메인 / 그 원인

다이어트 표 5

모든 장기의 질병을 성공적으로 치료하기위한 조건 중 하나는 기능적 부하를 줄이기위한 조건을 생성하여 회복을 보장하는 것입니다. 간, 간 담도계 (갈반 사다리, 담도) 및 췌장 (췌장염에 대한식이 요법에 대해서도 읽음)의 병리학에서 이러한 기능적 휴식은 이러한 기관의 부하를 줄이기 위해 개발 된 Pevzner에 따르면 특수 치료식이 번호 5에 의해 제공됩니다..

그것의 사용은 빠른 회복을 가능하게하며, 또한 미래의 소화계와 간 담도계의 병리를 예방하는 것입니다..

표시, 기본 규칙, 일일 칼로리 함량

영양사이자 치료사 인 M.I. Pevzner가 5 번 다이어트를 개발했습니다. 다른 장기의 병리학에 대한 다른 유형의 치료 식단의 일부로 (15 개만 있음).

표 의식이 권장 사항의 구현은 다음과 같은 소화 시스템의 여러 주요 질병 (예 : 특별한식이 요법을 따라야하는 위염)에 대해 표시됩니다.

  • 만성 간염은 다양한 원인 (간 자극성 바이러스, 독소, 알코올)의 염증성 간 질환입니다. 급성 과정의 경우 (염증 반응 기간은 최대 6 개월), 이식이 요법은 회복기 동안 사용됩니다 (간 기능의 주요 지표의 정상화와 함께 임상 및 실험실 회복).
  • 간경변은 간이 기능을 수행하지 않는 반면, 간세포 (간세포)가 섬유질 (결합) 조직으로 대체되는 점진적인 사망입니다. 이 질병으로 특별한 식단을 따르는 것이 좋습니다..
  • 담낭염은 담낭의 염증으로, 완화 (염증의 중증도 감소) 및 만성 장기 과정에서 낮은 강도의 증상, 기능 장애로 식단 5가 표시됩니다..
  • 담석 질환 (결석 성 담낭염)은 담낭과 그 관에 돌이 형성되는 것을 특징으로하는 만성적 인 과정이있는 대사 병리입니다..

이러한 질병으로 수반되는 장 병리 (장염, 십이지장 염, 장염)가없는 경우식이 표 5가 사용됩니다..

이 다이어트를 사용하는 기본 규칙은 간단하며 다음을 포함합니다.

1. 소량의 음식을 자주 섭취-보통 하루에 4 ~ 5 회 섭취해야합니다..

2. 위장의 산성화를 촉진하는 제품은 제외-커피, 알코올, 통조림, 양념장, 기름진 음식, 매운 음식.

3. 요리는 끓이거나 찌는 것이 선호되며 (조림, 캐서롤 요리 가능), 음식물을 갈아서 끓이는 것이 좋습니다..

4. 식단은 충분한 양의 단백질, 지방량 (특히 동물)의 감소 및 쉽게 소화 가능한 탄수화물이 함유 된 음식이 지배해야합니다..

5. 일일 칼로리 함량은 약 2400-2800kcal이어야합니다. 동시에 단백질의 부피 분율은 약 80g (그 중 절반은 식물 기원이어야 함), 지방도 약 80g (그 중 1/3은 식물 기원 임), 탄수화물-최대 400g.

생각해 내다! 일일 액체 섭취량은 1.5 리터 이상이어야하며 소금은 10g으로 제한됩니다..

덕분에 매일 권장 사항과 일일 칼로리 섭취량을 의무적으로 구현 한 다섯 번째 표는 신체가 모든 영양소와 비타민을 제공하는 동시에 간, 간담도 시스템 및 췌장의 부하를 제한 할 수 있도록합니다. 또한 다양한 요리가 포함 된 메뉴 인 5 번 다이어트 테이블은 다양한 취향을 제한하지 않아 인체에 대한 심리적 해를 끼치 지 않고 사용할 수 있습니다..

허용 및 금지 식품

이 다이어트를 사용할 때 섭취를 권장하고 다이어트에서 제외 된 주요 식품 목록이 표에 나와 있습니다.

제품 그룹 이름당신은 먹을 수먹을 수 없다
밀가루 제품호밀 또는 밀가루로 만든 빵 (가급적 어제 약간 건조)신선한 빵, 빵, 팬케이크
쿠키 (쇼트 브레드, 비스킷), 드라이 비스킷 및 기타 불편한 페이스트리베이킹, 퍼프 페이스트리 사용.
설탕과 필러가없는 크래커 (집에서 빵으로 직접 만들 수 있음).파이, 크루통, 기타 지방으로 튀긴 제품.
우유 제품지방 함량이 최소 인 우유 (최적 2.5 %).2.5 % 지방 이상의 우유.
저지방 코티지 치즈 (치즈 케이크, 캐서롤, 만두 또는 수플레를 만들 수 있음)지방 코티지 치즈.
케 피어, 요거트 (무 지방, 최대 2 %), 저지방 사워 크림지방 사워 크림, 크림, 케 피어
저지방 치즈 (두부, 모짜렐라, 리코 타, 페타, 술루 구니)단단하고 지방이 많은 치즈 (숙성 치즈) 및 짠 품종
아이스크림.
랴 젠카.
야채와 채소호박, 호박, 당근, 사탕무, 감자-삶은, 으깬 감자를 만들 수 있습니다요리의 주성분으로 쓴맛, 신맛, 매운 허브 (루 바브, 파슬리, 딜, 밤색, 시금치, 아루 굴라).
오이 (통조림 제외).버섯.
콜리 플라워, 배추, 해산물도 허용됩니다..무, 무, 배추, 아스파라거스
토마토 (소량, 신선함).가지.
양상추 샐러드 (아이스버그, 로메인, 옥수수 샐러드)마늘, 양파 (녹색 포함).
절인 야채, 통조림.
열매와 과일달콤한 사과는 갈아서 갈 수 있습니다. 사과를 구울 수 있습니다허용되지 않는 신선한 과일 / 베리
바나나 (하루 최대 1 개)
서양 자두.
석류석.
고기와 생선저지방 종류의 고기 (닭고기, 토끼, 송아지 고기, 쇠고기, 칠면조) 및 그 제품 (예 : 찐 커틀릿, 미트볼 등)지방이 많은 고기 (돼지 고기, 오리, 거위), 그 제품. 동물성 지방 (소량의 쇠고기 및 돼지 지방은 허용됨).
삶은 우유 소시지부산물 (간, 심장, 혀) 및 그로 만든 요리.
저지방 생선 (참치, 강 물고기, 잉어, 농어, 파이크, 대구), 수플레, 커틀릿, 생선 미트볼과 같은 제품. 스팀 또는 오븐훈제 고기, 소시지, 통조림 고기.
지방의 양을 초과하지 않도록 연어, 연어 소량.지방이 많은 생선 (송어, 잉어, 철갑 상어, 성상 철갑 상어, 벨루가, 메기 및 기타 지방 품종), 그 제품.
해산물 (소량의 오징어, 새우 또는 홍합 허용).훈제, 말린 소금에 절인 생선, 생선 통조림.
붉은 생선 캐비어 (빨강, 검정).
시리얼과 파스타메밀 (녹색 메밀 선호), 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀. 죽을 요리하고 푸딩, 캐서롤, 수프를 요리 할 수 ​​있습니다.콩류 (콩, 완두콩, 콩).
Muesli.옥수수, 보리 가루, 진주 보리, 기장.
삶은 듀럼 밀 파스타
달걀부드럽게 삶은 또는 다공성 오믈렛볶음, 삶은.
기름야채 해바라기 또는 올리브.버터 (메인 코스에 첨가물로 하루 최대 30g까지 허용).
음료수녹차.탄산, 차가운 음료.
스틸 미네랄 워터.커피, 코코아 음료, 진한 차
딸기 / 과일의 농축되지 않은 주스.알코올성 음료 (저 알코올 포함).
말린 과일 설탕에 절인 과일.
과자소량의 베리 / 과일 잼.모든 제과.
스위트 (초콜릿).
할바.
케이크, 패스트리.
소스와 양념소금-10 gr 이하. 하루에.마요네즈, 케첩, 겨자, 양 고추 냉이, 아 지키, 식초 및 모든 매운 향신료와 소스
샐러드와 마리 네이드를 위해 사워 크림이나 유제품 소스를 만들 수 있습니다.
조미료에서 말린, 바닐린 및 계피를 포함한 파슬리, 딜 (소량)을 사용할 수 있습니다.

주 메뉴

일일 칼로리 함량을 고려하여 허용 된 식품 목록에 따라 유사한 메뉴를 독립적으로 편집 할 수 있습니다..

일주일 동안 다이어트 메뉴 표 5
요일먹기요리 및 제품
첫 번째 옵션아침밥물에 오트밀, 녹차 한잔
간식구운 사과, 100 gr. 저지방 코티지 치즈
공식 만찬야채 스프, 삶은 치킨 필레 밥, 케 피어 1 잔, 크루통
간식말린 과일 설탕에 절인 과일.
공식 만찬으깬 감자, 빵과 함께 쇠고기 미트볼
두 번째 옵션아침밥저지방 우유에 건포도, 녹차 또는 로즈힙 국물을 넣은 세 몰리나 죽
간식100-150 gr. 천연 저지방 요구르트
공식 만찬파스타와 미트볼을 곁들인 수프. 좋아하는 베리에서 설탕에 절인 과일
간식코티지 치즈 캐서롤, 로즈힙 달임.
공식 만찬야채 스튜. 크루통 2 개, 케 피어 한잔
세 번째 옵션아침밥말린 살구 또는 건포도와 치즈 케이크. 말린 과일 설탕에 절인 과일.
간식당근과 사과 캐서롤, 녹차.
공식 만찬메밀 죽으로 삶은 생선 필레. 젤리 한잔
간식바나나 1 개
공식 만찬저지방 우유를 넣은 오트밀.
네 번째 옵션아침밥계란 2 개에서 나온 단백질 또는 스팀 오믈렛. 크루통과 녹차.
간식바나나 1 개, 달콤한 사과, 건포도, 저지방 요구르트의 과일 샐러드.
공식 만찬대구와 밥을 곁들인 생선 수프. 빵 한 조각. 으깬 감자
간식저지방 사워 크림, 로즈힙 국물을 곁들인 치즈 케이크.
공식 만찬삶은 닭고기 조각, 검은 빵, 요구르트를 곁들인 야채 스튜.
다섯 번째 옵션아침밥건포도, 사과 설탕에 절인 과일과 함께 우유에 오트밀.
간식구운 사과 또는 배, 생수.
공식 만찬삶은 생선 살, 물죽, 흑빵, 녹차.
간식설탕, 우유 또는 케 피어를 포함한 첨가물이없는 크래커
공식 만찬콜리 플라워, 당근 퓨레 스프.
여섯 번째 옵션아침밥우유 죽, 차 한잔
간식건포도와 말린 과일 설탕에 절인 과일 코티지 치즈 캐서롤.
공식 만찬메밀을 곁들인 송아지 미트볼 수프, 삶은 생선을 곁들인 으깬 감자, 녹차.
간식신선한 오이 샐러드, 빙산 양상추 잎, 검은 빵, 생수.
공식 만찬해바라기 기름, 계란 오믈렛, 요구르트를 곁들인 삶은 비트 뿌리 비네 그레트.
7 번째 옵션아침밥우유, 녹차, 검은 빵에 말린 살구를 넣은 세 몰리나 죽.
간식구운 사과 퓨레, 생수.
공식 만찬삶은 고기 조각, 크루통, 사과 설탕에 절인 과일과 함께 으깬 감자 또는 야채 스튜
간식신선한 달콤한 사과, 요거트 1 잔.
공식 만찬저지방 사워 크림에 쌀로 구운 파이크 퍼치. 로즈힙 달임

그러한 식단의 기간은 시간에 제한되지 않습니다. 사용 종료의 주요 기준은 간, 간담도 시스템 및 췌장의 기능, 실험실 및 임상 매개 변수의 개선입니다. 이러한 장기의 병리 예방을 위해 다이어트 표 5를 지속적으로 사용할 수 있습니다..

다이어트 표 5-해야 할 일과하지 말아야 할 일 : 영양 규칙

이러한 음식은 원래 침대에서 쉬는 환자의 요구를 고려하여 고려 되었기 때문에 (일상 생활에서 지적 활동이 우세한) 활동적인 생활 방식을 주도하지 않는 사람들에게 충분한 칼로리를 포함합니다. 다이어트 기능에는 콜레스테롤과 동물성 지방 감소가 포함됩니다..

다이어트 적응증

어떤 질병에 대해 식단이 처방되는지 표 5?

우선, 그것은 간의 만성 염증 과정에 대한 치료 방법으로 사용됩니다. 그러나 그 다양성과 수정은 어린이뿐만 아니라 다른 유형의 병리를 가진 환자에게 먹이를주기 위해 권장 될 수 있습니다.

표 5가 표시된 질병 / 상태다이어트 유형기본 원리들
급성 담낭염5a식이 요법의 기본 원칙에 더하여 5 : 모든 음식은 부드러워 야하며 비벼 야하며 산성 음식은 제외해야합니다. 모든 야채는 열처리 후 제공됩니다. 물 소비량-1.5-2 l / 일 이상 소금 양-5g / 일 음식은 따뜻해야하며 점성이있는 죽이 선호됩니다. 칼로리-2100-2400 Kcal / 일; B / W / U-
담석 질환의 악화
급성 간염
간염 (담낭염)과 대장염의 조합
간염 (담낭염) + 위염
만성 담낭염다섯퓨린과 콜레스테롤이 풍부한 식품 (동물성 단백질-하루 최대 45g)을 제한합니다. 하루에 수분 섭취량은 최소 1.5-2L입니다. 소금-최대 10g / 일. 유제품 야채, 살코기의 식단에서 우세 식사. 튀김 및 가스 발생 식품, 향신료, 소금 섭취량 조절 ​​제외 칼로리-2400-2800 Kcal / 일. B / W / U-100/70/50 (g / 일).
담석증 (담석증)
보상 단계의 간경변
만성 위염
변비 경향이있는 만성 대장염
만성 췌장염5p칼로리 섭취량은 하루에 1800Kcal로 감소합니다 (단백질 분해 효소 생산 능력이 약화 됨). B / W / U-80/55/200 (g / day) 동물성 단백질 (25g / day)과 지방의 소비가 감소합니다. 반 액체 일관성의 음식. 물량-2 l / day. 소금-10g / day..
담낭 제거 후 증후군 악화5sh총 칼로리 함량-2100 Kcal / 일; B / W / U-90/60/300 (g / day) 소금-6g / day 물-2 L / day.
폐쇄성 황달 및 기타 간의 울혈 성 상태5l-f칼로리-2800 Kcal / 일; B / W / U-90/110/350 (g / day) 물-하루 1.5-2 리터 소금-하루 최대 8g.
소화성 궤양에 대한 위 절제술 후5p칼로리-2850 Kcal / 일; B / W / U-120/90/400 (g / day) 물-1.5-2 L. 소금-8g / day.

보시다시피 일일 칼로리 함량, 영양 성분 및 소금과 물의 양이 선택되어 질병 상태에서 기능하는 기관에 가해지는 부하가 최소화됩니다..

어떤 질병이 처방됩니까?

식이 요법은 담즙의 생성 및 분비와 관련된 소화 시스템의 정상화를 목표로합니다. 여기에는 간, 담낭 및 그 덕트, 췌장이 포함됩니다..

이 치료 식단은 다음 질병에 표시됩니다.

  • 만성 간염;
  • 간경변 (간부전이없는 경우);
  • 만성 담낭염 (담낭의 염증);
  • 담낭의 돌;
  • 췌장염;
  • 위 십이지장 염;
  • 담낭 제거 후 회복 기간.

식단에 허용 및 금지 된 식품 5

식단 5와 함께 사용하도록 권장되는 허용 식품과 메뉴에서 제외되어야하는 금지 식품이 표에 나와 있습니다.

상품 유형허용됨금지됩니다
음료수말린 과일 콤 포트 (무가당), 무가당 사과 콤 포트, 허브 차 (표시됨-담석증, 담즙 정체에 대한 옥수수 오명 달임), 비 산성 주스, 과일 음료, 젤리, 카모마일 달임, 장미 엉덩이.홍차 및 녹차, 스테비아 (잎, 추출물), 매듭 위드 국물, 커피, 유청, 히비스커스, 코코아, 치커리, 주스, 과즙 저장, 탄산수 및 음료, 크 바스, 알코올.
첫 식사데일리 메뉴의 필수 아이템. 식이 고기 (살코기, 토끼, 칠면조, 닭고기, 살코기)의 두 번째 국물에서 튀김없이 준비합니다. 10-15 % 사워 크림 10g, 버터 5g (72 %)으로 채울 수 있습니다. 콩과 식물이없는 야채 (비건) 수프 (순수 : 브로콜리, 콜리 플라워, 호박, 감자, 당근, 호박 등). 시리얼 수프 (쌀, 세 몰리나, 오트밀, 메밀), 과일 수프, 유제품 수프 ( 우유 2.5 % 또는 희석 된 물 1 : 1) 파스타, 시리얼..차가운 수프, 특히 가스 파초 (토마토 포함), okroshka (크 바스, 완두콩 포함) 고기 국물, 생선으로 조리 된 수프 튀긴 수프 콩과 식물 (아스파라거스, 렌즈 콩, 완두콩) 및 시금치 수프, 버섯 수프.
시리얼시리얼은 푸딩 또는 점성 시리얼 형태로 제공됩니다. 그들은 물 또는 물로 희석 된 우유 (1 : 1)로 끓입니다. 버터로 맛을 낼 수 있습니다 (5g) : 오트밀, 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루로 만든 반점 성 죽, 말린 과일로 만든 필라프, 과일을 추가 한 수플레와 푸딩, 코티지 치즈, 과일이 추가 된 캐서롤, 아마씨, 파스타, 완전히 준비된 파스타, 사촌- 사촌.콩류 (렌즈 콩), bulgur, 진주 보리 (거칠고 팽만감을 유발할 수 있으며 소화하기 어렵 음), 보리, 알렌 테 파스타, 옥수수 가루.
육류 제품, 생선, 가금류요리는식이 육류 (바람직하게는 초식 동물)를 기준으로 준비됩니다 : 살코기, 토끼, 송아지 고기, 닭고기, 칠면조, 껍질을 사용하지 않고 찜, 끓이거나 끓여서 준비합니다. 만두, 미트볼, 찐 커틀릿, 양배추 롤, 바퀴벌레 형태, 한 조각의 고기, 만두가 준비됩니다. 살코기 종류의 생선이 허용됩니다 (대구, 명태, 참치, 파이크 퍼치, 대구). 수플레, 만두 및 미트볼은 이들로 만들어서 구워 지거나 삶아서 한 조각으로 제공됩니다. 생선은 주 3 회 제공됩니다. 해산물 (굴, 새우, 연어, 오징어, 홍합)은 제한된 간식으로 제공됩니다..기름진 고기 : 소고기, 양고기, 돼지 고기, 기름진 가금류-거위, 오리, 피부가있는 가금류, 기름진 소스로 맛을 낸 가금류, 소시지, 스튜 및 모든 종류의 생선 통조림, 절인 생선, 육포 및 생선, 소시지, 훈제 고기, 기름진 생선 (파이크 퍼치, 연어, 벨루가, 철갑 상어, 송어, 별 모양 철갑 상어, 장어, 잉어), 빨간색, 검은 색 캐비어, 쇠고기 혀, 게 스틱.
크래커, 부실 및 건조 빵 (팽만감을 유발하지 않음)이 선호됩니다. 호밀 및 밀기울 빵, 1 등급 및 2 등급 밀가루로 만든 빵, 무가당 건빵, 비스킷 ( "마리아", 동물학, 건조), 밀기울 쿠키, 불편한 고기, 생선, 파이, 사과가 들어간 불편한 페이스트리, 코티지 치즈, 드라이 비스킷, 쌀로 만든 빵, 메밀.빵, 튀김 페이스트리, 달콤한 밀가루 제품 : 페이스트리 (크래커 포함), 건포도 페이스트리, 도넛, 착착, 튀김 파이 등, 팬케이크 및 팬케이크는 사용할 수 없습니다..
우유 제품그들은 발효유 제품 (코티지 치즈 0-5 %, 케 피어 1-2 %, 사워 크림 (10-15 %), 드레싱으로 천연 요거트)을 선호합니다. 무스, 푸딩, 수플레, 마른 페이스트리, 코티지 치즈가 들어간 만두의 형태로 제공됩니다. 우유 (> 200g / 일, 1-2.5 %), Adyghe 치즈, 페타 치즈, 페타 (다른 요리의 지방 소비 감소와 함께) 사용을 제한 할 수 있습니다. ).우유 유청, 지방 우유 (3.2-6 %), 지방 코티지 치즈 (9-20 %), 크림, 사워 크림 20 %, 짠맛 및 지방 치즈.
야채감자, 호박, 호박, 콜리 플라워, 사탕무-녹말 채소, 삶거나 구워서 제공, 으깬 중성 샐러드 (빙산, 로메인, 옥수수)-제한적, 제한적-피망, 아보카도 (제한적) 셀러리, 브로콜리.토마토 페이스트, 토마토, 밤색, 시금치, 대황, 무, 무, 순무, 가지, 대두, 콩, 완두콩, 아스파라거스, 마늘, 양파, 흰 양배추.
열매, 과일사과 (비 산성, 구운 것), 바나나 (1 개 / 일), 수박 (2 개 / 일), 말린 살구, 말린 멜론 및 파파야,모든 종류의 견과류, 달콤한 과일, 베리류 (무화과, 라즈베리, 감, 포도, 대추 야자, 배), 신 베리 및 과일 (링곤 베리, 크랜베리, 키위, 오렌지, 귤); 레몬과 생강, 모든 종류의 씨앗 (호박, 해바라기).
달걀오믈렛 형태 : 하루에 단백질 2 개, 노른자 ½ 개 이하 메추라기 알 (최대 2 개 / 일).튀긴 계란 요리
기름최대 30g / 일-크림색. 최대 15g / 일-껍질을 벗긴 해바라기 제한적-올리브.지방, 라드, 거위 및 오리 지방 요리, 정제되지 않은 해바라기 기름.
디저트구운 과일과 베리류 (약간의 꿀과 함께 가능), 마시멜로, 머랭, 과일의 무스, 푸딩 및 젤리, 코티지 치즈, 터키 과자, 드라이 비스킷 (최대 100g / 일), 초콜릿과 견과류가없는 누가, 형태의 부드러운 카라멜 씨앗과 견과류가없는 과자, 수제 막대 사탕.초콜릿, 코코아, 케이크, 페이스트리, 크림 제품, 할바, 씨앗, 견과류, 뮤 즐리로 만든 사탕, 헤 마토 겐, 팝콘, 와플, 셔벗, 연유, 코지 나키.

간 친화적 인 다섯 번째 테이블. 당신은 무엇을 할 수 있나요? 허용되지 않는 것?

만성 간염, 담낭의 돌, 만성 담낭염 및 췌장염, 보상 단계의 간경변, 담즙 운동 이상증-이식이 요법의 징후.

  • 소화관의 기능을 회복하십시오.
  • 지방 대사를 정상화하십시오.
  • 콜레스테롤 수치와 담즙 흐름 개선.

적절한 양의 영양소를 포함하는 식단은 장기적으로 설계되었습니다. 그녀는 지방에 대해 가장 엄격한 요구 사항을 적용합니다. 금지는 간에서 처리되는 물질을 포함하는 식품에 부과되어 부하를 증가시킵니다.

  • 질소는 단백질 식품 (콩과 식물, 견과류, 기름 포함)뿐만 아니라 초기 야채, 질산염이 함유 된 수박, 소세지 및 붉은 아질산염으로 인해 훈제 고기에서 과잉으로 발견됩니다.
  • 지방이 많은 육류 (돼지 고기 및 내장, 간), 생선 (고등어, 별 모양 철갑 상어 및 기타 품종), 계란, 지방 사워 크림, 크림의 콜레스테롤;
  • 퓨린은 요산으로 대사되며 초콜릿, 코코아, 청어, 멸치, 돼지 고기, 완두콩 및 콩에서 발견됩니다.
  • 옥살산은 위장 운동성을 향상시키는 옥살산 염이며 겨자, 지방 육류, 식초, 초콜릿 및 사탕, 쿠키, 케이크 및 아이스크림에 무기 형태로 사용됩니다.
  • 양파, 마늘 및 셀러리, 파슬리 및 딜, 무 및 무의 에센셜 오일은 간의 평활근 경련을 유발할 수 있습니다.
  • 소화기 계통의 위와 근육의 활동을 자극하는 섬유질.

다섯 번째 표의 제품 목록 :

  • 허용되는 야채에는 적 양배추가 포함됩니다. 이는 흰 양배추보다 섬유질이 4 배 적고 카로틴, 오이 및 토마토 (이른시기는 아님), 녹말 (부드러운) 야채 (비트, 당근, 감자, 양파 및 고추)를 포함합니다. 제품이 거칠수록 잘게 자르고 갈아야합니다..
  • 오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀가루는 강력한 열처리를 거쳐 끓이기 쉽고 먹기에 적합합니다. 죽은 다이어트에 필수적인 음식 표 5.
  • 잘 익은 과일에는 더 많은 펙틴, 부드러운 섬유질이 포함되어 있습니다 : 바나나, 딸기 및 기타 베리, 사과는 갈아야하며 석류는 움푹 파 여서 말린 과일-담그기.
  • 수프는 점심 시간을 채울 것입니다-양파와 당근을 튀기지 않고 가벼운 국물에서만 가능합니다. 저지방 사워 크림으로 양념하고 고기를 잘게 썬다.
  • 살코기와 닭고기, 토끼를 끓여서 끓여 굽습니다. 오븐에서 헤이 크, 파이크 퍼치, 새우 삶기, 오징어 찜.
  • 계란에서 주로 흰색을 사용하지만 하루에 하나의 노른자가 허용됩니다. 오믈렛, 캐서롤, 데친 또는 파우치, 먹거리 및 샐러드 용.
  • 저지방 유제품은간에 좋은 저녁 식사입니다. 우유 또는 케 피어로 집에서 만들 수있는 가벼운 치즈 허용.
  • 섬유질이 덜 거친 빵을 선택하십시오 : 밀, 호밀 2 등급, 효모가없는 구운 식품.
  • 퓨린 때문에 차를 느슨하게 끓이고, 물로 희석 한 주스, 수제 베리 과일 음료 및 설탕에 절인 과일, 허브 및 말린 베리의 달임.
  • 시리얼과 샐러드에 버터와 식물성 기름을 적당히 사용하십시오.
  • 제한적 (하루에 한 번) 과자 먹기 : 마시멜로, 마멀레이드, 꿀.

다이어트 레시피

5 인식으로 먹을 수있는 식사 조리법은 많은 에너지를 필요로하지 않습니다 (푸딩, 수플레 제외). 이 음식은 1 세 이상 어린이에게 적합합니다..

호박과 호박 야채 스프

  • 물-1 l;
  • 감자-250 gr;
  • 당근-1 PC. (매질);
  • 양파-1 PC. (매질);
  • 식물성 기름-15g (1 tbsp. l.);
  • 호박-200g;
  • 호박-1 pc (소형);
  • 소금, 사워 크림-입맛에 맞게 드레싱.

끓는 물에 야채를 넣으십시오 : 호박과 감자를 약 2 * 2cm의 입방체로 자릅니다. 호박과 양파-최대 0.5 * 0.5cm 큐브.

당근은 미세한 강판에 문지릅니다. 야채는 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 끓여서 서빙하기 전에 믹서기로 갈거나 분쇄합니다. 서빙 할 때 사워 크림 10g과 소금 약간을 추가합니다..

코티지 치즈와 사과 캐서롤

  • 300g의 코티지 치즈 0-5 % 지방;
  • 3 큰술 케 피어 2 %;
  • 5 큰술 양질의 거친 밀가루;
  • 설탕-맛보기 (꿀로 대체 가능);
  • 사과 1 개;
  • 달걀 흰자 2 개와 노른자 ½ 개;
  • ½ tsp 탄산 음료.

사과는 0.5 * 0.5cm 크기로 자르고 모든 재료를 섞은 다음 (가급적이면 믹서기에서) 사과를 넣습니다. 기름칠을 한 팬에 넣고 40-45 분 동안 굽습니다. 2000 C에서.

소비해서는 안되는 것은 무엇입니까? 금지 된 음식

치료 중에 그러한 음식과 요리를 잊어야합니다.

치료 식단 "표 5": 식단 및 조리법

"Table No. 5"는 1920 년대와 1930 년대에 러시아 영양학의 창시자 인 Manuil Pevzner가 개발 한 특별한 치료 식단입니다. 간, 담도 및 담낭 질환으로 고통받는 사람들을위한 최고의 식단 중 하나로 간주.

식단 번호 5를 포함한 치료 식단의 일반적인 원칙은 기본 영양소 (단백질, 지방 및 탄수화물)의 균형, 부분 식단, 식염 및 내화성 지방의 양 감소, 풍부한 수분 섭취 및 부드러운 요리 방법-끓임, 김, 베이킹. 즉, 적절한 영양의 원칙은 우리 모두에게 친숙합니다..

"표 5": 식단과 일일 배급량.

이 식단의 가장 중요한 원칙 중 하나는 영양 분율입니다. MI Pevzner는 "담즙 정체를 막는 가장 좋은 방법은 3-4 시간마다 자주 식사하는 것입니다."라고 썼습니다. 에너지 값에 관해서는 "표 5"는 퓨린, 질소 추출물 및 콜레스테롤, 옥살산, 에센셜 오일이 풍부한 식품을 제외하고 단백질, 지방 및 탄수화물의 최적 함량을 가진 완전한 식단 (하루 2500-2900 kcal)입니다. 튀김 중에 형성된 지방 산화 생성물.

식이 요법에는 지방성 물질 (살코기 및 생선, 달걀 흰자위, 저지방 코티지 치즈), 펙틴 (예 : 사과)이 풍부하며 상당한 양의 섬유질과 액체가 포함되어 있습니다..

식단의 단백질 양은 생리적 기준에 부합해야합니다 : 이상적인 체중 1kg 당 1g,이 중 50-55 %는 동물성 단백질 (고기, 생선, 가금류, 계란, 유제품)이어야합니다..

권장 지방량은 70-80g이며 동물성 지방은 2/3, 식물성 지방은 전체의 1/3이어야합니다. 동물성 지방에서는 버터를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 잘 흡수되고 비타민 A, K, 아라키돈 산이 포함되어 있습니다. 그러나 내화성 지방 (양고기, 돼지 고기, 소고기)의 양은 제한되어야합니다. 소화하기 어렵고, 많은 콜레스테롤과 포화 지방산을 함유하고 있으며, 콜레스테롤 결석 형성 및 지방간 발생에 기여할 수 있습니다..

간 및 담도 질환 환자를위한 식단의 탄수화물 양은 여러 번 수정되었습니다. 처음에 "표 5"식단에는 탄수화물 300-350g이 포함되어 있었으며 그중 60-70g은 단순한 탄수화물이었습니다. 나중에 단순함으로 인해 탄수화물의 양이 감소했습니다 (단지 300-330g, 단순-30-40g).

현재 Pevzner의 테이블은 병원에서 사용되지 않습니다. 2003 년 이후 러시아에서 주문 번호 330에 따라 번호가 매겨진 시스템 대신 수많은 치료 테이블 시스템이 병원에 도입되었습니다. 표준 식단에 대한 6 가지 옵션이 포함되어 있습니다.

"표 5":해야 할 일과하지 말아야 할 일.

치료 식품에는 구운 요리, 삶은 요리 (찜 포함), 조림 요리가 포함됩니다. "Table number 5"다이어트에 적합한 메뉴를 구성하려면 어떤 음식을 먹을 수 있는지, 먹을 수 없는지 알아야합니다..

할 수있는 제품
다이어트시 소비.

음료수:

레몬, 약간 달콤하거나 설탕 대체물 (자일리톨), 우유가 들어간 약한 차; 로즈힙 국물; 설탕이없는 과일 및 베리 주스, 신선하고 건조한 과일의 강판 설탕에 절인 과일; 젤리; 설탕 대체물 (자일리톨) 또는 설탕에 약간 달콤함이있는 무스.

채식주의 자-감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수로 으깬 물 또는 야채 국물. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 넣을 수 있습니다. 과일 수프; 파스타와 우유 수프; 보르시 (국물 없음); 야채 수프; 비트 루트; 완두콩 수프. 주의! 브라우닝 없음! 드레싱 용 밀가루와 야채는 튀겨지지 않고 건조됩니다..

고기 / 생선 / 해산물 :

살코기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (껍질없는 모든 가금류). 삶거나 찐 것, 으깬 것 또는 다진 것 (커틀릿, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로가 노프, 부드러운 고기 한 조각); 양배추 롤, 유제품 소시지 (매우 제한됨); 저지방 어류 (파이크 퍼치, 대구, 대구, 명태, 참치), 신선한 굴; 새우, 오징어, 홍합-제한적; 살짝 소금에 절인 연어, 연어-지방 함량이 제한되어 있으며 메인 코스가 아닌 애피타이저로 제공됩니다. 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물 소금)가 들어간 만두-지방 함량이 매우 제한되어 반드시 (!)-튀겨지지 않음.

이상적인 점심-다진 살코기와 찐 양배추 롤

메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀에서 퓌레 및 반 점성, 물 또는 우유로 반으로 삶은 쌀; 곡물의 다양한 제품-수플레, 캐서롤, 코티지 치즈, 국수, 코티지 치즈 캐서롤이 들어간 푸딩; 말린 과일이 든 필라프; muesli (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음), 오트밀 (첨가물 없음).

Otrubny; 호밀; 1 등급 및 2 등급 밀가루로 만든 밀, 건조 또는 어제 베이킹, 크래커; 무가당 드라이 비스킷, 비스킷 비스킷; 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과로 구운 제품; 마른 비스킷.

발효유 / 유제품 :

사워 크림과 치즈 (너무 맵지 않고 매우 한정된 양) 지방 함량이 2 % 이하인 케 피어, 요구르트 및 반 지방 또는 저지방 코티지 치즈, 우유-200g. 두부 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 요구르트, 푸딩도 요리 할 수 ​​있습니다..

야채:

감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 사탕무, 녹색 완두콩, 배추; 제한된 양의 샐러드 (로메인, 옥수수, 빙산 및 기타 맛이없는 샐러드) 피망, 해초, 오이, 토마토 (악화의 경우 매우 제한된 수량-제외하는 것이 좋습니다).

으깬 감자를 곁들인 찐 치킨 커틀릿은 "Table No. 5"다이어트 메뉴에 딱 들어 맞습니다.

과일:

잘 익은 부드럽고 비 산성 사과 (생으로 으깬 또는 구운 사과); 하루에 바나나 1 개, 신선하고 건조한 과일 설탕에 절인 과일, 젤리 및 감미료 무스 자두, 작은 수박 2 개.

단백질 오믈렛의 형태로-하루에 최대 2 개의 단백질, 접시에있는 노른자는 ½ 이하;

버터 (최대 30g); 요리에 첨가 된 정제 된 식물성 기름 (최대 10-15g).

소스 및 양념 :

순한 야채 소스, 우유 소스 및 사워 크림; 과일 그레이비. 다이어트 번호 5의 소금은 제한적입니다-하루에 10 그램 이하 (!); 간장.

단:

매우 제한된 양의 마시맬로; 코코아와 초콜릿이없는 마멀레이드와 과자; 잼 (비 산성이며 매우 달지 않으며 가벼운 차 또는 뜨거운 물에 녹이는 것이 좋습니다), 사탕, 꿀; 소량의 설탕.

다이어트 5 테이블 : 가능한 것,없는 것 (테이블). 샘플 메뉴

독자 여러분 안녕하세요! 오늘 저는 많은 사람들에게 매우 중요한 주제에 대해 쓰고 있습니다. 이 기간 동안 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것 5 가지 식탁에 대해. 나는 모든 것을 편리한 비주얼 테이블에 제시 할 것입니다. 1 주일 정도의 식사 메뉴도 작성하겠습니다.

다이어트 5 테이블은 건강 식품입니다. 체중 감량 시스템과는 관련이 없습니다. 거의 100 년 전에 Pevzner 의사가 개발했지만 현대의 치료사는 여전히 환자에게 처방합니다. 이것은이 식단이 실제로 효과가 있고 환자의 상태를 개선하는 데 도움이된다는 것을 의미합니다..

간, 담낭 및 담도 질환에 대한 식품 "표 5"처방.

특히 다음과 같은 경우 :

  • 간부전이없는 경우 간경변
  • 만성 위염
  • 담석 질환 (악화 없음)
  • 간염 (악화 없음)
  • 담낭염 (악화 없음)
  • 만성 대장염
  • 급성 대장염 및 위염 후 회복 기간 동안
  • 담낭 제거 후 (수술 후)

영양은 회복의 중요한 구성 요소 중 하나라는 것을 기억할 가치가 있습니다. "표 5"계획에 따른 영양은 소화를 정상화하고 담즙 분비를 개선하는 데 도움이됩니다. 간은이 기간 동안 쉬고 회복됩니다..

이 식단은 발적을 예방하는 데 도움이됩니다. 수개월, 수년 또는 평생 지속될 수 있습니다. 따라서 다섯 번째 테이블을 제한적인 식단으로 간주해서는 안되며 좋은 습관으로 삶의 방식으로 취급하십시오.

다이어트 5 표 : 기본 원칙

1. 식단의 단백질과 탄수화물은 평소의 양으로 남아 있습니다. 즉, 단백질은 약 80-100 그램, 탄수화물-250-400 그램입니다. 금액은 성별, 신체 활동, 체중에 따라 다릅니다. 지방은 80g으로 제한되어야합니다. 하루에.

2. 식단의 칼로리 함량은 2000 ~ 2800kcal입니다. 다시 한 번 위의 요인에 따라 다릅니다..

3.식이 섬유의 양은 주로 채소로 인해 증가합니다. 야채 만 갈아서 먹으면 아픈 장기가 쉽게 소화 할 수 있으므로 위장에서 산을 덜 분비합니다..

4. 식단에서 펙틴의 양을 늘리십시오. 펙틴은 매우 중요한 영양소입니다. 증점제로 작동합니다. 간에 축적 된 독소를 신체에서 제거하기 때문에 간과 췌장에 아주 좋은 효과가 있습니다. 또한 펙틴은 콜레스테롤과 혈당을 낮추고 장내 미생물의 영양입니다.

최고의 펙틴 공급원은 사탕무, 사과, 건포도, 자두, 살구입니다..

다른 과일, 장과 및 채소에서 약간 적은 양의 펙틴이 발견됩니다. 그러나 펙틴을 식품 보충제로 복용해서는 안됩니다. 이 경우 장에서 발효가 발생할 수 있으며 방해가 될 수 있습니다. 과일과 채소의 천연 펙틴으로 충분합니다..

5. 물을 충분히 마셔야합니다. 하루에 최소 1.5 리터의 깨끗한 정수, 여름에는 최소 2 리터.

6. 3-4 시간마다 1 일 4-5 회 분할 식 식사.

7. 요리는 삶고, 구워서, 찌고, 끓여야한다. 당신은 튀긴 음식을 먹을 수 없습니다. 야채와 밀가루는 볶을 수 없습니다.

8.식이 요법에서 지방성 물질의 양을 늘리십시오. 이들은 신체의 콜레스테롤 대사를 정상화하고 간에서 지방을 배출하는 데 도움이되는 유용한 아미노산입니다..

소고기, 저지방 코티지 치즈, 계란, 저지방 생선, 콩 등 단백질 제품에 지방 영양 성분이 포함되어 있습니다.

9. 다이어트 5 테이블은 차가운 음식을 먹는 것을 금지합니다. 따뜻하거나 적당히 더운.

10. 알코올, 절인 음식, 매운 음식, 통조림, 지방, 탄산 음료 및 커피와 같은 유형의 제품은 제외해야합니다..

11. 소금은 요리에 사용할 수 있습니다. 그러나 완성 된 접시에 소금을 뿌리는 것이 더 낫기 때문에 소금을 덜 사용하십시오. 하루에 10g을 먹을 수 있습니다. 1 tsp와 같은 소금.

이것들은 반드시 지켜야 할 표 5에 대한 영양의 기본 원칙입니다. 이 경우 간, 췌장, 담낭의 부하를 줄일 수 있습니다. 식단은 심리적으로 건강 개선을 방해하지 않을 정도로 다양합니다..

5 테이블 다이어트로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것 : 테이블

제품 그룹다이어트 테이블 번호 5로 무엇을 먹을 수 있습니까?다이어트 테이블 넘버 5로 먹을 수없는 것
  • 우유 제품
  • 저지방 케 피어, 요거트, 요거트, 우유, 저지방 코티지 치즈, 저지방 무 매운 치즈. 사워 크림은 드레싱으로 소량 사용할 수 있습니다..
  • 지방 우유, 케 피어 (2.5 %부터), 지방 코티지 치즈, 지방 하드 치즈, 크림, 발효 구운 우유, 아이스크림, 지방 사워 크림, 발효 구운 우유.
  • 밀가루 제품
  • 어제의 빵, 말린 것; 익히지 않은 페이스트리 (비스킷 비스킷), 드라이 비스킷
  • 신선한 빵, 신선한 페이스트리, 튀긴 파이, 퍼프 페이스트리, 팬케이크.
  • 육류 및 가금류
  • 살코기 : 토끼, 송아지 고기, 소고기. 살코기없는 새 : 닭, 칠면조.
  • 삶은 우유 소시지.
  • 살코기 햄, 혀.
  • 지방이 많은 고기 : 양고기, 돼지 고기. 뚱뚱한 새 : 오리, 거위. 라드, 동물성 지방 (아마도 아주 소량의 지방).
  • 부산물 : 심장, 간, 뇌.
  • 소시지, 훈제 고기, 통조림 고기.
  • 고기 국물과 수프.
  • 생선과 해산물
  • 살코기 : 퍼치, 잉어, 헤이 크, 참치, 명태, 파이크, 파이크 퍼치, 대구.
  • 붉은 기름진 생선 : 연어와 연어 소량.
  • 소량의 해산물.
  • 지방이 많은 물고기 : 벨루가, 성상 철갑 상어, 송어 등.
  • 생선 캐비어 : 검정과 빨강 (매우 지방).
  • 훈제, 건조, 소금에 절인 생선, 생선 통조림.
  • 생선 국물과 수프.
  • 달걀
  • 1 개를 초과 할 수 없습니다. 찐 오믈렛 또는 반숙 형태의 하루. 아니면 달걀 흰자위가 많을 수도 있고 지방이 없어요.
  • 삶은 계란, 튀긴 계란은 허용되지 않습니다.
  • 시리얼과 파스타
  • 메밀, 바람직하게는 녹색, 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루. muesli 수 있습니까.
  • 듀럼 밀 파스타.
  • 진주 보리, 야 치카, 기장, 옥수수 가루.
  • 콩류 : 완두콩, 콩, 병아리 콩, 콩.
  • 야채
  • 삶은 비트, 감자, 당근, 호박, 호박.
  • 신선한 오이, 토마토, 샐러드.
  • 북경 양배추, 콜리 플라워, 바다.
  • 버섯.
  • 신맛과 쓴 채소 : 밤색, 파슬리, 딜, 시금치, 대황). 파슬리와 딜을 추가 할 수 있습니다.
  • 가지, 배추, 무, 아스파라거스, 마늘, 양파.
  • 모든 야채 통조림 및 절임.
  • 과일과 열매
  • 신선하고 구운 달콤한 사과.
  • 바나나, 1 일 1 개 이하, 석류, 자두, 기타 말린 과일.
  • 달콤한 열매.
  • 신 베리와 과일.
  • 기름
  • 해바라기, 올리브, 아마씨 식물성 기름.
  • 버터. 30 gr을 넘을 수 없습니다. 죽의 일부로 하루.
  • 과자
  • 과일과 열매에서 소량의 잼.
  • 마멀레이드, 마시멜로, 꿀
  • 초콜릿, 케이크, 페이스트리, 초콜릿, 할바, 모든 제과.
  • 음료수
  • 생수, 녹차, 말린 과일 설탕에 절인 과일 주스, 농축되지 않은 주스, 로즈힙 국물.
  • 코코아, 커피, 소다, 알코올, 진한 차. 차가운 음료수.
  • 양념, 소스
  • 10 gr. 하루 소금 (1 작은 술), 샐러드, 계피, 바닐린, 정향, 베이 리프 용 사워 크림 및 우유 드레싱.
  • 식초, 마요네즈, 겨자, 양 고추 냉이, 케첩, 아지 카. 모든 뜨겁고 기름진 소스.

표 5의 주별 대략적인 메뉴

메뉴는 참고 용입니다. 위에서 언급 한 5 가지 식탁 식단의 기본 원칙을 고려하여 좋아하는 허용 식품으로 메뉴를 구성 할 수 있습니다..

아침밥간식공식 만찬간식공식 만찬
말린 과일과 저지방 코티지 치즈 팬케이크. 같은 캐서롤을 가질 수 있습니다. 약한 녹차 + 크루통.구운 사과.야채 국물, 삶은 칠면조, 당근 퓌레를 곁들인 보르시.남은 쿠키, 로즈힙 달임.구운 파이크 퍼치, 약간의 사워 크림, 쌀, 당근, 비트 뿌리 퓨레.
삶은 쇠고기를 넣은 메밀 죽. 말린 과일 설탕에 절인 과일.저지방 요거트.야채 스프, 오븐에서 구운 송아지 커틀릿, 신선한 샐러드.Kissel, 불편한 패스트리.으깬 감자, 삶은 생선, 신선한 샐러드.
달걀 흰자위의 오믈렛, 비네 그레트. 차.바나나와 저지방 코티지 치즈.찐 생선 메밀 죽, 야채 샐러드, 젤리.요구르트, 사과.살코기, 신선한 오이, 차를 곁들인 야채 스튜.
우유 오트밀. 당근과 사과 샐러드. 로즈힙 달임.녹차 두부 캐서롤.대구 수프, 검은 빵 한 조각, 쌀, 야채 주스.케 피어, 일부 과일 (자두, 사과, 바나나) 150 gr.쌀, 고기, 자두, 검은 빵으로 만든 필라프.
우유 소스, 죽으로 찐 치킨 커틀릿. 사과 설탕에 절인 과일.건포도와 코티지 치즈로 채워진 사과, 설탕에 절인 과일.쇠고기 미트볼 수프, 듀럼 파스타, 삶은 생선.두부 캐서롤, 주스.사워 크림 (약간), 빵, 과일 주스가 들어간 양배추 롤.
말린 살구, 건포도, 자두, 차를 곁들인 우유의 세 몰리나 죽.비네 그레트, 차, 크루통.닭고기 조각을 곁들인 야채 스튜, 어제 빵 한 조각, 설탕에 절인 과일.바나나 1 개오징어 및 기타 해산물 샐러드. 야채, 빵.
듀럼 파스타, 불린 청어, 야채, 비트 뿌리 주스.배, 사과찐 비프 커틀릿을 넣은 으깬 감자.케 피어, 구운 사과밥, 구운 닭고기, 비네 그레트.

그게 다야. 제대로 먹고 아프지 마!

다이어트 105 테이블해야 할 일과하지 말아야 할 일

다이어트 5 테이블은 위장관의 정상화에 도움이되는 의료용 식품입니다. 간, 담낭 및 담도에 문제가있는 성인과 어린이에게 처방됩니다. 이 음식은 인간에게 필요한 모든 물질을 포함하고 있으며 간과 췌장에 유해한 음식을 배제합니다..

부드러운 영양은 위장관 전체의 스트레스를 완화하고 간 및 담도 시스템을 정상화하는 데 도움이됩니다. 비만인 사람들의 경우 위장관 문제 외에도 신체의 지질 (지방) 대사가 정상화되기 때문에 5 번째 테이블 다이어트는 과체중을 줄이는 데 도움이 될 것입니다. 이 식단을 장기간 (최대 2 년) 고수하면 환자는 안정된 관해를 갖게되고이를 유지하는 데 필요한 약물의 양이 크게 감소합니다..

어떤 질병이 처방됩니까?

식이 요법은 담즙의 생성 및 분비와 관련된 소화 시스템의 정상화를 목표로합니다. 여기에는 간, 담낭 및 그 덕트, 췌장이 포함됩니다..

이 치료 식단은 다음 질병에 표시됩니다.

  • 만성 간염;
  • 간경변 (간부전이없는 경우);
  • 만성 담낭염 (담낭의 염증);
  • 담낭의 돌;
  • 췌장염;
  • 위 십이지장 염;
  • 담낭 제거 후 회복 기간.

표 기능 5

  • 분수 음식. 하루에 6 번까지 소량으로 음식을 먹을 필요가 있습니다. 이것은 소화 시스템의 부담을 크게 줄이고 과도한 체중을 줄이는 데 도움이됩니다..
  • 음식 온도. 매우 뜨겁거나 차가운 음식을 먹지 마십시오. 식단에서 가장 유익한 음식 온도는 적당히 따뜻합니다..
  • 물. 하루에 섭취해야하는 물의 양, 1.5 ~ 3 리터.
  • 튀긴, 소금에 절인, 절인, 매운. 이러한 모든 음식은 간과 담낭의 기능에 부정적인 영향을 미치기 때문에 식단에서 제외되어야합니다..
  • 단백질. 일일 식단의 총 50 %에 식물성 및 동물성 단백질을 섭취해야합니다..
  • 야채와 과일. 식단이 허용하는 생채소와 과일로 탄수화물 필요량을 보충하십시오 (표 참조)..
  • 소금. 표 5 식사에서 소금의 양은 하루에 8-10g으로 감소합니다..

다양한 식품 표 번호 5가 있습니다-이것은 급성 간염 및 담낭염에 처방되는 다이어트 표 5A입니다. 이 영양의 작용은 질병의 급성기를 완화하는 데 목적이 있으며, 그 후 환자는 일반적으로 완화를 유지하기 위해 다이어트 표 5로 이동합니다.

다이어트 표 5와 표 5A의 차이점은 무엇입니까? 메인 테이블 5 식단과의 주요 차이점은 모든 채소와 과일을 조리해야한다는 것입니다. 튀김, 매운, 지방을 제외하는 것 외에도 야채와 과일의 모든 유기산도 제외됩니다..

5A 다이어트의 특징 중 하나는 장에서 발효를 일으키는 음식을 금지하는 것입니다. 이것은 야채와 과일이 삶거나 구워지는 또 다른 이유입니다..

다이어트 5 테이블, 가능한 것과 그렇지 않은 것 (테이블)

아래 표에서 절약 식으로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 볼 수 있습니다. 5. 일주일 동안 메뉴를 작성할 때이 정보를 사용하십시오..

제품무엇을 먹을 수 있습니까?먹을 수없는 것
밀가루어제의 말린 빵. Galette 페이스트리신선한 빵. 부드럽고 신선한 패스트리. 퍼프 페이스트리. 팬케이크, 팬케이크, 파이
육류 및 가금류살코기 (송아지 고기, 쇠고기, 토끼, 칠면조 살코기, 닭고기). 삶아서 구워 먹을 수 있습니다.지방이 많은 고기. 소세지. 튀긴 고기와 가금류. 지방
물고기저지방 생선 (파이크 퍼치, 대구, 퍼치), 삶은 또는 수플레통조림 식품. 기름진 생선, 훈제, 소금에 절인 생선
시리얼메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀에서 물로 요리 한 죽. 죽은 점성이 있고 끓입니다. 이 시리얼로 만든 푸딩과 캐서롤은 허용됩니다. 듀럼 밀 파스타는 표 5 규칙에서 허용됩니다.콩과 식물, 진주 보리, 기장, 옥수수 가루
수프허용 된 시리얼로 만든 칙칙한 수프, 야채 국물로 조리하면 수프를 퓌레로 만들 수 있습니다.Borsch, okroshka, 비트 뿌리. 고기 국물 수프
달걀단백질 오믈렛 (하루 1-2 개). 하루에 절반의 노른자 허용삶은 계란과 튀긴 계란을 먹지 마십시오
우유 제품저지방 우유, 코티지 치즈, 요거트, 치즈지방 코티지 치즈, 신 코티지 치즈, 지방 및 매운 치즈, 아이스크림, 크림
야채오이, 토마토, 당근, 양배추, 채소는 날 것으로 먹을 수 있습니다. 사탕무, 당근, 호박, 콜리 플라워, 감자, 양파를 삶아 사용소금에 절인 야채 절임. 생 양파. 마늘, 무, 밤색, 버섯, 시금치
과일사과, 배, 바나나, 멜론, 복숭아, 수박. 비 산성 베리 : 라즈베리, 딸기, 블루 베리. 말린 과일 : 자두, 말린 살구, 대추 야자, 건포도견과류. 신 과일과 열매
과자꿀, 마시멜로, 잼, 마멀레이드, 마시멜로초콜릿. 아이스크림. 마가린과 버터가 들어간 과자
음료수약한 녹차, 로즈힙 국물, 과일 주스, 물로 반으로 희석. 비 산성 말린 과일 설탕에 절인 과일알코올, 커피, 코코아. 진한 차, 검정 또는 녹색. 다이어트 중에는 아이스 음료를 피하십시오

샘플 메뉴를 만드는 방법

다이어트 표 5를 따르기 위해 일주일 동안 대략적인 메뉴를 만들려면 몇 가지 규칙을 준수해야합니다.

  • 적어도 5-6 식사, 그 사이에 과일 (사과, 바나나, 말린 과일, 비스킷 비스킷) 형태로 간식을 추가 할 수 있습니다.
  • 각 식사를 만족스럽게 만들려고 노력하지만식이 요법의 주요 규칙이 부분 영양이기 때문에 음식의 양은 적어야합니다.
  • 매일 메뉴에 신선한 야채와 과일을 포함해야합니다.
  • 저지방 코티지 치즈, 생선, 고기와 같은 단백질 식품을 하루에 여러 번 먹을 필요가 있습니다.
  • 생선과 고기를 신선한 야채와 결합하십시오.
  • 설탕에 절인 과일과 차 외에도 물을 많이 마셔 라.
  • 다이어트 메뉴 표 5의 요리가 다양하지만 시간이 많이 걸리지 않도록 냉동 (예 : 구운 사과의 사과 소스, 반제품 게으른 만두, 코티지 치즈 캐서롤, 수프 등)을 사용하면 시간이 크게 절약됩니다. 2 ~ 3 일 동안식이 요법을 반복하지 않습니다.

일주일 동안 다이어트 메뉴 테이블 번호 5

요일아침밥점심공식 만찬오후 간식공식 만찬
월요일으깬 바나나와 달콤한 베리가 들어간 물에 담긴 오트밀 (이전에는 실온으로 해동했거나 신선함), 꿀이 든 녹차찐 오믈렛, 마멀레이드콜리 플라워와 당근 퓌레 스프, 치킨 푸딩, 오이와 토마토 샐러드, 말린 과일 설탕에 절인 과일, 달콤한 크래커저지방 사워 크림과 설탕을 넣은 코티지 치즈조림 파이크 퍼치, 야채, 설탕에 절인 과일
화요일사워 크림 소스를 곁들인 커드 캐서롤 (다이어트 5는 저지방 사워 크림을 사용함을 기억하십시오)과일 (바나나, 사과)미트볼, 필라프, 토마토, 녹차가 들어간 야채 수프꿀과 구운 사과구운 생선 필레, 저지방 사워 크림을 곁들인 배추 샐러드
수요일과일과 열매, 과일 주스를 곁들인 게으른 찐 만두고기 퓨레, 신선한 야채 샐러드, 비스킷 비스킷, 녹차생선국, 토끼 찜, 메밀 죽, 야채 조림, 과즙코티지 치즈와 사워 크림이 든 바나나 캐서롤, 설탕에 절인 과일찐 오믈렛, 케 피어
목요일사워 크림 소스, 과일을 곁들인 콜리 플라워 캐서롤코티지 치즈와 바나나로 구운 사과브로콜리 퓨레 수프, 칠면조를 곁들인 감자 조림, 신선한 야채 샐러드, 마시멜로, 주스 (식이 요법에 따라 포만감을 느끼면 디저트를 삼가는 것이 좋습니다)주키니 스튜, 비스킷 비스킷, 차라즈베리 잼, 케 피어가 들어간 코티지 치즈
금요일과일과 달콤한 딸기, 녹차를 곁들인 오트밀박제 호박, 채소, 설탕에 절인 과일메밀 국, 네이비 파스타, 신선한 야채 샐러드, 과일 주스, 마시멜로사과 소스, 비스킷 비스킷꿀, 케 피어가 들어간 게으른 만두
토요일코티지 치즈, 바나나 및 사과 퓨레, 녹차콜리 플라워와 주키니 스튜치킨 누들 스프, 칠면조 미트볼, 신선한 야채 샐러드, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일구운 생선, 배추 샐러드Galette 비스킷, 저지방 요구르트와 과일 퓨레
일요일꿀, 케 피어가 들어간 게으른 만두야채 퓨레 스프, 과일 주스쌀국, 양배추 롤, 으깬 감자, 신선한 야채 샐러드, 녹차토마토 조림 생선, 설탕에 절인 과일라즈베리 잼이 든 코티지 치즈, 설탕에 절인 과일

다음은 하나의 동일한 음식을 사용하여 식단 테이블 5에 완전히 다양한 식단을 구성하는 방법에 대한 예입니다. 그러나이 음식의 본질은 다양성이 아니라 의학적 특성에 있습니다. 주된 임무는 매일 새로운 요리의 수가 아니라 의료 적 관점에서 볼 때 품질입니다..

요리 레시피

콜리 플라워 크림 스프

수프, 으깬 수프는 야채 수프에서 조리하면 위장관에 매우 유용합니다. 표 5는 매일 다양한 수프를 사용합니다..

  • 구근;
  • 당근;
  • 콜리 플라워 (배추의 작은 머리);
  • 야채 국물;
  • 1 큰술 저지방 사워 크림;
  • 소금;
  • 식물성 기름.

양파와 당근 껍질을 벗기세요. 양파를 조각으로 자르고 강판으로 당근을 자릅니다..

프라이팬에 기름 2 큰술을 붓습니다. 뜨거워지면 양파와 당근을 약 불로 2-3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 냄비에 약간의 국물을 부어 야채가 천천히 끓입니다. 뚜껑으로 덮기.

작은 양배추를 꽃차례로 분해하고 헹구십시오. 5-7 분 후 양배추를 팬에 넣습니다. 야채 국물을 붓습니다. 20 분 요리.
수프가 식 었으면 믹서기로 휘젓는 다. 제공하기 전에 소금 한 꼬집과 한 숟가락의 사워 크림을 추가하십시오..

말린 과일과 코티지 치즈 캐서롤

  • 코티지 치즈 300g;
  • 계란 1 개, 단백질 1 개;
  • 양질의 거친 밀가루 5 큰술;
  • 케 피어 3 큰술;
  • 말린 과일 (말린 살구, 자두, 건포도) 또는 달콤한 과일, 베리류 (신선, 냉동);
  • 0.5 티스푼의 베이킹 소다;
  • 맛볼 설탕.

코티지 치즈를 으깨고 소다, 설탕, 계란, 양질의 거친 밀가루, 케 피어, 잘게 잘린 말린 과일 또는 신선한 과일을 넣고 조각으로 자릅니다. 금형에 오일을 바릅니다. 오븐에서 200도에서 40-50 분 동안 굽습니다. 다이어트 표 5에서 강하게 구운 가장자리는 먹을 수 없습니다..

부드러운 영양은 간과 담낭에 효과적인 약물입니다. 환자에게 5 테이블식이 요법이 할당되면 모든 규칙에 따라 질병의 완화가 안정적이고 장기적으로 유지됩니다. 또한 필요한 약물의 양이 크게 감소하여 전신에 유익한 영향을 미칩니다..

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다이어트 테이블 번호 5-위장병으로 고통받는 환자들에게 가장 흔한 것 중 하나입니다. 모든 장기의 성공적인 치료를 위해서는 (때때로 중요한)식이 요법을 수정하여 기능 부하를 줄여야합니다..

온화한 식단의 조건에서 소화 시스템은 시간이 지남에 따라 회복되고 안정되며 그 후 환자는 상당한 안도감을 느낍니다..

그렇기 때문에 표 5라고 불리는 M.I. Pevzner에 따르면 치료 식단을 엄격히 준수하지 않으면 담도, 간 및 췌장의 질병을 치유하는 것이 불가능합니다.

  • 췌장염 (반응성, 급성, 만성);
  • 담낭염;
  • 담석증;
  • 간염 (만성);
  • 간경변.

다이어트 표 5의 일반적인 특성-기본 규칙

  1. 하루에 6 번 부분적으로 음식을 먹기.
  2. 완전히 균형 잡힌 식단의 에너지 가치-2400-2500 kcal.
  3. 단백질이 식품에서 우세 함 (약 80g, 식물 및 동물 단백질 화합물의 비율은 거의 동일 함).
  4. 지질의 양은 80g 이하이며 그중 2/3는 생선, 고기, 버터와 같은 동물성 지방입니다.
  5. 탄수화물에 대한 신체의 요구는 허용 목록 (약 400g)에서 선택된 야채, 과일 및 곡물로 충족됩니다..
  6. 염화나트륨 (소금)의 표준은 8-10g으로 감소합니다..
  7. 자유 액체의 일일 양 (주로 가스가없는 물)-8 잔.

이러한 메뉴는 간, 췌장 및 간담도 시스템 전체에 대한 부하를 크게 감소시키는 반면 신체에는 필요한 모든 생물학적 활성 물질이 제공됩니다.

5 테이블 식단으로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것 (표 1)

제품 카테고리무엇을 할 수 있습니까?허용되지 않는 것
육류 제품, 가금류살코기, 소고기, 칠면조, 닭고기 필레, 토끼모든 지방 고기, 정맥과 근막이있는 부위 (제거 예정), 오리, 거위, 사냥감, 가금류 가죽, 모든 통조림 고기 및 훈제 고기
물고기저지방 강 및 바다 물고기 : 코롭, 파이크, 퍼치, 도미, 파이크 퍼치, 폴락, 대구, 하키 등 메뉴에 소량의 해산물을 포함 할 수 있습니다 : 홍합, 오징어, 새우지방이 많은 생선 : 잉어, 별 모양 철갑 상어, 정어리, 고등어, 청어, 연어 (연어와 연어는 일일 지방 비율을 초과하지 않도록 소량으로 가공 된 형태로 식단에 추가 할 수 있음), 캐비어, 생선 통조림, 훈제 및 소금에 절인 생선
시리얼쌀, 메밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀밀레, 진주 보리
파스타 및 베이커리 제품듀럼 밀의 I 등급 밀가루 파스타, 매일 밀빵, 러스크, 무단 (비스킷) 쿠키호밀 (검은 색), 신선한 빵, II 등급 밀가루 파스타, 빵, 퍼프 페이스트리 페이스트리
야채호박, 감자, 호박, 당근, 사탕무-조리 후, 오이-신선함 (통조림 제외), 약간의 파슬리와 딜은 조리가 끝나기 10 분 전에 추가 할 수 있습니다.양배추 (모든 종류), 시금치, 밤색, 양상추, 마늘, 양파, 토마토, 무, 무, 아스파라거스, 콩과 식물 (렌즈 콩, 완두콩, 땅콩, 콩, 콩), 소금에 절인 과일 및 절인 과일, 버섯
열매와 과일사과, 바나나, 복숭아-요리 후 (끓이기, 베이킹, 수플레), 말린 달콤한 베리 및 과일, 향료없이 만들고 설탕 시럽 함침모든 신선한 과일 및 베리, 특히 체리, 딸기, 라즈베리, 층층 나무, 크랜베리 ​​및 허용 목록에없는 과일
달걀1 개 이하 물 또는 전유 탈지 우유에 담긴 스팀 오믈렛 형태로 하루에삶은 계란, 특히 삶은 것, 날것, 스크램블 에그, 튀긴 오믈렛
지방식물성 기름, 가급적 아마씨, 호박, 호두, 대두, 옥수수, 해바라기, 포도씨 (냉 압착), 무염 생 버터마가린, 모든 요리 지방, 규범에 따라 버터-하루에 1 티스푼 이하, 일반적으로 죽이나 으깬 감자에 추가
음료수생수 (의사 추천), 음료수 / 샘물, 달콤한 베리와 과일의 희석 주스 (허용됨), 말린 과일 설탕에 절인 과일, 허브 티, 로즈힙 주입, 과일 및 베리 젤리 (신맛 아님), 치커리맥주, 커피, 홍차, 소다, 레모네이드, 포장 주스, 에너지 드링크를 포함한 모든 알코올 음료 (특히 샴페인)
디저트꿀, 잼, 잼, 마멀레이드, 마시멜로 (한정)코코아, 초콜릿, 과자, 아이스크림, 달콤한 쿠키, 할바, 패스트리, 롤, 케이크
음식, 소스 용 조미료크리미 소스 (우유 또는 사워 크림)케첩, 토마토 소스, 마요네즈, 모든 향신료, 식초, 양 고추 냉이, 겨자, 아지 카, 수제 통조림
우유 제품탈지유, 케 피어, 요구르트 (첨가물 또는 감미료 없음), 프로바이오틱스가 풍부한 사워 크림 (지방 함량 10 % 이하), 저지방 치즈 : 두부, 술루 구니, 체다, 모짜렐라, 페타지방 함량이 2.5 % 이상인 우유 및 발효유 제품, 크림, 사워 크림 (지방), 경질 치즈, 훈제 및 소금에 절인 치즈, 가공 및 소시지 치즈 및 "우유 함유"로 표시된 기타 제품

조리 방법 (담낭염에 대한 식단 표 5) :

  • 끓여서 찌십시오. 고기, 생선, 야채 및 과일은 제공하기 전에 반드시 분쇄됩니다. 시리얼은 시리얼, 푸딩, 캐서롤을 준비하는 데 사용되며 첫 번째 코스에 추가됩니다..
  • 오븐에서 굽습니다. 다진 고기와 야채로 만든 제품은 슬로우 쿠커 또는 오븐에서 구울 수 있습니다..
  • 국물. 물로 조리 한 요리가 선호됩니다. 지방 입자가 완전히 제거 된 매우 약한 닭고기 육수 또는 약한 송아지 육수로 수프를 요리하는 것은 허용됩니다..

튀김, 피클, 훈제 제품은 사용할 수 없습니다. 모든 통조림 식품 및 피클은 절대적으로 제외됩니다..

다이어트 표 5-요일별 메뉴

초보 요리사도 맛있는 음식을 요리 할 수 ​​있습니다 (다이어트 5 테이블). 허용 된 식품 목록, 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것에 대한 권장 사항을 고수하고 각 서빙에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 양을 계산하는 것으로 충분합니다..

우리는 특별히 한 주 동안의 메뉴를 테이블 형태로 만들었 기 때문에 그것을 인쇄하고 항상 손에 들고있는 것이 편리합니다 (여기에서 이전 "와이드"버전을보십시오)..

요일아침밥점심
월요일물에 달걀 1 개로 만든 오믈렛, 오트밀 (300ml 당 2 큰술, 30 분 이상 조리), 녹차구운 사과
화요일우유를 넣은 계란 오믈렛, 버터 티스푼을 넣은 메밀 죽, 꿀을 넣은 카모마일 차쌀 푸딩
수요일찐 단백질 오믈렛, 쌀 우유 죽, 민트 티데친 복숭아 퓨레
목요일메밀 우유 죽, 페타 치즈 조각을 곁들인 밀 빵 토스트 (30 gr)바나나 수플레
금요일저지방 사워 크림 (130 gr), 단백질 우유 오믈렛, 차를 곁들인 스팀 팬케이크불린 말린 살구, 달콤한 건포도, 반 바나나가 들어간 과일 샐러드
토요일건포도, 위차를 곁들인 탈지 우유의 오트밀요구르트 한 잔 (천연)
일요일건포도와 말린 살구를 우유에 넣은 세 몰리나 죽, 말린 사과 설탕에 절인 과일구운 사과 퓌레 2 개
공식 만찬오후 간식공식 만찬
으깬 감자 수프, 찐 호박, 약간 소금에 절인 닭고기 및 당근 필레 퓨레 (삶은 가금류 100g 및 당근 30g), 자두 설탕에 절인 과일복숭아 젤리 한잔파이크 퍼치 필레 생선 만두, 100g의 마른 코티지 치즈와 오이 샐러드, 수제 옥수수 기름 티스푼으로 양념, 치커리 음료
아마씨 기름, 송아지 고기 미트볼, 젤리로 양념 한 채식 야채 수프, 비트 뿌리 및 당근 퓌레천연 요구르트 한 스푼과 코티지 치즈 100g야채 조림, 로즈힙 주입
우유 소스, 감자 캐서롤, 건포도, 말린 배 설탕에 절인 배에 끓인 토끼 고기유기농 요거트 한잔삶은 파이크와 당근 필레 수플레, 로즈힙 달임
감자 밥, 찐 칠면조 필레 커틀릿, 스쿼시 퓨레, 젤리물에 반으로 희석 된 사과 주스 한 잔, Galette 쿠키으깬 감자를 곁들인 피시 푸딩, 버터 티스푼, ​​꿀을 넣은 레몬 밤 차
해물 파스타 수프, 흰 빵을 곁들인 쇠고기 미트볼, 야채 스튜, 딸기 젤리사과와 당근 캐서롤다진 생선, 차를 곁들인 감자 zrazy
대구, 감자, 삶은 쌀이 들어간 생선 수프, 삶은 비트 샐러드, 콩기름, 반 유동식 닭 가슴살, 말린 배, 사과 설탕에 절인 과일쌀 두부 캐서롤호일 (75 gr)에 구운 연어, 으깬 감자, 로즈힙 주입
토끼 미트볼 수프, 버터를 넣은 메밀 죽, 파이크 퍼치 만두, 로즈힙 주입소수의 불린 말린 과일해군 당면, 당근이 든 스쿼시 캐비어, 우유 한 방울이 든 치커리 음료

밤 (취침 1 시간 반 전)에는 바이오 케 피어 또는 발효 구운 우유 (무 지방) 한 잔을 권장합니다..

치료 다이어트 5 테이블-어린이 메뉴

어린이와 성인을위한 병원과 요양소의 영양은 거의 동일합니다. 아기가 기분이 좋고 불편 함을 느끼지 않도록 위의 권장 사항을 모두 고려하여 가능한 한 다양한 메뉴를 만드는 것이 좋습니다..

장기간 (6 개월에서 1 년) 동안 의료 영양 표 5를 준수하면 소화 시스템의 기능을 완전히 회복하고 점차적으로 정상적인 식단으로 전환 할 수 있지만 정권을 규칙적으로 위반하면 회복 기간이 지연된다는 것을 이해해야합니다.

모든 연령대에서 건강하고 웰빙!

간 친화적 인 다섯 번째 테이블. 당신은 무엇을 할 수 있나요? 허용되지 않는 것?

만성 간염, 담낭의 돌, 만성 담낭염 및 췌장염, 보상 단계의 간경변, 담즙 운동 이상증-이식이 요법의 징후.

  • 소화관의 기능을 회복하십시오.
  • 지방 대사를 정상화하십시오.
  • 콜레스테롤 수치와 담즙 흐름 개선.

적절한 양의 영양소를 포함하는 식단은 장기적으로 설계되었습니다. 그녀는 지방에 대해 가장 엄격한 요구 사항을 적용합니다. 금지는 간에서 처리되는 물질을 포함하는 식품에 부과되어 부하를 증가시킵니다.

  • 질소는 단백질 식품 (콩과 식물, 견과류, 기름 포함)뿐만 아니라 초기 야채, 질산염이 함유 된 수박, 소세지 및 붉은 아질산염으로 인해 훈제 고기에서 과잉으로 발견됩니다.
  • 지방이 많은 육류 (돼지 고기 및 내장, 간), 생선 (고등어, 별 모양 철갑 상어 및 기타 품종), 계란, 지방 사워 크림, 크림의 콜레스테롤;
  • 퓨린은 요산으로 대사되며 초콜릿, 코코아, 청어, 멸치, 돼지 고기, 완두콩 및 콩에서 발견됩니다.
  • 옥살산은 위장 운동성을 향상시키는 옥살산 염이며 겨자, 지방 육류, 식초, 초콜릿 및 사탕, 쿠키, 케이크 및 아이스크림에 무기 형태로 사용됩니다.
  • 양파, 마늘 및 셀러리, 파슬리 및 딜, 무 및 무의 에센셜 오일은 간의 평활근 경련을 유발할 수 있습니다.
  • 소화기 계통의 위와 근육의 활동을 자극하는 섬유질.

다섯 번째 표의 제품 목록 :

  • 허용되는 야채에는 적 양배추가 포함됩니다. 이는 흰 양배추보다 섬유질이 4 배 적고 카로틴, 오이 및 토마토 (이른시기는 아님), 녹말 (부드러운) 야채 (비트, 당근, 감자, 양파 및 고추)를 포함합니다. 제품이 거칠수록 잘게 자르고 갈아야합니다..
  • 오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀가루는 강력한 열처리를 거쳐 끓이기 쉽고 먹기에 적합합니다. 죽은 다이어트에 필수적인 음식 표 5.
  • 잘 익은 과일에는 더 많은 펙틴, 부드러운 섬유질이 포함되어 있습니다 : 바나나, 딸기 및 기타 베리, 사과는 갈아야하며 석류는 움푹 파 여서 말린 과일-담그기.
  • 수프는 점심 시간을 채울 것입니다-양파와 당근을 튀기지 않고 가벼운 국물에서만 가능합니다. 저지방 사워 크림으로 양념하고 고기를 잘게 썬다.
  • 살코기와 닭고기, 토끼를 끓여서 끓여 굽습니다. 오븐에서 헤이 크, 파이크 퍼치, 새우 삶기, 오징어 찜.
  • 계란에서 주로 흰색을 사용하지만 하루에 하나의 노른자가 허용됩니다. 오믈렛, 캐서롤, 데친 또는 파우치, 먹거리 및 샐러드 용.
  • 저지방 유제품은간에 좋은 저녁 식사입니다. 우유 또는 케 피어로 집에서 만들 수있는 가벼운 치즈 허용.
  • 섬유질이 덜 거친 빵을 선택하십시오 : 밀, 호밀 2 등급, 효모가없는 구운 식품.
  • 퓨린 때문에 차를 느슨하게 끓이고, 물로 희석 한 주스, 수제 베리 과일 음료 및 설탕에 절인 과일, 허브 및 말린 베리의 달임.
  • 시리얼과 샐러드에 버터와 식물성 기름을 적당히 사용하십시오.
  • 제한적 (하루에 한 번) 과자 먹기 : 마시멜로, 마멀레이드, 꿀.

주요 금지 식품

건강을 유지하기 위해 다음은 식단에서 제외됩니다.

  • 흰 양배추, 무, 무, 파, 밤색, 마늘, 시금치, 파슬리, 섬유질이 풍부한 신선한 야채, 에센셜 오일, 식초 절임;
  • 단백질과 질소로 인한 콩과 식물과 버섯,
  • 거친 섬유로 채워진 진주 보리, 밀, 보리 및 옥수수;
  • 포도, 자두, 신 살구, 버찌-신맛과 풍성한 과일 품종;
  • 생선에 풍부한 국물, 피부가있는 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기, 버섯;
  • 지방이 많은 육류 및 생선, 수제 유제품;
  • 패스트리, 퍼프, 신선한 빵, 피자;
  • 향신료, 양 고추 냉이, 겨자, 마요네즈, 후추;
  • 초콜릿, 코코아, 할바, 과자;
  • 진한 차, 커피, 탄산 음료, 농축 주스, 밀크 셰이크, 차갑고 트랜스 지방 아이스크림이 포함되어 있습니다..

당신이 할 수있는 것과 할 수없는 것에 따라, 우리는 대략적인 다이어트 메뉴를 구성 할 것입니다 5.

아침밥:

  • 국물이없는 귀리 수프, 딸기가 든 저지방 코티지 치즈;
  • 찐 말린 과일이 든 필라프, 지방과 설탕이없는 요구르트;
  • 사과 잼, 바나나를 곁들인 쌀 및 코티지 치즈 푸딩;
  • 점성 메밀 죽, 계란 및 단백질 오믈렛, 사과 소스;
  • 말린 살구가 든 치즈 케이크, 케 피어 한 잔, 잼이 든 밀 빵;
  • 쌀 캐서롤, 코티지 치즈 및 말린 과일, 우유와 바나나가 들어간 칵테일;
  • 아스파라거스 콩과 토마토가 들어간 단백질 오믈렛, 무 지방 요구르트.

점심 :

  • 국물이없는 보르시, 찐 마른 쇠고기 커틀릿, 당근 조림 호박;
  • 토마토와 허브가 들어간 bulgur 샐러드, 사워 크림이 들어간 구운 치킨 필렛;
  • 호일로 구운 호박과 당근의 수프;
  • 쌀과 칠면조 미트볼, 호박과 삶은 콜리 플라워 수프;
  • 메밀 수프, 저지방 삶은 쇠고기, 오이를 곁들인 양배추 샐러드;
  • 다진 닭고기, 호박, 녹두 및 고추와 쌀, 토마토 조림 캐서롤;
  • 삶은 송아지 고기, 완두콩 샐러드, 호박, 당근을 넣은 비트 뿌리 (또는 계절에 따른 양배추 수프).

저녁 :

  • vinaigrette, 계란 (아침과 오후에 없었던 경우), 말린 과일이 든 코티지 치즈;
  • 게으른 양배추 롤, 요구르트 그레이비, 건포도와 삶은 비트 뿌리 샐러드;
  • 삶은 쌀, 오이, 토마토 및 적 양배추 샐러드, 저지방 요구르트, 생선 조림 (대구 또는 명태);
  • 가지와 후추, 파스타 및 일부 페타 치즈를 곁들인 비프 스튜;
  • 야채와 함께 조림 치킨 필레, 저지방 두부 치즈가 들어간 빵;
  • 세분화 된 저지방 코티지 치즈, 삶은 당근, 자두 및 사워 크림, 삶은 브로콜리 샐러드;
  • 미트볼 또는 다진 닭고기 만두, 녹두, 말린 살구가 들어간 케 피어.

간식 :

  • 꿀로 구운 배 (사과);
  • 저지방 요구르트로 바나나, 사과 및 건포도 슬라이스;
  • 삶은 닭고기, 토마토 및 허브로 lavash;
  • 건포도와 바나나가 들어간 두부 쿠키;
  • 스쿼시 캐비어가 든 빵, 수제 치킨 소시지 두 조각과 달콤한 고추;
  • 말린 살구가 든 마닉;
  • 오븐에있는 양질의 거친 밀가루에서 당근 팬케이크.

마시멜로, 마멀레이드, 터키 과자, 비 산성 잼 및 기타 과자는 주 식사 후 30 분 동안 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 설탕이 들어간 음식을 먹으면 욕망을 유발하고식이 요법을 위반할 수 있기 때문입니다..

의사가 처방 한 영양을 고수하고 확장하려면 전문가의 감독하에 만 2 년 이상이 걸립니다. 질병의 개별적인 과정에 따라 음식과식이 요법의 제품을 보충하고 줄일 수 있습니다..

다섯 번째 다이어트에서 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까??

  • 신선한 오이, 파슬리, 계란 및 저지방 사워 크림을 추가하여 시큼하게 보관 한 비트 국물에 비트 뿌리.
  • 농민 스타일의 고기를 삶은 다음 당근, 셀러리, 감자 및 완두콩으로 끓입니다. 삶은 우유로 만든 소스를 밀가루와 함께 부어.
  • 밀가루, 설탕, 버터가 섞인 게으른 코티지 치즈 만두.
  • 미트볼은 다진 고기에 담근 흰 빵을 더해 물에 끓입니다. 서빙하기 전에 약간의 기름을 첨가하십시오.

악화 중 영양

간 및 담낭 질환의 급성기에식이 요법 5a가 시행됩니다-위장관의 지방과 기계적 자극이 제한된 테이블 :

  • 당신은 무엇을 할 수 있나요? 표 5에 허용되는 식품, 특히 육류 및 야채의 경우 부드러워지고 갈아 질 때까지만 끓임.
  • 허용되지 않는 것은 무엇입니까? 공통 다섯 번째 표에 나열된 금지 사항 외에도 야채는 샐러드, 완숙 계란 및 반숙 계란, 신선한 빵 및 기타 패스트리, 부서지기 쉬운 시리얼 형태로 추가됩니다..
  • 요리법? 퓨레, 수플레, 오믈렛, 스팀 트리트먼트, 와이프.
  • 무슨 술? 비 산성 과일, 로즈힙 달인, 약한 차의 키셀.

오늘의 대략적인 메뉴는 다음과 같습니다.

  1. 찐 코티지 치즈 수플레, 강판 쌀.
  2. 구운 사과.
  3. 오트밀, 주키니, 당근을 곁들인 수프, 찐 치킨 커틀릿.
  4. 로즈힙 달임.
  5. 으깬 감자, 찐 생선 만두, 가루 설탕을 넣은 세 몰리나 캐서롤.
  6. 저지방 케 피어.

간 보조

예방 조치는 항상 식단보다 낫습니다. 작은 변화의 도움으로 합병증 전에 간을 부드럽게 정화하는 것이 가능합니다.

  • 더 많은 채소 (물냉이, arugula, 브로콜리)를 먹습니다.
  • 참깨와 아마 인유를 사용하십시오.
  • 마그네시아 황산 수를 마신다.
  • 콜레스테롤을 제거하는 배와 사과가 있습니다.
  • 잠자리에 들기 3 시간 전과 18:00 이후에도 유제품, 살코기 및 야채로 저녁 식사를합니다..

간은 정제 된 탄수화물, 알코올을 좋아하지 않으며 기억할 가치가 있으며 독성 물질과 설탕으로 몸에 과부하가 걸립니다.

더 많은 당뇨병의 진단에

쓴맛과 구강 건조-증상, 원인 및 치료 방법

그 원인

의학에서 구강 건조증은 타액 생성을 현저하게 감소시키는 수많은 다양한 질병의 증상 인 질병-건조증을 의미합니다. 이 상태는 여러 가지 이유로 발생할 수 있습니다. 구강의 건조감은 침샘의 위축, 다양한 형태의 전염병, 신경계 장애, 위 병리 및 기타 질병의 경우에 발생합니다.매우 자주, 입안의 건조 함은 특히 다양한 종류의 만성 질환의 악화 또는 약물 사용으로 일시적 일 수 있습니다.

고혈당의 증상

그 원인

12 분 저자 : Lyubov Dobretsova 1279 설탕 증가의 주된 이유 성인의 고혈당증의 특징 어린이의 증상 성인의 고혈당 징후 증상과 원인을 제거하는 방법? 일반적인 권장 사항 관련 동영상인체의 모든 세포에는 소위 당이라고 불리는 포도당이 포함되어 있으며 이는 주요 에너지 원입니다. 그것의 정상적인 함량은 순환계와 신경계의 안정적이고 적절한 활동을 위해 특히 중요합니다..