메인 / 예방

다이어트 테이블 번호 1

소비에트 영양사 M.I. Pevzner가 개발 한 "1 테이블"식이 요법은 다음 질병에 대해 처방됩니다.

  • 급격한 악화와 경미한 악화 후 회복 기간 동안 위 및 십이지장의 소화성 궤양;
  • 분비물이 보존되거나 증가 된 만성 위염의 급격한 악화;
  • 회복 기간 동안 급성 위염.

"1 테이블"식이 요법은 힘든 것으로 간주되지만 소화관을 지원하고 회복을 돕도록 설계되었습니다..

일반적 특성

식단의 목적 : 적절한 영양으로 위장관의 적당한 화학적, 기계적 및 열적 절약, 염증 감소, 궤양 치유 개선, 분비물의 정상화 및 위장의 운동 기능.

일반적인 특성 : 칼로리 함량, 단백질, 지방 및 탄수화물 함량 측면에서 생리 학적으로 완전한 식단. 위 분비물의 강력한 원인 물질, 점막 자극제, 위장에 남아있는 비율 및 소화하기 어려운 음식과 요리는 제한적입니다. 음식은 주로 퓌레로 만들거나 물에 끓이거나 찐다. 빵 껍질없이 별도의 요리가 구워집니다. 생선과 굵지 않은 육류는 한 조각에 허용됩니다. 식탁 용 소금은 적당히 제한됩니다. 매우 차갑고 뜨거운 요리는 제외됩니다..

화학 성분 및 칼로리 함량 :

  • 탄수화물-400-420g;
  • 단백질-90-100g (60 % 동물),
  • 지방-100g (야채 30 %),
  • 칼로리-2800-3000 kcal;
  • 염화나트륨 (소금) 10-12g,
  • 무료 액체-1.5 l.

다이어트 : 하루에 5-6 회. 취침 전 : 우유, 크림.

해야 할 것과하지 말아야 할 것

"1 테이블"다이어트의 권장 및 제외 식품 및 식사 :

해야 할 일과하지 말아야 할 일 표
제품 및 요리무엇을 할 수 있습니까?허용되지 않는 것
수프당근에 허용 된 으깬 야채, 감자 육수, 으깬 또는 잘 삶은 시리얼 (오트밀, 세 몰리나, 쌀 등)의 우유 수프, 으깬 야채가 첨가 된 국수, 으깬 야채 수프 : 미리 삶은 닭의 으깬 수프 또는 양질의 거친 밀가루로 으깬 달콤한 열매에서 나온 고기. 수프 가루는 건조됩니다. 수프는 버터, 달걀 우유 혼합물, 크림으로 양념합니다..육류 및 생선 국물, 버섯 및 강한 야채 국물, 양배추 수프, 보르시, okroshka.
빵과 밀가루 제품어제 제과류의 최고급 및 1 급 밀가루로 만들거나 건조시킨 밀빵 드라이 비스킷, 드라이 비스킷, 일주일에 1-2 회 잘 구운 빵, 사과가 들어간 구운 파이, 삶은 고기 또는 생선과 달걀, 잼, 코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크.호밀 및 신선한 빵, 페이스트리 및 퍼프 페이스트리.
육류 및 가금류린, 힘줄, 근막, 새 피부 없음. 소고기, 어린 살코기 양고기, 날 돼지 고기, 닭고기, 칠면조로 만든 찜 요리. 마른 송아지 고기, 닭고기, 토끼 고기를 포함한 삶은 요리. 스팀 커틀릿, 미트볼, 만두, 수플레, 으깬 감자, zrazy; 삶은 고기에서 쇠고기 스트로가 노프. 오븐에서 구운 삶은 고기. 삶은 혀와 간.기름기가 많거나 끈적한 육류 및 가금류, 오리, 거위, 통조림 식품, 훈제 육류.
물고기껍질이없는 저지방 종, 조각 또는 커틀릿 덩어리 형태 : 물로 조리하거나 찜.지방, 소금에 절인 생선, 통조림.
우유 제품우유 크림. 비 산성 케 피어, 요거트, 유산균. 신선한 비 산성 코티지 치즈 (순수)와 사워 크림. 두부 요리 : 구운 치즈 케이크, 수플레, 게으른 만두, 푸딩. 간혹 간간 한 치즈, 때때로 조각.산도가 높고 매콤하고 짠 치즈가 함유 된 유제품. 사워 크림 제한.
달걀반숙 증기 오믈렛.삶은 계란과 튀긴 계란.
시리얼양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀, 오트밀. 우유 또는 물로 조리 한 죽, 반점 성 및 퓌레 (메밀). 스팀 수플레, 푸딩, 갈은 그릿 커틀릿. 잘게 다진 삶은 파스타 당면.기장, 진주 보리, 보리, 옥수수 가루, 콩과 식물, 전체 파스타.
야채감자, 당근, 사탕무, 콜리 플라워, 제한된 완두콩. 물에 쪄거나 삶아서 으깬다 (으깬 감자, 수플레, 스팀 푸딩). 초기 호박과 호박을 풀어줍니다. 수프 용으로 잘게 썬 딜. 100g까지 익은 비 산성 토마토.흰 양배추, 순무, 루타 바 가스, 무, 밤색, 시금치, 양파, 오이, 절인 야채, 절인 야채, 버섯, 통조림 야채 스낵바.
간식삶은 야채, 고기, 생선 샐러드. 삶은 혀, 간 파테, 의사 소시지, 우유,식이 요법; 야채 육수에 젤리 생선, 철갑 상어 캐비어, 가끔 담근 저지방 청어와 포쉬 막, 순한 치즈, 무염 햄.모든 매콤하고 짠 스낵, 통조림 식품, 훈제 고기.
과일, 달콤한 요리, 과자으깬, 삶은, 구운 달콤한 딸기와 과일. 퓌레, 젤리, 무스, 젤리, 삼부 카, 설탕에 절인 과일 (으깬). 메 렝기, 눈덩이, 버터 크림, 밀크 젤리. 설탕, 꿀, 무산 성 잼, 마시멜로, 마시멜로.신맛, 충분히 익지 않은, 섬유질이 풍부한 과일 및 베리, 전체 말린 과일, 초콜릿, 아이스크림.
소스와 향신료버터, 사워 크림, 과일, 우유 과일을 첨가 한 볶음 가루가없는 우유 (베 샤멜). 제한적-딜, 파슬리, 바닐린, 계피.고기, 생선, 버섯, 토마토 소스, 양 고추 냉이, 겨자, 후추.
음료수약한 차, 우유가 든 차, 크림, 약한 코코아 및 우유가 든 커피. 과일과 열매의 달콤한 주스. 로즈힙 달임.탄산 음료, 크 바스, 블랙 커피.
지방무염 버터, 최고급 기. 식사에 첨가되는 정제 된 식물성 기름.다른 모든 지방.

일주일 메뉴 : 먹을 수있는 것

"1 테이블"다이어트에 따른 매일 메뉴의 예 :

  • 1 차 조식 : 반숙 계란, 우유 죽, 밀크티.
  • 2 차 조식 : 신선한 비 산성 코티지 치즈, 로즈힙 국물.
  • 점심 : 우유 귀리 수프, 당근 퓨레를 곁들인 찐 미트볼, 과일 무스.
  • 오후 간식 : 로즈힙 국물, 크래커.
  • 저녁 : 삶은 생선, 우유 소스로 구운 것, 으깬 감자, 우유 차.
  • 밤 : 우유.
  • 1 차 조식 : 오믈렛 찜, 메밀 죽, 우유 차.
  • 두 번째 아침 : 구운 사과 설탕.
  • 점심 : 우유 밥 수프, 으깬 감자와 함께 찐 고기 수플레, 사과 젤리.
  • 오후 간식 : 설탕과 크루통으로 밀기울 달인.
  • 저녁 : 찐 두부 수플레, 과일 젤리.
  • 밤 : 크림.
  • 첫 번째 아침 : 반숙 계란, 세 몰리나 우유 죽, 젤리.
  • 2 차 조식 : 커드 푸딩.
  • 점심 : 채식 감자 수프, 삶은 고기, 베 샤멜 소스로 구운 것, 삶은 당근, 삶은 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식 : 로즈힙 달임, 익히지 않은 번.
  • 저녁 : 삶은 생선, 우유 소스로 구운 것, 당근 사과 롤, 우유 차.
  • 밤 : 우유.
  • 첫 번째 아침 : 비 산성 사워 크림을 곁들인 게으른 만두, 귀리 우유 죽, 설탕에 절인 과일.
  • 2 차 조식 : 신선한 비 산성 코티지 치즈, 로즈힙 국물.
  • 점심 : 국수를 곁들인 우유 스프, 삶은 콜리 플라워를 곁들인 칠면조 고기 만두, 우유를 넣은 약한 차.
  • 오후 간식 : 마른 비스킷을 곁들인 밀기울 달임.
  • 저녁 : 삶은 야채와 삶은 소시지 샐러드, 베리 무스, 젤리.
  • 밤 : 크림.
  • 1 차 조식 : 반숙 계란, 우유 죽.
  • 2 차 조식 : 구운 배와 설탕, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 점심 : 야채 퓨레 스프, 삶은 파이크 퍼치, 당면, 약한 차.
  • 오후 간식 : 베리 무스.
  • 저녁 : 고기 수플레, 코티지 치즈 캐서롤, 젤리.
  • 밤 : 우유.
  • 1 차 조식 : 오믈렛, 밀크 세 몰리나 죽, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 2 차 조식 : 신선한 비 산성 코티지 치즈, 로즈힙 달임.
  • 점심 : 귀리 우유 스프, 삶은 토끼, 으깬 감자, 우유와 함께 약한 차.
  • 오후 간식 : 마른 비스킷을 곁들인 밀기울 달임.
  • 저녁 : 삶은 생선, 우유 소스로 구운 것, 당근 사과 롤, 젤리.
  • 밤 : 크림.
  • 첫 번째 아침 : 스팀 오믈렛, 강판 치즈 국수, 약한 차, 머랭.
  • 2 차 조식 : 베리 젤리, 설탕에 절인 과일.
  • 점심 : 으깬 야채 수프, 삶은 잉어와 베 샤멜 소스, 삶은 쌀, 젤리.
  • 오후 간식 : 코티지 치즈 캐서롤, 약한 차.
  • 저녁 : 야채 샐러드, 콜리 플라워 장식을 곁들인 칠면조 미트볼.
  • 밤 : 우유.

다이어트 수정

"1 테이블"식단에는 1A와 1B의 두 가지 수정 사항이 있습니다..

다이어트 "표 1A"

"표 1A"는 소화성 궤양 질환의 악화, 높은 산도를 가진 만성 위염의 악화에 대해 표시됩니다. 표 1a의 임무는 악화되는 동안 신체에 필요한 모든 영양소를 제공하고 염증을 줄이는 데 유리한 조건을 제공하는 것입니다.

"표 1A"식단에있는 모든 제품은 끓여서 찌고 빵 껍질없이 구운 다음 잘게 만들어야합니다. 다진, 으깬, 끈적 끈적한 음식 이이 테이블 수정의 주요 조건 및 차이점입니다. 악화 기간에는 죽을 으깨거나 끈적 거리고 가금류와 생선도 잘게 썰어 수플레 또는 스팀 커틀릿 형태로 조리해야합니다. 야채와 과일도 열처리 및 분쇄.

식단의 경우 모든 밀가루 제품, 유제품 및 제과류를 제외하고 표 1의 허용 식품 목록이 적합합니다. 이 표의 영양가는 환자가 침상 안정을 관찰하기 때문에 탄수화물 음식으로 인해 낮아지고 감소합니다..

다이어트 기간은 평균 10 일입니다. 그 후 14 일간 "표 1B"처방.

다이어트 "표 1B"

"표 1B"는 소화성 궤양 및 산도가 높은 만성 위염의 악화가 가라 앉았을 때 표시됩니다. 모든 음식은 물로 조리하거나 찐 다음 묽고 잘게 썬 형태로 제공됩니다. 3 시간마다 소량으로 나누어 식사.

식단에는 이미 흰 빵 러스크가 포함되어 있지만 붉지 않고 매우 얇게 썰어 놓지 않았습니다. 나머지 밀가루 제품은 금지되어 있습니다. 크림과 신선한 코티지 치즈가 식단으로 돌아 오지만 발효 우유 음료는 여전히 금지되어 있습니다..

제과는 2 주 동안 계속 금지됩니다. 표 1b에서 1 번으로 이동할 때 악화를 일으키지 않도록 조심스럽게 점차적으로 추가해야합니다..

  • 위장관 치료를받는 요양소
  • 위염에 대한 다이어트 "2 테이블"
  • 변비 용 다이어트 「3 대」
  • 지속적인 설사 기간 동안의 급성 장 질환 및 악화에 대한 다이어트 "4 테이블"
  • 간, 담도 및 담낭 질환에 대한 다이어트 "5 테이블"
  • 특별한 치료식이 필요하지 않은 질병을위한 다이어트 "15 테이블"

다이어트 1 테이블 : 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것, 제품 테이블, 일주일 동안의 메뉴

의료 영양학에는 15 가지 이상의 치료 식단이 있습니다. 그들 각각에는 약속에 대한 자체 표시가 있습니다. 식이 표 1은 위와 십이지장의 질병에 처방됩니다. 이 영양소는 소화를 가능한 한 유용하게 만들고 위장관 기관의 외상을 최소화하는 데 목적이 있습니다. 또한 질병의 단계에 따라 환자는식이 요법 1a와 1b를 처방 할 수 있습니다. 이것은 다양한식이 요법 테이블 번호 1입니다..

다이어트 테이블에 처방되는 질병 1

이 치료 식품의 임명에 대한 징후는 다음과 같은 위장관 질환입니다.

  • 차도 동안 또는 급성 염증이 가라 앉은 후 위 및 십이지장 궤양;
  • 정상 또는 분비 증가로 인한 만성 위염 (경증) 악화;
  • 회복 기간 동안 급성 위염.

이 질병에 대해 다이어트 테이블 1이 처방되는 이유는 무엇입니까? 이 음식은 여러 가지 용도로 사용됩니다. 첫째, 궤양과 위염 기간 동안 음식은 부드러워 야하며 불필요한 작업으로 위와 십이지장에 과부하가 걸리지 않아야합니다. 둘째, 소화가 빨라야합니다. 위장에 음식의 존재는 최소화됩니다. 셋째, 정상적인 생활과 회복을 위해 필요한 모든 물질을 섭취해야합니다. 그러나 먼저 적용 순서를 이해하기 위해이 치료법의 종류를 살펴 보겠습니다..

다이어트 1a 및 1b

궤양의 염증, 위 및 십이지장의 침식에 사용되는 음식은 음식 1a 테이블입니다. 그 기간은 염증의 정도에 따라 다릅니다. 일반적으로 염증 과정을 제거한 후 환자는 먼저 다이어트 1b로 이동 한 다음 다이어트 테이블 1로 이동합니다. 또한식이 1a는 소화관 수술 후 5-7 일 후에 사용됩니다..

표 1a에 따른 식단은 강판 또는 액체 요리입니다.

  • 강판 시리얼 수프;
  • 강판 우유 죽;
  • 젤리;
  • 찐 오믈렛;
  • 우유 (다이어트 1a에서는 밤에 따뜻한 우유 한 잔을 마셔야합니다).

모든 제품은 가능한 한 많이 열 처리되고 닳아 야합니다. 이를 통해 5 ~ 6 일 내에 소화관의 염증을 완화 할 수 있습니다. 이 경우 3 시간마다 소량 (최대 300g)을 먹어야합니다. 음식 온도는 회복에 매우 중요한 요소입니다. 적당히 따뜻해야합니다..

표 1b의 식단은 다소 확장되지만 기본 원리는 동일하게 유지됩니다. 퓌레로 으깬 열 가공 식품, 허용 가능한 온도에서. 이제 흰 빵, 살코기, 생선 및 가금류 (고기 분쇄기에서 두 번 꼬임), 비 산성 페이스트리 코티지 치즈, 야채 퓨레의 러스크를 사용할 수 있습니다. 밤의 필수 우유는 동일하게 유지됩니다. 표 1식이 요법과 비교할 때이 영양 옵션은 궤양을 치유하고 영향을받은 내부 장기 조직을 회복하며 통증 증상을 감소시킵니다..

다이어트 테이블 번호 1의 특징

소화관에서 염증을 제거 할 수있는 경우, 원칙적으로 지시 된 의료식이 표 1로 전환합니다.이 의료 영양의 기본 규칙을 고려하십시오..

  • 제품의 필수 열처리. 이것은 음식에 대한 위와 십이지장의 화학적 및 기계적 반응을 최소화하기 위해 필요합니다.
  • 배가 무거운 대부분의 요리는 으깬 것, 으깬 것, 액체 상태 여야합니다.
  • 가능한 한 닳지 않은 요리를 씹어.
  • 부분 식사 : 소량, 식사 사이에 2-3 시간 휴식.
  • 모든 해로운 음식, 기름진 음식, 튀김 음식, 매운 음식, 훈제 음식 제외. 다이어트 중에 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 나타내는 표를보십시오..
  • 다이어트 표 1에서는 하루에 최대 1.5 리터의 물을 마셔야합니다..
  • 하루에 약 100g의 지방 (그 중 1/3은 식물성 지방), 100g의 단백질 (동물성 단백질이이 표준의 60 %를 차지해야 함) 및 400g의 탄수화물을 섭취해야하는 표 1을 다이어트 할 때 고려하십시오..
  • 밤에는 따뜻한 우유 한 잔을 마셔야합니다.
  • 고기 요리는 스팀 커틀릿, 으깬 감자, 수플레, 미트볼, 작은 삶은 고기 조각의 형태로 제공됩니다..

먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것 (표 1)

제품무엇을 먹을 수 있습니까?먹을 수없는 것
육류 및 가금류쇠고기, 살코기, 칠면조, 토끼, 닭고기. 찌꺼기 : 혀, 간기름진 고기와 가금류, 살코기. 돼지 고기, 오리, 거위. 통조림 식품. 훈제 고기
물고기피부없는 살코기지방이 많은 물고기. 짠 생선. 통조림 식품
밀가루 제품화이트 구운 빵. "Maria"와 같은 쿠키. 사과 또는 고기로 구운 파이, 드물게 치즈 케이크신선한 빵. 호밀 빵. 버터와 퍼프 페이스트리
우유 제품우유. 비 산성 코티지 치즈, 사워 크림 (소량), 케 피어. 순한 단단한 치즈 (강판)신 유제품. 매운 치즈
수프야채 국물 (감자, 당근)을 곁들인 퓌레 스프. 잘 삶은 시리얼로 만든 우유 스프고기와 생선 국물. Borsch, okroshka, 양배추 수프
시리얼양질의 거친 밀가루, 오트밀. 쌀, 메밀. 모든 곡물은 믹서기로 삶거나 갈아서 만듭니다. 당면, 파스타콩류. 진주 보리, 기장, 달걀 가루. 옥수수 가루
달걀하루에 계란 2 ~ 3 개, 반숙 또는 오믈렛젖통. 하드 삶은
야채콜리 플라워, 감자, 사탕무, 당근. 비 산성 토마토 1-2 개. 하루에. 첫 번째 식탁 식단을 준수하고 모든 야채를 데 웁니다.흰 양배추, 밤색, 시금치, 순무, 무, 오이, 양파, 버섯. 소금에 절인 절인 야채 통조림
과일달콤한 딸기 : 라스베리, 딸기. 달콤하게 익은 과일 : 복숭아, 사과. 모든 과일과 열매는 설탕에 절인 과일, 젤리, 으깬 감자 및 무스의 형태로 제공됩니다.신 과일과 열매
음료수로즈힙 달임. 약한 차. 우유를 추가하면 가능합니다. 우유가 첨가 된 약한 커피와 코코아. 달콤한 과일 주스진한 커피. 강한 차. 탄산 음료. 크 바스. 알코올 음료
디저트설탕. 꿀. 파스 티라, 잼, 비 산성 잼. 마시멜로. 달콤한 과일과 열매의 젤리, 젤리, 설탕에 절인 과일초콜릿. 아이스크림

다이어트 메뉴 표 작성 방법 1

표 1의 허용 제품을 알면 다음 알고리즘을 사용하여 주 메뉴를 매우 빠르게 컴파일 할 수 있습니다..

  • 1 테이블 다이어트로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 음식 테이블에서 공부하십시오..
  • 매일 먹는 것에 동의하는 허용 된 음식에서 좋아하는 음식을 선택하십시오.
  • 다이어트 # 1은 분할 식사를 기반으로하므로 하루에 5-6 끼를 따로 설정하십시오. 아침, 점심 및 저녁 식사로 가장 좋아하는 것을 결정하고 밤에는 필수 따뜻한 우유를 잊지 마십시오..
  • 각 음식 카테고리에 대해 3 가지 요리 변형을 만듭니다. 예를 들어, 고기 요리. 첫째 날-토끼 퓨레, 둘째 날-찐 어묵, 셋째 날-삶은 닭고기. 요리 할 수있는 것에 따라.
  • 모든 카테고리에서 3 가지 식사 옵션을 기반으로 3 일 메뉴를 만듭니다. 따라서 식단의 영양은 다양하고 건강하며 회복에 도움이 될 것입니다..

일주일 동안 다이어트 메뉴 표 1의 예 (표 2)

다이어트 메뉴 옵션 표 1아침밥점심공식 만찬오후 간식공식 만찬
1 일차달콤한 딸기와 코티지 치즈. 로즈힙 달임스팀 오믈렛콜리 플라워 퓨레 스프, 찜 치킨 커틀릿, 파스타달콤한 우유 스프바나나 퓨레, 우유
2 일차양질의 거친 밀가루 죽, 마시멜로우유, 비스킷 비스킷을 곁들인 가벼운 코코아쌀국, 야채 조림 고기 퓨레과일 젤리커드 수플레, 우유
3 일차달콤한 잼을 곁들인 오트밀마니 크 과일 주스야채 퓌레 수프, 생선 찜, 죽우유 젤리우유

다이어트 요리법 테이블 번호 1

찐 두부 수플레

이 조리법은 식단을 준비하기 쉽고 크게 다양 화하기 때문에 표 1의 규칙을 준수하는 사람들에게 매우 관련이 있습니다. 또한 코티지 치즈는 귀중한 단백질 공급원입니다..

준비물 : 코티지 치즈 (300gr), 우유 (75ml), 저지방 사워 크림 (60gr), 세 몰리나 2 큰술, 계란 2 개, 맛에 설탕.

조리. 믹서기를 사용하여 코티지 치즈, 설탕, 노른자 1 개, 양질의 거친 밀가루 및 우유를 섞으십시오. 단단해질 때까지 달걀 흰자 2 개를 따로 휘젓습니다. 두부와 달걀 흰자위를 부드럽게 섞는다. 결과 반죽을 기름칠 팬에 옮깁니다. 15-20 분 동안 찜.

찐 닭고기 미트볼

당신이 튀기 위해 좋아했던 모든 것을 다이어트 테이블 1에서 찌를 수 있습니다. 이것은 커틀릿과 그 변형에 적용됩니다. 예를 들어, 약간의 시리얼 반찬을 곁들인 찐 미트볼은 당신을 완전히 포화시키고 의료 식품의 식단에 완벽하게 맞습니다..

필요한 것 : 다진 닭고기 (200 gr), 세 몰리나 (3 큰술), 우유 1/3 컵, 버터 작은 조각, 소금.

조리. 모든 재료를 섞는다. 다진 고기를 10-15 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 둥근 플랫 비터를 형성하십시오. 50-60 분 스팀.

다이어트 테이블 번호 1 : 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것, 대략적인 메뉴

치료 식단 No. 1은 소비에트 영양사 Mikhail Pevzner에 의해 개발되었으며 악화 단계의 급성 및 만성 위염, 위궤양 및 퇴색 악화 및 완화 단계의 십이지장 궤양과 같은 위장관 질환에 사용됩니다. 다이어트 기간은 3-5 개월입니다..

다이어트 번호 1은 부드러운 영양을 의미하며 위 점막 회복을 목표로합니다. 또한 의학적 영양을 관찰하면서 궤양이 치유되고 염증 과정이 감소하고 위의 분비 및 운동 기능이 정상화됩니다..

다이어트 # 1의 배급량은 단백질, 지방 및 탄수화물 측면에서 균형이 잘 잡혀 있으며 일부 제한에도 불구하고 칼로리 측면에서 완전합니다..

식이 요법이 처방되는 질병 표 1

  • 치료 표 1의 임명에 대한 적응증은 다음과 같은 위장관 질환입니다.
  • 차도 동안 또는 급성 염증이 가라 앉은 후 위 및 십이지장 궤양;
  • 회복 기간 동안 급성 위염;
  • 분비가 정상적이거나 증가 된 만성 위염 악화.

다이어트 테이블 번호 1에 허용되는 식품 목록

음식은 중간 온도, 액체, 칙칙한 것, 삶거나 으깬 것이어야합니다. 섬유질 함유 식품 제외.

추천 음식과 요리 :

  • 어제 구운 식품, 프리미엄 밀가루로 만든 말린 빵. 드라이 비스킷, 쇼트 브레드 쿠키, 구운 파이도 허용됩니다..
  • 으깬 시리얼과 잘 삶은 시리얼로 만든 야채 수프, 우유 수프, 야채 퓌레 수프, 버터, 크림, 달걀 우유 혼합물로 맛을 낸 수프.
  • 쇠고기, 송아지 고기, 가금류, 칠면조, 어린 양고기와 살코기의 삶은 고기., 스팀 커틀릿.
  • 피부가없는 저지방 품종의 삶거나 찐 생선 (커틀릿, 수플레).
  • 반찬 삶은 야채, 파스타 (남용 금지), 메밀, 쌀 선호.
  • 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀로 만든 죽, 물이나 우유에 삶은 것, 반점 성, 끈적 끈적한, 닦음.
  • 유제품-우유, 크림, 요거트, 수플레 코티지 치즈, 게으른 만두, 푸딩.
  • 반숙 계란 또는 오믈렛.
  • 허용되는 야채-감자, 당근, 사탕무, 콜리 플라워, 삶은 것 또는 증기; 수플레, 으깬 감자, 찐 푸딩 형태.
  • 애피타이저에서-삶은 야채 샐러드, 쇠고기 혀, 고기, 청어 (우유에 담근), 간 파테.
  • 달콤한 요리-과일 퓨레, 젤리, 꿀, 설탕에 절인 과일, 약간 말린 마시멜로, 머랭, 잼, 젤리.
  • 음료-코코아와 커피, 우유 또는 크림, 차, 로즈힙 국물 및 젤리, 설탕에 절인 과일.
  • 지방-식사에 첨가되는 버터 및 정제 된 식물성 기름.

다이어트 테이블 번호 1에 금지 된 음식

  • 진한 차, 커피, 모든 탄산 음료 및 알코올 음료.
  • 강하고 기름진 고기와 생선 국물.
  • 지방이 많고 힘줄이 많은 종류의 육류 및 가금류, 훈제 육류, 통조림 식품, 반제품.
  • 거친 곡물은 제외됩니다-기장, 진주 보리, 보리 가루, 콩과 식물 및 파스타.
  • 신선한 빵, 페이스트리, 파이 및 모든 신선한 페이스트리는 금지됩니다..
  • 야채-양파, 오이, 양배추, 시금치, 밤색, 모든 절임, 절인 야채, 절인 야채.
  • 사워 케 피어, 지방 코티지 치즈 및 고지방 우유, 매운 치즈는 유제품에서 제외됩니다..
  • 버섯은 어떤 형태로든 금지됩니다..

다이어트 번호 1의 기본 규칙

다이어트 번호 1의 규칙에 따라 모든 제품은 삶거나 찌는 것이 허용됩니다. 일부 요리의 경우 딱딱하지 않은 베이킹이 허용됩니다. 소금의 사용은 제한적이며 일일 섭취량은 6-8g을 초과해서는 안됩니다. 1 번식이 요법을 따르는 동안 위장관의 기계적 및 화학적 자극제, 위 분비물 자극제 및 오랫동안 위에 머무르는 물질을 피할 필요가 있습니다. 너무 차갑거나 뜨거운 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 밤에는 우유 나 크림이 허용됩니다. 식사는 부분적이어야하며, 일일 배급량과 칼로리는 5-6 끼 식사로 나누어야하며, 그 사이에 거의 동일한 시간 간격을 유지해야합니다..

메뉴는 단백질 90 ~ 100g, 지방 90g (식물성 지방에서 25g이어야 함), 탄수화물 300 ~ 400g, 유리 액체 1.5 리터를 포함하도록 균형을 맞춰야합니다. 일일 배급량은 2.5kg ~ 3kg이어야합니다..

다이어트 # 1의 일일 칼로리 함량은 하루에 약 2,800 ~ 3,000 칼로리입니다. 다이어트 No. 1은 주로 으깬 요리로 구성되어있어 기계적을 포함하여 위 점막에 대한 자극 효과를 최소화 할 수 있습니다..

다이어트 테이블 번호 1, 테이블에서 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

제품다이어트 1 번으로 먹을 수 있습니다다이어트 번호 1로 먹을 수 없습니다
육류 및 가금류쇠고기, 살코기, 칠면조, 토끼, 닭고기. 찌꺼기 : 혀, 간기름진 고기와 가금류, 살코기. 돼지 고기, 오리, 거위. 통조림 식품. 훈제 고기
물고기피부없는 살코기지방이 많은 물고기. 짠 생선. 통조림 식품
밀가루 제품화이트 구운 빵. "Maria"와 같은 쿠키. 사과 또는 고기로 구운 파이, 드물게 치즈 케이크신선한 빵. 호밀 빵. 버터와 퍼프 페이스트리
우유 제품우유. 비 산성 코티지 치즈, 사워 크림 (소량), 케 피어. 순한 단단한 치즈 (강판)신 유제품. 매운 치즈
수프야채 국물 (감자, 당근)을 곁들인 퓌레 스프. 잘 삶은 시리얼로 만든 우유 스프고기와 생선 국물. Borsch, okroshka, 양배추 수프
시리얼양질의 거친 밀가루, 오트밀. 쌀, 메밀. 모든 곡물은 믹서기로 삶거나 갈아서 만듭니다. 당면, 파스타콩류. 진주 보리, 기장, 달걀 가루. 옥수수 가루
달걀하루에 계란 2 ~ 3 개, 반숙 또는 오믈렛젖통. 하드 삶은
야채콜리 플라워, 감자, 사탕무, 당근. 비 산성 토마토 1-2 개. 하루에. 첫 번째 식탁 식단을 준수하고 모든 야채를 데 웁니다.흰 양배추, 밤색, 시금치, 순무, 무, 오이, 양파, 버섯. 소금에 절인 절인 야채 통조림
과일달콤한 딸기 : 라스베리, 딸기. 달콤하게 익은 과일 : 복숭아, 사과. 모든 과일과 열매는 설탕에 절인 과일, 젤리, 으깬 감자 및 무스의 형태로 제공됩니다.신 과일과 열매
음료수로즈힙 달임. 약한 차. 우유를 추가하면 가능합니다. 우유가 첨가 된 약한 커피와 코코아. 달콤한 과일 주스진한 커피. 강한 차. 탄산 음료. 크 바스. 알코올 음료
디저트설탕. 꿀. 파스 티라, 잼, 비 산성 잼. 마시멜로. 달콤한 과일과 열매의 젤리, 젤리, 설탕에 절인 과일초콜릿. 아이스크림

다이어트 메뉴 표 작성 방법 1

다이어트 1 번의 허용 식품과 금지 식품 목록을 알면 다음 알고리즘을 이용하여 일 주일간 대략적인 메뉴를 만들 수 있습니다..

  1. 1 테이블 다이어트로 먹을 수있는 음식과 먹지 말아야 할 음식을 탐색하세요.
  2. 허용 된 음식에서 좋아하는 음식을 선택하여 매일 먹을 수 있습니다..
  3. 다이어트 # 1은 분할 식사를 기반으로하므로 하루에 5-6 끼를 따로 설정하십시오. 아침, 점심 및 저녁 식사로 가장 좋아하는 것을 결정하고 밤에는 필수 따뜻한 우유를 잊지 마십시오..
  4. 각 음식 카테고리에 대해 3 가지 요리 옵션을 미리 생각하십시오. 예를 들어, 고기 요리. 첫째 날-으깬 토끼 고기, 둘째 날-찐 어묵, 셋째 날-삶은 칠면조. 요리 할 수있는 것에 따라.

모든 카테고리의 3 가지 식사 옵션을 기준으로 약 3 일 동안 메뉴를 만듭니다. 덕분에 건강상의 이점과 빠른 회복을 위해 식단을 다양화할 수 있습니다..

일주일 동안 다이어트 표 1 예, 표

다이어트 메뉴 옵션 표 1아침밥점심공식 만찬오후 간식공식 만찬
1 일차꿀 코티지 치즈. 로즈힙 달임스팀 오믈렛콜리 플라워 퓨레 스프, 칠면조 찜 커틀릿, 파스타우유 푸딩과일 퓨레, 밀크티
2 일차쌀 으깬 죽, 마시멜로Kissel, 비스킷 비스킷야채 스프, 으깬 감자와 함께 찐 고기 커틀릿만나커드 수플레, 밀크티
3 일차꿀이 든 오트밀, 우유가 든 약한 차과일 젤리야채 퓌레 수프, 생선 찜, 건어물, 어제 빵구운 사과희석 된 과일 주스

다이어트 요리법 테이블 번호 1

찐 두부 수플레

이 레시피는 준비하기가 매우 간단하며 1 번 다이어트를하는 사람들에게 적합합니다. 커드는 매우 건강한 제품이며 귀중한 단백질 공급원입니다..

필요할 것이예요:

  • 코티지 치즈-300 gr;
  • 우유-75 ml;
  • 저지방 사워 크림-60 gr;
  • 양질의 거친 밀가루-2 큰 스푼;
  • 계란-2 개;
  • 설탕-맛보기.

요리법

믹서기를 사용하여 코티지 치즈, 설탕, 노른자 1 개, 양질의 거친 밀가루 및 우유를 섞어 야합니다. 별도로 두 단백질을 두껍고 강한 거품으로 치십시오. 부드러운 움직임으로 두부 덩어리와 단백질을 섞으십시오. 결과 반죽을 기름칠 접시에 붓습니다. 15-20 분 동안 쪄냅니다. 끝난!

찐 닭고기 미트볼

부품에 유용한 요리는 가금류 미트볼입니다. 그들은 좋아하는 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.이 요리는 매우 풍성하고 의료 영양 메뉴에 완벽하게 맞습니다..

필요할 것이예요:

  • 다진 닭고기-200 gr;
  • 양질의 거친 밀가루-3 큰술. 숟가락;
  • 우유-1/3 컵;
  • 버터-작은 조각;
  • 최소 소금.

요리법

모든 성분은 완전히 혼합되어야합니다. 다진 고기를 15 분 동안 그대로 둡니다. 지정된 시간이 지나면 둥글고 평평한 볼을 만들어야합니다. 닭고기 미트볼은 50-60 분 동안 찐다. 맛있게 드세요!

치료 다이어트 번호 1

위에서 발생하는 문제 중 첫 번째는 사회적으로 중요한 질병 인 위염, 위 및 십이지장 궤양이 차지합니다. 이러한 질병은 어린이와 성인 모두에게 영향을 미칩니다. 통계에 따르면 전 세계 인구의 14 %가 고통을 받고 있습니다. 이러한 병리의 발달에 영향을 미치는 많은 요인이 있지만 가장 중요한 것은 삶의 방식입니다. 부적절한 영양, 스트레스, 나쁜 습관-이 모든 것이 위염과 궤양의 발생을 유발하는 메커니즘으로 밝혀졌습니다. 이것이 도시 거주자에게서 관찰되는 삶의 방식이기 때문에 이러한 병리의 유병률은 대도시 인구 사이에서 증가하고 있습니다. 현대인의 삶은 빠르고 풍부하며 밀도가 높습니다. 건강한 식습관은 일의 일부가 아닙니다. 여기에는 전화, 회의, 구매 및 판매, 서비스 및 제안, 요구 및 변명이 포함됩니다. 우리가 개발하고 있기 때문에 이것은 좋습니다. 건강을 희생하기 때문에 나쁘다.

위염과 궤양의 치료는 매우 중요합니다. 장기간 치료되지 않은 위염은 궤양으로 바뀌고 적절한 치료가 없으면 종양으로 퇴화 할 수 있습니다. 소비에트 위장병 학자-Manuil Pevzner 교수는 필수식이 영양의 전체 시스템을 구성했습니다. 지금이주기의 첫 번째를 고려해 봅시다..

  • 뭐가
  • 치료 다이어트 용 제품
  • 다이어트 번호 1에 대한 조리법
  • 다이어트 메뉴 번호 1
  • 표 1a
  • 표 1b
  • 드디어

뭐가

악화 기간과 질병 증상 완화 기간에 산성도가 높은 궤양 및 위염 환자는식이 요법 No. 1을 처방받습니다. 아마추어 공연이 없습니다! 식단은 위장병 전문의가 처방해야합니다. 이 치유 적 미식 프로그램은 1, 1a, 1b의 몇 가지 옵션으로 나뉩니다. 그들 각각은 질병의 상태에 따라 할당되며 "테이블"이라고 불립니다..

일반적으로 한 치료 프로그램이 다른 치료 프로그램으로 원활하게 흐릅니다. 환자가 수술을받은 경우, 첫 번째 식단은 외과 적 제로 공급 시스템이 선행됩니다. 표 1은 위와 십이지장의 염증 과정에 처방됩니다..

첫 번째 식단은 질병 악화 후 6 개월에서 1 년까지 지속됩니다. 식단의 목적은 산도를 정상화하고 염증을 제거 및 감소 시키며 궤양, 침식을 치료하고 위의 분비 기능을 안정화시키는 것입니다. 위장관 절약을 극대화하기위한 다이어트 요법으로 인해 회복이 이루어집니다..

스페어 링 유형

화학-분비를 증가시키고 소화가 어렵고 오래 걸리며 내부 장기에 많은 비용이 드는 요리 및 제품은 제외됩니다. 금지 사항 : 매운맛, 매우 짠맛 및 신맛, 통조림, 지방질, 훈제, 튀김, 매운맛. 즉, 너무 밝은 맛이 나는 것입니다. 그렇다고 향후 6 개월 동안 신선하고 맛없는 음식을 먹어야한다는 의미는 아닙니다. 허용되는 음식이 많이 포함 된 예외를 제외하고 식단은 균형을 이룹니다..

일일 칼로리 함량은 2800kcal 이상이어야하지만 3000kcal 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 금식은 제공되지 않으며 충분한 음식이 있어야합니다. 치유 식사는 삶고 찌고 구워집니다. 또한 음주 요법을 관찰해야하며 밤에는 우유 한 잔을 마시는 것이 좋습니다..

표 1-화학 성분 측면에서 균형 잡힌 영양 프로그램. 매일의 식단에는 다음이 포함됩니다.

  • 단백질-동물을 포함하여 최대 100g;
  • 탄수화물-400-420g;
  • 지방-동물 및 채소를 포함한 100g.

기계적 스페어 링은 울퉁불퉁 한 음식을 제외합니다. 환자의 경우 이러한 음식은 소화관의 운동성을 증가시켜 메스꺼움, 구토, 속쓰림 및 유사한 불쾌한 증상을 유발합니다. 첫 번째 식단에는 퓌레, 으깬, 잘게 잘린 부드러운 음식이 포함됩니다. 접시가 구워지면 빵 껍질이 없어야합니다. 삶은 살코기와 생선은 다진 것이 아니라 통째로 먹을 수 있습니다. 음식은 자주 그리고 적당히 섭취해야합니다. 또한 무, 순무, 버섯, 양배추 (콜리 플라워 제외), 콩과 식물 등 섬유질 함량이 높은 제품이 제한됩니다. 표 1에 대한 금지 및 허용 식품의 전체 목록은 아래에서 설명합니다..

열-최적의 온도에서 음식을 먹는 것을 의미합니다. 다이어트 번호 1을 처방 할 때 최적의 음식 ​​온도는 15도 이상 60도 이하이어야합니다. 음식이 입의 점막을 자극하면 적합하지 않습니다. 재가열하거나 식혀 야합니다. 애피타이저와 샐러드, 수프 및 주요한 것 등 모든 것이 따뜻해야합니다. 일부 교정을 통해 이러한 치료 프로그램은 때때로 위장관의 수반되는 문제가있는 췌장염, 당뇨병 환자에게 처방됩니다..

따라서 Pevzner 의식이 요법 번호 1에서는식이 식사를 위해 처방 된 음식 만 사용하십시오. 명확성을 위해 표 1의 제품과 일주일 동안 대략적인 메뉴를 고려합니다..

치료 다이어트 용 제품

요리 선택의 주요 기준은 낮은 섬유질과 동물성 지방, 최소한의 소금 및 위 점막을 자극하는 물질입니다. 올바른 제품을 더 잘 탐색 할 수있는 표 고려.

불가능하다할 수있다
호밀 가루통 곡물 빵
밀 파스타당면
지방이 많은 고기살코기 : 어린 양고기, 소고기, 송아지 고기, 토끼
기름진 생선, 소금에 절인 통조림살코기 살코기
훈제 식품, 지방층이있는 소시지우유 소시지, 닥터스, 삶은, 천연 소시지
고지방 유제품, 산성저지방 발효유 제품
매콤하고 짠 치즈, 수제 페타 치즈중성 향의 단단한 치즈
젖통삶은 달걀, 오믈렛 (의사의 허가를받은 경우에만)
계란, 진주 보리, 옥수수쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀
양배추, 무 및 기타 발효 촉진 야채감자, 당근, 호박, 밤나무 (소량)
밤색, 시금치파슬리와 딜 (약간)
신선한 라즈베리, 바나나, 말린 과일삶아서 구운 과일과 열매, 복숭아, 포도
아이스크림, 초콜릿꿀, 마시멜로, 마시멜로, 무산 성 잼
탄산 음료, 커피약한 차, 우유를 넣은 커피, 로즈힙 국물
뜨거운 향신료, 풍미콤 포트, 수제 젤리
최소 소금설탕, 계피, 바닐린

요리는 무염 버터 또는 정제 된 식물성 기름으로 조리 할 수 ​​있습니다. 다른 모든 종류의 기름 (아마씨, 참깨 등)은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 첫 번째는 2 차 육수 또는 야채 육수로 준비 할 수 있습니다. 으깬 수프는 훌륭합니다. 잘 삶은 곡물 (말린 귀리, 쌀) 또는 국수를 추가 할 수 있습니다. 금지 : 두꺼운 보르시, 진한 수프, okroshka, 신 양배추 수프, 버섯 수프.

처음에 가장 어려운 일은 새로운 식단에 익숙해지는 것입니다. 평소의 풍미와 조미료가없는 요리는 부드러워 보입니다. 향신료 대신 잘게 잘린 딜이나 파슬리, 베이 리프를 더할 수 있습니다. 디저트에는 전혀 문제가 없습니다. 그러나 과자도 건강해야합니다. 최소한의 마가린 함량으로 자연. 그건 그렇고, 메인 식사 후에 먹어야하는 디저트로 젤리, 잼 (신맛이 아님), 마른 구운 식품, 마시맬로, 구운 과일이 완벽합니다..

유혹을 피하려면 금지 된 음식을 전혀 사지 않는 것이 가장 좋습니다. 물론 가족 치료 식단에 대해 가정과 항상 동의 할 수있는 것은 아닙니다. 이 경우 소시지가 삶은 경우, 빵이 갈린 경우, 고기가 저지방 인 경우 등 승인 된 제품 만 구입할 수 있습니다..

다이어트 번호 1에 대한 조리법

처음에는 궤양과 위염에 대한 표 1의 요리법을 인터넷에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 주제별 포럼이나 그룹, 블로그에서 찾는 것이 가장 좋습니다. 거기에서 비슷한 문제를 가진 사람들이 레시피, 리뷰 및 권장 사항을 공유합니다..

다이어트 페이트

이 페이트는 궤양, 위염 및 췌장염의 질병에 적합합니다..

요리하려면 요리해야합니다.

  • 쇠고기 100g;
  • 2 개 감자들;
  • 중간 크기의 당근 1 개.

모든 재료는 다져야합니다. 다진 고기에 우유 반 컵을 부어 가끔 저어주고 약한 불로 끓입니다 (3 분). 완성 된 요리는 약간 소금에 절일 수 있습니다..

다이어트 구운 커틀릿

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 코티지 치즈 2 큰술 (지방 9 %까지);
  • 달걀 1 개;
  • 쇠고기 150g;
  • 버터.

고기는 삶아서 식혀 야합니다 (힘줄과 근막이 없어야합니다). 쇠고기와 코티지 치즈는 두 번 다져야합니다. 계란을 치고 작은 부분을 기름칠하고 나머지는 다진 고기에 부으십시오. 거기에 기름을 넣고 잘 섞는다. 형성된 커틀릿을 과자 굽는 판에 놓고 계란으로 기름을 바르고 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽습니다. 찐 커틀릿의 경우 표 1a에 적합합니다..

메 렝기

가족 모두에게 적합한 보편적 인 디저트입니다. 준비하기 쉽고 아름답고 중요한 것은 맛있습니다..

머랭을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 3 다람쥐;
  • 설탕 반 컵 또는 가루 설탕.

백인은 노른자에서 조심스럽게 분리되어야합니다. 접시가 완전히 건조하는 것이 중요합니다 (지방 한 방울없이). 단백질 덩어리를 그릇에 넣은 다음이 접시를 따뜻한 물이 담긴 큰 그릇에 담습니다. 가열 된 단백질에서 질량은 더 조밀하고 공기로 채워집니다. 저속으로 믹서로 치십시오. 단백질이 뿌옇게되면 설탕이나 가루 (각각 반 티스푼)를 서서히 첨가하고 믹서의 속도를 높일 수 있습니다. 덩어리가 완전히 조밀하면 건조를 시작할 수 있습니다.

파이핑 백이없는 경우에는 가장자리를 잘라 숟가락이나 간단한 백을 사용할 수 있습니다. 베이킹 시트에 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 머랭을 오븐에 700 도로 넣고 60 분 동안 건조시킵니다. 그 후 오븐을 끄고 디저트가 완전히 식을 때까지 꺼내지 마십시오. 머랭은 케이크 층, 장식 또는 독립형 디저트로 사용할 수 있습니다..

다이어트 메뉴 번호 1

일주일 동안의 대략적인 메뉴를 고려하여 향후 음식 프로그램을 더 쉽게 탐색 할 수 있도록하겠습니다. 미리 주간 식단을 준비하는 것이 좋습니다. 따라서 미래의 음식을 사고 치유 요리 준비를 고려하여 하루를 계획하는 것이 가능할 것입니다. 표시 목록을 쉽게 조정할 수 있으며, 가장 중요한 것은식이 규칙을 넘어 가지 않는 것입니다..

  • 통 곡물 바게트, 구운 사과, 차를 곁들인 고기 파테;
  • 치즈, 액체 세 몰리나 죽, 차 샌드위치;
  • 스팀 오믈렛, 빵, 밀크티;
  • 배, 녹차와 우유에 오트밀.
  • 꿀 또는 가루 설탕으로 구운 과일;
  • 마시멜로와 차;
  • 푸딩, 수플레;
  • 마른 비스킷이나 건조기로 설탕에 절인 과일.
  • 야채 수프, 삶은 메밀과 치킨 필렛, 당근 및 시금치 샐러드;
  • 브로콜리, 닭고기 및 감자 퓌레 수프, 코티지 치즈가 들어간 바나나;
  • 고기없는 수프, 찐 미트볼이 든 국수, 빵;
  • 야채 첫 코스, 삶은 고기와 으깬 감자.
  • 삶은 소시지와 단단한 치즈, 차가 들어간 샌드위치;
  • 배 또는 복숭아가 든 코티지 치즈;
  • 차와 우유를 곁들인 머랭;
  • 구운 사과.
  • 찐 커틀릿, 우유와 함께 허용되는 곡물;
  • 닭고기, 빵과 함께 으깬 감자;
  • 구운 국수, 우유;
  • 찐 야채, 삶은 고기;
  • 찐 쌀과 돈까스.

잠자리에 들기 전에 첨가물이없는 천연 요구르트 한 잔이나 따뜻한 우유를 마시는 것이 좋습니다..

표 1a

대부분의 경우이식이 옵션이 첫 번째보다 우선합니다. 규칙과 본질은 이전 버전과 동일합니다. 식이 1a는 소화성 궤양 질환의 악화뿐만 아니라 악화 중 위염에 대한 치료 첫 주에 처방됩니다. 여기의 메뉴는 더 좁혀졌지만 일반적으로 오래 가지 않습니다. 커틀릿에 대한 고려 된 레시피는 테이블 번호 1a에도 적합합니다..

음식은 따뜻해야합니다. 식단 1a의 일일 칼로리 함량은 평균 2000kcal이어야합니다. 또한 음주 정권을 따라야합니다. 빠른 회복을 위해서는식이 규칙을 벗어나지 않고 하루에 5 ~ 6 회 소량 씩 섭취하는 것이 중요합니다..

표 1a의 샘플 메뉴

아침 : 수란 (액체 노른자 포함), 우유 차.

점심 : 당근 젤리, 따뜻한 우유 한잔.

점심 : 고기를 넣지 않은 가벼운 진주 보리 국물, 메밀 죽 장식을 곁들인 스팀 커틀릿.

오후 간식 : 과일 푸딩, 우유 한잔.

저녁 : 으깬 쌀죽, 살코기 또는 살코기 미트볼.

자기 전 : 따뜻한 우유.

메뉴를 구성 할 때 완전히 밀가루 제품, 과일 (생크림), 사워 크림과 치즈, 모든 형태의 야채, ​​일반적인 형태의 코티지 치즈, 향신료 및 소스, 그리고 1 번에서 금지 된 모든 것을 거부해야합니다. 전반적으로 제품 목록은 표 1과 동일하지만 더 제한적입니다..

향료없이 부드럽고 부드러운 음식을 먹을 수 있습니다. 끓이거나 찌는 것만으로 열처리로 사용할 수 있습니다. 프로그램 내내 환자는 침상 안정을 고수합니다..

환자의 건강 상태와 상태가 좋아지면 의사는 다른식이 요법을 처방합니다 : 1 번 또는 1 번 b.

표 1b

  • 스스로 다이어트를 할 수없는 이유
  • 오래된 제품을 구매하지 않는 21 가지 팁
  • 야채와 과일을 신선하게 유지하는 방법 : 간단한 방법
  • 설탕에 대한 갈망을 극복하는 방법 : 예상치 못한 7 가지 음식
  • 과학자들은 청소년이 연장 될 수 있다고 말합니다

식단의 규칙은 부분 식사, 따뜻한 음식, 퓌레 및 부드러운 요리, 최소한의 소금과 같은 이전 옵션에 대해 일반적입니다. 식이 1b는 위염 및 위궤양 및 십이지장 궤양의 합병증이 약화되는 기간 동안 악화 후 처방됩니다. 환자는 표 1b를 준수하는 동안 하프 베드 모드로 표시됩니다..

소비 할 수없는 상품 목록은 추가 제한이있는 1 호와 동일합니다. 발효유 음료는 완전히 제외됩니다. 마른 빵은 먹을 수 있지만 많이 먹을 수는 없습니다 (최대 100g). 삶은 고기는 잘게 자르거나 닦아야하며 2 번 갈아주는 것이 좋습니다. 과일과 채소는 자연적인 형태로 금지됩니다. 그들은 삶아서 젤리, 수플레 무스, 설탕에 절인 과일로 만들 수 있습니다. 또한 커피, 소다 및 코코아 제외.

아침 식사로 양질의 거친 밀가루 죽이나 오트밀을 물, 스팀 오믈렛으로 요리하고 야채를 넣을 수 있습니다. 오후 간식과 점심에는 구운 과일 (허용됨), 수플레, 따뜻한 우유, 밀크티가 적합합니다. 점심에는 으깬 쌀 또는 진주 보리 수프, 가벼운 야채 국물과 같은 액체 식품이 있어야합니다. 으깬 시리얼, 찐 고기와 야채, 으깬 감자는 저녁 식사에 적합합니다. 취침 몇 시간 전에 따뜻한 우유 250-300ml를 마셔야합니다. 열 절약 (15-65도)과 식사 빈도도 준수해야합니다. 환자가 기분이 나아지면 다이어트 1 번으로 옮겨집니다..

드디어

나중에 어렵고 오래 치료하는 것보다 위장관 질환을 예방하는 것이 좋습니다. 이러한 질병의 가능성을 최소화하려면 부분적으로 먹고 액체 음식을 먹고 패스트 푸드, 튀김 및 반제품 소비를 최소화해야합니다. 바쁜 업무 일정을 가진 사람들에게는 길거리 식당 대신 일반 슈퍼마켓에가는 것이 좋습니다. 거기에서 요구르트, 케 피어, 과일, 자체 생산 구운 제품과 같은 더 유용한 것들을 찾을 수 있습니다. 담배와 술을 적게 섭취하는 것도 중요합니다 (모두 포기하는 것이 좋습니다). 과식하거나 너무 적은 양을 먹어서는 안됩니다. 의사에 따르면 최적의 식사는 두 손바닥에 맞아야합니다..

복통, 속쓰림, 트림, 메스꺼움, 지속적인 배고픔 또는 식욕 부진이있는 경우 즉시 위장병 전문의의 진찰을 받아야합니다..

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전문 분야 : 영양사, 심리 치료사, 내분비 학자.

총 경력 : 10 년.

근무지 : 개인 실무, 온라인 컨설팅.

교육 : 내분비학-식이 요법, 심리 ​​치료.

훈련:

  1. 내시경 검사를 통한 위장병 학 영양학.
  2. 에릭 소니 언 자기 최면.

더 많은 당뇨병의 진단에

당뇨병 및 환자 관리의 간호 과정

다이어트

당뇨병 (1 형, 2 형, 임신성)은 인슐린 분비의 결함, 표적 조직의 호르몬 작용 장애 또는이 둘의 조합으로 인한 고혈당증을 특징으로하는 대사성 질환 그룹입니다. 당뇨병 환자의 만성 고혈당증은 많은 장기의 손상, 기능 장애 또는 완전한 실패로 이어질 수 있습니다..당뇨병은 세계에서 가장 흔한 만성 질환 중 하나입니다.인류에 대한 가장 큰 위협은 무엇 보다도이 질병의 후속 합병증으로 많은 인구 구성원의 삶의 질에 중대한 영향을 미칩니다.

꿀이 콜레스테롤에 도움이됩니까-유용한 특성 및 금기 사항

다이어트

콜레스테롤은 신체 자체에서 생성되어 음식을 통해 들어갑니다. 혈중 수치의 증가는 경보 신호 역할을하며 일일 요법과 영양 시스템의 수정이 필요합니다..최고의 다이어트 계획은이 물질이 낮은 음식으로 구성됩니다. 가장 유익한 것은 과일과 채소, 콩과 식물, 생선 및 가금류입니다. 매일 꿀을 섭취하는 것으로 충분하고 콜레스테롤이 정상으로 돌아올 것이라는 의견이 있습니다..