메인 / 예방

당뇨병에 대한 빵 단위를 세는 방법

당뇨병은 사람의 삶을 상당히 복잡하게 만듭니다. 당뇨병 환자는 다른 사람들보다 식단에 더 많은 관심을 기울여야합니다. 인슐린 전달과 식단 준수는 당뇨병 환자의 삶에서 필수적인 부분이되고 있습니다. 당뇨병 환자를위한 음식을 특성화하는 많은 지표 중 주요 지표는 빵 단위 계산과 혈당 지수 계산입니다..

빵 단위 또는 XE는 특정 음식과 요리의 탄수화물 함량을 반영하는 측정 단위입니다. 곡물 (탄수화물) 단위 시스템은 독일에서 개발되었습니다. 여러 국가에서이 개념을 다른 방식으로 정량적으로 적용했습니다.

  1. 독일 영양 학회는 빵 1 단위를 탄수화물 12g을 함유 한 식품의 양으로 정의합니다..
  2. 스위스에서 빵 단위는 식사의 탄수화물 성분 10g과 같습니다..
  3. 국제 탄수화물 단위-10g 탄수화물.
  4. 영어권 국가에서는 탄수화물 15g에 해당하는 XE가 사용됩니다..

러시아에서는 다음 값이 사용됩니다.

  • 빵 1 단위 = 식물성식이 섬유를 제외한 탄수화물 10g (13g 포함);
  • 빵 1 단위 = 흰 빵 20g;
  • 빵 1 단위는 포도당 농도에 1.6-2.2mmol / l를 추가합니다..

탄수화물을 섭취 할 때 신체에서 일어나는 일

인간이 소비하는 모든 음식은 거시 및 미세 구성 요소로 처리됩니다. 탄수화물은 포도당으로 전환됩니다. 복잡한 음식을 "작은"물질로 전환하는이 과정은 인슐린에 의해 제어됩니다..

탄수화물, 혈당 및 인슐린 사이에는 불가분의 관계가 있습니다. 몸에 들어가는 탄수화물은 소화액에 의해 처리되어 포도당 형태로 혈류로 들어갑니다. 이때 인슐린 의존성 조직과 기관의 "게이트"에서 포도당의 유입을 제어하는 ​​호르몬이 감시되고 있습니다. 에너지 생산에 사용하거나 나중에 지방 조직에 침착시킬 수 있습니다..

당뇨병 환자는이 과정의 생리를 손상 시켰습니다. 인슐린이 충분히 생성되지 않거나 표적 장기의 세포 (인슐린 의존성)가 이에 민감하지 않게됩니다. 두 경우 모두 포도당 활용이 손상되고 신체는 외부의 도움이 필요합니다. 이를 위해 인슐린 또는 저혈당 약물을 투여합니다 (당뇨병 유형에 따라 다름)

그러나 들어오는 물질을 통제하는 것도 똑같이 중요하므로 약물을 복용하는 것만 큼 다이어트 치료가 필요합니다..

XE의 특징

  1. 빵 단위의 수는 섭취 한 음식에서 얻는 혈당량을 반영합니다. 포도당 농도가 몇 mmol / L 증가하는지 알면 필요한 인슐린 용량을 더 정확하게 계산할 수 있습니다..
  2. 빵 단위 계산을 통해 식품의 가치를 추정 할 수 있습니다..
  3. XE는 다양한 식품을 비교할 수있는 측정 장치의 아날로그입니다. 빵 단위가 대답하는 질문은 특정 제품의 양에 정확히 12g의 탄수화물이있을 것입니다.?

따라서 빵 단위를 고려하면 제 2 형 당뇨병에 대한 다이어트 요법을 고수하는 것이 더 쉽습니다..

XE 사용 방법?

다양한 제품의 빵 단위 수가 표에 기록됩니다. 그 구조는 다음과 같습니다. 한 열에는 제품 이름이 포함되고 다른 열에는 1 XE에이 제품의 몇 그램이 포함됩니다. 예를 들어 가장 일반적인 곡물 (메밀, 쌀 등)의 2 큰술에는 1 개의 XE가 들어 있습니다..

또 다른 예는 딸기입니다. XE 1 개를 얻으려면 중간 크기의 딸기 10 개 정도를 먹어야합니다. 과일, 딸기 및 채소의 경우 표에는 대부분 정량적 지표가 조각으로 포함되어 있습니다..

완제품의 또 다른 예.

100g의 "Jubilee"쿠키에는 66g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 쿠키 하나의 무게는 12.5g입니다. 즉, 하나의 쿠키에는 12.5 * 66/100 = 8.25g의 탄수화물이 포함됩니다. 이것은 1 XE (12g 탄수화물)보다 약간 적습니다..

탄수화물 계산 공식 :

제품 100g의 탄수화물 양 (패키지에 표시됨)-N

접시에 담긴 제품의 총 무게-D

(N * D / 100) / 12 = XE (접시의 빵 단위 수).

소비율

식사 당 얼마나 많은 빵을 섭취해야하며 하루 종일 섭취해야하는지는 연령, 성별, 체중 및 신체 활동에 따라 다릅니다..

약 5 XE가 포함되도록 음식 섭취량을 세는 것이 좋습니다. 성인을위한 하루 빵 단위의 일부 규범 :

  1. 앉아있는 일과 앉아있는 생활 방식을 가진 정상적인 BMI (체질량 지수)를 가진 사람들-최대 15-18 XE.
  2. 육체 노동이 필요한 직업의 정상적인 BMI를 가진 사람들-최대 30 XE.
  3. 신체 활동이 적은 과체중 및 비만 환자-최대 10-12 XE.
  4. 신체 활동이 많은 과체중 인 사람-최대 25 XE.

어린이의 경우 연령에 따라 다음을 사용하는 것이 좋습니다.

  • 1-3 세-하루 10-11 XE;
  • 4-6 세-12-13 XE;
  • 7-10 세-15-16 XE;
  • 11-14 세-16-20 XE;
  • 15-18 세-18-21 XE.

동시에 남학생은 여학생보다 더 많이 받아야합니다. 18 년 후에는 성인 값에 따라 계산됩니다..

인슐린 단위 계산

빵 단위로 식사는 음식의 양을 계산하는 것만이 아닙니다. 또한 투여 할 인슐린 단위 수를 계산하는 데 사용할 수도 있습니다..

1 XE가 포함 된 식사 후 혈당이 약 2mmol / L 상승합니다 (위 참조). 같은 양의 포도당에는 1 단위의 인슐린이 필요합니다. 즉, 식사 전에 빵에 몇 단위의 빵이 들어 있는지 세고 동일한 수의 인슐린 단위를 입력해야합니다..

그러나 모든 것이 그렇게 간단하지는 않습니다. 혈당을 측정하는 것이 좋습니다. 고혈당증이 감지되면 (> 5.5) 더 많이 주입해야하며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 저혈당증의 경우 더 적은 인슐린이 필요합니다..

5 XE가 포함 된 점심 식사 전에 고혈당 진단을 받았습니다. 혈당 함량은 7 mmol / l입니다. 포도당을 정상 수준으로 낮추려면 인슐린 1 단위를 섭취해야합니다. 또한 5 개의 XE가 남아 있으며 식량으로 제공됩니다. 그들은 5 단위의 인슐린에 의해 "중화"됩니다. 따라서 사람은 점심 식사 전에 6 단위를 입력해야합니다.

값 표

기초 당뇨병 환자를위한 빵 단위 표 :

생성물XE 1 개 포함 수량
호밀 빵1 덩어리 (20g)
흰 빵1 개 (20g)
시리얼

(메밀, 쌀, 진주 보리, 오트밀 등)

삶은 것30g 또는 2 큰술. 숟가락옥수수½ 개 암 나무 열매감자들괴경 1 개 (중형)바나나½ 개멜론1 조각딸기10-15 개산딸기20 개체리15 개주황색1 PC사과1 PC포도10 조각설탕10g (1 조각 또는 1 레벨 큰 스푼)크 바스1st우유, 케 피어1st당근200g토마토2-3 개

많은 야채 (오이, 양배추)에는 최소한의 소화 가능한 탄수화물이 포함되어 있으므로 XE 계수에 포함 할 필요가 없습니다..

당뇨병에서 빵 단위를 계산하는 것은 언뜻보기에 그렇게 어렵지 않습니다. 환자는 XE 계산에 매우 빠르게 익숙해집니다. 또한 당뇨병 환자의 칼로리와 혈당 지수를 계산하는 것보다 훨씬 쉽습니다..

당뇨병을위한 빵 단위

당뇨병은 인슐린 의존성 (1 형) 및 인슐린 저항성 (2 형)으로 대표됩니다. 제 1 형 당뇨병 치료는 정기적 인 의료용 인슐린 주사를 기반으로합니다. 두 번째 유형의 질병에서는 포도당 저하 효과가있는 정제가 사용됩니다. 두 경우 모두 V. Pevzner의 분류에 따라 환자에게 치료 식품 "표 9"가 할당됩니다..

매일 식단을 개발할 때 다음 사항이 고려됩니다.

  • 곡물 단위 수 (XE);
  • 식품의 혈당 지수 (GI);
  • 일일 칼로리 섭취량;
  • 영양 균형 (BJU).

진성 당뇨병의 빵 단위는 신체에 들어가는 탄수화물의 양을 모니터링하기 위해 특별히 고안된 지표입니다. 1XE는 12 gr과 같습니다. 순 탄수화물. 당뇨병 환자의 평균 표준은 하루 24XE입니다. 혈당 지수는 체내의 식품 가공 중 포도당 형성 속도와 혈류로의 흡수 (흡수) 속도를 반영하는 값입니다. 높은 GI는 70 이상, 중간-30 ~ 70, 낮음-30 단위 미만의 값에 해당합니다..

대부분의 당뇨병 식단은 낮은 GI이며, 평균으로 색인 된 음식에 대한 제한적인 허용량을 가지고 있습니다. 지수가 70 단위 이상인 요리 및 제품은 식단에서 제외됩니다. 일일 칼로리 섭취량은 하루 동안 섭취 한 모든 음식의 칼로리 합계입니다. 총 에너지 값은 2200–2500 kcal / 일을 초과하지 않아야합니다. 비만으로 복잡한 제 2 형 질환의 경우, 규범의 하한을 준수하는 것이 좋습니다.

영양소 (단백질, 지방 및 탄수화물)의 균형은식이에서의 양적 비율에 의해 결정됩니다. 백분율 측면에서 당뇨병 환자의 표준은 복합 탄수화물 55 %, 단백질 20 %, 지방 25 % (이 중 2/3는 식물 유래 임)입니다. 당뇨병을위한 식단은 일회성 행동이 아니라 대사 장애를 보상하고 혈당을 안정시키는 것을 목표로하는 라이프 스타일입니다..

곡물 단위 정보

"빵 단위"라는 이름은 탄수화물 12g을 포함하는 25g의 빵 한 조각의 무게 때문입니다. 그렇지 않으면 1XE = 12gr입니다. 탄수화물 = 빵 25g 또는 일반 덩어리의 표준 조각 ½. 이 가치는 20 세기 초 독일에서 개발되었습니다. 오늘날, 1 XE 당 탄수화물의 양적 구성에 약간의 불일치가 있습니다..

미국에서는 1 단위가 스위스에서 15g, 즉 10g에 해당합니다. 모든 러시아 XE는 12g입니다. 곡물 (탄수화물) 단위의 주된 목적은 신체가받는 탄수화물 양에 비해 인슐린 용량을 올바르게 계산하는 것입니다..

추가 주사를 피하려면 섭취하는 탄수화물의 양을 조절해야합니다. XE를 계산하는 것이 훨씬 더 편리합니다. 12g의 탄수화물은 혈당 수치를 2.5mmol / L까지 증가시킵니다. 1 XU를 처리하려면 당뇨병 환자는 최대 2 회 용량의 인슐린 단위 (IU)가 필요합니다..

하루 동안 빵 한 개당 필요한 인슐린 양은 일반적인 정신 신체 상태, 신체 활동, 인슐린 요법에 대한 개별 반응 및 환자의 연령 범주에 따라 달라질 수 있습니다. 제 1 형 당뇨병 환자의 기준 값은 매일 빵 24 개입니다..

이 값에는 하루에 소비되는 모든 탄수화물의 합계가 포함됩니다. 따라서 당뇨병 환자의 일일 탄수화물 섭취량은 290-300g 범위 내에 있어야합니다. 어린이 규범은 약간 다릅니다.

나이4 ~ 6 세7 ~ 10 세11 ~ 14 세
XE 권장량12-1414-1617 ~ 20

인슐린 비 의존성 (인슐린 내성) 유형의 질병의 경우 탄수화물의 질적 및 정량적 구성을 매일 계산하여 체중을 줄일 수 있습니다. 빵 단위 수를 줄이고 일부 제품을 다른 제품으로 교체하면됩니다..

아홉 번째 식단의 규칙에 따르면, 식단에는 여섯 끼의 식사가 포함됩니다. 즉, 잠자리에 들기 한 시간 전에 주 3 회, 추가 2 회, 가벼운 발효유 음료 1 회가 포함됩니다. 각 식사에 대한 XE 표준 분포가 혼란스러워서는 안되지만 균등하게 (4 단위) 나누는 것은 올바르지 않습니다. 영양사의 권장 사항에 따르면 아침에는 탄수화물 부하가 더 커야합니다..

저녁에는 원칙적으로 신체 활동이 감소하고 신체에 더 적은 포도당이 필요하므로 탄수화물 단위가 적습니다. 그렇지 않으면 사용하지 않은 포도당이 지방으로 전환되어 추가 파운드가 발생합니다. XE의 일일 섭취량을 계획 할 때 다음 수치에 집중해야합니다.

  • 아침 식사-5;
  • 점심-3;
  • 점심-6;
  • 애프터눈 티-3;
  • 저녁 식사-5;
  • 밤-2.

계산 방법

제품 라벨에는 거의 항상 100g 당 영양소의 양적 구성이 표시되어 있습니다. 빵 단위를 계산하려면 탄수화물 수를 12로 나누면 충분합니다. 예를 들어, 54g의 탄수화물이 100g의 잘게 갈린 오트밀에 사용되어 약 4.5XE를 제공합니다..

제품의 전체 패키지에 대한 XE를 계산하려면 탄수화물 수를 100으로 나눈 다음 순 중량으로 곱한 다음 12로 나누어야합니다. 예 : 천연 요구르트의 탄수화물 성분은 6g이고 플라스틱 컵의 부피는 120g입니다. 공식, 6 : 100 * 120 : 12 = 0.6, 대략 한 XE의 절반.

올바른 음식 섭취량으로 계산

기성품 당뇨병 아침 식사에 대한 계산 옵션은 다음과 같습니다. 메뉴 : 코티지 치즈가 들어간 오트밀 (지방 함량 2 %), 호밀 빵과 리코 타 치즈가 들어간 샌드위치, 차. 잘게 빻은 플레이크에서 오트밀 한 부분을 준비하려면 플레이크 40g, 2.5 % 우유 100ml, 물 100ml가 필요합니다. 식이에서 동물성 지방의 양을 줄이려면 우유를 물로 1 : 1로 희석하는 것이 좋습니다 (또는 지방 함량이 1.5 % 인 우유 사용)..

우리는 재료의 빵 단위를 계산합니다.

  • 곡물 : 54 (100g 당 탄수화물) 100으로 나누고 레시피에 필요한 40g을 곱하고 12로 나눕니다. 우리는 54 : 100 * 40:12 = 1.8 XE를 얻습니다..
  • 우유 : 우유 100ml에 5g이 포함되어 있습니다. 5:12 약 0.4 XE.

계산에 물이 포함되지 않은 경우 아침 오트밀 1 회분에 빵 2.2 단위가 포함됩니다. 두부의 탄수화물 함량은 100g 당 2.8 개로 죽 첨가물로 충분하다. 2.8을 12로 나누면 0.2 XE가됩니다. 리코 타 치즈 샌드위치 : 호밀 빵 한 조각은 탄수화물 50g, 즉 빵 두 개입니다. "리코 타"는 지방 함량이 낮으므로 (9 ~ 11 %) 당뇨병 환자에게 허용됩니다..

치즈의 탄수화물 함량은 3.3g입니다. 샌드위치의 경우 40g의 치즈가 필요합니다. 따라서 3.3 : 100 * 40:12, 0.1 XE에 불과합니다. 각 성분의 총합은 안전하고 만족스러운 아침 식사의 총 XE 함량을 나타냅니다. 코티지 치즈가 들어간 오트밀과 리코 타 치즈가 들어간 샌드위치가 빵 4.5 개를 구성합니다. 이 양은 아침 식사의 당뇨 기준에 완전히 맞습니다..

제안 된 아침 식사의 칼로리 함량을 결정합니다.

  • 오트밀 : 에너지 값 352kcal / 100g, 따라서 40g은-352 : 100 * 40 = 149kcal;
  • 우유 : 100 ml-55 kcal;
  • 호밀 빵 (조각 무게 30g) : 195kcal / 100, 195 : 100 * 30 = 58kcal 포함;
  • 코티지 치즈 2 % : 101kcal;
  • 리코 타 치즈 : 147 kcal / 100 gr., 우리는 얻는다 : 147 : 100 * 40 = 59 kcal.

숫자를 요약 해 봅시다. 아침 식사의 에너지 가치는 422kcal입니다. 또한 오트밀은 느린 탄수화물이므로 강제 모드에서 혈당 수치가 상승하지 않고 포만감이 3-4 시간 동안 유지된다는 점도 명심해야합니다..

식이 장애의 예

밀크 초콜릿은 혈당 지수가 70 단위 이상이기 때문에 당뇨병 식단에 포함되지 않습니다. 탄수화물 수치는 52입니다. 당뇨병 환자가 영양 원칙을 위반하고 100g 초콜릿을 먹을 수있는 경우 결과는 다음과 같습니다. 52:12 = 4.3 정식 식사와 거의 동일.

초콜릿의 높은 GI를 감안할 때 포도당은 빠르게 혈류로 들어가고 설탕 값은 11.25 mmol / L까지 상승합니다. 고혈당 상태를 예방하려면 당뇨병 환자에게 5.5 IU가 필요합니다. 동시에 초콜렛을 구성하는 단순 탄수화물의 포만감이 빠르게지나갑니다..

추가로

이와 같은 측정은 까다로워 보일 수 있습니다. 실제로 질병의 초기 단계에서만 어려움이 발생합니다. 숙련 된 당뇨병 환자는 탄수화물 수치를 알고 있기 때문에 제품의 XE 양을 쉽게 결정할 수 있습니다. 예를 들어, 평균 사과의 무게는 100g이며이 중 거의 10 개가 탄수화물에 속합니다. 10:12 = 0.8, 반올림하면 1 단위가됩니다. 과일의 혈당 지수는 30을 넘지 않습니다. 따라서 당뇨병 환자가 오후 간식으로 수분이 많은 사과 몇 개를 먹을 수 있습니다..

메뉴 편집

빵 단위를 세는 것은 일일 배급의 형성을 크게 단순화합니다. 영양사는 제품의 양 측면에서 영양이 정확할뿐만 아니라 맛있고 건강한 요리 측면에서도 다양하도록 일주일 동안 메뉴를 개발할 것을 권장합니다. 체중계와 계산기를 사용하여 당뇨병 환자는 향후 7 일 동안 소비 할 모든 제품을 평가해야합니다..

더 신중하게 각 성분을 개별적으로 계산하고 접시에 조합할수록 혈당 수준에 대한 통제가 더 엄격 해집니다. 집 밖에서 실수로 간식을 먹은 경우 당뇨병 환자는 목표로 삼아야하는 빵 단위 수와이 간식으로 대체 할 수있는 메뉴의 요리를 정확히 계산할 수 있습니다. 환자는 간단한 계산으로 당뇨병 관리 방법을 배웁니다..

제품 선택

빵 단위의 특성에 따라 제품을 선택할 때 GI 및 칼로리 함량과 같은 다른 중요한 매개 변수를 잊어서는 안됩니다. 즉시 제외해야합니다.

  • 달콤한 디저트, 구운 식품, 패스트리;
  • 당뇨병 환자를 위해 특별히 제조되지 않은 과자, 와플 및 기타 과자;
  • 패스트 푸드 요리;
  • 훈제 베이컨, 고기 및 생선;
  • 칩, 팝콘, 향이 첨가 된 크루통 및 스낵;
  • 마요네즈를 기본으로 한 지방 소스;
  • 달콤한 소다, 기성품 포장 주스 및 상점의 병에 담긴 차;
  • 지방이 많은 고기 (오리, 돼지 고기, 거위);
  • 다음을 포함하는 보존 : 조림 고기, 육류 및 볶음밥, 절인 야채 및 버섯, 자체 주스에 담긴 과일, 생선 통조림;
  • 혈당 지수가 높은 곡물 (사고, 백미, 양질의 거친 밀가루).

평균 혈당 지수가있는 제품은 제한된 방식으로 메뉴에 허용됩니다.

  • 다진 고기가 들어간 반제품 (만두, khinkali);
  • 사탕무와 감자;
  • 밀가루 제품 (파스타, 국수, 팬케이크, 팬케이크);
  • 과일 바나나, 감, 망고, 키위;
  • 멜론과 과일 : 호박, 수박, 멜론.

올바른 당뇨병 음식 바구니에는 다음이 포함됩니다.

  • GI가 0 ~ 30 단위 인 모든 야채, 딸기 및 과일;
  • 콩과 식물 (콩, 병아리 콩, 완두콩, 렌즈 콩);
  • 곡물 : 야크, 밀, 귀리, 메밀, 진주 보리;
  • 빵 : 호밀, 통 곡물;
  • 듀럼 파스타;
  • 식이 육류 (토끼, 닭고기, 칠면조);
  • 해산물과 생선;
  • 버섯, 견과류, 계란;
  • 유제품 및 신 우유 제품 (저지방 함량).

1 개의 빵 단위가 포함 된 제품의 부피 (무게)가 표시된 당뇨병 환자를위한 특별한 빵 단위 표는 메뉴 구성을보다 쉽게 ​​해줍니다..

유제품 (ml, 그램)
이름케 피어응유 우유우유요구르트 (천연)코티지 치즈 2 %
1 XE의 볼륨250250250200500
베이커리 제품
빵 (호밀과 밀)비스킷, 크래커크래커 (첨가물 없음) 호밀 크리스프 브레드밀가루
1 조각5-6 개.2 개.1 큰술 숟가락
콩류
콩, 렌즈 콩완두콩
150g4.5 큰술 숟가락
과일 (그램)
주황색살구사과복숭아만다린 오렌지석류석
150240100180200
열매 (gr.)
블루 베리, 블랙 베리, 블루 베리, 딸기산딸기건포도 (검은 색)체리
170200180110
주스 (ml)
사과, 배라즈베리, 딸기자두, 체리당근 비트 뿌리토마토양배추 오이
10017080125300500
견과류 (gr.)
호두, 숲아몬드, 잣, 피스타치오캐슈넛땅콩 (껍질을 벗기지 않음)
90604085

식단에 감자는 소량 허용됩니다. 준비 방법에 따라 하나의 XE에는 70g, 으깬 감자-2 큰술, 감자 팬케이크-60g이 포함되어 있습니다. 튀김 감자와 당뇨병이있는 감자 튀김은 금지 식품 범주에 속합니다. 영양사 덕분에 일부 기성품의 빵 단위를 계산할 필요가 없습니다..

서빙 당 XE 함량 (100g)
고기없는 야채 스튜양배추 조림, 삶은 콩, 당근과 호박의 야채 퓨레파스타 (조리)메밀
0.30.522
기타 요리 (준비된 음식 100g 당 XE)
삶은 고기 (쇠고기, 닭고기, 토끼)삶은 완두콩닭고기 조림 야채비네 그레트
03.52.91
소스 (XE / 100g)
"유즈니"사워 크림 마늘간장토마토 매운
0.80.20.51.7

기성품 소스와 양념이 빵 단위와 칼로리 측면에서 위험하지 않다고 생각하는 것은 실수입니다. 거의 모두 설탕이 들어 있습니다. 이것은 샐러드 드레싱을 준비하고 음식을 끓일 때 소스를 추가 할 때 고려해야합니다..

오늘날 인터넷 공간에는 완성 된 요리의 칼로리 함량과 빵 단위 수를 계산할 수있는 휴대 전화 용 특수 사이트와 애플리케이션이 있습니다. 이것은 당뇨병 환자의 삶을 훨씬 쉽게 만듭니다. 제품을 결정하고 각 식사에 대해 계산하는 것으로 충분합니다 (허용되는 일일 기준의 한도 내에서 유지하기 위해)..

결과

당뇨병 용 빵 단위는 메뉴를 가능한 한 정확하게 만드는 데 도움이됩니다. 건강에 해를 끼칠 수있는 음식을 먹지 않도록 자신을 보호하기 위해 탄수화물 전환 공식을 아는 것으로 충분합니다..

진성 당뇨병에서 빵 단위를 계산하는 방법 (표)

당뇨병은 내분비 시스템의 질병으로 신체의 포도당 흡수를 위반합니다. 당뇨병 환자는 물질의 균형을 더 이상 혼란시키지 않기 위해 식단을 지속적으로 모니터링해야합니다. 특히 식사 전에 섭취 할 음식에 탄수화물이 얼마나 들어 있는지 계산하는 것이 좋습니다. 신체의 탄수화물 부하를 정확하게 결정하기 위해 빵 단위와 특수 당뇨병 테이블이 사용됩니다..

당뇨병 환자를위한 빵 단위 차트는 독일의 영양 전문가 Karl Noorden이 식단의 탄수화물을 설명하기 위해 개발했습니다. 20 세기 초부터 빵 단위가 사용되었습니다..

환자 제품 테이블

먼저 빵의 단위가 무엇인지 알아 봅시다. 한 곡물 단위는 25 그램의 빵에서 발견되는 탄수화물의 수와 같습니다. 몸에 쉽게 흡수되는 12g의 탄수화물이 있으며 설탕 1 큰술에는 같은 양이 들어 있습니다. 빵 단위가 지정됩니다-XE. 계산 된 인슐린 양이 정확하려면 소비 된 XE의 소비량을 계산해야합니다..

식품점에서 구입하면 포장에 표시된 숫자가 표시되어 백 그램에 몇 개의 탄수화물이 있는지를 나타냅니다. 빵 단위의 계산은 다음과 같이 수행됩니다. 발견 된 수를 12로 나눕니다. 많은 사람들이 계산을 위해 특수 테이블을 사용합니다. 그것에 포함 된 XE의 수에 대한 식단의 칼로리 함량.

우유 제품 표

1XE 포함

1/3 캔, 용량 400g

두부 질량

밀가루, 곡물, 시리얼 제품 용 테이블

1XE 포함

호밀 빵, 거친

1 조각 1.5 cm 두께.

빵 흰색, 검은 색

1 조각 두꺼운. 1cm

퍼프 페이스트리, 효모

감자, 콩과 식물, 기타 야 채용 테이블

1XE 포함

자켓 감자 / 튀김

과일, 딸기 테이블 :

1XE 포함

달콤한 제품 표 등.

1XE 포함

조각 설탕 / 모래

어떤 이유로 수동으로 계산을하고 싶지 않다면 인터넷에서 빵 단위 계산기를 찾을 수 있습니다. 귀하의 부분에있는 XE의 양을 확인하려면 제품 이름과 대략적인 볼륨을 입력하기 만하면 컴퓨터가 나머지 작업을 수행합니다..

인슐린 섭취

당뇨병 환자는 하나의 XE를 분해하기 위해 하루에 너무 많은 인슐린이 필요합니다.

  • 첫 번째 식사-2 단위.
  • 낮에-1.5 대.
  • 하루가 끝날 때-1 단위.

필요한 호르몬의 양은 당뇨병 환자의 체격, 신체 활동, 연령 및 인슐린 감수성에 영향을받습니다..

건강을 유지하려면 당뇨병이있는 빵 섭취량을 계산하는 방법을 아는 것이 매우 중요합니다..

적절한 영양

제 1 형 당뇨병에서 신체는 탄수화물 처리에 필요한 인슐린을 거의 생성하지 않습니다. 제 2 형 당뇨병에서는 신체에서 생성되는 인슐린이 인식되지 않습니다..

사람이 앓고있는 당뇨병의 유형에 관계없이 특별한 식단을 고수해야합니다. 당뇨병이있는 경우 하루에 약 20 개의 빵을 섭취 할 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병은 예외입니다. 이 유형의 질병은 당뇨병 환자의 신체에 과도한 지방 축적이 특징입니다. 따라서 이러한 당뇨병 환자는 쉽게 소화 가능한식이 요법이 필요하며 XE의 ​​일일 소비량은 최대 28 일 수 있습니다..

당뇨병 환자는 먹는 빵의 양을 조절해야합니다

감자에 대한 몇 가지주의 사항도 있습니다. 우리나라에서는 이것이 가장 일반적인 제품이므로 많은 사람들이 사용을 통제하기가 어렵습니다. 제 1 형 당뇨병 환자의 빵 단위를 계산할 때 감자 소비는 특히 놀라운 것은 아닙니다. 그러나 두 번째 유형의 당뇨병을 앓고있는 사람들은 감자에 포함 된 XE의 양을 알아야합니다. 체내 전분의 증가는 합병증을 유발하기 때문입니다..

빵 단위를 세는 방법? 당뇨병이있는 경우에는 부분적으로 먹어야하며 XE의 ​​일일 섭취량은 여섯 끼로 나뉩니다. 가장 중요한 것은 세 가지입니다.

각각에 대해 허용되는 XE 수는 다음과 같습니다.

  • 조식-최대 6XE.
  • 오후 간식-최대 6XE.
  • 저녁 식사-최대 4XE.

나머지 XE 번호는 나머지 식사에 분배됩니다. 한 번에 7 개 이상의 곡물을 소비하는 것은 바람직하지 않습니다. 결국 이것은 신체의 당 함량을 증가시킵니다..

저탄소 제품

당뇨병 환자는 XE 함량이 낮은 식품이 지배하도록 식단을 구성하는 것이 좋습니다. 식단의 양은 최소 60 % 여야합니다..

빵 단위 수가 적은 식품은 다음과 같습니다.

  • 닭고기.
  • 소고기.
  • 물고기.
  • 달걀.
  • 야채.
  • 푸성귀.
  • 버섯.

이러한 음식은 당 수준의 증가를 유발하지는 않지만 당뇨병 환자에게만 도움이됩니다. 결국 그들은 비타민, 기타 유용한 물질이 풍부합니다..

결론

모든 유형의 당뇨병에 대해 잘 선택된 식단은 합병증의 위험을 예방할 수 있습니다. 다이어트에서 XE를 쉽게 계산하려면 특수 테이블을 사용하는 것 외에도 적절한 항목을 만들 수 있기 때문에 항상 노트북을 가지고있는 것이 좋습니다. XE에 대한 서면 기록이 있으면 의사가 적절한 용량의 단기 및 장기 인슐린을 선택하는 데 도움이됩니다..

제 1 형 당뇨병 환자에게 빵 단위 표가 필요한 이유, 계산 규칙

제 1 형 당뇨병의 인슐린 결핍은 췌장에서이 호르몬의 분비가 불충분 한 경우에 나타납니다. 따라서 병리를 치료하는 유일한 방법은 주사로 인슐린을 도입하는 것입니다. 과다 복용을 피하기 위해식이 요법과 식단 구성에 대한 규칙이 있습니다. 환자는 매일 탄수화물 식품의 정확한 분포를 달성하고 칼로리 함량을 계산하기 위해 노력해야합니다. 이것은 제 1 형 당뇨병 환자를위한 빵 단위 표에 도움이 될 것입니다..

당뇨병 환자에게 테이블이 필요한 이유

소화가 잘되는 당과 소화가 안되는 당을 구별하십시오. 전자는 10 분 이내에 흡수되는 빠른 탄수화물을 포함합니다. 이들은 자당, 포도당, 맥아당, 유당, 과당입니다. 그들은 소화 기관에 빠르게 흡수되어 순환계에 들어갑니다..

느린 탄수화물 (전분)은 25 분 이내에 소화됩니다. 소화가 안되는식이 섬유 (펙틴, 섬유질, 구아)와 셀룰로오스는 당 수치에 영향을주지 않습니다. 소화 가능한 탄수화물의 수와 주입 된 호르몬의 양을 계산하기 위해 당뇨병 환자를위한 빵 단위 (XE) 다이어그램을 만들었습니다..

중대한! 1 XE의 경우 10-12g의 빠른 탄수화물 (약 50kcal)을 고려하는 것이 일반적입니다. 각 단위는 설탕을 2.7mmol / L 씩 증가시킵니다..

표의 정확한 데이터를 사용하면 탄수화물 부하를 증가시킬 위험없이 식단을 다양화할 수 있습니다. 예를 들어 수프 대신 XE 함량이 같은 다른 요리를 먹습니다. 각 음식에 대한 지식이 있으면 당뇨병 환자는 음식이 합병증을 유발하지 않도록 올바른 양의 호르몬을 주입 할 것이라고 확신 할 수 있습니다..

볼 루스 계산

인슐린 요법을 수행 할 때, 그들은 인슐린의 생리적 분비에 최대한 가깝게하기 위해 노력합니다. 장기간 (기저) 및 단기 작용 (볼 루스) 호르몬을 함께 투여하면 췌장의 작용을 시뮬레이션하는 데 도움이됩니다..

인슐린 요구 사항은 끊임없이 변화하고 있습니다. 섭취 한 음식의 질과 양, 체중, 나이, 상태 (여성의 임신, 어린이의 성장 기간)에 따라 다릅니다. 자기 통제 일기는 호르몬 복용량을 계산하는 데 도움이됩니다. 의사는 초기 용량을 경험적으로 계산 한 다음 조정합니다. 이 모든 시간 동안 혈액과 소변에 대한 실험실 검사가 수행됩니다..

중대한! 1XU의 경우 1-4 단위 (평균 2 단위 복용)의 속효성 인슐린이 필요합니다..

하루 동안 1XU에 필요한 호르몬 양이 다릅니다. 예를 들어 미적분을 고려해 봅시다.

1 XE는 설탕 12g에 해당합니다. 이것은 25g의 빵에 해당합니다. 1 XE는 설탕을 약 2 또는 2.77 mmol / l만큼 증가 시키므로이를 보완하기 위해 아침에 2 단위의 인슐린이 필요하고 점심 시간에는 절반이 적고 저녁에는 1 단위가 투여됩니다..

당뇨병에 대한 XE 계산

하루에 몇 단위의 빵을 먹어야하는지 알아보기 위해 그들은 식단의 에너지 값을 계산하고 사람이 탄수화물 음식과 함께 섭취하는 kcal 수를 결정합니다..

단당 1g은 4kcal에 해당하므로 결과를 4로 나눕니다. 따라서 그들은 일일 탄수화물 요구량을 얻고 12로 나눕니다..

예를 들어, 탄수화물 에너지 값 1200kcal :

  1. 1200kcal / 4kcal = 탄수화물 300g.
  2. 300g / 12g = 25 탄수화물 단위.

합병증을 피하기 위해 내분비 학자들은 한 번에 7 개의 탄수화물 단위 사용을 권장합니다. 메뉴는 저녁 식사 전에 주요 탄수화물 부하가 떨어지도록 처방됩니다..

중대한! 탄수화물 음식을 많이 섭취할수록 혈당 조절이 더 어려워집니다! 일반적으로 짧은 인슐린의 도입은 하루에 14 단위를 초과하지 않아야합니다..

당뇨병에 대한 하루 XE의 대략적인 분포 :

  • 아침 식사-7;
  • 점심-7;
  • 저녁-5.

총 19 개의 탄수화물 단위가 있습니다. 나머지 5 개는 간식으로, 1 개의 XE는 밤에 배포됩니다. 이러한 조치는 주 식사 후 설탕을 낮출 위험이있는 사람들에게 필수입니다. 이것은 일반적으로 장기간 방출 인슐린의 투여로 발생합니다..

정상 체중에서 XE의 일일 기준

정확한 탄수화물 단위를 결정하기위한 특별한 프로그램이나 계산기가 있습니다. 그러나 지표는 당뇨병 환자의 체중, 신체 활동 및 성별에 따라 다르기 때문에 환자는 의사와 상담 한 후 XE를 계산해야합니다. 예를 들어, 육체 노동을 많이하는 남성은 더 많은 XE가 필요합니다. 환자의 활동을 고려하여 탄수화물 단위의 수를 고려합니다.

  • 높은 신체 활동-30;
  • 평균 활동-18-25;
  • 저체온증-15.

비만으로

과체중으로 XE 계산은 저칼로리식이 요법을 고려하여 수행됩니다. 정상 체중을 가진 사람의 총 에너지 소비에서 600kcal을 뺍니다. 이 에너지 부족으로 뚱뚱한 환자는 한 달에 약 2kg을 잃습니다. 비만에 대한 당뇨병 표는 활동을 고려하여 계산됩니다.

  • 높은 활동-25 XE;
  • 중간-17 XE;
  • 저체온증-10 XE;
  • 비만 2 B도 저체온증-8 XE.

제 1 형 및 제 2 형 당뇨병에 대한 XE 테이블

매번 1 XE 당 제품의 무게를 계산하지 않으려면 에너지 값을 고려하여 기성품 테이블을 사용하는 것이 좋습니다. 그것들을 인쇄하고 요리에 데이터를 사용하는 것이 좋습니다. 육류 제품, 내장 및 기타 단백질 식품에는 사실상 탄수화물이 포함되어 있지 않습니다. 예외는 소시지 일 수 있습니다..

1 XE / g탄수화물, gKcal
100 그램100 그램
살구8813,756
펄프와 모과9113.253
주황색9412.854
포도8713.854
펄프와 체리10511.449
석류8314.564
그레이프 프루트1508.036
1339.043
당근 사과1488.135
복숭아7117.066
자두7516.166
펄프 매실11010.944
블랙 커런트1527.940
초크 베리1627.432
사과1607.538
토마토 쥬스3433.5십구
당근 쥬스2075.828
살구 설탕에 절인 과일570.285
포도 설탕에 절인 과일610.577
자일리톨과 배 설탕에 절인 과일1940.252
자일리톨과 복숭아 설탕에 절인 과일1970.552
자일리톨과 사과 설탕에 절인 과일2030.355
사과 포도 음료940,451
사과와 당근 음료750.362

과일

1 XE / g탄수화물, gKcal
100 그램100g에서
포도8015.065
사과1229.845
살구1339.041
체리 매화1886.427
모과1527.940
체리11710.352
석류석10711.252
1269.542
무화과10711.249
자두1259.643
버찌11310.650
복숭아1269.546
층층 나무1339.044
구스베리1329.143
바나나5721.089
주황색1488.140
그레이프 프루트1856.535
레몬4003.033
1488.140
9113.253
수박1368.838
호박2864.225
멜론1329.138
말린 살구2353.0227
말린 살구2255.0234
건포도1866.0262
말린 배2449.0200
서양 자두2157.8242
말린 사과2744.6199
검은 건포도1641.038
Red Ribes1640.639
블랙 베리2732.031
가든 딸기1900.834
산딸기1450.842
바다 갈매 나무속2400.952
짙은 적자색1000.752
로즈힙1201.651

야채

1 XE / g탄수화물, gKcal
100 그램100 그램
감자들7416.380
비트1329.142
당근1677.234
갈은 오이4622.6십사
온실 오이6671.8
절인 것9231,3십구
지상 토마토3163.823
온실 토마토4142.920
서양 호박2454.923
가지2355.124
스웨덴 인1627.434
흰 양배추2554.727
소금에 절인 양배추6671.8십사
붉은 양배추1976.131
콜리 플라워2674.5서른
샐러드5222,317
달콤한 고추2265.327
달콤한 피망2265.326
파 (깃털)3433.5십구
부추1856.533
양파1329.141
마늘2315.246
2674.532
파슬리 (채소)1508.049
파슬리 (뿌리)11410.553
셀러리 (그린)6002.0여덟
셀러리 (뿌리)2185.5서른
시금치6002.022
밤색4003.0십구
대황4802.5열 여섯
순무2265.327
3163.821
1856.535
양 고추 냉이1587.644
신선한 포르 치니 버섯10911.1서른
말린 포르 치니 버섯1587.6150
신선한 살구8001.520
신선한 꿀 버섯2,4000.517
신선한 boletus8571.423
말린 boletus8414.3231
신선한 Boletus1,0001,222
신선한 버섯2,4000.517
신선한 샴 피뇽12,0000.127
올리브 통조림2315.2175
콜리 플라워7501.6열한
토마토 소스의 해초1587.684
조림 당근1368.871
자두와 당근10711.2100
살구 퓌레를 곁들인 당근10311.739
서양 호박1418.5117
야채로 채워진 후추10611.3109
가지 캐비어2365.1148
주키니 캐비어1418.5122
비트 뿌리 캐비어9912.160
비트 뿌리 샐러드1299.356
야채 샐러드3083.979
토마토 페이스트6319.099
토마토 퓨레10211.865

우유 제품

1 XE / g탄수화물, gKcal
100 그램100 그램
탈지 우유2554.731
크림 10 % 지방2934.1118
사워 크림 20 %3753.2206
대담한 코티지 치즈 9 %6002.0159
저지방 코티지 치즈6321.988
달콤한 두부7815.4286
유약 응유3832.0407
유산균3083.957
케 피어 1 %2265.349
응유 우유2934.158
요구르트 1.5 % 무설탕3433.551
달콤한 요구르트 1.5 %1418.570
랴 젠카 6 %2934.184
커드 세럼3433.520
설탕과 연유2156.0320
아이스크림 아이스크림5820.8227

베이커리 제품

1 XE / g탄수화물, gKcal
100 그램100 그램
씨를 뿌린 밀가루로 만든 호밀 빵2646.1220
1 등급 밀가루로 만든 밀가루 빵2450.4238
당뇨병 성 호밀 빵3138.4214
간단한 덩어리2351.9236
말린 빵1770.1341
1 급 밀가루1769.0334
1 등급 밀가루로 만든 베이커리 제품2156.0316
달콤한 빵227.9337
시티 롤227,7254
1 등급 밀가루로 만든 베이글십구10.4317
양귀비 씨가 든 베이글218.1316
프리미엄 밀가루로 건조1710.7341
옥수수 가루177.2330
밀가루1710.3334
호밀 가루십구6.9304

파스타와 시리얼

1 XE / g탄수화물, gKcal
100 그램100 그램
프리미엄 파스타1769.7337
세 몰리나1867.7328
쌀 가루1771.4330
기장1866.5348
메밀 가루 (곡물)십구62.1335
귀리 가루2449.7303
진주 보리1866.5320
보리 가루1866.3324
밀 가루 "Artek"1771.8326

견과류

1 XE / gKcal
100 그램
땅콩85375
그리스 어90630
삼나무60410
90590
아몬드60385
캐슈넛40240
해바라기 씨50300
피스타치오60385

결론

당뇨병 환자의 식단은 균형을 이루어야합니다. 환자는 설탕을 증가시키는 다양한 음식의 양과 능력을 고려하여 XE를 계산해야합니다. 탄수화물 제품이 흡수되는 속도를 알기 위해서는 섭취 한 음식의 특성을 이해하는 것이 필요합니다. 가장 먼저 고수해야 할 것은식이 영양입니다. 배고픈 상태를 유지할 수는 없지만 의사는 과식을 권장하지 않습니다..

더 많은 당뇨병의 진단에

지속적인 포도당 모니터링 (CGM) 시스템

치료

안녕하세요! 당뇨병을 통제하기 위해 우리는 자유형 리브레 혈당계를 사용하지만, 다른 지속적인 포도당 모니터링 시스템이 있는지에 대한 질문이 생겼습니다. 먼저 일반 혈당계와 유사한 시스템의 차이점을 알아 봅시다..혈당 측정기는 한 방울의 혈액을 사용하여 혈당 수치를 분석하고, 지속적인 모니터링 시스템 센서는 세포 간액 (체내 세포 내부 및 주변의 체액)의 포도당을 측정합니다.

포도당이 가장 많은 음식

치료

포도당이 포함 된 음식신체는 탄수화물이 풍부한 음식에서 포도당을 얻습니다. 포도, 석류 및 망고에는 최대 천연 당분이 포함되어 있습니다. 다른 과일에 약간 적은.사람은 포도당 없이는 할 수 없습니다. 대부분의 탄수화물에는 다음이 포함됩니다. 1 급 및 최고급 밀가루로 만든 빵; 산업 과자; 당근; 양배추; 멜론과 바나나.많은 포도당 (100g 당 99.9g)이 설탕에서 발견됩니다..