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채식주의와 당뇨병

의사들은 약초 성분을 사용한 식단이 인체 상태에 유익한 영향을 미치기 때문에 치료 기간 동안 채식주의와 당뇨병이 양립 할 수 있다고 말합니다. 특히 채식은 제 2 형 당뇨병 환자의 건강을 개선하는 데 도움이됩니다. 그러나 식물성 식품으로의 전환은 부정적인 반응을 일으키지 않도록 점진적으로 이루어져야합니다..

당뇨병에 대한 채식주의의 이점

채식은 가능한 한 자연적인 형태에 가깝고 동물성 지방을 포함하지 않는 음식을 먹는 것을 기반으로합니다. 최소한으로 가공 된 음식을 섭취하면 혈당 지수가 낮아져 혈당 수치가 낮아지고 체중이 감소합니다. 당뇨병 환자는 다음과 같은식이 요법에 전체, 식물성 식품 및 가공되지 않은 식품을 포함하여 건강을 개선 할 수 있습니다.

  • 신선한 과일과 채소;
  • 펄스.

특히 다음과 같은 정제 된 식품을 포기하는 것이 중요합니다.

  • 해바라기 유;
  • 최고급 밀가루;
  • 그것의 제품.

당뇨병에 대한 채식주의 식단의 긍정적 인 효과는 당뇨병 연구 재단 연구원들이 조지 타운 대학과 함께 한 그룹에서 당뇨병에 대한 조치에 대한 연구에 의해 확인되었습니다. 신선하고 정제되지 않은 음식과 한 달 동안 충분한 신체 활동을 기반으로 한 식단을 따름으로써 거의 90 %의 환자가 이전에 처방 된 약을 복용 할 필요가 없었습니다. 그리고 그룹의 75 %는 인슐린 복용을 중단했고 혈당은 28 % 떨어졌습니다..

당뇨병 환자를 위해 채식으로 전환하는 방법

점진적 전환

자신의 식단 유형을 채식주의 자로 변경하기로 결정할 때 당뇨병 환자는 우선 주치의와 상담해야하며, 특히 적응 기간 동안 항상 그의 감독하에 있어야하며 정기적으로 테스트를 통과해야합니다. 당뇨병이있는 경우 갑자기 육식을 중단 할 수없고 시장에서 판매되는 모든 야채와 과일을 섭취합니다. 한 식단에서 다른 식단으로의 전환은 원활하게 이루어져야 육류의 모든 유용한 구성 요소가 채식 제품 세트로 대체됩니다. 예를 들어 단백질은 콩과 식물, 대두, 버섯, 견과류 및 다양한 종류의 식물성 기름으로 보충 될 수 있습니다. 채식 요리 준비를 마스터하는 것이 유용 할 것입니다.

미생물 변화

육식에서 식물성 식단으로 전환 할 때 신체가 해당 유형의 장내 미생물이 나타나는 데 시간이 걸릴 것이라는 점에 유의해야합니다. 육류 식품 가공에는 한 가지 유형의 박테리아 (박 테로이드)가 필요하므로 식물성 식품의 구성 요소 인 비피도 박테리아를 분해하려면 다른 유형이 필요합니다. 장내 미생물의 점진적인 변화로 인해 탈모, 식욕 증가와 같은 신체 변화가있을 수 있습니다. 필요한 박테리아가 번식하도록하려면 식단에 대해 신중하게 생각해야합니다..

당뇨병 환자를위한 대략적인 채식 메뉴

아침에는 잘 먹어야하지만 과식하지 말고 메밀과 오트밀을 제외한 곡물과 콩류를 포함한 무거운 음식을 먹지 마십시오. 과일, 딸기 및 채소에서 샐러드, 무스를 만들 수 있습니다. 유제품은 또한 좋은 아침 식사의 기초입니다. 요구르트에 신선한 딸기 나 과일을 추가하면 건강한 쉐이크가 될 수 있습니다. 말린 과일이나 견과류로 만든 디저트로 간식을 먹을 수 있습니다..

견과류는 훌륭한 간식이 될 수 있습니다.

당뇨병 환자를위한 좋은 채식 점심은 버섯, 야채 수프, 시리얼 또는 콩이 들어간 야채 국물이 될 수 있습니다. 두 번째 코스로 샐러드와 함께 죽을 먹거나 야채와 버섯으로 만든 돈까스를 먹을 수 있습니다. 샐러드 드레싱의 경우, 고도 불포화 지방산이 풍부한 올리브, 아마 또는 삼나무에서 추출한 오일을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 견과류, 말린 과일 또는 젖산 제품으로 식사 사이에 간식을 먹을 수 있습니다..

저녁 식사는 가벼워 야합니다. 대부분 단백질로 구성된 요리를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 당뇨병이있는 채식 저녁 식사의 경우 야채 또는 샐러드와 함께 건강한 렌즈 콩을 사용하십시오. 늦게 먹고 싶다면 잠자리에 들기 전에 따뜻한 우유 한 잔을 마실 수 있습니다..

당뇨병 : 채식을 통한 치료

인슐린없이하는 방법? 더 적은 육류, 더 많은 식물성 식품

당뇨병은 혈당을 지속적으로 조절하고 필요한 용량의 인슐린을 도입하는 것입니다. 현대 의학은 치료법을 제공 할 수 없습니다. 환자를 지원하는 약물 섭취 만 가능합니다. 그러나 영양과 건강 사이의 관계에 관한 책인 베스트셀러 China Study의 저자 인 Colin Campbell은 영양이 당뇨병을 예방하고 심지어 제거 할 수 있다고 말합니다..

당뇨병 발병률은 빠르게 증가하고 있으며 통제 불능 상태입니다. 사춘기에 접어 든 우리 아이들이 이전에 40 세 이상 성인 만이 앓 았던 당뇨병에 걸리기 시작하면 모든 것이 얼마나 심각한 지 분명해집니다. 이 전염병은 15 세에 체중이 159kg이고, 제 2 형 당뇨병을 앓고 있으며, 하루에 세 번 인슐린 주사가 필요한 소녀의 이야기에서 완벽하게 설명됩니다..

당뇨병이란??

첫 번째 유형의 진성 당뇨병은 어린이와 청소년에서 발생하며,이 형태는 5-10 % 사례에서 발생합니다. 두 번째 유형은 사례의 90-95 %를 차지하며 일반적으로 40 세 이상의 성인에서 발생합니다. 그러나 최근 몇 년 동안 소아 당뇨병 사례의 최대 45 %가 제 2 형 당뇨병과 관련이 있습니다..

두 형태의 질병은 포도당 대사 기능 장애로 시작됩니다. 일반적으로 신진 대사는 다음과 같이 수행됩니다..

  • 우리는 음식을 먹는다.
  • 음식은 소화되고 그 안에 포함 된 탄수화물은 대부분 포도당 인 단당으로 분해됩니다..
  • 포도당 (혈액에서 발견되는 당)은 혈류로 흡수되고 췌장은 인슐린을 생성하여 포도당을 신체에 전달하고 분배합니다..
  • 인슐린은 도어맨처럼 포도당의 기능을 수행하기 위해 다양한 세포로 들어가는 문을 엽니 다. 포도당의 한 부분은 세포에서 즉시 사용되는 에너지로 변환되고 다른 부분은 추가 사용을 위해 에너지 (지방)가됩니다..

사람이이 질병을 개발하면 신진 대사 과정이 실패합니다. 제 1 형 당뇨병 환자의 신체는 인슐린 생산을 담당하는 췌장 세포를 파괴하기 때문에 충분한 인슐린을 생산할 수 없습니다..

제 2 형 당뇨병에서는 인슐린이 생성되지만 기능하지 않습니다. 이를 인슐린 저항성이라고합니다. 인슐린이 혈당을 수송하라는 명령을 내리기 시작하면 신체는이를 무시합니다. 인슐린은 효과가 없어지고 혈당은 제대로 대사되지 않습니다. 실제로 당뇨병은 고혈당 수치가 감지되거나 소변으로 누출 될 때 진단됩니다..

오늘날 당뇨병을 치료하기위한 약물이나 수술 방법은 없습니다. 기껏해야 현대 의약품은 당뇨병 환자가 합리적으로 기능적인 생활 방식을 유지할 수 있도록하지만 질병의 원인에는 영향을주지 않습니다..

그러나 희망이 있습니다. 그리고 희망보다 훨씬 더. 우리가 먹는 음식은이 질병에 큰 영향을 미칩니다. 좋은 영양은 당뇨병을 예방할뿐만 아니라 치료에도 도움이됩니다. 이 경우 적절한 영양은 무엇입니까??

당뇨병은 여기에 있지만 거기에는 없습니다

대부분의 만성 질환과 마찬가지로 당뇨병은 세계의 일부 지역에서 다른 지역보다 더 흔합니다. 또한 당뇨병이 덜 발생하는 국가의 인구는이 질병의 발병률이 높은 국가의 거주자와 다르게 먹는 것으로 기록되었습니다..

우연일까요, 아니면 이유가 있나요? 거의 70 년 전, Harold Himsworth는 기존의 모든 연구를 6 개국의 영양 및 당뇨병 발생률을 비교 한 보고서로 통합했습니다. 그는 음식이 일부 문화에서는 지방이 높고 다른 문화에서는 탄수화물이 많다는 것을 발견했습니다. 이것은 일부 국가에서는 인구가 주로 동물성 식품을, 다른 국가에서는 식물성 식품을 먹었 기 때문입니다..

탄수화물 섭취가 증가하고 지방 섭취가 감소함에 따라 당뇨병 사망률은 100,000 명당 20.4에서 2.9로 급격히 떨어집니다. 결론은 무엇입니까? 고 탄수화물, 저지방, 식물성 식품은 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다..

30 년 후,이 문제는 재검토되었습니다. 동남아시아와 남미의 4 개국을 대상으로 한 연구에서 연구원들은 탄수화물이 풍부한 식단과 낮은 당뇨병 발병률 사이에 양의 상관 관계가 있음을 발견했습니다. 당뇨병이 드문 국가에서 식단은 "단백질 (특히 동물성 단백질), 지방 및 동물성 지방이 상대적으로 낮습니다. 칼로리의 상당 부분이 탄수화물, 특히 쌀에서 나옵니다.".

한 인구 그룹에서

이 오랜 교차 문화 연구는 정확하지 않을 수 있습니다. 한 인구 그룹에서 당뇨병 발병률을 연구하는 것이 더 예시적일 것입니다..

제칠 일 재림 교회가 좋은 예입니다. 그들은 식습관 때문에 연구에 관심이 있습니다. 종교적 신념으로 인해 육류, 생선, 계란, 커피, 술 및 담배를 섭취 할 수 없기 때문에 절반이 채식주의 자입니다. 그러나 이러한 채식주의 자의 90 %는 여전히 우유 및 / 또는 계란을 소비하므로 칼로리의 상당 부분이 동물성 식품에서 나옵니다..

육식을하는 재림 교인들이 결코 가장 활동적인 육식가가 아니라는 점도 주목할 가치가 있습니다. 그들은 일주일에 약 3 인분의 쇠고기를 허용하고 일주일에 1 인분 미만의 생선과 가금류를 제공합니다. 나는 이틀에 한 번씩 같은 양의 고기 (생선과 가금류 포함)를 먹는 많은 사람들을 알고 있습니다..

재림 교인과 관련된 연구에서 연구자들은 "보통"채식주의자를 적당히 고기를 먹은 사람들과 비교했습니다. 육류를 "박탈"한 사람들도 당뇨병의 파괴적인 영향을 "잃어버린"것으로 밝혀졌습니다. 식이 요법이 육식 인 사람들에 비해 채식주의 자들은이 질병이 절반 정도 더 자주 발생했습니다..

잉글랜드와 웨일즈에서 당뇨병 발병률은 1940 년부터 1950 년까지 현저하게 감소했으며, 주로식이 패턴이 크게 변한 2 차 세계 대전 중이었습니다. 전쟁과 전후 몇 년 동안 섬유질과 곡물의 소비는 증가한 반면 지방 소비는 감소했습니다. 국가적 필요성으로 인해 사람들은 먹이 사슬의 "하위 수준"으로 이동했습니다. 그러나 1950 년경, 그들은 곡물이 풍부한 식단을 포기하고 다시 지방과 설탕 섭취를 늘리고 섬유질을 줄였습니다. 물론 당뇨병 발병률이 증가하기 시작했습니다.

이러한 결과와 많은 유사한 결과는 섬유질이 풍부하고 주로 전체 식물성 식품으로 구성된 식단이 다른 집단과 동일한 그룹 내에서 당뇨병을 예방하고 지방과 단백질이 높은 동물성 식품이이 질병의 발병을 유발한다는 가설을 뒷받침합니다..

불치병 제거

이 모든 연구는 관찰을 기반으로했으며 관찰 된 관계는 자주 발생하더라도 우연 일뿐입니다. 그러나 통제 된 연구도 있습니다. 이미 1 형 또는 2 형 당뇨병이 있거나 경미한 당뇨병 증상 (내당능 장애)이있는 사람들을위한식이 변화를 포함합니다..

의학 박사 제임스 앤더슨 (James Anderson)은 오늘날식이 요법과 당뇨병 연구에서 가장 저명한 과학자 중 한 명입니다. 그의 연구 중 하나에서 그는 병원 환경에서 제 1 형 당뇨병 환자 25 명과 제 2 형 당뇨병 환자 25 명을 대상으로 고 탄수화물, 섬유질 및 저지방 식단의 효과를 조사했습니다. 그의 50 명의 환자 중 과체중이 아니었고 모두 혈당 조절을 위해 인슐린 주사를 맞았습니다..

3 주 동안 지속 된 그의 실험적인 식단은 대부분 전체 식물성 식품과 하루에 1 ~ 2 개의 냉육으로 구성되었습니다. 그는 환자의 혈당, 콜레스테롤, 체중 및 약물 요구량을 측정했습니다. 결과는 인상적이었습니다.

제 1 형 당뇨병 환자의 신체는 인슐린을 생산할 수 없습니다. 어떤식이 변화라도이 문제를 해결할 수 있다고 상상하기는 어렵습니다. 그러나 단 3 주 만에 제 1 형 당뇨병 환자는 인슐린 함유 의약품의 용량을 평균 40 %까지 줄일 수있었습니다! 혈당 수치가 크게 향상되었습니다. 똑같이 중요한 콜레스테롤 수치가 30 % 감소했습니다.!

첫 번째 유형과 달리 두 번째 유형의 당뇨병은 환자가 췌장의 심각한 기능 장애를 갖지 않기 때문에 치료에 더 잘 반응합니다. 따라서 Anderson의 제 2 형 당뇨병 환자가 고 섬유질 저지방 식단을 섭취했을 때 그 결과는 더욱 인상적이었습니다. 25 명의 환자 중 24 명이 인슐린 함유 약물 복용을 중단 할 수있었습니다!

한 남자는 21 년 동안 당뇨병을 앓고 있었고 하루에 35 단위의 인슐린을 복용하고있었습니다. 3 주간의 집중식이 요법 후 그의 인슐린 용량은 하루 8 단위로 떨어졌습니다. 집에서 8 주를 더 보낸 후 그는 더 이상 인슐린 주사가 필요하지 않았습니다..

습관의 힘

위에서 언급 한 과학 논문에서 알 수 있듯이 당뇨병은 치료할 수 있습니다. 두 연구에서이 질병에 대한식이 요법과 운동의 누적 효과를 조사했습니다. 한 연구에서는 당뇨병이 없었지만 발병 위험이있는 (고혈당) 3234 명의 사람들을 세 그룹으로 나누었습니다. 한 그룹 인 대조군은 약물 대신 표준식이 요법과 위약을 처방 받았으며 (효과가 없음), 다른 그룹은 표준식이 요법과 메트포르민을, 세 번째 그룹은 지방이 적은 적당한 식단과 체중을 7 % 이상 줄이는 목표.

3 년 후, 세 번째 그룹은 첫 번째 대조군보다 당뇨병 사례가 58 % 적었습니다. 약물을 복용 한 그룹에서 질병의 발생 건수는 31 %에 불과했습니다. 대조군에 비해 두 치료 모두 효과적 이었지만 생활 습관 변화가 단순한 약물보다 더 효과적이고 안전하다는 것이 분명합니다. 또한 약물 복용과 달리 생활 방식의 변화는 다른 건강 문제를 해결하는 데 긍정적 인 영향을 미칠 수 있습니다..

사람들이 전체 식물성 식품의보다 건강한 식단으로 완전히 전환했다면 그 결과를 상상해보십시오. 나는 거의 모든 당뇨병 사례를 예방할 수 있다고 안전하게 가정 할 수 있습니다..

불행히도 잘못된 정보와 습관은 건강에 해 롭습니다. 핫도그, 햄버거, 감자 튀김을 먹는 습관이 우리를 죽이고 있습니다. 환자들에게 거의 채식을하도록 지시 한 제임스 앤더슨조차도 편견에서 벗어나지 못했습니다. 그는 이렇게 썼습니다.“이상적으로 칼로리의 70 %가 탄수화물에서 나오고 하루에 최대 70g의 섬유질을 포함하는 식단은 당뇨병 환자에게 가장 큰 건강상의 이점을 가져다 줄 것입니다. 하루에 28-57 온스 (28-57 Ed.)의 고기를 섭취하므로 대부분의 사람들이 집에서 거의 사용하지 않습니다. ".

훌륭한 과학자 인 앤더슨 교수는 왜 그런식이 요법을 "소용이 없다"라고 부릅니까? 물론 생활 방식을 바꾸는 것은 실용적이지 않은 것처럼 보일 수 있습니다. 육류와 기름진 음식을 피하는 것은 비현실적인 것처럼 보일 수 있습니다.하지만이 장의 시작 부분에서 언급 한 소녀처럼 체중이 159kg이고 15 세에 제 2 형 당뇨병에 걸리는 것이 실용적인지 궁금합니다.?

약물이나 수술로 치료할 수없는 만성 질환이있는 것이 실용적인지 궁금합니다. 종종 심혈관 질환, 뇌졸중, 실명 및 사지 절단으로 이어지는 질병? 남은 생애 동안 매일 인슐린 주사가 필요할 수있는 질병?

식이 변화는 비현실적으로 보일 수 있지만 그만한 가치가 있습니다..

이 사이트의 정보는 참고 용이며자가 진단 및 치료를위한 권장 사항이 아닙니다. 의학적 질문에 대해서는 반드시 의사와 상담하십시오.

당뇨병 환자를위한 포럼

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채식주의와 당뇨병

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호르헤 카날 레스

가입 : 2011 년 5 월 24 일, 17:44
글 : 831

우리는 종종 질문을받습니다. RDA가 Avocado 채식 카페에서 이사회 회의를 자주 개최하는 이유는 무엇입니까?.

채식주의와 당뇨병의 관계는 무엇입니까?
당뇨병 환자가 채식주의자가 될 수 있습니까??
채식이 당뇨병에 대한 기분을 좋게하는 데 도움이됩니까??
우선, 여기에 "비건 채식이 당뇨병을 치료할 수 있습니까?"라는 기사가 있습니다..

러시아의 채식 운동에 대한 오랜 관행 -
의사는 아니지만이 분야에서 풍부한 경험을 가진 Olga Dubodel.

비건 채식으로 당뇨병을 치료할 수 있습니까??

Andrew Nicholson, M.D.

당뇨병이 반드시 사형 선고는 아닙니다. 초기 연구에 따르면 당뇨병을 가진 사람들은 자연적이고 정제되지 않은 비건 채식으로 전환하여 질병을 개선하거나 완전히 없앨 수 있습니다. 불행히도이 연구들 중 어느 것도 비교 그룹을 포함하지 않았습니다. 따라서 당뇨병 연구 및 당뇨병 방지 조치 재단은 그러한 연구를 수행하기 위해 의식 의학 의사위원회에 보조금을 제공했습니다..

우리는 조지 타운 대학과 협력하여 고 섬유질, 저지방 비건 채식과 미국 당뇨병 협회 (ADA)에서 가장 일반적으로 사용하는 식단의 두 가지 식단을 비교했습니다. 우리는 인슐린 비 의존성 당뇨병을 가진 사람들과 그 배우자 및 파트너에게 3 개월 동안 두 가지 식단 중 하나를 따르도록 초대했습니다. 음식은 케이터링 담당자가 준비했기 때문에 참가자들은 집에서 음식을 데우기 만하면됩니다..
비건 식품은 야채, 곡물, 콩과 식물 및 과일로 만들어졌으며 해바라기 기름, 고급 밀가루 및 고급 밀가루 파스타와 같은 정제 된 재료를 포함하지 않았습니다. 지방은 칼로리의 10 %만을 차지하고 복합 탄수화물은 칼로리의 80 %를 차지합니다. 그들은 또한 하루에 60-70g의 섬유질을 섭취했습니다. 콜레스테롤은 전혀 없었습니다.
두 그룹의 관찰자들은 회의를 위해 일주일에 두 번 대학에 왔습니다..
이 연구가 계획되었을 때 우리는 몇 가지 질문에 직면했습니다. 당뇨병 환자와 파트너가 연구에 참여하기로 결정합니까? 식습관을 바꾸고 프로그램에 따라 3 개월간 먹을 수 있을까요? 매력적인 비건 채식 및 ADA 규정 식사를 준비 할 신뢰할 수있는 케이터링 업체를 찾을 수 있습니까??

이러한 의심 중 첫 번째는 매우 빨리 사라졌습니다. 첫날 100 명 이상의 사람들이 우리가 신문에 제출 한 광고에 응답했습니다. 사람들은 열정적으로 연구에 참여했습니다. 한 참가자는“처음부터 완전 채식의 효과에 놀랐습니다. 체중과 혈당이 즉시 떨어지기 시작했습니다. ".
참가자 중 일부는 실험식이 요법에 얼마나 잘 적응했는지 유쾌하게 놀랐습니다. 그들 중 한 사람은 "12 주 전에 누군가가 완전히 채식으로 만족할 것이라고 말했다면 결코 믿지 않았을 것입니다."라고 말했습니다. 또 다른 참가자는 적응하는 데 시간이 더 걸렸습니다.“처음에는이 식단을 따르는 것이 어려웠습니다. 하지만 결국 17 파운드가 빠졌습니다. 더 이상 당뇨병이나 고혈압 치료제를 복용하지 않습니다. 그래서 그녀는 나에게 매우 긍정적 인 영향을 미쳤습니다. ".

일부는 다른 질병의 진행 과정을 개선했습니다.“더 이상 천식에 대해 그렇게 걱정하지 않습니다. 나는 더 이상 호흡이 더 좋기 때문에 많은 천식 약을 복용하지 않습니다. 나는 당뇨병 환자가 이제 더 나은 전망을 가지고 있다고 느낍니다. 그런 다이어트가 나에게 적합합니다. ".
두 그룹 모두 규정 된 식단을 엄격하게 따랐습니다. 하지만 비건 채식은 이점을 보여주었습니다. 공복 혈당은 ADA 그룹보다 비건 채식에서 59 % 더 낮았습니다. 비건은 혈당 조절을 위해 약이 덜 필요했고 ADA 그룹은 이전만큼 많은 약을 필요로했습니다. 비건은 약을 덜 먹었지 만 질병은 더 잘 통제되었습니다.
ADA가 권장하는 그룹에서 체중 감량은 평균 8 파운드 였고 채식주의자는 약 16 파운드를 감량했습니다. 비건 콜레스테롤 수치도 ADA 그룹보다 낮음.

당뇨병은 신장에 심각한 타격을 줄 수 있으며 그 결과 단백질이 소변으로 배설됩니다. 일부 피험자는 연구 시작시 소변으로 많은 단백질을 배설했으며이 지표는 ADA 식단을 준수하는 환자에서 연구가 끝날 때까지 개선되지 않았습니다. 또한 일부는 12 주 후에 더 많은 단백질을 잃기 시작했습니다. 한편 비건 채식 그룹의 환자들은 이전보다 훨씬 적은 단백질이 소변으로 배설되었습니다..

우리는이 첫 번째 연구의 결과에 매우 고무되었으며 내년에 훨씬 더 큰 연구를 할 계획입니다. 당뇨병 관리를 개선 할 수있는 방법을 배우는 데 도움을주기 위해 시간을 기부 해 주신 자원 봉사자 모두에게 감사드립니다..

저지방 비건 채식을하고 걷거나 자전거를 타거나 다른 신체 활동을 한 제 2 형 당뇨병 연구 참가자의 90 %가 한 달 이내에 내부 약물 사용을 중단 할 수있었습니다. 인슐린을 복용하는 환자의 75 %는 더 이상 인슐린이 필요하지 않습니다. 앤드류 니콜슨 박사 (의학 의사위원회)의 연구는 제 2 형 당뇨병 환자 7 명의 혈당을 모니터링하고 12 주 동안 엄격한 저지방 비건 채식을 먹었습니다. 대조적으로 그는 혈당 수치를 전통적인 ADA 저지방 식단을 처방받은 4 명의 당뇨병 환자와 비교했습니다..

비건 채식을 한 당뇨병 환자는 혈당이 28 % 감소한 반면 저지방 ADA 다이어트를 따른 당뇨병 환자는 12 % 감소했습니다. 비건 그룹은 평균 16 파운드의 체중이 줄었고 전통적인 다이어트 그룹에서는 8 파운드가 조금 넘었습니다. 더구나 일부 비건 피험자들은 연구 기간 동안 약물 복용을 완전히 또는 부분적으로 중단 할 수 있었지만 전통적인 그룹에는 없었습니다..

© Valeria Kurmanaevskaya, 동물 권리 센터 "Vita"의 러시아어 번역

당뇨병에 대한 채식주의 "장단점"

연구에 따르면 채식을 따르는 사람들은 과체중, 심혈관 질환 및 제 2 형 당뇨병에 걸릴 가능성이 적습니다. 이것은 동물성 단백질을 포기했기 때문이 아니라 채식주의 자 고유의 음식을보다 신중하게 선택했기 때문입니다. 기름진 음식, 품질이 낮은 반제품, 즉석 음식을 거부하고 소비량을 배분하는 것이 결실을 맺고 있습니다. 동시에, 안타깝게도 대부분의 경우 채식은 필요한 양의 비타민 D와 E, 칼슘 및 여러 미네랄을 제공하지 않습니다..

사실, 미국 당뇨병 협회의 전문가들은 개별 미량 영양소 상태의 모든 특성을 고려한 적절하게 선택된 채식주의 식단이 신체에 필요한 모든 요소를 ​​공급하는 측면에서 적절할 수 있다고 주장합니다..

채식주의자가되기로 결정했다면 대략적인 식단을 만들고받은 미량 영양소와 다량 영양소를 계산하십시오. 개별 특성을 고려하여 얻은 수치를 권장 복용량과 비교하십시오. 이렇게하면 메뉴에 누락 된 내용과이를 보완하는 방법을 더 잘 이해할 수 있습니다.
당뇨병 채식주의자는 여러 가지 합병증의 발병을 예방하기 위해 체내 비타민 B의 정상적인 수준을 유지해야 함을 기억해야합니다. 비타민 강화 식품 (예 : 강화 통 곡물 시리얼)과 콩 식품이 이에 적합합니다..

때로는 인터넷에서 당뇨병을 제거하는 데 도움이되는 채식주의의 능력에 대한 기사를 찾을 수 있습니다. 그러한 주장은 믿어서는 안됩니다. 당뇨병 발병의 이유는 동물성 제품의 소비와 관련이 없습니다. 채식주의와 당뇨병 사이의 연관성을 뒷받침하는 과학적 연구는 없습니다. 그러나 동물성 제품의 섭취를 줄이는 것은 제 2 형 당뇨병 및 고 콜레스테롤 환자에게 유익 할 수 있습니다. 이것은 고기, 우유 및 계란을 완전히 버릴 필요성을 전혀 의미하지 않습니다. 반대로 이러한 제품은 우리에게 많은 필수 요소를 제공합니다. 이러한 맥락에서 반 채식 적 접근 방식이 잘 작동합니다. 곡물, 견과류 및 콩류를 선호하는 육류 제품의 소비를 줄이는 것이 좋습니다. 육류를 사용하는 식사에는 살코기 품종을 선택해야합니다.

당뇨병 완전 채식 : 환자 이야기

재 게시

전 제 2 형 당뇨병 환자였던 Norm Baird는 자신과 다른 사람들에게 유제품, 계란, 육류를 수년간 남용했다고 인정합니다. 그의 길이 부엌을 통과하면 그는 매번 치즈 조각을 자르고 그냥 삼 키곤했습니다. Food Norma는 일반적으로 미국인이었습니다. 많은 설탕, 가공 식품, 가공 식품 및 매우 적은 채소..

미국 성인의 2/3 이상이 과체중이며 당뇨병은 주요 사망 원인 중 하나입니다. 질병 통제 예방 센터는 2030 년까지 질병에 걸린 사람의 수가 두 배로 늘어날 것으로 예측합니다.

베어드는 톨레도 출신의 72 세 엔지니어입니다. 그것은 영양으로 인한 만성 및 후천성 질병의 치료법으로 채식주의 또는 비건 생활 방식을 선택한 소수이지만 점점 더 많은 사람들에 속합니다..

Norm은 암 진단을받은 후 변경하기로 결정했습니다. 치료 중 그는 혈당을 조절하기 위해 복용하고 있던 스테로이드를 막기 위해 인슐린을 자신에게 주입하기 시작했습니다. 그러나 화학 요법 후 Baird는 이미 인슐린 복용을 마쳤을 때 새로운 질병 인 2 형 당뇨병에 걸렸습니다..

“나이가 들어감에 따라 의사들은 건강에 대해 단 두 개의 칼럼 만 가지고있는 것 같습니다.”라고 그는 말합니다. "매년 가능한 질병 목록에있는 질병이 이미 가지고있는 질병과 함께 열로 활발하게 이동하는 것 같습니다.".

2016 년 종양 학자 로버트 엘리스는 베어드가 채식을 하자고 제안했습니다. 인터뷰에서 의사는 미국에서 가장 흔한 질병 (암, 심장병, 비만)을 올바른 식단으로 예방하고 치료할 수 있다고 언급했습니다..

“환자에게 가장 먼저 보는 것 중 하나는 식단입니다.”라고 그는 말했습니다. "고성능 연료가 필요한 고가의 고성능 자동차가 있다면 값싼 휘발유로 채우시겠습니까?"

2013 년 미국 의사들은 환자에게 식물성 식단을 권장하도록 요청 받았습니다. 현재 The Permanente Journal에 게재되었으며이 주제에 대해 가장 많이 인용 된 과학 논문 중 하나가되었습니다..

Ellis 박사는 환자의 80 %에게 식물성 식단을 조언합니다. 그들 중 절반은 식단 수정에 동의하지만 실제로는 10 %의 환자 만이 조치를 취합니다. 사람은 단순히 식물과 전체 식품을 먹고 육류 및 기타 고지방 동물성 식품을 피함으로써 혈당 수치를 극적으로 낮출 수 있습니다..

식이 변화에 대한 가장 큰 장벽 중 하나는 사회 경제적입니다. 사람들은 채식이 다른 어떤 식단보다 비싸다고 생각합니다. 또한 양질의 제품은 모든 곳에서 판매되지 않으며 비용이 거의 들지 않습니다..

베어드는 영양 프로그램으로 시작하기로 결정했습니다. 영양사 Andrea Ferreiro와 함께 육류 제품을 피하는 모든 단계를 생각했습니다..

“Norm은 완벽한 환자였습니다.”라고 Ferreiro가 말했습니다. "그는 엔지니어이자 분석가이기 때문에 우리는 그에게 무엇을 어떻게해야하는지 알려 주었고 그는 모든 것을 구현했습니다.".

점차적으로 Baird는 식단에서 모든 동물성 제품을 제거했습니다. 5 주 만에 혈당 수치가 6 단위로 떨어졌고 더 이상 당뇨병 환자로 분류되지 않습니다. 그는 자신이 사용해야하는 인슐린 주사를 멈출 수있었습니다

의사들은 식습관을 바꾼 후 그의 몸에서 일어나는 화학적 변화를 추적하기 위해 지속적으로 베어드의 상태를 모니터링했습니다. 이제 환자는 일주일에 한 번 의사에게 전화를 걸어 모든 것이 잘되고 있다고 말합니다. 그는 거의 30kg의 과체중을 잃었고 혈당을 계속 측정하며 자신의 상태가 점점 좋아지고 있다고 지적합니다..

채식주의 자와 당뇨병 : 희망, 현실 및 위험

함유량

11 월 1 일 오늘, 세계는 전통적으로 국제 비건 채식의 날을 기념합니다. 이 다소 큰 범주의 인구에는 어떤 형태로든 동물성 단백질 섭취를 단호하게 거부하는 사람들과 동물이 참여하여 만든 제품 (꿀, 젤라틴 등 포함)이 포함됩니다..

일부 채식주의 자들은 동물성 제품으로 만든 옷과 가정 용품을 사용하지 않고, 동물원에 가지 않고, 동물 실험을하는 화장품과 가정용 화학 물질 등을 사지 않는 채식주의 철학의 원칙을 고수합니다. 그러나 그러한 채식주의 자들 별로. 대부분 우리는 영양과 관련해서 만 동물계와 접촉하지 않는 엄격한 채식주의 자 (식물 기반)에 대해 이야기하고 있습니다..

최근 몇 년 동안 다양한 형태의 채식주의를 포함하여 다양한 식단의 건강상의 이점과 해로움에 대한 열띤 토론이있었습니다. 가장 인기있는 주제 중 하나는 채식주의와 당뇨병입니다. MedAboutMe는 오늘날 과학자들이 말하는 것을 알아 냈습니다..

제 2 형 당뇨병과 채식 음식

당뇨병 사례의 90 %는 2 형입니다. 개발 과정에서 핵심은 아니지만 중요한 역할은 인간의 영양과 생활 방식에 의해 수행됩니다. 또한 이러한 요인은 변경 될 수 있고 제어 될 수 있으므로 이미 존재하는 질병을 관리하거나 발병을 예방할 수 있습니다..

제 2 형 당뇨병의 발달은 이로 인해 포도당이 절실히 필요한 표적 조직의 인슐린 저항성과 이러한 배경에 대한 인슐린 생산 감소에 기반합니다. 동시에 포도당이 자동 산화되어 산화 스트레스를 유발하는 고혈당증 (고혈당)이 발생합니다..

그 결과 인슐린의 표적 조직을 구성하는 세포막과 인슐린을 생산할 것으로 예상되는 랑게르한스 섬의 베타 세포가 손상됩니다. 악순환이 형성되고 모든 후속 문제와 함께 성장하는 대사 장애.

통 곡물, 콩류, 과일 및 채소는 당뇨병 환자에게 좋습니다. 이러한 모든 식품에서 당뇨병 환자를위한 핵심 성분은 항 당뇨 효과가있는 식물 항산화 제인 폴리 페놀입니다..

폴리 페놀 (플라보노이드)은 세포막과 상호 작용하여 세포 내 단백질의 생산 및 활성에 영향을줍니다. 산화 스트레스를 줄여 손상 효과를 차단합니다..

채식주의자를위한 주요 단백질 공급원 중 하나 인 대두에는 아미노산 라이신, 류신, 이소류신, 페닐알라닌, 칼슘 및 인산염이 풍부하여 혈당 조절 및 인슐린 감수성 증가에 기여합니다..

과일과 채소는 섬유질의 원천이며 포도당과 결합하여 혈액 속으로 속도를 늦 춥니 다. 통 곡물은 또한 마그네슘뿐만 아니라 많은 섬유질을 함유하고 있으며, 그 결핍은 인슐린 생산을위한 신호 전달 과정을 손상시킵니다..

그리고 일반적으로 식물성 식품은 칼로리가 낮기 때문에 그 자체로 체중 감소에 기여하며 이는 당뇨병 발병 위험에 영향을 미치는 중요한 요소 중 하나입니다..

당뇨병 치료법

영양으로 제 2 형 당뇨병 건강을 개선 할 수 있습니까? 확실히. 이렇게하려면 우선 체중을 정상화해야합니다. 이는 인슐린 저항성을 줄이고 포도당 흡수 정도를 증가시켜 근육과 기관으로 전달합니다. 또한 식단에서 지방을 줄여야합니다. 관찰 결과 인슐린에 대한 세포의 감수성을 향상시키는 것으로 나타났습니다.

치료 식단이 있습니다-표 9는 두 가지 변형으로 제공됩니다.

  • 표 9a는 두 번째 유형의 당뇨병 환자를 대상으로하지만 가벼운 형태의 환자와 비만이지만 인슐린을 사용하지 않는 사람들을 대상으로합니다. 일일 식단의 칼로리 함량은 1650kcal를 초과하지 않아야합니다..
  • 표 9b는 인슐린을 투여 받고 신체 활동이 증가 된 1 형 당뇨병 환자에게 처방됩니다. 이 경우 일일 식단의 칼로리 함량은 2800 ~ 3200 kcal입니다..

두 경우 모두 트랜스 지방 (및 모든 패스트 푸드), 감미료, 튀긴 음식, 모든 형태의 과자, 피클 및 매리 네이드, 소시지, 스튜, 훈제 고기, 지방이 많은 생선 등은 메뉴에서 제외되며 일반적으로 콜레스테롤 함량이 높은 지방 식품은 제한됩니다. 사람은 최소한 80g의 동물성 단백질과 식물성 지방, 약 300g의 탄수화물 (복합체), 12g의 소금 및 약 2 리터의 물을 섭취해야합니다..

당뇨병 예방을위한 채식의 이점을 입증하기 위해 현재까지 발표 된 충분한 연구가 있습니다..

제칠 일 재림 교회는이 주제에 대한 다양한 프로젝트에 적극적으로 참여한 인구 중 가장 인기있는 그룹 중 하나가되었습니다. 그들의 영양 원칙은 동물성 식품에 대한 수많은 제한과 채식의 적극적인 홍보를 의미합니다. 또한 흡연, 알코올 음료 및 카페인을 자제합니다. 당연히 일반 인구에 비해 제칠 일 재림 교인은 당뇨병에 걸릴 확률이 55 % 낮습니다. 또한 드물게 (주 1 회) 육류를 섭취하더라도 완전히 피하는 것보다 당뇨병 위험이 29 % (튀겨 진 경우 38 %) 증가했습니다. 마지막으로 채식으로 전환하면 적어도 일주일에 한 번 육식을하는 것에 비해 제 2 형 당뇨병의 위험이 74 % 감소했습니다..

당뇨병 및 영양 연구 주제에 잘 맞는 또 다른 인구 집단은 불교도입니다. 부처님의 가르침을 따르는 사람들도 담배를 피우거나 술을 마시지 않습니다. 그들 모두가 채식주의자는 아니지만 제칠 일 재림 교회와 마찬가지로 상당수의 사람들이 육류 나 다른 동물성 제품을 소비하지 않습니다. 다시 말하지만 채식주의는 당뇨병 위험을 35 %까지 줄이는 것으로 나타났습니다. 흥미롭게도, 정기적 인 식단에서 채식주의 자로 전환 한 불교도는 종교에서 금지하지 않는 고기 및 기타 음식을 계속 먹는 사람들에 비해 위험이 53 % 감소했습니다..

이 연구는 평범한 사람들을 대상으로했으며, 그중 일부는 다양한 이유로 채식을 고수했습니다. 식단에서 식물성 식품의 비율이 높을수록 인슐린 저항률이 낮아지고 당뇨병 전증 및 이에 따른 제 2 형 당뇨병이 발생할 위험이 낮아집니다..

채식주의자는 얼마나 자주 당뇨병에 걸리나요??

  • 비건-2.9 %.
  • 락토 오보 채식주의 자-3.2 %.
  • 샌디 채식주의 자 (페세 테리안)-4.8 %.
  • 반 채식주의 자-6.1 %.
  • 비교를 위해 : 비 채식주의 자-7.6 %.

당뇨병과 채식주의. 육식 및 소화

Konstantin Monastyrsky는 당뇨병과 채식주의에 대한 질문에 답합니다. 육식과 소화. 우유

친애하는 친구 여러분, Konstantin Monastyrsky와 함께하는 팟 캐스트의 첫 부분에 대해 너무 많은 질문을 하셨기 때문에 예정되지 않은 답변으로 결정했습니다! 또한 댓글 수는 1000 개를 초과했습니다. 따라서 귀하의 의견에 감사 드리며 가장 인기있는 질문에 대한 답변을 서둘러 답변 해 드리겠습니다. 시간을 낭비하지 않기 위해, 우리는 팟 캐스트의 두 번째 부분 공개를 약간 연기했습니다! 이 부분에서는 우유와 유제품, 당뇨병과 채식주의에 대해 이야기 할 것입니다. "육식과 소화"주제도 다룰 것입니다. 또한 콘스탄틴이 제 2 형 당뇨병에서 회복 된 방법, 그가 지금 먹는 방법 및 보충제를 복용하는지 여부도 배우게됩니다.?

YouTube의 팟 캐스트. 비디오 설명에 자세한 장 분류가 있습니다. 이 게시물 아래에서도 찾을 수 있습니다. 클릭하면 YouTube에서 해당하는 순간으로 이동합니다..

우유 및 유제품 : 혜택, 해로움 및 안전.

01:17 유제품과 우유가 소화계에 미치는 영향. 어떤 것이 가장 안전하고 가장 유용합니다. 유당과 카제인에 대해 걱정할 때. 유제품이 나에게 해로운 지 확인하는 방법.
06:01 치즈와 코티지 치즈를 먹을 수 있습니까? 양과 염소 우유가 우유보다 나은 이유.
08:19 유당과 카제인의 문제점. 저온 살균 발효유 제품의 이점이 있습니까? 실제 발효유 제품과 저온 살균으로 죽인 제품을 구별하기 위해 알아야 할 사항.
12:12 원유를 마실 수 있습니까? 그리고 발효유 제품의 제조를위한 스타터 배양 및 스타터 배양의 이점이 있습니까?.

육식 동물. 저탄수화물, 고단백 식단의 육류 및 소화

13:05 식단을 조정할 때 고기를 제한하는 것이 합리적입니까? 콘스탄틴이 육식 동물의 식단, 즉 육식 동물의 식단 또는 무식 물성 식단과 어떻게 관련되는지. 고단백 저탄수화물 식단의 성공 여부를 결정하는 요인. 모든 사람에게 이상적인 식단이 없기 때문에 각 개인의 개별 특성을 고려할 필요가 있습니다. 고단백 식단으로 너무 갑작스럽게 전환하는 것은 신체가 준비되지 않은 경우 해로울 수 있습니다. 따라서 어떤 경우에는 육식 동물 식단조차도 해로울 수 있습니다..

채식주의-그 단점은 무엇입니까? 식물성 당뇨병이 그토록 가능성이 높은 이유는 무엇입니까? 비타민 D3

17:48 부족한 미네랄과 비타민을 채우면 채식과 생식을 계속할 수 있습니까? 채식주의 자의 주요 단점은 무엇입니까? 채식주의자는 어떤 결함이 있습니까? 채식주의가 콘스탄틴의 건강에 미치는 영향.
22:15 채식과 관련하여 인도를 예로 사용하는 것은 왜 잘못된 것입니다. 힌두교 인들은 소가 종교적이거나 실용적이기 때문에 소를 소중하게 생각합니까? 인도에서 당뇨병, 비만 및 대사 증후군의 발병률은 얼마입니까?.
24:24 결핍을 예방하기 위해 비타민 D3를 복용해야합니까? 자외선 차단제의 해로움은 무엇입니까.

Konstantin Monastyrsky의 개인적인 경험. 그가 제 2 형 당뇨병을 제거한 방법과 지금 식단은 무엇입니까?.

27:22 Konstantin Monastyrsky가 2 형 당뇨병을이기는 방법. 제 2 형 진성 당뇨병 증후군의 본질은 무엇입니까? 당뇨병의 주요 문제는 탄수화물이 아니라 인슐린에있는 이유는 무엇입니까? Konstantin Monastyrsky는 당뇨병 치료를 받았을 때 저탄수화물 식단에서 어떤 단점을 드러 냈습니까?.
31:22 콘스탄틴은 지금 어떻게 먹고 건강 보조제를 먹습니까? 그들 중 Konstantin은 매일 복용합니다. 콘스탄틴은 건강을 유지하기 위해 어떤 신체 활동을 수행합니까? Constantine의 일일 메뉴는 어떻게 생겼습니까? 그는 하루에 몇 번 먹고 정확히 그 결과를 유지해야합니다. 콘스탄틴의 아내가 먹는 방법.

팟 캐스트에 시간을 내 주셔서 감사합니다! 두 번째 부분이 곧 출시 될 예정 이니 전환하지 마세요! 이 정보가 유용하다고 생각되면 사랑하는 사람이나 소셜 네트워크에서 공유하십시오.!

채식주의와 당뇨병

채식 식단에는 식물 섬유, 천연 전분 및 설탕이 포함되어있어 혈당 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 또한 당뇨병 환자는 심장 혈관계 활동과 관련된 질병의 위험이 있습니다. 채식은 심혈관 질환에 걸릴 위험을 최소화하기 위해 포화 지방이 적습니다..

Georgetown University와 협력하여 Diabetes and Action Against Diabetes Foundation은 채식이 당뇨병 치료에 미치는 영향에 대해 매우 밝고 영향력있는 연구를 수행했습니다. 영양사에 의해 두 가지 식단이 만들어졌습니다. 지방이 적은 섬유질 식품이 포함 된 채식 식단과 미국 당뇨병 협회 (ADA)에서 제안한 특별 식단입니다. 그런 다음 당뇨병 환자와 가까운 친척을 초청하여 3 개월 동안 실험에 참여했습니다..

채식 요리는 신선한 야채, 곡물 및 콩과 식물, 과일로 준비되었습니다. 해바라기 기름, 고급 밀가루 및 그 기준으로 구운 밀가루 제품과 같이 정제 된 성분이 포함 된 제품의 사용은 완전히 배제되었습니다. 지방의 일부는 칼로리의 10 %만을 차지하고 복합 탄수화물의 일부는 칼로리의 80 %를 차지합니다. 실험 참가자들은 하루에 약 60-70g의 섬유질을 섭취했습니다. 제안 된 메뉴에는 콜레스테롤 함유 제품이 전혀 포함되지 않았습니다. 실험 과정의 관찰 결과는 일주일에 두 번 의사가 기록했습니다..

사람들은 큰 열정으로 조직화 된 실험에 참여했습니다. 한 환자는 이렇게 회상했습니다.“저는 채식주의의 효과에 놀랐습니다. 체중과 혈당이 급격히 감소하기 시작했습니다. ".

한 참가자는“누군가가 채식으로 완전히 만족할 것이라고 말하면 아무것도 믿지 않을 것”이라고 말했다. 일부 당뇨병 환자는 채식으로 전환하는 데 시간이 더 오래 걸렸습니다. "처음에는 채식으로 전환하기가 어려웠지만 그 결과 체중이 줄었고 평소 당뇨병과 고혈압 약 복용을 중단했습니다.".

실험에 참여한 일부 참가자의 경우 다른 질병의 진행 과정이 개선되었습니다.“더 이상 만성 천식에 대해 걱정하지 않습니다. 호흡이 더 좋기 때문에 천식 약을 복용하지 않습니다. 저는 당뇨병 채식주의 자에 완전히 만족합니다. ".

두 실험 그룹은 규정 된 식단을 엄격히 따랐다. 그러나 채식주의에는 장점이있었습니다. 공복 혈당은 채식 원칙을 고수 한 당뇨병 환자 그룹에서 59 % 더 낮았습니다. 비건 당뇨병 환자는 혈당 조절을 위해 약을 덜 필요로했으며 ADA 그룹은 그들이 섭취 한 약의 양을 변경하지 않았습니다. 채식주의 자 그룹에서는 체중과 콜레스테롤 수치가 크게 감소했습니다..

특별 ADA 식단을 따르는 피험자들은 소변으로 다량의 단백질을 배설했으며이 지표는 연구가 끝날 때까지 긍정적 인 방향으로 변하지 않았습니다. 채식을하는 그룹의 환자들은 이전에 언급 된 것보다 훨씬 적은 단백질이 소변으로 배설되었습니다..

제 2 형 당뇨병 진단을받은 실험 참가자의 약 90 %가 한 달 후에 약물 복용을 중단 할 수있었습니다. 그들은 제한된 양의 지방으로 채식을했고 다양한 적당한 신체 활동을했습니다. 이 중 집중 인슐린을 복용 한 당뇨병 환자의 75 %는 실험 후 인슐린 투여를 중단했습니다. 채식주의 식단을 따르는 당뇨병 환자는 저지방 ADA 식단 (12 %)에 비해 혈당이 28 % 감소했습니다..

연구원들은 비건 채식이 표준 당뇨병 식단에 비해 상당한 이점이 있다고 믿습니다. 당뇨병이있는 경우, 건강을 개선하기 위해 채식으로 전환하는 것에 대해 의사와상의하십시오..

당뇨병에 대한 채식주의의 이점

연구에 따르면 당뇨병은 다양한 식단을 통해 성공적으로 예방하거나 관리 할 수 ​​있지만 일부 연구자와 의사는 식물성 식단을 선호합니다. 우리는 날 음식, 채식주의, 유산-채식주의, 난-채식주의, 유산-난-채식주의, 페세 테리안주의 및 유연주의와 같은 다양한 유형의 채식의 본질을 간략하게 설명하고 다양한 질병의 위험을 줄이고 건강을 향상시킬 수있는 방법을 간략하게 설명합니다..

식물성 식단으로 체중을 줄이고, 혈당과 혈압을 낮추고, 관상 동맥 심장 질환을 예방하고, 제 2 형 당뇨병의 진행을 늦출 수 있다는 말을 들으면 어떨까요? 사실이라고 말하기에는 너무 좋게 들리지만 점점 더 많은 연구가 당뇨병 환자를 돕는 식단의 능력을 뒷받침합니다..

연구 결과

당뇨병, 채식주의 식단 및 기타 식단 계획과 관련된 다양한 실험의 결과는 채식주의의 이점을 보여줍니다. 이식이 요법은 당화 헤모글로빈 (HbA1) c 및 저밀도 지단백 ( "나쁜") 콜레스테롤의 현저한 감소를 초래합니다..
채식주의 자 사이에서 제 2 형 당뇨병의 유병률이 낮습니다. 더 나은 사람들이 채식을할수록 건강한 체중을 유지하고 제 2 형 당뇨병을 예방하기가 더 쉬워집니다. 붉은 육류와 가공육을 적게 섭취하면 체중에 영향을주지 않고 제 2 형 당뇨병을 예방하는 데 도움이됩니다.식이에서 붉은 육류의 양을 절반 이상 줄이면 당뇨병 발병 위험이 15 % 감소합니다..
식물성 식단은 또한 관상 동맥 심장병, 알츠하이머 병 및 특정 암을 포함한 다른 여러 만성 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다. 그 발생에 기여하는 주요 요인은 만성 염증과 인슐린 저항성입니다. 그리고이 두 가지 문제는 식물성 식품의 사용에 기반한 식단을 준수함으로써 해결됩니다. 또한 채식주의자는 건강한 생활 방식, 즉 담배를 피우지 않고 신체적으로 활동적이며 텔레비전을 피하고 수면 부족을 시도하는 경향이 있습니다..

채식이 작동하는 방식?

이 다이어트는 한 가지 간단한 이유로 유익합니다. 그들은식이 섬유, 비타민, 미네랄, 식물 화학 물질 및 건강한 지방과 같은 좋은 영양소가 풍부하며 사실상 해로운 포화 지방산과 콜레스테롤이 없습니다. 당뇨병 전증 및 제 2 형 당뇨병 환자는 육류 (특히 적색), 고도로 가공 된 곡물, 단 음료 및 단 음식 섭취를 제한하고 식물성 식품을 선호하는 것이 좋습니다..

채식주의의 유형

날 음식 다이어트 : 열처리 (끓기, 튀김, 훈제, 베이킹, 찜 등)를 거친 음식의 사용을 완전히 배제하는 음식 시스템입니다. 생식가가 반드시 채식주의자인 것은 아닙니다. 그들은 또한 날고기, 해산물, 계란, 저온 살균되지 않은 유제품을 먹을 수 있습니다. 여기에는 알코올, 카페인, 정제 설탕, 다량의 지방 및 오일 사용이 제외됩니다..
채식주의 : 육류, 가금류, 해산물, 계란 및 유제품을 포함한 동물성 제품은 제외됩니다. 고기는 콩과 식물, 땅콩 버터, 시리얼, 견과류, 완두콩, 채식 버거 등과 같은 대체 단백질 공급원으로 대체되고 있습니다..
락토 채식주의 자 : 동물성 제품은 제외되지만 유제품은 소비 될 수 있습니다..
Ovo-vegetarian : 동물성 제품은 제외되지만 계란은 섭취 할 수 있습니다..
Lacto-ovo 채식주의 : 육류, 가금류 및 해산물과 같은 동물성 제품은 제외하지만 계란과 유제품을 섭취 할 수 있습니다..
Pescetarianism : 온혈 육류 섭취를 피하는 생활 방식. 어패류를 먹을 수 있습니다. 식물성 식품, 계란 및 우유는 제한없이 또는 특정 범주의 제품을 제외하고 섭취 할 수 있습니다..
준 채식주의 자, Flexitarian :이 용어는 채식주의 식단을 기반으로하지만 소량의 붉은 육류, 가금류, 해산물, 계란 및 / 또는 유제품을 먹을 수있는 식습관을 정의합니다. 예를 들어 Flexitarians는 과일, 야채, 통 곡물 및 유제품, 계란 및 때때로 고기를 먹을 수 있지만 대부분의 식사는 식물성이어야합니다..

식물성 식단 : 질문과 답변

Q : 혈당 수치를 조절하기에 충분한 단백질을 섭취 할 수 있습니까, 충분한 칼로리를 섭취 할 수 있습니까??
답변 : 사람들은 이제 필요한 것보다 더 많은 단백질을 섭취하는 경향이 있으며 콜레스테롤과 건강에 해로운 지방이 많은 동물성 단백질을 너무 많이 섭취하는 경향이 있습니다. 채식주의 식단에서 단백질은 곡물, 콩과 식물, 견과류 및 채소에서 나오며 선택적으로 유제품과 계란에서 나옵니다. 모든 단백질 및 칼로리 요구 사항을 충족 할 수 있습니다..

Q : 채식주의자가되면 어떤 영양 문제가 생길 수 있습니까??
답변 : 식단에 포함 된 식품군이 많을수록 영양 요구 사항을 더 쉽게 충족 할 수 있습니다. 채식을한다면 비타민 B12와 D, 오메가 -3 지방, 철분 및 아연을 충분히 섭취하기가 더 어려울 수 있습니다. 하나 이상의 건강 보조 식품을 섭취하려면 엄격한 채식주의자가 필요합니다..

질문 : 고기를 대신 할 수있는 것은 무엇입니까??
답변 : 고기 대신 튀긴 야채, 콩류, 버섯, 아보카도, 견과류, 간장 또는 치즈를 사용하여 식사를 조리 할 수 ​​있습니다..

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예방

환자가 당뇨병이있는 다리의 부종이있는 경우 적절한 치료가 이루어지지 않으면 절단이 필요한 심각한 결과 (당뇨병 발)가 발생할 수 있으므로 무시할 수 없습니다..부은 당뇨병 환자의하지가 부상 및 2 차 감염에 더 취약 해집니다. 이러한 환자의 경우 치유 및 조직 재생이 더 느리게 발생하기 때문에 위험합니다..부종은 제 1 형 당뇨병과 제 2 형 당뇨병 모두에서 발생할 수 있습니다..

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