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펙틴의 이점과 해로움.

펙틴은 "부드러운"섬유질입니다. 펙틴의 공급원은 채소와 과일입니다. 펙틴 물질은 음식의 소화, 동화 및 미생물 과정에 영향을 미칩니다. 이제 우리는 펙틴의 이점과 위험을 이해합니다.

인체에 대한 펙틴의 이점.

펙틴의 유익한 특성은 다음과 같습니다.

  1. 식욕 감소, 펙틴의이 특성은 체중 감소에 중요합니다..
  2. 혈중 콜레스테롤을 낮 춥니 다. 혈액에 저밀도 콜레스테롤이 많으면 죽상 경화증이 발생합니다.
  3. 위 배출을 지연시키고 장을 코팅하여 식사 후 설탕 흡수를 늦 춥니 다. 이 펙틴의 특성은 당뇨병 치료에 사용됩니다..
  4. 펙틴은 철분과 칼슘의 흡수에 영향을 미치지 않으며 나머지식이 섬유는 이러한 요소의 흡수를 감소시킵니다..
  5. 배변을 자극.
  6. 장의 부패 과정을 줄입니다..
  7. 신체에서 중금속 및 독소 제거.
  8. 변비 및 설사, dysbiosis에 도움.

펙틴의 해로움

식이 섬유의 일일 섭취량은 20g입니다. 이 규범은 우연히 확립되지 않았습니다. 펙틴을 식단에 과도하게 도입하면 유해 물질 외에도 필수 영양 요소 (비타민, 미네랄, 단백질 등)가 신체에서 제거되기 때문입니다.

펙틴이 부족하면 심혈관 질환의 위험이 증가하고 장 기능이 중단되며 신체 중독이 발생할 수 있습니다.

펙틴이 포함 된 음식?

펙틴의 근원이 과일, 채소 및 열매라는 것을 누구나 알고 있습니다. 야채 중 펙틴 함량 측면에서 흰 양배추는 0.6g, 붉은 달콤한 고추-0.7g, 파슬리-1.5g, 사탕무-1g, 호박-1.2g (제품 100g 당)입니다. 과일 중 가장 많은 펙틴은 사과 1g, 자두-0.9g, 복숭아와 살구-0.7g입니다. 검은 건포도와 붉은 건포도에는 제품 100g 당 1.1g의 펙틴이 있습니다. 위의 모든 데이터는 I.M.의 참고서에서 가져온 것입니다. Skurikhina.

어린 이용 펙틴.

펙틴은 흡착제입니다. 흡수제는 환경에서 다양한 물질을 선택적으로 흡수하는 고체입니다. 즉, 펙틴은 알레르기 물질을 포함한 유해 물질을 표면에 부착하여 신체에서 제거합니다. 따라서 펙틴은 어린이의 식단에 반드시 포함되어야합니다..

펙틴과 임신

임산부는 펙틴이 함유 된 음식을 메뉴에 포함시키는 것이 중요합니다. 펙틴이 대변에 물을 보유하고있어 소화 된 음식이 장을 통해 더 쉽게 이동하기 때문입니다. 이 펙틴의 특성은 임산부가 변비와 대장염을 없애는 데 도움이됩니다..

건강 관리 정보

  • 오늘의 비디오
  • 펙틴
  • 펙틴 사용
  • 펙틴과 임신
  • 일반적인 권장 사항

펙틴은 수용성 섬유질의 일종이며 겔 화제이기 때문에 많은 식품의 공통 성분입니다. 임신 중이고식이 보조제와 처방전없이 구입할 수있는 의약품의 안전성이 걱정된다면 펙틴을 일부 용도로 안전하게 사용할 수 있습니다. 그러나 펙틴 문제가 있으면 조산사와 상담해야합니다..

오늘의 비디오

펙틴

펙틴은 전분이기 때문에 다당류이기 때문에 전분과 다소 유사한 구조를 가지고 있습니다. 다당류는 단당류 또는 당이라고하는 반복 단위로 구성된 긴 분자입니다. 그러나 몸은 펙틴을 소화 할 수 없으므로 전분과 달리 영양 성분이 없습니다. 물에 쉽게 녹지 만 소화가되지 않기 때문에 수용성 섬유질이라고도합니다..

펙틴 사용

식품 첨가물과 의약품으로 펙틴에 대한 많은 일반적인 역사적 용도가 있습니다. 식품에서 펙틴은 겔 화제입니다. 이것은 더 강한 일관성을 제공하기 위해 잼과 젤리를 포함한 많은 음식에 추가됩니다. 의약품에서 펙틴은 장 기능 조절제 역할을합니다. 또한 소화관을 진정시키는 데 도움이되며 설사 제로 유용합니다. 그러나 이러한 이유로 많은 일반 의약품이 펙틴을 함유하는 데 사용되지만 FDA는 1992 년에이 물질을 금지했습니다..

펙틴과 임신

FDA는 더 이상 처방전없이 살 수있는 약품에서 펙틴을 승인하지 않지만, American Academy of Family Physicians는 여전히 펙틴이 임신 중에 사용하기에 안전한 것으로 인식하고 있습니다. 이것은 잼, 젤리 및 기타 식품에서 발견되는 극소량의 펙틴을 섭취하는 것이 안전하도록 추정 할 수 있습니다. 임산부가 음식에 소량의 펙틴을 피해야한다는 과학적 연구 나 증거는 없습니다..

일반적인 권장 사항

미국의 의약품에서 펙틴이 더 이상 발견되지 않는다고해서 FDA가 1994 년 건강 및 교육식이 보충 법에 따라 다양한 방식으로 규제하는식이 보충제에서 찾을 수 없다는 의미는 아닙니다. 그러나 FDA 금지로 인해 의사와 상담하지 않는 한 펙틴 함유 보충제를 피해야합니다. 임신 중 규칙 성 또는 설사에 문제가있는 경우 산부인과 의사가 안전한 약을 권장 할 수 있습니다..

펙틴과 섬유질-임산부의 식단에 왜 필요한가요??

임산부는 특히 환경 적 요인 (오염 된 공기, 음식의 독소 등)의 영향에 민감하므로 영향으로부터 최대한 자신을 보호하려고 노력합니다. 그러한 영향으로부터 여성의 몸을 보호 할 수있는 음식에서 얻은 물질이 있다는 것이 밝혀졌습니다..

나탈리아 바츠 코바
건강 식품 컨설턴트 의사, 민스크

식이 섬유의 "보호 군"

펙틴과 섬유는 고유 한 예방 특성을 가진 "식이 섬유"라는 공통 이름으로 결합 된 화합물 그룹에 속합니다. 식이 섬유는 소화 효소에 의해 소화되지 않고 소장에서 분해되지 않고 대장에서 젖산과 비피더스 균에 의해 세균 발효되는 전분 이외의 복합 탄수화물 (다당류) 그룹입니다. 흡수가 잘되지 않는 탄수화물이라고도합니다. 쉽게 용해되는식이 섬유-펙틴 및 거의 또는 불용성식이 섬유-섬유 할당.

폐기물 밸러스트?
오랫동안 소화되지 않는 식품 섬유는 불필요한 밸러스트로 간주되었으므로 소비에트 시대에는 식품 산업에서 밸러스트 물질로부터 식품을 분리하는 특수 기술이 영양 가치를 높이기 위해 개발되었습니다. 그 결과, 현재 대다수의 인구가 식단의 "서양화"를 경험하고 있습니다. 일일 식단의 60 % 이상이 정제 된 식품입니다. 그러한 식단으로 몸은 하루에 최대 25g의식이 섬유를 섭취합니다. 이 중 10g은 빵 및 기타 시리얼 제품, 7g은 감자, 6g은 다른 야채, 2g은 과일입니다. 전형적인 미국식 식단에서 섭취되는식이 섬유의 양은 12g ​​/ 일이고 채식주의 자의 식단에서는 최대 40g / 일입니다..

펙틴이 필요한 이유?

펙틴은 섬유와 함께 식물의 세포벽 및 세포 간 형성의 일부인 고 분자량 다당류 그룹입니다. 세포 수액에서도 발견.

유용한 사실
펙틴은 전구체를 가지고 있습니다-프로토 펙틴은 익히고 저장하면 가용성 펙틴으로 변합니다. 그건 그렇고, 이것은 숙성 및 저장 중 과일의 연화와 관련이 있습니다. 비슷한 상황이 식물 제품의 열처리 중에 발생하므로 구운 사과에는 생 사과보다 더 많은 펙틴이 포함됩니다..

이 물질이 왜 그렇게 유용한가요? 정기적으로 사용하면 많은 보너스가 있습니다.

  • 펙틴은 납, 수은, 카드뮴, 크롬, 아연, 코발트 등 위장관의 중금속과 방사성 핵종을 결합하는 귀중한 특성을 가지고 있습니다..
  • 애플 펙틴은 다른 기원의 펙틴보다 훨씬 더 강하고, "나쁜"수준을 낮추고 "좋은"콜레스테롤 수준을 높이고, 지방 흡수를 줄이며, 내장에서 담즙산을 포획하고 방출을 증가시키고, 죽상 경화증 발병을 늦 춥니 다..
  • 펙틴은 장 내용물의 점도를 증가시켜 포도당 흡수를 늦추고 그 결과 당뇨병 환자의 상태가 개선됩니다.
  • 펙틴은 칼슘 및 마그네슘과 같은 중요한 미네랄의 흡수를 증가시킵니다..
  • 펙틴이 함유 된 야채와 과일을 먹을 때 부패성, 병원성 미생물 및 독소가 흡착되어 가스 형성을 억제합니다. 이것은 대장염 및 중독 치료에 펙틴의 도움을 설명합니다. 그건 그렇고, 장에서 감염 과정을 방해하는 펙틴의 능력은 동물 실험에서 확인되었습니다..
  • 유익한 미생물의 중요한 활동이 향상되고 장의 발효 과정이 감소합니다. 펙틴은 일반적으로 대장에 서식하는 유익한 미생물 군의 대부분을 구성하는 비피도 박테리아의 주요 식품입니다..
  • bifidobacteria에 의한 펙틴 소화 과정에서 다량의 유기산 (프로피온산, 아세트산 및 젖산)이 형성됩니다. 이 산은 결장 벽을 손상으로부터 보호하고 이미 존재하는 사람들의 빠른 치유를 촉진합니다. 이것은 결장 폴립이있는 경우 특히 중요합니다..

펙틴은 어디에서 발견됩니까??

펙틴은 과일 및 채소와 같은 식물성 식품에서 자연적으로 발견됩니다. 과일과 열매에서 펙틴 물질의 비율은 0.5–12.4 %입니다. 펙틴 함량 측면에서 첫 번째 장소는 붉은 건포도 (100g 당 5.5 ~ 12.6), 검은 건포도 (5.9 ~ 10.6), 모과 (5.3 ~ 9.6), 복숭아 (5.0 ~ 8.9), 사과 (4.4 ~ 7.5g), 살구 (3.9 ~ 8.6), 자두 (3.6 ~ 5.3), 딸기 (3.3 ~ 7.9), 라즈베리 (3.2-6.7). 야채 중 펙틴 함유 챔피언은 무 (100g 당 10.3 ~ 11.8g), 사탕무 (7.0 ~ 20.0), 당근 (6.0 ~ 8.0), 후추 (6.0 -8.7), 가지 (5.2-8.7), 호박 (2.6-9.8), 완두콩 (2.5-5.0), 토마토 (2.0-4.1).

펙틴과 과자
"pectin"이라는 이름은 "gelled", "frozen"을 의미하는 그리스어 "pectos"에서 유래되었습니다. 우수한 겔화 특성으로 인해 펙틴은 마시멜로, 마멀레이드, 알약, 과일 및 우유 젤리, 터키 과자 등의 구성에서 증점제 및 겔화 제로 사용됩니다. 그런데 제품 구성에서 펙틴을 유용한 식품 첨가물 E-440의 형태로 찾을 수 있습니다. 유화제 및 증점제로.

산업 목적으로 펙틴은 사탕무, 사과, 해바라기 바구니 및 감귤 껍질에서 가장 자주 얻습니다..

섬유질이 필요한 이유?

섬유 (셀룰로오스)는식이 섬유 그룹에서 가장 일반적인 고 분자량 비전 분 다당류입니다. 섬유질은 물에 녹지 않으며 정상적인 조건에서 소화액으로 분해 될 수 없습니다. 식이 섬유는 필수 영양소를 포함하지 않지만, 위장관의 정상적인 기능과 임산부의 건강 유지를 위해 음식과 함께 섭취하는 것이 필수적입니다. 또한 섬유질이 심혈관 질환, 일부 형태의 암, 당뇨병 발병 위험을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다..

소화 불가능한 섬유질은 위장의 포만감과 포만감을 증가시키고, 장 연동을 촉진하고, 대변을 증가시켜 과도한 체중 증가를 예방하고 변비를 치료하는 데 사용됩니다. 당뇨병에서 혈당 수치를 낮추는 섬유질의 능력이 확립되었습니다. 또한 이러한 식물 섬유는 장의 운동성을 촉진하고 콜레스테롤을 표면에 흡수하여 체내 배설에 기여하고 장에서 발암 성을 지닌 독성 원소 (중금속), 방사성 핵종 및 유기 이물질을 결합 및 제거합니다..

식이 섬유는 담즙 분비를 자극하여 정체를 방지하고 담즙 기능을 정상화하여 담석 질환을 예방합니다..

섬유는 유익한 장내 미생물의 발달에 유익한 영향을 미치며 호르몬, 비타민, 아미노산 및 기타 생물학적 활성 물질의 합성이 억제된다는 점에 유의해야합니다. 섬유질은 장내 박테리아에 의한 비타민 (B1, 엽산) 합성을 향상시킵니다..

당뇨병 환자의 경우 섬유질 섭취는 당분의 느린 흡수를 촉진하여 췌장에 부드럽고 균일 한 부하를 제공합니다..

일일 요금
임산부의 식단에서식이 섬유의 최적 량을 계산하기 위해 1987 년에 제안되었지만 오늘날까지 일반적으로 인정되고있는 미국 영양학 협회의 방법 (국제 저널 "Advances in Nutrition")이 사용됩니다. 이 지표는 임산부가 음식과 함께 소비하는 에너지 1000kcal 당 14g의식이 섬유를 기준으로 계산되며 평균적으로 28-30g입니다..

그건 그렇고, 이러한 표준을 충족하기 위해 WHO는 매일 최소 400g의 신선한 야채와 과일을 섭취 할 것을 권장합니다..

섬유는 어디에서 발견됩니까??

섬유의 주요 공급원 :

  • 밀기울 (밀-제품 100g 당 43-53g, 귀리 밀기울-15.4g);
  • 굵은 섬유 채소 및 과일 (사과 및 배-제품 100g 당 최대 15 ~ 25g 건조, 신선함-3g, 말린 버섯-19.8 ~ 24.5g, 말린 무화과-18.2g, 말린 살구- 18g, 로즈힙-10g, 산 애쉬-5.5g, 예루살렘 아티 초크-4.5g, 셀러리 뿌리-3.1g, 양파-3g, 블랙 베리-2.9g, 비트 뿌리-2, 7g, 당근-2.5g, 가지-2.5g, 양배추-2.0-4.2g, 무-1.8g, 순무-1.5g);
  • 곡물 및 콩류 (호밀-16.4g, 대두-13.5g, 콩-12.4g, 메밀 12.5g, 오트밀-8.0g, 진주 보리-7.8g).

변비 완화

섬유질의 가장 완전한 공급원은 불용성식이 섬유, 비타민, 미네랄 및 단백질 외에도 천연 제품인 밀기울입니다. 밀기울을 사용하기 전에 15 분 동안 끓는 물을 부어 부풀어 오르고 부드러워 진 다음 상층 액을 배출해야합니다. 부은 밀기울은 설탕에 절인 과일, 시리얼, 젤리, 커틀릿, 수프 및 기타 요리에 첨가되거나 순수한 형태로 소비됩니다. 일반적으로 하루에 3 번 1 티스푼으로 시작하여 점차적으로 하루 3 번 1 테이블 스푼으로 증가합니다 (2 ~ 4 주 동안 3 ~ 4 일마다 복용량을 늘립니다). 완하제 효과를 얻으면 하루에 3 회 1.5-2 티스푼으로 복용량을 줄입니다. 밀기울이나 섬유질이 포함 된 보충제를 사용할 때는 하루에 최소 1.5-2 리터의 물을 충분히 마셔야합니다..

식단에서 섬유질이 적을 위험은 무엇입니까??

식이 섬유의 감소는 과민성 대장 증후군, 변비, 장 게실증, 열공 탈장, 담석 질환, 관상 동맥 심장병, 비만, 정맥류, 정맥 혈전증 발병 위험을 증가시킵니다.

식이 식물 섬유가 부족한 식단은 섬유질이없는 정제 된 식품에서 인슐린을 생산하는 췌장의 세포에 과부하가 걸리는 소화관에서 탄수화물을 매우 빠르게 흡수하기 때문에 당뇨병 발병에 기여합니다..

과도한식이 섬유 섭취의 "함정"

섬유질을 장기간 과도하게 사용하면 비타민, 거대 및 미량 원소 (칼슘, 인, 마그네슘, 철, 아연)의 흡수가 1.5-2 % 감소하므로 그 양이 설정된 표준 (최대 30g)을 초과해서는 안됩니다. / 일) 및 변비-40g / 일.

임산부가 팽만감과 소화 장애 경향이있는 경우식이 섬유를주의 깊게 섭취해야하며 섬유질이 아닌 펙틴이 풍부한 음식을 선호해야합니다. 섬유질 (특히 밀기울)을 섭취 할 때 가스 형성이 증가하여 통증 증후군을 유발하기 때문입니다. 뚜렷한 장 연동 운동으로 인해 대변이 더 자주 발생합니다..

거친 섬유질이 풍부한 밀기울 및 기타 식품은 기계적 보존이 필요한 위장관 질환 (위염 악화, 소화성 궤양 질환, 대장염, 췌장염)에 금기임을 기억해야합니다..

임산부에게 섬유질과 펙틴이 필요한 이유는 무엇입니까??

임산부를위한식이 섬유의 이점. 펙틴 및 섬유질의 특성, 일일 섭취량 및 섬유질 함유 식품.

임산부는 다른 여성보다 부정적인 외부 요인에 더 취약합니다. 그들은 도시 오염, 슈퍼마켓 제품의 독소, 품질이 떨어지는 물 및 기타 가정 현상에 민감합니다. 임산부가 그러한 영향으로부터 자신과 아기를 보호하는 데 도움이되는 물질, 즉식이 섬유가 있습니다. 이 기사에서 우리는 펙틴과 섬유질에 대해 이야기 할 것입니다..

식이 섬유의 보호 기능

섬유 펙틴은 예방 특성을 가진 화합물 부류에 속합니다. 식이 섬유는 위 효소에 의해 소화되지 않고 소장에서 분해되지 않고 대장에서 젖산 식물상과 비피도 박테리아에 의해 발효되는 복합 탄수화물입니다. 즉, 이들은 신체에 잘 흡수되지 않는 다당류입니다. 그중 펙틴은 용해성 물질이며 섬유질은 잘 녹지 않거나 전혀 용해되지 않습니다..

몸에 잘 흡수되지 않는 것은 유익하지 않은 것 같습니다. 오랫동안 소련에서는 소화가 안되는 물질이 밸러스트로 여겨졌 고 당시의 식품 노동자들은 음식물에 불필요한 성분을 제거하기 위해 가능한 모든 방법을 시도했습니다. 아아,이 모든 것이 정제되고 가공 된 반제품 식품의 우세로 이어졌고, 이는 소비에트 이후 공간 거주자의 식단에서식이 섬유 결핍을 유발했습니다. 평균적으로 우리는 하루에 25 그램의 섬유질 만 섭취하며, 그 중 대부분은 제과류와 시리얼입니다..

펙틴이 유용한 이유는 무엇입니까??

이 고 분자량 다당류는 식물의 세포벽, 수액 및 세포 간 공간의 일부입니다. 펙틴에는 조상이 있습니다-프로토 펙틴은 작물이 성숙함에 따라 가용성 펙틴으로 변형됩니다. 이것은 익은 과일의 부드러움과 부서지기 쉽게 만듭니다. 이것은 펙틴 소스의 열처리 중에도 발생합니다. 예를 들어 구운 Antonovka는 신선한 것보다 더 많은 펙틴을 함유합니다..

펙틴의 이점은 다음과 같습니다..

  • 금속 (납, 아연, 코발트, 수은 등) 및 방사성 핵종에 결합 효과가 있습니다..
  • Apple 펙틴은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤을 정상화하며 지방 흡수를 줄이고 담즙산 방출을 증가시킵니다..
  • 펙틴은 반 소화 식품의 점도를 높이고 포도당 흡수를 억제하여 당뇨병 환자의 상태를 개선합니다..
  • 펙틴은 칼슘과 마그네슘의 흡수를 향상시킵니다..
  • 과일과 채소의 구성에서 다당류는 부패성 미생물을 흡착하고 독소를 제거하며 가스를 제거합니다. 펙틴은 중독을 잘 돕고 감염 과정을 억제합니다..
  • 물질은 유익한 박테리아의 중요한 활동을 개선하고 장에서 발효를 줄입니다. 펙틴은 일반적으로 장내 미생물 총에서 우세한 비피도 박테리아의 주요 식품입니다..
  • 비피도 박테리아가 펙틴을 소화 할 때 유기산이 형성되어 대장 벽을 미세 외상으로부터 보호하고 이미 존재하는 것을 치유합니다.
펙틴

펙틴이 포함 된 음식?

식물과 과일에는 과일, 채소, 열매와 같은 펙틴이 풍부합니다. 지도자는 붉은 건포도와 검은 건포도, 모과, 복숭아, 사과, 살구, 자두, 나무 딸기 및 딸기입니다. 펙틴 함유 야채 : 무, 사탕무, 당근, 피망, 가지, 호박, 완두콩, 토마토.

그리스어로 번역 된 펙틴이“젤리로 변했다”는 의미는 아닙니다. 겔화 특성은 마시멜로, 젤라틴, 젤리, 터키 과자 및 알약을 만드는 데 없어서는 안될 재료입니다. 일반적으로 펙틴은 E440의 모양으로 라벨에 "숨겨져"증점제 역할을합니다. 임산부는 태아의 건강에 대한 두려움없이 마시멜로와 마멀레이드를 사용할 수 있지만 체중의 역학을 조절합니다..

펙틴은 사탕무, 사과 소스, 해바라기 씨, 레몬 및 오렌지 껍질에서 산업적으로 추출됩니다..

섬유의 장점

섬유 또는 셀룰로오스는 물에 용해되지 않고 소화 효소에 의해 처리되지 않는 가장 잘 알려진 비 전분 유형의 다당류입니다. 섬유 자체에는 필수 성분이 포함되어 있지 않지만 위장관의 조화로운 기능과 임산부의 안정적인 대변에 필요합니다. 식이 섬유를 섭취하면 당뇨병뿐만 아니라 심장 및 혈관 질환이 발생할 위험이 줄어 듭니다..

식이 섬유는 위장관을위한 일종의 스크럽 역할을합니다. 소화되지 않는 섬유질 덕분에 임산부는 과식하지 않고 포만감을 느끼고 배 운동성이 향상되어 고통스러운 변비를 완화하고 건강에 해로운 체중 증가를 예방합니다. 섬유질의 특성은 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추고 포도당 흡수를 늦추고 췌장에 가해지는 부하를 줄이는 것으로 입증되었습니다..

식물 섬유는 장에서 독소, 금속, 외부 유기물을 결합하고 제거하여 발암 물질로 작용합니다..

섬유질 덕분에 더 많은 담즙이 분비되고 배설이 정상화되고 담석 위험이 제거됩니다..

섬유질은 호르몬, 비타민 (특히 생식계에 매우 중요한 B 군), 아미노산 및 기타 필요한 물질의 합성에 간접적으로 영향을 미칩니다. 식이 섬유 사용으로 인한 좋은 장내 미생물 덕분입니다..

하루에 섭취 할 섬유질 양?

1980 년대 후반 미국 영양학 협회에서 개발 한 최적의 비율은 1,000 칼로리 당 14g의 섬유질입니다. 평균적으로 임산부는 매일 약 30g의 섬유질을 섭취해야합니다. WHO는 임산부가 하루에 최소 0.4kg의 신선한 채소와 과일을 먹도록 권장합니다.

섬유질이 포함 된 음식?

식이 섬유의 주요 공급원은 밀과 귀리 밀기울, 거친 섬유질을 가진 과일 (사과, 배), 말린 버섯, 무화과, 말린 살구, 장미 엉덩이, 산 애쉬, 흙 배, 셀러리 뿌리, 양파, 사탕무, 당근, 가지, 양배추 및 순무입니다. 시리얼 죽 (특히 호밀, 메밀, 진주 보리) 및 콩류-콩, 병아리 콩, 완두콩은 섬유질이 풍부합니다. 임산부는 콩을 먹을 때 조심해야합니다. 이것은 식물성 단백질이 풍부하지만 매우 무거운 음식이기 때문입니다..

섬유질이 포함 된 음식

섬유질이 변비에 도움이되는 방법?

단백질, 비타민 및 미량 원소가 풍부한 밀기울은 섬유질을 함유 한 매우 귀중한 제품입니다. 밀기울에 끓는 물을 부어 1/4 시간 동안 부풀어 오른다. 액체를 배출 한 후 그대로 먹거나 시리얼, 수프, 반찬, 스무디 등의 요리에 추가 할 수 있습니다..

하루에 세 번 티스푼에서 점차적으로 밀기울을 도입하고 점차적으로 큰 스푼으로 가져와야합니다 (평균 한 달 동안). 바람직하지 않은 완하제 효과가 발견되면 복용량을 줄여야합니다. 모든 기능을 마친 후 체내에서 셀룰로오스를 제거하기 위해서는 깨끗한 식수를 마시는 것이 중요합니다..

식이 섬유 결핍이 위험한 이유?

식이 섬유 부족은 과민성 대장 증후군, 변비 증가, 장 게실증, 열공 탈장, 담석, 관상 동맥 심장병, 과체중, 정맥 질환을 유발할 수 있습니다..

식이 섬유와 펙틴이 부족하면 정제 된 식품의 설탕이 몇 배 더 빨리 흡수되고 이로 인해 췌장이 과부하되어 적절한 양의 인슐린을 방출하지 못합니다. 따라서 원치 않는 혈당 급증, 급격한 굶주림, 포만감과 에너지의 짧은 순간, 그리고 전체적인 붕괴.

섬유질이 필요한 이유

그리고 섬유질을 너무 많이 먹으면?

섬유질을 영구적이고 과도하게 섭취하면 비타민, 미량 및 거대 원소 (칼슘, 아연, 철분-임신에 매우 중요한 원소)의 흡수가 2 % 저하됩니다..

한 위치에있는 여성이 가스 형성 및 소화 문제를 일으키는 경향이있는 경우, 섬유질은 순수한 형태와 음식 모두에서주의해서 섭취해야합니다. 치료사와 상담하고 여전히 펙틴에 집중하는 것이 중요합니다..

거친 섬유 사용에 대한 금기 사항은 위염, 궤양, 대장염, 췌장염과 같은 만성 위장 질환입니다..

펙틴

Pectin (영어 Pectin, 그리스어 Pektos, "curdled", "frozen"을 의미 함)은 식물 조직의 구성 부분 인 갈 락투 론산에서 형성된 다당류입니다. 의약품에서 펙틴은 많은 유익한 특성을 가진 생물학적 활성 물질로 사용됩니다. 펙틴은 수분을 유지할 수있는 증점제 인 겔화 제로 유명합니다..

펙틴은 많은 과일, 채소 및 기타 식품에서 발견되는 물질이며 설탕을 첨가하여 가열하면 제품이 두꺼워 져 잼이나 젤리가 형성됩니다. 포장에 E440이라고 표시된 천연 식품 보충제입니다. 잼에서 펙틴을 제거하면 액체 시럽이 나옵니다. 대부분의 펙틴은 과일과 해초에서 발견됩니다. 펙틴 함유 제품 만 섭취하는 것은 적절한 수준으로 유지하기 어렵고 균형을 유지하기 위해 펙틴을 기반으로 한 특수 영양 보충제가 개발되었습니다..

두 가지 이름이 펙틴의 발견과 관련이 있습니다. 화학자 LN Vauquelin이 처음으로 그것을 발견했지만 프랑스 과학자 A. Braconno는 그 성질을 연구하고 물질을 "펙틴"이라고 불렀습니다. 그는 거의 200 년 전에 과일 주스에서 펙틴을 얻었습니다..

  1. 펙틴 : 섬유
  2. 펙틴 : 제품 내
  3. 다양한 과일 100g에 펙틴이 얼마나 들어 있는지
  4. 다른 열매 100g에 펙틴이 얼마나 들어 있습니까?
  5. 야채 100g에 펙틴이 얼마나 들어 있는지
  6. 펙틴 : 구성
  7. 펙틴 : 속성
  8. 펙틴 : 이점
  9. 펙틴 : 적용
  10. 펙틴 : 임신 중
  11. 펙틴 : 어린 이용
  12. 펙틴 : 신체 용
  13. 펙틴 : 클렌징
  14. 펙틴 : 당뇨병
  15. 펙틴 : 체중 감량
  16. 애플 펙틴
  17. 시트러스 펙틴
  18. 펙틴 : 분말
  19. 펙틴 : 약국, 상점
  20. 펙틴 : 지시
  21. 펙틴 : 복용 방법
  22. 펙틴 : 금기 사항
  23. 펙틴 : 해로움
  24. 펙틴 : 리뷰
  25. 펙틴 : 가격
  26. 펙틴 : 구매

펙틴 : 섬유

펙틴은 인체 건강을 유지하는 유익한 박테리아를 공급하는 수용성 섬유질입니다. 펙틴은 장 흡착제로 작용하며 독성 물질을 흡수합니다. 펙틴은 신체에 흡수되지 않기 때문에 유해 물질과 함께 방출됩니다. 많은 여성들이 많은 식사에 첨가하는 차전자피 섬유는 비슷한 효과가 있습니다..

펙틴 : 제품 내

과학자들은 대부분의 식물성 식품에서 펙틴이 발견된다는 사실을 발견했습니다. 다른 제품의 펙틴 함량은 0.5 %에서 12.5 %입니다. 따라서이 겔 화제의 더 많은 위치를 아는 것이 중요합니다. 과일, 장과 및 채소의 예를 살펴 보겠습니다..

다양한 과일 100g에 펙틴이 얼마나 들어 있는지

과일 이름제품 100g의 펙틴 함량 (g)
살구4 ~ 7
사과1.6 ~ 5.0
포도1,2
자두1.1 –3
복숭아1.0
0.9-2.4
오렌지0.7

다른 열매 100g에 펙틴이 얼마나 들어 있습니까?

베리 이름제품 100g의 펙틴 함량 (g)
Irga1.5-2.7
구스베리열 여섯
검은 건포도1.1
딸기1.0
자포니카0.9-2.1
버찌0.6
체리0.6
체리 매화0.5-1.4

야채 100g에 펙틴이 얼마나 들어 있는지

제품 이름제품 100g의 펙틴 함량 (g)
비트4.8 ~ 7.2
당근1.5-4.3
양배추1.1
양파0.6
토마토0.5
오이0.5
가지0.5
호박0.3

최소한 최소 15g의 펙틴을 섭취하기 위해 몇 그램의 음식을 더 많이 먹어야하는지 계산하거나 자연 식품 보충제를 주문하여 몸에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 펙틴 보충제는 신선한 야채와 과일을 좋아하지 않거나, 좋아하지 않거나, 충분히 먹지 않거나, 예를 들어 겨울과 같이 천연 과일과 열매의 사용이 제한된 사람들 사이에서 수요가 있습니다..

펙틴 : 구성

펙틴에는 유기산, 비타민 B3 및 미네랄이 포함되어 있습니다.

  • 나트륨,
  • 칼슘,
  • 철,
  • 칼륨,
  • 인,
  • 아연과 구리.

또한 건조 펙틴 분말 100g에는 다음이 포함됩니다.

  • 섬유질 8.6g,
  • 탄수화물 90g,
  • 0.3g의 지방, 단백질 및 회분.

펙틴 : 속성

펙틴의 주요 특성은 방사성 원소, 살충제 등과 같은 유해 물질을 신체에서 제거하는 능력입니다. 펙틴은 신체의 신진 대사를 정상화하고 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다..

펙틴 : 이점

펙틴은 몸을 정화하는 데 도움이 될뿐만 아니라 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.

  • 장 연동 운동을 자극합니다.
  • 지방 분해를 자극하여 체중 감량을 돕고 식욕을 감소시킵니다..
  • 신체의 회춘을 촉진하고 노화 과정을 늦 춥니 다..
  • 암 발병 위험 감소.
  • 자연스러운 피부 팽팽함을 지원하고 주름의 발생을 방지합니다..
  • 항염증제로 작용.
  • 간 기능 지원.
  • 위와 장의 벽을 코팅하여 위염과 궤양의 자극을 완화.

펙틴 이외에도 위장관을 정화하는 유사한 작용은 발효유 생산 유산균과 식물 유래 효소 인 파파인의 산물에 있습니다..

펙틴 : 적용

펙틴의 고유 한 특성은 다양한 분야에서 응용되고 있습니다..

펙틴은 주로 식품 산업에서 사용되며 젤리 제품의 증점제로 사용됩니다. 마요네즈, 마시멜로, 마멀레이드에 첨가됩니다..

의학에서 물질은 다음과 같이 사용됩니다.

  • 위장관 문제.
  • 신진 대사를 가속화하려면.
  • 콜레스테롤 수치를 정상화하려면.
  • 간 질환의 복합 요법에서.
  • 일부 약물의 효과를 높이기 때문에 약물 준비의 기초로 사용됩니다..
  • 정제와 캡슐을 안정된 형태로 만드는 데 사용.

대도시 거주자와 위험한 산업에서 일하는 사람들을 위해 펙틴 기반 식품 첨가제를 사용하는 것이 특히 중요합니다. 펙틴은 불리한 환경에 노출 된 영향으로부터 신체를 정화하는 데 도움이됩니다..

화장품 생산에서 펙틴은 천연 안정제로 사용됩니다..

시가를 만들 때도 담배 잎은 펙틴을 사용하여 접착됩니다..

펙틴 : 임신 중

펙틴은 임신 메뉴의 중요한 부분입니다. 가공 식품이 장을 통과하도록 돕는식이 섬유가 포함되어 있습니다. 결과적으로 펙틴은 변비의 발병을 예방하고 전반적인 상태를 완화합니다..

펙틴 : 어린 이용

펙틴은 어린이가 완전히 성장하고 발달하는 데 필수적입니다. 어린이에게 가장 흔한 문제는 알레르기입니다. 어린이의 몸에 들어가는 알레르기 물질은 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 이것은 펙틴의 흡수 특성이 완벽하게 작동하는 방식입니다. 펙틴 섬유는 알레르겐 및 기타 유해 물질을 흡수하여 어린이의 몸에서 빠져 나가도록 도와줍니다..

펙틴 : 신체 용

펙틴은 신체에 필수적입니다. 전문가들은 인체에서 펙틴 수준을 유지해야 할 필요성에 대해 세 가지 사실을 확인합니다..

  1. 클렌징. 펙틴은 유해 물질을 흡수하고 제거합니다..
  2. 암 예방에 참여.
  3. 콜레스테롤과 혈당 감소.

이것들은 펙틴의 주요 장점입니다.

펙틴의 이점은 다음 예에서 생생하게 반영됩니다. 과일의 모양과 아름다운 외관은 주로 젤리를 형성하는 펙틴에 의해 유지됩니다. 태아의 탄력을 유지하는 사람입니다. 펙틴은 수용성 섬유질입니다. 시간이 지남에 따라 과일이 마르고 물의 일부가 각각 손실되고 펙틴의 일부가 파괴됩니다. 결과적으로 과일은 시들고 썩기 쉽습니다. 마찬가지로 사람은 노화에 취약합니다. 시간이 지남에 따라 피부는 색조를 잃고 유해 물질이 몸에 축적됩니다. 펙틴은이 과정을 늦추고 신체를 해독합니다..

펙틴 : 클렌징

펙틴은 화학 물질에 의존하지 않고 신체의 자연적인 정화에 탁월한 도움을줍니다. 펙틴은 장에서 부풀어 젤리 같은 덩어리로 변하고 소화되지 않은 음식의 잔재를 끌어 들이고 비타민 형성을 활성화하며 장을 최적화합니다. 위장관뿐만 아니라 혈관도 정화됩니다. 몸에서 나쁜 콜레스테롤을 제거함으로써 펙틴은 뇌졸중 가능성을 줄입니다..

또한 펙틴은 중금속 이온을 결합하여 불용성 복합체로 결합하여 체내에서 제거 할 수있는 중요한 특성을 가지고 있습니다..

펙틴 : 당뇨병

펙틴은 당뇨병에서 혈당 수치를 유지합니다. 섬유질은 음식의 소화를 지연시켜 음식에서 탄수화물의 흡수를 늦추고 결과적으로 당 수준이 안정화됩니다. 펙틴은 설탕과 전분을 분해하는 효소를 차단합니다. 결과적으로 식사 후 혈당이 급격히 증가하지 않습니다..

펙틴은 제 2 형 당뇨병 예방에 관여합니다. 2014 년 과학자들은 펙틴이 식사가 풍부하더라도 신체가 음식에서 지방을 완전히 흡수하는 것을 방지한다는 사실을 발견했습니다..

펙틴 : 체중 감량

섬유질과 영양소의 존재로 인해 펙틴은 체중 감량에 성공적으로 사용되었습니다. 펙틴은 칼로리가 낮고 지방을 포함하지 않습니다. 영양사는식이 요법 프로그램에 펙틴을 포함 할 것을 권장합니다. 그들에 따르면 펙틴을 사용하면 하루에 체지방을 최대 300g까지 제거 할 수 있습니다. 펙틴은 지방 분해를 활성화하고 부패의 잔여 물을 신체에서 제거하는 데 도움을줍니다..

펙틴 다이어트는 전문가의 승인을 받았으며 많은 사람들이 체중 감량을 도왔습니다. 이러한 영양은 체중이 큰 경우에도 도움이됩니다. 가장 중요한 것은 다이어트 메뉴를 엄격히 준수하고 펙틴 소비율을 초과하지 않는 것입니다. 체중 감량 과정을 시작하려면 하루에 펙틴 25g을 권장합니다..

지속 가능한 체중 감량을 위해 L- 카르니틴과 가르시니아 캄보지아를 복용 할 수도 있습니다..

애플 펙틴

펙틴은 모든 식물, 특히 사과에서 다른 양으로 발견되며 "사과 펙틴"이라고 부릅니다. Apple 펙틴은 가장 유용하고 고품질로 간주되며 과일 펄프로 만들어집니다. 펙틴의 일일 요구량을 얻으려면 1 파운드의 과일을 먹어야하므로 펙틴을 천연식이 보충제로 섭취하는 것이 현명합니다..

캡슐에 들어있는 펙틴은 사용하기 쉽습니다. 삼키기 쉽고, 위에서 쉽게 용해되며, 캡슐에는 엄격하게 정의 된 양의 물질이 포함되어 있습니다..

1). Now Foods는 Apple Pectin (700mg, 120 캡슐)을 출시합니다. 각 캡슐에는 각각 700mg의 펙틴이 포함되어 있으며 제조업체에서 권장하는 2 개의 캡슐은 1.4g의 펙틴입니다. 이 건강 보조 식품은 장 건강을 지원합니다. GMO를 포함하지 않습니다.

사용 권장 사항 : 하루에 1-2 회 2 캡슐을 물 또는 주스 한 컵과 함께 섭취 30 분 전에 복용하십시오. 섭취하는 수분의 양을 늘리십시오. 성인 전용.

소비자들은 관절염과 관련된 관절 및 무릎 통증의 감소를보고합니다. 녹차 추출물과 브로 멜라 인이 함유 된 케르세틴은 종종 사과 펙틴과 함께 구입합니다.

시트러스 펙틴

감귤 펙틴의 생산에는 감귤 향이 사용됩니다. 이 건강 보조 식품의 장점은 신체에 필요한 수준의 섬유질을 유지한다는 것입니다. 섬유질이 없으면 장 기능 및 많은 대사 과정이 느려집니다..

2). Econugenics는 Pectasol-C, "PectaSol-C, Modified Citrus Pectin"(800 mg, 270 식물성 캡슐)을 제공합니다. 세포 건강을 지원하고 전립선 및 유방 건강을 개선하도록 제조되었습니다..

사용법 : 효과를 극대화하려면 식사 전 6 캡슐을 하루 3 회 복용하는 것이 좋습니다. 건강을 유지하기 위해 아침에 공복에 6 캡슐을 섭취하면 충분합니다. 캡슐은 천연 셀룰로오스로 만들어져 쉽게 용해되며 부작용이 없습니다..

약물과 함께 최대 효과를 위해 식물성 캡슐에 커큐민을 구입하십시오..

펙틴 : 분말

쾌적하고 다양한 형태의 보충제는 분말 형태의 펙틴입니다. 이 식품 보충제는 물질의 농도가 높습니다. 좋아하는 음료에 추가하고 믹서기에서 저어 주면 맛있고 건강한 주입을 얻을 수 있습니다..

삼). Source Naturals는 Grapefruit Pectin Powder (453.6g)를 출시합니다. 이 제제는 물에 용해되고 몸을 정화하고 영양을 공급하는 천연 식물 섬유의 원천입니다. 첨가제는 자연색과 자몽 향이 있습니다..

사용법 : 주스 또는 기타 음료 한 잔과 함께 1 티스푼 (3g)을 붓고 손으로 또는 믹서기로 치십시오. 임산부와 수유부는 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담해야합니다..

펙틴과 함께 레시틴 과립은 신체에 미치는 유사한 효과 때문에 종종 구입됩니다..

펙틴 : 약국, 상점

펙틴이 조절하는 신진 대사를 지원하기 위해 매일 다량의 과일과 채소를 섭취하는 것은 어렵지만 약국이나 상점에서 펙틴을 구입할 수 있습니다. 그러나 식품 보조제 시장에는 가짜가 너무 많아 천연 물질을 사는 것이 거의 불가능합니다. 펙틴은 단순한식이 보충제가 아니라 암과 같은 심각한 질병의 예방에 관여합니다. 따라서 양질의 약을 구입하는 것이 특히 중요합니다. 약국에서는 국내 샘플을 찾을 수 있으며 가격은 그다지 낮지 않지만 품질은 떨어집니다. 우선, 제제에 낮은 농도의 펙틴이 있으므로 효율성이 낮습니다. 서양 기업은 수년 동안 이러한 식품 첨가물을 생산해 왔습니다. 평판을 잃지 않기 위해 신뢰할 수있는 온라인 상점을 통해 제품을 판매합니다. 이러한 서비스에 대한 링크는 다음과 같습니다..

펙틴 : 지시

펙틴은 활성 식품 보충제이므로 사용하기 전에 지침을 반드시 읽어야합니다. 펙틴은 다음과 같은 일부 약물의 활성을 감소 시킨다는 점을 명심해야합니다.

  • 디곡신,
  • 스타틴,
  • 테트라 사이클린 그룹의 항생제.

펙틴은 비타민과 미네랄의 흡수를 돕습니다. 예외는 철분이므로 섬유질 섭취와는 별도로 철분 보충제를 2 시간 차이로 섭취해야합니다.

펙틴 : 복용 방법

최대한의 효과를 얻으려면 펙틴을 올바르게 복용하는 방법을 알아야합니다. 과학자들은식이 섬유의 일일 섭취량을 20g으로 설정했습니다.이 비율을 초과하면 유해 물질과 함께 펙틴이 유용한 물질 중 일부를 제거하기 시작할 가능성이 있습니다..

신체에 펙틴이 부족하여 불쾌한 순간이 발생할 수도 있습니다. 장 운동성이 손상되고 심장 및 혈관 질환이 발생할 위험이 있으며 신체 중독이 가능합니다..

용액 준비 : 반 티스푼의 분말을 반 리터의 뜨거운 물에 희석하고 혼합합니다. 주 식사 사이에 펙틴 용액을 하루에 2 번 1 잔씩 복용하는 것이 좋습니다. 하루 종일 물을 충분히 마시지 않으면 섬유질 섭취가 효과가 없습니다..

펙틴 : 금기 사항

펙틴은 천연 보충제이므로 금기 사항이 거의 없습니다..

  • 성분에 대한 알레르기 : 감귤류에 대한 반응.
  • 다른 보충제와 다르게 작용하므로 다른 시간에 펙틴을 복용하는 것이 중요합니다. 이것은 일부 약물에도 적용됩니다..
  • 섬유질이 팽창하여 작용을 시작할 수 있도록 펙틴과 함께 충분한 물을 마셔야합니다..

펙틴 : 해로움

펙틴을 과도하게 섭취하면 해를 끼칠 수 있습니다. 이 경우 유용한 미량 원소와 미네랄이 더 잘 흡수됩니다. 펙틴 과다 복용은 헛배 부름과 장 문제를 일으킬 수 있습니다.

펙틴 : 리뷰

인터넷상의 펙틴에 대한 리뷰로 판단하면 모든 것에서 도움이됩니다. 여성들은 종종 피부 상태를 개선하고 가벼워진 펙틴 체중 감량에 대한 긍정적 인 경험에 대해 글을 씁니다. 사용자는 테스트 결과에 따라 장의 기능이 향상되고 콜레스테롤이 감소했다고 리뷰를 작성합니다. 구매자는 펙틴으로 화장품 마스크의 효과에 주목.

펙틴 : 가격

최적의 가격으로 펙틴을 찾으려면 아래 주소로 잘 알려진 온라인 상점에 문의하는 것이 좋습니다. 이 온라인 약국은 식품 보조제를 제조하는 회사와 직접 협력하므로 다른 중개인에 대한 가격 인상이 없습니다. 여기의 가격은 다른 유사한 상점보다 2-3 배 저렴합니다. 인터넷의 러시아 상점에는 유사품이 있지만 품질 보증이 없으며 제품에는 종종 활성 물질 함량이 낮습니다. 따라서 천연 펙틴을 초과 지불하지 않으려면 아래 주소로 신뢰할 수있는 온라인 상점에 문의하는 것이 좋습니다..

이 상점에서는 펙틴뿐만 아니라 천연 생선 기름, 다양한 검은 호두, 캐나다 황색 뿌리, 코엔자임 Q10 및 기타 고품질 천연 제품을 구입할 수 있습니다..

펙틴 : 구매

다음은 펙틴의 다양한 형태, 복용량 및 제조업체입니다.

1. 러시아와 CIS 주민들이 사랑하고있는 유명한 미국 유기농 iHerb 온라인 스토어에서 펙틴을 저렴한 가격에 높은 품질로 구매할 수 있습니다 (루블, 흐 리브 니아 등으로 구매, 각 보충제에 대한 러시아어 리뷰).
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사진 출처 : iHerb.com

펙틴이 어떻게 도움이 되나요? 귀하의 피드백은 초보자와 유사한 질병으로 고통받는 사람들에게 매우 중요합니다.!

Apple Pectin : 효과적인 영양 보충제

펙틴은 과일, 채소 및 씨앗에서 추출한 탄수화물입니다. 주로 식품의 증점제 및 안정제로 사용됩니다. 식이 보충제로서 펙틴은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 간에서 독소를 제거하는 등 중요한 유익한 특성을 가지고 있습니다..

펙틴은 감귤류 (또는 사과)에서 얻은 분말 형태로 흰색에서 밝은 갈색까지 판매됩니다. 펙틴은 캡슐에서도 발견됩니다.

많은 회사에서 펙틴을 식품, 특히 잼과 젤리의 겔화 제로 사용합니다. 또한 펙틴은 의약품, 완하제, 기침약, 과자, 과일 주스, 우유 음료 제조 및식이 섬유 공급원으로 사용됩니다..

영양이 풍부한 배, 사과, 구아바, 모과, 자두, 오렌지 및 기타 감귤류 과일에는 펙틴이 많고 체리 및 딸기와 같은 베리에는 펙틴이 적습니다..

펙틴은 풍부한 섬유질 공급원이기 때문에 종종 변비 및 소화 문제를 치료하기위한 특별한 식단에 포함됩니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 당뇨병과 싸우며 체중을보다 효과적으로 줄이는 자연 요법입니다..

유익한 기능

1.식이 섬유가 풍부

펙틴 섬유는 단순한 소화기 그 이상입니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 위장 건강을 개선하는 데 도움이되는 매우 유익한 수용성식이 섬유입니다. 수용성 섬유질 인 펙틴은 위장관의 지방 물질 (콜레스테롤 및 독소 포함)에 결합하여 체내 제거를 촉진합니다..

이것은 펙틴이 해독에 유익하고 신체의 당과 콜레스테롤 사용을 조절하는 데 도움이되며 위장 건강도 개선된다는 것을 의미합니다..

Journal of Agricultural and Food Chemistry (1)에 발표 된 2014 년 연구에서 과학자들은 펙틴이 위장관의 특정 구성 요소에 결합하기 때문에 지질 흡수를 감소 시킨다는 사실을 발견했습니다..

지질이 흡수되면 큰 지방 방울이 작은 방울로 분해됩니다. 이것은 췌장 리파아제라고 불리는 지방 효소의 소화를 촉진합니다. 이 과정은 신체가 지방을 지방산으로 분해하는 것을 더 쉽게 만듭니다..

The Journal of Nutrition (2)에 발표 된 1994 년 연구에 따르면 28 일 동안 펙틴 보충제를 투여받은 쥐는 대조군에 비해 간에서 LDL과 콜레스테롤 수치가 현저하게 감소했습니다..

2. 콜레스테롤 수치 감소

펙틴은 장에서 콜레스테롤과 결합하여 혈류로 흡수되는 것을 방지하는 수용성 섬유질입니다. 연구에 따르면 높은 콜레스테롤 수치에 대한 펙틴의 적절한 복용량은 하루 15g입니다. 펙틴은 섬유질이 풍부한 과일, 채소 또는 씨앗의 형태로 직접 섭취 할 수 있습니다.식이 섬유가 풍부하여 콜레스테롤 저하 능력이있는 것으로 알려진 건강 식품입니다..

Journal of Physiology and Biochemistry (3)에 발표 된 1998 년 연구에 따르면 펙틴은 간 및 혈청 콜레스테롤 수치의 감소와 폐기물의 콜레스테롤 증가와 관련이 있습니다. 이 연구는 세 그룹의 쥐를 대상으로 3 주 동안 수행되었습니다. 첫 번째와 두 번째 쥐는 사과 또는 오렌지에서 매일 2.5 % 또는 5 % 펙틴을, 세 번째 대조군은 펙틴을 전혀받지 않았습니다..

매주 말 과학자들은 배설물 (대변)의 콜레스테롤 농도를 측정했으며 실험 테스트가 끝날 때 간과 혈청의 농도를 측정했습니다. 세 번째 주가 끝날 무렵, 5 % 펙틴을 투여받은 첫 번째 그룹의 폐기물 내 콜레스테롤 농도가 크게 증가했습니다. 간 내 콜레스테롤 농도는 펙틴을 투여받은 모든 그룹에서 현저하게 감소했습니다..

플로리다 대학 의과 대학의 또 다른 연구에 따르면, 생활 방식에 변화가없는 경우에도 펙틴이 풍부한 자몽을 식단에 추가하면 혈장 콜레스테롤 수치를 상당히 낮출 수 있습니다..

16 주 동안 지속 된이 연구에는 고 콜레스테롤 혈증과 관련된 관상 동맥 심장병 발병 위험이 평균 및 높은 것으로 밝혀진 27 명의 지원자가 참여했습니다. 과학자들은 환자의 기존 식단과 생활 방식을 방해하지 않았습니다. 자몽 펙틴을 섭취하면 혈장 콜레스테롤 수치가 7.6 %, LDL 콜레스테롤 수치가 10.8 % 낮아졌습니다..

3. 설사 진정

Apple pectin은 대변 점도와 부피를 증가시킵니다. 따라서 일반적으로 변비와 설사를 자연스럽게 완화하는 데 사용됩니다. 방글라데시의 건강 및 인구 연구 센터 (Center for Health and Population Research)의 2001 년 연구 (4)에서는 녹색 바나나 또는 펙틴의식이 섬유가 지속적인 설사를하는 어린이에게 미치는 유익한 효과를 평가했습니다..

이 연구에서, 5-12 개월 된 62 명의 소년들은 조리 된 녹색 바나나 또는 펙틴이 보충 된 쌀 기반 식단 또는 단순히 쌀 기반 식단에 무작위로 배정되었습니다..

7 일 후 연구진은 대변 무게와 일관성, 구토 빈도, 질병 지속 시간을 측정했습니다. 치료 후 3 일째까지 펙틴이나 바나나를 투여받은 아동이 훨씬 더 많았으며 (대조군에 비해) 설사에서 회복되었으며 4 일째에도 이러한 지표가 계속 증가했습니다..

결과는 녹색 바나나와 펙틴이 대변 부피, 구강 재수 화 용액, 정맥 수액, 구토 빈도 및 설사 기간을 현저하게 감소 시켰음을 보여줍니다. 펙틴은 설사 치료의 중요한 부분입니다.

4. 당뇨병 치료에 도움

펙틴은 전분과 설탕을 분해하는 효소의 활동을 늦추는 능력으로 유명합니다. 섬유질 함량으로 인해 탄수화물과 설탕의 흡수를 늦추어 내당능 장애, 체중 증가 및 당뇨병으로 이어지는 혈당 수치의 급증을 방지합니다..

American Journal of Clinical Nutrition (5)에 발표 된 1988 년 연구에서는 제 2 형 당뇨병 환자 12 명의 비 인슐린 의존성 환자에 대한 펙틴 보충제의 효과를 평가했습니다. 과학자들은 2,400 칼로리 저 섬유식이 요법으로 2 주 후, 그리고 매일 20g의 사과 펙틴을 4 주간 섭취 한 후 환자의 위 배출, 포도당 내성 및 호르몬 반응을 평가했습니다..

이러한 결과는 펙틴을 장기간 사용하면 위 배출 속도가 느려지고 포도당 내성이 향상되어 펙틴이 당뇨병에 대한 효과적인 자연 치료법이됨을 나타냅니다..

5. 체중 감량에 도움

펙틴은 지방 연소 제품으로 작용하는 수용성 탄수화물 복합체입니다. 펙틴이 풍부한 과일이나 채소를 먹으면 젤과 같은 일관성 때문에 세포가 지방이 아니라 흡수합니다. 펙틴은 또한 더 오랫동안 포만감을 유지하므로 낮 동안 자주 간식을 먹을 필요가 없습니다. (6)

네덜란드 Wageningen University의 2014 년 연구 (7)는 29 명의 참가자에 대한 펙틴 보충제의 효과를 평가했습니다. 이러한 결과는 특히 겔화 된 펙틴이 식욕 감소, 에너지 증가 및 인슐린 반응 감소에 기여한다는 것을 나타냅니다..

American College of Nutrition (8)에 발표 된 1997 년 연구는 펙틴이 정상 체중을 가진 미 육군의 남성 49 명과 여성 25 명의 포만감을 증가 시킨다는 가설을 테스트했습니다. 연구 일 첫날 참가자들은 밤새 금식 한 다음 4 시간 후에 오렌지 주스와 아이스크림을 받았습니다..

주스 후와 아이스크림 후의 포만감을 측정하기 위해 시각적 아날로그 척도를 사용했습니다. 오렌지에서 추출한 펙틴을 주스에 첨가했을 때 피험자들은 4 시간 이상 포만감을 느꼈습니다. 동시에 아이스크림을 먹은 후에도 포만감은 평균 60 시간 동안 유지되었습니다..

이는 오렌지 주스와 혼합 된 5g의 펙틴이 포만감을 높이고 먹는 음식의 양을 제한하여 체중을 더 빨리 줄이는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다..

결론

펙틴이란 무엇입니까? 이들은 베리, 사과, 감귤류 및 기타 과일에서 발견되는 천연 다당류입니다. 펙틴은 식품 준비 또는 식품 보충제로 사용할 수 있습니다. 펙틴은 채식과 잼에서 젤라틴을 대체 할 수 있습니다.

  1. 펙틴은 인간에게 중요한 특성을 지닌 천연 식품 보충제입니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을 조절하며 간에서 독소를 제거하는 데 사용할 수 있습니다..
  2. 펙틴은 음식에서 얻을 수 있지만 치료에 필요한 양은 분말 또는 캡슐 형태의 식품 보조제에서 얻는 것이 더 쉽습니다..
  3. 식품 보충제는 분말과 물을 혼합하여 섭취하기 쉽습니다. 즐거운 맛을 지닌 천연 음료로 밝혀졌습니다..
  4. 펙틴의 효과는 연구에 의해 확인되었습니다.
  5. 감귤 펙틴은 사과 펙틴보다 효과적이지만 비용은 상당히 높습니다.

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석류 주스 : 이점 및 특성

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거의 모든 베리 주스는 맛있고 인간에게 큰 가치가 있습니다. 그들은 특별한 영양소를 가지고 있으며 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 석류 주스도 예외는 아닙니다. 이 음료는 수세기 전에 높은 평가를 받았으며 오늘날에도 여전히 인기가 있습니다. 석류 주스의 장단점을 알아보세요.석류 주스가 유용한 이유는 무엇입니까?설명 된 음료는 신선하고 새콤 달콤한 맛과 떫은 맛이 있습니다.

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복수

당뇨병 진단을받은 환자는 종종 식습관을 재고하고 새로운식이 요법과 요리법으로 전환해야합니다. 환자는 이전에 좋아했던 많은 제품을 완전히 거부하는 반면 다른 제품은 엄격하게 감소 된 용량으로 소비됩니다. 종종 신선한 과일에 의해 의문이 제기되는데, 한편으로는 노화를 늦추는 많은 미량 원소와 항산화 물질이 포함되어있는 반면, 단순 설탕 함량이 높아 환자의 건강에 부정적인 영향을 미칩니다..