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야채와 과일의 비타민 (표)

과일과 채소에서 발견되는 비타민은 면역 체계와 전반적인 건강을 향상시키는 가장 좋은 방법입니다. 비타민에 대한 신체의 요구는 주로 비타민이 풍부한 야채와 과일을 포함하는 적절한 영양과 요리 중 음식의 적절한 열처리를 통해 충족됩니다..

기사의 내용

  • 야채 및 과일의 비타민 함량 표
  • 야채와 과일에 충분한 비타민이 있습니까??
  • 감귤류의 비타민 C
  • 야채와 과일의 독특한 비타민
  • 항산화 제

인체 비타민의 주요 공급원은 음식입니다. 일부 비타민 (그룹 B 및 K)은 대장에서 합성되거나 다른 비타민으로부터 인체에서 형성 될 수 있습니다. 그러나 이것은 충분하지 않으며 비타민의 필요성이 완전하지 않습니다. 따라서 정기적으로 음식에서 비타민을 섭취하는 것이 매우 중요하며 야채와 과일은이 문제에 대한 훌륭한 조력자입니다..

야채 및 과일의 비타민 함량 표

건강한 모발과 피부 지원

뼈와 치아의 성장

세포와 특정 호르몬의 번식

홍역에 대한 효과적인 예방

대사 과정 및 세포 재생 조절에 참여

신체가 인과 칼슘을 흡수하도록 돕습니다.

호르몬 합성 자극

피부 노화 늦추기

손상으로부터 세포 보호

적혈구 형성에 참여

비타민 A의 흡수를 돕습니다.

뼈와 결합 조직의 신진 대사에 참여

칼슘의 흡수와 칼슘과 비타민 D의 상호 작용에 참여

건강한 신장 기능에 도움

심장, 신경계 및 소화계의 건강한 기능에 필수적

지방과 탄수화물의 대사를 조절합니다

단백질, 지방 및 탄수화물의 신진 대사를 조절합니다

눈의 피로 감소

세포 성장과 호흡에 필수적

다양한 독소가 호흡기에 미치는 부정적인 영향을 최소화합니다.

신경계 질환 예방

알레르기, 심장병, 관절염, 대장염 치료에 도움이되는 부신 호르몬 (글루코 코르티코이드)의 생성을 자극합니다.

다른 비타민의 흡수를 촉진

지방산의 대사에 참여

혈중 콜레스테롤과 지질 수치를 감소시킵니다.

중추 및 말초 신경계의 정상적인 기능에 필요

불안과 우울증 증가에 도움

간 질환 (만성 간염, 간경변), 죽상 경화증, 건선에 도움

정상적인 혈액 생성을 유지하는 데 필요

단백질 대사에 중요한 역할을 함 (아미노산 사용 촉진)

성장 과정을 촉진

여러 효소의 합성에 참여

탄수화물, 지방, 단백질 대사에 참여,

신경계 질환에 사용

다양한 유형의 빈혈에 사용

죽상 경화증의 예방 및 치료에 사용

간염 및 간경변

바이러스 감염 및 감기에 대한 저항력 증가

기억력과 집중력 향상

혈중 콜레스테롤 감소

야채와 과일에 충분한 비타민이 있습니까??

무엇보다도 야채와 과일 :

  • 비타민 B
  • 비타민 C
  • 비타민 A (카로틴)

이러한 비타민에 대한 인간의 요구가 야채와 과일로 덮여 있습니까??

비타민 C

갓 짜낸 사과 주스 한 잔에는 4 ~ 4.5mg의 비타민 C가 들어 있습니다 (일일 요구량-60mg).

따라서 사과 주스에서 비타민 C를 매일 섭취하려면 하루에 약 15 잔의 주스를 ​​마셔야합니다..

감귤류의 비타민 C

비타민 C가 풍부한 레몬은 감기에 도움이된다고 알려져 있으며 실제로 레몬, 오렌지 및 기타 감귤류의 비타민 C 함량은 10 위에 불과합니다..

예를 들어, 피망, 다양한 종류의 토마토, 양배추 (브로콜리와 콜리 플라워), 시금치, 양상추, 파슬리는 비타민 C가 훨씬 더 많습니다. 감자조차도 레몬보다 비타민 C가 더 많습니다..

그러나 감자에는 비타민 C의 효과가 거의 없습니다. 열처리 과정에서 비타민 C는 거의 90 % 파괴됩니다. 삶은 감자 튀김에는 비타민 C가 거의 포함되어 있지 않습니다. 다른 모든 야채와 과일에도 동일하게 적용됩니다. 따라서 비타민 C의 가장 좋은 공급원은 생 야채와 과일입니다..

흡연자는 비 흡연자보다 비타민 C가 두 배 부족합니다. 따라서 생 야채와 과일에서 가능한 한 많이 섭취하십시오..

그룹 B, E, A, D의 비타민

주로 다른 식품에서 발견되기 때문에 채소와 과일에서만 이러한 비타민의 규범을 얻는 것은 다소 어렵습니다. 이들은 육류, 간, 우유, 원료, 오일 (버터 및 야채), 밀기울이 들어간 빵, 시리얼입니다..

야채와 과일의 독특한 비타민

과일과 채소에는 다른 식품에서 찾을 수없는 비타민 조합이 포함되어 있습니다..

이들은 비타민 C, 그룹 P의 비타민, 비타민 K입니다. 바이오 플라보노이드라고도합니다. 그들은 인체가 노화와 싸우고 신체의 신진 대사를 가속화하도록 돕습니다..

지용성 비타민

비타민 K-뼈 성장과 혈류에 중요합니다. 정상적인 칼슘 대사를 보장하고 비타민 D의 흡수를 돕습니다..

비타민 K의 가장 좋은 공급원은 잎이 많은 채소, 완두콩, 브로콜리, 밤색, 시금치, 토마토입니다..

항산화 제

항산화 제 (루틴, 헤스페리딘, 카 케틴)는 인체가 노화 및 환경 스트레스와 싸우도록 도와줍니다. 출혈 가능성을 줄이고 혈압을 정상화하며 모세 혈관을 강화하고 알레르겐으로부터 보호합니다..

항산화 제의 주요 공급원은 베리류 : 블랙 커런트, 블루 베리 및 포도입니다. 또한 소수의 마가목 열매에는 매일 필요한 항산화 제가 포함되어 있습니다..

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과일 및 채소의 비타민 함량 표

사람은 엄청난 양의 영양소, 특히 비타민이 필요합니다. 야채의 천연 비타민이 약국보다 훨씬 유용하기 때문에 첫 번째이자 주요 공급원은 음식입니다. 아래에서 과일과 채소에서 어떤 양과 비타민이 발견되는지 알 수 있습니다.이 기사의 표에는 많은 식품 목록이 나와 있습니다..

과일의 비타민

각 과일에 포함 된 영양소의 양은 유형, 저장 조건 및 성숙도에 따라 다릅니다. 의심 할 여지없이 어떤 야채와 과일도 유용하지만 그들 중에는 "형제"의 배경에 눈에 띄게 눈에 띄는 것들이 있습니다. 이것은 아래 표에서 볼 수 있습니다..

모든 과일의 비타민 함량은 크게 다릅니다. 가장 달콤한 과일은 아스코르브 산이 가장 풍부합니다..

야채가 풍부한 비타민

봄에는 과일 풍부가 꿈이 될 때 야채, 특히 뿌리 작물 앞에서 가치있는 대체품을 찾아야합니다.

비타민 외에도 야채에는 다음이 많이 포함되어 있습니다.

  • 구리;
  • 아연;
  • 마그네슘;
  • 인;
  • 나트륨;
  • 망간;
  • 칼슘;
  • 선.

각 요소는 확실히 모든 사람, 특히 어린이의 식단에 있어야합니다. 끓이거나 끓이면 식품의 건강상의 이점이 줄어들 기 때문에 파, 양배추, 완두콩, 후추, 채소와 같은 많은 식품은 날 것으로 먹는 것이 더 건강합니다..

비타민야채와 과일행위
비타민 A
  • 망고
  • 포도
  • 호박
  • 당근
  • 감자들
  • 토마토
  • 물냉이
  • 파슬리
  • 콜리 플라워
  • 브로콜리
  • 그린 샐러드
  • 시금치
  • 아스파라거스
  • 멜론
  • 수박
  • 살구
  • 복숭아
  • 사과
비타민 D
  • 흰 양배추
  • 당근
  • 해초
  • 녹색 잎
  • 감자들
비타민 E
  • 아보카도
  • 아스파라거스
  • 브로콜리
  • 시금치
  • 그린 샐러드
  • 토마토
  • 해초
비타민 K
  • 양배추
  • 시금치
  • 녹색 상추
  • 감자들
  • 포도
  • 아스파라거스
  • 마늘
비타민 C (아스코르브 산)
  • 드라이 로즈힙
  • 검은 건포도
  • 사과
  • 포도
  • 딸기
  • 흰 양배추
  • 브로콜리
  • 콜리 플라워
  • 그린 샐러드
  • 딜과 파슬리
  • 오렌지와 감귤류
  • 감자들
  • 당근
  • 양파
  • 피망
  • 수박
항산화 작용

활성 산소 (암 및 심혈관 질환)로부터 신체 세포를 보호합니다.

콜라겐 생성에 도움 (건강한 피부와 뼈)

소화관에서 철분 흡수를 향상시킵니다.

비타민 B1 (티아민)
  • 사과
  • 포도
  • 그린 샐러드
  • 브로콜리
  • 흰 양배추
  • 해초
  • 콜리 플라워
  • 감자들
  • 당근
  • 사탕무
  • 수박
비타민 B2 (리보플라빈)
  • 흰 양배추
  • 콜리 플라워
  • 그린 샐러드
  • 감자들
  • 사과
  • 포도
  • 수박
  • 해초
B3 (니아신, 니코틴산)
  • 흰 양배추
  • 콜리 플라워
  • 브로콜리
  • 감자들
  • 사탕무
  • 그린 샐러드
  • 포도
  • 파인애플
  • 사과
  • 수박

조직 호흡에 참여

소화 시스템을 돕습니다

지방과 단백질의 대사에 참여

총 콜레스테롤 감소

해독 효과가 있습니다

B4 (콜린)
  • 브로콜리
  • 오렌지
  • 시금치
B5 (판토텐산)
  • 녹색 잎 채소
  • 콜리 플라워
B6 (피리독신)
  • 감자들
  • 흰 양배추
  • 콜리 플라워
  • 그린 샐러드
  • 사과
  • 포도
  • 바나나
  • 수박
B9 (엽산)
  • 파슬리
  • 그린 샐러드
  • 깃털 활
  • 바나나
  • 포도
  • 오렌지
  • 수박
  • 감자들
비타민 B12 (아연 발라 민)
  • 사탕무
  • 스피루리나
  • 해초
  • 바다 채소
  • 포도
  • 약간의 야채 위에
  • 시금치
  • 그린 샐러드
  • 식물의 토양 잔류 물

달콤한 피망

표에서 알 수 있듯이 비타민은 과일과 채소에서 동일하지만 함량이 다릅니다. 예를 들어, 전통적으로 천연 아스코르브 산의 주요 공급원으로 간주되는 감귤류는 일부 야채보다 훨씬 열등합니다. 레몬의 비타민 C 함량은 40mg / 100g이며, 비슷한 양의 브뤼셀 콩나물은 120mg, 후추는 150mg입니다..

비타민에 대한 다른 것

일부 야채와 과일에는 다른 과일에는없는 "고유 한"비타민이 포함되어 있습니다 : B5, B7, P. 비타민 D는 동물성 제품에서 발견됩니다..

비타민야채양 (mg / 100gr)

B5 (판토텐산)

일부 야채에는 모든 기존 요소의 거의 완전한 목록이 포함되어 있지만 그럼에도 불구하고 다른 모든 요소보다 더 유용하다고 생각하는 것은 불가능합니다..

비타민의 위험성

식물성 식품에 포함 된 유용한 물질은 신체에 과도하게 축적되는 경우가 극히 드물지만 일부는 여전히 과포화 될 수 있습니다.

  • 아스코르브 산은 알레르기를 유발합니다.
  • 토코페롤 (E)은 대장염과 변비를 유발합니다.
  • 그룹 B 회원은 근육 경련, 현기증 및 대변 장애를 유발합니다..

야채와 과일에서 찾을 수있는 비타민이 무엇인지 알면 건강 문제가있는 사람들이 식단을 조정하고 일일 메뉴를 구성하는 것이 더 쉽습니다. 예를 들어 비타민 D는 비만과 과식을하는 사람들에게 특히 유용하지만 만성 간 및 신장 염증에는 위험 할 수 있습니다..

비타민 A가 풍부한 식물성 식품은 알레르기와 졸음에 금기이며 C는 비만과 당뇨병에 해 롭습니다. 따라서 일부 제품을 포기할 필요성과 관련된 심각한 건강 문제가있는 의사는 의약품 및식이 보조제를 사용하여 영양 부족을 채우는 것이 좋습니다..

식물성 식품 저장 및 준비 정보

뿌리 작물은 겨울과 봄에 접근 할 수없는 과일의 가치있는 대체물이 될 수 있습니다. 그러나 아무도 겨울을 위해 똑같은 달콤한 고추와 녹두를 준비하도록 우리를 괴롭히지 않습니다. 냉동 야채, 베리 및 과일에 비타민이 보존되어 있습니까? 확실한.

유용한 속성의 최대 보존은 동결 규칙에 관한 팁에 의해 촉진됩니다.

  • "고속 동결"모드를 사용하십시오.
  • 세척 및 절단 후 즉시 과일을 냉동실에 넣으십시오.
  • 온도 체제를-25 ° С 이상으로 설정하십시오.
  • 냉동 식품을 한 번 사용하기에 충분한 작은 부분으로 나누십시오..

적절한 열처리는 날 것으로 먹을 수없는 식품의 영양가를 보존 할 수 있습니다. 이것은 아스코르브 산이 풍부한 과일로 요리를 준비 할 때 특히 중요합니다..

비타민을 보존하기 위해 야채를 올바르게 요리하는 방법? 끓는 물에 담그기 만하면됩니다. 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 요리 후 국물에서 제거하십시오. 이 모든 것이 최대 영양소를 보존 할 수있게 해줍니다. 그러나 요리는 선호되는 옵션이 아닙니다. 야채를 찌거나 전자 렌지하는 것이 좋습니다. 식품에서 비타민을 보존하는 방법에 대해 자세히 알아보기 →

영양사의 의견

과일, 딸기 및 채소가 아무리 유용하더라도 단백질 식품을 완전히 대체하지는 못하며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 하지만 여전히 야채와 과일에 어떤 비타민이 포함되어 있는지 알아야합니다..

과일과 채소의 비타민 구성에 대한 정보는 다이어트 중이거나 의식적으로 육류 제품 섭취를 거부하는 사람들에게 유용합니다. 과일에는 동물성 식품보다 비타민 B가 적고 그 대체품을 찾을 가치가 있습니다..

도시 거주자들이 가장 신선한 채소와 과일을 구하기가 어려우며 장기간 보관하면 유용한 재산이 부분적으로 손실됩니다. 따라서 봄에 종종 나타나는 비타민 결핍을 예방하려면 종합 비타민제의 도움에 의지하는 것이 좋습니다. 그러나 의사와 상담 한 후에 만 ​​복용해야합니다..

과일 : 구성, 유익한 특성 및 영양에서의 역할

과일은 단단한 껍질로 덮인 육즙이 많은 내부 부분이 있고 내부에 씨앗이 들어있는 관목이나 나무의 열매입니다. 과일은 문자 그대로 "과일"을 의미하는 라틴어 fructus 덕분에 원래 이름을 얻었습니다..

현재 식물 학자들은 다양한 종류의 과일을 발견, 설명 및 연구했습니다. 과일의 외관, 유통 면적, 맛 또는 기타 소비자 특성뿐만 아니라 비타민과 미네랄 성분도 다릅니다. 종종 과일의 화학 성분에는 인체에 ​​필수적인 것으로 간주되는 독특한 천연 화합물이 포함되어 있습니다..

구조에 따라 과일은 이과 (사과, 배, 이르가 등), 석과 (살구, 복숭아, 자두), 열대 (바나나, 파파야, 장미 사과), 감귤류 (오렌지, 레몬, 귤), 아열대 (감)로 구분됩니다., 키위, 석류) 및 기타.

인류는 개발 및 존재 초기부터 과일의 유익한 특성을 사용합니다. 사람들이 오랫동안 수집 해 왔기 때문에 과일은 인간의 식단에서 없어서는 안될 부분이되었습니다..

과일은 인간 영양의 주요 구성 요소 중 하나이며, 역사적으로 야채, 수렵 고기 및 해산물과 함께 영양소의 첫 번째 공급원입니다. 현대식 식단에서 그들은 비타민과 항산화 제의 공급원, 단 음식에 대한 저칼로리 대체물, 심지어 다양한 질병의 치료제로 자리 매김하고 있습니다..

과일 구성

모든 과일은 섬유질과 소화가 어려운 섬유질이 풍부합니다. 이 섬유는 영양의 필수 구성 요소입니다. 그들은 칼로리를 포함하지 않지만 배를 채우는 데 도움이되어 포만감을 만듭니다. 또한 장을 통과하면 연동 운동을 개선하고 인간의 대변을 정상화 할 수 있습니다..

신선한 과일에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 식단에 충분한 존재는 전체 유기체의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 이와는 별도로 식물성 식품의 이러한 유용한 물질은 인간 동화에 편리한 형태로 약국 대응자가 항상 자랑 할 수는 없습니다. 과일에서 가장 흔한 비타민은 다음과 같습니다.

비타민 A (살구, 아보카도, 멜론, 키위, 망고)-시력, 뼈, 치아, 손톱, 머리카락 및 피부 기관의 정상적인 상태를 담당하며 홍역 예방에 효과적입니다.

B 비타민 (수박, 아보카도, 키위, 멜론, 배, 복숭아, 살구)-단백질, 지방, 아미노산 및 탄수화물의 교환, 호르몬 형성, 적혈구, DNA 형성에 참여합니다.

비타민 C (레몬, 키위, 바나나, 포멜로, 수박, 사과, 오렌지, 자몽)-항산화 특성을 나타내며 혈관, 잇몸 등의 강도를 보장하는 가장 중요한 결합 단백질 콜라겐의 생성을 자극합니다.

비타민 K (키위, 바나나, 아보카도)-단백질 합성, 세포 칼슘 대사, 혈액 응고에 중요한 역할을합니다.

비타민 E (아보카도, 오렌지, 말린 살구를 포함한 살구)-강력한 천연 면역 조절제 및 항산화 제로서 자유 라디칼의 영향으로 세포막 파괴를 방지합니다..

과일에는 모든 신체 시스템의 정상적인 기능에 필요한 바이오 플라보노이드가 포함되어 있습니다..

과일은 물의 절반 이상입니다. 따라서 정기적으로 사용하면 신체의 탈수를 피하고 피부를 촉촉하게 유지하는 데 도움이되며 이는 특히 겨울에 중요합니다. 또한 과일 주스는 단순한 액체가 아니라 많은 영양소의 원천입니다..

또한 과일의 구성 (100 그램 함량)에는 다음이 포함됩니다.
단백질-0.92 그램 (

4kcal);
지방-0.2g (

2kcal);
탄수화물-8.1g (

32kcal).
에너지 비율 (b | f | y) : 10 % | 5 % | 90 %.

과일의 유용한 속성

신체에 대한 과일의 이점은 무엇보다도 건강한 섬유질, 과당, 식물성 단백질, 펙틴 및 과일 산의 높은 함량에 있습니다. 또한 과일에는 유용한 비타민과 미네랄 복합체가 포함되어 있습니다..

그룹 B, K, PP, 칼륨, 구리, 마그네슘, 철, 인의 비타민-헤모글로빈 생성, 혈액 응고, 혈압 조절, 혈관벽 및 심장 근육 강화.

비타민 A, C, B12, E-유익한 살균 특성 덕분에 간 기능을 개선하고 면역을 강화하며 바이러스와 박테리아의 증식을 방지합니다..

피부, 생식 기관, 모발 강화, 근골격계에 재생 효과를 제공하는 희귀 지방산 공급 업체.

과일 산의 이점은 피부 세포의 재생을 촉진하고 콜라겐과 엘라 스테인으로 포화 시키며 수분 손실을 방지하는 것입니다. 살리실산은 피부 질환의 치료 및 예방에 유용하며, 항 염증, 상처 치유 특성, 페룰 산 및 만델 산이 피부의 광노화를 방지합니다..

과일은 항산화 제의 공급원이며, 그 특성은 비타민 C와 E에서도 나타납니다. 그 효과의 본질은 활성 산소를 억제하는 데 있습니다. 매우 불안정하여 세포막과 DNA를 손상시키는 활성 산소 화합물입니다. 이것은 혈관, 점막, 눈, 신경, 조기 노화 및 종양 질환 예방에 대한 과일의 유익한 효과와 관련이 있습니다..

과일에는 혈압을 정상화하고, 혈관의 탄력을 높이고, 신체에서 독극물과 독소를 제거하고, 종양학 질환의 주요 원인 인 자유 라디칼을 제거하는 유용한 물질 인 바이오 플라보노이드가 포함되어 있습니다..

과일의식이 섬유는 유용하고 장에 과부하가 걸리지 않고 완벽하게 포화됩니다..

더운 날씨에 과일은 거의 100 % 물이기 때문에 액체를 대체 할 수 있습니다..

일부 과일은 우울증에 좋은 치료제이며 가장 중요하고 유명한 과일은 바나나, 멜론, 파인애플입니다. 그들의 지속적인 사용은 몸이 좋은 상태를 유지하고 좋은 분위기를 유지하는 데 도움이됩니다..

과일의 유익한 특성은 비타민 결핍, 변비, 감기, 빈혈, 신장, 간, 췌장 및 갑상선을 예방하는 데 도움이됩니다..

과일의 향, 맛, 단맛에 감사 할 수밖에 없습니다. 결국 그들은 우리의 미식 생활을 훨씬 더 유용하고 다양하게 만들었습니다. 주스, 디저트, 푸딩, 스무디, 상쾌한 칵테일 :이 요리는 과일 없이는 상상할 수 없습니다..

인체에 가장 유용한 과일

어떤 과일이 건강에 큰 도움이되는지에 대한 질문에 대한 해결책은 특정 사람, 나이, 성별, 질병의 존재에 대한 철저한 분석을 기반으로합니다..

남성의 몸은 건강과 완전한 기능을 위해 아연, 셀레늄, 비타민 B, C, D, A, E가 필요하며 동시에 다량의 철분과 구리는 해로울 수 있으며 심장을 손상시킬 수 있습니다. 건강한 남성 메뉴에는 살구, 석류, 아보카도, 바나나, 오렌지, 포도 및 망고가 포함되어야합니다. 이국적인 과일 두리안은 효능을 증가시키는 천연 최음제로 간주됩니다. 과일의 유익한 특성과 구성은 정자의 질을 향상시키고 전립선 염증의 위험을 줄이며 남성의 생식 기능에 유익한 영향을 미칩니다..

여성과 소녀들은 매일 식단에 사과, 복숭아, 바나나, 배, 엽산, 칼륨, 철, 구리, 비타민 B가 풍부한 것을 포함하는 것이 좋습니다. 유익한 특성으로 인해 여성의 몸은 월경, 임신, 수유기 동안 호르몬 급증에 더 쉽게 대처할 수 있습니다. 기분과 외모를 개선하고 소화관과 순환계를 정상화합니다..

Apple은 가장 유용한 과일 중 하나로 인식됩니다. 이들은 설탕, 섬유질, 펙틴, 미네랄, 비타민, 유기산 및 기타 생물학적 활성 물질의 16-24 %를 포함하는 러시아인에게 가장 널리 퍼져 있고 접근하기 쉬운 과일입니다. 그들은 신체에서 많은 독소의 제거를 촉진하고 탄수화물이 지방으로 전환되는 것을 방지합니다..

감귤류 (오렌지, 레몬, 자몽, 감귤)는 놀랍게도 유용하며 비타민 C가 풍부합니다 (자몽-최대 60mg / 100g, 레몬-최대 50mg / 100g), 소량의 베타 카로틴, 비타민 A를 함유하고 있습니다., P, PP, B1, B2, 플라보노이드, 피톤치드, 미량 원소 (K, Ca, Mg, P, Fe). 레몬 껍질은 특히 생물학적 활성 물질이 풍부합니다..

살구는 비타민 B, 비타민 C, 카로틴 함량이 높습니다. 갓 짜낸 살구 주스에 말린 과일 형태의 신선한 살구는 관상 동맥 심장 질환, 부정맥, 고혈압 치료에 사용됩니다..

아보카도에는 소화에 매우 좋은 건강한 섬유질이 들어 있습니다. 장내 미생물을 개선하고 변비 예방에 좋습니다. 과일에는 항 부정맥 효과가있는 칼륨도 많이 포함되어 있습니다..

파인애플은 소화 시스템에 탁월한 특성을 가지고 있으며 위액의 효소 양을 증가시켜 무거운 음식의 소화를 돕습니다. 그리고 파인애플은 메스꺼움 완화에 좋습니다..

바나나는 심장에 잘 어울리는 저렴하고 맛있는 간식입니다. 그리고 다량의 비타민, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철분과 같은 미네랄 덕분에.

배는 또한 많은 섬유질을 자랑합니다. 음식물 소화의 중요한 과정을 돕고 고정 효과가 적어 장 질환에 매우 유용합니다..

달콤하고 향기로운 멜론은 소화 기관에 매우 유익합니다. 장내 미생물을 개선하고 소화 과정을 정상화하며 몸에서 콜레스테롤을 제거합니다.

모든 사람에게 가장 큰 혜택은 영주권 지역에서 자연적으로 자라고 숙성 된 제철 과일을 가져 오는 것입니다..

영양에서 과일의 역할

언뜻보기에 인간 영양에서 과일의 중요성은 눈에 띄지 않지만 약리학 미네랄 비타민 복합체 섭취로 대체 할 수 없습니다. 이는 과일의 영양 적 역할이 다른 유형의 영양소와 함께 미네랄 및 비타민의 공급에 국한되지 않기 때문입니다. 영양에서 과일의 주요 역할은 펙틴, 과당 및 식물 섬유를 통해 모든 소화 과정을 조절하는 것입니다.

과일은 비타민과 미네랄의 귀중한 창고입니다. 그리고 과학자들은 자연이 과일에서했던 방식과 같이 단일 정제에서 유익한 성분을 아직 조화시킬 수 없었습니다. 감기 퇴치에서 암 및 알츠하이머 병에 이르기까지 매일 과일 섭취를 예방하는 모든 질병을 나열하는 것은 불가능합니다..

과일은 훌륭한 클렌저입니다. 그들은 스폰지처럼 우리의 위장관을 정화하는 다량의 섬유질을 포함하고 있습니다..

일부 과일에는 지방 연소 특성도 있습니다. 메인 식사 후에 먹은 자몽 하나는 방금 소비 한 칼로리의 1/3을 "취소"할 수 있다고합니다! 체지방과 적극적으로 싸우는 물질 인 플라보노이드는 자몽에 놀라운 효과를줍니다. 그러나 모든 것은 측정이 필요하다는 것을 기억해야합니다. 하루에 한 자몽이면 충분 해, 많이 먹으면 몸에 해롭다.

과일을 제대로 먹는 방법

최대 혜택은 공복에 먹은 과일이 가져옵니다. 이렇게하면 소장에 자유롭게 들어가서 활발하게 분해되고 미량 원소가 흡수됩니다. 이들의 유익한 특성은 장 운동성 자극, 결함 감지 촉진, 가스 형성 및 발효 과정 제거에서 나타납니다..

과일을 먹는 가장 좋은 방법은 신선합니다. 냉동 (특히 충격 냉동에 의해) 과일도 영양분의 상당 부분을 유지하므로 사용이 허용됩니다..

과일을 먹는 주된 규칙은 식사 후 디저트로 절대 먹지 않는 것입니다. 이것은 전통적인 식습관의 가장 흔하고 심한 실수입니다. 영양 학자들은 과일이 주 식사 30 분 전 또는 식사 후 1 시간 후에 건강에 좋다는 데 동의합니다..

비만이 아닌 건강한 남성은 하루에 3 ~ 4 개의 과일, 여성은 2 ~ 3 개의 과일을 안전하게 먹을 수 있습니다. 스포츠에 적극적으로 참여하는 사람은이 양에 과일을 1-2 개 더 추가 할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 열매는 동일하지 않습니다. 이 경우 칼로리가 아니라 혈당 지수에 따라 안내해야합니다. 이 지수가 높을수록 혈당 수치가 높아져 비만, 당뇨병, 심혈관 질환의 위험이 높아집니다..

각 과일은 혈당을 다르게 올립니다. 상대적으로 낮은 지수는 사과 (54), 오렌지 (63), 포도 (66), 더 높은-살구 (82), 바나나 (94)입니다. 가장 높은 지수는 수박 (103)과 날짜 (141)입니다..

크기도 중요합니다. 중간 크기의 사과는 59 칼로리, 큰 사과는 100 칼로리입니다. 영양학자는 한 번에 과일을 한 번만 섭취하도록 권장합니다. 1 인분은 60 칼로리의 과일입니다. 중간 크기의 사과, 수박 또는 멜론 조각, 포도 10-12 개, 천도 복숭아 1 개, 복숭아 2 개, 바나나 반, 자몽 반, 귤 1 개가 될 수 있습니다..

저녁 식사에 이상적인 과일은 감귤류입니다. 이것은 높은 소화율과 낮은 칼로리 함량 때문입니다. 그들의 특성 덕분에 그들은 긴장을 풀고 불면증을 극복하며 심장과 뇌의 활동을 정상화하는 데 도움이됩니다. 건강한 저녁 간식에 망고와 무화과를 포함하는 것은 허용됩니다. 그들은 발효유 제품과 결합되어 위 점막의 작용을 정상화하고 배고픔을 충족시킵니다..

그리고 몇 가지 추가 팁 :

잘 익은 과일 만 먹습니다. 설 익은 과일에는 독성 물질이 포함될 수 있습니다..

가장 건강에 좋은 것은 생과일입니다. 요리하고 구울 때 많은 영양소가 파괴됩니다. 통조림 과일은 거의 사용되지 않습니다..

빈속에만 과일을 먹으십시오. 항상 식사 전, 절대 즉시 먹지 마십시오..

한 번에 하나의 과일 만 먹는 것이 좋습니다. 달콤하고 신맛이 나는 과일을 함께 먹지 마십시오..

영양사는 과일을 조각으로 자르기보다는 전체를 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 비타민 C가 더 많이 절약됩니다..

껍질을 벗겨서는 안되며, 혈당을 정상화하고 과도한 콜레스테롤을 신체에서 제거하는식이 섬유가 많이 포함되어 있습니다..

과일을 먹은 후에는 치아 건강을 유지하기 위해 물로 입을 헹구십시오 (페이스트로 양치 할 필요가 없습니다)..

비타민 C의 분해를 방지하기 위해 과일을 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다..

유해한 속성

꿀 통마다 연고에 파리가 있고 과일에도 파리가 있습니다. 일반적으로 신체에 유익한 물질의 원천이지만 이러한 화합물이 과도하게 많으면 반대의 결과를 초래할 수 있습니다.

많은 달콤한 바나나는 건강에 해롭고 정맥류의 발달, 콜레스테롤 플라크의 형성을 위협합니다.

감귤류의 남용은 알레르기 성 발진, 가려움증, 피부 벗겨짐을 유발합니다.

완하제 특성으로 인해 자두, 포도 및 이국적인 과일이 설사의 근본 원인이됩니다.

복숭아, 살구, 천도 복숭아는 소화하는 데 오랜 시간이 걸리며 무거움을 유발합니다..

권장 섭취량을 초과하면 가장 건강한 과일도 해로울 수 있으며 알레르기 및 소화 불량을 유발할 수 있습니다..

과일, 딸기 및 채소에서 발견되는 유익한 물질

야채, 딸기 및 과일은 모든 사람의 식단에서 중요한 역할을하며 필요한 양의 비타민과 미네랄의 주요 공급원입니다. 따라서 매일 구매하고 테이블에 제품을 선택할 때, 우리 몸에 가장 유용한 것은 소시지, 통조림 및 기타 유통 기한이 긴 포장 통조림이 아니라 그것이 아니라는 점을 기억하는 것이 중요합니다..

이유를 보자.

기분 개선

엽산과 셀레늄을 함유하고있어 우리 몸이 엔돌핀이나 행복 호르몬을 생산하기 때문에 기분이 좋은 것은 신선한 야채와 과일입니다. 잘 익은 바나나 나 육즙이 많은 배를 먹으면 기분이 눈에 띄게 좋아질 것입니다..

쾌활함을 줘

채소와 과일은 다량의 물을 함유하고있어 배고픔과 갈증을 모두 만족시킬 수 있습니다. 또한 단시간에 몸에 쉽게 흡수됩니다. 결과적으로 우리는 에너지를 충전하고 정서적 고양과 쾌활함을 느낍니다. 이러한 이유로 영양 학자들은 하루 초반에 이러한 식품을 사용하도록 권장합니다..

활력 제공

채소와 과일은 신체의 정상적인 기능에 필요한 비타민과 미네랄 소금의 창고라는 것을 누구나 알고 있습니다. 또한 100 % 흡수되고 섬유질과 펙틴을 많이 함유하고있어 콜레스테롤, 발암 물질 및 독소가 제거됩니다.

젊음을 연장하고 신선함을 제공하십시오

항산화 물질이 많기 때문에 유기 화합물은 산화되지 않으며 신체 세포는 재생 및 회복 능력이 있습니다..

과학자들은 신선한 채소와 과일을 충분히 섭취하는 노인들이 더 젊어 보이고 명확한 정신과 좋은 기억을 가지고 있다는 사실을 오랫동안 알아 차 렸습니다. 그들은 일반적으로 좋은 면역력을 가지고 있습니다. 당뇨병에 걸릴 가능성이 적고 암에 대한 내성이 증가합니다..

건강을 지원하고 승진시킵니다

위의 모든 것 외에도 야채와 과일에는 많은 식물성 단백질, 유기산, 에센셜 오일, 설탕, 방향족 물질이 포함되어 있습니다. 조합하여 인체에 필요한 모든 물질을 제공합니다. 이러한 이유로 현대 영양 학자들은 하루에 최소 6 가지 과일을 섭취 할 것을 권장합니다..

그러나 전문가에 따르면 현재 과일에는 50 년 전보다 훨씬 적은 양의 비타민과 거시적, 미량 원소가 포함되어 있습니다. 특히 비타민 C, 칼슘 및 철분 수치가 감소했습니다. 이것은 현대인이 이러한 물질의 공급을 보충하기 위해 불과 반세기 전보다 더 많은 과일, 딸기 또는 야채를 소비해야 함을 의미합니다..

재배 제품의 양을 극대화하려는 현재의 종족은 육종가가 과일의 영양소가 아니라 최대 수확량에 더 많은 관심을 기울 이도록하는 것으로 믿어집니다..

인체 건강에 가장 중요한 물질을 살펴 보겠습니다.

비타민 A (카로틴)

카로틴은 황색-주황색이 특징이므로이 물질의 가장 많은 양은 토마토, 당근 및 고추에서 발견됩니다. 그러나 녹색 인 엽록소와 함께 사용하면 카로틴의 색이 눈에 띄지 않게됩니다. 그러나 식물에서이 비타민의 양도 상당히 높을 수 있습니다. 이러한 야채에는 콩, 완두콩, 밤색, 시금치 등이 포함됩니다..

또한 호박, 자몽, 복숭아, 멜론, 살구, 감, 구스베리, 블랙 커런트 및 블루 베리는 카로틴의 원천이 될 수 있습니다..

카로틴은 상처와 찰과상을 빠르게 치유하고 질병에 저항하는 능력을 향상 시키며 신체의 저항력을 향상 시키며 활력을줍니다..

몸에 비타민 A가 부족하면 쇠약이 생기고 시력이 떨어지며 전반적인 건강이 악화됩니다..

비타민 B1 (티아민)

이 물질의 오래된 이름은 aneurin입니다. 티아민은 탄수화물, 지방 및 단백질의 신진 대사에 필수적인 역할을합니다. 이 물질은 주로 골격근뿐만 아니라 뇌, 간 및 신장에 집중되어 있습니다..

과학자들은 탄수화물 흡수를 개선하고 신경계를 강화하는 데 도움이되며 심장 및 위장관 기능에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 하루에 최소 2-3mg의 티아민을 섭취해야한다는 사실을 발견했습니다..

티아민 부족은 비타민 결핍 및 신경 장애로 이어질 수 있습니다..

비타민 B2 (리보플라빈)

리보플라빈은 신체의 산화 환원 과정에 참여하는 생물학적 활성 물질이며 외부 아미노산 이성질체를 분해하도록 설계되었습니다. 이 물질은 갑상선 기능을 포함하여 피부, 손톱, 모발의 건강에 중요합니다..

비타민 B2는 시금치, 양파, 완두콩이 풍부합니다. 리보플라빈에 대한 인간의 일일 필요량은 약 2 밀리그램입니다. 이 물질이 부족하면 다양한 피부병을 유발하고 탈모에도 기여할 수 있습니다..

비타민 C (아스코르브 산)

비타민 C는 콜라겐 섬유의 형성과 조직을 유리기로부터 보호하는 데 필수적입니다. 이 물질은 활력을 증가시키고 면역 체계를 강화하며 상처 치유를 촉진하며 음식의 흡수를 향상시킵니다..

대부분의 비타민 C는 양배추, 양상추, 콩, 고추, 토마토, 무, 시금치, 감자에서 발견됩니다..

신체에이 비타민이 부족하면 단백질 물질의 신진 대사가 방해받을 수 있습니다..

비타민 K는 단백질 합성을 제공하는 필수 지용성 비타민의 총칭입니다. 이 물질은 대사 과정의 실행에 중요한 역할을하고 칼슘 흡수에 참여하며 신장 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 비타민 K는 출혈을 멈추고 상처 치유를 촉진합니다..

대부분은 시금치, 양상추, 토마토에서 발견됩니다..

비타민 P (황수정)

이 비타민 그룹은 혈관벽의 투과성과 취약성을 감소시켜 탄력성을 향상시키는 능력이있는 플라보노이드에 속합니다..

이 물질은 아스파르트 산 아미드이며 가장 중요한 자연 발생 아미노산 중 하나입니다. 일반 아스파라거스에서 가장 많은 양의 아스파라긴이 발견됩니다..

아스파라긴은 심장 근육의 활동에 자극을주고 혈압을 낮 춥니 다..

이 물질은 유기 화합물이며 Plum 및 Apple 속 식물의 씨앗과 씨앗에서 가장 많이 발견됩니다..

많은 수의 아미그달린이 붉은 재, 초크 베리, 체리 및 자두의 펄프에서 발견 될 수 있습니다. 이 식물의 열매에 쓴 맛을주는 것은 바로 그 사람입니다..

이 물질은 심장 혈관계, 폐의 작용을 정상화하고 인간 신경계에 유익한 영향을 미칩니다..

알부틴 (arbutoside 또는 vaccinin)

알부틴에는 배, 링곤 베리, 멀 베리, 베어 베리의 많은 과일이 포함되어 있습니다..

강력한 천연 방부제이며 비뇨기 계통을 잘 정화합니다..

현대 비뇨기과에서 활발히 사용되는 알부틴을 기반으로 많은 약물이 생산됩니다..

식물성 단백질

단백질 (단백질, 폴리펩티드)은 아미노산으로 구성된 인체에 필수적인 고분자 유기 화합물입니다. 가장 유용한 것은 라이신, 시스틴, 티로신, 아 그리 닌, 히스티딘, 트립토판 및 메티오닌입니다..

가장 많은 양의 식물성 단백질은 콩과 식물, 시금치, 양배추, 상추 및 감자에서 발견됩니다..

· 벤조산

벤조산은 가장 단순한 방향족 일 염기성 카르 복실 산입니다..

강력한 살균 효과가 있습니다..

크랜베리 및 링곤 베리에서 다량 발견.

Berberine (yamaicin 또는 xanthopicrite)은 알칼로이드입니다..

그것은 인체에 강력한 choleretic 효과가 있고 간에서 결석이 형성되는 것을 방지하며 항 종양 효과가 있습니다..

이 물질의 다량은 매자 나무 열매에서 발견됩니다.

베타인은 사탕무에서 다량으로 발견되는 트리메틸 아미노 아세트산입니다..

이 물질은 죽상 경화증을 예방하고 혈압을 낮추며 콜레스테롤을 낮추고 암성 종양의 형성을 예방합니다..

이노시톨 (비타민 B8)

이노시톨은 화학 구조상 인체에서 합성 될 수있는 탄수화물입니다..

신경 조직은 특히이 물질이 풍부합니다..

이노시톨은 건강한 신경계를 제공하고 대부분의 내부 장기의 정상적인 기능을 지원합니다..

이 물질의 가장 많은 양은 감자, 완두콩 및 버섯에서 발견됩니다..

이 물질은 알칼로이드이며 다양한 유형의 고추에서 발견됩니다..

캡사이신은 인간의 식욕에 유익한 영향을 미치며 중요한 대사 과정에 관여합니다.

유기산

가장 유명한 유기산은 아세트산, 구연산, 젖산, 포름산, 벤조산, 옥살산 및 말산입니다..

그들의 영향으로 소화액 분비가 신체에서 증가합니다..

또한 장 벽의 근육 활동에 유익한 영향을 미칩니다..

유기산이 풍부한 채소에는 토마토, 밤색, 대황 및 기타 작물이 포함됩니다..

과일과 열매, 테이블에서 발견되는 비타민

이동 중에 정제 된 음식을 먹는 현대 세대는 신체에 필요한 성분을 보충하기 위해 점점 더 합성 비타민 복합체로 전환하고 있습니다. 그러나 여전히 천연 제품을 선호하는 더 똑똑한 사회 부문도 있습니다. 과일의 비타민은 천연 기원으로 인해 더 잘 흡수됩니다. “과일 바구니”목록을 통해 가능한 한 빨리 식단에 어떤 종류의 과일이 포함되어야하는지 쉽게 파악할 수 있습니다..

  1. 과일에서 발견되는 비타민
  2. 비타민 A
  3. 비타민 B
  4. 비타민 C
  5. 비타민 D
  6. 비타민 E
  7. 비타민이 가장 많은 과일
  8. 과일의 비타민 함량 표 (참조)

과일에서 발견되는 비타민

비타민은 야채와 과일, 기타 식품에서 나옵니다.이 진실은 오래되고 오랫동안 알려져 있습니다. 그리고 과일에 비타민이 들어있는 테이블은 매일 메뉴를 유능하게 구성하기 위해 마음으로 배울 시간입니다. 이 접근법은 많은 질병을 예방하고 활발한 삶의 리듬으로 몸을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 것입니다..

비타민 복합체가 풍부한 과일이 있지만 중요한 영양소의 일일 요구 사항을 충족시키지 못합니다. 특정 비타민의 가용성 측면에서 "천국의 선물"을 고려할 가치가 있습니다. 이렇게하면 다양한 비타민 구성을 메뉴에 입력 할 수 있으며 중요한 프로세스는 조화롭게 작동합니다..

비타민 A

비타민 A 또는 레티놀은 천연 유래이며 많은 과일에서 발견되므로 선택할 수 있습니다. 자연적인 형태로 완벽하게 흡수되고 신체는 결핍을 경험하지 않습니다. 그것은 많은 중요한 과정에 영향을 미치는 다목적 영양소입니다..

일일 요구량에 얼마나 많은 비타민이 있는지 고려하십시오. 필요하다

  • 어린이-400 ~ 700mcg (연령 범주에 따라 다름);
  • 남성용-1000 mcg;
  • 여성-800 mcg;
  • 임산부-1000 mcg;
  • 수유부-1200 mcg.

이 복용량의 1/3을 천연 형태로 얻는 것이 바람직하며 나머지는 비타민과 미네랄 보충제로 보충 할 수 있습니다. 지방 및 미네랄 성분과 함께 요리에 더 잘 흡수됩니다. 장기 열처리는 레티놀의 비율을 크게 감소시킵니다.

대부분의 딸기, 과일 및 채소는 자유롭게 구할 수 있습니다. 그들은 슈퍼마켓 진열대에서 발견되고 뒷마당에서 재배되며 요리 책에있는 풍부한 요리는 놀랍습니다. 가장 중요한 것은 카로티노이드가 매일 몸에 들어가고 그 흐름이 마르지 않는다는 것입니다. 어떤 과일에 비타민 A가 포함되어 있는지 알면 메뉴를 만드는 데 올바른 접근 방식으로 결핍을 피할 수 있습니다..

과일에는 과일에 노란색과 주황색을주는 색소 인 카로티노이드가 포함되어 있습니다. 생화학 자들은 식품 용 과일에서 추출한 베타 카로틴 또는 프로 비타민 A를 포함하여 60 가지 안료를 세었습니다. 생화학 반응 과정에서 필요한 성분이 추출되는 기초는 바로 그 사람입니다..

비타민 B

그룹 B는 신체의 대사 과정에 영향을 미치는 수용성 화합물의 큰 복합체를 형성합니다. 어떤 과일에 비타민 B가 함유되어 있는지 알면이를 바탕으로 디저트를 준비하거나 좋아하는 것을 따로 먹을 수 있습니다. 과일의 풍부한 구성은 필요한 성분으로 100 % 포화를 보장하지 않습니다. "Beshki"는 다양한 식품에서 발견되지만 과일에는 그다지 많지 않습니다..

이 그룹에는 15 개의 알려진 화합물이 있습니다. 일일 요구량에 얼마나 많은 비타민 B가 있는지 고려하십시오.

  • B1 (티아민)-1.5mg;
  • B2 (리보플라빈)-1.8 mg;
  • B3 (니아신)-17 mg;
  • B4 (콜린)-500 mg;
  • B5 (판토텐산)-5 mg;
  • B6 (피리독신)-2 mg;
  • B9 (엽산)-400 mcg;
  • B12 (시아 노 코발라민)-2-3 mcg;

과일에서 얻은 영양소는 플라스틱 및 에너지 대사에 중요한 역할을하지만 칼로리가없고 에너지 원에 속하지 않으며 조직의 구조적 구성 요소가 아닙니다. 그들의 주요 기능은 대사 활동을 유지하는 것입니다.

가장 유익한 비타민 중 하나는 B12입니다. 신진 대사 과정에서의 역할은 훌륭합니다. 그룹 B의 대표자가 부족하면 불쾌한 변태가 신체에서 발생하기 시작합니다. 면역 체계가 약화되고 피부 질환이 발생하며 졸음, 쇠약이 발생하고 우울증이 발생하고 빈혈이 나타나고 기억 상실이 관찰됩니다. 목록은 계속 될 수 있습니다.

비타민 C

비타민 C가 풍부한 과일에 대한 많은 정보가 있으며, 그중 일부 신화가 강화되었습니다. 예를 들어, 많은 사람들은 레몬이 중요한 화합물의 주요 공급원이라고 생각합니다. 사실, 그것은 100g의 유익한 물질 당 40mg만을 함유하고 있으며 이는 감자의 양과 비슷합니다. 비타민 C가 함유 된 과일은 맛있는 과일의 큰 "바구니"입니다. 나는 "면역 비타민"이 러시아 정원에서 자란 과일, 장과, 야채에 포함되어 기쁩니다..

일일 요금에는 물질의 양이 포함됩니다.

  • 남성의 경우-90mg;
  • 여성의 경우-75mg;
  • 어린 이용-35-50 mg.

유지 관리의 필요성은 활동적인 생활 방식, 임신 및 수유 중, 감기에 걸리거나 기후가 좋지 않거나 생태적으로 더러운 지역에 살 때 증가합니다..

아스코르브 산은 공기 중에서 빠르게 산화되어 단시간에 파괴 될 수 있습니다. 건조, 산세, 냉동, 장기 보관, 열 노출 중에 그 함량이 떨어 지므로 신선한 성분으로 비타민이 함유 된 과일을 먹는 것이 좋습니다.

비타민 D

Calciferol은 지용성이므로 지방과 결합해서 만 흡수됩니다. 주로 동물, 단백질 제품에서 발견되며 햇빛이나 태닝 베드에서 생성됩니다. 피부는 자외선에 노출되어야합니다..

과일에는 비타민 D가 극히 소량으로 포함되어 있습니다. 감귤류 만이이 성분의 존재를 자랑 할 수 있습니다. 비타민 D는 야채에도 포함되어 있지만 소량도 포함되어 있습니다. 과일은 칼시 페롤의 공급원으로 간주되어서는 안됩니다..

소비율은 10-15mcg / day 또는 400-600 IU (국제 단위)입니다. ME 또는 IU 값은 수입 의약품과 함께 항아리에 찍혀 있습니다. 주석은 또한 IU의 일일 복용량을 나타내며 국내 표준에 대한 번역이 항상 존재하는 것은 아닙니다. 내용물과 정확한 복용량은 의사가 처방합니다..

비타민 D는 화합물 그룹 (D1, D2, D3, D4, D5)을 결합하지만 D2와 D3만이 신체에 중요한 생물학적 중요성을 가지고 있습니다. "태양의 비타민"은 1936 년에 생선 기름에서 분리되었습니다..

비타민 E

토코페롤은 지용성 형태입니다. 활성 산소로부터 신체를 보호하고 면역 반응을 구축하고 노화 과정을 늦추는 강력한 천연 항산화 제입니다. 비타민 E의 공급원은 대부분 이국적인 과일, 열매입니다..

토코페롤의 권장 일일 복용량 목록에는 성인의 경우 8-15mg / 일, 어린이의 경우 4-12mg / 일이 표시됩니다 (연령 기준). 성 호르몬 합성에 중요하므로 아이의 임신 및 출산 기간 동안 복용량이 17mg / 일로 증가하고 수유 중에는 19mg / 일의 경계에 도달합니다. 토코페롤은 성장과 사춘기의 여아에게 중요합니다.

비타민은 필수와 비 필수로 구분됩니다. 그룹 B와 K 화합물은 대장에서 형성됩니다. 그러나 내부 합성은 영양소에 대한 요구를 100 % 충족시킬 수 없으므로 음식에서 나온 것이어야합니다..

비타민이 가장 많은 과일

슈퍼마켓 진열대에는 가장 맛있고 건강한 제품을 선택하고 싶어하는 과일이 풍부하여 음식이 즐겁고 몸이 유용한 구성 요소로 포화됩니다. 그러나 특정 과일에서 가장 높은 비타민 함량에 대한 질문에 대한 대답은 다소 복잡합니다. 모든 과일에는 다양한 농도와 비율의 유용한 성분이 포함되어 있습니다..

영양사가 실시한 등급은 모호하며 비타민 성분이 포함 된 여러 과일 세트를 구분합니다. 일반 구매자가 이용할 수있는 과일에 대한 영양소의 가용성을 고려하십시오.

  1. 사과에는 다양한 비타민 성분이 들어 있습니다. 과일에는 그룹 B, A, C, K, H, E, PP가 포함됩니다..
  2. 바나나는 또한 B, PP, C, K, A 그룹의 "비타민 칵테일"로 포화 상태입니다..
  3. 키위에는 그룹 B의 많은 성분이 풍부하며 과일에는 A와 C가 상당량 포함되어 있습니다..
  4. 자몽은 그룹 B와 A, C, E의 존재를 자랑합니다..
  5. 살구는 풍부한 비타민을 좋아합니다. 그룹 B, C, PP, A, E, K는 과일 과육에 "가죽".

비타민은 특정 식품 조합에 흡수된다는 점을 기억해야합니다. 요리를 준비 할 때 일부 구성 요소는 호환되지 않는 것으로 밝혀졌습니다. 하나는 다른 하나의 효과를 억제합니다. 예를 들어 아연과 엽산은 잘 어울리지 않습니다..

과일의 비타민 함량 표 (참조)

비타민야채 과일양 mg / 100 gr.
비타민과일행위
비타민 A (레티놀)망고
포도
멜론
수박
살구
복숭아
사과
-시력을 향상시킵니다. -면역 체계의 상태를 지원합니다.
-머리카락과 피부의 건강, 뼈와 치아의 성장을 "조절"합니다.
-세포와 여러 호르몬의 번식을 "지시"합니다.
-암 예방 제로 사용됨;
-조기 노화 방지.
비타민 B1 (티아민)사과
포도
수박
-심장, 신경계 및 소화계의 건강한 기능에 필수적입니다.
-지방과 탄수화물의 대사를 조절합니다.
비타민 B2 (리보플라빈)사과
포도
수박
-단백질, 지방 및 탄수화물의 신진 대사를 조절합니다.
-눈의 피로를 줄입니다.
-세포 성장 및 호흡 과정에 참여합니다.
-다양한 독소의 부정적인 영향을 최소화.
B3 (니아신, 니코틴산)포도
파인애플
사과
수박
-소화 시스템을 돕습니다.
-지방과 단백질의 신진 대사에 참여합니다.
-총 콜레스테롤을 낮 춥니 다.
-독소의 영향을 중화.
B4 (콜린)오렌지-죽상 경화증 예방에 참여합니다.
-신경계 질환 예방.
B5 (판토텐산)아보카도-알레르기, 심장병, 관절염, 대장염 치료에 도움이되는 부신 호르몬 (글루코 코르티코이드)의 생성을 자극합니다.
-다른 비타민의 흡수를 촉진합니다.
-지방산의 대사에 참여.
B6 (피리독신사과
포도
바나나
수박
-혈중 콜레스테롤과 지질 수치를 감소시킵니다.
-중추 및 말초 신경계의 정상적인 기능에 필요.
B9 (엽산)수박
바나나
포도
오렌지
-증가 된 불안과 우울증을 완화합니다.
-간 질환 (만성 간염, 간경변)에 도움,
-죽상 경화증에 유용함; -건선 치료에 사용.
비타민 B12 (코발라민)포도-정상적인 혈액 생성을 유지하는 데 필요합니다.
-단백질 대사에 중요한 역할을합니다.
-성장 과정을 자극합니다.
-여러 효소의 합성에 관여합니다.
-탄수화물, 지방, 단백질 대사에 참여합니다.
-신경계 질환에 사용됩니다.
-다양한 유형의 빈혈에 유용합니다. -죽상 경화증의 예방 및 치료에 참여합니다.
-간염 및 간경변에 도움이됩니다.
-바이러스 감염 및 감기에 대한 저항력을 증가시킵니다.
-기억력과 집중력을 향상시킵니다.
-혈중 콜레스테롤 감소.
비타민 C (아스코르브
산)
사과
포도
오렌지와 감귤류
수박
열정 과일
키위
망고
파인애플
아보카도
복숭아
- 자유 라디칼로부터 신체 세포를 보호합니다 (항산화 활성).
-암 및 심혈관 질환의 발병을 예방합니다.
-콜라겐 생성을 돕습니다 (건강한 피부와 뼈). -철분의 흡수를 향상시킵니다..
비타민 D (칼시 페롤)감귤류-대사 과정 및 세포 재생 조절에 참여합니다.
-인과 칼슘의 흡수를 돕습니다.
-호르몬 합성 촉진.
비타민 E (토코페롤)아보카도
복숭아
망고
복숭아
키위
-피부 노화를 늦 춥니 다.
-세포를 손상으로부터 보호합니다.
-적혈구 형성에 참여합니다.
-비타민 A의 흡수를 돕습니다..

수세기가 지나면 육종가와 유전학자는 확실히 완전한 비타민 복합체를 포함하는 보편적 인 잡종 과일을 만들 것입니다. 필요한 화합물에 대한 신체의 일일 요구를 충족시킬 것입니다. 그러나이 과학적 꿈에는 마이너스가 있습니다. 당신은 항상 아름답고 향기로운 다양한 과일을 즐기고 싶고, 맛있는 과일 하나에 국한하지 않고.

더 많은 당뇨병의 진단에

자당, 속성, 생산 및 응용

그 원인

자당, 속성, 생산 및 응용.Sucrose는 α- 포도당 및 β- 과당의 두 단당류로 구성된 올리고당 그룹의 이당류이며, 화학식 C12H22영형열한.자당, 공식, 분자, 구조, 물질 :Sucrose는 α- 포도당 및 β- 과당의 두 단당류로 구성된 올리고당 그룹의 이당류이며, 화학식 C12H22영형열한.일상 생활에서 자당은 설탕, 사탕 수수 또는 사탕무 설탕이라고합니다..

식욕을 줄이는 가장 좋은 약 목록

그 원인

식욕을 감소시키는 인기있는 수단은 Fluoxetine, Reduksin Light, Orlistat, Dietressa, Reduksin, Porciola, Turboslim, Santimine입니다. 이 범주의 정제 사용에 대한 일반적인 금기 사항은 임신 및 수유 기간, 최대 18 세, 구성 성분에 대한 민감성입니다. 약물 복용은 적절한 영양, 운동 및 건강한 생활 방식과 결합되어야합니다..