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치킨 하트와 간 사워 크림 조림

사진과 함께 단계별 레시피

찌꺼기를 좋아하는 사람들에게는 치킨 하트와 간 조림과 같은 요리를 시도하는 것이 좋습니다. 닭 간은 매우 부드러 우며 쇠고기 또는 돼지 간과 같은 특별한 맛과 냄새가 없으며 많은 사람들이 간을 좋아하지 않는 것이 특징입니다. 그러나 사워 크림 소스에 야채로 끓인 하트와 간을 맛보면 섬세하고 기분 좋은 맛에 깜짝 놀랄 것입니다. 양파와 당근 외에도 토마토, 호박, 녹두, 가지 및 피망과 같은 다른 야채를 추가 할 수 있습니다. 버섯도 여기에 맞습니다.

으깬 감자, 스파게티, 밥과 잘 어울립니다..

성분

  • 간과 심장 350g
  • 큰 양파 1 개
  • 큰 당근 1 개
  • 2 큰술 엘. 식물성 기름
  • 물 150ml
  • 3 큰술 엘. 사워 크림
  • 1 작은 술 소금
  • 1 작은 술 향료
  • 봉사하기 전에 채소

예비

1. 먼저 차가운 찌꺼기를 찬물로 헹구고 액체를 빼내고 초과분을 모두 잘라내십시오..

2. 야채를 준비합니다. 큰 양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 큰 당근을 껍질을 벗긴 후 굵은 강판에 갈거나 입방체로 자릅니다..

3. 프라이팬에 기름을 두르세요. 중불로 한 후 다진 야채를 거기에 옮깁니다. 가끔 저어 주면서 3 분 동안 저어주고 볶습니다. 야채가 타지 않도록하세요, 불을 줄일 수 있습니다.

4. 팬에 마음과 간을 옮기고 모든 것을 약 7 분 동안 저어주고 볶습니다. 불은 중간에 남겨 둘 수 있습니다..

5. 소금에 절인 후 양념을 넣어 일반 후추도 가능하다. 또한 팬에 지방 성분의 사워 크림을 넣고 물을 추가하십시오.

6. 모든 것을 섞고 뚜껑을 덮고 약한 불로 30 분 동안 끓입니다. 가끔 뚜껑 아래를보고 내장을 야채와 함께 저어줍니다..

7. 서빙하기 전에 끓인 치킨 하트와 간을 허브로 장식 할 수 있습니다. 반찬 또는 샐러드와 함께 제공.

사워 크림의 치킨 하트-부드럽고 육즙이 많은 요리법

항상 맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게하고 싶습니다. 그러나 이것은 항상 유용하고 예산적인 것은 아닙니다. 오늘 저는 사워 크림의 치킨 하트라는 멋진 요리에 관심을 기울이고 싶습니다. 모든 반찬의 소스로 사용할 수 있습니다. 또한 독립 요리가 되십시오.

닭고기는 가장 저렴한 유형의 고기이며 내장은 훨씬 더 접근하기 쉽습니다. 얼마 전 당신과 나는 닭 간 파테를 만들었습니다. 생각해 내다? 아직 간이나 위가 있다면 사워 크림에 하트로 끓일 수도 있습니다.

다른 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. 먼저 물에 끓이거나 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 아래에서 각 요리 방법에 대해 자세히 설명하겠습니다..

이 요리는 종종 식당 수준에서 준비된다는 소식을 들었습니다. 그러나 여기에는 결국 복잡한 것이 없으며 맛있는 식사를 원하는 사람은 누구나 처리 할 수 ​​있습니다..

중요한 규칙 : 마음을 부드럽고 맛있게 만들려면 전체 요리 시간이 30 분을 초과해서는 안됩니다. 더 오래 익히면 고무처럼 돼요.

내장을 씻어 내고 혈관, 지방 및 뭉쳐진 피에서 깨끗이 닦아내십시오..

육즙이 매우 액체 인 것으로 판명되면 1 tsp를 추가하십시오. 밀가루. 반대로 매우 두껍다면 사워 크림을 물로 희석하십시오.

팬에 사워 크림 조림 치킨 하트

대부분의 경우 깊은 프라이팬을 사용하여이 요리를 준비합니다. 모든 재료를 튀기고 끓이는 것이 편리합니다. 몇 개의 혈관을 더럽 히지 않기 위해.

레시피로 사워 크림을 가져갈 수 있습니다. 단, 제품의 유통 기한을 반드시 확인하세요.

치킨 하트 1kg 구성 :

  • 사워 크림 300g,
  • 양파 2 개,
  • 마늘 4 쪽,
  • 소금 후추.

내장을 다루 자. 소쿠리에 담아 흐르는 물에 잘 헹굽니다..

우리는 그들로부터 지방과 혈관을 차단합니다. 그런 다음 각 조각을 세로로 반으로 자릅니다. 우리는 모든 마음으로 이것을하고 다시 흐르는 물에 잘 헹굽니다..

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다..

프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 가열하고 부드럽고 투명해질 때까지 양파를 볶습니다. 센불로 약 3 분.

그런 다음 내장을 추가하십시오. 모든 것을 함께 볶고 주기적으로 저어 타지 않도록하십시오..

고기가 즙이 많이 나오고 이때 잘게 다진 마늘을 넣습니다.

소금과 후추. 그런 다음 뚜껑을 덮고 수분이 완전히 증발 할 때까지 중불로 끓입니다..
그런 다음 사워 크림을 넣고 섞는다. 재료를 5 분 더 익힌다.

그런 다음 난방을 끄고 뜨겁고 향기로운 요리를 먹습니다. 취향에 향신료를 추가 할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 치킨 하트를 요리하여 부드럽고 맛있게 만드는 법

가장 간단한 요리 옵션부터 시작하겠습니다. 이를 위해 우리는 내가 가장 좋아하는 도우미 인 멀티 쿠커를 사용할 것입니다. 그것 없이는 할 수 없습니다. 나는 통조림에서 캐서롤에 이르기까지 모든 것을 요리합니다. 가장 중요한 장점은 달리고 요리를 볼 필요가 없다는 것입니다..

성분 :

  • 치킨 하트 800g,
  • 양파 2 개,
  • 3 큰술 사워 크림,
  • 1 큰술 식물성 기름,
  • 따뜻한 물 1 잔,
  • 소금.

제품 준비부터 시작하겠습니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 조각의 모양은 중요하지 않습니다. 예전처럼하십시오. 예를 들어, 나는 양파가 접시에서 거의 느껴지지 않을 때를 좋아하기 때문에 작은 조각으로 자릅니다..

우리는 마음을 꺼냅니다. 당신이나 집에서 구입했는지는 중요하지 않으므로 찬물로 헹구십시오. 이것은 특히 내장이 차갑고 피가 많은 경우에 중요합니다..

심장에서 정맥을 잘라 내고 지방을 잘라냅니다. 젊으면 지방이 적고 그대로 둘 수 있습니다. 내부에서 뭉친 피를 제거하기 위해 반으로 자르는 것도 좋습니다..

그릇에 기름을 붓고 "Fry"또는 "Fry"프로그램 (영어 메뉴 있음)을 켜고 양파를 넣습니다..

7 분 후 내장을 부어주세요.

소금에 절인 후 즉시 사워 크림을 뿌립니다. 따뜻한 물 한 잔을 위에 부어주세요.

25-30 분 동안 "소화"또는 "스튜"모드를 켭니다. 맛을 망치지 않도록 더 오래 익힐 필요가 없습니다..

액체 그레이비로 만들어져 으깬 감자와 같은 마른 반찬과 잘 어울립니다..

사워 크림 소스에 양파와 함께 튀긴 하트

이제 사워 크림 소스를 만드는 방법을 살펴 보겠습니다. 더 두꺼운 것으로 판명되었습니다. 두 가지 새로운 재료가 추가되었습니다-밀가루와 물.

밀가루는 글루텐이 부풀면서 과도한 수분을 흡수합니다. 소스가 두꺼워집니다. 일반 밀가루를 사용하거나 튀긴 밀가루를 사용할 수 있습니다..

성분 :

  • 500g 하트,
  • 1 큰술 밀가루,
  • 소금, 조미료,
  • 3 큰술 사워 크림,
  • 양파 1 개,
  • 물 100ml,
  • 식물성 기름.

큰 양파가 아닌 잘게 썬다.

깊은 프라이팬에 기름을 조금 붓고 하트를 펼칩니다. 3 분 동안 볶습니다. 양파 조각을 뿌리고 주스가 증발 할 때까지 끓입니다..

그런 다음 소금과 후추. 밀가루를 넣을 시간입니다. 사워 크림을 넣고 모든 것을 섞는다. 물을 넣고 15 분 더 끓입니다..

소스가 더 점성이 될 것입니다. 식빵 한 조각을 담그면 아주 맛있어요.

냄비에 버섯을 넣은 간단한 요리법

이제 버섯 시즌이 있습니다. 우리는 이미 우유 버섯과 버터를 절였습니다. 그리고 우리는 작은 버섯 봉지로 치료를 받았고 나는 그들을 내장에 추가하기로 결정했습니다.

성분 :

  • 치킨 하트-1kg,
  • 양파-3 조각.,
  • 사워 크림-3 큰술.,
  • 버섯-200g,
  • 마늘-3 정향,
  • 맛볼 소금 후추.

우리는 마음을 씻고 불필요한 모든 것을 청소합니다..

양파를 반쪽으로 자른다.

우리는 버섯을 씻고 분류하고 잘게 자릅니다. 중독을 피하기 위해 익숙하지 않고 모호한 버섯을 즉시 모두 버립니다..

팬에 약간의 기름을 붓습니다. 양파를 1 분 동안 뿌린 다음 버섯을 뿌려줍니다.


3 분 후 하트를 추가합니다. 맛에 소금과 후추.

뚜껑을 닫고 10 분간 끓입니다..

그런 다음 열을 추가하고 약간의 수분을 증발시킵니다. 이때 잘게 다진 마늘을 넣고.
사워 크림을 넣고 10 분간 끓입니다..

모두 25 ~ 30 분 걸렸습니다.

치킨 하트와 간 사워 크림 조림

이제 닭 내장을 함께 요리하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다. 냉동실에 간이나 위가있을 수 있습니다. 그들은 요리를 완벽하게 보완하고 육즙이 부드럽고 향긋합니다..

구성:

  • 하트-400g,
  • 간-400g,
  • 사워 크림-250g,
  • 양파-2 조각.,
  • 소금,
  • 후추,
  • 물-0.5 컵.

내장을 준비하면서 요리를 시작하겠습니다. 우리는 마음과 간을 청소하고 헹구어냅니다..

간 비장이 잘 렸는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 쓴 먹을 수없는 음식이 나옵니다..

양파 몇 개를 잘게 썬다.

가열 된 기름에 양파를 넣고 5 분간 볶습니다. 그런 다음 내장을 추가하십시오. 위를 추가 할 수 있습니다..

과즙이 많이 나오지 않도록 센불로 2 분간 볶습니다. 그리고 그는 증발했습니다. 소금과 후추 제품.

그런 다음 사워 크림과 물을 넣고 섞는다..

열을 줄이고 닫힌 뚜껑 아래에서 끓입니다..

25 분 더 요리하기.

냄비에 끓인 하트 다이어트

레시피를 하나 더 살펴 보겠습니다. 재료를 튀기지 않기 때문에 그것을 사용하여 준비한 하트는 어린이에게도 줄 수 있습니다. 이것은 그들이 지방이 거의 없다는 것을 의미합니다..

재료 (500ml 1 포트) :

  • 치킨 하트-500g,
  • 마늘 7 쪽,
  • 당근-1 PC.,
  • 양파-0.5 PC.,
  • 사워 크림-2 큰술.,
  • 소금, 후추, 조미료,
  • 물-100ml.

늘 그렇듯이 우리는 마음을 철저히 헹구고 청소합니다. 우리는 그것들을 별도의 그릇에 넣습니다.

양파를 반으로 자른다.

당근을 조각이나 반 고리로 자릅니다. 그들을 느끼게하기 위해서. 우리는 모든 제품을 통합합니다. 마늘을 자르고 거기에 추가하십시오.

덩어리에 소금과 후추. 좋아하는 양념을 모두 넣고 섞는다.

조미료 중에서 고수풀, 육두구, 수 넬리 홉 또는 프로방스 허브를 가장 자주 섭취합니다. 그들은 비싸지 않고 자연스러운 구성을 가지고 있습니다. 풍미 강화제와 방부제가 함유 된 조미료를 피하는 것이 좋습니다.

우리는 점토 냄비에 음식을 채우고 세 번째 잔의 물로 채우고 위에 사워 크림 2 큰술을 더합니다. 기름진 수제라면 한 스푼으로 할 수 있어요.

오븐을 예열하고 180 도로 설정 한 다음 냄비를 보내 1 시간 동안 요리합니다..

독립 요리로 사용하고 싶다면 얇게 썬 감자를 내려 놓을 수도 있습니다. 그러나 찌꺼기의 양을 절반으로 줄이거 나 여러 개의 항아리를 사용해야합니다..

오븐에 치즈를 넣은 맛있는 요리법

소스와 치즈 크러스트 아래에서 구울 때 매우 맛있습니다..

300g의 치킨 하트에 다음을 섭취하십시오.

  • 사워 크림-200g,
  • 치즈-100g,
  • 마늘 3 쪽,
  • 구근.

하트를 끓는 물에 정확히 4 분 동안 끓입니다..

양파를 잘게 썬다. 별도의 접시에 잘게 간 치즈 3 개.

마늘을 사워 크림에 넣고 조미료 또는 잘게 썬 신선한 허브를 추가합니다..

마늘 소스를 바닥에 깊숙이 넣으십시오. 우리는 그것에 내장을 넣습니다..

원한다면 그 위에 토마토 나 감자를 얹을 수 있습니다. 내장에 양파를 부어 치즈 모자를 만드세요.

190도에서 35-45 분 굽기.

치즈가 늘어나고 소스가 걸쭉해질 시간이 없도록 아직 식 히지 않은 것이 좋습니다.

구운 내장과 감자

모든 사람이 좋아하는 감자를 추가하면 더 영양가있는 요리가 나옵니다..

성분 :

  • 200g 하트,
  • 감자 300g,
  • 소금-1 tsp.,
  • 향신료 : 고수풀, 수 넬리 홉, 프로방스 허브,
  • 1 작은 술 버터,
  • 2 큰술 올리브유,
  • 양파 1 개,
  • 당근 1 개,
  • 마늘 1 쪽,
  • 마늘, 사워 크림.

감자를 길게 썰고 별도의 그릇에 물을 채워서 검게 변하지 않도록합니다..
양파를 반쪽으로 자른다.

강판에 당근 세 개. 나는 야채가 음식에서 덜 느끼도록 얕은면을 선호합니다..

우리는 마음을 씻어서 4 부분으로 자릅니다. 팬에 버터를 붓고 버터를 넣으십시오. 하나의 일관성으로 결합되도록 센불로 저어줍니다..

그런 다음 마음을 따르십시오. 5 분 동안 볶습니다. 그런 다음 양파와 당근을 부으십시오. 5 분 더 볶습니다..

이제 감자를 넣겠습니다. 선택한 향신료를 뿌린다. 베이 리프를 넣을 수도 있습니다.

로스트 소금과 후추. 마늘 한 쪽을 잘게 자르고 감자에 부어주세요.

그래서 중불로 3 분 더 볶습니다. 그런 다음 사워 크림을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 감자가 준비 될 때까지 20 분 동안 끓입니다..

양파없는 마늘을 넣은 사워 크림의 치킨 하트

많은 요리사는 마늘이 접시에 있으면 다른 종류의 향신료를 건너 뛸 수 있다고 믿습니다. 그리고 어떤면에서 그들은 옳습니다.

마늘 향은 매우 자급 자족하며 미뢰를 강하게 자극합니다. 그것으로부터 식욕이 강하게 발휘됩니다. 따라서 우리는 모든 조미료와 심지어 양파를 제거합니다. 가장 기본적인 재료를 유지하겠습니다.

1kg의 하트에 다음을 섭취하십시오.

  • 마늘 머리,
  • 사워 크림 300g.

우리는 마음을 잘 씻고 지방과 혈관을 차단합니다. 나는 또한 굳은 피에서 그들을 씻어내는 것을 선호합니다.

마늘을 껍질을 벗기고 칼의 평평한면으로 누릅니다. 이런 식으로 그는 소스에 더 많은 에센셜 오일을 제공합니다..

냄비에 식물성 기름을 붓고 가열하고 마음을 볶습니다. 1 분 후 다진 마늘을 넣으세요.

수분이 많이 나 오자마자 조금 증발합니다. 약 7 분 그런 다음 소금과 사워 크림을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 15 분간 끓입니다..

파스타, 메밀, 완두콩 또는 시리얼과 같은 반찬과 함께 제공 할 수도 있습니다..

이 요리는 매우 간단하고 저렴하다고 생각합니다. 부산물은 맛이 매우 부드럽습니다. 그리고 소스는 그들에게 특별한 크림 같은 부드러운 맛을줍니다. 그건 그렇고, 원한다면 크림으로 바꿀 수 있습니다..

관심을 가져 주셔서 감사 드리며 더 재미있는 기사를 준비하기 위해 도망칩니다..

간과 날개가 달린 사워 크림에 치킨 하트 조림

치킨 곱창은 맛있고 건강하며 저렴한 제품입니다. 가장 전통적인 요리 방법은 사워 크림의 치킨 하트와 간입니다. 소비에트 시대에는 그러한 진미가 한 가지 간단한 이유로 만들어지지 않았습니다. 그렇게 많은 양의 찌꺼기를 판매하지 않았습니다..

닭 한 마리에는 심장 한 개, 간 한 개, 위 한 개가 들어 있습니다. 음식도없고 접시도 없습니다. 나는 2000 년에 친구가 80 년대에 우리 어머니가 닭 곱창을 모아 프라이팬이 가득 찰 때까지 냉동실에 보관했다고 말하면서 사워 크림의 치킨 하트에 대해 알게되었습니다..

치킨 하트를 요리하는 방법에 대한 이야기가 내 영혼에 너무 빠져서 시도하기로 결정했습니다. 다행히 부산물은 이제 언제든지 사용할 수 있습니다. 그리고 이제 이것은 우리 가족이 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다. 큰 냄비는 2 일 동안 거의 충분하지 않습니다..

단계별 사진과 함께 치킨 하트에 대한 자세한 레시피를 제공합니다. 이번에 그는 날개 고기로 약간 "풍부했다". 하지만이 재료는 선택 사항입니다. 우선 곱창 요리법 이니까.

제 레시피에 끌리는 것은 제품의 수량이 명확하지 않다는 것입니다. 여기에서 재량에 따라 구성을 변경할 수 있습니다..

사워 크림에 간 치킨 하트

  • 심장-600 gr
  • 간-500 gr
  • 위-400 gr
  • 날개 고기-6 조각.
  • 사워 크림-300 gr
  • 당근-1 PC.
  • 양파-1 조각.
  • 소금, 후추, 향신료

모든 찌꺼기는 한 번에 처리해야합니다. 필요한 경우 헹구십시오. 심장에서 과도한 지방과 혈관을 차단하십시오. 필름을 제거하고 혈전을 폐기하십시오. 잘린 큰 하트.

간은 크기에 따라 2-3 조각으로 자릅니다. 위를 잘 헹구고 조각으로 자릅니다..

위는 모든 부산물 중에서 가장 힘들 기 때문에 요리는 먼저 시작해야합니다. 다진 위를 식물성 기름에 살짝 황금빛이 날 때까지 볶습니다. 맛볼 소금과 후추.

위를 튀기는 과정에서 나온 수프를 모아서 냄비에 보내서 더 풍부한 맛을 내야합니다..

냄비에 옮기고 약간의 물을 넣으십시오. 다른 음식을 조리하는 동안 위를 약한 불로 끓입니다..

치킨 하트는 요리의 가장 좋은 부분입니다. 그들은 단단하지만 질 기지 않고 잘 끓입니다. 팬에 얇게 썰거나 온 마음을 빠르게 볶습니다. 소금과 후추로 맛을 낸다..

스튜 냄비에 위장으로 옮기십시오..

마지막은 간을 튀기는 것입니다. 색이 변하자마자 소금과 향신료로 문지르십시오..

나머지 곱창과 함께 간을 냄비에 넣고.

찌꺼기와 함께 냄비에 사워 크림을 넣으십시오. 잘 섞는다. 액체가 내장을 덮지 않으면 끓인 물을 넣으십시오..

날개의 다육 부분을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다..

날개를 냄비에 옮기고 계속 끓입니다. 이 첨가제는 고기 맛이 나는 요리를 다양 화하는 데 좋습니다..

어떤 음식은 튀기고 다른 음식은 끓이는 동안 야채를 할 수 있습니다. 큰 당근을 껍질을 벗기고 잘 씻으십시오. 가장 큰 강판에 야채를 갈아주세요.

식물성 기름에 부드러워 질 때까지 볶고 내장에 추가하십시오.

양파를 작은 입방체로 자르고 볶습니다. 반투명까지 가능.

나는 연한 갈색 양파를 선호하고 냄비에 넣습니다..

잘 섞는다. 필요한 경우 접시에 소금과 후추를 넣으십시오..

사워 크림에 끓인 치킨 하트는 감자, 쌀, 메밀 또는 파스타와 같은 모든 반찬과 잘 어울립니다. 테이블로가주세요. 맛있게 드세요!

사워 크림의 치킨 곱창

사워 크림으로 곱창을 준비하려면 닭 심실, 심장 및 간과 같은 간단한 제품 세트가 필요합니다. 이러한 부산물은 상점이나 시장에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 그런 요리를 준비하는 것은 어렵지 않지만 결과는 무엇입니까-손가락을 핥을 것입니다! 사워 크림 소스의 섬세한 치킨 곱창은 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다. 이 요리는 일반적인 고기 요리법에 대한 최고의 대안입니다..

제품
닭 심실-200g
치킨 하트-200g
닭 간-150g
벌브 양파-1 조각.
밀가루-1 큰술. 숟가락
식물성 기름-1.5 큰술. 숟가락
버터-1 큰술. 숟가락
지방 함량이 25 %-3 큰술 인 사워 크림. 숟가락
신선한 딜-3-4 가지
베이 리프-1-2 개.
맛볼 소금
그라운드 후추-맛보기

목록에 따라 재료를 준비하십시오.

심실을 세척하고 필요한 경우 필름을 치 웁니다..

심실을 물로 덮고 부드러워 질 때까지 40 분 동안 조리합니다..

심실이 준비되었습니다. 국물에서 꺼내고 국물은 그대로 두세요..

심실을 조각으로 자르십시오.

모든 필름을 잘라 간을 청소하십시오. 작은 조각으로 잘라.

마음을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다..

양파를 중간 입방체로 자릅니다.

팬에 식물성 기름을 붓고 약간의 버터를 넣으십시오. 다진 양파를 팬에 넣고.

몇 분 동안 기름을 섞어 양파를 볶습니다..

하트를 넣고 3-4 분 동안 볶습니다..

걸쭉해질 때까지 밀가루를 넣고 볶습니다..

심실, 소금, 후추 및 월계수 추가.

우리가 미리 자른 간을 추가하십시오. 간을 잡을 수 있도록 가볍게 볶습니다..

심실에서 국물을 따르십시오. 내장이 액체로 완전히 덮이려면 250-300g이 필요합니다. 약불에서 10 분간 끓입니다..

사워 크림을 추가하면 더 뚱뚱해집니다.
사워 크림으로 곱창을 저어줍니다..

약한 불로 뚜껑 아래에서 5-6 분 동안 곱창을 끓입니다..

잘게 다진 딜을 부어 끓으면 완성입니다..

사워 크림의 치킨 곱창을 제공 할 수 있습니다. 좋은 성향!

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냄비에 사워 크림의 치킨 하트와 간-단계별 사진이 담긴 레시피

내장을 좋아한다면이 레시피는 당신을위한 것입니다! 오늘은 사워 크림에 간으로 맛있는 치킨 하트를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 그들은 양파 때문에 엄청나게 육즙이 많고 부드럽고 약간 달콤합니다. 그레이비는 두껍고 균일합니다. 시험!

  • 요리 시간 : 40 분.
  • 서빙 : 4.
  • 치킨 하트-250g;
  • 닭 간-250g;
  • 큰 양파-1 PC.;
  • 식물성 기름-2-3 큰술. l.;
  • 사워 크림 15-20 %-5-6 큰술. l.;
  • 물-약 150ml;
  • 소금-1 tsp. (맛이 나다);
  • 지상 후추-1-2 꼬집음;
  • 밀가루-2 큰술. l.;
  • 채소-서빙 용.

이사회. 냉동 부산물보다는 냉장을 선택하는 것이 좋습니다. 후자의 신선도는 결정하기 어렵습니다..

    닭 곱창을 찬물로 헹구고 액체를 빼내십시오. 심장에서 큰 혈관과 과도한 지방을 제거한 다음 세로로 두 부분으로 자릅니다. 이렇게하면 더 빨리 요리됩니다. 간에서 담즙이 없는지 확인하고 (만약 있으면 조심스럽게 제거하고 쓴맛을줍니다) 2-3 부분으로 나누십시오.이 섬세한 제품은 건조하기 쉽기 때문에 육즙을 유지하기 위해 큰 절단이 필요합니다.

큰 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 넓은 프라이팬에 식물성 기름을 데 웁니다. 부드러워 질 때까지 중간 불로 슬라이스를 볶지 만 나중에 타지 않도록 너무 많이 튀기지 마십시오..

양파가 부드러 우면 치킨 하트를 넣습니다. 5-6 분 동안 볶고 볶습니다. 불이 강해야 윗부분에 빵 껍질이 붙고 주스가 나오지 않습니다. 이 시간 동안 양파는 완전히 준비되고 약간 갈색에 도달해야하며 마음은 특징적인 딱딱 거리는 소리를 내기 시작할 것입니다-이것은 간을 추가 할 때임을 의미합니다.

간을 밀가루에 담그고 마음에 보냅니다. 강불에서 2 분 더 계속 볶습니다. 그렇기 때문에 팬이 넓어야합니다. 이렇게하면 찌꺼기가 아니라 튀겨집니다. 이 경우 밀가루는 한 번에 두 가지 중요한 역할을합니다. 주스가 간에서 흘러 나오는 것을 방지하고 요리가 끝날 때 추가하는 소스를 걸쭉하게 만듭니다..

사워 크림, 소금, 후추 추가.

결과 소스가 내장을 덮을 수 있도록 찬물을 채우십시오. 끓을 때까지 기다린 다음 열을 줄이십시오. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 10-15 분 동안 계속 끓입니다. 타지 않도록 내용물을 주기적으로 저어주세요..

이 시간 동안 찌꺼기는 준비 상태에 도달 할 시간이 있습니다 (가장 큰 간 조각을 자르십시오-내부가 분홍빛을 띠지 만 피가 묻어서는 안됩니다!). 소스가 두꺼워집니다..

다진 허브 (파슬리가 가장 좋음)를 뿌려 뜨거운 음식을 제공합니다..

으깬 감자, 파스타 또는 메밀은 치킨 하트 조림과 간 반찬으로 적합합니다. 맛있게 드세요!

사워 크림의 치킨 하트와 간

간단하고 빠르며 저렴한 저녁 식사. 닭 내장은 온 가족을 위해 점심이나 저녁을 빨리 준비해야 할 때 좋습니다. 치킨 하트와 간 세트는 일반적으로 저렴하므로 만일을 대비하여 몇 가지 재고를 가질 수 있습니다. 언젠가 그런 경우가 올 것입니다. 이러한 요리를 사용하면 온 가족이 빠르고 맛있게 먹을 수있을뿐만 아니라 메뉴를 다양화할 수 있습니다..

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재료와 요리 방법

5 인분의 재료 또는-필요한 1 인분의 제품 수가 자동으로 계산됩니다! '>

차 숟가락5 개 ml
디저트 스푼10ml
큰 스푼20ml
유리200ml
합계:
구성 무게 :100 그램
칼로리 함량
구성:
159kcal
단백질 :9g
지방 :12g
탄수화물 :3g
B / W / U :38/49/13
고 100 / C 0 / B 0

요리 시간 : 30 분

단계별 요리

1 단계:

목록에 따라 재료를 준비합시다. 내 치킨 하트, 지방을 잘라서 여러 조각으로 잘라.

2 단계:

우리는 또한 흐르는 물에 간을 철저히 헹구고 찌꺼기에서 필름과 지방을 잘라냅니다..

3 단계 :

요리 과정의 속도를 높이기 위해 덩어리로자를 수 있습니다. 내장을 다시 헹구고 액체가 완전히 배출되도록하십시오. 그리고 내장을 그대로두면 심장과 간의 열처리 시간이 다르기 때문에 심장을 조금 더 튀겨 야한다는 점을 고려해야합니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다..

4 단계 :

냄비에 식물성 기름을 붓고 불을 켭니다. 우리는 기름을 데우고 요리 된 양파를 그 위에 놓습니다. 투명해질 때까지 주걱으로 저으면서 중간 불로 양파를 볶습니다. 약 5 분 동안 양파를 볶습니다..

5 단계 :

그런 다음 요리 한 치킨 하트와 간을 양파에 보냅니다. 약 10 분 동안 섞어서 볶으면 내장이 약간 하얗게 변합니다. 튀김하는 동안 닭 가슴살과 간을 자주 섞어서 모든면이 잘 익도록해야합니다. 맛에 소금, 후추를 추가하고, 육두구 가루와 같은 다른 향신료를 추가 할 수 있습니다..

6 단계 :

팬에 사워 크림을 붓습니다. 자연스럽고 두꺼운 사워 크림을 사용하는 것이 더 좋으며 마음과 간을 더 부드럽고 맛있게 만듭니다. 접시에 소스를 만들려면 약간의 물을 부어 빨리 저어야합니다. 국물에 베이 잎 몇 개를 넣으십시오. 열을 최소로 줄이고 약 10 분 동안 끓인 후 덮습니다..

7 단계 :

그런 다음 불을 끄십시오. 접시를 뚜껑 아래에 조금 더 세우고 반찬과 함께 또는 독립 접시로 테이블에 제공하십시오..

8 단계 :

으깬 감자, 파스타, 메밀은 반찬으로이 요리에 적합합니다. 맛있게 드세요!

사워 크림의 치킨 하트와 간

사워 크림의 치킨 하트와 간은 우리 가족에서 가장 좋아하는 요리입니다. 알다시피 맛있고 매우 유용하다는 사실로 인해 (간장의 이점에 대해 말할 필요가 없다고 생각합니다) 나는 자주 요리합니다. 원칙적으로 요리에는 어려운 것이 없으므로이 레시피를 고려하여 첫 번째 기회에 시도해 보도록 설득하고 싶습니다. 저를 믿으십시오, 당신은 그 결과에 즐겁게 놀라게 될 것이고 아마도 사워 크림의 치킨 하트와 간은 당신이 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다..

이 요리를 더 맛있게 만들려면 국산 닭의 심장과 간을 사용하여 준비해야합니다. 따라서 모든 것을 집으로 사는 입증 된 장소가 있다면 그곳에서 쇼핑하십시오. 그런 곳이 없으면 일반 식료품 점에서 찌꺼기를 사십시오. 냉동하지 말고 신선하게 섭취하십시오..

사워 크림 레시피의 치킨 하트와 간

닭 간 500g,

치킨 하트 500g,

사워 크림 150g,

밀가루 1 큰술,

사워 크림으로 치킨 하트와 간을 요리하는 방법 :

내장을 아주 철저히 씻으십시오. 물로 채우고 한 시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 그 후 나무 판에 하트 가장자리를 잘라주세요.

간을 반으로 자르세요.

양파와 당근 껍질을 벗기세요. 첫 번째 야채를 반 고리로 자르고 두 번째 야채를 가늘거나 거친 강판에 문지릅니다. 약간의 식물성 기름으로 냄비에 양파와 당근을 볶습니다..

사워 크림을 그릇에 넣고 밀가루와 소금을 넣고 섞는다..

야채와 함께 쿠키와 하트를 넣으십시오. 소금을 넣다.

사워 크림으로 마음과 간을 채우고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 15 분 끓입니다.

기성품 치킨 하트와 사워 크림의 간 우리는 독립 요리로 제공하거나 반찬을 준비합니다.

사워 크림의 치킨 하트

간단하고 잘 알려진 요리법 인 것 같지만 Sergey Kalinin의 비밀로 요리는 단순히 절묘한 맛을 얻습니다. 처음 만들었을 때 남편은 다 먹을 때까지 더달라고했습니다. 마음이 엄청나게 부드러워지고 양파와 사워 크림이 들어간 당근은 독특한 맛을냅니다. 요컨대, 그것을 시도하면 후회하지 않을 것입니다! 또한 비싸지 않습니다.!

"사워 크림의 치킨 하트"에 대한 성분 :

  • 치킨 하트-1kg
  • 벌브 양파-1 조각
  • 당근-1 PC
  • 밀가루 / 밀가루-50g
  • 사워 크림-60ml
  • 우유-35ml
  • 식물성 기름 (튀김 용)
  • 맛볼 소금
  • 검은 후추 (신선하게 갈아서 어린 아이들에게 첨가하지 마십시오)-맛보기

요리 시간 : 50 분

영양 및 에너지 가치 :

준비된 식사
kcal
103466.2 kcal
단백질
1540.4 지
지방
9976.9g
탄수화물
1633.5g
100g 접시
kcal
204.4kcal
단백질
3g
지방
19.7 지
탄수화물
3.2g

레시피 "사워 크림의 치킨 하트":

이 레시피에서 가장 긴 것은 하트를 준비하는 것입니다.
필름을 제거하고 용기를 잘라내는 것이 필수적입니다..
세르게이도 지방을 잘라낼 것을 제안했지만, 나는 지방을 많이 남기는 것을 선호합니다. 왜냐하면 결국 작은 지방으로 나에게는 더 육즙이 나오기 때문입니다..
이제 중요한 점.
완성 된 접시의 마음이 쓴 맛이 나지 않도록 외설되어야합니다. 우리는 끝까지 자르지 않고 각각을 반으로 자르고 모든 혈전을 제거합니다..
사진 속 이미 준비된 피없는 마음.
준비 후에는 흐르는 물에 헹궈 야합니다..

양파와 당근 껍질을 벗기세요.
당근을 굵은 강판에 문지르고 양파를 입방체로 자릅니다..

완성 된 접시의 사워 크림이 시큼하지 않도록 우유로 약간 희석해야합니다.
그리고 이것은 또한 비밀 중 하나입니다.
모든 것이 준비되어 있습니다.!
그런 다음 모든 것이 매우 빠르게 발생합니다.!
우리는 직접 요리를 시작합니다.

이제 또 다른 비밀.
하트가 촉촉하게 나오게하려면 약간 용접해야합니다.
물을 끓여서 (병렬로 팬을 데우고) 소금을 조금 넣고 끓는 물에 하트를 던집니다..
중불로 5 분간 조리.
그것을 끓는 물에 던지는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 마음이 국물에 맛을 낼 것이지만 우리는 그것을 필요로하지 않습니다.

마음이 끓는 동안 예열 된 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 양파를 던지십시오.
타지 않도록 즉시 소금을 약간 넣으십시오..
투명해질 때까지 볶습니다.

양파에 당근을 넣고 당근이 준비 될 때까지 볶습니다..

그때까지 마음이 용접되었습니다.
우리는 그들을 소쿠리에 던져 우물을 털어냅니다..
다른 팬을 예열하고 식물성 기름을 부어.
고열로 5 분간 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다..

밀가루를 넣고 불을 낮추고 1 분 동안 볶습니다..

그런 다음 우유-사워 크림 혼합물, 소금, 후추를 넣어 맛을냅니다 (어린 아이들을 위해 요리하는 경우-후추를 넣지 마십시오), 뚜껑을 덮고 5 분 동안 끓입니다..

양파와 당근을 튀기고 섞은 다음 불을 끄고 뚜껑 아래에 5 분간 더 끓입니다..

이제 즐길 수 있습니다!

정말 맛있어요!

그건 그렇고,이 요리에는 그런 비율의 그레이비가 없습니다..
크림 같은 필름이 마음을 감싸는 것뿐.
그레이비를 원하시면 사워 크림과 우유의 양을 3-4 배 늘려주세요.

글쎄, 매운 맛을 좋아한다면 튀김을 준비 할 때 맛을 내기 위해 고리 모양으로 자른 칠리 페퍼를 추가하십시오 (모든 사람은 자신의 취향이 있습니다)

일반적으로 짭짤한.

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3 월 12 일 Gal4oNek # (레시피 작성자)

1 월 21 일 Gal4oNek # (레시피 작성자)

2019 년 11 월 3 일 Alefniunia #

2019 년 11 월 4 일 Gal4oNek # (레시피 작성자)

2019 년 10 월 11 일 LuckyAngel #

2019 년 10 월 12 일 Gal4oNek # (레시피 작성자)

2019 년 9 월 7 일 mega lana1981 #

2019 년 9 월 11 일 Gal4oNek # (레시피 작성자)

2019 년 4 월 22 일 svetik5552 #

2019 년 4 월 22 일 Mikheeva76 #

2019 년 4 월 23 일 svetik5552 #

2019 년 4 월 23 일 Mikheeva76 #

2019 년 4 월 17 일 neko 1977 #

2019 년 4 월 4 일 naumkina alena #

2019 년 4 월 8 일 Gal4oNek # (레시피 작성자)

2019 년 2 월 10 일 Soull #

2019 년 2 월 13 일 Gal4oNek # (레시피 작성자)

2018 년 12 월 17 일 nin2163 #

2018 년 12 월 18 일 Gal4oNek # (레시피 작성자)

2018 년 9 월 2 일 umka213 #

2018 년 9 월 3 일 Gal4oNek # (레시피 작성자)

2019 년 5 월 19 일 Alena_Ukr #

나는 이미 오랫동안 비슷한 레시피에 따라 마음을 준비해 왔는데, 여기서 관심을 위해 대안을 찾고 싶었습니다. 불행히도 새로운 것을 찾지 못했지만이 레시피에 대한 경험 수정을 공유 할 수 있습니다. 우리는 사진과 함께 당신의 레시피를 기다리고 있습니다.
1. 소위 비서를 따르지 마십시오-우유로 사워 크림을 희석 한 다음이 결과 슬러리에 밀가루를 추가하십시오-이것은 여분의 부담 성분을 추가하여 희석 결과를 제거하는 것입니다. 사워 크림의 산도를 줄이려면 비슷한 지방 함량의 크림을 추가하는 것이 좋습니다. 두께가 다른 두 제품을 혼합해도 결과가 없으며 두껍게하기 위해 접시에 밀가루를 넣을 필요가 없습니다. 밀가루는 차례로 요리에 칼로리 함량과 결과 질량의 끈적함을 제공합니다-공공 식당과의 연관성.
2. 검은 후추는 요리의 모든 부드러움과 부드러움과 모순되며, 분명히 여기에 맞지 않습니다.
3. 이미 준비된 접시에 다진 마늘 한 쪽 (강판하지 않음)을 넣고 가열하지 않고 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 어둡게하면됩니다.
4. 요리하는 동안 버섯 1/2 부분과 하트 1 부분의 비율로 버섯을 하트에 추가 할 수 있습니다. 이상적으로는 체리 또는 샴 피뇽이 접시에 향과 맛을 더 해줍니다.
5. 삶은 쌀과 강판 치즈와 함께 제공하는 것이 이상적입니다.!
맛있게 드세요!

2018 년 5 월 26 일 Gal4oNek # (레시피 작성자)

2018 년 5 월 22 일 ved-marina #

2018 년 6 월 15 일 Gal4oNek # (레시피 작성자)

2018 년 6 월 15 일 artemida prim #

2018 년 5 월 19 일 hannakam73 #

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2018 년 2 월 17 일 Gal4oNek # (레시피 작성자)

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간과 날개가 달린 사워 크림에 치킨 하트 조림

치킨 곱창은 맛있고 건강하며 저렴한 제품입니다. 가장 전통적인 요리 방법은 사워 크림의 치킨 하트와 간입니다. 소비에트 시대에는 그러한 진미가 한 가지 간단한 이유로 만들어지지 않았습니다. 그렇게 많은 양의 찌꺼기를 판매하지 않았습니다..

닭 한 마리에는 심장 한 개, 간 한 개, 위 한 개가 들어 있습니다. 음식도없고 접시도 없습니다. 나는 2000 년에 친구가 80 년대에 우리 어머니가 닭 곱창을 모아 프라이팬이 가득 찰 때까지 냉동실에 보관했다고 말하면서 사워 크림의 치킨 하트에 대해 알게되었습니다..

치킨 하트를 요리하는 방법에 대한 이야기가 내 영혼에 너무 빠져서 시도하기로 결정했습니다. 다행히 부산물은 이제 언제든지 사용할 수 있습니다. 그리고 이제 이것은 우리 가족이 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다. 큰 냄비는 2 일 동안 거의 충분하지 않습니다..

단계별 사진과 함께 치킨 하트에 대한 자세한 레시피를 제공합니다. 이번에 그는 날개 고기로 약간 "풍부했다". 하지만이 재료는 선택 사항입니다. 우선 곱창 요리법 이니까.

제 레시피에 끌리는 것은 제품의 수량이 명확하지 않다는 것입니다. 여기에서 재량에 따라 구성을 변경할 수 있습니다..

사워 크림에 간 치킨 하트

  • 심장-600 gr
  • 간-500 gr
  • 위-400 gr
  • 날개 고기-6 조각.
  • 사워 크림-300 gr
  • 당근-1 PC.
  • 양파-1 조각.
  • 소금, 후추, 향신료

모든 찌꺼기는 한 번에 처리해야합니다. 필요한 경우 헹구십시오. 심장에서 과도한 지방과 혈관을 차단하십시오. 필름을 제거하고 혈전을 폐기하십시오. 잘린 큰 하트.

간은 크기에 따라 2-3 조각으로 자릅니다. 위를 잘 헹구고 조각으로 자릅니다..

위는 모든 부산물 중에서 가장 힘들 기 때문에 요리는 먼저 시작해야합니다. 다진 위를 식물성 기름에 살짝 황금빛이 날 때까지 볶습니다. 맛볼 소금과 후추.

위를 튀기는 과정에서 나온 수프를 모아서 냄비에 보내서 더 풍부한 맛을 내야합니다..

냄비에 옮기고 약간의 물을 넣으십시오. 다른 음식을 조리하는 동안 위를 약한 불로 끓입니다..

치킨 하트는 요리의 가장 좋은 부분입니다. 그들은 단단하지만 질 기지 않고 잘 끓입니다. 팬에 얇게 썰거나 온 마음을 빠르게 볶습니다. 소금과 후추로 맛을 낸다..

스튜 냄비에 위장으로 옮기십시오..

마지막은 간을 튀기는 것입니다. 색이 변하자마자 소금과 향신료로 문지르십시오..

나머지 곱창과 함께 간을 냄비에 넣고.

찌꺼기와 함께 냄비에 사워 크림을 넣으십시오. 잘 섞는다. 액체가 내장을 덮지 않으면 끓인 물을 넣으십시오..

날개의 다육 부분을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다..

날개를 냄비에 옮기고 계속 끓입니다. 이 첨가제는 고기 맛이 나는 요리를 다양 화하는 데 좋습니다..

어떤 음식은 튀기고 다른 음식은 끓이는 동안 야채를 할 수 있습니다. 큰 당근을 껍질을 벗기고 잘 씻으십시오. 가장 큰 강판에 야채를 갈아주세요.

식물성 기름에 부드러워 질 때까지 볶고 내장에 추가하십시오.

양파를 작은 입방체로 자르고 볶습니다. 반투명까지 가능.

나는 연한 갈색 양파를 선호하고 냄비에 넣습니다..

잘 섞는다. 필요한 경우 접시에 소금과 후추를 넣으십시오..

사워 크림에 끓인 치킨 하트는 감자, 쌀, 메밀 또는 파스타와 같은 모든 반찬과 잘 어울립니다. 테이블로가주세요. 맛있게 드세요!

사워 크림의 치킨 하트-7 가지 요리법

각 주부는 맛있고 건강하며 저렴한 음식으로 가족을 먹이고 싶어합니다. 그러나 때로는 환상조차도 생각하기에 충분하지 않습니다. 이 경우 사워 크림으로 치킨 하트라는 훌륭한 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 풍성하고 저렴하며 맛있고 건강하며 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다..

닭고기를 고려하더라도 고기 자체는 예산과식이 요법입니다. 그리고 우리가 부산물을 고려하면 그 가격은 더 낮습니다. 그러나 저비용이 제품이 소비에 적합하지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 예를 들어, 간을 가져 가면 훌륭한 간 팬케이크를 만들거나 샐러드를 만들 수 있습니다. 다양한 전채, 그레이비, 수프가 위장에서 준비됩니다. 일반적으로 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다..

글쎄요, 치킨 하트에 뇌물을주는 비용은 없습니다. 이 제품의 유용성에 대해서도 말해야합니다. 실제로 크기에도 불구하고 충분한 양의 단백질과 비타민 B가 함유되어있어 몸매를 잘 따라 가며 운동을하는 사람들에게 좋습니다. 소량의 찌꺼기는 매일 필요한 영양소를 충족하는 데 도움이됩니다..

이름에서 이미 이해했듯이 오늘의 요리는 사워 크림으로 요리합니다. 제품의 크림 성으로 인해 부산물이 포화되어 믿을 수 없을 정도로 부드러워집니다. 또한 버섯, 치즈 및 닭 간 및 위와 함께 조리법을 고려하십시오. 그러니 편안하게 요리를 시작합시다.

부드럽고 육즙이되도록 냄비에 사워 크림으로 치킨 하트를 요리하는 법

사람들은 힘들다는 고정 관념 때문에 찌꺼기를 사지 않는 경우가 많습니다. 그러나 나는 서둘러이 신화를 떨쳐 내고 부드럽고 맛있게 만드는 간단한 레시피를 제안합니다. 결국 제품이 단단하다는 주된 이유는 잘못된 요리 방법 때문입니다..

가장 흥미로운 점은 우리가 모두 프라이팬에서 요리한다는 것입니다. 즉, 많은 요리가 필요하지 않습니다. 또한 여러 프로세스로 분할 할 필요가 없습니다..

그런 다음 반찬과 함께 준비된 요리를 제공 할 수 있습니다. 메밀이든 으깬 감자이든 육즙이 많은 고기와 맛있는 그레이비가 트릭을 할 것입니다..

  • 치킨 하트-1kg
  • 사워 크림-300g
  • 양파-2 머리
  • 마늘-3-4 정향
  • 식물성 기름-튀김 용
  • 소금, 후추-맛보기

1. 처음에는 제품을 준비하고 있습니다. 우선, 우리는 심장 꼭대기에서 지방 덩어리를 잘라냅니다. 필요하지 않으므로 애완 동물에게 안전하게 주거나 버릴 수 있습니다. 게다가이 부위에 대동맥이 있고 보통 딱딱합니다.

많은 주부들이 이러한 행동을하지 않으며, 그에 따른 문제는 없습니다. 건강을 모니터링하고 콜레스테롤과 과도한 칼로리를 두려워한다면 모든 초과분을 차단하는 것이 좋습니다..

2. 지방을 잘라내면서 부산물을 세로 (나비)로 반으로 자릅니다. 가운데에 혈전이 보이기 때문에 여기서 제거합니다. 자른 제품을 그릇에 옮기고 나머지는 같은 방식으로 준비합니다.

이 절차 후에도 모든 혈액이 제거되도록 찬물에 찌꺼기를 담글 수 있습니다..

3. 양파는 작은 입방체 또는 반쪽 고리로 자르고 반투명해질 때까지 팬에 볶습니다. 이 경우 식물성 기름 대신 버터를 사용할 수 있으며 더 맛있습니다. 또는 50x50 지방 사용.

4. 야채가 원하는 상태가되면 준비된 하트를 보냅니다. 우리는 모든 것을 섞어서 주스가 나올 때까지 튀겨 야합니다. 말하자면 녹는 과정에서만 아무것도 타지 않도록 모든 것을 저어주는 것을 잊지 마십시오..

그동안 마늘을 잘게 썬다.

5. 액체를 분리 한 후 팬에 넣고 소금, 후추를 넣고 섞어 뚜껑을 덮는다. 이 형태에서는 수분이 증발 할 때까지 접시를 끓입니다. 동시에 화재가 대략 평균인지 확인하십시오..

일반적으로 마늘을 추가하는 것은 순전히 개별적인 과정입니다. 이 제품의 팬이 아니라면 그것 없이도 할 수 있습니다. 또한이 단계에서 다양한 향신료를 맛에 첨가하거나 월계수 잎.

6. 수분이 증발하여 최종 제품인 사워 크림이 추가됩니다. 그것을 추가하고 모든 것을 혼합하십시오. 다시 우리는 뚜껑으로 팬을 덮고 문자 그대로 2 분 동안 끓인 다음 스토브를 끕니다.

잠시 후 부드러움을 위해 제품을 시도해보십시오. 아마도 말보다 조금 더 끓여야 할 것입니다..

그리고 그레이비에 대해 조금 말씀 드리겠습니다. 많이있을 때 마음에 든다면 사워 크림을 더 넣고 곱창에 약간의 물을 부으십시오. 유일한 것은 육즙을 더 걸쭉하게 만들기 위해서는 전분이나 밀가루로 걸쭉하게해야합니다.

완성 된 요리를 반찬과 함께 제공합니다. 그들은 믿을 수 없을만큼 부드럽고 육즙이 많은 것으로 밝혀졌습니다. 특히 이런 음식을 한 번도 맛보지 않았다면 가족이 맛있는 음식으로 즐겁게 지내십시오..

슬로우 쿠커에서 당근과 양파로 하트를 만들기위한 레시피

아시다시피, 요리 기술에서 굴 라시와 유사한 요리에 다양한 야채를 추가하는 것이 일반적이지만 주로 당근과 양파입니다. 위에서 우리는 양파로만 조리법을 분석했지만 접시에 당근을 넣으면 훨씬 더 포화되고 영양가있는 것으로 판명됩니다.

손쉬운 작업을 위해 모든 것을 슬로우 쿠커에서 요리하지만 팬이나 냄비에서 할 수도 있습니다..

  • 치킨 하트-1kg
  • 양파-1-2 머리
  • 당근-1 PC.
  • 사워 크림-3-4 큰술. 엘.
  • 토마토 소스-2 큰술 엘.
  • Hops-suneli-1/2 tsp.
  • 소금, 후추-맛보기

1. 내장을 준비합니다. 우리는 심장을 가져다가 길이로 반으로 자르지 만 완전히는 아니고 일종의 나비를 만듭니다. 그런 다음 우리는 대동맥 (지방 부위의 관)을 잘라내어 거칠고 매우 심하게 씹을 것입니다.

또한 내장 중간에 혈전이 보이면 거기에서 제거하고 제품 자체를 씻습니다..

혈액에는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수있는 그다지 유용하지 않은 요소가 포함될 수 있습니다..

2. 즉시 "튀김"모드에서 약간의 기름으로 예열되도록 멀티 쿠커를 설정하고 그 동안 야채를 준비하십시오.

양파를 작은 입방체 또는 반쪽 고리 (선택 사항)로 자르고 일반 강판에 당근 3 개 또는 한국 당근 용으로 자릅니다..

그런 다음 준비된 야채를 멀티 쿠커 그릇에 보내고 문자 그대로 3 분 동안 볶습니다. 그들은 단지 맛을 열어야합니다. 활로 탐색 할 수 있습니다. 반투명해야합니다..

3. 잠시 후 고기 성분을 양파와 당근에 보내고 소금과 후추를 한꺼번에 보내고 홉스 넬리, 토마토 소스, 사워 크림을 넣습니다. 이제 우리는 내용물을 섞고 음식이 타는 것을 두려워하지 않기 위해 문자 그대로 100ml의 물을 부어.

4. "스튜"모드로 1 시간 동안 조리합니다. 그러나 그러한 프로그램이 없다면 "Baking"또는 "Multipovar"기능을 사용하여 요리 할 수 ​​있습니다. 후자의 경우 온도를 160 ° C로 설정해야합니다. 일반적으로 프로그램을 시작하고.

작은 메모. 결과적으로 우리는 액체 그레이비를 얻지 만 더 두껍게 원한다면 밀가루로 두껍게해야합니다. 이렇게하려면 조리하기 10 분 전에 밀가루를 그릇에 넣고 저어주세요. 만두가 형성되지 않도록 조금만 만드십시오. 밀가루의 양은 원하는 두께에 따라 다릅니다..

완성 된 요리를 반찬과 함께 제공하고 그레이비를 뿌려야합니다. 토마토 덕분에 맛에 매우 쾌적한 신맛이 있습니다. 그러나 그것을 가지고 있지 않다면 사워 크림 만 사용할 수 있습니다. 그것을 시도, 당신은 그것을 좋아할 것입니다!

버섯과 함께 사워 크림 소스로 끓인 하트

버섯을 좋아하지 않는 사람은없는 것 같습니다. 이것은 믿을 수 없을 정도로 맛있는 제품이며 가장 중요한 것은 건강합니다. 특히 크리미 한 노트와 잘 어울립니다. 따라서이 조리법에서 우리는 사워 크림에 샴 피뇽으로 내장을 끓일 것입니다..

조리법의 경우 특정 버섯을 가져올 필요가 없으며 집에있는 버섯을 사용할 수 있습니다. 유일한 것은 샴 피뇽에는 한 가지 맛이 있고 예를 들어 살구 류에는 다른 맛이 있다는 것입니다. 그런 요리를 다른 종류로 요리하려고 시도 할 수 있으며 매번 맛에 놀라실 수 있습니다..

  • 치킨 하트-500g
  • 샴 피뇽-300g
  • 사워 크림-150g
  • 마늘-3 조각.
  • 소금, 후추-맛보기

1. 전통적으로 우리는 내장을 준비하면서 요리를 시작합니다. 우리는 가능한 혈전을 제거하기 위해 각각에서 불필요한 모든 것을 잘라내어 세로로 자릅니다. 모든 공정이 완료되면 찌꺼기는 흐르는 물에 잘 헹구고 물기를 빼내어 소쿠리에 넣어야합니다..

2. 그 동안 스토브에 요리 할 용기를 놓고 거기에 기름을 붓습니다. 내용물을 가마솥에 끓입니다. 그러나 일반 프라이팬이나 소스 팬이 가능합니다..

3. 양파는 반쪽으로 썰어 얇게 썰어 반투명해질 때까지 볶는다. 이 단계에서 당근을 즉시 추가 할 수도 있습니다 (원하는 경우 접시에 사용)..

4. 야채가 우리에게 필요한 색을 얻었 으면 이제 하트를 추가 할 시간입니다. 첨가 후 즉시 내용물을 섞어 수분이 방출 될 때까지 볶습니다. 이 경우 화재는 평균 또는 약간 낮은 값이어야합니다..

5. 버섯을 평행하게 자릅니다. 자르는 방법은 큰 차이가 아니라 맛의 문제입니다. 그냥 접시로 다져서.

6. 용기 바닥에 내장에서 수분이 방출 된 것이 보이면 버섯을 보낼 수 있습니다. 이제 뚜껑을 닫은 상태에서 접시를 20 분 동안 끓입니다. 이 단계에서 화재를 줄일 수 있습니다.

7. 잠시 후 다진 마늘, 소금, 후추, 사워 크림을베이스에 넣는 것만 남습니다. 모든 것을 섞어 뚜껑을 닫은 상태에서 20-30 분 동안 스토브에 두어 크림 소스에 고기가 땀을 흘리게합니다..

그건 그렇고, 버터 나 크림을 접시에 넣을 수도 있습니다. 더 맛있고 풍부해질 것입니다..

잠시 후 불을 끄고 접시에서 조금만 끓입니다. 이 시간 동안 그들은 더 부드러워지고 필요한 맛을 흡수합니다..

굴 라시의 반찬으로 쌀을 가져 갔지만 어떤 시리얼도 먹을 수 있습니다. 으깬 감자가 특히 적합합니다. 사워 크림 버섯 맛은 누구에게도 무관심하지 않으므로 이런 식으로 요리를 시도하는 것이 좋습니다.

사워 크림과 치즈로 오븐에서 구운 치킨 하트

다음으로 치즈를 첨가하여 레시피를 분석해 봅시다. 치즈는 모든 육류 제품을 아주 잘 보완하기 때문에 이것은 이미 우리 요리를 새로운 수준으로 끌어 올릴 것입니다..

우리는 오븐과 야채로 요리를 요리하여 궁극적으로 반찬으로 상황을 단순화합니다. 당신은 조각으로 자르고 봉사하기에 충분한 일종의 캐서롤을 얻을 것입니다..

  • 감자-1kg
  • 치킨 하트-600g
  • 활-머리 2 개
  • 당근-2 조각.
  • 사워 크림-200ml
  • 치즈-200g
  • 토마토-2 조각.
  • 마늘-5 정향
  • 맛볼 향신료
  • 소금, 후추-맛보기

1. 육류 성분을 가공합니다. 즉, 제품에서 남은 부분을 모두 잘라내어 반으로 자릅니다. 절단 부위에 얼어 붙은 혈액이있을 수 있으며 제거하기도합니다. 그런 다음 흐르는 물에 내장을 씻어.

2. 이제 곱창을 절임해야합니다. 식물성 기름을 붓고 원하는 향신료를 추가하십시오. 여기에서 이미 상상력에 무료 고삐를주고 향신료를 추가 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 우리는 다소 고전적인 세트, 즉 소금, 후추, 선 넬리 홉을 가져 왔습니다.

그릇에 필요한 내용물을 모두 넣은 후 잘 섞어 따로 둡니다..

3. 그 동안 우리는 야채에 종사하고 있습니다. 우리는 양파를 가져다가 작은 입방체로 자르고 당근을 거칠거나 미세한 강판에 문지릅니다. 원하는 경우 후자는 칼로 완전히자를 수 있습니다..

4. 토마토를 반 고리 모양으로 자릅니다. 별로 얇지 않아.

원한다면 피망도자를 수 있습니다.

5. 치즈를 굵은 강판에 문지릅니다. 나는 미래 요리의 맛도 그것에 달려 있기 때문에 양질의 제품을 복용하는 것이 좋습니다..

6. 우리는 또한 소스가 필요합니다. 우리는 사워 크림으로 만듭니다. 이렇게하려면 프레스를 통해 옮겨진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다..

맛에 겨자와 레몬 주스를 추가 할 수도 있습니다. 하지만 이것은 아마추어가 아닙니다.

7. 감자는 얇게 썰어 그릇에 따로 소금에 절인 다음 식물성 기름을 넣어 섞는다. 그런 다음 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 우리는 전부는 아니지만 볼륨의 1/3 만.

사실 캐서롤은 여러 층으로 조립되므로 한 번에 모든 것을 버리지 않습니다.

8. 이제 다음 순서로 접시를 수집합니다.

  • 하프 하트;
  • 양파 조각;
  • 반 당근;
  • 반 토마토;
  • 약간의 소스와 치즈;

그런 다음 레이어가 정확히 동일한 순서로 다시 반복됩니다..

9. 마지막 층은 감자, 남은 소스 및 치즈입니다. 유일한 것은 캐서롤 위에 치즈가 더 있다는 것입니다. 아름다운 황금빛 갈색을 이루고 싶기 때문에.

모든 단계가 끝나면 오븐을 200 ° C로 가열하고 베이킹 시트를 내용물로 호일로 덮으십시오. 우리는 접시를 1 시간 동안 구우지만 준비되기 10 분 전에 호일을 제거하여 치즈 껍질이 형성되도록합니다..

타이머가 끝나면 오븐에서 캐서롤을 꺼내 조금 식을 때까지 기다리십시오. 그런 요리를 제공하는 것은 매우 간단합니다. 칼로 자르고 주걱으로 접시에 올려 놓으십시오. 가장 중요한 것은 자급 자족하며 추가 반찬이 필요하지 않다는 것입니다..

간과 양파가 들어간 하트, 냄비에 끓인 (단계별 레시피)

이제 간으로 조리법을 보겠습니다. 아시다시피, 간은 또한 꽤 인기있는 부산물이며식이 제품에 속합니다. 따라서 어쨌든 우리는 저칼로리 요리를 가지지 만 더 풍부하고 영양가가 있습니다. 그녀의 참여로 이미 맛있는 요리를 준비했습니다. 그리고 오늘 치킨 하트는 그녀와 함께.

어쨌든 우리의 주요 구성 요소는 간보다 약간 강하지 만 제시된 요리에는 잘 어울립니다. 따라서 집에 그런 곱창 세트가 있다면 비슷한 요리법을 만들기에는 너무 게으르지 마십시오..

  • 닭 간-400g
  • 치킨 하트-400g
  • 활-머리 2 개
  • 사워 크림-250g
  • 물-1/2 컵
  • 소금, 후추-맛보기

1. 내장을 미리 준비합니다. 간을 간단히 헹구고 담낭이 있는지 검사 할 수 있으며, 심장에서 관을 잘라 내고 가능한 혈전을 제거하는 것이 좋습니다..

2. 그동안 팬을 즉시 스토브에 올려 놓고 식물성 기름을 붓습니다. 그런 다음 잘게 썬 양파를 예열 된 접시에 보냅니다. 아름다운 황금빛이 될 때까지 야채를 볶습니다..

3. 양파가 노릇 노릇 해지면 간과 하트를 붓는다. 이제 우리는 모든 제품을 말 그대로 1-2 분 동안 고열로 튀겨서 부산물이 "잡 힙니다". 이때 소금과 후추로 맛을냅니다..

고열로 모든 것을 튀겨 야하는 이유. 사실은 간과 특히 심장이 주스를 ​​분비하는 경향이 있다는 것입니다. 따라서 제품 내부에 남아 접시가 육즙이 많고 부드러워 지도록 고온을 사용하여 주스가 나오지 않는 빵 껍질을 만듭니다..

4. 메인 로스팅 후 불을 중간 이하로 줄이고 사워 크림과 물을 추가합니다. 내용물을 저어 뚜껑으로 덮으십시오. 이제 30 분 동안 요리를 끓입니다.

5. 요리가 끝나기 5 분 전에 그레이비를 걸쭉하게 만들기 위해 팬에 밀가루 한 스푼을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 이 과정은 선택 사항이며 두꺼운 그레이비가 더 매력적으로 보일 것입니다..

끝난! 반찬을 준비하는 것만 남아 있으며 맛있는 굴 라시를 제공 할 수 있습니다. 부산물은 입안에서 녹습니다. 확실히 시도!

치즈 크러스트 아래 사워 크림으로 구운 치킨 하트와 위

많은 사람들이 닭 위를 인식하지 못하기 때문에 요리에 사용하지 않습니다. 그러나 헛된 것입니다! 이것은 또한 매우 건강한 제품이며 올바르게 준비하면 그다지 맛이 없습니다. 마음으로 만들어 주시면 얼마나 맛있는 지 알 수있을 겁니다.

위 외에도 간을 사용합니다. 콜드 컷을 받으실 수 있지만이 제품이 없으면 생략 할 수 있습니다.

  • 치킨 하트-300g
  • 닭 위-300g
  • 닭 간-300g
  • 달콤한 고추-2 조각.
  • 활-머리 1 개
  • 당근-1 PC.
  • 마늘-4 정향
  • 치즈-100-150g
  • 사워 크림-200g
  • 소금, 후추-맛보기

1. 평소처럼 요리는 내장을 준비하는 것으로 시작됩니다. 닭 위에서 황색 지방을 제거해야합니다. 우리는 또한 오늘날의 주성분에서 지방을 잘라내어 반으로 잘라 내부에서 가능한 혈전을 제거합니다. 모든 과정이 끝나면 흐르는 물에 찌꺼기를 헹구십시오..

2. 이제 마음과 배가 부드러워 질 때까지 끓 이도록 설정합니다. 시간이 지나면 첫 번째는 약 40 분 동안, 두 번째는 1 시간 반 동안 요리됩니다. 동시에, 우리는 여전히 아무것도 소금에 절이지 않습니다..

동시에 간을 작은 조각으로 자르고 냄비에 2-3 분 동안 센 불로 볶습니다..

3. 야채도 미리 튀겨 야합니다. 이렇게하려면 양파를 중간 입방체로 자르고 당근을 갈아서 후추를 조각으로 자릅니다. 이 모든 것을 야채가 부드러워 질 때까지 요리하고 마지막에 잘게 썬 마늘과 소금, 후추를 넣습니다.

4. 모든 부산물이 익었 으면 작게 잘라 베이킹 접시에 담는다. 소금과 후추로.

5. 준비한 야채 드레싱을 내장에 보내고 사워 크림을 더 넣고 잘 섞습니다..

그건 그렇고, 원한다면 거기에서 치즈를 더 갈 수 있습니다. 그런 다음 접시에 뿌릴 것이지만 약간 더 많은 제품을베이스에 직접 추가 할 수 있습니다.

6. 마지막에 치즈를 모두 뿌려서 180도 예열 된 오븐에 넣고 40 분간.

잠시 후 모든 내장은 사워 크림 맛으로 포화되고 크림 맛이납니다. 또한 야채도 주스를 내뿜어 요리를 엄청나게 맛있게 만듭니다. 이러한 음식은 저녁 식사로 자유롭게 제공 될 수 있습니다. 나는 당신의 가족이 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다.

사워 크림으로 부드럽고 육즙이 많은 하트를 요리하는 방법에 대한 비디오

마지막으로, 매우 간단한 요리법의 비디오 클립을 보여 드리고 싶습니다. 단 30 분만에 훌륭한 저녁 식사를 준비 할 수 있습니다. 어떤 반찬이든 요리 할 수 ​​있으며, 쌀과 다른 파스타와 함께 매우 맛있습니다..

튀긴 양파와 당근, 사워 크림을 접시에 추가하면 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 이 요리는 식욕을 돋우고 항상 식탁에서 호평을 받고 있습니다..

사워 크림과 함께 약간의 크림이나 버터를 컴포지션에 추가 할 수 있습니다. 이 경우 크림 같은 맛과 놀라운 부드러움을 얻습니다..

우리의 선택은 오늘 끝났습니다. 아시다시피 치킨 하트는 매우 다재다능한 제품입니다. 하나의 요리 컨셉으로도 맛있는 요리를 많이 만들 수 있기 때문입니다..

또한 그러한 진미의 유용성을 숨길 수 없습니다. 사실 육류와는 달리이 제품은식이 요법으로 소량의 콜레스테롤과 지방을 함유하고 있습니다. 식단을 따르는 사람들에게이 제품은 충실한 조수가 될 것입니다.

제시된 요리법 중 하나를 요리하고 스스로 결론을 내리십시오. 그리고 새 기사가 나올 때까지 작별 인사를합니다.!

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