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Pevzner에 따른 트리트먼트 테이블 (다이어트) No. 1-15 : 식품 테이블 및 다이어트

Pevzner의 치료 테이블 (다이어트)은 소련의 영양학 및 위장병 학의 창시자 중 한 명인 M.I. Pevzner 교수가 만든 다이어트 시스템입니다. 이 시스템은 병원 및 요양소에서 환자의 복잡한 질병 치료에 널리 사용됩니다. 테이블은 환자가 병원 외부에있을 때도 조언을 제공합니다..

Pevzner 다이어트 시스템에는 특정 질병 그룹에 해당하는 15 개의 치료 테이블이 포함되어 있습니다. 일부 표는 문자 지정으로 분류됩니다. 치료 식의 범주는 병리학 적 과정의 단계 또는 기간과 관련이 있습니다 : 질병 악화 (높이) → 퇴색 악화 → 회복.

치료 테이블 임명에 대한 적응증 :

  • 다이어트 No. 1, 1a, 1b-위궤양 및 십이지장 궤양;
  • 다이어트 No. 2-위축성 위염, 대장염;
  • 다이어트 번호 3-변비;
  • 다이어트 번호 4, 4a, 4b, 4c-설사를 동반 한 장 질환;
  • 다이어트 No. 5, 5a-담도 및 간 질환;
  • 다이어트 No. 6-요로 결석, 통풍;
  • 다이어트 번호 7, 7a, 7b, 7c, 7d-만성 및 급성 신염, 만성 신부전;
  • 다이어트 # 8-비만;
  • 다이어트 번호 9-당뇨병;
  • 다이어트 No. 10-심혈관 질환;
  • 다이어트 No. 11-결핵;
  • 다이어트 No. 12-신경계 질환;
  • 다이어트 No. 13-급성 전염병;
  • 다이어트 No. 14-인산염에서 돌이 통과하는 신장 질환;
  • 식단 번호 15-특별한 식단이 필요하지 않은 질병.

표 1

표시 :

  • 악화 및 불안정한 관해 단계에서 위와 십이지장의 소화성 궤양;
  • 급성 위염;
  • 경미한 악화 단계에서 정상 및 높은 산도를 가진 만성 위염;
  • 위식도 역류 질환.

식단 : 하루에 4 ~ 5 회

선임 기간 : 최소 2 ~ 3 개월

제품:

물고기

추천들어오지 못하게 하다
빵과 패스트리흰 밀빵, 어제 말린 것

드라이 드라이 비스킷

검은 빵

버터 가루 제품

첫 식사강판 시리얼, 감자 및 야채 수프 (양배추 제외)

당면, 국수, 쌀, 양질의 거친 밀가루를 곁들인 우유 스프

고기와 생선 국물

야채와 버섯 케이크

고기살코기 (쇠고기, 송아지 고기, 닭고기, 칠면조, 토끼), 힘줄과 지방이없는 삶은 증기 형태, 퓌레

살코기 및 살코기 조각

약한 젤리

저지방 종류의 생선 (파이크 퍼치, 대구, 실버 헤이 크, 나바가, 얼음 생선 등)을 삶은 형태 또는 조각

젤리 생선

시리얼 및 시리얼죽, 으깬 감자, 수플레, 푸딩 형태의 다양한 시리얼, 물에 삶아서 찐 것.

삶은 당면, 수제 국수, 잘게 썬 파스타

기장

콩류 (완두콩, 콩, 콩, 렌즈 콩)

우유 제품전유 및 연유

비 산성 강판 코티지 치즈

굳어진 식품

야채와 채소삶은 퓌레 형태의 모든 채소 (금지 된 채소 제외)

흰색과 붉은 양배추

마늘, 양파

과일잘 익은 달콤한 과일과 열매 (신선하고 조리 된 것)

신선하고 말린 과일의 키셀, 젤리, 무스, 설탕에 절인 과일

신 종류의 베리와 과일
과자꿀, 설탕, 잼
음료수로즈힙 달임

우유와 코코아

우유 또는 크림 차

달콤한 과일과 베리 주스

탄산 음료

알코올

달걀스크램블 에그

접시에 계란

날달걀
소스와 향신료밀크 소스, 밀가루 소스가없는 사워 크림 (시리얼 육수 및 우유 포함), 과일 소스뜨거운 향신료

마리 네이드

지방과 기름무염 버터

해바라기와 올리브 오일

내화성 지방

마가린

간식순한 강판 치즈

잘게 썬 저지방 햄

캐비아

튀긴 요리

버섯

전원 공급 장치 기능 :

음식은 반 액체 또는 젤리와 같은 형태, 따뜻한 고기 요리 및 토스트없이 감자로 제공됩니다. 식탁 용 소금의 함량 제한.

표 1a

액체, 묽고 젤리와 같은 형태의 음식 섭취를 제공하는 위 점막의 엄격한 절약으로 메인 테이블 수정.

표시 :

  • 위와 십이지장의 궤양 (심각한 악화);
  • 심한 통증 증후군을 동반 한 만성 위염의 악화;
  • 위장관 출혈 후 상태 (엄격한 부드러운 식사 후).

식단 : 하루에 5-6 회

약속 기간 : 며칠

권장 사항 : 우유, 버터가 들어간 칙칙한 시리얼 우유 스프 액체 죽, 퓌레, 우유; 반숙 계란 또는 찐 오믈렛; 희박한 종류의 생선, 고기로 만든 스팀 수플레; 무염 버터 또는 올리브 오일, 크림; 베리 젤리, 과일 (비 산성) 및 밀크 젤리, 당근, 과일 주스, 로즈힙 달인, 약한 우유 차.

소금은 5-8g, 액체는 1.5 리터로 제한됩니다. 또한 비타민 A, C, 그룹 B가 처방됩니다..

표 1b

엄격한 순한 식단에서 기본 식단으로의 원활한 전환을 위해 처방됩니다..

표시 :

  • 소화성 궤양의 아 급성기 및 위염 악화.

식단 : 하루에 4 ~ 5 회

약속 기간 : 며칠

식품 및 제품의 특징 :

음식은 퓌레 형태로 요리되며 최고급 흰 빵에서 75-100g의 러스크, 커틀릿, 만두, 미트볼 형태의 고기와 생선이 추가됩니다. 더 자주 그들은 퓌레 우유 죽을 제공합니다. 유제품 수프, 시리얼.

표 2

표시 :

  • 산도가 낮은 만성 위염;
  • 위축성 위염;
  • 악화없는 만성 대장염.

식단 : 하루에 4 ~ 5 회

약속 기간 : 장기

제품:

추천들어오지 못하게 하다
빵과 패스트리어제의 흰색과 회색 밀빵

드라이 드라이 비스킷

조리되지 않은 베이커리 제품

신선한 밀빵

페이스트리와 퍼프 페이스트리

첫 식사강판 시리얼, 국수, 야채를 곁들인 저지방 고기 및 생선 국물을 기본으로 한 수프우유 스프

Okroshka

고기 요리저지방 고기 (쇠고기, 송아지 고기, 닭고기, 칠면조, 토끼)를 잘게 썰어 빵가루를 입히지 않고 튀겨서 삶습니다.

껍질없는 삶은 닭고기

지방과 살코기

새 피부

물고기저지방 유형의 생선 : 파이크 퍼치, 대구, 실버 헤이 크, 나바가, 얼음 물고기

삶은 생선 또는 튀김

살짝 소금에 절인 청어 (주 1 회)

소금에 절인 훈제, 지방이 많은 생선

생선 통조림

시리얼 및 시리얼다른 곡물로 만든 죽 (금지 된 것 제외)

잘게 썬 파스타, 국수

기장 죽, 진주 보리, 옥수수, 보리

콩류

우유 제품차 또는 요리의 일부로 우유

응유 우유

전유
야채와 채소야채 퓨레

삶은 콜리 플라워

호박, 조림 호박

토마토 샐러드

일찍 잘게 다진 딜, 파슬리

소금에 절인 양배추

과일달콤한 딸기와 과일의 키셀, 설탕에 절인 과일, 젤리, 무스생과일, 특히 딱딱한 껍질과 씨앗이있는 과일 (붉은 건포도, 라즈베리, 구스베리, 포도)

말린 과일 (날짜)

과자설탕 / 꿀
음료수

우유와 코코아

로즈힙과 밀기울 국물

물과 섞인 달콤한 과일과 베리 주스

탄산 음료

크 바스

달걀반숙 계란, 오믈렛삶은 계란
소스와 향신료고기, 생선, 사워 크림 소스뜨거운 향신료와 허브, 매리 네이드
지방과 기름버터

정제 된 식물성 기름

녹은 버터

간식담근 청어

순한 강판 치즈

저지방 햄

전원 공급 장치 기능 :

다양한 정도의 분쇄 도로 삶은, 조림, 구운 요리가 허용됩니다. 거친 빵 껍질이 형성되지 않은 튀김 요리가 허용됩니다 (빵 부스러기에 빵을 넣지 마십시오). 섬유질과식이 섬유가 많은 음식은 퓌레로 제공됩니다. 소화가 어려운 음식은 물론 위장관 점막을 자극하는 음식, 지나치게 차갑거나 뜨거운 음식은 제외.

표 3

표시 :

  • 변비를 수반하는 만성 질환 및 장 기능 장애.

식단 : 하루에 4 ~ 5 회

약속 기간 : 무제한

제품:

추천들어오지 못하게 하다
빵과 패스트리밀빵, 어제 곡물

드라이 드라이 비스킷

신선한 밀빵

신선한 구운 제품

페이스트리와 퍼프 페이스트리

첫 식사저지방 고기와 생선 국물, 야채 스프를 기본으로 한 스프칙칙한 수프
고기살코기 : 소고기, 송아지 고기, 닭고기, 칠면조, 토끼,

유제품 소시지

오리, 거위, 지방 고기

훈제 고기

물고기저지방 유형의 생선 : 파이크 퍼치, 대구, 퍼치

해물

소금에 절인 훈제, 지방이 많은 생선

캐비아

시리얼 및 시리얼메밀, 기장, 밀, 보리 가루쌀 가루, 양질의 거친 밀가루

콩류

우유 제품전유

발효유 음료 (케 피어, 요거트)

코티지 치즈, 두부 푸딩, 캐서롤, 게으른 만두,

순한 치즈, 사워 크림 소량

야채와 채소감자-제한

잎 샐러드

과일과일과 열매의 신선한 익은 품종,

말린 과일 (무화과, 자두)

블루 베리

층층 나무

과자과일 젤리, 사탕, 마시멜로, 잼, 꿀, 잼, 사탕, 카라멜크림과 휘핑 크림이 들어간 생과자
음료수녹차

달콤한 과일 및 야채 주스

탄산수

키셀

진한 홍차

코코아

달걀반숙 계란, 찐 단백질 오믈렛삶은 계란
소스와 향신료뜨거운 향신료, 매리 네이드,

매콤하고 기름진 소스

지방과 기름버터

식물성 기름

다른버섯

전원 공급 장치 기능 :

음식은 대부분 분쇄되지 않고 물에 끓이거나 쪄서 구워집니다. 야채와 과일은 날 것으로 먹거나 삶아 먹습니다. 식단에는 차가운 첫 코스와 달콤한 요리, 음료가 포함됩니다..

표 4

  • 설사 (설사)를 수반하는 만성 장 질환의 급성 및 악화

식단 : 1 일 5 회

약속 기간 : 며칠

제품:

추천들어오지 못하게 하다
빵과 패스트리토스트하지 않고 얇게 썬 흰 밀빵으로 만든 프리미엄 품질의 러스크과자 제품

검은 빵

첫 식사무 지방 고기 또는 생선 국물, 또는 잘 삶은 시리얼, 국수, 국수, 찐 또는 삶은 고기를 추가 한 잘게 다진 야채 또는 생선 만두, 미트볼, 달걀 조각, 삶은 고기와 으깬 고기가 들어간 야채 국물에 칙칙한 스프.고기와 생선 국물

고기와 생선찐 커틀릿, 만두, 미트볼, 수플레 형태의 저지방 품종의 쇠고기, 송아지 고기, 가금류 또는 신선한 생선

지방이 많은 고기와 생선

통조림 식품

시리얼 및 시리얼쌀, 오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루 및 기타 곡물에서 추출한 물 또는 무 지방 육수에 으깬 죽밀죽, 진주 보리

콩류

우유 제품신선한 소성 코티지 치즈, 퓌레우유
야채와 채소신선한 야채, 허브
과일껍질없는 사과 퓌레,

젤리, 블루 베리 젤리, 층층 나무, 새 체리, 모과, 배

생과일과 열매
과자설탕은 제한되어 있습니다어떤
음료수레몬과 설탕이 들어간 진한 차

블랙 커런트 주스, 블루 베리를 물에 섞은 것

말린 블랙 커런트, 블루 베리, 버드 체리의 달임

탄산 음료

달걀하루에 최대 1-2 개. 반숙 오믈렛과 요리
소스와 향신료소금 제한어떤
지방과 기름버터
간식어떤

전원 공급 장치 기능 :

위장관의 기계적, 화학적 및 열적 자극은 급격히 제한됩니다. 소화계 분비, 발효 및 장내 부패를 자극하는 제품 및 요리는 제외됩니다. 요리는 액체, 반 액체, 으깬 것, 물에 삶거나 찐 것입니다. 매우 뜨겁고 차가운 요리는 제외됩니다..

표 4a

표시 :

  • 발효 과정이 우세한 대장염.

식단 : 1 일 5 회

약속 기간 : 며칠

구성은식이 4 번과 동일하지만 탄수화물 (시리얼, 빵, 설탕)이 풍부한 식품은 급격히 제한되며 고기 요리, 으깬 코티지 치즈로 인해 단백질 함량이 증가합니다..

표 4b

표시 :

  • 질병 약화 단계의 만성 대장염.

식단 : 하루에 4-6 회

선임 기간 : 1-2 개월 ~ 수년

다이어트의 특징 :

식단의 주요 버전과 달리 간식 (순한 치즈, 닥터 소시지, 파테, 송아지 고기, 담근 청어, 젤리 고기, 젤리 혀) 및 소스 (약한 고기, 야채 및 생선 국물에 딜, 파슬리 잎, 우유 베 샤멜 소스에 추가 사워 크림, 과일 소스, 계피를 사용할 수 있음).

모든 요리-삶거나 찐 것, 으깬 것, 끈적 끈적한 것, 따뜻하게 제공.

표 4c

표시 :

  • 균형 잡힌 식단으로의 전환으로 회복 기간 동안 급성 장 질환;
  • 악화 약화 기간 동안 만성 장 질환;
  • 다른 소화 기관의 수반되는 병변과 함께 악화되지 않는 만성 장 질환.

식단 : 1 일 5 회

선임 기간 : 수개월

전원 공급 장치 기능 :

이 다이어트는 다른 소화 기관의 기능을 회복하기 위해 장이 파괴되는 경우 적절한 영양을 제공하기 위해 처방됩니다. 식이 요법은 제한된 소금 섭취량과 약간의 단백질 섭취량 증가로 생리적으로 완전합니다. 장의 부패 및 발효 과정을 향상시키고 분비를 활성화하고 췌장과 위의 분비를 활성화하는 제품을 제외합니다. 요리를 찌거나 자르거나 굽거나 끓여야합니다..

표 5

표시 :

  • 양성 및 진행 과정이있는 만성 간염;
  • 악화없이 간경변;
  • 만성 담낭염;
  • 담석증;
  • 회복 기간 동안 급성 간염 및 담낭염;
  • 간 및 담도 기능 장애를 수반하는 기타 질병.

식단 : 1 일 5 회

약속 기간 : 무제한

제품:

추천들어오지 못하게 하다
빵과 패스트리어제 빵, 흰색, 회색, 조리되지 않은 쿠키 및 번,

사과, 잼 파이

검은 빵 (개별)

신선한 빵,

퍼프 페이스트리와 페이스트리, 튀김 파이

첫 식사야채, 야채 국물에 시리얼,

파스타, 과일 유제품,

채식 보르시와 양배추 수프, 비트 뿌리.

고기, 생선 및 버섯 국물,

Okroshka

고기와 생선중간 지방 육류 및 가금류

쇠고기, 토끼, 닭, 칠면조, 송아지 고기-조각으로 삶아, 조각으로 끓인 후 구운, 다진 제품

미트볼 형태의 생선 살코기, 수플레

언어

튀긴 요리

시리얼 및 시리얼다른 곡물의 모든 요리, 특히 메밀, 코티지 치즈가 추가 된 오트밀, 강판 치즈

과일이나 당근이 든 필라프, 쌀-당근 캐서롤, 쌀-사과 등.

콩류
우유 제품자연적인 형태와 접시에 담긴 우유,

신선한 저지방 코티지 치즈, 그것으로 만든 찜 및 구운 요리, 코티지 치즈 페이스트,

순한 강판 치즈

요리 조미료로 사워 크림

야채와 채소날것, 삶은 야채, 구운 야채의 다양한 요리와 반찬

신선한 야채 샐러드, 비네 그레트 (양파 제외),

신맛이없는 소금에 절인 양배추,

야채와 반찬,

수프의 완두콩

파슬리, 딜, 셀러리

순무

절인 야채

과일잘 익은 달콤한 열매와 부드러운 과일을 자연적인 형태로 구운

과일과 베리 퓨레, 젤리, 무스, 젤리, 잼

과일 샐러드

과자설탕, 꿀, 마시멜로초콜릿, 크림 제품, 아이스크림
음료수과일, 베리, 야채 주스, 설탕에 절인 과일, 로즈힙 달인
달걀단백질 찜 오믈렛노른자
소스와 향신료야채 및 시리얼 국물, 우유 소스
지방과 기름버터와 식물성 지방
다른닥터스 소시지, 우유 소시지훈제 고기

대부분의 소시지

전원 공급 장치 기능 :

요리는 대부분 사전 조리 후 삶거나 구워집니다. 음식은 대부분 가공되지 않은 상태로 준비됩니다. 드레싱 용 밀가루와 야채는 튀겨지지 않고 건조됩니다..

표 5a

표시 :

  • 급성 간염 및 담낭염;
  • 만성 간염, 담낭염, 간경변 악화.

식단 : 1 일 5 회

약속 기간 : 며칠

영양 적 특징 : 음식은 식단 5와 동일하지만 단백질이 포함 된 음식을 더 많이 먹고 지방과 탄수화물이 포함 된 음식을 제한해야합니다. 장의 발효 및 부패 과정을 향상시키는 요리, 담즙 분비의 강한 자극제 및 간을 자극하는 물질.

요리는 삶아서 으깬 다음 따뜻하게 제공됩니다. 빵 껍질없이 미리 조리 한 별도의 구운 고기 및 생선 요리가 허용됩니다..

표 6

표시 :

  • 통풍;
  • 요 산염 결석이있는 요로 결석.

식단 : 하루에 4 ~ 5 회

약속 기간 : 장기

제품:

추천들어오지 못하게 하다
빵과 패스트리1 등급 및 2 등급 밀가루로 만든 밀과 호밀 빵.

밀기울을 포함한 다양한 제과류

빵 굽기

퍼프

첫 식사채식주의 자 : 보쉬, 양배추 수프, 야채, 감자, 시리얼, 감기 (okroshka, 비트 뿌리), 유제품, 과일 추가.밤색, 시금치, 콩류에서 추출한 고기, 생선 및 버섯 국물
고기와 생선저지방 유형 및 삶은 형태의 고기 및 생선 종류.간, 신장, 혀, 뇌, 어린 동물과 새의 고기

통조림 고기 및 생선, 캐비어

시리얼 및 시리얼모든 식사콩류
우유 제품우유

코티지 치즈와 그것으로 만든 요리,

치즈

짠 치즈
야채와 채소더 많은 양, 날것 및 모든 요리.

감자 요리.

한정 소금 절임

버섯

신선한 콩과 식물, 시금치, 밤색, 대황

양배추

과일증가 된 양의 과일과 열매, 신선하고 모든 요리 가공.

말린 과일

무화과

크랜베리

과자마멀레이드, 마시멜로, 비 초콜릿, 잼, 꿀, 머랭

우유 크림과 젤리

초콜릿
음료수레몬, 우유 차

우유를 넣은 약한 커피

과일, 베리 및 야채 주스, 과일 음료, 주스가 포함 된 물

로즈힙 국물, 밀기울, 말린 과일

코코아

강한 차와 커피

달걀모든 요리에서 하루에 달걀 1 개
소스와 향신료야채 국물, 토마토, 사워 크림, 우유.

구연산, 바닐린, 계피, 베이 리프.

딜, 파슬리.

고기, 생선, 버섯 국물 소스,

후추, 겨자, 양 고추 냉이

지방과 기름크림, 버터 기름, 식물성 기름

제한된 돼지 지방

쇠고기, 양고기 라드, 식용유
다른신선하고 절인 야채, 과일 샐러드

야채 캐비어, 호박, 가지

짭짤한 간식,

생선 알

전원 공급 장치 기능 :

육류, 가금류 및 생선을 의무적으로 끓이는 것을 제외하고 요리 가공은 일반적입니다. 정상적인 음식 온도.

표 7

표시 :

  • 회복기의 급성 신염;
  • 악화없는 만성 신염;
  • 임산부의 신 병증 및 무염식이가 필요한 기타 질병.

식단 : 하루에 4 ~ 5 회

약속 기간 : 장기

제품:

추천들어오지 못하게 하다
빵과 패스트리무단 백빵

소금없는 흰 밀기울 빵

팬케이크, 효모가 있고 소금이없는 팬케이크

첫 식사야채를 넣은 채식, 소금없는 사고
고기저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조를 삶거나 구워서 끓인 후 가볍게 튀겨서 조각 또는 잘게 썬 형태 (쇠고기 스트로가 노프, 스팀 커틀릿, 미트볼, 미트 로프)
물고기저지방 생선 (파이크 퍼치, 실버 헤이 크, 나바가, 대구, 파이크, 잉어), 조각으로 삶은 것, 다진 것, 끓인 후 고기
시리얼 및 시리얼시리얼과 파스타는 제한되어 있습니다

사고

우유 제품제한된 수량의 천연 우유, 젖산 음료, 코티지 치즈 및 두부 요리
야채와 채소감자들

과일모든 과일과 열매, 특히 수박, 멜론

퓌레, 젤리, 무스 전분

과자설탕, 꿀, 잼, 잼
음료수달콤한 차, 로즈힙 국물

물과 섞인 과일과 베리 주스

알코올
달걀단백질 오믈렛, 접시에 담긴 계란, 하루에 1 개 이하
소스와 향신료유제품, 토마토, 무단 백 소스

토마토와 야채 매리 네이드

고기, 버섯, 생선 국물을 기본으로 한 소스
지방과 기름내화물 이외의 것내화성 지방
다른마일드 치즈

비네 그레트

훈제 제품 및 피클

통조림 식품

영양 적 특징 :식이 요법이 완전하며 실제로 건강한 사람 의식이 요법과 다르지 않습니다. 환자는 단백질 제품 (최대 0.8-0.9g / kg)을 남용하지 말고 소금 (7-8g / 일)을 약간 제한하도록 권장합니다..

표 7a

표시 :

  • 급성기의 급성 및 만성 신염;
  • 말기 만성 신부전.

식단 : 1 일 5 회

약속 기간 : 며칠

영양 적 특징 : 소금을 완전히 배제하고 체액과 단백질을 급격히 제한하여 주요 식단을 수정.

표 7b

표시 :

  • 급성 신장 염증 후 회복 기간;
  • 만성 신부전.

식단 : 1 일 5 회

약속 기간 : 며칠에서 몇 달까지

영양 적 특징 : 소금과 단백질을 제한하는 주요 식단의 변형은 7a에서 7로 과도기적입니다.

표 7v 및 7g

중증 신 증후군 환자와 혈액 투석중인 사람 각각 처방.

단백질 함량이 증가 된 기본 식단의 변형입니다..

표 8

표시 :

  • 비만은 기저 질환으로 발생하거나 특별한 식단이 필요하지 않은 다른 질환과 수반됩니다..

식단 : 하루에 5-6 회

약속 기간 : 장기

제품:

추천들어오지 못하게 하다
빵과 패스트리통 밀가루로 만든 호밀 빵과 밀빵, 하루 약 100g

단백질 및 단백질 밀기울 빵

비스킷

버터 반죽

첫 식사양배추 수프, 보르시, 야채 수프, 비트 뿌리 수프유제품, 감자, 시리얼, 콩류, 파스타 포함
고기살코기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 삶은 돼지 고기, 소고기 소시지지방이 많은 고기
물고기저지방 품종의 생선, 삶은, 고기

홍합

지방이 많은 물고기
시리얼 및 시리얼메밀, 진주 보리, 보리 가루를 야채와 함께 만든 느슨한 죽파스타

콩류

우유 제품저지방 젖산 음료 (케 피어, 요거트, 유산균 우유)

저지방 코티지 치즈와 그로 만든 요리

아이스크림

크림

야채와 채소치즈를 곁들인 야채와 허브

제한된 감자

과일자연적으로 구운 달고 신맛이 나는 과일과 열매

콤 포트, 무설탕 젤리

달콤한 과일과 열매

건포도, 자두

과자설탕

모든 사탕

음료수

야채 주스

달콤한 주스와 설탕에 절인 과일
달걀하드 삶은

오믈렛

소스와 향신료지방 조미료

마요네즈

지방과 기름식물성 기름

버터 제한

내화성 지방

지방

다른야채 샐러드, 오징어, 생선, 마요네즈를 넣지 않은 고기, 식물성 기름, 비네 그레트

전원 공급 장치 기능 :

탄수화물, 특히 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물로 인해 식단의 칼로리 함량을 줄입니다. 그리고 더 적은 정도는 정상적인 단백질 함량을 가진 지방 (주로 동물)입니다. 유리 체액, 염화나트륨, 식욕을 자극하는 음식 및 식사 제한. 섬유 함량 증가. 요리는 삶아서 끓여서 구운 것입니다. 단 음식과 음료에 설탕 대체물 사용.

표 9

표시 :

  • 경증 내지 중등도의 진성 당뇨병;
  • 탄수화물 내성 확립;
  • 인슐린 또는 기타 약물의 용량 선택.

식단 : 1 일 5 회

약속 기간 : 때때로 평생

제품:

추천들어오지 못하게 하다
빵과 패스트리2 등급 밀가루로 만든 검은 빵,

감미료로 베이킹

페이스트리 및 퍼프 페이스트리 제품

케이크

첫 식사다양한 야채 수프, 양배추 수프, 보르시, 비트 뿌리 수프, 육류 및 야채 okroshka, 약한 국물 수프 또는 허용 된 시리얼, 감자, 미트볼이 포함 된 물지방이 많고 강한 국물
고기저지방 품종의 소고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 양고기, 토끼, 닭고기, 칠면조

쇠고기 소시지, 우유 소시지, 다이어트 소시지

훈제 고기

물고기저지방 생선

시리얼 및 시리얼곡물은 정상적인 탄수화물 범위 내에서 제한됩니다.

메밀, 보리, 오트밀, 진주 보리, 밀 가루로 만든 죽,

양질의 거친 밀가루와 쌀 시리얼
우유 제품케 피어, 우유, 유산균

코티지 치즈 9 %, 무 지방 코티지 치즈 및 요리

순한 저지방 치즈

접시에 약간의 사워 크림

야채와 채소탄수화물 범위 내의 감자

양배추, 가지, 오이, 피망, 녹두, 순무, 무, 호박, 콜리 플라워, 양상추, 시금치, 호박-제한 없음

완두콩, 사탕무, 당근-제한적

과일과일과 열매는 어떤 형태로든 시큼하고 달콤하며 시큼합니다.

무가당 설탕에 절인 과일, 젤리, 구운 사과

포도

바나나

과자설탕

아이스크림

음료수차, 우유가 든 커피, 로즈힙 국물, 달콤한 설탕에 절인 과일이 아닌 야채 주스레몬 에이드

달콤한 주스

달걀계란 1-2 개. 하루에 삶거나 식사에
소스와 향신료야채 국물에 저지방 소스, 약한 저지방 국물

베이 리프

지방과 기름무염 버터

접시에있는 식물성 기름

다른비네 그레트

야채 캐비어, 스쿼시

오징어 샐러드

저지방 쇠고기 젤리

영양 적 특징 : 식사는 삶은 것, 구운 것, 찐 것, 튀긴 것-제한적입니다..

표 10

표시 :

  • 심장, 뇌 또는 기타 기관의 혈관 손상, 고혈압 콜레스테롤을 동반 한 죽상 경화증;
  • 관상 동맥 심장 질환;
  • 죽상 동맥 경화증의 배경에 동맥 고혈압.

식단 : 하루에 4 ~ 5 회

약속 기간 : 장기

제품:

추천들어오지 못하게 하다
빵과 패스트리1 ~ 2 급 밀가루로 만든 밀빵, 껍질을 벗긴 호밀 빵, 곡물

드라이 드라이 비스킷

코티지 치즈, 생선, 고기로 소금없이 베이킹, 밀기울, 콩 가루 추가

페이스트리 및 퍼프 페이스트리 제품
첫 식사야채 (양배추 수프, 보쉬, 비트 뿌리), 채식주의 자, 감자 및 시리얼, 과일, 유제품고기, 생선, 버섯 국물,

콩과 식물에서

고기다양한 종류의 살코기 및 가금류, 삶아서 구워서 얇게 썰고 다진 것.오리, 거위, 간, 신장, 뇌, 소시지, 훈제 고기, 통조림 식품
물고기저지방 유형, 삶은 것, 구운 것, 얇게 썬 것, 다진 것.

해산물 요리 (가리비, 홍합, 김 등).

지방이 많은 물고기

소금에 절인 생선, 훈제 생선, 통조림 식품, 캐비어

시리얼 및 시리얼메밀, 오트밀, 기장, 보리 등-부서지기 쉬운 곡물, 캐서롤.

쌀, 양질의 거친 밀가루, 파스타-제한적

우유 제품저지방 우유 및 신 우유 음료,

저지방 코티지 치즈, 요리,

저지방, 살짝 소금에 절인 치즈;

소금에 절인 지방 치즈, 헤비 크림, 사워 크림 및 코티지 치즈
야채와 채소금지 이외의무, 무, 밤색, 시금치, 버섯
과일생과일 및 베리류, 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 젤리, 무스, 삼부 카 (반 달콤함 또는 자일리톨 기반).포도, 건포도
과자설탕, 꿀, 잼-제한적초콜릿, 크림 제품, 아이스크림
음료수레몬, 우유로 약한 차; 약한 천연 커피

야채, 과일, 베리 주스 로즈힙 및 밀기울 국물

진한 차와 커피, 코코아
달걀단백질 오믈렛; 반숙 계란-주당 최대 3 개.
노른자-제한적
소스와 향신료사워 크림, 우유, 토마토, 과일 및 베리 드레싱으로 양념 한 야채 국물에

바닐린, 계피, 구연산. 제한-마요네즈, 양 고추 냉이

고기, 생선, 버섯 소스, 후추, 겨자
지방과 기름버터와 식물성 기름동물성 및 요리 용 지방
다른담근 청어

린 햄

지방, 매운 및 짠 음식, 캐비어

표 11

표시 :

  • 체중 감소와 함께 경미한 악화 또는 약화가있는 폐, 뼈, 림프절, 관절의 결핵;
  • 전염병, 수술, 외상 후 피로.

식단 : 하루에 4 ~ 5 회

선임 기간 : 1 ~ 2 개월 이상

제품:

추천들어오지 못하게 하다
빵과 패스트리밀과 호밀 빵

다양한 밀가루 제품 (파이, 쿠키, 비스킷, 번)

첫 식사어떤
고기모든 요리에서 살코기

소시지, 햄, 소시지

통조림 식품

물고기모든 물고기

캐비어, 통조림

시리얼 및 시리얼모든 곡물

콩류-잘 익히고 으깬

우유 제품우유, 코티지 치즈, 케 피어, 사워 크림, 저지방 치즈
야채와 채소모든 것, 날것 또는 조리
과일대부분의 과일과 열매
과자가장 달콤한 음식, 꿀크림이 많은 케이크와 패스트리
음료수어떤
달걀어떤 준비에서
소스와 향신료빨강, 고기, 사워 크림, 우유 달걀.

적당하지만 다양한 향신료.

양 고추 냉이, 겨자, 케첩

매콤하고 기름진 소스

지방과 기름식물성 버터, 버터 기름, 버터, 소프트 (벌크) 마가린, 마요네즈양고기, 소고기, 요리 용 지방

하드 마가린

전원 공급 장치 기능 :

식단은 단백질, 미네랄 및 비타민 함량이 높고 에너지 가치가 증가하는 것이 특징입니다..

표 12

표시 :

  • 신경계 기능성 질환.

식단 : 1 일 5 회

선임 기간 : 2-3 개월

제품:

추천들어오지 못하게 하다
빵과 패스트리다이어트 빵, 어제 또는 건조

요리하지 않은 비스킷과 비스킷

첫 식사야채 (양배추 수프, 보쉬, 비트 뿌리), 채식주의 자, 감자 및 시리얼, 과일, 유제품고기, 생선, 버섯 국물
고기삶은 살코기 (송아지 고기, 소고기, 토끼, 칠면조)

지방이 많은 고기
물고기저지방 (농어, 파이크, 대구)

해물

시리얼 및 시리얼모든 곡물

콩류

우유 제품우유, 코티지 치즈, 케 피어, 사워 크림, 저지방 치즈
야채와 채소금지 이외의밤색, 무, 마늘, 양파, 무
과일말린 과일과 신선한 과일
과자꿀, 초콜릿없는 과자어떤 형태의 초콜릿
음료수허브 티, 로즈힙 달임, 과일 및 야채 주스진한 홍차, 커피, 코코아

알코올

달걀반숙 만, 하루에 두 번 이하
소스와 향신료토마토, 양파 (삶은 양파에서), 사워 크림, 야채 국물매운 소스, 겨자, 양 고추 냉이, 후추
지방과 기름식물성 버터, 버터동물성 지방

지방

다른뚱뚱하고 매운 튀김 음식

훈제 고기

전원 공급 장치 기능 :

혀, 간, 콩과 식물, 유제품을 더 자주 사용하는 것이 좋습니다. 요리는 튀김을 제외한 모든 형태로 제공됩니다..

표 13

표시 :

  • 급성 전염병.

식단 : 하루에 5-6 회

약속 기간 : 며칠

제품:

기타 지방

추천들어오지 못하게 하다
빵과 패스트리최고급 및 1 급 밀가루로 만든 밀가루 빵, 건조

드라이 드라이 비스킷

비스킷

호밀과 신선한 빵, 페이스트리

첫 식사달걀 플레이크, 만두가 들어간 약한 무 지방 고기 및 생선 국물

퓨레 고기 수프

국물이 든 곡물의 끈적 끈적한 국물; 삶은 세 몰리나, 쌀, 오트밀, 국수, 으깬 감자 형태로 허용 된 야채와 함께 국물 또는 야채 국물에 수프

지방 국물, 양배추 수프, 보르시, 콩 수프, 기장
고기지방, 근막, 힘줄, 피부가없는 살코기.

잘게 다진 찜 요리

삶은 고기 수플레와 으깬 감자; 커틀릿, 찐 미트볼

지방 품종 : 오리, 거위, 양고기, 돼지 고기.

소시지, 통조림

물고기피부가없는 마른 종

커틀릿 또는 조각 형태로 삶은 찜

지방, 소금에 절인 훈제 생선

통조림 식품

시리얼 및 시리얼양질의 거친 밀가루, 갈은 메밀, 쌀, 우유 또는 국물에 으깬, 삶은 반 액체 및 반 점성 시리얼 형태의 귀리

삶은 당면

기장, 진주 보리, 보리, 옥수수 가루

파스타

우유 제품발효유 음료

신선한 코티지 치즈, 두부 페이스트, 수플레, 푸딩, 찐 치즈 케이크,

우유, 접시에 크림

전유

지방 사워 크림

야채와 채소으깬 감자, 수플레, 찐 푸딩 형태의 감자, 당근, 사탕무, 콜리 플라워.

잘 익은 토마토

흰 양배추, 무, 무, 양파, 마늘, 오이, 루타 바가, 버섯
과일아주 잘 익은 날것

부드러운 과일과 열매는 달고 새콤 달콤하며 종종 퓌레로 만들어집니다. 구운 사과

말린 과일 퓨레

키셀, 무스, 으깬 콩 포트, 삼부 카, 젤리

우유 크림과 젤리

메 렝기, 젤리가 든 눈덩이

피부가 거친 섬유질이 풍부한 과일
과자마멀레이드초콜릿, 케이크

보존, 잼

음료수레몬차

차와 커피는 우유에 약합니다. 희석 된 과일 및 베리, 야채 주스

야생 장미와 밀기울 국물, 과일 음료

코코아
달걀반숙, 증기, 단백질 오믈렛삶은 계란과 튀긴 계란
소스와 향신료화이트 소스와 고기 국물, 야채 국물

유제품, 사워 크림, 채식 달콤하고 신맛, 광택

소스 용 말린 밀가루

매콤하고 기름진 소스

지방과 기름버터

정제 된 식물성 기름

다른젤리 고기, 생선

담근 청어 forshmak

지방과 매운 스낵, 훈제 고기, 통조림 식품, 야채 샐러드

표 14

표시 :

  • 인산염 결석 및 알칼리성 소변으로 인한 요로 결석.

식단 : 1 일 5 회

약속 기간 : 장기

제품:

추천들어오지 못하게 하다
빵과 패스트리다른 종류
첫 식사약한 고기, 생선, 버섯 국물에 시리얼, 국수, 콩류유제품, 야채 및 과일
고기다른 종류훈제 고기
물고기다른 종류

생선 통조림-제한적

소금에 절인 훈제 생선
시리얼 및 시리얼물, 고기, 야채 육수로 다양한 요리에.우유 죽
우유 제품접시에 약간의 사워 크림우유, 발효유 음료, 코티지 치즈, 치즈
야채와 채소완두콩, 호박, 버섯기타 야채와 감자
과일사과, 크랜베리, 링곤 베리, 설탕에 절인 과일, 젤리 및 젤리의 신 품종.다른 과일과 열매
과자설탕, 꿀, 과자, 과일 아이스우유와 함께 달콤한 요리
음료수우유가없는 약한 차와 커피. 로즈힙 국물, 크랜베리 ​​또는 링곤 베리 과일 음료과일, 베리 및 야채 주스
달걀다양한 준비와 요리에서 하루에 달걀 1 개
소스와 향신료고기, 생선, 버섯 국물이 들어간 매운 소스가 아닙니다.

매우 제한된 양의 향신료

매운 소스, 겨자, 양 고추 냉이, 후추
지방과 기름크리미, 버터 기름, 야채라드, 식용유
간식각종 고기, 생선, 해산물

담근 청어, 캐비어

야채 샐러드, 비네 그레트, 야채 통조림

전원 공급 장치 기능 :

칼슘이 풍부하고 알칼리성 식품으로 제한되는 완전한 식단.

표 15

표 15는 치료식이 필요하지 않은 질병에 대해 표시됩니다. 이 식단은 매운 음식과 소화하기 어려운 음식을 제외하고 생리 학적으로 완전합니다. 하루에 90g의 단백질, 100g의 지방, 400g의 탄수화물을 섭취해야합니다. 지방이 많은 가금류 및 육류, 겨자, 후추 및 내화성 동물성 지방을 제외한 거의 모든 음식을 먹을 수 있습니다..

표시 :

  • 특별한 식단이 필요하지 않은 질병

식단 : 1 일 4 회

약속 기간 : 무제한

제품:

추천들어오지 못하게 하다
빵과 패스트리밀 및 호밀 빵, 밀가루 제품
첫 식사Borscht, 양배추 수프, 비트 뿌리, 피클; 낙농

고기, 생선 국물, 버섯 및 야채 달임을 기본으로 한 야채 및 시리얼 수프

과일

고기와 생선다양한 요리 준비의 육류 및 생선 요리; 소시지, 소시지, 삶은 소시지기름진 고기, 오리, 거위
시리얼 및 시리얼모든 곡물

콩류

우유 제품어떤
야채, 허브, 과일야채와 과일, 날것과 조리 후

푸성귀

과자어떤
음료수과일 및 야채 주스, 로즈힙 및 밀기울 달임

차, 커피, 코코아

달걀삶은 계란과 접시
소스와 향신료날카롭지 않은후추, 겨자
지방과 기름버터, 버터 기름, 식물성 기름;

마가린-제한

내화성 동물성 지방

주제를 계속 읽으려면 다음을 읽으십시오.

죄송합니다. 적합한 기사를 제공 할 수 없습니다..

더 많은 당뇨병의 진단에

밤에 혈당이 상승하는 이유는 무엇입니까?

복수

밤에 혈당이 상승하는 상황은 환자의 영양 또는 신체 기능 장애와 관련이 있습니다. 저녁의 포도당 수준이 허용 한도를 초과하지 않으면 아침에는 지표가 항상 식사 전에 낮기 때문에 상황은 정상으로 간주됩니다. 아침에 설탕이 더 높으면 당뇨병 환자의 "아침 새벽"증후군이나 과도한 과식, 전날 밤 음주를 나타냅니다. 지표 (강한 부하, 사고 과정, 경험)의 생리 학적 변화는 잠시 동안 불균형을 초래 한 후 정상으로 돌아갑니다.

신장이하는 일

복수

신장은 콩 모양의 쌍을 이루는 기관으로, 척추 양쪽의 요추 부위의 복강 외부에 있습니다. 새싹의 길이는 약 12cm, 너비는 최대 6cm, 두께는 최대 4cm에 이르며 신장 하나의 무게는 약 150g입니다..인체의 신장은 다양한 기능을 수행합니다. 혈압, 염분 및 수분 균형 조절, 골격 뼈의 신진 대사에 참여, 조혈을 자극하다, 그러나 신장의 가장 중요한 기능은 과도한 체액 (소변)을 제거하는 것입니다., 몸에 유해한 노폐물 (독소) 정화.