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Pevzner에 따른 16 가지 치료 식단

음식의 질은 모든 사람의 건강 수준을 결정합니다. 적절하게 선택된 식단의 도움으로 체중 감량 또는 체중 증가, 설탕 수치 정상화 또는 콜레스테롤 감소와 같은 거의 모든 생리적 문제를 해결할 수 있습니다. 간단한 작업에는 많은 간단한 식단이 있으며 더 복잡한 상황에서는 치료 방법이 사용됩니다..

현대식이 요법은 지난 세기 중반에 수집 된 의학식이 요법을 사용합니다. 형성의 나이에도 불구하고 이러한 식단의 원칙은 현대 과학자들에 의해 반박되지 않았으며 여전히 효과적으로 작동합니다. 이 기술의 저자 인 Manuil Pevzner는 그의 삶과 모든 과학적 연구를 치료 식단의주기를 만드는 데 바쳤습니다. 덕분에 오늘날 우리는 요양소, 병원, 가정에서 여전히 사용하고 있습니다..

이 시스템은 치료 테이블이라고하는 16 가지 다이어트로 구성됩니다. 이러한 각 테이블에는 테이블 번호 1, 번호 2, 번호 3 등의 일련 번호가 0에서 15까지 할당됩니다. 이 식단 중 일부는 아종으로 나뉩니다 : No. 1a, No. 4b, No. 7a. 모든 표는이 질병이나 그 질병의 영향을받는 유기체의 생리적 필요를 고려하여 설계되었습니다. 질병의 심각성과 유형에 따라 의료 영양식이 처방됩니다.

No. 0-뇌 외상, 위장관 수술 후 전염병이있는 중증 환자.

1 위-약화 기간 동안 소화성 궤양이 악화 된 후 산성도가 높은 위염 :

  • 표 1a-위염 및 소화성 궤양 질환의 악화;
  • 표 1b-산성도가 높은 소화성 궤양 및 위염의 악화 후 첫날.

No. 2-악화되지 않은 만성 대장염, 낮은 위산도, 산도가 부족한 위염, 위 achilia.

No. 3-배변 (변비)이 어렵거나 부재하는 소화기 질환.

No. 4-설사를 동반하는 장 질환 치료; 설사를 동반 한 대장염; 위장염 :

  • 표 4a-설사로 인한 대장염 및 장염의 악화;
  • 표 4b-설사를 수반하는 질병의 약화;
  • 표 4c-만성 장염 및 대장염 보상 기간 동안.

No. 5-간염, 담낭염, 담석증 후 회복 및 관해의 경우 :

  • 표 5a-간염 및 간 질환의 악화;
  • 표 5p-합병증 및 악화가없는 췌장염.

No. 6-체질 및 통풍.

7 번-신염, 고혈압 후 회복 기간 동안 :

  • 표 7a-중증 급성 신염.

No. 8-과도한 지방 조직 침착-비만.

9 번-경증에서 중등도의 진성 당뇨병.

No. 10-심장 및 혈관의 병리 치료 :

  • 표 10a-심각한 순환 장애;
  • 표 10b-심근 경색 후;
  • 표 10c-심혈관 질환으로 인한 뇌 구조 손상.

No. 11-뼈와 폐의 결핵, 빈혈.

No. 12-신경계 기능 장애.

No. 13-급성 감염, 장티푸스.

No. 14-소변으로 염분 배설.

No. 15-합병증 및 질병 악화가없는 환자에게 좋은 영양.

규정 식을 마친 후에는 환자가 기존 질병의 틀 안에서 좋은 영양의 기본 원칙을 계속 고수하는 것이 중요합니다. 처방 된 식단의 모든 권장 사항을 준수하면 약물 치료 기간이 단축되고 환자가 완전하고 활기찬 삶으로 빠르게 돌아갈 수 있습니다..

  1. Pevzner M.I.-수시 약용 영양. -에디션 3 (개정), 1958.

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전문 분야 : 감염증 전문의, 위장병 전문의, 폐 질환 전문의.

총 경력 : 35 년.

학력 : 1975-1982, 1MMI, san-gig, 상급 자격, 전염병 의사.

과학 학위 : 최고 범주의 박사, 의학 후보.

훈련:

  1. 전염병.
  2. 기생충 질환.
  3. 응급 상황.
  4. HIV.

다이어트 번호 16

16 번 다이어트는 2 주 이상 지속되지 않습니다

일반적으로 십이지장 궤양 및 위궤양 환자에게 16 번 다이어트를 처방합니다..

  • 처방 된 치료 테이블 No. 16의 영양 규칙
  • 16 번식이 요법 중에식이 요법에서 제외해야 할 음식?
  • 치료 테이블 16 번 준수 기간 동안 허용되는 제품?
  • 다이어트 번호 16에 대한 그날의 대략적인 메뉴
  • 리뷰 및 의견

악화 기간 동안 의사가 2 주를 초과하지 않는 기간 동안 의사가 처방 한 다음 다이어트 번호 1a를 처방합니다. 표 16은 급성 위염에 처방됩니다. 우리 기사에서 어떤 종류의 음식이 표 16에 해당하는지 또는 오히려 허용 및 금지 식품 목록과 다이어트 번호 16의 원칙을 고려할 것입니다. 기사 끝에서 하루에 대한 대략적인 메뉴가 제공됩니다..

처방 된 치료 테이블 No. 16의 영양 규칙

자기 직전에 먹지 마세요

모든 치료 테이블과 마찬가지로 숫자 16과 마찬가지로 부분적으로, 즉 자주, 그러나 조금씩 먹어야합니다. 적어도 5-6 끼 식사를해야합니다. 부분을 ​​더 작게 만들어 숫자를 늘릴 수도 있습니다..

마지막 식사는 취침 몇 시간 전이어야합니다. 잠자리에 들기 전에 배고픔이 당신을 극복하면 의사는이 경우 따뜻한 우유 한 잔을 마시라고 조언합니다. 빠른 회복을 위해 매일 마시는 것이 좋습니다..

차갑거나 뜨겁지 않은 따뜻한 우유입니다. 먹는 모든 음식은 소화관 온도에 편안해야합니다. 즉, 온도는 15-16도 이상 55도를 넘지 않아야합니다..

음식은 어떤 식 으로든 위나 내장을 자극해서는 안됩니다..

모든 음식은 찌거나 끓여야합니다. 제품은 간 형태로 구두로 먹어야하며 수프도 퓌레 상태로 조리해야합니다. 소화 시스템에 부담을주지 않습니다..

16 번식이 요법 중에식이 요법에서 제외해야 할 음식?

코코아를 마실 수 없습니다

의사가 16 번에 해당하는 테이블을 할당했다면 다음 음식을 먹을 수 없다는 것을 아십시오.

  1. 모든 것이 절인 것입니다.
  2. 피클 (집에서 겨울을 위해 준비한 것조차도);
  3. 너무 짠 음식;
  4. 신선한 과일;
  5. 짜릿한;
  6. 과자;
  7. 가스 음료;
  8. 코코아;
  9. 커피.

이 다이어트가 지속되는 동안 최소 2 주 동안 이러한 제품을 포기해야합니다. 그리고 나중에 자신을 전혀 부인할 수 없다면 매우 제한된 수량으로 사용해야합니다. 그러나 사용하기 전에 반드시 의사와 상담해야합니다..

치료 테이블 16 번 준수 기간 동안 허용되는 제품?

퓌레는 당근으로 만들 수 있습니다.

이제 즐거운 일에 대해 이야기합시다. 즉, 16 번 다이어트를하면서 먹을 수있는 음식입니다. 여기에 목록이 있습니다.

  1. 곡물을 기본으로 한 퓌레 수프 : 메밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀;
  2. 쌀, 국수가 첨가 된 우유를 기본으로 한 수프;
  3. 강하게 삶은 쌀, 압연 귀리, 메밀 및 양질의 거친 밀가루로 만든 우유가 든 죽;
  4. 말린 흰 빵, 그러나 하루에 100g 이하;
  5. 고기 분쇄기에서 잘 말린 스팀 커틀릿 또는 스팀 고기 수플레 형태의 저지방 붉은 고기 품종;
  6. 껍질이없는 삶은 닭고기, 고기 분쇄기를 통해 굴려 커틀릿 또는 미트볼로 형성됨.
  7. 사워 크림 소스;
  8. 고기 분쇄기로 스크롤 한 삶은 고기를 수프에 추가 할 수 있습니다.
  9. 삶거나 찐 형태의 저지방 생선;
  10. 비 산성 코티지 치즈;
  11. 저지방 우유;
  12. 스팀 오믈렛 형태 또는 삶은 닭고기 달걀 (하루에 3 개 이하)
  13. 우유 또는 단순히 물에 버터 또는 식물성 기름을 첨가하여 으깬 감자;
  14. 당근 퓨레;
  15. 사탕무 퓌레;
  16. 소량의 과립 설탕;
  17. 비 산성 젤리;
  18. 우유와 함께 홍차와 녹차;
  19. 로즈힙 국물;
  20. 버터.

보시다시피 허용되는 목록은 상당히 넓고 많은 제품을 먹을 수 있습니다. 아마도 처음으로 향신료와 후추 열매를 놓칠 수 있지만이 현상은 일시적입니다. 곧 새로운 맛 감각에 익숙해 질 것입니다..

다이어트 번호 16에 대한 그날의 대략적인 메뉴

꿀을 첨가하여 우유를 마실 수 있습니다

  • 아침 식사로 계란 오믈렛을 먹을 수 있습니다. 그것을 찌는 것이 더 낫다는 것을 기억하십시오. 글쎄, 또는 원한다면 반숙 계란 몇 개를 끓일 수 있습니다. 로즈힙 국물을 마실 수 있습니다.
  • 점심에는 비 산성 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다. 설탕을 조금 더할 수 있습니다. 우유와 함께 녹차를 1 : 1 비율로 마실 수 있습니다..
  • 점심에는 고기 분쇄기로 갈아서 으깬 감자, 당근, 허브 및 삶은 닭고기를 먹을 수 있습니다. 서빙 할 때 수프에 약간의 우유 또는 사워 크림을 추가 할 수 있습니다. 저지방 생선을 찐 으깬 감자는 점심 두 번째 코스로 적합합니다. 그리고 로즈힙 국물을 마실 수 있습니다.
  • 오후 간식으로 따뜻한 우유를 마 십니다. "마리아"같은 마른 쿠키 몇 개와 함께 먹을 수 있습니다.
  • 저녁에는 삶은 메밀을 직접 요리하고 사워 크림 소스에 찐 쇠고기 커틀릿도 이상적입니다. 오이 절임없이 비네 그레트를 만들 수도 있습니다. 하지만 비네 그레트는 퓌레 상태 여야합니다. 기억하세요. 녹차 또는 로즈힙 국물을 마실 수 있습니다..
  • 잠자리에 들기 전에 한 숟가락의 꿀을 첨가하여 따뜻한 우유 한 잔을 마실 수 있습니다. 이 음료는 저녁 배고픔을 만족시킬뿐만 아니라 수면을 개선하고 면역 체계를 강화할 수 있습니다. 음료를 과열하지 말고 온도가 55도 이하인지 확인하십시오..

그래서 당신은 치료 식단 번호 16에 대한 세부 사항을 배웠고 이제 당신은 그것으로 아픈 위나 내장을 치료할 수 있습니다. 그러나 가장 중요한 것을 기억하십시오. 모든 식단은 사전에 의사와 동의해야합니다. 자가 치료를하지 마십시오. 그렇지 않으면 건강이 더욱 악화 될 위험이 있습니다..

16 번식이 (식이 16 번), 허용, 금지 식품

종종 약물 치료를 처방 할 때 주치의가 특정 식단을 처방합니다. 실제로 신체 상태에 따라 특정 식단이 필요할 수 있으므로 가능한 한 빨리 회복하고 질병에 대처할 수 있습니다. 오늘날 Pevzner가 지난 세기에 처방 한 테이블 다이어트가 사용됩니다. 그는 모든 병리가 포괄적으로 치료되어야하며 영양이이 과정에서 중요한 역할을한다고 믿었습니다. 이 이론의 일관성은 시간이 지남에 따라 확인되었습니다. 왜냐하면 췌장이 아프면 튀긴 음식과 알코올은 상황을 악화시킬 뿐이 기 때문입니다. 그리고 고혈압의 경우 짠 음식은 혈압을 증가시키는 등의 효과 만 있습니다. 체중을 줄이거 나 반대로 나아질 수있는 다이어트가 있습니다..

Pevzner는 목적에 따라 항 염증, 예방, 저 민감, 수술 후 영양 등 여러 유형의 다이어트를 개발했습니다..

위궤양 및 십이지장 궤양이있는 경우식이 표 16 번을 권장합니다. 위 십이지장 염, 위염과 같은 다른 위 질환. 위 출혈, 수술, 편도선 절제술, 표 1A 이후 및 기타 여러 경우에 표시됩니다. 이 다이어트는 성인과 어린이를 위해 설계되었습니다. 기간은 약 2 주로 짧습니다. 사실, 이것은 정상적인 식단으로 전환되는 식단입니다..

다이어트 No. 16 사용에 대한 표시

이 식단의 주요 목표는 위장 질환이 있고 정상적인 식단으로 원활하게 전환되는 경우 환자의 일반적인 상태를 완화하는 것입니다. 복부 수술 후에도 사용됩니다. 반 침대 정권을 지키는 사람들에게 할당됩니다. 즉, 사람은 약 50 %의 시간 동안 누워 있거나 앉은 자세에 있습니다..

소아과에서는 어린이가 감기, 폐렴에 걸렸을 때 소화관의 부하를 줄이기 위해식이 요법을 사용할 수 있습니다. 신체의 일반적인 중독을 배경으로 발생하는 질병에 대한식이 요법을 보여줍니다..

다이어트 식품은 환자의 모든 생리적 요구를 제공하고 필요한 모든 물질과 비타민으로 몸을 포화시킵니다. 식품은 위장 및 기타 내부 장기의 점막을 자극하지 않고 환자가 소화에 많은 에너지를 소비 할 필요가없는 방식으로 선택됩니다. 식단의 칼로리 함량은 적으며 2 천 칼로리에 불과합니다. 식욕을 자극하고 위액의 추가 생산을 유발할 수있는 모든 음식이 메뉴에서 제거됩니다. 식단은 점막 침식의 치유를 자극하고 질병이 신체에 미치는 전반적인 부정적인 영향을 줄입니다..

일반적인 규칙

대부분의 제품이 부드러운 상태로 제공되기 때문에 메뉴를 사용하면 기계적 자극으로부터 위장관을 보호 할 수 있습니다. 마지막 수단으로 블렌더를 사용하지 않더라도 음식은 포크로 반죽해야합니다..

식단은 튀긴 음식을 포함하지 않습니다. 위장관을 자극하거나 손상시킬 수 있거나 장기간 소화되는 제품은 제외됩니다. 따라서 모든 것이 닳거나 찌고 끓입니다..

식단은 부분적이며 하루에 최대 6 끼입니다. 하루에 신체는 최대 150g의 단백질, 120g 이하의 지방 및 약 300g의 탄수화물을 섭취해야합니다. 소금의 양이 감소하고 식단의 총 양이 8g을 초과해서는 안됩니다.

그러나 이러한 엄격한 제한이 환자가 굶어야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 메뉴는 맛있고 영양가 있도록 설계되었습니다..

다이어트 중 환자는 신체 활동이 없어야합니다..

16 번 다이어트로 먹을 수있는 것

다이어트 No. 16에 대한 다양한 제품은 다이어트 No. 1A와 거의 일치합니다. 즉, 소화관의 기능에 부정적인 영향을 미칠 수있는 모든 도발자는 제거됩니다. 균질화 된 제품의 포함이 허용되며 분쇄 된 크래커를 먹을 수 있습니다. 단백질 제품, 즉 생선과 고기는 커틀릿, 만두, 미트볼 형태로 준비됩니다. 칙칙한 수프 대신 비벼 진 수프로 전환해야합니다. 간단히 말해서, 모든 식품은 잘 끓여야 할뿐만 아니라 추가로 닳아 야합니다..

지나치게 차거나 뜨거운 음식은 허용되지 않습니다. 소화관에 과부하가 걸리지 않도록 자주 먹어야하지만 아주 적은 양으로 먹어야합니다..

고기와 생선의 종류에는 제한이 없지만 당연히 지방이 없어야합니다. 그들은 찌거나 끓여서 거의 액체가 될 때까지 분쇄해야합니다. 곡물, 채소 및 과일에도 동일한 규칙이 적용됩니다. 버터와 같은 약간의 지방을 사용할 수 있지만 마가린은 사용할 수 없습니다. 천연 과자, 꿀, 설탕 만 허용됩니다. 모든 소스는 매워서는 안되며 밀가루가 포함되어서는 안되지만 사워 크림을 기반으로 만들 수 있습니다. 계란은 허용되지만 오믈렛 또는 반숙 형태로만 가능합니다..

약 1.5-2 리터의 물을 마셔야하지만 하루 종일 조금씩 마셔야합니다. 어떤 경우에도 음식을 마셔서는 안됩니다.

16 번 다이어트로 먹을 수없는 것

메뉴에는 자극적 인 위장 제품이 포함되어서는 안됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 절인 것;
  • 매리 네이드;
  • 훈제 제품;
  • 소금에 절인 단백질;
  • 뜨거운 향신료;
  • 구운 식품;
  • 과자;
  • 신선한 과일.

음료에서 알코올 함유 음료, 가스 음료, 커피 및 홍차를 완전히 포기해야합니다..

다이어트 테이블 번호 16, 주 메뉴

허용 및 금지 제품 목록에서 볼 수 있듯이 모든 친숙한 제품은 소비 할 수 있지만 튀겨서는 안되고 비벼 야합니다. 따라서 메뉴를 만드는 것이 그렇게 어렵지 않을 것입니다..

식사 / 메뉴 옵션12
아침밥찐 까스와 죽, 우유 사용 가능진주 보리 수프, 삶은 다진 대구
점심우유, 항상 따뜻하고 약간의 크래커베리 국물, 말린 비스킷
공식 만찬헤라클레스 수프, 우유, 삶고 잘게 썬 당근크림 같은 브로콜리 수프, 미트볼, 모든 시리얼의 죽
간식베리 주스체리 소스의 러스크
공식 만찬주키니 죽, 명태 수플레호박죽, 찐 까스
식사 / 메뉴 옵션12
아침밥커드 수플레, 따뜻한 녹색 차우유, 따뜻한 우유 한 잔 및 항상 저지방 함량의 세 몰리나 죽
점심야채 퓨레허용 된 과일로 만든 과일 퓌레
공식 만찬강판 감자 수프, 커틀릿, 옥수수 죽퓌레 스프, 치킨 수플레, 메밀 죽
간식설탕에 절인 과일키셀
공식 만찬으깬 감자, 삶은 대구, 다진양질의 거친 밀가루 죽, 꿀
식사 / 메뉴 옵션12
아침밥강판 메밀 죽, 미트볼보리죽과 고등어 조림
점심우유와 크루통 잔구운 사과
공식 만찬국물은 풍부하지 않으며 바람직하게는 야채, 양질의 거친 밀가루 및 약간의 코티지 치즈메밀 국수, 찐 칠면조 커틀릿, 으깬 감자
간식과일 음료체리 시럽과 크루통
공식 만찬헤라클레스 죽, 우유, 토끼 커틀릿잘게 썬 저지방 코티지 치즈, 약간의 잼 또는 꿀
식사 / 메뉴 옵션12
아침밥스팀 오믈렛, 치킨 커틀릿옥수수 죽과 송아지 커틀릿
점심구운 호박두부 덩어리, 소량의 사워 크림을 추가하면 가능합니다.
공식 만찬야채 수프, 비트 뿌리 퓨레 및 미트볼쌀국, 당근 캐서롤, 미트볼
간식우유, 말린 무가당 비스킷설탕에 절인 과일과 구운 호박과 잘게 썬 호박
공식 만찬야채 퓨레, 찐 커틀릿구운 청어, 당근 퓨레
식사 / 메뉴 옵션12
아침밥오트밀과 삶은 달걀 몇 개호박 퓨레, 설탕에 절인 과일
점심우유 한잔, 쿠키분쇄 된 빵 부스러기가있는 Kissel
공식 만찬렌즈 콩 수프, 송아지 수플레,토마토 쌀국, 삶은 고기, 진주 보리 죽
간식오븐에서 구운 사과이지만 반드시 신맛이 나는 것은 아닙니다.구운 우유, 강판 코티지 치즈
공식 만찬밀크 소스를 곁들인 메밀 죽, 구운 소고기, 잘게 썬 것기장 죽, 삶은 명태
식사 / 메뉴 옵션12
아침밥으깬 감자, 우유에 담을 수 있음커드 수플레와 설탕에 절인 과일
점심우유 차구운 사과
공식 만찬항상 모든 강판 재료, 오트밀 및 약간의 고기와 함께 양배추 수프Borscht, 우유가 든 메밀 죽, 옥수수 죽
간식딸기 과일 음료우유
공식 만찬호밀 죽, 찐 커틀릿보리 죽, 미트볼
식사 / 메뉴 옵션12
아침밥찐 커틀릿, 약간의 쌀과 우유 죽바닐린이 첨가 된 휘핑 커드
점심반숙 계란우유와 러스크
공식 만찬Ukha, 당근 퓨레, 돈까스야채, 삶은 닭고기, 으깬 감자로 만든 스프
간식과일 음료구운 사과
공식 만찬주키니 퓨레, 조림 및 다진 쇠고기비트 뿌리 퓌레, 삶은 달걀

잠자리에 들기 전에 우유 한 잔을 마실 수 있으며 항상 따뜻하고 꿀을 넣을 수 있습니다. 정말 먹고 싶다면 소량의 크래커가 허용됩니다.

비벼 진 식품은 모든 유용한 물질을 보존하면서 위장에 의한 최대 흡수에 기여합니다. 표 16 의식이 요법 덕분에 환자는 질병의 증상을 그렇게 심각하게 인식하지 못합니다. 그러나 의사 없이는 식단을 변경할 수 없습니다. 약물 복용 및 기타 절차에도 동일한 규칙이 적용됩니다. 이 접근 방식을 통해서만 가능한 한 빨리 증상을 제거하고 발생한 병리에 대처할 수 있습니다..

부드러운 다이어트 번호 16

식이 번호 16은 위궤양이나 십이지장 궤양, 위 십이지장 염, 위염으로 고통받는 환자의 상태를 다양한 단계에서 완화하기 위해 의사가 개발했습니다. 또한 Pevzner의 치료 식은 반 침대 요법을 처방 한 복부 수술에서 회복하는 사람들에게도 적용됩니다. 가능한 한 소화관을 내리고 동시에 신체에 적절한 영양을 공급할 수 있습니다..

식단 작동 원리

우선 어떤 음식을 음식으로 사용할 수 있는지, 어떤 음식을 먹을 수 없는지에 대한 명확한 처방을 통해 다이어트의 효과를 얻을 수 있습니다. 다이어트 표 16에는 모든 다이어트 중 가장 짧은 허용 식품 목록 중 하나가 있습니다. 모든 음식은 이미 분쇄 된 형태로 몸에 들어갑니다. 따라서 위벽을 자극하지 않으며 소화하는 데 너무 많은 에너지가 필요하지 않습니다..

식욕을 자극하고 위액 분비를 자극하는 모든 음식은 식단에서 제외됩니다. 따라서 일반적으로식이 요법의 칼로리 함량이 낮지 만 최대 2000kcal까지 굶주림의 느낌이 거의 없습니다..

식탁 용 소금의 양은 하루에 6-8g으로 제한됩니다. 가볍고 빠르게 소화되는 음식 만 몸에 들어갑니다..

추가 규칙

식단 16이 가능한 한 효과적이려면 요리 및 식사에 대한 특정 규칙을 따라야합니다.

  1. 음식 부분 및 매우 적은 부분-하루에 5-6 회.
  2. 음식을 잘 끓인 다음 믹서기로 추가로 닦거나 으깨어 퓌레 상태로 만듭니다..
  3. 고기 요리-삶은 고기 또는 찐 것. 고기는 조심스럽게 다진 것입니다.
  4. 음식은 따뜻하거나 약간 뜨거워 야합니다..
  5. 사용 직전에 요리하는 것이 좋습니다..
  6. 매일 마시는 물의 양은 1.5 ~ 2 리터가되어야하며, 자주 마시는 것이 바람직하지만 조금씩 마시는 것이 좋습니다..
  7. 물로 음식을 마실 수 없습니다. 음료-식사 전후 20 ~ 30 분, 배고픈 경우.

다이어트 16은 매우 구체적입니다. 일반적으로 환자는 질병의 중증도에 따라 2 ~ 4 주 동안 그 상태를 유지 한 다음보다 완전한 식단으로 옮겨집니다. 이 기간 동안 신체 활동은 허용되지 않습니다..

메뉴 지우기

다이어트 16은 특별한 요리법을 제공하지 않지만 허용 된 제품에서만 식사를 요리 할 수 ​​있으며 목록은 상당히 제한적입니다. 닦은 후에도 적당히 액체가 남아 있도록 소량의 시리얼로 수프를 채워야합니다. 일주일 동안 메뉴를 추천하는 것은 어렵고 환자의 희망과 건강 상태에서 진행하는 것이 좋습니다.

요리를 위해 다음을 사용할 수 있습니다.

  • 빵-건조 또는 분쇄 크루통.
  • 가루-양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀, 쌀.
  • 육류-소고기 또는 송아지 고기.
  • 가금류-껍질을 벗긴 닭 또는 칠면조 가슴살.
  • 생선-저지방 품종, 미리 삶아서 잘게 썬 것.
  • 우유-너무 뚱뚱하지 않고 따뜻합니다. 비 산성 두부.
  • 계란-찐 오믈렛 또는 반숙, 하루 2-3 개.
  • 야채-퓌레 비트, 당근, 감자 만.
  • 지방-약간의 버터.
  • 음료-약한 차, 로즈힙 국물, 젤리.
  • 과자-설탕과 천연 꿀.
  • 소스-저지방, 사워 크림, 밀가루 무첨가.

다음을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

  • 매리 네이드 및 피클 (수제 포함);
  • 훈제 고기;
  • 소금에 절인 고기 또는 생선;
  • 뜨거운 향신료;
  • 신선한 과일;
  • 모든 제과;
  • 탄산 음료;
  • 홍차와 커피;
  • 모든 종류의 알코올.

매일의 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

  1. 아침 식사 : 버터를 첨가 한 우유에 퓌레로 만든 오트밀; 우유 차.
  2. 두 번째 아침 : 꿀을 넣은 두부 수플레; 로즈힙 국물.
  3. 점심 : 시리얼 또는 국수를 곁들인 으깬 수프; 스팀 커틀릿; 젤리.
  4. 오후 간식 : 야채 퓨레; 로즈힙 국물.
  5. 저녁 : 으깬 감자를 곁들인 생선 수플레; 우유 차.
  6. 잠자리에 들기 전 : 따뜻한 우유 한잔이 필요하며 선택적으로 꿀을 추가합니다..

결과

으깬 식품은 몸에 쉽게 흡수되며 허용 된 제품 목록을 통해 귀중한 영양소 함량 측면에서 식단의 균형을 최대한 유지할 수 있습니다. 연습에 따르면 16 세 의식이 요법을하는 환자의 증상이 그렇게 강하지 않고 질병이 더 쉽습니다..

물론 제안 된 식단은 다양성이 부족합니다. 그러나 주치의의 허가없이 어떤 식 으로든 변경하거나 보완하지 않는 것이 좋습니다. 전문 영양사가 특정 목적으로 만들었으며 약을 복용하는 것과 같은 방식으로 조심스럽고 책임감있게 치료해야합니다. 이 경우에만 복잡한 치료가 가능한 가장 빠른 결과를 제공합니다..

주당 샘플 메뉴 (다이어트 번호 16)

제품의 양은 그램으로 표시됩니다.
월요일
첫 번째 아침. 쌀 우유 점액 죽 (쌀-50, 우유-50, 물-100, 버터-10); 오믈렛 (계란-1 PC, 우유-60, 사워 크림-10, 버터-10); 우유-200.
점심. 우유-200; 두부 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1/2 pc., 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 칙칙한 귀리 우유 수프 ( "헤라클레스"-40, 우유-150, 계란-1/4 개, 버터-10, 설탕-2, 물-350); 삶은 고기 수플레 (고기-90, 계란-1/2 개, 우유-50, 버터-10, 밀가루-5); 액체 감자 퓌레 (감자-200, 우유-40, 버터-10); 설탕에 절인 과일 (말린 과일-20, 설탕-15, 물-200).
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 우유 메밀 죽 점액 (메밀 가루-50, 우유-50, 물-100, 버터-10); 반숙 계란; 우유-200.
밤 동안. 우유-200... 제품의 양은 그램으로 표시됩니다.
월요일
첫 번째 아침. 쌀 우유 점액 죽 (쌀-50, 우유-50, 물-100, 버터-10); 오믈렛 (계란-1 PC, 우유-60, 사워 크림-10, 버터-10); 우유-200.
점심. 우유-200; 두부 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1/2 pc., 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 칙칙한 귀리 우유 수프 ( "헤라클레스"-40, 우유-150, 계란-1/4 개, 버터-10, 설탕-2, 물-350); 삶은 고기 수플레 (고기-90, 계란-1/2 개, 우유-50, 버터-10, 밀가루-5); 액체 감자 퓌레 (감자-200, 우유-40, 버터-10); 설탕에 절인 과일 (말린 과일-20, 설탕-15, 물-200).
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 우유 메밀 죽 점액 (메밀 가루-50, 우유-50, 물-100, 버터-10); 반숙 계란; 우유-200.
밤 동안. 우유-200.

화요일
첫 번째 아침. 우유 세 몰리나 죽 (세 몰리나-40, 우유-50, 설탕-5, 버터-10); 오믈렛 (계란-1 PC, 우유-60, 사워 크림-10, 버터-10); 우유-200.
점심. 우유-200; 두부 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1/2 pc., 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 칙칙한 우유 쌀 수프 (쌀-30, 우유-300, 계란-1 / 4PCS., 버터-10, 설탕-2, 물-200); 스팀 오일이 든 파이크 퍼치 수플레 (생선-150, 버터-20, 밀가루-5, 계란-1/2 개, 우유-40); 으깬 감자 액체; 말린 과일 설탕에 절인 과일.
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 귀리 유백색 죽 점액 ( "Hercules"-50, 우유-50, 물-100, 크림 버터-10); 반숙 계란; 우유-200.
밤 동안. 우유-200.

수요일
첫 번째 아침. 밀크 세 몰리나 죽; 반숙 계란; 우유-200.
점심. 우유-200; 코티지 치즈 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1 '/ 2 개, 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 칙칙한 귀리 우유 수프; 삶은 고기 수플레; 액체 감자 퓌레 (감자-200, 우유-40, 버터-10); 설탕에 절인 과일.
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 우유 죽, 칙칙함; 오믈렛
(계란-1 PC, 우유-60, 사워 크림-10, 버터
크림 같은-10); 우유-200..
밤 동안. 우유-200.

목요일
첫 번째 아침. 오트밀 우유 죽; 오믈렛 (계란-1 PC, 우유-60, 사워 크림-10, 버터-10); 우유-200.
점심. 우유-200; 두부 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1/2 pc., 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 밀크 세 몰리나 수프 (세 몰리나-30, 우유-300, 계란-1/4 개, 버터-10, 설탕-2, 물-200); 체리 소스와 함께 두부 수플레, 스팀 (코티지 치즈-120, 세 몰리나-10, 버터-10, 설탕-15, 계란-1/2 개, 말린 체리 25, 전분-5); 액체 감자 퓌레 (감자-200, 우유-40, 버터-10); 설탕에 절인 과일.
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 밀키 메밀 죽; 반숙 계란; 우유-200.
밤 동안. 우유-200.

금요일
첫 번째 아침. 밀크 세 몰리나 죽; 반숙 계란; 우유-200.
점심. 우유-200; 두부 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1/2 pc., 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 칙칙한 귀리 우유 수프 ( "헤라클레스"-40, 우유-150, 계란-1/4 개, 버터-10, 설탕-2, 물-350); 스팀 오일로 파이크 퍼치 수플레; 으깬 쌀 죽 (쌀-50, 우유-50, 물-100, 버터-10); 설탕에 절인 과일.
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 밀키 메밀 죽; 오믈렛; 우유-200.
밤 동안. 우유-200.

토요일
첫 번째 아침. 우유 죽, 칙칙함; 오믈렛; 우유-200.
점심. 우유-200; 두부 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1/2 pc., 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 칙칙한 귀리 우유 수프; 삶은 고기 수플레; 액체 감자 퓌레 (감자-200, 우유-40, 버터-10); 설탕에 절인 과일.
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 밀키 메밀 죽; 반숙 계란; 우유-200.
밤 동안. 우유-200.

일요일
첫 번째 아침. 오트밀 우유 죽; 반숙 계란; 우유-200.
점심. 우유-200; 두부 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1/2 pc., 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 칙칙한 우유 쌀 수프 (쌀-30, 우유-300, 계란-1/4 개, 버터-10, 설탕-2, 물-200); 스팀 오일로 파이크 퍼치 수플레; 오렌지 젤리 (오렌지-30, 설탕-20, 전분-10, 물-180).
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 밀크 세 몰리나 죽; 오믈렛.
밤 동안. 우유-200.

어린 이용 표 16-1-3 세 어린이 공통

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섹션 페이지
어린이 다이어트 식품
어린 이용 치료 테이블 1-16
유아 및 미취학 아동을위한 조리법

부분:
어린이 다이어트 식품
• 치유되는 음식
• 어린 이용 다이어트 테이블 1-16
• 세부 메뉴, 어린이 요리 레시피
• 각 요리를 준비하는 방법
• 개별 치료 식 준비를위한 권장 사항
•식이 테이블을 사용하여 아동기 질병 예방
참조 :
• 실제 러시아 조건에서 어린이와 성인의 건강한 영양 정보
• 어린이와 성인의 면역력을 강화하는 간단한 방법
• 칼로리 함량 및 제품 구성
• 비타민-식품의 필요 및 함량
• 매크로 및 미량 요소-제품의 필요성 및 내용
• 모든 식품 첨가물 E-허용 및 금지, 유해, 특히 유해
• 연령별 이유식, 임신 및 수유를위한 영양
• 가정 의학 백과 사전

치료 다이어트 식품
1 세 이상 아동의 질병
어린이 표 번호 16
일반, 1 ~ 3 세 어린이를위한 개인

표 16
다양한 질병을 앓고있는 1 세 3 개월 ~ 3 세 아동은 일반 식단이 지정됩니다.

또한 위장관의 부피와 중등도의 기계적 절약 (급성 호흡기 질환, 중독으로 발생하는 폐렴) 측면에서식이 부하를 일시적으로 줄여야하는 경우 3 세 이상의 어린이에게 단기간 처방 할 수 있습니다..

표 16에서 제공하는 음식은 일부 요리가 으깬 퓌레 형태로 제공되기 때문에 기계적 자극으로부터 위장관을 보호합니다..

테이블 번호 16에 대한 일일 제품 세트

제품제품 수 (g)
밀 빵75
호밀 빵75
밀가루
감자 가루열 다섯
가루, 파스타45
감자들200
야채200
신선한 과일150
과일 주스50
말린 과일
설탕50
육류, 가금류100
물고기50
계란0.6 개.
코티지 치즈40
치즈다섯
우유500
사워 크림
버터서른
식물성 기름다섯
0.2
커피 (부자연 스러움)
소금

총계 (g) :
단백질 (70 %)-64g, 그중 43g의 동물 기원; 지방-68g, 그중 8g은 식물성입니다. 탄수화물-237g.
열량-1780 kcal.

1 ~ 2 세 어린이는 퓌레 샐러드를 먹어야합니다..
1.5 년 후, 아이는 저녁 식사 전에 vinaigrette, 사워 크림으로 삶은 사탕무, 사과가 든 강판 당근, 오이 및 토마토 샐러드의 형태로 간식을받을 수 있습니다.
식물성 기름, 사워 크림, 마요네즈로 채워야합니다..

1.5 세 미만의 어린이의 경우 다섯 번째 수유를 케 피어 형태로 유지해야합니다.

1.5 세 이상의 어린이는 하루에 4 번 먹어야합니다..

칼로리가 가장 높은 점심 식사는 (일일 식단의 25-40 %), 거의 똑같이 아침과 저녁 식사 (식이 요법의 20-25 %)에 분배되며 오후 간식은 총 일일 칼로리 함량의 10-15 %를 차지합니다..

테이블 메뉴 No. 16

1 차 조식 :
우유, 우유, 사과가 든 메밀 죽.

2 차 조식 :
자두, 계란, 우유를 넣은 커피 (부자연 스러움)를 곁들인 양배추 사과 샐러드.

공식 만찬:
크루통이 들어간 닭고기 국물, 야채 스튜가 들어간 미트볼, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

공식 만찬:
토마토와 야채, 치즈, 차에 끓인 생선.

어린 이용 다이어트 테이블 16

식이 번호 16은 위궤양이나 십이지장 궤양, 위 십이지장 염, 위염으로 고통받는 환자의 상태를 다양한 단계에서 완화하기 위해 의사가 개발했습니다. 또한 Pevzner의 치료 식은 반 침대 요법을 처방 한 복부 수술에서 회복하는 사람들에게도 적용됩니다. 가능한 한 소화관을 내리고 동시에 신체에 적절한 영양을 공급할 수 있습니다..

우선 어떤 음식을 음식으로 사용할 수 있는지, 어떤 음식을 먹을 수 없는지에 대한 명확한 처방을 통해 다이어트의 효과를 얻을 수 있습니다. 다이어트 표 16에는 모든 다이어트 중 가장 짧은 허용 식품 목록 중 하나가 있습니다. 모든 음식은 이미 분쇄 된 형태로 몸에 들어갑니다. 따라서 위벽을 자극하지 않으며 소화하는 데 너무 많은 에너지가 필요하지 않습니다..

식욕을 자극하고 위액 분비를 자극하는 모든 음식은 식단에서 제외됩니다. 따라서 일반적으로식이 요법의 칼로리 함량이 낮지 만 최대 2000kcal까지 굶주림의 느낌이 거의 없습니다..

식탁 용 소금의 양은 하루에 6-8g으로 제한됩니다. 가볍고 빠르게 소화되는 음식 만 몸에 들어갑니다..

식단 16이 가능한 한 효과적이려면 요리 및 식사에 대한 특정 규칙을 따라야합니다.

  1. 음식 부분 및 매우 적은 부분-하루에 5-6 회.
  2. 음식을 잘 끓인 다음 믹서기로 추가로 닦거나 으깨어 퓌레 상태로 만듭니다..
  3. 고기 요리-삶은 고기 또는 찐 것. 고기는 조심스럽게 다진 것입니다.
  4. 음식은 따뜻하거나 약간 뜨거워 야합니다..
  5. 사용 직전에 요리하는 것이 좋습니다..
  6. 매일 마시는 물의 양은 1.5 ~ 2 리터가되어야하며, 자주 마시는 것이 바람직하지만 조금씩 마시는 것이 좋습니다..
  7. 물로 음식을 마실 수 없습니다. 음료-식사 전후 20 ~ 30 분, 배고픈 경우.

다이어트 16은 매우 구체적입니다. 일반적으로 환자는 질병의 중증도에 따라 2 ~ 4 주 동안 그 상태를 유지 한 다음보다 완전한 식단으로 옮겨집니다. 이 기간 동안 신체 활동은 허용되지 않습니다..

다이어트 16은 특별한 요리법을 제공하지 않지만 허용 된 제품에서만 식사를 요리 할 수 ​​있으며 목록은 상당히 제한적입니다. 닦은 후에도 적당히 액체가 남아 있도록 소량의 시리얼로 수프를 채워야합니다. 일주일 동안 메뉴를 추천하는 것은 어렵고 환자의 희망과 건강 상태에서 진행하는 것이 좋습니다.

요리를 위해 다음을 사용할 수 있습니다.

  • 빵-건조 또는 분쇄 크루통.
  • 가루-양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀, 쌀.
  • 육류-소고기 또는 송아지 고기.
  • 가금류-껍질을 벗긴 닭 또는 칠면조 가슴살.
  • 생선-저지방 품종, 미리 삶아서 잘게 썬 것.
  • 우유-너무 뚱뚱하지 않고 따뜻합니다. 비 산성 두부.
  • 계란-찐 오믈렛 또는 반숙, 하루 2-3 개.
  • 야채-퓌레 비트, 당근, 감자 만.
  • 지방-약간의 버터.
  • 음료-약한 차, 로즈힙 국물, 젤리.
  • 과자-설탕과 천연 꿀.
  • 소스-저지방, 사워 크림, 밀가루 무첨가.

다음을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

  • 매리 네이드 및 피클 (수제 포함);
  • 훈제 고기;
  • 소금에 절인 고기 또는 생선;
  • 뜨거운 향신료;
  • 신선한 과일;
  • 모든 제과;
  • 탄산 음료;
  • 홍차와 커피;
  • 모든 종류의 알코올.

매일의 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

  1. 아침 식사 : 버터를 첨가 한 우유에 퓌레로 만든 오트밀; 우유 차.
  2. 두 번째 아침 : 꿀을 넣은 두부 수플레; 로즈힙 국물.
  3. 점심 : 시리얼 또는 국수를 곁들인 으깬 수프; 스팀 커틀릿; 젤리.
  4. 오후 간식 : 야채 퓨레; 로즈힙 국물.
  5. 저녁 : 으깬 감자를 곁들인 생선 수플레; 우유 차.
  6. 잠자리에 들기 전 : 따뜻한 우유 한잔이 필요하며 선택적으로 꿀을 추가합니다..

으깬 식품은 몸에 쉽게 흡수되며 허용 된 제품 목록을 통해 귀중한 영양소 함량 측면에서 식단의 균형을 최대한 유지할 수 있습니다. 연습에 따르면 16 세 의식이 요법을하는 환자의 증상이 그렇게 강하지 않고 질병이 더 쉽습니다..

물론 제안 된 식단은 다양성이 부족합니다. 그러나 주치의의 허가없이 어떤 식 으로든 변경하거나 보완하지 않는 것이 좋습니다. 전문 영양사가 특정 목적으로 만들었으며 약을 복용하는 것과 같은 방식으로 조심스럽고 책임감있게 치료해야합니다. 이 경우에만 복잡한 치료가 가능한 가장 빠른 결과를 제공합니다..

리뷰 및 의견

식이 16 또는 표 16은 만성 또는 급성 위염과 함께 위장관의 여러 질병, 즉 위궤양, 십이지장 궤양에 사용되는 다양한식이 식품 중 하나입니다..

식단은 2 주 이상 지속되지 않습니다.

표 16은이식이 요법이 과도기적이므로 치료 중 및 치료 과정 후에 위 점막에 가벼운 영향을 미치기 때문에 최대 2 주 동안 설계되었습니다..

식이 요법은 급성 호흡기 감염에도 사용할 수 있습니다.

다이어트 16은 일부 음식의 제한뿐만 아니라 음식 섭취 형태의 변화도 의미합니다. 대부분의 권장 요리는 약해진 신체에 더 잘 흡수되도록 포크 나 블렌더로 갈아야하기 때문입니다..

위에서 설명한 위장관 질환으로 인해 점막에 염증이 생기고 고통스럽고 표 16은 침식 및 궤양 변화의 회복 및 치유를위한 모든 동반 조건을 생성합니다..

또한 특정 영양 섭취 방법은 위와 십이지장의 신경 종말에 대한 자극을 줄이고 정상적인 위 운동성을 회복하며 위 분비를 개선하며 배설 및 운동 기능을 자극합니다. 식사는 종종 침대에서 쉬고있는 환자를 위해 병원 환경에서 처방됩니다..

식이 16은 위장관 문제에 더 자주 사용되지만 급성 호흡기 감염, 폐렴, 기관지염, 편도선염 등과 같은 일반적인 질병에 자주 사용됩니다. 이러한 질병은 각각 뚜렷한 중독으로 진행되며 영양을 아끼면 빠른 회복에 기여하고 과거 질병의 부정적인 결과를 줄일 수 있습니다..

음식은 쪄야합니다

다이어트 16 또는 표 16은 약해진 신체가 균형 잡힌 양의 단백질과 지방을 섭취하는 반면 단순 탄수화물과 소금 섭취량은 급격히 감소하도록 설계되었습니다. 단단한 음식, 소화하기 어려운 음식, 점막을 자극하는 제품은 식단에서 제외됩니다. 모든식이 식사는 다음을 사용하여 준비됩니다.

  • 끓는 물에 끓이기
  • 커플 용
  • 체 또는 믹서기로 갈아서

표 16의 일일 배급량은 다음과 같이 구성됩니다.

단백질100 ~ 150g
지방120g
탄수화물300 그램
소금최대 8g

표 16의 규칙에 따라 부분 식사를 사용하여 하루에 2500 ~ 3000 kcal를 섭취해야합니다. 하루 최소 식사 횟수는 6 회입니다..

다이어트 중 야채는 금지되어 있습니다.

표 16에 따라 특정 유형의 베이커리 제품, 즉 건조 된 일류 흰 빵으로 만든 무가당 러스크를 소비 할 수 있습니다. 고기 국물이 아닌 젤리 모양의 국물에 다양한 시리얼, 강판 삶은 계란 및 저지방 우유를 첨가하여 익힌 마른 수프를 먹을 수 있습니다..

고기는 완전히 배제되지 않으며 쇠고기, 토끼와 같은 살코기 고기는 허용됩니다.

고기를 가금류와 생선, 저지방 품종으로 번갈아 사용할 수 있습니다. 고기와 생선을 먹기 전에 제품을 무염 수로 끓여서 가공 한 다음 껍질, 힘줄 및 근막과 같은 소화하기 어려운 부분을 철저히 청소해야한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 씹기의 편의를 위해 가금류, 생선 및 고기는 예를 들어 찐 커틀릿, 미트볼, 미트볼 또는 미트 수플레의 형태로 잘게 썬 것이어야합니다..

위궤양 다이어트 레시피

EKMed-치료 식단 (표) №1 (위 및 십이지장의 소화성 궤양)

표 16을 준수하는 동안 거의 모든 종류의 죽이 허용되며 물과 1 % 우유를 추가하여 요리 할 수 ​​있습니다. 죽은 매우 끓여야하고 체 또는 믹서기로 더 잘게자를 준비가 된 후에야합니다. 계란은 다이어트 16에 의해 금지되지 않으며 삶아서 먹거나 오믈렛으로 먹을 수 있습니다..

표 16의 규칙을 준수하면서 무엇을 마실 수 있습니까? 키셀은 항 경화 효과로 인해 허용되며, 달콤한 베리 과일 음료와 물에 1 : 1 비율로 희석 된 과일 주스, 밀크티 및 약한 로즈힙 국물이 허용됩니다..

작은 보상으로 음식이나 음료에 설탕 2-3 큰술을 더하거나, 하루에 꿀 4 큰술을 먹거나, 천연 과일이나 베리 젤리 50g을 먹을 수 있습니다..

유제품이 완전히 배제되는 것은 아니지만 지방 함량은 최소화되어야합니다. 음료로 순수한 전유, 신선한 저지방 코티지 치즈 및 두부 수플레를 선택하는 것이 좋습니다..

모든 형태의 신선한 과일과 채소, 보존, 파스타 및 제과 제품은 엄격히 금지됩니다..

열매의 달임은 매우 유용합니다.

테이블 메뉴는 매우 다양하며 대부분의 일반 제품은 소비가 허용됩니다. 따라서 포만감을주는 일일 식단을 쉽게 만들 수 있습니다. 식이 16에 대한 일일식이는 예를 들어 다음과 같을 수 있습니다.

  1. 첫 번째 식사 7.30-8.00
    • 찐 고기 커틀릿-90g
    • 우유 죽-180g
    • 버터-8g
    • 베리 국물-190 ml
  2. 두 번째 식사 10.30-11.00
    • 따뜻한 우유-250ml
    • 러스크-25g
    • 진주 보리 수프-350 ml
  3. 세 번째 식사 13.30-13.45
    • 찐 두부 수플레-175 ml
    • 설탕에 절인 과일-200ml
  4. 네 번째 식사 16.30-17.00
    • 따뜻한 우유-200ml
    • 체리 소스를 곁들인 러스크-15g 및 10ml
  5. 다섯 번째 식사 18.30-19.30
    • 우유 메밀 죽-200 ml
    • 삶은 계란-1 PC
    • 베리 주스-150ml
  6. 여섯 번째 식사 21.30-22.30
    • 꿀이 든 우유-250 ml
    • 크래커-30g

16식이 요법을 따를 때, 그것이 당신의 상태를 완화하거나 개선하는 데 효과적이라는 것을 기억하십시오. 요리를 찌거나 끓여서 준비된 식사를 갈아주는 것을 잊지 마십시오. 음식은 뜨겁지 않아야하며 온도는 약 55 도입니다..

부분:
어린이 다이어트 식품

• 치유되는 음식

• 어린 이용 다이어트 테이블 1-16
• 세부 메뉴, 어린이 요리 레시피
• 각 요리를 준비하는 방법
• 개별 치료 식 준비를위한 권장 사항
•식이 테이블을 사용하여 아동기 질병 예방

• 실제 러시아 조건에서 어린이와 성인의 건강한 영양 정보
• 어린이와 성인의 면역력을 강화하는 간단한 방법
• 칼로리 함량 및 제품 구성
• 비타민-식품의 필요 및 함량
• 매크로 및 미량 요소-제품의 필요성 및 내용
• 모든 식품 첨가물 E-허용 및 금지, 유해, 특히 유해
• 연령별 이유식, 임신 및 수유를위한 영양
• 가정 의학 백과 사전

치료 다이어트 식품

1 세 이상 아동의 질병
어린이 표 번호 16

일반, 1 ~ 3 세 어린이를위한 개인

다양한 질병을 앓고있는 1 세 3 개월 ~ 3 세 아동은 일반 식단이 지정됩니다.

일시적으로 부하를 줄여야하는 경우 3 세 이상의 어린이에게 단기간 처방 할 수도 있습니다.

위장관의 부피 및 중등도의 기계적 절약 (급성 호흡기 질환, 폐렴, 중독 진행).

표 16에서 제공하는 음식은

일부 요리는 으깬 으깬 형태로 제공되기 때문에 기계적 자극으로 인한 위장관.

테이블 번호 16에 대한 일일 제품 세트

제품 수 (g)

가루, 파스타

단백질 (70 %)-64g, 그중 43g의 동물 기원;

지방-68g, 그중 8g은 식물성입니다. 탄수화물-237g.

열량-1780 kcal.

1 ~ 2 세 어린이는 퓌레 샐러드를 먹어야합니다..

1.5 년 후, 어린이는 저녁 식사 전에 비네 그레트 형태의 간식을 제공받을 수 있습니다.,

사워 크림을 곁들인 삶은 사탕무, 사과를 곁들인 강판 당근, 오이 및 토마토 샐러드.

식물성 기름, 사워 크림, 마요네즈로 채워야합니다..

1.5 세 미만의 어린이의 경우 다섯 번째 수유를 케 피어 형태로 유지해야합니다.

1.5 세 이상은 하루에 4 번 먹어야합니다..

가장 높은 칼로리는 점심입니다 (하루의 25-40 %

다이어트), 거의 똑같이 칼로리가 아침과 저녁에 분배됩니다 (식이 요법의 20-25 %).,
오후 간식은 총 일일 칼로리 함량의 10-15 %를 차지합니다..

테이블 메뉴 No. 16

우유, 우유를 넣은 메밀 죽,

자두, 계란, 우유를 넣은 커피 (부자연 스러움)를 곁들인 양배추 사과 샐러드.

크루통이 들어간 닭고기 국물, 야채 스튜가 들어간 미트볼, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

토마토와 야채에 끓인 생선,

테이블 번호 16의 요리법

크루통과 닭고기 국물

닭고기-50g, 물-250ml, 당근-10g, 양파-10g, 식물성 기름-2g, 밀 빵-20g.

익힌 닭고기에 찬물을 부어 부드러워 질 때까지 1 ~ 2 시간 동안 저조로 익 힙니다.

닭고기를 제거하고 국물을 걸러 내고 갈색 양파를 추가합니다

당근을 넣고 8 ~ 10 분 더 익혀주세요.

작은 입방체로 자르고 오븐에서 말리십시오..

토마토와 야채로 끓인 생선

생선-200g, 당근-50g, 파슬리-15g, 양파-15g, 식물성 기름-7g, 토마토 페이스트-15g, 감자-120g.

생선을 껍질을 벗기고 부분으로 자르고 그릇에 두 줄로 넣고 작은 조각으로 자른 당근, 파슬리 및 양파와 번갈아 가며 국물이나 물을 부으십시오.

식물성 기름, 토마토 추가

부드러워 질 때까지 오븐에 덮은 파스타와 끓입니다.

삶은 감자와 함께 제공하고 생선을 끓인 국물을 뿌립니다..

비트 뿌리 샐러드

사탕무-65g, 설탕-1.5g, 사워 크림-7g.

사탕무 씻기, 삶기, 껍질 벗기기, 화격자, 설탕 첨가, 사워 크림.

사과와 당근 샐러드

당근-50g, 사과-15g, 설탕-2g, 사워 크림-7g.

당근을 씻고 껍질을 벗기고 끓는 물로 부어 굵은 강판에 갈아서 잘게 썬 사과와 섞고 설탕을 넣고 사워 크림으로 간을합니다..

물에 시리얼 "헤라클레스"죽

가루 "헤라클레스"-80g, 물-200ml, 식물성 기름-5g.

분류 된 헤라클레스를 끓는 물에 붓습니다

물, 소금 추가.

10-15 분 동안 저어 요리.

열에서 제거하기 전에 식물성 기름을 추가하십시오.

사워 크림 소스의 감자

감자-250g, 사워 크림 소스-50g, 용액

소금-5g, 파슬리-3g.

소금물에 재킷 감자를 삶아.

껍질을 벗기고 입방체로 자르고 접어
데운 사워 크림을 곁들인 냄비, 저어 끓입니다.

서빙하기 전에 허브를 뿌린다.

신선한 야채 샐러드 (건강)

토마토-30g, 오이-30g, 당근-20g, 순무-

15g, 사과-20g, 그린 샐러드-15g, 파-
5g, 사워 크림-30g, 설탕 시럽-5g, 용액
소금-3g.

당근과 순무를 씻고 껍질을 벗기고 갈아줍니다..

사과를 씻고 껍질을 벗기고 코어를 자르고 자릅니다..

그냥 갈가리 찢고 씻어

토마토를 씻고 쐐기로 자릅니다..

잘 씻은 상추 잎을 3 ~ 4 등분.

야채를 섞고 사워 크림, 소금 용액으로 양념

그리고 설탕 시럽.

야채 스튜와 미트볼

쇠고기-100g, 밀 빵-15g, 양파-7g, 밀 크래커-5g, 식물성 기름-3g, 감자-125g, 당근-75g, 양배추

흰 양배추-75g, 양파-10g, 호박-
40g, 우유-40ml, 식물성 기름-7g.

힘줄과 지방에서 고기를 청소하고

고기 분쇄기로 2 회, 물에 적신
빵, 잘 섞어 미트볼 모양을 만들고 빵가루에 넣고 양면을 볶은 다음 오븐에서 가열하십시오.

감자를 쐐기로 자르고 살짝 튀기거나 끓여서 볶은 양파를 추가합니다.

당근, 10-15 분 끓입니다.

그런 다음 껍질을 벗기고 깍둑 썰기 한 애호박, 다진 양배추를 넣고.

10-15 분 동안 끓입니다..

우유를 끓여서.

제품의 양은 그램으로 표시됩니다.
월요일
첫 번째 아침. 쌀 우유 점액 죽 (쌀-50, 우유-50, 물-100, 버터-10); 오믈렛 (계란-1 PC, 우유-60, 사워 크림-10, 버터-10); 우유-200.
점심. 우유-200; 두부 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1/2 pc., 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 칙칙한 귀리 우유 수프 ( "헤라클레스"-40, 우유-150, 계란-1/4 개, 버터-10, 설탕-2, 물-350); 삶은 고기 수플레 (고기-90, 계란-1/2 개, 우유-50, 버터-10, 밀가루-5); 액체 감자 퓌레 (감자-200, 우유-40, 버터-10); 설탕에 절인 과일 (말린 과일-20, 설탕-15, 물-200).
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 우유 메밀 죽 점액 (메밀 가루-50, 우유-50, 물-100, 버터-10); 반숙 계란; 우유-200.
밤 동안. 우유-200.... 제품 수는 그램으로 표시됩니다.
월요일
첫 번째 아침. 쌀 우유 점액 죽 (쌀-50, 우유-50, 물-100, 버터-10); 오믈렛 (계란-1 PC, 우유-60, 사워 크림-10, 버터-10); 우유-200.
점심. 우유-200; 두부 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1/2 pc., 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 칙칙한 귀리 우유 수프 ( "헤라클레스"-40, 우유-150, 계란-1/4 개, 버터-10, 설탕-2, 물-350); 삶은 고기 수플레 (고기-90, 계란-1/2 개, 우유-50, 버터-10, 밀가루-5); 액체 감자 퓌레 (감자-200, 우유-40, 버터-10); 설탕에 절인 과일 (말린 과일-20, 설탕-15, 물-200).
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 우유 메밀 죽 점액 (메밀 가루-50, 우유-50, 물-100, 버터-10); 반숙 계란; 우유-200.
밤 동안. 우유-200.

화요일
첫 번째 아침. 우유 세 몰리나 죽 (세 몰리나-40, 우유-50, 설탕-5, 버터-10); 오믈렛 (계란-1 PC, 우유-60, 사워 크림-10, 버터-10); 우유-200.
점심. 우유-200; 두부 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1/2 pc., 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 칙칙한 우유 쌀 수프 (쌀-30, 우유-300, 계란-1 / 4PCS., 버터-10, 설탕-2, 물-200); 스팀 오일이 든 파이크 퍼치 수플레 (생선-150, 버터-20, 밀가루-5, 계란-1/2 개, 우유-40); 으깬 감자 액체; 말린 과일 설탕에 절인 과일.
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 귀리 유백색 죽 점액 ( "Hercules"-50, 우유-50, 물-100, 크림 버터-10); 반숙 계란; 우유-200.
밤 동안. 우유-200.

수요일
첫 번째 아침. 밀크 세 몰리나 죽; 반숙 계란; 우유-200.
점심. 우유-200; 코티지 치즈 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1’/ 2 개, 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 칙칙한 귀리 우유 수프; 삶은 고기 수플레; 액체 감자 퓌레 (감자-200, 우유-40, 버터-10); 설탕에 절인 과일.
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 우유 죽, 칙칙함; 오믈렛
(계란-1 PC, 우유-60, 사워 크림-10, 버터
크림 같은-10); 우유-200..
밤 동안. 우유-200.

목요일
첫 번째 아침. 오트밀 우유 죽; 오믈렛 (계란-1 PC, 우유-60, 사워 크림-10, 버터-10); 우유-200.
점심. 우유-200; 두부 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1/2 pc., 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 밀크 세 몰리나 수프 (세 몰리나-30, 우유-300, 계란-1/4 개, 버터-10, 설탕-2, 물-200); 체리 소스와 함께 두부 수플레, 스팀 (코티지 치즈-120, 세 몰리나-10, 버터-10, 설탕-15, 계란-1/2 개, 말린 체리 25, 전분-5); 액체 감자 퓌레 (감자-200, 우유-40, 버터-10); 설탕에 절인 과일.
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 밀키 메밀 죽; 반숙 계란; 우유-200.
밤 동안. 우유-200.

금요일
첫 번째 아침. 밀크 세 몰리나 죽; 반숙 계란; 우유-200.
점심. 우유-200; 두부 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1/2 pc., 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 칙칙한 귀리 우유 수프 ( "헤라클레스"-40, 우유-150, 계란-1/4 개, 버터-10, 설탕-2, 물-350); 스팀 오일로 파이크 퍼치 수플레; 으깬 쌀 죽 (쌀-50, 우유-50, 물-100, 버터-10); 설탕에 절인 과일.
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 밀키 메밀 죽; 오믈렛; 우유-200.
밤 동안. 우유-200.

토요일
첫 번째 아침. 우유 죽, 칙칙함; 오믈렛; 우유-200.
점심. 우유-200; 두부 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1/2 pc., 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 칙칙한 귀리 우유 수프; 삶은 고기 수플레; 액체 감자 퓌레 (감자-200, 우유-40, 버터-10); 설탕에 절인 과일.
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 밀키 메밀 죽; 반숙 계란; 우유-200.
밤 동안. 우유-200.

일요일
첫 번째 아침. 오트밀 우유 죽; 반숙 계란; 우유-200.
점심. 우유-200; 두부 크림 (코티지 치즈-100, 버터-10, 달걀 노른자-1/2 pc., 사워 크림-35, 설탕-15, 우유-20, 바닐라 또는 바닐린 맛).
공식 만찬. 칙칙한 우유 쌀 수프 (쌀-30, 우유-300, 계란-1/4 개, 버터-10, 설탕-2, 물-200); 스팀 오일로 파이크 퍼치 수플레; 오렌지 젤리 (오렌지-30, 설탕-20, 전분-10, 물-180).
오후 간식. 우유-200.
공식 만찬. 밀크 세 몰리나 죽; 오믈렛.
밤 동안. 우유-200.

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