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제 2 형 진성 당뇨병을위한 식단 : 일주일 메뉴

당뇨병은 종종 비만이 동반되는 심각한 질병입니다. 따라서 환자가 특별한 식단을 고수하는 것이 중요합니다. 당뇨병에 대한 식단은 무엇이며 무엇이 가능하며 무엇을 버려야합니까? 이 기사에서는 질문에 대한 답변과 일주일 동안의 대략적인 메뉴를 찾을 수 있습니다..

주의! 이 자료는 정보 제공 목적으로 만 사용됩니다. 먼저 의사와상의하지 않고서 설명 된 치료에 의지해서는 안됩니다..

제 2 형 당뇨병 : 음식, 메뉴

당뇨병은 전 지구 인구에서 발생하는 흔한 질병입니다. 그것은 대사 장애 및 신체에 의한 포도당의 비 동화와 관련이 있습니다..

당뇨병에는 두 가지 유형이 있습니다. 그들의 차이점은 신체가 인슐린 생산에 어떻게 대처하는지에 있습니다. 첫 번째 경우에는 췌장이 전혀 생산하지 않고 두 번째 경우에는 충분히 생산하지 않습니다 (또는 신체가 필요에 따라 사용하지 않음). 제 2 형 당뇨병은 종종 무증상이므로 사람들은 진단에 대해 오랫동안 추측조차 할 수 없습니다..

제 2 형 당뇨병 영양은 인체 건강에 중요한 역할을합니다. 가벼운 형태의 질병으로 추가 인슐린 투여 없이도 할 수 있습니다.식이 요법을 조정하는 것으로 충분합니다.

당뇨병 환자는 복합 탄수화물이 풍부한 음식을 먹어야합니다. 매일 단백질과 포화 지방을 섭취하는 것도 가치가 있습니다..

제 2 형 당뇨병에 사용할 수있는 것을 알려드립니다.

  • 검은 빵;
  • 야채 또는 닭고기 국물을 곁들인 가벼운 수프;
  • 살코기와 생선;
  • 계란 (하루에 2 개 이하)
  • 날 것, 삶거나 구운 야채;
  • 신맛이 나는 다양한 과일과 열매;
  • 우유 제품;
  • 버섯;
  • 버터 (하루 40g 이하);
  • 물이나 우유에 죽.

생 야채 나 구운 야채에 집중하십시오. 무제한으로 먹을 수 있습니다. 그런 음식을 먹는 것이 지루하다면 비트, 콩, 당근으로 두드려주고 가지 또는 스쿼시 캐비어를 사용하십시오.

  • 과자, 케이크, 과자;
  • 농축 우유;
  • 흰 밀가루 제품;
  • 포도와 바나나;
  • 매운 훈제 음식;
  • 설탕.

튀긴 음식, 빵, 감자, 파스타 및 탄수화물이 풍부한 음식을 제한하십시오. 설탕없이 차와 커피를 마시기 어려울 경우 특수 감미료로 교체.

탄산 음료와 주스를 피하십시오. 알코올 제한 : 때때로 드라이 레드 와인을 허용 할 수 있습니다..

일반적으로 당뇨병 환자는 과자를 포기하기가 어렵 기 때문에 거의 모든 슈퍼마켓에 건강에 좋은 음식이있는 섹션이 있습니다. 여기에는 환자의 건강에 해를 끼치 지 않는 승인 된 설탕 대체 제가 포함됩니다. 그러나 그러한 과자에 푹 빠져서는 안됩니다..

당뇨병에 대한 영양은 복잡하지 않으며 건강하고 건강에 좋은 음식을 기반으로합니다. 멋지게 보이고 기분 좋기를 원하는 사람들이 따라갈 수 있고 따라야합니다..

당뇨병 유형 2 : 주 메뉴

어떤 음식을 먹을 수 있고 어떤 음식을 버려야하는지 알고 있다면 특별한 메뉴를 개발하십시오. 직접 구성하기 쉽고 아래에서 일주일 동안 음식의 예를 찾을 수 있습니다..

제 2 형 당뇨병 환자는 배고프지 않아야합니다. 식사는 간단하고 다양해야합니다. 음식은 하루에 5-6 회 소량 씩 섭취해야합니다. 식단의 칼로리 함량은 하루에 약 1500kcal이어야합니다. 접시에 담긴 음식의 양이 150-200g을 초과하지 않는지 확인하십시오..

아침 식사를 거르지 마십시오. 당뇨병 환자를위한 식단의 중요한 부분입니다. 올바른 아침 식사를하면 설탕 수치를 조절할 수 있습니다..

3 식 (아침, 점심, 저녁)과 2-3 개의 간식이 포함되도록 식단을 만드세요..

제 2 형 당뇨병에 대한 대략적인 메뉴는 다음과 같습니다.

  • 월요일.

아침 식사-야채와 계란 오믈렛 2 개.

스낵-오렌지 주스와 비스킷 비스킷.

점심-미트볼 수프, 빵 한 조각.

두 번째 간식-사과, 설탕없는 차.

저녁 식사-비네 그레트와 구운 생선.

취침 한 시간 전에 저지방 케 피어 한 잔을 마실 수 있습니다. 이것은 월요일뿐만 아니라 다른 요일에도 적용됩니다..

  • 화요일.

아침 식사-과일이 들어간 물에 오트밀, 설탕이없는 차 / 커피.

스낵-허브와 저지방 코티지 치즈.

점심-사워 크림에 비트 뿌리, 빵 한 조각.

두 번째 간식-버터와 양배추 샐러드.

저녁-구운 닭 가슴살과 야채 스튜.

  • 수요일.

아침 식사-껍질에 삶은 감자 (2 개), 오이 또는 토마토, 설탕을 넣지 않은 차 / 커피.

스낵-양배추 커틀릿.

점심-토마토 소스에 박제 고추, 쌀 / 메밀.

두 번째 간식-야채 주스와 무가당 쿠키.

저녁 식사-야채 장식을 곁들인 찐 칠면조 커틀릿.

  • 목요일.

아침 식사-무가당 치즈 케이크, 차 / 커피 무설탕.

스낵-무설탕 저지방 요거트 및 빵.

점심-마른 보르시와 빵 한 조각.

두 번째 간식-신 과일 또는 열매.

저녁 식사-어묵과 야채 샐러드 일부.

  • 금요일.

아침 식사-버터와 설탕이없는 물에 기장 죽, 사과 주스.

스낵-완두콩과 치즈 한 덩어리.

점심-야생 쌀과 야채 샐러드.

두 번째 간식-사과.

저녁 식사-렌즈 콩과 구운 소고기 한 조각.

  • 토요일.

아침 식사-반숙 계란 2 개와 저지방 치즈 한 덩어리.

간식-식물성 기름을 곁들인 토마토와 양파 샐러드.

점심-치킨 수프와 빵 한 조각.

두 번째 간식-소금에 절인 양배추 샐러드.

저녁 식사-찐 야채와 구운 버섯.

  • 일요일.

아침 식사-코티지 치즈 캐서롤, 자몽 주스.

스낵-당근과 사과 샐러드.

점심-완두콩 수프와 빵 한 조각.

두 번째 간식-토마토 주스와 무가당 쿠키.

저녁 식사-필라프와 야채 샐러드.

제안 된 식단을 정확하게 고수 할 필요는 없습니다. 원하는대로 요리를 바꾸십시오. 또한 계절에 따라 메뉴를 변경하십시오. 여름에는 신선한 야채를 선호하고 과일 스무디를 사용하고 베리에서 퓨레를 얼려 야하며 겨울에는 더 풍성한 식사를 준비해야합니다..

보시다시피, 제 2 형 당뇨병 음식은 매우 다양하고 맛있을 수 있습니다. 중요한 것은 금지 된 음식을 피하는 것입니다. 건강도 식단에 달려 있기 때문입니다..

저자 : 의학 후보 Anna Ivanovna Tikhomirova

검토 자 : 의학 후보, Ivan Georgievich Maksakov 교수

제 2 형 당뇨병에 대한 식단 작성 규칙

이 기사에서는 다음을 학습합니다.

대부분의 경우, 제 2 형 당뇨병 식단은 혈당 수치를 낮추고 신체 세포의 흡수를 개선하는 주요 요인입니다. 당뇨병 치료에서식이 권장 사항은 특별한 자리를 차지합니다..

이 질병은 원칙적으로 과체중 인 사람들에게서 발생한다는 것을 기억합시다. 이러한 유형의 당뇨병으로 인해 신체는 충분한 양의 인슐린을 생산하지만 비만으로 인해 세포가 이에 민감하지 않습니다. 이로 인해 췌장이 과도한 인슐린을 생성하여 고갈되고 외부에서 호르몬을 도입해야합니다..

또한 과체중은 혈압과 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시켜 혈관 상태에 나쁜 영향을 미치고 죽상 경화증을 유발합니다. 당뇨병의 과도한 혈당은이 과정을 악화시키기 때문에 당뇨병의 가장 흔한 합병증은 혈관입니다.

과체중이 무엇인지 봅시다. 세계 보건기구의 권장 사항에 따라이를 위해 체질량 지수 (BMI)를 계산해야합니다. 다음 공식을 사용하여 계산됩니다.

  • 18.5에서 25까지의 BMI는 정상으로 간주되며 정상 체중에 해당합니다..
  • BMI가 18.5 미만이면 체중이 감소합니다..
  • 25에서 30 사이의 BMI는 과체중을 나타냅니다..
  • BMI가 30 이상이면 비만이 표시됩니다. 비만은 3 단계로 나뉩니다.
    • BMI 30-35-비만 I 학위.
    • BMI 35-40-비만 II 정도.
    • 40 이상의 BMI-비만 등급 III.

매년 제 2 형 진성 당뇨병 치료에 관한 글로벌 연구 결과, 적절한 영양 섭취가 당뇨병 발병률을 40 ~ 50 %까지 줄일 수 있으며, 운동과 함께이 수치는 60 %에 이릅니다..

식단의 기본 원칙을 고려하십시오

1. 음식의 칼로리 함량 감소

체중을 효과적으로 줄이려면 에너지 소비가 음식 섭취량을 초과해야합니다. 이렇게하려면식이 요법에서 점차적으로 음식의 칼로리 함량을 줄여서 하루 500-1000의 칼로리 결핍에 도달해야합니다.

그러나 정상적인 삶을 위해서는 신체에 에너지가 필요하다는 것을 잊지 말아야합니다. 따라서 여성의 경우 하루 1200kcal 미만, 남성의 경우 하루 1500kcal 미만을 소비하는 것은 용납되지 않습니다..

다음 표를 사용하여 킬로 칼로리의 일일 필요량을 계산할 수 있습니다..

표-킬로 칼로리 단위의 일일 요구량 계산
나이여자들남자들
30 세 미만(0.0621 * 무게 (kg) + 2.0357) * 240(0.0630 * 무게 (kg) + 2.8957) * 240
30-60 세(0.0342 * 무게 (kg) + 3.5377) * 240(0.0484 * 무게 (kg) + 3.6534) * 240
60 세 이상(0.0377 * 무게 (kg) + 2.7545) * 240(0.0491 * 무게 (kg) + 2.4587) * 240

결과 수치는 체중을 동일한 수준으로 유지하기 위해 소비해야하는 킬로 칼로리의 양을 나타냅니다. 이 수치에서 체중을 줄이려면 20 %를 빼야합니다..

식단의 일일 칼로리 함량은 다음과 같이 구성되어야합니다.

  • 단백질-15-20 %.
  • 지방-20-25 %.
  • 탄수화물-55-65 %.

단순한 탄수화물과 지방을 희생시키면서 음식의 칼로리 함량을 줄이는 것이 필요합니다. 동시에 단백질 또는 탄수화물 1g을 분해하는 동안 4kcal의 에너지가 방출되고 1g의 지방-9kcal의 에너지가 방출된다는 것을 알아야합니다.

2. 정기 식사

제 2 형 당뇨병 환자는 혈중 인슐린 수치 상승으로 인해 종종 지속적인 배고픔을 경험합니다. 이를 피하기 위해 식사는 부분적으로 나누어서 5-6 회 규칙적으로 이루어져야합니다. 어떤 경우에도 배고프면 안됩니다! 이것은 체중의 현저한 감소로 이어지지는 않지만 반응으로 혈당을 급격히 증가시킵니다..

3. 제품의 양적 구성뿐만 아니라 질적 구성도 중요합니다.

단백질은 신체의 구성 요소입니다. 그들은 세포의 건설, 면역 형성, 물질의 수송에 관여합니다. 일부 호르몬은 단백질입니다. 근육은 다량의 단백질로 구성됩니다..

단백질은 야채 (콩, 완두콩, 견과류)와 동물 (고기, 코티지 치즈, 계란)입니다. 진성 당뇨병에서는 둘 다 섭취하는 것이 중요합니다. 그러나 동물성 단백질은 지방과 관련이 있으므로 약간 제한해야합니다..

식물성 단백질이 풍부한 식품 동물성 단백질이 풍부한 식품

지방은 에너지 원입니다. 지방 조직에 "예비 상태"로 기탁 될 수있는 사람입니다. 또한 지방은 세포막, 막의 구성에 관여하며 참여와 함께 비타민, 미량 원소, 영양소가 세포로 전달됩니다..

지방은 포화 (동물) 및 불포화 (식물성)입니다..

포화 지방은 단단합니다. 그들은 마가린, 버터, 고기, 라드에서 발견됩니다. 포화 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 죽상 경화성 플라크 형성에 참여하여 혈관 건강을 손상시킬 수 있습니다. 따라서 섭취를 총 지방의 1/3로 제한하는 것이 좋습니다..

액체 불포화 지방. 식물성 기름, 견과류, 씨앗, 생선에 들어 있습니다. 세포막 형성, 호르몬 형성, 혈액 내 콜레스테롤 수치 감소 및 죽상 동맥 경화 플라크 안정화에 관여하는 것은 불포화 지방입니다. 이러한 모든 혜택은 당뇨병 환자에게 필수적입니다..

그러나 지방의 높은 칼로리 함량을 잊지 마십시오. 또한 음식을 튀길 때 지방을 사용하지 않는 것이 좋습니다..

지방이 느린 에너지 원이면 탄수화물이 빠릅니다. 탄수화물은 다양한 음식으로 제공됩니다. 특성에 따라 소화가 잘되는 것과 소화가 안되는 것으로 나눌 수 있습니다..

소화 가능한 탄수화물은 신체에 흡수되어 혈당 수치를 높일 수 있습니다. 그들은:

  • 단순함-빠르게 흡수되고 혈당 수치를 극적으로 증가.
  • 복잡함-천천히 분해되고 점차적으로 혈당 수치를 높입니다.
표-소화 가능한 탄수화물 함량
단순 탄수화물복합 탄수화물
설탕, 꿀, 딸기, 과일, 과자, 잼, 마시멜로, 아이스크림, 단 음료, 주스, 과자.야채, 듀럼 밀 파스타, 빵, 시리얼, 허브.

소화 불가능한 탄수화물에는 섬유질 (식이 섬유)이 포함됩니다. 섬유질은 장 기능을 개선하고, 배고픔을 줄이며, 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추고 장에서 독소를 제거합니다. 밀기울, 과일 껍질, 통밀 빵, 콩류에 들어 있습니다. 수용성 섬유질 (펙틴)은 사과, 배, 감귤류, 채소에서 발견됩니다..

설탕 덩어리, 과자, 주스 형태의 단순 탄수화물은 저혈당증, 혈당 급격한 감소의 경우 인슐린을받는 당뇨병 환자와 함께 있어야합니다.

혈당 지수는 무엇입니까?

혈당 지수는 포도당이 특정 음식에서 혈류로 흡수되는 속도를 측정 한 것입니다. 즉, 혈당 지수가 높을수록 마신 후 혈당 수치가 더 빨리 올라갑니다. 이 지수가 낮을수록 포만감이 오래 유지됩니다..

식품 목록과 해당 혈당 지수가 포함 된 표가 있습니다. 예를 들어, 흰 양배추에 대한이 지표는 15, 물로 조리 된 오트밀-40, 꿀과 덩어리-80, 튀긴 감자-95!

당뇨병 환자의 경우 이러한 거대한 혈당 지수는 받아 들일 수 없습니다. 혈당 지수가 낮은 음식을 선호하여 서로 결합해야합니다..

혈당 지수는 열처리 (요리, 튀김 등), 퓌레로 음식 자르기, 염장, 식사와 함께 마시면 증가합니다. 섬유질 섭취, 흡수를 늦추는 지방, 열 처리되지 않은 식품 및 분쇄되지 않은 식품 섭취를 줄입니다..

4. 감미료는 식품의 특성을 향상시키는 데 사용할 수 있습니다.

천연 및 인공 (감미료).

표-감미료
자연스러운인공 (감미료)
과당아스파탐
자일리톨사카린
소르비톨시클 라 메이트
말티톨수크랄로스
아 세설 팜

천연 감미료는 과일에서 발견되며 혈당 수치를 높일 수 있지만 일반 설탕보다 약간 느린 속도입니다. 일단 흡수되면 간으로 이동하여 포도당으로 전환됩니다..

그렇기 때문에 매장에서 당뇨병 환자를 위해 선반에있는 과당 의식이 제품은 물론 무해한 것으로 고려할 가치가 없습니다. 이것은 단지 마케팅 전략입니다. 같은 이유로 꿀을 남용해서는 안됩니다. 그것은 다량의 과당을 포함하고 있으며, 이는 확실히 잠시 후에 혈당을 증가시킬 것입니다..

감미료는 혈당 수치를 높이 지 않습니다. 그들은 설탕보다 몇 배 더 달기 때문에 아주 적은 양으로 충분합니다. 그러나 이들은 자체 부작용이있는 합성 물질이므로 남용해서는 안된다는 점을 명심해야합니다. 하루에 2-4 정의 감미료를 사용하는 것으로 충분합니다..

임산부와 3 세 미만 어린이에게는 감미료를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 심장 및 신부전, 간 기능 장애의 경우 강력하게 제한해야합니다..

위에서 알 수 있듯이 식단을 계획 할 때 당뇨병 환자는 많은 요소를 고려해야합니다. 그러나 언뜻보기에 모든 것이 복잡하지는 않습니다. 제 2 형 당뇨병에 대한 영양이 지속적인 제한이라는 대중적인 소문을 듣지 말아야합니다. 사실 모든 것이 아주 간단합니다. 바르고 건강한 식습관은 처음 2 주 안에 형성됩니다..

식이 요법을 배우는 첫 단계에서 도움과 안내를 받으려면 제 2 형 당뇨병 환자를위한 1 주일 샘플 메뉴를 1 주일 동안 권장합니다. 하루에 약 1500kcal의 비율로 집계됩니다. 필요한 경우 개별적으로 필요한 칼로리로 음식의 양을 늘릴 수 있습니다..

금주의 추천 메뉴

아침밥
우유가 든 오트밀 죽-200 gr
버터-10 gr
삶은 계란-1 PC.

2 차 조식
사과-1 개.

공식 만찬
피클-250 gr
빵-30 gr
삶은 치킨 필렛-100 gr
사과와 피망을 곁들인 야채 샐러드-200 gr

오후 간식
무 지방 요구르트-200 gr
통 곡물 크리스프 브레드-30 gr

공식 만찬
게으른 양배추 롤-200 gr
신선한 양배추 샐러드-150 gr

아침밥
오븐에서 구운 치즈 케이크-200 gr
사워 크림 15 %-20 gr

2 차 조식 -배-1 조각.

공식 만찬
생선 수프-250 gr
빵-30 gr
듀럼 밀 파스타-200 gr
양파 -100 gr로 오븐에서 구운 돼지 고기
오이-100 gr

오후 간식
토마토 주스-200 gr
주황색-0.5 개.

공식 만찬
콜리 플라워, 당근 조림-200 gr
조림 생선-150 gr
토마토-100 gr

아침밥
메밀 죽-200 gr
버터-10 gr
계란-1 조각.

2 차 조식
키위-2 조각.

공식 만찬
야채 수프-250 gr
빵-30 gr
양배추 롤-200 gr
사워 크림 15 %-20 gr

오후 간식
케 피어 2.5 %-200 gr
"Maria"와 같은 쿠키-20 gr

공식 만찬
코티지 치즈 캐서롤-150 gr
사워 크림 15 %-10 gr

아침밥
코티지 치즈 3 % 지방-200 gr
통 곡물 빵-30 gr
버터-10 gr

2 차 조식
토마토 주스-200ml
통밀 플레이크-30g

공식 만찬
채식 보쉬-250 gr
빵-30 gr
야채 스튜-200 gr
찐 쇠고기-100 gr

오후 간식
무 지방 요구르트-200 gr
섬유질-20g

공식 만찬
고기와 쌀로 채워진 후추-250 gr

아침밥
진주 보리 죽-200 gr
버터-10 gr
Suluguni 치즈-20 gr

2 차 조식
사과-1 개.

공식 만찬
콩 수프-250 gr
빵-30 gr
으깬 감자-150 gr
돼지 고기 미트볼-100 gr

오후 간식
오븐에서 구운 치즈 케이크-150 gr
사워 크림-20 gr

공식 만찬
조림 야채-200 gr
치킨 수플레-150 gr

아침밥
브로콜리와 피망으로 찐 오믈렛-200 gr
빵-30 gr

2 차 조식
주황색-1 조각.

공식 만찬
조림 브로콜리-200 gr
찐 치킨 커틀릿-150 gr
비네 그레트-100 gr
빵-30 gr

오후 간식
케 피어-200 gr
"Maria"와 같은 쿠키-20 gr

공식 만찬
메밀 죽-150 gr
삶은 쇠고기-100 gr
해바라기 기름으로 맛을 낸 오이와 토마토 샐러드-100 gr

아침밥
우유와 함께 기장 죽-250 gr
Suluguni 치즈-20 gr
버터-10 gr

2 차 조식 -통 곡물 빵-30 gr; 배 -1 PC

공식 만찬
치킨 수프-250 gr
빵-30 gr
야채 샐러드-150 gr
오븐에서 구운 생선-150 gr

오후 간식
코티지 치즈 3 % 지방-100 gr
사워 크림-20 gr

공식 만찬
조림 양배추-200 gr
찐 돈까스-100 gr
오이-100 gr

제 2 형 당뇨병 주간 메뉴

아시다시피 당뇨병은 난치성 만성 질환으로 간주됩니다. 제 2 형 당뇨병 식단은 그들의 생활 방식에서 필수적인 부분입니다. 균형 잡히고 적절한 식단을 통해 혈당 수준을 필요한 혈액 농도 수준으로 유지할 수 있습니다. 그렇다고해서 일생 동안 맛있는 음식을 먹거나 특정 음식을 먹는 것을 갑자기 중단해야한다는 의미는 아닙니다. 식단은 저탄수화물이며 결코 "배고프다"는 것이 아닙니다. 신체가 필요한 모든 영양소, 미량 원소 및 비타민을 섭취하는 것은 매우 중요합니다. 식단을 엄격하게 준수하면 환자의 상태가 호전되고 당뇨병의 합병증 및 만성 질환 발생을 예방할 수 있습니다..

당뇨병을 부정적으로 인식하면 식단조차도 당신에게 시련이 될 것입니다. 환자가 질병에 대한 태도를 바꾸고 식단을 통해 정상적인 삶으로 돌아갈 수 있다는 것을 이해하면 식단은 쉽고 자연스럽게 될 것입니다. 맛있고 건강한 요리법이 많기 때문에 지루하고 일상적인 음식은 피할 수 있습니다..

중대한! 제 2 형 진성 당뇨병에 대한 식단은 개별적입니다. 메뉴 편집은 병력에 익숙한 주치의의 참여로 이루어져야합니다..

당뇨병 환자를위한 과일과 채소

세 그룹으로 나뉩니다.

1 개 그룹. 제품의 영양가는 제품 100g 당 최대 5g의 탄수화물입니다. 다음 제품이이 범주에 속합니다.

  • 오이,
  • 토마토,
  • 콜리 플라워,
  • 서양 호박,
  • 가지,
  • 샐러드,
  • 무,
  • 버섯,
  • 밤색,
  • 시금치,
  • 대황,
  • 크랜베리,
  • 레몬,
  • 호박,
  • 사과,
  • 바다 갈매 나무속,
  • 신 매실.

하루에 이러한 제품을 최대 600-800g까지 섭취 할 수 있습니다..


항상 승인 된 식품을 준비하십시오. 정해진 시간에 먹을 시간이 없거나 배가 고프다면 패스트 푸드보다 준비된 음식을 먹는 것이 좋습니다

그룹 2. 제품의 영양가는 제품 100g 당 탄수화물 5 ~ 10g입니다. 다음 제품이이 범주에 속합니다.

제 2 형 당뇨병을위한 저탄수화물 식단

  • 당근,
  • 사탕무,
  • 양파,
  • 스웨덴 인,
  • 셀러리,
  • 피망,
  • 콩,
  • 감귤,
  • 오렌지,
  • 그레이프 프루트,
  • 살구,
  • 체리 자두,
  • 수박,
  • 멜론,
  • 배,
  • 복숭아,
  • 링곤 베리,
  • 딸기,
  • 산딸기,
  • 건포도,
  • 블루 베리,
  • 달콤한 매실.

하루에 이러한 제품을 최대 200g까지 섭취 할 수 있습니다..


식단에서 탄산 음료 제거하기. 예를 들어 당근, 토마토 및 오이와 같은 신선한 야채로 직접 음료를 만드는 것이 가장 좋습니다.

그룹 3. 제품의 영양가는 제품 100g 당 탄수화물 10g 이상입니다. 다음 제품이이 범주에 속합니다.

  • 감자들,
  • 녹색 완두콩),
  • 감자 (달콤함),
  • 파인애플,
  • 바나나,
  • 석류석,
  • 무화과,
  • 체리,
  • 날짜,
  • 감,
  • 버찌,
  • 포도,
  • 건포도,
  • 말린 살구,
  • 서양 자두.

두 번째 유형의 당뇨병이있는 당뇨병 환자의 경우 위 제품의 사용을 권장하지 않습니다. 강한 욕구로식이 요법에 포함시킬 수 있지만 제한된 수량으로 주치의의 승인 후.

올바른 메뉴를 만드는 방법

진성 당뇨병을 앓고있는 환자는 Pevzner의 "표 9"영양 원칙을 준수하는 것이 좋습니다. 언뜻보기에는 식단이 엄격한 것 같지만 그렇지 않습니다. 표 9에 따른 다이어트 요법은 무엇보다도 매일 식단에서 탄수화물 성분이 감소하는 반면 단백질이 포함 된 음식은 정상으로 유지됩니다. 식사는 매일 소량으로 구성되어야합니다. 당뇨병 환자의 과체중이기 때문에 저칼로리 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 칼로리 함량을 줄임으로써 하루에 2300Kcal 이하를 소비합니다..


특정 시간에 같은 양을 먹는 것이 당뇨병 치료에 성공하는 길입니다

여러 가지 이유로 알코올성 음료, 소금 및 매운 음식의 사용을 제한해야합니다.

  • 소금. 그것은 신체에 과도한 체액을 유지하여 이미 합병증을 일으키기 쉬운 신장에 추가적인 압력을가합니다..
  • 알코올 음료. 첫째, 알코올이 강할수록 더 많은 칼로리입니다. 둘째, 알코올성 음료는 혈관의 포도당 농도를 빠르게 증가시킵니다..
  • 매운 음식. 식욕 증가로 인해 소비 제한 권장.

이상적인 식사는 단백질, 지방 및 탄수화물이 동일한 비율로 하루에 5-6 회 분량으로 간주됩니다. 마지막 식사는 취침 2 시간 전이어야합니다. 음식 소비를 요일 및 시간별로 예약하는 것이 좋습니다. 이 규칙은 신체가 매일 시계에 의해 작동하고 정상적인 리듬에 들어간다는 사실로 설명됩니다..

1 주일 동안 제 2 형 당뇨병을위한 식단

누구나 다양하고 맛있는 음식을 원합니다. 반면에 당뇨병 환자는 모든 책임과 지능을 가지고 이에 접근하여 식단이 균형을 이루고 물론 맛있게되도록해야합니다..


일주일 동안 다이어트 준비에 대한 상상력을 가지고 오십시오. 당뇨병과의 싸움은 당신에게 부담이되지 않을 것입니다.

주간 메뉴의 예 (선택할 수있는 요리 목록이 있습니다) :

  • 아침 : 탈지 우유, 밀기울 빵, 토마토 주스를 곁들인 오트밀.
  • 간식 : 우유 젤리 (요리에 감미료 사용), 신선하거나 구운 사과.
  • 점심 : 기장 가루를 곁들인 치킨 수프, 완두콩 수프, 오이와 토마토 샐러드, 검은 빵, 닭 가슴살, 녹차.
  • 오후 간식 : 녹색 사과, 자두 또는 가벼운 샐러드.
  • 저녁 : 신선한 흰 양배추 샐러드, 버섯을 곁들인 메밀 죽, 밀기울 빵, 삶은 계란 또는 오믈렛, 미네랄 (정물) 물.
  • 취침 2 시간 전 간식 : 발효 된 구운 우유, 케 피어 또는 저지방 비율의 무가당 요거트.
  • 조식 : 흰 양배추 샐러드, 진주 보리, 구운 생선, 검은 빵, 치커리 음료 또는 무가당 차.
  • 간식 : 체리, 조림 야채, 자몽.
  • 점심 : 저지방 보쉬, 미트볼이 들어간 쇠고기 수프, 저지방 햄이 들어간 시리얼 빵, 야채 샐러드, 무가당 차 또는 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식 : 치즈 한 조각, 치킨 필레, 두부 치즈 팬케이크 샌드위치.
  • 저녁 : 오이와 허브를 곁들인 달걀 샐러드, 송아지 고기 완자, 우설 (삶은 것), 삶은 현미.
  • 취침 2 시간 전 간식 : 발효 된 구운 우유, 케 피어 또는 저지방 비율의 무가당 요거트.


당뇨병 환자의 식단은 신체가 필요한 모든 미량 원소를받을 수 있도록 정확하고 유능하게 공식화되어야합니다.

  • 아침 식사 : 치즈 샌드위치, 오트밀 죽, 저지방 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈 팬케이크 (구운), 사과, 당근 강판.
  • 간식 : 토마토 주스, 자몽, 강판 당근.
  • 점심 : 비프 호지 포지, 양배추 수프, 삶은 현미 또는 닭 가슴살, 검은 빵.
  • 오후 간식 : 사과 또는 배, 요거트가 들어간 코티지 치즈 1 %.
  • 저녁 : 비네 그레트, 고기와 양배추 커틀릿, 야채 스튜, 찐 닭고기 또는 당근 커틀릿, 구운 생선.
  • 잠자리에 들기 2 시간 전 간식 : 발효 된 구운 우유, 우유, 케 피어 또는 저지방 비율의 무가당 요구르트.
  • 조식 : 현미 죽, 야채 샐러드, 설탕에 절인 과일 또는 무가당 차.
  • 간식 : 키위, 가벼운 채소 또는 과일 샐러드.
  • 점심 : 양파 수프, 닭다리 (껍질 없음), 차, 빵, 야채 수프 또는 퓌레.
  • 오후 간식 : 구운 사과와 코티지 치즈, 토스트, 사과, 자몽.
  • 저녁 : 반숙 또는 삶은 계란, 게으른 양배추 롤, 녹차 또는 로즈힙 달임.
  • 취침 2 시간 전 간식 : 발효 된 구운 우유, 우유, 케 피어 또는 무가당 요구르트, 저지방 비율.
  • 조식 : 오트밀 또는 기장 죽, 빵, 녹차 또는 홍차.
  • 간식 : 베리 주스, 말린 과일 한 그릇, 신선한 과일.
  • 점심 : 보리 버섯 수프, 생선 또는 야채 수프, 야채와 허브 샐러드, 검은 빵.
  • 오후 간식 : 과일 샐러드, 비네 그레트, 저지방 요거트.
  • 저녁 : 진주 보리, 스쿼시 캐비어, 간 호박, 크리스프 브레드, 베리 음료.
  • 잠자리에 들기 2 시간 전 간식 : 발효 된 구운 우유, 우유, 케 피어 또는 저지방 비율의 무가당 요구르트.


야채와 과일에서 샐러드 준비에는 많은 변형이 있으며 대체하면 지루하지 않을 것입니다.

  • 아침 식사 : 메밀 또는 오트밀 죽, 야채 퓨레, 치즈 한 조각을 곁들인 샌드위치, 설탕없는 녹차.
  • 간식 : 사과, 그린 샐러드.
  • 점심 : 야채 수프 또는 보르시, 콩 또는 콩 수프, 치킨 필라프.
  • 오후 간식 : 토스트, 코티지 치즈 캐서롤 또는 두부 치즈, 가벼운 샐러드.
  • 저녁 : 가지 (조림), 양배추 슈니첼, 삶은 닭고기 또는 송아지 고기, 말린 과일 설탕에 절인 과일 또는 과일 음료.
  • 잠자리에 들기 2 시간 전 간식 : 발효 된 구운 우유, 우유, 케 피어 또는 저지방 비율의 무가당 요구르트.
  • 아침 : 채소와 채소 샐러드, 옥수수 죽 (호박 추가 가능), 메밀 죽.
  • 간식 : 무 지방 요거트, 크리스프 브레드, 베리 주스.
  • 점심 : 국수, 빵 또는 밀기울 빵을 곁들인 우유 수프.
  • 오후 간식 : 토스트, 토마토 및 오이 샐러드 또는 과일 샐러드, 과일 음료.
  • 잠자리에 들기 2 시간 전 간식 : 발효 된 구운 우유, 우유, 케 피어 또는 저지방 비율의 무가당 요구르트.

나열된 요리는 가능한 변형의 예로 제공됩니다. 그렇다고 요일에 쓰여진 모든 것을 먹어야한다는 의미는 아닙니다. 요리 목록은 상당히 다양하지만 준비 할 수있는 모든 것이 아닙니다. 그것은 모두 당신의 상상력과 음식 선호도에 달려 있으며 모든 요리에 대한 요리법은 인터넷에서 찾을 수 있습니다.

중대한! 영양사 또는 의료 전문가에게 식단을 확인하는 것을 잊지 마십시오..

표 9a는 2도 및 3 도의 비만에 대해 처방됩니다. 이 식단은 표 9와 비슷하지만, 매우 중요한 차이점이 있습니다. 음식의 에너지 가치가 고려됩니다..

표 5는 간, 담낭 및 담도 기능의 명백한 장애 및 합병증이있는 당뇨병 환자에게 권장됩니다. 영양은 이러한 기관의 기능을 향상시켜야하며 어떤 경우에도 과부하가 걸리지 않아야합니다. 거친 음식을 사용하는 것도 바람직하지 않습니다. 먹기 전에 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 강판에 잘게 자릅니다. 당뇨병이있는 경우 가능한 한 위장 활동을 촉진해야합니다..

Elena Malysheva의 일일 배급량

Elena Malysheva는 오랫동안 건강 프로그램을 방송 해 왔으며 제 2 형 당뇨병 식단에 대한 모든 것을 알고 있습니다. 당뇨병 환자의 아침 식사는 오전 8시 이전에 이루어져야합니다. 우유가 아니라 끓는 끓는 물로 오트밀로 하루를 시작하는 것이 좋습니다. 케 피어 또는 저지방 코티지 치즈를 죽과 함께 사용할 수 있습니다. 아침 식사 2 시간 후에는 삶은 야채 나 무가당 과일과 함께 간식을 드시는 것이 좋습니다. 늦어도 정오까지 식사를 시작해야합니다. 메뉴에는 삶은 생선 또는 고기와 뜨거운 향신료가없고 최소한의 소금을 넣은 신선한 야채 샐러드가 포함됩니다..

원하는 경우 생선이나 고기에 올리브 오일 1-2 큰술을 추가하십시오. 오후 간식은 가볍고 설탕과 설탕 대체물이없는 우유 또는 케 피어 한 잔으로 구성되어야합니다. 저녁 식사는 오후 7시 이전에 이루어져야합니다. 무거운 식사로 위장에 부담을주지 않고 채소 나 과일을 먹지 않는 것이 가장 좋습니다..


식이 요법 처방과 조언을 준수하면 당뇨로 인한 합병증의 발병을 예방하면서 단시간에 정상적인 생활로 돌아갈 수 있습니다.

다이어트 레시피

양질의 거친 밀가루와 밀가루가없는 두부 캐서롤

요리를 위해서는 코티지 치즈 250g (코티지 치즈는 지방이 없어야 함), 우유 70ml, 계란 몇 개, 레몬 껍질, 바닐라가 필요합니다..

준비 방법 : 레몬 껍질을 미세한 강판에 문지르고 달걀 노른자, 코티지 치즈, 우유, 바닐라를 거기에 넣고 포크 또는 믹서기로 손으로 섞습니다. 다람쥐는 식혀 야하고 거품이 생길 때까지 그릇에 넣고 약간 소금을 뿌려야합니다. 두부 덩어리에 단백질을 부은 다음 혼합물을 이전에 기름을 바른 곰팡이에 붓습니다. 160도에서 30 분 동안 굽습니다..

호박과 민트 치킨 수프

요리를 위해서는 호박 1 파운드, 치킨 필레 150g이 필요합니다. 이는 당뇨병 환자의 일일 기준입니다. 작은 양파 1 개, 치즈 50g.

준비 방법 : 호박 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 치킨 필레를 25 분 동안 끓입니다. 국물은 적어도 2 번 물기를 빼야합니다. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 프라이팬에 양파와 호박을 넣습니다. 삶은 필레를 갈아서 조림 호박과 섞은 다음 믹서기로 모두 갈아줍니다. 일관성이 균질 해지면 국물에 부으십시오 (국물은 지방이 많지 않기 때문에 당뇨병에서도 사용할 수 있습니다). 퓨레가 얻어 질 때까지 저어주세요. 점심을 제공하기 전에 다진 치즈와 민트 잎을 접시에 넣으십시오..

디저트에 설탕을 첨가하는 것은 바람직하지 않지만 소량은 허용됩니다. 최고의 디저트 중 하나는 코티지 치즈로 구운 사과입니다. 이것은 완전히식이 제품입니다..

당뇨병 환자가 영양 제한을 ​​느끼지 않는 것이 중요합니다. 매주 다른 음식을 요리하거나 음식 일기를 작성하는 것이 좋습니다. 그러면 질병과 싸우고 있다는 느낌이 결코 오지 않을 것입니다..

귀하의 건강은 라이프 스타일에 전적으로 의존하며 지원이 필요합니다. 다이어트를 조심하고 건강하고 맛있게 먹습니다. 의사 나 영양사가이를 도와 줄 수 있습니다. 건강!

제 2 형 당뇨병으로 먹을 수있는 음식 : 1 주일 메뉴

당뇨병 영양 표 : 다이어트, 식품

Olga Demicheva 내분비 학자, 책 저자, 당뇨병 연구를위한 유럽 연합 회원,

제 2 형 당뇨병으로 먹을 수없는 음식은 무엇입니까? 당뇨병이 의심되거나 비만인 경우 매일 메뉴를 만드는 방법은 무엇입니까? 내분비 학자 올가 데미 체바 (Olga Demicheva)는 "올바르게 치료할 시간"이라는 책에서 치료의 중요한 구성 요소 인 제 2 형 당뇨병의 영양에 대해 이야기합니다..

제 1 형 진성 당뇨병 (T1DM)과 달리, 원칙적으로 제 2 형 진성 당뇨병 (T2DM)에서는 갈증, 배뇨, 체중 감소, 심한 쇠약을 동반하는 밝은 데뷔가 없습니다. 일반적으로이 질병은 수년 동안 사실상 무증상이므로 전 세계 당뇨병 환자의 절반 이상이 자신의 질병을 인식하지 못하고 있습니다. 그리고 그들은 첫 번째 합병증이 나타날 때까지 또는 고혈당 수치가 우연히 발견 될 때까지 그것에 대해 알지 못합니다..

새로 진단 된 당뇨병 환자에 대한 면밀한 조사를 통해 최근 몇 달 동안 (몇 년 동안) 급속한 피로, 근력의 약간의 감소, 밤에 소변을 보는 경향이 있음을 알 수 있습니다. 또한 여성은 회음부에서 가려움증을 경험할 수 있으며 남성은 발기 부전을 경험할 수 있습니다. 그러나 이러한 모든 증상은 종종 환자가 의사를 만나는 이유로 간주되지 않습니다..

혈당 분석에 의한 T2DM 진단 기준은 T1DM의 기준과 다르지 않지만 40 세 이상, 내장 비만, 당뇨병의 빈약 한 증상 및 내인성 인슐린의 정상 (때로는 적당히 상승) 수준을 통해 T2DM과 T1DM을 자신있게 구별 할 수 있습니다..

가장 중요한 것은 굶주 리지 않는 것입니다! 제 2 형 당뇨병을위한 영양

T2DM 환자의 식단은 고혈당 및 저혈당을 유발하지 않고 체중의 정상화를 보장해야하며 죽상 경화증 및 동맥 고혈압의 위험을 줄여야합니다..

식사는 약 1500kcal의 일일 칼로리 함량으로 자주, 부분적으로, 소량 (일반적으로 3 회 주요 식사 및 2-3 회 중간 식사)해야합니다. 마지막 식사는 취침 40-60 분 전에 취합니다..

영양의 기초는 혈당 지수 (GI)가 낮은 복합 탄수화물입니다. 천천히 증가하는 혈당 수치; 영양가의 최대 50-60 %가되어야합니다.

대부분의 제과 제품, 달콤한 음료, 페이스트리, 작은 시리얼은 GI가 높습니다. 제거하거나 최소화해야합니다. 낮은 GI는 전곡, 채소,식이 섬유가 풍부한 과일입니다..

총 지방의 양은 총 칼로리의 30 %, 포화 지방-10 %를 초과해서는 안됩니다. 포화 지방과 불포화 지방을 쉽게 구별 할 수 있습니다. 불포화 지방은 실온에서 액체이고 포화 지방은 고체이므로 칼로 잘라 빵에 뿌릴 수 있습니다..

각 식사에는 혈당을 안정시키고 포만감을 유지하기 위해 적절한 양의 단백질이 포함되어야합니다. 일주일에 2 회 이상 생선을 먹는 것이 좋습니다. 야채와 과일은 하루에 최소 5 번 이상 섭취해야합니다. 달콤한 과일 (포도, 무화과, 바나나, 대추 야자, 멜론)은 제한되어야합니다..

음식에 과도하게 소금을 넣지 마십시오. 식용 소금의 양은 하루에 5g (1 작은 술) 이하로 유지하십시오..

"빈 칼로리"의 원천 인 알코올, 식욕 자극제, 혈당 불안정 화제는 식단에서 제외하거나 최소화해야합니다. 술을 거부 할 수 없다면 드라이 레드 와인을 선호해야합니다. 알코올은 여성의 경우 하루 1 회, 남성의 경우 2 회로 제한하십시오 (1 회 복용량 = 맥주 360ml = 와인 150ml = 주류 45ml)..

항산화 제 (비타민 E, C, 카로틴)의 사용은 현재 그 사용에 대한 근거가 없지만 장기적인 부작용의 가능성이 있으므로 권장하지 않습니다..

음식 일기를 작성하여 무엇을, 얼마로, 언제, 왜 먹고 마 셨는지 기록하는 것이 좋습니다..

심혈관 및 암 합병증의 위험을 줄이기 위해 금연하는 것이 중요합니다..

흡연을 중단 한 후 2-3 주가 지나면 후각 수용체의 기능이 회복되어 흡연자의 경우 부분적으로 억제된다는 점에 유의해야합니다. 결과적으로 음식의 향을 "향상"시켜 식욕을 증가시킬 수 있습니다. 이 사실은 과식을 피하기 위해 특별한 자제력이 필요합니다..

이것이 T2DM에서 "음식 피라미드"의 모습입니다..

제 2 형 당뇨병 주간 메뉴

설탕 (과당 포함), 제과 (케이크, 사탕, 달콤한 빵, 진저 브레드, 아이스크림, 쿠키), 꿀, 잼, 과일 주스 등과 같은 단순 탄수화물은 식단에서 제외하는 것이 좋습니다. 이러한 모든 제품은 수준을 극적으로 증가시킵니다. 혈당과 비만을 촉진합니다. 또한 제 2 형 당뇨병에서 빠르게 진행되는 죽상 동맥 경화증의 위험을 줄이기 위해 지방 고기, 라드, 버터, 사워 크림, 지방 코티지 치즈, 치즈 등 동물성 지방을 제외하는 것이 좋습니다..

식물성 지방과 기름진 생선의 섭취를 줄여야합니다. 죽상 경화증의 위험을 증가 시키지는 않지만 비만의 진행에 기여합니다. T2DM에서 비만은 질병의 진행을 복잡하게 만드는 심각한 문제입니다. 예를 들어, 신장 기능 장애 또는 통풍 위험 증가와 관련하여 추가적인 영양 조언이 필요한 경우 주치의가 이러한 사항에 대해 논의해야합니다..

나는 아침 식사
(바로

깨우다-
데니아)
II 아침 식사공식 만찬오후 간식공식 만찬늦은
공식 만찬
(30-60
최소 전에

자다)
기름과 설탕이없는 물에 오트밀 또는 탈지가있는 곡물 빵-
신선한 코티지 치즈. 무설탕 커피 또는 차 *
비스킷이 들어간 토마토 주스.리무진을 곁들인 신선한 양배추 (오이, 토마토) 샐러드-
이 주스. 야채 수프. 빵. 쌀과 생선. 갱부-
소금물.
사과, 무가당 비스킷, 무설탕 차 *비네 그레트. 양귀비 씨를 곁들인 살코기 쇠고기-
듀럼 밀의 론. 설탕없는 차.
Grech-
기름이없는 녹색 죽 (3-4 백-
숟가락) 또는 시리얼 칩. 케 피어 1 % 한잔.
WKapus-
두꺼운 커틀릿, 곡물 빵. 설탕없는 커피 (차) *
비스킷을 곁들인 저지방 요거트.신선한 양배추 샐러드 (오이, 토마토, 불가리아 산)-
후추) 레몬 주스. 토마토 수프. 빵. 야채 스튜와 닭 가슴살. 나의 것-
천연 수.
복숭아, 무가당 쿠키.절인 것. 메밀 송아지-
네바 죽. 설탕없는 차.
백에서 귀리 플레이크-
카놈 우유 또는 1 % 케 피어.
수요일반숙 계란. 감자, zape-
오븐에서 구운 것 (2 개). 설탕없는 커피 (차) *
사과.그리스 식 샐러드. 사순절 보르시. 곡물 빵. 다진 고기-
고추 (쇠고기와 쌀 포함). 나의 것-
천연 수.
과일 주스를 곁들인 곡물 빵 부스러기 *콜리 플라워와 칠면조 가슴살. 설탕없는 차.백에서 Muesli-
kanom 1 % 케 피어 또는 우유.
자일리톨에 잼이있는 Syrniki. 설탕없는 커피 (차) *무가당 쿠키와 야채 주스.레몬 주스와 신선한 오이 샐러드. 마른 양배추 수프. 곡물 빵. 바 클라-
고기와 함께 jans. 나의 것-
천연 수.
체리 100g포도주-
인사, 치킨 커틀릿 (증기). 설탕없는 차.
빵 2 조각. 1 % 케 피어 또는 우유 한잔.
기름과 설탕이없는 물에 기장 죽 또는 탈지가있는 곡물 빵-
신선한 코티지 치즈 (페타 치즈). 설탕없는 커피 (차) *
비스킷을 곁들인 베리 우즈 바르.소금에 절인 양배추 샐러드. 국수 스프-
닭고기 국물에 남았습니다. 빵. 쌀과 닭 가슴살. 나의 것-
천연 수.
배, 무가당 쿠키.신선한 양배추 샐러드. Zapa와 살코기-
경화 감자. 설탕없는 차.
Grech-
기름이없는 녹색 죽 (3-4 백-
숟가락). 백-
kan 1 % kefir 또는 ayran.
수능계란 오믈렛 하나. 죽은 태아의 치즈를 곁들인 곡물 빵. 설탕이나 차없이 우유를 넣은 커피.정도-
설탕없는 건조 요구르트. 무가당 쿠키.
양파를 곁들인 토마토 샐러드, 올리브 1 작은 술-
버터, 소금. 마른 국물을 곁들인 솔 얀카 수프. 빵. 야채와 송아지 고기. 나의 것-
천연 수.
수박 (1 조각).렌즈 콩과 송아지 커틀릿. 신선한 야채. 무가당 마르 마 차-
자일리톨에 초조하다.
시리얼 칩. 케 피어 1 % 한잔.
태양보리 죽. 저지방 코티지 치즈. 설탕이나 차없이 우유를 넣은 커피.빵 한 조각을 곁들인 완두콩.바 클라-
마늘을 넣은 jans (저지방). 닭 쌀국수. 빵. 메밀 닭장-
네바 죽과 야채. 나의 것-
천연 수.
사과 또는 비트 뿌리 조각, 캐서롤-
오븐에서 구운 것 (설탕 없음).
쌀과 저지방 생선. 토마토, 오이, 채소.발효 구운 우유를 넣은 무설탕 귀리 플레이크.

제 2 형 당뇨병의 신체 활동

낮은 신체 활동 (신체적 비 활동)은 문명화 된 인류의 필사적 적입니다. 규칙적인 운동은 비만 치료, 고혈당 감소, 혈압 정상화 및 관상 동맥 심장병 예방에 중요합니다..

T2DM에서는 저체온증과의 싸움이 특히 중요합니다. 사실 저체온증 동안 근육은 포도당 사용을 적극적으로 중단하고 지방 형태로 저장됩니다. 더 많은 지방이 저장 될수록 세포의 인슐린 민감도가 낮아집니다. 인슐린 저항성은 앉아서 생활하는 사람들의 25 %에서 발견 될 수 있음이 입증되었습니다..

그 자체로 규칙적인 근육 활동은 인슐린 저항성을 감소시키는 대사 변화로 이어집니다. 치료 효과를 얻으려면 매일 30 분 격렬한 걷기 또는 일주일에 3-4 회 20 ~ 30 분, 가급적 식사 후 1 ~ 1.5 시간 동안 뛰는 것으로 충분합니다. 이는 인슐린 저항성을 줄이고 혈당 조절을 개선하는 데 도움이됩니다..

가정용 혈당계를 사용하여 독립적 인 "실험"을 수행하고 15 분의 신체 활동 후 혈당이 어떻게 감소하는지 관찰 할 수 있습니다..

이 사이트의 정보는 참고 용이며자가 진단 및 치료를위한 권장 사항이 아닙니다. 의학적 질문에 대해서는 반드시 의사와 상담하십시오.

제 2 형 당뇨병을위한 식단 : 식품 표, 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

제 2 형 당뇨병에 대한 식단은 혈당 수치를 정상으로 낮추는 정상적인 신진 대사를 지원하고 영양을 공급하는 주요 방법 중 하나입니다. 아래에서 우리는 치료의 주요 본질, 어떤 음식이 유용하고 제 2 형 당뇨병 환자가 먹을 수 있는지 살펴볼 것입니다. 영양 표, 가능한 것, 질병의 초기 단계에서 당뇨병 환자가 먹을 수없는 것.

두 번째 유형의 질병 치료는식이 요법 없이는 완료 될 수 없습니다. 고혈당은 제 2 형 당뇨병의 주요 지표입니다. 이것은 당뇨병 환자의 삶의 질을 크게 손상시키고 죽상 동맥 경화증의 발병을 유발하며 혈관 상태에 부정적인 영향을 미칩니다. 제 2 형 당뇨병을 진단한다는 것은 명확한 식단을 따르는 것을 의미합니다. 당뇨병과 같은 진단을받은 환자에게 허용 및 금지 된 식품 목록이 있습니다..

당뇨병은 여러 대사 장애를 동반하는 복잡한 병리학입니다. 이 질병으로 췌장의 작용에 변화가 있습니다. 즉, 인슐린 호르몬 생산을 담당합니다. 인슐린은 포도당 흡수를 담당합니다..

  1. 제 2 형 당뇨병 증상
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  5. 제 2 형 당뇨병에서식이 섬유의 역할
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  11. 제 2 형 당뇨병 요리법, 당뇨병 환자를위한 요리
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  13. 두 번째 코스
  14. 디저트
  15. 제 2 형 당뇨병 다이어트-유용한 팁
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  17. 당뇨병에 대한 표 9 : 주간 메뉴 및식이 요리법
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제 2 형 당뇨병 증상

이 당뇨병의 주된 위험은 여성과 남성 모두에서 증상이없고 느린 형태로 나타날 수 있기 때문입니다. 그리고 그것은 종종 전문적인 시험을 통과하는 동안 우연히 발견됩니다. 이 경우 당뇨병을 확인할 수있는 주요 검사는 소변 검사입니다..

제 2 형 당뇨병에 대한 식단은 더 이상 일시적으로 적용 할 수있는 수단이 아닙니다. 그것은 당신의 전체적인 미래 삶이며 삶의 질과 기간은 당신이 모든 식단 규칙을 얼마나 기꺼이 고수 하느냐에 달려 있습니다. 식이 요법과 체중 조절 부족은 당뇨병으로 이어질 수 있습니다.

대중적인 믿음과는 달리 당뇨병은 단 것을 많이 먹어서 발생하는 것이 아닙니다. 당뇨병에 대한 명확한 이유는 없지만 질병의 발병에 기여하는 많은 요인이 있습니다. 가장 중요한 것은 가능한 한 빨리 질병을 진단하고 제때 치료를 시작하는 것입니다..

질병의 주요 증상에는 몇 가지 주요 증상이 포함됩니다.

  1. 다리 경련;
  2. 팔과 다리의 관절에 통증이 있습니다.
  3. 얼어서 고움;
  4. 여성의 질 가려움증;
  5. 남성의 발기 기능 저하;
  6. 피부의 전염성 염증;
  7. 초과 중량.

당뇨병의 또 다른 징후는 다뇨증입니다. 그녀는 특히 밤에 병자들을 걱정합니다. 잦은 배뇨는 신체가 과도한 당분을 제거하려고하기 때문입니다..

갈증은 또한 당뇨병을 나타낼 수 있습니다. 이 증상은 체액 손실이 발생하고 신체가이를 보충하려고하기 때문에 다뇨증으로 인해 발생합니다. 배고픈 느낌은 질병을 나타낼 수도 있습니다. 그 사람이 먹은 후에도 특히 강하고 통제 할 수 없음.

제 2 형 진성 당뇨병을위한 식단 : 영양 적 특징

SD-2는 러시아 연방에서 흔한 질병입니다. 2014 년 1 월까지 총 지원 신청자 수는 3 백만 625 천 명입니다. 이 중 753 건만이 아동 청소년에 해당된다. 대다수의 환자는 35 세 이상이며 체질량 지수가 증가합니다..

백분율로 나타낸 T1DM 및 T2DM의 캐리어 비율은 각각 총 케이스 수의 20 %와 80 %입니다. 당뇨병 환자는 적절한 식사 계획을 세우고 최우선 식품을 포함하여 건강에 해로운 식품을 제거해야합니다..

임신성 당뇨병을 앓은 여성은 미래에 제 2 형 당뇨병에 걸릴 위험이 있으며, 이는 향후 생활 습관 수정 권장 사항을 준수해야합니다..

임산부의 탄수화물 대사 위반을 조기에 발견하고이 상태를 모니터링하면 태아 형성, 신생아 및 여성 자신의 건강에 대한 경미한 만성 고혈당증의 영향과 관련된 위험을 최소화 할 수 있습니다..

고의적이든 무의식적이든 진단 전에식이 요법을 따르지 않는 당뇨병 환자의 경우식이에서 과도한 양의 탄수화물로 인해 인슐린에 대한 세포의 민감도가 상실됩니다. 이 때문에 혈당이 상승하고 높은 수준을 유지합니다..

당뇨병 환자를위한식이 영양의 의미는 인슐린 감수성을 잃은 세포를 복원하는 것입니다. 설탕을 흡수하는 능력. 전형적인 제 2 형 당뇨병 식단은 무엇입니까??

탄수화물의 양은 설탕 증가 정도, 환자의 체중 및 수반되는 질병에 따라 의사가 조정합니다. 제 2 형 당뇨병에서 신체의 규범적인 일반적인 상태를 유지하려면 다음 규칙을 따라야합니다.

  • 첫 번째이자 가장 중요한 규칙은 식단과 의사의 규칙을 엄격하게 준수하는 것입니다.
  • 굶는 것은 금지되어 있습니다.
  • 소량의 저탄수화물 식사를 자주 (하루 3 ~ 5 회)
  • 식사 사이에 긴 휴식을 취하는 것은 바람직하지 않습니다.
  • 체중 교정-체중과 인슐린에 대한 세포의 감수성 사이에 직접적인 상관 관계가 있기 때문에 체중을 줄이는 것이 필요합니다.
  • 아침 식사를 거부 할 수 없습니다.
  • 지방이 장에서 혈류로 들어가면 신체 세포의 탄수화물 이용이 악화되기 때문에 가능한 한 지방이 많은 음식 섭취를 배제합니다.
  • 야채는 먹는 순간에 먼저 먹었고 그 후에야 단백질 제품 (코티지 치즈, 고기);
  • 야채 (하루 최대 1kg), 무가당 과일 (300-400g), 살코기 및 생선 (하루 최대 300g), 버섯 (최대 150g)에 중점을 두어야합니다.
  • 모든 음식은 철저히 씹어야하며 서두르거나 큰 조각을 삼키지 않아야합니다.
  • 개인의 연령, 성별 및 신체 활동에 따른 개별 식단 선택;
  • 제공되는 음식은 뜨겁거나 차갑지 않아야합니다.
  • 하루 동안 환자가 100g의 빵, 시리얼 또는 감자를 먹는 것으로 충분할 것입니다 (하나가 선택됨).
  • 마지막 식사는 잠자리에 들기 2 시간 전에 이루어져야합니다.
  • 어떻게 든 탄수화물 메뉴를 다양 화하고 싶다면 당뇨 과자 (설탕 대체물 포함)를 선택하는 것이 좋지만 그에 빠져서는 안됩니다. 환자가 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 아는 주치의 만이 작성해야하며, 제한된 양으로 사용할 수있는 요리는 무엇인지 알아야합니다.;
  • 생 야채에 대한 위장 반응이 좋지 않으면 굽는 것이 좋습니다.
  • 빵 부스러기에서 제품을 튀기고 뼈를 제거하고 반죽으로 요리하고 소스를 추가하는 것은 권장되지 않습니다. 또한 튀긴 음식은 혈당 지수가 더 높습니다. 삶거나 찐 요리는 당뇨병 환자에게 더 유용합니다.
  • 커틀릿 다진을 만들 때 덩어리는 제외되고 오트밀, 야채로 대체됩니다.
  • 탄수화물이 해당 부분에 존재하는 경우 (상당량), 단백질 또는 허용 된 지방으로 희석하여 소화 및 동화 속도를 줄입니다.
  • 허용 된 음료는 식사 후가 아니라 식사 전에 사용됩니다.
  • 매일 무료 액체의 총량-1.5 리터;
  • 모든 도발적인 제품 (롤, 마요네즈, 케이크 등)을 눈에 띄지 않게 제거하고 과일과 야채 접시로 대체하십시오.
  • 빠른 탄수화물 (과자, 설탕, 구운 식품, 소다 등)은 금지되며 복합 탄수화물은 적당히 섭취합니다.
  • 탄수화물 섭취량 조절. 가장 쉬운 방법은 빵 단위 (XE)를 세는 것입니다. 각 식품에는 일정량의 빵 단위가 포함되어 있으며 1 XE는 혈당을 2mmol / l 씩 증가시킵니다.

아는 것이 중요합니다! 1 빵 단위 (1 XE)는 식품의 탄수화물 양을 계산하는 척도입니다. 일반적으로 1 XE에는 12-15g의 탄수화물이 포함되어 있으며 수박에서 달콤한 치즈 케이크에 이르기까지 다양한 제품을 측정하는 것이 편리합니다..

당뇨병 환자의 빵 단위를 계산하는 것은 간단합니다. 제품의 공장 포장에 일반적으로 100g 당 탄수화물의 양이 표시되며 12로 나누어 무게로 조정됩니다. 한 끼에 6XE 이하를 섭취해야하며 정상적인 체중을 가진 성인의 일일 요금은 빵 20-22 개입니다..

제품에 포함 된 1 개의 XE 예 :

  • 보로 디노 빵-28g;
  • 메밀-17g;
  • 생 당근-150g;
  • 오이-400g;
  • 사과-100g.;
  • 날짜-17g;
  • 우유-250g;
  • 코티지 치즈-700g.

혈당을 정상화하는 음식

영양 교정이 포함 된 현대식 제 2 형 당뇨병 식단은 과거에 있었던 권장 사항을 반박합니다. 모든 제 2 형 당뇨병 환자는 예외없이 의사가 가능한 한 적은 탄수화물을 섭취하도록 권고 받았습니다..

  1. 오트밀. 이 접시에는 혈당을 정상화시키는 수용성 섬유질이 들어 있습니다.
  2. 야채. 미네랄, 비타민 및 항산화 제는 신선한 채소에서 발견됩니다. 설탕을 줄이기 위해 전문가들은 브로콜리와 고추를 먹는 것이 좋습니다. 브로콜리-신체의 염증 과정과 싸우고 고추는 아스코르브 산이 풍부합니다.
  3. 예루살렘 아티 초크. 독소 제거를 촉진하고 신진 대사를 개선하며 혈당을 낮 춥니 다.
  4. 물고기. 일주일에 두 번 생선을 먹으면 당뇨병 발병 위험이 줄어 듭니다. 그것을 찌거나 오븐에서 굽는 것이 바람직합니다.
  5. 마늘. 이 제품은 췌장을 자극하여 인슐린 생산에 영향을 미칩니다. 또한 마늘에는 전신 기능에 긍정적 인 영향을 미치는 항산화 제가 포함되어 있습니다.
  6. 시나몬. 이 향신료에는 마그네슘, 폴리 페놀 및 섬유질이 포함되어있어 신체의 당 수준을 낮 춥니 다.
  7. 아보카도. 아보카도의 특성은 많은 사람들에게 흥미 롭습니다. 이 녹색 과일에는 미량 영양소, 엽산, 단백질, 단일 불포화 지방 및 마그네슘이 풍부합니다. 규칙적인 사용은 면역력을 높이고 피부와 모발의 상태를 개선하며 당뇨병 발병으로부터 신체를 보호합니다..

과자를 당뇨병으로 대체하는 방법

스테비아는 다년생 스테비아 식물의 잎으로 만든 무 칼로리 설탕 대체물입니다. 식물은 잎과 줄기에 보통의 설탕보다 20 배 더 달고 단맛을주는 물질 인 스테비오 사이드와 같은 단 배당체를 합성합니다..

기성품에 추가하거나 음식 준비에 사용할 수 있습니다. 스테비아는 췌장 기능을 회복하고 혈당에 영향을주지 않고 자체 인슐린을 생성하는 데 도움이되는 것으로 알려져 있습니다..

2004 년 WHO 전문가들에 의해 공식적으로 감미료로 승인되었습니다. 일일 섭취량은 최대 2.4mg / kg입니다 (하루 1 큰술 이하). 보충제를 과도하게 사용하면 독성 효과와 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 분말, 액체 추출물 및 농축 시럽으로 제공.

제 2 형 당뇨병에서식이 섬유의 역할

식이 섬유로 간주되는 것은 무엇입니까? 이들은 특정 소화 효소로 처리 할 필요가없고 소화 시스템의 일부에 흡수되지 않는 식물 유래 식품 입자입니다..

제 2 형 당뇨병 환자를위한 적절한 영양은 매우 중요합니다. 식단을 엄격하게 준수하면 약을 복용하지 않고도 당 수준을 낮추고 당뇨병 환자의 삶의 질을 향상시킬 수 있습니다..

당뇨병 환자의 식단에식이 섬유를 도입 할 것을 권장합니다. 당뇨 및 지질 저하 효과가 있고 신체에서 잘 받아 들여지고 체중 감소를 촉진하기 때문입니다..

또한식이 섬유는 장에서 지방과 포도당의 흡수를 늦추고, 환자가 복용하는 인슐린 수치를 낮추고, 완전 포화의 인상을 만들어 자동으로 식욕을 감소시켜 환자의 체중을 감소시킵니다..

어떤식이 섬유가 포함되어 있습니까?

  1. 거친 밀기울;
  2. 오트밀 및 호밀 가루;
  3. 버섯;
  4. 무화과;
  5. 견과류;
  6. 레몬;
  7. 호박;
  8. 서양 자두;
  9. 콩;
  10. 마르 멜로;
  11. 딸기;
  12. 산딸기.

의사는 하루 30-50g의식이 섬유를 섭취 할 것을 권장하며이 양을 다음과 같이 분배하는 것이 매우 바람직합니다..

  • 전체의 51 %는 채소 여야합니다.
  • 40 %-곡물;
  • 9 %-딸기, 과일 및 버섯.

통계에 따르면, 제 2 형 당뇨병 진단을받은 환자가이 자료에 제공된 영양사의 권장 사항 및 처방을 준수하면 그의 상태가 정상화되고 혈당 수치가 감소합니다..

당뇨병 진단의 배경에 대해식이 영양 규칙을 완전히 준수하여 환자의 혈당 수치가 정상 범위 내에있는 경우가있었습니다..

제 2 형 당뇨병을위한 식단 : 먹을 수있는 것, 먹을 수없는 것 (표)

제 2 형 당뇨병에서는 정상적인 혈당 수치를 유지하기 위해 저탄수화물 식단을 섭취하는 것이 좋습니다. 동시에 단백질과 지방은 필요한 경우 체중 감량을 위해 일일 칼로리 함량을 고려하여 거의 무제한의 양으로 식단에 허용됩니다..

당뇨병으로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것은 아래 표에서 볼 수 있습니다. 환자는 올바른 음식을 선택하는 방법을 배워야하며, 앞으로 질병이 발생했을 때 무엇을 먹어야하는지, 왜 거부하는 것이 더 좋은지 알게 될 것입니다..

제한된 식품-섭취가 금지되지는 않지만 섭취량 (지방)을 엄격하게 통제 할 필요가 있습니다. 불법 식품-이러한 식품을 식단에 포함시키는 것은 혈당과 인슐린 수치를 상당히 증가 시키므로 권장되지 않습니다 (쉽게 소화 가능한 정제 탄수화물)..

제품무엇을 먹을 수 있습니까?제한된먹을 수없는 것
밀가루 제품밀기울 빵빵과 밀가루 제품
고기와 내장양고기, 소고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 토끼. 심장, 간, 신장 등.
닭고기, 칠면조, 거위, 오리 고기
물고기매우 저지방 생선
소세지구성이 좋은 모든 종류의 고급 소시지 (밀가루, 전분 및 셀룰로오스 없음)
우유 제품코티지 치즈, 사워 크림, 크림, 저지방 경질 치즈
달걀제한없는 모든 종류의 계란
시리얼일주일에 여러 번 최대 30g의 건조 시리얼 : 흑미, 메밀, 퀴 노아, 렌즈 콩, 오트밀, 완두콩흰 쌀. 파스타
지방올리브, 코코넛 오일수소 첨가 식물성 기름. 해바라기, 유채, 옥수수 기름
조미료겨자, 후추, 허브, 계피
야채토마토, 오이, 양파, 마늘, 호박, 가지, 밤색, 흰 양배추, 베이징, 브뤼셀 콩나물, 적 양배추, 양상추, 시금치, 브로콜리, 녹두, 아스파라거스, 완두콩, 버섯. 통조림 야채, 샐러드 등.호박, 호박, 당근, 순무, 예루살렘 아티 초크, 고구마, 무. 올리브와 올리브
과일, 열매레몬, 크랜베리, 아보카도, 모과사과, 배, 체리, 자두, 건포도, 라즈베리, 딸기, 구스베리, 검은 과일 생선, 딸기 (하루 최대 100g)바나나, 포도, 체리, 파인애플, 복숭아, 살구, 멜론, 대추 야자, 말린 살구, 건포도, 체리, 수박
견과류모든 견과류와 씨앗, 낮은 GI 너트 버터. 견과류 가루 (코코넛, 참깨, 아몬드)
초콜릿과 디저트코코아 함량이 75 % 인 고품질 초콜릿은 하루 15g 이하입니다.설탕 구이 제품 및 디저트, 과자, 꿀, 사탕 수수
음료수차, 허브 차과일 및 야채 주스
알코올한 달에 한 번 드라이 와인맥주, 달콤한 알코올 음료

제 2 형 진성 당뇨병으로 어떤 음식을 먹을 수 있는지 알면 약 없이도 할 수 있습니다. 이 경우 일일 메뉴의 구성뿐만 아니라 식사 횟수도 중요합니다. 질병의 첫 징후가 나타나면 지속적인 인슐린 주사와 심각한 합병증으로 심각한 당뇨병 단계를 피하기 위해 식단을 조정해야합니다..

추천 제품 목록

제 2 형 당뇨병에 어떤 음식을 먹을 수 있는지 자세히 살펴 보겠습니다.

  • 첫 번째 코스는 농축되지 않은 고기와 생선 국물을 사용하거나 야채 국물에 요리합니다. 따라서 육류 및 생선 제품이 조리 된 첫 번째 물은 배수되고 두 번째 물에서는 수프가 조리됩니다. 고기 수프는 일주일에 한 번만 식단에 포함됩니다.
  • 두 번째 코스에서는 저지방 어류 인 hake, carp, pike, bream, pollock, perch를 선택합니다. 쇠고기와 가금류 (닭고기, 칠면조)도 적합합니다.
  • 유제품 및 신 우유는 저지방이어야합니다-요구르트, 발효 구운 우유, 케 피어, 요구르트, 코티지 치즈;
  • 일주일에 4-5 개의 계란이 소비됩니다. 단백질이 선호됩니다-그들은 오믈렛을 준비하는 데 사용됩니다. 노른자는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
  • 죽은 진주 보리, 메밀 및 오트밀로 준비되며 하루에 한 번만 먹을 수 있습니다.
  • 빵은 2 등급의 통 곡물, 밀기울, 호밀 또는 밀가루 중에서 선택됩니다. 밀가루 제품의 권장량은 하루 300g 이하입니다.
  • 알 줄기 양배추, 콜리 플라워, 흰 양배추, 다양한 채소, 오이, 토마토, 가지 및 콩류와 같은 육즙이 많은 야채를 섭취하십시오.
  • 녹말 및 설탕 함유 야채-감자, 사탕무, 당근은 일주일에 2 번 이상 허용되지 않습니다 (질병 악화 기간에는 모두 제외).
  • 비타민 C가 풍부한 열매와 과일이 선호됩니다. 감귤류 과일-오렌지, 자몽, 빨강 및 검정 건포도, 크랜베리;
  • 디저트는 당뇨과의 감미료가 들어간 과자 나 달지 않은 비스킷 (비스킷)을 사용할 수 있습니다..

음료 중에서 선택은 로즈힙 국물, 오이 및 토마토 주스, 생수, 과일 및 베리 콤 포트, 약하게 양조 된 검정 및 녹색 또는 허브 차, 저지방 우유로 이루어집니다..

제 2 형 당뇨병에 대한 금지 식품 : 목록

  • 퍼프 페이스트리, 흰 밀가루 제품, 파이, 과자 및 비스킷, 머핀 및 달콤한 비스킷;
  • 포화 지방 국물;
  • 라드, 지방이 많은 생선;
  • 소금에 절인 생선, 숫양, 청어;
  • 고지방 치즈;
  • 양질의 거친 밀가루와 쌀 요리, 고급 흰 밀가루 파스타;
  • 피클과 매리 네이드;
  • 설탕, 꿀, 사탕, 스위트 소다, 패킷 주스;
  • 아이스크림;
  • 소시지, 작은 소시지, 소시지;
  • 마요네즈와 케첩;
  • 마가린, 제과 지방, 스프레드, 버터;
  • 패스트 푸드 식당의 음식 (튀김, 핫도그, 햄버거, 치즈 버거 등);
  • 소금에 절인 견과류와 크래커;
  • 모든 알코올 (한 달에 한 번 드라이 와인 제외).
  • 견과류와 씨앗 (지방 함량이 높기 때문에), 식물성 기름의 사용을 제한해야합니다..

당뇨병의 과당 : 이점과 해로움

당뇨병에 과당을 사용할 수 있는가?이 질병을 가진 많은 환자들이 의사에게 묻는 질문입니다. 전문가들은이 주제에 대해 많은 것을 논의하지만 그들의 의견은 다릅니다..

제 1 형 당뇨병과 제 2 형 당뇨병에서 과당의 안전성에 대한 인터넷상의 많은 리뷰가 있지만 그 반대를 증명하는 과학적 연구도 있습니다. 아픈 사람들을위한 과당 식품의 이점과 해악은 무엇이며 어떻게 섭취해야합니까??

과당이 당뇨병에 좋은 이유?

각 유기체는 모든 시스템과 기관의 정상적인 기능을 위해 탄수화물이 필요합니다. 그들은 몸에 영양을 공급하고 세포에 에너지를 공급하며 일상적인 작업을 수행 할 힘을줍니다. 당뇨병 환자의 식단은 40-60 %의 고품질 탄수화물이어야합니다. 과당은 아라 비노 헥 설로 스와 과일 당이라고도하는 식물성 당류입니다..

그는 20 단위에 해당하는 낮은 혈당 지수를 가지고 있습니다. 설탕과 달리 과당은 혈중 포도당 양을 증가시킬 수 없습니다. 제 1 형 및 제 2 형 당뇨병에서 과일 당은 흡수 메커니즘으로 인해 유익한 것으로 간주됩니다. 이 물질은 몸에 들어갈 때 훨씬 더 천천히 흡수된다는 점에서 설탕과 다릅니다..

인슐린도 필요하지 않습니다. 이에 비해 일반 당의 포도당이 체내 세포로 들어가려면 단백질 세포 (그중 인슐린)가 필요합니다. 당뇨병에서는이 호르몬의 농도가 과소 평가되어 포도당이 혈액에 남아 고혈당증을 유발합니다..

그렇다면 당뇨병에서 설탕과 과당 섭취의 주요 차이점은 무엇입니까? 과당은 설탕과 달리 포도당을 급증시키지 않습니다. 따라서 혈액 내 인슐린 농도가 낮은 환자에게 사용이 허용됩니다. 과당은 정자 생산과 활동을 증가시켜 당뇨병 환자에게 특히 유익합니다..

또한 여성과 남성의 불임을 예방합니다. 산화 후 과당은 신체가 정상적으로 기능하는 데 필요한 아데노신 삼인산 분자를 방출합니다. 과일 설탕은 잇몸과 치아에 안전하며 구강 내 염증 및 충치 가능성을 최소화합니다..

과당이 당뇨병 환자에게 나쁜 이유?

수많은 유익한 특성으로 인해 1 형 및 2 형 당뇨병의 과일 당은 해로울 수 있습니다. 많은 당뇨병 환자가 비만의 문제에 직면 해 있습니다. 당뇨병에서 과당과 설탕의 차이점은 전자가 동일한 칼로리 함량에 대해 더 집중되어 있다는 것입니다. 이것은 훨씬 적은 과일 설탕으로 음식을 달게 할 수 있음을 의미합니다. 당뇨병에 대한 과당 기반 식품은이 위험한 질병에 걸린 사람들에게 해로울 수 있습니다..

부정적인 영향은 주로 다음 요인과 관련이 있습니다. 과당이 많으면 콜레스테롤, 지단백질 및 트리글리세리드가 급증합니다. 이것은 지방간과 죽상 경화증을 유발합니다. 요산 함량 증가. 과당은 간 내부에서 포도당으로 전환 될 수 있습니다..

다량으로 과일 당은 장에서 병원성 미생물의 발달을 자극합니다. 단당류가 안구 혈관이나 신경 조직에 축적되기 시작하면 조직 손상과 위험한 질병이 발생합니다. 간에서 과당은 지방 조직으로 분해됩니다. 지방이 축적되기 시작하여 내부 기관의 기능을 손상시킵니다..

과당은 배고픔 호르몬이라고하는 그렐린 덕분에 식욕을 자극합니다. 때로는이 감미료를 곁들인 차 한 잔이라도 배고픔에 압도되어 과식으로 이어집니다..

일반적으로 과일 설탕은이 감미료를 과도하게 사용하면 일반 설탕과 마찬가지로 당뇨병에 동일한 해를 끼칠 수 있습니다..

제 2 형 당뇨병 다이어트 메뉴

제 2 형 당뇨병 환자는 식단을 약간 변경하여 정상적인 삶을 살 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병에 대한 샘플 식단 메뉴를 숙지하는 것이 좋습니다..

월요일

  • 아침밥. 당근 주스 한 잔인 오트밀 1 인분
  • 간식. 구운 사과 두 개;
  • 공식 만찬. 완두콩 수프, 비네 그레트, 검은 빵 몇 조각, 녹차 한 잔;
  • 오후 간식. 자두와 당근 샐러드;
  • 공식 만찬. 메밀과 버섯, 오이, 빵, 미네랄 워터 한 잔;
  • 잠자리에 들기 전에-케 피어 한잔.

화요일

  • 아침밥. 사과와 함께 코티지 치즈의 일부, 녹차 한잔;
  • 간식. 크랜베리 주스, 크루통;
  • 공식 만찬. 콩 수프, 생선 캐서롤, 양배추 샐러드, 빵, 말린 과일 설탕에 절인 과일;
  • 오후 간식. 다이어트 치즈 샌드위치, 차;
  • 공식 만찬. 야채 스튜, 어두운 빵 한 조각, 녹차 한 잔;
  • 자기 전에-우유 한잔.

수요일

  • 아침밥. 찐 건포도 치즈 케이크, 우유 차;
  • 간식. 여러 살구;
  • 공식 만찬. 채식 보르시의 일부, 허브와 함께 구운 생선 필레, 작은 빵, 로즈힙 국물 한 잔;
  • 오후 간식. 과일 샐러드 제공;
  • 공식 만찬. 버섯, 빵, 차 한잔으로 찐 양배추;
  • 취침 전-플레인 요거트.

목요일

  • 아침밥. 단백질 오믈렛, 통 곡물 빵, 커피;
  • 간식. 사과 주스 한잔, 크루통;
  • 공식 만찬. 토마토 수프, 야채가 들어간 치킨 필레, 빵, 레몬이 든 차 한잔;
  • 오후 간식. 두부 페이스트로 빵 한 조각;
  • 공식 만찬. 그릭 요거트, 빵, 녹차 한잔을 곁들인 당근 커틀릿;
  • 자기 전에-우유 한잔.

금요일

  • 아침밥. 반숙 계란 2 개, 밀크티
  • 간식. 소수의 열매;
  • 공식 만찬. 양배추 수프, 감자 커틀릿, 야채 샐러드, 빵, 설탕에 절인 과일 한 잔;
  • 오후 간식. 크랜베리 두부;
  • 공식 만찬. 찐 생선 커틀릿, 야채 샐러드 일부, 빵, 차;
  • 잠자리에 들기 전에-요구르트 한 잔.

토요일

  • 아침밥. 과일과 함께 기장 죽의 일부, 차 한잔;
  • 간식. 과일 샐러드;
  • 공식 만찬. 셀러리 수프, 양파와 야채를 곁들인 보리 죽, 빵, 차;
  • 오후 간식. 레몬 두부;
  • 공식 만찬. 감자 커틀릿, 토마토 샐러드, 삶은 생선 조각, 빵, 설탕에 절인 과일 한 컵;
  • 잠자리에 들기 전에-케 피어 한 잔.

일요일

  • 아침밥. 딸기와 함께 코티지 치즈 캐서롤의 일부, 커피 한 잔;
  • 간식. 과일 주스, 크루통;
  • 공식 만찬. 양파 수프, 찐 치킨 커틀릿, 야채 샐러드, 약간의 빵, 말린 과일 설탕에 절인 과일 한 컵;
  • 오후 간식. 사과;
  • 공식 만찬. 양배추와 만두, 차 한잔;
  • 취침 전-요구르트.

제 2 형 당뇨병 요리법, 당뇨병 환자를위한 요리

1 주일 동안 샘플 다이어트 메뉴의 틀 내에서 준비되어야하는 건강 식품,식이 레시피. 제 2 형 당뇨병 환자가 섭취 할 수있는 식품 목록은 표에 언급 된 것에 국한되지 않습니다..

소비가 금지되지 않은 식품이 많이 있습니다. 제 2 형 당뇨병 환자를위한 조리법은 안목있는 미식가가 만족할 수 있도록합니다. 일부는 아래에 설명되어 있습니다..

첫 식사

이 용량에는 다량의 지방을 포함하지 않는 수프, 국물이 있습니다. 체중을 줄이고 혈당을 허용 가능한 한도 내로 유지하려면 다음과 같이 요리하는 것이 좋습니다.

  • 녹색 국물 : 스튜 시금치 30g, 버터 20g, 계란 2 개, 갈아서 저지방 사워 크림 3 큰술을 추가합니다. 그 후 혼합물을 고기 국물에 담그고 부드러워 질 때까지 요리합니다.
  • 야채 수프 : 양배추, 셀러리, 시금치, 녹두를 잘게 자르고 기름으로 양념하고 조림하고 고기 국물에 넣습니다. 또한 수프는 30-60 분 동안 양조됩니다.
  • 버섯 수프 : 버섯을 자르고 소금과 기름으로 간을하고 프라이팬에 끓여 국물에 넣습니다. 계란 1 개에 노른자를 넣을 수 있어요.

적어도 하루에 한 번 환자에게 뜨거운 액체 식사를 제공해야합니다..

토마토와 피망 수프

준비물 : 양파 1 개, 피망 1 개, 감자 2 개, 토마토 2 개 (신선 또는 통조림), 토마토 페이스트 1 테이블 스푼, 마늘 3 쪽, 캐러 웨이 씨앗 ½ 티스푼, ​​소금, 파프리카, 약 0.8 리터의 물.

토마토, 고추, 양파를 깍둑 썰기하고 토마토 페이스트, 파프리카 및 물 몇 큰술을 냄비에 넣고 끓입니다. 캐러 웨이 씨앗을 으깨거나 커피 그라인더로 갈아줍니다. 감자를 입방체로 자르고 야채에 넣고 소금을 넣고 뜨거운 물로 채 웁니다. 익을 때까지 감자 요리.

요리하기 몇 분 전에 커민과 다진 마늘을 스프에 넣으십시오. 허브를 뿌린다.

렌즈 콩 수프

우리는 필요합니다 : 빨간 렌즈 콩 200g, 물 1 리터, 약간의 올리브 오일, 양파 1 개, 당근 1 개, 버섯 (샴 피뇽) 200g, 소금, 허브.

우리는 양파, 버섯을 자르고 당근을 빻습니다. 프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 부은 다음 양파, 버섯, 당근을 5 분 동안 볶습니다. 렌즈 콩을 넣고 물을 붓고 약한 불로 약 15 분 동안 덮습니다. 요리하기 몇 분 전에 소금과 향신료를 넣으십시오. 믹서기로 갈아서 부분으로 나눕니다. 이 수프는 호밀 크루통과 함께 맛있어요.

두 번째 코스

고 형식은 점심 시간에 수프 후 추가 식품으로 사용되며, 아침과 저녁에는 독립적 인 음식으로 사용됩니다..

  • 간단한 다진 고기 : 다진 양파, 파슬리, 다진 샴 피뇽. 혼합물을 튀겨서 말린 고기에 추가합니다. 제품을 샌드위치 용 스프레드로 사용하려면 미리 튀겨 야합니다. 원료 혼합물은 토마토 또는 피망을 채우는 데 사용됩니다.
  • 셀러리 샐러드 : 뿌리를 자르고 요리 할 때까지 끓여 소량의 물에 끓입니다. 사용하기 전에 접시는 해바라기 기름이나 식초로 양념해야합니다.
  • 캐서롤 : 콜리 플라워는 껍질을 벗기고 야채가 녹지 않는 방식으로 끓입니다. 그 후 버터로 처리 한 곰팡이에 넣고 노른자, 사워 크림, 강판 치즈를 섞은 다음 구운.

두 번째 레시피에서는 셀러리 요리가 필수입니다. 열처리 중에 야채는 탄수화물을 잃습니다.

야채 스낵

우리는 필요합니다 : 중간 크기 토마토 6 개, 당근 2 개, 양파 2 개, 피망 4 개, 흰 양배추 300-400g, 약간의 식물성 기름, 베이 리프, 소금 및 후추.

양배추를 자르고, 고추를 조각으로 자르고, 토마토를 입방체로 자르고, 양파를 반 고리로 자릅니다. 식물성 기름과 향신료를 첨가하여 약한 불로 끓입니다. 서빙 할 때 허브를 뿌린다. 단독으로 사용하거나 고기 나 생선 반찬으로 사용 가능.

야채와 다진 미트볼

필요한 것 : 다진 닭고기 ½kg, 계란 1 개, 작은 양배추 1 개, 당근 2 개, 양파 2 개, 마늘 3 쪽, 케 피어 1 잔, 토마토 페이스트 1 테이블 스푼, 소금, 후추, 식물성 기름.

양배추를 잘게 자르고 양파를 잘게 자르고 당근 세 개를 잘게 썬다. 양파를 볶고 야채를 넣고 10 분 동안 끓여 식힌다. 그동안 다진 고기에 계란, 향신료, 소금을 넣고 반죽하십시오.

다진 고기에 야채를 넣고 다시 섞은 다음 미트볼을 만들어 틀에 넣습니다. 소스 준비 : 케 피어를 으깬 마늘과 소금과 섞고 미트볼을 부으십시오. 약간의 토마토 페이스트 또는 주스를 위에 바르십시오. 미트볼을 오븐에 200 ° C에서 약 60 분 동안 놓습니다..

디저트

차를 마시기위한 과자 성분에는 소량의 설탕이 허용되지만식이 사카린을 사용하는 것이 바람직합니다..

  • 바닐라 크림 : 노른자 2 개, 헤비 크림 50g, 사카린 및 바닐라 혼합물을 불에 뿌립니다. 구성이 끓지 않도록하는 것이 중요합니다. 결과물은 약간 식힌다.
  • 부풀어 오른 쿠키 : 두꺼운 거품이 생길 때까지 휘 저은 달걀 흰자위를 달게하고 윤활되지 않은 시트에 별도의 부분에 놓습니다. 구성이 마르는 모드로 구워야합니다. 맛을 향상시키기 위해 크림이 쿠키에 추가됩니다.
  • 젤리 : 과일 시럽 (체리, 라즈베리, 건포도)을 소량의 젤라틴과 섞어 굳 힙니다. 그 후, 요리는 준비된 것으로 간주됩니다. 응고 전에 약간의 사카린을 첨가하는 것이 좋습니다..

설탕이 함유 된 음식은주의해서 섭취해야합니다. 디저트의 일부인 포도당은 단순 u / v의 일일 가치에서 뺍니다. 그렇지 않으면 레벨 C6H12영형6 상승 할 수 있습니다. 고혈당증의 반복적 인 에피소드는 합병증을 유발합니다.

양배추 팬케이크

당신은 필요합니다 : ½kg의 흰 양배추, 약간의 파슬리, 케 피어 한 스푼, 닭고기 달걀, 50g의 단단한식이 치즈, 소금, 1 큰술. 엘. 밀기울, 2 큰술. 엘. 밀가루, ½ tsp. 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더, 후추.

양배추를 잘게 자르고 끓는 물에 2 분 동안 담그고 물을 빼십시오. 양배추에 다진 채소, 강판 치즈, 케 피어, 계란, 한 숟가락의 밀기울, 밀가루 및 베이킹 파우더를 추가하십시오. 소금과 후추. 덩어리를 섞어 냉장고에 30 분 동안 두십시오..

우리는 베이킹 시트에 양피지와 식물성 기름을 바릅니다. 숟가락으로 팬케이크 형태로 양피지에 덩어리를 넣고 180 ° C에서 약 30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 그릭 요거트와 함께 또는 혼자서 제공하십시오.

제 2 형 당뇨병 다이어트-유용한 팁

탄수화물, 별도의 식사, 단식, 단백질, 케 피어, 금식, 체중 감량을위한 모든 종류의 차가없는 혈액 다이어트-당뇨병 환자는이 모든 것을 겪습니다. 많은 사람들이 과자 없이는 삶을 상상할 수 없습니다. 당뇨병 환자는 감미료를 사용할 수 있습니다..

소르비톨, 자일리톨 및 과당은 칼로리로 간주되므로 칼로리를 계산할 때이를 고려해야합니다. 아스파탐 (NutraSvit, 감미료), 시클 라 메이트 및 사카린은 칼로리가 없습니다. 그들은 끓일 수 없으며 그렇지 않으면 쓴맛이 발생합니다. Acesulfame 칼륨도 같은 유형에 속합니다. 적절한 약을 선택할 때 금기 사항이 없도록 의사와 상담하는 것이 필수적입니다.

가장 달콤한 약 :

  • SAKHARIN-가장 달콤한 대체품-설탕보다 375 배 더 달콤합니다. 신장은 처리 및 배설에 적극적으로 관여합니다. 따라서 신장 및 간 질환의 경우에는 사용할 수 없습니다. 하루에 1 ~ 1.5 개 이상 섭취 할 수 없습니다.
  • 아스파탐-설탕보다 200 배 더 달콤합니다. 페닐 케톤뇨증 (정신 장애로 이어지는 심각한 유전성 질환) 환자는 복용하지 마십시오. 복용량-하루 1-2 정;
  • ACESULFAM POTASSIUM (ACE-K, SWIT-1) (설탕보다 200 배 달콤함, 1 일 1.15 정 사용) 신부전 및 칼륨 금기 질환에 대한 섭취 제한.

다른 약물도 사용할 수 있습니다.

  • SORBIT-하루에 20-30g으로 섭취하면 신진 대사를 증가시키는 데 도움이됩니다.
  • 과당-포도로 만든 설탕 과당에 비해 2 배 더 달콤합니다 (하루에 30g 이하).
  • XYLITOL-옥수수 속대 (cobs)에서 얻습니다. 인슐린없이 흡수됩니다. 그것은 음식의 소화를 늦추므로 음식의 양을 줄일 수 있습니다. 권장량-하루에 30g 이하.

제 2 형 당뇨병을 치료하는 방법 : 7 단계

당뇨병에 대한 표 9 : 주간 메뉴 및식이 요리법

당뇨병 1 형 및 2 형 : 모두가 알아야 할 필수 사항

이것은 "빠른 탄수화물"만 제한되어 있지만 "느린"음식 ​​만 남아있는 전형적인 표 9 식단과 동일하지 않습니다 (예 : 많은 종류의 빵, 시리얼, 뿌리 채소)..

아아, 당뇨병에 대한 현재의 지식 수준에서, 고전적인 9 테이블 다이어트는 탄수화물에 대한 충성도가 부적절하다는 것을 인정해야합니다. 이 부드러운 제한 시스템은 제 2 형 당뇨병의 병리학 적 과정의 논리에 위배됩니다..

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탄수화물이 함유 된 식품-표 (목록)

복수

탄수화물은 카르 보닐 및 히드 록실 원자 그룹을 포함하는 유기 화합물로, 식물 체내 건조 물질의 약 75 %를 차지하고 동물과 인간에서 최대 20 ~ 25 %를 차지합니다..

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그들은 무엇을주고 왜 인간에게 그렇게 중요합니까??

인간의 간, 기능 및 질병은 무엇입니까

치료

인체의 간은 가장 큰 샘입니다. 약 10 가지 주요 기능을 수행하며 각 기능은 신체의 정상적인 성능에 매우 중요합니다. 다양한 질병의 대부분은 부적절한 간 기능으로 인해 발생하기 시작합니다..변비, 팽만감, 소화기 장애 및 기타 많은 질병은간에 변화가 있었고 기능 장애가 시작되었다는 사실과 관련이 있습니다. 간의 적절한 기능은 모든 사람에게 매우 중요하지만 모든 사람이 이것을 이해하고 건강에 해로운 생활 방식을 유도하여 일을 방해하는 것은 아닙니다..