메인 / 그 원인

크랜베리 무스

기술 및 기술 카드 번호 크랜베리 ​​무스

  1. 적용 영역

이 기술 및 기술지도는 GOST 31987-2012에 따라 개발되었으며 공공 취사 시설에서 생산하는 크랜베리 ​​무스 요리에 적용됩니다..

  1. 원료에 대한 요구 사항

조리에 사용되는 식품 원료, 식품 및 반제품은 현행 규제 문서의 요구 사항을 준수해야하며 안전 및 품질을 확인하는 첨부 문서가 있어야합니다 (적합성 인증서, 위생 및 역학 결론, 안전 및 품질 인증서 등).

3. 조리법

원자재 및 반제품 이름 총 순

나는IIIII
BRUT아니BRUT아니BRUT아니
크랜베리263250211200158150
또는 크랜베리 ​​주스
자연 (통조림)250250200200150150
설탕200200160160160160
272727272020
젤라틴

물 650650740740800800

출력-1000-1000-1000

4. 기술 프로세스

무스베이스 (젤라틴 시럽)는 젤리, 30-40 ° C로 냉각시키고 혼합물이 푹신한 덩어리가 될 때까지 치십시오. 그런 다음 신속하게 (30-35 ° C의 온도에서) 완전히 고형화되지 않고 무스를 금형에 부어 냉각시킵니다. 떠나기 전에 무스 부피의 2/3를 가진 형태를 따뜻한 물에 몇 초 동안 담근다..

무스를 부분으로 자르고 그릇이나 꽃병에 넣고 크랜베리 ​​PF 소스 또는 과일 시럽 또는 천연 베리 시럽을 1 인분 당 20g의 비율로 부어 넣습니다..

무스를 알루미늄 볼에 채찍질하면 색이 변하고 금속 맛이 나기 때문에.

  1. 등록, 구현 및 저장을위한 요구 사항

서빙 : 요리는 소비자의 순서에 따라 준비되며 메인 요리의 조리법에 따라 사용됩니다. SanPin 2.3.2.1324-03, SanPin 2.3.6.1079-01에 따른 유통 기한 및 판매 참고 : 기술 맵은 개발법에 따라 작성되었습니다..

  1. 품질 및 안전 지표

6.1 관능 품질 지표 :

외관-이 요리의 특징.

색상-제품에 포함 된 제품의 일반.

맛과 냄새-제품에 포함 된 제품의 특성으로 이물질의 맛과 냄새가 없음.

6.2 미생물 및 물리 화학적 지표 :

미생물 및 물리 화학적 지표 측면에서이 요리는 관세 동맹 "식품 안전"(TR CU 021/2011)의 기술 규정 요건을 충족합니다.

  1. 식량 및 에너지 가치

단백질, g 지방, g 탄수화물, g 칼로리 함량, kcal (kJ)

크랜베리 무스

열량 : 52.60 kcal

탄수화물 : 13.89g

외관-젤리와 같은 덩어리, 거품에 잘 휘저어 모양을 유지하고 그릇에 붓고 냉동하고 냉장 크랜베리 ​​시럽을 부었습니다. 맛과 냄새-상쾌한 맛, 달고 신맛; 크랜베리 향. 색상-밝은 분홍색, 빨간색에 더 가깝습니다. 일관성-단단하지만 푹신하고 부드럽습니다..

처리 방법 : 빌드, 믹스

급여 번호원료명완제품 100g 당 비용
심한그물단위 신부님.
1크랜베리는 깨끗합니다.2525아르 자형
2입자가 굵은 설탕2020아르 자형
젤라틴2.72.7아르 자형
46565아르 자형
합계112.7112.7아르 자형

무스베이스 (젤라틴 시럽)를 30-40 ° C로 냉각시키고 혼합물이 푹신한 덩어리가 될 때까지 치십시오. 그런 다음 신속하게 (30-35 ° C의 온도에서) 완전히 고형화되지 않고 무스를 금형에 부어 냉각시킵니다. 떠나기 전에 부피의 2/3를 가진 몰드를 따뜻한 물에 몇 초 동안 담근다. 무스를 부분으로 자르고 그릇이나 화병에 넣고 크랜베리 ​​소스 (rec. No. 1043), 과일 시럽 또는 천연 베리 시럽을 1 회 제공량 ​​당 20g의 비율로 부어 넣습니다..

  • 맛 : 상쾌한 맛, 달고 신맛; 크랜베리 맛..
  • 외관 : 젤리와 같은 덩어리를 거품에 잘 휘저어 모양을 유지하고 그릇에 붓고 냉동하고 차가운 크랜베리 ​​시럽을 붓습니다...
  • 일관성 : 단단하지만 무성하고 부드럽고..
  • 색상 : 밝은 분홍색, 빨간색에 더 가깝습니다...
  • 냄새 : 상쾌한 맛, 달고 신맛; 크랜베리 맛..

레시피 출처 : 공공 취사 제품을위한 레시피 모음. MP Mogilny Ed. 2 위, DeLi plus, 2016.-888s

크랜베리 무스-최고의 요리법. 크랜베리 무스를 정확하고 맛있게 요리하는 방법.

크랜베리 무스 조리법은 어떤 휴가에도 제 시간에 맞춰야합니다. 또한 크랜베리는 이제 많은 소매점에서 구입할 수 있습니다. 적절하게 준비된 세 몰리나 기반 디저트는 부드럽고 매우 통풍이 잘되며 덩어리가없는 쾌적한 일관성을 가지고 있습니다. 세 몰리나 유무에 관계없이 크랜베리 ​​무스 요리법 퍼레이드가 있습니다. 각 요리 전문가는 요리 옵션을 포함하여 먹는 사람과 자신에게 가장 선호되는 것을 선택할 수 있습니다. 어린이 파티 및 성인 메뉴에 적합합니다. 따라서이 공기가 잘 통하고 섬세한 디저트의 사진과 함께 크랜베리 ​​무스 레시피를 연구하고 구현해 보겠습니다..

단계별 요리

요리 시작 :

  1. 조리법에 따라 크랜베리 ​​무스를 만들기 위해 베리를 분류하십시오. 크랜베리에 들어간 줄기 및 기타 먹을 수없는 내포물을 제거합니다..
  2. 냉동 딸기가 있다면 해동하십시오. 하지만 먼저 찬물로 헹구고.
  3. 크랜베리를 반죽하십시오. 결과물을 작은 냄비에 넣고 모든 물로 채 웁니다. 액체가 끓은 후 10 분 동안 요리합니다..
  4. 결과물을 걸러냅니다. 접시에 돌려 보자. 과립 설탕의 전체 표준을 따르고 이러한 구성 요소에서 시럽을 요리하십시오..
  5. 무스의 기초가 끓으면 일반 죽을 요리 할 때와 같이 세 몰리나를 깔끔한 물방울로 점차 부어 넣으십시오. 사실, 이것은 크랜베리 ​​국물을 곁들인 세 몰리나 죽입니다. 팬의 내용물을 반드시 저어주세요. 아주 적당한 불에서 20 분 동안 양질의 거친 밀가루 요리.
  6. 식힌 세 몰리나 덩어리를 완전히 식히고 믹서로 치십시오..
  7. 완성 된 디저트를 부분적으로 배치하고 장식 한 후 손님에게 제공합니다. 딸기, 초콜릿 칩, 코코아 가루는 장식에 적합합니다..

크랜베리 무스-일반적인 요리 원리

프랑스어 "무스"는 "거품"으로 번역됩니다. 그러한 접두사가 붙은 요리의 이름이 통풍이 잘되고 크림 같으며 믿을 수 없을 정도로 섬세한 구조를 가지고 있다고 추측하기 쉽습니다. 이를 위해 대부분의 경우 원하는 일관성을 제공하기 위해 특수 물질이 무스에 추가됩니다. 젤리 또는 달걀 흰자 일 수 있습니다. 간단한 조리법과 기술, 맛있는 프랑스 디저트 인 크랜베리 ​​무스를 준비하세요. 가볍고 거의식이 요법 (계란 기준)으로 만들거나 크림과 함께 더 높은 칼로리로 만들 수 있습니다..

요리법

씻은 베리를 반죽하거나 블렌더로 부수십시오. 우리는 생성 된 원료를 100 밀리리터의 냉수로 희석합니다. 미세한 체를 통해 덩어리를 닦거나 여러 층으로 접힌 깨끗한 거즈를 사용하여 짜냅니다..

우리는 크랜베리에서 나온 주스를 따로 보관합니다. 우리는 케이크를 요리 할 그릇에 펴서 남은 양의 물 (400 밀리리터)을 붓습니다. 베리 덩어리를 약 10 분 동안 익 힙니다..

체를 사용하여 케이크와 크랜베리 ​​국물을 분리합니다. 뜨거운 국물을 설탕과 섞고 스토브로 돌아가 두 번째 끓일 때까지 기다리십시오. 이런 일이 발생하자마자 세 몰리나를 결과물 인 시럽에 얇은 흐름으로 부으십시오. 이 단계에서 가장 중요한 것은 규칙적인 교반입니다. 이 절차는 덩어리없이 시리얼의 퍼짐을 촉진하고 달라 붙는 것을 방지합니다. 잠들고 15 분이 지나면 세 몰리나베이스가 준비됩니다..

완전히 식히십시오. 우리는 믹서 또는 털로 무장하고 세 몰리나 덩어리를 이기고 크랜베리 ​​주스를 추가합니다. 밝은 비타민 디저트가 준비되었습니다..

레시피 1 : 크랜베리 ​​무스

당신이 그것을 이길 너무 게으르지 않으면 정확히 이렇게 될 믿을 수 없을 정도로 섬세한 무스. 완성 된 간식은 커피와 차 또는 우유 한잔과 함께 제공 될 수 있습니다. 이 레시피는 양질의 거친 밀가루를 기본으로합니다.

필수 성분 :

  • 세 몰리나 3 큰술.
  • 크랜베리 240g
  • 미네랄 워터 2 잔
  • 설탕 240g

요리 방법 :

  1. 열매를 씻고 체로 문지릅니다. 주스를 옆에 두십시오. 무스에는 유용하지 않지만 두 잔에 짜내십시오. 냄비를 불에 올리고 약 15 분 동안 끓입니다..
  2. 결과물 인 국물을 걸러 내고 두꺼운 부분을 제거하고 액체에 설탕을 넣고 끓입니다..
  3. 국물이 끓고 3 ~ 4 분 후에 세 몰리나를 얇게 썰어줍니다. 약 12 ~ 14 분 동안 계속 저으면서 시리얼을 요리합니다..
  4. 곡물이 끓 자마자 열에서 죽을 꺼내 식힌 다음 믹서로 치십시오. 최소 6 ~ 8 분 동안 치십시오. 무스가 준비되었다는 표시기-질량이 거의 하얗고 통풍이 잘됩니다..

완성 된 무스를 틀에 붓고 차가운 곳에 몇 시간 동안 두십시오..

젤라틴에

비세 몰리나 크랜베리 ​​무스 요리법은 가벼운 식사를 좋아하는 미식가들에게 좋습니다. 이 버전의 디저트는 세 몰리나를 어떤 형태로도 먹고 싶지 않은 사람들에게 호소력을 발휘합니다. 가벼운 무스를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

  • 크랜베리 150g;
  • 설탕 130g;
  • 가루 설탕 130g;
  • 250 밀리리터의 물;
  • 젤라틴 1 팩.

요리를 시작하기 전에 지침에 따라 패키지의 모든 젤라틴 위에 물을 부으십시오..

우리는 표준 계획에 따라 크랜베리 ​​준비를 수행합니다 : 케이크와 주스를 닦고 분리합니다. 추출 과정에서 남은 베리 케이싱을 최대 10 분 동안 조리합니다..

액체를 걸러 내고 모든 케이크를 제거한 후 과립 설탕을 국물에 붓습니다. 크랜베리 시럽 요리하기. 요리 시간은 7-12 분입니다..

이제 물에 잘 부을 시간이 있었던 시럽에 젤라틴을 넣으십시오. 신속하지만 신중하게 수행합니다. 우리는 구성을 혼합하고 스토브에서 제거합니다..

우리는 요리의 내용물을 식히고 엄청나게 통풍이 잘되는 디저트를 계속 만듭니다..

가루 설탕을 결과물과 함께 그릇에 붓고 털이나 믹서를 사용하여 전체 내용물을 치십시오. 통풍이 잘되는 질감은 크랜베리 ​​무스의 준비 상태를 나타냅니다. 완전히 식힌 다음 식힌 다음 그릇에 넣기 만하면됩니다..

크랜베리 무스-음식 및 요리 준비

접시는 신 베리를 기본으로하므로 먼저 씻어야합니다. 냉동 크랜베리를 먹을 수 있습니까? 물론 먼저 해동하면됩니다. 우리는 크랜베리 ​​전체가 필요하지 않으며 크랜베리를 문지르고 주스를 짜야합니다. 무스에도 크랜베리 ​​주스가 필요하지 않습니다..

미리 준비해야하는 다른 구성 요소는 무엇입니까? 무스의 기반이 무엇인지에 따라 다릅니다. 디저트를 더 두껍게 만들고 싶다면 세 몰리나와 젤리를 사용하십시오. 계란 흰자를 사용하면 크랜베리 ​​무스가 더 가볍습니다. 크림을 기본으로 섭취하면 매우 만족스러운 디저트를 만들 수 있습니다 (지방 함량이 15 % 이상인 경우에만 사용).

크랜베리 무스 조리법 :

기술적 과정

제조업체가 제공 한 지침에 따라 젤라틴을 담그는 것으로 시작합니다..

베리 성분을 살펴 보겠습니다. 우리는 모든 크랜베리를 부수고 케이크에서 주스를 질적으로 분리합니다. 우리는 추출물을 제거하고 주스를 부은 젤라틴 덩어리로 보냅니다. 크랜베리를 부드러운 퓌레로 나누는 것이 훨씬 쉽고 건강합니다. 이를 위해 블렌더를 사용하십시오. 이 기술은 사워 베리에서 발견되는 더 많은 영양소를 보존하는 데 도움이됩니다. 수제 공기가 잘 통하는 디저트 생산으로 낭비가 없다는 것도 기쁘다. 블렌더를 사용하여 베리를 자른 경우 모든 퓌레를 젤라틴으로 보냅니다..

우리는 크랜베리 ​​무스를 채찍질하면서 동시에 가루 설탕을 조금씩 첨가합니다. 인내심을 가지고 디저트의 거품이 많은 일관성을 유지해야합니다. 이 작업은 최소 10-15 분 정도 걸립니다..

무스가 충분히 잘 리면 디저트를 서빙 그릇에 넣으십시오. 우리는 적어도 30 분 동안 냉장고에서 더 식히기 위해 무스와 함께 그릇을 보낼 것입니다.

레시피 2 : 크랜베리 ​​무스

어떤 아이들은 세 몰리나를 너무 싫어해서 가장 위장 된 형태로도 인식합니다. 젤라틴을 기반으로 세 몰리나없이 크랜베리 ​​무스를 준비합시다.이 물질은 접시에 필요한 가벼운 구조를 만듭니다..

필수 성분 :

  • 크랜베리 150g
  • 설탕 120g
  • 가루 설탕 120g
  • 물 1 잔
  • 젤라틴 1 팩

요리 방법 :

  1. 열매를 갈아서 열매 덩어리에서 주스를 분리하십시오..
  2. 젤라틴은 물로 부어 부풀어 오릅니다.
  3. 스퀴즈를 물로 부어 불에 태우고 끓입니다. 설탕을 소개하고 8 ~ 12 분 동안 요리합니다. 부은 젤라틴을 넣고 저어주고 불에서 제거합니다..
  4. 얇은 흐름으로 혼합물에 착빙 설탕을 붓고 덩어리의 구조가 통풍이 될 때까지 털로 치십시오. 혼합물을 틀에 붓고 차가운 곳에 두십시오.

레시피 3 : 프로틴 크랜베리 ​​무스

무스를 준비하는 방법? 대부분이 요리는 냉각되지만 가장 가벼운 일관성을 만드는 것이 가장 중요하기 때문에 때로는 구워집니다. 달걀 흰자 크랜베리 ​​무스 만들기.

필수 성분 :

  • 계란 4 개
  • 가루 설탕 120g
  • 크랜베리 130g
  • 구연산 ½ 작은 술

요리 방법 :

  1. 흰자를 노른자에서 분리합시다. 접시에는 단백질이 정확히 필요합니다. 두꺼운 거품이 생길 때까지 약 6 분 동안 저어줍니다..
  2. 단백질 채찍질을 멈추지 않고 가루 설탕과 레몬을 넣으십시오..
  3. 크랜베리를 준비하고 갈아서 주스를 분리하고 점차적으로 거품에 찌꺼기를 추가하십시오. 약 7 분 더 계속 휘젓는 다..
  4. 10 분 동안 오븐을 100 도로 예열하세요..
  5. 크랜베리 무스를 틀에 붓고 약 15 분 동안 굽습니다. 완성 된 디저트는 상단이 건조해야하지만 내부는 가볍고 통풍이 잘됩니다..

크랜베리 무스 : 온 가족을위한 맛있는 디저트 레시피

요리 프로그램을 볼 때 많은 사람들이 프랑스어로 "거품"을 의미하는 무스와 같은 단어를 자주 들었습니다. 결과적으로 "mousse"라는 접두사가 붙은 요리는 전례없는 가벼움과 통풍을 기대합니다. 요리에 화려 함과 볼륨 감을주기 위해 특별한 재료가 첨가되며, 종종 달걀 흰자위와 젤리입니다. 세 몰리나를 곁들인 크랜베리 ​​무스와 같은 식욕을 돋우고 적합한 디저트는 확실히 가족과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

간단한 레시피와 특별한 제조 기술 덕분에 원하는만큼 맛있는 무스를 맛볼 수 있습니다. 또한 가볍거나식이 요법 또는 영양가가 높고 칼로리가 높을 수 있습니다..

양질의 거친 밀가루로 크랜베리 ​​무스를 요리하면 시간이 많이 걸리지 않습니다. 이 섬세하고 무거운 식욕을 돋우는 분홍빛 덩어리는 분명히 가족이 가장 좋아하는 음식이 될 것입니다..

매일 에너지와 기분이 좋아지는 식욕을 돋우는 크랜베리 ​​무스를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 5 큰술 신선한 크랜베리 ​​숟가락;
  • 설탕 400g;
  • 양질의 거친 밀가루 12 컵;
  • 물 6 잔.

요리 과정이 빠르게 진행되고 즐거움을 가져 오려면 필요한 요리를 미리 준비하는 것이 적절합니다..

크랜베리 무스 (또는 기타)를 준비하는 동안 다음 도구와 주방 용품이 필요합니다.

  • 막자 사발 및 유봉 (핸드 블렌더);
  • 그릇으로 체;
  • 죽 요리 용 냄비;
  • 그릇 또는 그릇.

또한 과일을 문지르는 데 큰 숟가락과 곡물과 설탕을 섞을 용기가 필요합니다..

  • 열매를 철저히 헹구고 박격포에 넣고 끓인 물 3 큰술을 부은 다음 균질 한 페이스트로 갈아줍니다. 모르타르가 없으면 믹서기를 사용할 수 있습니다. 결과물을 체에 넣고 3-5 분 동안 그대로 두어 주스를 배출하십시오. 체에 남아있는 케이크를 끓인 물로 부어 끓여서 5 분간 끓인 다음 체를 다시 문지릅니다.
  • 강판 케이크에 물을 넣고 열에 매체를 넣고 끓입니다. 세 몰리나와 설탕을 섞고 끓는 국물에 깔끔한 부분을 더합니다. 이 경우 덩어리가 생기지 않도록 죽을 계속 저어 주어야합니다. 양질의 거친 밀가루는 10-12 분 동안 끓여야합니다.
  • 삶은 양질의 거친 밀가루를 식히고 주스를 넣고 무성한 거품이 형성 될 때까지 7 분 동안 믹서로 덩어리를 치십시오. 나중에 결과물 인 무스를 그릇이나 그릇에 넣고 냉장고에 2 시간 동안 두어 식히고 굳어집니다..

위의 제품 복용량은 요리의 양에 따라 5-8 인분의 무스를 요리하기에 충분합니다. 이 디저트는 냉장고에 3 일 동안 보관할 수 있습니다..

양질의 거친 밀가루가없는 조리법

어떤 아이들은 양질의 거친 밀가루를 좋아하지 않으며 식욕을 돋우는 디저트와 같은 "가장 된"형태로도 그것을 먹는 것에 동의하지 않습니다. 다행히도 맛있고 건강한 크랜베리 ​​무스 요리법이 많이 있습니다. 예를 들어 달걀 흰자위를 기반으로 통풍이 잘되는 크랜베리 ​​무스를 준비하는 것이 허용됩니다..

그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 달걀 4 개;
  • 착빙 설탕 120g;
  • 크랜베리 150g;
  • 레몬 12 작은 술.
  • 크랜베리를 헹구고 갈아서 주스를 찌꺼기에서 분리하십시오. 달걀 흰자를 노른자에서 분리하고 탄력 있고 두꺼운 거품이 생길 때까지 5-6 분 동안 치십시오. 단백질을 치는 것을 멈추지 않고 가루 설탕, 구연산 및 주스를 넣으십시오.
  • 생성 된 무성한 덩어리를 모양으로 나누고 10-12 분 동안 100도 예열 된 오븐에 보냅니다. 제대로 구운 디저트는 윗부분이 건조하고 안쪽이 통풍이 잘되어야합니다..

흥미 롭다 : 집에서 자두 마멀레이드 간단한 조리법

크림이 함유 된 영양 무스

가족의 아침 식사를 맛있고 건강하며 만족스럽게 만들고 싶다면 크림이 든 크랜베리 ​​무스로 만드십시오..

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 젤라틴 1 팩;
  • 착빙 설탕 200g;
  • 크랜베리 3 컵
  • 500ml 크림 15 %;
  • 바닐라.
  • 따뜻한 물에 젤라틴을 붓고 조심스럽게 저어주고 10-15 분 동안 부풀어 오릅니다. 크림, 강판 크랜베리 ​​및 가루 설탕을 넣고 완전히 섞으십시오.
  • 거품 덩어리를 얻을 때까지 믹서의 지원으로 덩어리를 치면 원래 휘핑 과일 젤리를 얻을 수 있습니다. 그 후 덩어리를 곰팡이에 붓고 냉장고에 30-40 분 동안 두십시오..

비밀과 팁

전문가들은 추위에 젤라틴 기반 무스를 휘젓는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 큰 그릇에 얼음을 붓고 그 위에 덩어리가있는 작은 그릇을 놓고 익을 때 까지이 배열로 두들겨 야합니다.

무스의 맛을 더욱 "빛나는"느낌으로 만들기 위해 라즈베리, 딸기 또는 건포도를 신 크랜베리에 추가 할 수 있습니다..

질량을 더 화려하게 만들려면 가루 설탕과 설탕의 혼합물을 준비하는 것이 좋습니다. 크랜베리 찌꺼기 끓는 단계에서 설탕을 넣고 휘핑하는 동안 조심스럽게 가루를 넣으십시오..

레시피 4 : 크리미 크랜베리 ​​무스

디저트를 만드는 또 다른 옵션은 크림으로 만드는 것입니다. 물론 크랜베리 ​​무스는 더 뚱뚱하지만 더 맛있고 만족 스러울 것입니다..

  • 젤라틴 1 팩
  • 가루 설탕 200g
  • 크랜베리 3 컵
  • 크림 15 % 500ml
  • 바닐라

요리 방법 :

  1. 물에 젤라틴을 붓고 저어 부풀어 오를 때까지 둡니다..
  2. 부은 젤라틴에 크림을 붓고 크랜베리 ​​찌꺼기, 착빙 설탕을 넣고 섞는다..
  3. 두꺼운 거품 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서로 덩어리를 치십시오. 결과물을 금형에 붓고 냉장고에 넣으십시오..

크랜베리 무스-최고의 요리사의 비밀과 팁

  1. 집에서 식당처럼 크랜베리 ​​무스를 만들 수 있습니까? 예,하지만 제대로 이겼을 때만 요 케이터링 시설에는 질량을 원하는 일관성으로 가져올 수있는 특수 조합이 있습니다. 이것이 없으면 긴장을 풀어야합니다. 믹서 나 블렌더를 약 15 분 동안 유지하는 것은 매우 어렵지만 이것이 완벽한 무스를 만들 수있는 유일한 방법입니다.
  2. 젤라틴 기반 무스를 준비하는 경우에는 그렇게하는 것이 아니라 추위에 때리는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 얼음을 깊은 용기에 붓고 무스 덩어리가 달린 작은 용기를 위에 놓고 치십시오..
  3. 크랜베리 무스는 신 베리뿐만 아니라 라스베리, 건포도, 딸기를 추가하여 만들 수 있습니다..
  4. 디저트를 더 잘 휘저 으려면 설탕과 가루 설탕을 섞어 사용하는 것이 좋습니다. 먼저 크랜베리 ​​추출물을 요리하는 단계에서 설탕을 넣고 거품을 내면서 가루를 부으십시오. 그건 그렇고, 정제되지 않은 제품이 더 건강하기 때문에 프랑스 식당에서는 흑설탕 만 사용합니다..

크랜베리 무스 "신맛 추가"

우리 식단에는 종종 프랑스에서 유래 한 요리가 있습니다. 프랑스 요리 덕분에 문자 그대로 식사의 끝을 의미하는 디저트의 개념이 처음 등장하여 단단히 사용되었습니다..

프랑스에서는 메인 코스 후에 다양한 과자를 제공하는 것이 유행이되어 결국 디저트라는 일반적인 이름을 얻었습니다. 이러한 진미는 영양가 있고 독창적 인 디저트 요리 인 세 몰리나를 곁들인 크랜베리 ​​무스 때문일 수 있습니다..

무스만으로는 외모만으로는 아무도 무관심하지 않습니다. 뛰어난 맛은 말할 것도없고.

프랑스어에서 번역 된 무스는 거품을 의미합니다. 실제로 모양이있는 그러한 접시는 밀도가 높은 거품과 비슷합니다. 무스 레시피에 포함되는 성분에 따라 밀도, 맛 및 색상이 각각 다릅니다. 이러한 디저트를 준비하는 주요 구성 요소는 무스의 향기로운 기반이 형성되는 열매입니다. 일반적으로 신선하거나 냉동 딸기가 요리에 사용됩니다..

그러나 포도 주스 또는 과일 퓌레, 코코아 및 핫 초콜릿을 기본으로 사용할 수 있습니다. 크랜베리가 포함 된 레시피로 달콤하고 신맛이 나는 오리지널 디저트를 만들 수 있습니다..

단백질 또는 젤라틴은 일반적으로 고정 및 거품 형성을 제공하기위한 식품 첨가물로 사용됩니다. 그러나이 경우 양질의 거친 밀가루를 사용하여 요리의 상태를 안정시키는 조리법이 중요합니다..

양질의 거친 밀가루를 사용하여 크랜베리 ​​무스를 만드는 간단한 레시피를 제공합니다.

자신의 손으로 크랜베리 ​​무스 요리하기

우리는 요리에 사용되는 전통적인 안정제, 달걀 흰자 또는 젤라틴을 모든 가정에 반드시 존재하는 양질의 거친 밀가루, 시리얼로 대체합니다. 양질의 거친 밀가루의 특징은 요리 특성에 있습니다. 세 몰리나는 다른 곡물과 달리 빠르게 부풀어 오르고 접착력이 뛰어납니다. 세 몰리나를 구성에 포함하여 무스를 만들기 위해 다음과 같은 제조법을 얻습니다.

  • 신선 또는 냉동 크랜베리 ​​한잔;
  • 설탕 한 잔;
  • 양질의 거친 밀가루-100g;
  • 물 4 잔.

마지막 단계에서 휘핑 크림을 사용하여 부분을 장식 할 수 있습니다. 냉동 베리에는 더 많은 수분이 포함되어 있습니다. 따라서 압축하기 전에 냉동 크랜베리를 흩어진 상태에서 건조시켜야합니다..

요리 과정

다음과 같이 크랜베리 ​​무스 요리.

우리는 열매를 분류하고 나뭇 가지와 갇힌 잎의 형태로 자연적인 파편을 제거합니다. 주스기를 사용하여 열매를 짜낼 수 있습니다. 이전에는 그러한 기술이 없으면 열매를 으깨어 수동으로 추출했습니다. 회전 방법의 선택은 요리사의 재량에 달려 있습니다..

열매를 과즙기에 넣고 기성품 크랜베리 ​​주스를 얻습니다. 수동으로이 절차는 다음과 같습니다. 열매를 냄비에 넣고 으깨서 반죽 한 다음 무명천을 통해 주스를 짜냅니다. 무스를 만드는 데 사용되는 레시피가 무엇이든, 준비 과정에서 필요한 양의 주스를 ​​얻는 것이 중요합니다..

결과 주스를 냉장고에 넣고 나머지 케이크에 참여합니다. 물로 채우고 불에 태우십시오. 우리는 액체를 끓여서 10-15 분 동안 요리합니다. 결론적으로, 결과물은 식히고 무명천이나 체를 통해 여과되어야합니다..

우리는 국물을 다시 스토브에 넣고 거기에 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다. 우리는 용기의 전체 내용물을 끊임없이 저어주는 것을 잊지 않고 얇은 흐름으로 완성 된 시럽에 양질의 거친 밀가루를 붓기 시작합니다. 걸쭉해질 때까지 15 분 더 계속 요리합니다..

국물에서 거의 기성품 세 몰리나를 얻은 후 크랜베리 ​​주스를 넣고 부드러워 질 때까지 다시 잘 섞습니다. 저속으로 만 믹서와 혼합하여 질량이 통풍이 잘되도록 할 수도 있습니다. 무스를 준비된 접시에 붓고 냉장고에 2 ~ 3 시간 동안 숨 깁니다..

크랜베리 무스의 조리법은 다른 재료에 따라 다양 할 수 있으며, 제공하기 전에 접시를 장식하는 데 사용합니다. 크림, 크랜베리 ​​전체 또는 과일 조각이 이에 적합합니다..

크랜베리 무스 레시피

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크랜베리 무스는 매우 건강하고 맛있는 디저트입니다.

크랜베리는 매우 유용하며 모든 종류의 미네랄과 비타민의 저장고입니다. 대부분의 경우 젤리, 과일 음료, 주스는 크랜베리로 준비되며 모든 종류의 준비는 설탕을 사용하여 만들어집니다. 크랜베리 잎이 비타민 차에 추가되었습니다! 매우 흥미로운 사실-크랜베리는 물로 채운 후 나무 통에 넣으면 다음 수확까지 신선하게 유지하기가 매우 쉽습니다..

요리 해 보시길 권하는 크랜베리 ​​무스는 크고 매우 풍부한 향과 맛을 가지고 있으며 맛은 점성이 있고 달콤하고 시큼합니다..

양질의 거친 밀가루를 사용하여 무스를 두껍게 만들 것입니다. 결과적으로 무스는 매우 부드럽고 밀도가 높은 크랜베리 ​​젤리와 약간 닮았습니다. 크랜베리 무스를 만드는 주된 비결은 세 몰리나를 넣어야 만 뭉침이 생기지 않고 아주 건강하고 맛있는 디저트가 당신을 기다리고 있다는 것입니다.!

세 몰리나를 곁들인 크랜베리 ​​무스의 준비는 비교적 짧고 다소 간단합니다. 가장 섬세한 공기 덩어리가 입안에서 녹아서 하루 종일 에너지와 기분이 좋습니다. 가장 섬세하고 통풍이 잘되는 디저트 팬이라면 크랜베리 ​​무스를 좋아할 것입니다..

아이들도이 독창적이고 맛있는 디저트를 좋아할 거라고 생각합니다..

가족을 위해 휴일 크랜베리 ​​무스를 만드십시오..

크랜베리 무스 제품 :

  • 설탕 1 컵
  • 크랜베리 1 컵
  • 양질의 거친 밀가루

크랜베리 무스 레시피 준비

크랜베리 무스, 먼저 베리 가공부터 시작하겠습니다. 크랜베리를 잘 헹구고 으깨어 열매를 퓌레로 바꾸고 끓인 물 (2 큰술)을 추가합니다. 블렌더로 동일한 절차를 수행 할 수 있습니다..

생성 된 크랜베리 ​​퓨레는 소쿠리를 통해 문질러 야합니다..

접시에 남겨 두어야 할 것은 순수한 크랜베리 ​​주스뿐입니다. 그리고 소쿠리가 없다면 무명천을 여러 번 접 으면 훌륭한 대체품입니다..

크랜베리 퓌레를 소쿠리에 문지르면 확실히 짜낼 것입니다. 베리 추출물을 냄비에 넣고 물을 채 웁니다. 결과 혼합물을 불에 태우고 끓으십시오. 10 분간 조리.

혼합물을 걸러 내고 스퀴즈를 버립니다. 더 이상 필요하지 않습니다. 남은 혼합물을 냄비에 다시 붓고 설탕을 붓고 모두 끓입니다. 끓인 후 세 몰리나를 혼합물에 첨가하십시오. 점차적으로 부어 야하며 동시에 모든 것이 지속적으로 방해되어 덩어리가 형성되지 않습니다..

덩어리를 5-7 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 크랜베리 ​​무스를 식히십시오. 미리 짜낸 크랜베리 ​​주스를 덩어리에 붓습니다. 결과 질량이 두 배가되고 밝아 질 때까지이 모든 것을 치십시오..

냉장고에 3 시간, 또는 7-8 시간 동안 넣어 두세요.

결과물 인 무스를 그릇이나 나누어 진 유리 잔에 붓습니다. 제공하기 전에 신선한 크랜베리로 장식하십시오..

크랜베리 무스의 칼로리 함량 :

크랜베리 무스는 칼로리가 매우 높습니다. 단백질 함량이 낮기 때문에 근육 형성에 기여하지 않습니다. 따라서 체중 감량을 위해 식단에이 요리를 포함하도록 권장하지 않습니다..

크랜베리 무스의 유용한 특성 : 크랜베리 ​​무스는 식단에 미량 원소, 비타민, 탄수화물이 부족한 경우 매우 유용합니다. 양질의 거친 밀가루는 밀로 만들어집니다. 밀에는 단백질뿐만 아니라 필수 아미노산이 매우 풍부합니다. 밀-섬유질, 식물성 지방 및 소량의 설탕으로 구성됩니다. 밀에는 또한 중요한 미량 원소가 포함되어 있습니다. 이들은 칼슘, 칼륨, 마그네슘 및 인뿐만 아니라 비타민 B1, B2, B6, E, PP 및 C입니다. 크랜베리는 비타민 C가 매우 풍부합니다. 감기에 없어서는 안될 필수 성분입니다. 만성 간 질환의 경우 위장관 질환의 악화, 췌장 및 위염, 크랜베리는주의 깊게식이 요법에 포함되어야하며 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다.

비디오 레시피보기 크랜베리 ​​무스 만드는 방법.

무스 및 sambucs 준비의 구색 및 기술. 무스 준비 계획.

무스 (휘핑 젤리). 무스의 제조를 위해 딸기, 과일, 사과 및 살구 퓌레가 사용됩니다..

젤리와 같이 베리와 과일로 만든 설탕 젤라틴 시럽은 30-40 ° C로 식히고 균질 한 두꺼운 거품이 형성 될 때까지 채찍질합니다. 결과물은 신속하게 곰팡이에 부어 6-8 C의 온도로 식히고 떠날 때 달콤한 소스로 부어줍니다..

크랜베리 무스

젤리와 같은 방법으로 준비된 무스 (젤라틴이 든 시럽)의베이스는 30-400C로 냉각되고 혼합물이 푹신한 덩어리가 될 때까지 채찍질합니다. 그런 다음 신속하게 (30-350C의 온도에서) 완전히 굳지 않고 무스를 금형에 부어 냉각시킵니다. 떠나기 전에 무스 부피의 2/3를 가진 형태를 따뜻한 물에 몇 초 동안 담근다. 무스는 부분으로 자르고 그릇이나 꽃병에 넣고 크랜베리 ​​소스, 과일 시럽 또는 천연 베리를 1 인분 당 20g의 비율로 부어 넣습니다. 무스를 알루미늄 볼에 채찍질하면 색이 변하고 금속 맛이 나기 때문에.

딸기 무스 크랜베리 무스와 같은 방법으로 준비하십시오. 휴가철에는 무스에 과일 시럽, 천연 베리, 딸기 소스를 붓거나 휘핑 크림과 함께 제공하거나 차가운 삶은 우유를 별도로 제공합니다..

레몬 무스풍미는 레몬에서 잘라내어 반으로 자르고 짜냅니다. 풍미를 뜨거운 물에 부어 5-6 분 동안 끓인 다음 여과하고 설탕을 국물에 넣고 준비된 젤라틴을 넣고 레몬 주스와 결합하여 냉각하고 채찍질합니다. 휴가에는 무스에 코냑 소스, 설탕 시럽, 과일 시럽 또는 천연 베리 (1 인분 당 20g)를 부어줍니다..

오렌지 또는 귤 무스. 무스는 레몬 무스와 같은 방법으로 준비되고 분배됩니다..

사과 무스 (세 몰리나) 씨앗 둥지를 제거한 후 사과를 자르고 끓입니다. 국물을 걸러 내고 사과를 문지르고 국물과 섞은 다음 설탕, 구연산을 넣고 끓입니다. 그런 다음 체로 쳐진 양질의 거친 밀가루를 얇은 흐름에 넣고 15-20 분 동안 끓여서 저어줍니다. 혼합물을 40 ° C로 냉각하고 두꺼운 거품 덩어리가 형성 될 때까지 휘핑하여 금형에 부어 냉각.

과일과 베리 무스 (세 몰리나) 크랜베리 국물 준비하기. 뜨거운 물에 희석 한 사과 소스 나 살구 퓨레 또는 크랜베리 ​​국물에 설탕을 넣고 끓입니다. 그렇지 않으면 요리 방법은 사과 무스와 같습니다.

삼부 카. 이 접시의 겔 화제는 펙틴과 젤라틴 또는 알긴산 나트륨입니다. 일반적으로 삼부 카는 사과와 살구 퓌레를 기반으로 준비됩니다. 사과는 씻고 자르고 움푹 들어갑니다. 준비된 과일을 냄비에 넣고 약간의 물을 넣고 오븐에서 구워 닦습니다. 휘핑 된 단백질을 퓌레에 첨가하고, 녹인 젤라틴 또는 알긴산 나트륨 용액을 얇은 흐름에 부어 주형에 부어 넣습니다..

사과 또는 자두 삼부.씨앗을 제거한 후 사과 (씨앗 둥지가 없음) 또는 자두를 베이킹 시트에 놓고 소량의 물을 넣고 오븐에서 굽습니다. 그런 다음 식히고 닦습니다. 설탕, 달걀 흰자위를 결과 퓌레에 첨가하고 푹신한 덩어리가 형성 될 때까지 추위에 치십시오. 준비된 젤라틴을 온수기에 넣고 교반하고 완전히 녹이고 여과 한 다음 휘핑 덩어리에 얇게 부어 넣고 휘저어 연속적으로 빠르게 교반하고 덩어리를 틀에 부어 냉각시킨다. 무스처럼 sambuc 놓아 줘.

Sambuc 살구.씨앗은 살구에서 제거되고 뜨거운 물에 부어 과일이 부드러워지고 문질러 질 때까지 끓입니다. 말린 살구는 미리 불린 다음 끓여서 문지릅니다. 설탕, 달걀 흰자위, 구연산이 퓌레에 첨가됩니다. 나머지는 사과 sambuc처럼 요리되고 출시됩니다. 휴가에는 sambuc에 살구 소스를 붓습니다-서빙 당 20g.

41. 크림 준비의 구색 및 기술. 휘핑 크림을 만들고 아이스크림을 만드는 기술. 등록 및 제출의 특징.

크림은 두꺼운 (지방 35 % 이상 포함) 크림 또는 36 % 지방의 사워 크림과 계란, 우유, 설탕, 과일 또는 베리 퓨레 및 젤라틴, 다양한 향료 및 아로마 제품을 첨가하여 준비됩니다. 크림 크림과 사워 크림의 경우 달걀 노른자를 설탕으로 완전히 갈아서 뜨거운 우유를 넣고 가열합니다. 설탕은 플레이크 형성없이 난황 단백질의 응고 온도를 높입니다. 담근 젤라틴, 한천, 아가 로이드 또는 변형 전분을 결과 혼합물에 첨가합니다. 겔화 물질을 녹인 후 혼합물을 20-300 ° C로 냉각하고 휘핑 크림을 첨가하고 최상의 휘핑 크림을 4-70 ° C로 냉각시킨다. 휘핑 과정에서 크림의 온도가 3-40C 상승합니다. 따라서 4 ~ 50 ° C 이상인 경우에는 계속 냉각하면서 휘핑하여 얼음 욕조에 담그고, 크림뿐만 아니라 사워 크림으로도 준비합니다. 휘핑하기 전에 사워 크림을 충분히 식혀 야합니다 (최대 2-30C). 그렇지 않으면 휘핑 중에 오일 링이 발생할 수 있습니다..

휘핑 크림 또는 사워 크림을 도입하기 전에 다양한 충전제 및 향료를 크림 혼합물에 첨가 할 수 있습니다 : 분쇄, 구운 견과류, 피스타치오, 초콜릿, 분쇄 진저 브레드 및 쇼트 브레드 러스크, 바닐린 등. 과일 크림을 얻기 위해 퓌레를 냉각 된 달걀 우유 혼합물에 넣습니다. 딸기, 블랙 커런트 라즈베리.

크림을 몰드에 붓고 식 힙니다. 서빙하기 전에 곰팡이를 따뜻한 물에 담그고 크림을 제거하고 디저트 접시 또는 꽃병에 서빙 당 75, 100 및 125g 제공합니다..

바닐라 크림, 초콜릿, 커피

첫 번째 방법입니다. 계란-우유 혼합물의 경우 계란을 설탕으로 갈아서 삶은 뜨거운 우유를 작은 흐름에 넣고 70-800C로 가열합니다. 그 후, 교반하면서 준비된 젤라틴을 끓여서 넣습니다. 바닐라 크림의 경우 바닐린이 변형 된 난유 혼합물에 첨가됩니다. 커피 크림의 경우 커피 주입 (끓는 물 150g 당 커피 50g)을 추가하여 혼합물을 준비합니다. 초콜릿 크림의 경우 뜨거운 달걀-우유 혼합물에 설탕 또는 정제 된 분말로 두드린 코코아 가루를 첨가합니다..

두껍고 푹신한 거품이 형성 될 때까지 추위에 크림을 휘젓는 다. 실온으로 식힌 달걀 우유 혼합물을 휘핑 크림에 붓고 계속 저어줍니다..

두 번째 방법. 정제 된 분말로 갈은 바닐린 또는 코코아 분말이 휘핑 크림에 첨가됩니다. 그런 다음 계속 교반하면서 약간 냉각 된 용해 젤라틴의 얇은 흐름을 추가합니다. 커피 크림의 경우 젤라틴이 강한 커피 주입에 용해됩니다..

완성 된 크림은 신속하게 금형에 부어 냉각됩니다. 떠나기 전에 크림이 든 형태를 따뜻한 물에 몇 초 동안 담근 다음 물에서 꺼낸 후 흔들어 크림을 꽃병이나 디저트 접시에 펼칩니다. 휴가에는 커피 시럽 또는 초콜릿 시럽 또는 딸기 또는 라즈베리 또는 체리 소스를 붓습니다-서빙 당 30g.

견과류 크림 : 껍질을 벗긴 아몬드, 설탕과 함께 계속 저으면서 (아몬드 100g 당 설탕 20g) 밝은 갈색이 될 때까지 튀겨서 식힌 다음 절구에 갈아서 만듭니다. 잘게 잘린 아몬드를 휘핑 크림과 결합하거나 젤라틴과 함께 달걀 우유 혼합물에 넣습니다. 바닐라, 초콜릿, 커피 크림처럼 크림을 풀어 줘.

사워 크림에서 바닐라 크림. 냉장 사워 크림은 두껍고 푹신한 덩어리가 형성 될 때까지 휘핑하고 계속 저어 주면서 젤라틴과 함께 달걀 우유 혼합물을 붓습니다. 크림은 부분 금형에 빠르게 부어지고 냉각됩니다. 떠날 때 곰팡이를 몇 초 동안 뜨거운 물에 담그고 흔들고 크림을 꽃병에 넣고 살구 소스, 딸기 또는 라즈베리 또는 체리 소스를 1 회 제공합니다..

베리 크림 베리를 닦고 완성 된 퓌레를 18-200 ° C로 냉각 된 달걀 우유 혼합물 또는 정제 된 분말 (계란없는 크림)과 결합합니다. 나머지 크림은 바닐라, 초콜릿, 커피 크림으로 준비됩니다. 휴가철에는 크림에 딸기 소스 또는 블랙 커런트 소스가 부어집니다-서빙 당 30g. 크림을 준비하려면 체리 또는 라즈베리를 사용하고 휴가 때 적절한 소스 위에 부을 수 있습니다..

휘핑 크림 또는 사워 크림. 차가운 크림을 깨끗하고 차가운 접시에 부피의 1/3까지 붓거나 두껍고 푹신하고 안정된 거품이 형성 될 때까지 사워 크림을 휘핑합니다. 휘핑 크림 또는 사워 크림에 정제 된 분말을 넣고 저어줍니다. 떠날 때 휘핑 크림이나 사워 크림을 그릇에 담습니다. 휘핑 크림은 잼, 오렌지, 감귤 (1 회 제공량 ​​당 30g) 또는 초콜릿 (1 회 제공량 ​​당 3-5g)과 함께 제공 할 수 있습니다..아몬드는 다져서 튀겨집니다. 코코아 가루 또는 레몬 제스트를 정제 된 가루와 섞어 휘핑 크림에 조심스럽게 첨가합니다. 추출 할 때 휘핑 크림을 꽃병에 넣고 견과류를 뿌립니다 (견과류 휘핑 크림 용). 휘핑 크림은 쿠키 또는 드라이 비스킷 (스틱)과 함께 제공 될 수 있습니다 (1 인분 당 30g). 휘핑 크림에 구운 다진 아몬드 ​​또는 코코아 가루를 추가 할 수 있습니다. 떠날 때 크림을 꽃병에 넣으십시오. 그들은 견과류를 뿌릴 수 있습니다..

아이스크림.

대중 취사 시설에서 판매하는 아이스크림은 단단함과 부드러움으로 세분화됩니다..

아이스크림은 달콤한 휘핑 냉동 제품입니다. 우유, 과일, 딸기, 자당, 안정제 등 다양한 비율로 구성됩니다. 이 중 일부에는 계란 제품과 향료 및 향이 포함됩니다..

굳은 아이스크림은 제품과 필러의 종류에 따라 우유, 크림, 과일, 베리, 아이스크림으로 세분화됩니다..

소프트 아이스크림은 제 분기에서 아이스크림 혼합물을 제분 (냉동)하여 얻어지며, 경화되지는 않지만 제분 커터를 떠나는 즉시 5-7 ° C의 온도에서 소비자에게 제공됩니다. 식품 및 향료 첨가제.

그들은 다양한 달콤한 소스 (살구, 딸기, 초콜릿), 휘핑 크림, 신선한 통조림 과일과 딸기, 그릇에 담긴 쿠키, 와인 잔 및 특수 꽃병에 담긴 아이스크림, 빨대가 달린 안경에 과일 주스를 출시합니다..

특별한 종류의 아이스크림은 휘핑 크림으로 만든 "파르페"입니다. 파르페에는 휘핑 크림, 달걀 우유 혼합물, 바닐린, 커피, 코코아, 초콜릿, 견과류, 과일 및 베리 퓨레가 포함되어 있습니다. 버터 크림과 같은 방법으로 젤라틴없이.

휘핑 크림은 달걀 우유 혼합물과 정제 된 분말과 결합되어 다양한 향료 및 향기로운 제품이 도입되고 결과물은 주름진 형태로 배치되고 뚜껑으로 단단히 덮여 냉동됩니다. 서빙하기 전에 곰팡이를 따뜻한 물 (50 ~ 60 ° C)에 몇 분 동안 담그고 파르페를 꽃병에 담아 곰팡이에서 꺼냅니다..

파르페는 작은 쿠키와 설탕에 절인 과일로 장식 할 수 있습니다..

크랜베리 무스

크랜베리 무스는 맛있고 건강한 디저트입니다. 약간의 신맛이 나는 매우 섬세하고 통풍이 잘되는 것으로 밝혀졌습니다. 크랜베리 무스를 만드는 것은 매우 쉽고 세 가지 재료만으로.

음식 (5 인분)
크랜베리-200g
설탕-200g
양질의 거친 밀가루-60g (4 큰술)
물-450 ml

필요한 모든 재료를 준비하십시오.
열매를 분류하고 씻고 말리십시오..

고기 분쇄기에 열매를 통과시키고 주스를 짜십시오..
추가 준비에 주스가 필요하지 않습니다..

냄비에 물을 붓고 크랜베리 ​​케이크를 넣습니다. 불을 붙여 끓여서 중불로 10 분간 끓입니다..

혼합물을 미세한 체로 걸러 내고 짜내십시오. 케이크는 더 이상 필요하지 않습니다.

계속 요리하고 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 중불로 요리합니다..

세 몰리나를 얇게 부어 끊임없이 저어줍니다..

걸쭉해질 때까지 15 분 동안 계속 끓입니다..
크랜베리 덩어리를 완전히 식히십시오..

냉각 된 혼합물을 믹서 볼에 옮기고 약 7-10 분 동안 고속으로 치십시오. 질량이 통풍이 잘되어야합니다.

결과물 인 무스를 그릇에 펴고 굳을 때까지 4 시간 동안 냉장 보관합니다..

크랜베리 무스가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

7 감사합니다00

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종류

음식의 질은 모든 사람의 건강 수준을 결정합니다. 적절하게 선택된 식단의 도움으로 체중 감량 또는 체중 증가, 설탕 수치 정상화 또는 콜레스테롤 감소와 같은 거의 모든 생리적 문제를 해결할 수 있습니다. 간단한 작업에는 많은 간단한 식단이 있으며 더 복잡한 상황에서는 치료 방법이 사용됩니다..현대식이 요법은 지난 세기 중반에 수집 된 의학식이 요법을 사용합니다.

제 1 형 및 제 2 형 진성 당뇨병을위한 목욕

예방

목욕이 심혈 관계와 신체 전체에 미치는 긍정적 인 영향은 많은 연구에서 입증되었습니다..열 효과는 혈관을 확장하고 칼로리 소모를 돕고 인슐린 수치를 정상화합니다..목욕은 각종 질병을 가진 사람들의 해독, 면역 체계의 자극, 수면의 질 향상에 사용됩니다..당뇨병도 예외는 아닙니다. 심한 고혈당에서만 포도당 수치가 14 mmol / L 이상이면 열 치료 효과가 위험 해집니다.