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치료 식단. Pevzner에 따른 표 5. 제품, 메뉴, 레시피

치료 식단 No. 5의 창립자는 치료사, 교수, RSFSR Pevzner M.I의 Honored Worker였습니다. 그는 영양학 및 위장병 학의 창시자였습니다..

현대의 삶의 리듬, 영양 부족 및 기타 불리한 환경 요인은 간담도 시스템의 다양한 질병을 유발할 수 있습니다. 간, 담낭 및 담관의 질병은 나열된 구조의 잘못된 기능으로 전체 소화 사슬이 파괴되어 사람의 건강과 복지에 영향을 미치기 때문에 몸 전체를 위험에 빠뜨립니다..

Pevzner에 따르면식이 표 5는 간 및 담도 질환의 복잡한 치료에 필수적인 부분입니다. 이러한 영양 권장 사항은 간담도 시스템의 부하를 최소화하고 구조적 및 기능적 회복을 가속화하는 데 도움이되기 때문입니다..

다이어트 테이블 표시 5

식이 테이블 번호 5를 처방하기 전에 의료 전문가가 안내하는 별도의 적응증 목록이 있습니다. 이러한 적응증에는 다음이 포함됩니다.

  • 회복 단계에서 담관염, 간염 및 담낭염과 같은 염증성 기원의 병리.
  • 위장관의 다른 병리와 함께 간담도 시스템 구조의 염증성 병변의 급성기.
  • 간부전 징후가없는 간경변 성 간 질환.
  • 간 및 담도의 만성 구조적 및 기능적 병리.
  • 담낭 부위의 진단 된 결석.
  • 회복기 단계의 췌장염뿐만 아니라 췌장의 만성 염증성 병변.

간담도 시스템의 질병은 내부 장기의 가장 흔한 병리 중 하나입니다. 외부의 불리한 요인뿐만 아니라 특정 약물 그룹의 남용, 독성 화합물 및 독극물 중독, 바이러스 및 박테리아 성 병원체의 유해한 영향으로 인해 이러한 기관의 급성 및 만성 질환이 발생할 수 있습니다. 질병의 원인에 관계없이 나열된 기관 중 하나의 기능 상태에 대한 지속적인 위반이 있습니다. 간, 담낭 및 그 덕트의 기능을 회복하기 위해서는 복잡한 약물 치료뿐만 아니라식이 요법이 필요합니다.

다이어트 테이블의 일반적인 특성

Pevzner에 따르면식이 요법의 주요 목표 인 표 5는 간담도 시스템의 구조를 전달하는 소화 기능의 정상화입니다. 이러한 기능에는 지질 대사 조절, 콜레스테롤 수치 정상화 및 지방이 흡수 될 수없는 담즙 생성이 포함됩니다. 또한 표 5를 사용하면 간 조직의 부하를 최소화하고 중요한 생물학적 구성 요소로 인체를 풍부하게 할 수 있습니다. 식이 요법은 간과 담낭의 상태뿐만 아니라 췌장에도 유익한 영향을 미쳐 염증의 강도를 줄이고 단백질 분해 효소의 손상으로부터 조직을 보호합니다.

식이 표 5의 권장 사항에 따르면 동일한 시간 간격을 지키면서 하루에 5 번 이상 음식을 먹는 것이 좋습니다. 저녁 식사는 취침 3 시간 전에 취해야합니다. 마시는 물의 권장량은 하루 1.5-2 리터입니다. 니아신, 레티놀, 리보플라빈 비타민 C (아스코르브 산) 및 티아민 (비타민 B1)의 일일 섭취량은식이 영양의 효과를 높이는 데 도움이됩니다. 일반 설탕을 소르비톨이나 자일리톨과 같은 감미료로 대체하면 신체의 탄수화물 부하를 줄이는 데 도움이됩니다. 무겁고 지방이 많은 음식과 모든 복용량의 알코올은 절대적으로 금지됩니다..

이러한 실험은 의료 영양에 의해 제공되는 전체 효과를 무효화하므로식이 권장 사항을 독립적으로 조정하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다..

허용되는 식품 성분 목록

영양학의 창시자 중 한 명인 Pevzner M.I. 간담도 시스템에 영향을주지 않고 간 기능 상태를 정상화하는 식품 목록이 개발되었습니다..

허용되는 성분 목록에는 다음 제품이 포함됩니다.

  • 약한 홍차 및 녹차, 천연 과일 및 베리 성분의 젤리, 말린 과일 설탕에 절인 과일, 로즈힙 음료, 희석 된 신선한 주스, 카모마일 꽃 달임.
  • 수제 국수 또는 우유 수프, 비트 뿌리 수프, 진주 보리 수프, 으깬 호박, 감자 뿌리, 당근, 호박, 채식 양배추 수프가 들어간 첫 번째 코스.
  • 육식 재료, 제한된 수량의 비 훈제 소시지, 쇠고기 스트로가 노프, 다진 커틀릿 및 미트볼, 만두, 필라프 및 양배추 롤.
  • 지방 함량이 최소 인 생선 제품 (대구, 대구, 명태, 파이크 퍼치, 참치, 제한된 양의 홍합, 오징어, 새우, 연어).
  • 메밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 오트밀, 필라프, 말린 과일, 불구 르, 헤라클레스 플레이크, 금지 된 성분이 포함되지 않은 뮤 즐리로 만든 칙칙한 죽.
  • 1 급 및 2 급 밀가루, 밀기울, 밀기울이 들어간 빵, 밀 조각, 방부제가없는 빵, 사과가 들어간 비 농축 페이스트리, 코티지 치즈, 생선 및 고기로 만든 베이커리 제품.
  • 페이스트 또는 퓌레 농도로 다진 야채 (호박, 호박, 감자 뿌리, 콜리 플라워, 당근, 오이, 아보카도, 피망, 녹두, 셀러리, 토마토 한정 수량).
  • 소량의 단단한 치즈, 사워 크림 15 % 지방, 첨가물이없는 홈 메이드 요구르트, 케 피어, 코티지 치즈 0 % 지방, 두부 덩어리의 캐서롤 및 수플레, 방부제가 첨가되지 않은 요구르트.
  • 강판 또는 구운 사과, 바나나, 말린 과일.
  • 무염 우유 크림 버터, 올리브 및 정제 된 해바라기 기름.
  • 계란 오믈렛 찜 (하루 1-2 개 이하).
  • 신선한 채소, 바닐라, 계피, 하루 10g 이하의 식용 소금, 사워 크림과 우유를 기본으로 한 순한 소스, 과일 그레이비.
  • 과일 및 베리 주스, 누가, 소량의 비트 또는 사탕 수수 설탕, 신맛이없는 홈 메이드 잼, 천연 마멀레이드, 마시멜로 또는 홈 메이드 비스킷에서 추출한 키셀 및 천연 젤리.

금지 성분 목록

식이 표 5는 이러한 식품 성분을 어떤 형태로든 사용하는 것을 범주 적으로 금지합니다.

  • 치커리 음료, 커피, 코코아, 히비스커스 차, 스테비아 잎차, 모든 용량의 알코올 음료, 염료, 향료 및 이산화탄소가 첨가 된 음료.
  • 야채 okroshka, 콩 수프, 렌즈 콩, 완두콩, 버섯, 시금치 및 밤색.
  • 매콤한 토마토 또는 크리미 소스로 양념 한 파스타.
  • 렌즈 콩, 옥수수, 진주 보리, 기장 및 보리 가루.
  • 모든 종류의 소시지, 쇠고기 및 돼지 혀, 모든 종류의 내장, 양고기 및 쇠고기 지방.
  • 고지방 생선, 레드 캐비어, 게살.
  • 매콤한 단단한 치즈, 우유 유청, 고지방 코티지 치즈, 우유 크림.
  • 신선한 밀가루 빵, 페이스트리 및 호밀 가루 제품, 튀김 및 황동 파이, 팬케이크.
  • 양파, 무, 각종 버섯, 밤색, 시금치, 무, 가지, 아스파라거스, 마늘, 아루 굴라 잎, 익지 않은 양배추, 파, 완두콩 통조림과 같은 식물성 재료.
  • 모든 종류의 생과일 및 베리 성분.
  • 식용유, 마가린, 정제되지 않은 식물성 기름.
  • 튀긴 계란 제품.
  • Adjika, 양 고추 냉이 뿌리 소스, 겨자, 마요네즈 및 케첩, 식초 및 모든 건식 조미료 옵션.
  • 과자에서 연유, 팝콘, 초콜릿 바, 케이크 및 페이스트리와 크림, 할바, 아이스크림을 사용하는 것은 금지되어 있습니다..

Pevzner에 따른 표 5A

다섯 번째식이 식품 테이블은 간 및 담도 질환의 악화 기간 동안 환자에게 할당됩니다. 또한 급성 형태의 위장관 질환과 함께. 다섯 번째식이 요법은 병든 장기를 최대한 절약하고 복원하는 데 필요합니다..

요리 준비와 일관성에있어식이 요법의 특이성. 모든 성분은 부드러워 야하며, 부수고, 퓌레로 만들어져 소화하기 쉬워야합니다. 삶거나 찐다. 허용 및 금지 식품 목록은 표 5와 일치합니다. 또한 5A 테이블 치료 식의 모든 변경 사항은 의사에 의해서만 수정되어야합니다. 환자의 건강 상태가 개선 될 때까지 식단은 변경되지 않습니다..

Pevzner에 따른 표 5B

이 식단은 간 및 담도 질환의 급성기 이후 건강이 개선되고 위 질환의 만성 과정이 악화되면서 도입됩니다. 이 표의 특징은 위염의 악화와 함께 사용할 수 있다는 것입니다. 식단에는 5A 식단과 동일한 엄격한 제한이 없습니다. 간단한 식사가 자주 제공됩니다. 하루 칼로리 함량은 1500kcal을 초과 할 수 없습니다. 재료는 부드러워 야하며, 분쇄되고, 퓌레로 만들어 져야합니다. 찐, 삶은. 의사와상의없이 메뉴를 변경할 수 없습니다..

Pevzner에 따른 표 5P

다음 회복 단계에는식이 테이블 5P가 동반됩니다. 그것의 특징은 단백질 제품을 늘리고 kcal의 양을 최대 2500까지 늘리는 것입니다. 이것은 영양소와 칼로리 섭취에 심각한 제한을 가한 후 전체 유기체의 빠른 회복을 위해 필요합니다. 이 식단의 모든 식물성 식품은 열처리되어야합니다. 메뉴는 허용 된 식품 목록에서 편집됩니다. 전문가와 상담 후 허용 및 금지 성분을 고려하여 변경 가능.

회복의 마지막 단계에는 다섯 번째 식단이 수반됩니다. 고려되는 모든 식단 중 가장 엄격하지 않은 식단이라고 할 수 있습니다. 치료 및 예방 식단 5에서는 모든 권장 사항 및 규칙에 따라 메뉴의 독립적 인 변경이 허용됩니다..

일 주일간 샘플 메뉴

정보 제공을 위해 영양사는 Pevzner의 다이어트 테이블 No. 5의 기능을 쉽게 이해할 수있는 주간 메뉴 옵션을 제공합니다. 7 일간의 대략적인 메뉴는 다음과 같습니다.

아침밥. 찐 쇠고기 또는 다진 닭고기 미트볼, 약한 홍차, 양질의 거친 밀가루 죽, 물에 삶은.
점심. 달콤한 사과 1 개 (구운 것), 소량의 미리 담근 말린 과일.
공식 만찬. 허용 야채로 만든 수프, 저지방 고기 롤, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
오후 간식. 밀 빵, 로즈힙 또는 블루 베리 우즈 바르로 만든 수제 러스크.
공식 만찬. 비트 뿌리 커틀릿, 다이어트 쿠키 및 약한 홍차. 밤에는 저지방 수제 요거트 1 잔을 마실 수 있습니다..
아침밥. 바나나 스무디, 양질의 거친 밀가루.
점심. 사워 크림을 첨가 한 으깬 저지방 코티지 치즈.
공식 만찬. 구운 소고기 커틀릿, 쌀과 야채 수프, 허용 된 과일 설탕에 절인 과일.
오후 간식. 올리브 오일을 곁들인 강판 당근 샐러드.
공식 만찬. 삶은 닭고기 노른자, 삶은 당근과 비트 샐러드, 올리브 또는 해바라기 기름으로 양념, 홍차.
아침밥. 허용 된 과일이 추가 된 우유의 오트밀.
점심. 껍질을 벗기지 않은 구운 사과 2 개.
공식 만찬. 다진 송아지 고기, 오이 양배추 샐러드, 메밀 국, 녹차.
오후 간식. 바나나 또는 사과 소스.
공식 만찬. 굽거나 삶은 파이크 퍼치 필렛, 으깬 감자와 삶은 감자, 케 피어 또는 발효 구운 우유.
아침밥. 꿀을 넣은 로즈힙 음료, 건포도없이 찐 치즈 케이크.
점심. 으깬 저지방 코티지 치즈.
공식 만찬. 닭고기 또는 갈은 소고기로 채워진 양배추 롤, 오트밀 수프, 홍차.
오후 간식. Galette 쿠키, 당근 주스.
공식 만찬. 강판 소금물 또는 단단한 치즈, 케 피어를 첨가 한 삶은 파스타.
아침밥. 반숙 메추리 알 2 개, 우유 죽.
점심. 커드 수플레.
공식 만찬. 삶은 닭고기, 오이 샐러드, 으깬 감자.
오후 간식. 코티지 치즈, 당근 호박 주스가 들어간 만두.
공식 만찬. 삶은 대구 필레, 케 피어 또는 요거트.
아침밥. 과일 또는 잼을 곁들인 퓨레 코티지 치즈.
점심. 달콤한 사과, 바나나 및 미리 담근 건포도를 곁들인 과일 샐러드.
공식 만찬. 채식 보르시, 삶은 칠면조, 당근 샐러드.
오후 간식. 다이어트 쿠키, 홍차.
공식 만찬. 야채 캐서롤, 삶은 쇠고기, 녹차.
아침밥. 찐 계란 수플레, 허용 과일 부분, 녹차.
점심. 바나나 퓨레 또는 구운 사과.
공식 만찬. 국수 우유 스프, 삶은 송아지 고기, 레몬 홍차.
오후 간식. 바나나 무스, 호박 주스.
공식 만찬. 감자로 구운 토끼 고기, 야채 비네 그레트, 로즈힙 음료.

요리 레시피

5 차식이 요법을위한 치료 식에서 제공하는 식재료만을 사용하여 매일 식사를 준비 할 수 있습니다. 금지 된 제품을 사용한 요리 실험은 바람직하지 않은 결과를 초래하고식이 요법의 효과를 완전히 무효화합니다..

로즈힙 젤리

자연스럽고 건강한 디저트를 준비하기 전에 다음 재료를 비축해야합니다.

  • 말린 로즈힙 50g;
  • 비트 또는 사탕 수수 설탕 2 큰술
  • 젤라틴 파우더 1 작은 술
  • 끓인 물 500ml.
  1. 분쇄 된 마른 장미 엉덩이에 지정된 양의 끓인 물을 부어 끓여서 2-3 분 동안 보관 한 후 5 시간 동안 닫아야합니다..
  2. 완성 된 과일 국물은 고운 체 또는 여러 층의 거즈를 통해 여과됩니다..
  3. 다음으로 기성품 로즈힙 국물 2-3 큰술에 젤라틴을 녹이고 부 풀릴 때까지 기다려야합니다.
  4. 이 프로세스는 20-30 분 정도 걸릴 수 있습니다..
  5. 이 시간 동안 완성 된 과일 국물에 과립 설탕을 넣고 혼합물을 약한 불에 올려 놓아야합니다.

국물이 끓기 시작하면 열을 최소한으로 줄이고 용해 된 젤라틴을 추가합니다. 젤라틴 가루가 완전히 녹을 때까지 국물을 끓이지 않고 저어주는 것이 좋습니다. 기성품 달콤한 혼합물을 미리 준비된 형태로 부어 굳히십시오. 디저트는 국물을 틀에 붓고 10-12 시간 후에 사용할 수 있습니다..

치킨 미트볼

이 두 번째 요리는 모든 가족 구성원에게 똑같이 적합합니다. 이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 다진 닭고기 500g;
  • 쌀 가루 250g;
  • 딜과 파슬리;
  • 닭고기 달걀 1 개;
  • 맛볼 소금.

미트볼 소스를 준비하려면 천연 토마토 주스 1 티스푼과 지방 15 % 사워 크림 3 테이블 스푼이 필요합니다..

  1. 쌀가루는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 10-15 분 동안 끓입니다..
  2. 반쯤 익을 때까지 지은 밥은 다시 씻은 후 닭고기 달걀, 다진 고기, 다진 딜, 파슬리, 소금을 넣습니다..
  3. 얻은 다진 고기에서 둥근 공을 형성해야하며 빵가루를 만들기 위해 빵 부스러기로 굴려야합니다..
  4. 소스를 만들려면 100ml의 끓인 물에 토마토 주스를 녹이고 사워 크림을 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 저어야합니다.
  5. 법랑 냄비 나 프라이팬에 버터를 바르고 미트볼을 깔고 소스를 골고루 부어 약한 불에서 20 분간 끓입니다..

취향에 따라 언급 된 조리법의 재료를 변경할 수 있지만 이전에 제안 된 목록의 제품 만 요리에 사용할 수 있습니다..

다이어트의 장단점

다섯 번째 다이어트의 긍정적 인 특성 중 주목할 수 있습니다.

  • 질병에 걸린 장기 (간, 담낭 및 관)의 신속한 회복
  • 오른쪽 통증 증후군 감소;
  • 위장관의 긍정적 역학;
  • 전반적인 건강 개선;
  • 새로운 질병 악화 예방;
  • 일년 내내 쉽게 찾을 수있는 저렴한 제품.

단점은 다음과 같습니다.

  • 본격적인 습관적 식단의 장기적인 제한;
  • 일부 요리를 준비하기 어려움.

식이 권장 사항을 양심적으로 준수하면 2-3 주 후에 치료 및 예방 영양의 긍정적 인 효과를 느낄 수 있습니다..

Pevzner에 따른 다이어트 5-매일 요리법 및 메뉴

건강 장애는 종종 사람의 생활 방식 및 의사의 권고를 따르지 않으려는 의사와 관련이 있습니다..

그러나 몸이 고통과 기타 불쾌한 감각으로 문제를 발표하면 스스로 돌보기 시작해야합니다..

일부 질병, 특히 소화계와 관련된 질병은 올바른 식단으로 치료할 수 있습니다..

Pevzner에 따른 다이어트 No. 5에 대한 적응증

자신을위한 식단을 개발하고 "올바른"음식을 선택할 필요가 없습니다. 이것은 다양한 질병에 대한 권장 사항 목록을 편집 한 전문가가 이미 처리했습니다..

국내 과학자 M.I. Pevzner는 간, 담낭 및 담관 질환이있는 사람들을위한 식품 시스템을 제안했습니다. 의료 관행에서는 "다이어트 번호 5"또는 "테이블 번호 5"라는 이름으로 사용됩니다..

그것의 목표는 신체의 담도 시스템 기능의 정상화와 간을위한 부드러운 요법으로 건강하고 영양가있는 영양을 제공하는 것입니다..

다이어트 사용에 대한 표시는 다음과 같습니다.

  • 악화되지 않는 만성 간염;
  • 회복 기간 동안 담낭염;
  • 만성 담낭염;
  • 간경변;
  • 회복 중 급성 간염 및 담낭염;
  • 담석증.

다이어트의 영양 규칙에 대한 비디오 :

영양 원칙-가능한 것, 그렇지 않은 것

5 번 식단에 대한 영양 지침은 다음과 같습니다.

  • 식단에서 제한된 양의 지방;
  • 충분한 양의 단백질과 탄수화물;
  • 최소한의 차가운 요리;
  • 적당한 소금 섭취량;
  • 요리, 베이킹, 드물게 음식 요리-스튜;
  • 다량의 섬유질을 함유 한 제품은 잘게 썰어 야합니다. 육류-잘게 자르거나 갈아서, 섬유질 함량이 높은 야채-닦아내십시오.
  • 하루에 다섯 번 조금씩 먹어야합니다.
  • 퓨린 유도체 및 옥살산 함량이 높은 식품, 경질 섬유, 다량의 추출물 및 팽만감을 유발하는 식품 제외.

단순화를 위해 허용 또는 금지 된 제품을 표에 따라 분류합니다.

제품 그룹추천제외됨
수프이것은 메뉴의 기본이지만 국물로 조리하지 않습니다.

파스타와 우유 스프

감자, 호박, 호박, 당근, 쌀, 오트밀, 세 몰리나 또는 메밀을 곁들인 채식 수프에 국수와 함께 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 추가 할 수 있습니다.

국물이없는 Borscht, 채식 양배추 수프, 액체 완두콩 또는 진주 보리 수프

과일 수프

모든 유형의 okroshka

케이프, 생선, 콩과 식물, 버섯 및 밤색의 국물

샐러드제한적 : 신선한 야채 및 과일 샐러드

주키니 캐비어

허용 된 제품이있는 비네 그레트

조금씩 삶은 고기와 해산물 샐러드

소금에 절인 양배추를 조금씩

매콤하고 신맛이 나는 지방 샐러드
고기와 생선살코기와 생선, 찜 또는 조리. 으깬 또는 잘게 썬 형태로 적합합니다. 삶거나 찐 닭 가슴살.

일주일에 3 번 생선으로 제한

박제 생선 허용

양배추 롤, 사워 소스없이 삶은 고기를 곁들인 필라프

소량의 유제품 소시지

신선한 굴, 해산물 소량

소량의 연어

살코기가 적은 만두

모든 내장과 소시지, 특히 훈제 된 것. 통조림 고기와 생선. 소금에 절인 훈제 생선

요리 용 지방, 소고기, 양고기 제외, 약간의 돼지 고기 허용

크랩 스틱

시리얼오트밀, 메밀, 쌀, 기장 및 양질의 거친 밀가루로 만든 죽, 물에 조리하거나 우유와 혼합

캐서롤, 푸딩 및 수플레 형태의 시리얼 제품, 코티지 치즈 추가

말린 과일 필라프

첨가물이없는 뮤 즐리 및 귀리 플레이크

최소한의 지방과 신 소스없이 조리 된 쿠스쿠스와 불거

아마 씨앗

별도의 요리로 콩류

보리, 진주 보리 및 옥수수 가루

파스타요리의 일부로 당면

기름기없는 페이스트

토마토, 지방 또는 신 소스, 금지 된 재료가 추가 된 지방 페이스트
베이커리 제품밀기울과 호밀 빵

갓 구운 러스크가 아닌 1 등급 및 2 등급 밀가루로 만든 밀가루 빵

무가당 드라이 또는 비스킷 비스킷

삶은 고기와 생선, 사과, 코티지 치즈가 들어간 불편한 패스트리

빵, 밀기울

퍼프 페이스트리 및 페이스트리

우유지방 비율이 낮은 사워 크림

저지방 신 우유 음료

하루에 최대 200g의 우유

코티지 치즈 요리

저지방 페타 치즈

모든 지방과 짠 치즈

크림 및 지방 유제품

야채굽거나 삶은 녹말 채소 (가급적 퓌레) : 콜리 플라워, 감자, 호박, 호박, 당근, 비트, 북경 양배추

신맛과 쓴맛없는 샐러드를 조금씩

조금씩 토마토와 피망

브로콜리와 셀러리, 열처리 후 녹두

버섯, 옥수수, 가지, 밤색, 시금치, 무, 무, 마늘, 아스파라거스, 양파는 모두 제외

통조림 및 절인 야채

매운맛, 신맛, 쓴맛의 허브는 요리에 약간의 추가로만 제공되며 독립형 제품으로는 제공되지 않습니다.

약간 열처리 된 신선한 양배추

과일잘 익은 비 산성 사과, 소량, 날것, 으깬 것, 구운 것

하루에 1 개 이하의 바나나

신선하거나 말린 과일 콤 포트, 무스 및 젤리 (가급적 감미료 포함)

소량의 석류와 수박

말린 파파야와 멜론, 말린 살구 (샐러드 포함)

허용되는 과일 만 포함 된 과일 퓌레

몇 가지 예외를 제외한 모든 생과일 및 베리

모든 형태의 너트

계란과 버터메추라기를 포함한 오믈렛과 삶은 달걀

하루에 단백질 2 개와 노른자 0.5 개 이하

하루에 최대 30g의 버터

접시 구성의 무피 기름

젖통

동물 및 식용유

정제되지 않은 식물성 기름

소스순한 야채, 유제품 및 사워 크림 소스

튀김하지 않은 과일 그레이비

하루에 최대 10g의 소금

간장 조금

접시에 추가로 딜, 파슬리, 계피 및 바닐린

모든 향신료

식초

과자메 렝기 및 마시멜로

키셀, 젤리 및 과일 무스

과일 젤리, 터키 과자, 견과류가없는 마시멜로와 누가, 비 산성 잼, 꿀

코코아와 견과류가없는 과자

조금씩 코코아없는 스폰지 케이크와 진저 브레드

하루에 2 티스푼 이하의 설탕

초콜릿 및 크림 제품, 아이스크림

크림을 곁들인 지방 디저트와 패스트리

할바, 씨앗, 코지 나키

팝콘, 바, 혈구 형태의 뮤 즐리

착착과 셔벗

코코아와 와플

음료수감미료와 함께 우유 또는 레몬으로 가볍게 끓인 차

물로 희석 한 주스

로즈힙과 카모마일 달인

모스 또는 젤리, 설탕에 절인 과일

알코올

커피, 초콜릿, 코코아

갓 짜낸 주스

다이어트 테이블 옵션

다양한 병리의 원인은 다르지만 영양의 일반적인 원칙은 보존됩니다..

담낭염, 간염, 담석증 (5A)

이러한 질병의 경우 다음을 기준으로 5A 다이어트 옵션이 처방됩니다.

  • 소화관의 내부 표면을 자극하는 지방, 소금, 훈제 고기 및 기타 제품을 제한합니다.
  • 장에서 발효 과정을 활성화 할 수있는 제품 제외.

음식은 가열 된 형태로만 소비되며 음식은 하루에 5-6 번 소량으로 수행됩니다. 총 칼로리 함량은 최대 2500kcal이어야합니다..

췌장염 (5P)

췌장염의 경우 탄수화물과 지방의 양을 제한하여 저칼로리 옵션을 처방합니다. 섬유질이 굵지 만 팽만감을 유발하지 않는 식품 기준.

요리 방법은 동일하며 식단에는 다음이 포함됩니다.

  • 우유, 발효유 제품 및 푸딩;
  • 으깬 수프;
  • 약한 차, 설탕에 절인 과일, 물로 희석 한 주스;
  • 살코기;
  • 오래된 빵, 어제의 구운 식품 및 마른 비스킷;
  • 녹말 채소;
  • 쌀과 양질의 거친 밀가루를 제외한 물에 죽.

위염

위염에서 식단의 주요 목표는 칼로리 섭취를 줄이고 소화계, 특히간에 대한 부담을 줄이는 것입니다. 따라서 지방과 산은 메뉴에서 강력하게 제한되고 탄수화물은 적당히 섭취됩니다. 음식은 찌거나 끓이고 야채는 갈아서.

수술 후 (5P 및 5Shch)

이 옵션을 사용하면 요리의 칼로리 함량이 2900kcal로 증가합니다. 2-3 시간의 휴식 시간에 작은 부분으로 나누어 진 음식. 음식은 따뜻하고 잘게 썰어 야합니다.

어린이들을위한

어린이를위한 음식은 일반적인식이 요구 사항을 충족합니다. 그들에게만 유제품과 육류를 소개하는 것이 필수적입니다. 식사는 하루에 5-6 회 조금씩 조금씩 발생합니다. 캐서롤, 으깬 수프, 오믈렛, 시리얼을 권장합니다. 신선한 과일 좀 할 수 있어요.

일주일 메뉴-식이 요리를위한 사진 및 비디오 조리법

  • 첫 번째 아침 : 메밀 죽 + 단백질 오믈렛 + 약한 차;
  • 2 차 조식 : 코티지 치즈 + 로즈힙 달임;
  • 점심 : 귀리 수프 + 으깬 감자 + 삶은 닭고기 + 말린 과일 설탕에 절인 과일;
  • 오후 간식 : 바나나;
  • 저녁 : 죽 + 우유 한 잔 + 저지방 치즈 한 조각.

오트밀 수프의 경우 다음이 필요합니다.

  • 당근-1 PC.;
  • 감자-2 개;
  • 양파-1 PC.;
  • 오트밀 플레이크-0.5 스택.;
  • 식물성 기름-1 큰술. l.;
  • 물-1.5 l.


물에 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 식물성 기름, 끓여서 맛을 내십시오. 감자와 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 냄비에 감자를 붓고 20 분 동안 끓입니다. 그런 다음 당근과 양파를 넣고 10 분 동안 끓입니다. 마지막에 오트밀을 넣고 15 분 동안 요리합니다..

  • 첫 번째 아침 : 세 몰리나 죽 + 우유 + 스쿼시 캐비어;
  • 두 번째 아침 : 드라이 비스킷 + 케 피어;
  • 점심 : 야채 수프 + 감자 캐서롤 + 설탕에 절인 과일;
  • 오후 간식 : 과일 퓌레;
  • 저녁 : 오트밀 + 설탕에 절인 과일 + 계란.

식이 감자 캐서롤의 비디오 레시피 :

  • 첫 번째 아침 : 세 몰리나 + 밀크티 + 단백질 오믈렛;
  • 2 차 조식 : 구운 사과;
  • 점심 : 오트밀 수프 + 고기 수플레 + 삶은 야채 + 설탕에 절인 과일;
  • 오후 간식 : 우유 비스킷;
  • 저녁 : 파스타 + 삶은 달걀 + 차.

치킨 수플레 재료 (4 인분)

  • 치킨 필렛-250g;
  • 우유-150ml;
  • 6 개의 닭 단백질;
  • 약간의 식물성 기름;
  • 맛볼 소금.

믹서기로 필렛을 갈아서 우유를 부은 다음 섞습니다. 그런 다음 단백질, 소금을 넣고 완전히 섞습니다..

베이킹 접시에 특수 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 그런 다음 결과 혼합물을 붓고 가열되지 않은 오븐에 넣으십시오..

180도에서 30-40 분 동안 굽습니다..

  • 첫 번째 아침 : 죽 + 우유와 차 + 비네 그레트;
  • 두 번째 아침 : 쿠키와 케 피어;
  • 점심 : 국수 + 치즈 케이크 + 약간의 기름을 곁들인 야채 샐러드 + 로즈힙 국물;
  • 오후 간식 : 반숙 계란;
  • 저녁 : 메밀 + 삶은 생선 + 자두.

우유가 든 죽에는 다음이 필요합니다.

  • 우유 250g
  • 물 250g;
  • 씻은 쌀 0.5 컵;
  • 버터 10g;
  • 소금과 설탕 한 꼬집.

물을 냄비에 부어 불에 태우고 끓으면 우유를 넣고 끓여야합니다. 혼합물이 끓으면 쌀을 부드럽게 붓고 저어주고 소금, 설탕, 버터를 첨가하는 것이 좋습니다.

불이 줄어들고 죽은 10-15 분 더 스토브에 남아 있습니다. 이때 제품을 모니터링하고 주기적으로 저어 주어야합니다. 쌀이 끓으면 냄비를 불에서 꺼내 뚜껑을 덮고 잠시 동안 그대로 두어 시리얼이 부풀어 오르고 액체를 흡수합니다. 수건이나 담요로 덮을 수 있습니다. 20 분 후-죽이 준비되었습니다..

  • 첫 번째 아침 : 수제 코티지 치즈와 사워 크림 + 무가당 차 + 반숙 계란
  • 2 차 조식 : 바나나;
  • 점심 : 야채 스프 + 파이크 퍼치 수플레 + 조림 야채 + 젤리;
  • 오후 간식 : 치즈 케이크;
  • 저녁 : 단백질 오믈렛 + 감자 샐러드 + 요거트.

생선 수플레를 만들기위한 비디오 레시피 :

  • 1 차 조식 : 죽 + 우유 차 + 코티지 치즈 캐서롤
  • 2 차 조식 : 구운 사과;
  • 점심 : 우유 수프 + 삶은 야채 + 고기 수플레 + 젤리;
  • 오후 간식 : 우유와 쿠키;
  • 저녁 : 메밀 + 반숙 계란 + 주키니 캐비어.

코티지 치즈 캐서롤의 비디오 레시피 :

  • 첫 번째 아침 : 오트밀 + 레몬차 + 치즈 케이크;
  • 두 번째 아침 : 우유와 비스킷;
  • 점심 : 우유 스프 + 파이크 퍼치 수플레 + 로즈힙 국물;
  • 오후 간식 : 호박 퓨레;
  • 저녁 : 캐서롤 + 야채 샐러드 + 사과 설탕에 절인 과일.

다이어트 테이블 번호 5 : 메뉴 및 음식 테이블

20 세기 초 처음으로 러시아 위장병 학자 마누 일 페브 즈너 (Manuil Pevzner)가 영양이 인체 건강에 미치는 영향을 철저히 연구했습니다. 수년간의 연구 결과, 그는 15 개의 치료 식단을 만들었으며, 각각 다른 병리를 고려하여 개발되었습니다..

영양 조절은 항상 환자의 신체에 추가적인 치료 효과를 가져와 회복 후 더 빠른 완화와 재활에 기여한다는 사실이 밝혀졌습니다. 또한 부드러운 식단은 약물의 효과를 향상시킵니다..

간과 담낭의 병리 적 염증 과정을 가진 환자는 5 가지 식탁 식단에 대한 설명을 기억하고, 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 연구하고, 질병과의 싸움에서 완전히 무장하기 위해 일주일 동안 조리법과 메뉴를 배워야합니다..

Pevzner에 따른 다이어트 5에 대한 자세한 검토

다섯 번째 다이어트는 맛과 웰빙 사이의 최적의 균형을 유지하는 것이지만, 중요한 것은 특정 요법에 따른 영양입니다.

음식 준비에는 세 가지 기본 원칙이 있습니다.

  • 접시의 부드러운 화학 구조;
  • 특별한 요리 원칙 적용;
  • 음식물 섭취를위한 특정 온도 범위 준수.

각 원칙을 자세히 살펴 보겠습니다..

다섯 번째 식단 (보존)을위한 균형 잡힌 화학 성분은 미네랄 및 비타민 구성 측면에서 완전한 영양을 얻기 위해 요리의 특정 구성 요소를 준비하고 조합하는 규칙을 준수하는 것입니다. 이것은간에 유해한 화합물이 신체로 유입되는 것을 배제합니다 : 소금, 엄격하게 하루 10g 이하, 동물성 지방, 특히 튀김 후.

식단 5의 가정을 따를 때 적용되는 요리의 특별한 원칙 : 음식은 잘게 썰어 야하며 때로는 요리의 구성 요소를 갈아야합니다. 이러한 목적을 위해 강판 (제품이 날것 인 경우) 또는 여러 층으로 접힌 무명천 (예비 삶은 야채)을 통과하는 것이 적합합니다..

지방을 제한적으로 첨가하여 오븐에서 굽기, 물에 끓이기, 찜, 스튜 (주 2 회까지 허용).

소비되는 식품의 온도가 너무 높거나 낮아서는 안됩니다. 최적의 범위는 20-60 0 С입니다..

주요 적응증 및 식단을 따르는 방법 5

다이어트 표 번호 5를 따르는 것이 권장되는 진단.

  • 담낭염;
  • 간경변으로 인한 간 변화 (비 보상이없는 경우);
  • 만성 간염뿐만 아니라 C 형;
  • 간세포의 섬유질 변형;
  • 담석증.

중요 : 전문가들은 질병의 만성 과정 동안에 만 이러한 영양 요법을 시행합니다. 업무 중단 (궤양, 위염 또는 대장염)이 수반되면 식단 메뉴의 원칙을 따를 수 없습니다.5.

처음에는 그렇게 보이지 않을 수도 있지만 다이어트 테이블 번호 5에서 먹는 원칙을 고수하는 것은 매우 간단합니다..

몇 가지 기본 체제 요구 사항 :

  1. 부분적으로 먹는 것이 중요합니다-하루에 5-6 번;
  2. 하루 동안받은 모든 물질의 총 에너지 용량 (칼로리 함량)은 2500kcal를 초과해서는 안됩니다.
  3. 하루에 최소 80g의 단백질을 음식과 함께 섭취해야하며 동식물 단백질의 비율은 50-50 (동일한 비율)입니다.
  4. 지방은 76-78g을 초과 할 수 없으며 식물성 지방이 대부분이어야합니다.
  5. 탄수화물-채소, 과일 및 곡물이 몸에 들어갈 때 소비량이 충족되지만 약 400-450 그램 만 허용됩니다.
  6. 물, 차 형태의 액체 총량-8 잔;
  7. 소금-8-10 gr;
  8. 옥살산, 퓨린 및 다량의 거친 섬유질은 최소한으로 유지해야합니다..

음식의 양과 그 안에 들어있는 이러한 물질의 함량을주의 깊게 모니터링하면 손상된 간의 부하를 크게 줄이고 일반적으로 상태를 개선 할 수 있습니다. 이것이 표 5 다이어트 메뉴의 목표입니다..

다섯 번째 다이어트 요법을 유지하는 기간?

익숙해 지려면 먼저 환자를 5 테이블 다이어트 메뉴에 따라 1 주일 동안 식사를 한 다음 5 주 동안 식사로 옮겨야합니다. 이러한 알고리즘은 C 형 간염의 추가 치료 효과와 간의 병리학 적 변화에 사용되며, 기간은 일반적으로 1 년 반 또는 2 년입니다..

5 개 테이블 식단에서 매일 메뉴의 다양성을 보장하려면 주중에 사용되는 제품 목록을 계산하는 것이 합리적입니다. 준비를하고 어떤 요리를 준비해야하는지 미리 생각하는 것도 좋습니다. 이 조언은 미량 영양소 구성 측면에서 균형 잡힌 식단을 만들고 가족 예산을 절약하는 데 도움이 될 것입니다..

다이어트 5 테이블해야 할 일과하지 말아야 할 일-Food Table

표 5 다이어트 중에 사용할 수있는 성분 표는 매우 다양합니다. 특정식이 규칙을 고수하면 기아나 영양 실조로 이어질 것이라고 생각하지 마십시오. 많은 재료 중에서 선택할 수 있으며 그 조합으로 매우 다양한 음식을 먹을 수 있습니다.

전문가들은 다이어트 5의 몇 가지 하위 유형을 구별하고 문자로 지정합니다. 그들 각각은 식단 표 5에 따라 매일 메뉴의 특정 권장 사항에 해당합니다. 만성 간염에서는 식단 5의 주요 영양 알고리즘을 준수해야하며 급성 형태-5A를 준수해야합니다..

다이어트 메뉴 표 5A를 사용하면 간을 가능한 한 많이 내릴 수 있습니다. 급성 담낭염 및 간경변에 대해 확장 된 형태로 처방됩니다..

5A 다이어트의 기본은 다음과 같습니다.

  • 전체 소화관에 유익한 영향을 미치는 순수한 물 또는 우유 수용액으로 요리 한 점액 농도의 수프;
  • 곡물 죽;
  • 디저트 또는 애프터눈 티를위한 구운 사과;
  • 다이어트 표 5의 허용 식품 열에 나열된 야채로 만든 주스.

이 모든 것이 식단을 개선하고 질병에 의해 손상된 간세포를 "복구"하는 데 필요한 미량 원소와 비타민의 적절한 조합을 달성 할 수있게합니다..

예를 들어, 단백질 디저트를 굽는 것은 매우 빠르고 편리합니다. 단백질은 설탕을 조금 첨가하여 잘 휘저어 베이킹 시트에 부분을 짜서 간을 해치지 않는 아름답고 통풍이 잘되는 머랭을 얻을 수 있습니다..

이제 증기선과 멀티 쿠커가 여주인을 구해 내고 심각한 노력없이 요리의 걸작을 만들고 정확한 식단 메뉴를 관찰 할 수 있습니다 5.

당근은 매일 메뉴를 다양 화하는 데 도움이 될 것입니다. 디저트와 다양한 구운 덩어리에 쉽게 추가 할 수 있습니다. 코티지 치즈와 강판 당근의 혼합물은 모든 위장에 이상적인 조합입니다. 미식가조차도 그러한 노력에 감사 할 것입니다.!

C 형 간염 허용C 형 간염 금지
크래커, 건조기, 비스킷, 마른 빵;갓 구운 빵, 케이크;
쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 칠면조, 닭고기;거위, 오리, 양고기, 돼지 고기;
대구, 파이크 퍼치, 도미, 대구, 명태, 나바가, 퍼치;연어, 고등어, 연어;
저지방 코티지 치즈, 우유, 매운 치즈가 아닙니다.지방 코티지 치즈, 사워 크림;
점성이 있고 부서지기 쉬운 죽;국물;
파스타;신 : 밤색, 시금치, 소금에 절인 양배추, 크랜베리;
유제품, 의사 용 소시지, 소시지;훈제 : 육류, 생선, 소시지, 치즈;
야채;콩과 식물 : 완두콩, 렌즈 콩, 콩;
채소 (조금);향신료, 매운 소스;
신선한 딸기, 설탕에 절인 과일, 젤리, 보존 식품, 꿀;매리 네이드, 통조림 식품;
마시멜로, 마시멜로, 마멀레이드;견과류, 할바, 초콜릿;
약한 차, 우유가 든 커피.소다, 크 바스, 알코올 (모든 종류).

요일별 다이어트 메뉴 5

많은 요리법이 인터넷에서 가장 희귀 한 요리법을 찾을 수 있으므로 다이어트 테이블이 매일 달라집니다. 우리는 1 주일 동안 다이어트를위한 샘플 메뉴를 제공합니다. 5. 독자의 편의를 위해 모든 것이 표 형식으로 제공됩니다. 다섯 번째 다이어트가 포함 된 테이블을 인쇄하여 주방에 보관하거나 상점으로 가져가 7 일 동안 구매해야하는 구성 요소 목록을 파악할 수 있습니다..

영양사는 매일 밤 케 피어 한 잔이나 호 산성 제품을 마시고 5 가지 테이블 식단을 위해 편집 된 메뉴를 관찰 할 것을 권장합니다. 이러한 권장 사항은 전체 위장관, 특히 간 세포의 정상화에 도움이 될 것입니다..

첫날둘째
아침밥커드 수플레, 쌀 시리얼, 밀기울 국물.물에 오트밀 죽, 사워 크림이 든 코티지 치즈, 과일 음료
점심구운 사과, 설탕으로 달게 할 수 있습니다.갈아서 꿀과 섞은 사과.
공식 만찬야채 육수에 챠우 더, 으깬 당근 수플레를 곁들인 찐 커틀릿, 홈 메이드 살구 주스.우유 국수. 표 5의 다이어트 메뉴에 따라 승인 된 야채를 곁들인 생선 만두 조림.
점심크래커를 곁들인 로즈힙 국물.당근과 사과 푸딩, 차.
공식 만찬세 몰리나 캐서롤, 계란 1 개에서 나온 단백질 혼합물, 차 음료 또는 케 피어.으깬 감자 수플레, 젤리 음료를 곁들인 여러 종류의 생선 찜.
제삼네번째
첫 번째 아침 식사우유가 든 메밀 죽, 단백질 스팀 오믈렛, 말린 과일 설탕에 절인 과일.껍질을 벗기고 구운 토끼 고기, 간장 또는 크림 소스로 양념하고 쌀로 장식. 코코아가없는 차와 달콤한 당의정.
점심두부 치즈 케이크와 호박 주스.오트밀 젤리 음료와 크래커.
공식 만찬다이어트 메뉴 5 테이블에 해당하는 조미료로 물에 삶은 감자. 쌀 곡물 수프. 마시멜로 차.닭고기 국수, 오븐에서 구운 감자와 찐 고기 패티. 로즈힙 브루.
오후 간식당근 캐서롤과 요구르트 슬라이스.민트와 젤리가 들어간 블루 베리 치즈 케이크. 머랭 차.
공식 만찬물에 삶은 생선 (폴락), 야채 대구리, 복숭아 과즙, 그러나 상점에서 사지 않은 것.야채 대구와 쌀 장식, 젤리 음료와 양배추 롤.
다섯째육분의 하나제칠
첫 번째 아침 식사다이어트 메뉴 5 테이블에 따라 허용되는 당의정 또는 캐러멜과 함께 우유와 차가 든 죽 형태의 헤라클레스.닭고기 조림, 메밀 죽, 차.쌀 곡물의 죽, 우유로 삶은, 아마씨 달임, 5 테이블 다이어트의 조리법에 따라 캐서롤 차.
점심신 음료, 빵 또는 비스킷.단백질 혼합물과 우유에서 오믈렛을 찌고 민트 잎이있는 음료.꿀로 구운 사과, 권장 과일에서 설탕에 절인 과일.
공식 만찬우유 용액에 수프 (물 + 우유). 향신료로 삶은 고기, 찐 야채 덩어리, 살구 꿀.양배추 수프, 미트볼, 5 종의 고기 1 주일 다이어트 허용, 차.쌀국, 수제 메밀 국수와 간장, 야채 혼합물을 넣은 청량 음료, 젤리 음료.
오후 간식요거트와 로즈힙이 들어간 과일 믹스.쌀 푸딩과 과일 수플레.사워 크림, 잼, 차를 곁들인 치즈 케이크.
점심삶은 연어, 비트 조림, 차, 시리얼.말린 과일, 주키니 팬케이크, 요거트, 과자 및 차 음료가 섞인 필라프.우유 스프, 당근 퓨레, 생선 수플레. 비스킷과 차.

보시다시피 다양한 구성 요소를 결합하여 주요한 것을 달성 할 수 있습니다. 1 주일 동안 메뉴를 구성하고 5 개 테이블 식단으로도 배 부르게 음식을 즐길 수 있습니다..

다이어트 5 번 테이블

일반적인 규칙

영양 요법은 환자의 복잡한 치료에 필수적인 방법입니다. 영양학의 창시자 인 MI Pevzner는 영양이 다른 치료법이 적용되는 배경이라고 믿고 15 개의식이 테이블을 개발했습니다. 물질의 동화 장애와 관련된 유전병에 대한 의료식이 요법은 당뇨병, 비만 및 위장병에 대한 주요 치료법 중 하나입니다. 다른 경우에는 그것을 준수하면 합병증과 질병의 진행을 예방할 수 있습니다. 번호가 매겨진 다이어트 시스템이 승인되었으며 이는 모든 의료 및 요양소 기관, 다이어트 식당에 필수입니다..

영양 요법 (다이어트 요법)은 영양의 역할, 균형 잡힌 식단 및식이 요법에 대한 지식을 바탕으로 영양의 생리 및 생화학을 기반으로합니다. 질병의 원인, 메커니즘 및 형태뿐만 아니라 아픈 사람의 소화 특성을 고려합니다. 위장병 치료 과학 인 위장병 학에는 환자의식이 영양에 대한 섹션이 있습니다..

Pevzner에 따른 다이어트 No. 5, Table No. 5는 간 및 담낭의 다양한 질병에 권장됩니다. 또한 변비가있는 만성 대장염 및 현저한 장애가없는 만성 위염에도 나타납니다. 우리는 이것이 보편적 인 식단이며 가장 일반적인 테이블이라고 말할 수 있으며, 그 기준으로 많은 품종이 만들어졌으며 아래에서 설명합니다..

Wikipedia는 식단의 특성을 제공하지만 치유 식단 번호 5에 대한보다 정확하고 자세한 설명은 영양학에 대한 참고서에서 찾을 수 있습니다. 그들은 질병의 단계 (악화, 회복, 안정된 관해)에 따라 메인 테이블과 그 품종의 특성을 제공합니다. 다양한식이 요법은 기계적 및 화학적 자극을 배제하고 수반되는 질병의 존재를 제공합니다.

다섯 번째식이 테이블은 지방과 콜레스테롤 대사를 개선 할뿐만 아니라 좋은 영양으로 간의 화학적 보존을 제공합니다. 간 질환의 경우, 기능을 정상화하는 데 도움이되는 동시에 담즙 분비를 개선하는 절약식이 표시됩니다. 에센셜 오일과 추출물은 화학적 자극이 강하기 때문에 식단에서 제외됩니다. 튀긴 고기, 육포 및 훈제 식품은간에 해롭고 기계적 및 화학적 영향에 부정적인 영향을 미칩니다. 다진 고기와 야채로 만든 찌거나 삶은 식사는 효과가 약합니다..

이 식단에는 지방 (불응 성 및 소화 불량으로 인해), 식염 (6-10g)이 포함되어 있으며, 달걀 노른자 및 퓨린이 풍부한 음식의 사용을 제한합니다. 요산은 동물의 간, 어린 동물 및 가금류의 고기, 제빵 용 효모, 훈제 물고기, 정어리, 참치, 물고기, 청어, 연어 캐비어, 연어, 말린 포르 치니 버섯, 훈제 장어, 고등어, 새우, 홍합에서 대량으로 발견됩니다. 그들 모두는 식단에서 제외됩니다. 따라서 이것은 hypooxalate 식단입니다..

섬유질, 펙틴 및 지방성 물질 (따라서 지방성 물질이라고 함)의 함량이 증가합니다. 이들은 소고기와 살코기에서 발견되는 필수 아미노산입니다. 그들은 콩, 유청, 버터 밀크 및 메밀이 풍부합니다. 지방성 물질은 간을 지방 변성으로부터 보호하고 방광에 콜레스테롤 결석이 형성되는 위험을 줄이고 혈관에 콜레스테롤 침착을 줄입니다. 섬유질, 다중 불포화 지방산, 피토스테롤 및 레시틴은 지방성 효과가 있습니다. 마지막 세 가지 물질은 식물성 기름 (옥수수, 아마씨, 해바라기 등)에서 발견됩니다..

요리는 조림, 끓이거나 구워서 간을위한 화학적 절약을 제공합니다. 튀김에 의한 제품 준비는 제외됩니다. 요리는 닦지 않습니다 (끈이 많은 고기와 굵은 야채 만). 부분 식사는 필수이며 담즙의 규칙적인 유출에 기여합니다. 음식의 칼로리 함량은 2400-2600 kcal입니다 (단백질-90g, 탄수화물-400g, 지방-80g). 소금 사용은 제한적이며 액체는 1.5 리터 이내로 마셔야합니다..

주요 제품 중 하나는 살코기이며 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 송아지 고기, 살코기 돼지 고기 등 다양한 종류가 있습니다. 살코기 생선을 일주일에 3 번까지 먹는 것이 좋습니다. 야채 구성도 매우 다양합니다. 우리가 자주 먹는 거의 모든 야채와 사우어 크라우트가 아닙니다. 과일과 열매는 어떤 형태로든 허용되는 것이 중요합니다.

  • 지방이 많은 고기, 튀긴 음식, 훈제 고기, 간, 두뇌, 통조림 식품, 신장, 스튜, 소시지, 베이컨, 요리 용 지방;
  • 발효 및 부패를 향상시키는 제품 (환자가 잘 견디지 못하는 경우 콩과 식물, 기장, 흰 양배추);
  • 분비 자극제 (향신료, 버섯, 양 고추 냉이, 절인 야채, 겨자, 소금에 절인 음식, 발효 식품);
  • 추출물 (콩과 식물, 생선 및 버섯, 고기의 국물);
  • 에센셜 오일 (순무, 무, 모든 종류의 무, 파, 마늘);
  • 신 과일 (감귤류, 신 자두, 크랜베리);
  • 크림, 지방 및 신 코티지 치즈;
  • 커피, 코코아, 스파클링 음료, 초콜릿, 아이스크림, 크림 과자.

허용되는 제품 목록 :

  • 오래된 밀 빵 또는 크래커;
  • 허용 된 야채가 들어있는 채식 수프와 삶은 시리얼 (쌀, 진주 보리, 오트밀, 메밀)이 들어간 수프는 수프와 고기 요리를 드레싱하기 위해 밀가루와 야채를 볶지 않습니다.
  • 마른 고기와 생선, 구운 조각에 가금류 사용이 허용됩니다.
  • 저지방 삶은 찐 생선 (조각으로 다진 고기 형태);
  • 우유, 발효유 제품, 저지방 및 반 지방 코티지 치즈;
  • 단백질 스팀 오믈렛, 하루에 하나의 노른자는 요리에만 추가 할 수 있습니다.
  • 곡물의 곡물 : 쌀, 메밀, 오트밀, 롤링 귀리, 물에 삶아 우유로 반으로 삶아;
  • 삶은 얇은 당면;
  • 삶은 야채 조림;
  • 익은 과일 (구운 및 날것), 젤리, 으깬 말린 과일;
  • 꿀, 설탕, 밀크 젤리, 잼, 마시멜로, 마멀레이드;
  • 접시에 담긴 버터 (하루 20g);
  • 레몬과 설탕을 넣은 차, 약한 커피, 달콤한 주스, 로즈힙 주입.

담낭염이있는 다이어트 5 번째 테이블

만성 담낭염은이 표가 표시된 질병 목록에서 가장 흔한 병리입니다. 이 질병은 세균성 또는 기생충 특성을 가지고 있지만 중요한 이유는 담즙의 정체와 그 구성의 변화입니다. 따라서이 질병으로 담즙 유출을 개선하는 제품을 도입해야합니다. 이는 밀기울, 야채, 과일, 열매입니다. 밀기울은 쪄서 1-1.5 큰술을 더합니다. 엘. 하루에 세 번. 통 곡물, 해초, 말린 과일도 도움이됩니다. 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 인지질, 다중 불포화 지방산 및 비타민 E를 함유 한 옥수수, 해바라기 및 올리브유를 도입합니다..

담낭염에 대한 영양은 질병의 단계에 따라 다릅니다. 악화 첫날에는 위장관의 절약을 극대화하기 위해 완전한 기아가 수행됩니다. 환자는 약한 차, 희석 주스, 로즈힙 달인 등 액체 만 섭취 할 수 있습니다. 3 일째에는 기계적 및 화학적 자극제를 제외한 다이어트 No. 5B가 처방됩니다. 환자의 엄격한 침상 안정 (4 ~ 5 일) 동안에 권장됩니다..

탄수화물을 200g (단순한 설탕, 잼으로 인해)으로 제한하고 단백질 (최대 80g) 및 지방의 양을 줄입니다. 음식은 소금없이 퓌레로만 준비됩니다. 부분 영양 (최소 5 회)을 관찰하고 음식을 조금씩 섭취하는 것이 중요합니다. 일일 식단의 칼로리 함량은 1600kcal 수준이며 액체가 제공됩니다 (최대 2.5 l / 일).

  • 물에 버터가없는 가벼운 퓌레 식품.
  • 칙칙한 수프 (오트밀, 쌀 및 양질의 거친 밀가루 기준).
  • 우유를 첨가 한 액체 으깬 시리얼 (귀리와 쌀).
  • 으깬 설탕에 절인 과일, 젤리, 야채 주스.
  • 조금 후에 으깬 삶은 고기 (약간), 저지방 코티지 치즈, 찐 생선이 소개됩니다.
  • 밀빵 또는 러스크.

10 일 후 환자는 1 ~ 2 주 동안 다이어트 5A로 옮겨집니다. 악화 이외에 담낭과 간을 적당히 절약하고 담즙 분비 기능의 정상화를 표 5에서 제공합니다. 식단에서 지방 (특히 불응 성 지방)은 다소 제한적입니다. 요리는 삶아서 찌고 빵 껍질없이 굽는 것은 이미 허용됩니다. 관해 단계의 담낭염에 대한 음식은 담즙 분비의 중간 자극을 목표로하기 때문에 다음을 포함합니다.

  • 정제되지 않은 식물성 기름으로 맛을 낸 샐러드와 비네 그레트 (바꾸어야 함).
  • 다양한 야채, 딸기 및 과일.
  • 변비가있는 경우에 필요한 다량의 섬유질 (곡물, 야채 및 과일 사용으로 인해).
  • 난황은 강력한 콜레라 제품이기 때문에 닭고기 달걀 (하나 이상). 계란을 먹을 때 나타날 수있는 입안의 아픔과 쓴맛이있는 경우, 계란 흰자 요리 만 허용됩니다..

5 호 다이어트는 1.5 ~ 2 년까지 적용 가능.

담도의 운동 이상증은 위 십이지장 염과 담낭염의 빈번한 동반자입니다. 담즙 시스템의 음색이나 운동성을 위반하는 것이 특징입니다. 장애에 따라 운동 이상증은 고혈압-고 운동 (긴장 증가 및 운동성 증가) 및 저 긴장-저 운동 (담도의 약한 운동 및 약화 된 색조) 일 수 있습니다..

운동 이상증에 대한 적절한 영양은 공격을 피하고 담석 질환을 예방하는 것입니다. 이 두 가지 유형의 식단에는 일반적인 규칙이 포함됩니다.

  • 소량 (150g) 및 (5-6 회) 섭취.
  • 3-4 시간 간격 준수.
  • 취침 3 시간 전에 저녁을 먹고 가벼운 음식 (케 피어, 과일)을 먹습니다..
  • 차갑거나 매우 뜨거운 음식을 피하십시오.
  • 동물 (돼지 고기, 거위, 양) 또는 트랜스 지방 (마가린, 스프레드)을 사용하지 마십시오..

저 운동 운동 이상증의 경우 담낭 운동성을 자극하는 음식이 허용됩니다 : 야채, 과일, 밀기울, 식물성 기름, 사워 크림, 계란 및 갈색 빵, 크림.

반대로과 운동 운동 이상증의 경우 담즙 형성을 자극하는 제품은 제외됩니다 : 지방 유제품, 동물성 지방, 검은 빵, 생야채, 국물 및 탄산수.

담석증에 대한 다이어트 번호 5

차도 중 담석증에 대한 영양은 위에서 설명한 것과 다르지 않습니다. 기본 테이블도 여기에 표시됩니다. 담낭에 돌이 있으면 달걀 노른자 사용에만 제한이 적용됩니다. 접시에 0.5 노른자 만 가능하며 소화하기 어려운 지방은 금지됩니다. 식물성 기름은 발작을 일으키지 않는 양으로 허용됩니다..

담석 및 담낭염과 함께 지형적 근접성, 일반적인 혈액 공급 및 신경 분포로 인해 병리학적인 과정은 위 십이지장 시스템, 췌장 (만성 췌장염 발생) 및 장을 포함합니다..

췌장염 및 담낭염과 병리가 결합 된 경우 표 5P가 사용됩니다. 단백질 함량 (최대 120g)이 증가하고 지방과 탄수화물이 훨씬 더 제한되어 췌장 기능을 자극하는 것이 특징입니다. 담낭염의 경우 추출물 (양배추, 육류 및 생선 국물)과 야채의 굵은 섬유질이 반드시 제한됩니다. 모든 요리는 끓이거나 으깨서 제공됩니다. 식이 요법은 3 개월 동안 처방 된 후 확장됩니다..

근본적인 질병에는 위 십이지장 염이 동반됩니다. 증상은 질병의 단계에 따라 다르며 치료에는 반드시식이 요법이 포함됩니다. 악화 단계의 위 십이지장 염으로 음식은 표 1에 처방됩니다. 다이어트에는 공통점이 많습니다. 위 분비물을 유발하는 요리를 제외합니다. 음식은 액체 또는 묽은, 삶아서 으깬 것이 좋습니다. 섬유질이 풍부한 식품 (순무, 완두콩, 무, 콩, 무, 아스파라거스), 껍질이 거친 과일 (구스베리, 대추 야자, 건포도, 포도), 통 곡물 빵, 거친 끈적 끈적한 고기, 가금류 껍질 및 생선 섭취를 제거합니다..

5 차 Pevzner 다이어트는 점막의 화학적 보존을 제공하기 때문에 차도의 위염에 자주 사용됩니다. 동시에 흰 양배추와 옥수수는 섬유질이 굵고 헛배를 일으키는 채소로 추가로 제외됩니다. 진주 보리, 옥수수, 보리 및 기장 가루, 전 지방 우유, 크림, 발효 구운 우유는 권장하지 않습니다..

담낭염, 위궤양, 특히 심한 통증 증후군과 함께 급성기에 위염이있는 경우 표 5B가 표시됩니다. 음식은 소금없이 조리되고 칙칙한 수프, 수플레 및 으깬 감자의 형태로만 으깨서 제공되므로 가능한 한 부드럽습니다..

담낭 제거 후 다이어트 번호 5

보수적 치료가 항상 효과적인 것은 아닙니다. 담낭염의 빈번한 악화, 합병증 (화농성 담낭염) 및 담석증의 경우 담낭 제거를 피할 수 없습니다. 영양은 수술 후 회복 기간의 가장 중요한 요소입니다. 수술 12 시간 후 가스없이 물을 조금씩 마셔도됩니다 (하루 500ml까지). 둘째 날에는 케 피어, 무가당 차, 젤리를 3 시간 간격으로 0.5 컵 이하로 식단에 도입합니다..

수술 후 식단은 3-4 일 연장됩니다. 150g의 부분으로 자주 식사가 허용됩니다 (하루에 최대 8 회) : 물에 으깬 수프, 으깬 감자 (반 액체), 달걀 흰자 오믈렛, 삶은 생선, 과일 젤리. 주스 (사과, 호박)와 설탕을 넣은 차를 마실 수 있습니다. 다섯 번째 날에는 비스킷 비스킷과 마른 밀빵이 소개됩니다. 일주일 후 강판 죽 (메밀, 오트밀), 삶은 롤 고기, 저지방 코티지 치즈 및 야채 퓌레가 허용됩니다. 그 후, 환자는 조금 후에 표 5A로 옮겨 질 수 있습니다. 레시피는 아래와 같습니다..

지방간 질환은 간학에서 가장 흔한 질병입니다. 질병의 병인은 인슐린 저항성과 관련이 있으며, 그 결과 트리글리세리드가 지방 간염의 형성과 함께간에 축적되어 결국 간에서 파괴적인 변화 (지방 간염)가 발생합니다. 일반적으로 질병의 무증상 과정은 특징적이며 생화학 검사 및 초음파 검사 중에 우연히 발견됩니다. ALT, AST 및 알칼리성 포스파타제의 활성 증가, 빌리루빈 증가, 고 콜레스테롤 혈증 및 고 중성 지방 혈증이 특징입니다. 일부 환자는 당뇨병이 있습니다.

지방간 간염의 경우식이 요법과 신체 활동을 통해 체중 감소가 권장됩니다. 환자는 표 5의 식단을 따라야하지만 비만에 더해 식단의 에너지 가치를 줄여야한다. 여성의 최소 칼로리 섭취량은 남성의 경우 1200kcal 및 1500kcal 이상입니다. 5-10 %의 체중 감소는 ALT, AST, 간 비장 비대증의 활동을 감소시키고 지방증을 줄이는 데 도움이됩니다. 일주일에 1,500g의 체중을 줄이는 것이 안전합니다..

  • 버터, 마가린, 동물성 지방 제외 및 고도 불포화 지방산 (해산물, 생선, 식물성 기름, 가금류, 올리브, 견과류, 에너지 요구 사항이 허용하는 경우)이 포함 된 제품 사용 제외.
  • 음식과 함께 콜레스테롤 섭취량 감소 (하루 최대 300mg)-캐비어, 달걀 노른자, 찌꺼기, 생 훈제 소시지, 지방 유제품 및 지방 고기 제외.
  • 튀김 및 튀김 음식 제거.
  • 비타민으로 식품 강화 (과일, 아티 초크, 예루살렘 아티 초크, 부추).
  • 당뇨병-단순 탄수화물 제외.

선천성 기능성 빌리루빈 혈증 중 길버트 증후군이 먼저입니다. 인구의 1-5 %가이 증후군을 가지고 있다고 믿어집니다. 그 이유는 유전되는 빌리루빈의 결합을 위반하기 때문입니다. 간에는 다른 병리학적인 변화가 없습니다. 혈액에서 빌리루빈이 주기적으로 증가하는 원인은 감염, 과부하, 설폰 아미드 섭취, 경구 피임약, 헤파린, 살리 실 레이트입니다. 어떤 경우에는 A 형 간염으로 회복 기간에 처음 나타납니다..

굶주림의 영향은이 질병에서 매우 두드러집니다. 비 결합 빌리루빈 수준의 증가가 주목됩니다. 따라서이식이 테이블의 한도 내에서 합리적인 영양 섭취가 필요하고 음식물 섭취에 많은 기간을 피할 수 있습니다. 또한 담즙 농축을 방지하고 지용성 비타민과 미네랄을 추가로 사용하기 위해 충분한 수분 부하를 관찰해야합니다.

다른 간염 중에서 C 형 간염의 특별한 중요성은 바이러스에 대한 인구의 감염 증가와 관련이 있습니다. 감염의 명백한 형태가 있습니다-간염 (황혼 또는 무신경 형태) 간염의 증상 (간 비대, 중독, 무감각 및 소화 불량 증후군) 및 무증상 형태가 있습니다. 간염의 특징적인 증상 및 증상이 없습니다. 무증상 형태는 가장 흔하며 거의 진단되지 않습니다. 급성 간염은 다양한 활동 형태의 회복 또는 만성 간염으로 끝납니다..

알코올 남용, 약물 중독 및 건강에 해로운 식단은 간 실질 병변의 진행을 크게 가속화하고 질병의 불리한 결과를 결정합니다. C 형 간염 (모든 형태)으로 환자는식이 요법을 따라야합니다-표 5와 ​​과정의 악화-5A.

방부제와 염료, 지방이 많은 육류 및 생선이 포함 된 제품을 완전히 버릴 필요가 있습니다. 평생 동안 튀긴 음식과 술의 사용은 용납되지 않습니다. C 형 간염에 대한 식사는 5-6 끼로 나누어서 나누어야합니다..

아래는 제품 표가 아니라 위의 모든 질병에 대해이식이 테이블에서 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 파악하는 데 도움이되는 식품 및 요리 목록입니다..

품종

  • 표 5A-최대 간 휴식을 생성하고, 급성 간염 및 담낭염 및 만성 질환 (간염, 담낭염 및 위장관) 악화, 보상 단계의 간경변에 처방됩니다..
  • 5B-만성 간염 및 담낭염의 현저한 악화, 간염 또는 담낭염과 결합되는 소화성 궤양 및 위염과 함께 중등도 기능이 부족한 간경변.
  • 5P-회복 단계의 만성 췌장염 또는 악화되지 않음. 췌장의 기능을 정상화하고 담낭의 흥분성을 줄이며 위, 간 및 내장을 보호합니다..
  • 5GA-기본 표 5를 기반으로하지만 모든 해산물, 생선, 캐비어, 계란, 가공 치즈, 아이스크림, 피망, 피클, 소금에 절인 양배추, 땅콩, 참깨, 헤이즐넛, 씨앗, 감귤류 과일, 딸기를 추가로 제외하는 저자 극성 식단, 살구, 복숭아, 라즈베리, 포도, 석류, 파인애플, 멜론, 바다 갈매 나무속, 키위, 세 몰리나 및 밀 가루, 전유, 과일 향 음료, 케이크, 초콜릿, 마시멜로, 마시멜로.
  • 5Sch-십이지장 염 및 만성 위염 악화를 동반 한 담낭 절제술 후 증후군. 소화 시스템을 최대한 절약하고 담즙 분비를 감소시킵니다..
  • 5G 또는 5 L / F-담즙 정체 증상이 있고 간에서 담즙 정체가있는 담낭 절제술 후 상태의 담낭 저혈압에 처방됩니다. 영양은 담즙 분비를 강화하고 담즙의 장 순환을 개선하는 것을 목표로하므로 식단에는 다중 불포화 지방산과 단백질이 포함됩니다..
  • 5R-궤양 절제 후 덤핑 증후군.

표시

이 식단은 어떤 질병에 대해 처방됩니까??

  • 회복기 단계의 급성 담낭염 및 간염;
  • 악화없는 만성 간염;
  • 차도의 담석 질환;
  • 간경변증 (간부전이없는 경우);
  • 만성 담낭염 (악화 없음).

허용되는 제품

  • 수프는 시리얼, 국수 및 야채를 추가하여 야채 국물로만 준비됩니다. 보르시와 양배추 수프, 우유 및 과일 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 양념 수프를 위해 야채를 튀기지 마십시오.
  • 내약성이 좋은 밀 빵 (밀가루 I 및 II 등급)-호밀 빵. 장 팽창을 예방하려면 오래된 빵을 먹어야합니다. 건조 비스킷, 고기가 들어간 구운 식품, 코티지 치즈, 사과 및 저지방 쿠키의 도입으로 식단이 확장됩니다..
  • 살코기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기를 사용하십시오. 그들은 삶은 다음 구워서 조각으로 제공하거나 잘게 할 수 있습니다.
  • 어떤 종류의 생선을 먹을 수 있습니까? 저지방 생선은 허용됩니다 (대구, 청새치, 파이크 퍼치, 나바가, 명태, 파이크, 잉어, 대구리). 삶은 해산물과 야채로 채워진 생선으로 샐러드를 만들 수 있습니다..
  • 생선 요리는 삶아서 구워집니다..
  • 계란-오믈렛 또는 반숙 계란을 권장합니다. 노른자는 담석으로 제한되거나 제외됩니다..

신선한 야채 샐러드

저지방 유제품 만 : kefir, acidophilus, 응유 우유. 우유는 잘 견디지 못하기 때문에 요리에만 첨가됩니다. 반 지방 코티지 치즈를 자연적인 형태로 캐서롤의 일부로 사용할 수 있습니다..

  • 사워 크림은 요리의 양념으로 허용됩니다. 버터 (식물성) 기름이 자연적인 형태로 접시에 첨가됩니다..
  • 수프와 캐서롤 외에도 시리얼 형태의 모든 시리얼을 먹을 수 있습니다.
  • 야채는 구워서 삶고 조림하여 섭취합니다 (밤색, 무, 시금치, 무, 버섯, 마늘 제외). 기름과 비네 그레트로 신선한 야채 샐러드를 만들 수 있습니다. 신맛이없는 소금에 절인 양배추, 완두콩 퓨레, 스쿼시 캐비아, 야채 스튜가 허용됩니다. 향신료에서 딜과 파슬리가 허용됩니다..
  • 육류 및 야채 요리에 사워 크림, 야채 및 우유 소스를 조리 할 수 ​​있으며 베이킹도 허용됩니다..
  • 과일과 열매는 비 산성이어야하며 신선하고 설탕에 절인 과일과 젤리 형태로 섭취해야합니다..
  • 과자에서 마멀레이드, 카라멜 (초콜릿 아님), 꿀, 잼이 허용됩니다. 설탕은 자일리톨로 대체됩니다 (일부).
  • 음료를 권장합니다 : 증류수, 약한 차, 야채 주스, 밀기울 달인, 로즈힙 주입.
  • 승인 된 제품 표

    야채와 채소

    단백질, g지방, g탄수화물, g칼로리, kcal
    가지1,20.14.524
    서양 호박0.60.34.624
    양배추1.80.14.727
    브로콜리3.00,45.228
    당근1,30.16.932
    오이0.80.12.8열 다섯
    샐러드 고추1,30.05.327
    파슬리3.70,47.647
    빙산 양상추0.90.11.8십사
    토마토0.60.24.220
    호박1,30.37,728
    2.50.56,338

    과일

    바나나1.50.221.895
    사과0,40,49.847

    견과류와 말린 과일

    건포도2.90.666.0264
    말린 무화과3.10.857.9257
    말린 살구5.20.351.0215
    말린 살구5.00,450.6213
    서양 자두2,30.757.5231

    시리얼 및 시리얼

    메밀12.63.362.1313
    귀리 가루12.36.159.5342
    진주 보리9.31.173,7320
    6,70.778.9344

    밀가루와 파스타

    파스타10.41.169.7337
    국수12.03.760.1322
    메밀 국수14.70.970.5348

    베이커리 제품

    밀기울 빵7.51,345.2227
    통 곡물 crispbread10.12,357.1295

    과자

    0.30.263.0263
    젤리2.70.017.979
    마시멜로0.80.078.5304
    우유 캔디2.74,382.3364
    퐁당 캔디2.24.683.6369
    과일 젤리0,40.076.6293
    0.50.080.8310
    마리아 쿠키8.78.870.9400

    원료 및 조미료

    0.80.081.5329
    설탕0.00.099.7398

    우유 제품

    케 피어 1.5 %3.31.53.641
    발효 구운 우유2.84.04.267

    치즈와 커드

    코티지 치즈 1 %16.31.01,379

    육류 제품

    소고기18.919.40.0187
    토끼21.08.00.0156

    삶은 닭 가슴살29.81.80.5137
    삶은 닭다리27.05.60.0158
    삶은 칠면조 필레25.01.0-130
    반숙 계란12.811.60.8159

    생선과 해산물

    가자미16.51.80.083
    대구 무리15.90.90.072
    대구17.70.7-78
    hake16.62.20.086

    기름과 지방

    버터0.582.50.8748
    올리브유0.099.80.0898
    해바라기 유0.099.90.0899

    무 알코올 음료

    0.00.00.0-
    광천수0.00.00.0-
    녹차0.00.00.0-

    주스와 설탕에 절인 과일

    살구 주스0.90.19.038
    당근 쥬스1.10.16.428
    복숭아 주스0.90.19.540
    자두 주스0.80.09.639
    토마토 쥬스1.10.23.821
    호박 쥬스0.00.09.038
    로즈힙 주스0.10.017.670
    * 데이터는 제품 100g에 대해 표시됩니다.

    완전히 또는 부분적으로 제한된 제품

    금지 된 음식 및 식사는 다음과 같습니다.

    • 신선한 빵, 페이스트리, 튀긴 파이, 케이크, 퍼프 페이스트리, 머핀.
    • 옥살산 (밤색, 시금치), 에센셜 오일 (무, 무, 마늘, 양파) 및 추출 성이 높은 요리 (모든 국물)가 포함 된 식품.
    • 지방이 많은 고기와 생선, 훈제 고기, 캐비아, 소금에 절인 생선, 소시지, 통조림 식품은 섭취 할 수 없습니다..
    • okroshka 및 양배추 수프 사용은 허용되지 않습니다..
    • 고 콜레스테롤 부산물 (간, 신장, 뇌, 대구 간)도 식단에서 제외됩니다..
    • 섬유질이 굵고 (무, 순무, 무), 내성이 약한 콩류 및 채소-흰 양배추.
    • 지방과 라드, 거위와 오리 고기, 삶은 계란과 튀긴 계란 요리.
    • 금지 지방 우유 및 크림, 매운 양념 : 양 고추 냉이, 겨자, 후추, 케첩, 마요네즈.
    • 블랙 커피, 초콜릿, 코코아도 제외됩니다..

    더 많은 당뇨병의 진단에

    당뇨병 환자를위한 치킨 식사

    예방

    로즈마리가 들어간 치킨 꼬치는 그릴뿐만 아니라 오븐에서도 요리 할 수 ​​있습니다. 따라서 이제는 마을을 나가서 좋은 날씨를 기다리며 바베큐를 즐기기 위해 오랜 시간 여행을 준비 할 필요가 없습니다. 결국 집을 떠나지 않고도 적어도 매일 요리 할 수 ​​있습니다..
    요리는 시간이 거의 걸리지 않으며 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.

    혈당이 당뇨병과 별도로 상승 할 수있는 이유?

    치료

    포도당은 신체의 주요 에너지 원입니다. 그것은 음식에서 얻은 탄수화물의 효소 작용에 의해 형성됩니다. 혈액은 신체의 모든 세포로 전달합니다..탄수화물 전환 및 포도당 전달 장애는 혈당 수치 증가로 이어질 수 있습니다.탄수화물의 포도당으로의 전환은 여러 생물학적 과정에 의해 수행되며 인슐린 및 기타 호르몬은 신체의 함량에 영향을 미칩니다.