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췌장을 건강하게 유지하기 위해 어떤 수프를 요리 할 수 ​​있습니까??

췌장 질환으로 위장이 어려움없이 소화 할 수있는 지방이 아닌 부드러운 음식을 먹기 위해 지속적으로 식단을 유지해야합니다. 물론 수프가 즉시 떠오르지 만 췌장 수프를 만드는 것은 일반적인 의미에서 그러한 요리와 크게 다릅니다..

췌장의 염증과 함께 그러한 요리를 전혀 사용할 수 있습니까??

한 번 이상 공격을 경험 한 사람들은 그것이 얼마나 불쾌한 지 알고 있으므로 악화를 유발할 수있는 음식을 먹지 않으려 고합니다..

이 요리는 그 사용이 전체 위장관의 기능을 향상시키고 경우에 따라 통증을 완화하거나 심지어 완전히 제거한다는 사실 때문에 높이 평가됩니다. 그것은 환자에게 필요한 미량 원소를 포함하고 독소를 제거합니다. 즉, 췌장염으로식이 수프를 전혀 포기할 수 없습니다.

많은 요리법이 있으며 환자는 자신의 취향과 개인 취향에 맞는 요리를 만들 수 있지만 여전히 여러 가지 일반적인 규칙을 준수 할 가치가 있습니다..

환자를 위해 어떤 수프를 준비 할 수 있습니까??

우선, 환자를 위해 특별히 준비된 요리를 포함한 모든 요리는 다음 그룹으로 나눌 수 있습니다.

  • 야채,
  • 으깬 감자와 크림 (치즈도 포함될 수 있으며 질병의 경우 전혀 금기 사항이 아님),
  • 국물에,
  • 낙농.

이 요리를 준비 할 때 몇 가지 규칙을 준수해야합니다.

  1. 원칙적으로 모든 주부는 양파와 당근을 접시에 넣기 전에 볶습니다. 질병의 경우 그러한 수프를 먹을 수 있는지에 대한 질문에 대한 대답은 부정적입니다. 우리의 경우 췌장염으로 튀겨지고 기름진 음식을 먹는 것이 금지되어 있기 때문에이 단계를 취소해야하며 준비된 요리에는 금지 된 것이 없어야합니다. 당근과 양파는 더 나은 소화를 위해 신선하거나 건조됩니다..
  2. 조미료, 특히 매운 음식은 잊어야합니다. 췌장염에 대한 야채 수프 조리법은 조미료 추가를 제외하고 허용되는 유일한 조미료는 건조 또는 신선한 허브입니다..
  3. 첫 번째 과정, 그리고 실제로 만성 췌장염에 대한 나머지 모든 음식은 따뜻하게 먹어야합니다. 특히 다량의 찬 음식은 또 다른 공격을 유발할 수 있으며 췌장염이 악화되면 잠시 금식해야합니다.
  4. 특히 췌장염의 악화와 함께 곡물이 첨가 된 국물을 요리하는 것이 유용합니다. 쌀과 메밀이 될 수 있지만 국물에 오트밀을 넣는 것이 가장 유용합니다..
  5. 요리가 가능한 한 건강하고 더 빨리 소화되기 위해서는 준비를 위해 믹서기를 구입하고 미리 정제 된 요리 만 먹는 것이 좋습니다..
  6. 췌장염에 대한 조리법은 요리가 천연 제품으로 만 준비된다는 것을 의미합니다.

췌장염에 유용한 조리법

일부 수프의 요리법에 대한 설명에 대해 생각해 볼 가치가 있습니다. 더 많은 관심을 기울일 가치가있는 췌장염 수프의 요리법은 무엇입니까??

클래식 감자 수프

감자를 포함한 췌장염에 대한 야채 수프의 조리법은 수행하기가 매우 간단하며 심지어 어린이도 그러한 수프를 만드는 방법을 알고 있습니다.

그는 다음과 같이 준비합니다.

  1. 작은 당근 2 개를 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고 갈아서 낸다. 강판 당근을 좋아하지 않는 사람들을 위해 큐브 또는 반 고리로 자릅니다. 감자 4 개를 껍질을 벗기고 헹구고 깍둑 썰기.
  2. 냄비에 야채를 넣고 물로 덮은 다음 가스 렌지 위에 놓습니다..
  3. 잘게 썬 신선한 파슬리는 그러한 요리에 향과 흥미로운 맛을 더하는 데 도움이 될 것입니다 (으깬 형태의 말린 파슬리도 적합합니다).
  4. 접시는 부드러워 질 때까지 익혀야합니다. 마지막에 날달걀 두 개를 넣고 잘 섞습니다..

콜리 플라워 국물

요리는 아주 간단하게 준비됩니다.

  1. 부추 다지기.
  2. 양파와 당근은 각각 잘게 썰고 갈아야합니다.
  3. 큰 감자 몇 개를 조각으로 자르고 요리하십시오..
  4. 콜리 플라워 1 파운드와 원하는 채소 또는 허브를 추가합니다..
  5. 약간 소금을 넣고 끓으십시오. 제품 1 개당 작은 소금 2 꼬집 만 허용됩니다..

그렇게 먹어도되고 사워 크림을 넣어도 돼.

췌장염이있는 보르시

Borscht는 많은 사람들이 가장 좋아하는 수프입니다. 다행히도 아프면 보르시를 포기할 필요가 없으며 올바르게 요리하는 방법 만 알면됩니다..

  1. 4 개의 작은 사탕무를 삶아서 껍질을 벗기고 갈아서 다진 양파가 든 프라이팬에 끓여야합니다. 이 경우 기름을 넣을 필요가 없으며 물로 교체하십시오.
  2. 프라이팬에 사워 크림 2-3 큰술을 넣고 계속 끓인 다음 양배추를 보냅니다. 양배추는 미리 다져야합니다.
  3. 기름을 넣지 않고 노릇 노릇해질 때까지 프라이팬에 밀가루를 따로 볶습니다..
  4. 프라이팬에 구운 밀가루를 넣고 잘 저어주세요.
  5. 서빙하기 전에 보르시는 약간 소금에 절일 수 있습니다. 딜 나뭇 가지는 보쉬를 아름답게 만드는 데 도움이됩니다. 욕망이 있으면 저지방 사워 크림으로 보쉬를 먹습니다..

닭고기 국물

닭고기 국물은 매우 맛있고 영양가가 높기 때문에 췌장염이 있고 특별한 식단을 가지고 있어도 자신을 부인할 이유가 없습니다..

췌장염으로 야채 수프를 먹는 것이 유용하지만 오랫동안 먹으면 효과가 없으므로 때때로 고기로 요리를 요리해야합니다.

췌장염이있는 닭고기 국물은 순수한 형태로 마실 수 있고, 크래커를 추가 할 수도 있고, 국수로 국물을 요리 할 수도 있고, 국물로 다양한 요리를 만들 수도 있습니다..

췌장염이있는 닭고기 수프는 아주 간단하게 준비되며식이 요법은 금지되지 않으며 맛이 좋습니다.

  1. 치킨 필레 150g을 끓입니다 (기성품과 뼈에 모두 판매 가능).
  2. 삶은 고기는 고기 분쇄기 또는 믹서기로 잘게 썰어 야합니다..
  3. 남은 닭고기 국물을 별도의 냄비에 붓고 잘게 썬 감자, 강판 당근, 파슬리 및 기타 야채 또는 허브 (양배추, 피망, 토마토)를 추가합니다..
  4. 결과물이 끓으면 내용물을 끊임없이 저어 주면서 우유를 얇은 흐름으로 팬에 붓습니다..
  5. 마지막으로 치킨 필레를 넣고 다시 끓입니다..
  6. 원하는 경우 생 계란 몇 개를 운전할 수 있습니다..

치즈가 들어간 야채 퓌레 스프

그는 다음과 같이 준비합니다.

  1. 감자 몇 개, 강판 당근, 전체 양파를 끓입니다..
  2. 믹서기로 야채를 갈아주세요 (국물과 함께 똑바로).
  3. 미리 깍둑 썰기 한 가공 치즈를 국물에 넣고 끓입니다..
  4. 사워 크림과 신선한 딜 가지와 함께 제공.

췌장염에 대한 완두콩 수프

보존 중에 너무 많은 화학 물질이 추가되어 건강한 사람의 몸에도 해 롭기 때문에 수프 조리법을 암시하더라도 캔에서 통조림 완두콩이 그에게 적합하지 않다는 사실을 고려할 가치가 있습니다..

즉, 완두콩을 직접 키우거나 말린 것을 사서 요리하기 전에 담가야합니다..

요리를 위해 일반 야채 국물을 끓이고 마지막에 미리 담그고 삶은 완두콩을 추가하십시오.

그건 그렇고 호박 수프는 같은 방식으로 준비되며 완두콩 대신 잘게 잘린 호박이 추가됩니다..

기타식이 수프

위의 췌장염 요리법 외에도 쌀, 호박 수프, 메밀 수프, 쌀 수프, 생선 수프를 추가하여 okroshka, 양배추 수프, 버섯 수프, 비트 뿌리 수프, 다양한 종류의 우유 수프와 같은 다른 요리를 만들 수 있습니다.

가장 중요한 것은 위에 표시된 췌장염 환자를 위해 수프를 만드는 규칙을 기억하는 것입니다..

결론

따라서 췌장의 염증으로 수프는 적어도 매일 먹을 수 있으며 환자는 요리 방법에 대한 무한한 상상력을 발휘합니다. 가장 중요한 것은 일반 규칙을 준수하고이 질병에 대해 금지 된 제품을 식품에 추가하지 않는 것입니다. 췌장염에 대한식이 스프 요리법은 매우 다를 수 있으므로 적어도 매일 그러한 요리를 요리 할 수 ​​있으며 결코 지루하지 않을 것입니다..

  1. 첫 번째 코스를위한 150 가지 레시피 : 핸드북. L., 1991 년.
  2. 육류 제품 및 소시지 요리법 모음. M. Profi 2009.
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  7. Gurvich M.M. 영양학 + 다이어트 테이블. M. Eksmo 2015.

췌장염 수프 : 조리법

하지만이 요리 나 그 요리를 정확히 어떻게 요리하는지, 당신은 자신을 알아야합니다. 따라서 우리는 췌장염에 대한식이 스프 요리법을 고려할 것입니다.

특별 호 "인생은 위대하다!"에서 Elena Malysheva의 추천 자연 요법의 치유 효과로 췌장염을 극복하는 방법.

야채 수프의 유용한 특성

췌장염에 대한 야채 수프는 매일 식단에 있어야합니다. 결국 질병은 췌장의 기능 장애와 관련이 있습니다..

  • 탄수화물.
  • 비타민.
  • 미량 원소.
  • 단백질.

부드러운 콜리 플라워 수프

  • 작은 감자;
  • 콜리 플라워);
  • 약간의 당근과 양파;
  • 기름;
  • 맛에 소금을 넣어.

우유와 야채 퓌레 수프

  • 콜리 플라워;
  • 양털 기름;
  • 밀가루, 약 10g;
  • 서양 호박;
  • 올리브유;
  • 우유;
  • 소금;
  • 사워 크림.

췌장염에 대한 채식 수프

쌀 채식 수프

  • 감자 : 1 개;
  • 약간의 당근;
  • 쌀 2 큰술. 숟가락;
  • 물 : 700ml.;
  • 소금 한 스푼.

귀리 수프

만성 췌장염에 대한 식사 방법?

치킨과 주키니 크림 스프

  • 물-1 리터.
  • 서양 호박.
  • 감자-2 개.
  • 당근 1 개.
  • 딜.
  • 치킨 필레-150g.
  • 소금-꼬집음.
  • 버터.

섬세한 수프를 휘저었다

  • 당근,
  • 감자들
  • 그리고 활.

메밀을 넣은 우유 스프

  • 우유 약 1.5 리터,
  • 물 200ml,
  • 메밀 (가벼움)-2-3 큰 스푼,
  • 그리고 약간의 설탕.

생선 수프를 만들 수 있습니까??

췌장염에 대한 완벽한 수프를 고려하십시오.

  • 생선 -400g.
  • 야채 : 당근, 양파, 작은 호박.
  • 신선한 우유-0.5 컵.
  • 소금-꼬집음.
  • 푸성귀.
  • 셀러리.
  • 감자들.
  • 밀가루.

러시아 연방의 최고 위장병 전문의 :“PANCREATITIS는 사라지지 않습니다?! 간단한 치료로 이미 집에서 수백 명의 환자를 치료했습니다! 췌장을 영구적으로 치료하려면... "더 읽기"

호박을 요리하는 것은 남아 있습니다-작은 조각으로 자르고 감자로 끓입니다..

췌장염에 대한 수프 요리법

췌장염은 췌장에서 발생하는 염증 과정입니다. 이 질병의 성공적인 치료의 주요 구성 요소 중 하나는 식단입니다. 일일 메뉴의 기본으로 첫 번째 코스를 선택하는 것이 좋습니다. 다음으로, 췌장염에 좋은 수프, 가능한 한 유용하게 만드는 방법 및 사용할 수있는 요리법을 알려줍니다..

환자의 식단에서 수프의 역할

췌장염 치료 중에는 지방질, 매운 음식 및 튀긴 음식을 완전히 포기하는 것이 좋습니다. 또한 소화하기 어렵거나 장에서 가스를 생성하는 요리는 금기입니다..

이러한 제한으로 인해 다이어트 수프는 일일 메뉴를 더 다양하고 맛있게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 그들은 쉽게 흡수되고 소화 시스템에 부담을주지 않으며 유용한 요소로 몸을 포화시킵니다..

첫 번째 과정이 위액 생산을 활성화하여 췌장에 더 적은 부하를가한다는 점도 주목할 가치가 있습니다..

다이어트 야채 수프 요리법

야채 수프는 췌장염으로 고통받는 사람들에게 진정한 구원입니다. 올바른 음식으로 조리하면 소화 기관에 과부하가 걸리지 않고 배고픔을 빠르게 충족시킬 수 있습니다. 환자에게 추가적인 이점은 야채가 풍부한 섬유질을 가져올 것입니다. 그녀는 다음을 수행 할 수 있습니다.

  • 소화 시스템의 기능을 향상시킵니다.
  • 콜레스테롤과 독소의 몸을 정화하십시오.
  • 대변을 정상화하십시오.
  • 장내 미생물을 양호한 상태로 유지.

섬유질의 펙틴은 장벽을 통해 혈류로 들어가는 유해 물질의 양을 최소화합니다..

그러나 모든 야채가 췌장염에 좋은 것은 아닙니다. 금지 목록에는 다음이 포함됩니다.

  • 흰 양배추;
  • 무;
  • 무;
  • 순무;
  • 오이;
  • 무;
  • 가지;
  • 토마토.

콩과 식물이나 버섯을 수프에 넣지 마십시오. 장에서 가스 형성을 유발하고 소화관에 추가 부하를 생성하기 때문입니다..

따라서 감자, 당근, 호박, 호박, 콜리 플라워, 브로콜리 및 사탕무가 첫 번째 코스의 기초로 사용됩니다. 딜과 파슬리가 맛을 풍성하게 해줍니다..

간단한 야채 스프

  • 800 밀리리터의 깨끗한 냉수;
  • 2-3 중간 감자;
  • 당근 1 개;
  • 소금;
  • 딜과 파슬리 (신선 또는 건조);
  • 완두콩 100g.
  1. 바닥이 무거운 냄비에 물을 붓고 중불에 올립니다..
  2. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다..
  3. 필요한 경우 허브를 잘게 썬다..
  4. 껍질을 벗긴 당근을 원이나 창살로 자릅니다 (첫 번째 경우 요리하는 데 더 많은 시간이 걸립니다).
  5. 모든 야채를 끓는 물에 넣으십시오. 20 분 후 허브와 소금 추가.
  6. 포크 나 나이프로 감자를 쉽게 뚫을 수 있으면 수프가 준비된 것입니다..

콜리 플라워와 야채 스프

  • 콜리 플라워-약 1kg;
  • 감자-4 조각;
  • 당근-1 조각;
  • 소금;
  • 푸성귀.
  1. 시원한 물에 당근과 감자를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다..
  2. 위쪽 잎에서 콜리 플라워를 제거하고 꽃차례로 나눕니다. 나쁜 것이 있으면 제거하십시오.
  3. 끓는 물에 양파와 당근을 넣으십시오. 10-15 분 후 세척 된 콜리 플라워를 추가합니다..
  4. 모든 야채가 부드러워 질 때까지 냄비를 스토브에 두십시오. 그런 다음 소금, 신선한 허브를 넣고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 끓입니다..

위의 조리법에서 당근은 기름에 미리 튀겨지지 않은 것을 알 수 있습니다..

물론 소테는 수프의 색과 맛을 더 강하게 만들지 만 몸에 좋지는 않습니다. 따라서 췌장염을 치료하는 동안 첫 번째 과정에서 일반적인 튀김 사용을 포기해야합니다..

육류 및 가금류 수프 옵션

췌장염 치료 중 육류 및 가금류의 사용이 제한됩니다. 그들의 지방 품종은 엄격히 금지됩니다. 정말로 식단을 다양 화하고 싶다면 닭고기, 칠면조, 송아지 고기, 쇠고기를 수프의 기초로 사용할 수 있으며 건강한 야채와 시리얼이 추가됩니다..

기본 다이어트 치킨 수프 레시피

  • 닭 가슴살 500g;
  • 300-400 그램의 감자;
  • 당근 1 개;
  • 2 리터의 물;
  • 소금.
  1. 국물을 먼저 준비해야합니다. 이를 위해 닭 가슴살은 피부와 뼈로 청소됩니다. 찬물에 붓고 중불로 약 30 분간 조리합니다. 국물 맛을 더 강하게 만들기 위해 당근 반을 넣을 수 있습니다..
  2. 닭고기가 요리되는 동안 감자는 껍질을 벗기고 깍둑 썰기합니다. 당근 문지르 기.
  3. 국물이 준비되면 새를 꺼내고 투명성을 위해 체로 걸러냅니다. 식힌 닭고기는 작게 자르거나 손으로 떼어냅니다.
  4. 당근과 감자가 국물에 퍼집니다. 약한 불로 조리하십시오. 요리하기 10 분 전에 닭고기와 소금을 넣으십시오..

기본 수프 조리법은 허용 목록의 야채로 완벽하게 보완됩니다. 신선한 허브는 요리의 맛을 풍부하게 만듭니다. 국물을 더 만족스럽게 만들기 위해 쌀이나 메밀을 사용할 수 있으며 감자와 함께 물에 첨가됩니다.

다진 쇠고기 미트볼을 곁들인 다이어트 수프

  • 반 킬로의 갈은 쇠고기;
  • 3 감자;
  • 당근 1 개;
  • 쌀 또는 메밀 100-150g;
  • 소금.
  1. 갈은 쇠고기에 약간의 소금을 넣고 작은 미트볼을 만들고 끓는 물에 담그십시오. 선택한 시리얼을 거기에 보냅니다. 약 1/4 시간 동안 요리를하세요.
  2. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 당근은 조각으로 자릅니다..
  3. 25 분 후 야채를 팬에 보냅니다. 감자가 부드러워 질 때까지 스토브에 두십시오. 마지막에는 수프에 신선한 딜이나 파슬리로 간을 할 수 있습니다..

생선 수프 요리법

췌장염 치료 중식이 메뉴의 경우 저지방 생선의 첫 번째 코스 요리법이 적합합니다 : 대구, 명태, 파이크 퍼치, 넙치. 이 수프에는 신체의 정상적인 기능에 필요한 다량의 단백질이 포함되어 있습니다..

다이어트 생선 수프

  • 마른 물고기 1 마리;
  • 기장 2 큰술;
  • 감자 2 개;
  • 약 50g의 완두콩;
  • 당근 1 개;
  • 2-2.5 리터의 물;
  • 소금;
  • 푸성귀.
  1. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다..
  2. 당근 문지르 기.
  3. 미리 준비된 생선을 큰 조각으로 자릅니다..
  4. 수수와 야채를 끓는 물에 뿌립니다. 10 분 정도 끓인 다음 생선을 넣습니다.
  5. 야채가 거의 준비되면 완두콩, 소금, 잘게 썬 딜, 파슬리를 넣습니다..
  6. 5 분 더 끓입니다..

이 수프는 살코기 생선으로 만들 수 있습니다. 맛을 다양 화하면 새로운 야채 나 시리얼을 레시피에 도입 할 수 있습니다..

퓨레 수프 조리법

으깬 수프는 췌장염 치료에 특히 유용합니다. 질감 때문에 소화관에 최소한의 스트레스를줍니다. 야채, 살코기, 가금류, 시리얼을 사용하여 요리 할 수 ​​있습니다..

치킨 콜리 플라워 수프

  • 물 1 리터;
  • 삶은 닭 가슴살 500g;
  • 중간 크기 감자 2 개;
  • 작은 당근 1 개;
  • 약 5 개의 큰 콜리 플라워 꽃차례;
  • 소금.
  1. 껍질을 벗긴 당근과 감자를 자릅니다.
  2. 콜리 플라워를 작은 꽃차례로 나누고 필요한 경우 어두운 부분을 제거하십시오.
  3. 감자와 당근을 끓는 물에 넣으십시오. 10 분 후 콜리 플라워를 추가합니다. 당근이 부드러워 질 때까지 모두 함께 요리하십시오..
  4. 야채가 완성되면 믹서기로 약간의 소금과 퓌레를 추가하십시오.
  5. 삶은 치킨 필렛을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 그런 다음 다진 고기를 야채 덩어리와 섞으십시오.

호박과 호박 퓌레 수프

  • 중간 크기의 호박 1 개;
  • 반 작은 호박;
  • 350 밀리리터의 물;
  • 크림 4 큰술 (낮은 비율의 지방으로 섭취하는 것이 좋습니다);
  • 신선한 딜과 파슬리;
  • 소금.
  1. 호박을 씻고 작은 입방체로 자르고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣으십시오. 호박도 똑같이 반복하십시오..
  2. 물 350ml를 넣고 냄비를 덮고 야채가 부드러워 질 때까지 중불로 익 힙니다. 약 30 분 소요.
  3. 야채가 식을 때까지 기다렸다가 믹서기 또는 특수 분쇄기를 사용하여 퓌레로 바꾸십시오..
  4. 크림을 붓고 잘게 잘린 신선한 허브와 소금을 넣어 맛을 낸다. 약 불로 5 분간 가열.
  5. 접시가 조금 식 으면 크래커로 장식해서 드세요.

췌장염 용 우유 스프

췌장염이 악화되는 동안 우유 수프를 식단에 추가해서는 안됩니다. 하지만 몸에서 쉽게 준비하고 흡수 할 수있어 아무런 문제없이 차도 동안 매일 메뉴에 추가 할 수 있습니다..

그러한 수프를 유익하게 만들려면 희석 된 우유로 요리해야합니다..

쌀국

  • 쌀 2-3 큰술;
  • 물 유리;
  • 저지방 우유 한 잔.
  1. 쌀을 헹구어 전분을 제거하세요.
  2. 우유와 물의 혼합물을 끓입니다 (타지 않도록 바닥이 두꺼운 냄비를 사용하는 것이 좋습니다)..
  3. 쌀 추가.
  4. 불을 줄이고 15 분 동안 끓입니다. 가끔 숟가락으로 잘 저어주세요.
  5. 우유 수프가 준비되면 설탕을 조금 더할 수 있습니다 (하지만 질병 악화 중에는 안 됨)..

췌장염에 허용되는 다른 곡물 (오트밀, 메밀, 진주 보리, 양질의 거친 밀가루)을 사용하여 유사한 요리를 준비 할 수 있습니다. 신선한 과일이나 베리는 우유 수프를 더 맛있게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 말린 살구, 자두, 건포도를 추가 할 수도 있습니다..

췌장염 치료 중 일일 식단에 수프를 도입하는 것은 소화 시스템에 과부하를주지 않고 메뉴를 다양화할 수있는 좋은 방법입니다..

어떤 선호도에 맞는 옵션을 찾을 수있는식이 수프 레시피가 너무 많습니다. 어떤 요리를 먼저 선택하든 힘을 회복하고 유용한 물질로 몸을 포화시킵니다..

췌장염에 대한 야채 수프를 요리하는 방법과 유용성?

췌장염 후 몸을 회복하려면 의사가 처방 한 식단의 틀 안에서 엄격하게 비타민이 풍부한 식단이 필요합니다. 이러한 제한은 많은 사람들에게 부담이됩니다. 그러나 기존의 고정 관념과 달리 다이어트 음식은 맛있을 수 있습니다. 예를 들어, 췌장염에 대한 야채 수프는 췌장의 건강하고 최적의 영양을위한 좋은 선택입니다..

유익한 기능

식단에 야채 수프를 포함하여 우리는 신체에 상당한 이점을 가져다줍니다. 첫째, 비타민, 미네랄 및 기타 영양소 부족을 보충하는 좋은 방법입니다. 둘째, 삶은 야채를 사용하면 최적의 섬유질이 신체에 전달되어 장 운동성에 부드럽게 영향을 미칩니다. 그러나 이러한 제품은 췌장염으로 남용되어서는 안되며식이 요법 권장 사항을 따르십시오..

조리법

첫 번째 야채 요리를 준비하기 위해 다음을 포함하여 췌장염에 허용되는 야채가 사용됩니다.

  • 감자들;
  • 당근;
  • 양파;
  • 콜리 플라워, 배추 및 브로콜리;
  • 서양 호박;
  • 호박.

치즈 첨가

췌장염의 경우 두부는 소량으로 섭취 할 수 있습니다. 야채 수프를 준비하려면 사전에 식단에서 금지하지 않는 국물과 선호하는 재료를 준비해야합니다. 따라서이 조리법에 따라 야채 요리를 준비 할 수 있습니다.

  • 저지방 국물 요리 (닭고기 또는 닭고기 필레).
  • 잘게 썬 야채를 소금물에 따로 익힌 다음 물기를 뺀다..
  • 믹서기 또는 푸셔로 야채를 갈아서 필요한 농도가 될 때까지 국물에 서서히 붓고 약간의 소금.
  • 두부 치즈를 갈아서 저열로 4-8 분 더 익힌다.
  • 크루통으로 따뜻하게 서빙하세요.

쌀과 야채

이식이 야채 수프는 준비하기 쉽고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 물 800ml, 쌀 50g, 중간 크기의 감자 괴경 1 개, 작은 당근 절반, 올리브 오일, 소금이 필요합니다..

첫 번째 야채 요리는 다음과 같이 준비됩니다.

  • 감자를 작은 입방체로 자르고 당근을 잘게 빻습니다..
  • 쌀을 여러 번 헹구십시오..
  • 준비된 야채와 시리얼을 끓는 물에 담그고 저어주세요..
  • 끓인 후에는 쌀이 익을 때까지 약한 불로 요리하십시오..
  • 1 큰술로 야채 요리를 맛보십시오. 엘. 올리브 오일, 소금으로 간을하고 제공.

호박

완화 기간에는 호박 과육으로 만든 야채 스프로 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 호박 250-300g, 작은 당근, 여러 콜리 플라워 꽃차례, 닭고기 국물, 소금이 필요합니다. 요리는 다른 야채와 함께 준비 할 수도 있습니다. 프로세스 자체는 다음과 같습니다.

  • 야채를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 액체는 배수되어야합니다.
  • 믹서기로 야채를 갈아주세요. 결과 혼합물에 닭고기 국물을 붓고 완전히 섞습니다..
  • 국물과 함께 야채를 끓여서 약한 불로 약 10 분 동안 요리합니다..
  • 소금 맛, 당신은 버터로 야채 첫 코스를 맛볼 수 있습니다.

호박과 당근

이 가벼운 퓨레 수프는 채식주의 자로 간주 될 수 있습니다. 중간 크기의 당근 2-3 개, 감자 1-2 개, 작은 호박 1 개, 올리브 오일, 소금이 필요합니다. 호박과 함께 수프에 콜리 플라워를 넣을 수도 있습니다. 이러한 야채 요리는 다음과 같이 준비됩니다.

  • 잘게 썬 야채가 부드러워 질 때까지 익히고 물기를 빼십시오..
  • 믹서기, 소금으로 야채 혼합물을 갈아서.
  • 혼합물을 끓인 다음 수프에 올리브 오일을 뿌립니다..
  • 따뜻한 봉사.

췌장염으로 보르시는 특별한 조리법에 따라 준비됩니다. 이 요리에는 살코기 육수와 물을 모두 사용할 수 있습니다. 전통적인 보르시 대신식이 보르시를 만들려면 다음 팁을 따라야합니다.

  • 흰 양배추가 북경 양배추로 대체되었습니다..
  • 튀김을 위해서는 잘게 썬 양파, 당근, 소량의 토마토를 올리브 오일에 끓여야합니다 (튀기는 것은 아닙니다!) 토마토 페이스트를 사용하지 않고.
  • 완하제 역할을하므로 비트를 너무 많이 첨가하지 마십시오..

췌장염에 대한 다양한 수프

췌장염의 병리로 인해 췌장이 직접 영향을 받으므로 그러한 진단을받은 환자는 특별한식이 요법을 준수해야합니다. 위장병 전문의는 식단에 수프를 포함하도록 조언합니다. 췌장염의 경우 어떤 요리법이 허용되는지, 악화되는 동안 특정 요리를 사용할 수 없기 때문에 의사에게 문의하는 것이 좋습니다.

식이 요법을 준비하는 방법

설탕과 췌장염이 많은 다이어트 식품은 매우 엄격합니다. 환자는 특정 유형의 시리얼, 야채뿐만 아니라 지방질, 매운맛 및 튀김 사용을 잊어야합니다..

모든 췌장염 환자는 식단 번호 5를 따릅니다..

수프는 4 가지 종류로 나뉩니다..

  1. 야채에서.
  2. 퓨레 모양의 수프.
  3. 국물에.
  4. 유제품 기반.

첫 번째 코스를 준비하려면 재료와 준비 절차가 모두 중요합니다. 췌장염 수프에는 당근과 향신료로 볶은 양파가 포함되어 있지 않습니다. 성분은 위에서 쉽게 흡수되어 통증을 방지해야합니다..

야채 수프는 간단한 요리 중 하나입니다. 재료를 다진 다음 끓이면됩니다. 닭고기 국물을 기초로.

차가운 음식은 질병의 발작을 일으킬 수 있으므로 따뜻하게 먹어야합니다. 점액 수프는 췌장염에도 유용합니다. 오트밀을 국물에 보내면 칙칙 해져 접시에 치즈가 뿌려집니다. 점액 준비를 위해 메밀, 쌀 가루를 섭취하십시오..

야채 우선 코스

질병의 급성 및 장기 단계에서 췌장염 환자에게는 야채 수프가 필요합니다. 소화율이 좋은 채소 만 포함됩니다. 이런 식으로 만 수프를 먹은 후에 만성 형태의 병리학에 부정적인 징후가 없습니다..

감자 수프

췌장염이있는 식사에는 다음이 필요합니다.

  • 야채 국물-1.5 l;
  • 당근;
  • 구근;
  • 감자-4 개;
  • 버터-10 gr.;
  • 소금.

췌장염으로 야채 수프를 맛을 내려면 사워 크림과 허브를 사용할 수 있습니다. 처음에는 물과 버터를 사용하여 양파와 당근을 끓입니다. 또한 국물을 붓고 다진 야채를 넣습니다. 조리 시간 30 분.

서빙하기 전에 저지방 사워 크림을 접시에 넣으십시오..

야채와 진주 보리 수프

접시에는 다음 구성 요소가 포함되어 있습니다.

  • 진주 보리-200 gr.;
  • 서양 호박;
  • 토마토;
  • 당근-2 개;
  • 식물성 기름;
  • 야채 또는 닭고기 국물;
  • 허브와 사워 크림.

보리를 씻고 물로 3 시간 동안 덮으십시오. 약 한 시간 동안 물기를 빼고 요리하십시오. 그런 다음 죽과 야채를 섞어 국물과 정제유로 미리 조림.

야채 수프는 최소 20 분 동안 조리됩니다. 허브를 곁들인 사워 크림을 곁들인 요리가 제공됩니다..

비타민 수프

췌장염이있는 야채 수프의 경우 다음이 필요합니다.

  • 양파;
  • 당근;
  • 감자-4 개;
  • 토마토;
  • 오이;
  • 피망;
  • 버터;
  • 소금;
  • 딜.

당근과 양파는 버터로 끓입니다. 그런 다음 물을 붓고 다진 야채를 가마솥으로 보냅니다. 접시는 15 분 동안 준비됩니다.

완두콩 수프

췌장염의 경우 완두콩을 매우주의해서 섭취해야합니다. 식이 완두콩 수프를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 분할 완두콩-1 잔;
  • 냉수-1.2 l;
  • 당근-전체 야채의 ½;
  • 양파;
  • 베이 리프-2 개;
  • 덩어리-5 조각;
  • 소금;
  • 딜, 파슬리.

완두콩을 헹구고 찬물로 덮으십시오. 5 시간 동안 고집하십시오. 물을 4 회 이상 배수하고 새 것으로 교체해야합니다. 완두콩 발효를 피하기 위해 할당 된 주입 시간을 초과하지 마십시오..

완두콩이 준비되면 다시 씻어서 물을 채우고 불을 붙여야합니다. 끓인 후 가스가 줄어들고 제품은 약간 덮힌 뚜껑 아래에서 계속 요리됩니다. 거품 제거.

요리 시간은 품종에 따라 다릅니다. 기본적으로 완두콩을 요리하는 데 1.5 ~ 2 시간이 걸립니다. 끓으면 뜨거운 물만 넣으십시오. 찬물을 부으면 완두콩이 질기다..

완두콩을 준비하는 동안 껍질을 벗긴 당근을 고운 강판으로 갈아야합니다. 양파는 다질 필요 없어요.

한 시간 후에 당근과 함께 양파를 완두콩에 보내고 소금으로 양념하십시오. 요리의 맛을 더 풍부하게 만들기 위해 깍둑 썰기 한 감자, 월계수 잎을 넣어.

췌장염이있는 완두콩 수프를 제공 할 때 한 덩어리와 허브를 작은 입방체로 잘라야합니다. 식물성 기름, 허브를 추가하거나 삶은 쇠고기 조각을 미리 넣어도됩니다..

퓨레 수프 조리법

질병의 경우 식단을 다양하게 만들기 위해 일반적인 식단을 흥미로운 요리법으로 보충하는 것이 허용됩니다. 의사를 방문하면 췌장염이있는 상태에서 다이어트하는 동안 어떤 수프가 유용할지 알려줄 것입니다..

주키니 수프

레시피에 포함 된 제품 목록 :

  • 양파;
  • 당근;
  • 중간 호박;
  • 감자-3 PC;
  • 식물성 기름-큰 숟가락 1 개;
  • 소금;
  • 딜.

우리는 감자를 씻고 자릅니다. 우리는 요리하러 보냅니다. 나머지 재료는 잘게 썬다. 우리는 냄비에 양파를 2 분 이하로 가볍게 볶은 다음 호박과 함께 다진 당근을 넣습니다..

약불에서 2 분 동안 야채를 끓입니다. 튀긴 빵 껍질이 형성되지 않도록 끊임없이 저어야합니다. 다음으로 야채를 감자에 보냅니다. 수프가 준비되어야합니다.

믹서기를 사용하여 야채 수프를 중단하여 균질 한 덩어리가 나옵니다. 췌장염 병리학을 위해 퓌레를 준비하고 식히고 테이블 위에 놓고 딜을 뿌린다..

잘게 썬 보리 수프

수프에는 다음이 필요합니다.

  • 진주 보리-25 gr.;
  • 감자;
  • 당근;
  • 버터;
  • 딜, 파슬리.

가루를 씻어서 끓는 물이 담긴 용기로 옮깁니다. 준비가 끝나면 진주 보리를 체에 갈아서 국물을 걸러냅니다. 이전에 삶은 감자, 당근 및 체온 국물이 진주 보리로 보내집니다. 그들은 또한 버터와 허브를 넣습니다. 수프는 완전히 끓여야합니다..

치즈 크림 스프

췌장 발작으로 닭고기 국물에 준비된 야채 요리를 먹을 수 있습니다..

레시피에는 다음 구성 요소가 포함됩니다.

  • 치킨 필레로 만든 국물-900 ml;
  • 두부 치즈-200 gr.;
  • 콜리 플라워;
  • 호박;
  • 당근;
  • 호두 까는 기구.

야채를 끓인다. 요리 한 양배추, 당근, 호박을 균질 한 혼합물로 죽입니다. 국물을 사용하여 국물을 희석하십시오. 그러나 접시의 일관성이 퓌레 형태로 유지되는지 확인하십시오. 소금, 강판 치즈를 넣고 2-3 분 동안 끓입니다..

허브로 치즈 수프를 장식하고 빵가루와 함께 제공.

말린 과일과 호박 퓌레 수프

췌장염이있는 상태에서 수프를 만들려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

  • 말린 살구-100 gr.;
  • 말린 사과-100 gr.;
  • 호박-200 gr.;
  • 설탕과 계피-각각 꼬집음;
  • 녹말.

말린 과일을 헹구고 자릅니다. 찬물과 함께 냄비에 넣고 25 분 동안 끓여서 열을 줄입니다. 완성 된 국물을 걸러 내고 체를 사용하여 말린 과일을 균질 한 덩어리로 갈아서십시오. 그런 다음 설탕과 계피를 넣으십시오.

호박은 따로 끓입니다. 준비가되면 호박이 믹서기로 중단되고 과일 퓌레가 보내집니다. 과일 달인으로 모든 구성 요소를 잠시 끓입니다..

혼합물을 식히고 전분을 첨가해야하며 국물에 미리 희석해야합니다. 모든 재료를 합친 후 수프를 끓입니다..

췌장염 수프를 준비 할 때 조리법에는 다양한 음식이 포함됩니다. 시리얼, 소금, 설탕을 첨가 할 수 있습니다..

생선 수프

종종 야채로 만든 요리가 곧 지루해질 것이므로 생선에서 췌장염이있는 수프 요리법이 구별됩니다.

먹으려면 다음 제품이 필요합니다.

  • hake-500 gr.;
  • 우유-75 gr.;
  • 밀가루-2 큰 스푼;
  • 버터-3 큰 스푼;
  • 구근;
  • 감자-2 개;
  • 소금;
  • 푸성귀.

헤이 크를 물에 넣고 요리하십시오. 끓을 때 거품으로 지방을 제거하십시오. 다진 감자를 용기에 넣으십시오. 양파를 따로 끓여서 생선과 함께 가마솥에 넣습니다. 또한 허브를 넣고 소금으로 간을하십시오. 준비된 덩어리를 갈아서 우유로 채우고 2 분 동안 끓으십시오..

유제품 우선 코스

덜 건강한 식사, 유제품. 만성 췌장염의 악화를위한 우유 수프 요리법이 많이 있습니다..

중요한 조건은 질병에 대비하여 신선한 우유를 섭취하는 것입니다. 유제품을 첨가하여 준비한 췌장염에 대한 첫 번째 요리는 차도 상태에서만 먹을 수 있습니다..

양질의 거친 밀가루 수프

수프에는 제품이 포함되어 있습니다.

  • 우유-500ml;
  • 당근-250 gr.;
  • 양질의 거친 밀가루-3 큰 스푼;
  • 설탕-1 tsp;
  • 버터 -1 tsp;
  • 소금.

당근은 반 고리로 자르고 물로 끓입니다. 그런 다음 으깬 감자로 갈아주세요. 우유를 끓이고 천천히 세 몰리나를 넣고 가끔 저어줍니다. 요리 시간은 약 10 분입니다. 그런 다음 당근을 보내고 소금, 설탕으로 간을하고 5 분 더 익힌다. 버터 덩어리로 먹기.

우유 메밀 국

요리는 쉽습니다. 소금물을 헹구고 끓이려면 곡물 3 큰술이 필요합니다. 완성 된 메밀에 지방 함량이 낮은 뜨거운 우유 500ml를 붓습니다. 그런 다음 설탕과 버터 티스푼. 우리는 준비합니다.

다이어트 치킨

이전에 급성 췌장염이 있었던 환자는 일정 기간 동안식이 요법을 따라야합니다. 질병의 만성 단계를 가진 개인의 경우 규칙적인 식단이 가정됩니다..

200 가지 재료 목록과 같이 닭고기의 사용은 병리학 적으로 먹을 수 없지만, 관해기에는 닭고기 수프를 조리 할 수 ​​있습니다..

수프 레시피에는 제품이 포함됩니다.

  • 어린 닭 필레;
  • 물;
  • 구근;
  • 당근;
  • 당면;
  • 소금;
  • 푸성귀;
  • 사워 크림.

가금류 고기를 먹는 것이 낫고 힘줄과 지방이 없습니다. 시체가 준비되면 많은 수의 효과적인 요소, 호르몬, 항생제 가이 영역에 축적되기 때문에 닭에서 피부, 뼈, 연골을 제거해야합니다.

고기를 찬물로 씻어 20 분간 끓입니다. 그런 다음 국물을 부어 닭고기를 씻어서 스토브로 보내 두 번째 국물을 준비합니다. 그런 다음 야채와 함께 당면을 그에게 보내십시오.

삶은 수프는 소금에 절이고 파슬리로 장식됩니다. 때로는 사워 크림으로 채울 수 있습니다..

선 병리학을 통해 다이어트 수프는 다양한 재료로 준비되지만 모든 재료가 특정 환자에게 적합한 것은 아닙니다. 췌장염이 어떻게 진행되는지, 악화의 존재를 고려하십시오. 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

집에서 췌장염에 대한 간단한 수프 (사진과 함께 조리법)

췌장염 수프는 치료 효과가 있으며 췌장의 통증 역치와 염증 과정을 줄이는 데 도움이됩니다. 첫 번째 코스의 가치는 다량의 미량 원소와 비타민을 포함하고 독소 제거를 촉진하며 소화 시스템의 기능을 정상화한다는 것입니다. 영양사는 건강한 요리를 준비하는 데 사용되는 모든 재료가 허용 된 제품 목록에 포함된다는 조건하에, 맛과 선호도에 따라 요리의 구성 요소를 선택하여 식단에 다양한 수프를 포함 할 것을 권장합니다..

췌장염 환자는 일일 메뉴에 수프를 포함해야합니다. 질병의 악화로 하루에 여러 번 섭취해야합니다..

췌장염으로 먹을 수있는 수프

수프를 준비 할 때 췌장염과 함께 섭취 할 수있는 음식을 사용해야합니다. 영양사는 췌장의 기능을 정상화하는 것을 목표로하는 첫 번째 코스의 구성에 성분을 포함시킬 것을 권장합니다.

췌장염의 경우 고기 수프가 보조 국물에서 요리된다는 점을 고려하여 고기와 생선 수프를 사용할 수 있습니다 (고기는 두 번 요리되고 첫 번째 국물이 배출됨). 고기를 선택할 때 지방층이없는 마른 품종을 선호해야합니다. 고기는 잘게 잘게 잘게 썰어 야합니다. 지방이 많은 육수를 사용하면 질병을 악화시킬 수 있습니다. 영양사에 따르면 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기는 치유 수프를 만드는 데 가장 좋습니다. 생선국을 준비 할 때는 명태, 대구를 사용하는 것이 좋습니다..

야채 수프는 매우 유용합니다. 감자, 양파, 당근, 호박, 호박의 수프를 사용하면 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 소금, 심황, 허브, 마늘로 수프를 채울 수 있습니다. 신선한 양배추, 기장으로 만든 수프를 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 이러한 제품은 염산 생성을 증가시키고 메스꺼움과 구토를 유발할 수 있기 때문입니다..

췌장 병리의 경우 우유 수프도 식단에 포함될 수 있으며 몇 가지 제한 사항이 있습니다. 제품이 팽만감, 구토 및 췌장염을 유발할 수 있으므로 희석되지 않은 우유로 수프를 요리하는 것은 허용되지 않습니다. 수프는 물에 희석 한 우유 (1 : 1)로 요리하는 것이 좋습니다. 우유 수프는 일주일에 두 번 이하로 사용해야합니다..

췌장염이 악화되는 동안 완두콩 수프를 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 그런 요리는 자만심을 증가시킬 수 있기 때문입니다. 수프, 으깬 감자 및 수프-크림을 사용하는 것이 유용합니다. 이러한 요리를 준비 할 때이 형태의 요리의 부드러운 구조로 인해 최소한의 영양소가 손실되어 췌장에 절약 효과가 있습니다..

췌장염에 대한 채식 수프-조리법

췌장염에 대한 채식 수프는 췌장에 치유 효과가 있습니다. 이러한 수프는 부피가 크고 칼로리 함량이 낮으며 소화 시스템에 긍정적 인 영향을 미치며 신체를 정화하고 대사 과정을 정상화하며 비타민과 미량 원소의 훌륭한 공급원입니다..

이러한 수프는 소금없이 또는 아주 적게 요리해야합니다. 향신료와 허브를 사용하여 요리를 다양 화하고 식욕을 돋우는 맛과 모양을 줄 수 있습니다. 당근, 카레, 강황을 추가하면 수프의 맛을 향상시킬뿐만 아니라 저녁 식사에 밝기와 아름다운 모습을 더할 수 있습니다. 채식 수프는 파슬리, 딜, 바질, 고수, 파와 같은 신선한 허브로 장식 할 수 있으며 그 결과 매우 향기롭고 군침이 도는 요리가됩니다..

Borscht

Borscht는 많은 사람들이 자주 좋아하고 요리하는 매우 일반적인 요리입니다. 췌장염 환자는 특별한 조리법에 따라이 요리를 준비해야합니다..

수프의 기초로 당근 1 개와 감자 2 개를 넣은 국물을 사용하고 비트 절반을 추가합니다. 요리 할 때 튀김을 완전히 배제해야합니다. 완성 된 접시에 채소를 넣을 수 있습니다.

쌀국

이 수프는 질병 악화시 섭취하기에 적합합니다. 물은 600ml, 쌀 ¼ 컵, 감자 1 개, 당근 ¼입니다. 완화 기간 동안 소금, 허브, 사워 크림을 추가 할 수 있습니다..

야채를 껍질을 벗기고 씻고 당근을 강판에 자르고 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 물을 끓여서 미리 씻은 쌀과 다진 야채를 추가합니다. 끓인 후 감자와 쌀이 익을 때까지 국물을 약한 불에 15 분 동안 둡니다. 사용하기 전에 포크로 감자를 으깨거나 믹서기에서 수프를 자르는 것이 좋습니다.

귀리 수프

Hercules 오트밀에서 준비했습니다. 1.3 리터의 물에 오트밀 몇 스푼을 넣고 약한 불로 요리합니다. 결과물은 체를 통해 여과되고 끓을 때까지 다시 불을 붙입니다. 수프에 허브, 빵가루를 추가 할 수 있습니다.

진주 보리 수프

진주 보리 40g을 물 2 리터에 넣고 약한 불로 3 시간 동안 익힌다. 완성 된 액체를 여과하고 야채 수프를 결과물에 준비하여 맛볼 재료를 선택합니다. 모든 야채는 잘게 다 지거나 강판에 잘게 썬다.

진주 보리의 국물을 접시에 붓고 약간의 소금을 넣고 흰 빵 크루통 (매장에서 구입하지 않음)에 담글 수 있습니다..

다이어트 스프

다이어트 수프는 삶거나 쪄서 만 조리 할 수 ​​있습니다. 이러한 식단에는 하루에 최대 5-6 회 소량 씩 여러 번의 식사가 포함됩니다. 음식을 맛있고 다양하게 만들기 위해식이 레시피가 개발되었습니다..

수프-으깬 콜리 플라워

콜리 플라워 200g, 당근 2 개, 감자 3 개를 섭취해야합니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 야채를 같은 비율의 물과 우유로 부은 다음 야채를이 구성으로 끓입니다. 국물이 준비되면 믹서기로 모든 야채를 치고 약간의 소금을 넣고 미리 갈아 놓은 단단한 치즈를 넣으십시오. 국물을 다시 5 분간 불에 태우고.

여름 수프

감자 4 개를 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하고 찬물을 부어 끓을 때까지 약한 불에 넣고 다진 당근과 양파를 국물에 넣습니다. 잘게 다진 오이, 토마토, 채소 및 피망을 미리 섞어 끓는 야채에 넣고 소금에 절인 다음 (소금 한 꼬 집을 추가해야 함) 5 ~ 10 분 더 조리합니다. 삶은 밥을 국물 반찬으로 제공 할 수 있습니다..

다이어트 쇠고기 스프

쇠고기를 씻고 작은 조각으로 자르고 찬물에 부어 불에 태 웁니다. 결과물은 국물을 빼내고 삶은 고기는 고기 분쇄기로 두 번 잘립니다..

미리 조리 된 야채 육수 (감자, 당근, 콜리 플라워, 파슬리, 셀러리)에 으깬 고기를 넣고 10-15 분 동안 천천히 불을 켭니다..

다이어트 치킨 스프

껍질을 벗긴 닭 시체를 두 번 끓입니다. 첫 번째 국물을 배출 한 후 고기를 씻고 다시 요리합니다. 국물을 다시 끓여서 약간의 소금과 허브를 넣으십시오. 국물에 쌀, 국수, 야채를 넣어 맛볼 수 있습니다.

수프-으깬 말린 살구와 말린 사과

말린 살구와 말린 사과를 같은 양으로 가져다가 잘 헹구고 조각으로 자릅니다. 다진 음식은 찬물에 부어 약한 불로 30 분 동안 익혀야합니다. 국물 후에는 사과와 말린 살구를 체에 철저히 문지르고 설탕과 계피를 넣고 다시 모든 것을 함께 끓여 과일 국물에 끓여야합니다. 완성 된 조성물은 냉각되고 국물, 전분의 작은 부분에 희석되어야합니다. 생성 된 혼합물을 냉각 된 덩어리에 첨가하고 혼합 한 다음 모두 함께 끓여야합니다..

생선 수프 레시피

췌장염의 경우 으깬 감자와 같은 생선 수프를 사용하는 것이 유용합니다. 요리는 매우 맛있고 만족스러운 것으로 밝혀졌습니다. 수프에는 많은 영양소가 포함되어 있으며 특별한 식단을 따르는 동안 신체의 비타민 부족을 보충하는 데 도움이됩니다..

수프를 준비하려면 0.5kg의 생선 (파이크 또는 헤이 크), 75g의 우유, 2 큰술을 섭취해야합니다. 엘. 밀가루, 3 큰술. 엘. 버터, 맛볼 허브 (파슬리, 딜), 작은 양파 1 개, 감자 2 개, 소금.

물고기는 뼈에서 분리되고 결과 필렛은 물에 부어 끓여서 끓인 후 거품과 지방을 제거합니다. 잘게 썬 감자, 조림 양파, 허브 및 소금이 국물에 추가됩니다. 결과물은 믹서기에서 갈아서 우유와 밀가루로 만든 소스로 맛을 낸다. 수프 후-퓌레를 다시 약한 불에 3 분 동안 두십시오..

치킨 수프

차도가 발생하면 닭고기 수프가 소비됩니다. 어린 닭을 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 수프는 다량의 활성 물질을 포함하는 성인 닭고기로 만드는 것이 가장 좋습니다..

가금류를 씻고 약한 불로 30 분 동안 익힌 다음 육수를 빼내고 고기를 씻고 2 차 육수를 준비합니다. 국물은 약간 소금에 절이고 허브, 잘게 썬 감자, 국수가 추가됩니다. 한 숟가락의 사워 크림으로 수프를 제공 할 수 있습니다..

치즈 수프

치즈는 췌장염 악화시 사용하지 않는 것이 좋습니다. 차도가 발생하면 유제품을 소량으로 식단에 도입 할 수 있습니다. 전문가들은 두부와 유사한 일본 두부 사용을 승인합니다..

호박 치즈 수프

이러한 치즈 수프를 준비하려면 보조 닭고기 국물을 기본으로 사용해야합니다..

호박 200g, 당근 2 개, 콜리 플라워 200g을 작은 조각으로 자르고 끓입니다. 야채를 연화시킨 후 믹서기에서 갈아서 국물과 섞습니다. 결과물은 소금에 절여서 으깬 일본 두부를 추가하고 약 3 분 동안 약한 불로 조리합니다. 수프 제공-수제 크래커로 으깬 감자.

야채 국물을 곁들인 치즈 스프

당근 1 개, 중간 양파, 감자가 필요합니다. 야채가 부드러워 질 때까지 끓여서 믹서기에서 갈아서 결과물을 국물과 섞습니다. 수프에 치즈와 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 삶은 새우로 접시를 장식 할 수 있습니다.

야채 스프

야채 우선 코스는 췌장염의 모든 단계에 유용합니다. 적절하게 준비된 야채 수프는 췌장의 신속한 회복과 면역력 증가에 기여합니다. 이러한 요리는 소화관에 부드러운 영향을 미쳐 관해의 시작을 가속화합니다..

야채 퓨레 수프

중간 양파, 당근 1 개, 감자 2 개, 큰술 2 개를 섭취해야합니다. 엘. 해바라기 유.

양파와 당근은 해바라기 기름에 볶습니다. 냄비에 물 1 리터를 붓고 잘게 썬 감자 2 개를 넣고 약한 불에 끓인 후 볶은 야채를 팬에 넣고 30 분간 끓인다. 수프는 크루통과 함께 먹을 수 있습니다..

당근과 호박 수프

비타민과 맛있는 야채 수프를 준비하려면 감자 5 개, 호박 1 개, 당근 2 개, 고추 1 개, 닭고기 국물 1 개, 2 큰술을 섭취해야합니다. 올리브 오일 큰 스푼, 콜리 플라워 100g.

야채는 잘게 다져서 약 1 시간 동안 끓여서 부드러워 질 때까지 끓인 다음 믹서기에서 잘게 썬다. 국물 큐브, 소금 한 꼬집 및 다진 야채 덩어리가 국물에 추가됩니다. 조성물을 2 분 동안 불에 태우고 올리브 오일을 첨가하십시오.

콜리 플라워와 호박 수프

300 gr. 브로콜리와 중간 크기의 호박 하나를 씻고 입방체로 자르고 1 리터의 물을 채운 다음 불을 켭니다. 익힌 야채를 국물에서 꺼내 믹서기로 다진 다음 야채 국물을 넣고 2 분간 끓입니다..

감자 수프

요리를 위해서는 1.5 리터의 야채 국물, 당근 1 개, 양파 1 개, 감자 4 개, 버터 10g 및 소금 한 꼬집이 필요합니다. 수프를 입히려면 사워 크림과 허브가 필요합니다. 당근과 양파를 물과 버터로 끓인 다음 야채 국물에 부어 잘게 잘린 식힌 야채를 넣고 30 분 동안 요리합니다. 사워 크림과 함께 제공.

비타민 수프

당근, 양파, 감자 4 개, 토마토, 오이, 피망 2 개, 버터, 허브, 소금을 섭취해야합니다. 양파와 당근을 버터로 끓여서 결과물을 물에 넣고 잘게 썬 야채를 여기에 넣습니다. 수프는 약 불로 15 분 동안 익 힙니다..

스쿼시 스프

약용 수프의 경우 호박 1 개, 감자 3 개, 허브, 양파 1 개와 당근 1 개, 3 큰술을 섭취해야합니다. 엘. 해바라기 유.

씻고 껍질을 벗긴 야채는 입방체로 자릅니다. 물 1 리터에 감자를 끓입니다. 양파를 기름에 살짝 튀기고 반쪽 고리 모양으로 자른 다음 당근, 호박을 넣고 2 분간 볶습니다..

튀기지 마십시오. 감자가 끓으면 냄비에서 야채를 넣고 약간 소금을 넣고 약한 불로 20 분 동안 끓입니다. 서빙 할 때 수프는 허브로 장식되고 한 숟가락의 사워 크림이 추가됩니다. 국수, 밥, 파스타를 국물에 넣을 수 있습니다.

미트볼과 야채 수프

미트볼은 끓는 물이나 국물에 삶은 다양한 크기의 고기 또는 생선 공입니다. 미트볼 수프는 가볍고 칼로리가 적지 만 동시에 영양가가 높고 비타민과 미량 원소가 풍부합니다..

다이어트 미트볼은 살코기, 생선 및 가금류로 만듭니다. 다진 고기에 향신료, 소금, 양파, 마늘, 허브가 추가됩니다..

쇠고기 미트볼 수프

수프 재료-물 3 리터, 쇠고기 0.5kg, 양파 2 개, 당근 1 개, 감자 2 개, 콜리 플라워 0.5 개, 허브 (딜 또는 파슬리), 베이 잎, 후추 열매, 소금.

껍질을 벗긴 양파, 후추 열매, 월계수 잎, 다진 미트볼을 끓는 물에 넣고 물이 다시 끓을 때까지 기다렸다가 껍질을 벗긴 감자와 당근을 넣고 소금에 절인 다음 5 분 동안 끓인 다음 피망을 넣고 깍둑 썰기하고 채색합니다. 양배추, 작은 조각으로 자릅니다. 수프를 10 분 더 끓여서 제공하고 허브로 장식합니다..

미트볼을 곁들인 메밀 국

쇠고기 0.5kg, 감자 3 개, 당근 1 개, 메밀 150g, 소금을 섭취해야합니다..

다진 고기로 만든 미트볼을 끓는 물에 담그고 여기에 메밀을 넣고 15 분간 끓입니다. 그 후 껍질을 벗기고 다진 감자, 조각으로 자른 당근이 수프에 추가됩니다. 수프를 25 분 동안 익 힙니다. 딜 또는 파슬리와 함께 제공.

칙칙한 수프

칙칙한 수프는 췌장의 위와 내장 벽에 절약 효과가 있습니다. 이러한 수프는 수술 후 위장 및 장 질환에 유용합니다..

칙칙한 쌀국

수프는 150ml의 국물, 300ml의 물, 40g의 쌀 및 5g의 버터를 사용하여 준비됩니다. 쌀은 씻어서 끓인 물에 15 분간 방치 한 다음 1 시간 동안 끓입니다. 시간이 끝나면 쌀 국물을 고운 체로 걸러내어 국물에 첨가합니다. 결과 수프를 끓여서 닭고기 조각과 함께 제공합니다..

귀리 점액 수프

귀리 슬라임 수프 1 인분을 준비하려면 우유 200ml, 오트밀 40g, 신선한 버터 10g, 달걀 노른자 ½, 설탕 ½ 티스푼, ​​물 200ml를 섭취해야합니다. 깨끗한 물을 불에 태우고 끓입니다.

그 후 오트밀을 거기에 넣고 한 시간 동안 다시 끓입니다. 시리얼 국물을 체로 걸러 내고 남은 잔류 물을 닦지 않고 냄비에 부어 끓입니다..

우유와 노른자 절반의 혼합물을 준비하고 완전히 섞은 다음 완성 된 수프에 조심스럽게 추가하십시오. 수프에 설탕과 약간의 소금이 추가됩니다.

헤라클레스 칙칙한 스프

수프 1 인분을 준비하려면 귀리 플레이크 40g, 물 350ml, 우유 100ml, 노른자 1 개, 버터 10g, 소금, 설탕을 섭취해야합니다..

플레이크를 끓는 물에 부어 약 1 시간 동안 약한 불로 조리하고 여과합니다. 달걀 우유 혼합물은 뜨거운 우유와 달걀 노른자로 미리 준비되며, 결과 혼합물은 끈적 끈적한 국물에 첨가되고, 소금에 절인 것, 버터 및 설탕이 첨가됩니다.

유제품 우선 코스

췌장염에 대한 우유 수프는 관해 기간에만 사용됩니다..

당근을 곁들인 양질의 거친 밀가루 수프

수프는 0.5 리터의 우유 (2.5 % 지방 함량), 50ml의 물, 250g의 당근, 3 큰술로 준비됩니다. 엘. 양질의 거친 밀가루, 1 tsp. 설탕과 버터.

당근은 고리 모양으로 자르고 부드러워 질 때까지 물로 끓인 다음 믹서기에서 잘게 썬다. 세 몰리나는 끓는 우유에 점차적으로 도입됩니다. 덩어리가 생기지 않도록 항상 저어주세요 (10 분). 그 후 다진 당근, 소금, 설탕을 조성물에 첨가하고 5 분 더 끓입니다. 수프에 버터로 간을하세요.

메밀 국수

3 큰술이 필요합니다. 엘. 메밀을 소금물에 부드러워 질 때까지 끓입니다. 기성품 죽에 0.5 리터의 우유, 1 tsp를 넣으십시오. 설탕, 1 tsp. 버터를 바르고 5 분 더 익힌다.

사과 우유 수프

수프를 준비하려면 0.5 리터의 우유, 200g의 사과, 1 큰술이 필요합니다. 엘. 설탕, 1/3 tsp. 전분, 노른자 1 개, 소금.

사과는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 물과 설탕으로 끓입니다. 한 계란의 노른자에 설탕, 전분을 섞고 약 100ml의 우유를 첨가합니다. 결과 혼합물을 끓는 우유에 부어 넣습니다. 식힌 후 사과를 넣으십시오. 완성 된 접시를 믹서기로 갈아주세요. 수프는 디저트로 차갑게 먹을 수 있습니다.

금기 사항

췌장염에 대한식이 수프를 준비하려면 특정 제한 사항을 고려해야합니다. 첫 번째 국물은 수프를 만들 때 항상 배수됩니다. 수프의 경우 깨끗한 필렛을 선택하고 힘줄과 연골은 사용하지 않습니다.

췌장의 염증을 허용하지 않는 음식뿐만 아니라 수프에 자극적 인 성분을 추가하는 것은 금지되어 있습니다. 지방이 많은 고기뿐만 아니라 위액 분비를 증가시키는 제품을 사용하는 것은 허용되지 않습니다..

췌장염의 경우 무, 밤색, 무, 후추, 상추, 마늘, 대황의 사용은 금기입니다. 일부 야채는 제한된 양으로 섭취해야합니다. 이러한 야채에는 아스파라거스, 양배추, 토마토, 오이, 가지가 포함됩니다..

췌장염 수프는 건강을 해치지 않으면 서 식단을 다양화할 수있는 좋은 방법입니다. 영양사의 지시에 따라 준비된 첫 번째 요리는 신체에 긍정적 인 영향을 미치고 질병의 악화를 빠르게 극복하는 데 도움이됩니다.

리뷰

독자 여러분, 귀하의 의견은 우리에게 매우 중요하므로 의견에 췌장염이있는 수프 요리법을 공유하면 기쁠 것입니다. 다른 사용자에게도 유용합니다..

남편은 만성 췌장염이 있습니다. 나는 특별한 요리법에 따라 그를 위해 따로 요리합니다. 첫 번째 코스는 특히 좋기 때문에 질병의 급성기를 빠르게 극복 할 수 있습니다..

허용 된 제품을 사용하여 야채와식이 육류를 기반으로 맛있고 군침이 도는 다양한 수프를 준비합니다. 남편은 칙칙한 오트밀 수프에 도움을 받았습니다. 악화 된시기에도 그러한 수프는 쉽게 소화되고 그 후에 통증이 감소합니다..

나는 기름지고 매운 음식을 좋아했고 불규칙하게 먹었고 종종 건조한 음식을 먹었습니다. 건강에 해로운 생활 방식을 배경으로 췌장염이 생겼습니다. 의사는 식단을 처방했습니다. 처음에는 정말 힘들 었어요. 다이어트대로 먹는다는 건 죽만 먹는다는 거라고 생각 했어요. 그러나 영양사가 특별한 식단에 어떤 식사가 포함되는지 설명했을 때 식단은 그렇게 견딜 수없는 것처럼 보이지 않았습니다. 나는 특히 미트볼 수프와 치즈 수프를 좋아합니다. 미트볼은 닭고기, 생선으로 요리 할 수 ​​있습니다. 나는 치즈 수프에 일본 두부 치즈를 첨가하여 요리에 훌륭한 맛을줍니다. 수프를 사용한 후 건강이 좋아지기 시작했습니다. 통증, 메스꺼움 및 기타 증상이 사라졌습니다. 벌써 3 개월 째 다이어트를했는데 건강하고 맛있어요.

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소아의 갑상선 기능 저하증은 갑상선 세포에 의한 갑상선 호르몬 (thyrocalcitonin, triiodothyronine 및 thyroxine) 분비가 부족하여 발생하는 질환입니다..갑상선은 배아 발달 11-12 주에 기능을 시작합니다. Thyrocytes (갑상선 세포)는 혈장에서 유리 요오드를 포획하여 축적하여 갑상선 호르몬 합성에 사용합니다.

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복수

포도당은 모든 신장 필터를 통과하여 신장 세뇨관의 혈액으로 다시 흡수되기 때문에 건강한 사람의 소변에서는 검출되지 않습니다. 일반적으로 요당이 너무 낮아 임상 분석으로 검출 할 수 없습니다..남성의 소변에 포도당이 나타나는 것은 병리가 시작되었음을 나타냅니다. 이 지표가 증가하는 가장 일반적인 이유는 반드시 전문가와의 상담이 필요한 당뇨병입니다..