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집에서 아이스크림 만드는 법 (12 가지 쉬운 레시피)

나는 항상 집에서 아이스크림을 만드는 방법을 궁금해했습니다. 그러나 조리법이 너무 많기 때문에 단순히 제품을 번역하는 것이 두려웠지만 가장 성공적인 것을 선택해야합니다. 근데 이제 엄마가되어 진지하게 생각하기 시작 했어요.

매우 긴 재료 목록을 가진 상점에는 많은 제품이 있습니다. 그리고 그들 모두가 안전하지는 않습니다. 가장 불쾌한 것은 이유식에서 발견되는 다양한 첨가제입니다. 따라서 많은 어머니들이 구입 한 음식을 직접 만든 음식으로 대체하기 시작했습니다..

나는이 다수에 속합니다. 그리고 벌써 오랫동안 직접 치즈, 소시지, 과자를 만들고 있습니다. 봄이 오자 아이는 아이스크림을 요구하기 시작했습니다. 그리고 이해할 수없는 성분과 식물성 지방으로 무언가를 사고 싶지 않습니다.

따라서이 주제에 관심이있는 사람들을 위해 가장 잘 생각되는 것을 선택할 수 있도록 12 가지 레시피를 다른 기준으로 선택했습니다..

집에서 우유 아이스크림

우유 아이스크림을 만드는 과정을 이해하기 전에 몇 가지 팁을 드리고자합니다..

  1. 큰 해동 용기가 있으면 치료가 동결되는 데 더 오래 걸립니다. 더 나은 부분.
  2. 또한 큰 용기에서 질량은 더 많은 공기를 보유하므로 완제품에서 얼음 결정을 느낄 수 있습니다. 따라서 30 분마다 (처음 1.5 시간) 꺼내서 혼합해야합니다..
  3. 작은 형태의 경우 이것은 필요하지 않습니다..
  4. 차가운 백색과 크림 만 잘 휘핑됩니다. 그리고 차가운 접시에서하는 것이 좋습니다..

자, 이제 요리를 시작하겠습니다.

우리는 아이스크림 메이커를 사용하지 않고 모든 레시피를 손으로 만들 것입니다. 모든 주부가 가지고있는 것은 아니지만 괜찮은 자리를 차지합니다. 나는 이러한 유형의 주방 장비가 전혀 필요하지 않으며 우리는 그것 없이는 할 것이라고 믿습니다..

  • 우유 250ml
  • 버터 25g
  • 달걀 노른자 1 개
  • 설탕 0.5 컵

우리는 우유를 데우고 버터를 넣고 저어주고 끓입니다..

부드러워 질 때까지 설탕과 노른자를 갈아주세요. 그리고 약간의 우유를 넣으십시오. 액체 사워 크림의 일관성을 얻어야합니다.

이 혼합물을 뜨거운 우유에 얇게 부어 계속 저어줍니다. 끓여서 열에서 제거하십시오.

우리는 찬물에 넣고 계속 저어줍니다. 우리는 질량이 식을 때까지 기다리고 있습니다..

이제 우리는 곰팡이에 부어 냉동실로 보냅니다..

3 시간 이상 기다려야합니다. 그런 다음 간식을 꺼내고 스스로를 도울 시간입니다..

수제 크림과 연유 트리트먼트

크리미 한 아이스크림은 우유 아이스크림보다 더 부드럽습니다. 그리고 연유를 혼합하면 크림 같은 풍미를 얻습니다. 정말 맛있어요. 하지만 칼로리도 상당히 높습니다!

그리고 레시피 자체는 매우 간단합니다..

  • 0.5 리터 크림 (33 %)
  • 연유 1 캔

올바른 연유를 선택해야합니다. 깡통과 라벨에있는 것에는 "GOST에 따라 제작"이라는 문구가 있습니다..

식힌 크림을 휘젓는 다. 처음에는 저속으로 믹서를 켠 다음 점차 최대로 높입니다. 안정적인 피크를 얻기 위해 노력합니다. 이것은 질량이 통풍이 잘되고 두꺼워지는 때입니다..

점차적으로 농축 우유를 붓고 계속해서 치십시오. 약 5 분이 소요됩니다..

냉동 용기에 담아 냉동실에 3 시간 이상 보관.

크림없이 아이스크림을 만드는 간단한 레시피

크림과 우유를 사용하지 않고 특이한 레시피를 찾았습니다. 솔직히 매우 특이합니다. 하지만 꽤 좋다.

나는 식물성 기름이 취해 져서 부끄러웠다. 그러나 무향을 선택하면 어떤 식 으로든 그 맛을 느끼지 못할 것입니다..

딸기 대신 과일과 열매를 가져갈 수 있습니다..

  • 계란-3 조각
  • 딸기-350 gr
  • 식물성 기름 (무취)-50g
  • 설탕-4 큰술 (슬라이드 포함)
  • 노른자위에서 흰자위 분리하기.

노른자위에 2 큰술을 넣으십시오. 설탕과 식물성 기름을 부으십시오. 이 질량을 최대 속도로 약 4 분 동안 치십시오..

퓌레가 될 때까지 믹서기에서 딸기를 갈아서.

이제 두 덩어리를 섞고 1 분 더 뛰세요.

이제 우리는 백인들을 이길 필요가 있습니다. 중대한! 다람쥐는 추워 야합니다.

접시와 거품기에 물 한 방울이 없어야합니다. 완전히 건조 된기구, 그렇지 않으면 단백질이 흔들리지 않습니다..

설탕 한 스푼을 넣고 1 분 더 휘젓습니다. 그런 다음 베리 혼합물을 추가하고 섞으십시오.

우리는 컵과 틀을 준비하고 기성품 혼합물로 채 웁니다..

그런 다음 곰팡이에서 진미를 꺼내는 것이 매우 어려울 수 있습니다. 그래서 우리는 그것을 냉동실에서 꺼내.

컵에 뜨거운 물에 잠깐 담그다가 접시 위로 튀어 나올 듯.

곰팡이가 작 으면 꺼내서 30 분마다 섞을 필요가 없습니다. 그리고 그것이 크면 얼음 결정이 형성되지 않아야합니다.

5 분 안에 계란없는 순대

대부분의 요리법은 준비가 매우 빠릅니다. 그러나 때로는 백인이나 크림을 채찍질해야합니다. 그리고 시간이 걸립니다.

서두르거나 엉망이되고 싶지 않은 경우. 이것은 우리가 크림과 우유를 함께 섞고 휘핑하지 않고하는 매우 빠른 옵션입니다..

  • 설탕 한 잔
  • 우유 500ml
  • 크림 500ml
  • 바닐린

냄비에 크림과 우유를 붓습니다. 설탕과 바닐린을 부어.

중간 불을 켜십시오. 끊임없이 저어 주지만 끓이지 마십시오. 덩어리가 약간 두꺼워지고 스토브에서 제거합니다..

그런 다음 식히고 밤새 냉동실에 넣으십시오..

그게 다야. 전체 과정은 5 분 이상 걸리지 않았습니다..

과일을 빠르고 쉽게 만드는 방법

설탕과 크림의 추가 칼로리가 필요하지 않은 사람들을 위해 나는 아이스 캔디를 만드는 것이 좋습니다.

과일 주스, 과일 조각 또는 펄프 퓨레를 사용할 수 있습니다..

  • 오렌지 주스-50ml
  • 체리 주스-50ml
  • 복숭아 퓌레-50 ml
  • 플라스틱 컵들
  • 꼬치 또는 이쑤시개

믹서기로 복숭아를 으깨십시오. 이유식 부서에서 기성품을 구입할 수 있습니다. 우리는 단계적으로 얼음을 만들 것입니다.

각 레이어가 동결되기를 원합니다. 그래서 우리는 매우 아름다운 층을 얻고 각 필러의 맛을 느낍니다..

오렌지 주스를 컵에 붓고 냉동실에 1.5 시간 동안 넣어 둡니다..

남은 소스와 퓌레를 냉장고에 넣어 식 힙니다..

그런 다음 냉동실에서 곰팡이를 꺼내고 위에 다른 종류의 주스를 ​​추가합니다.

호일을 가져다가 세 조각을 잘라냅니다. 금형의 둘레보다 더 클 것입니다. 중앙에 이쑤시개를 넣고 컵을 덮습니다. 1.5 시간 동안 다시 얼리려면 제거하십시오..

그런 다음 꺼내서 호일을 제거하고 복숭아 퓌레를 가장자리 층으로 펼칩니다. 다시 동결 제거.

크리미 한 레몬 아이스크림

나는 또한 당신이 표준을 넘어서 레몬 아이스크림을 만들 것을 제안합니다. 평상시처럼 응고되지 않으며 약간의 산미와 감귤 향이 있습니다..

  • 노른자 3 개
  • 설탕 120g
  • 큰 레몬 1 개의 풍미와 주스
  • 헤비 크림 350g (30 %부터)

레몬을 씻고 미세한 강판에 레몬 향을 제거하십시오..

냄비에 풍미, 설탕, 노른자 및 레몬 주스를 추가하십시오.

이 덩어리가 약간 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 중불로 끓입니다. 크림의 일관성을 얻을 수 있습니다. 그런 다음 열에서 냄비를 제거하고 실온으로 식히십시오..

부드러워 질 때까지 매우 차가운 크림을 휘젓고 식힌 레몬 혼합물과 결합.

차가운 덩어리를 추가하는 것이 중요합니다. 따뜻하거나 뜨겁게 추가하면 크림이 단순히 층화됩니다..

아이스크림 메이커가 없으면 두 덩어리를 섞고 곰팡이에 부어 식힌다..

얼음 결정의 형성을 방지하려면 덩어리를 냉동실에서 여러 번 꺼내야합니다.
천천히 저어.

사워 크림과 연유를 사용한 레시피

사워 크림은 우유보다 훨씬 더 뚱뚱하고 밀도가 높기 때문에 물 분자가 적습니다. 이것은 얼면 얼음 결정을 내지 않는다는 것을 의미합니다. 그런 아이스크림의 맛은 훨씬 부드럽고 풍부합니다..

  • 20 %에서 400g 지방 사워 크림
  • 연유 ½ 캔
  • 첨가물 (냉동 딸기, 강판 초콜릿, 다진 견과류 또는 코코아)

사워 크림과 연유를 일반적인 그릇에 담기.

우리는 액체 성분에 첨가하는 초콜릿을 문지르거나 자릅니다. 칩이 덩어리에 고르게 분포되도록 전체 덩어리를 섞습니다..

그리고 틀이나 플라스틱 컵에 부어.

맛있게 드실 수 있도록 1 회용 스푼을 가운데에 넣습니다.

간단한 요거트

아이스크림을 만드는 가장 쉽고 빠른 방법은 라이브 상업용 요구르트를 사용하는 것입니다. 아무것도 섞을 필요조차 없습니다. 과일 조각이 들어간 제품을 먹으면 아주 맛있어요.

  • 요거트 한 병을 먹다
  • 스틱 또는 일회용 스푼

닫힌 요구르트 병에. 상단 호일에 구멍을 뚫습니다..

우리는 숟가락을 넣을 것입니다.

그리고 우리는 얼기 위해 제거합니다. 3 시간이 지나면 항아리를 꺼내 따뜻한 물에 담아 진미가 빨리 꺼집니다..

그리고 상단 라벨을 제거하십시오.

건강한 코티지 치즈 단맛

물론, 우리는 상점 선반에서 코티지 치즈 아이스크림을 찾을 수 없지만 집에서 기꺼이 요리 할 것입니다. 이 옵션은 코티지 치즈를 먹지 않는 사람들에게 적합하지만이 제품이 신체에 매우 유용하다는 것을 이해하십시오.

완성 된 진미에서 코티지 치즈는 느껴지지 않지만 몸에 도움이됩니다.

  • 연두부 150g
  • 우유 200ml
  • 계란 2 개
  • 바닐린
  • 설탕

흰자와 노른자 분리.

노른자위에 설탕과 바닐린을 넣고 갈아서.

다음으로 우유를 부어주세요. 이 덩어리가 두꺼워 질 때까지 요리를 시작합니다. 우리는 아무것도 타지 않는다고 끊임없이 저어.

냉장고에서 단백질을 식히고 안정된 최고점이 될 때까지 치십시오..

코티지 치즈를 소개합니다. 계란 혼합물을 저어 부어주세요.

이 덩어리를 곰팡이에 부어 얼립니다..

전체 프로세스도 빠르고 복잡하지 않습니다..

무설탕 바나나 다이어트 디저트

이 옵션은 과일 아이스크림에도 적용됩니다. 그러나 바나나 자체는 매우 향긋하고 밀도가 높기 때문에 다른 열매와 섞지 않는 것이 좋습니다. 이 조리법을 따로 강조하기로 결정했습니다..

우리는 설탕을 꿀로 대체하지만 구성에서 추가 단맛을 모두 제거 할 수 있습니다. 두 가지 재료 만 남겨주세요.

  • 꿀 1 스푼
  • 잘 익은 바나나 2 개
  • 1 큰술 우유

바나나 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 집착 필름으로 덮고 얼립니다. 이렇게하면 바나나가 잘게 잘리고 공기에 노출 되어도 검게 변하지 않습니다..

블렌더에 조각을 넣고 꿀 한 숟가락을 넣으십시오. 날짜로 바꿀 수 있습니다..

재료를 균일 한 덩어리로 휘젓습니다..

우리는 부분적으로 배치하고 동결하기 위해 다시 보냅니다..

집에서 소비에트 아이스크림 맛이 나는 아이스크림

그리고 소련 시대를 그리워하는 사람들을 위해 소련 아이스크림의 맛으로 아이스크림을 만들 것을 제안합니다. 어릴 적 기억하는 맛.

  • 우유 3.2 %-430g
  • 크림 33-36 %-360g
  • 설탕-140g
  • 바닐라 설탕-15g
  • 분유-50g
  • 전분 (모든)-20g

전분에 우유 100ml를 붓습니다. 덩어리가 남지 않도록 저어주세요.

분유, 설탕, 바닐라 설탕을 결합하십시오. 2 큰술을 추가하십시오. 우유를 넣고 잘 섞는다.

그런 다음 남은 우유를 부으십시오. 우리는 불을 피우고 끓인다.

전분을 붓고 중불로 걸쭉해질 때까지 저어줍니다..

혼합물을 그릇에 붓고 찬물이 담긴 용기에서 식 힙니다..

안정된 최고점이 될 때까지 차가운 용기에 차가운 크림을 휘젓습니다.

식힌 우유 혼합물과 섞으세요.

용기에 아이스크림 넣기.

그리고 3 시간 동안 얼리세요.

Julia Vysotskaya의 녹차 레시피

이 멋진 호스트에는 맛있는 요리법이 많이 있습니다. 그녀는 또한 다양한 종류의 맛있는 것을 실험하고 만듭니다. 영상에 나오는 녹차 레시피가 마음에 들었어요.

제 생각에는 완성 된 진미가 비현실적으로 맛있습니다..

얼마나 많은 옵션이 있는지 확인하십시오! 결국 어떤 레시피라도 기초로 삼을 수 있습니다. 덩어리를 준비하고 다른 용기에 붓습니다. 그리고 바닐린, 민트, 코코아, 베리 등 각각 다른 첨가제를 넣으십시오..

한 번에 여러 종류의 아이스크림을 만들 수 있습니다. 또한 화학적 불순물과 이해할 수없는 방부제없이 맛있을뿐만 아니라 유용합니다..

집에서 아이스크림. DIY 크리미 아이스크림 레시피

어른과 아이들이이 달콤한 진미를 너무 좋아해서 더위와 추위 모두에서 먹을 준비가되었다고 주장 할 수는 없습니다. 계절은 이미 아이스크림을 디저트로 선택할 때 결정적인 요소가 아닙니다. 이것은 겨울 한가운데도 다양한 아이스크림을 잘 선택할 수있는 상점의 항상 가득 찬 냉동고에서 확인할 수 있습니다. 덕분에 언제든지 디저트의 맛을 즐길 수 있지만 그게 다가 아닙니다. 집에서 사는 아이스크림보다 더 맛있고 간단하며 건강에 좋은 아이스크림 만드는 법을 배우면 진정한 맛의 행복으로가는 길에 장애물이 없을 것입니다..

나는이 가능성에 대해 오랫동안 회의적이었습니다. 집에서 아이스크림을 직접 준비하는 것은 그렇게 간단하고 맛있을 수는 없다고 믿습니다. 나는 대규모 생산 시설이 그렇게 복잡하고 조리법이 난해하고 거리의 평범한 사람이 접근 할 수없는 것은 아무것도 아니라고 생각했습니다..

이것은 부분적으로 사실입니다. 물론 상점 아이스크림 요리법은 우리에게 제공되지 않지만 필요합니까? 나는 그들이 필요하지 않은지 확인했습니다. 집에서 아이스크림을 만들려는 시도로 여러 번의 성공적인 실험을 한 후, 수제 아이스크림 레시피가 믿을 수 없을 정도로 간단하다는 것을 깨달았고, 진미 자체가 화학 물질, 첨가제 및 모든 종류의 대체물 없이도 여러 번 더 맛있고 건강하다는 것이 밝혀졌습니다. 우리 가족 모두가 함께 상점에서 산 아이스크림을 포기하고 직접 만든 아이스크림을 선호하며 심지어 준비에 참여하여 자신의 아이디어, 맛 및 장식을 추가하기 시작했습니다..

제가 직접 체험 해 본 레시피를 알려 드리고, 5 점을주었습니다!

함유량:

우선 저는 제 손으로 가장 간단한 아이스크림을 만들려고 시도했습니다. 또는 아이스크림이라고도합니다. 나는 이것이 항상 관련이 있고 거의 모든 사람들에게 사랑받는 고전이라고 믿습니다. 과일, 시럽, 초콜릿을 추가하면 평상시에도 휴일에도 맛있는 디저트가 없습니다. 정원의 신선한 딸기, 주식의 잼, 상점의 시럽, 초콜릿 칩-이것은 집에서 만든 가장 일반적인 크림 아이스크림에 추가 할 수 있습니다.

집에서 순대 아이스크림 만드는 법

나는 직접 만든 아이스크림 레시피를 "GOST에 따른 순대"라고 부른다. 나는 인터넷에서 원본 문서를 찾을 수 없었고 여러 사이트에서 재 인쇄 및 해석 만 찾을 수 없기 때문에 이것이 GOST에서 조리법이 제시되는 방식임을 보증 할 수 없습니다. 그러나 배운 가장 중요한 것은 모든 제품이 천연이어야하고 식물성 지방과 대체물이 없어야한다는 것입니다.

인터넷에서 인정받는 요리사의 GOST에 따른 아이스크림 제조법에는 다음이 포함됩니다.

  • 크림 30-35 %-500 ml,
  • 우유-150 ml,
  • 과립 설탕 (또는 분말)-150g,
  • 달걀 노른자-3 조각,
  • 바닐라 추출물 / 바닐라 / 바닐라 설탕.

DIY 아이스크림, 단계별 레시피 :

1. 시간이 지남에 따라 내가 이해하고 이제 엄격하게 따르는 비밀-집에서 아이스크림을 만들기위한 크림은 확실히 식혀 야합니다. 그러니 미리 냉장고에 넣어 두세요..

2. 흰자위에서 달걀 노른자를 분리합니다. 어떻게해야하는지 기억이 안 나는 경우에 상기시켜 드리겠습니다. 달걀 껍질을 두 개로 균등하게 쪼개고 노른자가 한쪽에 남고 단백질이 다른 용기 (컵, 접시)로 흘러가도록 엽니 다. 단백질은 배수되지만 완전히는 아니므로 계란을 컵 위에 계속 유지하면서 조심스럽게 껍질의 절반에서 다른 절반으로 노른자를 부으면 단백질의 일부가 합쳐집니다. 단백질이 아직 남아 있으면 껍질에 노른자가 하나있을 때까지 한 번 더 반복합니다. 분리 된 노른자를 다른 컵이나 접시에 넣고 나머지 계란도 똑같이하세요.

그러한 "할머니의"방법이 당신에게 어렵다면, 이제 상점에서 노른자를 분리하기위한 특별한 장치를 구입할 수 있습니다. 대부분은 흰색이 흘러 내리고 노른자가 안에 남아있는 슬롯이있는 숟가락과 같습니다..

3. 별도의 그릇에 노른자와 설탕이 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 설탕은 완전히 녹을 수 없기 때문에 많은 사람들이 가루 설탕을 사용합니다. 하지만 일반 과립 설탕이 있어도 무섭지 않습니다..

4. 계란과 설탕 한 그릇에 우유를 붓고 거품기로 저어줍니다..

5. 노란색을 띠는 혼합물을 냄비에 붓고 약한 불로 스토브에 올려 놓습니다. 혼합물을 데울 필요가 있지만 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 계란이 익을 것입니다. 집에서 아이스크림을 걸쭉하게 만들려면이 혼합물을 최대 80도까지 가열하고 지속적으로 저어야합니다..

점차적으로 두꺼워지기 시작할 것입니다. 달걀 노른자가 그녀를 도울 것입니다. 모르는 경우 전문 요리사가 노른자를 사용하여 크림에서 소스 및 그레이비에 이르기까지 모든 것을 걸쭉하게 만듭니다. 이것은 천연물을 사용하여 오랫동안 전 세계적으로 알려진 방법입니다..

아이스크림에 날달걀을 사용하는 것에 대해 걱정하지 마세요. 이렇게하면 박테리아가 제거되어 수제 저온 살균 버전이됩니다. 같은 가열로 설탕을 마침내 녹이는 데 도움이 될 것입니다. 우리 집에서 만든 아이스크림은 당신의 이빨에 바삭하지 않을 것입니다.

혼합물이 준비되었음을 이해하려면 주걱이나 나무 숟가락을 사용해야합니다. 혼합물은 숟가락에 남아 있어야하며, 손가락이나 칼을 사용하면 홈이 흐려 지거나 배수되지 않습니다. 이 같은.

6. 이제이 혼합물을 실온으로 냉각시켜야합니다. 이렇게하려면 더 큰 냄비를 가져다가 수도꼭지에서 얼음물을 붓고 얼음 조각을 부을 수 있습니다. 그런 다음 수조에서 요리하는 것처럼 계란 혼합물이 담긴 냄비를 넣으십시오. 전체 덩어리가 식을 때까지 낮은 냉각 층이 상부 따뜻한 층과 혼합되도록 숟가락으로 혼합물을 몇 분 동안 저어줍니다..

차가워지면 혼합물이 조금 더 두꺼워집니다. 달걀 노른자가 계속 작동합니다.!

7. 계란 혼합물이 준비되면 냉장고에서 크림을 꺼내고 두꺼운 크림이 될 때까지 큰 그릇에 담습니다. 가장 중요한 것은 기름 상태로 두꺼워지지 않도록 과용하지 않는 것입니다. 불행히도 이것은 집에서 아이스크림을 만들 때 발생할 수있는 또 다른 문제입니다..

휘핑 크림이 잘 기울어 졌을 때 그릇에서 나오지 않고 고정되어 있는지 확인합니다..

8. 다음 단계는 휘핑 크림과 계란 혼합물을 섞는 것입니다. 동시에 바닐라 설탕 (1 봉지) 또는 바닐라 액상 추출물 (티스푼)을 추가하여 아이스크림에 바닐라 향을 추가합니다..

크림 같은 거품이 떨어지지 않도록 숟가락이나 주걱으로 부드럽게 저어주세요. 이 경우 믹서를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 균일 한 질감과 색상이 필요합니다. 결과는 크림 같고 크림 같고 진한 크림이되어야합니다 (그런데 맛이 놀랍습니다. 프로세스를 제어하는 ​​모든 가족 구성원이 확인했습니다).

9. 이제 아이스크림을 얼려 야합니다. 그러나 이것은 얼음 결정을 깨고 공기로 포화시키기 위해 냉동실에서 여러 번 꺼내서 믹서로 두들겨 야한다는 사실을 고려하여 수행해야합니다. 이것은 집에서 진짜 섬세한 아이스크림을 얻을 수있는 유일한 방법입니다..

큰 용기는 냉동에 적합하며 다시 두드리는 것이 편리합니다. 그것은 집착 필름으로 덮인 동일한 그릇 일 수 있습니다 (우리는 아이스크림에있는 냉동실에서 여분의 냄새를 원하지 않음), 단단한 뚜껑이있는 플라스틱 식품 용기가 가능합니다. 이미 먹은 식료품 점의 플라스틱 병도 가능합니다. 가장 중요한 것은 철저히 씻는 것입니다.

아이스크림을 덮고 냉동실에 1 시간 동안 두세요.

10.이 레시피에서는 특별한 아이스크림 메이커를 사용하지 않고 집에서 아이스크림을 만들어서 정확히 한 시간 뒤에 아이스크림이 담긴 용기를 꺼내 믹서로 다시칩니다..

한 시간이 지나면 약간 두꺼워지고 쉽게 이길 수 있습니다. 아이스크림을 가장자리에서 중간까지 잘 저어주세요. 다시 덮고 냉동실에 1 시간 더 넣어주세요.

한 시간 후에 절차를 반복하십시오. 아이스크림이 용기의 가장자리에서 더 단단 해지고 덩어리가됩니다. 믹서로 부드러워 질 때까지 저어주고 냉동실에 다시 넣으십시오..

내 경험상 아이스크림을 적어도 3-4 번 채찍질해야하며 실제처럼 통풍이 잘됩니다. 그렇지 않으면 냉동 상태의 식감이 너무 빽빽해서 특별한 숟가락으로도 그릇에서 꺼내기가 매우 어려울 것입니다. 이것은 휘핑하지 않고 훌륭한 크림색 벽돌을 만듭니다..

11. 몇 번 뛰고 아이스크림을 냉동실에 8-12 시간 동안 두십시오. 밤에 이상적으로. 아침에 당신은 놀라운 진미를 가질 것입니다.

그릇에서 꺼내려면 끓는 물에 데운 특수 둥근 숟가락을 사용하십시오. 일반 스푼으로 할 수 있습니다. 뜨거운 물 한 컵에 숟가락을 말 그대로 몇 분 동안 잡고.

이것은 집에서 아이스크림뿐만 아니라 진짜 크림 아이스크림을 만드는 방법입니다! 자신을 돕고, 손님을 대하고, 놀라운 맛있는 것을 즐기십시오.!

이 레시피가 너무 길고 복잡해 보이면 두 번째 레시피로 이동하십시오..

크림과 연유로 만든 집에서 가장 간단한 아이스크림

이 흥미로운 수제 아이스크림 레시피에 대해 말씀 드릴 수밖에 없습니다. 한편으로는 집에서 크림 아이스크림을 만드는 더 쉬운 방법을 찾지 못했기 때문에 게으른 사람들을위한 조리법이라고 할 수 있습니다. 그러나 반면에 결과는 매우 괜찮습니다..

마이너스라고도 생각하지 않는이 레시피의 유일한 특징은 아이스크림이 매우 부드럽고 달콤하다는 것입니다. 즉, 절대식이 요법이 아닙니다. 그러나 당신이 엄격한 다이어트를하는 사람이 아니라면, 이것은 단순히 상상할 수없는 맛있는 것입니다. 제가이 아이스크림으로 대접 한 지인들 중 모두가 만족했고, 아이들은 일반적으로 어떤 과자보다 진미가 낫기 때문에 기뻐했습니다..

이 수제 아이스크림 레시피의 비밀은 무엇입니까? 2 가지 재료와 바닐라를 사용하여 풍미.

  • 천연 크림 30-35 %-500 ml,
  • 농축 우유-200ml부터.
  • 바닐라 설탕 또는 바닐라 에센스.

연유에 대해 측정 값이 "시작"으로 표시되는 이유는 무엇입니까? 간단합니다. 연유가 많을수록 아이스크림이 더 달콤합니다..

조리법의 다른 양의 응축 된 절반으로 여러 테스트를 수행 한 결과, 우리의 취향에 맞는 제품 조합을 찾았습니다. 연유 1 부에서 크림 2 부로.

나는 표준 반 리터의 크림 백과 표준 380ml의 연유 캔의 가장 단순한 비율로 테스트를 시작했습니다. 그것은 단순히 놀랍지 만 우유와 크림으로 만든 위의 조리법에 따라 상점에서 구입 한 아이스크림이나 아이스크림보다 훨씬 달콤했습니다. 분명히 설탕이 적었습니다..

또 다른 요리 기능 : 집에서 아이스크림의 맛과 품질은 크림과 연유의 맛과 품질에 따라 달라집니다. 잘 알려지지 않은 제조업체의 의심스러운 부 자연스러운 구성을 가진 나쁜 저렴한 크림이 모든 것을 망쳤습니다. 식물성 지방과 분유가 들어간 연유는 모든 것을 망쳤습니다. 아니, 우리는 독살하지 않았지만 맛은 매우 심각했습니다. 혀에 이상한 가루 맛이 나거나 입술에 싫은 식물성 지방이 가라 앉았다.

따라서 가장 중요한 선택 원칙은 항상 우수하고 균일 한 일관성과 충분한 두께로 입증 된 맛있고 고품질의 크림과 연유를 섭취하는 것입니다. 30 % 크림은 우유처럼 액체 일 수 없으며, 공기가 잘 통하는 덩어리가되지 않습니다. 전유 이외의 연유는 맛과 질감을 손상시킬 수 있습니다. 모든 것을 현명하게 선택하면 맛있을 것입니다..

크림과 연유로 집에서 아이스크림 만들기 :

1. 아이스크림을 만들기 전에 크림과 연유를 잘 식 힙니다. 냉장고에서 몇 시간 정도. 이것은 제품이 잘 거품을 내기 위해 필요합니다..

이길 믹서의 털을 식힐 수도 있습니다.

2. 차갑고 공기가 잘 통하는 덩어리가 될 때까지 푹신 푹신하여 접시에서 흘러 나오지 않을 때까지 차갑게 휘젓습니다. 잘 휘핑 크림은 크림 같아.

3. 바닐라 설탕 (1 포)을 넣습니다. 그런 다음 저속으로 휘젓는 것을 멈추지 않고 연유를 따르십시오. 균질 한 농도가 될 때까지 연유와 크림을 나무 숟가락이나 주걱으로 섞을 수 있습니다. 동시에, 덩어리는 뚜렷한 바닐라 냄새와 섬세한 크림색 그늘과 함께 크림보다 약간 더 액체가 될 것입니다..

4. 향후 아이스크림을 냉동 용기에 붓습니다. 이를 위해 집착 필름으로 덮을 수있는 큰 그릇, 뚜껑이 꽉 막힌 플라스틱 식품 용기 또는 예를 들어 오랫동안 먹은 상점에서 구입 한 아이스크림의 상자와 용기가 적합합니다..

사실, 가장 중요한 것은 용기를 단단히 닫고 냉동실에 넣을 수 있다는 것입니다. 이 크림 같은 혼합물에 이물질이 매우 쉽게 부착됩니다..

5. 이제 가장 중요한 것은 우리의 진미를 진짜 아이스크림으로 바꾸는 것입니다. 매 시간마다 저속으로 저어 주거나 ​​휘저어 야합니다..

이것이 왜 필요하며 왜 그렇게 중요합니까? 문제는 아이스크림의 비밀은 크림 덩어리가 공기로 가득 차 있다는 것입니다. 소비에트 아이스크림의 GOST에 따르면 아이스크림 덩어리에서 최대 200 %의 공기가 허용되었습니다. 그것이 얼마나 통풍이 잘되는지 상상할 수 있습니까?.

제 경험상 집에서 아이스크림을 세 번 이상 채찍질하지 않았을 때 너무 딱딱 해져서 곰팡이에서 꺼내기가 극도로 어려웠습니다. 끓는 물에 예열 했음에도 불구하고 1 큰술은 거의 돌이킬 수 없게 구부러졌습니다. 그리고 혀에 녹는 아이스크림을 먹는 것이 훨씬 맛있어요.

혼합 / 휘핑의 전체 과정은 아이스크림을 냉동실에서 꺼내고 뚜껑을 열고 냉동 용기에서 잘 털어 야한다는 사실로 귀결됩니다. 휘핑하기에 너무 두껍다는 것을 알 때까지 이것을 여러 번하십시오..

냉동 속도는 용기의 부피와 냉동실의 힘에 따라 달라 지므로 모든 사람에게 다를 수 있습니다. 작은 평평한 쟁반은 큰 그릇보다 훨씬 빨리 얼어 붙습니다. 작은 용기의 경우 1 시간이 아닌 30 분 후에 질량을이기는 것이 좋습니다..

6. 수제 연유 아이스크림은 약 8-12 시간 내에 제 시간에 준비됩니다. 제공 가능!

Kit-Kat과 Oreo로 만든 수제 아이스크림

이것은 좋아하는 Oreo 초콜릿 칩 쿠키와 Kit-Kat 와플을 추가하여 수제 아이스크림을 만들기위한이 간단한 레시피를 다양화할 수있는 방법입니다..

이것은 아이들뿐만 아니라 다른 진짜 단 것을위한 진정한 휴일입니다. 이 맛있는 케이크를 어린이 파티에서 대체하거나 디저트로 즐길 수 있습니다..

이제 집에서 맛있고 자연스러운 아이스크림을 만드는 방법에 대한 지식으로 무장했기 때문에 의심스러운 재료와 두려워 E- 첨가물을 가진 점포에서 오랫동안 잊을 가능성이 있습니다. 귀하의 건강과 자녀의 건강을 돌보십시오!

부엌에서 맛있고 더 축제 분위기!

수제 아이스크림 조리법 | 섬세한 진미 요리

예기치 않게 도착하는 손님을 혼란스럽고 놀라게하고 신속하고 효과적이고 맛있는 사료로 만들기 위해 미리 준비된 차가운 디저트 (냉동실에 보관)-크림 수제 아이스크림을 사용하여 갓 내린 강력한 커피와 함께 제공 할 수 있습니다.

많은 사람들에게 특별한 요리 기술이 필요하지 않은 신선하고 간단하며 준비하기 쉬운이 디저트는 어린 시절부터 친숙하고 사랑 받고 있습니다..

크림으로 아이스크림을 만드는 몇 가지 미묘함

  1. 크림 및 휘핑 선택. 크림 같은 맛의 맛있고 질 좋은 건강한 아이스크림을 만드는 데 가장 중요한 순간입니다. 드라이 크림을 사용하지 마십시오! 요리하는 동안 박리되어 아이스크림 혼합물의 원하는 농도를 얻을 수 없습니다. 이 유형의 수제 아이스크림을 준비하려면 지방 함량이 높은 고품질 크림 만 30 %에서.
  2. 크림은 지나치게 휘저어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 아이스크림의 일관성에서 "공기있는 가벼움"이 박탈됩니다. 그것은 단순히 뚱뚱한 크림이거나 오히려 진짜 버터 일 것입니다. 크림은 두껍게 휘저어 야하지만 거품이 나지 않아야합니다..
  3. 아이스크림을 휘 저을 때 모래가 아닌 가루 설탕을 크림에 첨가하십시오. 더 빨리 용해됩니다.
  4. 잘 차게 한 크림 만 휘젓는 다. 크림을 기본으로 한 아이스크림을 만들기 전에 냉장고에 몇 시간 동안 보관해야합니다..
  5. 아이스크림 메이커를 사용하여 아이스크림을 준비하거나 믹서기에 수동 및 특수 부착물을 사용하여 거품기를 사용하여 "수동으로"준비 할 수 있습니다..

크림으로 만든 수제 아이스크림을 만드는 가장 흥미로운 요리법

수제 아이스크림을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 요리 방법은 하나이지만 향이 아주 다릅니다..

간단한 헤비 크림 아이스크림 레시피

아이스크림 6 개 큰 부분을위한 식품 구성 :

  • 매우 뚱뚱한 크림 (30 %에서)-900g;
  • 가루 설탕-200g;
  • 노른자, 신선하고 큰 닭고기 달걀에서만-6 개;
  • 바닐라 파우더-60g.
  1. "블렌더 (믹서) 용"그릇에 노른자 (냉장고에서 미리 냉각)를 가루 설탕과 바닐라 가루와 섞습니다. 믹서 (블렌더)를 사용하여 특수 거품기가있는 음식을 섞습니다..
  2. 바닥이 두꺼운 작은 냄비에 크림을 끓입니다..
  3. 나머지 재료에 크림을 "블렌더 (믹서)"볼에 넣고 잘 저어줍니다. 붙지 않는 균질 한 덩어리를 얻어야합니다.
  4. 균질 한 일관성의 결과물을 크림이 끓인 냄비에 붓고 두껍게 될 때까지 약한 불에 두십시오. 버터 크림을 끓여서 계속 저어주세요..
  5. 삶은 크림을 식히고 꼭 맞는 뚜껑이있는 준비된 용기 형태에 붓습니다..
  6. 반제품 아이스크림의 준비된 부분을 크림에서 냉동실에 넣어 굳 힙니다..
  7. 4 시간이 지나면 아이스크림을 먹을 수 있습니다. 최대 3 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다..

헤비 크림 아이스크림 권장 사항 :

  1. 바닐라 대신 잘 익은 바나나의 갓 냉동 펄프 200g을이 아이스크림에 추가 할 수 있습니다..
  2. 이 레시피에 따라 크림 같은 과일 / 베리 아이스크림 또는 크림 같은 너트 아이스크림을 준비 할 수 있습니다. 냉동 준비를 위해 아이스크림을 곰팡이에 붓는 단계 전에 잘게 잘린 견과류 또는 과일 / 딸기를 크림 반제품에 넣어야합니다-신선하거나 통조림. 크림 같은 균질 한 덩어리로 고르게 섞기 위해 조금 더 휘젓습니다..

크리미 한 커피 아이스크림

훌륭한 디저트 6 인분을 만들기위한 재료 목록 :

  • 지방 함량이 35 %-600g 인 크림;
  • 지방 함량이 4 %-200 ml 인 젖소;
  • 큰 닭고기 달걀의 신선한 노른자-6 개;
  • 갈색 지팡이 품종의 모래에 든 설탕-120g;
  • 갓 내린 에스프레소 커피-100ml.

단계별 요리 순서 :

  1. 바닥이 두껍고 코팅이 달라 붙지 않는 작은 냄비에 우유와 크림을 섞습니다..
  2. 크림 같은 우유 내용물이 담긴 냄비를 약한 불에 놓고이 혼합물을 천천히 끓입니다. 액체 표면에 거품이 생기기 시작하면 즉시 불을 끄고 우유-크림 혼합물을 실온에서 약간 식 힙니다..
  3. 신선한 닭고기 달걀에서 나온 노른자와 굵은 설탕을 특별한 그릇에 담아 "두드림을 위해". 믹서 (블렌더)에 특수 "휘스크"부착물을 사용하여 제품을 푹신한 일관성의 크림으로 빠르게 휘젓습니다. 설탕은 노른자에 완전히 용해되어야합니다..
  4. 식힌 우유 크림 혼합물이 담긴 냄비에 갓 만든 달콤하고 푹신한 노른자 크림을 천천히 조심스럽게 옮깁니다. 약한 불에 섞어 두십시오. 이 목적을 위해 손 거품기를 사용하여 지속적으로 저어 주면서 최소 25 분 동안 요리합니다. 이 시간 동안 팬의 내용물이 잘 두껍게됩니다..
  5. 불에서 걸쭉한 혼합물이 담긴 냄비를 꺼내 손으로 휘젓고 3 ~ 4 분 더 저어줍니다..
  6. 마지막 휘핑 직후, 갓 추출하고 식힌 에스프레소를 버터 크림에 붓습니다. 혼합.
  7. 반제품 수제 크림 커피 아이스크림을 준비된 플라스틱 또는 와플 컵에 붓습니다. 꼭 맞는 뚜껑이있는 큰 트레이 용기에 단단히 보관하십시오. 준비된 크리미 한 커피 아이스크림을 냉동실에 넣고 4 시간 동안 얼립니다..
  8. 당신은 그것을 얻고 필요에 따라 먹을 수 있습니다. 이 디저트는 냉동실에 3 ~ 4 개월 정도 보관됩니다..

이 레시피에 대한 권장 사항 :

  1. 갈색 지팡이 모래의 설탕은 레시피에 표시된 양의 1.5 배인 흰색 가루 설탕으로 바꿀 수 있습니다..
  2. 미리 추출 된 에스프레소 커피는 잘 식혀 야합니다..
  3. 노른자를 설탕으로 채찍질하기 전에 냉장고에 1 시간 동안 넣어 식혀 야합니다. 이 경우 무성하고 균일 한 일관성의 크림을 빠르게 얻을 수 있습니다..
  4. 같은 방법으로 크림 같은 초콜릿 아이스크림을 준비 할 수 있습니다. 코코아 가루는 커피 대신 미리 추출해야하지만 우유는 음료에 첨가 할 필요가 없습니다. 크림 초콜릿 아이스크림을 만드는 나머지 알고리즘은 커피와 동일합니다..
  5. 레시피에는 상점이나 테이크 아웃 카페에서 구입 한 기성 음료 (커피 / 코코아)를 사용할 수도 있습니다..

드라이 크림을 기본으로 한 아이스크림

아이스크림 3 인분 재료 :

  • 드라이 크림-100g;
  • 일반 우유, 젖소, 상점에서 할 수 있습니다-300 ml.

단계별 조리 방법 :

  1. 사용하기 전에 우유를 잘 식히십시오..
  2. 덩어리가 생기지 않도록 차가운 우유로 크림을 희석하면 혼합물 자체가 균질 해집니다. 이 절차는 "블렌더 용"특수 그릇에서 수행해야합니다..
  3. 희석 후, 블렌더 (믹서)에 특수 거품기를 사용하여 우유-크림 혼합물을 완전히 휘저어 야합니다. 흰색 투명한 "양고기 봉우리"가있는 조밀 한 덩어리를 얻어야합니다..
  4. 결과물을 용기 형태로 옮기고 단단히 밀봉하고 2.5-3 시간 동안 냉동실에 넣으십시오..
  5. 시간이 끝나면 믹서기 (믹서)에 동일한 특수 거품기를 사용하여 반제품 아이스크림을 다시 치십시오. 이것은 아이스크림에 얼음 결정이 형성되지 않도록해야합니다..
  6. 반제품 아이스크림을 다시 용기 형태로 옮기고 단단히 밀봉하고 2.5 ~ 3 시간 동안 냉동실에 다시 넣습니다..
  7. 완성 된 크림 아이스크림을 나누어 진 그릇에 아름답게 배열하여 원하는대로 장식합니다..

크리미 한 아이스크림 "마시멜로-코코넛"

이것은 집에서 맛있는 디저트를 만드는 가장 간단하고 쉬운 요리법 중 하나입니다. 이 아이스크림은 항상 얻습니다. 과일 / 딸기, 초콜릿, 견과류를 넣을 수 있습니다. 그것의 또 다른 확실한 장점은 절대 결정화되지 않는다는 것입니다. 그 맛은 탁월하고 부드럽고 섬세합니다..

  • 고품질 크림, 지방 함량 증가 (35 %에서)-500g;
  • 맛이있는 마시맬로, 당신은 상점에서 할 수 있습니다 (크림 브륄 레 또는 크랜베리, 바닐라 또는 사과)-250g;
  • 코코넛 플레이크-100g.
  1. 크림을 2 등분으로 나누고 항상 두꺼운 바닥과 붙지 않는 코팅으로 거의 같은 부피의 두 팬에 붓습니다..
  2. 첫 번째 냄비를 약한 불에 놓고 끓이십시오.하지만 크림이 끓지 않도록하십시오.
  3. 냄비의 크림에 코코넛 플레이크를 추가합니다. 잘 섞다. 불에서 팬을 제거하고 혼합물을 식히십시오. 냉각 후 혼합물의 온도는 실온과 같아야합니다..
  4. 두 번째 크림 냄비로 넘어 갑시다. 거기에 마시멜로를 추가하고 작은 조각으로 나눕니다..
  5. 마시멜로와 크림 소스 팬을 약불에 올려주세요.
  6. 핸드 헬드 교반기를 사용하여 지속적으로 저어 주어 마시멜로를 크림에 완전히 녹입니다. 이것이 일어나지 않았다면 무서운 것이 아닙니다. 녹지 않은 약간의 마시멜로가 덩어리를 때릴 때 분산됩니다..
  7. 불에서 팬을 제거하고 혼합물을 식히십시오. 냉각 후 혼합물의 온도는 실온과 같아야합니다..
  8. 블렌더 볼에 차가운 소스 팬 혼합물을 모두 섞습니다. 믹서기 또는 믹서로 치십시오..
  9. 반제품 아이스크림을 나누어 진 용기에 옮기고 단단히 밀봉하십시오..
  10. 준비된 아이스크림을 냉동실에 적어도 7 시간 동안, 바람직하게는 밤새 두십시오. 이 혼합물은 추가 채찍질이 필요하지 않습니다..
  11. 얼어 붙는 시간이 지나면 먹고 즐길 수 있습니다.

크림 아이스크림. 사진과 함께 집에서 단계별로 요리하는 방법

인기있는 디저트 중 하나 인 아이스크림은 집에서도 비교적 쉽게 준비 할 수 있습니다. 재료를 사용할 수 있으며 대부분의 설명은 특별한 도구를 사용하지 않습니다..

크림으로 아이스크림을 만드는 몇 가지 미묘함

대부분의 주석은 레시피 자체에 포함되어 있지만 거의 모든 경우에 공통되는 주석을 별도로 만들 수 있습니다.

  • 가능하면 크리스탈 설탕 대신 분말을 사용하므로 직접 준비하는 것이 좋습니다. 완제품을 구매할 때 분말이 굳는 것을 방지하는 첨가제가 포함되어 있지 않은지 확인해야합니다. 이러한 첨가제 중 일부는 아이스크림 설정을 방해 할 수 있습니다..
  • 조리법이 냉동실에 장시간 노출되도록 설계된 경우 아이스크림이 굳을 때까지 여러 번 저어야합니다. 이것은 손으로 만 이루어지며 믹서를 사용할 수 없습니다. 경화 후 처음 2 시간 동안 20 ~ 40 분 간격으로 숟가락으로 아이스크림을 저어줍니다..
  • 계란은 날 것으로 사용됩니다. 껍질은 비누 나 액체 세제로 따뜻한 물로 씻어야합니다. 이것은 껍질 표면의 박테리아가 아이스크림에 들어갈 위험을 줄여줍니다.베이스는 매우 드물게 가열되기 때문에 위험합니다..

아이스크림은 고 칼로리 디저트입니다. 일부 조리법에는 100g 제공 당 200 칼로리 미만이 포함되어 있지만 대부분은 250 ~ 350 칼로리 이상입니다..

기사의 레시피 번호칼로리탄수화물지방단백질
단순함, 1 위33621.926.53.32
래피드 2 위17218.29.92,3
크리미 커피, No. 427018.920.53.49
순대 5 호23022.1114.33.33

표는 제시된 일부 디저트의 영양소 함량에 대한 배경 정보를 제공합니다. 아이스크림은 고 칼로리 식품을 무 지방 식품으로 대체하는 것을 허용하지 않으며, 단순히이기거나 굳어지지 않을 가능성이 높습니다..

간단한 헤비 크림 아이스크림 레시피

모든 고전적인 간식 및 디저트와 마찬가지로 아이스크림은 최소한의 재료로 쉽게 준비 할 수 있습니다..

크림 아이스크림

요리 할 것 :

  • 달콤한 분말-200g;
  • 6 개의 선택된 계란의 노른자;
  • 바닐라 설탕-45g;
  • 지방 함량이 30 % 이상인 크림-900 ml.

요리법:

  1. 계란은 미리 냉각되어 있지만 노른자위로만 가능합니다. 껍질을 깨기 전에 철저히 씻고 분리하고 단백질을 깔아 놓습니다..
  2. 노른자를 냄비에 부어 가루와 바닐라 설탕을 넣고 털로 완전히 저어줍니다. 크림은 매우 뜨거워서 끓이지 않고 달콤한 덩어리에 부어 저속으로 믹서로 반죽했습니다..
  3. 결과물은 천천히 가열하고 교반하고 두껍게 될 때까지 끓입니다. 여전히 뜨거운베이스를 주형에 부으면 비금속 또는 에나멜 처리 된 용기가 가능합니다..
  4. 냉각 후 아이스크림은 저온 (-18 ° C까지)의 챔버로 보내집니다. 냉장고의 양과 용량에 따라 디저트가 3 ~ 6 시간 안에 준비됩니다..

고전적인 조리법에 따라 집에서 크림으로 만든 아이스크림에는 추가가 필요하지 않습니다. 그러나 축제 디저트로 제공되는 경우 강판 초콜릿으로 장식하고 시럽으로 부어 넣을 가치가 있습니다..

5 분만에 수제 아이스크림

정교한 장비를 통해서만 지정된 시간에 제품을 진미로 바꿀 수 있습니다. 그러나 냉동을 위해 달콤한 덩어리를 준비하는 과정은 몇 분 안에 적합합니다..

성분 :

  • 사탕무 한 잔;
  • 500ml 20 % 크림;
  • 500 ml 3 % 우유;
  • 바닐린-맛보기.

요리법:

  1. 액체 제품은 바닥이 큰 냄비에 붓고 두 가지 유형의 설탕을 부어 넣습니다. 용기 아래에서 중간 정도의 불을 켜고 계속 저으면서 가열하십시오..
  2. 크림 같은 우유 혼합물이 끓으면 안됩니다. 덩어리가 두꺼워지기 시작하면 최대 4 분이 걸리고 팬은 따뜻한 물이 담긴 대야로 옮겨지고 1 분 후에 이동합니다. 추위로 바꿔.
  3. 공기 온도로 냉각 된 덩어리를 금형에 부어 3-8 시간 동안 냉동실로 보냅니다..

설탕을 달콤한 가루로 바꾸면 아이스크림을 좀 더 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 제품은 동일한 질량비로 취합니다..

파우더 크림베이스

조리법의 특징은 치료를 2 단계로 동결시키는 것입니다. 이 조건은 아이스크림에 얼음 결정이 형성되지 않도록 무시해서는 안됩니다..

성분 :

  • 드라이 크림-170g;
  • 저온 살균 우유-500ml (또는 크림 지침에 따름).

요리법:

  1. 차가운 우유에 크림을 부분적으로 부어 믹서로 저속으로 덩어리를 채찍질하십시오. 모든 분말이 보울에 들어가 자마자 비터의 회전 속도를 점차적으로 높이기 시작하십시오..
  2. 단단한 밀도의 거품이 형성 될 때까지베이스를 치십시오. 2 ~ 2.5 시간 동안 냉동실에 넣어 둡니다..
  3. 아이스크림을 다시 채찍질하고 이전과 같은 시간 동안 추위로 되돌립니다. 준비된 아이스크림은 그릇에 펼쳐진 특별한 둥근 국자로 수집됩니다..

디저트가 아주 쉽고 빠르게 녹기 때문에 서빙 용 그릇이나 그릇은 매우 차갑게해야합니다.

크리미 한 커피

농축액으로도 디저트에 사용하기 위해 음료를 만드는 것은 허용되지만 천연 커피가 들어간 아이스크림은 눈에 띄게 더 향긋합니다..

성분 :

  • 닭고기 달걀 노른자-6 개;
  • 기성품 에스프레소 커피-100ml;
  • 가루 설탕-180-220g;
  • 지방 우유 한잔;
  • 600ml 35 % 크림.

요리법:

  1. 크림이 든 우유는 표면에 거품이 생길 때까지 천천히 데워집니다. 끓이지 말고 즉시 따로 보관하고 식히십시오. 식힌 노른자는 가루로 갈아서 푹신한 거품이 생길 때까지 믹서로 치십시오..
  2. 두 덩어리를 결합하여 천천히 불을 피우고 저어주고 30 분 동안 따뜻하게하십시오. 베이스가 두꺼워지고 5 분 더 걸립니다. 스토브에서 꺼내서 섞습니다. 커피를 붓고 털로 덩어리를 균일 한 색상으로 만들고 닫힌 용기에 얼립니다..

커피를 채우는 홈 메이드 아이스크림은 크림, 과일 또는 크림 브릴과 함께 구색의 일부로 제공하기에 좋습니다..

진짜 크리미 한 아이스크림

소련 GOST와 정확히 일치하는 아이스크림의 맛을 재현하기 위해 재료를 교체하거나 비율을 변경할 수 없습니다..

요리 할 것 :

  • 크림 35 %-360 ml;
  • 정제 설탕-140g;
  • 분유-50g;
  • 저온 살균 우유 3.2 %-430 ml;
  • 건조 전분-20g;
  • 바닐라 설탕-15g.

요리법:

  1. 전분을 걸러내는 것이 좋습니다.100ml의 우유가 담긴 그릇에 직접 넣는 것이 편리합니다. 덩어리를 문지르고 덩어리를 섞는다..
  2. 다른 용기에는 바닐라와 비트 설탕이 분유 및 2 큰술과 결합됩니다. 엘. 저온 살균 우유.
  3. 달콤한 덩어리는 완전히 섞여서 나머지 우유를 추가하고 가열하여 끓입니다. 전분으로 우유를 부어.
  4. 끓이면 온도가 적당히 낮아집니다. 주걱 또는 거품기로 계속 저어주고 걸쭉해질 때까지베이스를 익 힙니다..
  5. 덩어리는 초안으로 냉각되고 강하게 냉각 된 크림은 두꺼운 거품으로 휘저어집니다. 아이스크림의 두 구성 요소를 연결하고 일회용 플라스틱 컵에 넣고 음의 온도로 냉장고에 보냅니다..

이 아이스크림의 응고에 할당 된 예상 시간은 3 시간을 넘지 않지만 온도는 충분히 낮아야합니다..

바닐라 크리미 아이스크림

레시피의 특징은 으깬 천연 바닐라를 사용한다는 것입니다. 이것은 즐거움으로 간주 될 수 있지만 맛과 향 외에도 바닐라 부스러기는 디저트에 화려한 모양을 줄 것입니다..

성분 :

  • 고지방 크림-500ml;
  • 설탕-130g;
  • 바닐라 1/2 개.

요리법:

  1. 아이스크림은 달콤한 가루를 기준으로 준비됩니다. 설탕 외에도 바닐라를 갈아야하기 때문에 동시에 이것을하는 것이 좋습니다.
  2. 설탕은 커피 분쇄기의 양에 따라 부분으로 나뉘고 바닐라는 같은 수로 나뉩니다. 가루 설탕, 바닐라 조각을 넣고 2-3 초 더 갈아주세요.
  3. 식힌 크림을 깊은 그릇에 붓고 한 번에 모든 향이 나는 분말을 첨가하십시오. 신축성있는 거품기로 믹서로 치고 적절한 용기로 옮겨 두꺼운 거품을 형성하고 얼립니다..

순대는 특히 하루 정도 냉동 보관하면 좋습니다. 다음으로 아이스크림을 부분으로 나누어 냉장고의 공용 칸에서 약간 녹이고 부드럽게 할 수 있습니다..

딸기 휘핑 크림 아이스크림

신선한 딸기로 디저트를 만드는 것은 선택 사항입니다. 냉동 딸기 또는 퓌레는 과도한 얼음이 포함되지 않은 경우 동일한 양을 사용합니다..

2 인분 재료 :

  • 백설탕-100g;
  • 크림 30 %-150 ml;
  • 딸기-70g.

요리법:

  1. 크림은 부분적으로 냉동되어야하며 포장 또는 밀폐 된 용기에 담겨 냉장고의 저온 챔버로 일시적으로 보내집니다..
  2. 신선한 베리를 골라서 분류하고 으깨지만 변색되지 않은 채 사용할 수 있습니다. 딸기를 헹구고 말리고 꼬리를 제거하십시오. 냉동 딸기를 해동 할 필요가 없습니다..
  3. 적절한 부착물이있는 침지 블렌더로 베리를 갈아서 설탕을 넣고 다시 갈아줍니다. 고속 믹서로 크림을 흔들어 안정적이고 푹신한 거품으로 만듭니다..
  4. 두 덩어리는 숟가락으로 간단히 섞어 결합하여 1 시간 동안 냉동실로 보냅니다. 다시 두들겨 60 분 동안 식힌다. 이 과정을 한 번 더 반복하십시오.

디저트는 자연스러워서 좋지만 맛의 강도는 공장 아이스크림보다 눈에 띄게 열등합니다. 에센스 또는 시럽을 추가하여 아로마를 향상시킬 수 있으며 두 번째 옵션이 바람직하며 서빙 및 서빙시 이미 액체 덩어리가 추가됩니다..

딸기

딸기와 관련 딸기에는 약간의 차이가 있습니다. 베리 첨가제가 들어간 아이스크림은 비율과 동작 순서를 변경하지 않고이 레시피 또는 이전 레시피에 따라 준비 할 수 있습니다..

성분 :

  • 버터-1/4 팩;
  • 5g 전분;
  • 설탕-80g;
  • 잘 익은 딸기 150g;
  • 우유 500ml (수제 또는 5 % 저온 살균);
  • 날달걀 노른자-5 개;
  • 바닐라 가루 5g.

요리법:

  1. 분류하고 씻은 딸기는 믹서기로 갈아서 균등 한 퓌레로 만듭니다. 고운 체를 사용하여 씨앗을 제거 할 수도 있습니다..
  2. 달걀 껍질을 씻고, 부수고, 분리하고, 단백질을 놓습니다. 노른자를 설탕과 바닐라가 든 그릇에 붓고 털로 균질 한 덩어리로 바꾸고 점차 전분을 첨가하십시오.
  3. 거대한 스튜 냄비에서 우유는 + 60 ° C로 가열되어 교반되고 노른자 덩어리가 들어갑니다. 낮은 열을 유지하고 계속 털로 작업하면서베이스를 두껍게 만듭니다..
  4. 스토브에서 따로 보관 한 후 기름을 뜨거운 덩어리에 섞어 약 + 40 ° C로 식히십시오. 딸기 퓌레를 넣고 섞어서 편리한 플라스틱 용기에 넣으십시오..
  5. 동결 첫 4 시간 동안, 매 30 분마다. 질량을 섞는다. 다음으로 아이스크림을 용기에 굳히거나 웨이퍼 컵 (튜브)을 채 웁니다.

풍미를 혼동하는 것은 용납 할 수 없으며,이 레시피에 사용 된 바닐린은 순백색 분말입니다. 바닐라 설탕으로 대체 할 경우 약 50g을 사용하여 그에 따라 일반 설탕의 양을 줄입니다..

크림과 연유에서

채찍질 과정은 매우 빠르며, 양질의 제품을 선택하면 단 5 분입니다..

요리 할 것 :

  • 최대 지방 함량의 크림 (33 % 이상)-500 ml;
  • 농축 전유-1 표준 캔.

요리법:

  1. 아이스크림은 냉장고에 보관됩니다. 집에서 식힐 때 제품의 권장 온도는 약 + 7 ° C입니다. 내구성이 강한 도자기, 유리 또는 에나멜 금속으로 만든 용기에 붓습니다..
  2. 저속으로 믹서를 켜고 크림을 채찍질하십시오. 덩어리가 두꺼워지기 시작하여 거품으로 변한 다음 크림이 두꺼운 공기 거품이 될 때까지 회전이 단계적으로 증가합니다..
  3. 이 순간부터 그들은 숟가락으로 연유를 추가하기 시작하고 계속해서 이겼습니다. 나머지 과정은 약 5 분 정도 소요됩니다. 질량은 최대 3 시간 동안 냉동실로 보내집니다..

일부 조리법에서는 천연 연유를 사용해야하는 요건이 디저트의 품질에 대한 우려로 결정됩니다. 그러나 이번에는 아이스크림이 식물성 지방을 추가하면 우유에서 작동하지 않습니다..

Kit-Kat 및 Oreo 사용

제과업자는 오랫동안 아이스크림에 쿠키 또는 와플을 추가하는 방법을 배웠으며, 필러 또는 장식 역할을합니다. 비슷한 "채우기"를 가진 디저트는 독점 주문으로 준비된 가장 비싼 목록에 포함됩니다..

성분 :

  • 농축 천연 우유 350g;
  • 8 개의 오레오 쿠키;
  • 고 칼로리 크림-500ml;
  • 와플 "킷캣"-5 개.

요리법:

  1. 조리법을 단순화하기 위해 기성품 과자가 디저트에 사용됩니다. 크림이 냉각되고 휘핑 용기와 믹서의 거품까지 냉동실로 보내집니다.
  2. 믹서는 처음에는 거품기의 회전을 늦추고 가벼운 거품이 형성 될 때까지 아이스크림을 휘젓도록 설정됩니다. 속도가 중간으로 증가하고 크림이 더 강하게 거품이 생기고 연유가 부분적으로 첨가됩니다..
  3. 크림 같은베이스를 균일 한 두께로 만든 후 두 부분으로 나누고 잘게 썬 와플을 하나에 넣고 큰 쿠키 부스러기를 두 번째에 넣으십시오. 아이스크림은 뚜껑이있는 별도의 플라스틱 용기에 6 ~ 12 시간 동안 넣어 냉동실에 넣습니다..

디저트는 큰 쿠키와 와플로 장식 된 다양한 용기의 볼이 담긴 그릇에 놓여 있습니다..

초콜릿

요리를 위해서는 2 가지 종류의 크림이 필요합니다. 일부는 휘핑, 다른 일부는 초콜릿 희석에 사용됩니다..

요리 할 것 :

  • 80 % 다크 초콜릿 바-100g;
  • 액체 무 지방 크림 50ml;
  • 농축 우유-150g;
  • 크림 35 %-500 ml.

요리법:

  1. 초콜릿을 식히고 에나멜 그릇에 굵게 문지릅니다. 끓는 물로 채워진 냄비에 반을 넣고 수조에서 가열하여 천천히 덩어리를 녹입니다. 따로 보관하고 초콜릿을 천천히 식히십시오..
  2. 무거운 크림을 믹서로 휘저어 점차 속도를 높입니다. 질량이 눈에 띄게 두꺼워지면 연유가 추가됩니다. 이 과정에서 샘플을 채취하여베이스가 충분히 달아지면 연유 첨가를 중단합니다..
  3. 액체 크림은 숟가락의 초콜릿에 첨가되어 혼합되어 적당한 밀도를 얻습니다. 초콜릿 덩어리를 크림 같은 바닥에 펴고 숟가락으로 섞으면 믹서를 사용할 수 없습니다.
  4. 수제 아이스크림은 최대 6 시간까지 동결되며, 이러한 목적을 위해 고밀도 식품 등급 폴리에틸렌으로 만든 용기에 넣는 것이 편리합니다. 서빙하기 전에 디저트를 냉장고에서 잠시 꺼내 초콜릿 칩, 밝은 설탕에 절인 과일로 장식합니다..

이 코코아 농도에서는 드물지만 초콜릿은 견과류와 함께있을 수 있습니다. 디저트에 튀긴 헤이즐넛 부스러기를 직접 추가하는 것은 허용됩니다..

크림 brulee

조리법에는 약간의 손재주가 필요하지만주의 깊게 읽고 지침을 따르면 어렵지 않습니다..

성분 :

  • 닭고기 달걀-2 개;
  • 저온 살균 우유 한 잔과 20 % 크림;
  • 사탕무 설탕-50g;
  • 2 큰술 엘. 물과 카라멜 설탕 50g.

요리법:

  1. 계란이 신선한 지 확인한 후 (한 번에 하나씩 유리 잔에 붓고 검사), 거품에 넣고 믹서를 끄지 않고 숟가락에서 설탕 절반을 부으십시오..
  2. 덩어리를 일시적으로 치우고 크림과 우유의 혼합물을 거대한 냄비에 강하게 가열하여 끓이지 않도록하십시오.
  3. 믹서로 계란 거품을 빠르게 통과하고 계속 치고 천천히 크림 덩어리를 추가하십시오..
  4. 결과베이스는 숟가락으로 계속 저어 주면서 끓여야합니다. 덩어리가 두꺼워 져야하지만 조각으로 분산 될 수 있습니다.이 경우 다시 채찍질합니다..
  5. 받침대는 + 8 ° C로 냉각되고 스튜 팬은 스토브에서 멀지 않은 곳에 편리하게 배치되며 신속하고 능숙하게 행동해야합니다.
  6. 붙지 않는 코팅없이 프라이팬에 설탕의 두 번째 부분을 붓고 물을 추가하고 그 아래에 적당한 열을 켭니다.
  7. 긴 주걱으로 저어주고 갈색 음영이 나타날 때까지 설탕 덩어리를 가열하십시오. 카라멜 표면에서 연기가 떨어지기 시작하면 곧바로 냄비에 담아 크림 같은 달걀 덩어리로 옮겨집니다..
  8. 믹서를 다시 켜고 아이스크림 구성 요소를 빠르게 혼합하십시오. 공기 온도로 냉각 될 때까지 기다린 후 덩어리를 아이스크림 메이커 또는 냉동고로 보냅니다..

바닐라 설탕 몇 꼬 집을 추가하면 홈 메이드 아이스크림에 약간의 맛을 더할 수 있습니다..

레몬 아이스크림

디저트는 과일이 아니고 크림 같지만 밝은 감귤 향과 눈에 띄지 않는 신맛이 있습니다. 양질의 크림을 사용하십시오!

요리 할 것 :

  • 달걀 노른자-3 개;
  • 120g의 결정질 설탕;
  • 큰 레몬-1 PC.;
  • 최고 품질의 크림-350ml (30 %).

요리법:

  1. 다른 조리법과의 주요 차이점은 레몬을 올바르게 준비하는 것입니다. 감귤류는 부드러운 스폰지를 사용하여 베이킹 소다로 따뜻한 물로 씻습니다. 고운 강판으로 밝은 향기의 풍미를 건조하고 얇게 벗겨냅니다..
  2. 레몬에서 흰색 껍질을 제거하고 조각을 따로 분해하고 씨앗을 꺼내고 신 주스를 펄프에서 짜냅니다. 바닥이 굵은 스튜 팬에 설탕, 노른자, 선택한 모든 레몬 부분을 넣으세요.
  3. 팬 아래의 가열은 약하고 저어지며 아로마베이스가 두꺼워 질 때까지 끓입니다. 냄비를 따로 놓고 내용물을 식힌 다음 냉장고에 넣습니다..
  4. 휘핑하기 전에 가능한 가장 낮은 온도로 크림을 식히십시오. 믹서를 적당한 회전으로 켜고 크림에 거품을 낸 다음 차가운 레몬 덩어리가 든 숟가락과 결합합니다..
  5. 디저트는 아이스크림 메이커를 사용하여 준비하거나 냉동실로 보냅니다. 두 번째 경우에는 완전히 응고 될 때까지 결정 형성을 피하기 위해 질량을 3-5 번 저어야합니다..

레시피는 감귤류의 풍미와 주스를 사용할 수 있습니다. 여러 가지 색의 아이스크림 부분이 종종 결합되어 신선한 오렌지 또는 마멀레이드 조각으로 장식됩니다..

블루 베리와 함께

아름다운 색상 만이 섬세함의 장점은 아닙니다. 블루 베리 아이스크림은 합성 향이 나는 공장에서 만든 디저트와 달리 맛있고 심지어 건강합니다..

요리 할 것 :

  • 정제 설탕-150g;
  • 우유 3 %-200ml;
  • 블루 베리-300g;
  • 4 개의 선택된 계란의 노른자;
  • 33 % 칼로리 함량의 크림-250 ml;
  • 바닐린 2g.

요리법:

  1. 신선한 블루 베리를 씻고 냉동 베리를 해동하고 믹서기에 넣고 고운 퓌레로 갈아줍니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 천천히 가열하고 끓인 후 즉시 따로 보관하십시오.
  2. 특히 노른자를 조심스럽게 분리하고 강력한 믹서를 사용하여 최대 5 분 동안 설탕으로 치십시오. 바닐라로 맛을 내고 우유에 부어 몇 분 동안 고속으로 저어줍니다..
  3. 블루 베리 퓌레를 다시 가열하고 계란 우유 덩어리를 냄비에 붓고 섞은 다음 완전히 식을 때까지 따로 보관합니다. 차게 한 크림을 따로 털어 낸 다음 베리베이스와 섞는다..
  4. 디저트는 형태로 배치되어 매우 낮은 온도에서 냉동됩니다. 아이스크림을 예열하지 않고 믹서를 사용하지 않고 최소한 두 번 이상 빠르게 제거하고 혼합해야합니다..

딸기를 추가하여 디저트의 맛을 약간 다양화할 수 있으며, 아이스크림의 일부는 전체 딸기로 장식됩니다..

코코아로

다음 옵션은 더 매운 맛이 나는 초콜릿 바의 아이스크림과 다릅니다..

요리 할 것 :

  • 가루 코코아-3 큰술. l.;
  • 미세 소금-작은 꼬집음;
  • 정제 설탕 1/2 컵
  • 불완전한 tsp 바닐라;
  • 15 % 및 35 % 크림 한 잔.

요리법:

  1. 거대한 "밑창"이있는 여러 개의 작은 냄비를 사용하여베이스를 준비하는 것이 편리합니다. 먼저 저칼로리 크림을 2 등분하여 끓이지 않게 가열합니다..
  2. 코코아는 하나의 스튜 팬에 부어 두 번째 설탕에 녹습니다. 다음으로 초콜릿 우유를 달게 한 우유에 부어 저어주고 끓을 때까지 기다렸다가 스토브에서 꺼내 식힌다.
  3. 진한 크림은 매우 차갑게해야합니다. 그들에게 소금을 넣고 믹서로 무성한 거품으로 두들겨 초콜릿베이스와 섞는다. 아이스크림을 냉장고의 저온실로 옮겨 2 시간마다 빠르게 저어 주어 결정화 방지.

이러한 아이스크림은 초콜릿 조각으로 장식되거나 딸기 잼에서 스칼렛 시럽을 부어.

키위와 함께

이국적인 과일은 아이스크림에 약간의 신맛을 주지만 디저트는 녹색 식품 성분으로 착색해야합니다..

성분 :

  • 10 큰술 l 달콤한 가루;
  • 3 가지 익은 키위;
  • 닭고기 달걀-4 개;
  • 식용 색소;
  • 바닐린 몇 꼬집 또는 맛;
  • 고지방 크림 500ml (33 %에서).

요리법:

  1. 계란은 가장 크고 신선한 것을 선택해야하며 껍질은 따뜻한 물과 액체 세제로 씻고 철저히 헹구십시오. 그들은 노른자와 함께 흰자를 그릇에 넣고 가루를 넣고 두꺼운 거품을 치십시오. 크림을 강하게 휘젓습니다..
  2. 키위를 껍질을 벗기고 포크로 반죽하여 가장 작은 조각 만 남도록합니다. 믹서기로 나머지 과일을 갈아내는 것이 더 편리합니다. 디저트의 모든 구성 요소를 숟가락으로 섞고 부분이 크면 믹서를 사용하되 가장 낮은 속도로.
  3. 이 과정에서 식용 색소가베이스에 추가되고이 단계는 제외 될 수 있지만 디저트는 희미 해집니다. 일반 가정용 냉장고에서 –10 ° C 이하의 온도에서 덩어리를 얼리거나 특수 장치 인 아이스크림을 사용하십시오..

집에서 크림으로 만든 아이스크림은 조리법에서 다른 것을 변경하지 않고 딸기에도 준비됩니다. 염료의 색상이 일치합니다.

초콜릿의 에스키모

견고하고 안정적인 방법. 에스키모는 너무 달콤 할 수 있지만 연유의 양을 변경하여 맛을 조절하는 것은 허용됩니다..

요리 할 것 :

  • 지방 함량이 33 % 이상인 1.5 컵 크림;
  • 연유-표준 깡통의 1/2;
  • 바닐린-맛보기;
  • 속을 채우지 않은 초콜릿 바 (60 %).

요리법:

  1. 충분히 차가워지면 크림을 약 3 분 동안 휘젓습니다. 이 과정에서 믹서의 회전 속도를 점차적으로 높이십시오..
  2. 작은 가시가 많은 봉우리가 털을 따라 가기 시작하면 바닐린이 크림에 첨가되고 연유가 부분적으로 부어집니다. 단맛이 충분하면 더 이상 연유를 넣지 않습니다..
  3. 아이스크림 받침대가있는 그릇을 필름으로 떼어 낸 후 냉동실에 넣었습니다. 전자 레인지의 힘을 평균 이하로 설정하고 초콜릿 조각을 녹입니다..
  4. 얇은 층의 유약을 사용하지 않으려면 판지 일회용 안경을 사용하십시오. 녹은 초콜릿을 벽에 작은 부분에 붓고 유리를 기울이고 스크롤하여 유약을 얇은 층으로 분배합니다..
  5. 초콜렛이 든 안경을 냉동실에 1/4 시간 동안 넣은 다음 부분적으로 얼린 아이스크림을 채우고 막대기를 그 안에 넣습니다. 굳 으면 판지가 찢어지고 아이스 캔디에서 조심스럽게 분리됩니다..

튀긴 너트 부스러기를 꼬집 으면 유약이 거의 브랜드화되고 헤이즐넛과 호두가 가능합니다..

과일 아이스크림

이 레시피는 아이스크림 메이커에서 디저트를 만들기 위해 고안되었습니다. 그러한 장치가 없으면 냉동실을 사용하되 처음 4 시간 동안 크림 과일 덩어리를 여러 번 혼합합니다..

요리 할 것 :

  • 바닐라 설탕-1/2 tsp;
  • 소금 한 스푼;
  • 300ml 과일 퓌레;
  • 레몬 주스 또는 액체 산-필요에 따라;
  • 차가운 우유 한잔과 진한 크림;
  • 정제 설탕 또는 달콤한 분말-150g;
  • 3 개의 신선한 계란에서 나온 노른자.

요리법:

  1. 우유는 냄비에서 천천히 가열하여 소금과 바닐라 설탕을 추가하는 한편 정제 설탕이 든 노른자는 강하게 치지 않습니다. 삶은 우유는 3 큰술 스토브에서 따로 둡니다. 엘. 달걀 덩어리에 넣고 섞은 다음 나머지를 부어.
  2. 뜨거운베이스가있는 스튜 냄비를 수조에 넣고 두꺼운 젤리 농도까지 계속 저으면서 끓입니다. 베이스가 끓으면 안됩니다. 우유 덩어리를 충분히 끓인 후 조심스럽게 차가운 크림에 부어 체로 걸러냅니다..
  3. 베이스를 섞어 그릇을 덮고 냉장고에 8 ~ 12 시간 넣어 둔다 모듬 과일은 냉동 구매하거나 신선한 과일을 갈아서 재량에 따라 섞는다. 퓌레를 고운 체로 닦고 산성화하고베이스와 결합한 다음 아이스크림 메이커에서 또는 위에서 설명한 방법으로 요리합니다..

대량 생산을 위해 일반적으로 가정에서 제한이없는 경우 아이스크림에 거의 모든 유형의 과일이나 열매를 보충 할 수 있습니다. 그러나 이것은 저장 기간에 추가 제한을 부과합니다. 평균적으로 굳은 후 2 일 이내에 아이스크림을 섭취하는 것이 좋습니다..

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치료

건강하고 건강에 해로운 탄수화물, 나쁜 것과 좋은 것에 대해 얼마나 자주들을 수 있습니까? 누군가 초콜릿 없이는 하루를 살 수 없습니다. 그리고 누군가는 여분의 바나나를 먹는 것을 두려워합니다. 그것이 무엇이며 우리 모두가 어떻게 살아가는 지 알아 봅시다.탄수화물이란?? 탄수화물은 신체의 주요 에너지 원인 유기물입니다. 이것은 당신에게 꼭 필요한 세 가지 다량 영양소 중 하나입니다.

Berlition

예방

Berlition : 사용 및 검토 지침라틴어 이름 : BerlithionATX 코드 : A16AX01유효 성분 : Thioctic acid (Thioctic acid)생산자 : Jenahexal Pharma, EVER Pharma Jena GmbH, Haupt Pharma Wolfratshausen (독일)설명 및 사진 업데이트 : 2019 년 8 월 12 일