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단백질과 탄수화물을 섞을 수없는 이유?

어떤 제품 그룹이 있습니까??

우리는 이미 모든 식품을 단백질, 지방 및 탄수화물의 세 가지 주요 그룹으로 나누었습니다. 신선한 야채, 과일, 주스, 딸기, 허브 등 별도의 그룹으로 분류하고 싶은 제품도 있습니다. 이것은 요리없이 "정원에서"바로 먹을 수있는 전부입니다.

이제 별도의 수유의 주요 규칙 :

탄수화물과 함께 단백질을 절대 섭취하지 마십시오!

다른 모든 식품군은 임의의 순서로 혼합 할 수 있습니다 : 지방 함유 단백질, 지방 함유 탄수화물, 단백질 함유 신선한 야채, 지방 함유, 탄수화물 함유.

단백질이란? 모든 동물성 제품 : 육류, 가금류, 생선, 계란.

식물성 단백질 : 버섯, 콩, 모든 콩류 (완두콩, 콩), 가지, 씨앗, 견과류.

탄수화물 : 빵, 파스타, 빵, 파이, 쿠키 등 모두 구운 식품입니다. 모든 곡물, 특히 가공 된 곡물 (통 곡물 제외). 설탕 및 설탕 유도체 : 과자, 사탕, 잼, 꿀. 여기에는 바나나, 감자도 포함됩니다..

이 두 그룹은 혼합되어서는 안됩니다. 만두, 소시지가 들어간 샌드위치, 탄수화물 반찬이있는 고기 요리-감자, 시리얼, 파스타-이 모든 것이 신체에 독이됩니다..

단백질과 탄수화물을 섞을 수없는 이유?

단백질을 소화하기 위해 산이 방출됩니다. 단백질 분해의 전제 조건입니다..

탄수화물 소화는 알칼리성 환경에서 발생합니다. 산성 환경에서는 탄수화물이 분해되지 않습니다..

8 학년을위한 학교 화학 수업을 생각해 봅시다. 산과 알칼리가 상호 작용할 때 물과 가스가 형성됩니다..

이제 상상해보십시오. 단백질과 탄수화물을 동시에 섭취하고 산과 알칼리가 동시에 방출됩니다. 그들은 안전하게 상호 작용하고 방출 된 가스에서 악취가 나는 트림이 생성되며 단백질, 탄수화물 및 물이 위에 남아 있습니다. 소화 과정이 완전히 중단되었습니다. 장내 미생물의 향연이 시작됩니다-팽만감, 가스,

결론 : 소화되지 않은 덩어리가 장에 갇히고 영양분이 혈류로 공급되지 않고 배가 고프고 다시 먹습니다. 모든 것이 다시 막혔습니다. 이 덩어리에서 장내 미생물이 번식하여 내부에서 몸을 중독시킵니다. 만성 변비. 비만. 영양소 부족으로 인한 신진 대사 장애. 만성 중독. 노화.

단백질과 탄수화물을 함께 먹는 것이 중요한 이유?

단백질과 탄수화물을 함께 먹는 것이 중요한 이유?


별도의 영양 전문가는 단백질과 탄수화물을 분리하는 것이 좋습니다. 탄수화물을 먼저 섭취 한 다음 단백질을 섭취하십시오.
그러나 균형 잡힌 식단에서는 단백질과 탄수화물이 모두 존재해야합니다. 결국 함께 더 잘 흡수됩니다. 단백질과 탄수화물의 신체 상호 작용 메커니즘에 대한 다음 설명은 복합 영양의 이점을 이해하고 탄수화물과 단백질 섭취를 공유 할 가치가없는 이유에 대한 질문에 답하는 데 도움이 될 것입니다..

1. 근육을 만들기 위해서는 단백질이 분해되는 과정에서 형성되는 아미노산이 신체에 필요합니다. 신체에 지속적으로 단백질을 공급하려면 3 시간 간격으로 단백질 식품을 섭취해야합니다. 탄수화물은 아미노산의 원천이 될 수 없습니다. 따라서 탄수화물 식단을 통해 신체는 자신의 근육 조직에서 아미노산을 추출해야합니다. 즉, "자기 비판"에 참여해야합니다..

2. 인슐린은 아미노산을 근육으로 운반하는 역할을합니다. 인슐린 생산을 자극하기 위해서는 탄수화물이 필요합니다. 따라서 단백질과 함께 탄수화물이 모든 식사에 포함되어야합니다..

3. 몸에 들어가면 탄수화물이 포도당으로 전환됩니다. 포도당은 혈류로 흡수됩니다. 탄수화물을 많이 섭취하면 과도한 혈당 포화에 기여합니다. 처리 메커니즘이 켜지면 설탕 수준이 급격히 떨어질 수 있습니다. 이것은 쇠약, 신경 피로 및 굶주림의 악화를 동반합니다. 지속적인 배고픔을 느끼는 이유 중 하나는 식단에서 단순 탄수화물의 과잉 일 수 있습니다..

4. 따라서 탄수화물을 많이 섭취하면 고혈당이 발생합니다. 이것은 차례로 혈류에 들어가기 시작하고 포도당 흡수를 촉진하는 다량의 인슐린 방출을 자극합니다. 그것의 일부는 글리코겐으로 전환됩니다. 과도한 포도당은 인슐린에 의해 지방으로 전환됩니다. 또한 인슐린은 체내로 들어가는 지방의 분해를 늦추고 축적에도 기여합니다. 그리고 이것은 당뇨병의 발병을 위협합니다. 따라서 혈중 인슐린 수치를 일정하게 유지하여 조절하는 것이 중요합니다..

5. 근육에 저장되는 글리코겐은 무한정 증가 할 수 없습니다. 성인의 경우 300-400g이며 신체 활동 중에 신체는 글리코겐을 저장하는 추가 에너지가 필요합니다. 글리코겐이 부족하면 훈련의 효과가 감소합니다. 단백질 식단의 많은 지지자들은 식단에서 탄수화물의 양을 제한해야한다고 주장하지만, 프로 운동 선수들의 경험은 지방과 단백질 만 섭취하는 것이 훈련의 질과 결과에 부정적인 영향을 미친다는 것을 증명합니다. 글리코겐 형태의 연료가 없으면 신체가 완전한 능력을 발휘할 수 없으며 근육 발달이 느려집니다. 따라서 소위 탄수화물이없는 식단에도 소량의 탄수화물 (50-150g)이 포함되어야합니다. 탄수화물과 단백질을 별도로 섭취하는 것뿐만 아니라 식단에서 탄수화물을 완전히 제거하면 근육의 에너지 보유량이 고갈됩니다. 다량의 탄수화물을 동시에 사용하는 것도 유익하지 않을 것입니다. 신체는 과도한 지방 형태를 제쳐 두어야합니다. 근육이 작동하고 완전히 발달하기 위해서는 탄수화물이 필요한 양만큼 고르게 몸에 들어가야합니다..

6. 신체에 똑같이 중요한 것은 하루 종일 단백질을 균일하게 섭취하는 것입니다. 단백질은 탄수화물 분해를 늦 춥니 다. 더 느리고 더 균일 한 혈당 포화도도됩니다. 반응은 인슐린 생산이며, 갑작스러운 급증과 낙하없이 통과합니다..

7. 혈당 및 인슐린 함량의 또 다른 조절자는 탄수화물의 소화율을 감소시킬 수 있기 때문에 섬유질입니다..

8. 매일 식단에서 단백질을 고르게 분배하면 음식의 열 효과가 증가하고 대사 과정이 빨라집니다. 식품에서 단백질과 탄수화물의 조합은 탄수화물 만 사용하는 것보다 더 뚜렷한 열 효과를 제공합니다..

체중 감량을위한 단백질과 탄수화물의 분리 사용

아마도 비만의 문제는 현대 세계에서 거의 주요 문제가되었을 것입니다. 이것이 영양사가 새로운 영양 시스템을 개발하고 도입하는 이유입니다. 따라서 모든 사람들은 단백질, 지방 및 탄수화물의 올바른 조합을 엄격하게 관찰 해야하는 별도의 영양 방법을 알고 있습니다. 이 포스트에서 우리는 단백질과 탄수화물 식품의 분리에 대해 이야기 할 것이며, 이는 체중 감소뿐만 아니라 신체 건강에도 이르게합니다..

무엇을 먹고 살을 뺄 때

하루에 최소 2 리터의 물을 마시고 대부분 야채 샐러드 형태의 다량의 섬유질로 매 식사를 시작하십시오. 그러나 당신은 당신의 접시를 무엇으로 채울 것인지 스스로 결정할 권리가 있습니다. 탄수화물 식품 (시리얼, 밀가루 제품)은 아침 (몸에 에너지를 공급하기 위해) 또는 점심 시간 (15:00까지)에 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 당신은 저녁 식사로 탄수화물을 먹어서는 안됩니다. 그들은 많은 에너지를 제공합니다.하지만 우리는 잠자리에 들기 전에 그것을 필요로하지 않습니다. 왜냐하면 소비되지 않은 에너지는 어디에 저장 될 수 있는지 알기 때문입니다. 따라서 저녁 식사를 위해서는 솔직한 탄수화물을 섞지 않고 단백질 식품을 섭취해야합니다! 그리고 가볍고 기름기가 적습니다. 예 : 가금류, 생선 및 해산물, 저지방 코티지 치즈.

단백질과 탄수화물을 분리하는 방법?

가장 중요한 점은 단백질과 탄수화물 식품을 한 끼와 인접한 음식 (식사 사이의 시간이 2 시간 미만인 경우)에 함께 섭취 할 수 없다는 것입니다. 즉, 체중을 줄이고 조화를 유지하려면 커틀릿이 들어간 감자, 고기 기본이 들어간 파스타 또는 소시지가 들어간 평범한 샌드위치를 ​​먹어서는 안됩니다. 메뉴가 수년 동안 그러한 조합으로 구성되면 한 번에 새로운 방식으로 재건하는 것이 쉽지 않지만 아름다움과 조화를위한 투쟁에서 모든 것이 가능합니다. 그리고 오늘 파스타와 커틀릿을 분리하면 과체중을 제거 할뿐만 아니라 위, 간, 췌장, 배설 및 호르몬 시스템을 치료할 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 이 모든 것을 설명하는 것은 어렵지 않습니다. 예를 들어 고기와 메밀의 소화를 위해 우리 몸은 다른 ​​시간이 걸립니다. 예를 들어, 돼지 고기와 쇠고기는 소화되고 동화됩니다-6-7 시간, 가금류-1.5-2 시간, 곡물-1-1.5 시간. (자세한 내용은 여기). 따라서 한 제품이 이미 소화되었을 때 다른 제품은 소화 단계에 있습니다. 단백질과 탄수화물을 함께 섭취하면됩니다. 또한 일부는 분해하기 위해 산성 환경이 필요하고 다른 일부는 알칼리성 환경이 필요합니다. 상호 작용할 때 이러한 환경은 서로 "부패"하여 발효, 영양소 흡수 부족, 변비 및 결과적으로 전체 유기체의 중독으로 이어집니다..

일부 제품을 별도로 섭취하면 신체가 "잊혀지거나"최대 용량으로 작업하는 게 게으르다는 신화가 있습니다. 이것은 순수한 섬망입니다. 우리 몸이 건강하기 위해 어떻게 게으 르는가?

기사의 저자 : Alexandra Petrovicheva (영양 학자 심리학자). 나는 사람들이 조화를 이루고 올바르게 먹는 방법을 가르치고 과자 중독, 과식 및 음식에 대한 심리적 의존을 제거하도록 돕습니다.

단백질과 탄수화물을 함께 먹는 것이 중요한 이유

탄수화물이 단백질과 동시에 체내에 들어가야한다는 사실에 대한 가장 간단한 설명은 동화 과정이 함께 섭취 될 때 더 빠르고 정확하게 진행된다는 것입니다. 적당한 양의 단백질과 탄수화물과 소량의 지방이 함유 된 균형 잡힌 식단은 질감이있는 신체의 형성과 정상적인 체중 감소에 훨씬 더 유용합니다..

인체의 단백질과 탄수화물의 작용 및 상호 작용 메커니즘

단백질이 몸에 들어가면 아미노산으로 분해되어 신체 근육 조직의 주요 구성 요소가됩니다. 그러나 아미노산은 스스로 근육에 들어갈 수 없으며 인슐린은 탄수화물이있을 때만 형성 될 수있는 일종의 "담체"역할을합니다. 따라서 단백질과 탄수화물의 섭취량을 나누어서 우리는 수행되는 부하에 필요한 영양이나 에너지를 근육에 제공 할 수 없습니다..

몸에 들어가는 탄수화물은 포도당으로 변환되어 혈당을 설탕으로 포화시킵니다. 일반적으로 단순 탄수화물의 경우 인 과도한 양의 설탕을 사용하면 인슐린이 포도당을 지방으로 전환하기 시작하고 음식과 함께 체내로 들어가는 지방 분해를 늦 춥니 다. 이것이 복합 탄수화물을 섭취하는 것이 중요한 이유입니다..

복합 탄수화물은 인슐린의 작용 메커니즘을 유발하지 않으므로 신체의 지방 보유량은 막대한 공격을 받고 설탕과 포도당은 내부 자원에서 생성됩니다.

명확성을 위해 다이어그램을 제공합니다.

복합식의 장점

신체의 주요 에너지 원인 글리코겐은 포도당의 형태로 만들어지며 그로부터 생성됩니다. 건강한 성인의 경우 글리코겐의 양은 일반적으로 300-400g입니다. 활성 부하로 인해 대부분의 글리코겐이 손실되고 예비 량을 보충하지 않고 단백질과 함께 탄수화물을 섭취하면 훈련의 효과가 크게 감소합니다. 또한 운동 선수는 쇠약, 긴장 및 끊임없는 배고픔을 느낍니다..

영양사는 인슐린의 균일하고 지속적인 생산을 안정시키기 때문에 규칙적인 간격으로 식사를 권장하지 않습니다. 3-4 시간마다 들어오는 단백질은 탄수화물 분해를 늦추고 혈액으로 들어가는 당의 양을 정상화합니다..

단백질과 탄수화물의 균일하고 공동 섭취의 중요한 효과는 근육 조직 형성에 도움이되는 열 효과입니다. 그리고 훌륭한 보너스는 신진 대사 과정의 가속화이며 신체는 추가 노력으로 산만하지 않지만 부드럽고 지속적으로 시계처럼 작동 할 수 있습니다.

단백질과 탄수화물이 호환 가능.

Girls I 'm at a crossroads!
단백질과 탄수화물의 호환성과 비 호환성에 관한 2 가지 이론! 진실이 무엇인지 알아 내야하나요? 누가 정확히 압니까? 혼란스러워!

1. 단백질과 탄수화물을 함께 섭취 할 필요성을 정당화하는 이유 :

1) 매 식사마다 단백질을 섭취하지 않으면 신체의 질소 균형이 깨집니다. 문제는 단백질이 탄수화물처럼 저장 될 수 없다는 것입니다. 아미노산의 주요 공급 원인 단백질을 섭취하지 않으면 신체가 아미노산을 포함하는 자체 근육을 삼키기 시작합니다..

2) 단백질 (아미노산)을 근육 세포로 전달하기 위해서는 인슐린이 필요하며, 이는 탄수화물 섭취시보다 활발하게 방출됩니다..

3) 충만감 조절.

4) 혈당의 급격한 상승으로 인해 다량의 인슐린이 방출되며, 그 목적은 혈액에서 과도한 당을 제거하는 것입니다. 당신의 목표는 인슐린을 천천히 방출하는 것입니다. 많은 양의 인슐린이 지방을 저장하고 지방 세포의 지방이 (타는 근육으로) 운반되는 것을 막기 때문입니다. 또한 앞으로 당뇨병과 같은 멋진 선물을 살 수 있습니다. 여기에 댓글이 필요 없다고 생각합니다.

5) 몸은 근육에 300-400g의 글리코겐 만 저장할 수 있습니다. 근육 글리코겐은 운동에 사용되는 주요 에너지 원입니다. 단백질 만 먹으면 신체 활동 수준이 급격히 떨어집니다. 과민성, 졸음이 증가하고 운동을 건너 뛰기 시작하여 결과적으로 완전히 중단됩니다. 얼마나 오래 인내심을 가지고 있는지, 문제는 상대적이지만 가장 철분 정신조차 조만간 실패 할 것이며 언젠가는 냉장고 근처에서 눈앞에있는 모든 것을 삼켜 버릴 것입니다..

내가 말했듯이 글리코겐의 주요 공급원은 복합 탄수화물 (복합 탄수화물)입니다..

6) 식사 할 때마다 단백질은 소화 속도를 늦추어 당 수치를 안정시키고 인슐린 분비를 완화하여 혈당 급증을 방지합니다..

7) 섬유질 기반 탄수화물 (야채)을 섭취하면 소화 속도가 느려지고 혈당이 안정화됩니다..

단백질은 열 효과가 높습니다. 복합 탄수화물 감소.

2. 비 호환성 이유!
사실 단백질은 위장에서 1 시간 반에서 2 시간 동안 소화되고 탄수화물은 최대 20 분 동안 소화됩니다. 그러나 표에서 우리는 단백질보다 훨씬 더 많은 탄수화물을 소비하기 때문에 소화 된 탄수화물의 총량에서 소화 할 시간이 없었던 단백질 조각이 십이지장으로 침투합니다. 이것은 허용되지 않아야합니다..
또한 탄수화물은 알칼리성 효소에 의해 소화되고 단백질은 산성 효소에 의해 소화됩니다. 위장에서는 산과 알칼리가 서로를 중화시키고 신체는 단백질을 소화하기 위해 추가로 산성 효소를 방출해야합니다. 가장 간단한 예는 고기 100g을 소화하기 위해 몸이 산성 효소를 20 ~ 25 배 더 많이 내야하는 일반적인 식사이며 동시에 빵과 반찬의 전체 덩어리가 소화되지 않은 것으로 밝혀졌습니다..

단백질과 탄수화물을 함께 먹으면 안되는 이유?

처음부터 이것이 어리 석다고 생각할 수도 있습니다. 수천 년 동안 우리 몸은 이미 혼합 영양에 익숙해졌고,이를 거부하면 신체에 매우 나쁜 결과를 약속합니다. 그럼 왜 같이 먹을 수 없나요? 요점은 여기에서 명심해야한다는 것입니다. 이러한 제품을 별도로 사용한다고해서 이러한 제품이 완전히 분리되는 것은 아닙니다..

저자가이 기사의 출처를 찾다가 고기와 빵을 분리 하자고 제안한 한 소녀의 충고를 접했습니다. 고기를 먹으면 그만 먹어야한다는 말입니다. 저는이 일을 강력히 권장하지 않습니다. 또한, 한 명의 훌륭한 과학자이자 의사 인 Herbert M. Shelton에 대한 많은 죄가 있습니다. 그는 별도의 영양 (이것이 배고픔이 아닌 식단이라는 점에 유의하세요)과 특정 음식의 올바른 조합을 기반으로 한 식단을 발명했습니다..

단백질과 탄수화물을 함께 먹으면 안되는 이유?

그 본질은 단백질과 탄수화물을 소화하는 데 다양한 주스가 사용된다는 사실에 있습니다. 단백질의 경우 산성이며 탄수화물이 다양한 알칼리이며 적절한 영양을 섭취하면 더 많은 칼로리가 신체에 흡수되고 지방으로 손실되는 양이 적기 때문에 체중 감소가 가능합니다. 이 다이어트를 시작하려는 사람들을 돕기 위해 그리고 명확성을 위해 Shelton 박사의 여러 과학 기사를 읽고 가장 중요한 점은 다음과 같습니다..

그래서 먹지 말아야 할 것

  • 탄수화물 (예 : 빵, 감자, 바나나)과 신맛 (레몬, 크랜베리, 파인애플) 음식을 한 끼에 동시에 먹을 수 없습니다. 이 두 종은 서로의 미각을 죽이고 메스꺼움과 설사와 같은 주요 장 문제를 일으킬 수 있기 때문입니다.
  • 한 번에 전분과 설탕을 먹을 수 없습니다. 설탕을 뿌린 시리얼이나 잼이있는 샌드위치 일 수 있습니다. 이것은 발효를 일으켜 신체와 특히 위장에 매우 좋지 않습니다.
  • 우유와 유제품을 다른 음식과 별도로 먹도록하십시오. 빵도 마찬가지입니다..

그리고 지금-당신이 할 수있는 것, 때로는이 식단에 따라 먹을 필요가 있습니다.

  • 거의 모든 야채가 육류 제품과 잘 어울리고 허브가 특히 유용합니다
  • 과일은 식사 후가 아니라 식사 전에 먹어야합니다. 이것은 그 특성으로 인해 나중에 먹는 음식의 위장에 의한 소화 및 흡수 과정을 더 잘 자극하고 가속화한다는 사실 때문입니다. 식사 약 30 분 전에 모두 먹는 것이 좋습니다..

필자는 그의 전체 이론이 근거한 Dr. Shelton의 가장 중요한 구절이 "자연은 샌드위치를 ​​만들지 않는다!"라고 덧붙일 수 있습니다. 통조림과 다른 달콤한 제품의 사용을 제한해야합니다. 그리고 천연 제품은 가능한 한 많은 유용한 특성과 품질을 유지하도록 부드럽게 처리해야합니다..

단백질과 함께 탄수화물을 먹을 수 있습니까?

균형 잡힌 식단에서는 단백질과 탄수화물이 모두 존재해야합니다. 결국 함께 더 잘 흡수됩니다. 단백질과 탄수화물의 신체 상호 작용 메커니즘에 대한 다음 설명은 복합 영양의 이점을 이해하고 탄수화물과 단백질 섭취를 공유 할 가치가없는 이유에 대한 질문에 답하는 데 도움이 될 것입니다..

1. 근육을 만들기 위해서는 단백질이 분해되는 과정에서 형성되는 아미노산이 신체에 필요합니다. 신체에 지속적으로 단백질을 공급하려면 3 시간 간격으로 단백질 식품을 섭취해야합니다. 탄수화물은 아미노산의 원천이 될 수 없습니다. 따라서 탄수화물 식단을 통해 신체는 자신의 근육 조직에서 아미노산을 추출해야합니다. 즉, "자기 비판"에 참여해야합니다..

2. 인슐린은 아미노산을 근육으로 운반하는 역할을합니다. 인슐린 생산을 자극하기 위해서는 탄수화물이 필요합니다. 따라서 단백질과 함께 탄수화물이 모든 식사에 포함되어야합니다..

3. 몸에 들어가면 탄수화물이 포도당으로 전환됩니다. 포도당은 혈류로 흡수됩니다. 탄수화물을 많이 섭취하면 과도한 혈당 포화에 기여합니다. 처리 메커니즘이 켜지면 설탕 수준이 급격히 떨어질 수 있습니다. 이것은 쇠약, 신경 피로 및 굶주림의 악화를 동반합니다. 지속적인 배고픔을 느끼는 이유 중 하나는 식단에서 단순 탄수화물의 과잉 일 수 있습니다..

4. 따라서 탄수화물을 많이 섭취하면 고혈당이 발생합니다. 이것은 차례로 혈류에 들어가기 시작하고 포도당 흡수를 촉진하는 다량의 인슐린 방출을 자극합니다. 그것의 일부는 글리코겐으로 전환됩니다. 과도한 포도당은 인슐린에 의해 지방으로 전환됩니다. 또한 인슐린은 체내로 들어가는 지방의 분해를 늦추고 축적에도 기여합니다. 그리고 이것은 당뇨병의 발병을 위협합니다. 따라서 혈중 인슐린 수치를 일정하게 유지하여 조절하는 것이 중요합니다..

5. 근육에 저장되는 글리코겐은 무한정 증가 할 수 없습니다. 성인의 경우 300-400g이며 신체 활동 중에 신체는 글리코겐을 저장하는 추가 에너지가 필요합니다. 글리코겐이 부족하면 훈련의 효과가 감소합니다. 단백질 식단의 많은 지지자들은 식단에서 탄수화물의 양을 제한해야한다고 주장하지만, 프로 운동 선수들의 경험은 지방과 단백질 만 섭취하는 것이 훈련의 질과 결과에 부정적인 영향을 미친다는 것을 증명합니다. 글리코겐 형태의 연료가 없으면 신체가 완전한 능력을 발휘할 수 없으며 근육 발달이 느려집니다. 따라서 소위 탄수화물이없는 식단에도 소량의 탄수화물 (50-150g)이 포함되어야합니다. 탄수화물과 단백질을 별도로 섭취하는 것뿐만 아니라 식단에서 탄수화물을 완전히 제거하면 근육의 에너지 보유량이 고갈됩니다. 다량의 탄수화물을 동시에 사용하는 것도 유익하지 않을 것입니다. 신체는 과도한 지방 형태를 제쳐 두어야합니다. 근육이 작동하고 완전히 발달하기 위해서는 탄수화물이 필요한 양만큼 고르게 몸에 들어가야합니다..

6. 신체에 똑같이 중요한 것은 하루 종일 단백질을 균일하게 섭취하는 것입니다. 단백질은 탄수화물 분해를 늦 춥니 다. 더 느리고 더 균일 한 혈당 포화도도됩니다. 반응은 인슐린 생산이며, 갑작스러운 급증과 낙하없이 통과합니다..

7. 혈당 및 인슐린 함량의 또 다른 조절자는 탄수화물의 소화율을 감소시킬 수 있기 때문에 섬유질입니다..

8. 매일 식단에서 단백질을 고르게 분배하면 음식의 열 효과가 증가하고 대사 과정이 빨라집니다. 식품에서 단백질과 탄수화물의 조합은 탄수화물 만 사용하는 것보다 더 뚜렷한 열 효과를 제공합니다..

피트니스 신화 : 탄수화물과 지방은 함께 먹을 수 없습니다

신화의 요점은 이것이다 : 탄수화물은 인슐린 수치를 증가시킨다. 인슐린 수치가 높으면 체중 감소가 멈추고 동시에 섭취 한 지방이 저장됩니다. 같은 식사에 지방과 탄수화물을 먹을 수 있습니까? 체중 감량을 방해합니까? 과체중 증가를 유발합니까? 지방은 어떻게 소화됩니까? 이해!

표준 미국식 식단은 탄수화물 (52 %)과 지방 (33 %)의 섭취를 과대 평가하는 반면 단백질은 15 % (1)를 적당히 섭취합니다. 최근 수십 년 동안 비만의 비율이 급증함에 따라 특히 동시에 섭취하는 다량의 탄수화물과 지방의 조합으로 결정되었습니다..

인슐린

인슐린은 가장 논란이 많은 호르몬입니다 (또는 Lyle MacDonald가 말했듯이 정신 분열증). 근육 성장에 관심이있는 보디 빌더를위한 문헌을 읽으면 인슐린이 단백 동화 호르몬이기 때문에 받침대에 있습니다. "체중 감소"라는 문헌을 읽으면 인슐린은 지방 연소를 방해하고 일반적으로 몸을 더 뚱뚱하게 만드는 진짜 악마입니다. 누구가 맞습니까? 인슐린은 에너지 저장 호르몬이기 때문에 모든 사람이 옳습니다. 그가 좋은 일을하는지 나쁜 일을하는지 여부는 상황에 따라 다릅니다..

탄수화물은 인슐린을 증가시킵니다. 그러나 인슐린이 올라 가기 위해 음식이 탄수화물 일 필요는 없습니다. 단백질은 또한 그것을 증가시킵니다 (1, 2). 그리고 단백질과 탄수화물이 합쳐져서 각각의 것보다 더 많이 증가합니다. 그리고 이것은 좋습니다. 인슐린이 체내에서 생성되지 않으면 제 1 형 당뇨병이 발생합니다..

인슐린의 역할은 몸의 세포에 포도당을 공급하여 혈액을 방출하는 것입니다. 따라서 인슐린은 간과 근육에 글리코겐의 축적을 자극하고, 근육이 쇠약 해지지 않도록 보호합니다. 이는 근육을 성장시키는 사람들에게 큰 장점입니다..

그러나 인슐린은 지방 저장에도 관여하기 때문에 나쁜 평판을 얻었습니다. 그러나 지방 저장을 담당하는 가장 중요한 호르몬은 아닙니다. 인슐린없이 이것을 잘하는 호르몬 ASP가 있습니다 (3Trusted, 4Trusted).

인슐린이 지방 저장을 보충한다는 사실 외에도 지방 분해 (후속 연소를 위해 지방 세포에서 지방이 방출 됨)를 극적으로 억제합니다. 따라서 일부 사람들은 탄수화물 식단이 지방 손실을 불가능하게 만든다고 쉽게 결론을 내릴 수 있습니다..

그러나 매일 (그리고 한 번 이상) 신체에서 영양소가 식사 후 흡수되기 시작하면 (혈액에 영원히 떠 다니는 것은 아무것도 남지 않음) 단백 동화 단계가 켜지고, 신체에 일반적인 일일 칼로리 결핍이있는 경우 비축량이 소비되기 시작하면 이화 작용이 시작됩니다..

궁극적으로 체중 감량을 위해서는 하루에 받고 소비하는 에너지의 양만 중요한 역할을합니다. 먹은 것보다 더 많은 칼로리를 소모하면 인슐린 수치, 지방 섭취량과시기, 행성의 위치, 태양 발생에 관계없이 체중이 감소합니다..

지방과 탄수화물 분리의 논리적 오류

앨런 아라곤은 "탄수화물과 지방을 섞지 말라"는 생각의 가장 큰 논리적 실수 중 하나에 대해 썼습니다..

하루에 한두 번 (간식 포함) 식사를하는 사람들을 제외하고는 깨어 난 후 아침과 마찬가지로 하루에 배가 고프지 않습니다..

우리 중 대부분은 하루에 여러 번 먹고 간식을 먹으며 혈액에는 "배고픈"수준에 비해 포도당, 아미노산 및 지방산 수준이 항상 약간 증가합니다. 또한 음식마다 흡수율과 혈류로의 유입 속도가 다릅니다..

유청 단백질은 빠르게 소화되는 반면 쇠고기는 오랜 시간이 걸립니다. 단순 탄수화물은 즉시 인슐린의 급증을 유발하고 느린 탄수화물은 그 속도가 느려 혈당 수치를 길고 부드럽게 올립니다. 일반적으로 지방은 먼저 림프 흐름에 들어가고 3 시간 후에 만 ​​혈액으로 들어갑니다..

우리는 깨어있는 대부분의 시간을 "가득 찬"상태에서 보냅니다. 따라서 같은 접시에 있지 않더라도 실제로 탄수화물과 지방을 분리 할 수 ​​있다고 생각하지 마십시오. 다른 식사의 음식은 하루 종일 몸에서 "발견"됩니다. 아침 식사로 지방을 먹고 3-4 시간 후에 탄수화물을 먹으면 포도당과 지방산이 여전히 만나고 그 수치에 끔찍하고 재앙적인 것은 없습니다. 또한 많은 식품에는 탄수화물과 지방이 모두 포함되어 있습니다 (예 : 견과류).

체내에서 지방이 흡수되는 방식?

공포증을 없애기 위해 "식이 지방은 지방에 축적 될 것"이라는 공포증을 없애기 위해 지방이 체내에 흡수되는 방식과 지방에 어떤 일이 발생하는지에 대해 조금 배우는 것이 좋습니다..

위에서 언급했듯이 지방은 흡수되기까지 약 3 시간이 걸립니다. Assimilated는 지방 세포에 도달하는 것을 의미합니다. 사실상 모든식이 지방의 운명은 미루어 져야합니다. 그리고 다음에 일어나는 일은 사람이 얼마나 많은 칼로리를 가지고 있는지에 달려 있습니다. 그들의 규범 이상이라면 그들은 거기에 남아있을 것입니다. 적 으면 신체는 에너지로 사용하기 위해 세포에서 지방을 "수집"합니다..

이것을 상점에서 집으로 가져온 식료품 가방과 비교하십시오. 이 제품의 운명은 냉장고의 캐비닛과 선반에 넣어서 필요에 따라 꺼내는 것입니다. 제때 먹을 ​​수있는 것보다 더 많이 사면 캐비닛과 선반이 넘칠 것입니다. 적 으면 시간이 지남에 따라 비어 있습니다. 모든 것이 매우 간단합니다.

지방 동화 과정을 크게 단순화하면 다음과 같이 보입니다..

위장에서 지방은 거의 변하지 않고 소장으로 들어갑니다. 그들의 동화는 정확히 거기에서 일어나며, 다양한 효소와 담즙의 도움으로 분해되고 유화 될 때, 즉 물에 용해 될 수 있습니다..

또한 지방은 특별한 수송 형태 인 유미 미크론을 얻은 후 소장 벽을 통해 나갈 수 있습니다. 그러나이 입자의 크기가 너무 커서 모세 혈관 벽을 통해 혈류로 통과 할 수 없습니다. 따라서 식용 지방이 가장 먼저 림프계로 들어가 혈액으로 들어갑니다..

혈액을 통해 지방은 지방 세포로 이동하며 그 표면에는 인슐린에 의해 활성화되고 수송 형태에서 지방산을 제거하는 특수 효소 지단백질 리파아제가 있습니다. 그 후 음식과 함께 섭취 한 지방산은 지방 세포로 들어가 과도한 칼로리가있을 경우 남아있게됩니다. 또는 식량에 충분한 에너지가 공급되지 않으면 혈류로 다시 들어가 에너지 원으로 사용됩니다..

과학이 말하는 것?

이 연구는 탄수화물과 지방을 분리 한 식단과 함께 섭취 한 식단을 비교했습니다. 두 그룹의 피험자는 상당한 체중을 잃었습니다. 저자는 대중적인 믿음에도 불구하고 지방과 탄수화물을 분리하는 데 아무런 이점이 없다고 결론지었습니다..

또 다른 연구에서는 8 주와 한 달에 걸쳐 3 개의 1,400 킬로 칼로리 식단이 칼로리 유지에 미치는 영향을 조사했습니다. 다이어트 :

  • 저지방 : 70 % 탄수화물, 10 % 지방, 20 % 단백질
  • 고지방 (불포화 지방) : 탄수화물 50 %, 지방 30 %, 단백질 20 %
  • 초저 탄수화물 : 4 % 탄수화물, 61 % 지방, 35 % 단백질.

두 그룹 모두 지방과 탄수화물을 분리하라는 지시를받지 않았기 때문에 "고지방"그룹은이 모든 끔찍한 혼란으로 인해 이론적으로 가장 적은 양의 지방을 잃었어야합니다. 그러나 다시 말하지만, 음식의 종류에 따라 매우 다른 인슐린 수치에도 불구하고 손실 된 파운드 나 체지방 비율에서 큰 차이가 발견되지 않았습니다..

세 번째 연구는 두 가지 1,500 칼로리 식단을 비교했습니다. 하나는 케토 식단, 즉 최소한의 탄수화물로 지방이 많은 식단이고 다른 하나는 일반 식단 (지방 30 %, 탄수화물 40 %)이었습니다. 비교적 저탄수화물 식단에서 지방 연소율에는 차이가 없었습니다..

결론

탄수화물과 지방을 제때 분배하는 것은 의미가 없습니다. 이것은 어떤 식 으로든 체중 감소율에 영향을 미치지 않습니다. 체중 감량에 필요한 유일한 치료법은 칼로리 부족입니다..

탄수화물과 지방을 분리하는 것이 당신을 더 쉽게 만든다면, 그것은 의미가 있습니다. 예를 들어, 2-in-1 탄수화물과 지방을 포기해야하는 좋은 이유는 단것에 있지만 인슐린 수치 나 다른 마법 때문이 아니라 칼로리 함량이 높기 때문입니다..

단백질은 따로, 탄수화물은 따로

단백질과 단순 탄수화물을 동시에 섭취하면 신체의 에너지 균형에 부정적인 영향을 미치고 음식 중독과 비만으로 이어진다는 사실은 오랫동안 알려져 왔습니다. 그러나 이제 미국의 과학자들은이 듀엣이 인체에 불리한 이유를 알아 냈다고 BMC Nutrition이 썼습니다..

단백질과 단순 탄수화물의 근접성은 지방 산화를 감소시킵니다. 설탕과 함께 더 많은 단백질이 소비 될수록 처리되는 지질이 줄어 듭니다. 식단의 칼로리 함량이 증가한다고해서 식품의 에너지 동화가 전혀 의미가 없다는 것이 밝혀졌습니다..

연구원들은 27 명의 건강한 젊은 남녀 그룹의 식습관을 연구함으로써 결론을 도출했습니다. 첫 24 시간 실험에서 참가자들은 15 % 단백질이 포함 된 두 끼의 아침과 점심을 먹었습니다. 두 번째 일일 단계에서는 식단의 단백질 양이 두 배로 늘어났습니다. 모든 식사는 동일한 500 칼로리 식품으로 구성되었으며 17g의 지방이 포함되었습니다. 자원 봉사자들은 달콤한 음료로 한 접시를 씻었습니다..

과학자들은 피험자들이 단물로 섭취 한 칼로리의 1/3이 몸이 소비하지 않고 비오는 날 동안 축적 한 것을 발견했습니다. 결과적으로 지방 흡수가 느려지고 신체가 신진 대사에 필요한 에너지가 적습니다..

과학자들은 아침에 탄수화물을 섭취하는 것이 사람의 재정적 안녕에 유익한 효과를 확인했습니다. 실험의 일환으로 수십 명의 학생들이 특정 시점에서 부정직 한 거래를 제안받는 경제 전략을 수행했습니다. 사기꾼에게 굴복하지 않은 사람들 중 대다수는 아침 식사로 더 많은 탄수화물을 섭취 한 사람들이었습니다. 첫 식사로 다른 음식을 선호하는 사람들은 그늘진 거래에 휘말 렸습니다..

30 일째. 직접 아침을 먹거나 친구와 점심을 함께 먹거나 탄수화물이 단백질과 결합하지 않는다는 것이 사실입니까??

1) 달걀 2 개 + 체리 (50g) + 땅콩 (30g)

2) 커드 (150g) + 체리 (50g) + 땅콩 (30g)

3) 고기 (200g) + 메밀 (30g) + 야채 샐러드

5) 야채 오믈렛 (다람쥐 3 마리 + 주키니 + 브로콜리 + 채소)

모두에게 친근한 인사! 그날 친구는 거의 단조로운 일상 생활에 다양성을 가져 왔습니다. 나는 그녀에게 대단히 감사합니다! 그래도 하루 종일 자녀와 남편 만 볼 때는 외부의 소통과 지원이 필요하다. 그것은 신선한 공기의 숨결과 같습니다. 내가 밖에 나갈 준비를하는 동안 친구가 앉아서 아들을 즐겁게 해주고 있었는데, 보통이시기에 Zhenya는 울거나 잠을 자고있었습니다. 그날 그는 새로운 회의에서 만족하고 미소를 지으며 기뻐했습니다. 우리 모두 함께 산책하러 갔다가 다시 모였습니다. 간식 시간입니다. 친절한 여주인으로서 친구를 대하고 싶었지만 냉장고에는 날 음식 만 있고 간식으로 자몽을 저장했기 때문에 나눠 먹었습니다)) 남편이 큰 과일을 사서 우리 둘 다 먹었어요)) 오늘 하루 종일 어제 훈련을 마치고 몸에 가벼움을 느꼈습니다. 아이라 (친구 이름)도이 모든 단백질에 대한 화제를 불러 일으켰고, 그녀는 제 식단에 관심이 많았고, 제가 메밀을 고기와 함께 먹는 것에 매우 놀랐습니다. 그녀는 제가 단백질과 탄수화물을 결합하는 것이 매우 이상하다고 말했습니다. 그녀는 또한 제가 단백질 식단을하고 있다고 생각했습니다. 나는 코치에게 질문했다 : Ira가 왜 그렇게 놀랐습니까?) 나는 혼란 스러웠고 정말로 아무것도 설명 할 수 없었습니다.))) 나에게 가장 중요한 것은 내가 체중을 줄이는 것입니다.))

그리고 트레이너의 대답 : 단백질과 탄수화물의 이상한 조합-단 하나의 다이어트를하는 사람들과 운동하는 사람들에게 유용하고 맛있습니다! =) 안녕 친구;)

또한 의심스러운 사람들을 위해 정보를 공유하고 싶습니다.

단백질과 탄수화물을 함께 섭취하는 것이 중요한 이유!

근육을 얻고 지방을 빼기 위해 단백질과 탄수화물을 분리하는 것은 쓸모가 없을뿐만 아니라 일반적으로 해 롭습니다. 그 이유는 다음과 같습니다. 그것들을 읽고 따로 먹을지 여부를 스스로 결정하십시오.

  1. 당신은 항상 긍정적 인 질소 균형을 유지해야합니다. 당신이 소비하는 것보다 더 많은 단백질을 얻는다면 궁극적으로 근육 조직의 증가로 이어집니다. 이렇게하려면 3 시간마다 단백질을 섭취해야합니다. 단백질은 탄수화물과 분리 될 수 없으므로 매 끼니마다 단백질을 섭취해야합니다. 탄수화물 만 섭취하면 신체가 필요한 아미노산을 얻기 위해 자신의 근육을 분해해야합니다. 당신은 스스로 "먹을"것입니다.
  2. 근육 조직에 아미노산을 주입하려면 인슐린이 필요합니다. 인슐린은 탄수화물에 의해 가장 효율적으로 생산됩니다. 따라서 단백질과 함께 적당한 양의 탄수화물을 섭취해야합니다. 운동 탄수화물이없는 다이어트를하는 경우이 규칙의 예외.
  3. 탄수화물, 특히 단순 탄수화물을 섭취하면 혈당 수치가 높아집니다. 설탕 수치의 최고점은 항상 깊은 강하 (혈당증)를 동반합니다. 이것은 배고픔, 피로 및 쇠약의 가능성으로 이어집니다. 끊임없이 배가 고프고 해로운 것을 먹고 싶은 강한 충동이 있다면, 너무 많은 단순 탄수화물을 섭취하고있는 것입니다. (저지방 패스트 푸드 및 스낵).
  4. 탄수화물로 인한 혈당 급증은 혈액에서 과도한 포도당을 제거하기 위해 다량의 인슐린이 혈류로 방출되도록합니다. 우리에게 중요한 것은 날카로운 것이 아니라 혈액 속의 체계적인 일정한 인슐린 수치입니다. 고농도의 인슐린은 과도한 포도당을 지방으로 저장할뿐만 아니라 지방을 연료로 사용하는 것을 억제합니다. 궁극적으로 이것은 특히 유전 적 소인이있는 사람들의 당뇨병으로 이어질 수 있습니다..
  5. 근육 내 글리코겐 저장은 매우 제한적입니다 (300 ~ 400g 사이). 근육 글리코겐은 근력 운동에 사용되는 주요 에너지 원입니다. 글리코겐 저장량이 부족하면 운동이 더 이상 생산적이지 않습니다. 저탄수화물, 고단백 식단을 옹호하는 많은 사람들은 신체가 지방과 단백질에서만 기능하는 법을 배울 것이라고 주장하며, 그들의 주장을 뒷받침 할 설득력 있고 과학적으로 들리는 증거를 인용합니다. 그러나 전문 보디 빌더에게 저탄수화물이 운동에 어떤 영향을 미치는지 물어 보면 모두 에너지를 고갈시키고 운동 강도를 낮추며 근육 증가를 방해한다고 말합니다. 탄수화물이없는 식단에서도 탄수화물이 거의 필요하지 않거나 운동을 할 수 없습니다. 메뉴에서 탄수화물을 완전히 제거하거나 단백질과 탄수화물 섭취를 신체로 분리하면 탄수화물의 근육 저장 (저장소)이 위태로워집니다. 하루 종일 탄수화물을 천천히 또는 적당히 섭취해야합니다. 한 번에 많은 탄수화물을 섭취하면 지방이라는 생각으로 저장을 유발합니다. 따라서 탄수화물을 섭취하는 이상적인 방법은 모든 식사에 적당량을 첨가하는 것입니다..
  6. 매 식사와 함께 섭취하는 단백질은 탄수화물의 소화를 늦추고 혈당과 일정한 에너지 수준을 조절합니다. 또한 기복없이 인슐린을 균일하게 방출합니다..
  7. 섬유질 음식은 탄수화물 소화를 늦추고 혈당과 인슐린 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다..
  8. 모든 식사에 단백질을 섭취하면 열 효과가 증가하여 신진 대사율을 높이는 데 도움이됩니다. 탄수화물 만 포함 된 식사는 단백질과 탄수화물이 혼합 된 식사보다 열이 적습니다. 지방 만있는 음식은 가장 열이 가장 적습니다. (쿠키, 칩, 베이글 등)

따라서 탄수화물과 단백질 또는 다른 음식의 비 호환성은 신화입니다. 이것은 생리학 법칙에 위배됩니다. 예를 들어 탄수화물, 단백질 또는 지방만으로 구성된 인간 식단에는 천연 단일 제품이 거의 없습니다. 탄수화물과 단백질, 탄수화물 및 기타 식품의 조합은 자연스럽고 인간에게 유익합니다!

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남성의 혈액 내 콜레스테롤 규범-표 (연령별)

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아래는 자세한 표 (콜레스테롤은 연령별 남성의 혈액에서 표준 임)와 연령대 (20, 30, 40, 50, 60, 70 세 이후 / lpnp, lpvp, 총)에 대한 작은 설명입니다. 간결하지만 매우 유용합니다. 의사 추천. 또한 추가 테이블 (중성 지방 수치-남성의 혈액 내 연령 기준).지표 (표 행의 정상 / 좋은 콜레스테롤 수치)는 죽상 경화증 및 심혈관 질환 연구에 대한 세계적으로 유명한 학회의 공식 데이터를 기반으로합니다.

잘 치유되지 않는 피부 상처의 일반적인 원인

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모든 사람은 피부 병변이 있지만 일부는 빠르게 회복되고 일부는 회복에 많은 노력을 기울여야합니다. 피부에 상처를 제대로 치유하지 못하는 원인은 재생 기능을 늦추는 내부 및 외부 과정입니다..치유되지 않는 긴 피부 상처의 원인피부와 점막의 완전성에 대한 기계적 손상으로 인해 상처와 긁힘이 나타납니다. 재생 능력을 가속화 한 외피 조직의 주요 임무는 내부 장기와 시스템을 노출로부터 보호하는 것입니다..