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간 질환에 대한 다이어트 테이블 번호 5

간날의 5 번 다이어트는 M.I. 많은 병리의 치료 및 예방을위한 Pevzner. 급성 또는 만성 형태의 간 질환 환자에게 표시 되며이 기관의 부하를 완화하는 데 목적이 있습니다. 환자는 올바른 균형식이 처방되어 영향을받는 기관을 강화하고 회복을 촉진 할 수 있습니다. 지방, 단백질 및 탄수화물에 대한 인간의 모든 요구를 고려하고 허용 및 금지 식품에 대한 자세한 목록도 제공합니다..

그런 다이어트가 필요한 사람?

다이어트 요법은 포괄적 인 치료 요법의 필수 구성 요소입니다. 사실 간은 어떤 식 으로든 몸에 들어가는 모든 제품과 물질을 자체적으로 통과하는 주요 천연 필터입니다. 또한 담즙은 세포에서 생성되어 담관을 따라 장으로 이동하여 음식물 소화에 참여합니다. 또한 모든 장기 시스템의 적절한 기능에 필요한 많은 단백질이 여기에서 합성됩니다..

간 질환으로 인해 평소처럼 작동하는 능력을 잃습니다. 다이어트의 목적은 그녀의 짐을 덜어주고 회복에 필요한 모든 물질을 제공하는 것입니다..

식단은 다음과 같은 진단을받은 환자가 처방합니다.

  • 다양한 기원의 만성 간염;
  • 회복 기간 동안 급성 간염;
  • 급성 및 만성 담낭염;
  • 만성 간부전;
  • 간장이 여전히 기능을 수행 할 수있는 경우 간경변;
  • 정상적인 기능성 간세포가 지방 조직으로 대체되는 지방 간염 또는 지방 변성;
  • 과체중은 또한 많은 간 병리의 발달을 유발하기 때문에 비만.

다이어트에 대한 자세한 설명

5 번 다이어트는 간과 담도계에 대한 과도한 스트레스를 줄이는 데 목적이 있습니다. 그것은 장기에 속하므로 환자는 몇 년 동안 그것을 고수 할 수 있습니다. 간이 완전히 회복되면 그 필요성이 사라집니다..

간 식단의 기본 원리 :

  • 식단의 전체 단백질 함량과 탄수화물의 양이 약간 줄어들 수 있습니다.
  • 특히 동물성 지방의 엄격히 제한된 섭취;
  • 소금을 약간 줄여야 할 수도 있습니다.
  • 제품의 열 처리 방법은 요리와 찜이며 때로는 스튜가 허용됩니다.
  • 음식을 튀길 수 없습니다.
  • 팽만감 및 기타 소화관 장애를 유발할 수있는 음식은 금지됩니다.
  • 음식은 실온에 있어야합니다.
  • 퓨린 및 옥살산의 양 감소.

일반적으로 다이어트 중에 먹을 수있는 음식이 많이 있습니다. 그들은 단백질, 지방, 탄수화물 및 모든 유용한 물질에 대한 신체의 모든 요구를 제공 할 수 있지만간에 부하를주지 않습니다..

일일 식단의 일반적인 지표

다른식이 식품과 마찬가지로 표 5는 일일 식단에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 계산을 포함합니다. 이 지표는 성별, 나이, 체중 및 환자의 신체 활동 수준에 따라 다릅니다. 평균적으로 일일 식단은 다음과 같아야합니다.

  • 모든 요리의 총 칼로리 함량은 최대 3000kcal입니다.
  • 단백질의 양-최대 80g, 그 중 대부분은 동물성이어야합니다.
  • 지방 수준은 80-90g을 초과해서는 안되며,이 중 약 70 %는 식물성입니다.
  • 탄수화물의 양-최대 400g;
  • 하루에 최소한 1.5-2 리터의 깨끗한 물을 마셔야합니다..

간 및 담도에 대한 다이어트 5는 부분 영양을 의미합니다. 일일 음식 섭취량은 5-6 개의 작은 부분으로 나누어 져 하루 동안 섭취됩니다. 이러한 방식으로 담즙의 흐름을 개선 할 수 있습니다. 담즙은 담낭에 축적되어 음식이 위장에 들어갈 때만 장으로 배설되기 때문에이 과정을 가속화 할 수 있습니다. 식사 간격이 길지 않으면 담즙이 정체되지 않습니다..

허용 및 금지 제품 목록

표는 이러한 유형의식이 식품에 대해 허용 및 금지되는 모든 유형의 제품을 보여줍니다..

범주무엇을 먹을 수 있습니까?금지 된 음식
음료수소량의 설탕을 넣은 홍차, 레몬;

물로 희석 한 과일 주스 및 갓 간 과일;

야생 장미, 카모마일, 야채 국물;

달콤한 과일과 열매에서 키셀과 젤리.

모든 형태의 알코올 (의사의 주요 권장 사항)

커피, 특히 인스턴트 커피;

특히 염료가 첨가 된 탄산 음료;

농축 주스 및 상점 옵션;

홍차와 녹차.

첫 식사감자, 당근, 완두콩, 다양한 곡물을 곁들인 채식 수프;

Borsch, 양배추 수프, 물에 비트 뿌리, 국물을 추가하지 않고;

우유 스프, 파스타와 시리얼을 추가하면 가능합니다.

강판 과일 수프.

Okroshka는 요리되는 제품에 관계없이;

육수를 기반으로 한 첫 번째 코스.

시리얼물에 죽이거나 우유를 첨가하십시오.

곡물이 든 캐서롤;

설탕과 첨가물이없는 뮤 즐리;

향신료가없는 채식 필라프;

아마씨-유용한 식품 보충제.

콩류는 야채 요리와 수프에만 허용됩니다.

보리와 보리죽은 식단의 기초가되어서는 안됩니다..

파스타소량의 단단한 파스타.지방 소스와 치즈를 곁들인 파스타;

금지 된 제품이 추가 된 파스타.

고기와 생선저지방 육류 및 가금류 (가금류는 피부없이 조리 됨)

고기는 끓이거나 쪄야만 할 수 있습니다.

양배추 롤, 삶은 고기가 든 필라프;

제한된 수량의 소시지;

일주일에 3 번 저지방 유형의 생선이 허용되거나 끓이거나 끓인 후 구워집니다.

제한된 양의 해산물;

연어는 지방 함량이 높기 때문에 다른 요리에만 추가 할 수 있습니다.

저지방 품종의 닭고기, 소고기로 만든 수제 만두는 허용됩니다..

소시지 및 반제품;

다른 요리의 준비를 포함한 동물성 지방;

통조림 고기와 생선을 쇼핑하십시오.

소금에 절인 훈제 생선;

지방이 많은 생선;

빨간색과 검은 색 캐비어;

혀 및 기타 내장;

크랩 스틱.

밀기울 빵, 호밀 빵;

모든 종류의 빵에서 크래커;

러스크 또는 말린 형태의 밀 빵;

설탕이없는 무가당 단단한 비스킷;

승인 된 제품으로 채워진 효모가없는 구운 제품;

빵.

퍼프 페이스트리;

밀가루 제품;

신선한 흰 빵;

말린 구운 제품과 러스크.

우유 및 발효유 제품저지방 사워 크림;

우유 및 저지방 유제품 소량;

설탕과 방부제가없는 수제 요거트.

소금에 절인 치즈;

기름진 유제품 및 발효유 제품;

우유 세럼.

야채날 것, 삶은 및 갈은 형태로 허용되는 야채;

소량의 샐러드와 피망;

오이, 셀러리, 브로콜리;

상황에 따라 토마토가 질병의 악화를 유발하면 제외해야합니다..

팽만감을 유발할 수있는 일부 야채, 요리 후 피망.
과일과 열매소량의 사과와 바나나가 허용됩니다.

설탕이 첨가되지 않은 수제 말린 과일;

달콤한 과일은 설탕이나 첨가물없이 조리하고 섭취 할 수 있습니다.

허용 된 제과류를 채우기위한 과일.

다른 모든 생과일은 금지됩니다.

모든 견과류.

달걀단백질 오믈렛 및 삶은 계란;

제한된 노른자.

오믈렛의 노른자.
기름소량의 버터;

정제 된 식물성 지방.

다른 요리 준비를위한 동물성 지방;

정제되지 않은 식물성 기름.

소스간장은 때때로 소량으로 사용될 수 있습니다.

약간의 소금으로 간 야채 소스.

모든 상점 소스, 향신료, 아지 카, 향신료, 마요네즈 및 케첩.
디저트설탕을 첨가하지 않고 구운 과일과 열매;

효모가 아닌 구운 제품, 비스킷 비스킷;

허용 된 채우기가있는 Vareniki;

설탕과 견과류가없는 과자 (누가, 마시멜로, 터키 과자).

다른 모든 과자, 상점 및 수제, 껌.

오늘의 샘플 메뉴

그러한 식단이 포함 된 메뉴는 다양 할 수 있습니다. 이 조리법은 온 가족에게 적합하지만 특정 간 병리로 고통받지 않는 사람들에게는 금지 된 소스와 조미료로식이 요법을 다양화할 수 있습니다. 예를 들어, 식단의 요구 사항을 완전히 충족하는 여러 메뉴 옵션에 대해 알 수 있습니다. 제품 수는 개별적으로 계산됩니다..

옵션 번호 1

  • 아침 식사-우유와 말린 과일, 홍차가 첨가 된 물에 오트밀;
  • 점심 식사-구운 사과;
  • 점심-메밀과 함께 마른 수프;
  • 오후 간식-삶은 닭 가슴살과 야채와 쌀;
  • 저녁 식사-사과가 든 코티지 치즈 캐서롤, 무가당 설탕에 절인 과일.

옵션 번호 2

  • 아침 식사-밀기울과 함께 밀가루와 기름을 추가하지 않고 오븐에서 요리 한 바나나 치즈 케이크;
  • 두 번째 아침 식사-신선한 야채와 함께 오믈렛, 장식 없음;
  • 점심-감자, 당근, 호박, 녹두가 들어간 강판 야채 스프;
  • 오후 간식-구운 사과와 꿀;
  • 저녁 식사-메밀 삶은 생선, 신선한 딸기가 들어간 요구르트.

옵션 번호 3

  • 아침 식사-말린 과일과 액체 꿀이 첨가 된 코티지 치즈;
  • 두 번째 아침 식사-향신료없이 찐 야채 스튜;
  • 점심-듀럼 파스타와 수프;
  • 오후 간식-밀가루와 바나나 대신 밀기울을 곁들인 캐서롤;
  • 저녁-삶은 닭 가슴살에 밥과 야채 스튜.

이 식단을 얼마나 오래 유지해야합니까??

5 번 다이어트는 장기적으로 따라야하는 영양 원칙입니다. 우선 5 일 동안 몸을 유지하고 신체 상태를 모니터링해야합니다. 일반적으로 그러한 식단은 만성 질환을 악화시키지 않아야합니다. 모든 것이 정상이면 식단을 최대 5 주까지 연장 할 수 있습니다. 미래에는 이러한 규칙을 덜 엄격하게 만들고 완전히 회복 될 때까지 몇 년 동안 따를 수 있습니다. 환자의 상태가 안정되면 야채와 과일을 시작으로 금지 식품을 점차적으로 추가 할 수 있습니다. 일부 음식 (지방, 튀긴 음식, 술, 구운 음식)은 건강한 사람이라도 제외해야하므로 간 질환의 병력이있는 경우에는 영원히 버려야합니다..

5 번 다이어트는 많은 질병에서간에 가해지는 부하를 줄이기위한 일련의 조치입니다. 복잡한 치료 요법의 추가 방법으로 처방됩니다. 회복 속도는 환자의 의식과 의사의 처방을 얼마나 정확하게 따를 것인지에 직접적으로 달려 있습니다. 이 다이어트에는 금기 사항이 없습니다. 서로 결합 할 수있는 허용 된 제품이 많이 있습니다. 앞으로는 평소의 식단으로 돌아갈 수 있지만 일부 음식은 건강한 사람에게 해로울 것입니다..

다이어트 테이블 번호 5 : 메뉴 및 음식 테이블

20 세기 초 처음으로 러시아 위장병 학자 마누 일 페브 즈너 (Manuil Pevzner)가 영양이 인체 건강에 미치는 영향을 철저히 연구했습니다. 수년간의 연구 결과, 그는 15 개의 치료 식단을 만들었으며, 각각 다른 병리를 고려하여 개발되었습니다..

영양 조절은 항상 환자의 신체에 추가적인 치료 효과를 가져와 회복 후 더 빠른 완화와 재활에 기여한다는 사실이 밝혀졌습니다. 또한 부드러운 식단은 약물의 효과를 향상시킵니다..

간과 담낭의 병리 적 염증 과정을 가진 환자는 5 가지 식탁 식단에 대한 설명을 기억하고, 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 연구하고, 질병과의 싸움에서 완전히 무장하기 위해 일주일 동안 조리법과 메뉴를 배워야합니다..

Pevzner에 따른 다이어트 5에 대한 자세한 검토

다섯 번째 다이어트는 맛과 웰빙 사이의 최적의 균형을 유지하는 것이지만, 중요한 것은 특정 요법에 따른 영양입니다.

음식 준비에는 세 가지 기본 원칙이 있습니다.

  • 접시의 부드러운 화학 구조;
  • 특별한 요리 원칙 적용;
  • 음식물 섭취를위한 특정 온도 범위 준수.

각 원칙을 자세히 살펴 보겠습니다..

다섯 번째 식단 (보존)을위한 균형 잡힌 화학 성분은 미네랄 및 비타민 구성 측면에서 완전한 영양을 얻기 위해 요리의 특정 구성 요소를 준비하고 조합하는 규칙을 준수하는 것입니다. 이것은간에 유해한 화합물이 신체로 유입되는 것을 배제합니다 : 소금, 엄격하게 하루 10g 이하, 동물성 지방, 특히 튀김 후.

식단 5의 가정을 따를 때 적용되는 요리의 특별한 원칙 : 음식은 잘게 썰어 야하며 때로는 요리의 구성 요소를 갈아야합니다. 이러한 목적을 위해 강판 (제품이 날것 인 경우) 또는 여러 층으로 접힌 무명천 (예비 삶은 야채)을 통과하는 것이 적합합니다..

지방을 제한적으로 첨가하여 오븐에서 굽기, 물에 끓이기, 찜, 스튜 (주 2 회까지 허용).

소비되는 식품의 온도가 너무 높거나 낮아서는 안됩니다. 최적의 범위는 20-60 0 С입니다..

주요 적응증 및 식단을 따르는 방법 5

다이어트 표 번호 5를 따르는 것이 권장되는 진단.

  • 담낭염;
  • 간경변으로 인한 간 변화 (비 보상이없는 경우);
  • 만성 간염뿐만 아니라 C 형;
  • 간세포의 섬유질 변형;
  • 담석증.

중요 : 전문가들은 질병의 만성 과정 동안에 만 이러한 영양 요법을 시행합니다. 업무 중단 (궤양, 위염 또는 대장염)이 수반되면 식단 메뉴의 원칙을 따를 수 없습니다.5.

처음에는 그렇게 보이지 않을 수도 있지만 다이어트 테이블 번호 5에서 먹는 원칙을 고수하는 것은 매우 간단합니다..

몇 가지 기본 체제 요구 사항 :

  1. 부분적으로 먹는 것이 중요합니다-하루에 5-6 번;
  2. 하루 동안받은 모든 물질의 총 에너지 용량 (칼로리 함량)은 2500kcal를 초과해서는 안됩니다.
  3. 하루에 최소 80g의 단백질을 음식과 함께 섭취해야하며 동식물 단백질의 비율은 50-50 (동일한 비율)입니다.
  4. 지방은 76-78g을 초과 할 수 없으며 식물성 지방이 대부분이어야합니다.
  5. 탄수화물-채소, 과일 및 곡물이 몸에 들어갈 때 소비량이 충족되지만 약 400-450 그램 만 허용됩니다.
  6. 물, 차 형태의 액체 총량-8 잔;
  7. 소금-8-10 gr;
  8. 옥살산, 퓨린 및 다량의 거친 섬유질은 최소한으로 유지해야합니다..

음식의 양과 그 안에 들어있는 이러한 물질의 함량을주의 깊게 모니터링하면 손상된 간의 부하를 크게 줄이고 일반적으로 상태를 개선 할 수 있습니다. 이것이 표 5 다이어트 메뉴의 목표입니다..

다섯 번째 다이어트 요법을 유지하는 기간?

익숙해 지려면 먼저 환자를 5 테이블 다이어트 메뉴에 따라 1 주일 동안 식사를 한 다음 5 주 동안 식사로 옮겨야합니다. 이러한 알고리즘은 C 형 간염의 추가 치료 효과와 간의 병리학 적 변화에 사용되며, 기간은 일반적으로 1 년 반 또는 2 년입니다..

5 개 테이블 식단에서 매일 메뉴의 다양성을 보장하려면 주중에 사용되는 제품 목록을 계산하는 것이 합리적입니다. 준비를하고 어떤 요리를 준비해야하는지 미리 생각하는 것도 좋습니다. 이 조언은 미량 영양소 구성 측면에서 균형 잡힌 식단을 만들고 가족 예산을 절약하는 데 도움이 될 것입니다..

다이어트 5 테이블해야 할 일과하지 말아야 할 일-Food Table

표 5 다이어트 중에 사용할 수있는 성분 표는 매우 다양합니다. 특정식이 규칙을 고수하면 기아나 영양 실조로 이어질 것이라고 생각하지 마십시오. 많은 재료 중에서 선택할 수 있으며 그 조합으로 매우 다양한 음식을 먹을 수 있습니다.

전문가들은 다이어트 5의 몇 가지 하위 유형을 구별하고 문자로 지정합니다. 그들 각각은 식단 표 5에 따라 매일 메뉴의 특정 권장 사항에 해당합니다. 만성 간염에서는 식단 5의 주요 영양 알고리즘을 준수해야하며 급성 형태-5A를 준수해야합니다..

다이어트 메뉴 표 5A를 사용하면 간을 가능한 한 많이 내릴 수 있습니다. 급성 담낭염 및 간경변에 대해 확장 된 형태로 처방됩니다..

5A 다이어트의 기본은 다음과 같습니다.

  • 전체 소화관에 유익한 영향을 미치는 순수한 물 또는 우유 수용액으로 요리 한 점액 농도의 수프;
  • 곡물 죽;
  • 디저트 또는 애프터눈 티를위한 구운 사과;
  • 다이어트 표 5의 허용 식품 열에 나열된 야채로 만든 주스.

이 모든 것이 식단을 개선하고 질병에 의해 손상된 간세포를 "복구"하는 데 필요한 미량 원소와 비타민의 적절한 조합을 달성 할 수있게합니다..

예를 들어, 단백질 디저트를 굽는 것은 매우 빠르고 편리합니다. 단백질은 설탕을 조금 첨가하여 잘 휘저어 베이킹 시트에 부분을 짜서 간을 해치지 않는 아름답고 통풍이 잘되는 머랭을 얻을 수 있습니다..

이제 증기선과 멀티 쿠커가 여주인을 구해 내고 심각한 노력없이 요리의 걸작을 만들고 정확한 식단 메뉴를 관찰 할 수 있습니다 5.

당근은 매일 메뉴를 다양 화하는 데 도움이 될 것입니다. 디저트와 다양한 구운 덩어리에 쉽게 추가 할 수 있습니다. 코티지 치즈와 강판 당근의 혼합물은 모든 위장에 이상적인 조합입니다. 미식가조차도 그러한 노력에 감사 할 것입니다.!

C 형 간염 허용C 형 간염 금지
크래커, 건조기, 비스킷, 마른 빵;갓 구운 빵, 케이크;
쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 칠면조, 닭고기;거위, 오리, 양고기, 돼지 고기;
대구, 파이크 퍼치, 도미, 대구, 명태, 나바가, 퍼치;연어, 고등어, 연어;
저지방 코티지 치즈, 우유, 매운 치즈가 아닙니다.지방 코티지 치즈, 사워 크림;
점성이 있고 부서지기 쉬운 죽;국물;
파스타;신 : 밤색, 시금치, 소금에 절인 양배추, 크랜베리;
유제품, 의사 용 소시지, 소시지;훈제 : 육류, 생선, 소시지, 치즈;
야채;콩과 식물 : 완두콩, 렌즈 콩, 콩;
채소 (조금);향신료, 매운 소스;
신선한 딸기, 설탕에 절인 과일, 젤리, 보존 식품, 꿀;매리 네이드, 통조림 식품;
마시멜로, 마시멜로, 마멀레이드;견과류, 할바, 초콜릿;
약한 차, 우유가 든 커피.소다, 크 바스, 알코올 (모든 종류).

요일별 다이어트 메뉴 5

많은 요리법이 인터넷에서 가장 희귀 한 요리법을 찾을 수 있으므로 다이어트 테이블이 매일 달라집니다. 우리는 1 주일 동안 다이어트를위한 샘플 메뉴를 제공합니다. 5. 독자의 편의를 위해 모든 것이 표 형식으로 제공됩니다. 다섯 번째 다이어트가 포함 된 테이블을 인쇄하여 주방에 보관하거나 상점으로 가져가 7 일 동안 구매해야하는 구성 요소 목록을 파악할 수 있습니다..

영양사는 매일 밤 케 피어 한 잔이나 호 산성 제품을 마시고 5 가지 테이블 식단을 위해 편집 된 메뉴를 관찰 할 것을 권장합니다. 이러한 권장 사항은 전체 위장관, 특히 간 세포의 정상화에 도움이 될 것입니다..

첫날둘째
아침밥커드 수플레, 쌀 시리얼, 밀기울 국물.물에 오트밀 죽, 사워 크림이 든 코티지 치즈, 과일 음료
점심구운 사과, 설탕으로 달게 할 수 있습니다.갈아서 꿀과 섞은 사과.
공식 만찬야채 육수에 챠우 더, 으깬 당근 수플레를 곁들인 찐 커틀릿, 홈 메이드 살구 주스.우유 국수. 표 5의 다이어트 메뉴에 따라 승인 된 야채를 곁들인 생선 만두 조림.
점심크래커를 곁들인 로즈힙 국물.당근과 사과 푸딩, 차.
공식 만찬세 몰리나 캐서롤, 계란 1 개에서 나온 단백질 혼합물, 차 음료 또는 케 피어.으깬 감자 수플레, 젤리 음료를 곁들인 여러 종류의 생선 찜.
제삼네번째
첫 번째 아침 식사우유가 든 메밀 죽, 단백질 스팀 오믈렛, 말린 과일 설탕에 절인 과일.껍질을 벗기고 구운 토끼 고기, 간장 또는 크림 소스로 양념하고 쌀로 장식. 코코아가없는 차와 달콤한 당의정.
점심두부 치즈 케이크와 호박 주스.오트밀 젤리 음료와 크래커.
공식 만찬다이어트 메뉴 5 테이블에 해당하는 조미료로 물에 삶은 감자. 쌀 곡물 수프. 마시멜로 차.닭고기 국수, 오븐에서 구운 감자와 찐 고기 패티. 로즈힙 브루.
오후 간식당근 캐서롤과 요구르트 슬라이스.민트와 젤리가 들어간 블루 베리 치즈 케이크. 머랭 차.
공식 만찬물에 삶은 생선 (폴락), 야채 대구리, 복숭아 과즙, 그러나 상점에서 사지 않은 것.야채 대구와 쌀 장식, 젤리 음료와 양배추 롤.
다섯째육분의 하나제칠
첫 번째 아침 식사다이어트 메뉴 5 테이블에 따라 허용되는 당의정 또는 캐러멜과 함께 우유와 차가 든 죽 형태의 헤라클레스.닭고기 조림, 메밀 죽, 차.쌀 곡물의 죽, 우유로 삶은, 아마씨 달임, 5 테이블 다이어트의 조리법에 따라 캐서롤 차.
점심신 음료, 빵 또는 비스킷.단백질 혼합물과 우유에서 오믈렛을 찌고 민트 잎이있는 음료.꿀로 구운 사과, 권장 과일에서 설탕에 절인 과일.
공식 만찬우유 용액에 수프 (물 + 우유). 향신료로 삶은 고기, 찐 야채 덩어리, 살구 꿀.양배추 수프, 미트볼, 5 종의 고기 1 주일 다이어트 허용, 차.쌀국, 수제 메밀 국수와 간장, 야채 혼합물을 넣은 청량 음료, 젤리 음료.
오후 간식요거트와 로즈힙이 들어간 과일 믹스.쌀 푸딩과 과일 수플레.사워 크림, 잼, 차를 곁들인 치즈 케이크.
점심삶은 연어, 비트 조림, 차, 시리얼.말린 과일, 주키니 팬케이크, 요거트, 과자 및 차 음료가 섞인 필라프.우유 스프, 당근 퓨레, 생선 수플레. 비스킷과 차.

보시다시피 다양한 구성 요소를 결합하여 주요한 것을 달성 할 수 있습니다. 1 주일 동안 메뉴를 구성하고 5 개 테이블 식단으로도 배 부르게 음식을 즐길 수 있습니다..

간 질환에 대한 식단 5의 특징-식단 작성 규칙

간 및 담낭의 질병에 사용하기위한 특별한 식단 중 하나는 유명한 의사 Pevzner가 개발 한 "표 5"입니다. 그것을 관찰하면 환자는 적절한 영양을 공급하고 합병증의 위험을 줄입니다. 또한 적절한 영양의 원칙은 신체의 전반적인 개선으로 이어지며 이는 만성 질환의 존재에서도 똑같이 중요합니다..

의료 영양의 기본 규칙

신체가 질병에 적극적으로 대처하기 위해서는 미량 원소, 영양소, 미네랄 및 비타민을 지속적으로 공급해야합니다. 이것의 대부분은 영양에서 비롯되며 가능한 한 유용하게 만드는 것이 매우 중요합니다..

급성기와 질병 완화 모두에 따라야하는 일반적인 규칙이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 탄수화물과 지방을 제한하면서 최적의 단백질 섭취.
  • 기름을 사용하지 않고 삶고, 굽고, 끓여서 만 요리를 준비합니다..
  • 고 섬유질 채소 만 사용.
  • 팽만감을 유발하고 전반적인 산도를 증가시킬 수있는 음식은 식단에서 제외됩니다..
  • 소금 양 줄이기.
  • 하루에 최소 6 ~ 7 회 분량의 식사.

사용 표시

"표 5"는 급성 및 만성 질환이있을 때뿐만 아니라 재활 기간 동안 건강을 개선하고 간 기능을 정상화하기 위해 사용하는 것이 좋습니다..

  • 만성 간염. 간을위한 식단 번호 5는 소화관의 부하를 줄이는 가장 좋은 방법입니다. 연구 결과와 환자의 상태에 따라 의사가 처방합니다..
  • 회복 기간 동안의 급성 간염. 이 단계에서 올바른 접근 방식을 사용하면 마침내 질병을 멈출 수 있습니다. 식단의 원칙은 만성 과정에서 따르는 것과 약간 다를 수 있습니다..
  • 다양한 담낭염. 간 질환에 대한 다이어트 표 5는 췌장의 통증을 제거하고 합병증을 예방할 수 있습니다.
  • 간부전. 약물과 결합 된 식단은 통증을 줄이고 간세포 재생에도 영향을 미칩니다..
  • 비만. 한 달 안에 적절한 영양을 섭취하면 3kg에서 5kg까지 줄일 수 있습니다. 임신 중에 얻은 여분의 파운드를 제거하기 위해 종종 권장됩니다.
  • 경화증. 간경변은 완전히 치료할 수없는 질병입니다. 교정 방법은 담즙의 흐름을 개선하고 건강한 장기 세포의 활동을 촉진하는 데 목적이 있습니다. 식이 요법 5 동안 약물은 간 질환에도 사용되므로 가능하면 샘의 활동을 개선 할 수 있습니다..
  • 지방 간염. 신진 대사 장애와 세포 수준의 병리학 적 변화에 기반한 병리학. 식이 요법은 간 및 담도에 유리한 조건을 만들기 위해 처방됩니다..

식이 요법의 기본 원칙 "표 5"

모든 원칙을 엄격히 준수하는 간 질환에 대한식이 표 5는 대부분의 경우 긍정적 인 결과를 제공합니다. 적절한 영양 섭취의 목표는 정상적인 간 기능을 회복하는 것입니다..

일일 칼로리 섭취량은 2500kcal를 초과하지 않아야합니다. 환자의 성별, 연령 및 개인의 특성에 따라 일일 칼로리 함량이 다를 수 있습니다. 그러나 어쨌든 BZHU의 일일 지표를 관찰해야합니다.

  • 단백질-100g;
  • 지방-70g;
  • 탄수화물-50g.

권장되는 요리 옵션은 끓이기, 베이킹, 끓이기, 이중 보일러 사용입니다..

다이어트 기간은 환자의 상태에 따라 다르며 개인별로 결정됩니다. 만성 형태의 질병에서는 1-2 년 동안 사용됩니다. 간염의 경우식이 요법을 평생 따라야합니다..

아는 것이 중요합니다! 표 5는 치료법이기 때문에 섭취해서는 안되는 정확한 요리 목록은 신체의 특성과 질병 유형을 고려하여 주요 전문가가 제공해야합니다.

그러나 금지 된 제품의 기본 목록도 있습니다..

카테고리 이름금지 식품 목록
빵과 밀가루 제품• 신선한 빵집
• 튀긴 패티
• 버터와 퍼프 페이스트리
육류 제품• 뚱뚱한 고기
• 부산물
• 거위
• 오리
• 통조림 식품
• 소시지 및 훈제 제품
생선 제품• 기름진 생선
• 훈제 제품
• 짠 생선
• 통조림 식품
수프• 육수를 곁들인 수프
• 생선
• 버섯 포함
• Okroshka
우유 제품• 지방 우유
• 크림
• 소금에 절인 치즈
• 지방 코티지 치즈
달걀• 젖통
야채• 시금치
• 버섯
• 밤색
• 마늘
과일• 신 과일과 열매
음료수• 코코아
• 커피
과자• 초콜릿
• 아이스크림
• 크림

허용되는 제품 목록은 각 특정 사례에 따라 전문가가 권장합니다..

카테고리 이름승인 된 제품 목록
빵과 밀가루 제품• 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 호 밀가루로 만든 어제 빵, 밀 등급 1 및 2
• 사과, 코티지 치즈, 고기, 생선으로 채워진 구운 파이
육류 제품• 살코기:
• 피부없는 새
• 돼지 고기
• 터키
• 암탉
• 토끼
• 소고기
생선 제품• 살코기
수프• 유제품
• 야채
• 야채 국물에 시리얼 추가
• 비트 루트
• 과일
우유 제품• 케 피어
• 우유
• 저지방 코티지 치즈
• 드레싱으로 사워 크림
• 향신료없는 저지방 치즈
달걀• 단백질 오믈렛
• 하루에 노른자 1 개
• 삶은 (반숙)
야채• 샐러드
• 반찬
• 삶은 야채, 조림 또는 날것
과일• 달콤한 과일과 열매
• 말린 과일
음료수• 차
• 키셀
• 설탕에 절인 과일
• 우유가 첨가 된 커피
• 과일, 딸기, 야채 주스
• 로즈힙 달임
과자• 무스
• 젤리
• 마멀레이드
• 잼
• 꿀
• Pastila
• 과자는 초콜릿이 아닙니다.

조언! 대부분의 환자는 간을위한 식단 5를 아주 쉽게 견뎌냅니다. 제품을 결합하여 건강뿐만 아니라 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다..

"표 번호 5"의 종류

식이 요법은 화학 성분과 칼로리 함량이 서로 유사하고 일부 제품 사용의 뉘앙스 만 다른 두 가지 유형-계획 5a 및 5p로 구성됩니다..

계획 5a는 신체가 새로운 영양 시스템에 적응해야하는 중간 단계로 간주됩니다. 소화관의 기능을 촉진하려면 탄수화물과 거친 섬유질 함량이 높은 음식을 제거하십시오. 다이어트 기간은 약 1 주일이며 그 후 공통 테이블 번호 5로 전환됩니다..

5p 계획에 따른식이 메뉴는 담낭과 췌장과 같은 소화 기관의 품질을 향상시키는 데 목적이 있습니다. 주요 원칙은 분수, 탄수화물 및 지방의 최대 제한입니다. 찜 요리와 따뜻한 반 액체를 제공하는 것이 좋습니다. 이 단계의 기간은 3 ~ 7 일입니다..

오늘의 샘플 메뉴

간 질환에 대한 5 테이블식이 요법 메뉴는 의사의 모든 권장 사항을 고려하여 작성되었습니다. 일일 식단의 예 :

  • 단백질 오믈렛;
  • 물에 오트밀 죽;
  • 차 또는 설탕에 절인 과일.
  • 달콤한 과일.
  • 시리얼과 야채 국물이 든 수프;
  • 삶은 치킨 필렛;
  • 쌀;
  • 베리 설탕에 절인 과일.
  • 으깬 감자;
  • 삶은 생선;
  • 야채 샐러드.

추천 레시피

엄청나게 많은식이 요법이 있으며, 그 사용은 치료식이 요법을 매우 맛있게 만듭니다. 그들 모두는 적절한 영양 원칙을 기반으로하며 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 다음 요리를 시도해 볼 수 있습니다.

호박 퓌레 수프. 반쯤 익을 때까지 제품을 요리하고 약간의 기름을 팬에 옮기고 끓입니다. 그런 다음 혼합물에 오트밀을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 버터 덩어리로 믹서기로 갈아서.

쇠고기 커틀릿. 다진 고기를 비틀고 강판 감자를 넣고 어제 빵에 불려주세요. 커틀릿을 만들고 물이 채워진 베이킹 시트에 놓습니다. 완전히 익을 때까지 굽습니다.

커드 푸딩. 100ml의 우유를 세 몰리나에 15 분 동안 붓습니다. 믹서기에서 코티지 치즈 500g을 치십시오. 버터 60g과 달걀 2 개를 따로 섞는다. 모든 재료를 섞고 레몬 향과 설탕을 넣으십시오. 덩어리를 깡통으로 나누고 200 도의 온도에서 20 분 동안 굽습니다..

다이어트 영양 결과

"표 5"식이 요법을 엄격하게 준수하면 질병의 증상을 현저히 줄이거 나 완전히 제거하고 간 부담을 줄이고 회복을 가속화 할 수 있습니다. 유해한 음식을 제한하면 체중이 감소하고 웰빙이 정상화됩니다. 식사 기간으로 인해 간 기능이 회복되고 결과적으로 악화 위험이 감소합니다..

다이어트 번호 5 (표 번호 5)

다이어트 번호 5 (표 5)-간염, 담낭염, 간경변 및 기타 질병으로 고통받는 사람들을 위해 개발 된 치료 영양 시스템.

야채와 과일 섭취 증가는 콜레스테롤 효과, 장 운동성을 향상시키고 콜레스테롤의 최대 배설을 보장합니다..

이 식품 시스템은 위와 췌장 분비의 강한 자극제, 불응 성 지방, 콜레스테롤이 풍부한 튀김 음식, 퓨린을 배제합니다.

식단 번호 5의 화학 성분 :

  • 단백질 80g (55 % 동물, 45 % 식물성);
  • 지방 80g (식물성 30 %, 동물 70 %);
  • 탄수화물 350-400g (당 70-80g);
  • 소금 10g;
  • 액체 1.5-2 l.

자일리톨 및 소르비톨 (25-40g) 포함 가능.

일일 배급 체중 : 3kg.

일일 식단 번호 5 : 2400-2600 kcal.

식단 : 하루에 4 ~ 5 회.

다이어트 No. 5 사용에 대한 표시

  • 만성 간염 (악화 없음);
  • 만성 담낭염;
  • 간경변 (기능 장애가없는 경우);
  • 담석 병 (담석 병);
  • 급성 간염 및 담낭염 (회복 기간 동안).

중대한! 위장과 장의 뚜렷한 병리가 없으면 다이어트 No. 5가 처방됩니다..

다이어트 5 번 (표 5). 음식

다이어트 번호 5로 먹을 수있는 것 :

수프 : 야채, 야채 국물에 시리얼, 유제품, 과일, 채식 보쉬, 비트 뿌리. 드레싱을위한 튀김은 기름에 튀겨지지 않고 냄비에 말립니다..

곡물 : 모두, 특히 메밀, 오트밀, 쌀 및 파스타를 선호합니다..

야채, 채소 : 모든 형태 (신선, 조림, 삶음) 권장, 신맛이없는 소금에 절인 양배추도 허용됩니다..

육류, 생선 : 살코기 (껍질이없는 닭고기와 칠면조, 소고기, 송아지 고기, 어린 양고기). 생선, 저지방 품종, 끓인 후 삶거나 구운 것.

계란 : 하루에 계란 1 개 (반숙 또는 오믈렛).

신선한 과일과 열매 : 과일과 열매 (신맛 제외) 모든 형태 (날것, 삶은 것, 구운 것), 말린 과일.

유제품 : 케 피어, 우유, 요거트, 사워 크림, 반 지방 및 저지방 코티지 치즈, 저지방 치즈.

과자 : 젤리, 젤리, 설탕에 절인 과일, 무스, 머랭, 눈덩이, 마멀레이드, 사탕 (초콜릿 아님), 마시멜로, 꿀, 잼.

패스트리 제품 : 밀빵 (1, 2 등급 밀가루), 어제 호밀 빵 (씨를 제거하고 껍질을 벗긴 밀가루). 육류, 생선, 코티지 치즈 또는 사과, 잔 쿠키 및 드라이 비스킷이 포함 된 불편한 제품.

지방 : 버터 및 정제 된 식물성 기름.

음료 : 차, 우유가 들어간 커피, 주스 (과일, 베리, 야채), 야생 장미 국물과 밀기울.

다이어트 번호 5로 먹지 말아야 할 것 :

  • 그들을 기반으로 한 국물과 소스 (고기, 생선, 버섯), okroshka, 녹색 양배추 수프;
  • 절인 야채, 버섯, 시금치, 밤색, 무, 무, 파, 마늘;
  • 신선한 빵, 퍼프 및 페이스트리, 튀긴 파이;
  • 콩류;
  • 지방이 많은 육류 및 생선, 오리, 거위, 돼지 고기, 라드, 내장, 캐비어, 훈제 육류, 소금에 절인 생선, 통조림 식품, 대부분의 소시지; 통조림 식품;
  • 지방 우유 (6 %), 크림, 발효 구운 우유, 지방 사워 크림 및 코티지 치즈, 소금에 절인 치즈, 매운 치즈 및 지방 치즈;
  • 알코올, 소다, 블랙 진한 커피, 코코아, 포도 주스, 차가운 음료수;
  • 구운 제품, 크림 제품, 초콜릿, 아이스크림;
  • 향신료, 겨자, 양 고추 냉이, 후추, 식초.

다이어트 번호 5 (표 5) : 주 메뉴

다이어트 # 5는 다양하고 건강합니다. 아래는 일 주일간 샘플 메뉴입니다..

음식은 다진 형태 또는 퓌레 형태로 준비되고, 물에 끓이거나, 찌거나 구워집니다. 요리는 따뜻해야합니다 (매우 뜨겁고 차갑게 제외).

월요일

아침 : 스크램블 에그, 오트밀, 차.
점심 : 구운 사과.
점심 : 메밀, 치킨 필레, 쌀, 말린 과일 설탕에 절인 과일을 곁들인 야채 스프.
오후 간식 : 로즈힙 달임.
저녁 : 으깬 감자, 삶은 생선, 야채 샐러드.

화요일

아침 식사 : 사워 크림과 설탕이 들어간 코티지 치즈, 우유가 들어간 약한 커피.
점심 : 바나나.
점심 : 채식 보르시, 파스타, 비프 커틀릿.
오후 간식 : 케 피어.
저녁 : 삶은 고기와 구운 야채를 곁들인 필라프.

수요일

아침 식사 : 메밀과 잼을 곁들인 쌀 팬케이크, 차.
점심 : 과일.
점심 : 야채 수프와 밥, 생선 미트볼, 보리 가루.
오후 간식 : 과일 젤리.
저녁 : 콜리 플라워를 곁들인 메밀 죽, 치킨 커틀릿.

목요일

아침 : 반숙 계란, 우유 오트밀, 차.
점심 : 젤리.
점심 : 호박 수프, 찐 주키니 커틀릿, 쌀.
오후 간식 : 과일.
저녁 : 치킨 미트볼, 콜리 플라워 퓨레, 야채 샐러드.

금요일

아침 : 사워 크림 (구운) 치즈 케이크, 우유 커피.
점심 : 과일.
점심 : 야채 보쉬, 비네 그레트, 메밀 죽.
오후 간식 : 푸딩.
저녁 : 으깬 감자, 어묵, 구운 야채.

토요일

아침 : 우유 스프, 차.
점심 : 과일 샐러드.
점심 : 파스타를 곁들인 감자 수프, 닭고기와 야채를 곁들인 캐서롤.
오후 간식 : 마멀레이드.
저녁 : 양배추 롤, 야채.

일요일

아침 : 호박 사과 캐서롤, 차.
점심 : 로즈힙 달임.
점심 : 보리 가루, 오트밀, 칠면조 커틀릿을 곁들인 ukha.
오후 간식 : 수플레.
저녁 : 송아지 고기 조림, 야채, 메밀, 야채 샐러드.

치료 식단 "표 5": 식단 및 조리법

"Table No. 5"는 1920 년대와 1930 년대에 러시아 영양학의 창시자 인 Manuil Pevzner가 개발 한 특별한 치료 식단입니다. 간, 담도 및 담낭 질환으로 고통받는 사람들을위한 최고의 식단 중 하나로 간주.

식단 번호 5를 포함한 치료 식단의 일반적인 원칙은 기본 영양소 (단백질, 지방 및 탄수화물)의 균형, 부분 식단, 식염 및 내화성 지방의 양 감소, 풍부한 수분 섭취 및 부드러운 요리 방법-끓임, 김, 베이킹. 즉, 적절한 영양의 원칙은 우리 모두에게 친숙합니다..

"표 5": 식단과 일일 배급량.

이 식단의 가장 중요한 원칙 중 하나는 영양 분율입니다. MI Pevzner는 "담즙 정체를 막는 가장 좋은 방법은 3-4 시간마다 자주 식사하는 것입니다."라고 썼습니다. 에너지 값에 관해서는 "표 5"는 퓨린, 질소 추출물 및 콜레스테롤, 옥살산, 에센셜 오일이 풍부한 식품을 제외하고 단백질, 지방 및 탄수화물의 최적 함량을 가진 완전한 식단 (하루 2500-2900 kcal)입니다. 튀김 중에 형성된 지방 산화 생성물.

식이 요법에는 지방성 물질 (살코기 및 생선, 달걀 흰자위, 저지방 코티지 치즈), 펙틴 (예 : 사과)이 풍부하며 상당한 양의 섬유질과 액체가 포함되어 있습니다..

식단의 단백질 양은 생리적 기준에 부합해야합니다 : 이상적인 체중 1kg 당 1g,이 중 50-55 %는 동물성 단백질 (고기, 생선, 가금류, 계란, 유제품)이어야합니다..

권장 지방량은 70-80g이며 동물성 지방은 2/3, 식물성 지방은 전체의 1/3이어야합니다. 동물성 지방에서는 버터를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 잘 흡수되고 비타민 A, K, 아라키돈 산이 포함되어 있습니다. 그러나 내화성 지방 (양고기, 돼지 고기, 소고기)의 양은 제한되어야합니다. 소화하기 어렵고, 많은 콜레스테롤과 포화 지방산을 함유하고 있으며, 콜레스테롤 결석 형성 및 지방간 발생에 기여할 수 있습니다..

간 및 담도 질환 환자를위한 식단의 탄수화물 양은 여러 번 수정되었습니다. 처음에 "표 5"식단에는 탄수화물 300-350g이 포함되어 있었으며 그중 60-70g은 단순한 탄수화물이었습니다. 나중에 단순함으로 인해 탄수화물의 양이 감소했습니다 (단지 300-330g, 단순-30-40g).

현재 Pevzner의 테이블은 병원에서 사용되지 않습니다. 2003 년 이후 러시아에서 주문 번호 330에 따라 번호가 매겨진 시스템 대신 수많은 치료 테이블 시스템이 병원에 도입되었습니다. 표준 식단에 대한 6 가지 옵션이 포함되어 있습니다.

"표 5":해야 할 일과하지 말아야 할 일.

치료 식품에는 구운 요리, 삶은 요리 (찜 포함), 조림 요리가 포함됩니다. "Table number 5"다이어트에 적합한 메뉴를 구성하려면 어떤 음식을 먹을 수 있는지, 먹을 수 없는지 알아야합니다..

할 수있는 제품
다이어트시 소비.

음료수:

레몬, 약간 달콤하거나 설탕 대체물 (자일리톨), 우유가 들어간 약한 차; 로즈힙 국물; 설탕이없는 과일 및 베리 주스, 신선하고 건조한 과일의 강판 설탕에 절인 과일; 젤리; 설탕 대체물 (자일리톨) 또는 설탕에 약간 달콤함이있는 무스.

채식주의 자-감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수로 으깬 물 또는 야채 국물. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 넣을 수 있습니다. 과일 수프; 파스타와 우유 수프; 보르시 (국물 없음); 야채 수프; 비트 루트; 완두콩 수프. 주의! 브라우닝 없음! 드레싱 용 밀가루와 야채는 튀겨지지 않고 건조됩니다..

고기 / 생선 / 해산물 :

살코기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (껍질없는 모든 가금류). 삶거나 찐 것, 으깬 것 또는 다진 것 (커틀릿, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로가 노프, 부드러운 고기 한 조각); 양배추 롤, 유제품 소시지 (매우 제한됨); 저지방 어류 (파이크 퍼치, 대구, 대구, 명태, 참치), 신선한 굴; 새우, 오징어, 홍합-제한적; 살짝 소금에 절인 연어, 연어-지방 함량이 제한되어 있으며 메인 코스가 아닌 애피타이저로 제공됩니다. 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물 소금)가 들어간 만두-지방 함량이 매우 제한되어 반드시 (!)-튀겨지지 않음.

이상적인 점심-다진 살코기와 찐 양배추 롤

메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀에서 퓌레 및 반 점성, 물 또는 우유로 반으로 삶은 쌀; 곡물의 다양한 제품-수플레, 캐서롤, 코티지 치즈, 국수, 코티지 치즈 캐서롤이 들어간 푸딩; 말린 과일이 든 필라프; muesli (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음), 오트밀 (첨가물 없음).

Otrubny; 호밀; 1 등급 및 2 등급 밀가루로 만든 밀, 건조 또는 어제 베이킹, 크래커; 무가당 드라이 비스킷, 비스킷 비스킷; 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과로 구운 제품; 마른 비스킷.

발효유 / 유제품 :

사워 크림과 치즈 (너무 맵지 않고 매우 한정된 양) 지방 함량이 2 % 이하인 케 피어, 요구르트 및 반 지방 또는 저지방 코티지 치즈, 우유-200g. 두부 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 요구르트, 푸딩도 요리 할 수 ​​있습니다..

야채:

감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 사탕무, 녹색 완두콩, 배추; 제한된 양의 샐러드 (로메인, 옥수수, 빙산 및 기타 맛이없는 샐러드) 피망, 해초, 오이, 토마토 (악화의 경우 매우 제한된 수량-제외하는 것이 좋습니다).

으깬 감자를 곁들인 찐 치킨 커틀릿은 "Table No. 5"다이어트 메뉴에 딱 들어 맞습니다.

과일:

잘 익은 부드럽고 비 산성 사과 (생으로 으깬 또는 구운 사과); 하루에 바나나 1 개, 신선하고 건조한 과일 설탕에 절인 과일, 젤리 및 감미료 무스 자두, 작은 수박 2 개.

단백질 오믈렛의 형태로-하루에 최대 2 개의 단백질, 접시에있는 노른자는 ½ 이하;

버터 (최대 30g); 요리에 첨가 된 정제 된 식물성 기름 (최대 10-15g).

소스 및 양념 :

순한 야채 소스, 우유 소스 및 사워 크림; 과일 그레이비. 다이어트 번호 5의 소금은 제한적입니다-하루에 10 그램 이하 (!); 간장.

단:

매우 제한된 양의 마시맬로; 코코아와 초콜릿이없는 마멀레이드와 과자; 잼 (비 산성이며 매우 달지 않으며 가벼운 차 또는 뜨거운 물에 녹이는 것이 좋습니다), 사탕, 꿀; 소량의 설탕.

다이어트 5 번 테이블

일반적인 규칙

영양 요법은 환자의 복잡한 치료에 필수적인 방법입니다. 영양학의 창시자 인 MI Pevzner는 영양이 다른 치료법이 적용되는 배경이라고 믿고 15 개의식이 테이블을 개발했습니다. 물질의 동화 장애와 관련된 유전병에 대한 의료식이 요법은 당뇨병, 비만 및 위장병에 대한 주요 치료법 중 하나입니다. 다른 경우에는 그것을 준수하면 합병증과 질병의 진행을 예방할 수 있습니다. 번호가 매겨진 다이어트 시스템이 승인되었으며 이는 모든 의료 및 요양소 기관, 다이어트 식당에 필수입니다..

영양 요법 (다이어트 요법)은 영양의 역할, 균형 잡힌 식단 및식이 요법에 대한 지식을 바탕으로 영양의 생리 및 생화학을 기반으로합니다. 질병의 원인, 메커니즘 및 형태뿐만 아니라 아픈 사람의 소화 특성을 고려합니다. 위장병 치료 과학 인 위장병 학에는 환자의식이 영양에 대한 섹션이 있습니다..

Pevzner에 따른 다이어트 No. 5, Table No. 5는 간 및 담낭의 다양한 질병에 권장됩니다. 또한 변비가있는 만성 대장염 및 현저한 장애가없는 만성 위염에도 나타납니다. 우리는 이것이 보편적 인 식단이며 가장 일반적인 테이블이라고 말할 수 있으며, 그 기준으로 많은 품종이 만들어졌으며 아래에서 설명합니다..

Wikipedia는 식단의 특성을 제공하지만 치유 식단 번호 5에 대한보다 정확하고 자세한 설명은 영양학에 대한 참고서에서 찾을 수 있습니다. 그들은 질병의 단계 (악화, 회복, 안정된 관해)에 따라 메인 테이블과 그 품종의 특성을 제공합니다. 다양한식이 요법은 기계적 및 화학적 자극을 배제하고 수반되는 질병의 존재를 제공합니다.

다섯 번째식이 테이블은 지방과 콜레스테롤 대사를 개선 할뿐만 아니라 좋은 영양으로 간의 화학적 보존을 제공합니다. 간 질환의 경우, 기능을 정상화하는 데 도움이되는 동시에 담즙 분비를 개선하는 절약식이 표시됩니다. 에센셜 오일과 추출물은 화학적 자극이 강하기 때문에 식단에서 제외됩니다. 튀긴 고기, 육포 및 훈제 식품은간에 해롭고 기계적 및 화학적 영향에 부정적인 영향을 미칩니다. 다진 고기와 야채로 만든 찌거나 삶은 식사는 효과가 약합니다..

이 식단에는 지방 (불응 성 및 소화 불량으로 인해), 식염 (6-10g)이 포함되어 있으며, 달걀 노른자 및 퓨린이 풍부한 음식의 사용을 제한합니다. 요산은 동물의 간, 어린 동물 및 가금류의 고기, 제빵 용 효모, 훈제 물고기, 정어리, 참치, 물고기, 청어, 연어 캐비어, 연어, 말린 포르 치니 버섯, 훈제 장어, 고등어, 새우, 홍합에서 대량으로 발견됩니다. 그들 모두는 식단에서 제외됩니다. 따라서 이것은 hypooxalate 식단입니다..

섬유질, 펙틴 및 지방성 물질 (따라서 지방성 물질이라고 함)의 함량이 증가합니다. 이들은 소고기와 살코기에서 발견되는 필수 아미노산입니다. 그들은 콩, 유청, 버터 밀크 및 메밀이 풍부합니다. 지방성 물질은 간을 지방 변성으로부터 보호하고 방광에 콜레스테롤 결석이 형성되는 위험을 줄이고 혈관에 콜레스테롤 침착을 줄입니다. 섬유질, 다중 불포화 지방산, 피토스테롤 및 레시틴은 지방성 효과가 있습니다. 마지막 세 가지 물질은 식물성 기름 (옥수수, 아마씨, 해바라기 등)에서 발견됩니다..

요리는 조림, 끓이거나 구워서 간을위한 화학적 절약을 제공합니다. 튀김에 의한 제품 준비는 제외됩니다. 요리는 닦지 않습니다 (끈이 많은 고기와 굵은 야채 만). 부분 식사는 필수이며 담즙의 규칙적인 유출에 기여합니다. 음식의 칼로리 함량은 2400-2600 kcal입니다 (단백질-90g, 탄수화물-400g, 지방-80g). 소금 사용은 제한적이며 액체는 1.5 리터 이내로 마셔야합니다..

주요 제품 중 하나는 살코기이며 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 송아지 고기, 살코기 돼지 고기 등 다양한 종류가 있습니다. 살코기 생선을 일주일에 3 번까지 먹는 것이 좋습니다. 야채 구성도 매우 다양합니다. 우리가 자주 먹는 거의 모든 야채와 사우어 크라우트가 아닙니다. 과일과 열매는 어떤 형태로든 허용되는 것이 중요합니다.

  • 지방이 많은 고기, 튀긴 음식, 훈제 고기, 간, 두뇌, 통조림 식품, 신장, 스튜, 소시지, 베이컨, 요리 용 지방;
  • 발효 및 부패를 향상시키는 제품 (환자가 잘 견디지 못하는 경우 콩과 식물, 기장, 흰 양배추);
  • 분비 자극제 (향신료, 버섯, 양 고추 냉이, 절인 야채, 겨자, 소금에 절인 음식, 발효 식품);
  • 추출물 (콩과 식물, 생선 및 버섯, 고기의 국물);
  • 에센셜 오일 (순무, 무, 모든 종류의 무, 파, 마늘);
  • 신 과일 (감귤류, 신 자두, 크랜베리);
  • 크림, 지방 및 신 코티지 치즈;
  • 커피, 코코아, 스파클링 음료, 초콜릿, 아이스크림, 크림 과자.

허용되는 제품 목록 :

  • 오래된 밀 빵 또는 크래커;
  • 허용 된 야채가 들어있는 채식 수프와 삶은 시리얼 (쌀, 진주 보리, 오트밀, 메밀)이 들어간 수프는 수프와 고기 요리를 드레싱하기 위해 밀가루와 야채를 볶지 않습니다.
  • 마른 고기와 생선, 구운 조각에 가금류 사용이 허용됩니다.
  • 저지방 삶은 찐 생선 (조각으로 다진 고기 형태);
  • 우유, 발효유 제품, 저지방 및 반 지방 코티지 치즈;
  • 단백질 스팀 오믈렛, 하루에 하나의 노른자는 요리에만 추가 할 수 있습니다.
  • 곡물의 곡물 : 쌀, 메밀, 오트밀, 롤링 귀리, 물에 삶아 우유로 반으로 삶아;
  • 삶은 얇은 당면;
  • 삶은 야채 조림;
  • 익은 과일 (구운 및 날것), 젤리, 으깬 말린 과일;
  • 꿀, 설탕, 밀크 젤리, 잼, 마시멜로, 마멀레이드;
  • 접시에 담긴 버터 (하루 20g);
  • 레몬과 설탕을 넣은 차, 약한 커피, 달콤한 주스, 로즈힙 주입.

담낭염이있는 다이어트 5 번째 테이블

만성 담낭염은이 표가 표시된 질병 목록에서 가장 흔한 병리입니다. 이 질병은 세균성 또는 기생충 특성을 가지고 있지만 중요한 이유는 담즙의 정체와 그 구성의 변화입니다. 따라서이 질병으로 담즙 유출을 개선하는 제품을 도입해야합니다. 이는 밀기울, 야채, 과일, 열매입니다. 밀기울은 쪄서 1-1.5 큰술을 더합니다. 엘. 하루에 세 번. 통 곡물, 해초, 말린 과일도 도움이됩니다. 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 인지질, 다중 불포화 지방산 및 비타민 E를 함유 한 옥수수, 해바라기 및 올리브유를 도입합니다..

담낭염에 대한 영양은 질병의 단계에 따라 다릅니다. 악화 첫날에는 위장관의 절약을 극대화하기 위해 완전한 기아가 수행됩니다. 환자는 약한 차, 희석 주스, 로즈힙 달인 등 액체 만 섭취 할 수 있습니다. 3 일째에는 기계적 및 화학적 자극제를 제외한 다이어트 No. 5B가 처방됩니다. 환자의 엄격한 침상 안정 (4 ~ 5 일) 동안에 권장됩니다..

탄수화물을 200g (단순한 설탕, 잼으로 인해)으로 제한하고 단백질 (최대 80g) 및 지방의 양을 줄입니다. 음식은 소금없이 퓌레로만 준비됩니다. 부분 영양 (최소 5 회)을 관찰하고 음식을 조금씩 섭취하는 것이 중요합니다. 일일 식단의 칼로리 함량은 1600kcal 수준이며 액체가 제공됩니다 (최대 2.5 l / 일).

  • 물에 버터가없는 가벼운 퓌레 식품.
  • 칙칙한 수프 (오트밀, 쌀 및 양질의 거친 밀가루 기준).
  • 우유를 첨가 한 액체 으깬 시리얼 (귀리와 쌀).
  • 으깬 설탕에 절인 과일, 젤리, 야채 주스.
  • 조금 후에 으깬 삶은 고기 (약간), 저지방 코티지 치즈, 찐 생선이 소개됩니다.
  • 밀빵 또는 러스크.

10 일 후 환자는 1 ~ 2 주 동안 다이어트 5A로 옮겨집니다. 악화 이외에 담낭과 간을 적당히 절약하고 담즙 분비 기능의 정상화를 표 5에서 제공합니다. 식단에서 지방 (특히 불응 성 지방)은 다소 제한적입니다. 요리는 삶아서 찌고 빵 껍질없이 굽는 것은 이미 허용됩니다. 관해 단계의 담낭염에 대한 음식은 담즙 분비의 중간 자극을 목표로하기 때문에 다음을 포함합니다.

  • 정제되지 않은 식물성 기름으로 맛을 낸 샐러드와 비네 그레트 (바꾸어야 함).
  • 다양한 야채, 딸기 및 과일.
  • 변비가있는 경우에 필요한 다량의 섬유질 (곡물, 야채 및 과일 사용으로 인해).
  • 난황은 강력한 콜레라 제품이기 때문에 닭고기 달걀 (하나 이상). 계란을 먹을 때 나타날 수있는 입안의 아픔과 쓴맛이있는 경우, 계란 흰자 요리 만 허용됩니다..

5 호 다이어트는 1.5 ~ 2 년까지 적용 가능.

담도의 운동 이상증은 위 십이지장 염과 담낭염의 빈번한 동반자입니다. 담즙 시스템의 음색이나 운동성을 위반하는 것이 특징입니다. 장애에 따라 운동 이상증은 고혈압-고 운동 (긴장 증가 및 운동성 증가) 및 저 긴장-저 운동 (담도의 약한 운동 및 약화 된 색조) 일 수 있습니다..

운동 이상증에 대한 적절한 영양은 공격을 피하고 담석 질환을 예방하는 것입니다. 이 두 가지 유형의 식단에는 일반적인 규칙이 포함됩니다.

  • 소량 (150g) 및 (5-6 회) 섭취.
  • 3-4 시간 간격 준수.
  • 취침 3 시간 전에 저녁을 먹고 가벼운 음식 (케 피어, 과일)을 먹습니다..
  • 차갑거나 매우 뜨거운 음식을 피하십시오.
  • 동물 (돼지 고기, 거위, 양) 또는 트랜스 지방 (마가린, 스프레드)을 사용하지 마십시오..

저 운동 운동 이상증의 경우 담낭 운동성을 자극하는 음식이 허용됩니다 : 야채, 과일, 밀기울, 식물성 기름, 사워 크림, 계란 및 갈색 빵, 크림.

반대로과 운동 운동 이상증의 경우 담즙 형성을 자극하는 제품은 제외됩니다 : 지방 유제품, 동물성 지방, 검은 빵, 생야채, 국물 및 탄산수.

담석증에 대한 다이어트 번호 5

차도 중 담석증에 대한 영양은 위에서 설명한 것과 다르지 않습니다. 기본 테이블도 여기에 표시됩니다. 담낭에 돌이 있으면 달걀 노른자 사용에만 제한이 적용됩니다. 접시에 0.5 노른자 만 가능하며 소화하기 어려운 지방은 금지됩니다. 식물성 기름은 발작을 일으키지 않는 양으로 허용됩니다..

담석 및 담낭염과 함께 지형적 근접성, 일반적인 혈액 공급 및 신경 분포로 인해 병리학적인 과정은 위 십이지장 시스템, 췌장 (만성 췌장염 발생) 및 장을 포함합니다..

췌장염 및 담낭염과 병리가 결합 된 경우 표 5P가 사용됩니다. 단백질 함량 (최대 120g)이 증가하고 지방과 탄수화물이 훨씬 더 제한되어 췌장 기능을 자극하는 것이 특징입니다. 담낭염의 경우 추출물 (양배추, 육류 및 생선 국물)과 야채의 굵은 섬유질이 반드시 제한됩니다. 모든 요리는 끓이거나 으깨서 제공됩니다. 식이 요법은 3 개월 동안 처방 된 후 확장됩니다..

근본적인 질병에는 위 십이지장 염이 동반됩니다. 증상은 질병의 단계에 따라 다르며 치료에는 반드시식이 요법이 포함됩니다. 악화 단계의 위 십이지장 염으로 음식은 표 1에 처방됩니다. 다이어트에는 공통점이 많습니다. 위 분비물을 유발하는 요리를 제외합니다. 음식은 액체 또는 묽은, 삶아서 으깬 것이 좋습니다. 섬유질이 풍부한 식품 (순무, 완두콩, 무, 콩, 무, 아스파라거스), 껍질이 거친 과일 (구스베리, 대추 야자, 건포도, 포도), 통 곡물 빵, 거친 끈적 끈적한 고기, 가금류 껍질 및 생선 섭취를 제거합니다..

5 차 Pevzner 다이어트는 점막의 화학적 보존을 제공하기 때문에 차도의 위염에 자주 사용됩니다. 동시에 흰 양배추와 옥수수는 섬유질이 굵고 헛배를 일으키는 채소로 추가로 제외됩니다. 진주 보리, 옥수수, 보리 및 기장 가루, 전 지방 우유, 크림, 발효 구운 우유는 권장하지 않습니다..

담낭염, 위궤양, 특히 심한 통증 증후군과 함께 급성기에 위염이있는 경우 표 5B가 표시됩니다. 음식은 소금없이 조리되고 칙칙한 수프, 수플레 및 으깬 감자의 형태로만 으깨서 제공되므로 가능한 한 부드럽습니다..

담낭 제거 후 다이어트 번호 5

보수적 치료가 항상 효과적인 것은 아닙니다. 담낭염의 빈번한 악화, 합병증 (화농성 담낭염) 및 담석증의 경우 담낭 제거를 피할 수 없습니다. 영양은 수술 후 회복 기간의 가장 중요한 요소입니다. 수술 12 시간 후 가스없이 물을 조금씩 마셔도됩니다 (하루 500ml까지). 둘째 날에는 케 피어, 무가당 차, 젤리를 3 시간 간격으로 0.5 컵 이하로 식단에 도입합니다..

수술 후 식단은 3-4 일 연장됩니다. 150g의 부분으로 자주 식사가 허용됩니다 (하루에 최대 8 회) : 물에 으깬 수프, 으깬 감자 (반 액체), 달걀 흰자 오믈렛, 삶은 생선, 과일 젤리. 주스 (사과, 호박)와 설탕을 넣은 차를 마실 수 있습니다. 다섯 번째 날에는 비스킷 비스킷과 마른 밀빵이 소개됩니다. 일주일 후 강판 죽 (메밀, 오트밀), 삶은 롤 고기, 저지방 코티지 치즈 및 야채 퓌레가 허용됩니다. 그 후, 환자는 조금 후에 표 5A로 옮겨 질 수 있습니다. 레시피는 아래와 같습니다..

지방간 질환은 간학에서 가장 흔한 질병입니다. 질병의 병인은 인슐린 저항성과 관련이 있으며, 그 결과 트리글리세리드가 지방 간염의 형성과 함께간에 축적되어 결국 간에서 파괴적인 변화 (지방 간염)가 발생합니다. 일반적으로 질병의 무증상 과정은 특징적이며 생화학 검사 및 초음파 검사 중에 우연히 발견됩니다. ALT, AST 및 알칼리성 포스파타제의 활성 증가, 빌리루빈 증가, 고 콜레스테롤 혈증 및 고 중성 지방 혈증이 특징입니다. 일부 환자는 당뇨병이 있습니다.

지방간 간염의 경우식이 요법과 신체 활동을 통해 체중 감소가 권장됩니다. 환자는 표 5의 식단을 따라야하지만 비만에 더해 식단의 에너지 가치를 줄여야한다. 여성의 최소 칼로리 섭취량은 남성의 경우 1200kcal 및 1500kcal 이상입니다. 5-10 %의 체중 감소는 ALT, AST, 간 비장 비대증의 활동을 감소시키고 지방증을 줄이는 데 도움이됩니다. 일주일에 1,500g의 체중을 줄이는 것이 안전합니다..

  • 버터, 마가린, 동물성 지방 제외 및 고도 불포화 지방산 (해산물, 생선, 식물성 기름, 가금류, 올리브, 견과류, 에너지 요구 사항이 허용하는 경우)이 포함 된 제품 사용 제외.
  • 음식과 함께 콜레스테롤 섭취량 감소 (하루 최대 300mg)-캐비어, 달걀 노른자, 찌꺼기, 생 훈제 소시지, 지방 유제품 및 지방 고기 제외.
  • 튀김 및 튀김 음식 제거.
  • 비타민으로 식품 강화 (과일, 아티 초크, 예루살렘 아티 초크, 부추).
  • 당뇨병-단순 탄수화물 제외.

선천성 기능성 빌리루빈 혈증 중 길버트 증후군이 먼저입니다. 인구의 1-5 %가이 증후군을 가지고 있다고 믿어집니다. 그 이유는 유전되는 빌리루빈의 결합을 위반하기 때문입니다. 간에는 다른 병리학적인 변화가 없습니다. 혈액에서 빌리루빈이 주기적으로 증가하는 원인은 감염, 과부하, 설폰 아미드 섭취, 경구 피임약, 헤파린, 살리 실 레이트입니다. 어떤 경우에는 A 형 간염으로 회복 기간에 처음 나타납니다..

굶주림의 영향은이 질병에서 매우 두드러집니다. 비 결합 빌리루빈 수준의 증가가 주목됩니다. 따라서이식이 테이블의 한도 내에서 합리적인 영양 섭취가 필요하고 음식물 섭취에 많은 기간을 피할 수 있습니다. 또한 담즙 농축을 방지하고 지용성 비타민과 미네랄을 추가로 사용하기 위해 충분한 수분 부하를 관찰해야합니다.

다른 간염 중에서 C 형 간염의 특별한 중요성은 바이러스에 대한 인구의 감염 증가와 관련이 있습니다. 감염의 명백한 형태가 있습니다-간염 (황혼 또는 무신경 형태) 간염의 증상 (간 비대, 중독, 무감각 및 소화 불량 증후군) 및 무증상 형태가 있습니다. 간염의 특징적인 증상 및 증상이 없습니다. 무증상 형태는 가장 흔하며 거의 진단되지 않습니다. 급성 간염은 다양한 활동 형태의 회복 또는 만성 간염으로 끝납니다..

알코올 남용, 약물 중독 및 건강에 해로운 식단은 간 실질 병변의 진행을 크게 가속화하고 질병의 불리한 결과를 결정합니다. C 형 간염 (모든 형태)으로 환자는식이 요법을 따라야합니다-표 5와 ​​과정의 악화-5A.

방부제와 염료, 지방이 많은 육류 및 생선이 포함 된 제품을 완전히 버릴 필요가 있습니다. 평생 동안 튀긴 음식과 술의 사용은 용납되지 않습니다. C 형 간염에 대한 식사는 5-6 끼로 나누어서 나누어야합니다..

아래는 제품 표가 아니라 위의 모든 질병에 대해이식이 테이블에서 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 파악하는 데 도움이되는 식품 및 요리 목록입니다..

품종

  • 표 5A-최대 간 휴식을 생성하고, 급성 간염 및 담낭염 및 만성 질환 (간염, 담낭염 및 위장관) 악화, 보상 단계의 간경변에 처방됩니다..
  • 5B-만성 간염 및 담낭염의 현저한 악화, 간염 또는 담낭염과 결합되는 소화성 궤양 및 위염과 함께 중등도 기능이 부족한 간경변.
  • 5P-회복 단계의 만성 췌장염 또는 악화되지 않음. 췌장의 기능을 정상화하고 담낭의 흥분성을 줄이며 위, 간 및 내장을 보호합니다..
  • 5GA-기본 표 5를 기반으로하지만 모든 해산물, 생선, 캐비어, 계란, 가공 치즈, 아이스크림, 피망, 피클, 소금에 절인 양배추, 땅콩, 참깨, 헤이즐넛, 씨앗, 감귤류 과일, 딸기를 추가로 제외하는 저자 극성 식단, 살구, 복숭아, 라즈베리, 포도, 석류, 파인애플, 멜론, 바다 갈매 나무속, 키위, 세 몰리나 및 밀 가루, 전유, 과일 향 음료, 케이크, 초콜릿, 마시멜로, 마시멜로.
  • 5Sch-십이지장 염 및 만성 위염 악화를 동반 한 담낭 절제술 후 증후군. 소화 시스템을 최대한 절약하고 담즙 분비를 감소시킵니다..
  • 5G 또는 5 L / F-담즙 정체 증상이 있고 간에서 담즙 정체가있는 담낭 절제술 후 상태의 담낭 저혈압에 처방됩니다. 영양은 담즙 분비를 강화하고 담즙의 장 순환을 개선하는 것을 목표로하므로 식단에는 다중 불포화 지방산과 단백질이 포함됩니다..
  • 5R-궤양 절제 후 덤핑 증후군.

표시

이 식단은 어떤 질병에 대해 처방됩니까??

  • 회복기 단계의 급성 담낭염 및 간염;
  • 악화없는 만성 간염;
  • 차도의 담석 질환;
  • 간경변증 (간부전이없는 경우);
  • 만성 담낭염 (악화 없음).

허용되는 제품

  • 수프는 시리얼, 국수 및 야채를 추가하여 야채 국물로만 준비됩니다. 보르시와 양배추 수프, 우유 및 과일 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 양념 수프를 위해 야채를 튀기지 마십시오.
  • 내약성이 좋은 밀 빵 (밀가루 I 및 II 등급)-호밀 빵. 장 팽창을 예방하려면 오래된 빵을 먹어야합니다. 건조 비스킷, 고기가 들어간 구운 식품, 코티지 치즈, 사과 및 저지방 쿠키의 도입으로 식단이 확장됩니다..
  • 살코기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기를 사용하십시오. 그들은 삶은 다음 구워서 조각으로 제공하거나 잘게 할 수 있습니다.
  • 어떤 종류의 생선을 먹을 수 있습니까? 저지방 생선은 허용됩니다 (대구, 청새치, 파이크 퍼치, 나바가, 명태, 파이크, 잉어, 대구리). 삶은 해산물과 야채로 채워진 생선으로 샐러드를 만들 수 있습니다..
  • 생선 요리는 삶아서 구워집니다..
  • 계란-오믈렛 또는 반숙 계란을 권장합니다. 노른자는 담석으로 제한되거나 제외됩니다..

신선한 야채 샐러드

저지방 유제품 만 : kefir, acidophilus, 응유 우유. 우유는 잘 견디지 못하기 때문에 요리에만 첨가됩니다. 반 지방 코티지 치즈를 자연적인 형태로 캐서롤의 일부로 사용할 수 있습니다..

  • 사워 크림은 요리의 양념으로 허용됩니다. 버터 (식물성) 기름이 자연적인 형태로 접시에 첨가됩니다..
  • 수프와 캐서롤 외에도 시리얼 형태의 모든 시리얼을 먹을 수 있습니다.
  • 야채는 구워서 삶고 조림하여 섭취합니다 (밤색, 무, 시금치, 무, 버섯, 마늘 제외). 기름과 비네 그레트로 신선한 야채 샐러드를 만들 수 있습니다. 신맛이없는 소금에 절인 양배추, 완두콩 퓨레, 스쿼시 캐비아, 야채 스튜가 허용됩니다. 향신료에서 딜과 파슬리가 허용됩니다..
  • 육류 및 야채 요리에 사워 크림, 야채 및 우유 소스를 조리 할 수 ​​있으며 베이킹도 허용됩니다..
  • 과일과 열매는 비 산성이어야하며 신선하고 설탕에 절인 과일과 젤리 형태로 섭취해야합니다..
  • 과자에서 마멀레이드, 카라멜 (초콜릿 아님), 꿀, 잼이 허용됩니다. 설탕은 자일리톨로 대체됩니다 (일부).
  • 음료를 권장합니다 : 증류수, 약한 차, 야채 주스, 밀기울 달인, 로즈힙 주입.
  • 승인 된 제품 표

    야채와 채소

    단백질, g지방, g탄수화물, g칼로리, kcal
    가지1,20.14.524
    서양 호박0.60.34.624
    양배추1.80.14.727
    브로콜리3.00,45.228
    당근1,30.16.932
    오이0.80.12.8열 다섯
    샐러드 고추1,30.05.327
    파슬리3.70,47.647
    빙산 양상추0.90.11.8십사
    토마토0.60.24.220
    호박1,30.37,728
    2.50.56,338

    과일

    바나나1.50.221.895
    사과0,40,49.847

    견과류와 말린 과일

    건포도2.90.666.0264
    말린 무화과3.10.857.9257
    말린 살구5.20.351.0215
    말린 살구5.00,450.6213
    서양 자두2,30.757.5231

    시리얼 및 시리얼

    메밀12.63.362.1313
    귀리 가루12.36.159.5342
    진주 보리9.31.173,7320
    6,70.778.9344

    밀가루와 파스타

    파스타10.41.169.7337
    국수12.03.760.1322
    메밀 국수14.70.970.5348

    베이커리 제품

    밀기울 빵7.51,345.2227
    통 곡물 crispbread10.12,357.1295

    과자

    0.30.263.0263
    젤리2.70.017.979
    마시멜로0.80.078.5304
    우유 캔디2.74,382.3364
    퐁당 캔디2.24.683.6369
    과일 젤리0,40.076.6293
    0.50.080.8310
    마리아 쿠키8.78.870.9400

    원료 및 조미료

    0.80.081.5329
    설탕0.00.099.7398

    우유 제품

    케 피어 1.5 %3.31.53.641
    발효 구운 우유2.84.04.267

    치즈와 커드

    코티지 치즈 1 %16.31.01,379

    육류 제품

    소고기18.919.40.0187
    토끼21.08.00.0156

    삶은 닭 가슴살29.81.80.5137
    삶은 닭다리27.05.60.0158
    삶은 칠면조 필레25.01.0-130
    반숙 계란12.811.60.8159

    생선과 해산물

    가자미16.51.80.083
    대구 무리15.90.90.072
    대구17.70.7-78
    hake16.62.20.086

    기름과 지방

    버터0.582.50.8748
    올리브유0.099.80.0898
    해바라기 유0.099.90.0899

    무 알코올 음료

    0.00.00.0-
    광천수0.00.00.0-
    녹차0.00.00.0-

    주스와 설탕에 절인 과일

    살구 주스0.90.19.038
    당근 쥬스1.10.16.428
    복숭아 주스0.90.19.540
    자두 주스0.80.09.639
    토마토 쥬스1.10.23.821
    호박 쥬스0.00.09.038
    로즈힙 주스0.10.017.670
    * 데이터는 제품 100g에 대해 표시됩니다.

    완전히 또는 부분적으로 제한된 제품

    금지 된 음식 및 식사는 다음과 같습니다.

    • 신선한 빵, 페이스트리, 튀긴 파이, 케이크, 퍼프 페이스트리, 머핀.
    • 옥살산 (밤색, 시금치), 에센셜 오일 (무, 무, 마늘, 양파) 및 추출 성이 높은 요리 (모든 국물)가 포함 된 식품.
    • 지방이 많은 고기와 생선, 훈제 고기, 캐비아, 소금에 절인 생선, 소시지, 통조림 식품은 섭취 할 수 없습니다..
    • okroshka 및 양배추 수프 사용은 허용되지 않습니다..
    • 고 콜레스테롤 부산물 (간, 신장, 뇌, 대구 간)도 식단에서 제외됩니다..
    • 섬유질이 굵고 (무, 순무, 무), 내성이 약한 콩류 및 채소-흰 양배추.
    • 지방과 라드, 거위와 오리 고기, 삶은 계란과 튀긴 계란 요리.
    • 금지 지방 우유 및 크림, 매운 양념 : 양 고추 냉이, 겨자, 후추, 케첩, 마요네즈.
    • 블랙 커피, 초콜릿, 코코아도 제외됩니다..

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    고 섬유질 식품

    다이어트

    소화 문제를 일으키지 않으려면 매일 충분한 섬유질을 섭취해야합니다. 식이 요법에 섬유질이 풍부한 식품을 포함하면 일일 섭취량을 보장 할 수 있습니다..섬유 란??이것은 인체에서 소화되지 않는식이 섬유라고하는 특별한 탄수화물입니다. 그들은 위장에 들어가 설탕 분자로 변형되고 분해되지 않으며 몸에서 배설됩니다..섬유질은 포만감과 배고픔에 직접적인 영향을 미치는 혈당을 정상화합니다.