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혈중 콜레스테롤이 높은 식단

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콜레스테롤이 높은 식단 자체는 일반적으로 원하는 효과를 내지 못하며 약물 복용과 함께 만 도움이됩니다. 그러나 그것 없이는 치료가 효과가 없습니다..

메뉴를 작성할 때 사람의 혈액 내 콜레스테롤 수치뿐만 아니라 성별과 나이도 고려해야합니다. 이 경우 남은 평생 동안 치료 식단을 고수해야하기 때문에 그러한식이 요법을 떠날 필요가 없습니다..

높은 콜레스테롤은 무엇을 의미합니까?

콜레스테롤 (콜레스테롤)은 인체에 필수적인 스테로이드입니다. 그것은 지질 대사에 중요한 역할을하고 호르몬 생산에 관여합니다. 이 물질은 신체의 모든 세포, 심지어 뇌에도 존재합니다. 그러나 위험한 상황은 콜레스테롤 수치가 상승하는 것입니다..

콜레스테롤 분자를 조직으로 운반하는 것은 단백질의 도움으로 수행됩니다. 다음과 같은 여러 유형이 있습니다.

  • 고밀도 지단백 (HDL). 이것은 소위 "좋은"콜레스테롤입니다. 그들은 과도한 지방을 흡수하여 간으로 운반하여 담즙산으로 처리하여 장을 통해 추가로 배설합니다..
  • 저밀도 지단백 (LDL). 이것은 "나쁜"콜레스테롤입니다. 그들은 분자를 조직에 전달합니다. LDL이 상승하면 과도한 LDL이 축적되어 플라크를 형성하여 심혈관 질환을 유발합니다..
  • 초 저밀도 지질 단백질 (VLDL). 간에서 조직으로 트리글리세리드와 같은 지방을 운반하기 때문에 가장 위험한 것으로 간주됩니다..

저 콜레스테롤식이 요법이 필요한 경우, 이는 사람이 LDL 수치가 높고 감소해야하는 "나쁜"콜레스테롤임을 의미합니다..

식단의 기본 원리

콜레스테롤 수치가 높은 하이포 콜레스테롤 식단은 평생 동안 따릅니다. 콜레스테롤이 포함 된 모든 음식을 식단에서 제거 할 수 없기 때문에 이것은 완전히 콜레스테롤이없는 식단이 아닙니다. 최근 연구에 따르면 완전히 배제하면 상황이 신경계 및 내분비 장애로 이어질 것입니다..

식이 영양의 기본 원칙 :

  • 매일 최소 400g의 야채와 과일을 먹습니다. 그들의 몫은 증가 할 수도 있습니다. 감자와 호박과 같은 녹말 채소는 섭취 할 수 있지만 생리 학적으로 허용되는 기준을 넘지 않는 제한된 양으로 섭취 할 수 있습니다. 콜레스테롤 수치는 낮지 만 탄수화물이 포함되어 있습니다.
  • 신장 질환이없는 경우 콩과 식물의 식물성 단백질 섭취.
  • 총 음식량을 5-6 끼니로 나누는 부분 영양. 이것은 담낭의 배액을 보장하는 데 도움이 될 것입니다..
  • 하루 소금 섭취량을 5g으로 제한.
  • 절임, 염장 및 훈제 식품, 스위트 소다 제외.
  • 5 tsp 수준의 설탕 소비. 하루에. 수량은 모든 음료와 요리와 함께 총계로 계산됩니다..
  • 체중 조절.

필요한 경우 야채, 사과 또는 케 피어 단식 일을 보낼 수 있습니다. 과체중 인 경우 저 콜레스테롤 코티지 치즈 또는 과일 및 채소 식단으로 시작한 다음 항 콜레스테롤 식사 계획으로 이동하십시오..

금지 된 음식

표준 LDL을 낮추는 식단은 지방 함량이 높은 음식을 제한하거나 제거합니다. 금지 된 항목은 다음과 같습니다.

  • 지방이 많은 고기와 생선;
  • 겨;
  • 크림 및 지방 우유;
  • 마가린.

이것만으로도 콜레스테롤 수치를 10-15 % 낮출 수 있습니다. 때로는 식단을 따를 필요조차 없습니다. 매일 메뉴에 더 많은 야채와 과일, 생선과 해산물, 식물성 지방을 포함시키기 위해 나열된 제품을 포기하는 것으로 충분합니다..

식이 요법을 만들 때 콜레스테롤을 낮추기 위해 지방을 완전히 제거 할 필요는 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그들의 몫은 질병의 심각성에 따라 개별적으로 결정됩니다. 때로는 20 %까지 줄여야하지만 일반적으로 그 한계는 그다지 중요하지 않습니다. 식물성 기름은 또한 신체에 유해한 물질의 축적에 기여하기 때문에 표준 이상이 아닌주의해서 사용해야합니다..

설탕 수치가 높으면 탄수화물이 감소합니다. 그러나 정상적인 체중과 포도당 수치로 신체에 에너지를 공급하기 위해 복합 탄수화물의 비율을 약간 높일 수 있습니다..

일일 메뉴에서 지방과 콜레스테롤 함량을 줄이려면 다음 규칙을 준수해야합니다.

  • 고기에서 지방을 자르고 가금류에서 피부를 제거해야합니다.
  • 야채는 지방을 흡수하므로 고기와 함께 조리되지 않습니다.
  • 모든 조리법 이이 다이어트에 적용되어 지방 함량을 줄입니다 (예 : 지방 함량이 낮은 사워 크림 복용).
  • 쌀 요리, 으깬 감자, 파스타는 버터없이 조리됩니다.

튀김을 피하기 위해 붙지 않는 조리기구를 사용해야합니다..

허용되는 제품

콜레스테롤 저하 식은 다음과 같은 식품을 허용합니다.

  • 저지방 고기와 생선. 가장 유용한 것은 지방 대사에 영향을 미치는 오메가 -3 산을 포함하는 차가운 바다의 물고기입니다..
  • 콜레스테롤을 결합하고 제거하는 식물성 기름 (올리브유뿐만 아니라 대두유 또는 유채 씨 유).
  • 코티지 치즈, 사워 크림, 저지방 치즈를 포함한 발효유 제품.
  • 견과류, 특히 호두와 아몬드는 비타민, 엽산, 마그네슘 및 아르기닌이 풍부합니다. 그러나 칼로리가 많기 때문에 소량을 섭취해야합니다..
  • 가루-메밀, 쌀, 오트밀.
  • 계란-건강 상태에 따라 일주일에 2-4 개 이하.
  • 콩 제품. 그들은 매우 유용하지만 우리는 고품질 제품에 대해서만 이야기하고 있습니다. 예를 들어 두부를 먹을 수 있습니다..
  • 식이 섬유가 포함 된 식품-밀과 귀리 밀기울.
  • 혈압을 낮추고 혈전을 예방하는 과일, 특히 사과와 감귤류.

빵을 사용할 수 있지만 어제 구운 제품이나 토스트 형태로만 사용할 수 있습니다. 차도 일일 식단에 포함됩니다. 그러나 잠재적 인 해를 줄이려면 최소한의 설탕으로 약해야합니다..

요리 레시피

항 콜레스테롤식이 요법을 따라야한다고해서 항상 같은 요리를 먹어야한다는 의미는 아닙니다..

콜레스테롤을 낮추는 식품을 사용하여 적절한 영양을위한 건강하고 맛있는 메뉴를 만들 수 있습니다..

시트러스 마멀레이드

감귤류에는 소화 과정에 관여하는 많은 펙틴이 포함되어 있습니다. 콜레스테롤이 혈류로 들어가기 전에 몸에서 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이되는 고점도 덩어리를 형성합니다. 감귤류는 어떤 형태로든 좋습니다. 과일 샐러드의 일부로 날 것으로 먹을 수 있으며 마멀레이드를 만드는데도 사용됩니다.

그것을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

  • 주황색-1 PC.;
  • 자몽-1 PC.;
  • 레몬-1 PC.;
  • 설탕-0.5 kg;
  • 물-500 ml.
  1. 감귤류는 씻어서 과일 주스에서 펄프로 짜냅니다..
  2. 거친 흰색 섬유는 껍질에서 잘라내어 얇은 조각으로 자릅니다..
  3. 원료는 냄비에 넣습니다.
  4. 주스와 물 추가.
  5. 12-20 분 요리.
  6. 설탕을 넣고 혼합물이 점성이 될 때까지 약한 불을 유지하십시오. 식 으면 마멀레이드가됩니다.

허브와 함께 흰 콩 수프

콩류 (렌즈 콩, 콩, 완두콩)에는 심혈 관계에 유용한식이 섬유가 포함되어 있습니다. 그들은 많은 단백질을 포함하고 식단에서 더 많은 지방 고기를 대체 할 수 있습니다. 그들은 다른 방법으로 준비됩니다. 지중해 요리에는 콩과 식물 요리에 대한 다양한 옵션이 포함됩니다. 예를 들어 허브로 흰콩 수프를 만들 수 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 마른 흰 콩-1 큰술.;
  • 양파-1 PC.;
  • 당근-1 PC.;
  • 다진 셀러리 줄기-1 PC. ;
  • 약한 닭고기 국물-0.5 l;
  • 물-0.5 l;
  • 맛볼 소금과 향신료.
  1. 콩을 밤새 불린 다음 2 시간 동안 끓입니다. 완제품 약 500-600g이 나옵니다..
  2. 양파, 당근, 셀러리를 8-10 분 동안 끓입니다..
  3. 냄비에 콩을 붓고 야채를 넣습니다.
  4. 국물과 물에 부어.
  5. 소금과 향신료 추가.
  6. 종기에 가져다.
  7. 약불에 15 분 더 둡니다..
  8. 콩과 식물과 야채 덩어리의 절반을 수프에서 꺼내 믹서기에 넣고 나머지 재료로 되돌립니다..

매우 진한 국물이 나오는데, 여기에 다양한 종류의 신선한 허브를 넣어 제공합니다..

당근 커틀릿

당근은 포함 된 펙틴을 포함하여 콜레스테롤을 낮출 수있는 또 다른 제품입니다. 커틀릿을 요리 할 수 ​​있습니다..

  • 중간 당근-3 개;
  • 계란-3 PC. ;
  • 밀가루-약 5-6 큰술. 엘. 슬라이드 포함;
  • 맛볼 소금.
  1. 굵은 강판에 당근을 자른다..
  2. 계란, 밀가루, 소금 추가.
  3. 모든 믹스.
  4. 패티를 만들고 기름이없는 비 접착식 프라이팬이나 오븐에서 여러 번 돌려 조리합니다..

달콤한 고추 샐러드

달콤한 고추는 혈관을 강화하고 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이됩니다. 그것으로 건강한 샐러드를 만들 수 있습니다..

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 후추-2 개;
  • 적 양파-2 개;
  • 맛볼 채소;
  • 식물성 기름-드레싱.
  1. 야채 자르기.
  2. 허브 뿌려.
  3. 식물성 기름으로 양념.

햄과 구운 가지

이 야채는 칼륨을 많이 함유하고 있으며 신진 대사를 정상화합니다. 마른 햄으로 구운 가지를 만들 수 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 가지-2 개;
  • 햄-100g;
  • 저지방 사워 크림-3 큰술. 엘. ;
  • 강판 치즈-70-80g;
  • 맛볼 채소.
  1. 가지를 씻고 반으로 자르고 베이킹 시트에 펴십시오..
  2. 다진 허브와 섞인 다진 햄.
  3. 사워 크림 추가.
  4. 혼합물을 가지에 펴 바르고 15 분 동안 굽습니다..

익숙한 조리법을 실험하여 재료를 더 유용한 조리법으로 변경할 수 있습니다..

여성의 고 콜레스테롤 다이어트

혈중 콜레스테롤 수치가 정상이면 콜레스테롤 식단이 필요 없으며 해로울 수도 있습니다. 따라서 그러한 영양이 표시되는 지표를 알아야합니다. 여성의 경우 표준은 다음 표에 반영됩니다.

나이

총 콜레스테롤, mmol / l

"나쁜"콜레스테롤,

mmol / l

"유용한"콜레스테롤, mmol / l

콜레스테롤이 높은 다이어트 : 설명, 메뉴, 제품 표

콜레스테롤 수치가 높으면식이 제품 광고가 두렵지 만 정말 무섭습니까? 고혈당 콜레스테롤 진단을 받았다면 어떨까요? 우리는 영양사와 함께 이해합니다.

의사들은 콜레스테롤이 절대적인 적이 아니라고 말합니다. 조직을 형성하고, 신경계와 면역계를 정상화하고, 비타민 D를 생성하는 데 사용되는 중요한 지질입니다. 그러나 콜레스테롤 수치가 정상 수치 인 5mmol / L를 초과하면 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 질환, 심장 마비, 뇌졸중의 위험이 있습니다. 콜레스테롤의 약 20 %는 음식과 함께 몸에 들어가며, 특별한 식단의 도움으로 영향을 미칠 수 있습니다..

여성의 콜레스테롤이 높은 식단은 혈액 내 두 가지 유형의 콜레스테롤 비율을 고려해야합니다. 여성 신체의 고밀도 지단백질 (좋은 콜레스테롤이라고도 함)은 1mmol / l 이상이어야하며 저밀도 지단백질 (나쁜 콜레스테롤)은 2.5mmol / l 미만이어야합니다. 정상적인 "나쁜"콜레스테롤 수치를 초과하는 것으로 진단되면 메뉴에 몇 가지 제한 사항을 도입해야합니다..

혈중 콜레스테롤을 낮추는 식단 외에도 의사는 신체 활동 수준을 높이고 금연하며 위장관 및 내분비 계 질환을 제때 치료할 것을 강력히 권장합니다..

고 콜레스테롤 식단

일반적인 규칙

이 지방과 유사한 물질은 효소, 호르몬 등의 형성에 필요합니다. 그러나 신진 대사가 방해 받고 혈중 수치가 높으면 혈관벽에 돌이킬 수없는 변화가 발생하여 합병증 (심장 발작, 뇌졸중, 다양한 기관에 대한 혈액 공급 장애)에 위험합니다..

죽상 동맥 경화증의 발병 측면에서 위험한 것은 저밀도 지단백질 LDL과 고밀도 지단백질 (HDL)과 같은 분획 간의 불균형으로 간주됩니다. 전자는 죽종 형성 효과가 있으며 함량이 높으면 심혈관 질환의 위험이 있습니다. 고밀도 콜레스테롤 (“좋은”)은 신체에서 생성됩니다. 적당한 신체 활동은 생산에 기여하고 동시에 음식과 함께 제공되는 유해한 축적을 줄입니다..

콜레스테롤 수치를 줄이기 위해 치료 영양이 개발되었습니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 식단은 질병의 치료 및 예방에 사용될 수 있습니다. 건강을 돌보는 사람들에게 적합합니다. 그 목적은 지질 대사를 개선하고 체중을 줄이는 것입니다. 이 식단의 주된 원칙은 육류, 지방 유제품 및 단순 탄수화물에서 얻는 동물성 지방을 줄이는 것입니다. 다 불포화 지방 (식물성 기름과 견과류가 그 근원 임), 섬유질 및 복합 탄수화물 (야채, 곡물, 밀기울에서 얻음)이 식단에 우선해야합니다. 소화관에서 과도한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이되는 다량의 섬유질입니다. 이 건강 식품의 단백질 함량은 정상 범위 내에 있으며 다양한 콩과 식물과 살코기를 사용하여 얻을 수 있습니다..

빵의 양은 하루에 200g 이하이며 밀기울과 함께식이 빵을 사용할 수도 있습니다. 소금과 소비되는 액체의 양은 1.2 리터로 제한됩니다. 요리는 소금없이 조리해야하지만 테이블 위에 준비된 음식에 소금을 추가 할 수 있습니다. 야채는 날 것으로 먹거나 조림으로 먹는 반면 고기와 생선은 식단에서 지방을 줄이기 위해 가장 잘 삶아서 (구워서) 먹습니다. 저녁 시간에 야채를 많이 먹는 것이 중요합니다. 일일 칼로리 함량-1400-1500 kcal.

혈중 콜레스테롤이 높은 영양의 기본 원리 :

  • 복합 탄수화물과 다량의 섬유질이 포함 된 곡물, 야채 및 과일은 식단의 약 60 %를 구성해야합니다. 야채는 매일 400g (신선한 세 번째)과 곡물 제품 200g을 섭취해야합니다..
  • 식단에서 식물성 기름의 우세.
  • 허용 된 유제품의 적당한 소비.
  • 혈중 콜레스테롤이 높은 식사에는 생선, 닭고기 및 칠면조가 포함되며, 이는 선택 식품이며, 살코기 쇠고기는 식단에서 2 위를 차지합니다..
  • 소금의 양은 최소화.
  • 주당 2-3 개의 계란 (무제한 단백질).
  • 배고픔을 피하십시오 (과일 간식을 제때 먹기).

여성의 콜레스테롤이 높은 식단은 남성의 식단과 다르지 않으며 영양의 일반적인 원칙이 보존됩니다. 여성과 남성의 총 콜레스테롤은 5.2mmol / l 이하이어야하며 6.19mmol / l의 지표는 이미 크게 증가한 것으로 간주됩니다. 여성의 HDL은 최소 0.9mmol / l 및 최대 1.9mmol / l이어야하며 남성의 경우이 지표는 0.7에서 1.7mmol / l로 다릅니다..

폐경의 발병은 콜레스테롤의 대사에 악영향을 미치며 폐경이 시작되면 에스트로겐 합성이 감소하고 "좋은"콜레스테롤의 생성을 조절한다는 사실에 의해 설명됩니다. "나쁜"의 증가는 여성의 앉아있는 생활 방식, 과식 및 지방 및 고 칼로리 식품의 사용에 의해 촉진됩니다..

여성의 콜레스테롤이 높은 식단은 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절하고 낮추는 식물 스테롤이 풍부한 식물성 식품을 최대한 많이 포함해야합니다.

  • 밀 배아;
  • 참깨;
  • 해바라기 씨;
  • 아마씨;
  • 올리브유;
  • 포도씨 유;
  • 아보카도.

사과, 감귤류, 사탕무, 수박, 천연 야채 주스 등 펙틴을 함유 한 야채와 과일은 그다지 유용하지 않습니다. 모든 보라색 및 빨간색 과일과 채소에는 좋은 콜레스테롤 생성을 촉진하는 폴리 페놀이 포함되어 있습니다. 녹색 잎이 많은 샐러드와 채소도 유용합니다 : 양배추, 양상추, 시금치, 밤색, 아티 초크와 파슬리, 딜과 파를 누구나 이용할 수 있습니다..

섬유질 함량이 높기 때문에 장에서 유해한 콜레스테롤을 제거하는 콩과 식물을 식단에 포함시키는 것이 필수적입니다. 단백질 함량 측면에서 육류를 대체 할 수 있습니다..

나이든 여성이 식물성 에스트로겐이 함유 된 콩 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 고기와 생선을 올바르게 요리하는 것을 잊지 마십시오-요리 할 때 최소한의 지방-오븐, 냄비 또는 찜에서 가장 잘 구운 것.

과자에 대한 여성의 갈망을 감안할 때 달콤한 크림 제품, 초콜릿 및 사탕, 구운 식품, 쿠키, 와플을 포기하고 설탕으로 제한하는 것은 매우 어려울 것입니다. 그러나 이것은 이루어져야합니다. 지방이 많은 고기도 식단에서 사라지고 가공육 (소시지, 삶은 돼지 고기)을 포기해야합니다. 돼지 고기, 베이컨, 베이컨은 금지됩니다. 신체 활동의 필요성을 잊지 마십시오. 이 모든 것이 유익 할뿐입니다. 분석이 정상화되고 체중이 감소하며 자신이 매력적임을 축하 할 것입니다..

신장염, 갑상선 기능 저하증, 비만, 당뇨병과 같은 내부 장기 및 내분비 시스템의 질병에서 종종 높은 콜레스테롤이 관찰됩니다. 이 병리학은 영양에 대한 특별한 접근과 더 심각한 치료가 필요합니다. 각각의 경우 문제가 개별적으로 해결되고 기저 질환에 대한 영양 요법이 처방됩니다. 예를 들어, 고 콜레스테롤과 신장 질환에 대해 어떤 식단이 표시됩니까? 이 경우 표 7과 그 품종을 관찰해야합니다. 식이 7은 만성 신장 질환에 처방되며, 마시는 물의 양인 소금을 제한하는 것 외에도 콜레스테롤이 풍부한 음식 (신장, 간, 달걀 노른자, 뇌)을 배제합니다..

표시

사용 가능 여부에 따라 표시 :

  • 높은 콜레스테롤 수치;
  • 과체중;
  • 고혈압;
  • 진성 당뇨병;
  • 질병 심근 경색 및 뇌졸중.

허용되는 제품

콜레스테롤이 높은 적절한 영양이 표준이되어야합니다. 무엇이어야합니까? 우선, 고기 국물을 제외해야합니다. 채식 수프를 준비하십시오.이게 어렵고 드문 경우 첫 번째 코스에 약한 보조 국물을 사용하고 조심스럽게 지방을 제거 할 수 있습니다. 감자를 최소한으로 사용하고 조립식 야채 수프, 양배추 수프 및 보르시를 요리하는 것이 좋습니다.

고기와 가금류는 저지방 종으로 가져 가야하며, 가금류의 껍질은 허용되지 않으며, 고기의 지방은 추가로 잘라야합니다. 식단은 지방 제한을 제공하기 때문에 사워 크림, 마요네즈 및 지방을 추가하지 않고 고기를 삶거나 구워야합니다. 시리얼이 아닌 반찬으로 야채를 섭취하십시오. 아침 식사에 최적 (오트밀, 메밀, 현미).

양배추 (모든 종류), 당근, 호박, 호박, 가지 또는 신선한 야채와 완두콩을 곁들인 샐러드는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 하루에 먹는 야채의 총량은 400g 이상입니다..

준비된 음식을 양념하기 위해 버진 식물성 기름을 사용하십시오. 아마씨 유는 유익한 지질의 생산을 조절하는 오메가 -3 지방산 함량의 선두 주자 인 이와 관련하여 유용합니다..

콜레스테롤 수치를 낮추는 것은 저지방 해물 요리를 식단에 도입하여 달성 할 수 있으며 고기 (닭고기) 소비는 여전히 주 1 회로 제한되어야합니다. 식이 품종은 어류 중에서 선택해야합니다 : 대구, 대구, 청새치, 나바가, 명태, 명태.

빵은 호밀, 곡물 가루 및 밀기울이 허용됩니다. 간식과 첫 코스에 누룩이없는 빵 (밀기울, 아마씨 포함)을 사용할 수 있습니다. 우유 및 발효유 제품은 저지방 함량과 제한된 수량으로 만 허용됩니다. 녹차와 우유가 들어 있고 설탕이 들어 있지 않은 약한 커피, 야채 주스 및 설탕이 들어 있지 않은 과일은 허용됩니다.

콜레스테롤을 낮추는 6 가지 음식. 고 콜레스테롤 식단

집에서 콜레스테롤 낮추기 : 저 콜레스테롤 식단

FSBI의 총책임자 인 심장 전문의 Evgeny Shlyakhto“National Medical Research Center V.A. Almazov "러시아 보건부, 러시아 과학 아카데미 학자, 러시아 심장 학회 회장

혈중 콜레스테롤 수치를 확인하고 의사는 콜레스테롤 수치가 높은 심혈관 및 기타 질병을 예방하기 위해 콜레스테롤 수치를 낮추라고 조언했습니다. 안녕-콜레스테롤을 낮추는 식단. V.I.의 이름을 딴 국립 의학 연구 센터의 총책임자 인 유명한 심장 학자 Yevgeny Shlyakhto는 콜레스테롤을 낮추기 위해 어떤 음식을 메뉴에 포함해야하고 어떤 음식을 버려야하는지에 대해 이야기합니다. V.A. 알마 조바.

콜레스테롤 수치를 낮추려면 총 지방 소비량을 약 1/3로 줄여야합니다. 식단에서 지방의 특성도 변경되어야합니다.

서유럽에서 앉아있는 성인의 평균 지방 섭취량은 하루에 약 70-85g입니다. 이것은 2100–2500 kcal의 일일 칼로리 섭취량에 해당합니다. 건강이 부러워하는 중국 농민들은 일일 칼로리 섭취량의 10 %만을 소비하며 혈중 콜레스테롤 수치는 3mmol / L입니다..

혈중 콜레스테롤 수치를 10 ~ 20 % 낮추려면 신체의 일일 에너지 균형이 필요한 것에서 500kcal를 빼야합니다. 식품의 포화 지방 (대부분 동물성)은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 반면 불포화 지방 (식물성)은 콜레스테롤을 낮 춥니 다. 생선 제품에서 발견되는 단일 불포화 지방은 또한 혈중 콜레스테롤과 혈중 중성 지방의 정상화에 기여합니다. 요리 할 때 올리브, 해바라기, 콩과 같은 식물성 기름을 선호해야합니다..

가능한 한 적게 먹으십시오선호도 부여
버터, 사워 크림야채, 과일, 샐러드
단단한 치즈와 마가린피부와 눈에 보이는 지방이없는 가금류 (닭고기, 칠면조)
모든 종류의 돼지 고기살코기, 송아지 고기, 양고기, 사냥감
지방 쇠고기모든 종류의 생선, 특히 지방이 많은 생선 (오메가 -3 지방산이 포함되어 있음)
부산물 (간, 신장, 심장, 뇌)시리얼, 파스타
소시지, 소시지거친 빵, 밀기울, 무설탕 뮤 즐리
훈제 고기, 소시지, 베이컨, 살라미저지방 우유 (1.5 %), 코티지 치즈, 우유 요구르트
달걀 노른자식물성 기름 (해바라기, 땅콩, 대두, 옥수수, 올리브)
지방 코티지 치즈콩, 콩, 콩
뚱뚱한 새 (오리, 거위)올리브, 올리브
케이크, 패스트리, 패스트리
새우, 게, 랍스터, 캐비어
아이스크림, 디저트

이제 저 콜레스테롤 식단의 개별 식품군에 대해 논의 해 보겠습니다..

저지방 유제품

우유. 전유의 지방 함량은 낮지 만 (제품 100g 당 3.2–3.5g) 많은 양의 전유를 섭취하면 얻을 수있는 지방의 총량이 상당 해집니다. 하루에 3 잔의 전유는 대부분 포화 된 지방 28g을 제공합니다. 염소 우유에는 최대 3.5 %의 지방, 양의 우유는 최대 6 %까지 포함되어 있습니다. 지방 함량이 1.5 % 이하인 매장에서 우유를 선택하십시오..

크림과 사워 크림에는 더 많은 지방 (20-25 %)이 포함되어 있으므로 이러한 제품의 사용은 피해야합니다..

치즈. 콜레스테롤이 적은 식단을 사용하는 경우 치즈 선택이 제한됩니다. 치즈를 선택할 때 제품 100g 당 지방 함량에주의하십시오. 일반적으로 지방 함량은 건조 중량 기준으로 제공됩니다..

요거트. 요거트는 발효 우유로 만들어지며 칼슘, 단백질, 인 및 비타민 B의 좋은 공급원입니다.이 제품의 유익한 특성은 불가리아 농민의 건강과 장수에 기여하는 것으로 믿어집니다..

지방 함량 측면에서 요구르트는 크림 또는 전유 (이 경우 지방 함량은 100g 당 3.0-3.9 % 일 수 있음)로 만든 경우 지방 함량이 높고 저지방 (지방 함량 0.2 % ~ 1.5 %) %). 양의 우유로 만든 그릭 요거트는 최대 9 %의 지방을 함유 할 수 있습니다. 식이 식사의 경우 지방 함량이 2.0 % 이하인 유제품 또는 저지방 요구르트를 선택하십시오..

오일과 견과류 : 선택?

버터와 마가린에는 같은 양의 지방 (100g 당 최대 81g)이 포함되어 있지만 이러한 지방은 구성이 다릅니다. 버터에는 많은 포화 지방산 (약 63 %)과 소위 트랜스 지방산 (부분적으로 수소화 된 식물성 지방)의 약 4 %가 포함되어 있습니다. 건강에 해로운 것으로 밝혀진 트랜스 지방산.

버터에 비해 모든 종류의 마가린은 포화 지방산이 적고 "다 불포화 산 함량이 높음"이라고 표시된 마가린에는 다량의 트랜스 지방산이 포함되어있어 포화 지방과 함께 고 콜레스테롤 혈증 환자의 식단에 권장 할 수 없습니다..

올리브 오일은 소위 지중해 식단과 저 콜레스테롤 식단의 개념 측면에서 이상적인 제품입니다. 올리브유는 체내 흡수율이 98 %, 해바라기 유는 65 %에 불과합니다..

올리브 오일은 수천 년 동안 인간에 의해 사용되어 왔으며 가장 오래된 식품 중 하나로 간주됩니다. 와인과 마찬가지로 올리브 오일은 다양한 기후와 다양한 토양에서 재배되기 때문에 다양한 풍미, 색상 및 향이 있으며 올리브 수확은 다양한 방식으로 수확됩니다..

올리브 오일은 맛과 산도에 따라 여러 종류로 나뉩니다. "엑스트라 버진 올리브 오일"은 엄선 된 고급 올리브에서 생산됩니다. 맛과 향이 뛰어나며 청소할 필요가 없습니다. 이 오일의 산도는 1 % 이하입니다..

버진 올리브 오일은 정제 할 필요가없는 우수한 제품입니다. 맛과 향의 기준이 높고 산도는 2 % 이하입니다..

올리브 오일은 처음에는 산도가 높은 오일입니다. 그것은 가공 (정제)되고 "초자연"올리브 오일을 사용하여 맛을냅니다. 산도는 1.5 % 이하.

올리브 오일은 샐러드 드레싱, 육류 및 생선 매리 네이드로 사용할 수 있으며 고온에 강하며 튀김 및 베이킹에 널리 사용됩니다..

견과류는 매우 건강하고 영양가있는 제품입니다. 견과류는 칼로리, 식물성 단백질 및 불포화 지방산이 높습니다. 최근 증거에 따르면 특정 유형의 견과류 (예 : 호두)를 먹으면 콜레스테롤이 최대 12 %까지 감소합니다..

브라질 너트는 셀레늄의 훌륭한 공급원입니다. 셀레늄은 산화 과정, 정상적인 갑상선 기능 및 성 호르몬 테스토스테론 생성에 관여하는 중요한 미량 원소이며 또한 정상적인 정자 운동성을 보장합니다. 3 개의 브라질 너트 (10g)는 매일 153mcg의 셀레늄을 제공합니다 (남성의 경우 75mcg, 여성의 경우 60mcg)..

저 콜레스테롤식이 요법으로 제외해야 할 고기

고기. 등심, 어깨, 허벅지, 허리, 안심 등 소고기, 송아지 고기, 양고기를 살코십시오. 요리 직전에 고기의 모든 지방을 제거하십시오. 단백질과 철분이 풍부한 붉은 고기를 모두 피하는 것은 권장되지 않습니다. 특히 젊은 여성의 경우 빈혈로 이어질 수 있습니다..

가공육, 소시지, 소시지, 살라미 소시지, 베이컨 및 숨겨진 지방으로 제조 된 기타 가공육은 피하십시오. 예를 들어, 구운 쇠고기 소시지에는 제품 100g 당 건강에 해로운 포화 지방이 최대 17g, 돼지 고기 소시지는 완제품 100g 당 지방이 최대 25g입니다. 부산물 (간, 신장, 뇌)에는 많은 콜레스테롤이 포함되어있어 건강한 식단에는 권장되지 않습니다..

삶거나 찐 고기 요리를 요리하고 고기를 튀길 때 식물성 기름을 사용하십시오. 송아지 고기는 저 콜레스테롤 식단을 따르는 육류 애호가에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. 예를 들어 튀긴 송아지 고기에는 제품 100g 당 6.8g의 지방이 포함되어 있으며 그중 1.8g (26 %)만이 포화 지방입니다. 찐 송아지 고기에는 11g의 지방이 포함되어 있으며이 중 절반 미만은 포화 지방 (4.7g)입니다..

새. 가금류 (닭고기, 닭고기, 칠면조)를 더 많이 먹고 지방이 많은 쇠고기와 돼지 고기로 대체하십시오. 가금류를 조리 할 때는 콜레스테롤이 높은 눈에 보이는 지방과 껍질을 모두 제거하십시오. 가금류를 튀길 때 식물성 기름을 사용하십시오. 칠면조 고기는 탁월한 선택입니다. 지방 함량은 3-5 %입니다..

물고기. 이제 생선, 특히 오메가 -3 지방산을 포함하는 지방 품종을 정기적으로 섭취하면 심근 경색의 위험을 1/3까지 줄일 수 있다는 것이 입증되었습니다. 심근 경색 예방을 위해 필요한 오메가 -3 지방산의 양은 하루 500-1000mg입니다. 이 양의 오메가 -3는 일주일에 2 ~ 3 회 정기적으로 지방이 많은 생선에서 발견됩니다..

달걀. 달걀 노른자는 콜레스테롤이 높으므로 일주일에 3 ~ 4 개 이하의 달걀을 먹지 않아야합니다. 달걀 흰자는 많은 제한없이 사용할 수 있습니다..

하루에 5 인분의 야채와 과일

1990 년 세계 보건기구 (WHO)는 관상 동맥 심장병, 고혈압 및 암으로 인한 사망률이 유럽에서 가장 낮은 이른바 지중해 식단 (프랑스, 스페인, 이탈리아, 포르투갈)을 사용하는 국가에서 식습관에 대한 연구를 수행했습니다. 이 국가에서 야채와 과일의 일일 소비량은 최소 400g입니다..

수집 된 데이터를 바탕으로 영국 영양 학자들은 "하루에 과일과 채소 5 회 제공"이라는 공식을 도출했습니다. 1 인분은 사과, 오렌지, 배 또는 바나나 1 개, 멜론 또는 파인애플 큰 조각 1 개, 키위 과일 2 개, 자두 2 개, 신선한 샐러드 또는 과일 통조림 2 ~ 3 큰술, 말린 과일 1 큰술 또는 다음으로 만든 요리 2 큰술입니다. 신선한 냉동 야채 또는 과일.

하루에 빵 5 조각

빵과 파스타는 탄수화물 함량이 높고 칼로리가 높으며 저 콜레스테롤 식단에서 동물성 지방에 의해 감소됩니다. 통 곡물 빵에는 장 내강의 콜레스테롤을 결합하는 불용성 식물성 섬유가 포함되어 있습니다..

패스트리는 버터, 우유 및 계란을 기준으로 준비되므로 소비를 줄여야합니다.

음식의 일일 칼로리 섭취량에서 복합 탄수화물의 비율은 약 절반이어야합니다. 시리얼을 조리 할 때 전유를 탈지유로 대체하거나 물에 죽을 조리하십시오. 옥수수와 오트밀은 아침 식사로 사용할 수 있습니다..

콩류 (대두, 콩, 완두콩)에는 많은 식물성 단백질이 포함되어 있으며 고 칼로리 식품이므로 육류 및 육류 제품의 좋은 대안으로 사용됩니다..

일용 빵은 남성용 6 조각, 여성용 5 조각을 초과하지 않아야합니다..

알코올, 혈관 및 콜레스테롤

최근 몇 년 동안 과학적 증거에 따르면 적당량의 알코올 섭취가 죽상 동맥 경화증에 대한 보호 효과가 있음을 시사합니다. 현재까지 항산화 제와 플라보노이드가 풍부한 적포도주를 정기적으로 섭취하면 CHD의 비교 위험이 감소한다는 강력한 증거가 있습니다. 소량의 알코올을 규칙적으로 섭취하면 혈류가 개선되고 혈관계의 혈전증이 예방되며 혈중 좋은 콜레스테롤 수치가 높아집니다..

그러나 동맥성 고혈압 및 당뇨병 환자의 경우 알코올 섭취를 최대한 줄여야한다는 점을 명심해야합니다. 이 환자들은 의사와이 문제를 논의해야합니다..

커피 또는 차?

즉석이 아닌 양조 커피를 사용하면 콜레스테롤이 증가한다는 것이 입증되었습니다. 끓는 것은 커피 콩에서 추출한 지방을 끓이기 때문입니다. 커피를 완전히 거부하면 혈중 콜레스테롤이 17 % 감소한다는 증거가 있습니다..

차를 마시는 것은 심혈 관계, 특히 관상 동맥 질환에 유익한 영향을 미칩니다. 이 효과는 차의 플라보노이드 함량이 높기 때문일 수 있습니다..

이 사이트의 정보는 참고 용이며자가 진단 및 치료를위한 권장 사항이 아닙니다. 의학적 질문에 대해서는 반드시 의사와 상담하십시오.

콜레스테롤이 높은 식단 : 테이블, 일주일 메뉴

고 콜레스테롤 혈증은 엄격한 평생 식단이 필요하지 않습니다. 매우 다르게 먹을 수 있으며 많은 음식이 허용됩니다. 이것은 건강하고 건강에 좋은 음식으로의 전환과 다양한 프로필의 의사가 권장하는 특정 요법에 대한 준수를 의미합니다..

고 콜레스테롤 혈증으로 인한 영양의 특징

  • 분수 음식. 기본 원칙은 원치 않을 때도 조금씩 (100-200g) 하루에 5-6 회 먹는 것입니다..
  • 음식 준비의 용이성. 높은 콜레스테롤, 튀김, 훈제, 절인 요리, 모든 보존은 엄격히 금지됩니다..
  • 아침밥. 탄수화물로 구성되어야 함-물 또는 저지방 우유로 조리 한 죽.
  • 공식 만찬. 수프 또는 국물을 포함하고 뜨겁게해야합니다 (예 : 삶은 생선 또는 반찬과 함께 고기).
  • 공식 만찬. 샐러드, 생선 또는 고기가 들어간 야채를 선호해야합니다..
  • 점심과 애프터눈 티. 과일 샐러드, 과일, 신선한 야채, 말린 과일, 견과류, 유제품은 간식으로 이상적입니다..
  • 취침 1 시간 전에 케 피어 한 잔, 천연 요구르트 또는 갓 준비한 야채 주스를 마시는 것이 좋습니다..
  • 하루에 약 1-1.5 리터의 물을 마셔야합니다. 차, 설탕에 절인 과일, 허브 달 임으로 대체 할 수 없습니다.
  • 동물성 지방 섭취를 1/3 이상 줄이는 것이 매우 중요합니다..
  • 커피를 완전히 거부하는 것이 좋습니다. 또는 천연 커스터드 음료를 하루에 1 컵 이하로 마시십시오. 생강차는 강장 효과가 좋습니다. 이것은 상쾌한 커피에 대한 좋은 대안이지만 높은 콜레스테롤에 해 롭습니다..

식단을 구성 할 때 여성은 식물성 에스트로겐이 포함 된 콩 제품을 메뉴에 더 많이 도입하고, 밀 배아를 더 자주 섭취하고, 천연 주스를 더 많이 마시는 것이 좋습니다. 설탕 섭취를 줄이고 더 많이 움직이는 것이 좋습니다..

남성은 단백질 보충을 면밀히 모니터링하고, 콩과 생선을 더 많이 먹고, 소금을 피하거나, 하루에 8g으로 제한해야합니다. 적절한 영양 섭취와 함께 나쁜 습관 (흡연, 알코올성 음료)을 완전히 포기하는 것이 좋습니다..

종종 고 콜레스테롤 혈증은 고혈당, 갑상선, 간 및 신장의 장애와 같은 내부 장기의 병리와 결합됩니다. 이 상황에는 특별한 접근이 필요합니다..

고 콜레스테롤 권장 식품 및 금지 식품 표

추천제한된금지
생선과 해산물
  • hake;
  • 블루 휘팅;
  • 대구 무리;
  • navaga;
  • 연어;
  • 대구.
  • 단창;
  • 퍼치;
  • 브림;
  • 게:
  • 홍합.

1 주일에 2 회 이상 끓여서 약 100g의 소량으로 섭취 할 수 있습니다..

  • 청어;
  • 좌창;
  • 새우;
  • 캐비아;
  • 굴;
  • 생선 통조림 및 반제품.
육류 제품
  • 껍질이없는 닭고기와 칠면조;
  • 토끼 고기;
  • 마른 송아지.

격일로 100g 이하로 메뉴에 도입.

  • 돼지 고기;
  • 소고기;
  • 게임 고기;
  • 양고기;
  • 반제품 육류 제품 (소시지, 통조림 식품, 소시지);
  • 겨.
오일, 지방
  • 정제되지 않은 해바라기;
  • 올리브;
  • 아마씨.
  • 옥수수;
  • 간장.

기성품에 추가하십시오. 표준 2 큰술. 엘. 하루에.

  • 마가린;
  • 버터, 팜유;
  • 지방.
유제품, 발효유 제품
  • 우유;
  • 케 피어;
  • 천연 요거트;
  • 코티지 치즈.

0.5 ~ 5 %의 지방 함량.

  • 최대 20 % 지방의 치즈;
  • 지방 15 %까지 사워 크림.

일주일에 3 회 이하.

  • 크림;
  • 전 지방 수제 우유 :
  • 사워 크림;
  • 농축 우유;
  • 아이스크림;
  • 굳어진 식품;
  • 유약 응유.
야채신선 및 냉동 야채, 옥수수, 콩, 렌즈 콩.삶은 감자는 일주일에 3 번 이하.
  • 감자 튀김;
  • 감자 스낵.
과일신선한 과일.말린 과일은 격일로 섭취하는 것이 좋습니다..
  • 씨앗이 든 녹색 포도;
  • 바나나
  • 건포도;
  • 설탕에 절인 과일.
시리얼
  • 식이 밀기울 빵;
  • 현미;
  • 싹이 트는 밀알;
  • 기장 (기장);
  • 오트밀.
  • 호밀 또는 통 곡물 가루로 만든 빵-매일, 200g 이하;
  • 듀럼 밀 파스타-고기 반찬으로 일주일에 4 번 이하;
  • 메밀-일주일에 2 번 이하, 소량 100g.
  • 흰 쌀;
  • 양질의 거친 밀가루.
베이커리 제품
  • 귀리 쿠키;
  • 비스킷;
  • 마른 크래커.
  • 흰 빵;
  • 느린 쿠키 (Maria, Sweet Tooth).

아침 식사로 흰 빵 한 조각이나 쿠키 2 ~ 3 개를 먹을 수 있지만, 일주일에 3 회 이하.

  • 신선한 구운 식품;
  • 과자;
  • 퍼프 페이스트리 빵.
과자
  • 푸딩;
  • 과일 젤리;
  • 과일 얼음.
간장 초콜릿-한 달에 4-6 회 이하.
  • 초콜릿;
  • 사탕;
  • 마멀레이드;
  • 풀.
음료수
  • 천연 주스;
  • 녹차;
  • 카모마일을 곁들인 로즈힙 국물;
  • 과일 음료;
  • 광천수.
  • 젤리;
  • 말린 과일 설탕에 절인 과일;
  • 연한 커피;
  • 코코아.

일주일에 3-4 회 이하로 이러한 음료를 메뉴에 추가하는 것이 좋습니다..

  • 우유 또는 크림이 첨가 된 음료;
  • 알코올성, 고탄산 음료.

균형 잡힌 식단

시스템과 기관의 완전한 기능을 위해 인체는 매일 음식과 함께 단백질, 지방 및 탄수화물을 섭취해야합니다. 따라서 혈중 콜레스테롤 농도가 높아도 동물성 지방을 완전히 버릴 수는 없습니다..

단백질 (단백질)

그들은 고 분자량 유기 물질입니다. 알 파산으로 구성.

가장 많은 양의 단백질에는 다음이 포함됩니다.

  • 마른 송아지;
  • 닭고기 가슴살;
  • 새우;
  • 바다 물고기;
  • 콩과 식물.

식단을 구성 할 때 이러한 음식 중 일부는 콜레스테롤이 높다는 점을 명심하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 새우 또는 송아지 고기. 따라서 일주일에 두 번 이상 메뉴에 들어갈 수 없습니다..

지방은 신체의 에너지 원입니다. 콜레스테롤이 높으면 메뉴에서 포화 지방을 제외하면 유해한 LDL 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다..

다음 식품에서 발견되는 식물성 불포화 지방을 선호해야합니다.

  • 식물성 기름;
  • 견과류;
  • 유제품, 발효유 제품.

바닷물 고기는 특별한주의가 필요합니다. 그것은 많은 콜레스테롤을 포함하고 있지만, 불포화 지방산에 의해 해로운 영향이 중화되기 때문에 위험하지 않습니다. 따라서 야채와 과일 외에도 바다 물고기는 영양에 없어서는 안될 요소입니다. 매일 메뉴에 들어갈 수 있습니다..

탄수화물

탄수화물은 단순하고 복잡한 당이며 에너지 원이며 세포의 건축 자재입니다. 그들의 결핍은 신체 상태에 즉시 영향을 미칩니다. 심혈관 시스템의 작용이 중단되고 대사율이 감소하며 신경계 상태가 악화됩니다.

가장 많은 양의 탄수화물에는 다음이 포함됩니다.

  • 통밀 빵;
  • 야채 과일;
  • 콩류;
  • 통 곡물;
  • 저지방 유제품.

정제 된 탄수화물 그룹이 따로 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 그들은 신체의 에너지 부족을 보충하지 않지만 반대로 에너지 공급을 완전히 고갈시킵니다. 정제 된 탄수화물은 소화하기 쉽습니다..

그들은 인위적으로 개발되었으므로 유용한 특성이 완전히 없습니다. 과잉으로 지방으로 빠르게 변하기 시작합니다. 다이어트는 정제 된 탄수화물이 포함 된 음식을 완전히 제거합니다. 여기에는 제과, 구운 식품, 과자, 소다가 포함됩니다..

높은 콜레스테롤로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

건강 식품에는 서로 잘 어울리는 다양한 제품이 포함되어있어 식단을 다양하게 만들 수 있습니다..

  • 곡물 : 검정 및 빨강 쌀, 메밀, bulgur, 퀴 노아, 헤라클레스, 쿠스쿠스;
  • 바다 물고기 : 참치, 대구, 명태, 대구, 연어, 청어, 대구;
  • 콩과 식물 : 흰색과 붉은 콩, 렌즈 콩, 병아리 콩;
  • 견과류 : 잣, 호두, 헤이즐넛, 아몬드, 캐슈;
  • 식물성 기름 : 올리브, 아마씨, 콩, 정제되지 않은 해바라기;
  • 계란 : 단백질;
  • 유제품, 지방 함량이 최대 5 % 인 발효유 제품 : 우유, 요구르트 (향료, 향료 없음), 코티지 치즈;
  • 구운 식품 : 통 곡물 빵, 오트밀 쿠키, 크래커, 비스킷;
  • 대두, 그 제품;
  • 채소 : 파슬리, 딜, 파;
  • 디저트 : 푸딩, 과일 젤리, 베리 스무디;
  • 음료 : 녹차와 생강차, 천연 과일 또는 야채 주스, 로즈힙 달임, 카모마일, 과일 음료.

채소와 과일이 식단의 기초가되어야합니다. 신선, 냉동, 삶거나 조림으로 먹을 수 있습니다..

제한된 수량으로 일주일에 2-3 번 이하를 사용하는 것이 좋습니다.

  • 강 어류 품종, 해산물 : 파이크, 농어, 게, 새우, 홍합;
  • 식이 육류 : 닭 가슴살 필렛, 칠면조, 토끼, 살코기 송아지 고기;
  • 발효유 제품 : 지방 함량이 최대 20 % 인 치즈, 사워 크림-최대 15 %;
  • 우유와 함께 으깬 감자;
  • 말린 과일 (건포도 제외);
  • 흰 빵;
  • 계란 노른자;
  • 듀럼 밀 파스타;
  • 음료 : 젤리, 말린 과일 설탕에 절인 과일, 코코아, 천연 적포도주.

위의 모든 음식에는 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 따라서 제한된 수량으로 식단에 도입 할 필요가 있습니다. 그들의 과잉은 지방의 양을 증가시키고 혈관의 죽상 경화증 변화를 악화시킵니다..

먹을 수없는 것 :

  • 모든 종류의 찌꺼기;
  • 캐비아;
  • 지방이 많은 고기 : 돼지 고기, 소고기, 양고기;
  • 육류, 생선 반제품, 통조림 식품;
  • 오일, 지방 : 버터, 팜, 코코넛 오일, 라드, 마가린;
  • 유제품 : 농축 또는 수제 전유, 크림, 두부 덩어리;
  • 패스트 푸드;
  • 곡물 : 양질의 거친 밀가루, 흰 쌀;
  • 패스트리, 과자;
  • 탄산 음료, 청량 음료.

건강한 식단을 섭취하면 2-3 개월 내에 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다..

콜레스테롤 저하 식품

그 특성으로 인해 유해한 지단백질의 농도를 효과적으로 줄이고 유익한 지질 단백질의 양을 늘리는 데 도움이됩니다. 이와 관련하여 가장 효과적인 방법은 다음과 같습니다.

  • 엑스트라 버진 올리브 오일. 높은 콜레스테롤에 가장 유익합니다. 식물성 스테롤의 원천. 총 콜레스테롤을 13-15 % 낮 춥니 다..
  • 아보카도. 모든 과일 중 가장 많은 양의 피토스테롤을 포함합니다. 이러한 물질은 소장에서 지방 입자를 흡수하고 체내에서 제거하는 능력을 감소시킵니다. 매일 아침 식사로 아보카도 절반을 먹으면 3 ~ 4 주 후에 총 콜레스테롤 농도가 8 ~ 10 % 감소하지만 건강한 식단 규칙을 따르는 경우에만.
  • 키위, 사과, 검은 건포도, 수박. 진짜 천연 항산화 제. 지질 대사를 정상화하고 자유 라디칼을 제거하십시오. 2-3 개월 동안 섭취하면 콜레스테롤을 5-7 % 감소시킵니다..
  • 콩, 콩류는 식물성 섬유질이 풍부합니다. 혈관을 효과적으로 정화하고, 저밀도 지단백질을 빠르게 결합하고, 일반적인 혈류로 들어가기 전에 체내에서 제거합니다..
  • 링곤 베리, 크랜베리, 석류, 딸기, 붉은 건포도, 라즈베리, 적 포도는 콜레스테롤 수치를 15-18 % 낮 춥니 다. 베리에는 폴리 페놀이 풍부합니다. 그들은 혈관을 정화하고 신체에서 유해한 물질을 제거합니다. 암, 당뇨병 발병 예방.
  • 참치, 고등어, 대구, 송어, 연어. 생선에는 지방산 (오메가 -3, 오메가 -6)이 포함되어 있습니다. 그들은 지질 대사를 조절하고 죽상 경화성 플라크에서 혈관을 정화하며 세포막을 강화합니다. 매일 소량 (100-200g)으로 생선을 식단에 도입하는 것이 좋습니다. 2 ~ 3 개월 후 좋은 지단백질의 수준은 5 % 증가하고 나쁜 지단백질은 20 % 감소합니다..
  • 아마씨, 시리얼, 밀기울, 압연 귀리. 그들은 흡수제로 작용하는 다량의 거친 식물 섬유를 함유하고 있습니다. 지방과 같은 입자, 독소를 흡수하고 신체에서 제거합니다..
  • 마늘. 지질 대사 정상화, HDL 합성 증가, 혈관 정화.
  • 여보, 꽃가루, 벌빵. 면역 체계 강화, 혈압 정상화, 대사 과정 개선, 손상된 혈관 복원.
  • 모든 종류의 채소에는 루테인이 풍부합니다. 독소, 독소, 유해한 지단백질로부터 몸을 해방하십시오. 죽상 경화증 발병으로부터 보호.

저 콜레스테롤 다이어트 메뉴의 예

콜레스테롤이 높은 식단은 소화관, 심혈 관계 질환을 앓고있는 과체중 인 사람들의 예방책으로 유용합니다.

  • 아침 식사-코티지 치즈, 녹차;
  • 점심-과일 샐러드, 주스;
  • 점심-비트 뿌리, 삶은 감자와 허브를 곁들인 닭 가슴살, 설탕에 절인 과일;
  • 애프터눈 티-다이어트 빵, 카모마일 차;
  • 저녁 식사-호박 또는 가지, 차를 곁들인 어묵;
  • 밤 동안-케 피어.
  • 아침 식사-메밀, 생강 음료;
  • 점심-사과 1-2 개, 주스;
  • 점심-신선한 양배추 수프, 구운 생선, 토마토와 오이 샐러드, 차;
  • 애프터눈 티-요구르트, 비스킷, 설탕에 절인 과일;
  • 저녁 식사-야채 캐서롤, 차;
  • 밤에-요구르트.
  • 아침 식사-사워 크림, 주스가 들어간 치즈 케이크;
  • 점심-올리브 오일, 차를 곁들인 야채 샐러드;
  • 점심-야채 퓌레 수프, 송아지 고기 조림, 아스파라거스, 차;
  • 애프터눈 티-뮤 즐리, 젤리가 들어간 요구르트;
  • 저녁 식사-으깬 감자, 샐러드, 차를 곁들인 어묵;
  • 밤 동안-케 피어.

금기 사항이 없으면 주기적으로 단식 일을 정할 수 있습니다. 예를 들어, 사과의 날. 하루에 약 1kg의 사과를 먹습니다. 아침 식사, 코티지 치즈, 점심 식사-반찬이없는 삶은 고기, 취침 전에 케 피어. 또는 코티지 치즈 데이 : 캐서롤, 치즈 케이크, 순수 코티지 치즈 (약 500g), 과일. 단식 일은 한 달에 한 번 이상해서는 안됩니다..

  • 고기에 치즈를 넣지 마십시오. 건강에 해로운 지방, 칼로리의 양을 두 배로 늘립니다..
  • 정말 단 것을 원한다면 콩 초콜릿 바 또는 코코아 콩 함량이 높은 진짜 다크 초콜릿 몇 조각을 먹을 수 있습니다.
  • 다양한 요리법에서 계란을 단백질로 대체하십시오. 계란 1 개-다람쥐 2 마리.
  • 육수를 준비 할 때 고기가 조리 된 첫 번째 물을 빼내십시오..
  • 마요네즈와 다른 소스는 완전히 포기하십시오. 기름, 레몬 주스로 샐러드를 맛보십시오. 고기에 풍미를 더하기 위해 향신료 또는 허브를 추가하십시오.

모든 식단은 일일 요법에 따라 신체 운동, 흡연 및 금주와 결합되어야합니다..

지중해 식 식단, 그 효과

혈액 내 저밀도 지단백질의 양을 줄이는 데 도움이되는 고전적인 식단 외에도 의료 영양을위한 또 다른 옵션 인 지중해가 있습니다. 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 효과적이지만 그 자체로 차이가 있습니다..

기본 원리들

일일 메뉴는 다음 권장 사항을 고려하여 작성됩니다.

  • 아침 식사-곡물 : muesli, 물에 죽, 밀기울;
  • 점심 식사-파스타, 생선 또는 고기 요리;
  • 저녁 식사-단백질 식품, 야채 또는 과일 보충.

요리 방법-오븐에서 호일로 굽고, 끓이고, 이중 보일러 또는 멀티 쿠커에서 요리합니다. 콜레스테롤이 높으면 튀긴 음식, 모든 종류의 패스트 푸드는 엄격히 금지됩니다..

일일 메뉴 제품 :

  • 말린 과일 (건포도 제외);
  • 야채;
  • 과일;
  • 무 지방 발효유 제품;
  • 견과류, 참깨, 해바라기 씨 (소금 및 기름 없음);
  • 기름에서-올리브 만;
  • 통밀 빵;
  • 곡물-현미, bulgur, 기장, 보리;
  • 알코올 허용-적포도주 만, 저녁 식사로 하루 150ml 이하.

제품은 일주일에 3-5 번 메뉴에 소개됩니다.

  • 홍해 어 (송어, 연어);
  • 껍질없는 닭 가슴살;
  • 감자들;
  • 계란 (단백질);
  • 과자-꿀, kozinaki.

붉은 고기 (살코기 또는 송아지 고기)를 한 달에 4 번 식단에 도입합니다..

샘플 메뉴

지중해 식 식단에는 하루 세 끼 식사와 오후 및 저녁 가벼운 간식이 포함됩니다. 3 ~ 5 개월 기간.

  • 아침 식사-탈지 우유, 빵 및 치즈, 녹차를 곁들인 오트밀;
  • 점심-생선, 차와 함께 구운 가지 또는 고추;
  • 저녁 식사-토마토와 붉은 물고기, 와인 한 잔.
  • 아침 식사-삶은 기장, 페타 치즈, 녹차;
  • 점심-구운 생선, 파스타, 녹차;
  • 저녁 식사-당근 샐러드, 주스를 곁들인 어묵.
  • 아침 식사-메밀, 약한 홍차;
  • 점심-콩 수프, 야채 스튜, 단단한 치즈 한 조각, 차 또는 커피;
  • 저녁-삶은 생선 또는 닭 가슴살, 차.

가벼운 간식을 권장합니다. 낮에는 항상 과일입니다. 저녁-발효유 제품 (케 피어, 요구르트, 말린 과일과 섞인 코티지 치즈).

더 많은 당뇨병의 진단에

정맥과 손가락에서 혈당 검사를받는 방법

예방

혈당 검사는 중요한 진단 역할을합니다. 내분비 시스템의 병리를 식별하기 위해 당뇨병 발병 정도와 성격을 결정할 수 있습니다. 생체 재료 샘플링은 손가락과 정맥의 두 가지 방법으로 수행됩니다. 방법의 차이점은 무엇이며 정맥과 손가락의 혈당 속도는 얼마입니까?.포도당 증가의 원인어떤 경우에는 혈당 증가가 신체의 정상적인 반응입니다.

스톤 오일과 당뇨병

종류

제 2 형 당뇨병에서 여러 종류의 미네랄 명반으로 구성된 스톤 오일은 신진 대사에 유익한 효과가 있으며 환자에게 부족한 비타민, 미네랄 및 미량 원소 수준을 보충합니다. 그러나 이것이 천연 물질의 모든 유익한 효과는 아닙니다. 치유, 예방, 회복 및 면역 강화 효과가 있습니다. 우수한 소독제 및 진통제입니다..당뇨병에 대한 스톤 오일의 효과제 2 형 당뇨병을 스톤 오일로 치료할 때, 관찰 의사의 모든 권장 사항을 따르는 경우에만 결과를 얻을 수 있습니다.