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집에서 아이스크림 만드는 법 (12 가지 쉬운 레시피)

나는 항상 집에서 아이스크림을 만드는 방법을 궁금해했습니다. 그러나 조리법이 너무 많기 때문에 단순히 제품을 번역하는 것이 두려웠지만 가장 성공적인 것을 선택해야합니다. 근데 이제 엄마가되어 진지하게 생각하기 시작 했어요.

매우 긴 재료 목록을 가진 상점에는 많은 제품이 있습니다. 그리고 그들 모두가 안전하지는 않습니다. 가장 불쾌한 것은 이유식에서 발견되는 다양한 첨가제입니다. 따라서 많은 어머니들이 구입 한 음식을 직접 만든 음식으로 대체하기 시작했습니다..

나는이 다수에 속합니다. 그리고 벌써 오랫동안 직접 치즈, 소시지, 과자를 만들고 있습니다. 봄이 오자 아이는 아이스크림을 요구하기 시작했습니다. 그리고 이해할 수없는 성분과 식물성 지방으로 무언가를 사고 싶지 않습니다.

따라서이 주제에 관심이있는 사람들을 위해 가장 잘 생각되는 것을 선택할 수 있도록 12 가지 레시피를 다른 기준으로 선택했습니다..

집에서 우유 아이스크림

우유 아이스크림을 만드는 과정을 이해하기 전에 몇 가지 팁을 드리고자합니다..

  1. 큰 해동 용기가 있으면 치료가 동결되는 데 더 오래 걸립니다. 더 나은 부분.
  2. 또한 큰 용기에서 질량은 더 많은 공기를 보유하므로 완제품에서 얼음 결정을 느낄 수 있습니다. 따라서 30 분마다 (처음 1.5 시간) 꺼내서 혼합해야합니다..
  3. 작은 형태의 경우 이것은 필요하지 않습니다..
  4. 차가운 백색과 크림 만 잘 휘핑됩니다. 그리고 차가운 접시에서하는 것이 좋습니다..

자, 이제 요리를 시작하겠습니다.

우리는 아이스크림 메이커를 사용하지 않고 모든 레시피를 손으로 만들 것입니다. 모든 주부가 가지고있는 것은 아니지만 괜찮은 자리를 차지합니다. 나는 이러한 유형의 주방 장비가 전혀 필요하지 않으며 우리는 그것 없이는 할 것이라고 믿습니다..

  • 우유 250ml
  • 버터 25g
  • 달걀 노른자 1 개
  • 설탕 0.5 컵

우리는 우유를 데우고 버터를 넣고 저어주고 끓입니다..

부드러워 질 때까지 설탕과 노른자를 갈아주세요. 그리고 약간의 우유를 넣으십시오. 액체 사워 크림의 일관성을 얻어야합니다.

이 혼합물을 뜨거운 우유에 얇게 부어 계속 저어줍니다. 끓여서 열에서 제거하십시오.

우리는 찬물에 넣고 계속 저어줍니다. 우리는 질량이 식을 때까지 기다리고 있습니다..

이제 우리는 곰팡이에 부어 냉동실로 보냅니다..

3 시간 이상 기다려야합니다. 그런 다음 간식을 꺼내고 스스로를 도울 시간입니다..

수제 크림과 연유 트리트먼트

크리미 한 아이스크림은 우유 아이스크림보다 더 부드럽습니다. 그리고 연유를 혼합하면 크림 같은 풍미를 얻습니다. 정말 맛있어요. 하지만 칼로리도 상당히 높습니다!

그리고 레시피 자체는 매우 간단합니다..

  • 0.5 리터 크림 (33 %)
  • 연유 1 캔

올바른 연유를 선택해야합니다. 깡통과 라벨에있는 것에는 "GOST에 따라 제작"이라는 문구가 있습니다..

식힌 크림을 휘젓는 다. 처음에는 저속으로 믹서를 켠 다음 점차 최대로 높입니다. 안정적인 피크를 얻기 위해 노력합니다. 이것은 질량이 통풍이 잘되고 두꺼워지는 때입니다..

점차적으로 농축 우유를 붓고 계속해서 치십시오. 약 5 분이 소요됩니다..

냉동 용기에 담아 냉동실에 3 시간 이상 보관.

크림없이 아이스크림을 만드는 간단한 레시피

크림과 우유를 사용하지 않고 특이한 레시피를 찾았습니다. 솔직히 매우 특이합니다. 하지만 꽤 좋다.

나는 식물성 기름이 취해 져서 부끄러웠다. 그러나 무향을 선택하면 어떤 식 으로든 그 맛을 느끼지 못할 것입니다..

딸기 대신 과일과 열매를 가져갈 수 있습니다..

  • 계란-3 조각
  • 딸기-350 gr
  • 식물성 기름 (무취)-50g
  • 설탕-4 큰술 (슬라이드 포함)
  • 노른자위에서 흰자위 분리하기.

노른자위에 2 큰술을 넣으십시오. 설탕과 식물성 기름을 부으십시오. 이 질량을 최대 속도로 약 4 분 동안 치십시오..

퓌레가 될 때까지 믹서기에서 딸기를 갈아서.

이제 두 덩어리를 섞고 1 분 더 뛰세요.

이제 우리는 백인들을 이길 필요가 있습니다. 중대한! 다람쥐는 추워 야합니다.

접시와 거품기에 물 한 방울이 없어야합니다. 완전히 건조 된기구, 그렇지 않으면 단백질이 흔들리지 않습니다..

설탕 한 스푼을 넣고 1 분 더 휘젓습니다. 그런 다음 베리 혼합물을 추가하고 섞으십시오.

우리는 컵과 틀을 준비하고 기성품 혼합물로 채 웁니다..

그런 다음 곰팡이에서 진미를 꺼내는 것이 매우 어려울 수 있습니다. 그래서 우리는 그것을 냉동실에서 꺼내.

컵에 뜨거운 물에 잠깐 담그다가 접시 위로 튀어 나올 듯.

곰팡이가 작 으면 꺼내서 30 분마다 섞을 필요가 없습니다. 그리고 그것이 크면 얼음 결정이 형성되지 않아야합니다.

5 분 안에 계란없는 순대

대부분의 요리법은 준비가 매우 빠릅니다. 그러나 때로는 백인이나 크림을 채찍질해야합니다. 그리고 시간이 걸립니다.

서두르거나 엉망이되고 싶지 않은 경우. 이것은 우리가 크림과 우유를 함께 섞고 휘핑하지 않고하는 매우 빠른 옵션입니다..

  • 설탕 한 잔
  • 우유 500ml
  • 크림 500ml
  • 바닐린

냄비에 크림과 우유를 붓습니다. 설탕과 바닐린을 부어.

중간 불을 켜십시오. 끊임없이 저어 주지만 끓이지 마십시오. 덩어리가 약간 두꺼워지고 스토브에서 제거합니다..

그런 다음 식히고 밤새 냉동실에 넣으십시오..

그게 다야. 전체 과정은 5 분 이상 걸리지 않았습니다..

과일을 빠르고 쉽게 만드는 방법

설탕과 크림의 추가 칼로리가 필요하지 않은 사람들을 위해 나는 아이스 캔디를 만드는 것이 좋습니다.

과일 주스, 과일 조각 또는 펄프 퓨레를 사용할 수 있습니다..

  • 오렌지 주스-50ml
  • 체리 주스-50ml
  • 복숭아 퓌레-50 ml
  • 플라스틱 컵들
  • 꼬치 또는 이쑤시개

믹서기로 복숭아를 으깨십시오. 이유식 부서에서 기성품을 구입할 수 있습니다. 우리는 단계적으로 얼음을 만들 것입니다.

각 레이어가 동결되기를 원합니다. 그래서 우리는 매우 아름다운 층을 얻고 각 필러의 맛을 느낍니다..

오렌지 주스를 컵에 붓고 냉동실에 1.5 시간 동안 넣어 둡니다..

남은 소스와 퓌레를 냉장고에 넣어 식 힙니다..

그런 다음 냉동실에서 곰팡이를 꺼내고 위에 다른 종류의 주스를 ​​추가합니다.

호일을 가져다가 세 조각을 잘라냅니다. 금형의 둘레보다 더 클 것입니다. 중앙에 이쑤시개를 넣고 컵을 덮습니다. 1.5 시간 동안 다시 얼리려면 제거하십시오..

그런 다음 꺼내서 호일을 제거하고 복숭아 퓌레를 가장자리 층으로 펼칩니다. 다시 동결 제거.

크리미 한 레몬 아이스크림

나는 또한 당신이 표준을 넘어서 레몬 아이스크림을 만들 것을 제안합니다. 평상시처럼 응고되지 않으며 약간의 산미와 감귤 향이 있습니다..

  • 노른자 3 개
  • 설탕 120g
  • 큰 레몬 1 개의 풍미와 주스
  • 헤비 크림 350g (30 %부터)

레몬을 씻고 미세한 강판에 레몬 향을 제거하십시오..

냄비에 풍미, 설탕, 노른자 및 레몬 주스를 추가하십시오.

이 덩어리가 약간 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 중불로 끓입니다. 크림의 일관성을 얻을 수 있습니다. 그런 다음 열에서 냄비를 제거하고 실온으로 식히십시오..

부드러워 질 때까지 매우 차가운 크림을 휘젓고 식힌 레몬 혼합물과 결합.

차가운 덩어리를 추가하는 것이 중요합니다. 따뜻하거나 뜨겁게 추가하면 크림이 단순히 층화됩니다..

아이스크림 메이커가 없으면 두 덩어리를 섞고 곰팡이에 부어 식힌다..

얼음 결정의 형성을 방지하려면 덩어리를 냉동실에서 여러 번 꺼내야합니다.
천천히 저어.

사워 크림과 연유를 사용한 레시피

사워 크림은 우유보다 훨씬 더 뚱뚱하고 밀도가 높기 때문에 물 분자가 적습니다. 이것은 얼면 얼음 결정을 내지 않는다는 것을 의미합니다. 그런 아이스크림의 맛은 훨씬 부드럽고 풍부합니다..

  • 20 %에서 400g 지방 사워 크림
  • 연유 ½ 캔
  • 첨가물 (냉동 딸기, 강판 초콜릿, 다진 견과류 또는 코코아)

사워 크림과 연유를 일반적인 그릇에 담기.

우리는 액체 성분에 첨가하는 초콜릿을 문지르거나 자릅니다. 칩이 덩어리에 고르게 분포되도록 전체 덩어리를 섞습니다..

그리고 틀이나 플라스틱 컵에 부어.

맛있게 드실 수 있도록 1 회용 스푼을 가운데에 넣습니다.

간단한 요거트

아이스크림을 만드는 가장 쉽고 빠른 방법은 라이브 상업용 요구르트를 사용하는 것입니다. 아무것도 섞을 필요조차 없습니다. 과일 조각이 들어간 제품을 먹으면 아주 맛있어요.

  • 요거트 한 병을 먹다
  • 스틱 또는 일회용 스푼

닫힌 요구르트 병에. 상단 호일에 구멍을 뚫습니다..

우리는 숟가락을 넣을 것입니다.

그리고 우리는 얼기 위해 제거합니다. 3 시간이 지나면 항아리를 꺼내 따뜻한 물에 담아 진미가 빨리 꺼집니다..

그리고 상단 라벨을 제거하십시오.

건강한 코티지 치즈 단맛

물론, 우리는 상점 선반에서 코티지 치즈 아이스크림을 찾을 수 없지만 집에서 기꺼이 요리 할 것입니다. 이 옵션은 코티지 치즈를 먹지 않는 사람들에게 적합하지만이 제품이 신체에 매우 유용하다는 것을 이해하십시오.

완성 된 진미에서 코티지 치즈는 느껴지지 않지만 몸에 도움이됩니다.

  • 연두부 150g
  • 우유 200ml
  • 계란 2 개
  • 바닐린
  • 설탕

흰자와 노른자 분리.

노른자위에 설탕과 바닐린을 넣고 갈아서.

다음으로 우유를 부어주세요. 이 덩어리가 두꺼워 질 때까지 요리를 시작합니다. 우리는 아무것도 타지 않는다고 끊임없이 저어.

냉장고에서 단백질을 식히고 안정된 최고점이 될 때까지 치십시오..

코티지 치즈를 소개합니다. 계란 혼합물을 저어 부어주세요.

이 덩어리를 곰팡이에 부어 얼립니다..

전체 프로세스도 빠르고 복잡하지 않습니다..

무설탕 바나나 다이어트 디저트

이 옵션은 과일 아이스크림에도 적용됩니다. 그러나 바나나 자체는 매우 향긋하고 밀도가 높기 때문에 다른 열매와 섞지 않는 것이 좋습니다. 이 조리법을 따로 강조하기로 결정했습니다..

우리는 설탕을 꿀로 대체하지만 구성에서 추가 단맛을 모두 제거 할 수 있습니다. 두 가지 재료 만 남겨주세요.

  • 꿀 1 스푼
  • 잘 익은 바나나 2 개
  • 1 큰술 우유

바나나 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 집착 필름으로 덮고 얼립니다. 이렇게하면 바나나가 잘게 잘리고 공기에 노출 되어도 검게 변하지 않습니다..

블렌더에 조각을 넣고 꿀 한 숟가락을 넣으십시오. 날짜로 바꿀 수 있습니다..

재료를 균일 한 덩어리로 휘젓습니다..

우리는 부분적으로 배치하고 동결하기 위해 다시 보냅니다..

집에서 소비에트 아이스크림 맛이 나는 아이스크림

그리고 소련 시대를 그리워하는 사람들을 위해 소련 아이스크림의 맛으로 아이스크림을 만들 것을 제안합니다. 어릴 적 기억하는 맛.

  • 우유 3.2 %-430g
  • 크림 33-36 %-360g
  • 설탕-140g
  • 바닐라 설탕-15g
  • 분유-50g
  • 전분 (모든)-20g

전분에 우유 100ml를 붓습니다. 덩어리가 남지 않도록 저어주세요.

분유, 설탕, 바닐라 설탕을 결합하십시오. 2 큰술을 추가하십시오. 우유를 넣고 잘 섞는다.

그런 다음 남은 우유를 부으십시오. 우리는 불을 피우고 끓인다.

전분을 붓고 중불로 걸쭉해질 때까지 저어줍니다..

혼합물을 그릇에 붓고 찬물이 담긴 용기에서 식 힙니다..

안정된 최고점이 될 때까지 차가운 용기에 차가운 크림을 휘젓습니다.

식힌 우유 혼합물과 섞으세요.

용기에 아이스크림 넣기.

그리고 3 시간 동안 얼리세요.

Julia Vysotskaya의 녹차 레시피

이 멋진 호스트에는 맛있는 요리법이 많이 있습니다. 그녀는 또한 다양한 종류의 맛있는 것을 실험하고 만듭니다. 영상에 나오는 녹차 레시피가 마음에 들었어요.

제 생각에는 완성 된 진미가 비현실적으로 맛있습니다..

얼마나 많은 옵션이 있는지 확인하십시오! 결국 어떤 레시피라도 기초로 삼을 수 있습니다. 덩어리를 준비하고 다른 용기에 붓습니다. 그리고 바닐린, 민트, 코코아, 베리 등 각각 다른 첨가제를 넣으십시오..

한 번에 여러 종류의 아이스크림을 만들 수 있습니다. 또한 화학적 불순물과 이해할 수없는 방부제없이 맛있을뿐만 아니라 유용합니다..

수제 아이스크림을 만드는 것이 얼마나 쉽고 번거로운가

슈퍼마켓에서 아이스크림을 찾지 말고 집에서 좋아하는 디저트를 준비하는 것이 좋습니다. 아이스크림 메이커가 없더라도 모든 것이 확실히 잘 될 것입니다. 그런 다음 다른 사람들에게 수제 슈퍼 아이스크림 만드는 법을 가르 칠 것입니다.

항상 어린이부터 어른까지 사랑받는 제품은 많지 않습니다. 그러나 가장 호화로운 식사를 마친 후에도 그 이름이 기쁨의 비명을 불러 일으킬 수있는 사람이 있습니다. 이것은 아이스크림입니다! 그가 왜 그렇게 숭배하는지 궁금한 적이 있습니까??

대답은 아이스크림 맛의 단순성과 순수성에 있습니다. 결국 우유, 설탕, 지방 그리고 아마도 향과 풍미를위한 천연 첨가물과 같은 몇 가지 성분으로 만 구성되어 있습니다. 동시에 우리는 집에서 아이스크림을 거의 준비하지 않습니다. 많은 사람들은 이것이 특별한 아이스크림 메이커 없이는 불가능하다고 믿습니다. 우리는 가능한 한 많이 대답합니다! 양질의 재료와 인내가 필요합니다..

과학적으로 아이스크림은 에멀젼입니다. 식물성 기름 한 그릇에 한 숟가락의 물을 부은 다음 포크로 혼합물을 빠르게 털면 유제를 얻을 수 있습니다. 정의에 따라 일반적으로 혼합되지 않는 두 가지 물질, 즉 물과 지방으로 구성됩니다..

아이스크림을 현미경으로 볼 때, 작은 지방 분자가 달콤한 수용액 (많은 작은 얼음 결정 형태)에 존재하는 것을 볼 수 있으며 종종 많은 기포가 추가됩니다. 지방은 우유에서 "오므로"아이스크림의 경우 부드럽고 벨벳 같은 일관성을 제공하는 고품질 지방 음료를 사용해야합니다. 크림을 더하려면 크림이나 달걀 노른자를 첨가하십시오. 이것이 아이스크림의 기초입니다.

상점 아이스크림에는 일반적으로 안정제와 유화제가 포함되어 있습니다. 전자는 지방이 물에서 분리되지 않도록하고 후자는 지방 분자의 균일 한 분포를 보장합니다. 그러나 집에서는 이러한 추가 구성 요소가 전혀 필요하지 않습니다. 아이스크림을 즉시 섭취하기 위해 준비하고 있고 오랫동안 보관할 필요가 없기 때문입니다. 비록... 제 역할을 잘하는 천연 첨가물이 있습니다 : 젤라틴은 우수한 안정제이고 달걀 흰자는 이상적인 유화 제일 수 있습니다.

크리미 한 아이스크림 만드는 법

아이스크림의 "베이스"를 위해 600ml의 신선한 전유, 300ml의 생크림, 200g의 캐스터 설탕을 섞습니다. 바닐라 꼬투리 1/3의 씨앗과 꼬투리 자체를 추가합니다..

준비된 혼합물을 바닥이 무거운 냄비에 붓고 85 ° C로 가열하면서 끊임없이 저어줍니다. 팬을 얼음으로 옮겨 빨리 식 힙니다. 바닐라 포드를 제거하고 향후 아이스크림을 플라스틱 몰드로 옮깁니다..

40-45 분 동안 냉동실로 옮깁니다. 혼합물을 나무 숟가락으로 1 분 동안 힘 차고 빠르게 저어 준 다음 냉동실로 돌아갑니다. 30 분마다 결정적인 "반죽"을 3 번 더 반복합니다..

가장 까다로운 단 치아를 위해서는 크림 같고 벨벳 같은 크림 아이스크림이 있어야합니다. 다른 것을 추가 할 필요도 없습니다..

크림없이 아이스크림 만드는 법

우유 아이스크림을 준비하려면 다음이 필요합니다 : 엄선 된 우유 600ml (가장 맛있고 최고급), 고운 설탕 120g, 바닐라 꼬투리 절반의 씨앗.

우유를 3 ~ 4 개의 서리 방지 병이나 곰팡이에 붓습니다. 30 분 동안 냉동실에 넣으십시오. 내용물을 제거하고 블렌더 볼에 옮기고 설탕과 바닐라 씨를 넣으십시오. 최대 속도로 2 분 동안 휘젓습니다. 크림 같은 농도로. 이렇게 아이스크림을 만들 때 블렌더를 태우지 마십시오. 미래의 아이스크림을 플라스틱 틀에 옮기십시오. 냉동실에 서빙하기 전에 제거하십시오. 베리 또는 제철 과일 조각과 함께 제공.

요거트 아이스크림 만드는 법

푹신 푹신해질 때까지 단백질 1 개를 휘젓는 다. 액체 단백질 한 방울이 그릇 바닥에 남아 있으면 안됩니다! 천연 요거트 500g과 2 큰술을 섞는다. 엘. 꿀 (특히 밝은 맛과 향이없고 꽃이나 초원보다 낫다). 달걀 흰자위를 몇 단계로 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 미래의 아이스크림을 플라스틱 틀에 옮기십시오. 냉동실에 1 시간 이상 넣고 다크 초콜릿과 함께 드세요.

비건 아이스크림 만드는 법

유제품을 아예 생략하고 싶다면 아보카도와 같은 비건 아이스크림을 만드십시오. 또는 드물게 고구마로 만든 아이스크림.

이렇게하려면 고구마 1 개를 중간 입방체로 자르고 200 ° C로 예열 된 오븐에서 25-30 분 굽습니다..

식힌 감자를 플라스틱 틀에 옮겨 6-8 시간 동안 냉동실에 보관합니다..

준비한 고구마를 블렌더 볼에 넣고 껍질을 벗긴 바나나 1 개와 큰술 1 큰술을 넣고 휘젓습니다. 엘. 땅콩 버터. 원하는 경우 치아 시드를 추가합니다. 딸기와 함께 제공.

바나나 아이스크림 만드는 법

바나나는 아이스크림의 훌륭한베이스입니다. 그런데 냉동 배 (예 : "공작"품종)도 아이스크림을 만드는 데 효과적입니다. 레시피의 비결은 먼저 얇게 썬 과일을 얼린 다음 강력한 블렌더 또는 푸드 프로세서의 그릇에 두드리는 것입니다.

바나나 아이스크림을 만들기 위해서는 중간 크기의 잘 익은 바나나 조각을 2-3 시간 동안 얼린 다음 볼에 옮겨 크림 덩어리가 될 때까지 치십시오. 바닐라 씨를 첨가하는 것이 좋습니다. 특별한 열대 풍미를 위해 베리 또는 코코넛과 함께 즉시 제공하십시오..

수제 아이스크림-10 가지 쉬운 레시피

요즘 집에서 아이스크림에 대한 다양한 요리법이 점점 더 수요가 높아지고 있습니다. 슈퍼마켓에서는 오랫동안 건강에 가장 안전하지 않은 방부제 및 기타 식품 첨가물없이 산업적으로 준비된이 차가운 진미를 찾을 수 없기 때문입니다. 기성품 아이스크림의 유통 기한이 12 개월에 달하기 때문에 놀라운 일이 아닙니다! 따라서 맛있을뿐만 아니라 건강한 아이스크림을 좋아하는 모든 팬들을 위해 우리는 자신의 부엌에서이 단맛을 요리하는 방법을 단계별로 가르치는 10 가지 간단한 레시피를 선택했습니다. 첫 번째 레시피-사진 포함.

수제 우유와 크림 아이스크림

조리 시간 : 30 분 + 냉동 6 시간.

우유와 크림에서 집에서 훌륭한 아이스크림을 만들 수 있으며 맛은 오랫동안 동등하지 않은 소비에트 크림 아이스크림을 연상시킵니다. 맛을 풍부하게하기 위해 아이스크림에 바닐라 또는 바닐라 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다..

성분

요리 과정

크림이없는 간단한 수제 아이스크림 레시피

기름진 크림 아이스크림 대신 가벼운 차가운 음식을 선호한다면 칼로리 함량이 낮은 우유 아이스크림을위한 간단한 레시피를 제공합니다. 커스터드 맛이 나고 집에서 만들기가 아주 쉽습니다..

  • 우유-2.5 큰술.
  • 설탕-1 큰술.
  • 노른자위-4 개.
  1. 우유를 끓여서 50-60도까지 식 힙니다..
  2. 신선한 닭고기 노른자를 설탕으로 휘젓습니다. 계란 거품이 아닌 밀도가 높은지 확인하십시오..
  3. 노른자를 문지르는 것을 중단하지 말고 따뜻한 우유를 얇은 흐름으로 주입하십시오.
  4. 그런 다음 항상 저어 주면서 혼합물을 걸쭉해질 때까지 약한 불로 가져옵니다..
  5. 불을 끄고 혼합물을 실온으로 식 힙니다..
  6. 우유 혼합물이 식 으면 용기를 뚜껑으로 덮고 챔버에서 2-3 시간 동안 냉동시킵니다..
  7. 30 분마다 냉동실에서 용기를 꺼내 얼음으로 변하지 않고 부드러워 지도록 혼합물을 치십시오..
  8. 아이스크림이 촘촘하지만 부드러워지면 부분 틀에 담아 놓거나 큰 틀에 3 시간 동안 얼리도록 보냅니다..
  9. 잼, 초콜릿 칩, 토핑 등으로 차가운 디저트를 제공하세요. 어쨌든 맛있을 것입니다.!

수제 아이스크림-5 분 안에 빠른 레시피!

집에서 우유 아이스크림을 문자 그대로 5-8 분 안에 매우 빠르게 만들 수 있다는 것을 이미 알고 계십니까? 나를 믿지 않습니까? 그런 다음이 조리법을 시도하고 직접 확인하십시오! 우유와 설탕 외에도 으깬 얼음과 지퍼가 달린 비닐 봉지가 필요합니다.

  • 우유-0.5 큰술.
  • 바닐린-0.5 tsp.
  • 요오드화되지 않은 소금-0.5 tbsp.
  • 설탕-1 큰술.
  • 토핑-서빙 용.
  • 얼음-필요한 양.
  • 셀로판 가방-2 개.
  1. 지퍼가 달린 단단한 비닐 봉지에 설탕, 바닐린 및 우유를 넣으십시오..
  2. 지퍼백을 닫고 모든 공기를 방출합니다..
  3. 두 번째 패키지는 첫 번째 패키지보다 커야하며 소금과 으깬 얼음을 넣으십시오..
  4. 큰 봉지에 얼음과 소금, 작은 봉지에 넣습니다..
  5. 큰 가방에서 모든 공기를 빼내고 압축하십시오..
  6. 그런 다음 가방을 수건으로 싸서 5-8 분 동안 잘 흔 듭니다. 이 시간 동안 얼음과 소금은 작은 가방의 내용물을 맛있는 홈 메이드 아이스크림으로 바꾸는 데 도움이됩니다. 소금은 얼음이 녹는 것을 허용하지 않고 빙점을 낮 춥니 다. 차가운 얼음은 우유의 모든 열을 흡수하여 빠르게 얼립니다. 그게 전부입니다!
  7. 수제 아이스크림 포장을 풀고 맛보기.

팁 : 같은 방법으로 뚱뚱한 아이스크림을 얻으려면 일반 우유 대신 연유 또는 진한 크림을 추가하십시오.

집에서 맛있는 아이스크림 아이스크림

최소한의 비용으로 많은 노력없이 부드럽고 크리미 한 수제 아이스크림 인 독점적 천연 제품을 준비 할 수 있습니다. 이 아이스크림은 그릇에서 약간 녹을 때 비정상적으로 맛있고 특히 유혹적입니다. 이 멋진 진미는 모든 가정 저녁 식사 또는 갈라 잔치에 가치있는 끝이 될 것입니다.!

  • 우유-1 l.
  • 설탕-3 큰술 또는 맛보기.
  • 암소 기름-100 mg.
  • 달걀 노른자-5 개.
  • 전분-1 tsp 슬라이드없이.
  • 바닐린-맛보기.
  1. 아이스크림은 에나멜 또는 스테인리스 스틸 냄비에 준비하는 것이 가장 좋습니다. 냄비에 우유를 붓고 약한 불로 끓입니다. 끓일 필요가 없으며 즉시 스토브에서 제거하십시오.
  2. 그릇에 전분과 설탕, 바닐라를 넣고 섞는다.
  3. 그런 다음 같은 그릇에 노른자를 넣고 부드러워 질 때까지 털이나 포크로 문지릅니다..
  4. 결과 혼합물에 우유를 조금 넣고 가끔 저어줍니다. 액체 사워 크림 같은 것을 얻어야합니다..
  5. 이제 남은 뜨거운 우유에 "사워 크림"혼합물을 부드럽게 붓습니다. 계속 저어주세요. 그렇지 않으면 노른자가 말릴 위험이 있습니다.!
  6. 혼합물을 약한 불로 끓여서 가끔 저어 주되 끓이지 마십시오. 끓기 시작하자마자 열에서 제거하십시오..
  7. 냄비를 찬물에 담아 식 힙니다. 혼합물이 완전히 식을 때까지 계속 저어줍니다..
  8. 혼합물을 큰 접시에 담거나 볼에 담아 냉동실에 3 시간 동안 두십시오..
  9. 25-30 분마다 아이스크림을 꺼내어 얼음 덩어리가 아닌 균질하고 부드러운 형태로 굳어 지도록 잘 저어줍니다..
  10. 3 시간 후 덩어리를 부분 틀로 분해하고 몇 시간 동안 다시 얼릴 수 있습니다..
  11. 그런 다음 부드러운 수제 아이스크림을 테이블에 제공하십시오.!

팁 : 마지막 냉동 전에 과일 조각, 말린 과일, 초콜릿, 딸기, 견과류 또는 건포도를 아이스크림 혼합물에 넣을 수 있습니다..

간단한 단계별 연유 아이스크림 레시피

연유를 넣은 수제 아이스크림은 디저트로 아주 좋습니다! 그들은 당신의 집과 초대받은 손님을 똑같이 놀라게 할 수 있습니다. 그리고이 조리법의 비밀은 기름진 소 크림에 있습니다. 잘 휘저어 진미에 원하는 부드러움과 부드럽고 크림 같은 질감을줍니다..

  • 휘핑 용 헤비 크림 (최소 33 %)-0.5 l.
  • 연유-400 ml.
  • 바닐라 설탕-1 tsp.
  1. 아이스크림을 만들기 최소 3 시간 전에 냉장고에 넣어 두세요..
  2. 요리를 시작할 때 차가운 크림을 그릇에 붓고 거기에 바닐린을 넣어 맛을냅니다 (바닐린은 바닐라 설탕이나 딸기와 같은 달콤한 인공 향료로 대체 할 수 있습니다). 일반 바닐린을 추가하는 경우 설탕 1 티스푼도 추가합니다..
  3. 바닐라 크림이 액체에서 진한 크림으로 변할 때까지 최고 파워 믹서에서 휘젓습니다..
  4. 믹서를 최소로 전환하고 연유로 버터 크림을 휘젓습니다..
  5. 덩어리가 잘 섞여서 균질 해지면 틀에 넣고 뚜껑을 덮고 냉동실에 몇 시간 동안 두십시오..
  6. 아이스크림 덩어리가 냉동실에서 꺼낸 것과 같은 부드러운 질감을 유지하도록 30 분마다 반복해서 반죽하십시오..
  7. 연유 아이스크림은 3 시간 만에 완전히 조리됩니다. 뜨거운 커피와 함께 제공.

팁 : 연유 아이스크림의 맛을 다양 화하려면 준비를 위해 클래식 연유가 아닌 모든 종류의 풍미를 사용할 수 있습니다. 커피 또는 코코아를 첨가하여 치커리 향을냅니다. 가게에서 나온 "크림 브륄 레"를 닮은 수제 아이스크림을 원한다면 삶은 연유를 사용하세요..

수제 아이스바

아이스 캔디는 매우 인기있는 저칼로리 건강 디저트입니다. 더위 속에서 차가운 것을 원할 때 집에서 딸기 또는 과일, 과일 주스로 만든 멋진 아이스크림을 맛보는 즐거움을 부정해서는 안됩니다. 레시피의 재료를 적절하게 조정하십시오..

  • 파인애플 주스-150ml.
  • 오렌지 주스-150ml.
  • 통조림 파인애플-50 gr.
  • 블루 베리, 블루 베리-50 gr.
  • 딸기, 딸기-50 gr.
  • 사과-50 gr.
  • 맛볼 설탕.
  1. 딸기가 얼지 않고 신선하다면 쓰레기통에서 분리하십시오. 그런 다음 흐르는 물에 소쿠리에 헹구고 물을 빼십시오..
  2. 큰 딸기는 잘게 썬다.
  3. 껍질이없는 사과를 작은 입방체로 자릅니다..
  4. 통조림 또는 신선한 파인애플을 잘게 썬다.
  5. 주스를 제외한 미래의 아이스 캔디의 모든 재료를 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 설탕이 든 믹서기로 치십시오..
  6. 퓌레에 과일 주스를 넣고 다시 휘젓습니다..
  7. 혼합물을 수제 아이스크림 용 특수 금형 또는 플라스틱 일회용 컵에 붓고 내부에 나무 막대기를 삽입합니다..
  8. 컵을 뚜껑이나 호일로 덮고 냉동실에 넣습니다..
  9. 아이스크림이 잘 굳 으면 바로 먹을 수 있으며, 3-4 시간 후에 발생합니다..

팁 : 냉동 딸기 나 과일 조각으로 같은 아이스크림을 만들 수 있습니다. 약간 해동하고 믹서기 또는 설탕 믹서로 잘 치십시오. 균질 한 덩어리 형태의 아이스크림을 원하지 않으면 달콤한 과일 주스로 채워진 작은 과일 조각을 플라스틱 컵에 얼립니다..

바나나와 코티지 치즈를 곁들인 간단하고 맛있는 아이스크림 레시피

바나나 아이스크림은 매우 맛있는 디저트 일뿐만 아니라 과일 외에도 코티지 치즈도 포함되어 있기 때문에 매우 건강합니다. 아이스크림에 신선하고 부드럽고 중간 지방의 코티지 치즈를 추가하지만 달콤한 코티지 치즈 덩어리는 좋지 않습니다. 수제 바나나 두부 아이스크림은 어린 아이들도 먹을 수 있으며 실온에서 약간 데워서 먹을 수 있습니다..

  • 코티지 치즈-300 gr.
  • 바나나-2 개.
  • 우유-150ml.
  • 설탕-100 gr. 또는 맛보기.
  1. 바나나를 씻고 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다..
  2. 믹서기에서 바나나를 부드러운 퓌레로 바꿉니다..
  3. 두부와 우유, 설탕, 바나나 퓌레를 그릇이나 믹싱 볼에 담습니다..
  4. 이 혼합물을 믹서로 매끄럽고 부드러워 질 때까지 휘젓습니다..
  5. 미래의 아이스크림을 용기에 옮기고 냉동실에 3-4 시간 동안 두십시오..
  6. 부드럽고 푹신한 바나나 아이스크림을 만들기 위해 25-30 분마다 제거하고 저어줍니다..
  7. 바나나가 들어간 기성품 코티지 치즈 아이스크림을 제공 할 때 초콜릿 토핑과 함께 부을 수 있습니다..

팁 : 바나나 아이스크림을 단단하게 만들고 싶다면, 즉시 부분 틀에 놓고 중간에 휘젓 지 않고 부드러워 질 때까지 얼릴 수 있습니다..

맛있는 수제 초콜릿 아이스크림

다른 초콜릿 아이스크림과 마찬가지로 집에서 준비하기가 그리 어렵지 않습니다. 이 섬세하고 차갑고 크림 같은 초콜릿 맛의 디저트를위한 간단한 재료는 모든 상점에서 번거롭지 않습니다. 저칼로리 아이스크림을 얻으려면 레시피에 표시된 것보다 지방 비율이 낮은 크림을 사용할 수 있습니다. 쿡, 맛있어!

  • 다크 초콜릿-100 gr.
  • 크림 (33-35 %)-300ml.
  • 우유-130ml.
  • 설탕-3 큰술.
  1. 냄비에 우유를 붓고 설탕을 넣고 저어주세요.
  2. 혼합물을 끓이 되 끓이지 마십시오..
  3. 달콤한 우유가 조금 식 으면 거기에 수조에 녹인 초콜릿이나 초콜릿 조각을 넣으십시오..
  4. 부드러운 밀크-초콜릿 혼합물이되도록 잘 저어주세요. 식을 때까지 옆에 두십시오.
  5. 이때 차가운 크림을 공기가 잘 통하는 덩어리로 휘젓 되 버터를 얻지 않도록 과용하지 마십시오..
  6. 초콜릿 덩어리에 푹신한 크림을 조금씩 넣고 저어줍니다..
  7. 냉동 접시에 넣으십시오..
  8. 냉동실에 3 시간 동안 넣고 이때 30 분마다 냉동실에서 덩어리를 꺼내서 저어 주면 소프트 아이스크림이됩니다..
  9. 아이스크림은 바로 먹을 수 있지만 냉동실에 몇 시간 더 방치하면 맛이 더 좋습니다..

팁 : 크림이 잘 휘젓기 위해서는 아이스크림을 만들기 전에 최소 3 시간 동안 냉장고에 두어야하며 지방 함량이 30 % 이상이어야합니다. 덜 무거운 크림을 채울 수도 있지만 모양이 잘 유지되지 않습니다. 10 % 지방이 함유 된 크림은 증점제를 추가하지 않으면 덩어리로 채찍질 할 수 없습니다..

아이스크림 메이커의 간단하고 빠른 아이스크림

아이스크림 메이커에서 수제 아이스크림을 만드는 것은 아이스크림이 손으로 휘저어 질 것을 권장하는 조리법과 달리이 훌륭한 간식을 매우 간단하고 빠르게 만드는 과정을 만듭니다. 아이스크림 메이커의 아이스크림은 통기성이 뛰어나고 매우 섬세한 맛이 특징입니다. 아이스크림 메이커에서 클래식 바닐라 아이스크림 레시피를 제공합니다..

  • 지방 크림 (25 %부터)-450ml.
  • 신선한 닭고기 노른자-6 개.
  • 설탕 가루-150 gr.
  • 바닐라 설탕-50 gr.
  • 우유-450 ml.
  1. 냄비에 우유를 크림과 섞어 끓이 되 끓이지 마십시오..
  2. 따뜻해질 때까지 덩어리를 식히십시오..
  3. 그릇에 신선한 닭고기 달걀의 노른자를 가루 설탕과 바닐라 설탕으로 휘젓습니다 (바닐라도 사용 가능)..
  4. 따뜻한 우유와 크림 혼합물을 휘핑 노른자에 붓고 저속으로 손으로 휘젓거나 믹서기로 계속 저어줍니다..
  5. 그런 다음 부드럽고 걸쭉해질 때까지 블렌더의 고속으로 전체 덩어리를 휘젓습니다..
  6. 두꺼운 바닐라 크림을 아이스크림 메이커에 넣고 그릇을 가운데까지 채우세요.
  7. 장치가 1 시간 동안 작동하는 시간 설정.
  8. 그런 다음 맛있는 수제 아이스크림을 제공하거나 플라스틱 용기에 옮겨 냉동실에 보관할 수 있습니다..

팁 : 아이스크림 메이커에서 아이스크림을 만들려면 반제품을 그릇의 맨 위에 바르면 안된다는 것을 잊지 마십시오. 휘핑을 할 때 아이스크림이 아주 많이 자랍니다 : 2-3 배!

블렌더에 집에서 만든 베리 아이스크림

믹서기에서 집에서 아이스크림을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 이 요리 장치로 만든 수제 요구르트 기반 베리 아이스크림 레시피를 소개합니다. 아이스크림 용 요거트가 적합하며 원할 경우 크림이나 우유로 교체하세요..

  • 요거트 (또는 크림)-300ml.
  • 모든 열매, 과일 조각-1 큰술.
  1. 블렌더 볼에 신선하거나 냉동 된 베리 한 잔을 넣으십시오. 아이스크림의 경우 한 종류의 베리와 베리 믹스가 똑같이 적합합니다..
  2. 부드럽고 균일 한 농도가 될 때까지 블렌더로 베리를 치십시오..
  3. 그런 다음 베리 퓨레에 요구르트 (또는 기타 유제품)를 넣고 부드러워 질 때까지 다시 치십시오..
  4. 요구르트-베리 덩어리를 특수 아이스크림 틀이나 일회용 컵에 넣으십시오. 컵 중앙에 스틱을 붙이고 뚜껑으로 통을 닫으면 컵을 호일로 감쌀 수 있습니다.
  5. 냉동실에서 부드러워 질 때까지 단맛을 얼리세요. 3 ~ 4 시간 정도 걸립니다..

수제 아이스크림 레시피

생강 아이스크림 4.8

놀랍도록 맛있는 수제 생강 아이스크림에는 우유와 신선한 생강을 기본으로 한 진짜 천연 재료 만 포함되어 있습니다. 이제 디저트로 먹을 것이 있습니다.... 더욱이

민트 아이스크림 4.9 12

민트 향이 좋은 섬세하고 부드러운 크림 아이스크림을 만들어 볼까요? 더운 화창한 날에 기분 좋게 상쾌합니다. 그리고 그것을 만드는 것은 쉽고 간단합니다! 얼 때 저어주지 마십시오!... 더욱이

홈 메이드 바닐라 아이스크림 4.8 11

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할바 4.2 9 아이스크림

나는 당신이 할 바와 함께 "파르페"라는 특이한 진미를 맛볼 것을 제안합니다. 맛있고 맛있는 디저트! 파르페 (프랑스 파르페 "완벽하고 아름다운"에서 유래)는 휘핑 크림, 설탕 및 계란으로 만든 차가운 디저트입니다.... 더욱이

크림없는 수제 아이스크림 4.2 7

맛있는 디저트로 자신과 사랑하는 사람들을 기쁘게하고 싶지만 무엇을 요리 해야할지 모르십니까? 안전한 내기는 모두가 좋아할 간단하고 수제 크림이없는 아이스크림 레시피입니다.... 더욱이

스틱에 스무디 아이스크림 4.8 7

여름이 다가오고, 아이스크림을 만들 시간입니다! 어린이뿐만 아니라 어른들에게도 사랑받는 디저트. 다음은 배고픔과 갈증을 해소 할 스틱에 백만 가지 비타민을 차가운 폭발로 만드는 방법입니다.... 더욱이

바질 아이스크림 5.0 6

아이스크림은 여름과 겨울에 어린이부터 어른까지 사랑받는 디저트입니다. 이미 바질을 먹어 보셨습니까? 바질의 섬세한 향과 맛은이 크림 아이스크림을 독특하고 신선하며 맛있게 만듭니다.... 더욱이

요구르트와 케이크 "오레오"5.0 6

아이들을 위해 진정한 여름과 상큼한 디저트를 준비하고 싶습니까? 이 디저트의 섬세한베이스 인 냉동 두꺼운 요구르트에는 바삭한 오레오 초콜릿 비스킷, 좋아하는 과일 및 베리가 가득합니다.... 더욱이

가벼운 ryazhenka 아이스크림 4.3 6

"Ryazhenka 아이스크림?" - 물어. 예! 가장 진짜 맛있고 심지어 초콜릿! 그리고 준비는 매우 간단합니다. 추가 믹싱 및 기타 뉘앙스가 없습니다! 흥미 롭습니까? 그럼 당신을 초대합니다!... 더욱이

코코아가 들어간 아이스크림 4.4 5

기술의 관점에서 볼 때 집에서 코코아 아이스크림을 만드는 것은 어렵지 않을 것입니다. 특히이 제품은 모든 상점에서 구입할 수 있기 때문입니다. 이 레시피는 매우 간단합니다.... 더욱이

아이스크림 메이커의 아이스크림 4.0 5

집에있는 아이스크림 메이커에서 자연스럽고 맛있는 초콜릿 아이스크림을 만들고 싶습니까? 그런 다음 많은 사람들이 사랑하는 여름 디저트에 대한이 매우 간단한 요리법이 도움이 될 것입니다.... 더욱이

아이스크림 "아이리쉬 커피"3.7 5

아이스크림 "아이리쉬 커피"는 파티, 여자 모임 및 축제 테이블에 딱 맞는 디저트입니다. 다크 초콜릿과 위스키의 쓴맛이 크림이 들어간 커피의 진한 맛을 강조합니다.... 더욱이

아이스크림 4.3 4

집에서 크림으로 만든 자연스럽고 식욕을 돋우는 매우 맛있는 아이스크림을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 이 조리법은 완벽한 치료법이 될 것입니다.... 더욱이

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"버거"라는 단어와 어떤 연관성이 있습니까? 롤빵, 커틀릿, 소스라고 확신합니다. 그러나이 조리법 후에는 아이스크림, 휘핑 크림 및 초콜릿과 같은 완전히 다른 연관성을 갖게 될 것입니다!... 더욱이

수제 아이스크림 4.4 3

수제 아이스크림에 대한 간단한 레시피를 알려드립니다. 단 2 가지 재료와 맛있고 자연스럽고 저렴한 아이스크림이 식탁에 있습니다. 아이스크림 메이커없이 준비되며 모든 것이 매우 간단합니다.... 더욱이

뽕나무가 들어간 아이스크림 4.2 3

이 가벼운 디저트는 여름 더위에 필수품입니다. 좋아하는 피젯을 위해 뽕나무, 바나나, 홈 메이드 요거트로 아이스 캔디를 준비하세요. 맛있고 건강합니다!... 더욱이

가장 간단한 수제 아이스크림 레시피 4.4 3

가장 쉽고 맛있고 빠른 수제 아이스크림 레시피. 진짜 아이스크림은 지금 가게에서 싸지 않기 때문에 자연스럽고 맛있는 진미로 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오.... 더욱이

주스 아이스크림 4.6 2

주스로 아이스크림을 만들려면 과일이나 베리 주스가 필요합니다. 딸기 시즌에는 딸기 주스로 아이스크림을 만드는 것이 좋습니다.... 더욱이

우유와 버터로 만든 아이스크림 3.9 2

수제 차가운 간식을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 항상 상상의 여지가 있습니다. 나는 우유와 버터로 아이스크림을 만드는 방법에 대한 옵션을 제공합니다.... 더욱이

바나나 아이스크림 4.5 2

이 바나나 아이스크림 레시피는 매우 간단하며 값 비싼 제품이나 특별한 기술이 필요하지 않습니다.... 더욱이

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홈 메이드 아이스크림은 아이스크림 메이커없이 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 특별한 실리콘 몰드가 있으면 충분합니다.... 더욱이

아이스크림 "러시안 콜드"4.2 2

이것은 잼이있는 맛있는 아이스크림입니다. 잼 선택은 당신 것입니다. 나는 붉은 건포도를 가지고 있습니다.... 더욱이

커피 아이스크림 4.3 2

이것은 모든 커피 애호가와 모든 아이스크림 애호가를위한 레시피입니다! 커피 아이스크림 만드는 법을 한 번이라도 시도하면이 디저트가 가장 좋아하는 음식이 될 것입니다.... 더욱이

딸기와 아이스크림 "Semifredo"3.7 2

여름에 더위를 식힐 수있는 방법을 찾고있는 분들을 위해 이탈리아 아이스크림의 일종 인 딸기로 세미 프레도 아이스크림을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 과일, 딸기, 견과류를 충전물로 사용할 수 있습니다.... 더욱이

컵 4.6 2의 GOST에 따른 순대

이 조리법에서는 어릴 때부터 우리 모두에게 친숙한 맛인 믿을 수 없을만큼 섬세하고 향기로운 아이스크림 인 집에서 안경으로 GOST에 따라 아이스크림을 만드는 방법을 배웁니다. 이 맛있어요.... 더욱이

코티지 치즈-딸기 아이스크림과 초콜릿 5.0 2

"우리는 약간의 마술을 할 것입니다. 코티지 치즈를 조금 불어보세요! 코티지 치즈가 초콜릿과 함께 맛있는 딸기 아이스크림으로 변합니다." 어떤 아이가 그런 디저트를 거절할까요? 내 아이들은 "For!"... 더욱이

수박 아이스크림 4.9 1

더운 여름에는 그러한 디저트가 도움이 될 것입니다. 상점에서 구입 한 화학 제품을 그만 먹으십시오! 손으로 쉽고 빠르게 멋진 수박 아이스크림을 만드세요!... 더욱이

꿀이 든 아이스크림 4.3 1

모두가 좋아하는 어린 시절의 별미는 아이스크림이며, 어떤 충전물로도 준비 할 수 있습니다. 이 경우 집에서 꿀이 든 아이스크림이 될 것입니다.... 더욱이

수제 초콜릿 아이스크림 4.5 1

고전적인 레시피에 따른 수제 초콜릿 아이스크림은 대체 할 것이 거의없는 진미입니다. 그것을 요리하려면 최소한의 초콜릿, 우유, 설탕 및 계란이 필요합니다.... 더욱이

생 바나나 아이스크림 4.4 1

이 아이스크림을 만들려면 천연 젖소 나 크림이 필요하며, 이는 시장에서 수돗물로 구입할 수 있습니다. 결과적으로 섬세하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 아이스크림을 얻을 수 있습니다.... 더욱이

생 아이스크림 5.0 1

달콤한 천연 베리 아이스크림. 주스 또는 미네랄 워터가 첨가 된 모든 베리 (또는 베리 조합) 및 과일이 준비에 적합합니다.... 더욱이

수제 아이스크림 3.9 1

더운 날씨에 식히기 위해 아이스크림을 사는 것을 좋아하지 않는 사람. 이 디저트에는 다양한 변형, 맛 및 제공이 있으므로 모든 달콤한 연인이 자신이 가장 좋아하는 것을 찾을 수 있습니다. 집에서 요리하세요!... 더욱이

아이스크림 4.3 1

아이스크림-어린 시절의 달콤한 맛! 불행히도 오늘날의 아이들은 그렇게 운이 좋지 않으며 오늘날 아이스크림은 예전과 완전히 다릅니다. 방부제와 염료는 모든 재미를 망칩니다.... 더욱이

아이스크림 메이커 5.0의 아이스크림 1

아이스크림 메이커를위한 고전적인 아이스크림 레시피. 그것을 사용하면 항상 아이스크림을 얻을 수 있으며 그 맛은 어린 시절로 돌아갈 것입니다. 얼핏보기보다 준비하는 것이 더 쉽습니다.... 더욱이

모지 아이스크림 5.0 1

매년 요리사는 새로운 오리지널 진미로 우리를 기쁘게합니다. 엄청나게 흥미롭고, 맵고, 맛있는 "목기"아이스크림을 만드는 방법을 보여 드리고 싶습니다. 시도해 볼 가치가 있습니다!... 더욱이

초콜릿 바나나 아이스크림 5.0 1

매우 간단하고 저렴하며 건강한 디저트 옵션을 찾고 계십니까? 내 선택을 잡아라! 모두에게 적합합니다! 설탕도, 동물성 단백질도, 과일의 이점 만 있습니다. 이것은 나를 믿어 라!... 더욱이

커피 세미 프레도 5.0 1

커피 없이는 하루도 살 수없고 냉동 디저트를 좋아하는 사람들을위한 레시피. Semifreddo 커피는 식사를 완성하는 멋진 디저트입니다. 요리하는 법을보세요!... 더욱이

키위 아이스크림 5.0 1

아이스크림은 전 세계에서 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 모든 사람이 자신의 취향에 맞는 옵션을 찾을 수 있기 때문에 가치가 있습니다. 열매와 과일 팔레트가 큽니다. 아마 당신도이 레시피를 좋아할 것입니다.... 더욱이

린 아이스크림 3.4 1

최소한의 재료로 엄청나게 맛있고 풍미 가득한 아이스크림을 만들 수 있습니다. 가장 중요한 장점은 단식하는 날에도 차가운 디저트를 먹을 수 있다는 것입니다. 우유 성분이 들어 있지 않습니다!... 더욱이

수제 아이스크림 4.0

아이스크림 기계를 가지고있는 사람들에게 가게에서 그것을 사는 것은 단순히 죄악입니다. 아이스크림은 초콜릿, 쿠키, 과일, 딸기 등 다양한 첨가제를 사용하여 매번 다르게 준비 할 수 있습니다.... 더욱이

수제 아이스크림-15 가지 최고의 레시피

성인과 어린이 모두 그를 사랑합니다. 아이스크림은 수요가 끊이지 않는 제품입니다. 그러나 질문이 생깁니다. 집에서 좋아하는 진미를 요리 할 수 ​​있습니까? 알아 내자.

아이스크림의 역사

거의 모든 사람들에게 사랑받는이 맛있는 진미는 5 천년 이상 된 것입니다. 예, 기원전 3000 년에 중국 엘리트들은 눈, 얼음, 레몬, 오렌지, 석류 씨앗을 섞어 만든 디저트를 먹었습니다. 그리고이 섬세함과 우유와 얼음으로 만든 더 간단한 조리법은 수 천년 동안 비밀리에 보관되었으며 서기 11 세기에야 발견되었습니다.

고대에는 그리스와 로마 모두에서 아이스크림에 대한 많은 언급이 있습니다. 히포크라테스는 그 이점에 대해 말했습니다. 그리고 알렉산더 대왕의 통치 기간 동안 그들은 냉동 딸기와 과일을 즐기는 것을 좋아했습니다..

눈이 내리면 노예들은 산으로 보내졌고, 그들은 심지어 빨리 달릴 수 있도록 특별히 훈련을 받았습니다. 결국 눈이 녹기 전에 산에서 날아갈 시간이 필요했습니다.

그리고 XIII 세기 말에 Marco Polo는 유럽 여행에서 새로운 진미 요리법을 가져 왔습니다. 그 순간부터 아이스크림 없이는 귀족과 왕실의 저녁 식사가 완성되지 않았습니다..

조리법은 가장 엄격한 기밀로 유지되었습니다. 그리고 아이스크림 제조업 자들은 귀족들 사이에서 부러워하고 잔인한 음모의 대상이었고, 심지어 유혹적인 약속으로 유혹을 받아 서로에게서 멀어졌습니다. 그리고 더 많은 것-아이스크림 레시피는 일반적으로 국가 비밀이되었습니다..

식료품 점에서 디저트를 살 수 있고 물론 직접 요리 할 수있는 지금이 사실을 아는 것은 이상합니다. 그리고 집에서는 아이스크림 메이커 없이도 아이스크림을 쉽게 만들 수 있습니다. 미스터리가 이루어졌다.

아이스크림의 종류

우리 시대로 돌아 가자. 현대적인 간식은 그 구성, 맛 및 일관성에 따라 분류 될 수 있습니다. 예를 들어, 아이스크림은 다음과 같이 구성별로 나뉩니다.

  • 동물성 지방 (아이스크림, 우유, 버터)을 기본으로 한 진미.
  • 식물성 지방으로 만든 아이스크림 (콜라 또는 야자유).
  • 과일 얼음. 주스, 퓌레, 요구르트 등으로 만든 단단한 디저트입니다..
  • 셔벗 또는 셔벗. 소프트 아이스크림. 크림, 지방 및 계란은 거의 성분에 첨가되지 않습니다. 때때로 약한 알코올이 조리법에 있습니다. 과일과 베리 주스와 퓌레로 준비.

다양한 취향이 있습니다. 차가운 단맛은 초콜릿, 바닐라, 커피, 베리, 과일 등이 될 수 있습니다. 일반적으로 세계에는 700 개 이상의 디저트가 있습니다. 물론 우리 모두는 아이스크림이 달콤한 제품이라는 사실에 익숙합니다..

그러나 실제로 그것이 무엇이든간에 : 돼지 껍질, 마늘, 토마토 및 생선. 좋아하는 디저트의 다양성은 놀랍습니다..

일관성에 의한 구분은 아이스크림을 양념 (생산), 소프트 (캐터링) 및 홈 메이드로 나누는 것을 의미합니다. 이 기사에서는 후자를 요리하는 방법을 살펴볼 것입니다..

아이스크림의 칼로리 함량

제품의 칼로리 함량은 제품 유형에 따라 다릅니다. 예 : 100g :

  • 아이스크림-225 kcal;
  • 크림 아이스크림-185 kcal;
  • 우유 진미-130 kcal;
  • 아이스 캔디-270 kcal.

또한 첨가제로 인해 에너지 값이 변경됩니다. 초콜릿 아이스크림은 이미 231kcal입니다. 그리고 우유 아이스크림이 초콜릿으로 준비되면 영양가도 138kcal입니다. 그러나 여전히 다이어트 중이라도 칼로리가 가장 적은 디저트를 스스로 선택할 수 있습니다..

흥미로운 사실과 치유법

덧붙여서 아이스크림은 편도선염과 같은 질병 예방에 탁월한 것으로 확인되었습니다. 그리고 감기 치료법으로 의사가 권장하는 한 가지 조리법이 있습니다. 그를 위해 20 개의 소나무 바늘과 라즈베리 시럽을 가져 가야합니다..

  • 바늘을 절구에 으깨어 시럽이 든 그릇에 붓고 잘 섞은 다음 아이스크림 용기에 걸러냅니다..
  • 혼합물에 천연 오렌지 주스 반 컵을 붓고 그 위에 달콤한 공을 올려 놓습니다..

디저트에는 엄청난 양의 비타민 C가 포함되어 있습니다. 이는 감기 예방에 탁월한 치료법임을 의미합니다..

아이스크림 메이커에서 집에서 아이스크림을 만드는 방법

아이스크림 메이커라는 멋진 장치로 집에서 쉽고 빠르게 맛있는 아이스크림을 만들 수 있습니다. 주의 사항-1.2 리터의 용량 인 장치에 대한 2 가지 간단한 요리법.

준비물 : 지방 우유와 크림 한 잔 (250ml)과 설탕 5 큰술. 아이스크림 메이커에 넣기 전에 모든 구성 요소가 완전히 혼합되므로 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 혼합물을 용기에 넣고 지침에 따라 요리하십시오..

중대한! 기기의 컵이 절반을 넘지 않아야합니다..

아이스크림을 만들려면 350ml의 헤비 크림, 우유 한 잔, 설탕 5 큰술, 노른자 3 개가 필요합니다. 우유와 크림을 섞고 바닥이 두꺼운 냄비에 붓고 스토브에 올려 놓습니다 (중불). 지속적으로 저어주는 혼합물은 80 ° C로 가열해야합니다..

중대한! 어떤 경우에도 끓여서는 안됩니다!

별도로 설탕으로 채찍질 한 노른자를 준비해야합니다. 이제 크림 같은 우유 혼합물과 노른자의 온도를 동일하게해야합니다. 이렇게하려면 먼저 노른자에 약간의 핫 크림 (지속적으로 교반)을 추가 한 다음 노른자를 크림에 붓습니다..

덩어리를 다시 불에 태우고 걸쭉해질 때까지 계속 요리해야합니다. 미리이 혼합물 아래에 냉장고에 식히기 위해 그릇을 넣어야합니다. 그런 다음 두꺼운 구성을 붓습니다. 식을 때까지 격렬하게 저어줍니다. 그리고 혼합물이 실온에있을 때만 아이스크림 메이커에 붓습니다..

이 아이스크림 레시피는 기본입니다. 향료 성분으로 보충 할 수 있습니다..

집에서 아이스크림-단계별 사진 레시피

프리미엄 아이스크림과 같은 특별한 아이스크림에 대해 알고 있습니까? 일반 구매자에게는 너무 비쌉니다. 결국 그것은 천연 재료로 만들어졌습니다..

그러나 그것은 약간의 일을 할 가치가 있으며 집에서 특별한 아이스크림 메이커 없이는 당신이 보았던 것보다 더 나쁘지 않은 딸기로 진정한 아이스크림을 만들 수 있습니다..

이 아이스크림에서 어떤 베리가 최고일까요? 체리, 체리, 라즈베리, 딸기 등 취향에 따라 선택하십시오. 맛의 뉘앙스를 사용하여 원하는 것을 음영 처리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어, 좋아하는 초콜릿 50g이나 같은 양의 레몬 주스가 도움이 될 것입니다..

이 아이스크림 레시피는 성인이되기 위해 약간 조정할 수 있습니다. 이렇게하려면 냉각 된 덩어리에 약간의 주류를 부어 넣으면됩니다..

성분

  • 지방 크림 : 2 ​​큰술.
  • 달콤한 체리 (다른 해) : 2.5 tbsp.
  • 우유 : 0.5 큰술.
  • 설탕 : 0.5 큰술.
  • 소금 : 꼬집음

요리 지침

씻은 체리에서 씨앗을 제거하십시오. 열매 한 컵 반을 냄비에 옮깁니다. 나머지는 반으로 자르고 지금은 냉장고에 보관하십시오..

선택한 체리를 설탕, 우유, 크림과 소금 한 잔으로 요리하세요..

끓이기 전-중불에서 최소 버너 연소 모드 설정 후 15 분 더. 여기에서 유제품을 미리 확인하지 않은 경우 첫 번째 실패는 기다릴 수 있습니다. 나는 확인하지 않았고, 약간의 크림과 우유를 따로 끓이기에는 너무 게으르다. 그리고 응고 크림이나 우유, 이제 누가 분해 할 수 있습니까?! 한마디로-우유와 크림은 신선하고 굳지 않아야합니다..

다음으로, 부드러워 질 때까지 블렌더로 결과물을 갈아서.

아이스크림베이스를 준비 할 때 시도해보십시오. 결국 누군가는 매우 달콤한 것을 원하지만 누군가에게는 받아 들일 수 없습니다..

덩어리를 섞으면 서 남은 크림을 넣으십시오. 일부 조리법에서는 권장되지만 이러한 목적으로 믹서를 사용할 가치가 없습니다. 나는 요리 된 덩어리를 믹서로 두들겨 균질 해지 기 시작했습니다. 그리고 생각해? 첫째, 체리 나 다른 베리를 자르기 위해 믹서를 얼마나 사용해야합니까? 둘째, 믹서 자체가 반격하고 깨달았습니다. 나는 달콤한 방울로 부엌 전체를 씻었습니다..

저어, 그게 다야, 식히다.

아이스크림을 냉장고에 넣을 수 있으면 식품 용기에 붓습니다. 가급적이면 식품을 얼리도록 설계되고 밀폐 된 것입니다. 냉동실에 1 시간 정도 넣어주세요.

그런 다음 거품기로 적어도 여러 번 털어 야합니다 (여기에서는 믹서가 매우 적합합니다). 한 번 그랬더니 잠자리에 들기 전에 그에 대해 잊어 버렸어요. 아침에 기억됩니다. 그리고 실제로 거점을 얻었습니다. 블렌더를 다시 켜야했습니다. 거품기 나 포크까지.

또한, 체리의 잔해로 모든 것을 채찍질해야했고 냉장고에서 시간을 기대하면서 시들었습니다..

아이스크림을 매끄럽고 부드럽게 만들기 위해 한 시간 후 그녀는 자신을 보험에 들고 털로 다시 때렸습니다..

그리고 다시 아이스크림이 냉동실을 기다리고 있습니다. 그러나 한 시간 안에... 아름다움과 맛!

이 아이스크림의 유일한 단점을 언급 할 가치가 있습니다. 빨리 녹기 시작할 수 있습니다. 그러니 서둘러!

수제 우유 아이스크림 만드는 법

집에서 맛있는 수제 우유 아이스크림을 만들려면 다음 재료를 섭취해야합니다.

  • 우유 1 리터;
  • 노른자 5 개;
  • 설탕 2 컵
  • 100 그램 버터;
  • 전분 한 숟가락.

예비:

  1. 냄비에 버터를 넣고 거기에 우유를 부은 다음 스토브에 넣고 혼합물을 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 그리고 즉시 용기를 열에서 제거하십시오..
  2. 노른자, 설탕, 전분을 부드러워 질 때까지 휘젓습니다..
  3. 노른자 혼합물에 약간의 우유를 넣으십시오. 액체가 너무 많이 필요하여 (혼합물)이 액체 사워 크림과 같은 농도로 밝혀졌습니다..
  4. 우유와 버터가 든 접시를 다시 스토브에 놓고 거기에 노른자와 설탕을 부으십시오. 전체 구성은 숟가락으로 지속적으로 혼합해야합니다..
  5. 결과물이 끓으면 스토브에서 제거하고 냉수로 미리 준비된 용기에 냉각 팬을 넣어야합니다. 가장 중요한 것은 아이스크림을 잊지 않고 끊임없이 방해하는 것입니다..
  6. 식힌 후 크림을 틀에 붓거나 냄비에 직접 냉동실에 넣어야합니다. 그러나 미래의 아이스크림을 냄비에 넣으면 3 시간마다 꺼내서 덩어리를 철저히 반죽해야합니다. 이것은 아이스크림 내부에 얼음이 형성되지 않도록 필요합니다..

그러한 진미는 예외없이 집에있는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다..

수제 크림 아이스크림 만드는 법

수제 아이스크림에 크림을 추가하면 일반 유제품 아이스크림보다 훨씬 더 풍부하고 맛있습니다. 여기에서 다음 구성 요소를 준비해야합니다.

  • 무거운 크림 (30 %에서)-유리;
  • 우유-유리;
  • 노른자-4 ~ 6 조각;
  • 과립 설탕-반 유리;
  • 바닐라 설탕 1 작은 술.

예비:

  1. 우유를 끓인 다음 스토브에서 꺼내 식히십시오. 따뜻해야합니다. 특수 온도계가 있으면 온도를 조절할 수 있습니다. 36-37 ° C 필요.
  2. 노른자와 일반 설탕과 바닐라를 치십시오..
  3. 계속 저어 주면서 노른자 덩어리를 우유에 얇게 붓습니다..
  4. 모든 것을 스토브에 넣고 작은 불에 태우고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 나무 숟가락으로 계속 저어줍니다..
  5. 냉각 용기를 서늘한 곳에 두십시오..
  6. 가리비가 올 때까지 볼에 크림을 따로 넣고 식힌 혼합물에 추가합니다. 혼합.
  7. 결과 아이스크림을 플라스틱 접시에 옮기고 닫은 다음 냉동실에 1 시간 동안 두십시오..
  8. 서리가 성분을 포착하자마자 (1 시간 또는 40 분 후) 꺼내어 채찍질해야합니다. 한 시간 더 지나면 절차를 반복하십시오. 아이스크림을 냉동실에 2 시간 동안 넣어주세요.

아이스크림을 제공하기 전에 약 20 분 동안 냉동실에서 냉장고로 옮깁니다. 컵 (볼)에 장식하는 방법은 환상을 말해 줄 것입니다.

집에서 아이스크림 만드는 법

아이스크림을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 두 가지를 살펴 보겠습니다..

이 아이스크림은 30 % 크림 반 리터, 가루 100g (미결정 설탕 섭취 가능), 약간의 바닐린 등 세 가지 성분 만 결합합니다. 먼저 크림을 식혀 야합니다. 그건 그렇고, 지방이 많을수록 아이스크림을 덜 얻습니다..

모든 구성 요소는 단단한 거품이 형성되기 전에 5 분 동안 휘핑됩니다. 결과물을 플라스틱 접시에 옮기고 뚜껑이나 필름으로 단단히 닫은 다음 밤새 냉동실에 보냅니다. 그리고 아침에 가져다가 맛있는 것을 조금 녹이고 즐기세요!

두 번째 레시피에는 다음이 필요합니다.

  • 6 개의 단백질;
  • 우유 또는 크림 (저지방 만)-유리;
  • 30 %-300 ml의 무거운 크림 (채찍질에 필요);
  • 과립 설탕 400g;
  • 바닐린-선택 사항, 수량-맛.

집에서 아이스크림 만들기 :

  1. 바닥이 두꺼운 그릇에 크림을 우유 (또는 무 지방 크림)와 설탕 (전부는 아님, 150g)과 섞습니다. 냄비를 약한 불에 놓고 균일 한 혼합물이 될 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 스토브에서 접시를 꺼내 식힌 다음 냉동실에 넣으십시오..
  2. 다음으로 단백질을 조심스럽게 분리해야합니다. 남은 설탕을 건조한 깊은 컵에 붓고 흰자를 부은 다음 점차적으로 가속하면서 믹서로 치십시오. 거품은 그릇을 뒤집어도 질량이 고정되어 있어야합니다..
  3. 그런 다음 설탕으로 잘 식힌 크림을 얻고 단백질을 조금씩 부어 모든 것을 부드럽게 저어 주어야합니다. 결과적으로 균질 한 질량이 형성되어야합니다. 틀에 넣은 후 1 시간 동안 냉동실에 넣어주세요. 이 시간이 지나면 아이스크림을 꺼내 섞어 챔버로 돌아갑니다. 한 시간 반 안에 단계를 반복하십시오. 그리고 2 시간이 지나면 아이스크림이 완성됩니다.!

수제 아이스크림을위한 멋진 비디오 레시피-보고 요리하기!

수제 아이스 레시피

사과 사이다 아이스크림을 만들 수 있습니다.

사과 차가운 단맛에는 다음이 필요합니다.

  • 중간 불스 아이 1 개;
  • 젤라틴 반 티스푼;
  • 물 반 컵;
  • 과립 설탕 4 티스푼;
  • 레몬 주스-맛 추가.

수제 아이스바 만들기 :

  1. 먼저 차가운 끓인 물 2 큰술에 젤라틴을 30 분 동안 담가야합니다.
  2. 끓는 물에 설탕을 녹입니다. 부은 젤라틴과 시럽을 섞어 식힌다..
  3. 사과 소스 만들기.
  4. 식힌 시럽에 젤라틴, 퓌레를 넣고 약간의 레몬 즙을 넣습니다..
  5. 혼합물을 2/3 만 채워야하는 특수 주형에 붓습니다. 냉동하면 아이스크림의 크기가 커진다는 점을 명심해야합니다. 이제 냉동실에 아이스크림을 넣을 수 있습니다.

그게 다야, 사과 아이스크림이 준비 됐어!

집에서 아이스바 만드는 법

여름 더위에는 항상 차갑고 항상 맛있는 것을 먹고 싶어합니다. 에스키모는 그런 섬세함이 될 것입니다. 초콜렛 유약을 바른 아이스크림의 이름입니다. 아니면 두 배의 즐거움을 얻고 초콜릿 아이스 캔디를 만들 수 있습니다.

먼저 아이스크림을 만듭니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 우유 반 리터,
  • 물 반잔,
  • 코코아 가루 3 큰술,
  • 굵은 설탕 2 큰술,
  • 바닐라 추출물 반 작은 술.

예비:

  1. 그릇에 우유와 물을 넣으십시오. 그건 그렇고 물은 크림으로 바꿀 수 있습니다.
  2. 건조한 재료와 바닐라를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다..
  3. 생성 된 혼합물을 아이스 캔디 나 얼음 트레이 또는 다른 크고 좁은 장치에 붓습니다..
  4. 각 금형 중앙에 스틱을 삽입하십시오..
  5. 혼합물을 냉동실에 3 시간 이상 그대로 둡니다..

그리고 이제 프로스팅 :

  1. 우리는 200g의 초콜릿과 버터를 섭취합니다. 수조에서 초콜릿을 가열하고 녹은 버터와 섞습니다. 유약을 조금 식히십시오. 그러나 여전히 따뜻해야합니다..
  2. 냉동실에 양피지를 미리 펼칩니다. 냉동 아이스크림을 꺼내 유약에 담그고 식히고 양피지에 얹어줍니다.

특히 직접 만든 아이스크림은 더운 날씨에서 쉽고 즐겁게 살아남을 수 있습니다..

간단한 바닐라 아이스크림 레시피

이 레시피는 바닐라로 아이스크림을 만듭니다-손가락 만 핥아주세요!

성분 :

  • 바닐린-2 티스푼;
  • 크림 20 %-유리;
  • 우유-300ml;
  • 소금 한 스푼;
  • 설탕-반 잔;
  • 계란 2 개.

수제 바닐라 아이스크림 만들기 :

  1. 그릇에 계란을 치십시오. 설탕을 넣고 짙은 거품이 생길 때까지 믹서로 작업하십시오. 소금, 부드럽게 저어.
  2. 우리는 우유를 끓입니다. 조심스럽게 조금씩 계란 혼합물에 부어 넣으십시오. 결과물을 우유가 있던 팬에 다시 붓고 난로에 다시 올려 최소한의 불을 피우십시오. 성분이 충분히 두꺼워 질 때까지 요리해야합니다. 약 7 ~ 10 분이 소요됩니다. 요리가 끝나면 크림과 바닐린을 팬에 넣으십시오..
  3. 혼합물이 준비되면 금형에 붓고 식히십시오. 냉장고에서 아이스크림을 완전히 식히는 것이 좋습니다. 그런 다음 냉동실에서 틀을 다시 정리하십시오.

그런 단맛을 거부 할 수있는 사람은 거의 없습니다..

바나나 아이스크림-맛있는 요리법

바나나는 그 자체로 맛있습니다. 그리고 바나나 아이스크림과 같은 진미를 만들면 "귀로 끌 수 없다"는 맛이납니다.!

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 잘 익은 바나나 2 개,
  • 크림 반 잔,
  • 가루 한 스푼과 레몬 주스.

예비:

  1. 큰 조각으로 자른 바나나를 냉동실에 4 시간 동안 넣고.
  2. 그런 다음 믹서기에서 부드러워 질 때까지 갈아줍니다..
  3. 바나나에 크림, 레몬 주스 및 분말을 첨가하십시오. 다시 잘 이길.
  4. 모든 것을 냉동실에 2 시간 동안 넣어 둡니다.
  5. 이 시간 동안 혼합물을 적어도 두 번 꺼내서 저어주는 것이 필수적입니다..
  6. 끝난. 볼에 아이스크림을 넣고 강판 초콜릿을 뿌린다.

집에서 초콜릿 아이스크림 만드는 법

상점에서 구입 한 아이스크림은 스스로 만든 간식과 같은 맛이 없습니다. 그리고 집에서 만든 맛있는 초콜릿도 그렇습니다. 그런 아이스크림을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다..

여기에서는 다크 초콜릿이나 밀크 초콜릿을 주성분으로 섭취 할 수 있으며 코코아 파우더 만 섭취 할 수 있습니다. 또는 하나의 레시피로 코코아와 초콜릿을 결합하십시오. 밀크 초콜릿으로 아이스크림 만드는 법을 살펴 볼게요.

따라서 구성 요소 :

  • 밀크 초콜릿-100 gr.;
  • 미세 결정 설탕-150 gr.;
  • 달걀 4 개;
  • 크림 (지방 사워 크림으로 대체 가능).

집에서 초콜릿 아이스크림을 만드는 과정 :

  1. 먼저 계란을 가져다가 흰자와 노른자를 분리합니다. 초콜릿을 녹입니다. 푹신한 노른자를 치십시오. 휘핑하면서 살짝 식힌 초콜릿을 넣어주세요.
  2. 이제 우리는 무성한 거품이 생길 때까지 설탕과 결합 된 단백질을 연구해야합니다. 크림 (사워 크림)을 병렬로 휘젓습니다..
  3. 두 계란 혼합물을 하나의 균일 한 덩어리로 결합하십시오. 계속 저으면서 크림을 거기에 넣으십시오. 한 번에 모두가 아니라 점차적으로. 우리는 구성을 균질하게 만들고 아이스크림을 위해 준비된 용기에 부어 넣습니다. 우리는 그것을 냉동실에 넣고 혼합을 위해 매 시간마다 혼합물을 꺼냅니다 (총 2 ~ 3 회 나옵니다). 마지막 혼합 후 아이스크림을 다시 3 시간 동안 냉동실에 보냅니다. 모든 것이 "놀라 울 정도로 맛있는"범주의 간식이 준비되었습니다.!

중대한! 아이스크림에 초콜릿을 더 많이 넣을수록 설탕을 덜 섭취해야합니다. 그렇지 않으면 제품이 달콤합니다.!

5 분만에 만드는 아주 간단한 수제 아이스크림 레시피

아이스크림을 5 분만에 만들 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 특별한 재료가 필요하지 않습니다..

단 300g의 냉동 (필수) 베리, 냉장 크림의 절반 또는 1/3이 약간 넘는 유리 잔 및 100g의 과립 설탕. 어떤 베리라도 먹을 수 있지만 딸기, 라즈베리 또는 블루 베리 (또는 모두 함께)가 이상적입니다..

따라서 모든 것을 블렌더에 넣고 3-5 분 동안 격렬하게 섞습니다. 혼합물에 약간의 바닐라를 추가 할 수 있습니다. 그게 다야!

준비 후 바로이 아이스크림을 제공하는 것은 금지되어 있지 않습니다. 그리고 30 분 동안 얼리도록 보내면 더 좋아질 것입니다.

수제 소비에트 아이스크림

전설적인 소비에트 아이스크림은 소련에서 태어난 어린 시절의 맛입니다. 그리고 우리 레시피를 사용하면 다시 느끼기 매우 쉽습니다..

구성:

  • 바닐라 포드 1 개;
  • 100 그램 고운 설탕;
  • 노른자 4 개;
  • 가장 뚱뚱한 우유 한잔;
  • 크림 38 %-350 ml.

소련의 GOST에 따라 다음과 같이 아이스크림을 준비합니다.

  1. 노른자 4 개와 고운 설탕 100g을 흰색으로 완전히 문지릅니다..
  2. 바닐라에서 씨앗을 부드럽게 제거하십시오..
  3. 냄비에 바닐라를 넣고 우유를 끓입니다..
  4. 설탕으로 채찍질 한 노른자위에 우유를 얇게 부 으세요..
  5. 덩어리를 다시 불에 태우고 80 ° C까지 지속적으로 저어 주면서 가열하십시오. 구성이 끓지 않는 것이 중요합니다! 그런 다음 스토브에서 냄비를 꺼내 냉장하십시오. 먼저 상온으로 옮긴 다음 냉장고에 1 시간 동안 넣어주세요.
  6. 크림, 12 시간 동안 미리 차갑게, 푹신 푹신.
  7. 노른자 혼합물과 크림을 섞고 몇 분 동안 치십시오. 결과물을 60 분 동안 냉동실로 보냅니다. 그런 다음 꺼내서 섞거나 털고 다시 챔버로 들어갑니다. 그래서 4 번.
  8. 마지막으로 혼합물을 제거하면 단단해집니다. 그렇게되어야합니다. 숟가락으로 쪼개서 강하게 저어 준 후 다시 냉동실에 넣어주세요.
  9. 30 분 후에 꺼내서 다시 섞은 다음 아이스크림이 완전히 굳을 때까지 챔버에 넣습니다..

소련 아이스크림이 준비되었습니다! 행복한 어린 시절을 기억하며 즐길 수 있습니다..

집에서 아이스크림 만드는 법-팁과 요령

집에서 아이스크림을 만드는 것은 좋아하는 간식으로 가족을 놀라게하는 동시에 사랑하는 사람들의 건강을 돌보는 것을 의미합니다. 이 경우 항상 제품의 자연 스러움을 확신 할 수 있기 때문에.

아이스크림을 올바르게 만들려면 레시피를 따를뿐만 아니라 실제로 몇 가지 권장 사항과 팁을 사용해야합니다.

  1. 아이스크림의 설탕은 꿀로 대체 할 수 있습니다..
  2. 우유를 저장하는 대신 수제 우유를 사용하십시오. 뿐만 아니라 크림. 그러면 아이스크림이 훨씬 더 맛있습니다..
  3. 초콜릿, 잼, 견과류, 커피 및 기타 여러 제품은 진미를위한 첨가물 및 장식물로 잘 어울립니다. 판타지는 제한 될 수 없습니다. 때로는 냉장고를 들여다보고 주방 선반을 검사하는 것으로 충분합니다..
  4. 디저트는 오랫동안 냉동실에 보관할 수 없습니다. 전적으로 천연물로 만들어져 유통 기한이 짧습니다. 최대 3 일 이내에 섭취해야합니다. 그렇게 길 것 같지는 않지만.
  5. 녹은 아이스크림을 다시 얼리지 않는 것이 좋습니다.!
  6. 디저트를 제공하기 전에 냉장고 밖에 10 분 동안 보관해야합니다. 그러면 그 맛과 향이 훨씬 더 밝아집니다..
  7. 아이스크림 메이커없이 간식을 준비 할 때는 냉동 중에 계속 저어 주어야합니다. 전체주기-3 ~ 5 회, 약 30 분 또는 1 시간마다.
  8. 아이스크림에 약간의 술이나 알코올을 첨가하면 보관 중에 얼음 결정이 나타나는 것을 방지 할 수 있습니다. 그러나 그러한 요리는 어린이에게 허용되지 않습니다. 그들에게는 젤라틴, 꿀 또는 옥수수 시럽을 사용해야합니다. 이 재료는 디저트가 얼지 않도록 끝까지 유지합니다..

따라서 아이스크림 메이커와 같은 장치가 없어도 집에서 자신만의 아이스크림을 만들 수 있습니다-세계에서 가장 사랑받는 별미. 다행히도 눈 때문에 산으로 달려 갈 필요가 없습니다.

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Plasmapheresis

다이어트

2016 년 10 월 15 일 "plasmapheresis"라는 단어는 두 단어로 구성됩니다 : 혈장-유기 조직의 액체 부분 인 혈장과 aheresis-제거, 배설. 즉, 절차의 본질은 불필요한 물질이 축적되어 과도한 혈장을 제거하고 몸 전체의 혈류와 함께 운반하는 것입니다..혈장 분리 술의 임명은 전문가와 상담 한 후에 엄격하게 이루어져야합니다.

제 1 형 당뇨병을위한 영양

치료

제 1 형 당뇨병 의식이 요법은 병리학 발전 성공의 주요 측면입니다. 이러한 유형의 당뇨병에 대한 치료 과정에는 인슐린의 지속적인 사용이 포함됩니다. 동시에 당뇨병 영양 조절은 질병의 진행과 합병증의 발병을 허용하지 않습니다. 식단에는 낮은 GI 식사가 포함됩니다. 제 1 형 당뇨병과 함께 먹을 수있는 제품 목록은 상당히 많으며 환자의 삶의 질 저하에 영향을 미치지 않습니다..