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치료 식단 번호 15

열 다섯 번째 식단은 균형 잡히고 건강하며 완전한 식단입니다. 식이 요법은 소비에트 과학자 Manuil Pevzner가 개발 한 여러 치료 영양 시스템에 속합니다. 간단한 규칙과 요구 사항의 도움으로이 기술은 질병으로부터의 회복을 가속화하고 성인과 어린이의 면역력을 높이며 체중을 정상화합니다. 위장관, 간, 신장, 심장의 질병 예방을 위해 건강한 사람들에게도 주기적으로 권장됩니다..

치료 프로그램의 적용

다이어트 (표) 15 번은 재활 및 회복 기간 동안 환자를위한 일반적인 기술로 Pevzner에 의해 작성되었습니다. 이 기술에 덧붙여, 과학자는 14 개의 더 엄격한 식단을 작성했으며, 각각은 특정 병리학에 사용됩니다 [1]. 보다 엄격한 식품 제한 후 일반 식품으로 전환하기 전에 표 15를 사용합니다..

요양소, 병원 및 리조트에서는 특별한 메뉴가 필요하지 않은 사람들에게이 식단이 표시됩니다. 균형 잡힌 영양가있는 식단은 유용한 구성 요소의 부족을 보상하고 소화 시스템과 심혈 관계에 대한 부담을 덜어줍니다..

  • 치료 프로그램의 적용
  • 치료 프로그램 규칙
  • 다이어트 용 제품
  • 금지 된 음식
  • 웰빙 메뉴
  • 다이어트 15g
  • 치료 식단의 결과

15 번 다이어트는 각종 질병을 예방하는 데 사용됩니다. 올바른 식단은 면역력을 강화하고 개선하며 바이러스, 전염성 및 곰팡이 질병에 대한 내성을 증가시켜 신체가 병원균에 더 잘 저항 할 수 있습니다..

식단의 칼로리 함량은 정상이므로 과식하고 체중이 증가하는 경향이있는 사람들을 위해 치료 테이블을 처방 할 수 있습니다. 이 기술로 인해 유용한 성분의 손실과 기아없이 부드러운 체중 감소가 발생합니다..

또한 다이어트 번호 15는 스트레스를받은 후 우울증 기간 동안 신경증으로 처방됩니다. 추천 제품 목록에는 마그네슘, 엽산, 티아민으로 인해 중추 신경계를 자극하지 않고 신경계를 강화하는 이름이 포함되어 있습니다..

치료 프로그램 규칙

치료 프로그램의 원칙은 질병 및 수술 후 환자의 회복을 위해 설계되었습니다. 식단의 주요 목적은 환자의 약화 된 유기체의 식단에 필요한 영양소, 비타민 및 미네랄을 보충하는 것입니다. 여기에는 방부제, 염료 및 향미 증강제의 최소 함량을 포함하지만 동시에 섬유질, 비타민, 미네랄 및 아미노산이 풍부한 제품이 포함됩니다..

또한 식품은 단백질, 지방 및 탄수화물과 같은 주요 식품 구성 요소 측면에서 균형을 이루어야합니다. 하루에 섭취하는 것이 좋습니다.

  • 단백질 100g;
  • 최대 400g의 탄수화물, 바람직하게는 느린 (복합체);
  • 90g 지방-더 많은 비율의 야채 포함.

환자가 과체중이면 지방과 탄수화물의 양이 감소합니다. 칼로리 섭취량은 약 2500kcal이어야합니다..

식량 배급은 하루에 4 ~ 5 끼가 필요하도록 구성되어야합니다. 가장 영양이 풍부하고 만족스러운 것은 아침과 점심이되어야합니다. 점심에는 일일 기준의 최대 35 %까지 먹고 저녁에는 15 % 만 남겨야합니다. 마지막 식사는 취침 2 시간 전에 이루어져야합니다. 명확성을 위해 권장되는 접시의 양은 200-250ml를 넘지 않습니다. 음식은 두 손바닥에 놓아야합니다..

일반적인 소금의 양은 하루에 15g으로 줄여야하며 요리 중이 아니라 기성품 식사 중에 음식을 소금에 절이는 것이 좋습니다. 향신료 중 신경계를 자극하지 않도록 매운맛이 좋지 않은 것을 선호하는 것이 좋습니다. 매장에서 구입 한 소스와 합성 향신료는 폐기해야합니다..

신체의 해독과 재수 화를 보장하기 위해 음주 요법을 따르는 것이 필요합니다. 평균 물량은 하루 1.5 리터입니다. 신장 또는 심혈관 질환을 앓은 후 식단을 사용하는 경우 의사는 염분 및 물 기준을 설정해야합니다..

갈증을 해소하기 위해 깨끗한 물만 사용할 수 있습니다. 탄산 음료에서 유용한 미네랄이 함유 된 식수를 주기적으로 사용할 수 있습니다. 포장 된 주스, 스위트 소다, 에너지 드링크는 제외해야합니다..

신선한 음식 만 먹는 것이 중요합니다. 식사 전에 음식을 조리하는 것이 가장 좋습니다. 재가열은 냉장고에 넣어도 한 번만 가능합니다..

면역 체계를 강화하기 위해 비타민 복합체, 맥주 효모, 허브 달인을 섭취하여 식단에 동행 할 수 있습니다. 의사의 승인을받은 후에 만식이 보조제를 사용하는 것이 좋습니다..

다이어트 용 제품

식단은 자연스럽고 건강한 음식이 풍부해야합니다. 모든 합성 식품, 향료, 염료, 패스트 푸드는 폐기해야합니다. 야채 요리, 과일, 허브, 딸기를 하루에 한두 번 먹어야합니다. 육류 및 생선 제품은 살코기 유형과 품종 중에서 선택해야하며 피부, 근막, 힘줄없이 섭취해야합니다..

음식에 포함하는 것이 좋습니다.

  1. 밀기울, 귀리, 호밀 빵. 흰 빵을 사용할 수 있지만 소량입니다. 어제 준비한 페이스트리, 드라이 비스킷, 비스킷, 진저 브레드, 구운 빵, 토스트를 사용하는 것이 좋습니다.
  2. 살코기와 내장. 토끼, 칠면조, 닭고기, 쇠고기와 송아지 고기의 깨끗한 등심의 추천 고기. 내장은 일주일에 2 ~ 3 회 사용할 수 있습니다..
  3. 살코기 생선과 해산물. 모든 종류의 어패류, 강 및 바다 물고기가 적합합니다. 이러한 식품을 신중하게 선택하고 부패한 재료, 오염 된 물에서 나온 생선, 포장이 손상된 통조림을 피하는 것이 중요합니다..
  4. 야채와 허브. 그들은 샐러드 또는 슬라이스 형태로 날 것으로 먹거나 요리 할 수 ​​있습니다. 채소는 빽빽한 잎으로 신선하게 사용해야합니다..
  5. 과일과 열매. 그들은 점심 전에 섭취하는 것이 좋으며 오후에는 야채와 단백질 식품을 남겨 두는 것이 좋습니다. 배, 포도, 사과, 라스베리, 건포도와 같은 달콤하고 신맛이 나는 품종과 유형을 선택하는 것이 좋습니다. 베리와 과일은 통째로 먹거나 음료와 디저트로 준비 할 수 있습니다..
  6. 죽과 파스타. 모든 종류의 곡물이 허용됩니다. 파스타와 콩류는 일주일에 3 번까지 식단에 추가 할 수 있습니다..
  7. 유제품. 향료와 염료가없는 저지방 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 코티지 치즈, 경질 순한 치즈, 발효유 음료를 사용할 수 있습니다. 전유의 양을 줄여야합니다. 하루에 한 잔만 허용되며 식사 나 음료에 추가 할 수 있습니다..
  8. 식물성 기름. 아마씨, 올리브, 해바라기, 참깨와 같은 모든 유형의 냉 압착 오일이 적합합니다. 감귤 주스, 사과 사이다 식초를 샐러드 드레싱에 추가 할 수 있습니다. 반찬과 함께 소량의 버터 허용.
  9. 볶지 않은 견과류, 씨앗.
  10. 천연 디저트. 젤리, 젤리, 당밀, 누가, 마멀레이드, 페이스트리, 머랭, 머랭 등 입증 된 재료로 만든 수제 과자 만 허용됩니다. 최대 20g의 다크 초콜릿을 허용했습니다. 순수한 설탕은 하루에 2 티스푼으로 제한됩니다..
  11. 건강 음료. 구입 한 주스 대신 수제 설탕에 절인 과일이나 과일 음료를 사용해야하며 때로는 로즈힙, 카모마일, 린든, 매자 나무의 달인을 준비하는 것이 유용합니다. 우유 또는 크림과 함께 커피 1 회 제공이 허용되며, 카페인이없는 커피로 전환하는 것이 좋습니다..

식단에서 추천하는 다양한 음식과 음식을 감안할 때 메뉴를 계획하는 것은 어렵지 않습니다. 모든 천연 성분은 활력 회복을 위해 이러 저러합니다. 건강하고 다양한 식단과 적절한 음주 요법은 신체의 회복 속도를 높이고 질병이 만성화되는 것을 예방하는 데 도움이됩니다..

금지 된 음식

다이어트 # 15에 대한 금지 식품 목록은 그리 길지 않습니다. 방부제, 염료, 향료 및 방향제, 중추 신경계를 자극하는 제품 만 제외 (커피, 진한 녹차, 진한 고기와 버섯 육수, 지방이 많은 반찬, 매운맛, 너무 짠맛 및 신맛).

위장에 과부하가 걸리지 않도록 라드, 라드, 훈제 고기, 쇠고기 및 양고기 지방과 같은 무거운 동물성 지방을 제거해야합니다. 살코기는 삶거나 구운 것이 가장 좋습니다. 튀김-최소한으로 유지.

신체에 대한 독성 영향을 배제하려면 구매 한 크래커, 스낵, 칩, 땅콩 첨가물을 완전히 포기해야합니다. 스위트 소다, 포장 주스, 크 바스, 인스턴트 커피는 제외됩니다..

다이어트 기간 동안 상점에서 구입 한 소스와 뜨거운 향신료를 버려야합니다. 여기에는 겨자, 케첩, 마요네즈, 양 고추 냉이, 타바스코, 강황, 아니스 등이 포함됩니다. 트랜스 지방도 허용되지 않으며 그 중 가장 흔한 것은 마가린입니다. 위험한 식용유와 첨가물이 포함 된 음식은 피해야합니다.

다이어트에 대한 필수 요구 사항은 알코올성 음료를 거부하는 것입니다. 알코올의 독성 및 해로운 영향은 식단의 치료 효과를 완전히 중화시킬 수 있습니다..

웰빙 메뉴

다양한 식단을 갖는 것이 매우 중요합니다. 허용되는 다양한 제품 목록을 통해 요리에 대한 상상력을 보여줄 수 있습니다. 식이 요법에 강화 성분, 식물성 섬유, 단백질이 포함되어 있으면 질병 및 수술로부터의 회복이 더 빨라집니다. 일주일 동안 이러한 메뉴의 예는 의료 사이트에서 가져 오거나 직접 편집 할 수 있습니다..

월요일

아침 식사 : 호박과 진주 보리 죽, 우유 차.

점심 : 렌즈 콩과 토끼 수프, 호밀 토스트, 설탕에 절인 과일.

저녁 : 브뤼셀 콩나물 조림, 찐 돈까스, 린든 달임.

화요일

아침 : 세 몰리나 우유, 신선한 살구 조각, 차.

점심 : 채식 보르시, 삶은 버섯을 곁들인 메밀, 빵.

오후 간식 : 구운 배.

저녁 : 박제 생선, 샐러드, 오이 믹스, 설탕에 절인 과일.

수요일

아침 : 꿀 팬케이크, 약한 홍차.

점심 : 완두콩 수프, 빵가루, 고기 필라프.

오후 간식 : 건조기로 설탕에 절인 과일.

저녁 : 사워 크림 치킨, 스쿼시 캐비어, 로즈힙 차.

목요일

아침 : 토마토 오믈렛, 밀기울 빵 토스트, 우유 커피.

점심 : 국수와 송아지 고기 국물, 말린 살구를 넣은 기장 죽.

오후 간식 : 사과 주스, 볶지 않은 견과류.

저녁 : 박제 고추, 약간의 사워 크림, 카모마일 차.

금요일

아침 : 건포도와 두부 캐서롤, 차.

점심 : 비트 뿌리, 야채 밥, 귀리 빵.

저녁 : 미트볼을 곁들인 으깬 감자, 신선한 야채 샐러드.

토요일

아침 : 사과가 들어간 진주 보리죽, 치즈가 들어간 빵, 차.

점심 : 미트볼과 야채 스프, 양배추 조림.

오후 간식 : 설탕에 절인 과일, 씨앗이 든 비스킷.

저녁 : 삶은 쌀, 야채와 생선, 신선한 배와 사과.

일요일

조식 : 반숙 계란, 허브를 곁들인 신선한 야채 샐러드, 토스트, 차.

점심 : 버섯 크림 스프, 메밀이 들어간 스팀 커틀릿, 빵.

오후 간식 : 케 피어 한 잔.

저녁 : 송아지 고기, 아스파라거스 콩 조림, 젤리.

조리법과 준비 방법에 따르면식이 식사는 일반 식사와 크게 다르지 않습니다. 집에서이 기법을 따라야했던 환자들은이를 따르는 것이 쉽다는 점에 주목합니다. 다이어트 메뉴는 가족이 자유롭게 적용 할 수 있습니다..

어린이를위한 표 15는 성인용 음식과 다르지 않습니다. 성장하는 신체는 더 많은 식물성 식품과 유제품을 소비해야합니다. 아이가 생선, 고기, 시리얼 등 필요한 모든 재료를 먹도록하는 것이 중요합니다. 그에게 전체 부분을 강제로 먹을 필요는 없으며 소량으로 충분합니다. 아이가 죽을 좋아하지 않으면 달콤하게 만들고 고기와 생선을 흥미로운 서빙으로 "변장"할 수 있습니다..

다이어트 15g

표 15g-저 나트륨식이 요법. 1 기 및 2 기 고혈압 환자에게 사용됩니다. 이 경우 모든식이 규칙과 음식 목록은 # 15와 동일하게 유지되지만 소금 (염화나트륨)의 양은 감소합니다. 또한 통조림 식품, 소금에 절인 치즈, 소시지, 생선 캐비어, 소금에 절인 생선을 포기하는 것이 좋습니다..

모든 요리는 요리 중에 소금에 절이지 않으며 빵과 기타 페이스트리는 소금이 없어야합니다. 이러한 단계의 고혈압에 대한 최적의 염분 율은 최대 7g입니다. 환자는 처방 된 양의 염화나트륨을 손에 받고 필요에 따라 소금 음식을받습니다..

치료 식단의 결과

  • 스스로 다이어트를 할 수없는 이유
  • 오래된 제품을 구매하지 않는 21 가지 팁
  • 야채와 과일을 신선하게 유지하는 방법 : 간단한 방법
  • 설탕에 대한 갈망을 극복하는 방법 : 예상치 못한 7 가지 음식
  • 과학자들은 청소년이 연장 될 수 있다고 말합니다

표 15는 질병이 선행 된 경우 전체 회복 기간에 대해 지정됩니다. 3 주가 지나면 이런식이 요법을 사용한 첫 결과를 느낄 수 있습니다..

다이어트 과정에서 환자의 소화 기능이 완전히 회복되고 중추 신경계, 간 및 신장에 가해지는 부하가 감소합니다. 규칙적인 식단으로 점진적으로 전환됩니다. 15 번 다이어트의 주된 긍정적 인 효과는 전반적인 웰빙을 개선하고 신체의 방어력을 강화하는 것입니다..

잘 먹는 것은 신체 건강에 관한 것이 아닙니다. 또한 감정 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 기억력과 집중력을 향상시킵니다..

청소년과 노인을 포함한 모든 사람에게 15 번 다이어트를 주기적으로 사용하는 것이 좋습니다. 빈번한 질병, 과체중 및 기분 변화의 문제가 있으면 항상 이러한 유형의 식단을 고수하는 것이 좋습니다.

  1. ↑ Borodulin V.I., Kaganov B.S., Topolyansky A.V.-영양학 및 생활 교훈의 표준. 교수의 기억에. M.I. Pevzner (1872-1952)

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전문 분야 : 영양사, 심리 치료사, 내분비 학자.

총 경력 : 10 년.

근무지 : 개인 실무, 온라인 컨설팅.

교육 : 내분비학-식이 요법, 심리 ​​치료.

훈련:

  1. 내시경 검사를 통한 위장병 학 영양학.
  2. 에릭 소니 언 자기 최면.

다이어트 15 테이블 : 가능한 것, 아닌 것 (테이블), 메뉴

식이 표 15는 특별한식이 요법이 필요하지 않은 환자뿐만 아니라 질병 완화 기간 동안 더 이상 엄격한식이 요법이 필요하지 않은 환자에게 처방됩니다. 이것은 과도기적 식단으로 신체를 정상적인 식단에 부드럽게 적응시키는 데 도움이됩니다..

위장관 질환의 경우 표 15는 예외적 인 경우에만 의사가 처방 한대로 사용된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 일반적으로 회복 및 완화 과정 에서이 범주의 질병에 더 적합한식이 요법이 사용됩니다..

다이어트 테이블 번호 15의 특징

표 15의 식사는 메뉴에 건강하고 건강에 좋은 음식과 함께 거의 무제한의 식사입니다. 칼로리 함량은 2500-2600 칼로리에 도달 하므로이 다이어트는식이 요법이라고 할 수 없습니다.

다이어트의 주요 목적은 신체를 개선하는 것입니다. 메뉴는 충분한 양의 비타민, 미네랄, 정상적인 양의 단백질, 지방 및 탄수화물로 채워 져야합니다. 이렇게하려면 식단에 채소와 과일을 대량으로 채우고 건강한 식단과 완전히 일치하지 않는 제품과 조리법을 최소한으로 사용해야합니다..

다이어트 테이블 번호 15 : 2-3 시간 내에 소량의 음식 (한 번에 250-300g). 이 방법은 빠른 신진 대사, 좋은 위장관 기능 및 모든 신체 시스템의 확립으로부터 혜택을받는 가장 건강한 요법이기 때문에 모든 치료 식단에 권장됩니다..

수제 음식을 선호하십시오. 저장 소스, 마요네즈, 케첩, 매운 향신료는 피하는 것이 가장 좋습니다. 구성에 많은 양의 화학 첨가물이 포함 된 식품은 칩, 크래커, 탄산 달콤한 음료, 레모네이드, 패스트 푸드 레스토랑의 식품과 같은 제한 사항이 적용됩니다..

하루에 최소 1.5 리터의 물을 마셔야합니다. 이 양을 하루 종일 고르게 마시는 것이 가장 편리하며, 바람직하게는 8.00에서 16.00까지입니다..

식단에 포함 된 소금의 양도 조절됩니다. 12g 이하의 소금을 섭취해야합니다. 식단에서이 양을 정확하게 추정하려면 기성품 요리를 부분적으로 소금에 절이십시오. 메뉴에 야채 샐러드가 많으면 이거 쉬워요.

다이어트 15 테이블-가능한 것, 그렇지 않은 것 (테이블)

식이 규칙에 따라 일부 예외 및 수정 사항을 제외하고 표준 조리법에 따라 음식을 준비 할 수 있습니다. 이 사실을 고려할 때 메뉴 디자인은 큰 문제를 일으키지 않습니다. 식단에 맞는 음식을 명확히하기 위해 표 15의 식단에서 할 수있는 것과 할 수없는 것의 표를 사용하십시오..

제품무엇을 먹을 수 있습니까?먹을 수없는 것
빵과 밀가루밀과 호밀 빵. 밀가루 제품마가린으로 구운 식품 제한
육류 및 가금류저지방 육류 및 가금류. 삶은 소시지, 소시지, 소시지구운 고기. 지방 품종 : 돼지 고기, 라드, 오리, 거위. 지방. 기름진 생 훈제 소시지
물고기모든 품종지방이 많은 생선
우유 제품모든 종류의 유제품 및 발효유 음료지방 코티지 치즈, 사워 크림, 크림, 치즈를 식품 표 번호 15에 제한하십시오.
달걀삶은 것젖통
시리얼모든 곡물. 파스타. 콩류
수프육류, 생선, 버섯 국물에 수프를 넣을 수 있으며 다양한 곡물과 야채가 추가됩니다.
야채모든 종류의 생 야채 및 열처리 후
과일모든 종류의 과일, 날것 및 열처리 후
디저트잼, 꿀, 무스, 젤리, 젤리. 마시멜로, 마시멜로. 베이커리 제품
음료수차, 커피, 과일 및 야채 주스, 설탕에 절인 과일. 로즈힙 달임탄산, 알코올 음료

의료용 테이블 요리 준비의 특징 15

테이블 번호 15의 음식은 가능한 한 비식 이적 성격의 일반적인 음식과 약간의 예약이 있습니다. 우선 이것은 튀긴 음식에 적용됩니다. 튀긴 고기와 튀긴 음식은 그다지 유익하지 않기 때문에 다이어트뿐만 아니라 일반적으로 건강을 원하는 사람의 메뉴로 환영합니다. 따라서 튀김 망토, 생선을 피하고 소시지를 튀기지 마십시오..

요리 방법에서 스튜, 찌기, 요리를 선호하십시오. 물론 다이어트 메뉴에 튀긴 팬케이크, 팬케이크, 치즈 케이크를 포함 할 수 있지만 매일은 아니어야합니다. 조림에 관해서는 야채와 고기, 야채와 생선의 모든 종류의 조합을 그렇게 요리하십시오. 이것들은 준비하기 쉬운 맛있고 간단한 요리입니다..

주 메뉴

치료 요법을위한 메뉴를 작성할 때 다량의 생 야채와 과일을 선호하십시오. 음식이 잘 흡수되도록 과식하지 말고 부분 영양 원칙에 따라 식단을 만드십시오..

샘플 메뉴

  • 조식 : 오트밀과 우유, 차와 쿠키.
  • 간식 : 사과, 바나나, 견과류 및 아마씨로 만든 과일 샐러드.
  • 점심 : 토마토 수프, 양배추와 호박을 곁들인 닭고기 조림.
  • 간식 : 오믈렛 찜, 신선한 야채 샐러드.
  • 저녁 식사 : 딸기와 코티지 치즈, 케 피어.

식단이 대략 그러한 메뉴를 기반으로하는 경우 위장관에 가해지는 부하가 최소화되고 신체가자가 치유를위한 자원을 절약 할 수 있습니다. 식단을 매일 다양하게 만들려면 표준 요리의 재료를 교체하고 3-4 일마다 교체하십시오. 예를 들어, 아침 식사 옵션 : 우유 / 물을 곁들인 오트밀, 우유 / 물을 곁들인 메밀 죽, 우유 / 물을 곁들인 기장 죽 등. 많은 과일로 이러한 옵션을 다양 화하면 7-10 일마다 아침 식사가 반복되지 않습니다..

이 원칙에 따라 최대의 비타민과 영양소로 가득 찬 다양하고 영양가 있고 건강한 메뉴를 만들 수 있습니다. 다이어트 # 15가 재생하는 신체에 도움이되는 것은 그러한 다이어트입니다..

요리 레시피

계란과 허브를 곁들인 메밀 죽

이 요리는 매우 간단하지만 맛있고 건강하기 때문에 표 15의 메뉴를 확장하는 데 확실히 유용 할 것입니다. 메밀 죽과 삶은 계란에는 유용한 미량 원소가 많이 포함되어 있기 때문에 건강을 유지하고 비만시 체중을 줄이고 자하는 대부분의 사람들에게 유용합니다..

재료 : 메밀 (0.5 컵), 계란 2 개, 딜, 파, 버터 (30gr), 해바라기 기름.

조리. 메밀 요리하기. 이렇게하려면 헹구고 물 한잔으로 채우고 불에 태우십시오. 죽이 끓으면 불을 줄이고 덮은 죽을 부드러워 질 때까지 (25-30 분) 익 힙니다. 죽이 요리되는 동안 삶은 계란을 요리하십시오. 이렇게하려면 끓는 물에 넣고 10 분 동안 부드러워 질 때까지 요리합니다..
죽이 준비되면 불을 끄고 메밀에 버터를 넣으십시오. 계란을 입방체로 자르고 양파와 딜을 자릅니다. 메밀에 계란과 허브를 곁들여.

이 간단한 시리얼 다이어트는 주성분을 대체하고 다른 야채를 추가하여 매일 만들 수 있습니다. 예를 들어 쌀-토마토-버섯-채소; 콩-삶은 사탕무-신선한 오이.

콜리 플라워와 브로콜리 캐서롤

15 번 다이어트가 효과적이고 맛있게하려면 식사를 실험 해보십시오. 캐서롤은 예를 들어 코티지 치즈와 같이 야채, 시리얼 및 심지어 달콤한 음식에 대한 많은 요리법이 있기 때문에 의료 영양에 매우 적합합니다. 캐서롤이 좋은 이유는 무엇입니까? 첫째, 다른 조리 방법보다 접시에 더 많은 영양분이 유지됩니다. 둘째, 맛있습니다. 셋째, 요리하기가 매우 쉽습니다..

성분 : 콜리 플라워 (300gr.), 브로콜리 (200gr.), 계란 (3 개), 우유 (1 잔), 저지방 치즈 (50-60gr.) 양파, 당근, 소금, 올리브 오일.

조리. 브로콜리와 콜리 플라워를 끓입니다 (4-5 분). 올리브 오일에 양파와 당근을 볶습니다. 우유로 계란을 조금 치고 소금을 넣으십시오. 베이킹 접시에 기름을 바르고 야채를 넣고 우유와 계란 혼합물로 덮으십시오. 강판 치즈를 뿌린다. 요리 시간-180도에서 40-45 분.

그런 캐서롤이 좋은 이유는 무엇입니까? 우선, 야채를 추가 할 수 있다는 사실. 그리고 이것은 표 15의 건강 메뉴를 크게 다양 화합니다. 호박, 모든 종류의 양배추, 당근 조각, 삶은 감자 조각, 사탕무, 호박, 녹두, 완두콩 및 옥수수-이 모든 제품은 캐서롤을 위해 다양한 조합으로 혼합 될 수 있습니다..

간단한 재료로 만든이 간단한 식사는 식단의 기초가 될 수 있습니다. 이것이 바로 치료 영양의 목적입니다. 가능한 한 간단하고 건강하며 맛있게 만드는 것입니다. 부분 영양과 함께 이것은 신체를 치유하고 위장관의 기능을 향상시킵니다..

표 15 의료 식. 레시피, 표시가있는 주간 메뉴

저명한 영양사 M.I. Pevzner는 건강한 식단의 기본을 개발하고 15 가지 의료 식단을 확인했으며, 각각은 특정 질병에 대한 추가 치료법입니다. 표 15에는 사소한 제한 사항이 있으며 엄격하지 않은 의료용 식단입니다..

의료식이 요법 테이블 번호 15의 원칙, 규칙 및 목표

표 15-무겁고 매운 음식이없는 완전하고 균형 잡힌 식단이 주요 원칙 인 의학 식단.

이 다이어트로 요리를 준비하고 사용하는 규칙 :

  • 하루에 4 ~ 5 번 먹기 (2 ~ 3 시간마다);
  • 요리 방법에는 제한이 없습니다 (튀길 수는 있지만 라드에는 없습니다).
  • 점심은 일일 식단의 35-40 %, 저녁 식사는 15 % (잠자기 2 시간 전까지)입니다.
  • 서빙 크기 250-300g (손바닥 2 개);
  • 최대 소금 섭취량-하루 최대 15g;
  • 하루에 1-1.5 리터의 액체 (16-00까지), 바람직하게는 순수한 비 탄산 물을 섭취해야합니다.
  • 기간은 3 ~ 6 주입니다..

이 영양 요법은 고혈압에 처방됩니다. 고혈압 환자를 위해 요리 할 때 접시는 소금에 절이지 않고 완성 된 부분 만 추가 (하루 소금 5 ~ 6g).

이 치료 식의 지정의 목적은 집에서 퇴원 한 후 의료 리조트 단지에서 입원 환자 치료 중에 환자에게 적절한 영양을 제공하는 것입니다..

식단의 화학 성분과 에너지 가치

이 다이어트의 칼로리 함량은 하루 2600-2700 kcal입니다. 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율은 1 : 1 : 4 여야합니다..

식품에는 다음과 같은 영양소가 포함되어야합니다.

  • 단백질-70-80g (동물 50-55 %);
  • 지방-80-85g (식물성 -30 %);
  • 탄수화물-350-450g.

이 식단에는 섬유질 함량이 높은 발효유 제품, 시리얼 및 야채가 포함되어야합니다..

다이어트 적응증

표 15-병원, 요양소 또는 집에서 치료를받을 때 주치의가 처방하는 의료 식.
여성들을위한

다이어트는 여성에게 할당됩니다.

  • 수술 후 3-4 일;
  • 길고 엄격한식이 요법 후;
  • 규칙적인 식단으로의 원활한 전환을 위해;
  • 독소와 독소의 몸을 정화하기 위해;
  • 면역력을 높이기 위해.

임산부, 간호

무겁고 짠 음식을 제한하여 적절한 영양을 공급하기 위해 임산부 및 수유부에게 그러한 식단을 처방하십시오..

주치의의 권장에 따라 비타민과 미네랄 복합체가 추가로 처방되며, 수유중인 젊은 어머니의 경우 임산부의 칼로리 수가 하루 2500 ~ 3200 kcal 범위이므로 음식의 식사 횟수와 칼로리 함량이 증가 할 수 있습니다-3500 kcal.

남성

이 치료 식은 엄격한 치료식이 요법 후 일반식이 요법으로 전환하는 동안 및 수술 후 3-4 일 동안 남성에게 처방됩니다. 평균 활동을하는 성인 남성은 하루에 2600-2800 kcal이 필요합니다. 따라서 표 15는 남성의 체중 감소 및 안정화에 권장 될 수 있습니다..

어린이들을위한

이 음식은 3 ~ 15 세 어린이에게 권장됩니다.

  • 전염병 (홍역, 풍진, 수두);
  • 면역력을 높이기 위해;
  • 수술 후;
  • 11 ~ 15 세 어린이의 체중 감소 및 안정화.

수술 후

이 다이어트는 수술 후 2-3 일 후에 처방됩니다..

표 15 다이어트. 샘플 메뉴

소화기 질환의 경우 표 15는 1 년 후에 만 ​​사용할 수 있습니다..

위염

이식이 요법은 위염 치료 후,식이 요법 (표 1, 2) 후 6-8 개월 후에 만 ​​처방 할 수 있습니다..

표 15의 단점

이 의료 식품에는 단점이 있습니다.

  • 높은 칼로리 함량 2500-2600 kcal. 1800-2000 kcal이 필요한 여성과 신체 활동이 많은 남성의 체중 감량에는 적합하지 않습니다 (3200 kcal 이상 필요).
  • 채식주의 자에게 적합하지 않습니다.
  • 교대로 일하는 사람들에게는 하루에 4-5 번 먹는 것이 어렵습니다.
  • 치료 후 8-12 개월 만에 위장 질환이있는 사람들에게 적합.

허용, 제한 및 금지 식품

제품허용제한된금지
고기토끼 고기, 닭고기 및 칠면조 껍질, 소고기, 송아지소세지, 소세지, 소세지 (희귀, 양질)돼지 고기, 오리 고기, 베이컨, 훈제 고기, 편의점 (만두, 만두, 팬케이크, 피자)
낙농저지방 및 중간 % 지방 함량을 가진 모든 유제품 및 발효유 제품지방 함량이 높은 유제품 및 발효유 제품마가린, 식용유
물고기저지방 품종 (헤이 크, 명태, 강 물고기)지방 품종 (고등어, 연어)
시리얼모든 종류의일주일에 3 번 콩과 식물
밀가루밀과 호밀 빵, 파이신선한 밀 빵,

파스타-주 3 회마가린을 곁들인 구운 식품야채와 과일신선하고 가공 후아침에 과일버섯소스와 양념사워 크림, 야채, 수제 마요네즈매운 양념구매 한 소스 (마요네즈, 케첩), 매운 향신료 (와사비, 겨자, 후추)달걀스크램블 에그, 오믈렛 일주일에 2 ~ 3 회디저트와 달콤한 파이마멀레이드, 마시멜로, 빵, 파이마가린, 크루통, 스낵, 칩이 들어간 구운 식품씨앗과 견과류호박씨, 해바라기 씨, 치아 씨드, 호두, 아몬드50-100g구운 땅콩음료수녹차, 약한 차와 커피, 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 미네랄 워터강한 차와 커피구매 한 음료 (주스, 단물), 알코올

치료 테이블 15 요리 준비의 특징

표 15는 식품 가공의 주요 방법을 사용하는 의료 식입니다.

  • 조리;
  • 소화;
  • 오븐이나 전자 레인지에서 베이킹;
  • 튀김 (동물성 지방을 사용하지 않고 일주일에 3 번).

주 메뉴

메뉴를 계획 할 때 기성품의 칼로리 함량을 고려하고 제철 제품을 사용해야합니다.

월요일

  • 조식 : 치즈로 구운 옥수수 죽, 애플 파이, 밀크 쉐이크.
  • 점심 : 미트볼 수프, 소시지와 으깬 감자, 야채 샐러드, 빵, 차.
  • 오후 간식 : 소량의 견과류, 코코아.
  • 저녁 : 당근과 토마토로 구운 명태, 케 피어.

화요일

  • 조식 : 닭고기와 호박 머핀, 딸기와 달콤한 코티지 치즈, 밀크 쉐이크.
  • 점심 : 생선 수프, 토마토 소스와 모짜렐라 스파게티, 양배추와 당근 야채 샐러드, 빵, 허브 티.
  • 오후 간식 : 땅콩 파이, 사과 주스.
  • 저녁 : 구운 가지와 닭고기, 두유.

수요일

  • 아침 : 메밀 죽, 계피 파이, 과일 주스.
  • 점심 : 토마토 라이스 스프, 당근 퓨레를 곁들인 송아지 스튜, 토마토를 곁들인 달콤한 피망 샐러드, 호밀 빵, 과일 음료.
  • 오후 간식 : 케 피어 한 잔 또는 수제 크래커를 곁들인 발효 구운 우유.
  • 저녁 : 양배추 롤, 요거트.

목요일

  • 아침 : 소시지와 토마토를 곁들인 달걀, 치즈 케이크, 베리 스무디.
  • 점심 : 야채 스프, 사워 크림, 삶은 송아지 밥, 그리스 샐러드, 카푸치노.
  • 오후 간식 : 커드 파이, 요거트.
  • 저녁 : 메밀, 오이 샐러드, 케 피어를 곁들인 구운 미트볼.

금요일

  • 조식 : 호박 파이, 양귀비 씨를 곁들인 코티지 치즈, 요거트 한 잔.
  • 점심 : 세 몰리나 만두를 곁들인 크림 완두콩 수프, 소시지와 치즈를 곁들인 홈 메이드 피자, 과일 음료.
  • 오후 간식 : 치즈 케이크, 코코아.
  • 저녁 : 찹쌀 죽, 설탕에 절인 과일.

토요일

  • 아침 : 견과류가 들어간 오트밀 죽, 달콤한 크루통, 밀크 베리 스무디.
  • 점심 : 양배추 수프, 당근 퓨레가 들어간 소시지, 계란이 들어간 구운 토마토, 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식 : 호박 파이, 설탕에 절인 과일.
  • 저녁 : 파스타, 야채 샐러드, 요구르트를 곁들인 쇠고기 스트로가 노프.

일요일

  • 아침 식사 : 라스베리를 곁들인 옥수수 죽, 두부 바나나로 채워진 파이, 코코아.
  • 점심 : 칠면조 미트볼과 야채를 곁들인 수프, 크림과 쌀로 구운 닭다리, 수제 마요네즈를 곁들인 올리비에 샐러드, 과일 음료.
  • 오후 간식 : 닭고기와 브로콜리가 들어간 스낵 머핀, 설탕에 절인 과일.
  • 저녁 : 호박 퓌레를 곁들인 생선 튀김, 야채 샐러드, 케 피어.

어린이 메뉴

어린이를위한 15 인 테이블에서 요리의 칼로리 함량은 2600-2700 kcal입니다. 식사 횟수는 하루에 최대 5 회까지 증가합니다. 어린이를위한이 치료 식품에서는 설탕과 단순 탄수화물 (파스타, 흰빵)의 양을 줄이고 복합 탄수화물을 식단 (통 밀가루로 만든 제품)에 도입하는 것이 좋습니다..

단백질 (더 많은 유제품), 비타민, 미량 원소 (주스, 달인)의 양을 늘릴 가치가 있습니다. 첫 번째 코스의 구색을 다양 화하고 야채, 완두콩, 크루통으로 크림 스프를 준비하십시오.

우유로 죽을 요리하고 제철 과일, 견과류, 꿀을 넣으십시오. 음료로 과일 음료, 계절 딸기 및 과일로 만든 설탕에 절인 과일을 준비하십시오. 두부 젤리와 과일 푸딩은 오후 간식으로 완벽합니다.

  1. 8-00 조식 : 꿀, 과일 샐러드, 치즈 케이크, 코코아가 들어간 우유 오트밀.
  2. 11-00시 아침 : 베리 젤리를 곁들인 코티지 치즈, 스무디.
  3. 14-00 점심 : 당근과 국수를 곁들인 닭고기 국물, 으깬 감자와 콜리 플라워를 곁들인 송아지 굴 라시, 토마토와 오이 샐러드, 빵, 차.
  4. 16-30 스낵 : 너트 필링, 요거트.
  5. 19-00 저녁 : 야채 오믈렛, 밀크 쉐이크.

성인과 어린이를위한 다이어트 레시피

도표 15-간단한 식사를 사용하는 의학 규정 식.

우유 국수

100g 당 에너지 값 83kcal, 단백질 3.6g, 지방 2.7g, 탄수화물 11.1g.

2 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 우유 250ml;
  • 물 100ml;
  • 국수 55g;
  • 맛볼 소금과 설탕.

요리법:

  1. 바닥이 두꺼운 냄비에 우유와 물을 붓고 불과 소금을 넣어 맛을 낸다.
  2. 끓인 후 국수를 팬에 넣고 처음 2-3 분 동안 계속 저어줍니다..
  3. 우유면을 8-10 분 동안 끓입니다..
  4. 불을 끄고 국수를 뚜껑 아래에 5 분 동안 그대로 둡니다..
  5. 완성 된 접시에 설탕을 넣어 맛을 봅니다..

우유 국수는 아침, 점심 또는 저녁 식사로 어린이와 성인에게 적합합니다..

구운 호박

에너지 값 100g 44.9kcal, 단백질 1.6g, 지방 0.3g, 탄수화물 8.9g.

설탕을 뿌리거나 기성품 호박에 꿀을 부으면 요리의 칼로리 함량이 증가합니다.

4 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 달콤한 품종의 호박 600g;
  • 물 150ml.

요리법:

  1. 씨앗과 껍질에서 단호박 껍질을 벗기세요.
  2. 호박을 작게 자른다.
  3. 190⁰에서 오븐 켜기.
  4. 베이킹 접시에 호박을 넣고 끓인 물을 부어 4 ~ 5mm.
  5. 오븐에서 30-40 분 동안 굽습니다. 호박의 종류와 얇게 썬 부분의 크기에 따라 190⁰-200⁰의 온도에서. 호일이나 양피지로 덮을 필요가 없습니다..

구운 호박은 어린이와 성인을 위해 아침, 점심 또는 저녁으로 먹을 수 있습니다..

치킨 커틀릿

에너지 값 100g 144kcal, 단백질 16.2g, 지방 3.5g, 탄수화물 11g.

4 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 치킨 필레 500g;
  • 계란 1 PC.;
  • 흰 빵 150g;
  • 우유 100ml;
  • 맛볼 소금;
  • 푸성귀.

요리법:

  1. 흰빵을 우유에 담근다.
  2. 치킨 필레를 작게 썰고 2 회 다진다.
  3. 다진 닭고기에 계란, 소금을 넣고 우유로 짜낸 빵을 넣으십시오..
  4. 젖은 손으로 작은 커틀릿 만들기.
  5. 오븐을 켜세요 180⁰.
  6. 양피지가 깔린 과자 굽는 판에 치킨 커틀릿을 넣습니다 (또는 식물성 기름을 바른 내화 접시에).
  7. 커틀릿을 25-30 분 동안 굽습니다. 180⁰С의 온도에서.
  8. 완성 된 커틀릿을 허브로 장식하십시오..

치킨 커틀릿은 점심 또는 저녁 식사의 메인 코스로 어린이에게 적합합니다..

닭고기와 호박 머핀

에너지 값 100g 161kcal, 단백질 9.3g, 지방 10.5g, 탄수화물 6.9g.

필수 제품 :

  • 치킨 필렛 200-250g;
  • 작은 호박 400-500g;
  • 계란 2 개;
  • 밀가루 2 큰술;
  • 무염 치즈 100g;
  • 허브와 소금 맛.

요리법:

  1. 소금물에 15-20 분 동안 담근다. 필레를 삶다.
  2. 호박 껍질을 벗기고 굵게 갈아서 소금을 넣으십시오. 3-5 분 후. 과도한 액체를 배출.
  3. 식힌 치킨 필레를 작은 입방체로 자릅니다..
  4. 호박에 계란, 다진 채소, 치킨 필레를 추가하십시오.
  5. 호박 고기 덩어리에 밀가루를 넣고 소금을 넣고 맛을 내고 완전히 섞습니다..
  6. 오븐을 180⁰로 예열.
  7. 스쿼시 혼합물을 식물성 기름을 바른 머핀 통에 넣습니다 (실리콘 통에 기름을 바르지 마십시오).
  8. 머핀을 15-25 분 동안 굽습니다. 강판 치즈를 3-4 분 동안 뿌릴 수 있습니다. 준비 될 때까지.

주키니와 치킨 머핀은 어린이와 성인의 저녁 식사 또는 간식으로 완벽합니다..

계란과 허브를 곁들인 메밀 죽

에너지 값 100g 120kcal, 단백질 양 1g, 지방 7g, 탄수화물 25g.

2 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 메밀 100g;
  • 물 150ml;
  • 계란 2 개;
  • 버터 10g;
  • 채소 (딜, 파슬리);
  • 소금.

요리법:

  1. 메밀을 분류하고 기름없이 냄비에 4-5 분 동안 볶습니다..
  2. 7-8 분 동안 계란을 끓입니다..
  3. 볶은 메밀을 냄비에 붓고 물과 소금을 넣고 10 ~ 15 분간 조리합니다..
  4. 삶은 계란과 채소를 잘게 썬다.
  5. 뜨거운 죽에 버터, 계란 및 허브를 추가하십시오.

계란과 허브를 곁들인 메밀 죽은 성인과 어린이를위한 아침 식사와 메인 코스로 적합합니다..

콜리 플라워와 브로콜리 캐서롤

에너지 값 100g 74kcal, 단백질 4.8g, 지방 4.2g, 탄수화물 4.4g.

4 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 콜리 플라워 350-400g;
  • 브로콜리 350-400g;
  • 계란 3 개;
  • 크림 10 % 100ml;
  • 맛볼 소금.

요리법:

  1. 콜리 플라워와 브로콜리를 소금에 절인 끓는 물에 3-4 분 동안 끓입니다..
  2. 크림, 소금을 곁들인 계란을 믹서 또는 포크로 치십시오..
  3. 190⁰에서 오븐 켜기.
  4. 기름칠 베이킹 접시에 콜리 플라워와 브로콜리 꽃차례를 겹쳐서.
  5. 달걀 크림 덩어리로 양배추를 부으십시오.
  6. 캐서롤 접시를 오븐에 넣고 20-25 분 동안 요리합니다. 노릇 노릇해질 때까지.

콜리 플라워와 브로콜리 캐서롤은 성인과 어린이를위한 점심 또는 저녁 식사의 메인 코스로 적합합니다..

코티지 치즈를 곁들인 기장 죽

에너지 값 100g 159kcal, 단백질 6g, 지방 2g, 탄수화물 29g.

2 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 기장 가루 ½ 컵;
  • 물 350-400 ml;
  • 코티지 치즈 100-150g;
  • 맛볼 설탕.

요리법:

  1. 흐르는 물에 기장 가루를 완전히 헹구십시오 (흐르는 물이 투명해질 때까지).
  2. 가루에 물, 소금을 붓고 15-17 분 동안 조리합니다. 저열로 부드러워 질 때까지 끓인 후. 죽이 타는 것을 방지하기 위해 바닥이 무거운 냄비를 사용할 수 있습니다..
  3. 체로 코티지 치즈를 갈아서 설탕을 넣으십시오..
  4. 기성품 죽에 달콤한 코티지 치즈를 넣고 섞는다..

코티지 치즈가 들어간 기장 죽은 아침과 저녁에 성인과 어린이에게 적합합니다..

계란과 구운 토마토

에너지 값 100g 67kcal, 단백질 4.7g, 지방 3.9g, 탄수화물 3g.

6 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 6 개의 중간 토마토;
  • 달걀 6 개;
  • 푸성귀;
  • 맛볼 소금.

요리법:

  1. 토마토를 씻고 칼로 꼭대기를 자릅니다. 티스푼으로 토마토 펄프를 꺼내.
  2. 채소를 씻고 자릅니다..
  3. 베이킹 접시에 양피지를 넣고 토마토를 넣습니다.
  4. 각 토마토, 소금에 계란을 붓고 허브를 뿌립니다..
  5. 오븐에서 토마토를 180 °에서 25-30 분 동안 굽습니다..

계란을 곁들인 구운 토마토는 성인과 어린이를위한 뜨겁고 차가운 애피타이저로 제공 될 수 있습니다..

우유와 옥수수 죽

에너지 값 100g 120kcal, 단백질 3.5g, 지방 4.8g, 탄수화물 16g.

4 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 옥수수 가루 100g;
  • 우유 300-350 ml;
  • 버터 10-15g;
  • 설탕 10-15g.

요리법:

  1. 바닥이 두꺼운 냄비에 우유를 붓고 가열하고 설탕을 넣으십시오..
  2. 다음으로 끓는 우유에 옥수수 가루를 넣으십시오..
  3. 15-20 분 동안 끊임없이 저어 주면서 죽을 요리해야합니다..
  4. 요리가 끝나면 접시에 버터를 넣고 뚜껑을 덮고 5-10 분 동안 부풀어 오릅니다..

우유가 든 옥수수 죽은 아침 식사 또는 점심 식사의 메인 코스로 성인과 어린이에게 적합합니다..

의료 식단에서 벗어나는 올바른 방법 15 표

표 15의 요리 덕분에 엄격한 치료 식단을 마친 후 정기적 인 식단으로 원활하게 전환하고 전염병 후 면역력을 높일 수 있습니다. 이 다이어트는 3-6 주 동안 처방됩니다. 기간이 만료되면 의사와 상담하는 것이 필수적입니다. 금기 사항이 없으면 평소 식단으로 돌아갈 수 있습니다..

기사 디자인 : 블라디미르 대왕

식단 번호 15 (표 15) : 치료 식단에서 일반 식단으로 전환하기위한 영양

다이어트 번호 15 (표 15)-소화계에 장애가없는 사람들을 위해 설계된 치료 영양 시스템.

표 15는 특별한 식단이 필요하지 않은 질병에 대해 처방됩니다. 또한,이 식단은 회복 중 또는 다른 치료 식단 후에 일반적인 식단으로의 전환입니다..

다이어트 번호 15의 화학 성분 :

  • 단백질 70-80g (55 % 동물, 45 % 식물성);
  • 지방 80-85g (식물성 30 %, 동물 70 %);
  • 탄수화물 350-400g;
  • 소금 12g;
  • 액체 1.5-2 l.

일일 식단 번호 15 : 2400-2600 kcal.
식단 : 하루에 4 ~ 5 회.

다이어트 번호 15 사용에 대한 표시 :

  • 특별한 식단을 준수 할 필요가없는 질병-소화관과 관련이없는 질병;
  • 회복 기간 동안 또는 다른 치료식이 요법 후에 일반식이 요법으로 전환.

규정 식 15 번 (표 15 번)-식품

다이어트 번호 15로 먹을 수있는 것 :

수프 : 다양한 야채 수프, 양배추 수프, 보르시, 비트 뿌리 수프, 피클 수프, okroshka, 육류 또는 생선 수프로 조리 할 수 ​​있으며 우유 수프도 허용됩니다..

시리얼 : 다양한 시리얼 허용.

야채, 허브 : 다양한 준비 및 더 원시.

육류, 생선 : 다양한 육류 및 생선 요리. 그들은 야채, 파스타 및 시리얼과 결합 될 수 있습니다..

계란 : 하루에 3 개 이하.

신선한 과일 및 베리류 : 달콤하고 새콤 달콤한 과일 및 베리류, 날것 또는 어떤 방식 으로든 준비.

유제품 : 모든 것이 허용되지만 발효유 제품을 선호해야합니다..

과자 : 다양한 과자, 그러나 칼로리주의.

밀가루 제품 : 밀 또는 호밀 빵, 밀기울, 말린 과일, 불편한 페이스트리와 함께 사용 가능.

지방 : 접시의 버터와 식물성 기름.

음료 : 커피, 우유가 들어간 커피, 차, 우유 또는 크림이 들어간 차, 코코아, 과일 콤 포트, 로즈힙 국물 및 밀기울.

15 번 다이어트로 먹을 수없는 것 :

  • 오리와 거위 고기, 돼지 고기;
  • 지방 비율이 높은 유제품;
  • 콩 제품;
  • 풍부한 패스트리;
  • 겨자, 고추, 양 고추 냉이 및 기타 매운 향신료, 매리 네이드 및 소스;
  • 갓 짜낸 주스;
  • 알코올 음료.

다이어트 번호 15 (표 15) : 주 메뉴

다이어트 번호 15는 다양하고 건강합니다. 이 식단의 제한은 매운 음식과 신체에서 오랫동안 소화되는 음식에만 적용됩니다..

음식은 어떤 식 으로든 준비 할 수 있습니다. 서빙 온도는 정상입니다.

아래는 일 주일간 샘플 메뉴입니다..

월요일

조식 : 우유 오트밀, 차, 단단한 치즈 한 조각.
점심 : 사과.
점심 : 보르시, 고기를 넣은 야채 스튜, 젤리.
오후 간식 : 로즈힙 달임.
저녁 : 으깬 감자, 반죽 속의 대구, 야채 샐러드.

화요일

조식 : 코티지 치즈와 과일, 사워 크림, 코코아.
점심 : 로즈힙 달임.
점심 : 완두콩 수프, 찐 치킨 커틀릿과 쌀, 설탕에 절인 과일.
오후 간식 : 젤리.
저녁 : 메밀, 삶은 쇠고기와 야채 조림.

수요일

조식 : 삶은 소시지 오믈렛, 야채 샐러드, 우유 커피.
점심 : 마시멜로.
점심 : 고기 국물을 곁들인 야채 스프, 야채와 함께 구운 생선, 설탕에 절인 과일.
오후 간식 : 과일 샐러드.
저녁 : 파스타, 토마토 소스를 곁들인 미트볼, 야채.

목요일

아침 : 두부 캐서롤, 차.
점심 : 젤리.
점심 : 보리 가루와 감자를 곁들인 우카, 야채 스튜.
오후 간식 : 로즈힙 달임.
저녁 : 필라프, 식물성 기름을 곁들인 야채 샐러드.

금요일

조식 : 사과 오트밀, 치즈 샌드위치, 차.
점심 : 우유 젤리.
점심 : 미트볼과 밥을 곁들인 수프, 구운 야채, 설탕에 절인 과일.
오후 간식 : 과일.
저녁 : 보리, 고기와 야채를 곁들인 그레이비.

토요일

아침 식사 : 메밀, 반숙 계란, 우유 커피.
점심 : 요거트.
점심 : 크루통을 곁들인 완두콩 수프, 찐 치킨 필레.
오후 간식 : 젤리.
저녁 : 파스타, 미트 수플레, 야채 샐러드.

일요일

아침 : 우유를 넣은 호박죽, 코코아.
점심 : 마시멜로.
점심 : 사워 크림을 곁들인 보르시, 설탕에 절인 과일.
오후 간식 : 과일.
저녁 : 야채를 곁들인 감자 캐서롤, 어묵.

Pevzner에 따른 다이어트 테이블 번호 15

Pevzner 다이어트 테이블 15는 Pevzner의 번호가 매겨진 치료 테이블 목록의 마지막 다이어트로, 어떤 질병 그룹과도 관련이 없습니다. 그것은 회복기 단계에서 적절하게 기능하는 소화 시스템과 질병을 가진 성인과 어린이를위한 것입니다..

다이어트의 본질

거의 모든 치료 테이블은 매우 엄격하고 제한이 많으므로 일상적인 식단으로 전환하기 전에 이른바 "종료"가 필요합니다. 이러한 목적을 위해식이 테이블 번호 15가 개발되었습니다. 건강 개선 및 예방 영양의 목표는 다음과 같습니다.

  • 병원 환경에서 신체의 작업 능력을 회복하기 위해;
  • 완전하고 균형 잡힌 식단을위한 소화 시스템 준비.

Pevzner에 따른 다이어트 15는 최소한의 신체 활동으로 건강한 사람의 생리 학적으로 완전한 다이어트와 동일한 에너지 가치를 가지고 있습니다-2700-3100 칼로리.

식단의 화학 성분 :

  • 350-450g의 탄수화물 (70-100g의 설탕);
  • 단백질 90 ~ 95g (식물성 40 %);
  • 지방 100g (동물 65 %).

하루에 최대 12-15g의 식염을 섭취 할 수 있습니다..

자유 액체의 총 부피는 1.5-2 리터입니다..

가능한 것, 그렇지 않은 것

다이어트 번호 15는 최소한의 제한으로 먹을 수 있습니다. 메뉴에는 공통 테이블에 사용되는 거의 모든 제품이 포함될 수 있습니다.

  • 호밀, 밀, 밀기울 빵, 밀가루 제품 및 과자류 (주 2 회 이하)
  • 다양한 곡물, 콩과 식물, 파스타;
  • 육류, 생선, 내장 및 육류 및 어류 가공의 천연 제품;
  • 유제품 및 발효유 제품-전유, 케 피어, 코티지 치즈, 발효 구운 우유, 요거트, 사워 크림, 요거트;
  • 제한이없고 요리에 사용되는 계란;
  • 달콤한 디저트, 초콜릿, 아이스크림,하지만 광신은 없습니다.
  • 각종 야채 및 과일, 날것 및 열처리 후;
  • 냉간 압착 버터 및 오일 (해바라기, 올리브, 유채, 옥수수);
  • 모든 종류의 음료-커피, 차, 달인, 과일 음료, 설탕에 절인 과일, 주스, 젤리.

Pevzner 식단 번호 15 동안 가장 소화하기 어려운 음식 (지방 고기와 내화성 지방)과 매운 음식 (겨자, 후추, 양 고추 냉이)을 먹어서는 안됩니다. 또한 패스트 푸드, 편의 식품, 설탕이 함유 된 탄산 음료에서 "멀리"할 가치가 있습니다..

매일 메뉴

다이어트 15에는 특별한 다이어트가 없습니다. 누구나 취향에 따라 자신이 가진 것을 스스로 선택합니다. 중요한 것은 식단의 에너지 균형과 화학적 구성에 "적합"하고 금지 된 음식을 남용하지 않는 것입니다..

일주일 동안의 샘플 메뉴 :

월요일

  • 아침 : 말린 과일과 함께 우유에 넣은 오트밀, 레몬을 넣은 차;
  • 2 차 조식 : 빅 애플;
  • 점심 : 콩, 쇠고기, 호박 캐서롤이 들어간 버섯 수프;
  • 오후 간식 : 두부 바나나 푸딩, 말린 과일 설탕에 절인 과일;
  • 저녁 : 삶은 명태와 신선한 야채 샐러드.

화요일

  • 아침 식사 : 치즈 샌드위치, 밀죽, 우유 커피;
  • 2 차 조식 : 딸기-체리 스무디
  • 점심 : 야채 스프, 그레이비를 곁들인 쇠고기 굴 라시;
  • 오후 간식 : 귀리와 사과 캐서롤;
  • 저녁 : 신선한 토마토와 오이 샐러드를 곁들인 치킨 롤.

수요일

  • 아침 식사 : 우유 소시지를 곁들인 보리 죽, 카모마일 달임;
  • 2 차 조식 : 라즈베리 젤리;
  • 점심 : 양배추 수프, 반숙 계란 2 개
  • 오후 간식 : 간 케이크;
  • 저녁 : 다른 야채를 곁들인 감자 캐서롤.

목요일

  • 아침 식사 : 우유, 녹차를 곁들인 호박죽;
  • 2 차 조식 : 코티지 치즈와 건포도와 함께 구운 배
  • 점심 : 시금치 수프, 닭고기 미트볼을 곁들인 메밀 죽;
  • 오후 간식 : 옥수수 귀;
  • 저녁 : 강판 치즈 파스타, 토마토.

금요일

  • 아침 식사 : 스크램블 에그와 호박과 토마토, 커피와 우유;
  • 두 번째 아침 : 무화과 100g 또는 멜론 2 개
  • 점심 : 녹색 퓨레 수프, 사워 크림 소스를 곁들인 양배추 커틀릿;
  • 오후 간식 : 우유 푸딩;
  • 저녁 : 야채와 토끼 스튜.

토요일

  • 아침 식사 : 저지방 요구르트와 견과류가 들어간 코티지 치즈, 설탕에 절인 과일;
  • 2 차 조식 : 바나나와 사과 소스
  • 점심 : 피클, 당근 조림, 크림;
  • 오후 간식 : 사워 크림으로 맛을 낸 감자 만두;
  • 저녁 : 치킨 수플레, 생강차.

일요일

  • 아침 : 담근 청어와 으깬 감자, 차;
  • 2 차 조식 : 키위 2 개 또는 복숭아 2 개
  • 점심 : 미트볼을 곁들인 쌀국;
  • 오후 간식 : 게으른 양배추 롤;
  • 저녁 : 농어 농어.

더 나은 소화를 위해 취침 전에 케 피어 한 잔을 마실 수 있습니다..

표 15는 신체의 모든 생화학 과정에 관여하는 비타민의 양을 최대로 늘리고 면역 체계를 강화합니다. 신선한 야채, 과일 및 허브가 매일 식단에 포함되어야합니다..

젊은 환자를위한 메뉴

어린이를위한 15 번 다이어트는 성인의 의학적 영양과 다르지 않습니다. 어린이는 부분적으로 (하루 5-6 회) 다양하게 먹어야합니다. 허용되는 식품 목록에서 건강하고 영양가 있으며, 가장 중요한 것은 어린이에게 맛있는 메뉴를 만들 수 있습니다..

아기의 식단은 시리얼, 유제품, 야채, 과일, 계란, 육류 및 생선으로 구성되어야합니다..

그리고 성인을위한 식단이 매운맛, 짠맛, ​​기름진 맛에 대한 선호도를 충족하는 음식의 사용을 크게 제한하는 경우, 어린이를위한 Pevzner의 마지막 숫자 표는 일상적인 식단입니다. 젊은 환자는 그것을 고수하는 데 문제가 없습니다..

오늘의 어린이 메뉴는 다음과 같습니다.

  • 아침 : 우유, 차를 넣은 죽;
  • 두 번째 아침 : 과일 또는 주스;
  • 점심 : 수프, 고기 수플레 또는 커틀릿;
  • 오후 간식 : 패스트리 (번, 팬케이크, 파이), 케 피어 또는 우유;
  • 저녁 : 사워 크림을 곁들인 두부 또는 생선 찜.

요리 레시피

표 15는 요리, 스튜, 로스팅, 튀김 등 모든 유형의 열처리를 허용합니다. 그러나 튀긴 음식을 과도하게 사용해서는 안되며 일주일에 2-3 번 이상 메뉴에 나타나는 것이 좋습니다..

닭고기와 호박 머핀

  • 어린 호박 2 개;
  • 치킨 필렛 100g;
  • 계란 2 개;
  • 2 큰술 엘. 밀가루;
  • 1 작은 술 베이킹 파우더;
  • 맛볼 채소;
  • 소금 한 스푼.

호박을 갈아서 주스가 흐르도록 7-10 분 동안 그대로 두십시오. 그 후 우리는 방출 된 액체에서 야채를 잘 짜내고 다진 닭고기, 계란, 밀가루, 베이킹 파우더, 잘게 썬 허브 및 소금을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞고 반죽을 틀에 넣고 20-30 분 동안 오븐에 보냅니다. 식힌 머핀이 테이블에 제공됩니다..

Pevzner에 따르면 다이어트 No. 15는 건강한 사람들의 영양 표준을 거의 완벽하게 충족합니다..

테이블은 신속하게 신체를 회복하고 면역력을 증가시킵니다. 이러한 식단은 과거의 질병 후에 따를 수있을뿐만 아니라 일일 메뉴로 이상적입니다..

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그 원인

당뇨병의 경우 특별한 식단을 고수하는 것이 중요합니다. 식단에는 건강하고 저칼로리 식사 사용과 설탕 함유 식품 제한이 포함됩니다. 1 형 및 2 형 당뇨병의 경우 우유를 식단에 안전하게 포함 할 수 있습니다..혈당 및 인슐린 지수당뇨병 환자의 식단에는 혈당이 낮고 인슐린 지수가 높은 음식이 포함되어야합니다. GI는 포도당이 혈류로 들어가는 속도를 반영하고 AI는 특정 제품이 소비 될 때 인슐린 생산의 강도를 나타내는 지표입니다.

소변 분석의 케톤

예방

8 분 저자 : Lyubov Dobretsova 1136 케톤체 란?? 케톤뇨증의 원인 케톤뇨증이 어린이에게 발생하는 이유 임신 중 케톤뇨증 조짐 소변에서 아세톤의 존재는 어떻게 결정됩니까? 진단 치료 방법 결론 관련 동영상케톤 또는 아세톤 체는 내부 장기 및 시스템의 활동으로 인해 형성되는 자연 붕괴 생성물입니다. 이러한 구성 요소는 혈장에서 지속적으로 형성되며 그 농도는 무시할 수 있으므로 신체에 해를 끼치 지 않습니다.