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당뇨병에 대한 빵 단위를 세는 방법

당뇨병은 사람의 삶을 상당히 복잡하게 만듭니다. 당뇨병 환자는 다른 사람들보다 식단에 더 많은 관심을 기울여야합니다. 인슐린 전달과 식단 준수는 당뇨병 환자의 삶에서 필수적인 부분이되고 있습니다. 당뇨병 환자를위한 음식을 특성화하는 많은 지표 중 주요 지표는 빵 단위 계산과 혈당 지수 계산입니다..

빵 단위 또는 XE는 특정 음식과 요리의 탄수화물 함량을 반영하는 측정 단위입니다. 곡물 (탄수화물) 단위 시스템은 독일에서 개발되었습니다. 여러 국가에서이 개념을 다른 방식으로 정량적으로 적용했습니다.

  1. 독일 영양 학회는 빵 1 단위를 탄수화물 12g을 함유 한 식품의 양으로 정의합니다..
  2. 스위스에서 빵 단위는 식사의 탄수화물 성분 10g과 같습니다..
  3. 국제 탄수화물 단위-10g 탄수화물.
  4. 영어권 국가에서는 탄수화물 15g에 해당하는 XE가 사용됩니다..

러시아에서는 다음 값이 사용됩니다.

  • 빵 1 단위 = 식물성식이 섬유를 제외한 탄수화물 10g (13g 포함);
  • 빵 1 단위 = 흰 빵 20g;
  • 빵 1 단위는 포도당 농도에 1.6-2.2mmol / l를 추가합니다..

탄수화물을 섭취 할 때 신체에서 일어나는 일

인간이 소비하는 모든 음식은 거시 및 미세 구성 요소로 처리됩니다. 탄수화물은 포도당으로 전환됩니다. 복잡한 음식을 "작은"물질로 전환하는이 과정은 인슐린에 의해 제어됩니다..

탄수화물, 혈당 및 인슐린 사이에는 불가분의 관계가 있습니다. 몸에 들어가는 탄수화물은 소화액에 의해 처리되어 포도당 형태로 혈류로 들어갑니다. 이때 인슐린 의존성 조직과 기관의 "게이트"에서 포도당의 유입을 제어하는 ​​호르몬이 감시되고 있습니다. 에너지 생산에 사용하거나 나중에 지방 조직에 침착시킬 수 있습니다..

당뇨병 환자는이 과정의 생리를 손상 시켰습니다. 인슐린이 충분히 생성되지 않거나 표적 장기의 세포 (인슐린 의존성)가 이에 민감하지 않게됩니다. 두 경우 모두 포도당 활용이 손상되고 신체는 외부의 도움이 필요합니다. 이를 위해 인슐린 또는 저혈당 약물을 투여합니다 (당뇨병 유형에 따라 다름)

그러나 들어오는 물질을 통제하는 것도 똑같이 중요하므로 약물을 복용하는 것만 큼 다이어트 치료가 필요합니다..

XE의 특징

  1. 빵 단위의 수는 섭취 한 음식에서 얻는 혈당량을 반영합니다. 포도당 농도가 몇 mmol / L 증가하는지 알면 필요한 인슐린 용량을 더 정확하게 계산할 수 있습니다..
  2. 빵 단위 계산을 통해 식품의 가치를 추정 할 수 있습니다..
  3. XE는 다양한 식품을 비교할 수있는 측정 장치의 아날로그입니다. 빵 단위가 대답하는 질문은 특정 제품의 양에 정확히 12g의 탄수화물이있을 것입니다.?

따라서 빵 단위를 고려하면 제 2 형 당뇨병에 대한 다이어트 요법을 고수하는 것이 더 쉽습니다..

XE 사용 방법?

다양한 제품의 빵 단위 수가 표에 기록됩니다. 그 구조는 다음과 같습니다. 한 열에는 제품 이름이 포함되고 다른 열에는 1 XE에이 제품의 몇 그램이 포함됩니다. 예를 들어 가장 일반적인 곡물 (메밀, 쌀 등)의 2 큰술에는 1 개의 XE가 들어 있습니다..

또 다른 예는 딸기입니다. XE 1 개를 얻으려면 중간 크기의 딸기 10 개 정도를 먹어야합니다. 과일, 딸기 및 채소의 경우 표에는 대부분 정량적 지표가 조각으로 포함되어 있습니다..

완제품의 또 다른 예.

100g의 "Jubilee"쿠키에는 66g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 쿠키 하나의 무게는 12.5g입니다. 즉, 하나의 쿠키에는 12.5 * 66/100 = 8.25g의 탄수화물이 포함됩니다. 이것은 1 XE (12g 탄수화물)보다 약간 적습니다..

탄수화물 계산 공식 :

제품 100g의 탄수화물 양 (패키지에 표시됨)-N

접시에 담긴 제품의 총 무게-D

(N * D / 100) / 12 = XE (접시의 빵 단위 수).

소비율

식사 당 얼마나 많은 빵을 섭취해야하며 하루 종일 섭취해야하는지는 연령, 성별, 체중 및 신체 활동에 따라 다릅니다..

약 5 XE가 포함되도록 음식 섭취량을 세는 것이 좋습니다. 성인을위한 하루 빵 단위의 일부 규범 :

  1. 앉아있는 일과 앉아있는 생활 방식을 가진 정상적인 BMI (체질량 지수)를 가진 사람들-최대 15-18 XE.
  2. 육체 노동이 필요한 직업의 정상적인 BMI를 가진 사람들-최대 30 XE.
  3. 신체 활동이 적은 과체중 및 비만 환자-최대 10-12 XE.
  4. 신체 활동이 많은 과체중 인 사람-최대 25 XE.

어린이의 경우 연령에 따라 다음을 사용하는 것이 좋습니다.

  • 1-3 세-하루 10-11 XE;
  • 4-6 세-12-13 XE;
  • 7-10 세-15-16 XE;
  • 11-14 세-16-20 XE;
  • 15-18 세-18-21 XE.

동시에 남학생은 여학생보다 더 많이 받아야합니다. 18 년 후에는 성인 값에 따라 계산됩니다..

인슐린 단위 계산

빵 단위로 식사는 음식의 양을 계산하는 것만이 아닙니다. 또한 투여 할 인슐린 단위 수를 계산하는 데 사용할 수도 있습니다..

1 XE가 포함 된 식사 후 혈당이 약 2mmol / L 상승합니다 (위 참조). 같은 양의 포도당에는 1 단위의 인슐린이 필요합니다. 즉, 식사 전에 빵에 몇 단위의 빵이 들어 있는지 세고 동일한 수의 인슐린 단위를 입력해야합니다..

그러나 모든 것이 그렇게 간단하지는 않습니다. 혈당을 측정하는 것이 좋습니다. 고혈당증이 감지되면 (> 5.5) 더 많이 주입해야하며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 저혈당증의 경우 더 적은 인슐린이 필요합니다..

5 XE가 포함 된 점심 식사 전에 고혈당 진단을 받았습니다. 혈당 함량은 7 mmol / l입니다. 포도당을 정상 수준으로 낮추려면 인슐린 1 단위를 섭취해야합니다. 또한 5 개의 XE가 남아 있으며 식량으로 제공됩니다. 그들은 5 단위의 인슐린에 의해 "중화"됩니다. 따라서 사람은 점심 식사 전에 6 단위를 입력해야합니다.

값 표

기초 당뇨병 환자를위한 빵 단위 표 :

생성물XE 1 개 포함 수량
호밀 빵1 덩어리 (20g)
흰 빵1 개 (20g)
시리얼

(메밀, 쌀, 진주 보리, 오트밀 등)

삶은 것30g 또는 2 큰술. 숟가락옥수수½ 개 암 나무 열매감자들괴경 1 개 (중형)바나나½ 개멜론1 조각딸기10-15 개산딸기20 개체리15 개주황색1 PC사과1 PC포도10 조각설탕10g (1 조각 또는 1 레벨 큰 스푼)크 바스1st우유, 케 피어1st당근200g토마토2-3 개

많은 야채 (오이, 양배추)에는 최소한의 소화 가능한 탄수화물이 포함되어 있으므로 XE 계수에 포함 할 필요가 없습니다..

당뇨병에서 빵 단위를 계산하는 것은 언뜻보기에 그렇게 어렵지 않습니다. 환자는 XE 계산에 매우 빠르게 익숙해집니다. 또한 당뇨병 환자의 칼로리와 혈당 지수를 계산하는 것보다 훨씬 쉽습니다..

빵 단위 : 당뇨병에 대한 XE 차트

빵 단위 표. 과학자들은 음식을 연구하고 당뇨병 환자를 위해 탄수화물 또는 빵 단위-XE 표를 작성했습니다. 1 XE의 경우 탄수화물 10g을 포함하는 제품의 양이 사용됩니다. 탄수화물 계산을 용이하게하고 당 수준을 낮추는 인슐린 또는 약물의 필요한 복용량을 정확하게 계산할 수 있도록 소위 빵 단위가 만들어졌습니다..

빵 단위 (XE), 당뇨병 용 빵 단위

아시다시피 탄수화물이 함유 된 음식 만이 혈당 수치를 높입니다. 즉, 버터가 든 샌드위치를 ​​먹으면 30 ~ 40 분 후에 혈당이 올라가고 이것은 버터가 아닌 빵에서 나온다. 같은 샌드위치에 버터가 아닌 꿀이 묻어 있으면 설탕 수준이 더 일찍 상승합니다-10-15 분 후에, 30-40 분 후에는 이미 빵에서 설탕이 두 번째 증가합니다. 그러나 빵에서 혈당 수치가 부드럽게 상승하면 꿀 (또는 설탕)에서 혈당 수치가 상승하여 당뇨병 환자에게 매우 해 롭습니다. 이 모든 것은 빵이 천천히 소화되는 탄수화물이고 꿀과 설탕은 빠르게 소화되기 때문입니다..

따라서 당뇨병을 앓고있는 사람은 탄수화물이 포함 된 음식의 섭취량을 추적해야한다는 점에서 다른 사람들과 다릅니다. 그 중 어느 것이 빠르고 천천히 혈당을 높이는지 기억해야합니다..

그러나 탄수화물이 포함 된 제품의 필수 비율을 어떻게 정확하게 결정할 수 있습니까? 결국, 그들은 유용하고 유해한 특성, 구성, 칼로리 함량이 모두 매우 다릅니다. 예를 들어 티스푼이나 큰 유리 잔과 같은 즉석 가정 방법으로 이러한 가장 중요한 식품 매개 변수를 측정하는 것은 불가능합니다. 마찬가지로 제품의 일일 허용량에 필요한 양을 결정하기가 어렵습니다. 이 작업을 용이하게하기 위해 영양사들은 제품의 탄수화물 가치를 신속하게 나타낼 수있는 빵 단위 인 특정 기존 단위를 고안했습니다..

다른 소스에서는 전분 단위, 탄수화물 단위, 치환 등 다르게 부를 수 있습니다. 이것은 본질을 바꾸지 않습니다. 우리는 같은 것에 대해 이야기하고 있습니다. "빵 단위"(약어 XE)라는 용어가 더 일반적입니다. XE는 인슐린을 투여받는 당뇨병 환자를 위해 도입되었습니다. 실제로, 투여 된 인슐린에 해당하는 탄수화물의 일일 섭취량을 관찰하는 것이 특히 중요합니다. 그렇지 않으면 혈당 수치 (고혈당 또는 저혈당증)가 급격히 증가 할 수 있습니다. XE 시스템의 개발 덕분에 당뇨병 환자는 메뉴를 올바르게 구성하고 탄수화물이 포함 된 일부 식품을 다른 식품으로 유능하게 대체 할 수있었습니다..

XE는 탄수화물을 세는 편리한 "계량 스푼"과 같습니다. 하나의 빵 단위에 10-12g의 소화 가능한 탄수화물을 섭취했습니다. 왜 빵? 무게가 25g 인 빵 1 개에 들어 있기 때문에 1cm 두께의 접시를 벽돌 형태의 빵 한 덩어리에서 잘라 반으로 나누면 얻을 수있는 일반적인 조각입니다..

XE 시스템은 국제적이므로 당뇨병을 앓고있는 사람들이 전 세계 어느 국가에서든 제품의 탄수화물 가치를 평가할 수 있습니다..

다른 출처에서 1 XE-10-15g의 탄수화물 함량에 대해 약간 다른 수치가 있습니다.XE는 엄격하게 정의 된 숫자를 표시해서는 안되지만 식품에서 소비되는 탄수화물을 계산하는 편의를 제공하므로 결과적으로 선택할 수 있습니다. 필요한 인슐린 용량. XE 시스템을 사용하면 식품의 지속적인 계량을 피할 수 있습니다. XE를 사용하면 아침, 점심 또는 저녁 식사 직전에 읽기 쉬운 볼륨 (조각, 유리, 조각, 숟가락 등)을 사용하여보고있는 것만으로 탄수화물의 양을 결정할 수 있습니다. 식사 당 섭취 할 XE의 양을 알고 나면 식사 전에 혈당을 측정하여 적절한 용량의 속효성 인슐린을 투여 한 다음 식사 후 혈당을 확인할 수 있습니다. 이것은 많은 실제적이고 심리적 인 문제를 제거하고 미래에 시간을 절약 할 것입니다..

인슐린으로 보상되지 않는 하나의 XE는 혈당 수치를 평균 1.5-1.9 mmol / l까지 조건부로 증가시키고 동화를 위해 약 1-4 단위의 인슐린이 필요합니다. 이는 자기 통제 일기에서 확인할 수 있습니다..

일반적으로 제 1 형 진성 당뇨병 환자에게는 XE를 잘 조절해야하며, 제 2 형 진성 당뇨병에서는 일일 칼로리 함량과 하루 종일 모든 식사에서 탄수화물 섭취량의 정확한 분포가 더 중요합니다. 그러나이 경우에도 특정 제품을 빠르게 교체하기 위해 XE의 양을 결정하는 것은 불필요하지 않을 것입니다.

따라서 단위는 "빵"이라고 불리지 만 빵의 양뿐만 아니라 탄수화물이 포함 된 다른 제품도 표현할 수 있습니다. 플러스는 무게를 잴 필요가 없다는 것입니다! 티스푼과 스푼, 잔, 컵 등으로 XE를 측정 할 수 있습니다..

다양한 제품에서 XE의 양을 결정하는 방법을 고려하십시오..

밀가루 제품의 XE 함량

빵 한 조각 (흑백, 풍부하지는 않음) = 1 XE. 이것은 빵 한 덩어리에서 자동으로 잘라내는 가장 일반적인 빵 조각입니다. 이 빵 조각이 건조되면 물만 증발하고 모든 탄수화물이 제자리에 남아 있기 때문에 결과 비스킷은 여전히 ​​1 XE와 같습니다..

이제이 크루통을 갈아서 1 큰술을 얻으십시오. 한 숟가락의 빵가루와 똑같은 1 XE.

밀가루와 전분의 XE 함량

1 큰술에 1 XE가 들어 있습니다. 한 숟가락의 밀가루 또는 전분.

집에서 팬케이크 나 파이를 만들기로 결정했다면 간단한 계산을하세요 : 예를 들어 밀가루 5 큰술, 계란 2 개, 물, 감미료. 나열된 모든 제품 중 밀가루에만 XE가 포함되어 있습니다. 구운 팬케이크 수를 세십시오. 평균적으로 5 개의 팬케이크가 1 개의 XE를 포함합니다. 반죽에 대용품이 아닌 설탕을 넣는다면 역시 세어.

당면의 XE 콘텐츠

3st에서. 조리 된 파스타 숟가락에는 2 개의 XE가 들어 있습니다. 국내 파스타는 수입 한 것보다 더 많은 섬유질을 함유하고 있으며 아시다시피 소화가 안되는 탄수화물은 몸에 더 건강합니다.

곡물의 XE 함량

1 XE는 2 큰술에 들어 있습니다. 삶은 시리얼 숟가락. 제 1 형 진성 당뇨병 환자의 경우 시리얼의 종류가 그 양보다 덜 중요합니다. 물론 메밀 1 톤은 쌀 1 톤보다 탄수화물이 약간 더 많이 포함되어 있지만 아무도 죽을 1 톤으로 먹지 않습니다. 한 접시의 틀 내에서 이러한 차이는 무시할 수 없을 정도로 부족합니다. 메밀은 다른 어떤 시리얼보다 더 나쁘지도 않습니다. 메밀이 자라지 않는 국가에서는 당뇨병 환자에게 쌀을 권장합니다..

콩과 식물의 XE 콘텐츠

XE 시스템에 따른 완두콩, 콩, 렌즈 콩은 7 tbsp에 1 개의 XE가 포함되어 있기 때문에 사실상 무시할 수 있습니다. 이 제품의 숟가락. 7 큰술 이상 먹을 수 있다면. 완두콩 큰 스푼, 1 XE 추가.

우유 제품. 우유는 물리적 구성에 따라 물에 지방, 단백질 및 탄수화물이 혼합되어 있습니다. 지방은 버터, 사워 크림 및 헤비 크림에서 발견됩니다. 탄수화물이 없기 때문에 이러한 제품에는 XE가 없습니다. 단백질은 코티지 치즈이며 XE도 없습니다. 남은 유청과 전유에는 탄수화물이 포함되어 있습니다. 우유 한잔 = 1 XE. 우유를 반죽이나 죽에 넣을 때도 고려해야합니다. 버터, 사워 크림, 헤비 크림은 셀 필요가 없습니다 (하지만 상점에서 크림을 산 경우에는 우유에 더 가깝게 세십시오).

과자의 XE 콘텐츠

1 큰술 알갱이 설탕 한 숟가락 = 1 XE. 팬케이크 등에 정제 된 설탕 3 ~ 4 개를 추가하는 경우 고려하십시오. = 1 XE (저혈당증의 경우 사용).

아이스크림 1 인분에는 약 1.5-2 XE (65-100g)가 들어 있습니다. 리셉션을 디저트로 인정합시다 (즉, 먼저 점심이나 양배추 샐러드를 먹은 다음-디저트-단맛). 그러면 탄수화물 흡수가 느려집니다..

아이스크림은 지방을 더 많이 포함하여 탄수화물 흡수를 늦추고 혈당 수치가 더 천천히 상승하기 때문에 아이스크림이 과일 아이스크림보다 낫다는 것을 기억해야합니다. 그리고 아이스바는 얼어 붙은 단물에 지나지 않으며, 위에서 빠른 속도로 녹고 빠르게 흡수되어 혈당 수치를 크게 증가시킵니다. 아이스크림은 칼로리가 높기 때문에 과체중이라면 권장하지 않습니다..

제 2 형 진성 당뇨병 환자, 과체중 환자 및 어떤 이유로 든 모든 종류의 계산과 자기 통제에 시간을 소비하고 싶지 않은 사람들을 위해, 빠르게 소화되는 탄수화물이 포함 된 식품은 지속적인 사용에서 제외하고 저혈당을 완화하도록 두는 것이 좋습니다. 주.

육류 및 생선 제품의 XE 함량

이러한 식품에는 탄수화물이 포함되어 있지 않으므로 XE로 계산할 필요가 없습니다. 회계는 특별한 요리 방법에만 필요합니다. 예를 들어 커틀릿을 요리 할 때 우유에 적신 빵이 다진 고기에 추가됩니다. 튀기기 전에 커틀릿은 빵 부스러기에서, 생선은 밀가루 또는 반죽 (배터)으로 굴립니다. 또한 추가 성분의 입자 단위를 고려해야합니다..

뿌리 작물의 XE 콘텐츠

감자는 XE에 기록을 보관해야합니다. 중간 크기 감자 1 개 = 1XE. 조리 방법에 따라 위장의 탄수화물 흡수율 만 바뀝니다. 물에 으깬 감자에서 혈당이 가장 빠르게 증가하고 천천히 튀긴 감자.

다른 뿌리 채소는 1 XE를 초과하지 않는 양으로 식단에 사용하는 경우 무시할 수 있습니다 : 큰 당근 3 개 = 1 XE, 큰 비트 1 개 = 1 XE.

베리와 과일의 XE 함량

1 XE에는 다음이 포함됩니다.

  • 반 자몽, 바나나, 옥수수 속;
  • 사과, 오렌지, 복숭아, 배, 감;
  • 세 개의 감귤;
  • 멜론, 파인애플, 수박 한 조각;
  • 살구 또는 자두 3 ~ 4 개.

작은 과일은 슬라이드가없는 차 접시로 간주됩니다 : 딸기, 체리, 체리-접시 1 개 = XE 1 개. 가장 작은 열매 : 라즈베리, 딸기, 블루 베리, 블루 베리, 링곤 베리, 건포도, 블랙 베리 등-베리 한 컵 = 1 XE. 포도에는 매우 많은 양의 탄수화물이 포함되어 있으므로 3-4 개의 큰 포도는 이미 1 XE입니다. 이 열매는 저당 (저혈당증)으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다..

과일을 말리는 경우 물만 증발되고 탄수화물의 양은 변하지 않는다는 것을 기억하십시오. 따라서 말린 과일에서는 XE도 계산할 필요가 있습니다..

음료의 XE 함량

표시기 1 XE는 다음 항목에 포함됩니다.

  • 1/3 컵 포도 주스 (따라서 설탕을 줄인 것만으로 마셔야합니다);
  • 크 바스 또는 맥주 1 잔;
  • 사과 주스 1/2 컵.

미네랄 워터와 다이어트 소다에는 XE가 포함되어 있지 않습니다. 그러나 일반적인 달콤한 소다와 레모네이드를 세어야합니다. 알코올성 음료는 빵 단위 분류에 포함되지 않습니다. 당뇨병 백과 사전의 별도 섹션이 그들에게 바쳐집니다..

다른 제품의 XE 콘텐츠

상점에서 구매 한 모든 제품의 XE 수량을 확인할 수 있습니다. 어떻게? 포장을 보면 제품 100g에 단백질, 지방 및 탄수화물의 양이 표시되어야합니다. 예를 들어, 100g의 요구르트에는 11.38g의 탄수화물이 포함되어 있으며, 이는 대략 1XE에 해당합니다 (탄수화물 12g = 1XE). 요구르트 (125g) 한 패키지에 각각 1.2-1.3 XE가 들어 있습니다..

이러한 표는 거의 모든 식품에서 볼 수 있으므로 익숙하지 않은 제품의 XE 함량을 항상 찾을 수 있습니다..

XE 측면에서 탄수화물 함량에 따라 특정 제품이 도입 된 특별한 빵 단위 표가 개발되었습니다..

XE 시스템은 다른 인공 시스템과 마찬가지로 단점이 있습니다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 및 미량 원소와 같은 모든 필수 식품 구성 요소를 식단에 사용해야하기 때문에 XE만으로 식단을 선택하는 것이 항상 편리한 것은 아닙니다. 의사는 탄수화물 50-60 %, 지방 25-30 %, 단백질 15-20 %와 같은 주요 성분의 비중에 따라 음식의 일일 칼로리 함량을 분배 할 것을 권장합니다..

단백질, 지방 및 칼로리를 구체적으로 계산할 필요가 없습니다. 가능한 한 기름과 지방이 적은 고기를 먹고 야채와 과일에 의지하고 소화 가능한 탄수화물의 양을 고려하십시오..

인체는 신체 활동의 유형, 연령 및 체중에 따라 하루에 10 ~ 30XE를 받아야합니다.

체내로 들어가는 모든 탄수화물은 인슐린 용량과 신체 활동에 따라 식사에 따라 하루 종일 적절하게 분배되어야합니다. 이 경우 대부분의 탄수화물 함유 식품은 하루의 전반기에 있어야합니다. 예를 들어, 컴퓨터에서 일하고 매일 많이 걸으며 일주일에 2 번 수영장을 방문하는 정상적인 체중의 제 1 형 당뇨병을 앓고있는 청년을 예로 들어 보겠습니다. 표에 따르면, 그는 하루에 17 XE가 필요하며, 6 끼 식사와 함께 다음과 같이 분배되어야합니다. -15 % (즉, 각각 1-2XE). 음식의 분포는 인슐린 요법의 특정 계획에 따라 다르지만 어떤 경우에도 탄수화물의 양은 식사 1 회당 7XE를 초과해서는 안됩니다..

탄수화물은 주로 전분으로 표시되어야합니다. 즉, 14-15 개의 빵 단위는 빵, 죽 및 야채에서 나오고 과일에서 2XE 이하이어야합니다. 단순 당은 탄수화물 총량의 1/3을 넘지 않아야하며 정제당은 50g을 초과하지 않아야합니다..

식품의 XE 곡물 단위 계산 전체 표

초과 중량

비 활동적인 라이프 스타일 선도
중간 정도의 노력17
고된 노동25

일반적으로 하루에 필요한 제품의 평균 양은 20-24XE가 될 수 있습니다. 이 볼륨을 5-6 끼에 걸쳐 분배해야합니다. 메인 리셉션은 오후 간식과 점심 식사를 위해 4-5 XE이어야합니다-1-2XE. 한 번에 6-7XE 이상의 제품을 섭취하지 않는 것이 좋습니다..

체중이 부족한 경우 XE 양을 하루에 30 개로 늘리는 것이 좋습니다. 4-6 세 어린이는 하루에 12-14XE가 필요하고 7-10 세는 15-16, 11-14 세는 빵 단위 18-20 (남아용) 및 16-17 XE (여아용)를 권장합니다. 15 ~ 18 세 남학생은 하루 19 ~ 21 개, 여학생은 2 개 적게 필요.

식단은 단백질과 비타민에 대한 신체의 요구에 적절하고 균형을 이루어야합니다. 그 특이성은 쉽게 소화 가능한 탄수화물을 배제한다는 것입니다..

준비된 식단에 대한 요구 사항 :

  • 식이 섬유가 함유 된 식품 섭취 : 호밀 빵, 기장, 오트밀, 야채, 메밀.
  • 인슐린 용량에 적합한 탄수화물의 시간 및 양 일일 분포 고정.
  • 쉽게 소화되는 탄수화물을 당뇨병 환자를위한 빵 단위 표에 따라 선택한 동등한 식품으로 대체.
  • 야채의 양을 늘려 동물성 지방의 비율을 줄입니다..

제 2 형 당뇨병 환자는 과식을 방지하기 위해 빵 단위 테이블을 사용해야합니다. 유해한 탄수화물이 함유 된 식품이 허용 기준 이상으로 식단에 포함 된 것으로 확인되면 점차적으로 섭취량을 줄여야합니다. 7-10 일 동안, 하루에 2XE 동안이 작업을 수행 할 수 있으며 필요한 표준을 충족합니다..

빵 단위 테이블

가장 일반적으로 사용되는 제품 유형 및 기성품에 대해 XE의 가치를 제공합니다..

제품 이름1XE, g의 제품 수량칼로리 함량, 100g 당 kcal
딸기, 과일 및 말린 과일
말린 살구20270
바나나6090
10042
파인애플11048
살구11040
수박13540
15038
사과15046
산딸기17041
딸기19035
레몬27028
열 다섯314
곡물 제품
흰빵 (신선 또는 건조)25235
통 밀가루로 만든 호밀 빵서른200
오트밀2090
열 다섯90
열 다섯115
메밀열 다섯160
밀가루15g329
세 몰리나열 다섯326
밀기울5032
드라이 파스타열 다섯298
야채
옥수수10072
양배추15090
완두콩19070
오이200
호박20095
가지20024
토마토 쥬스25020
30032
당근40033
비트40048
푸성귀60018
우유 제품
치즈 덩어리100280
과일 요거트10050
농축 우유130135
무가당 요거트20040
우유, 3.5 % 지방20060
랴 젠카20085
케 피어250서른
사워 크림, 10 %116
브린 자 치즈260
견과류
캐슈넛40568
삼나무50654
피스타치오50580
아몬드55645
개암90600
호두90630
육류 제품 및 생선 *
쇠고기 스튜180
쇠고기 간230
쇠고기 커틀릿, 다진 고기 만220
돼지 고기150
양고기340
송어170
강 물고기165
연어145
계란1 미만156

* 동물성 단백질 (고기, 생선)에는 탄수화물이 포함되어 있지 않습니다. 따라서 XE의 양은 0입니다. 예외는 탄수화물이 추가로 사용되는 고기 요리입니다. 예를 들어, 불린 빵이나 양질의 거친 밀가루는 다진 미트볼에 종종 추가됩니다..

계란의 탄수화물 함량은 계란 100g 당 0.4g입니다. 따라서 계란의 XE 지수는 0이 아니지만 작은 값을 갖습니다..

음료수
오렌지 주스10045
사과 주스10046
설탕 차150서른
설탕과 커피150서른
설탕에 절인 과일250100
키셀250125
크 바스25034
맥주300서른
과자
마멀레이드20296
밀크 초콜릿25550
커스터드 케이크25330
아이스크림80270

표-바로 먹을 수있는 음식과 접시의 XE

완제품 명1XE, g의 제품 수량
효모 반죽25
퍼프 페이스트리35
팬케이크서른
코티지 치즈 또는 고기를 곁들인 팬케이크50
코티지 치즈 또는 고기 만두50
토마토 소스50
삶은 감자70
으깬 감자75
치킨 바이트85
닭 날개100
치즈 케이크100
비네 그레트110
야채 양배추 롤120
완두콩 수프150
Borscht300

소비율

제 2 형 (그리고 어떤 경우에는 제 1 형) 당뇨병 환자의 경우 혈중 포도당 방출을 줄이기 위해 저탄수화물 식단을 권장합니다. 이러한 성분의 소비를 줄이면 체중이 감소하고 (필요한 경우) 인슐린 수치도 떨어지며 당뇨병이 보상됩니다..

이러한식이 요법을 사용하면 계산이 가장 자주 그램으로 수행되며 1 형 및 1 형 당뇨병의 경우 하루에 25-30g의 탄수화물입니다. 이것은 당뇨병의 경우 하루에 약 2-2.5 xe에 해당합니다. 동시에,이 양의 탄수화물은 증가 된 용량의 단백질과 함께 섭취해야하며, 지방은 적습니다..

탄수화물 섭취는 균일해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 각 식사에 대해 약 0.5-0.8 XE 또는 6-8g

제품 에서이 지표를 올바르게 계산하는 방법은 어렵지 않습니다. 포장을 보면 항상 제품에 탄수화물 표가 있으며 이는 단백질과 지방의 함량을 나타냅니다. 이 숫자를 제품의 무게로 수정하십시오. 숫자를 12로 나눕니다. 결과는 XE의 숫자입니다..

두 번째 중요한 질문은 이러한 데이터를 기반으로 인슐린 양을 계산하는 방법입니다. 항고 혈당 제를 도입하지 않고 하나의 XE를 사용하면 신체의 포도당 수준이 평균 1.7-2 mm / l 증가합니다. 이를 바탕으로 인슐린 용량을 결정하십시오..

곡물 단위는 무엇입니까?

아침 식사에 포함 된 빵 단위 수를 계산하여 인슐린 주사량을 계산할 수 있습니다. 평균적으로 1 개의 XE를 동화하기 위해서는 1-2 단위의 인슐린이 필요하지만 예를 들어이 수치는 더 적습니다. 기본적으로 1 XE는 설탕 수준을 1.7mmol / l만큼 증가 시키지만이 수치는 평균입니다. 우리나라에서는 1 XE가 5-6 mmol / l 증가 할 수 있습니다. 이 모든 것은 인슐린 민감성 또는 흡수율 등과 같은 여러 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어 인슐린 저항성은 다량의 인슐린이 필요할 수 있습니다. "인슐린 저항성 : 원인 및 증상"기사에서 이에 대해 읽어보십시오..

따라서 모든 사람이 자신의 인슐린 용량을 가지고 있지만 대략적인 계수를 계산할 수 있습니다. 이 계수는 무엇이며 그것을 계산하는 방법은 인슐린 용량 선택에 관한 다른 기사에서 알려줄 것입니다. 또한 빵 단위를 사용하면 식사 당 그리고 하루 동안 섭취하는 탄수화물의 양을 추정 할 수 있습니다..

당뇨병이 있다고해서 탄수화물을 완전히 박탈해야한다는 의미는 아닙니다. 왜냐하면 신체가 생존을위한 에너지를 받기 위해서는 탄수화물이 필요하기 때문입니다. 반대로 탄수화물을 과식하면 XE에 대한 지식이 우리에게 전혀 해를 끼치 지 않습니다. 나이마다 탄수화물 섭취율이 다릅니다..

아래에는 빵 단위로 섭취해야하는 탄수화물의 양을 보여주는 표가 있습니다..

나이, 년일일 XE 수량
4 ~ 612-13 XE
7 ~ 10XE 15 ~ 16 개
11 ~ 1418-20 XE (남학생)
11 ~ 1416-17 XE (여아)
15 ~ 18 세19-21 XE (남자)
15 ~ 18 세17-18 XE (여아)
성인XE 20 ~ 22 개

또한 한 끼에 6 개 이상의 XE를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 저체중 성인의 경우 XE의 양은 25-30으로 증가하고 과체중은 15-18 XE로 감소합니다..

따라서 인슐린을 투여하지 않는 제 2 형 당뇨병 성인의 경우 탄수화물 과식 여부를 알기 위해 빵 단위 수도 필요합니다. 그렇다면 체중을 고려하여 소비를 연령 기준으로 줄여야합니다.

제 1 형 당뇨병으로 모든 것이 명확하다고 가정 해 봅시다. 제 2 형 당뇨병 환자는 어떻습니까? 하루 동안 각 식사에서 얼마나 많이 먹었는지 이미 세고이 숫자가 표준보다 많고 설탕이 그다지 좋지 않다고 가정합니다. 이 지식을 실제로 적용하는 방법은 무엇입니까? 여기에서 탄수화물의 양을 "놀이"하여 탄수화물을 줄이거 나 혈당 지수가 낮은 음식으로 대체 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 나는 이미 혈당 지수에 대해 글을 썼고 심지어 "제 2 형 당뇨병에서 적절한 영양을 통해 설탕 수치를 낮추는 것"이라는 기사에서 다운로드 할 수있는 표를주었습니다. 물론 숟가락으로 셀 수 있고 눈으로 빵을자를 수는 있지만 결과는 정확하지 않은 것으로 판명되고 오늘은 너무 많이 자르고 내일은 다를 것입니다..

바로 거기에 모든 것이 명확합니다. 하루에 25 개의 XE를 사용하고 5 개의 XE를 제거하고 즉시가 아니라 며칠 내에 무슨 일이 일어나는지 확인했습니다. 동시에 신체 활동 모드와 약물 복용을 변경하지 마십시오..

이것이 제가 빵 단위에 대해 말하고 싶은 전부인 것 같습니다. 손가락으로 설명하려고했는데 이해가 안된다면 댓글로 물어보세요. 기사에 대한 귀하의 의견을 알고 싶습니다.이 지식이 도움이 되었습니까? 나중에 사용 하시겠습니까?

빵 단위는 무엇입니까

역사적으로 iPhone 시대 이전에는 탄수화물 단위라고도하는 빵 단위 (XE)를 통해 식품 탄수화물을 계산하는 다른 방법이 개발되었습니다. 탄수화물 흡수에 필요한 인슐린 양을 편리하게 평가하기 위해 제 1 형 당뇨병 환자를위한 빵 단위를 도입했습니다. 1 XE는 동화를 위해 2 단위의 인슐린이 아침에, 1.5 시간에, 저녁에 1 개만 필요합니다. 1 XE 양의 탄수화물 동화는 혈당을 1.5-1.9 mmol / l 증가시킵니다.

XE에 대한 정확한 정의는 없으며 역사적으로 확립 된 여러 정의를 제공합니다. 빵의 단위는 독일 의사들에 의해 도입되었으며 2010 년까지 설탕과 전분 형태의 12g의 소화 가능한 (따라서 혈당을 증가시키는) 탄수화물을 포함하는 식품의 양으로 정의되었습니다. 그러나 스위스에서는 XE가 탄수화물 10g, 영어권 국가에서는 15g을 포함하는 것으로 간주되었습니다. 정의의 불일치로 인해 2010 년 이후 독일의 XE 개념은 사용하지 않는 것이 좋습니다..

러시아에서는 일반적으로 1 XE가 제품에 포함 된식이 섬유를 고려하여 12g의 소화 가능한 탄수화물 또는 13g의 탄수화물에 해당하는 것으로 간주됩니다. 이러한 비율을 알면 XE를 탄수화물 그램으로 또는 그 반대로 쉽게 변환 할 수 있습니다..

예를 들어, 체중이 190g이고 탄수화물 함량이 15.9 % 인 감을 먹었다면 15.9 x 190/100 = 30g 탄수화물 또는 30/12 = 2.5 XE를 섭취 한 것입니다. XE를 가장 가까운 10 분의 1로 계산하거나 전체로 반올림하는 방법은 귀하에게 달려 있습니다. 두 경우 모두 "평균적으로"잔액이 하루에 감소합니다..

하루에 계획된 XE의 양은 식사 사이에 적절히 분배되어야하며 탄수화물 "간식"이 그들 사이에 허용되지 않아야합니다. 예를 들어, 일일 "표준"이 17-18 XE 인 경우 (당뇨병 환자의 경우 의사는 하루 최대 15-20 XE를 권장 함) 다음과 같이 배포해야합니다.

  • 아침 식사 4 XE;
  • 점심 2 XE;
  • 점심 4-5 XE;
  • 애프터눈 티 2 XE;
  • 저녁 3-4 XE;
  • "취침 전"1-2 XE.

어쨌든 한 끼에 6-7 XE 이상을 먹어서는 안됩니다. 무게가 100g 인 비스킷 케이크도이 제한에 해당하며, 물론 일일 XE 기준을 초과하지 않을지 여부도 계산해야합니다. XE의 양이 다르면 예에 제공된 식사 간의 XE 비율을 준수해야합니다..

탄수화물은 식물성 식품뿐만 아니라 유제품 (유당-유당 형태)에서도 발견된다는 점을 명심해야합니다. 치즈와 코티지 치즈에는 탄수화물이 거의 없으며 (제품 생산 중에 유청으로 전환됨) 이러한 제품의 XE는 일반적으로 육류 제품의 XE (소세지에 전분이 포함되지 않은 경우)와 같이 고려되지 않으므로 XE에서 비용을 계산할 수 없습니다..

영양의 열매와 과일

대부분의 과일과 열매는 탄수화물이 적지 만, 계산하거나 다량으로 섭취 할 필요가 없다는 의미는 아닙니다. 하나의 빵 단위는 3-4 개의 살구 또는 자두, 수박 또는 멜론 한 조각, 바나나 또는 자몽 반에 해당합니다..

사과, 배, 오렌지, 복숭아, 감-각 과일 1 개에는 탄수화물 1 개가 들어 있습니다. 대부분의 XE는 포도에서 발견됩니다..

빵 한 단위는 큰 열매 5 개와 같습니다..

열매는 조각이 아니라 안경으로 측정하는 것이 가장 좋습니다. 그래서 제품 200g에 1 알 단위가 있습니다

신선한 음식뿐만 아니라 말린 과일에도 탄수화물 단위가 포함되어 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 말린 과일과 열매를 요리에 사용하기 전에 무게를 재고 XE가 포함 된 양을 세십시오.

과일은 다양한 종류가 있으며 그에 따라 달거나 신맛이 날 수 있습니다. 그러나 제품의 맛이 어떻게 변하는 지에 따라 탄수화물 값은 변하지 않습니다..

신 과일과 베리에는 더 많은 탄수화물이 포함되어있어 천천히 흡수됩니다..

사람의 혈액에있는 모든 과일은 설탕 수치가 상승하기 시작합니다. 이것은 다른 비율로 발생합니다..

많은 사람들은 환자의 영양이 당뇨병에 결정적인 역할을한다는 것을 알고 있습니다. 실제로 음식에서 탄수화물 섭취를 조절하면 적절한 인슐린 용량을 훨씬 쉽게 찾을 수 있습니다. 인슐린이 작동하는 방식-과학은 생명을 구하지 만 수년 동안 매일 특정 음식의 필요한 양을 계산하는 것은 매우 어렵고 어려운 모든 것은 일반적으로 사람들이 무시합니다. 그래서 한 가지 형태의 진성 당뇨병으로 고통받는 수백만 명의 사람들의 영양분을 더 쉽게 계산할 수있는 "빵 단위"개념이 도입되었습니다. Https://youtu.be/QZAH5lV1gD8

빵 단위 (XE)는 식품의 탄수화물을 측정합니다. 빵 한 단위는 설탕 12 그램 또는 검은 빵 25 그램과 같습니다. 일정량의 인슐린이 한 곡물 단위의 분해에 소비되는데, 평균적으로 아침에 2 단위, 낮에는 1.5 단위, 저녁에는 1 단위 작용에 해당합니다..

일일 XE 비율

일반적으로 사람은 곡물을 30 개 이하로 섭취해야합니다..

다음과 같은 대사 이상이 있으면 단위 수가 감소합니다.

  • 비만,
  • 당뇨병,
  • 대사 증후군,
  • 기타.

또한이 지표는 사람의 나이와 신체 활동의 영향을받습니다. 덜 움직일수록 소비해야 할 빵 단위가 줄어 듭니다..

부하 유형노크의 XE 표준
비만 문제와 대사 장애가없는 건강한 사람들, 매일 많은 신체 활동을하는 사람들은 전문적으로 스포츠에 참여합니다.25-30
중간 정도의 신체 활동을하거나 안정되지 않은 생활 방식을 주도하는 건강한 사람들20
50 세 미만, 때때로 체육관에 다니지 만 대사 이상이있는 사람 (체질량 지수가 정상보다 약간 높음, 심각한 비만없이 발달 초기 단계의 대사 증후군)열 다섯
활동이없는 사람 또는 50 세 이상, 정상 체중 또는 1 급 비만십사
당뇨병, 비만 II, III 정도

계산 방법

이 척도를 식품의 표준 행동 차원에 적용하는 가장 쉬운 방법.

무슨 뜻이에요?

예를 들어 빵에서 음식 에너지의 양을 계산합니다..

빵 한 조각 (흰색, 검은 색이지만 풍부하지는 않음!) 1 개의 XE가 들어 있습니다. 일반적으로 당뇨병 환자가 빵을 말리는 것, 즉 크래커를 먹는 것이 더 유익하다고 받아 들여집니다. 따라서 빵 부스러기를 씹으면 건조 과정에서 제품에서 물만 증발하기 때문에 빵 단위 수가 감소하지 않습니다. 탈수 된 빵은 탄수화물을 잃지 않습니다.

크루통을 갈아 주면 같은 양의 XE가 들어있는 약 1 큰술이 나옵니다.

밀가루 1 큰술에 전분 (이것은 또한 탄수화물이므로 감자는 먹지 않는 것이 좋습니다)-1 XE.

정확히 같은 수의 단위가 포함됩니다.

  • 조리 된 시리얼 2 큰술
  • 설탕 1 큰술 또는 정제 설탕 3 조각
  • 모든 콩과 식물 7 큰술
  • 중대형 당근 3 개
  • 중형 감자 1 개
  • 큰 비트 1 개
  • 반 바나나 또는 자몽
  • 사과 1 개
  • 오렌지 1 개
  • 감 1 개
  • 복숭아 1 개
  • 감귤 3 개
  • 멜론, 수박, 파인애플 1 조각
  • 자두 또는 살구 3 개

작은 과일, 딸기는 슬라이드가없는 접시의 부피 측면에서 계산하기가 더 쉽습니다. 1 XE는 체리, 체리, 딸기 접시 1 개와 같습니다. 그러나 매우 달콤한 작은 열매 나 과일은 조각 당 측정 할 수 있습니다. 예를 들어 3-4 개의 포도에는 1 개의 XE가 포함됩니다..

음료의 경우, 여기서 우리는 측정으로 일반면 처리 된 유리를 사용하고 1 개의 XE가 포함되어 있습니다.

  • 포도 주스 한잔의 1/3
  • 크 바스 또는 맥주 1 잔
  • 1/2 컵 사과 주스 및 기타 덜 달콤한 과일 주스

탄수화물 대사를 늦추는 천연 성분 인식이 섬유가 없기 때문에 주스는 생과일이나 야채보다 당뇨병에 훨씬 덜 유용하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 섬유질은 식품 가공 과정을 늦추고 일반적으로 물에 불 용해성 물질과 함께 일부 물질을 제거하여 신체를 정화하여 식품의 총 칼로리 함량을 줄입니다. 따라서 식단을 계획 할 때이 사실을 고려할 가치가 있습니다.!

당뇨병 건강의 기본 기초로서의 섬유
섬유질이 풍부한 식품 목록

무가당 음료에는 육류 및 생선 제품과 똑같은 탄수화물이 포함되어 있지 않습니다. 따라서 곡물 단위를 세는 것은 의미가 없습니다..

제과는 고체 탄수화물이기 때문에 상황이 조금 다릅니다! 예를 들어, 아이스크림 100g에는 2 개 단위가 포함됩니다..

당의 흡수를 늦추고 싶다면 메인 식사 후에 독점적으로 사용하십시오. 따라서 혈당 수준은 약간 더 천천히 상승합니다. 제품에 포함 된 지방은 흡수 과정을 늦 춥니 다. 따라서 아이스크림은 당뇨병 환자에게 전혀 도움이되지 않는 아이스 캔디보다 훨씬 낫습니다. 그러나 솔직히 말하면 모든 달콤한 제품을 모두 포기할 가치가 있습니다..

그러나 우리가 상점에서 완제품을 샀다면 어떨까요? XE의 양을 계산하는 방법?

모든 것이 매우 간단합니다. 우리는 에너지 가치가 그려져있는 그 부분의 에티켓을 읽습니다. 우리는 제품 100g에 포함 된 탄수화물을보고 1 단위가 10-15g과 같다는 것을 기억합니다. 탄수화물.

물론 계산하기 쉽도록하려면 반올림 숫자를 표준으로 사용하는 것이 좋지만 오류를 고려하여 계산하고 항상 반올림하십시오..

100g의 밀크 초콜릿에는 50g의 탄수화물이 포함되어 있으므로이 단맛은 약 5XE와 같습니다..

알코올은 설탕이 거의 포함되어 있지 않기 때문에 당뇨병 환자에게 안전하다고 생각해서는 안됩니다..

이것은 오해입니다! 100g의 테이블 와인에는 20g의 탄수화물이 있으며 이것은 여전히 ​​동일한 2 XE, 250ml의 맥주-1 XE (이것은 1 잔), 흑맥주에는 탄수화물이 더 많고 같은 양은 2 XE와 같습니다.

제 2 형 당뇨병의 특징

특별한 유형의 당뇨병은 내분비 계의 주요 기관에 의한 정상적인 (낮거나 과도한) 인슐린 생산으로 나타납니다. 두 번째 유형의 질병은 첫 번째와 마찬가지로 신체의 호르몬 부족과 관련이 없습니다. 노화 관련 당뇨병 환자의 조직 세포는 시간이 지남에 따라 여러 가지 이유로 인슐린 저항성 (면역)이됩니다..

췌장에서 생성되는 호르몬의 주된 효과는 혈액에서 조직 (근육, 지방, 간)으로 포도당이 침투하는 것을 돕는 것입니다. 제 2 형 당뇨병에서는 신체에 인슐린이 있지만 세포는 인슐린을 받아들이지 않습니다. 사용되지 않은 포도당이 혈액에 축적되면 고혈당 증후군이 발생합니다 (혈당 함량이 허용 기준을 초과 함). 인슐린 저항성 손상 과정은 노인 환자에서 몇 주에서 몇 달 또는 몇 년까지 천천히 진행됩니다..

종종이 질병은 정기 검사 중에 진단됩니다. 진단되지 않은 당뇨병 환자는 다음과 같은 증상으로 치료를받을 수 있습니다.

  • 갑작스런 피부 발진, 가려움증;
  • 시각 장애, 백내장;
  • 혈관 병증 (말초 혈관 질환);
  • 신경 병증 (신경 종말의 합병증);
  • 신장 기능 장애, 발기 부전.

또한 포도당 용액 인 마른 소변 방울이 빨래에 흰 반점을 남깁니다. 일반적으로 환자의 약 90 %는 체중이 표준을 초과합니다. 돌이켜 보면 당뇨병 환자가 출생 후 자궁 내 성장 장애를 앓고 있음을 확인할 수 있습니다. 분유를 조기에 섭취하면 내인성 (내부) 인슐린 생산에 결함이 있습니다. 의사는 가능하면 아기에게 모유 수유를 제공 할 것을 권장합니다..

인슐린 저항성 메커니즘은 진화 적으로 고정되어 있음이 입증되었습니다. 인류는 불리한 조건에서 살아남 아야했습니다. 기근의시기와 풍요의시기. 췌장 호르몬에 대한 면역은 에너지를 저장하는 데 도움이되었습니다. 몸은 배고픔 시련에서 살아 남기 위해 지방을 비축 해 두었습니다..

현대 상황에서 경제 발전은 앉아서 생활하는 경향을 동반합니다. 유 전적으로 보존 된 메커니즘은 계속해서 에너지를 축적하여 비만, 고혈압 및 당뇨병을 유발합니다. 혈당증의 데뷔는 이미 췌장의 특수 세포의 50 %가 기능적 활동을 잃었 음을 나타냅니다..

당뇨병의 무증상 단계 기간은 내분비 학자에 의해 가장 위험한 것으로 간주됩니다. 그 사람은 이미 아프지 만 적절한 치료를받지 못하고 있습니다. 심혈관 합병증의 발생 및 발생 가능성이 높습니다. 초기 단계에서 진단 된 질병은 약물없이 치료할 수 있습니다. 아주 특별한 식단, 신체 활동 및 약초가 있습니다.

개별 제품의 XE

특히 탄수화물과 XE는 설탕, 전분 및 섬유질의 세 가지 형태로 제공됩니다. 탄수화물은 곡물 (빵, 파스타 및 시리얼), 과일, 야채, 뿌리 채소 (감자 / 고구마), 맥주, 와인, 일부 주류, 디저트 및 과자, 대부분의 유제품 (치즈 제외) 및 다음과 같은 기타 식품에서 발견됩니다. 자당, 과당, 맥아당.

건강한 제 2 형 당뇨병 식단에는 통 곡물, 과일, 채소, 콩과 식물, 탈지유, 요구르트와 같은 영양소 밀도가 높은 복합 탄수화물이 포함되어야합니다. 비타민, 미네랄, 섬유질 및 단백질이 풍부한 식단을 선택하는 것은 칼로리 함량과 정비례해야합니다..

단순 탄수화물

단순 탄수화물 (단당류 및 이당류)은 쉽게 파괴되고 혈류로 방출되는 포도당은 혈당을 증가시킵니다.

단당이 포함 된 식품에는 식용 설탕, 옥수수 시럽, 과일 주스, 사탕, 소다, 꿀, 우유, 요구르트, 잼, 초콜릿, 쿠키 및 흰 밀가루 제품이 포함됩니다..

복합 탄수화물

복합 탄수화물 (올리고당 및 다당류)은 포도당을 분해하여 천천히 혈류로 방출하는 데 더 오래 걸립니다. 혈당의 느린 상승은 당뇨병 환자에게 더 안전합니다.

복합 당이 포함 된 식품으로는 보리, 콩, 밀기울, 현미, 현미, 메밀, 옥수수 가루, 시리얼 빵, 고 섬유질 시리얼, 렌즈 콩, 파스타, 옥수수, 뮤 즐리, 완두콩 등이 있습니다. 감자, 스파게티, 통 곡물 빵, 통 곡물 시리얼.

탄수화물 대사

소화 과정이 시작되면 탄수화물은 포도당으로 분해되어 혈류로 방출됩니다. 혈액에서 사용 가능한 포도당은 에너지로 사용되거나 간과 근육에 글리코겐으로 저장되거나 에너지가 필요하지 않을 때 지방으로 처리되어 체내에 저장됩니다..

위의 모든 포도당 대사에는 인슐린이 필요합니다. 당뇨병 환자는 충분한 인슐린을 만들 수 없거나 인슐린에 민감하지 않으므로 약물 및 생활 습관 변화로 혈당 수치를 유지해야합니다..

제 2 형 당뇨병의 빵 단위를 계산하려면 아래의 XE 표에서 선택한 식품을 사용하십시오..

우유 제품

생성물XE 1 개에 해당하는 수량
우유1 잔 250ml
케 피어1 잔 300ml
크림1 잔 200ml
랴 젠카1 잔 250ml
밀가루 치즈 케이크1 개 (약 65-75 gr)
건포도와 두부 덩어리35-45 gr
유약 두부 치즈1 개 (35g)

과일과 열매

생성물XE 1 개에 해당하는 수량
살구2 개 (약 100gr)
중간 주황색1 개 (170g)
포도 (큰 열매)12 ~ 14 장
수박1-2 조각
배 파캄1 개 (200 그램)
중간 딸기10-12 조각
망고작은 과일 1 개
중간 감귤2-3 조각
사과 (소)1 개 (90-100g)

감자, 시리얼, 견과류

생성물XE 1 개에 해당하는 수량
껍질에 구운 감자1 개 (60-70gr)
으깬 감자1 큰술
말린 콩1 큰술 엘.
완두콩7 큰술 엘.
견과류60 그램
가루 (모든) 건조1 큰술.

밀가루 제품

생성물XE 1 개에 해당하는 수량
화이트 / 블랙 빵1 개 10mm 두께
밀기울 빵1 조각 두께. 15mm
밀가루1 큰술
파스타3 큰술
메밀2 큰술 엘.
귀리 플레이크2 큰술 엘.
팝콘12 예술. 엘.

야채

생성물XE 1 개에 해당하는 수량
비트1 개 (150-170 gr)
당근최대 200g
호박200 그램
3 큰술 (약 40g)

추가 권장 사항

첫 번째 및 두 번째 유형의 진성 당뇨병은 반드시식이 영양이 필요한 질병입니다. 그렇지 않으면 혈당 수치가 급격히 증가하여 웰빙 악화뿐만 아니라 더 심각한 합병증으로 이어질 수 있습니다..

다양한 유형의 사람들을위한 하루 사용 가능

분견대빵 단위 (XE)
육체 노동이 많거나 저체중 자XE 25-30
체중이 정상이고 적당한 육체 노동을하는 사람20-22 XE
앉아있는 일을하는 정상 체중의 사람들XE 15-18
당뇨병이있는 전형적인 환자 : 50 세 이상, 신체 활동이 없음, BMI = 25-29.9 kg / m212-14 XE
2A 등급 비만인 (BMI = 30-34.9 kg / m2) 50 세, 신체 활동이없는 사람, BMI = 25-29.9 kg / m210 XE
2B 등급 비만인 (BMI 35kg / m2 이상)6-8 XE

어떤 이유로 든 원래 계산 된 것보다 더 많은 양의 XE를 소비하는 것으로 판명되면 식사 후 조금 기다려야합니다. 이를 위해서는 작은 비율의 인슐린을 도입해야하며, 이는 당 지표의 배제로 이어질 것입니다. 문제는 이것을 자주하는 것이 바람직하지 않다는 것입니다..

또한 사용 전에 14U 이상의 인슐린 (짧은)을 투여하는 것은 허용되지 않습니다..

식사 사이에 최적의 설탕 수준으로 1 XE의 양을 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 인슐린을 도입 할 필요가 없으며 당뇨병에 걸린 사람도 100 % 자신의 건강 상태를 유지하고 합병증 발생을 배제 할 수 있습니다. 또한 XE 계산 방법과 전문가에게 연락해야하는 이유에 대한 질문이 없습니다..

소비율

제 2 형 (그리고 어떤 경우에는 제 1 형) 당뇨병 환자의 경우 혈중 포도당 방출을 줄이기 위해 저탄수화물 식단을 권장합니다. 이러한 성분의 소비를 줄이면 체중이 감소하고 (필요한 경우) 인슐린 수치도 떨어지며 당뇨병이 보상됩니다..

이러한식이 요법을 사용하면 계산이 가장 자주 그램으로 수행되며 1 형 및 1 형 당뇨병의 경우 하루에 25-30g의 탄수화물입니다. 이것은 당뇨병의 경우 하루에 약 2-2.5 xe에 해당합니다. 동시에,이 양의 탄수화물은 증가 된 용량의 단백질과 함께 섭취해야하며, 지방은 적습니다..

탄수화물 섭취는 균일해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 각 식사에 대해 약 0.5-0.8 XE 또는 6-8g

제품 에서이 지표를 올바르게 계산하는 방법은 어렵지 않습니다. 포장을 보면 항상 제품에 탄수화물 표가 있으며 이는 단백질과 지방의 함량을 나타냅니다. 이 숫자를 제품의 무게로 수정하십시오. 숫자를 12로 나눕니다. 결과는 XE의 숫자입니다..

두 번째 중요한 질문은 이러한 데이터를 기반으로 인슐린 양을 계산하는 방법입니다. 항고 혈당 제를 도입하지 않고 하나의 XE를 사용하면 신체의 포도당 수준이 평균 1.7-2 mm / l 증가합니다. 이를 바탕으로 인슐린 용량을 결정하십시오..

이상에서 인슐린 주사를위한 XE의 계산이 다소 복잡함을 알 수있다. 이 수치를 1g으로 계산하는 것이 훨씬 쉽습니다..

XE 목차

가장 인기있는 일부 제품의 평균 XE 콘텐츠는 이미 계산되었습니다. 모든 음식이 패키지로 판매되는 것은 아니기 때문에 필요합니다. 1 XE가 12g과 같음을 고려한 빵 단위 표는 아래에 나와 있습니다. 러시아 계수 기준에 따라 내분비 연구 센터 (ESC)에서 개발했습니다..

소화가 잘되는 탄수화물

생성물무게 / 부피XE 수량
초콜릿100 그램다섯
100 그램아홉
입자가 굵은 설탕1 작은 술0.5
덩어리의 설탕1 조각0.5

제 2 형 당뇨병에서는 이러한 음식을 완전히 제거해야합니다. 한 가지 형태의 질병 발생으로 사용할 수 있지만 저혈당증의 실제 위험이있는 경우에만 사용할 수 있습니다..

음료수

생성물무게 / 부피XE 수량
당근 쥬스250ml2
토마토 쥬스200ml0.8
비트 주스200ml1.8
오렌지 주스200ml2
포도 주스200ml
체리 주스200ml2.5
사과200ml2
크 바스200ml1

이 경우 단위를 계산하는 방법에 약간의 어려움이 있습니다. 컵과 유리 잔의 부피는 150 ~ 350ml이며 접시에 항상 표시되지는 않습니다. 어쨌든 당뇨병이 충분히 보상되지 않으면 주스를 거부하는 것이 좋습니다 (이 규칙은 모든 유형의 당뇨병에 적용됨)..

과일

생성물무게 / 부피XE 수량
주황색150g1
바나나100 그램1,3
포도100 그램1,2
100 그램0.9-1
레몬1 개의 PC. (가운데)0.3
복숭아100 그램0.8-1
만다린 오렌지100 그램0.7
사과100 그램1

모든 유형의 당뇨병은 또한 과일 제거를 포함합니다. 그들은 설탕이 풍부하고 쉽게 소화 가능한 탄수화물입니다..

야채

생성물무게 / 부피XE 수량
삶은 감자1 개의 PC. (가운데)1
감자 튀김1 큰술0.5
으깬 감자1 큰술0.5
당근100 그램0.5
비트150g1
100 그램2
완두콩100 그램1
100 그램2

당뇨병 환자는 2 ~ 2.5 단위 만 섭취 할 수 있으므로 탄수화물이 풍부하지 않은 채소를 섭취하는 것이 좋습니다. 따라서 XE에서 당뇨병 환자의 일일 요구량을 충족하는 음식의 양이 충분합니다..

우유 제품

생성물무게 / 부피XE 수량
우유1 잔1
케 피어1 잔1
요구르트 (천연, 무가당, 방부제 없음)100 그램0.5
랴 젠카1 잔1
달콤한 두부100 그램1

유제품을 섭취 할 때 탄수화물 외에도 지방 함량도 계산해야합니다. 두 번째 형태의 질병 발병으로 저지방 제품 만 사용할 수 있습니다..

밀가루 및 시리얼 제품

생성물무게 / 부피XE 수량
흰빵 (맛있지 않음)100 그램다섯
검은 빵100 그램4
빵 보로딘 스키100 그램6.5
밀기울 빵100 그램
러스크100 그램6.5
버터 롤100 그램다섯
파스타 (기성품)100 그램2
거칠게 탄 귀리1 큰술1

당뇨병에서 위의 표는 매우 중요합니다. 도움을 받아 환자가 사용하는 제품에 XE가 얼마나 들어 있는지 알아 보려면 무게를 측정해야합니다. 고정밀 전자 저울은 빵 단위를 정확하게 계산하는 데 도움이되며 당뇨병 환자에게 없어서는 안될 필수 요소입니다..

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