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샐러드가 버터보다 마요네즈로 양념하는 것이 더 건강한 이유?

버터보다 마요네즈를 먹는 것이 체중 감량에 더 좋은 이유?

건강한 생활 습관과 적절한 영양에 대한 열풍으로 많은 음식이 배척되었지만 마요네즈가 왕입니다.!

그가 브랜드화 되 자마자 : 콜레스테롤 폭탄과 지방 제거제, 그리고 10 년 동안 가장 해로운 제품!

그리고 우리가 악마가 그가 그린 것처럼 그렇게 끔찍하지 않다는 것을 말하고 증명한다면 어떨까요??

기름을 바른 샐러드는 마요네즈보다 더 해를 끼칠 수 있습니다?

일반적으로 이것은 체중을 줄이고 PP로 전환 할 때의 주요 가정 중 하나입니다. "마요네즈를 정제되지 않은 식물성 기름으로 대체".

이 범주 적 진술은 모든 착용감에 대한 모든 "체중 감량"가이드에서 찾을 수 있으며 일반적으로 의심의 여지없이 사용됩니다..

우리가 인터넷에서 만나는이 가장 개인적인 조언은 "Mayonnaise는 칼로리가 매우 높고 해롭고 기름은 건강하고 칼로리가 높다"는 믿음에 근거한 것입니다. 카피라이터는 슬픔을 씁니다..

그러나 실제 사실로 돌아가서 숫자를 비교해 봅시다..

사실 번호 1 : 아무도 마요네즈의 해를 설명하지 않았습니다!

2012 년부터 GOST R 53590-2009가 발효되어 지방이 50 % 이상이고 계란 가루가 1 % 이상 함유 된 제품 만 마요네즈라고 할 수 있습니다..

나머지 "주제에 대한 환상"은 마요네즈 소스 또는 식물성 기름이 함유 된 크림 (지방 함량에 따라 다름)이라고합니다..

일반적으로 마요네즈가 왜 그리고 언제 해로운 것으로 간주되었는지 궁금합니다. 그것에 대한 주된 불만은 그것이 지방이라는 것이지만 지방이 건강에 가장 중요한 구성 요소라는 것이 오랫동안 입증되었습니다.!

처음에 마요네즈는 레몬, 계란 및 식물성 기름으로 준비되었는데 이는 매우 정확하고 건강한 식단입니다..

간단한 조리법, 복잡하지 않고 접근하기 쉬운 구성, 포만감 덕분에 소스는 전 세계에 알려졌습니다..

이제 전 세계 비만 유행 기간 동안 이상해 보이지만 초기 사람들은 영양 실조로 더 많이 고통 받았으며, 빠르고 값 싸고 격렬하게 굶주림을 충족시킬 수있는 음식을 찾는 것이 우선이었습니다..

이제 우리의 임무는 "체중을 늘리지 않고 칼로리를 적게 섭취하도록 먹는 방법"입니다. 전에는 모든 것이 정반대였습니다!

제대로 먹는다고해서 (우리의 치아가이 표현에서 처지 긴하지만) 칼로리가없고, 하나의 성분이며, "자연적"이라는 것을 의미하지는 않습니다..

그러나 여전히 mineza의 유용성에 대해 몇 마디 해 봅시다. 아무도 그것을 매일 국자로 추가해야한다고 말하지 않습니다..

우리 의견으로는 하루 2-3 큰술은 하루에 충분한 양의 소스 일뿐만 아니라 식단에서 지방을 섭취하는 훌륭한 방법입니다 (종종 충분하지 않습니다)..

비타민은 일반적으로 믿어지는 오일뿐만 아니라 마요네즈에서도 발견됩니다.

지용성 비타민 (A, 베타 카로틴, D, E, K)을 함유하고 있습니다.,

수용성 비타민 (B1, B2, B4, B5, B6, B9 및 B12),

매크로 및 미량 요소.

일반적으로 모든 음식에 석류와 빅맥 모두 비타민이 포함되어 있다는 사실을 받아들이고 "빈 음식과 빈 칼로리"에 대한 글쓰기를 중단해야합니다.

또한 문맹 언론인의 적극적인 선전에도 불구하고 이러한 모든 첨가제 (예 : 천연 향료와 동일한 향료)는 해롭지 않습니다.!

반대로, 그들은 최소한의 칼로리와 제품에 소비되는 돈으로 최대의 맛을 얻을 수 있습니다..

우리는 체중 감량 부위에 대한 전통적인 화학 공포증을 지원하지 않을 것입니다 (화학적, 부자연 스러움, 인공적 모든 것을 거부 함)..

모든 첨가제는 관리 및 테스트를 거쳐 생산 승인을받은 경우 먹어도 안전합니다..

사람들은 때때로 건강에 좋고 "화학"이 해 롭기를 바라면서 "자연적이고 지속 가능한"이라고 표시된 제품을 쫓습니다. 이것은 광고주의 손에 달려 있습니다. 여기에서 읽어보세요..

음식 바구니는 다양해야하며 25 가지 유형의 제품을 포함해야합니다. 여기에서 더 많은 것을 읽으십시오. 건강을위한 영양 : 간단하고 이해하기 쉬운 테스트 표.

그리고 물론 소비 된 제품의 양과 품질에 대한 질문이 항상 있습니다! 컵에는 독이 있고 방울에는 약이 있습니다..

사실 번호 2 : 마요네즈는 식물성 기름보다 칼로리가 적고 때로는 차이가 400kcal에 이릅니다.!

예, 많은 사람들이 그것을 믿지 않지만 생명입니다! Pshny와 건강한 것은 저칼로리를 의미하지는 않지만 체중 감량을 위해 가장 중요한 것은 신체가 필요로하는 것보다 적은 klaori를 소비하는 것입니다.

보기 : 마요네즈의 칼로리 함량은 브랜드 및 유형, 구성 및 첨가제에 따라 다릅니다..

목표를 설정하면 소위 가벼운 것을 살 수도 있습니다. 린 마요네즈, 칼로리 함량은 자랑스러운 올리브 오일보다 거의 3 (.) 배 적습니다. 예 :

식물성 기름의 칼로리 함량은 거의 동일합니다.100g 당 약 900kcal입니다. (예, 코코넛도 놀라운 유용성과 저칼로리 함량의 힌트를 가진 다이어트 제품에 포함 된 방법에 관계없이).

사실 번호 3 : 1 큰술부터. 엘. 마요네즈가 많을수록 칼로리가 줄어 듭니다..

고려해 봅시다 : 예술에 있다면. 슬라이드가없는 마요네즈 한 스푼은 약 25 gr, 슬라이드가 있으면 40 gr입니다. 이것은 (620kcal의 가장 높은 칼로리 함량을 고려할 때) 155kcal에서 나온 것입니다. 최대 250.

잊지 마세요, 이것은 우리가 찾은 가장 영양가 있고 기름진 소스입니다! 예를 들어 가벼운 Calvet 마요네즈를 구입하면 그림과 같이 40-64 칼로리 만 받게됩니다..

기름에 대해 비슷한 계산을 해봅시다.

여기에 1 개의 플러스가 있습니다. 슬라이드로 오일을 부을 수 없습니다. 1 큰술 l., 20 gr을 보유합니다. 기름, 항상 약 200kcal.

그리고 우리는 어떤 식 으로든이 칼로리 함량을 줄일 수 없습니다. 저칼로리 식물성 기름이 없습니다.

체중 감량 효과에 관하여 : 풀 한 개만 먹거나 고산천에서 녹인 물을 마시면 살을 뺄 수 있습니다!

실제로 샐러드에 저칼로리 마요네즈 한 스푼을 추가하면 기름을 추가 할 때보 다 칼로리가 증가합니다..

이것은 특히 마요네즈를 아주 좋아하는 사람들에게도 해당됩니다. 순전히 수학적으로 이익이 없다면 다이어트 할 때 부재로 고통받을 이유가 없습니다..

우리는 또한 중요한 점을 강조합니다. 우리는 당신이 기름을 먹지 않도록 전혀 낙담시키지 않습니다..

우리는 다이어트에 대한 끔찍한 PP의 모든 위대한 규칙이 실제로 체중 감량의 역학을 이해하지 못하는 사람들에 의해 만들어 졌다는 것을 보여주고 싶습니다.!

마요네즈 사랑-침착하게 먹고 미소로 체중 감량.

따라서 우리는 바퀴를 재발 명하지 않고 올리브 오일로 마요네즈 샐러드를 더 유용하게 만들기를 희망합니다..

버터를 곁들인“Olivier”는 맛이 없을뿐만 아니라 더 높은 칼로리 (마요네즈 100g-지방 함량에 따라 470-620 kcal, 올리브 오일 100g-900 kcal)로 밝혀졌습니다..

체중 감량 및식이 옵션을위한 마요네즈 사용 규칙

마요네즈는 유용한 물질을 포함하지 않는 고 칼로리 제품입니다. 섭취하면 비타민 결핍, 비만 및 기타 위험한 질병이 발생할 수 있습니다. 이러한 제품은 접시의 칼로리 함량을 여러 번 증가 시키므로 체중 감량시 마요네즈를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 거절 할 수 없다면식이 드레싱으로 대체 할 수 있습니다..

약간의 역사

전설에 따르면 마요네즈는 18 세기 초에 발명되었습니다. 지중해의 메 노르 카 섬에 있습니다. Mahon 섬의 수도는 프랑스에 의해 점령되었지만 잠시 후 영국이 그것을 정복하기 시작했습니다. 이 두 민족의 대결은 오랫동안 지속되었습니다. 포위 된 도시는 식량에서 계란과 올리브유 만 남았 기 때문에 굶주림 직전에있었습니다. 그런 다음 프랑스 요리사가 사용하기로 결정했습니다..

이를 위해 그는 소금으로 계란을 문지르고 소량의 설탕, 레몬 주스, 올리브 오일을 첨가하고 균일 한 일관성이 형성 될 때까지 혼합했습니다. 이 소스로 양념 한 음식은 영양가가 높고 맛있었습니다. 프랑스 군은 그러한 음식을 사용하여 오랫동안 영국군의 공격을 격퇴하고 그들을 물리 칠 수있었습니다. 간접적으로 승리를 도왔던 소스는 도시 "마혼"또는 "마요네즈"의 이름을 따서 명명되었습니다..

18 세기 말까지. 마요네즈는 모든 국가에서 인정을 받았으며 모든 차가운 요리에 사용되었습니다. 그러한 주유소는 비싸고 그 비밀은 엄격한 기밀로 유지되었습니다. 몇 년 후 Olivier라는 프랑스 요리사는 마요네즈의 구성을 약간 수정하고 겨자를 첨가하여 제품에 매운 맛을 주며 유통 기한을 연장했습니다. 이 소스는 "프로방스"라고 불리기 시작했습니다.

마요네즈의 구성 및 칼로리 함량

마요네즈의 칼로리 함량은 제품 100g 당 625kcal입니다. 이 제품에는 다음이 포함됩니다.

  • 계란 노른자;
  • 소금;
  • 설탕;
  • 식물성 기름;
  • 레몬 주스 또는 식초.

때때로 겨자 및 기타 향신료가 마요네즈에 추가됩니다. 산업 생산에서는 표준 조리법을 고수하지만 정제 된 버터를 사용하고 우유와 계란 대신 계란 가루와 분유를 사용합니다. 유통 기한은 제조사에 따라 1 ~ 7 개월입니다..

몸에 해를 끼치 지 않기 위해 일주일에 1 큰술을 섭취하는 것이 허용됩니다. 엘. 마요네즈.

마요네즈의 해로움

이 제품은 다음 성분으로 인해 신체에 해 롭습니다.

  1. 너무 뚱뚱 해요. 마요네즈는 고 칼로리 (지방 함량 55 % 이상), 중간 칼로리 (지방 함량 40-55 %) 및 저칼로리 (지방 함량 최대 40 %) 일 수 있습니다..
  2. 제품 생산에는 정제 된 식물성 기름이 사용되며 가공 후 트랜스 지방 함량이 증가합니다..
  3. 마요네즈에는 다양한 화학 증점제와 안정제가 포함되어 있습니다. 그것은 종종 건강에 위험한 물질 인 염료와 카로틴을 포함합니다.

이 지방 제품의 유통 기한을 늘리기 위해 벤조산 나트륨과 소르비톨 칼륨과 같은 방부제가 사용됩니다. 마요네즈를 오래 저장할수록 신체에 해로운 방부제가 더 많이 포함됩니다..

제품을 대체 할 수있는 것?

다이어트를 할 때 마요네즈를 더 가벼운 소스로 대체 할 수 있습니다. 선택한 가정용 드레싱에는 최소한의 칼로리가 포함되어야합니다..

아보카도 드레싱

아보카도 소스는 적절한 영양이있는 마요네즈 대신 사용할 수 있습니다. 이 과일에는 건강한 지방 오메가 3와 오메가 6 산이 포함되어있어 혈관 질환, 뇌졸중 및 죽상 경화증을 가장 잘 예방합니다. 그것은 또한 칼륨, 철, 구리, 비타민 E 및 그룹 B를 포함합니다. 아보카도에는 설탕이 없으므로 준비된 드레싱은 우수한식이 제품으로 간주됩니다..

겨자 소스

다이어트중인 사람들은 겨자 소스로 요리를 맛볼 수 있습니다. 그것은 간단하게 준비되고 절묘한 향기가 있습니다. 드레싱에 사용되는 겨자는 많은 비타민 (A, B, C, D, E), 항산화 제, 배당체, 미네랄 (철, 인, 칼륨, 칼슘), 에센셜 오일, 지방산, 휘발성 물질 및 시니 그린 (쓴맛)을 포함합니다., 조미료에 특정한 맛을줍니다).

이러한 제품은 신진 대사를 촉진하고 소화를 개선하여 지방이 활발하게 처리되고 경미한 완하제 효과가 있으며 지방 연소 과정을 시작하고 효과적으로 혈액을 가속화하고 조직을 산소로 포화시키기 때문에 체중 감량에 도움이됩니다.

겨자 소스는 저칼로리이며 혈당 지수가 낮습니다. 그것은 지방을 포함하지 않기 때문에 다이어트 중에 많은 식사를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 2 주 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 겨자 소스는 고기 요리에 가장 좋습니다.

천연 요거트

이 제품은 마요네즈의 건강한 대안입니다. 설탕과 방부제가없는 두꺼운 천연 요거트를 사용하는 것이 좋습니다.

  • 음식 소화를 개선하고 변비를 예방하며 암 위험을 줄이며 중독을 돕습니다.
  • 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 정상화합니다.
  • 골다공증을 예방합니다.
  • 비뇨 생식기의 상태를 개선합니다.
  • 면역 체계를 자극합니다.

마요네즈를 대체하는 천연 요구르트 드레싱은 신진 대사를 활성화하고 빠른 포만감을 촉진합니다. 이 소스는 생선 요리, 해산물, 야채, 닭고기 드레싱에 권장됩니다. 그것은 그들을 잘 보완하여 이러한 제품에 풍미를 부여합니다. 준비를 위해 딜, 고수풀, 바질, 아보카도, 페트 치즈, 셀러리를 사용할 수 있습니다..

사워 크림

마요네즈의 좋은 대안은 사워 크림 소스로, 많은 요리를 양념하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 그러한 제품에는 많은 칼로리가 포함되어 있기 때문에 다이어트 중이며 동시에 스포츠를하는 사람들에게 사워 크림 드레싱을 사용하는 것이 좋습니다. 이 제품에 포함 된 단백질은 올바른 근육 완화를 형성합니다..

레몬 드레싱

종종 요리는 마요네즈 대신에 자주 사용되는 레몬 주스로 맛을냅니다. 야채, 생선, 새우에 잘 어울리지 만 다른 요리에도 자주 사용됩니다. 레몬 드레싱은 맛을 돋보이게하고 산뜻한 신맛을 더합니다. 냉장고에 3 일간 보관합니다..

스파이스 소스

마요네즈 대신 다이어트 중 요리에 향신료 소스로 맛을 낼 수 있습니다. 이러한 드레싱 덕분에 굶주림이 빠르게 제거되고 에너지가 더 적극적으로 소비되어 지방이 축적되지 않으며 대사 과정과 혈액 순환이 개선됩니다. 가장 일반적으로 사용되는 향신료는 생강, 계피, 커민, 민트, 카 다몬, 정향, 카레, 후추, 바질, 타임, 로즈마리, 아니스입니다..

수제 마요네즈 요리법

다양한 재료를 사용하여 집에서 수제 마요네즈를 만드는 많은 요리법이 있습니다..

사워 크림

레시피 번호 1. 성분 :

  • 사워 크림-500g;
  • 천연 겨자-1 tsp;
  • 레몬 주스-1 큰술. l.;
  • 지상 후추-¼ tsp;
  • 소금-1 tsp;
  • 설탕-1 tsp;
  • 세련된 식물성 기름-90g.

레몬 주스를 사워 크림과 함께 접시에 넣고 20 분 동안 주입합니다. 그 후 후추, 겨자, 설탕, 소금과 같은 다른 모든 재료를 추가하십시오. 블렌더에서 모든 것이 완전히 혼합되고 오일이 얇은 흐름에 부어집니다. 사워 크림이 걸쭉 해져야합니다.

레시피 번호 2. 성분 :

  • 저지방 사워 크림-150g;
  • 여보-1 tsp;
  • 저지방 요구르트-100g;
  • 겨자-1 큰술 엘.

모든 구성 요소를 믹서로 두드려 1 시간 동안 냉장 보관하여 걸쭉하게 만듭니다..

레시피 번호 3. 성분 :

  • 액체 사워 크림-50g;
  • 사과 사이다 식초-1 tsp;
  • 삶은 노른자 -2 개;
  • 두부 페이스트-50g;
  • 겨자-1 tsp;
  • 맛볼 소금;
  • 향신료 : 후추, 심황 등.

노른자는 겨자와 향신료로 갈아서 만듭니다. 두부 페이스트를 믹서기에서 휘저어 분쇄 한 노른자, 사워 크림, 겨자, 식초 및 향신료와 혼합합니다. 사워 크림 소스가 준비되었습니다. 유통 기한은 42 시간을 넘지 않습니다. 이 드레싱은 샐러드, 육류 및 생선 요리에 사용됩니다..

굳어진 식품

고전적인 레시피. 성분 :

  • 코티지 치즈-200g;
  • 겨자-1 큰술 l.;
  • 해바라기 또는 올리브 오일-3 큰술. l.;
  • 닭고기 달걀 노른자-2 개;
  • 우유-100ml;
  • 맛볼 소금;
  • 레몬 주스-1 큰술. 엘.

코티지 치즈는 노른자와 우유와 함께 잘 저어줍니다. 올리브 오일을 붓고 거품기로 저어줍니다. 소금, 겨자, 레몬 주스를 넣으십시오. 결과물은 미세한 체로 문질러집니다. 두부 마요네즈가 준비되었습니다..

레시피 번호 2. 성분 :

  • 부드러운 코티지 치즈-200g;
  • 달걀 노른자-1 PC.;
  • 레몬 주스-1 큰술 l.;
  • 설탕과 소금-각각 1 tsp;
  • 올리브 오일-150ml;
  • 크림-100g.

노른자, 주스, 소금 및 설탕을 섞고 부드러워 질 때까지 철저히 치십시오. 얇은 흐름에 기름을 붓습니다. 계속 이기고 코티지 치즈와 크림을 추가하기 시작하십시오..

기름없이

이 소스는 다이어트중인 사람들에게 좋습니다. 드레싱을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 코티지 치즈-3 큰술. l.;
  • 겨자-1 tsp;
  • 삶은 달걀 노른자-2 개;
  • 케 피어-5 큰술. l.;
  • 후추-0.2 tsp;
  • 소금-0.3 tsp;
  • 설탕-1 tsp;
  • 식초-0.5 tsp;
  • 달콤한 고추-0.3 tsp.

코티지 치즈는 지방 함량이 높습니다. 가장 중요한 것은 액체가 아니라는 것입니다. 노른자는 끓여야합니다. 모든 재료는 블렌더에서 혼합되고 휘핑됩니다. 2 시간 동안 냉장고에 넣어 두세요.

레시피 번호 2. 성분 :

  • 우유-1 l;
  • 계란-1 PC.;
  • 케 피어-0.5 l;
  • 겨자-1 큰술 l.;
  • 레몬 주스-2 큰술 l.;
  • 소금-1 tsp;
  • 식초-3-4 큰술. 엘.

우유를 냄비에 부어 불에 태우고 끓여서 스토브에서 꺼냅니다. 케 피어에 부어 소금을 넣으십시오. 약동하고 2-3 분 기다립니다. 무명천을 통해 스트레인. 믹서기에서 주스와 계란을 치십시오. 변형 된 덩어리가 추가되고 균일 한 일관성이 될 때까지 다시 치십시오. 냉장고에 3 시간 동안 넣어 둡니다. 꺼내어 식초, 겨자, 후추, 소금을 넣습니다. 유리 용기로 옮깁니다. 제품은 일주일 이상 보관되지 않습니다..

요구르트에서

수제 요거트 마요네즈에는 착색료 나 첨가물이 없습니다. 준비를위한 많은 요리법이 있습니다..

레시피 번호 1. 성분 :

  • 저지방 요구르트-150ml;
  • 달걀 노른자-3 개;
  • 맛볼 설탕과 소금;
  • 겨자-0.5 큰술. l.;
  • 식물성 기름-150 ml;
  • 작은 레몬-1 조각.

주스는 주스기를 사용하여 레몬에서 짜냅니다. 달걀 노른자, 겨자, 설탕 및 소금을 블렌더 볼에 넣습니다. 80g의 식물성 기름을 얇게 부어 모든 재료를 저속으로 휘젓습니다. 요구르트와 레몬 주스를 넣으십시오. 두꺼운 균질 덩어리가 형성 될 때까지 모든 것을 치십시오. 남은 식물성 기름을 붓고 마요네즈가 점성이 될 때까지 저어줍니다. 플라스틱 용기에 붓고 뚜껑을 덮고 냉장고에 30-40 분 동안 보관합니다..

레시피 번호 2. 성분 :

  • 무가당 요구르트-200 ml;
  • 테이블 겨자-1 tsp;
  • 레몬 주스-2 큰술 l.;
  • 천연 꿀-1 tsp;
  • 강판 오렌지 풍미-맛보기.

모든 재료를 냄비에 넣고 수조에서 녹인 꿀을 붓습니다. 시원한 곳에서 차게.

kefir에서

케 피어로 만든 마요네즈는 칼로리가 적고 섬세한 맛이 나며 식단에 포함 된 많은 요리에 맛있는 맛을줍니다..

준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

  • 케 피어-5 큰술. l.;
  • 닭고기 달걀-2 개;
  • 세련된 식물성 기름-250 ml;
  • 신선한 레몬 주스-1 큰술 l.;
  • 천연 겨자-1 tsp;
  • 소금-꼬집음;
  • 설탕-1 tsp.

별도의 용기에 레몬 주스를 짜십시오. 믹서기 볼에 계란, 소금, 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오. 케 피어를 부어 겨자를 넣고 다시 치십시오. 식물성 기름이 추가됩니다. 마요네즈는 두꺼워 야합니다. 레몬 주스를 넣고 계속 치십시오. 완성 된 마요네즈를 멸균 된 병에 옮겨 뚜껑을 덮고 냉장고에 30 분 동안 보관합니다. 제품을 사용할 준비가되었습니다. 4 일 동안 보관해야합니다..

레시피 번호 2. 성분 :

  • 두꺼운 케 피어-5 큰술. l.;
  • 삶은 노른자-2 개;
  • 저지방 코티지 치즈-6 큰술. l.;
  • 겨자-2 tsp;
  • 레몬 주스-1 tsp;
  • 딜;
  • 맛볼 소금과 향신료.

모든 구성 요소를 블렌더에 넣고 휘핑하고 2 시간 동안 냉장 보관합니다..

리뷰

Elena, 33 세, Kirov :“저는 종종 다양한 식단을 따르며,이 경우 마요네즈는 칼로리가 높고 체중 증가를 촉진하기 때문에 엄격히 금지된다는 것을 알고 있습니다. 요리가 부드럽 지 않도록이 드레싱 대신 레몬 주스를 사용했습니다. 그것은 비타민과 미네랄로 몸을 포화시켜 몸에 이롭습니다. 3 일 동안 만 보관할 수 있지만 신경 쓰지 않았습니다. 이 드레싱을 매일 준비 했어요. ".

스베틀라나, 25 세, 모스크바 :“저는 과체중이어서 제거 할 수 없습니다. 문제는 내가 마요네즈를 좋아하고 어떤 식 으로든 거부 할 수 없다는 것입니다. 하지만 최근 저울이 120kg이되었을 때이 제품을 포기하기로 결정했습니다. 그녀는 다이어트를하고 모든 요리를 겨자 소스로만 양념했습니다. 맛도 없었지만 목표를 달성하기 위해 모든 것을 견뎌냈습니다. 그 결과 일주일 만에 5kg을 잃었고 거기서 멈추지 않을 것입니다. ".

체중 감량시 마요네즈가 너무 위험 해

마요네즈는 하나의 유용한 물질없이 엄청난 에너지 가치를 지닌 고 칼로리 제품입니다. 이 제품 한 스푼도 해 롭습니다. 식사는 비만, 위험한 질병의 발병, 심지어 비타민 결핍으로 이어집니다. 접시의 칼로리 섭취량을 여러 번 증가시킵니다. 결과적으로 사람은 추가 에너지 가치를 얻을뿐만 아니라 필요 이상으로 더 많이 먹습니다..

제품 100g에 약 700kcal이 포함되어 있다는 사실 외에도 지방이 50 % 이상 포함되어 있습니다. 산업 제품에는 지방, 방부제, 화학 첨가물, 다량의 소금, 설탕, 때로는 노른자 대신 계란 가루를 넣고 카로틴, 트랜스 지방, 식초가 있습니다..

상점에서 "빛"또는 "식이"마요네즈를 찾을 수 있습니다. 그러나 이것은 단지 마케팅 전략입니다. 이러한 제품은 전분과 콩이 포함되어 있기 때문에 평소보다 더 위험합니다..

또한 계란 가루와 식물성 지방은 종종 일반 물로 대체됩니다. 이것은 마요네즈의 일관성을 변경합니다. 더 액체가되고 맛과 냄새가 사라집니다. 그러나 상황을 수정하고 원래 모양으로 되돌리기 위해 염료, 증점제 및 향료, 유화제를 마요네즈에 넣습니다. 그 결과, 겉보기에 저칼로리 함량이 함정으로 밝혀졌습니다. 체중을 모두 잃을 때 마요네즈를 제외하는 것이 좋습니다.

완전히 거부 할 수없는 경우 사워 크림과 혼합하면 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 다음과 같이 체중 감량을위한 드레싱 요리 용 마요네즈를 대체 할 수 있습니다. 고기, 닭고기 또는 생선 기름칠을위한 겨자와 마늘; 허브와 향신료가 들어간 사워 크림 소스; 천연 저지방 무설탕 요거트; 부드러운 치즈와 다양한 좋아하는 향신료가 섞인 사워 크림; 다양한 허브와 혼합 된 올리브 오일.

수제 마요네즈를 만드는 것이 좋습니다.

  • 옵션 1. 재료 : 아마씨 가루 2 큰술, 레몬 주스, 간장 1 스푼, 겨자 1 작은 술과 설탕 또는 가루, 소금 한 꼬집.

먼저 밀가루에 끓는 물을 붓고 잘 섞은 다음 식히고 부풀어 오른다. 그런 다음 나머지 구성 요소를 추가하고 부드러워 질 때까지 믹서기로 잘 치십시오. 마요네즈가 준비되었습니다..

  • 옵션 2. 성분 : 천연 요거트, 겨자, 허브, 소금.

모든 성분은 사워 크림이 될 때까지 함께 혼합됩니다..

  • 옵션 3. 재료 : 삶은 닭고기 노른자, 요거트, 무 지방 코티지 치즈, 겨자 및 소금.

계란을 으깨고 발효유 제품을 추가하십시오. 믹서기로 모든 것을 치고 겨자와 소금을 넣고 다시 완전히 섞는다..

  • 옵션 4. 재료 : 식물성 기름, 계란, 레몬 주스, 겨자 가루, 소금과 설탕, 후추.

먼저 흰색과 노른자를 부드러워 질 때까지 함께 치십시오. 그런 다음 기름을 넣고 다시 섞는다. 두껍고 균질 한 덩어리가 될 때까지 치면 나머지 구성 요소가 들어갑니다. 레몬 주스 대신 식초를 사용하십시오. 이러한 마요네즈는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 며칠 동안 만 보관할 수 있습니다..

체중 감량에 대한 마요네즈의 특성, 영양사가 사용에 대해 절대적으로 반대하는 이유 및 수제 요리법에 대한 기사에서 자세히 알아보십시오..

체중을 줄이면서 마요네즈를 먹을 수 있습니까?

마요네즈는 고 칼로리 제품입니다. 그는 엄청난 에너지 가치를 가지고 있습니다. 그리고 그는 유용한 물질이 하나도 없습니다. 이 제품 한 스푼도 해 롭습니다. 체중 감량을위한 마요네즈는 모든 체중 감량 노력을 무효화합니다. 그들은 샐러드, 수프를 입히고 심지어 샌드위치를 ​​만드는 것을 좋아합니다. 영양 학자들은 체중을 줄이면서 마요네즈를 먹는 것이 불가능하다고 말합니다. 그것의 사용은 비만, 위험한 질병의 발병 및 심지어 비타민 결핍으로 이어집니다..

가장 간단하고 건강한 샐러드에 소스를 추가하면 요리의 칼로리 함량이 여러 번 증가합니다. 결과적으로 사람은 소스 덕분에 추가 에너지 가치를 얻을뿐만 아니라 필요한 것보다 훨씬 더 많이 먹습니다..

그리고 체중 감량을위한 식물성 기름에 대해 자세히 알아보세요.

왜 안돼

전문가들은 칼로리 함량이 높기 때문 만이 아니라 체중을 줄이면서 마요네즈를 먹을 수없는 이유를 설명합니다. 제품 100g에는 약 700kcal이 들어 있습니다. 또한 지방이 50 % 이상 포함되어 있습니다. 그것은 몸 전체를 독살하는 많은 물질을 포함합니다. 산업 제품에는 많은 유해 성분이 포함되어 있습니다. 그 위험은 다음과 같습니다.

  • 그것은 지방을 기반으로합니다. 그리고 이것은 음식의 맛을 가장 향상시키는 물질입니다. 따라서 사람은 특정 요리를 더 많이 소비하기 시작합니다. 또한 지방은 콜레스테롤과 동등하게간에 과부하가 걸립니다. 특히 위장 질환으로 고통받는 사람들에게 특히 위장에 해 롭습니다..
  • 방부제, 화학 첨가물 및 많은 소금이 포함되어 있습니다. 다량은 췌장에 문제를 일으 킵니다..
  • 설탕은 포도당 수치를 높이고 인슐린 방출을 유발하여 결과적으로 식욕을 증가시킵니다. 노른자 대신 달걀 가루가 마요네즈에 첨가됩니다. 금기 사항이 많은 카로틴도 포함되어 있습니다..
  • 트랜스 지방과 식초가 풍부합니다. 이러한 모든 유해 물질은 신체를 독살 할뿐만 아니라 그 안에 축적 될 수도 있습니다. 그들은 죽상 동맥 경화증과 심장병의 발병을 유발합니다..
  • 마요네즈의 날카로운 맛으로 인해 원본이 사라집니다. 인간의 수용체가 둔해져 정상적인 음식을 즐기지 않습니다..

상점에서 "빛"또는 "식이"마요네즈를 찾을 수 있습니다. 그러나 이것은 단지 마케팅 전략입니다. 이러한 제품은 평소보다 훨씬 더 위험합니다. 그것은 전분과 콩을 포함합니다.

첫 번째 것은 체내에서 잘 소화되지 않아 지방 축적 물, 독소 및 썩은 덩어리로 바뀌어 내부의 모든 것을 독살합니다. 콩은 남성에게 매우 위험합니다. 그것은 여성 호르몬과 관련된 물질을 포함합니다-에스트로겐.

또한 계란 가루와 식물성 지방은 종종 일반 물로 대체됩니다. 이것은 마요네즈의 일관성을 변경합니다. 더 액체가되고 맛과 냄새가 사라집니다. 그러나 상황을 수정하고 원래 모양으로 되돌리기 위해 염료, 증점제 및 향료, 유화제를 마요네즈에 넣습니다..

결과적으로, 겉보기에 낮은 칼로리 함량은 함정으로 판명되었으며 그 결과 사람은 신체를 독살시키는 더 많은 화학 물질을받습니다. 체중을 모두 잃을 때 마요네즈를 제외하는 것이 좋습니다.

마요네즈 교체 방법

사람 이이 제품을 좋아하고 식단에서 완전히 제외 할 수 없다면 사워 크림과 혼합하여 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 가장 뚱뚱한 것도 이것에 적합합니다. 이 경우 모두 동일하게 제품의 칼로리 함량이 적을뿐만 아니라 해로울 것입니다..

그러나 체중을 줄이면서 요리를 드레싱하기 위해 마요네즈를 모두 대체하는 것은 가능합니다. 이것은 여러 가지 방법으로 쉽게 수행 할 수 있습니다.

  • 고기, 닭고기 또는 생선 기름칠을위한 겨자와 마늘;
  • 허브와 향신료가 들어간 사워 크림 소스;
  • 천연 저지방 무설탕 요거트;
  • 부드러운 치즈와 다양한 좋아하는 향신료가 섞인 사워 크림;
  • 다양한 허브와 혼합 된 올리브 오일.

마요네즈를 계속 섭취한다고해서 체중 감량을 기대할 수는 없습니다. 체중을 줄이려면 다양한 방법으로 교체해야합니다. 그러나 실제로 다른 유형의 소스를 사용하면 사람은 마요네즈가 아닌 실제 음식의 맛을 느끼기 시작합니다. 수용체가 다시 작동하기 시작합니다..

집에서 마요네즈를 만드는 방법에 대한 비디오를보십시오.

수제 제품 레시피

직접 만든 것을 만드는 것도 좋은 선택입니다. 산업용 제품과의 주요 차이점은 천연 및 신선한 제품만을 사용하고 방부제와 향료, 트랜스 지방이 없다는 것입니다. 수제 마요네즈에는 꿀 색조가 있습니다. 또한 고온에 강하지 않습니다. 즉, 뜨거운 팬에 떨어 뜨리면 기름이 분리됩니다..

다음 요리법은 체중 감량을 위해 수제 마요네즈를 만드는 데 도움이 될 것입니다.

  • 재료 : 아마씨 가루, 레몬 주스, 간장 한 스푼, 겨자 한 스푼, 설탕 또는 가루, 소금 한 꼬집.

먼저베이스를 준비합니다. 이렇게하려면 밀가루에 끓는 물을 붓고 완전히 섞은 다음 식히고 부풀어 오릅니다. 그런 다음 나머지 구성 요소를 추가하고 부드러워 질 때까지 믹서기로 잘 치십시오. 마요네즈가 준비되었습니다..

  • 성분 : 천연 요거트, 겨자, 허브, 소금.

모든 성분은 사워 크림이 될 때까지 함께 혼합됩니다..

수제 마요네즈 만들기

  • 재료 : 삶은 닭고기 노른자, 요거트, 무 지방 코티지 치즈, 겨자 및 소금.

계란을 으깨고 발효유 제품을 추가하십시오. 믹서기로 모든 것을 치고 겨자와 소금을 넣고 다시 완전히 섞는다..

  • 성분 : 식물성 기름, 계란, 레몬 주스, 겨자 가루, 소금과 설탕, 후추.

먼저 흰색과 노른자를 부드러워 질 때까지 함께 치십시오. 그런 다음 기름을 넣고 다시 섞는다. 두껍고 균질 한 덩어리가 될 때까지 치면 나머지 구성 요소가 들어갑니다. 레몬 주스 대신 식초를 사용하십시오. 맛보기 위해 구성 요소가 비율로 변경됩니다. 이러한 마요네즈는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 며칠 동안 만 보관할 수 있습니다..

체중 감량을위한 올리브 오일에 대해 자세히 알아보세요..

이 제품은 구성에 유용한 물질을 포함하지 않습니다. 산업용 마요네즈는 인체 건강에 해로운 영향을 미칩니다. 소량으로 위험한 질병의 발병을 유발하지 않을 수있는 직접 만든 것으로 만 대체 할 수 있습니다. 그러나 가장 좋은 해결책은 체중 감량을 위해 식단에서 마요네즈를 제외하는 것입니다..

체중 감량을 위해 식물성 기름을 식품에 사용할 수 있습니까? 그리고 어떻게! 그러나 아마씨, 올리브, 옥수수, 해바라기와 같이 어떤 종이 ​​최대 효과를 낼 것인지주의를 기울일 가치가 있습니다..

영양사는 체중을 줄이면서 간을 먹는 것이 좋습니다. 닭고기, 소고기, 돼지 고기 등 올바른 것을 선택하는 것이 중요합니다. 인물을 해치지 않고 요리하는 요리법이 있습니다..

체중을 줄이면서 망고를 포함한 과일을 먹을 수 있습니까? 예, 심각한식이 제한 중에 부족한 비타민 공급원이기 때문입니다. 올바른 망고를 선택해야합니다. 과일에 대한 특별한 식단도 있습니다.

우리는 적절한 영양으로 마요네즈를 대체 할 가치가있는 제품을 찾고 있습니다.

완벽한 몸과 우수한 건강을위한 투쟁에서 우리는 많은 유해한 제품을 제거합니다. 아름다운 인물의 주요 적 중 하나는 마요네즈입니다. 맛있지 만 칼로리가 높은이 소스에는 유해한 성분이 포함되어 있습니다. 체중 감량시 마요네즈를 대체하는 방법을 아는 것은 적절한 영양을 섭취하는 초보자에게 유용합니다..

따뜻한 음식과 차가운 음식을 보완 할 수있는 맛있는 저칼로리 드레싱이 많이 있습니다. 일부 소스는 베이킹에 성공적으로 사용됩니다..

  1. 다이어트에 마요네즈가 가능합니까?
  2. 적절한 영양으로 원래 마요네즈 대체품
  3. 겨자와 사워 크림으로
  4. 커드 요거트 소스
  5. 콩 샐러드 드레싱
  6. 저칼로리 드레싱
  7. 요구르트와 레몬 주스 포함
  8. 레몬 즙 소스 드레싱
  9. 요구르트와 사과를 곁들인 매운 소스
  10. 아보카도와 함께
  11. 베이킹의 대안
  12. 주요 결론

다이어트에 마요네즈가 가능합니까?

마요네즈가식이 요법으로 가능한지 이해하려면 그 구성을 연구해야합니다..

마요네즈는 노른자, 식물성 기름, 겨자, 설탕, 소금, 레몬 주스로 구성됩니다. 100g 당 약 600kcal이있어 수치상 위험하다.

적절한 영양을 섭취하면 다음과 같은 이유로 마요네즈를 저칼로리의 건강한 소스로 대체하는 것이 좋습니다.

  1. 수제 또는 산업용 마요네즈 (GOST에 따르면 67 %)는 지방 함량이 높고 맛이 밝기 때문에 식욕을 증가시킵니다. 정기적으로 사용하면 소화관을 파괴하고 체지방량을 증가시킵니다..
  2. 상점에서 구입 한 소스에는 체내에 축적되어 중독되는 트랜스 지방이 포함되어 있습니다. 그들은 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤의 균형을 방해하고 후자의 수준을 증가시킵니다. 그러면 비만, 간 기능 장애, 죽상 경화증, 알츠하이머 병, 당뇨병 등의 위험이 증가합니다..
  3. 방부제, 유화제, 안정제, 염료, 향료는 간, 췌장의 기능을 방해하고 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다..
  4. 설탕과 향료 강화제는 식욕, 과식, 중독을 증가시킵니다. 그들은 미뢰를 둔화시키고, 사람은 음식의 자연스러운 맛에서 즐거움을 얻지 못하고 정기적으로 해로운 소스로 음식을 맛보기 시작합니다..

중대한! 마요네즈, 방부제, 증점제 및 기타 성분으로 음식을 굽거나 끓이거나 튀기면 발암 물질이 형성됩니다. 이러한 음식을 정기적으로 사용하면 알레르기, 위장 장애, 간 질환 및 종양 질환의 위험이 증가합니다..

상점 소스에서는 노른자 대신 달걀 가루가 사용되며 겨자와 함께 알레르기를 일으킬 수도 있습니다..

체중을 줄이고 건강을 개선하려면 마요네즈에 대한 더 건강한 대안을 찾아야합니다..

적절한 영양으로 원래 마요네즈 대체품

적절한 영양 섭취로 사람은 몸을 치유하고 몸을 좋은 모양으로 만듭니다. 이렇게하려면 마요네즈가 확실히 포함되지 않은 건강 식품 만 섭취하는 습관을 만드는 것으로 충분합니다. 무너지지 않고 건강한 생활 방식을 계속 유지하려면 해로운 소스에 대한 가치있는 대안을 찾아야합니다. 대체 할 수있는 많은 옵션이 있습니다. 특히 유제품에주의를 기울여야합니다..

마요네즈의 훌륭한 대안은 사워 크림입니다. 그것을 기반으로 한 소스는 준비하기 쉽고 맛이 좋으며 따뜻한 음식과 차가운 음식에 적합합니다..

감미료 나 기타 첨가물이없는 천연 요구르트는 다이어트 메뉴에 적합합니다. 그것은 몸에 완벽하게 흡수되고 유용한 물질로 포화되며 추가 재료와 함께 샐러드, 메인 코스 및 패스트리의 맛을 풍부하게합니다..

흥미 롭군요! 코티지 치즈와 케 피어는 고기 요리와 야채 샐러드를위한 훌륭한 선택입니다. 이 성분들은 또한 영양분이 풍부합니다..

소스를 준비 할 때 유제품에는 레몬 주스, 겨자, 다양한 향신료, 허브, 신선하거나 절인 야채 등이 보충됩니다. 원래 드레싱에는 많은 유용한 물질이 포함되어 있으며 즐거운 맛이 있습니다..

겨자와 사워 크림으로

10 분만에 익는 간단한 사워 크림 소스입니다. 색다른 샐러드를 계속 먹고 싶은 영양사에게 좋습니다. 생선, 고기, 야채를 구울 때 마요네즈를 대체합니다..

  1. 달걀 2 개를 삶아 흰자를 제거하고 블렌더로 노른자를 갈아줍니다.
  2. 사워 크림 200g (20 %)을 그릇에 1 큰술 추가합니다. 엘. 겨자와 약간의 소금.
  3. 혼합물이 다공성이 될 때까지 모든 재료를 30 초 동안 휘젓습니다..

지방 사워 크림은 두껍기 때문에 드레싱에 적합하므로 모양을 더 잘 유지합니다. 저칼로리 소스를 만들고 싶다면 저지방 천연 요거트를 사용하세요.

고전적인 레시피는 디종 머스타드를 사용합니다. 그렇지 않은 경우 다른 것으로 교체하십시오..

원하는 경우 드레싱에 후추를 보충 할 수 있습니다..

커드 요거트 소스

이 드레싱은 다양한 샐러드의 마요네즈를 적절한 영양으로 대체합니다. 그녀는 10 분을 준비합니다.

  1. 삶은 계란을 삶아서 흰자를 제거하고 노른자를 남겨 둡니다..
  2. 블렌더 볼에 코티지 치즈 200g, 플레인 요거트 (3 % 지방) 200ml, 노른자 2 개, 각각 2 티스푼을 저어줍니다. 겨자, 라임 또는 레몬 주스, 소금 한 꼬집.

드레싱은 마요네즈처럼 두껍고 매운 맛이 좋습니다..

집에 요구르트가 없으면 kefir로 두부 소스를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 커티지 치즈와 케 피어를 필요한 두께로 혼합하고 향신료 (예 : 후추, 오레가노, 마른 딜 또는 파슬리), 마늘 몇 정향을 첨가해야합니다. 원하는 경우 다진 채소를 혼합물에 첨가합니다. 퍼프 ( "모피 밑의 청어", "Mimosa") 또는 혼합 샐러드 ( "Olivier", "Crab")에 적합합니다..

콩 샐러드 드레싱

빠르고 쉽게 준비 할 수있는 맛있고 섬세한 소스입니다. 그레이비 또는 파테와 같은 샐러드 드레싱에 사용됩니다. 적절한 영양 섭취 동안 고기, 생선 요리의 마요네즈를 완벽하게 대체합니다..

  1. 흰 콩 200g (통조림)에서 액체 제거.
  2. 블렌더 볼에 콩을 붓고 퓌레로 자릅니다..
  3. 올리브 오일 70ml를 넣고 다시 휘젓습니다..
  4. 소금, 후추, 레몬 ½ 주스, 1 tsp를 붓습니다. 겨자, 원하는 경우 약간의 설탕을 넣으십시오. 다시 중단.

원하는 경우 깨끗한 용기에 소량의 간장을 넣고 갈은 마늘을 조금 넣을 수 있습니다. 매콤하고 톡 쏘는 맛이납니다.

저칼로리 드레싱

마요네즈 대신 더 유용하고 덜 맛있는 대체품에 대한 많은 옵션이 있습니다. 이미 언급했듯이 맛있는 드레싱을 준비하기 위해 적절한 영양을 공급하는 팬은 발효유 제품, 겨자, 감귤 주스 및 다양한 향신료를 사용합니다. 양 고추 냉이, 마늘, 오이 절임, 간장, 다양한 식초가 맛을 더욱 강렬하게 만들어줍니다. 또한 소스에는 과일 (사과, 아보카도), 치즈, 메추리 알, 올리브, 신선한 야채 (예 : 오이, 피망)가 보충됩니다..

요구르트와 레몬 주스 포함

가벼운 요구르트 기반 소스는 어린 무, 토마토, 오이 또는 양배추를 곁들인 봄 샐러드의 마요네즈 대신 사용할 수 있습니다. 준비하는데 5 분 밖에 걸리지 않습니다..

  1. 1 큰술과 함께 200ml 요구르트를 저어줍니다. 엘. 레몬 주스, 1 분 이하로 치십시오..
  2. 마늘 1 쪽을 썰고베이스에 추가.
  3. 위에 소금, 후추.

서빙하기 전에 완성 된 드레싱을 식히십시오. 원하는 경우 다진 파슬리를 보충하고 마늘 대신 겨자를 사용하고 레몬을 석회로, 소금을 간장으로 대체 할 수 있습니다..

레몬 즙 소스 드레싱

이 드레싱은 크림 같은 일관성을 가지고 있으며 요리에 신맛, 가벼운 단맛, 매운맛을 제공합니다. 생선과 야채 샐러드를 준비 할 때 마요네즈 대신 사용할 수 있습니다. 그녀는 7 분 이상 요리하지 않습니다..

  1. 100ml 식물성 기름, 1 큰술을 저어줍니다. 엘. 저칼로리 크림 (10 %), ½ tsp. 설탕, 소금 한 꼬집. 모든 재료를 블렌더로 45 초 동안 휘젓습니다..
  2. 레몬 즙 100ml를 넣고 15-20 분 동안 다시 치십시오..
  3. 채소를 잔뜩 자르고 소스를 뿌린다.

흥미 롭군요! 일반적으로 올리브유를 사용하지만 해바라기, 옥수수, 참기름으로 대체 할 수 있습니다. 일부 영양사는 설탕 대신 꿀을 사용합니다..

요구르트와 사과를 곁들인 매운 소스

이 레시피는 고소하고 달콤한 향신료의 조합으로 독특한 풍미가있는 카레 가루를 사용합니다. 요구르트는 섬세한 크림 맛과 사과-약간의 신맛을 제공합니다. 이 맛있는 소스는 가금류 요리의 마요네즈를 완벽하게 대체합니다. 준비하는 데 7 분 소요.

  1. 사과 껍질을 잘라 내고 (예를 들어 Simirenko와 같은 달콤하고 신맛이 나는 품종) 씨앗으로 코어를 자릅니다. 고운 강판으로 과일을 갈아서.
  2. 사과 소스와 함께 천연 요구르트 250g을 저어줍니다..
  3. 1 tsp를 추가하십시오. 갈은 카레, 저어.

지방 함량이 3.2 % 인 요거트를 사용하여 두께가 두껍고 모양이 잘 유지되는 레시피.

집에서 맛있고 건강한 요거트를 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 사워 도우와 신선한 우유가 필요합니다. 먼저 1 리터의 따뜻한 우유에 스타터 배양 균 1 개 (3g)를 녹이고 완전히 섞어 야합니다. 보온병 요구르트 메이커는 표시까지 뜨거운 물을 채우고 우유와 사워 도우가 담긴 유리 잔을 안에 넣고 뚜껑을 닫고 6-8 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 요구르트를 냉장고에 넣어 두껍게합니다.

완성 된 요거트에서 위에서 설명한 레시피에 따라 소스를 만듭니다..

아보카도와 함께

건강한 라이프 스타일의 팬들은 아보카도와 케 피어로 만든 소스를 좋아할 것입니다. 이 과일은 건강한 지방이 풍부하고 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 익은 과일의 펄프는 버터의 혼합물과 비슷합니다. 그것은 기름진, 거의 크림 같은 일관성을 가지고 있습니다..

아보카도는 케 피어 및 기타 발효유 제품과 잘 어울립니다. 이러한 재료를 기반으로 한 소스는 계란 샐러드, 생선 요리, 해산물 요리, 신선하거나 구운 야채에 적합합니다..

  1. 과일 껍질을 벗기고 구덩이를 제거하십시오.
  2. 포크 나 블렌더로 펄프를 갈아서 퓌레를 만듭니다..
  3. 케 피어 300ml, 4 큰술을 추가하십시오. 엘. 올리브 오일, 2 큰술. 엘. 라임 또는 레몬 주스, ½ tsp. 설탕, 소금 한 꼬집, 다시 털다.

드레싱은 서빙하기 전에 식힐 수 있습니다. 원하는 경우 Tabasco 그린 소스 2 방울을 보충 할 수 있습니다..

베이킹의 대안

오븐에서 요리를 구울 때 마요네즈를 대체 할 수있는 드레싱이 있습니다..

쿠키와 파이의 경우 식물성 기름과 레몬을 기본으로 한 드레싱이 적합합니다. 70ml의 해바라기 기름을 1 tsp와 섞는 것으로 충분합니다. 레몬 주스. 이 서빙은 마요네즈 100g을 대체합니다. 요리는 2 분도 걸리지 않습니다..

고기와 생선을 구울 때 매운 소스를 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 3 큰술을 섞으십시오. 엘. 식물성 기름, 100g 사워 크림, 1 큰술. 엘. 사과 식초, 1 tsp. 겨자 가루, ½ tsp. 고춧가루. 모든 구성 요소는 블렌더로 채찍질됩니다. 완성 된 드레싱으로 고기 나 생선에 기름을 바르고 2 ~ 4 시간 동안 재운 다음 굽습니다. 완성 된 요리는 매운 맛과 황금빛 붉은 피부가 있습니다..

프랑스 고기의 경우 사워 크림과 아지 카로 만든 향기로운 소스가 적합합니다. 이 재료들을 섞어서 고기 조각에 기름을 바르면 충분합니다.

베이킹 할 때 마요네즈는 다음 제품 및 혼합물로 대체 할 수 있습니다.

  • 단단한 치즈;
  • 2 개의 계란과 2 큰술의 혼합물. 엘. 밀가루;
  • adjika, 겨자, 케첩 및 토마토 페이스트는 피자에 적합합니다.
  • 사워 크림은 감자와 생선을 구울 때 사용됩니다.
  • 꿀 소스는 구운 요리에 적합합니다..

이 성분들은 단독으로 사용되거나 베이킹 드레싱을 위해 준비됩니다..

주요 결론

영양 애호가는 마요네즈가 대체 할 수있는 해로운 제품임을 이해해야합니다. 샐러드, 생선, 고기, 파스타, 스낵의 경우 천연 요구르트, 사워 크림, 코티지 치즈, 케 피어를 기반으로 한 소스를 사용할 수 있습니다. 레몬 또는 라임 주스, 겨자, 향신료, 다진 허브, 다양한 종류의 식초, 신선하거나 절인 야채, 간장이 맛을 보완합니다. 아보카도 퓨레는 맛을 독특하게 만들고 사과는 신선함과 신맛을 줄 것입니다. 마요네즈의 훌륭한 대안-레몬이 들어간 식물성 기름, 겨자 가루와 칠리가 들어간 핫 소스, 사워 크림과 아지 카 또는 토마토 페이스트의 혼합물.

댓글에서 마요네즈를 대체 한 맛있고 건강한 소스 요리법을 공유하세요. 건강한 식단이 건강 할뿐만 아니라 맛있다는 것을 모범으로 증명하십시오..

매일 마요네즈를 먹으면 몸은 어떻게 되는가

그를 너무 사랑해서 거절 할 수없는 많은 사람들이 있습니다..

마요네즈가 거의 무제한의 요리 가능성을 가진 세계에서 가장 인기있는 향신료 중 하나라는 것은 아무것도 아닙니다..

그러나 그것을 섭취하면 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 알고 있습니까? 많은 사람들이 마요네즈가 매우 해롭다 고 생각하지만 모든 것이 그렇게 간단하지 않습니다.

그렇다면 매일 마요네즈를 먹으면 몸은 어떻게됩니까? 결과적으로 많은 것들이.

콜레스테롤 수치가 상승합니다

영양가가 많지 않습니다. 건강한 식습관의 세계에서 이것은 특히 포화 지방이 상당히 높기 때문에 논란이 많은 음식입니다.

마요네즈 한 스푼에는 약 1.6g의 포화 지방이 들어 있습니다. 그리고이 수치는 작게 보이지만 큰 스푼 볼륨의 경우 상당히 많습니다..

이 모든 포화 지방은 체내에 쉽게 축적되어 콜레스테롤 수치에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다..

전문가에 따르면 심혈관 질환 발병 위험을 줄이기 위해서는 포화 지방 섭취를 최소화해야합니다..

더 건강한 지방

달걀 노른자는 마요네즈의 주요 성분 중 하나이기 때문에 기름진 것입니다. 그러나 모든 지방이 나쁜 것은 아닙니다..

마요네즈에는 불포화 지방 인 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산이 포함되어 있습니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병 위험을 낮출 수 있습니다..

마요네즈의 건강상의 이점을 최대한 활용하려면 아보카도 오일로 만든 것을 선택하십시오. 포화 지방은 적지 만 불포화 지방의 모든 이점은 여전히 ​​가지고 있습니다..

뇌졸중에 걸릴 위험이 감소합니다.

마요네즈는 지방이 풍부 할뿐만 아니라 비타민 E를 포함한 여러 가지 우수한 비타민이 있습니다..

오하이오 주립 대학 임상 및 중개 과학 센터 (Centre for Clinical and Translational Science)의 연구에 따르면 뇌의 순환계를 재구성하고 뇌졸중을 예방할 수있는 비타민 E 유형이 있습니다..

비타민 E로부터 얻을 수있는 많은 이점이 있지만 뇌졸중을 예방할 수 있다는 사실은 다소 드문 일이며 마요네즈에는이 비타민이 충분합니다..

몸은 영양분을 더 잘 흡수합니다.

마요네즈를 얼마나 많이 먹었는지 추적하십시오. 모두 포함 된 지방 때문입니다. 중재가 핵심임을 기억하십시오!

그러나 일반적으로 지방은 신체가 영양분을 더 잘 흡수하도록 도와주기 때문에 신체에 좋습니다..

미국 심장 협회는 "지방은 신체가 특정 영양소를 흡수하고 중요한 호르몬을 생성하도록 도와줍니다."라고 설명합니다.

지방을 섭취하면 몸은 스펀지처럼 음식의 모든 영양소를 대사합니다. 따라서 마요네즈는 몸이 강해지는 데 도움이 될 수 있습니다..

몸은 건강에 해로운 지방을 너무 많이 섭취합니다

마요네즈는 주로 달걀 노른자와 식초로 구성되어 있기 때문에 많은 마요네즈 회사에서 품질이 낮은 오일을 첨가한다는 사실에 놀랄 것입니다..

어떤 사람들은 오메가 -6 지방이 포함 된 콩기름을 기반으로 마요네즈를 만듭니다..

이 지방은 고도 불포화 지방산입니다. 오메가 -6이 너무 많으면 다음을 수행 할 수 있습니다.

혈압을 높이세요

혈전 형성으로 이어져 심장 마비와 뇌졸중을 유발할 수 있습니다.

몸에 물을 담아.

매일 마요네즈를 먹으면 필요한 것보다 더 많은 오메가 -6 지방을 섭취하게됩니다..

오메가 -6는 올리브 오일, 칠면조 및 닭고기, 아몬드, 해바라기 씨, 호두, 대두, 귀리 밀기울 등 여러분이 먹을 수있는 다른 식품에서 발견된다는 것을 잊지 마십시오..

심장병 발병 위험이 증가합니다

마요네즈는 또한 나트륨 함량이 높으며 큰 스푼 당 나트륨 100mg 이상입니다. 그것을 섭취하면 심장병 및 기타 건강 문제가 발생할 수 있습니다..

미국 심장 협회 (American Heart Association)는 나트륨 함량이 높은 음식이 다음을 유발할 수 있다고 지적했습니다.

고혈압

또한 나트륨이 너무 많으면 신체가 다음과 같은 다양한 질병에 더 취약 해집니다.

당신은 많은 양분을 얻지 못하고 있습니다

마요네즈에는 영양소가 거의 없지만 큰 스푼에는 비타민 K 일일 가치의 19 %가 포함되어 있습니다. 마요네즈 1 회 제공량에는 셀레늄과 비타민 B12가 1 ~ 4 % 포함되어 있습니다..

따라서 마요네즈에는 비타민 K 외에도 비타민이나 미네랄이 거의 포함되어 있지 않으므로 포기하기 어려우면 매일 섭취하지 마십시오..

당신은 염증을 일으킬 것입니다

안타깝게도 일부 마요네즈 제품은 만성 염증을 유발할 수 있습니다.이 과정은 수개월에서 수년까지 지속될 수있는 신체 전체의 느린 과정입니다..

제조업체는 일반적으로 식물성 기름이나 유전자 변형 성분으로 만든 대두유를 사용합니다. 그리고이 콩기름은 오메가 -6가 매우 풍부합니다.

너무 많은 오메가 -6 (오메가 -3에 비해)는 만성 염증에 기여할 수 있으며, 이는 암, 관절염, 심장병 및 당뇨병과 같은 심각한 질병 및 질병으로 이어질 수 있다고 과학자들은 말합니다..

다행히도 건강에 좋은 수제 마요네즈를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다..

집에서 마요네즈 만드는 법

체중이 증가합니다

건강에 좋은 음식이라도 마요네즈가 들어 있으면 당신을 구할 수 없습니다. 마요네즈 1 테이블 스푼에는 약 90 칼로리와 약 10g의 지방이 포함되어 있으며이 모든 것이 몸에 저장됩니다. 모르는 사이에 수백 칼로리를 축적.

2012 년 아일랜드 생명 과학 연구소의 영양 약물 센터에서 실시한 연구에 따르면 오메가 -6 함량이 높은 고도 불포화 지방산은 비만 및 기타 건강 문제를 유발할 수 있습니다..

따라서 매일 마요네즈를 먹는 경우, 특히 먹는 양을 추적하지 않으면 과체중이 발생할 위험이 있습니다..

뇌에 미치는 영향

마요네즈를 함유 한 대부분의 상점 식품은 콩기름을 포함한 인공 재료와 방부제로 가득 차 있습니다..

2020 년 2 월 내분비학 저널에 게재 된 캘리포니아 대학 (UC) 리버 사이드의 연구에서 대두유 소비와 뇌 기능 사이의 연관성을 발견했습니다..

두 가지 유형의 콩기름이 연구되었으며 둘 다 뇌에 똑같이 나쁘게 작용했습니다. 주요 변화는 체중, 신진 대사, 체온, 생식 및 스트레스 반응과 같은 여러 기능과 관련된 뇌 영역 인 시상 하부에서 관찰되었습니다..

몸에 더 많은 비타민 E가 공급됩니다.

대부분의 마요네즈는 다 불포화 지방이 풍부한 콩기름으로 만들어집니다. 이 지방은 건강에 좋지 않지만 여전히 몇 가지 이점이 있습니다..

미국 심장 협회에 따르면 고도 불포화 지방이 많은 오일에는 항산화 비타민 인 비타민 E가 풍부합니다..

"중국 음식점 증후군"(글루타민산 모노 소듐 불내성)을 경험할 수 있습니다.

대부분의 상점에서 구입 한 마요네즈 브랜드는 첨가제, 방부제 및 물론 글루타민산 일 나트륨 (E621)과 같은 인공 성분으로 가득 차있는 경향이 있으며, 이는 건강 식품 산업에서 거의 악마 화하고 가치가 있습니다..

FDA 관계자는 많은 사람들이 MSG 식품에 대한 나쁜 반응을보고했다는 사실을 발견했습니다..

전문가들은 이러한 반응을 "글루타민산 모노 소듐 증후군"또는 "중식당 증후군"이라고 불렀습니다..

더 많은 당뇨병의 진단에

소변 분석의 케톤

그 원인

8 분 저자 : Lyubov Dobretsova 1136 케톤체 란?? 케톤뇨증의 원인 케톤뇨증이 어린이에게 발생하는 이유 임신 중 케톤뇨증 조짐 소변에서 아세톤의 존재는 어떻게 결정됩니까? 진단 치료 방법 결론 관련 동영상케톤 또는 아세톤 체는 내부 장기 및 시스템의 활동으로 인해 형성되는 자연 붕괴 생성물입니다. 이러한 구성 요소는 혈장에서 지속적으로 형성되며 그 농도는 무시할 수 있으므로 신체에 해를 끼치 지 않습니다.

발가락 사이의 굳은 살과 굳은 살을 치료하는 방법?

복수

다리의 피부에 장기간 압력이나 마찰이 생기면 피부에 굳은 살이라고 불리는 덩어리가 형성됩니다. 외모의 주된 이유는 불편한 신발을 신고 있기 때문입니다. 발가락의 변형, 과체중은 또한 발에 대한 하중의 잘못된 분배를 유발하여 결과적으로 피부가 두꺼워집니다..피부가 얇고 부드럽기 때문에 발가락 사이의 충돌이 흔합니다.