메인 / 복수

가정 요리 레시피가 포함 된 일주일 메뉴 다이어트 "5 테이블"

Pevzner 교수는 영양이 위장 치료의 기초라고 믿었습니다. 15 개 이상의 다이어트를 만든 사람은 테이블 번호 5가 가장 인기가있었습니다. 질병 예방, 치료, 진행 예방에 도움이됩니다. 이 다이어트에서 무엇을 먹나요?

메뉴 디자인 원칙

다섯 번째 식탁 식단은 가장 다재다능한 치유 시스템 중 하나입니다. 위염, 대장염, 담낭 질환, 간장에 처방됩니다. 1 주일의 식단 5 메뉴는 점막을 자극하지 않고 빠르게 흡수되며 치료 효과가있는 절약 식품을 기반으로합니다. 에센셜 오일, 훈제 ​​고기, 건조 및 튀김 음식은 완전히 제외됩니다..

메뉴를 만들 때 찾아야 할 다른 사항 :

  • 소금 제한. 성인은 하루에 5-6g으로 충분합니다. 초과하지 않으려면 집에서 음식을 요리하고 접시에 직접 소금을 뿌리는 것이 좋습니다.
  • 지방 감소. 야채와 버터는 허용됩니다. 감소는 불응 성 동물성 지방, 트랜스 지방, 마가린, 라드 및 기타 "슬래그"유형으로 인해 발생합니다.
  • 부드러운 요리. 튀김 금지, 아래는 요리, 조리법, 요리 기능이 포함 된 5 번 표의 주 메뉴입니다.
  • 부분 감소. 전달하지 않는 것이 중요하며 더 자주 먹는 것이 좋습니다. 한 번에 350ml 이상을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
  • 퓨린으로 식품 감소. 이들은 찌꺼기, 버섯, 효모, 캐비아, 새우, 홍합, 고기입니다. 이 모든 것은 제외되거나 일주일에 1-2 번으로 감소합니다 (상태의 심각성에 따라 다름).
  • 설탕을 줄입니다. 꿀처럼 배제되지는 않지만 과용하지 않는 것이 중요합니다. 설탕은 또한 점막을 자극합니다.
  • 제품 연삭. 거친 음식은 문지르고 채찍질해야합니다..

다이어트 5의 주간 메뉴에는 5식이 포함되며 필요에 따라 추가 할 수 있습니다. 긴 휴식을 취하지 않는 것이 중요합니다. 취침 2 시간 전에 저녁 식사. 배고픔이 나타나면 매일 2 리터 이상 섭취해야하는 케 피어, 차, 물을 마실 수 있습니다..

이 식단을 섭취하는 사람의 평균 칼로리 함량은 2400kcal이며 매일 80g 이하의 지방을 공급해야합니다. 남성은 2800kcal을 먹을 수 있습니다..

다이어트 표 5에 대한 대략적인 일주일 메뉴

위의 많은 제한 및 규칙 목록에도 불구하고 의료 영양은 흥미롭고 밝고 유용하게 만들 수 있으며 실제로 아픈 사람의 상태를 완화하고 회복을 가속화합니다. 때로는 건강한 사람들의 식탁이 그렇게 풍부하지 않습니다. 다음은 치료 식단 번호 5에 대한 일주일 동안 보편적 인 메뉴의 예입니다. 바로 아래에 자세한 단계별 설명이있는 레시피입니다..

월요일화요일수요일목요일금요일토요일일요일
아침밥단백질 스팀 오믈렛자두가 든 죽사과와 오트밀 죽야채와 단백질 오믈렛호박죽치즈가 들어간 단백질 오믈렛우유 누들 스프
간식사과 젤리과일 스무디호박 퓨레우유, 비스킷 조각코티지 치즈를 곁들인 구운 사과체리 만두차, 사과 잼
공식 만찬브로콜리와 감자 퓨레 수프, 크루통야채 수프, 오래된 빵 한 조각누들 스프, 오래된 빵 한 조각비트 루트 다이어트 번호 5호박 퓨레 수프, 크루통쌀과 감자 수프야채와 함께 메밀 국, 밀기울 빵 한 조각
간식코티지 치즈, 베리 젤리잼을 곁들인 발효 구운 우유케 피어, 크루통 한 잔배와 코티지 치즈키셀, 크래커설탕에 절인 과일, 다이어트 쿠키파스타와 코티지 치즈 캐서롤
공식 만찬야채 스튜찐 치킨 커틀릿, 당근 샐러드메밀 죽, 삶은 비트 샐러드콜리 플라워와 Bulgur쌀과 호박 캐서롤생선 수플레, 메밀아보카도와 닭고기를 곁들인 감자 샐러드

테이블에는 요리 이름 만 포함되어 있습니다. 그들을 요리하는 방법, "표 5"식이 요법에 대한 주 메뉴의 단계별 조리법이 아래에 나와 있습니다. 다양한 트릭도 거기에서 찾을 수 있습니다. 그들은 다이어트에 더 쉽게 살 수 있고 부엌에서 보내는 시간을 줄이고 에너지를 절약하는 데 도움이 될 것입니다..

이 모든 요리는 적절한 영양의 표준에 해당하며 체중을 줄이는 사람들뿐만 아니라 어린 아이들의 식단에 사용할 수 있습니다..

다이어트 5 테이블에 대한 일주일 동안 메뉴의 요리법

집에서 테이블의 모든 요리를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 온화한 열처리 방법이 사용되기 때문에 일부 요리법에서는 이중 보일러 없이는 할 수 없습니다. 때때로이 기능은 멀티 쿠커에 의해 수행되며 소쿠리와 스튜 냄비를 조정할 수 있습니다.

또한 일주일 동안 다이어트 5 메뉴에는 으깬 감자가 있습니다. 집에서 으깬 요리는 믹서기로 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다. 일부 음식은 유봉으로 반죽하기 쉽습니다. 때로는 체를 사용하여 "할머니의"방식으로 제품을 닦을 수 있습니다. 그러나 체는 분쇄 외에도 식물 섬유 (섬유)의 접시를 완화시켜 단점입니다..

식단에 따른 단백질 오믈렛

다음은 5 번 다이어트 테이블의 주 메뉴 인 단백질 오믈렛의 기본 레시피입니다.이 요리는 월요일 아침에 제공됩니다. 치즈, 브로콜리 또는 기타 야채를 추가하여 다양하게 변경하고 저녁 식사, 오후 간식, 점심 식사, 모든 간식에 사용하기 쉽습니다..

  • 3 다람쥐;
  • 저지방 우유 110ml;
  • 소금 한 꼬집;
  • 버터 15g;
  • 1 작은 술 다진 채소.
  1. 우유로 달걀 흰자위를 치십시오. 이것은 계란이 액체를 유지하기 위해 필요하므로 덩어리를 무성한 거품으로 가져올 수 없습니다. 가볍게 소금을 넣고 원하는 경우 채소를 추가하십시오.
  2. 버터 조각으로 용기 또는 그릇을 안쪽에서 갈아서 오믈렛 덩어리를 부으십시오..
  3. 그릇을 찜통 와이어 랙에 놓고 10 분 동안 요리합니다. 그런 다음 필요한 경우 시간을 늘리십시오..

중대한! 오믈렛 덩어리에 야채를 넣으면 먼저 끓는 물에 데 쳐야합니다.

자두가 든 죽

라이스는 절대 허용되지 않는 의자를 고정합니다. 그러나식이 영양으로 권장되는 것은이 시리얼입니다. 문제를 방지하기 위해 자두로 요리를 준비 할 수 있습니다. 이 레시피는 다이어트 5 주차 메뉴에 있습니다..

  • 쌀 100g;
  • 5 개 서양 자두;
  • 물 300ml;
  • 우유 100ml.
  1. 쌀을 헹굽니다. 이 특정 식단을위한 죽은 값 싸고 작은 곡물로 준비 할 수 있으며 심지어 절단도 적합합니다. 전분에서 시리얼을 완전히 씻어 낼 필요는 없습니다.
  2. 시리얼을 끓는 물에 붓고 10 분 동안 끓입니다..
  3. 씻은 자두를 잘게 자르고 우유를 데우십시오..
  4. 죽에 우유를 넣고 3 분 더 끓입니다. 밥은 익혀야합니다.
  5. 자두를 넣고 저어주고 끓여서 스토브를 끄십시오. 죽을 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오. 접시에 설탕, 소금을 넣고 버터를 던져도 돼.

비슷한 방법으로식이 표 5 (위장 질환의 경우)의 경우 일주일 동안 메뉴에 없지만 말린 살구, 건포도로 죽을 요리 할 수 ​​있습니다..

브로콜리와 감자 퓨레 수프

그러한 수프는 고기가 없어도 완벽하게 포화됩니다. 따라서 그들은 종종 다섯 번째 테이블의 다이어트 주간 메뉴에서 발견됩니다. 다음은 감자와 브로콜리로 만든 조리법입니다. 콜리 플라워, 호박, 호박 및 기타 야채를 섭취 할 수 있습니다..

  • 3 감자;
  • 브로콜리 300g;
  • 당근 1 개;
  • 우유 250ml;
  • 버터 30g.
  1. 감자, 당근, 브로콜리를 자르고 꽃차례로 쪼개십시오. 냄비에 보내고 물을 넣고 불을 켭니다. 액체는 야채를 간신히 덮어야합니다..
  2. 부드러워 질 때까지 요리하고 잘게 자르고 뜨거운 우유를 넣고 끓으십시오. 접시에 소금.

크림 수프는 일반적으로 빵 부스러기와 함께 제공되며 다섯 번째 다이어트에서 허용되지만 소량입니다. 점심은 30 그램이면 충분합니다.

찐 치킨 커틀릿

"5 테이블"식이 요법에 대한 주 메뉴가있는 테이블에는 조리법이 없으며 할 수있는 것과 할 수없는 것이 제공되지만이 커틀릿이 있습니다. 그들은 일주일에 두 번 허용됩니다. 닭고기를 칠면조로 대체 할 수 있습니다..

  • 껍질없는 닭고기 400g;
  • 1 개의 단백질;
  • 호박 100g;
  • 소금.
  1. 닭고기를 두 번 스크롤하고 간 호박, 생 단백질, 소금을 넣고 저어줍니다..
  2. 커틀릿을 만들거나 덩어리를 작은 틀에 넣습니다..
  3. 30 분 동안 요리하세요.

더 많은 호박을 사용하거나 호박으로 대체 할 수 있습니다. 이렇게하면 고기 양이 줄어들고 게으른 양배추 롤 대신 사용할 수 있습니다..

다이어트 번호 5에 대한 비트 뿌리

다이어트 표 5의 주간 메뉴에는이 수프가 있습니다. 여기 레시피가 있습니다. 작은 오이를 가진 비트 뿌리는 번영하는 기간에만 소비 될 수 있습니다. 악화되면 오이가없는 접시를 먹는 것이 현명합니다.

  • 비트 1 개 (약 150g)
  • 400ml 사탕무 국물;
  • 작은 오이 1 마리;
  • 채소, 소금.
  1. 껍질을 벗긴 사탕무를 여러 부분으로 자르고 물에 끓입니다. 액체를 배출하고 지정된 양을 그대로두고 식힌다..
  2. 사탕무를 잘게 자르거나 갈아서 오이도 자릅니다..
  3. 야채와 국물을 섞고 소금을 넣고 허브로 간을합니다.

이 수프는 okroshka의 훌륭한 대안이 될 것이며, 허브로 맛을 낸 여름 메뉴에 안전하게 포함될 수 있지만 철저히 갈아서야만 가능합니다..

생선 수플레

생선 요리는 거의 허용되지 않습니다. 다이어트 번호 5 표의 주 메뉴에는 수플레가 있으며 요리 방법, 결합 방법에 대한 조리법이 있습니다..

  • 300g의 물고기;
  • 달걀 1 개;
  • 버터 10g;
  • 2g 소금;
  • 밀가루 10g;
  • 우유 90ml.
  1. 밀가루를 우유에 녹이고 노른자를 넣고 스토브에 넣고 걸쭉해질 때까지 소스를 끓입니다. 소금으로 간을한다.
  2. 생선 필레를 비틀고 우유 소스를 넣고 저어줍니다. 거품이 생길 때까지 단백질을 치고, 맨 끝에 리드.
  3. 수플레를 기름칠 형태로 넣고 200도에서 20 분 동안 굽습니다. 아니면 찜.

수플레는 독립적 인 요리 역할을 할 수 있지만 반찬과 함께 제공하여 어제의 빵, 크래커, 비스킷에 샌드위치로 사용할 수도 있습니다. 또한,이 수플레는 다이어트에 의해 금지되는 파이, 파이의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다..

호박죽

5 테이블 치료 식단의 일주일 동안 메뉴에서 죽에 대한 또 다른 성공적인 요리법. 이 요리는 호박을 사용합니다. 의사는 다이어트 메뉴에서 가능한 한 자주 사용하는 것이 좋습니다. 야채는 섬유질이 풍부하고 소화관에 유익한 효과가 있습니다..

  • 호박 300g;
  • 쌀 160g;
  • 2.5 큰술 물;
  • 1 큰술 우유;
  • 소금, 설탕;
  • 기름.
  1. 냄비에 물을 붓고 스토브에 올려 놓으십시오. 액체가 가열되는 동안 쌀을 헹구고 호박을 작은 입방체로 자릅니다..
  2. 이 모든 것을 물에 붓고 저어 주면 즉시 소금을 넣을 수 있지만 접시에 다이어트 요리를 양념하는 것이 좋습니다.
  3. 밥이 부드러워 질 때까지 죽 요리.
  4. 그런 다음 우유 한 잔을 따르십시오. 표 5의 다이어트 주 메뉴에는 표시되어 있지 않으며 물에 죽을 요리 할 수 ​​있습니다.
  5. 불을 줄이고 10 분 더 끓입니다. 설탕, 버터, 소금 맛.

우유를 넣은 후에 죽을 끓일 수는 없지만 스토브를 끄고 팬을 담요로 감싸면 접시가 주입되어 최종 준비 상태에 도달합니다.

파스타와 코티지 치즈 캐서롤

다음은 다이어트 "표 5"에 대한 주 메뉴의 또 다른 레시피입니다. 이 캐서롤은 오후 간식으로 사용되지만 아침, 저녁 식사에 좋습니다. 작은 파스타를 사용하는 것이 좋습니다, 당면이 좋습니다.

  • 삶은 파스타 300g;
  • 2 다람쥐;
  • 달걀 1 개;
  • 코티지 치즈 200g;
  • 저지방 사워 크림 50g;
  • 버터 20g;
  • 설탕 2 큰술.
  1. 믹서기로 계란과 설탕으로 코티지 치즈를 치고 파스타를 넣고 저어줍니다..
  2. 버터로 접시를 문지르고 캐서롤 덩어리를 꺼내고 사워 크림으로 매끄럽고 기름칠하십시오..
  3. 접시를 오븐에 20 분 동안 보내면 온도가 약 180 도입니다..

악화되는 동안 이중 보일러에서 그러한 캐서롤을 요리하거나 황금 갈색 껍질이 형성되지 않도록 형태를 덮는 것이 현명합니다.

삶은 비트 뿌리 샐러드

성인을위한 "Table No. 5"식이 요법의 주 메뉴에서 조리법. 샐러드는 다양성을 더하고 소화관을 개선합니다. 비슷한 방법으로 삶은 당근으로 요리하거나 두 종류의 뿌리 채소를 섞을 수 있습니다. 접시에 마늘을 넣지 않는 것이 중요합니다..

  • 비트 1 개;
  • 2 개 서양 자두;
  • 요구르트 2 큰술;
  • 소금.
  1. 씻은 자두를 물로 30 분 동안 부은 다음 잘게 썬다.
  2. 삶은 사탕무를 갈아서 자두와 섞고 요구르트와 소금을 넣으십시오. 휘젓다. 원하는 경우 견과류를 뿌립니다..

샐러드가 당근으로 준비된 경우 식물성 기름 티스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 카로틴 흡수를 돕습니다.

쌀과 호박 캐서롤

이 버전의 캐서롤에는 약간의 다진 닭고기가 있습니다. 아픈 사람은 자신이 무엇을 할 수 있는지, 무엇을 할 수 없는지 알고 있으며, 5 개의 테이블 다이어트를위한 주 메뉴가있는 테이블은 일반적인 원칙에 따라 편집됩니다. 식단에 이미 고기 나 생선이 포함되어 있다면 캐서롤없이 캐서롤을 요리하는 것이 현명합니다..

  • 호박 1 개;
  • 쌀 150g;
  • 다진 고기 150g;
  • 다람쥐 2 마리
  • 소금;
  • 사워 크림 2 큰술.
  1. 완전히 익을 때까지 밥을 지으십시오. 소쿠리에 배수.
  2. 호박을 갈아서 약간의 소금을 넣고 쌀과 단백질을 넣고 다진 고기를 넣고 저어 실리콘 몰드에 옮깁니다..
  3. 사워 크림으로 기름을 바르고 200도에서 30 분 동안 굽습니다..

사워 크림은 항상 흰색 요구르트로 대체 할 수 있습니다. 지방 함량이 4 % 인 발효 된 구운 우유도 훌륭한 대안이 될 것입니다..

아보카도와 닭고기를 곁들인 감자 샐러드

모든 식사를 대체하는 매우 만족스러운 샐러드 옵션입니다. 아보카도는 귀중한 지방산 공급원이며 신선한 야채 나 해산물 이외에도 잘 어울립니다..

  • 감자 2 개;
  • 아보카도 1 개
  • 토마토 1 개 (다육, 단맛);
  • 삶은 닭고기 100g;
  • 요거트 1 스푼.
  1. 감자를 삶아 입방체로 자릅니다. 또한 토마토를 자르고 잘게 삶은 닭고기를 자릅니다. 토끼 또는 기타 허용 된 고기로 대체 가능.
  2. 아보카도를 자르고, 구덩이를 제거하고, 껍질에서 펄프를 제거하고, 소금으로 덮고, 요구르트로 희석하십시오..
  3. 아보카도 소스를 곁들인 시즌 샐러드.

토마토가 아닌 신선한 오이, 피망을 추가하여 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 소화관에 부담을주지 않도록 야채를 굵게 자르고 철저히 씹지 않는 것이 중요합니다..

과일 스무디

이 믹스보다 더 좋은 디저트는 없습니다. 달콤한 과일 만 사용된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다..

  • 바나나 1 개
  • 배 1 개;
  • 우유 150ml;
  • 바닐라 한 꼬집.
  1. 배와 바나나를 자르고 믹서기로 옮깁니다..
  2. 바닐라와 우유를 넣고 치십시오..

향신료는 미각 인식에 매우 중요합니다. 바닐라와 계피는 식단에 허용됩니다. 그리고 그들은 심지어 지루한 코티지 치즈 또는 지루한 발효 구운 우유의 맛을 바꿀 수 있습니다..

사과 젤리

단 사과 만 식단에 허용됩니다. 설탕은 산이 남아 있기 때문에 상황을 해결하지 못하며 과일의 맛만 가려집니다.

  • 사과 2 개;
  • 물;
  • 1 작은 술 젤라틴;
  • 1 큰술 엘. 사하라.
  • 사과를 조각으로 자르고 물을 추가하여 과일 조각을 약간 덮으십시오. 부드러워 질 때까지 끓여 체로 문질러 껍질을 제거하십시오. 약 300g의 액체 퓨레를 얻어야합니다. 그것에 설탕을 넣으십시오.
  • 젤라틴을 25ml의 물에 담그고 20 분간 방치 한 다음 가열하고 사과 소스와 섞는다..
  • 덩어리를 곰팡이로 나누고 냉장고에 3 시간 동안 두십시오..

이 젤리는 배, 키위, 호박, 달콤한 베리로 준비하거나 다양한 제품을 만들 수 있습니다..

중대한! 이 기사는 정보 제공만을 목적으로합니다. 다이어트는 의사와의 사전 상담이 필요합니다.

치료 식단 "표 5": 식단 및 조리법

"Table No. 5"는 1920 년대와 1930 년대에 러시아 영양학의 창시자 인 Manuil Pevzner가 개발 한 특별한 치료 식단입니다. 간, 담도 및 담낭 질환으로 고통받는 사람들을위한 최고의 식단 중 하나로 간주.

식단 번호 5를 포함한 치료 식단의 일반적인 원칙은 기본 영양소 (단백질, 지방 및 탄수화물)의 균형, 부분 식단, 식염 및 내화성 지방의 양 감소, 풍부한 수분 섭취 및 부드러운 요리 방법-끓임, 김, 베이킹. 즉, 적절한 영양의 원칙은 우리 모두에게 친숙합니다..

"표 5": 식단과 일일 배급량.

이 식단의 가장 중요한 원칙 중 하나는 영양 분율입니다. MI Pevzner는 "담즙 정체를 막는 가장 좋은 방법은 3-4 시간마다 자주 식사하는 것입니다."라고 썼습니다. 에너지 값에 관해서는 "표 5"는 퓨린, 질소 추출물 및 콜레스테롤, 옥살산, 에센셜 오일이 풍부한 식품을 제외하고 단백질, 지방 및 탄수화물의 최적 함량을 가진 완전한 식단 (하루 2500-2900 kcal)입니다. 튀김 중에 형성된 지방 산화 생성물.

식이 요법에는 지방성 물질 (살코기 및 생선, 달걀 흰자위, 저지방 코티지 치즈), 펙틴 (예 : 사과)이 풍부하며 상당한 양의 섬유질과 액체가 포함되어 있습니다..

식단의 단백질 양은 생리적 기준에 부합해야합니다 : 이상적인 체중 1kg 당 1g,이 중 50-55 %는 동물성 단백질 (고기, 생선, 가금류, 계란, 유제품)이어야합니다..

권장 지방량은 70-80g이며 동물성 지방은 2/3, 식물성 지방은 전체의 1/3이어야합니다. 동물성 지방에서는 버터를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 잘 흡수되고 비타민 A, K, 아라키돈 산이 포함되어 있습니다. 그러나 내화성 지방 (양고기, 돼지 고기, 소고기)의 양은 제한되어야합니다. 소화하기 어렵고, 많은 콜레스테롤과 포화 지방산을 함유하고 있으며, 콜레스테롤 결석 형성 및 지방간 발생에 기여할 수 있습니다..

간 및 담도 질환 환자를위한 식단의 탄수화물 양은 여러 번 수정되었습니다. 처음에 "표 5"식단에는 탄수화물 300-350g이 포함되어 있었으며 그중 60-70g은 단순한 탄수화물이었습니다. 나중에 단순함으로 인해 탄수화물의 양이 감소했습니다 (단지 300-330g, 단순-30-40g).

현재 Pevzner의 테이블은 병원에서 사용되지 않습니다. 2003 년 이후 러시아에서 주문 번호 330에 따라 번호가 매겨진 시스템 대신 수많은 치료 테이블 시스템이 병원에 도입되었습니다. 표준 식단에 대한 6 가지 옵션이 포함되어 있습니다.

"표 5":해야 할 일과하지 말아야 할 일.

치료 식품에는 구운 요리, 삶은 요리 (찜 포함), 조림 요리가 포함됩니다. "Table number 5"다이어트에 적합한 메뉴를 구성하려면 어떤 음식을 먹을 수 있는지, 먹을 수 없는지 알아야합니다..

할 수있는 제품
다이어트시 소비.

음료수:

레몬, 약간 달콤하거나 설탕 대체물 (자일리톨), 우유가 들어간 약한 차; 로즈힙 국물; 설탕이없는 과일 및 베리 주스, 신선하고 건조한 과일의 강판 설탕에 절인 과일; 젤리; 설탕 대체물 (자일리톨) 또는 설탕에 약간 달콤함이있는 무스.

채식주의 자-감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수로 으깬 물 또는 야채 국물. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 넣을 수 있습니다. 과일 수프; 파스타와 우유 수프; 보르시 (국물 없음); 야채 수프; 비트 루트; 완두콩 수프. 주의! 브라우닝 없음! 드레싱 용 밀가루와 야채는 튀겨지지 않고 건조됩니다..

고기 / 생선 / 해산물 :

살코기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (껍질없는 모든 가금류). 삶거나 찐 것, 으깬 것 또는 다진 것 (커틀릿, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로가 노프, 부드러운 고기 한 조각); 양배추 롤, 유제품 소시지 (매우 제한됨); 저지방 어류 (파이크 퍼치, 대구, 대구, 명태, 참치), 신선한 굴; 새우, 오징어, 홍합-제한적; 살짝 소금에 절인 연어, 연어-지방 함량이 제한되어 있으며 메인 코스가 아닌 애피타이저로 제공됩니다. 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물 소금)가 들어간 만두-지방 함량이 매우 제한되어 반드시 (!)-튀겨지지 않음.

이상적인 점심-다진 살코기와 찐 양배추 롤

메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀에서 퓌레 및 반 점성, 물 또는 우유로 반으로 삶은 쌀; 곡물의 다양한 제품-수플레, 캐서롤, 코티지 치즈, 국수, 코티지 치즈 캐서롤이 들어간 푸딩; 말린 과일이 든 필라프; muesli (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음), 오트밀 (첨가물 없음).

Otrubny; 호밀; 1 등급 및 2 등급 밀가루로 만든 밀, 건조 또는 어제 베이킹, 크래커; 무가당 드라이 비스킷, 비스킷 비스킷; 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과로 구운 제품; 마른 비스킷.

발효유 / 유제품 :

사워 크림과 치즈 (너무 맵지 않고 매우 한정된 양) 지방 함량이 2 % 이하인 케 피어, 요구르트 및 반 지방 또는 저지방 코티지 치즈, 우유-200g. 두부 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 요구르트, 푸딩도 요리 할 수 ​​있습니다..

야채:

감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 사탕무, 녹색 완두콩, 배추; 제한된 양의 샐러드 (로메인, 옥수수, 빙산 및 기타 맛이없는 샐러드) 피망, 해초, 오이, 토마토 (악화의 경우 매우 제한된 수량-제외하는 것이 좋습니다).

으깬 감자를 곁들인 찐 치킨 커틀릿은 "Table No. 5"다이어트 메뉴에 딱 들어 맞습니다.

과일:

잘 익은 부드럽고 비 산성 사과 (생으로 으깬 또는 구운 사과); 하루에 바나나 1 개, 신선하고 건조한 과일 설탕에 절인 과일, 젤리 및 감미료 무스 자두, 작은 수박 2 개.

단백질 오믈렛의 형태로-하루에 최대 2 개의 단백질, 접시에있는 노른자는 ½ 이하;

버터 (최대 30g); 요리에 첨가 된 정제 된 식물성 기름 (최대 10-15g).

소스 및 양념 :

순한 야채 소스, 우유 소스 및 사워 크림; 과일 그레이비. 다이어트 번호 5의 소금은 제한적입니다-하루에 10 그램 이하 (!); 간장.

단:

매우 제한된 양의 마시맬로; 코코아와 초콜릿이없는 마멀레이드와 과자; 잼 (비 산성이며 매우 달지 않으며 가벼운 차 또는 뜨거운 물에 녹이는 것이 좋습니다), 사탕, 꿀; 소량의 설탕.

다이어트 "표 5"-매일 메뉴

오늘 우리는 표 5 다이어트의 매일 메뉴, 그 특징, 허용 및 금지 식품 목록, 조리법을 자세히 분석 할 것입니다. 이 전원 구성표의 작성자는 M.I입니다. Pevzner는 치료사이자 모스크바 영양 연구소의 조직자 중 한 명입니다. Honored Scientist는 과체중을 줄이는 것뿐만 아니라 내부 장기의 상태를 개선하여 위장 질환의 악화 및 발병 위험을 줄이는 것을 목표로하는 12 가지 이상의 식단을 개발했습니다. 표 5는 집에서 사용할 수있는 가장 효과적인 영양 계획 중 하나입니다..

다이어트 테이블 번호 5의 기본 규칙

긍정적 인 결과를 얻으려면이 다이어트에서 제공하는 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

  • 하루에 최소 5 번은 소량 씩 먹어야합니다.
  • 요리는 삶거나 찌거나 굽거나 끓일 수만 있습니다..
  • 섬유질이 풍부한 모든 식품과 끈질긴 고기는 먼저 갈아야합니다..
  • 시리얼은 완전히 끓여야합니다.
  • 소스는 구운 밀가루를 사용하지 않고 야채 국물이나 우유를 사용하여 준비됩니다..
  • 메뉴는 펙틴,식이 섬유, 지방성 물질 및 액체가 포함 된 제품의 장점으로 구성되어야합니다..
  • 장에서 발효 또는 부패를 일으킬 수있는 음식은 허용되지 않습니다..

규칙은 매우 엄격하며 대부분은 특정 식품의 사용과 관련이 있습니다..

다이어트에 허용되는 식품 # 5

이러한 제한에도 불구하고 매일 식단 5 번의 메뉴는 다양한 요리로 구성 될 수 있습니다. 이식이 요법에는 몇 가지 허용되는 음식이 있습니다.

  • 저지방 품종의 생선과 고기. 식단의 규칙에 따라 쇠고기, 닭고기 및 칠면조를 먹을 수 있습니다. 그러나 쇠고기는 다소 끈적 거리는 음식이므로 으깬 것 또는 수플레가 필요합니다. 닭고기와 칠면조는 통째로 익힐 수 있지만 껍질없이 먹어야합니다..
  • 수프 (야채, 크림 또는 크림 수프). 그러한 요리를 준비하려면 먼저 야채를 갈아야합니다. 당근, 감자, 호박을 사용할 수 있습니다. 오트밀, 쌀 및 양질의 거친 밀가루는 곡물에 적합합니다. 드레싱에는 사워 크림이나 버터를 사용하는 것이 가장 좋습니다..
  • 우유 제품. 식이 요법의 주요 목표가 대장염 및 기타 위장관 질환을 치료하는 것이라면 우유가 요리 재료 중 하나로 가장 잘 사용됩니다. 두부 푸딩이나 시니 키 사용이 허용됩니다..
  • 과일과 열매. 이 음식은 과자의 대안이 될 수 있습니다. 그러나 강판, 삶은 또는 구운 형태로만 섭취 할 수 있습니다. 그것들을 기반으로 무스 또는 젤리를 요리하는 것도 허용됩니다. 말린 과일은 완전히 갈아야합니다..
  • 꿀이나 잼. 이 음식은 설탕 대신 소량으로 먹을 수도 있습니다..
  • 달걀. 이 식단에서는 주로 단백질 오믈렛을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 하루에 1 개 이하의 노른자를 먹어야합니다..
  • 야채. 삶은 호박이나 호박 조각을 사용하는 것이 좋습니다. 콜리 플라워로 삶은 감자를 으깨고 사탕무로 당근을 갈아서.
  • 버터. 샐러드 드레싱으로 만 사용.
  • 커피, 차, 주스. 달콤한 주스는 미리 물로 희석해야합니다. 로즈힙 국물이나 레몬 차를 더 자주 마시는 것이 좋습니다. 커피는 약하고 항상 우유를 첨가해야합니다..

다이어트 번호 5에 금지 된 음식

집에서 일주일 동안 다이어트 5 메뉴에는 다음 제품이 포함되어서는 안됩니다.

  • 고기, 생선 또는 버섯 지방과 강한 육수.
  • 신선한 빵, 빵.
  • 통조림 및 훈제 제품.
  • 튀긴, 덩어리 진 고기.
  • 지방이 많은 생선과 고기, 캐비어.
  • 매콤하고 짠 치즈.
  • 고지방 코티지 치즈.
  • 오믈렛을 제외한 계란 요리.
  • 버섯과 콩류.
  • 마늘, 양파, 밤색, 무, 양배추.
  • 느슨한 죽.
  • 초콜릿과 아이스크림.
  • 소금과 피클.
  • 우유, 소다, 코코아가없는 블랙 커피.
  • 향신료와 간식.

매일 다이어트를위한 샘플 메뉴 5

이 다이어트가 제공하는 매일의 샘플 다이어트에 익숙해 지도록 초대합니다. 규칙 내에서 허용 된 제품, 특정 제품을 더하거나 뺄 수 있습니다. 메뉴는 총 7 일, 총 6 식 (아침, 애프터눈 티, 점심, 스낵, 저녁, 두 번째 저녁)으로 구성됩니다..

  • 두 단백질의 오믈렛, 쌀 죽 + 버터 한 숟가락, 레몬 차가 약합니다.
  • 저지방 코티지 치즈 캐서롤;
  • 잘게 썬 야채 수프, 삶은 고기 수플레, 조림 당근, 설탕에 절인 과일;
  • 차는 꿀에 약합니다.
  • 마카로니와 치즈, 정물;
  • 케 피어 1 잔 (지방 2.5 %).
  • 밀크 소스가 들어간 고기 커틀릿, 강판 당근 샐러드, 우유가 든 약한 커피;
  • 사과;
  • 감자 수프, 베리 젤리, 삶은 저지방 생선으로 삶은 사탕무;
  • 로즈힙 달임;
  • 물에 메밀 죽, 아직도 물;
  • 케 피어 한 잔.
  • 저지방 코티지 치즈 + 사워 크림 2 큰술, 쌀 (삶은), 약한 차, 우유의 오트밀;
  • 구운 사과;
  • 삶은 닭 가슴살 (150g), 죽, 야채 수프, 말린 과일 설탕에 절인 과일;
  • 신선한 주스;
  • 생선 커틀릿 (찜), 으깬 감자, 밀크 소스 및 로즈힙 국물;
  • 케 피어 한 잔.
  • 파스타와 소고기 (갈고 끓이기);
  • 만두는 게으르다.
  • 강판 감자, 양배추 롤, 젤리의 야채 수프;
  • 2-3 부드러운 과일;
  • 한 숟가락의 버터, 약한 차를 곁들인 우유의 죽;
  • 케 피어 (1 잔).
  • 우유가 든 약한 커피, 저지방 코티지 치즈, 물에 메밀;
  • 애플 (구운);
  • 삶은 고기 수플레, 파스타 및 젤리;
  • 꿀과 우유로 약한 차;
  • 삶은 생선 (150g), 으깬 감자, 야채 샐러드, 정물;
  • 케 피어 (1 잔).
  • 차는 약하고 찐 고기 커틀릿, 삶은 메밀입니다.
  • 당근 퓨레, 사과 잼;
  • 스파게티, 두부 푸딩, 설탕에 절인 과일을 곁들인 우유 수프;
  • 키셀 (1 잔);
  • 우유와 함께 세 몰리나 죽, 여전히 물;
  • 케 피어 (1 잔).
  • 우유와 함께 약한 차, 물에 죽;
  • 애플 (구운);
  • 고기, 파스타, 야채 수프, 설탕에 절인 과일에서 찐 커틀릿;
  • 로즈힙 달임;
  • 찐 단백질 오믈렛, 치즈 케이크, 정수;
  • 케 피어 (1 잔).

보시다시피 메뉴는 상당히 풍부하고 음식 부족과 굶주림으로 고통받지 않을 것입니다. 모든 것이 올바르게 수행되면 이상적인 수치를 얻고 지방을 제거 할 수있을뿐만 아니라 장과 위장관을 정상화 할 수도 있습니다..

매일 다이어트를위한 레시피 "표 5"

허용 된 제품으로 맛있는 음식을 준비 할 수 있음을 알 수 있도록 1 주일 동안 레시피와 "표 5"다이어트를 준비하는 방법을 고려할 것입니다. 이것들은 매우 효과적이고 맛있고 간단한 요리입니다..

다이어트 감자 수프

  • 감자-2 개;
  • 당근-1 PC.;
  • 쌀-120g;
  • 양파-1 PC.;
  • 브로콜리-60g;
  • 소금.

요리하려면 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 물 냄비에 넣어야합니다. 거기에 다진 양파, 쌀 (미리 헹굼)을 넣고 스토브에 넣으십시오. 당근은 갈아서 브로콜리와 동시에 수프에 넣어야합니다. 약한 불로 접시를 요리하십시오. 수프의 준비 여부는 쌀과 야채로 판단 할 수 있습니다. 끄기 전에 소금을 넣고 식사 전에 약간의 식물성 기름과 허브를 넣으십시오..

쇠고기 미트볼

  • 쇠고기-150g;
  • 우유-50ml;
  • 사워 크림-25g;
  • 버터-5g;
  • 자두-15g.

쇠고기 고기는 고기 분쇄기로 여러 번 스크롤해야합니다. 자두는 뼈를 제거한 후 얇은 국수로자를 필요가 있습니다. 준비된 다진 고기는 우유, 자두 및 계란으로 맛을냅니다. 혼합물을 잘 섞어서 여러 개의 볼로 만들어야합니다. 오븐에서 미트볼을 구워야합니다. 접시가 준비되기 전에 공에 사워 크림을 부어.

당근 치즈 케이크

  • 당근-2 개;
  • 저지방 코티지 치즈-150g;
  • 밀가루-50g;
  • 양질의 거친 밀가루-1 tsp;
  • 버터-1 큰술. l.;
  • 설탕-1 큰술. l.;
  • 계란-1 조각.

당근을 갈아서 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 혼합물을 식히고 날달걀, 밀가루, 코티지 치즈 및 소금을 첨가하여 맛을냅니다. 모든 재료를 섞은 다음 완성 된 혼합물로 치즈 케이크를 만듭니다. 오븐에서 요리해야합니다.

영양사의 몇 가지 팁

우리는 매일의 메뉴와 식단표 5의 레시피를 분석했습니다. 이것은 소화 문제를 제거하는 데 초점을 맞춘 치료 식단에 가깝다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 의사와 상담 한 후 그러한 식단으로 전환하는 것이 좋습니다. 그 자체로는 질병에 대한 만병 통치약이 아니며 약물 및 물리 치료와 병행해야만 합병증을 완화 할 수 있습니다..

이 다이어트의 모든 규칙을 준수하면 소화 시스템의 악화 및 정상화로부터 신속하게 구제를 얻을 수 있습니다. 조심하고 의사의 모든 지시를 따라야합니다. 굵은 음식을 먹을 수 없다는 지침이 있으면 비벼 야합니다. 그렇지 않으면식이 요법의 치료 효과가.

이 치료법은 매우 효과적이며 많은 질병을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 놀랍게도 그러한 식단은 악화를 완화시킬뿐만 아니라 환자의 전반적인 상태를 개선 할 수 있습니다. 소화 과정의 정상화와 위장 작용의 배경에 대해 다른 목표를 달성 할 수 있습니다. 따라서 체중 감소와 피하 지방 감소, 전반적인 색조 증가 및 웰빙 개선이 있습니다..

영양사는 몇 가지 팁을 제공하며 다음과 같이이 식단에서 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.

  • 금지 된 음식을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 이것은 식단 자체의 기간과 통과 후 모두에 적용됩니다..
  • 훈제 고기, 뜨거운 향신료 및 알코올의 존재를 완전히 잊을 필요가 있습니다. 그렇지 않으면식이 요법이간에 미치는 건강 개선 효과에 대해 이야기 할 필요가 없습니다..
  • 적절한 단백질 섭취가 제공되어야합니다. 단백질은 완전하고 빠르게 소화 될 수 있어야합니다..
  • 허용되는 지방량을 초과해서는 안됩니다. 이를 위해 우리는 단순히 모든 지방이 많은 음식을 식단에서 제외합니다. 코티지 치즈, 사워 크림, 육류 및 생선 제품은 저지방이어야합니다..
  • 과체중을 방지하기 위해 탄수화물의 양을 줄입니다..
  • 모든 거친 음식은 고기 분쇄기를 통해 비틀거나 갈거나 잘게 썰어 야합니다. 이러한 부드러운 모드에서는 내부 장기가 음식을 처리하는 것이 더 쉬울 것입니다..
  • 하루에 6-7 번 먹어야합니다. 부분 식사는 작은 부분으로 나누어 져야합니다.
  • 콜레라 효과를 높이기 위해 섬유질이 풍부한 음식을 식단에 추가합니다..

이 식단은 원래 간 및 담도 질환의 악화를 치료하기위한 것입니다. 위염 및 대장염 치료에 효과적이며 단시간에 차도를 달성하는 데 도움이됩니다. 영양사가 제공 한 기사 및 권장 사항에 설명 된 모든 규칙을 준수하면 내부 장기의 작업을 정상화 할뿐만 아니라 체중 감량도 할 수 있습니다.

다이어트 5 번 테이블

일반적인 규칙

영양 요법은 환자의 복잡한 치료에 필수적인 방법입니다. 영양학의 창시자 인 MI Pevzner는 영양이 다른 치료법이 적용되는 배경이라고 믿고 15 개의식이 테이블을 개발했습니다. 물질의 동화 장애와 관련된 유전병에 대한 의료식이 요법은 당뇨병, 비만 및 위장병에 대한 주요 치료법 중 하나입니다. 다른 경우에는 그것을 준수하면 합병증과 질병의 진행을 예방할 수 있습니다. 번호가 매겨진 다이어트 시스템이 승인되었으며 이는 모든 의료 및 요양소 기관, 다이어트 식당에 필수입니다..

영양 요법 (다이어트 요법)은 영양의 역할, 균형 잡힌 식단 및식이 요법에 대한 지식을 바탕으로 영양의 생리 및 생화학을 기반으로합니다. 질병의 원인, 메커니즘 및 형태뿐만 아니라 아픈 사람의 소화 특성을 고려합니다. 위장병 치료 과학 인 위장병 학에는 환자의식이 영양에 대한 섹션이 있습니다..

Pevzner에 따른 다이어트 No. 5, Table No. 5는 간 및 담낭의 다양한 질병에 권장됩니다. 또한 변비가있는 만성 대장염 및 현저한 장애가없는 만성 위염에도 나타납니다. 우리는 이것이 보편적 인 식단이며 가장 일반적인 테이블이라고 말할 수 있으며, 그 기준으로 많은 품종이 만들어졌으며 아래에서 설명합니다..

Wikipedia는 식단의 특성을 제공하지만 치유 식단 번호 5에 대한보다 정확하고 자세한 설명은 영양학에 대한 참고서에서 찾을 수 있습니다. 그들은 질병의 단계 (악화, 회복, 안정된 관해)에 따라 메인 테이블과 그 품종의 특성을 제공합니다. 다양한식이 요법은 기계적 및 화학적 자극을 배제하고 수반되는 질병의 존재를 제공합니다.

다섯 번째식이 테이블은 지방과 콜레스테롤 대사를 개선 할뿐만 아니라 좋은 영양으로 간의 화학적 보존을 제공합니다. 간 질환의 경우, 기능을 정상화하는 데 도움이되는 동시에 담즙 분비를 개선하는 절약식이 표시됩니다. 에센셜 오일과 추출물은 화학적 자극이 강하기 때문에 식단에서 제외됩니다. 튀긴 고기, 육포 및 훈제 식품은간에 해롭고 기계적 및 화학적 영향에 부정적인 영향을 미칩니다. 다진 고기와 야채로 만든 찌거나 삶은 식사는 효과가 약합니다..

이 식단에는 지방 (불응 성 및 소화 불량으로 인해), 식염 (6-10g)이 포함되어 있으며, 달걀 노른자 및 퓨린이 풍부한 음식의 사용을 제한합니다. 요산은 동물의 간, 어린 동물 및 가금류의 고기, 제빵 용 효모, 훈제 물고기, 정어리, 참치, 물고기, 청어, 연어 캐비어, 연어, 말린 포르 치니 버섯, 훈제 장어, 고등어, 새우, 홍합에서 대량으로 발견됩니다. 그들 모두는 식단에서 제외됩니다. 따라서 이것은 hypooxalate 식단입니다..

섬유질, 펙틴 및 지방성 물질 (따라서 지방성 물질이라고 함)의 함량이 증가합니다. 이들은 소고기와 살코기에서 발견되는 필수 아미노산입니다. 그들은 콩, 유청, 버터 밀크 및 메밀이 풍부합니다. 지방성 물질은 간을 지방 변성으로부터 보호하고 방광에 콜레스테롤 결석이 형성되는 위험을 줄이고 혈관에 콜레스테롤 침착을 줄입니다. 섬유질, 다중 불포화 지방산, 피토스테롤 및 레시틴은 지방성 효과가 있습니다. 마지막 세 가지 물질은 식물성 기름 (옥수수, 아마씨, 해바라기 등)에서 발견됩니다..

요리는 조림, 끓이거나 구워서 간을위한 화학적 절약을 제공합니다. 튀김에 의한 제품 준비는 제외됩니다. 요리는 닦지 않습니다 (끈이 많은 고기와 굵은 야채 만). 부분 식사는 필수이며 담즙의 규칙적인 유출에 기여합니다. 음식의 칼로리 함량은 2400-2600 kcal입니다 (단백질-90g, 탄수화물-400g, 지방-80g). 소금 사용은 제한적이며 액체는 1.5 리터 이내로 마셔야합니다..

주요 제품 중 하나는 살코기이며 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 송아지 고기, 살코기 돼지 고기 등 다양한 종류가 있습니다. 살코기 생선을 일주일에 3 번까지 먹는 것이 좋습니다. 야채 구성도 매우 다양합니다. 우리가 자주 먹는 거의 모든 야채와 사우어 크라우트가 아닙니다. 과일과 열매는 어떤 형태로든 허용되는 것이 중요합니다.

  • 지방이 많은 고기, 튀긴 음식, 훈제 고기, 간, 두뇌, 통조림 식품, 신장, 스튜, 소시지, 베이컨, 요리 용 지방;
  • 발효 및 부패를 향상시키는 제품 (환자가 잘 견디지 못하는 경우 콩과 식물, 기장, 흰 양배추);
  • 분비 자극제 (향신료, 버섯, 양 고추 냉이, 절인 야채, 겨자, 소금에 절인 음식, 발효 식품);
  • 추출물 (콩과 식물, 생선 및 버섯, 고기의 국물);
  • 에센셜 오일 (순무, 무, 모든 종류의 무, 파, 마늘);
  • 신 과일 (감귤류, 신 자두, 크랜베리);
  • 크림, 지방 및 신 코티지 치즈;
  • 커피, 코코아, 스파클링 음료, 초콜릿, 아이스크림, 크림 과자.

허용되는 제품 목록 :

  • 오래된 밀 빵 또는 크래커;
  • 허용 된 야채가 들어있는 채식 수프와 삶은 시리얼 (쌀, 진주 보리, 오트밀, 메밀)이 들어간 수프는 수프와 고기 요리를 드레싱하기 위해 밀가루와 야채를 볶지 않습니다.
  • 마른 고기와 생선, 구운 조각에 가금류 사용이 허용됩니다.
  • 저지방 삶은 찐 생선 (조각으로 다진 고기 형태);
  • 우유, 발효유 제품, 저지방 및 반 지방 코티지 치즈;
  • 단백질 스팀 오믈렛, 하루에 하나의 노른자는 요리에만 추가 할 수 있습니다.
  • 곡물의 곡물 : 쌀, 메밀, 오트밀, 롤링 귀리, 물에 삶아 우유로 반으로 삶아;
  • 삶은 얇은 당면;
  • 삶은 야채 조림;
  • 익은 과일 (구운 및 날것), 젤리, 으깬 말린 과일;
  • 꿀, 설탕, 밀크 젤리, 잼, 마시멜로, 마멀레이드;
  • 접시에 담긴 버터 (하루 20g);
  • 레몬과 설탕을 넣은 차, 약한 커피, 달콤한 주스, 로즈힙 주입.

담낭염이있는 다이어트 5 번째 테이블

만성 담낭염은이 표가 표시된 질병 목록에서 가장 흔한 병리입니다. 이 질병은 세균성 또는 기생충 특성을 가지고 있지만 중요한 이유는 담즙의 정체와 그 구성의 변화입니다. 따라서이 질병으로 담즙 유출을 개선하는 제품을 도입해야합니다. 이는 밀기울, 야채, 과일, 열매입니다. 밀기울은 쪄서 1-1.5 큰술을 더합니다. 엘. 하루에 세 번. 통 곡물, 해초, 말린 과일도 도움이됩니다. 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 인지질, 다중 불포화 지방산 및 비타민 E를 함유 한 옥수수, 해바라기 및 올리브유를 도입합니다..

담낭염에 대한 영양은 질병의 단계에 따라 다릅니다. 악화 첫날에는 위장관의 절약을 극대화하기 위해 완전한 기아가 수행됩니다. 환자는 약한 차, 희석 주스, 로즈힙 달인 등 액체 만 섭취 할 수 있습니다. 3 일째에는 기계적 및 화학적 자극제를 제외한 다이어트 No. 5B가 처방됩니다. 환자의 엄격한 침상 안정 (4 ~ 5 일) 동안에 권장됩니다..

탄수화물을 200g (단순한 설탕, 잼으로 인해)으로 제한하고 단백질 (최대 80g) 및 지방의 양을 줄입니다. 음식은 소금없이 퓌레로만 준비됩니다. 부분 영양 (최소 5 회)을 관찰하고 음식을 조금씩 섭취하는 것이 중요합니다. 일일 식단의 칼로리 함량은 1600kcal 수준이며 액체가 제공됩니다 (최대 2.5 l / 일).

  • 물에 버터가없는 가벼운 퓌레 식품.
  • 칙칙한 수프 (오트밀, 쌀 및 양질의 거친 밀가루 기준).
  • 우유를 첨가 한 액체 으깬 시리얼 (귀리와 쌀).
  • 으깬 설탕에 절인 과일, 젤리, 야채 주스.
  • 조금 후에 으깬 삶은 고기 (약간), 저지방 코티지 치즈, 찐 생선이 소개됩니다.
  • 밀빵 또는 러스크.

10 일 후 환자는 1 ~ 2 주 동안 다이어트 5A로 옮겨집니다. 악화 이외에 담낭과 간을 적당히 절약하고 담즙 분비 기능의 정상화를 표 5에서 제공합니다. 식단에서 지방 (특히 불응 성 지방)은 다소 제한적입니다. 요리는 삶아서 찌고 빵 껍질없이 굽는 것은 이미 허용됩니다. 관해 단계의 담낭염에 대한 음식은 담즙 분비의 중간 자극을 목표로하기 때문에 다음을 포함합니다.

  • 정제되지 않은 식물성 기름으로 맛을 낸 샐러드와 비네 그레트 (바꾸어야 함).
  • 다양한 야채, 딸기 및 과일.
  • 변비가있는 경우에 필요한 다량의 섬유질 (곡물, 야채 및 과일 사용으로 인해).
  • 난황은 강력한 콜레라 제품이기 때문에 닭고기 달걀 (하나 이상). 계란을 먹을 때 나타날 수있는 입안의 아픔과 쓴맛이있는 경우, 계란 흰자 요리 만 허용됩니다..

5 호 다이어트는 1.5 ~ 2 년까지 적용 가능.

담도의 운동 이상증은 위 십이지장 염과 담낭염의 빈번한 동반자입니다. 담즙 시스템의 음색이나 운동성을 위반하는 것이 특징입니다. 장애에 따라 운동 이상증은 고혈압-고 운동 (긴장 증가 및 운동성 증가) 및 저 긴장-저 운동 (담도의 약한 운동 및 약화 된 색조) 일 수 있습니다..

운동 이상증에 대한 적절한 영양은 공격을 피하고 담석 질환을 예방하는 것입니다. 이 두 가지 유형의 식단에는 일반적인 규칙이 포함됩니다.

  • 소량 (150g) 및 (5-6 회) 섭취.
  • 3-4 시간 간격 준수.
  • 취침 3 시간 전에 저녁을 먹고 가벼운 음식 (케 피어, 과일)을 먹습니다..
  • 차갑거나 매우 뜨거운 음식을 피하십시오.
  • 동물 (돼지 고기, 거위, 양) 또는 트랜스 지방 (마가린, 스프레드)을 사용하지 마십시오..

저 운동 운동 이상증의 경우 담낭 운동성을 자극하는 음식이 허용됩니다 : 야채, 과일, 밀기울, 식물성 기름, 사워 크림, 계란 및 갈색 빵, 크림.

반대로과 운동 운동 이상증의 경우 담즙 형성을 자극하는 제품은 제외됩니다 : 지방 유제품, 동물성 지방, 검은 빵, 생야채, 국물 및 탄산수.

담석증에 대한 다이어트 번호 5

차도 중 담석증에 대한 영양은 위에서 설명한 것과 다르지 않습니다. 기본 테이블도 여기에 표시됩니다. 담낭에 돌이 있으면 달걀 노른자 사용에만 제한이 적용됩니다. 접시에 0.5 노른자 만 가능하며 소화하기 어려운 지방은 금지됩니다. 식물성 기름은 발작을 일으키지 않는 양으로 허용됩니다..

담석 및 담낭염과 함께 지형적 근접성, 일반적인 혈액 공급 및 신경 분포로 인해 병리학적인 과정은 위 십이지장 시스템, 췌장 (만성 췌장염 발생) 및 장을 포함합니다..

췌장염 및 담낭염과 병리가 결합 된 경우 표 5P가 사용됩니다. 단백질 함량 (최대 120g)이 증가하고 지방과 탄수화물이 훨씬 더 제한되어 췌장 기능을 자극하는 것이 특징입니다. 담낭염의 경우 추출물 (양배추, 육류 및 생선 국물)과 야채의 굵은 섬유질이 반드시 제한됩니다. 모든 요리는 끓이거나 으깨서 제공됩니다. 식이 요법은 3 개월 동안 처방 된 후 확장됩니다..

근본적인 질병에는 위 십이지장 염이 동반됩니다. 증상은 질병의 단계에 따라 다르며 치료에는 반드시식이 요법이 포함됩니다. 악화 단계의 위 십이지장 염으로 음식은 표 1에 처방됩니다. 다이어트에는 공통점이 많습니다. 위 분비물을 유발하는 요리를 제외합니다. 음식은 액체 또는 묽은, 삶아서 으깬 것이 좋습니다. 섬유질이 풍부한 식품 (순무, 완두콩, 무, 콩, 무, 아스파라거스), 껍질이 거친 과일 (구스베리, 대추 야자, 건포도, 포도), 통 곡물 빵, 거친 끈적 끈적한 고기, 가금류 껍질 및 생선 섭취를 제거합니다..

5 차 Pevzner 다이어트는 점막의 화학적 보존을 제공하기 때문에 차도의 위염에 자주 사용됩니다. 동시에 흰 양배추와 옥수수는 섬유질이 굵고 헛배를 일으키는 채소로 추가로 제외됩니다. 진주 보리, 옥수수, 보리 및 기장 가루, 전 지방 우유, 크림, 발효 구운 우유는 권장하지 않습니다..

담낭염, 위궤양, 특히 심한 통증 증후군과 함께 급성기에 위염이있는 경우 표 5B가 표시됩니다. 음식은 소금없이 조리되고 칙칙한 수프, 수플레 및 으깬 감자의 형태로만 으깨서 제공되므로 가능한 한 부드럽습니다..

담낭 제거 후 다이어트 번호 5

보수적 치료가 항상 효과적인 것은 아닙니다. 담낭염의 빈번한 악화, 합병증 (화농성 담낭염) 및 담석증의 경우 담낭 제거를 피할 수 없습니다. 영양은 수술 후 회복 기간의 가장 중요한 요소입니다. 수술 12 시간 후 가스없이 물을 조금씩 마셔도됩니다 (하루 500ml까지). 둘째 날에는 케 피어, 무가당 차, 젤리를 3 시간 간격으로 0.5 컵 이하로 식단에 도입합니다..

수술 후 식단은 3-4 일 연장됩니다. 150g의 부분으로 자주 식사가 허용됩니다 (하루에 최대 8 회) : 물에 으깬 수프, 으깬 감자 (반 액체), 달걀 흰자 오믈렛, 삶은 생선, 과일 젤리. 주스 (사과, 호박)와 설탕을 넣은 차를 마실 수 있습니다. 다섯 번째 날에는 비스킷 비스킷과 마른 밀빵이 소개됩니다. 일주일 후 강판 죽 (메밀, 오트밀), 삶은 롤 고기, 저지방 코티지 치즈 및 야채 퓌레가 허용됩니다. 그 후, 환자는 조금 후에 표 5A로 옮겨 질 수 있습니다. 레시피는 아래와 같습니다..

지방간 질환은 간학에서 가장 흔한 질병입니다. 질병의 병인은 인슐린 저항성과 관련이 있으며, 그 결과 트리글리세리드가 지방 간염의 형성과 함께간에 축적되어 결국 간에서 파괴적인 변화 (지방 간염)가 발생합니다. 일반적으로 질병의 무증상 과정은 특징적이며 생화학 검사 및 초음파 검사 중에 우연히 발견됩니다. ALT, AST 및 알칼리성 포스파타제의 활성 증가, 빌리루빈 증가, 고 콜레스테롤 혈증 및 고 중성 지방 혈증이 특징입니다. 일부 환자는 당뇨병이 있습니다.

지방간 간염의 경우식이 요법과 신체 활동을 통해 체중 감소가 권장됩니다. 환자는 표 5의 식단을 따라야하지만 비만에 더해 식단의 에너지 가치를 줄여야한다. 여성의 최소 칼로리 섭취량은 남성의 경우 1200kcal 및 1500kcal 이상입니다. 5-10 %의 체중 감소는 ALT, AST, 간 비장 비대증의 활동을 감소시키고 지방증을 줄이는 데 도움이됩니다. 일주일에 1,500g의 체중을 줄이는 것이 안전합니다..

  • 버터, 마가린, 동물성 지방 제외 및 고도 불포화 지방산 (해산물, 생선, 식물성 기름, 가금류, 올리브, 견과류, 에너지 요구 사항이 허용하는 경우)이 포함 된 제품 사용 제외.
  • 음식과 함께 콜레스테롤 섭취량 감소 (하루 최대 300mg)-캐비어, 달걀 노른자, 찌꺼기, 생 훈제 소시지, 지방 유제품 및 지방 고기 제외.
  • 튀김 및 튀김 음식 제거.
  • 비타민으로 식품 강화 (과일, 아티 초크, 예루살렘 아티 초크, 부추).
  • 당뇨병-단순 탄수화물 제외.

선천성 기능성 빌리루빈 혈증 중 길버트 증후군이 먼저입니다. 인구의 1-5 %가이 증후군을 가지고 있다고 믿어집니다. 그 이유는 유전되는 빌리루빈의 결합을 위반하기 때문입니다. 간에는 다른 병리학적인 변화가 없습니다. 혈액에서 빌리루빈이 주기적으로 증가하는 원인은 감염, 과부하, 설폰 아미드 섭취, 경구 피임약, 헤파린, 살리 실 레이트입니다. 어떤 경우에는 A 형 간염으로 회복 기간에 처음 나타납니다..

굶주림의 영향은이 질병에서 매우 두드러집니다. 비 결합 빌리루빈 수준의 증가가 주목됩니다. 따라서이식이 테이블의 한도 내에서 합리적인 영양 섭취가 필요하고 음식물 섭취에 많은 기간을 피할 수 있습니다. 또한 담즙 농축을 방지하고 지용성 비타민과 미네랄을 추가로 사용하기 위해 충분한 수분 부하를 관찰해야합니다.

다른 간염 중에서 C 형 간염의 특별한 중요성은 바이러스에 대한 인구의 감염 증가와 관련이 있습니다. 감염의 명백한 형태가 있습니다-간염 (황혼 또는 무신경 형태) 간염의 증상 (간 비대, 중독, 무감각 및 소화 불량 증후군) 및 무증상 형태가 있습니다. 간염의 특징적인 증상 및 증상이 없습니다. 무증상 형태는 가장 흔하며 거의 진단되지 않습니다. 급성 간염은 다양한 활동 형태의 회복 또는 만성 간염으로 끝납니다..

알코올 남용, 약물 중독 및 건강에 해로운 식단은 간 실질 병변의 진행을 크게 가속화하고 질병의 불리한 결과를 결정합니다. C 형 간염 (모든 형태)으로 환자는식이 요법을 따라야합니다-표 5와 ​​과정의 악화-5A.

방부제와 염료, 지방이 많은 육류 및 생선이 포함 된 제품을 완전히 버릴 필요가 있습니다. 평생 동안 튀긴 음식과 술의 사용은 용납되지 않습니다. C 형 간염에 대한 식사는 5-6 끼로 나누어서 나누어야합니다..

아래는 제품 표가 아니라 위의 모든 질병에 대해이식이 테이블에서 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 파악하는 데 도움이되는 식품 및 요리 목록입니다..

품종

  • 표 5A-최대 간 휴식을 생성하고, 급성 간염 및 담낭염 및 만성 질환 (간염, 담낭염 및 위장관) 악화, 보상 단계의 간경변에 처방됩니다..
  • 5B-만성 간염 및 담낭염의 현저한 악화, 간염 또는 담낭염과 결합되는 소화성 궤양 및 위염과 함께 중등도 기능이 부족한 간경변.
  • 5P-회복 단계의 만성 췌장염 또는 악화되지 않음. 췌장의 기능을 정상화하고 담낭의 흥분성을 줄이며 위, 간 및 내장을 보호합니다..
  • 5GA-기본 표 5를 기반으로하지만 모든 해산물, 생선, 캐비어, 계란, 가공 치즈, 아이스크림, 피망, 피클, 소금에 절인 양배추, 땅콩, 참깨, 헤이즐넛, 씨앗, 감귤류 과일, 딸기를 추가로 제외하는 저자 극성 식단, 살구, 복숭아, 라즈베리, 포도, 석류, 파인애플, 멜론, 바다 갈매 나무속, 키위, 세 몰리나 및 밀 가루, 전유, 과일 향 음료, 케이크, 초콜릿, 마시멜로, 마시멜로.
  • 5Sch-십이지장 염 및 만성 위염 악화를 동반 한 담낭 절제술 후 증후군. 소화 시스템을 최대한 절약하고 담즙 분비를 감소시킵니다..
  • 5G 또는 5 L / F-담즙 정체 증상이 있고 간에서 담즙 정체가있는 담낭 절제술 후 상태의 담낭 저혈압에 처방됩니다. 영양은 담즙 분비를 강화하고 담즙의 장 순환을 개선하는 것을 목표로하므로 식단에는 다중 불포화 지방산과 단백질이 포함됩니다..
  • 5R-궤양 절제 후 덤핑 증후군.

표시

이 식단은 어떤 질병에 대해 처방됩니까??

  • 회복기 단계의 급성 담낭염 및 간염;
  • 악화없는 만성 간염;
  • 차도의 담석 질환;
  • 간경변증 (간부전이없는 경우);
  • 만성 담낭염 (악화 없음).

허용되는 제품

  • 수프는 시리얼, 국수 및 야채를 추가하여 야채 국물로만 준비됩니다. 보르시와 양배추 수프, 우유 및 과일 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 양념 수프를 위해 야채를 튀기지 마십시오.
  • 내약성이 좋은 밀 빵 (밀가루 I 및 II 등급)-호밀 빵. 장 팽창을 예방하려면 오래된 빵을 먹어야합니다. 건조 비스킷, 고기가 들어간 구운 식품, 코티지 치즈, 사과 및 저지방 쿠키의 도입으로 식단이 확장됩니다..
  • 살코기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기를 사용하십시오. 그들은 삶은 다음 구워서 조각으로 제공하거나 잘게 할 수 있습니다.
  • 어떤 종류의 생선을 먹을 수 있습니까? 저지방 생선은 허용됩니다 (대구, 청새치, 파이크 퍼치, 나바가, 명태, 파이크, 잉어, 대구리). 삶은 해산물과 야채로 채워진 생선으로 샐러드를 만들 수 있습니다..
  • 생선 요리는 삶아서 구워집니다..
  • 계란-오믈렛 또는 반숙 계란을 권장합니다. 노른자는 담석으로 제한되거나 제외됩니다..

신선한 야채 샐러드

저지방 유제품 만 : kefir, acidophilus, 응유 우유. 우유는 잘 견디지 못하기 때문에 요리에만 첨가됩니다. 반 지방 코티지 치즈를 자연적인 형태로 캐서롤의 일부로 사용할 수 있습니다..

  • 사워 크림은 요리의 양념으로 허용됩니다. 버터 (식물성) 기름이 자연적인 형태로 접시에 첨가됩니다..
  • 수프와 캐서롤 외에도 시리얼 형태의 모든 시리얼을 먹을 수 있습니다.
  • 야채는 구워서 삶고 조림하여 섭취합니다 (밤색, 무, 시금치, 무, 버섯, 마늘 제외). 기름과 비네 그레트로 신선한 야채 샐러드를 만들 수 있습니다. 신맛이없는 소금에 절인 양배추, 완두콩 퓨레, 스쿼시 캐비아, 야채 스튜가 허용됩니다. 향신료에서 딜과 파슬리가 허용됩니다..
  • 육류 및 야채 요리에 사워 크림, 야채 및 우유 소스를 조리 할 수 ​​있으며 베이킹도 허용됩니다..
  • 과일과 열매는 비 산성이어야하며 신선하고 설탕에 절인 과일과 젤리 형태로 섭취해야합니다..
  • 과자에서 마멀레이드, 카라멜 (초콜릿 아님), 꿀, 잼이 허용됩니다. 설탕은 자일리톨로 대체됩니다 (일부).
  • 음료를 권장합니다 : 증류수, 약한 차, 야채 주스, 밀기울 달인, 로즈힙 주입.
  • 승인 된 제품 표

    야채와 채소

    단백질, g지방, g탄수화물, g칼로리, kcal
    가지1,20.14.524
    서양 호박0.60.34.624
    양배추1.80.14.727
    브로콜리3.00,45.228
    당근1,30.16.932
    오이0.80.12.8열 다섯
    샐러드 고추1,30.05.327
    파슬리3.70,47.647
    빙산 양상추0.90.11.8십사
    토마토0.60.24.220
    호박1,30.37,728
    2.50.56,338

    과일

    바나나1.50.221.895
    사과0,40,49.847

    견과류와 말린 과일

    건포도2.90.666.0264
    말린 무화과3.10.857.9257
    말린 살구5.20.351.0215
    말린 살구5.00,450.6213
    서양 자두2,30.757.5231

    시리얼 및 시리얼

    메밀12.63.362.1313
    귀리 가루12.36.159.5342
    진주 보리9.31.173,7320
    6,70.778.9344

    밀가루와 파스타

    파스타10.41.169.7337
    국수12.03.760.1322
    메밀 국수14.70.970.5348

    베이커리 제품

    밀기울 빵7.51,345.2227
    통 곡물 crispbread10.12,357.1295

    과자

    0.30.263.0263
    젤리2.70.017.979
    마시멜로0.80.078.5304
    우유 캔디2.74,382.3364
    퐁당 캔디2.24.683.6369
    과일 젤리0,40.076.6293
    0.50.080.8310
    마리아 쿠키8.78.870.9400

    원료 및 조미료

    0.80.081.5329
    설탕0.00.099.7398

    우유 제품

    케 피어 1.5 %3.31.53.641
    발효 구운 우유2.84.04.267

    치즈와 커드

    코티지 치즈 1 %16.31.01,379

    육류 제품

    소고기18.919.40.0187
    토끼21.08.00.0156

    삶은 닭 가슴살29.81.80.5137
    삶은 닭다리27.05.60.0158
    삶은 칠면조 필레25.01.0-130
    반숙 계란12.811.60.8159

    생선과 해산물

    가자미16.51.80.083
    대구 무리15.90.90.072
    대구17.70.7-78
    hake16.62.20.086

    기름과 지방

    버터0.582.50.8748
    올리브유0.099.80.0898
    해바라기 유0.099.90.0899

    무 알코올 음료

    0.00.00.0-
    광천수0.00.00.0-
    녹차0.00.00.0-

    주스와 설탕에 절인 과일

    살구 주스0.90.19.038
    당근 쥬스1.10.16.428
    복숭아 주스0.90.19.540
    자두 주스0.80.09.639
    토마토 쥬스1.10.23.821
    호박 쥬스0.00.09.038
    로즈힙 주스0.10.017.670
    * 데이터는 제품 100g에 대해 표시됩니다.

    완전히 또는 부분적으로 제한된 제품

    금지 된 음식 및 식사는 다음과 같습니다.

    • 신선한 빵, 페이스트리, 튀긴 파이, 케이크, 퍼프 페이스트리, 머핀.
    • 옥살산 (밤색, 시금치), 에센셜 오일 (무, 무, 마늘, 양파) 및 추출 성이 높은 요리 (모든 국물)가 포함 된 식품.
    • 지방이 많은 고기와 생선, 훈제 고기, 캐비아, 소금에 절인 생선, 소시지, 통조림 식품은 섭취 할 수 없습니다..
    • okroshka 및 양배추 수프 사용은 허용되지 않습니다..
    • 고 콜레스테롤 부산물 (간, 신장, 뇌, 대구 간)도 식단에서 제외됩니다..
    • 섬유질이 굵고 (무, 순무, 무), 내성이 약한 콩류 및 채소-흰 양배추.
    • 지방과 라드, 거위와 오리 고기, 삶은 계란과 튀긴 계란 요리.
    • 금지 지방 우유 및 크림, 매운 양념 : 양 고추 냉이, 겨자, 후추, 케첩, 마요네즈.
    • 블랙 커피, 초콜릿, 코코아도 제외됩니다..

    더 많은 당뇨병의 진단에

    혈당을 낮추는 데 도움이되는 5 가지 허브와 향신료

    다이어트

    이고르 유리에 비치당뇨병을 가진 남자

    Igor Yurievich 2016 년 12 월 19 일
    불행히도 모든 당뇨병 환자가 우리 매장에서 판매되는 거의 모든 계피가 소위 "카시아"(또는 "가짜 계피")라는 사실을 아는 것은 아닙니다..
    식이 요법에 계수 나무를 사용하면 내부 장기 (자신 또는 사랑하는 사람), 특히 신장과간에 필연적으로 심각한 해를 끼칠 수 있습니다..

    Accu-Chek 프로모션 코드

    치료

    볼을 사용하는 데는 두 가지 옵션이 제공됩니다.
    1. 휴대 전화 계좌에 입금 가능
    2. 파트너 스토어에서 구매.
    보너스 계산 절차는 Club_Akku-Check의 개인 계정을 통해 이루어집니다.측정기 패키지 또는 테스트 스트립에 "프로모션 코드"라고 적힌 스티커가 있습니다..
    보호 레이어를 지워야 코드가 그 아래에 표시됩니다. 라틴 문자와 숫자로 구성 될 수 있습니다..