메인 / 복수

아스코르브 산 과다 복용 : 고용량 비타민 C의 증상 및 위험

비타민 C는 수용성 비타민입니다. 1923-1927 년에 처음 격리되었습니다. 레몬 주스의 Zilva (S.S. Zilva). 비타민 C는 강력한 항산화 제입니다. 산화 환원 과정의 조절에 중요한 역할을하고 콜라겐과 프로 콜라겐의 합성, 엽산과 철의 신진 대사, 스테로이드 호르몬과 카테콜아민의 합성에 참여합니다. 아스코르브 산은 또한 혈액 응고를 조절하고 모세 혈관 투과성을 정상화하며 조혈에 필요하며 항 염증 및 항 알레르기 효과가 있습니다. 비타민 C는 스트레스의 영향에 대한 신체 방어의 요소입니다. 회복 과정을 강화하고 감염에 대한 저항력을 높입니다. 다양한 알레르기 항원에 대한 노출의 영향을 줄입니다. 암 예방을 위해 비타민 C를 사용하기위한 많은 이론적, 실험적 전제 조건이 있습니다. 조직의 예비 고갈로 인해 암 환자는 종종 추가 투여가 필요한 비타민 결핍 증상이 나타나는 것으로 알려져 있습니다. 결장암, 식도암, 방광암 및 자궁 내막 암에서 비타민 C의 예방 적 역할을 보여주는 증거가 있습니다 (Block G., Epidemiology, 1992, 3 (3), 189-191). 비타민 C는 칼슘과 철을 흡수하고 독성 구리, 납 및 수은을 제거하는 신체 능력을 향상시킵니다. 적절한 양의 비타민 C가 있으면 비타민 B의 안정성이 크게 증가하는 것이 중요합니다.1, 에2, A, E, 판토텐산 및 엽산. 비타민 C는 저밀도 지단백 콜레스테롤을 산화로부터 보호하고, 따라서 산화 된 형태의 콜레스테롤이 침착되는 것으로부터 혈관벽을 보호합니다. 정서적, 육체적 스트레스에 성공적으로 대처할 수있는 능력은 다른 어떤 비타민보다 비타민 C에 더 많이 의존합니다. 스트레스가 많은 상황에서 작용하는 데 필요한 호르몬을 분비하는 부신에는 신체의 다른 부분보다 더 많은 아스코르브 산염이 포함되어 있습니다. 비타민 C는 이러한 스트레스 호르몬의 생성을 돕고 신진 대사 중에 생성되는 독소로부터 신체를 보호합니다. 우리 몸은 비타민 C를 저장할 수 없기 때문에 지속적으로 추가로 섭취해야합니다. 수용성이고 온도에 영향을 받기 때문에 열처리로 조리하면 파괴됩니다..

출처

상당한 양의 아스코르브 산이 식물성 식품 (감귤류, 잎이 많은 녹색 채소, 멜론, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워 및 양배추, 검은 건포도, 피망, 딸기, 토마토, 사과, 살구, 복숭아, 감, 바다 갈매 나무속, 장미 엉덩이, 산 애쉬, 구운 감자 "유니폼"). 동물 기원 제품에서는 약간 표현됩니다 (간, 부신, 신장). 비타민 C가 풍부한 허브 : 알팔파, 뮬린, 우엉 뿌리, 저빌, 아이 브라이트, 회향 씨앗, 건초 호로 파, 홉, 말꼬리, 다시마, 페퍼민트, 쐐기풀, 귀리, 카이엔 고추, 고추, 파슬리, 솔잎, 톱풀, 질경이, 라즈베리 잎, 레드 클로버, 장미 엉덩이, skullcap, 보라색 잎, 밤색. 일부 식품의 비타민 C 함량 (100g 당 mg)

식품의 이름아스코르브 산의 양식품의 이름아스코르브 산의 양
야채과일과 열매
가지다섯살구
통조림 완두콩오렌지50
신선한 녹색 완두콩25수박7
서양 호박바나나
흰 양배추40링곤 베리열 다섯
소금에 절인 양배추20포도4
콜리 플라워75체리열 다섯
오래된 감자석류석다섯
갓 딴 감자25여덟
27멜론20
당근여덟가든 딸기60
오이열 다섯크랜베리열 다섯
달콤한 피망125구스베리40
고추250레몬50
50산딸기25
20서른
순무20복숭아
샐러드열 다섯자두여덟
토마토 쥬스열 다섯붉은 건포도40
토마토 페이스트25검은 건포도250
빨간 토마토35블루 베리다섯
양 고추 냉이110-200말린 로즈힙최대 1500
마늘흔적사과, antonovka서른
시금치서른북부 품종의 사과20
밤색60남부 품종의 사과5-10
우유 제품
쿠미스20마레의 우유25
염소 우유우유2

비타민의 주요 식품 공급 원인 과일과 채소를 충분히 먹는 사람, 특히 어린이는 거의 없다는 것을 기억하십시오. 열처리, 저장 및 생화학 적 처리는 음식에서 얻을 수있는 대부분의 비타민 C를 파괴합니다. 더 많은 것은 스트레스, 흡연 및 연기와 스모그와 같은 세포 손상의 다른 원인의 영향으로 몸에서 태워집니다. 아스피린과 피임약과 같이 일반적으로 사용되는 약물은 우리 몸에서 얻을 수있는 비타민의 양을 크게 박탈합니다. 비타민 제제 외에도 로즈힙은 저 비타민 증을 예방하는 데 사용됩니다. 로즈힙은 비교적 높은 함량의 아스코르브 산 (0.2 % 이상)으로 구별되며 비타민 C 공급원으로 널리 사용됩니다. 다양한 종의 로즈힙 덤불의 숙성 기간 동안 수확 및 건조됩니다. 여기에는 비타민 C 외에도 비타민 K, P, 설탕, 유기물 (타닌 포함) 및 기타 물질이 포함되어 있습니다. 수액, 추출물, 시럽, 알약, 과자, 알약의 형태로 적용됩니다. 로즈힙 주입은 다음과 같이 준비됩니다. 수조 (끓는 물)에서 15 분 동안 가열 한 다음 실온에서 45 분 이상 냉각하고 여과합니다. 나머지 원료는 짜내고 결과 주입량은 끓인 물로 200ml가됩니다. 식후에 1 일 2 회 1/2 컵을 드십시오. 어린이는 리셉션에서 1/3 컵을받습니다. 맛을 향상시키기 위해 설탕이나 과일 시럽을 주입 할 수 있습니다. 로즈힙 시럽은 다양한 종류의 로즈힙 과일 주스와 베리 추출물 (레드 마운틴 애쉬, 블랙 애쉬 베리, 가막살 나무속, 산사 나무속, 크랜베리 ​​등)에서 설탕과 아스 코르 빈산을 첨가하여 준비됩니다. 1ml 약 4mg의 아스코르브 산과 비타민 P 및 기타 물질을 포함합니다. 어린이에게 처방 (예방 목적) 1/2 티스푼 또는 1 개의 디저트 스푼 (연령에 따라 다름) 1 일 2 ~ 3 회, 물로 씻어냅니다..

일일 요구 사항

비타민 C에 대한 개인의 일일 필요량은 연령, 성별, 수행 한 작업, 임신 또는 모유 수유, 기후 조건, 나쁜 습관 등 여러 가지 이유에 따라 달라집니다..

  • 질병, 스트레스, 발열 및 독성 영향 (예 : 담배 연기)에 노출되면 비타민 C의 필요성이 증가합니다..
  • 더운 기후와 극북 지역에서는 비타민 C의 필요성이 30-50 % 증가합니다. 젊은 신체는 노인보다 비타민 C를 더 잘 흡수하므로 노인의 비타민 C 필요성은 약간 증가합니다..
  • 피임약 (경구 피임약)은 비타민 C의 혈중 농도를 낮추고 비타민 C의 일일 필요량을 증가시키는 것으로 나타났습니다..

가중 평균 생리 학적 요구량은 하루 60-100mg입니다. 일반적인 치료 용량은 매일 500-1500mg입니다. 비타민 C 일일 권장량

범주나이 (년)비타민 C (mg)
아기0-0.5서른
0.5-135
어린이1-340
4-645
7-1045
남성 명11-1450
만 15 ~ 18 세60
19-2460
25-5060
51 세 이상60
여성 명11-1450
만 15 ~ 18 세60
19-2460
25-5060
51 세 이상60
임신 중70
수유 중95

비타민 C의 일일 섭취량을 여러 부분으로 나누십시오. 몸은 비타민 C를 얻는 즉시 빨리 소모합니다. 일관되게 고농도의 비타민을 유지하는 것이 훨씬 더 유익하며, 이는 하루 동안 총 일일 섭취량을 여러 개의 작은 용량으로 나누어 쉽게 얻을 수 있습니다. 복용량을 점차적으로 늘리고 줄이십시오. 갑자기 다량의 비타민 C로 몸에 충격을주지 마십시오.

hypovitaminosis의 증상

러시아 의학 아카데미 교수의 영양 연구소의 비타민 및 미네랄 연구 소장에 따르면. V.B. 러시아의 여러 지역에서 실시한 설문 조사 결과에 따르면, 압도적 인 대다수의 취학 전 아동은 정상적인 성장과 발달에 필요한 비타민이 부족한 것으로 나타났습니다. 특히 비타민 C가 부족한 상황은 조사 대상 아동의 80 ~ 90 %에서 발견되었습니다. 모스크바, 예 카테 린 부르크, 니즈니 노브 고로드 및 기타 도시의 병원에서 어린이를 검사 할 때 비타민 C 결핍은 60-70 %에서 발견됩니다.이 결핍의 깊이는 겨울-봄 기간에 증가하지만 많은 어린이의 경우 비타민 공급 부족은 더 유리한 여름과 가을에도 지속됩니다. 그러나 부적절한 비타민 섭취는 면역 체계의 활동을 크게 감소시키고 호흡기 및 위장병의 빈도와 심각성을 증가시킵니다. 국내 연구자들에 따르면, 학생에게 아스코르브 산이 부족하면 백혈구가 체내에 들어간 병원성 미생물을 파괴하는 능력이 절반으로 줄어들고 그 결과 급성 호흡기 질환의 빈도가 26 ~ 40 % 증가하고 그 반대의 경우 비타민을 섭취하면 급성 호흡기 감염률이 크게 감소합니다. 외인성 (음식에 아스코르브 산 부족으로 인한) 및 내인성 (인체 내 비타민 C의 흡수 및 동화 장애로 인해). 장기간 비타민 섭취가 부족할 경우 비타민 부족이 발생할 수 있습니다..

비타민 C 결핍의 가능한 증상 :

  • 출혈하는 잇몸
  • 치아 손실
  • 멍이 들기 쉬움
  • 상처 치유 불량
  • 혼수
  • 탈모
  • 건조한 피부
  • 과민성
  • 일반적인 통증
  • 관절 통증
  • 편안함
  • 우울증.

요리 중 비타민 C 보존

요리 이름초기 원료 대비 비타민 보존율 (%)
국물과 함께 삶은 양배추 (1 시간 요리)50
양배추 수프, 70-75 °에서 3 시간 동안 핫 플레이트에 서 있습니다.20
산성화와 동일50
6 시간 동안 70-75 °의 뜨거운 접시에 서있는 양배추 수프
양배추 수프 (1 시간 조리)50
양배추 조림열 다섯
잘게 썬 감자35
껍질에 25-30 분 동안 삶은 감자75
똑같이, 깨끗하게60
껍질을 벗긴 감자, 상온에서 24 시간 동안 물에 담가80
으깬 감자20
감자 수프50
똑같이 70-75 °의 핫 플레이트에 3 시간 동안 서 있습니다.서른
똑같이 6 시간 동안 서서흔적
삶은 당근40

표시

  • hypo 및 avitaminosis의 예방 및 치료
  • 비타민 C에 대한 요구 증가 : 성장 중,
  • 임신과 수유 중,
  • 심한 육체적 노력으로,
  • 지나친 노동,
  • 심각한 질병 후 회복 기간 동안,
  • 겨울에 전염병 발병 위험이 증가합니다.
  • 출혈성 체질로
  • 출혈 (비강, 폐, 자궁 등)
  • 항응고제 과다 복용의 경우
  • 전염병 및 중독
  • 임산부의 신장 병증
  • 간 질환
  • 애디슨 병
  • 부진한 상처와 골절
  • 이영양증.

안전

사용에 대한 금기 사항

  • 아스코르브 산 과민성

부작용

  • 알레르기 반응
  • 고용량으로 과다 비타민 증이 발생할 가능성.

비타민 C 과다증 L. 폴링의 사용은 대부분의 감기는 아스코르브 산을 사용한 식단으로 예방하거나 약화시킬 수 있다는 의견을 나타냅니다. 그는 아스코르브 산의 도움으로 1 ~ 20 년 안에 대부분의 세계에서 감기를 없앨 수 있다고 확신합니다. 이를 위해 Polling은 하루 4 회 식사와 함께 0.25g의 최적 용량을 고려하여 매일 0.25에서 10g의 아스코르브 산 섭취를 권장합니다. 환자와의 접촉, 피로 또는 저체온의 경우 복용량을 늘리는 것이 좋습니다. 감기가 시작될 때 그는 처음 4 일 동안 4g의 아스코르브 산을 권장하고 다음 3-4 일 동안 3g을 권장하고 6-8 일 이내에 복용량을 2와 1g으로 줄입니다. 연간 0.5kg의 아스코르브 산 (하루에 약 1.5g). 그러나 아스코르브 산의 과다 복용 가능성을 고려할 때 L. Polling의 가설은 현재 심각하고 장기적인 연구가 필요합니다..

과다 비타민 증의 징후

비타민 C는 고용량에서도 잘 견딥니다.

  • 너무 많은 양은 설사를 유발할 수 있습니다.
  • 다량의 용량은 특정 효소 인 포도당 -6- 인산 탈수소 효소가 부족한 사람들에게 용혈 (적혈구 파괴)을 일으킬 수 있습니다. 따라서 그러한 위반을 가진 사람들은 의사의 엄격한 감독하에 만 비타민 C의 복용량을 늘릴 수 있습니다..
  • 아스피린과 동시에 아스코르브 산을 다량 복용하면 위장 자극이 발생할 수 있으며 그 결과 궤양이 발생합니다 (아스코르브 산 칼슘 형태의 아스코르브 산은 중성 반응을 나타내며 위장관의 점막에 덜 공격적입니다)..
  • 아스피린과 함께 비타민 C를 사용할 때, 다량의 아스피린은 신장을 통한 비타민 C의 배설과 소변 손실을 증가시켜 시간이 지남에 따라 비타민 결핍으로 이어질 수 있음을 기억해야합니다..
  • 비타민 C는 장에서 알루미늄의 흡수를 촉진하며 과도한 알루미늄은 독성이있을 수 있으므로 추가 량의 아스코르브 산과 알루미늄을 함유 한 약물 (예 : Almatel)을 동시에 복용해서는 안됩니다..
  • 다량의 비타민 C (1g 이상)는 비타민 B 흡수 능력을 바꿀 수 있습니다.12 식품 또는 식품 첨가물에서. 이것은 비타민 B 결핍으로 이어질 수 있습니다.12, 위험합니다. 고용량의 비타민 C를 복용하는 경우 주기적으로 의사에게 비타민 B 수치를 모니터링하도록 요청해야합니다.12 피. 수치가 낮 으면 때때로 추가 비타민 B를 섭취해야 할 수 있습니다.12 주사로.
  • 비타민 C 구미와 구미는 치아 법랑질을 손상시키고, 입안을 헹구거나 복용 후이를 닦을 수 있습니다..
  • 태아가 중독 될 수 있으므로 임신 중에는 너무 많은 양의 비타민 C를 복용하지 않는 것이 좋습니다..
  • 혈액 응고, 혈전 정맥염 및 혈전증 경향이있는 환자 및 당뇨병 환자에게는 다량을 처방해서는 안됩니다. 다량의 아스코르브 산을 장기간 사용하면 췌장의 섬 기관의 기능을 억제 할 수 있습니다. 치료 중에는 기능 능력을 정기적으로 모니터링해야합니다. 다량으로 치료하는 동안 코르티코 스테로이드 호르몬 형성에 대한 아스코르브 산의 자극 효과와 관련하여 신장 기능과 혈압을 모니터링 할 필요가 있습니다.

WHO 전문가위원회는 2.5mg / kg의 체중을 초과하지 않는 무조건 허용되는 일일 비타민 C 복용량과 7.5mg / kg 인 조건부로 허용되는 일일 비타민 C 복용량 (Shilov P.I., Yakovlev T) 개념을 도입했습니다..N., 1974).

g- 락톤 2,3- 데 하이드로 -L- 굴 론산

최신 데이터

간접 흡연자에 대한 비타민 C의 영향에 대한 연구에서 연기가 자욱한 방에 머무는 사람들은 죽상 경화증의 진행을 가속화하는 산화 스트레스를 경험하는 것으로 나타났습니다. 요약 : 간접 흡연자는 비타민 C 보충제가 필요합니다.

더 많은 당뇨병의 진단에

음식의 콜레스테롤 표

다이어트

높은 콜레스테롤은 식단의 변화, 저탄수화물 식단으로의 전환이 필요합니다. 편의를 위해 기사 하단에 추가 대형 테이블이 있습니다..콜레스테롤 수치가 높은 음식콜레스테롤, 유해 물질 (트랜스 지방, 활성 산소, 독소)이 높은 음식을 통제 할 수없는 섭취로 인해 장기 조직, 동맥벽이 손상되어 간에서 유기 화합물 생성 증가 촉진.육류 요리에는 다량의 미네랄, 효소, 비타민, 포화 지방, 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.

제 1 형 당뇨병을위한 식단 : 식단의 본질과 당뇨병 요리법

종류

제 1 형 진성 당뇨병의 영양은 처방 된 인슐린 요법만큼 중요합니다.이 두 가지 접근법을 결합하면 환자의 상태를 안정시킬 수 있습니다. 그렇다면 제 1 형 당뇨병에 대한 식단은 무엇입니까? 당뇨병 환자를위한 메뉴를 구성하는 몇 가지 원칙과 문제의 병리 과정의 특성을 숙지해야만이 질문에 답할 수 있습니다..