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맛있는 야채 국물 만드는 법

요리의 비밀을 배우기 시작하는 방법? 물론 가장 정교하고 복잡한 요리의 기본이되는 간단한 기본 요리부터. 경험 많은 주부들도이 조리법에서 많은 유용하고 흥미로운 것들을 배울 것이라고 확신하지만, 수프를 위해 야채식이 국물을 준비하는 방법을 알기 위해서는 약간의 요리 미묘함에 익숙해 져야하기 때문입니다. 예, 예, 오늘 우리는 마른 (뿐만 아니라) 수프 및 기타 뜨거운 요리를 위해 일반 야채에서 향기로운 기반을 만드는 방법에 대해 이야기 할 것입니다. 그러나 모든 것이 순서대로!

성분

당근2 개.
셀러리5-6 줄기
부추½ 줄기
마늘3-4 정향
양파½ 헤드
파슬리3-4 줄기
백리향3-4 줄기
베이 리프2 개.
소금1 큰술 엘.
피망2-3 완두콩
카네이션5-6 개
2.5 리터

올바른 재료를 선택하는 방법

  • 모든 야채는 썩거나 벌레 구멍이 없어야합니다..
  • 계절이 허락한다면 어린 마늘을 선호하여 국물에 추가적인 풍미를 줄 것입니다..
  • 국물의 풍미는 사용하는 물의 품질을 확실히 반영합니다. 수도꼭지에서 의심스러운 화학 용액이 새는 경우에는 정수 된 물이나 심지어 생수를 사용하여 요리하십시오..

단계별 요리 레시피

  1. 흐르는 물에 당근 2 개를 씻어서 껍질을 벗기고 충분히 크게 자릅니다..
  2. 5 ~ 6 개의 셀러리 줄기를 같은 크기로 자릅니다..
  3. 마늘 껍질을 벗기고 코어 3 ~ 4 쪽.
  4. 부추 줄기의 절반을 깨끗이 헹구어 먼지를 제거하고 셀러리와 함께 당근과 같은 조각으로 자릅니다..
  5. 껍질을 벗긴 양파 머리의 절반에 5-6 개의 정향 스틱을 마치 패드에 바늘처럼 꽂습니다..
  6. 이제 요리와 플로리스트 기술을 종합하고 "가르니 부케"를 준비 할 때입니다. 이렇게하려면 파슬리와 백리향 줄기 3-4 개와 베이 잎 2 개를 부추 잎 하나에 싸십시오. 이 뭉치를 부엌 실 (진짜 꽃다발처럼)로 바닥에 단단히 고정하고이 향기로운 정물에 감탄하고 잠시 옆에 두십시오.
  7. 다진 당근, 셀러리, 부추, 마늘 정향, 양파 정향을 냄비에 넣고 2.5 리터의 깨끗한 찬물을 붓습니다..
  8. 냄비를 불에 태우고 끓으십시오.
  9. 끓는 물에 소금 1 큰술, 피망 완두콩 3-4 개, 미리 준비한 "가르니 꽃다발"을 추가합니다..
  10. 냄비의 내용물을 잘 저어주고 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄이고 50 분 동안 끓입니다..
  11. 완성 된 국물을 체 또는 소쿠리로 걸러냅니다. 그게 다야, 최고의 요리를위한 투명하고 향기로운베이스가 준비되었습니다!

요리 비디오 레시피

사람이 자신의 기술에 대한 지식과 즐거움을 가지고 요리 할 때 그는 요리 기술을 배우고 싶어합니다. 이 비디오의 저자는 야채를 올바르게 자르는 방법, "가르니 부케"를 준비하는 방법 및이 멋진 향기로운 야채 국물을 적용 할 수있는 위치를 기꺼이 알려줄 것입니다..

국물을 올바르게 제공하는 방법

야채 국물은 더 복잡한 요리를 준비하기위한 기초로 사용할 수있을뿐만 아니라 테이블 위에서도 뜨겁게 제공 할 수 있습니다. 이것은 특히 살코기,식이 요법 및 어린이 요리에 해당됩니다..

바삭 바삭한 크루통이나 갓 구운 빵을 함께 제공 할 수 있으며, 삶은 수제 국수와 허브를 접시에 넣으면 본격적인 수프가 나옵니다. 풍부한 야채 국물은 다양한 짭짤한 충전재로 파이로 씻어 내리는 것도 매우 즐겁습니다..

국물 비밀

  • 야채를 요리하는 경우에도 일부는 거의 같은 크기로 자르는 것이 좋습니다. 재료가 잘게 잘릴수록 국물이 더 빨리 익습니다..
  • 반면에, 부엌에서 엉망이되고 싶지 않거나 시간이 충분하지 않으면 야채를 보내서 씻고 청소 한 후에 만 ​​통째로 요리 할 수 ​​있습니다. 결과는 더 나 빠지지 않을 것입니다. 국물 만 조금 더 익히면됩니다..
  • 요리 과정에서 국물에 물을 첨가해서는 안됩니다. 이것은 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다..
  • 준비된 국물은 즉시 사용하거나 비축 할 수 있습니다. 이렇게하려면 간단히 식히고 식품 용기에 부은 다음 냉동실로 보내 가장 좋은 시간을 기다리십시오..

5 가지 레시피 : 만들기 쉬운 다이어트 수프

요리 책에 재미있는 건강 요리법이 부족합니까? 우리는 최고의식이 스프를 만드는 방법에 대한 아이디어를 공유합니다. 요리는 체중 감량뿐만 아니라 건강 유지에도 적합합니다..

체중 증가를 피하기 위해 저녁 식사로 무엇을 요리해야합니까? 다이어트 수프는 진정한 구원입니다. 우리는 모든 취향에 맞는 5 가지 레시피를 제공합니다.

다이어트 스쿼시 스프

성분 :

  • 신선한 콩 100g
  • 토마토 50g
  • 양파 헤드
  • 마늘 6 쪽
  • 소금
  • 후추
  • 스쿼시
  • 브로콜리 작은 꽃 8 개
  • 완두콩 150g

요리법:

콩과 토마토를 퓌레 농도로 으깨십시오. 신선한 완두콩 추가.

이탈리아 식 조미료, 양파, 마늘, 소금, 후추 및 물 몇 잔과 같은 주요 향료 성분을 야채 혼합물에 추가합니다. 국물이 끓으면 불을 줄이고 10 ~ 15 분 더 익힌다.

호박과 브로콜리를 자릅니다. 재료를 수프에 넣고 야채가 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 포크로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 브로콜리와 호박이 부드러워 져야합니다. 최적의 조리 시간-15 ~ 20 분.

다이어트 퓨레 수프

성분 :

  • 양파 1 개
  • 양배추 잎 10 장
  • 브로콜리 헤드
  • 야채 육수 4 컵
  • 스쿼시
  • 마늘 머리
  • 고수 0.5 작은 술
  • 파슬리 0.5 작은 술
  • 레몬 1 개 주스
  • 정제되지 않은 생 코코넛 오일 3 큰술
  • 소금 1/4 티스푼

요리법:

냄비에 천연 코코넛 오일을 데 웁니다. 양파를 넣고 5 분간 볶은 다음 주 야채 인 애호박, 양배추, 브로콜리를 넣습니다. 5 분 동안 익혀주세요.

모든 국물을 붓고 수프를 끓입니다. 그런 다음 불을 낮게 설정하고 덮은 수프를 15-20 분 동안 요리합니다..

불을 끄고 마늘을 넣으십시오. 수프가 약간 식을 때까지 15 분 정도 기다리십시오..

마지막으로 허브를 넣고 믹서로 부드러워 질 때까지 섞는다..

다이어트 야채 스프

성분 :

  • 올리브 오일 2 큰술
  • 양파 2 개
  • 생강 1 작은 술
  • 마늘 정향
  • 800ml 야채 육수
  • 작은 애호박 2 개
  • 소금과 후추 각각 0.5 작은 술
  • 신선한 레몬 주스 한 스푼
  • 다진 달콤한 고추 1/16 컵

요리법:

오일을 중불로 가열합니다. 양파를 자르고 버터에 버립니다. 양파가 튀지 않도록 물을 더 넣으십시오. 나머지 야채를 넣고 3 분 동안 익 힙니다..

다진 생강과 마늘, 양념을 야채와 함께.

잠시 후 야채를 무염 국물로 희석하고 수프를 덮으십시오. 10 분간 조리.

믹서기로 준비된 야채를 휘젓고 레몬 주스를 수프에 넣으십시오. 다진 파프리카와 파로 접시를 장식하십시오..

체중 감량을위한 다이어트 치킨 수프

성분 :

  • 닭고기 가슴살
  • 치킨 부용
  • 구근
  • 브로콜리 헤드
  • 당근
  • 완두콩 100g
  • 올리브유
  • 사과 식초 1 작은 술
  • 생강
  • 마늘
  • 지상 심황
  • 소금
  • 후추

요리법:

잘게 썬 양파, 생강, 마늘을 가열 된 올리브 오일에 버립니다. 그런 다음 프라이팬에 통째로 생 닭 가슴살을 추가합니다. 국물을 붓고 당근, 사과 사이다 식초, 고추, 심황 및 소금과 같은 야채와 조미료로 수프를 맛보십시오. 요리에 달콤한 피망 사용.

수프가 끓으면 닭고기가 완전히 익을 때까지 계속 끓입니다. 그런 다음 닭고기를 꺼내 도마 위에 놓고 잘게 썬다.

브로콜리, 완두콩, 파슬리를 스프에 추가합니다. 질긴 야채가 다 될 때까지 계속 끓입니다. 닭고기 조각을 냄비에 넣고.

브로콜리가 부드러워지면 수프에 소금과 후추로 간을합니다..

치즈가 들어간 다이어트 스프

성분 :

  • 기름 1 큰술
  • 0.5 양파
  • 마늘 4 쪽
  • 브로콜리 꽃차례 4 컵
  • 닭고기 육수 3 컵
  • 간 체다 치즈 2 컵
  • 크림 치즈 50g
  • 크림 50ml
  • 후추 가루 1 작은 술

요리법:

깊은 냄비에 버터를 완전히 녹입니다. 가열 된 기름에 양파와 마늘로 간을합니다. 혼합물을 30 초 동안 저어줍니다..

브로콜리를 넣고 국물과 후추를 부으십시오. 브로콜리가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

수프를 약 불로 계속 요리하십시오. 완성 된 브로콜리를 퓌레로 만들고 다시 수프에 넣습니다..

열을 올리고 크림 치즈를 넣고 저어주세요. 치즈를 녹이기 위해 저어주세요.

국물이 끓으면 불을 줄이고 진한 크림을 천천히 넣어주세요.

다음으로, 체다 치즈 한 줌을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다..

무거운 식사를 가볍고 저칼로리 조리법으로 대체하십시오. 일반적으로 체중을 줄이는 사람들뿐만 아니라 건강한 식단을 고수하는 사람들에게도 적합합니다..

체중 감량 및 다이어트 식품을위한 야채 국물 레시피

수프를위한식이 기초를 준비하는 원리에 대해 이야기하고 싶습니다. 오늘 우리가 고려할 조리법 인 야채 국물은이 역할을 훌륭하게 수행합니다. 맛있고 향긋한 야채 국물을 만드는 방법의 주요 비밀에 대해 알려 드리겠습니다.

선택한 식단의 원칙에 따라 특정 영양 시스템 조건에 따라 금지 된 식품의 섭취를 제한해야합니다. 그러한 제품에 대한 적절한 대체품을 찾지 못하면 좋아하는 요리를 포기해야합니다. 다이어트 중 사용하지 않는 것이 권장되는 식품 중 하나는 풍부한 육수입니다. 그에 대한 훌륭한 대안은 좋아하는 수프를 만드는 데 사용할 수있는 야채 국물입니다..

  1. 야채 국물 다이어트 레시피
  2. 우리는 체중 감량을 위해 국물을 사용합니다
  3. 야채 국물 만드는 법

야채 국물 다이어트 레시피

소량의 영양소 함량으로 육수에는 함유 된 지방으로 인해 칼로리 함량이 높습니다. 국물을 탈지하여 에너지 가치를 크게 줄일 수 있습니다. 그러나 모든 식단이 허용 된 식품 목록에 저지방 국물을 포함하는 것은 아닙니다..

다이어트 야채 국물은 건강한 식단의 요구 사항을 완전히 충족합니다. 요리의 초기 제품은 에너지 가치가 낮기 때문에 칼로리 함량이 매우 낮습니다..

우리는 체중 감량을 위해 국물을 사용합니다

  • 과일과 뿌리로 조리 한 다이어트 국물은 체중 감량시 간식으로 사용할 수 있습니다. 그 풍부한 맛은 다른 맛있는 음식과 마찬가지로 미뢰에 동일한 영향을 미칩니다. 위장의 신경 종말은 포만감을 뇌에 알립니다. 실제로 매우 적은 칼로리가 소비되어 신체가 자신의 예비, 즉 지방에서 에너지를 끌어 올 수 있습니다..
  • 고기 국물뿐만 아니라 다이어트 중 야채 국물을 사용하여 수프, 소스 및 조리법에 의해 제공되는 기타 요리를 준비 할 수 있습니다. 이 대체물은 저지방, 저지방, 고맛, 저칼로리 식사를하는 데 도움이됩니다..

야채 국물 만드는 법

야채를 달여주는 것보다 쉬운 일은 없을 것 같습니다. 그러나 모든 사람이 그러한 국물을 준비하는 두 가지 방법과 야채와 뿌리를 무제한으로 조합하여 완전히 다른 맛의 요리를 준비 할 수 있음을 알고 있습니다.

  1. 최초의 야채 국물 조리법-생 뿌리와 저칼로리 야채를 사용하여 만듭니다..
  2. 둘째-미리 자른 야채는 올리브 오일 한 스푼에 약간 튀겨지고 그 후에 만 ​​국물을 요리하는 데 사용됩니다.

재료는 가장 좋아하는 조합으로 선택하거나 "냉장고에있는 것"원칙에 따라 선택됩니다. 양파, 당근, 마늘, 셀러리 (잎자루와 뿌리 모두), 파스 닙,이 모든 제품은 야채 국물 준비의 기초를 형성합니다..

좀 더 세련된 맛을 원한다면 회향을 사용할 수 있습니다. 토마토를 곁들인 다이어트 야채 국물은 아름다운 오렌지 색조를 띠고 입맛에 좋은 토마토 풍미가 있습니다. 미리 냉동 된 토마토와 고추, 냉동 채소를 사용할 수 있습니다..

집에서 야채를 냉동하는 방법, 자세한 지침을 읽고 각 야채 전용 주제별 기사를 별도로 분리하십시오..

기본 향신료와 허브 세트가 없으면 야채에서 맛있는 국물을 얻을 수 없다는 것을 잊지 마십시오. 레시피는 후추와 Grani 꽃다발을 혼합하여 사용합니다. 검정과 딸기는 전체, 완두콩을 사용합니다. 뜨거운 고추가 야채 국물에 추가되면 어떤 경우에도 꼬투리를 자르면 안됩니다. 자른 과일은 국물에 매우 강한 매운맛을 주며 전체 후추 열매는 약간의 맛이 있습니다..

요리에는 특별한 기술이 필요하지 않으며 시간이 많이 걸리지 않습니다..

  • 야채와 물은 0.7 : 3-1 : 3의 비율로 섭취되며, 그것은 모두 국물이 얼마나 풍부한 맛을 얻을 것인지에 달려 있습니다..
  • 준비된 제품은 무작위로 자르고 찬물과 함께 냄비에 넣고 향신료와 허브도 거기에 추가됩니다..
  • 냄비를 불에 태우고 내용물을 끓여서 40-45 분 동안 조리합니다..
  • 요리 과정이 끝나면 서둘러 야채에서 국물을 빼 내지 마십시오. 조리법에 따라 조금 주입해야합니다. 이것에서 맛이 더 강하고 조화로운 것입니다..
  • 액체를 소금에 절이는 것은 간식으로 사용되는 경우에만 그만한 가치가 있습니다. 국물을 다른 요리의 기초로 사용하는 경우에는 소금의 의미가 없습니다.

제안 된 조리법에 따라 준비된 야채 국물은 즉시 수프에 사용하거나 미래를 위해 냉동 할 수 있습니다. 저온은 제품의 품질에 영향을 미치지 않으며 국물을 2-3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 수프와 소스를 빠르게 준비 할 수 있도록 언제든지 사용할 수 있으므로 냉동 야채 수프베이스를 사용하는 것이 매우 편리합니다..

링크를 클릭하면 야채 국물로 호박 수프를 만드는 훌륭한 요리법을 찾을 수 있습니다. 향이 나는 야채 국물은 콩으로 미트볼 수프를 만드는 데 사용할 수도 있습니다..

야채 국물에는 몇 칼로리가 있습니까? 100g 당-10kcal

마법의 클렌징 속성으로 맛있는 야채 국물 만드는 법

야채 국물은 더 많은 요리의 환상을위한 훌륭한 준비 일뿐만 아니라 몸을 정화하는 훌륭한 수단입니다. 우리의 정기 작가이자 고귀한 요리 전문가 인 Alena Spirina는 야채 국물에 대한 첫 만남이 어떻게 일어 났는지 이야기하고 그 준비의 비밀을 공유했습니다..

야채 국물에 대한 첫 번째 친분

'야채 국물'이라는 요리 현상에 대해 아는 사람은 아직 아무도 인터넷에 대해 들어 보지 않았을 때 일어 났고, 나는 여성의 광택을주의 깊게 읽었습니다. 그리고 그러한 잡지에는 마담 게 스타와 그녀의 매직 클렌징 다이어트에 관한 큰 기사가 실 렸습니다..

그해에는 다이어트에 대해 전혀 생각할 수 없었지만 기사에서 제안한 아이디어 중 일부가 관심을 보였습니다. 그리고 야채 국물 조리법은 흥미로울 정도로 간단했습니다. 그것을 준비하려면 잘게 잘린 당근, 부추 및 토마토에 물을 붓고 백리향을 넣고 20 분 동안 소금없이 요리해야했습니다. 국물을 조금씩 마시고 야채를 먹어.

마담 제스처 매직 클렌징 다이어트의 두 가지 성분

물론 부추는 어디에서나 구입할 수 없지만 허브와 향신료에 관한 책은 피톤치드의 맛과 구성이 양파와 마늘의 혼합물과 유사하다고 말했습니다. 부추를 사용 가능한 제품으로 대체하고 국물을 준비했습니다. 그리고 그것은 식용뿐만 아니라 맛있는 것으로 판명되었습니다! 그리고 소금없이.

야채 국물 요리 방법

그 이후로 나는이 준비가 농장에서 매우 유용하기 때문에 야채 국물을 꽤 자주 요리합니다. 나는 그것을 독립 요리로 제공하지 않을 것입니다 (저는 빵 한 조각으로 컵을 마실 수는 있지만), 생선 조림, 으깬 수프 만들기, "팬에서"소스, 리조또, 모든 종류의 스튜가 매우 편리합니다.

리조또 만들기. 밥에 약간의 야채 국물을 추가하십시오

나는 야채 국물에 거의 모든 맛이 나는 야채를 손에 넣었습니다. "범용"국물 인 경우 피망과 양배추는 절대 들어 가지 않습니다. 건방진 냄새가 국물뿐만 아니라 추가 할 요리의 맛과 향을 압도하기 때문에.

일반적으로 당근, 양파, 부추, 셀러리 등 문제가되지 않습니다. 덩이 줄기, 잎자루, 잎 또는 모든 것이 팬에 들어갑니다. 덩이 줄기 셀러리는 "흰 뿌리"중에서 가장 저렴하지만, 농장에 파슬리 나 파스 닙 뿌리가 있으면.

야채 국물 준비에 가장 자주 참여하는 사람

나는 회향도 추가하는 것을 좋아합니다 : 보통 그것의 바깥 부분은 샐러드에 너무 거칠지 만 국물에 좋습니다. 토마토-계절에 따라 조금만 자연 신맛을냅니다. 매운 허브에서 나는 거의 항상 백리향을 추가합니다-신선하거나 말린 가지, 파슬리와 딜 줄기. 음, 그리고 작은 월계수 잎, 잊지 않으면.

야채 국물을 만들기위한 매운 신선한 허브

야채 외에도 검은 완두콩과 올 스파이스 완두콩을 몇 개 넣었습니다. 물론 소금.

소금이라고하면. 현명한 사람들은 야채 국물에 즉시 소금을 넣으라고 조언합니다. 소금은 야채에서 향과 맛을 이끌어내는 데 도움이됩니다. 그리고 국물은 짧은 시간 동안 조리되고 거의 끓일 시간이 없기 때문에 과염 될 위험이 최소화됩니다. 그러나 국물은 소금에 절여서 다른 요리를 준비하는 데 사용합니다..

약간의 화이트 드라이 와인을 추가하거나 최악의 경우 화이트 와인 식초 한 스푼을 추가하는 것도 좋은 생각입니다. 산은 먼저 야채에서 액체로 향의 전환을 촉진하고 두 번째로 뿌리 채소의 맛을 다소 "활성화"시킵니다..

야채 국물의 추가 재료 중 하나 인 드라이 화이트 와인

물론 다진 야채를 가볍게 튀기거나 식물성 기름으로 구울 수 있습니다. 그리고 국물의 색이 다르고 향기가 더 밝아집니다. 그러나 나는 결코 이것을하지 않는다. 야채, 특히 당근은 개인적으로 기본 국물에 부적절하다고 생각하는 단맛이있다. 그리고 당신은 항상 국물에 버터를 원하지는 않습니다.

야채 국물은 시간 사이에 매우 빠르게 그리고 어떻게 든 준비됩니다. 나는 끓는 순간부터 30 분 이상 오래 요리하지 않습니다. 이 시간 동안 야채는 맛있고 향긋한 모든 액체를 제공하기에 충분한 시간이 있습니다.

완성 된 국물을 체에 걸러서 야채를 살짝 짜서 즉시 사용하거나 식 힙니다. 식힌 국물을 냉장고에 넣어 일주일 정도 보관하거나 반 리터 용기에 담아 냉동실에 보관합니다. 얼음 틀에서 적어도 일부를 얼리는 것이 편리합니다 : 요리를 위해 약간의 국물이 필요하면 몇 개의 큐브를 가져갈 수 있습니다.

국물을 얼음틀에 붓고 냉동실에 넣어 얼리세요

야채 국물에 적합한 첨가제

나는 또한 기본 야채 국물에 대한 비정형적인 추가에 대해서도 말할 것입니다. 국물을 끓일 때 녹색 부추를 사용하는 것이 좋습니다. 할 수 있지만 갈색 국물을 얻을 준비를하십시오. 저는 햇볕에 말린 토마토 나 말린 버섯을 야채에 추가하는 것을 좋아합니다. 두 가지 첨가물 모두 국물에 더 깊고 풍부한 맛을냅니다. 그러나 색깔도 버릇없고 국물이 어두워집니다..
예, 거의 잊었습니다-물을 절약하지 말고 맛있는 것을 가져 가십시오.!

야채 국물을 만들기위한 훌륭한 첨가제

야채 국물을 만들 때

야채 국물을 요리하기 시작하는 두 가지 상황이 있습니다. 첫 번째는 그것을 가지고 있으면 좋을 요리를 생각할 때입니다. 그런 다음 여기에서 구할 수있는 야채 만 국물에 넣습니다. 양파, 당근, 마늘, 셀러리, 월계수 잎이라고 가정 해 봅시다. 가난하지만 물보다 낫다.

두 번째 상황은 충분한 "원자재"가 축적되었을 때입니다. 예를 들어, 나는 회향 샐러드를 자르고 상단 "층"이 남아 있습니다. 그리고 어제 나는 몇 개의 못생긴 셀러리 줄기를 일부러 따로 두었지만 파슬리 줄기는 버리지 않았습니다. 양파와 당근은 보통 재고가 있습니다. 국물 좀 요리하지 않나요??

야채 국물을 위해 여분의 파슬리 뿌리를 자릅니다.

야채 육수를 요리하는 사람들을위한 Monsieur Pepin의 조언

절약 경제학에 대해 말하면서, 한때 내 상상력을 자극했던 조언에 대해 말씀 드리겠습니다..

종이 포장의 상단을 잘라 내고 (예를 들어, 으깬 토마토에서) 냉동실에 넣고 거기에 적절한 야채의 모든 줄기와 적절한 절단을 넣어야합니다. 위로 가득 차면 가위로 포장을 자르고 냉동 연탄에 물을 부은 다음 국물을 끓입니다. 그리고이 조언은 굶주린 세월을 살아남은 노파가 아니라 매우 권위있는 요리 계의 남자 인 자크 페팽의 말입니다..

우리는 으깬 토마토 아래 포장에 야채와 허브의 스크랩과 줄기를 수집합니다.

다목적 야채 국물

완성 된 국물 1.5 l 용

필요한 모든 재료 수집.

야채 국물 요리 용 제품 레이아웃

필요한 것 :

  • 양파 1 개
  • 부추 1 줄기
  • 작은 당근 2 개
  • 파슬리 뿌리 1 개 (또는 셀러리 덩이 줄기 50-70g 또는 작은 파스 닙)
  • 셀러리 줄기 1-2 개 (권장)
  • 회향 양파 1/4 개 (권장)
  • 작은 토마토 1 개 또는 큰 절반
  • 5-7 줄기 또는 파슬리 잔가지
  • 5-7 줄기 또는 딜 잔가지
  • 3-4 개의 백리향 가지 (권장)
  • 껍질을 벗기지 않은 마늘 2-3 쪽
  • 후추 5-7 완두콩
  • 딸기 5-7 완두콩 (권장)
  • 1-2 월계수 잎
  • 굵은 소금 3/4 작은 술
  • 드라이 화이트 와인 100ml 또는 2 큰술. 엘. 화이트 와인 식초
  • 물 1.8 리터

해야 할 일 :

야채를 껍질을 벗기고 헹구고 모든 모양의 작은 조각으로 자릅니다. 넓은 스튜 냄비에 접어, 가급적이면 두꺼운 바닥에 허브 장식, 껍질을 벗기지 않은 마늘 정향 (우연히 끓여서 국물이 흐려지지 않도록 함), 소금, 후추, 베이 리프.

냄비에 국물을 끓이기 위해 준비된 야채

와인과 물을 냄비에 붓고 중불에 올리세요. 국물이 끓으면 불을 중불로 줄이고 당근이 부드러워 질 때까지 20-25 분 동안 요리합니다..

체를 통해 육수를 걸러 내고 야채를 가볍게 짠다. 즉시 국물을 사용하거나 저장하고 나중에 사용하기 위해 따르십시오.

체를 통해 야채 국물을 걸러냅니다.

알레 나 스피 리나 :
“나는 모스크바 가스트로 펍의 적절한 정의에 따르면 제철 요리 활동가입니다. 내 주방에 나타나는 모든 것은 신속하고 간단하며 계절에 따라 준비됩니다. 내 책인 52 파이도 계절별로 장으로 나뉘어져 있습니다. 그리고 나는 또한 요리 기술을 단순화하는 길을 따라 가고 싶습니다. 맛을 희생하지 않고 "코너를 자르는 것"입니다. 이것은 제품에서 일어나는 일을 상상하고, 프로세스의 화학과 물리학을 이해하거나 이해하려고 노력함으로써 가능합니다. 그리고 저는 제 발견과 발견을 친구 및 동료들과 공유하고 싶습니다. 이번 기회가 있다는 점이 다행이다. 채널 'Kitchen TV'의 'Just tasty'3 시즌, 7 년 동안 다양한 열정으로 진행해온 요리 블로그, 요리 스튜디오의 마스터 클래스. ".

Alena Spirina의 요리법 :

우리의 편집자이자 음식 블로거 인 Alena Spirina는 제철 딸기와 과일을 추가하고 그 위에 붓는 방식으로 마법 냄비를 계속 채 웁니다. 더보기.

수제 준비의 계절이 시작되고 편집자이자 요리 블로거 인 Alena Spirina가 "Magic Pot"을 채우고 접습니다. 더보기.

여름이 녹 으면서 Alena Spirina의 마법 냄비는 딸기 층, 체리 층, 그리고 오늘날 우리는 라스베리와 건포도를 깔았습니다. 더보기.

최근에 우리와 함께한 사람들을 위해 우리는 문제의 역사를 상기시킵니다. Alena는 열매와 과일이 익을 때 보드카 한 병에 넣습니다. 더보기.

냄비에는 공간이 점점 줄어들고 가능한 한 많이 들어 가려는 유혹이 큽니다. 예를 들어, 복숭아, 당신은 그들 없이는 할 수 없습니다! 또는 천도 복숭아. 더보기.

"5 테이블"다이어트를위한 맛있는 수프 요리법

간 또는 담낭 및 관의 심각한 질병으로 고통받는 사람들을 위해 소련 과학자, 영양사 및 의사 Mikhail Pevzner는 특별한 영양 시스템을 개발했습니다. 지루한 맛없는 요리에 질리지 않고 필요한 모든 요소, 비타민 및 미네랄을 섭취하면서 균형 잡힌 방식으로 먹을 수 있습니다. "5 테이블"식이 요법을위한 맛있는 요리를위한 조리법은 이미 웹 사이트에서 제공됩니다. 오늘은 스프에만 집중하겠습니다.

고기 또는 생선을 사용한 첫 번째 코스 요리법

치킨 크림 감자 수프

성분

  • 치킨 필레 (유방)-200-220g.
  • 감자-2-3 조각.
  • 당근-중간 크기 1 개.
  • 양파-0.5 조각.
  • 베이 리프-0.5 리프.
  • 소금, 후추-맛보기.

예비

흐르는 물에 등심을 헹구고 종이 타월로 말리고 얇은 스트립이나 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 접고 물을 넣고 끓입니다. 육수에서 고기를 제거하고 약간 식히십시오.

감자와 당근 껍질을 벗기십시오. 감자와 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 이 모든 것을 다른 접시에 넣고 물을 넣으십시오. 끓여서 열을 줄이고 미리 익힌 닭고기를 추가하십시오..

야채가 완전히 익을 때까지 약한 불로 요리하십시오. 요리가 끝나기 전, 약 5 분 전에 소금에 절이는 것이 가능합니다. 수프가 다되면 불을 끄고 체로 걸러냅니다. 가능하다면 블렌더로 잘 저을 수 있습니다..

마른 가금류 또는 토끼 미트볼 수프

성분

  • 닭 가슴살-250g.
  • 감자-2-3 조각.
  • 당근-1 조각.
  • 양파-1 조각.
  • 토마토 (소)-1 개.
  • 파슬리-몇 가지 잔가지.
  • 진주 보리-30-50g.
  • 사워 크림-50g.
  • 소금, 후추 맛.

예비

미트볼을 만들려면 적당한 양의 다진 닭고기를 살 수 있지만 토끼 고기로 가십시오. 가정용 고기 분쇄기에서 고기를 비틀고 약간의 소금, 후추, 허브 및 계란 하나를 추가 할 수 있습니다. 다진 고기를 공 모양으로 만들고 원할 때까지 도마 위에 놓습니다..

진주 보리를 별도의 그릇에 요리하십시오. 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 야채를 넣고 끓으면 물로 덮고 불을 ​​줄이고 약 30 분 동안 요리합니다. 그런 다음 미리 익힌 미트볼을 거기에 추가하십시오. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 양조주에 추가하십시오.

수프에 소금으로 간을하고 후추를 더합니다. 5 분 후 소금을 넣은 후 칼로 잘게 썬 파슬리와 사워 크림을 냄비에 보냅니다. 이 모든 것을 철저히 섞으십시오. 4 ~ 5 분 더 지나면 수프를 불에서 꺼내 식힐 수 있습니다..

폴락 귀

성분

  • 폴락 필렛-1 조각.
  • 감자-2-3 조각.
  • 당근-1 개 (소).
  • 토마토-1 조각 (소).
  • 허브 선택 (딜, 파슬리, 고수, 바질)-1 묶음.
  • 맛볼 소금.

예비

약간 소금물에 생선을 끓입니다. 과용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 명태가 거칠어집니다. 국물의 국물은 더 이상 사용하지 않으므로 부어 주거나, 가족을 위해 귀를 요리하거나, 애완 동물을 위해 죽을 요리 할 수도 있습니다..

당근과 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 자릅니다. 이 모든 것을 냄비에 넣고 물을 넣고 불을 켭니다. 끓인 후 불을 줄이고 귀를 10-15 분 더 익힌다. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 팬에 넣으십시오..

삶은 생선 필레를 작은 입방체 또는 스트립으로 자르고 생선 수프에 추가하십시오. 10 분 더 끓입니다. 허브를 자르고 팬에 보냅니다. 소금. 국물이 끓으면 불을 끄고 뚜껑을 덮고 15 ~ 20 분 더 끓입니다..

닭고기와 호박이 들어간 크림 스프

성분

  • 달콤한 껍질을 벗긴 호박-100g.
  • 치킨 필레-100g.
  • 오트밀 ( "헤라클레스")-2 테이블 스푼 (상판 포함).
  • 크리미 한 천연 버터-5g (정확히 티스푼).
  • 맛볼 소금.

예비

껍질과 씨앗에서 껍질을 벗긴 호박을 작은 입방체로 자릅니다. 필렛을 헹구고 입방체로 자릅니다. 냄비에 모두 넣고 물로 덮고 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 슬롯 형 스푼을 사용하여 국물에서 호박과 고기를 조심스럽게 꺼냅니다. 면이 매우 깊은 프라이팬에 기름 반 티스푼을 넣거나 더 좋은 방법은 냄비에 기름 반 티스푼을 넣고 가열하고 준비된 제품을 거기에 놓습니다. 잠시 동안 약간 통과시킨 다음 거기에 국물과 헤라클레스 플레이크를 추가해야합니다.

끓으면 국물을 넣을 수 있습니다. 이 경우 먹을 수 없기 때문에 수프가 타지 않도록 매우 엄격해야합니다. 거기에 남은 기름과 소금을 넣으십시오. 시리얼이나 플레이크를 조리 할 때 크림 같은 농도가 될 때까지 뜨겁게 믹서기로 휘저어 야합니다. 맛에 채소를 추가 할 수 있습니다.

칠면조와 살짝 소금에 절인 오이 피클

성분

  • 터키 (필레)-120-150g.
  • 감자-2-3 조각.
  • 살짝 소금에 절인 오이-1 조각.
  • 당근-1 조각.
  • 파스 닙-1 루트.
  • 흰 쌀-50g.
  • 맛볼 채소.

예비

칠면조를 헹구고 따로 끓이거나 조각으로 자르거나 손가락으로 섬유질로 찢으십시오. 당근과 흰 뿌리 (파스 닙)를 갈아서 부드러워 질 때까지 약간 소금물에 끓입니다. 소쿠리에서 제거하고 버립니다. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 물을 넣고 끓인 후 밥을 넣고 부드러워 질 때까지 끓인다.

준비된 모든 재료를 감자와 함께 냄비에 넣으십시오. 오이를 얇게 썰거나 얇게 자른 다음 수프에 넣으십시오. 필요한 경우 소금을 넣고 맛을 내기 위해 채소를 넣으십시오. 오이가 너무 짜지 않은지 확인하십시오. 1 ~ 2 일 전에 가볍게 소금에 절인 채소를 항아리에 담는 것이 가장 좋습니다..

5 개 테이블을위한 채식 첫 코스 요리법

계란밥

성분

  • 감자-2-3 조각.
  • 당근-1 조각.
  • 백미-0.5 컵.
  • 계란-1 조각.
  • 버터-25g.
  • 소금, 후추-맛보기.

예비

쌀을 잘 헹구고 불필요한 찌꺼기를 닦아 낸 다음 냄비에 붓고 물을 넣고 중불에서 15-20 분 동안 요리합니다. 야채를 껍질을 벗기고 조각이나 입방체로 자르고 냄비에 밥을 넣으십시오..

계란을 따로 삶아 필요한 경우 식단에 따라 노른자를 제거하십시오. 단백질을 잘게 자르고 수프에 넣으십시오. 거기에 버터를 보내십시오. 이 모든 양조주는 맛을 내기 위해 소금과 후추 여야합니다. 일부는 갈릭 마늘 한 쪽도 추가 할 것을 권장하지만 모든 사람을위한 것은 아닙니다. 수프가 스며들려면 적어도 20 분 동안 그대로 두어야합니다. 사워 크림, 신선한 허브와 함께 제공 할 수 있습니다..

크림 스쿼시 스프

성분

  • 어린 호박-100-120g.
  • 감자-1 조각.
  • 당근-1 조각.
  • 양파-0.5 조각.
  • 파슬리 뿌리-20g.
  • 토마토-1 조각.
  • 버터, 천연-15g.
  • 사워 크림 (15 %)-4 티스푼.
  • 채소, 소금, 후추-맛보기.

예비

당근과 파슬리를 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다. 소량의 물로이 모든 것을 부어 불에 태우고 10-15 분 동안 요리하십시오. 미리 껍질을 벗기고 다진 기름과 감자를 첨가하십시오. 최대 약 1 리터의 물을 추가합니다. 15 분 이상 조리하세요.

토마토 위에 끓는 물을 부어 피부를 제거하고 조각으로 자르고 수프에 추가하십시오. 호박을 잘게 자르면 스트립이나 큐브로 만들 수 있습니다. 이 모든 것도 팬으로 보내집니다. 소금에 절이고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 바질, 파슬리 또는 딜과 같은 신선한 허브를 맛에 추가 할 수 있습니다. 서빙 할 때, 서빙 당 한 스푼의 비율로 사워 크림을 추가하십시오.

보르시의 대안-비트 뿌리

성분

  • 비트-1-2 조각 (크기에 따라 다름).
  • 양배추-포크 1 개.
  • 당근-1-2 조각.
  • 양파-1 조각.
  • 레몬-1 웨지.
  • 베이 리프-1 조각.
  • 소금, 후추-맛보기.
  • 서빙 용 신선한 허브-1 묶음.

예비

모든 채소는 껍질을 벗겨야합니다. 당근과 양파를 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 (바람직하게는 냄비에) 넣고 굵은 강판에 사탕무를 문지릅니다. 소량의 물을 넣고 정확히 20 분 동안 끓입니다. 보르시와 같은 방법으로 양배추를 자릅니다. 냄비에 물을 넣고 거기에 양배추를 넣고 저어주세요.

모든 야채가 부드러워지면 냄비에 끓는 물을 채 웁니다. 비트 뿌리에 레몬 조각을 짜내고 lavrushka, 소금 및 후추를 넣어 맛보십시오. 이 수프에 적합한 향신료를 선택할 수 있습니다. 우리의 요리는 끓여서 즉시 끄고 뚜껑을 덮고 적어도 30 분 동안 끓여야합니다. 다진 허브뿐만 아니라 다이어트가 허용하는 경우 사워 크림으로도 제공 할 수 있습니다..

쌀이 들어간 진한 국

성분

  • 삶은 쌀-3-4 큰 스푼.
  • 쌀 국물-0.6-0.8 리터.
  • 플레이크 "헤라클레스"-103 큰술.
  • 감자-1 조각.
  • 당근-1 조각.
  • 끈 녹두-2-3 조각.
  • 후추, 소금-맛보기.

예비

헹구지 않고 소금물에 흰 쌀을 끓입니다 (쓰레기 만 버립니다). 국물을 냄비에 붓고 필요한 경우 물을 추가하여 원하는 양을 얻습니다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 당근을 빻습니다. 콩을 작게 자른다.

이 모든 것을 쌀물과 함께 냄비에 넣으십시오. 거기에 플레이크를 붓고 모든 것을 섞으십시오. 마지막 시즌에 소금과 후추로 약 20 분 동안 요리하고 원하는 채소를 추가합니다. 일부는 삶은 계란, 사워 크림, 강판 치즈를 추가하지만 이것은 모두 선택 사항입니다..

메밀 국

성분

  • 메밀 튀김-0.5 컵.
  • 감자-2 개.
  • 당근-1 조각.
  • 양파-0.5 조각.
  • 버터 (이상적으로는 기 또는 기)-2 티스푼.
  • 소금, 후추-맛보기.

예비

"5 테이블"식이 요법에 적합한 간단하고 매우 빠른 수프는 모든 일하는 주부에게 어필 할 것입니다. 몇 분 안에 준비 할 수 있지만 맛있고 영양가가 높습니다. 메밀은 매우 조심스럽게 분류하고 찬물로 헹구고 냄비에 부어야합니다. 물로 덮고 양파를 껍질을 벗기고 거기에 절반을 넣으십시오. 용기를 불에 태우고 끓으십시오..

감자와 당근 껍질을 벗기십시오. 첫 번째는 미세한 강판에 갈아서 두 번째는 입방체로 자릅니다. 모든 것을 수프에 보내고 저어주세요. 물이 끓으면 슬롯 형 스푼으로 양파를 제거하고 대신 기름을 넣을 수 있습니다. 다음으로 열을 최소화하고 감자가 부드러워 질 때까지 수프를 끓여야합니다. 그 후, 소금, 후추, 끄고 뚜껑을 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오. 사워 크림, 허브, 빵과 함께 제공 할 수 있습니다..

빠른 야채 스프

성분

  • 감자-1 조각.
  • 당근-1 조각.
  • 양파-1 조각.
  • 냉동 야채 혼합물 (선택 사항)-1 팩 (0.4kg).
  • 버터-1 티스푼.
  • 소금, 후추-맛보기.

예비

이전 경우와 마찬가지로 그러한 수프는 매우 빨리 요리되지만 동시에 매우 맛있고 영양가가 있습니다. 예를 들어 멕시코, 소테 또는 기타 냉동 야채의 모든 혼합물을 사용할 수 있습니다..

감자와 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣고 물로 덮고 버터를 넣고 불을 붙입니다. 삶은 수프에 냉동 야채를 넣고 저어주세요. 끓인 후 소금과 후추를 넣고 원하는 경우 베이 리프를 던질 수 있습니다. 야채가 완전히 익을 때까지 약 15-20 분 동안 요리합니다. 서빙 할 때 신선한 다진 허브 나 사워 크림을 추가 할 수 있습니다..

야채 수프-8 가지 간단한식이 레시피

건강한 식습관과 어떤 요리를 연관 시키나요? 야채 수프가 있어요. 이것은 요리 가능성이 무한한 곳입니다! 색과 맛으로 환상을 가질 수 있습니다! 모든 선호도를 충족!

그들은 성인과 어린이 모두에게 어필 할 것입니다. 수프는 채식 요리 애호가와 기독교 금식 모두에 적합한 육수 또는 살코기 일 수 있습니다. 얇고 투명하거나 진하고 크림 같고 (퓨리 수프) 가볍고식이 요법 또는 매콤하고 풍부하고 영양가가있을 수 있습니다..

야채 수프를 만드는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 신선 식품과 냉동 식품을 모두 사용할 수 있습니다. 한 접시에 더 많은 다른 야채가 결합 될수록 맛, 향 및 유용한 특성이 더 풍부합니다. 감자, 양파, 후추, 호박, 당근, 다양한 종류의 양배추, 완두콩, 옥수수, 채소-그리고 이것은 밝고 만족스러운 수프를 만드는 데 사용되는 재료의 완전한 목록이 아닙니다..

오늘은 8 가지 야채 수프 레시피를 소개합니다. 실행의 단순성, 제품의 가용성 및 예상치 못한 새로운 솔루션이이 요리의 매력적인 측면입니다. 기성품 아이디어를 사용하고 자신의 것을 추가하십시오! 선택은 항상 당신의 것입니다! 요리를 즐기십시오! 그리고 건강하세요!

야채 수프-간단한식이 레시피

식이 호박 수프를위한 아주 간단한 조리법. 익숙한 제품과 어려운 요리 방법이 아닌 초보 주부도 다룰 수 있습니다. 이 레시피는 빠르고 맛있고 건강한 식사를 만드는 데 유용합니다.!

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 감자-2-3 조각.
  • 당근-1 PC.
  • 양파-1 조각.
  • 달콤한 고추-1 조각.
  • 토마토-1 조각.
  • 호박-1 조각.
  • 파슬리-1 묶음
  • 맛볼 소금
  • 후추-맛보기
  • 식물성 기름-20 ml.

1. 내 모든 채소. 감자, 양파, 당근, 호박 껍질을 벗기십시오. 달콤한 고추에서 핵심과 씨앗을 제거하십시오.

2. 감자는 입방체로 자르고 냄비에 소금물에 끓입니다..

3. 양파는 반으로 썰고 당근과 고추는 채 썬다.

4. 후라이 팬에 당근과 양파를 넣고 식물성 기름에 2 ~ 3 분간 볶습니다..

5. 양파를 볶은 후 단 고추를 넣고 야채를 끓인다.

6. 호박을 작게 자른다.

7. 감자가 15 분간 끓으면 호박을 넣습니다..

8. 5 분 후 팬에서 튀긴 야채를 추가합니다.

9. 수프, 소금, 다진 파슬리를 추가.

10. 물이 끓으면 3 분 더 익힌다. 우리는 수프를 끓여서 테이블에 제공합니다..

야채 스프 만드는 법

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 감자-300 gr.
  • 당근-100 gr.
  • 호박-150-200 gr.
  • 브로콜리-350 gr.
  • 파-100 gr.
  • 식물성 기름-30 ml.
  • 맛볼 소금
  • 후추-맛보기

1. 냄비에 물이 끓는 동안 감자는 작은 입방체로 자릅니다. 소금물에 10 분간 익힌다.

2. 브로콜리는 분해되어 큰 화서가됩니다..

3. 대파는 곱게 다지고 당근은 잘게 썰어 식물성 기름과 함께 냄비에 담는다..

이 과정은 3 분이 소요됩니다..

4. 감자가 끓고 튀김이 준비되는 동안 주키니는 크게 자른다. (잘게 썰면 빨리 끓는 다).

5. 10 분 후 남은 야채를 감자와 함께 냄비에 넣습니다. 먼저 브로콜리, 애호박, 볶음.

수프에 소금과 후추를 넣고 섞는다..

6. 물이 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 닫고 10 분 더 익힌다..

콜리 플라워와 함께 맛있는 야채 스프

간단하지만 맛있는 야채 수프를 만들기위한 레시피. 거의 요리가 끝날 때 포만감과 쾌적한 크림 맛을 위해 버터 한 스푼을 추가하십시오. 셀러리 줄기는 가벼운 식사에 신선한 향을 더할 것입니다..

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 당근-2 조각.
  • 양파-1 조각.
  • 감자-2 개.
  • 채소 (파슬리 또는 딜)
  • 마늘-1 정향
  • 브로콜리-200 gr.
  • 콜리 플라워-200 gr.
  • 셀러리 줄기-2-3 조각.
  • 옥수수-2-3 큰술 숟가락
  • 버터-20 gr.
  • 양념 : 오레가노, 바질, 프로방스 허브

아래에서 수프를 만들기위한 자세한 비디오 레시피를 볼 수 있습니다.

브로콜리와 완두콩 수프 레시피

이 수프는 이미 이전 수프보다 영양가가 높고 풍부합니다. 감자, 브로콜리, 완두콩은 향료와 셀러리 줄기를 곁들인 향긋한 쇠고기 (또는 닭고기) 국물에 조리됩니다. 완성 된 요리는 다진 삶은 달걀과 허브와 함께 제공됩니다. 아름답고 맛있는 요리가 나옵니다.!

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 고기 국물-1 l.
  • 쇠고기-600 gr.
  • 감자-6 개.
  • 브로콜리-1 조각.
  • 녹색 냉동 완두콩-200 gr.
  • 당근-1 PC.
  • 양파-1 조각.
  • 계란-5 조각.
  • 파슬리-1 묶음
  • 셀러리 줄기-1 조각.
  • 검은 후추-20 gr.
  • 맛볼 소금

1. 모든 종류의 고기에서 육수를 미리 조리하십시오. 풍미를 위해 베이 리프, 블랙 페퍼콘 및 셀러리 줄기를 국물에 추가하여 신선하고 매운 향을냅니다..

2. 완성 된 육수에서 고기와 셀러리를 꺼냅니다..

3. 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 썰어 국물에 냄비에 넣고 끓인다.

4. 양파, 당근 3 개를 강판에 잘게 썬다. 식물성 기름에 냄비에 야채를 볶습니다..

5. 육수에서 고기를 잘게 썰어 국물에 넣을 수 있습니다..

6. 브로콜리는 큰 꽃차례로 나누어 반으로 잘라 감자와 함께 끓입니다..

7. 브로콜리 3 분 후 튀김과 완두콩을 팬에 넣고 수프를 8-10 분 더 익 힙니다..

8. 삶은 계란을 무작위로 자른다.

잘게 썬 허브와 계란을 수프 그릇에 넣으십시오..

간단하고 맛있는 브로콜리 퓨레 수프

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 감자-1 조각.
  • 브로콜리-200 gr.
  • 당근-1 PC.
  • 양파-1 조각.
  • 소금-꼬집음
  • 올리브 오일-1 tsp

1. 감자, 당근, 양파는 껍질을 벗기고 깍둑 썰기합니다. 양배추를 작은 꽃차례로 분해합니다..

2. 준비한 야채를 끓는 물에 담근다. 중불로 20 ~ 25 분간 조리.

3. 완성 된 야채를 믹서기로 부드러워 질 때까지 중단합니다..

4. 올리브 오일과 소금을 넣고 섞는다. 우리 수프가 준비되었습니다!

닭고기 국물 야채 스프 레시피

옥수수, 토마토 및 셀러리 뿌리가 들어간 야채 수프에 대한 흥미로운 요리법입니다. 야채는 먼저 기름에 끓인 다음 육수 또는 정제수를 첨가합니다. 밝고 향기롭고 맛있는 요리-냄비에 담긴 여름처럼! 일단 요리되면 반드시 다시 반복하고 싶을 것입니다.!

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 감자-3 개.
  • 당근-2 조각.
  • 불가리아 고추-1 조각.
  • 토마토-1 조각.
  • 셀러리 줄기-2 개.
  • 닭고기 국물 (정제수)-400ml.
  • 딜-1 묶음
  • 파슬리-1 묶음
  • 심황-15g.
  • 그라운드 후추-20 gr.
  • 옥수수 (냉동 가능)-150 gr.
  • 베이 리프-3 pcs.
  • 식물성 기름-10 ml.
  • 버터-10 gr.

1. 야채 다지기.

토마토에서 피부를 제거하십시오.이를 위해 토마토에 작은 십자형 절개를하고 끓는 물을 20-30 초 동안 부어야합니다..

감자, 양파, 토마토를 입방체로 자릅니다. 피망에서 씨앗을 제거하고 스트립으로 자릅니다. 당근을 임의의 조각으로 자릅니다. 채소와 셀러리 줄기를 잘게 자릅니다..

2. 바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 붓고 약간의 버터를 넣고 양파와 당근으로 볶습니다..

3. 다음으로 샐러리와 옥수수의 줄기를 깔고 조금 끓여주세요.

4. 몇 분 후, 피망과 토마토. 야채를 잘 섞은 다음 뚜껑을 닫은 상태에서 5 분 동안 계속 끓입니다..

5. 야채가 부드러워지면 감자를 부어 육수에 부어 약한 불에서 20 분간 익힌다..

6. 소금, 양념, 월계수, 마늘을 넣어도 좋다.

수프를 5 분 더 익힌다.

냄비를 불에서 꺼낸 후 뚜껑 아래에 국물을 15 분 동안 담그고 허브와 함께 제공합니다..

감자없는 다이어트 야채 스프

이러한 수프는 감자가 포함되어 있지 않기 때문에 더 빨리 요리됩니다. 그러나 콜리 플라워와 브로콜리, 고추, 당근, 완두콩, 녹두와 같은 다른 채소가 충분합니다. 부추는 특별한 맛을 더할 것입니다. 건강에 좋은 재료와 허브, 향신료의 조합은이 마른 식단의 맛을 독특하게 만듭니다.!

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 당근-2 조각.
  • 부추-1 줄기
  • 콜리 플라워-1 조각.
  • 불가리아 고추-1 조각.
  • 냉동 후추 믹스-150 gr.
  • 브로콜리-150 gr.
  • 녹색 완두콩-100 gr.
  • 녹색 콩-100 gr.
  • 소금-1 tsp
  • 맛볼 후추
  • 베이 리프-1 조각.
  • 파슬리-30 gr.
  • 식물성 기름-튀김 용

1. 콜리 플라워와 브로콜리를 작은 꽃차례로 분해합니다. 끓는 소금물에 3 분간 익혀주세요.

2. 부추는 둥글게 썰고 식물성 기름에 부드러워 질 때까지 볶습니다..

3. 당근은 껍질을 벗기고 얇게 자른 후 냄비에 배추를 붓는다. 우리는 또한 모든 달콤한 고추, 녹색 콩, 녹색 완두콩을 보냅니다. 우리는 중불을 만들고 뚜껑을 덮고 끓일 때까지 기다립니다.

4. 부추를 냄비에 옮깁니다. 소금, 후추, 베이 리프 넣어.

5. 약한 불로 10 분 더 익 힙니다. 다진 허브로 완성 된 수프를 제공합니다..

아래에서 야채 수프를 만들기위한 자세한 비디오 레시피를 볼 수 있습니다..

양배추와 함께 특이한 야채 수프

이 놀라운 레시피에 사용되는 제품은 우리가 야채 샐러드에서 보는 데 더 익숙합니다. 양배추, 고추, 토마토 및 오이가 포함되어 있습니다. 요리 방법도 완전히 익숙하지 않습니다. 수프의 모든 구성 요소를 층으로 깔고 기름에 끓인 다음 물을 채우고 요리합니다. 원하는 경우 원하는 구성 요소를 추가하거나 추가하여 레시피를 쉽게 변경할 수 있습니다. 당신의 걸작의 창조자가 되십시오!

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 감자-2 개.
  • 당근-1 PC.
  • 양파-1 조각.
  • 양배추-양배추 1/8 머리
  • 오이-1 조각.
  • 토마토-3 조각.
  • 불가리아 고추-1 조각.
  • 식물성 기름-3 큰술. 숟가락
  • 버터-15 gr.
  • 그린-장식용
  • 끓인 물-200ml.

1. 내 야채. 우리는 토마토에서 껍질을 제거합니다.이를 위해 토마토에 십자형 절개를하고 20-30 초 동안 끓는 물로 채 웁니다. 피부는 쉽게 제거 할 수 있습니다..

2. 우리는 당신이 좋아하는 방식으로 모든 야채를 자릅니다.

3. 팬 바닥에 식물성 기름을 붓습니다. 크림 한 조각을 추가하십시오. 먼저 당근, 감자, 양파, 양배추, 오이, 토마토 및 피망의 재료를 층으로 놓습니다..

그 후 뚜껑으로 팬을 덮으십시오..

4. 야채를 약불에서 30 분간 끓여서 가끔 저어줍니다..

5. 30 분 후 끓는 물과 소금을 넣고 1 분간 더 익힌다..

허브와 사워 크림으로 맛을 낸 스프를 테이블에 제공하십시오..

더 많은 당뇨병의 진단에

당뇨병 성 발한

종류

당뇨병은 세기의 질병이며 종종 2 차 (잠재) 유형에 따라 진행됩니다. 따라서 모든 사람이 당뇨병으로 땀을 흘린다는 사실을 아는 것은 아니지만 특징적인 증상은 조기 진단에 특히 중요합니다..질병에 대한 설명즉, 당뇨병 환자에서 일어나는 과정을 탄수화물 대사 위반이라고 할 수 있습니다. 인체의 모든 세포에서 포도당은 에너지 자원 인 필수 요소입니다.

지방간 : 치료 방법

예방

그림에 미적으로 보이는 피하 지방은 빙산의 일각에 불과합니다. 내부 장기, 특히 간 비만은 큰 위험입니다. 이것은 이미 매우 심각한 질병이며 임상 환경에서만 발견 할 수 있습니다. 과체중이라면 지금 당장 조치를 취하고 적극적으로 줄여야합니다..지방간-무엇입니까비만, 간염, 지방 변성, 간 지방증은 동일한 만성 질환의 이름이며간에 과도한 지방 축적이 특징입니다.