메인 / 그 원인

요리 예술의 스테비아

스테비아는 많은 국가에서 사용되는 천연 감미료 인 식물입니다. 포함 된 물질 인 스테비오 사이드 덕분에 스테비아는 단맛이 나지만 사용시 혈당을 증가시키지 않습니다. 그렇기 때문에 당뇨병, 비만 또는 단순히 과체중에 문제가있는 많은 사람들이.

요리에 스테비아 사용

현대 사회에서 스테비아는 요리 공예에 널리 사용됩니다. 일본과 같은 국가에서는 스테비아가 디저트뿐만 아니라 통조림에도 사용됩니다. 우리나라에서는 이제 건강을 모니터링하는데도 인기가 있으므로 추출물이나 잎은 주부들도 사용합니다..

스테비아는 종종 허브 차 보충제로 사용됩니다. 그것은 잘 흡수되는 많은 비타민과 유용한 미량 원소를 포함합니다. 따라서 요리 목적으로 스테비아를 사용하면 유익한 효과뿐만 아니라 건강을 향상시킬 수 있습니다..

스테비아가 들어간 디저트

스테비아 추출물은 모든 디저트에 사용할 수 있습니다. 식물이 일반 비트 뿌리 감미료보다 약간 더 달기 때문에 1 티스푼은 설탕 2 ~ 3 테이블 스푼을 대체합니다. 따라서 스테비아를 이용하여 디저트를 만들거나 각종 과자를 만들 때 단맛의 양을 쉽게 계산할 수 있습니다..

보존과 관련하여 스테비아도 여기에 유용합니다. 스테비아로 설탕이 첨가 된 잼, 호박, 피클 등을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 추출물이나 잎을 추가하고 표준 레시피에 따라 모든 것을 계속 요리하십시오..

이러한 요리는 특히 다양한 과자를 선호하고 대량으로 먹을 수 있기 때문에 어린이에게 특히 유용합니다. 스테비아를 첨가하면 단맛이 안전 할뿐만 아니라 건강해집니다..

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요리에서 스테비아는 무엇입니까?

남미 식물, 덤불 모양으로 높이 70cm에 이릅니다. 그것은 천연 감미료로 오랫동안 현지인들에 의해 소비되었습니다. 스테비아과에는 많은 종이 있지만 하나는 최고의 설탕 대체물로 간주됩니다-꿀 스테비아.

합리적인 질문이 생깁니다. "이것이 설탕을 완전히 대체한다면 어떻게 요리에 사용합니까?".

식물 사용의 특성은 극도의 단맛과 관련이 있습니다. 추출물은 "강한"설탕 200-300 배, 말린 잎은 5-10 배입니다. 따라서 요리 중 재료의 레이아웃이 조정됩니다..

베이킹 스테비아

또한 요리 전문가들은 설탕과 같은 중요한 식품 성분을 대체하는 새로운 제품을 지나칠 수 없었습니다. 요리에 감미료를 실제로 사용하는 과정에서 다음과 같은 장점이 드러났습니다.

  • 설탕보다 더 큰 단맛 (추출물의 경우 200-300 배);
  • 액체에 대한 우수한 용해도;
  • 요리 온도 (최대 300도)에서 모든 품질의 보존
  • 박테리아 및 곰팡이에 대한 적극적인 내성;
  • 혈압 평형 촉진.

스테비아에 대한 전체 설명에는 정교한 전문가조차도 놀라게 할 수있는 사실이 포함되어 있습니다..

스테비아가 신체에 미치는 영향은 식물과 그 유도체가 당뇨병 환자와 비만인 사람들이 사용하도록 권장됩니다..

스테비아 요리에는 제한이 없습니다. 온도 안정성으로 인해 추출물은 구운 식품에 첨가됩니다. 말린 잎 가루는 추출물보다 영양분이 더 많이 함유되어있어 체중 감량 다이어트 제품에 사용되며 요리에 단맛을 더하기위한 용도로만 사용됩니다..

음료에 스테비아

스테비오 사이드가 설탕을 대체하는 경우 첫 번째 명백한 용도는 차와 다른 뜨거운 음료에 단 맛을 더하는 것입니다. 스테비아 음료는 설탕과 같은 맛을냅니다. 동시에 당뇨병 환자와 과체중 환자에게는 제한이 없습니다. 더욱이, 스테비오 사이드는 식욕을 감소 시키므로 반드시 모든 체중 감량 식단에 포함됩니다..

추출물은 검은 색, 녹색 또는 허브 차에 첨가되며 외국 냄새 나 맛이 없기 때문에 완제품의 맛에 영향을 미치지 않습니다..

스테비아 잎은 커피 나 차의 감미료 또는 독립형 주입으로 사용할 수 있습니다. 패키지에 표시된대로 잎을 양조하는 것으로 충분하고 달콤한 주입이 준비되어 음료에 몇 방울을 추가하는 것이 편리합니다. 감정가는 녹색 잎을 추천합니다. 차에 잎 한두 개를 넣으면 향이 더 나고 단맛이 더해집니다..

다음은 당뇨병 환자를위한 주입 방법의 한 가지 예입니다. 마른 잎의 가루-뜨거운 끓인 물 1 리터에 5g을 붓고 뚜껑을 닫고 20 분 동안 그대로두면 바로 사용할 수 있습니다. 흥미롭게도 주입 색상은 시간이 지남에 따라 밝은 갈색에서 진한 녹색으로 바뀝니다..

좋아지지 않는 스테비아 과자

일본과 같은 국가에서 스테 비올은 쿠키, 케이크, 기타 제과류, 설탕 소다, 과자에 설탕 대신 오랫동안 사용되었습니다..

그리고 집에서, 부엌에서 꿀 스테비아로 많은 과자를 만들 수 있습니다. 식물에는 이유 때문에 그런 이름이 주어졌습니다. 진저 브레드 쿠키, 머핀, 케이크는 매우 맛있습니다. 스테비아 시럽을 곁들인 팬케이크와 팬케이크가 특히 좋습니다..

시럽을 준비하는 방법은 간단합니다. 마른 잎 40g을 끓는 물 200g에 넣고 용액이 걸쭉해질 때까지 요리해야합니다. 적용시 한 가지 중요한 상황을 고려해야합니다. 시럽은 일반 설탕 시럽보다 15 배 더 달콤합니다..

영구 사용을위한 주입 레시피. 마른 잎 20g을 끓는 물 (200g)에 넣고 15 분 동안 끓입니다. 용기에 붓고 뚜껑을 닫고 12 시간 동안 보관합니다. 변형. 100g의 끓는 물로 잎을 다시 부으십시오. 보온병에 붓고 8 시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 두 주입을 혼합하십시오. 최대 일주일 동안 냉장 보관.

결정 분말 스테비오 사이드 또는 스테 비올 추출물은 일반적으로 베이킹에 사용됩니다. 그러나 가정용 베이킹을 위해 자신의 추출물을 만들 수 있습니다. 이를 위해 잎 (녹색 또는 마른)에 알코올이나 강한 알코올 음료를 붓습니다. 적어도 하루 동안 양조해야합니다. 액체에서 잎을 제거하고 약한 불에 두십시오. 일반 시럽처럼 요리하되 그 정도로 걸쭉하게 만들지는 마십시오. 어둡고 서늘한 곳에 어딘가에 시원하고 여과하여 보관하십시오. 충분히 길다.

스테비아 통조림

주부는 보존 기간 동안 불임을 달성하는 것이 얼마나 어려운지 알고 있습니다. 박테리아와 균류는 모든 기회를 이용합니다. 이런 일이 발생하면 통조림 식품을 버릴 수 있습니다. 허브가 뚜렷한 살균 및 항진균 효과로 구별된다는 것은 이미 알려져 있습니다. 실습에 따르면 제품의 순도와 안전성을 실질적으로 보장하기 위해 3 리터 병에 5 개의 풀 잎을 추가하는 것으로 충분합니다..

스테비아 페이스트리와 디저트 : 최고의 레시피

스테비아 (stevioside)는 천연 허브 감미료입니다. 단맛이 좋고 건강에 안전하며 칼로리가 없습니다. 이것이 스테비아가식이 영양에 널리 사용되는 이유입니다..

일반적으로이 감미료는 차, 커피 및 기타 음료를 달게하는 데 사용됩니다. 우리는이 독특한 제품의 적용 범위를 확대 할 것을 제안하므로 스테비아로 베이킹 및 디저트를위한 몇 가지 흥미로운 레시피를 준비했습니다..

스테비아 머랭 레시피

이 가볍고 맛있는 디저트는 칼로리가 매우 적기 때문에 식단에 안전하게 포함될 수 있습니다. 스테비아를 곁들인 머랭은 매우 부드럽고 입안에서 녹지 만 동시에 부서지기 쉽습니다. 따라서 베이킹 중에 떨어지지 않고 부서지지 않도록 작은 케이크를 만드는 것이 좋습니다. 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 달걀 흰자 3 개 (또는 건조 알부민 10g);
  • 레몬 주스 1 작은 술;
  • 스테비아 5g;
  • 바닐라 설탕 1 티스푼;
  • 옥수수 전분 1 작은 술,
  • 맛볼 바닐린.

달걀 흰자위에 레몬 주스를 넣고 단단해질 때까지 치십시오. 휘젓는 동안 모든 건조 재료를 점차적으로 첨가하십시오. 페이스트리 주사기 나 봉지를 사용하여 머랭을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 빠르게 옮깁니다. 140 ° C로 예열 된 오븐에서 25 분 동안 굽습니다. 케이크가 차가워지면 양피지에서 꺼내서 제공하십시오..

스테비아에 두부 케이크

이 조리법에 따라 준비된 두부 디저트는 크림 케이크를 좋아하는 모든 사람들에게 호소력을 발휘합니다. 당뇨병 환자에게 적합한 저 수분 식단에 잘 맞습니다. 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

  • 무 지방 코티지 치즈 500g;
  • 무염 크림 치즈 100g;
  • 옥수수 가루 90g;
  • 베이킹 파우더 1 작은 술;
  • 맛볼 스테비아;
  • 계란 3 개;
  • 럼 20ml (옵션).

체에 두부를 문지릅니다. 계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 믹서기에서 코티지 치즈, 크림 치즈 및 노른자를 휘젓습니다. 럼과 감미료를 첨가하십시오. 균질 한 기단을 얻어야합니다. 옥수수 가루를 부분적으로 첨가하십시오.

흰자를 밀도가 높은 거품으로 휘젓고 두부 덩어리와 부드럽게 혼합하여 공기가 잘 통하는 일관성을 유지하십시오..

오븐을 180 ° C로 예열합니다. 분할 형태에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루를 뿌립니다. 나무 꼬치로 잘 익 었는지 확인하면서 케이크를 50-60 분 동안 굽습니다..

디저트가 준비되면 완전히 식힌 다음 곰팡이에서 제거하십시오. 좋아하는 베리 나 과일로 접시를 장식하세요.

간단한 스테비아 오트밀 쿠키 레시피

오트밀 쿠키를 좋아하지만 탄수화물을 제한해야하는 경우, 좋아하는 간식 대신 건강한 대안을 준비하는 것이 좋습니다. 필수 성분 :

  • 300g의 작은 오트밀;
  • 닭고기 달걀 1 개;
  • 씨없는 건포도 40g;
  • 7-8 구덩이가있는 날짜;
  • 케 피어 60ml;
  • 맛볼 스테비아;
  • 계피 ½ 티스푼;
  • 바닐린 1g;
  • 호밀 겨 2 큰술.

감미료와 바닐라로 계란을 휘젓고 케 피어, 밀기울 및 오트밀을 넣으십시오. 믹서기에서 대추와 건포도를 갈아서 나머지 재료와 결합하십시오.

쿠키 모양을 만들고 실리콘 매트 위에 놓고 180 ° C에서 15-20 분 동안 굽습니다. 쿠키가 준비되면 계피를 뿌려서 제공하십시오..

스테비아에 오렌지 비스킷

초보 요리사조차도 간단하고 경제적이며 결과가 항상 우수하기 때문에이 비스킷의 조리법을 좋아할 것입니다. 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 밀가루 170-180g;
  • 베이킹 파우더 ½ 티스푼;
  • 스테비아 5g;
  • 오렌지 주스 140ml;
  • 달걀 1 개;
  • 해바라기 기름 20g;
  • 사워 크림 20g.

밀가루와 스테비아 및 베이킹 파우더를 섞고 오렌지 주스를 부어 저어줍니다. 나머지 재료를 넣고 믹서로 치십시오. 덩어리가없는 부드러운 반죽을 얻어야합니다. 두꺼운 사워 크림의 일관성에 중점을 둡니다. 반죽이 너무 얇 으면 밀가루를 조금 넣어주세요.

180 ° C로 예열 된 오븐에서 40 분 동안 굽습니다. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 맛있는 오렌지 비스킷 준비.

스테비아 아이스크림 레시피

여분의 파운드를 얻을 위험없이 좋아하는 여름 디저트를 즐기고 싶습니까? 그런 다음 스테비아로 요리하십시오. 여기에는 3 가지 재료 만 필요합니다.

  • 천연 요구르트 300g;
  • 좋아하는 열매 200g;
  • 스테비아 맛.

블렌더에서 베리를 갈아서 요구르트와 스테비아로 휘젓습니다. 아이스크림 통에 붓고 냉동실에 넣습니다. 몇 시간 후에 건강한 디저트를 즐길 수 있습니다.

건강한 디저트를위한 스테비아 구입처

식물성 감미료 스테비오 사이드는 가정 요리뿐만 아니라 청량 음료, 주스, 아이스크림, 당뇨병 환자를위한 과자 생산에도 사용됩니다. 감미료를 선택할 때 적절한 문서로 제품의 품질을 확인할 수있는 신뢰할 수있는 제조업체에주의를 기울여야합니다..

온라인 식품 재료 매장 100ing.ru에서 저렴한 가격으로 스테비아 및 기타 재료를 구입할 수 있습니다..

주문하는 방법 :

  • 필요한 상품, 수량 및 포장을 선택하십시오.
  • 연락처 정보를 입력하십시오.
  • 배송 방법 선택 : 러시아 전역의 Boxberry 지점에서 주소로, 상트 페테르부르크 또는 모스크바의 창고에서 직접 픽업;
  • 지불 옵션 중 하나를 선택하십시오 : 은행 송금, 카드 또는 수령시 현금.

배송비는 주문시 개별적으로 계산됩니다..

Sac는 구운 식품에 스테비아를 사용합니다.?

달콤한 페이스트리는 축하와 가정의 편안함을 상징하는 보편적 인 상징입니다. 어른과 어린 아이들 모두 그녀를 사랑합니다. 그러나 때로는 인체의 포도당 흡수가 손상되었을 때 당뇨병과 같은 의학적 이유로 달콤한 패스트리의 사용이 금지됩니다..

그렇다면 당뇨병 환자는 왜 지금이 섬세함을 완전히 포기해야합니까? 전혀 그렇지 않습니다.이 질병의 경우 일반 설탕 대신 감미료를 사용해야합니다. 스테비아는 특히 자연스럽고 건강한 제품인 달콤한 구운 제품에 적합합니다..

일반 굵은 설탕보다 몇 배나 더 강한 단맛이 있으며 또한 신체 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 스테비아가 들어간 달콤한 페이스트리의 요리법은 매우 간단하며 특별한 기술이 필요하지 않습니다.이 초 단맛 감미료를 올바르게 투여하는 것이 중요합니다..

달콤한 페이스트리를위한 스테비아

스테비아는 비정상적으로 단맛이 나는 식물로 꿀 허브라고 불립니다. 스테비아의 고향은 남아메리카이지만 오늘날 크림을 포함하여 습한 아열대 기후를 가진 많은 지역에서 활발히 재배되고 있습니다..

천연 스테비아 감미료는 건조 된 식물 잎의 형태와 액체 또는 분말 추출물의 형태로 구입할 수 있습니다. 또한이 감미료는 작은 정제 형태로 제공되어 차, 커피 및 기타 음료에 추가하기에 매우 편리합니다..

그러나 달콤한 스테비아 구운 제품의 대부분의 조리법은 식물 잎에서 추출한 순수한 추출물 인 스테비오 사이드를 사용합니다. 스테비오 사이드는 설탕보다 300 배 더 달고 고온에 노출 되어도 그 성질을 잃지 않는 백색 미세 분말입니다..

수많은 연구에서 확인 된 인체에 전혀 무해합니다. 스테비오 사이드와 스테비아는 소화를 개선하고 심장과 혈관을 강화하며 암 발병을 예방하고 치아와 뼈를 파괴로부터 보호하고 면역력을 강화하여 인체에게도 유익합니다..

스테비아의 또 다른 중요한 특징은 칼로리 함량이 매우 낮아 모든 과자를식이 식사로 바꾼다는 것입니다..

따라서이 감미료를 사용하면 혈당 수치를 정상 범위로 유지하는 데 도움이 될뿐만 아니라 체중 감소에도 기여합니다..

조리법

다른 많은 감미료와 달리 스테비아는 베이킹에 적합합니다. 천연 설탕으로 만든 제품보다 열등하지 않은 진정으로 맛있는 쿠키, 파이, 케이크 및 머핀을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다..

그러나 조리법에 표시된 비율을 엄격하게 따르는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 접시가 단맛이 나고 먹을 수 없습니다. 스테비아 잎은 설탕보다 30 배 더 달고 스테비오 사이드는 300 배 더 달콤하다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서이 감미료는 아주 소량 만 레시피에 추가해야합니다..

스테비아는 반죽뿐만 아니라 크림, 아이싱, 캐러멜을 달게 할 수있는 다용도 감미료입니다. 그것으로 맛있는 잼과 잼, 수제 과자, 초콜릿 캔디를 만들 수 있습니다. 또한 스테비아는 과일 음료, 설탕에 절인 과일 또는 젤리와 같은 달콤한 음료에 적합합니다..

어른과 아이들은이 맛있는 초콜릿 머핀을 좋아할 것입니다..

  1. 귀리 가루-200 gr.;
  2. 닭고기 달걀-1 PC.;
  3. 베이킹 파우더-1 tsp;
  4. 바닐린-1 봉지;
  5. 코코아 가루-2 큰술. 숟가락;
  6. 큰 사과-1 PC.;
  7. 저지방 코티지 치즈-50 gr.;
  8. 사과 주스-50 ml.;
  9. 올리브 오일-2 큰술 숟가락;
  10. 스테비아 시럽 또는 스테비오 사이드-1.5 tsp.

계란을 깊은 용기에 넣고 감미료를 넣고 강한 거품이 나올 때까지 믹서로 치십시오. 다른 그릇에 귀리 가루, 코코아 가루, 바닐린 및 베이킹 파우더를 섞습니다. 반죽 한 달걀을 부드럽게 부어 잘 섞는다..

사과를 씻고 껍질을 벗기십시오. 코어 및 작은 입방체로 자릅니다. 반죽에 사과 주스, 사과 큐브, 코티지 치즈 및 올리브 오일을 추가합니다. 베이킹 할 때 머핀이 많이 올라 오므로 머핀 통을 반쯤 반죽으로 채 웁니다..

오븐을 200 ℃로 예열하고 통을 베이킹 시트에 놓고 30 분 동안 굽습니다. 완성 된 머핀을 틀에서 꺼내 뜨겁거나 차갑게 제공합니다..

가을 스테비아 파이.

이 육즙이 많고 향기로운 케이크는 특히 따뜻함과 편안함을 원할 때 비오는 가을 저녁에 요리하기에 매우 좋습니다..

  • 녹색 사과-3 개;
  • 당근-3 개;
  • 천연 꿀-2 큰술. 숟가락;
  • 병아리 콩 가루-100 gr.;
  • 밀가루-50 gr.;
  • 베이킹 파우더-1 큰술. 숟가락;
  • 스테비아 시럽 또는 스테비오 사이드-1 tsp;
  • 올리브 오일-2 큰술 숟가락;
  • 닭고기 달걀-4 개;
  • 오렌지 하나의 풍미;
  • 소금 한 스푼.

당근과 사과를 잘 헹구고 껍질을 벗기십시오. 사과 씨앗으로 코어. 가는 강판에 야채와 과일을 갈아서 오렌지 풍미를 더하고 잘 섞는다. 계란을 깊은 용기에 넣고 두꺼운 거품이 생길 때까지 믹서로 치십시오..

당근과 사과 덩어리를 구타 계란과 섞고 믹서로 다시 치십시오. 소금과 스테비아를 넣고 믹서로 저으면서 올리브 오일을 넣습니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 반죽 한 덩어리에 붓고 반죽이 부드러워 질 때까지 부드럽게 저어줍니다. 액체 꿀을 넣고 다시 저어주세요.

깊은 베이킹 접시에 두껍게 기름을 바르거나 양피지로 덮으십시오. 반죽을 부어 잘 부드럽습니다. 오븐에 넣고 180 ℃에서 1 시간 동안 굽는다. 오븐에서 케이크를 꺼내기 전에 나무 이쑤시개로 구멍을 뚫습니다. 그녀가 케이크를 완전히 말리면.

스테비아를 곁들인 현상금 과자.

이 사탕은 Bounty와 매우 유사하지만 훨씬 더 유용하며 제 1 형 당뇨병 환자에게도 허용됩니다..

  1. 코티지 치즈-200 gr.;
  2. 코코넛 플레이크-50 gr.;
  3. 분유-1 큰술. 숟가락;
  4. 스테비아에 무설탕 다크 초콜릿-1 개;
  5. 스테비아 시럽 또는 스테비오 사이드-0.5 tsp;
  6. 바닐린-1 봉지.

코티지 치즈, 코코넛 플레이크, 바닐린, 스테비아 추출물 및 분유를 한 그릇에 넣습니다. 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 철저히 섞어 작은 직사각형 사탕을 만듭니다. 덩어리가 손에 달라 붙는 것을 방지하기 위해 찬물에 적시면됩니다..

완성 된 사탕을 용기에 넣고 뚜껑을 덮고 약 30 분 동안 냉동실에 넣으십시오. 초콜릿 바를 깨서 에나멜이나 유리 그릇에 담습니다. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 바닥이 물에 닿지 않도록 끓는 팬 위에 초콜릿 한 그릇을 놓습니다..

초콜릿이 완전히 녹 으면 사탕을 담그고 유약이 완전히 굳을 때까지 냉장고에 다시 넣으십시오. 초콜릿이 너무 두꺼우면 약간의 물로 얇게 만들 수 있습니다..

기성품 사탕은 차에 아주 좋습니다.

리뷰

대부분의 사람들에 따르면 무설탕 스테비아 과자는 일반 설탕 과자와 다르지 않습니다. 이취가 없으며 순수한 단맛이 있습니다. 이것은 주로 식물의 자연적인 쓴맛을 중화시킬 수있는 스테비아 유출 추출물을 얻고 처리하는 기술의 변화 때문입니다..

오늘날 스테비아는 가정 주방뿐만 아니라 산업 규모에서도 사용되는 가장 인기있는 설탕 대용품 중 하나입니다. 모든 대형 상점은 당뇨병 환자와 건강을 모니터링하는 사람들이 적극적으로 구매하는 스테비아와 함께 많은 과자, 쿠키 및 초콜릿을 판매합니다..

의사에 따르면 스테비아와 그 추출물의 사용은 인체 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 이 감미료는 약이 아니며 신체에 뚜렷한 영향을 미치지 않기 때문에 엄격하게 제한된 복용량이 없습니다..

설탕과 달리 스테비아를 다량 섭취해도 비만, 충치 또는 골다공증이 발생하지 않습니다. 이러한 이유로 스테비아는 설탕이 해로울뿐만 아니라 인간에게도 위험 할 수있는 성숙하고 노년층의 사람들에게 특히 유용합니다..

스테비아 감미료는이 기사의 비디오에 설명되어 있습니다..

구운 식품에 스테비아를 투여하는 방법?

  • 줄리
  • 2016 년 9 월 5 일
  • 190
  • 2 답변

대답:

너의 답:

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그리고 누가 베이킹에 스테비아를 사용합니까??

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스테비아. 설탕을 자연적으로 대체합니다. 당뇨병, 비만 및 100 가지 질병 퇴치 (Yuri Konstantinov, 2016)

오래 살고 건강하고 싶다면 건강에 부정적인 영향을주지 않고 설탕을 쉽게 대체 할 수있는 독특한 치유 달콤한 허브 인 스테비아 꿀을 사용하십시오. 스테비아는 설탕보다 몇 배 더 달고 칼로리가 없습니다. 인슐린 방출을 일으키지 않으며, 박테리아를위한 음식이 아니며, 장기간 사용하면 무해하며, 조직 재생을 개선하고, 면역력을 높이고, 항 종양 및 항 염증 효과가 있으며, 신진 대사를 정상화하여 체중 감량에 도움이됩니다! 물에 잘 녹아서 미용, 요리에 사용할 수 있으며 정기적으로 사용하면 장수에 기여합니다! 이 멋진 식물을 올바르게 재배하고 사용하는 방법, 우리 책을 읽으십시오.

목차

  • 소개
  • 스테비아 개요
  • 스테비아 약물
  • 화장품 레시피
  • 스테비아 레시피
시리즈 : Pocket Healer

스테비아 서의 주어진 소개 부분. 설탕을 자연적으로 대체합니다. 당뇨, 비만 및 100 가지 질병에 대하여 (Yuri Konstantinov, 2016) 우리의 책 파트너 인 Liters가 제공합니다..

스테비아 레시피

복잡한 요리 나 구운 식품을 만들기 전에 스테비아 잎을 먹거나 차에 끓이십시오. 스테비아는 허브이며 모든 사람이 좋아하지 않는 초본 향이 있습니다. 누군가는 스테비아의 맛이 감초 (감초)의 맛과 비슷하다고 생각합니다. 이를 중단하기 위해 일부 사람들은 계피 나 다른 향신료 (레몬 제스트, 민트 등)를 구운 식품에 첨가합니다. 모두 개별적으로.

매리 네이드와 야채 요리에서는 맛이 눈에 띄지 않습니다..

다진 잎보다는 진한 페이스트리에는 스테비아 가루를 사용하는 것이 좋습니다. 사실 일부 분말에는 구운 식품의 맛에 중요한 스테비아의 초본 맛이 없습니다. 그리고 쿠키, 팬케이크 및 기타 디저트-가장 좋아하는 것 (가루 또는 으깬 잎). 모든 것은 실제로 배웁니다. 그리고 조리법에 분말에 대해 언급되어 있다고해서 시럽이나 주입으로 대체 할 수 없다는 의미는 아니며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 시도해 볼 수도 있습니다. 스테비아에는 칼로리가 거의 없으며 (풀 100g 당 8kcal) 단맛이 혈당 수치를 높이지는 않지만 지속적으로 사용하면 혈압을 낮출 수 있다는 점을 명심해야합니다..

조리법에 다진 스테비아에 대해 언급되어 있다면 수확, 건조 및 다진 스테비아를 의미합니다. 레시피의 경우 가방에서 구매 한 스테비아 가루보다 더 많이 필요합니다. 레시피의 일부로 대체품이 만들어지는 경우이를 염두에 두어야합니다..

상점에서 구입 한 스테비아 분말을 섭취한다면 보통 2g의 작은 봉지에 담습니다.이 봉지는 1 리터의 끓는 물로 양조하고 15-20 분 동안 주입합니다. 주입이 밝은 갈색으로 변합니다. 주입이 몇 시간 동안 열려 있으면 짙은 녹색으로 바뀝니다..

스테비아 차는 훌륭한 맛과 강장제 특성 외에도 면역 체계, 혈액 순환, 혈당 기능을 정상화하고 혈압을 정상 범위 내로 유지하는 데 도움이됩니다. 차는 또한 위와 장 궤양의 흉터를 촉진하고 위염과 우식 현상을 제거하며 간, 신장, 비장의 기능에 유익한 영향을 미칩니다..

설탕 대 스테비아 비율 :

구매 한 스테비아 분말 1g은 설탕 10g과 단맛이 같습니다. 설탕 25g, 잔에 200g.

설탕 1 티스푼은 말린 스테비아 ¼ 티스푼 또는 칼 끝 (약 0.7g)에 시판되는 분말 또는 액체 스테비아 추출물 2 ~ 6 방울로 대체됩니다..

설탕 1 테이블 스푼을 갈은 말린 스테비아 ¾ 티스푼 또는 시중에서 판매하는 분말 (2.5g) 또는 액상 스테비아 추출물 10 방울로 대체.

설탕 1 컵을 말린 스테비아 1-2 테이블 스푼 또는 구매 한 분말 20g 또는 액체 스테비아 수성 추출물 1-2 티스푼으로 대체합니다..

모든 사람이 다른 단맛을 좋아하기 때문에 레시피의 스테비아 양을 줄이거 나 늘릴 수 있습니다..

재료 : 물 1 리터, 2 큰술. 엘. 소금, 1/3 tsp. 스테비아 분말, 2 tsp. 식초 에센스, 베이 리프.

모든 재료를 물에 넣고 끓여서 준비된 야채 항아리 위에 매리 네이드를 붓습니다.

병 리터당 구성 : 물 400ml, 2 tsp. 소금, 신선한 스테비아 잎 2 개, 2 큰술. 엘. 식초, 맛볼 향신료 (쓴맛, 피망 (완두콩), 베이 리프, 마늘, 딜 "우산", 벚꽃 잎, 건포도, 파슬리, 셀러리, 양 고추 냉이 등).

양념의 무게는 25g을 초과해서는 안됩니다. 양념의 절반은 항아리 바닥에, 나머지 절반은 오이 위에 놓습니다..

재료 : 양배추 1 개 (500g), 당근 1 개, 큰술 1 개 엘. 소금, ¼ tsp. 스테비아 가루 (또는 말린 다진 스테비아 1 작은 술), 맛을내는 향신료 (올 스파이스, 월계수 잎, 후추), 사과 사이다 식초 50ml, 정제되지 않은 식물성 기름 50ml, 끓는 물 100ml.

굵은 강판에 양배추를 자르고 당근을 껍질을 벗기고 창살을 낸다. 양배추를 으깬다. 당근과 결합하십시오. 끓는 물에 소금, 스테비아 가루, 향신료를 넣고 식초와 식물성 기름을 부으십시오. 매운 매리 네이드를 양배추 위에 붓습니다. 하루 동안 뚜껑 아래에 담그십시오..

성분 : 토마토 1kg, 2 tsp. 다진 스테비아, 3 큰술. 엘. 파프리카, 1 큰술. 엘. 가람 마살라, 소금, 겨자씨 25g, 버터 50g, 4 큰술. 엘. 식초.

Garam masala는 인도와 일부 주변 국가의 요리에서 매우 인기있는 향신료 블렌드입니다. 블렌드의 구성은 지역마다 다르며 흑후추, 정향, 발라 바 잎, 육두구 잎, 흑백 커민 씨앗, 계피, 검정, 갈색 및 녹색 카 다몬 포드, 육두구, 스타 아니스와 같은 다양한 조합을 포함 할 수 있습니다., 고수풀 씨앗. Masala는 직접 만들거나 상점에서 구입할 수 있습니다..

토마토에서 처트니를 준비하려면 피부를 제거하고 (이를 위해 몇 분 동안 끓는 물에 담근다) 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 데우고 겨자씨를 볶고 다진 토마토를 넣고 끓여서 가끔 저어줍니다. 5 분 후 가람 마살라, 스테비아, 파프리카, 식초를 넣고 약한 불로 10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 식히면 소스가 제공됩니다..

재료 : 메밀 가루 200g, 4 큰술. 엘. 감자 전분, 버섯 100g, 양파 1 개, 작은 호박 또는 호박 1 개, 케 피어 250ml, 4 큰술. 엘. 식물성 기름, 1 큰술. 엘. 스테비아, 계란 1 개, 1 tsp. 탄산 음료, 소금없이.

버섯을 굵게 자르고 양파를 잘게 자릅니다. 케 피어에 밀가루와 전분을 넣고 스테비아, 소금, 계란, 소다, 기름을 넣고 저어줍니다. 약동하고 10 분 동안 그대로 두었다가 마지막으로 굵은 강판에 간 버섯, 양파, 호박을 넣습니다. 부드럽게 저어주세요. 반죽이 너무 가파르면 뜨거운 물로 희석하여 사워 크림을 만듭니다..

예열 된 프라이팬에 뚜껑을 덮고 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다..

성분 : 양질의 거친 밀가루 1 잔, 우유 5 잔, 1 tsp. 평평한 건조 다진 스테비아 또는 50ml 스테비아 주입, 30g 버터, 소금.

우유를 끓여서 소금과 스테비아를 넣고 시리얼을 얇게 저어줍니다. 저어 주면서 계속 요리하십시오. 죽이 두꺼워지면 불을 줄이고 약한 불에서 10-15 분 동안 요리합니다. 서빙하기 전에 뜨거운 죽을 버터 조각과 함께 접시에 담으십시오.

스테비아 주입을 사용하면 완성 된 죽에 넣고 섞을 수 있습니다..

성분 : 세 몰리나 ½ 컵, 우유 500ml, 당근 1 개, 스테비아 주입 액 50ml, 1 큰술. 엘. 버터, 소금.

갈은 당근에 버터를 넣고 약 불로 1 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 우유를 부어 끓여서 세 몰리나를 넣고 스테비아 주입을 넣고 저어주고 오븐에 30 분 동안 넣습니다..

재료 : 쌀 1 잔, 물 1.5 잔, 우유 3 잔. 0.5 작은 술 마른 다진 스테비아, 2 큰술. 엘. 버터, 소금.

씻은 쌀을 끓는 소금물에 붓고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 뜨거운 우유, 다진 스테비아를 넣고 저어주고 약한 불에서 20-30 분 동안 계속 요리합니다. 더 나은 제어를 위해 죽을 10-15 분 동안 수조에 넣을 수 있습니다 (끓는 물이 든 다른 큰 냄비에). 서빙 할 때 녹인 버터로 죽을 부으십시오.

재료 : 쌀 1 잔, 물 1 잔, 우유 500ml, 2 큰술. 엘. 버터, 칼 끝에 스테비아 가루, 사과 300g, 자두 100g, 2 큰술. 엘. 건포도, 소금.

씻은 쌀을 끓는 물, 소금에 담그고 물이 증발 할 때까지 약한 불로 요리합니다. 뜨거운 우유를 넣고 약한 불로 요리하십시오. 요리가 끝나면 사과를 넣고 조각으로 자르고 움푹 패인 자두, 데친 건포도, 스테비아 가루를 넣으십시오. 모든 것을 약동하고 데우십시오. 버터와 함께 제공.

재료 : 쌀 75g, 호박 400g, 우유 250ml, 버터 30g, 칼 끝에 스테비아, 소금.

쌀을 우유에 헹구고 물로 반으로 끓입니다. 별도로 호박을 물에 끓여서 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 물을 빼내고 믹서기로 갈거나 으깨십시오. 호박 퓌레를 쌀, 소금에 넣고 버터와 스테비아를 넣고 몇 분간 더 끓여서 끓이거나 뜨거운 버너에 붓습니다..

죽이 조금 식 으면 더 두꺼워집니다..

재료 : 4 큰술. 엘. 쌀, 노른자 1 개, 1 tsp. 다진 스테비아, 다람쥐 2 개, 큰 사과 1 개, 소금, 곰팡이 윤활용 버터.

쌀을 물에 삶아 소쿠리에 넣고 헹구고 노른자, 스테비아, 흰자를 거품에 담아 소금에 넣으십시오. 기름을 바른 접시에 쌀의 절반을 넣고 코어없이 자른 사과를 넣고 남은 쌀을 위에 올려 놓고 오븐에서 15-20 분 동안 굽습니다. 시럽과 함께 제공 (스테비아 추출물이 될 수 있음).

성분 : 당면 1 잔, 사과 2 개, 1.5 tsp. 드라이 스테비아, 버터 덩어리, 소금, 윤활유, 분쇄 크래커.

소금물에 잘게 썬 파스타를 요리하고 소쿠리에 넣고 팬에 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다. 파스타를 고른 층으로 놓고 사과 소스와 버터를 얇게 썰어 오븐에서 20 분 동안 굽습니다..

사과 소스의 경우 : 사과를 포크로 자르고, 오븐에서 굽고, 체에 문지르고, 스테비아와 섞고 끓으십시오 (껍질을 벗긴 사과는 코어없이 잘게 자르고 끓일 수 있습니다).

50ml의 비율로 스테비아 주입을 사용하거나 추출물 (7-10 방울)을 사용할 수도 있습니다..

성분 : 계란 2 개, 우유 250ml, 3 큰술. 엘. 귀리 또는 메밀 가루, 3 큰술. 엘. 밀가루, 1 tsp. 스테비아 분말 (적은 것이 가능), 소금, 식물성 기름이없는 것.

귀리 가루와 밀가루를 섞고 소금과 스테비아 가루를 넣으십시오. 우유에 계란을 넣고 밀가루에 부어 잘 저어주세요. 반죽을 15 분 동안 그대로 두었다가 식물성 기름 2 큰술을 부은 다음 팬케이크를 굽습니다..

재료 : 중간 크기 2 개 또는 큰 비트 뿌리 1 개, 쌀죽 2 큰술. 엘. 쌀, 칼 끝에 다진 스테비아, 2 큰술. 엘. 건포도, 사과 1 개, 2 tsp. 버터.

사탕무를 끓이거나 굽고 숟가락으로 껍질을 벗기고 제거하십시오. 쌀죽에 스테비아, 건포도, 잘게 썬 사과를 섞습니다. 버터를 넣으십시오. 사탕무를 채우고 사워 크림을 넣고 오븐이나 두꺼운 (주철이 바람직 함) 벽이있는 밀폐 된 스튜 냄비 또는 작은 가마솥에서 굽습니다..

성분 : 스웨덴 300g, 사워 크림 또는 우유 50g, 3 큰술. 엘. 밀가루, 사과 2 개, 스테비아 추출물 5 방울.

루타 바가를 사워 크림 (또는 우유)에 넣고 밀가루로 간을하고 끓여서 잘게 썬 사과와 스테비아 추출물을 추가합니다. 혼합.

재료 : 순무 2 개, 4 큰술. 엘. 쌀, 사과 2 개, 1 tsp. 스테비아 슬라이드없이, 계란 1 개, 큰술 1 개. 엘. 밀가루, 우유 2/3 컵.

순무를 껍질을 벗기고 끓여서 컵에 넣고 삶은 쌀과 잘게 잘린 사과, 스테비아, 버터, 계란을 섞어 넣습니다..

밀가루와 우유로 우유 소스를 동시에 준비하고 순무를 붓고 굽습니다..

성분 : 흰색 롤 또는 덩어리에서 3-4 크래커, 물 1 잔, 1 tsp. 스테비아 슬라이드없이, 1 tsp. 버터, 우유 50ml.

끓는 물 한잔에 스테비아를 끓여 뚜껑 아래에 10 분 동안 그대로 두십시오. 크래커를 뜨거운 단물로 부어 부풀어 오르면 체를 문지르 기 때문에 실온으로 식힐 필요가 없습니다. 버터와 끓는 우유 추가.

재료 : 3 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루, 물 1 잔, 2 큰술. 엘. 코코아, 식물성 기름, 1 tsp. 마른 다진 스테비아.

물을 끓여서 코코아와 스테비아를 넣으십시오. 양질의 거친 밀가루를 넣고 끓으십시오. 준비된 죽을 기름칠 틀이나 작은 컵에 넣고 냉장고에 넣고 굳 힙니다. 틀에서 차가운 죽을 꺼내 과일 소스와 함께 제공.

성분 : 호박 250g, 세 몰리나 반잔, 우유 2 잔, 스테비아 주입 100ml.

양질의 거친 밀가루를 끓는 우유에 붓습니다. 다시 끓여서 따로 보관하십시오. 호박을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 스테비아 주입 물에 호박 만 덮도록 넣고 부드러워 질 때까지 약한 불로 요리하십시오. 그런 다음 양질의 거친 밀가루와 섞어 끓으십시오.

성분 : 우유 1 잔, 2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루, 1 큰술. 엘. 마른 다진 스테비아, 1 큰술. 엘. 버터, 계란 2 개, 1 큰술. 엘. 빵 부스러기, 소금, 과일 속.

두꺼운 양질의 거친 밀가루 죽을 끓으십시오. 노른자 두 개로 버터를 갈아주세요. 강판 버터를 따뜻한 세 몰리나 죽과 함께 잘 저어 소량으로 얹습니다. 스테비아를 넣고 모든 것을 섞으십시오. 흰자를 두꺼운 거품으로 치고 준비된 양질의 거친 밀가루 혼합물과 결합하십시오. 덩어리의 절반을 기름칠에 넣고 빵 부스러기 형태로 뿌린 다음 과일을 위에 올려 놓고 나머지 절반으로 덮으십시오. 기름을 뿌리고 오븐에서 구우십시오. 뜨거운 캐서롤 제공.

성분 : 크랜베리 ​​1 잔, 2 큰술. 엘. 마른 다진 스테비아, 세 몰리나 50g, 물 1 잔.

크랜베리를 분류하고 씻고 반죽하십시오. 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 찬 끓인 물을 넣고 무명천으로 주스를 짜십시오. 찌꺼기를 물 한 컵에 붓고 5 분 동안 끓입니다. 물기를 제거한 국물에 양질의 거친 밀가루를 넣고 15 ~ 20 분 동안 끓인 다음 스테비아를 넣고 끓인 다음 불에서 제거합니다. 이전에 짜낸 주스를 요리 된 덩어리에 붓고 두꺼운 거품이 생길 때까지 믹서로 치십시오. 덩어리가 두 배가되면 꽃병에 붓고 차가운 곳에 두어 두껍게 만듭니다..

재료 : 중형 당근 4 개, 4 큰술. 엘. 우유, 사과 1 개, 2 tsp. 양질의 거친 밀가루, 1 tsp. 다진 스테비아 슬라이드없이 1 tsp. 버터, 노른자 2 개, 흰색 1 개.

당근 하나를 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 약한 불로 우유에 끓입니다 (필요한 경우 우유를 추가합니다). 껍질을 벗긴 사과와 당근은 고기 분쇄기로 건너 뛰고 세 몰리나, 스테비아, 연화 버터, 노른자, 휘핑 단백질과 결합합니다. 소금에 절이고 곰팡이 (작은 냄비 또는 머그잔)에 기름을 바르고 부드러워 질 때까지 와이어 랙에 찌지 마십시오..

재료 : 밀가루 2 컵, 1 작은 술. 스테비아 주입, 우유 100ml, 버터 50g, 0.5 tsp. 소다, 소금, 달걀 1 개.

우유와 스테비아 주입을 섞는다. 밀가루에 소금과 소다를 넣고 버터를 넣고 저은 다음 우유를 부어 잘 섞는다..

완성 된 반죽을 펴고 원으로 자르고 200-220도에서 15 분 동안 굽습니다..

성분 : 버터 200g, 설탕 50g, 밀가루 2.5-3 컵, 1 작은 술. 분쇄 된 마른 스테비아 잎 (양은 맛에 따라 바뀔 수 있음), 2 큰술. 엘. 쿠키를 뿌리기위한 착빙 설탕.

설탕으로 버터를 치고 밀가루와 스테비아를 넣으십시오. 그런 반죽을 반죽하여 손에 달라 붙지 않도록 30 분 동안 냉장고에 가방이나 호일을 넣으십시오. 그런 다음 냉장고에서 꺼내 롤아웃하고 사각형, 원 또는 기타 그림으로 자릅니다. 예열 된 오븐에서 180-200도에서 10 분 동안 굽습니다. 뜨거운 케이크를 판이나 다른 표면에 옮기고 가루 설탕을 뿌립니다..

재료 : 밀가루 1 컵, 버터 100g (마가린 가능), 소금, 스테비아 주입 100ml, 계란 1 개.

주입 준비 1 큰술. 엘. 100ml의 끓는 물에 스테비아 분말을 부어 끓여서 5-6 분 동안 끓인 다음 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 연화 마가린과 스테비아 주입 및 소금을 섞고 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 호일로 싸서 냉장고에 넣으십시오. 30 분 후에 반죽을 얇게 펴서 네 번 접고 다시 살짝 펴십시오. 쿠키를 쿠키 커터로 자릅니다. 180도에서 30 분 동안 굽습니다..

재료 : 밀가루 2 컵, 2 작은 술. 평평한 드라이 스테비아, 물 1 잔, 계란 1 개, 소금, 버터 250g.

소개 스 니펫의 끝.

목차

  • 소개
  • 스테비아 개요
  • 스테비아 약물
  • 화장품 레시피
  • 스테비아 레시피
시리즈 : Pocket Healer

스테비아 서의 주어진 소개 부분. 설탕을 자연적으로 대체합니다. 당뇨, 비만 및 100 가지 질병에 대하여 (Yuri Konstantinov, 2016) 우리의 책 파트너 인 Liters가 제공합니다..

더 많은 당뇨병의 진단에

산만 한 간 변화

복수

산만 한 간 변화는 선 조직 변형의 발달로 특징 지어지는 일반적인 병리학 적 상태입니다. 위험은 질병이 경미한 장애로도 발생하고 어린이들에게 드물지 않다는 것입니다.간 실질의 확산 변화의 주된 이유는 간담도 시스템의 병리 과정입니다. 소인 요인 중 다른 내부 장기의 질병이 구별됩니다..임상상은 비특이적이며간에 영향을 미치는 대부분의 질병에 일반적입니다.

신생아 및 1 세 미만 어린이의 혈액 내 빌리루빈 수치 : 규범, 지표 증가 및 감소 원인

그 원인

많은 아기들이 출생시 생리적 황달 진단을받습니다. 일반적으로 결과없이 사라지지만 때로는 병리학 적 형태로 변합니다. 산부인과 병원에서는 혈중 빌리루빈 수치를 엄격히 통제하고 있으며, 생후 2 ~ 4 주까지 신생아 황달이 사라지지 않으면 치료가 필요합니다..이 상태는 의료 감독이 필요합니다.