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당뇨병으로 먹는 것이 금지 된 것

당뇨병 진단을받은 환자는 식단을 조정해야합니다. 그러한 질병에 대한 식단 메뉴는 혈당과 당화 혈색소 수치를 절반으로 줄이는 것을 목표로해야합니다. 당뇨병 종합 치료의 기초로 여겨지는 올바로 구성된 메뉴입니다. 그래서 당뇨병으로 무엇을 먹을 수 있습니까??

당뇨병 : 유형 및 증상

당뇨병은 신체의 포도당 대사 장애로 인해 발생하는 질병입니다. 아시다시피, 인슐린과 같은 호르몬이 동화 작용을 담당합니다. 어떤 이유로 충분하지 않거나 조직이 더 이상 반응하지 않으면 음식과 함께 몸에 들어가는 설탕이 혈관에 축적되기 시작하고 때로는 기관에 축적되기 시작합니다. 그 순간 일부 조직은 포도당이 부족한 반면 다른 조직은 과잉으로 인해 위험에 처해 있습니다..

당뇨병에는 I 형과 II 형의 두 가지 유형이 있습니다..

I 형 당뇨병

1 형 (인슐린 의존성). 이 상태는 인슐린 생산을 담당하는 췌장의 베타 세포의 죽음을 특징으로합니다. 이러한 유형의 당뇨병은 일반적으로 어린이와 청소년이 겪습니다. 이 질병은 유전 적 요인을 유발하여 면역 체계가 오작동하는 것으로 믿어집니다. 증상에 관해서는 그들은 스스로를 빠르게 느끼게합니다. 환자는 종종 과도한 배뇨, 심한 갈증, 약점, 흐린 시력으로 인해 괴로워합니다. 환자는 빠르게 체중을 줄이고 있지만 동시에 불굴의 굶주림을 경험합니다. 또 다른 경고 신호는 입에서 나오는 아세톤의 매운 냄새입니다..

제 2 형 당뇨병

2 가지 유형 (비 인슐린 의존성). 종종 30-40 세 이후의 사람들은 그것으로 고통 받고 과체중으로 고통받습니다. 이 경우 췌장은 기능을 수행하지만 감도가 낮아 신체 세포가 인슐린에 올바르게 반응하지 못합니다. 결과적으로 포도당이 혈액에 축적됩니다. 제 2 형 당뇨병은 오랜 기간 동안 환자가 질병을 인식하지 못할 수 있다는 점에서 교활합니다. 질병의 존재는 심한 갈증, 잦은 배뇨, 피부 가려움증, 피부의 전염성 병변 (종기, 다리의 궤양), 다리 통증, 백내장, 협심증으로 표시 될 수 있습니다..

혈당 지수 : 무엇입니까

당뇨병에 관해서는 혈당 지수 (GI)와 같은 개념을 무시하지 않습니다. 이 용어는 식품이 혈당 수치를 높이는 능력을 나타냅니다. 그 값이 높을수록 혈당이 더 빨리 상승합니다..

낮은 GI는 40 미만, 중간-40 ~ 70, 높음-70 이상으로 간주됩니다. 제 2 형 당뇨병 진단을받은 사람들을 위해이 지표를 모니터링하는 것이 특히 중요합니다. GI가있는 음식 목록에 집중하면 정확하고 최적의 메뉴를 만들 수 있습니다.

당뇨병의 원인

이 질병의 발병에는 다양한 요인이 동반됩니다. 대부분 우리는 유전 적 소인에 대해 이야기하고 있습니다.

위험 그룹에는 과체중 인 사람들이 포함됩니다. 질병의 원인에는 내분비 시스템의 오작동, 유전 적 병리, 췌장 문제가 포함될 수도 있습니다..

제 1 형 당뇨병으로 먹을 수있는 음식

제 1 형 당뇨병 식단에는 특정 음식을 메뉴에 도입하는 것이 포함됩니다. 건강한 식단의 원칙을 기반으로하는 것이 중요합니다. 단백질, 지방 및 탄수화물의 섭취 비율에 특별한주의를 기울여야합니다..

혈당 수치에 영향을 미칠 수있는 음식이 많다는 점을 유의하십시오..

식료품 목록

인슐린 의존성 당뇨병의 경우 메뉴는 저탄수화물 식품을 기반으로해야합니다.

  • 야채 (호박, 오이, 시금치, 양상추, 버섯, 토마토, 무, 고추, 콜리 플라워 및 흰 양배추;
  • 살코기와 생선.
  • 과일 (포도 제외).

설탕, 레모네이드, 주스, 탄산수로 차를 포기할 필요가 있습니다..

제 2 형 당뇨병으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

비 인슐린 의존성 당뇨병에서 췌장은 인슐린을 정상 량으로 분비하지만 조직은 인슐린을 받아들이지 않으므로 포도당이 혈액에 축적됩니다. 제 2 형 당뇨병 식단에는 특정 음식을 피하는 것이 포함됩니다. 치료에 중요한 역할을하는 것은 영양을 조절하는 것입니다. 건강한 식단의 원칙을 따르면 훌륭한 결과를 얻고 합병증을 예방할 수 있습니다..

메뉴에는 커런트, 구스베리, 블루 베리, 코티지 치즈, 우유, 요구르트 및 케 피어, 살코기와 생선, 진주 보리, 오트밀 및 메밀 죽, 녹색 사과, 자몽, 레몬, 호박, 오이, 가지, 채소 형태의 저지방 유제품이 포함됩니다., 토마토, 고추, 콜리 플라워, 흰 양배추.

일 주일간 샘플 메뉴

대략적인 메뉴는 다음과 같습니다.

월요일

  • 아침밥. 물 위의 헤라클레스, 삶은 토끼 고기, 탈지 크림을 곁들인 야채 샐러드.
  • 간식. 무가당 요거트, 당뇨병 쿠키.
  • 공식 만찬. 야채 스프, 생선, 찐 또는 오븐, 야채 샐러드, 무가당 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식. 낮은 GI 과일.
  • 공식 만찬. 비네 그레트, 조림 치킨 필레. 설탕없는 차.

화요일

  • 아침밥. 무가당 차 두부.
  • 간식. 신 사과 또는 제철 딸기 1 회 제공.
  • 공식 만찬. 살코기와 양배추 조림.
  • 오후 간식. 저지방 치즈 빵.
  • 공식 만찬. 케 피어.

수요일

  • 아침밥. 살코기 보리.
  • 간식. 딸기 또는 사과.
  • 공식 만찬. 호밀 빵 한 조각과 야채 수프.
  • 공식 만찬. 야채 샐러드, 찜 또는 생선 구이.

목요일

  • 아침밥. 야채와 함께 메밀. 무가당 차 또는 설탕에 절인 과일.
  • 공식 만찬. 미트볼 수프. 야채 샐러드.
  • 오후 간식. 케 피어.
  • 공식 만찬. 비네 그레트. 크랜베리 주스.

금요일

  • 아침밥. 삶은 달걀, 밀기울 덩어리, 설탕을 넣지 않은 차 또는 커피.
  • 공식 만찬. 살코기 커틀릿, 저 GI 야채 샐러드 및 채소.
  • 오후 간식. 당뇨병 환자를위한 쿠키와 무가당 설탕에 절인 과일.
  • 공식 만찬. 구운 야채, 치킨 필레 스튜, 무 지방 요거트.

토요일

  • 아침밥. 저지방 코티지 치즈 캐서롤.
  • 간식. 그린 애플.
  • 공식 만찬. 우카, 야채 샐러드.
  • 오후 간식. 설탕에 절인 과일과 호밀 빵.
  • 공식 만찬. 찐 호박과 보리. 무가당 설탕에 절인 과일.

일요일

  • 아침밥. 야채 스튜를 곁들인 메밀 죽. 설탕없는 차.
  • 간식. 지방 함량이 최소 인 코티지 치즈 팬케이크.
  • 공식 만찬. 야채 캐서롤, 삶은 필레.
  • 오후 간식. 케 피어.
  • 공식 만찬. 생선 커틀릿과 야채.

당뇨병으로 먹지 말아야 할 것

당뇨병은 특정 음식을 피하는 것과 관련된 질병입니다.

식단에서 제거해야합니다.

  • 프리미엄 밀가루를 함유 한 모든 제품.
  • 설탕, 꿀, 합성 감미료 및 이들이 포함 된 모든 과자;
  • 파스타;
  • 양질의 거친 밀가루;
  • 말린 과일 (날짜, 말린 살구, 건포도, 무화과);
  • 과일 (수박, 멜론, 감, 배, 바나나, 파인애플);
  • 전분 함량이 높은 식품 (껍질을 벗긴 쌀, 감자, 비트, 파스타, 당근).
  • 지방이 많은 고기, 라드, 소시지, 훈제 고기.
  • 알코올.
  • 지방 유제품 (사워 크림, 크림, 우유, 코티지 치즈).

당뇨병으로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

성인

성인의 당뇨병이있는 경우 메뉴는 GI가 낮은 식품 (10-40)이 지배해야합니다.

  • 야채 (토마토, 가지, 양배추, 오이, 호박, 녹두 및 고추);
  • 달걀;
  • 버섯과 다양한 종류의 견과류;
  • 과일 및 베리류 (체리, 크랜베리, 링곤 베리, 신 사과, 구스베리, 딸기, 레몬, 오렌지, 귤 및 자몽);
  • 곡물 (오트밀, 메밀, 보리);
  • 듀럼 파스타;
  • 살코기와 생선 (토끼, 칠면조, 송아지 고기, 대구리, 테스 카, 잉어, 파이크 퍼치)

어린이들을위한

아이가 당뇨병 진단을 받았다면 부모는 그의 메뉴를 엄격하게 통제해야합니다..

식단은 다음과 같이 구성되어야합니다.

  • 호밀 가루로 만든 빵집 제품;
  • 가벼운 국물에 야채 수프;
  • 살코기 및 가금류 (토끼, 닭고기, 칠면조, 송아지 고기);
  • 대구, 파이크, 파이크 퍼치 (삶은 것 또는 구운 것, 찐 것);
  • 야채 (채소, 흰 양배추 및 콜리 플라워, 무, 오이, 호박, 스쿼시);
  • 낮은 GI 크룹;
  • 계란 (하루에 2 개 이하)
  • 과일 (신 사과, 감귤류);
  • 발효유 제품 (코티지 치즈, 케 피어, 설탕을 넣지 않은 수제 요구르트);
  • 설탕없는 우유 차, 토마토 주스, 과일 음료.

식사는 식물성 기름이나 버터 (최대 40g)로 보충 할 수 있습니다. 어린이 메뉴에서 패스트 푸드, 과자, 탄산수를 제거해야합니다..

충만한

임신 중에는 여성의 신체에서 대사 과정의 가속화가 관찰됩니다. 임산부의 메뉴에는 태아에게 흐르는 비타민과 미네랄이 포함되어 있어야합니다. 임신성 당뇨병의 경우 식단을 만드는 것이 매우 어렵습니다. 그러한 질병으로 탄수화물을 완전히 줄이거 나 금식을 연습하는 것은 용납 할 수 없습니다. 저탄수화물 다이어트의 위험은 아기에게 위협이되는 케톤 산증을 유발할 수 있다는 것입니다..

다이어트를 할 때 여성의 체질량 지수를 고려하는 것이 중요합니다. 부분은 작지만 빈번해야합니다. 식사 사이의 휴식 시간은 2 ~ 2.5 시간을 넘지 않아야합니다..

그러한 식단은 혈당의 갑작스런 변화를 예방할 것입니다. 과식을 자제해야합니다.

임산부의 메뉴에는 다음이 포함될 수 있습니다.

  • 검은 빵, 밀기울 크리스프 브레드 (하루 최대 200g);
  • 유제품 (케 피어, 무가당 요구르트 및 저지방 코티지 치즈);
  • GI가 낮은 채소 및 곡물 (보리, 메밀, 양배추, 채소, 오이, 호박);
  • 과일 (사과, 감귤류);
  • 살코기와 생선 (닭고기, 송아지 고기, 칠면조, 토끼 대구, 대구, 파이크 퍼치);
  • 계란 (주당 최대 3-4 개);

음료 중 깨끗한 물, 집에서 만든 주스 및 과일 음료, 무설탕 차가 승인됩니다. 첫 번째 코스부터 금지에는 야채 또는 닭고기 국물, 양배추 수프, 보르시가 들어간 수프가 포함되지 않습니다. 복용량 형태로 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다.

당뇨병으로 무엇을 마실 수 있습니까?

음식과 음료 모두 혈당 수치에 영향을 미칠 수 있습니다. 당뇨병 진단을받은 환자는 어느 것이 제한되지 않는지 알아야합니다..

여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 물. 수분 공급은 신체적, 심리적 안녕에 중요한 역할을합니다. 사람이 단 음식에 대한 갈망이나 통제 할 수없는 배고픔을 경험한다면 이것은 체액이 부족하다는 것을 나타낼 수 있습니다. 이러한 감각으로 먼저 순수한 비 탄산수 한 잔을 마시고 반응을 관찰해야합니다.
  • 초본 차. 일부 허브는 단맛이있는 것으로 알려져 있지만 그 안전성은 혈당 수치를 높이 지 않는다는 것입니다. 예를 들어 감초 뿌리는이 지표를 줄일 수 있으므로 감초 차는 당뇨병에 유용합니다..
  • 우유. 당뇨병 환자는 탈지 우유, 쌀 또는 콩을 섭취 할 수 있습니다..
  • 과일 주스. 무취의 적당히 신선한 과일 주스 섭취가 승인되었습니다..
  • 커피와 차. 이 음료의 카페인은 혈당 수치를 높이 지 않고도 에너지를 높일 수 있습니다. 그러나 설탕과 크림없이 섭취하는 것이 중요합니다..

혈당을 높이고 환자의 웰빙을 악화시킬 수있는 음료도 많이 있습니다.

  • 달콤한 탄산 음료와 에너지 드링크.
  • 과일 칵테일. 이 음료에는 포도당이나 옥수수 시럽이 많이 들어 있습니다..
  • 알코올. 당뇨병의 경우 알코올을 매우 적당량 마시는 것이 허용되지만 모두 거부하는 것이 좋습니다.

당뇨병 예방

당뇨병 메뉴를 조정하면 혈당 수치를 정상으로 되돌릴 수 있습니다. 치료 식은 각 당뇨병 환자에 대해 개별적으로 작성되어야하며 본질적으로 만성 질환에 대한 포괄적 인 치료 요법에 포함되어야합니다. 또한 탄수화물 흡수율과 식품의 당 함량이 평균 계산 값과 다를 것임을 고려해야합니다. 그렇기 때문에 식사 전후에 혈당을 조절하는 것이 중요합니다. 음식 일기를 작성하고 어떤 음식이 혈당 증가에 영향을 미치는지 추적하는 것이 좋습니다..

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당뇨병 환자를 위해 준비 할 수있는 맛있는 음식

당뇨병이있는 사람들은 종종 탈출구가없는 함정에 빠졌다고 생각합니다. 하지만 그렇지 않습니다.

이 문제에 대한 탈출구와 해결책이 있습니다..

필수 약물 및 신체 활동 외에도 당뇨병과 싸우는 또 다른 효과적인 방법이 있습니다. 이것은 또한 맛있을 수있는 정확하고 건강한 다이어트 식품입니다.

당뇨병 환자를위한 영양 기초

음식 선택의 기초는 흡수 후 포도당으로 전환되는 탄수화물 소비를 줄이는 것입니다. 포도당 농도가 증가하면 인슐린 생산이 즉시 증가합니다. 당뇨병 환자를위한 식사에는 가능한 한 적은 탄수화물이 포함되어야합니다..

당뇨병 환자는 식단 번호 9를 처방받습니다. 여기에는 저탄수화물 식품 만 포함됩니다. 다이어트의 주요 규칙 :

  • 유리 탄수화물 및 지방 소비 감소,
  • 단백질 및 식물성 지방 소비 증가,
  • 식단에서 튀긴 음식 제거,
  • 야채와 과일, 시리얼은 주로 삶고, 굽고, 쪄서 요리합니다.,
  • 다이어트에서 달콤한 패스트리, 케이크 및 패스트리 제외,
  • 소금, 향신료 및 기타 향신료 섭취를 줄이십시오.,
  • 절인 야채 줄이기 또는 제거,
  • 당뇨병 환자를위한 음식은 따뜻하거나 차갑지 않아야합니다.,
  • 알코올 및 알코올 음료의 섭취를 제외하십시오,
  • 물 소비량을 하루에 2 ~ 2.5 리터로 늘립니다.,
  • 식사 횟수는 메인 5 ~ 3 개와 간식 2 개가되어야합니다.,
  • 당신이 먹는 음식의 혈당 지수를 모니터링,
  • 일일 칼로리 섭취량은 2400 단위를 초과하지 않아야합니다.,

각 제품에는 혈당 지수가 있습니다..

동일한 제품이 다른 요리 방법에 대해 다른 색인을 가지고 있음을 명심해야합니다..

예를 들어, 삶은 감자의 혈당 지수는 65이고 으깬 감자는 이미 90입니다..

먹을 수있는 음식

당뇨병 식단에 많은 양의 음식을 포함 할 수 있습니다..

여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 고기 요리-칠면조, 삶은 토끼, 송아지 고기, 닭고기, 쇠고기. 모든 형태의 돼지 고기 소비를 줄이는 것이 좋습니다. 스팀 조리법을 사용하거나 굽는 것이 좋습니다..
  • 생선 요리-저지방 품종 (예 : 대구, 파이크 퍼치, 잉어 등). 생선은 젤리로 굽거나 조리해야합니다..
  • 곡물 및 콩류-혈당 지수가 높기 때문에 소비를 줄여야합니다. 메뉴에 메밀, 진주 보리, 기장, 대두, 완두콩 포함.
  • 삶은 음식은 혈당 지수를 높이기 때문에 대부분 날 것으로 야채를 섭취하십시오. 토마토, 가지, 사탕무, 브로콜리, 양파를 먹을 수 있습니다. 무, 감자, 호박, 당근, 양배추, 콜리 플라워, 호박, 오이, 고추.
  • 과일-자몽, 사과, 체리, 오렌지, 딸기, 배, 복숭아, 키위, 검은 건포도, 블루 베리, 크랜베리. 하루에 250g 이하. 콤포 트는 무설탕이어야하며 소르비톨을 첨가 할 수 있습니다. 특별한 당뇨병 디저트 레시피에 과일과 베리를 추가 할 수 있습니다..
  • 빵-기본적으로 하루에 300g 이하의 검은 빵만.
  • 파스타-소비를 줄입니다. 메뉴에 파스타가 포함되어 있으면 빵의 양을 줄여야합니다. 단단한 품종에서 파스타를 선택하는 것이 좋습니다.
  • 사워 크림, 크림, 치즈, 요구르트, 크림 등 지방 비율이 높은 유제품은 제외해야합니다. 요구르트, 1-2 % 케 피어, 코티지 치즈 0-5 %를 메뉴에 추가하고 우유를 제한 할 수 있습니다. 코티지 치즈로 푸딩 디저트, 치즈 케이크, 캐서롤 등을 만들 수 있습니다..
  • 커피와 차는 강해서는 안되며 우유를 넣을 수 있습니다. 과일 주스는 소량 만 마셔야합니다. 이 경우 액체의 총 부피를 계산할 필요가 있습니다.
  • 야채, 올리브 및 버터는 하루에 45g 이하.

모든 제한과 함께 음식은 맛있고 균형 잡히고 영양가 있어야한다는 것을 기억해야합니다..

엄격히 금지되는 음식

혈당 수치를 증가시킬 수 있기 때문에 음식에 금기 인 음식이 있습니다.

이러한 제품에는 다음이 포함됩니다.

  • 알코올 및 알코올 음료,
  • 과자 : 과자, 꿀, 초콜릿, 보존 식품, 크림이 풍부한 케이크, 마멀레이드, 아이스크림, 고 칼로리 페이스트리 및 잼,
  • 향신료, 소금, 향신료,
  • 마요네즈, 겨자, 매운 소스 저장,
  • 돼지 고기, 양고기,
  • 훈제 소시지와 고기,
  • 인스턴트 식품,

이러한 제품의 통제되지 않은 사용은 환자의 웰빙을 악화시킵니다..

당뇨병 요리의 특징

제 2 형 당뇨병 환자를위한 맛있는 음식은 다양 할 수 있습니다. 그러나 그들을 준비 할 때 설탕 수준을 일정한 수준으로 유지할 수 있기 때문에 뉘앙스 중 일부를 기억할 가치가 있습니다..

요리 기준 :

  • 조리 된 음식의 두께,
  • 소비시 식품 온도,
  • 식사 시간,
  • 식품 내 느린 탄수화물과 단백질의 정량적 함량,

음식은 액체가 아니어야합니다. 거칠수록 탄수화물이 더 느리게 흡수됩니다..

음식 온도는 섭취하기에 최적이어야합니다..

너무 뜨거운 음식은 탄수화물과 포도당의 혈액 흡수를 촉진합니다..

음식이 더 천천히 위장에 들어갈 수 있도록 음식을 완전히 씹어야합니다. 따라서 포도당은 단시간에 고농도를 생성하지 않고 서서히 혈액에 흡수됩니다..

요리의 복잡함

혈액으로의 포도당 흡수는 식품의 질적 및 정량적 구성뿐만 아니라 준비 및 소비 시간, 조리 온도, 조리 방법, 음식 조각의 크기 등에 의해 영향을받습니다..

전문가가 권장하는 내용은 다음과 같습니다.

  • 야채와 과일은 너무 많이 다질 필요가 없습니다. 큰 조각은 소화하는 데 더 오래 걸리고 더 천천히 흡수합니다..
  • 당뇨병이있는 두 번째 코스는 조금 요리하지 않는 것이 좋습니다. 이것은 포도당 흡수를 늦출 것입니다..
  • 탄수화물이 포함 된 음식은 점심 전에 조리하고 먹어야합니다..
  • 스테비아 식물은 설탕 대체물로 사용할 수 있습니다. 그것은 설탕의 천연 식물성 유사체입니다. 스테비아는 디저트에 사용할 수 있습니다..
  • 향신료에서 심황, 후추, 계피를 사용할 수 있습니다. 그들은 위와 장을 약간 자극하고 혈당 수치를 낮 춥니 다..

이러한 권장 사항을 준수하면 환자가 가능한 한 빨리 건강 상태가 좋아지는 것을 느낄 수 있습니다..

당뇨병 환자를위한 최고의 요리법

진단에 대해 알게 된 많은 사람들은 1-2 형 당뇨병에 대해 어떤식이 요법을 준비 할 수 있는지 알지 못합니다. 당뇨병 점심은 다음 레시피에서 선택할 수 있습니다..

야채 수프

양파와 파, 콜리 플라워와 흰 양배추, 당근, 파슬리 뿌리가 필요합니다.

모든 재료를 입방체로 자르고 냄비에 요리하십시오. 국물이 끓으면 30 분 정도 더 익힌 다음 불을 끈다. 국물이 약간 식 으면 먹을 수 있습니다..

당뇨병 환자를위한 치킨 커틀릿

커틀릿의 경우 0.5kg 치킨 필렛, 달걀 흰자, 소금 한 꼬집, 후추가 필요합니다.

모든 것을 섞고 작은 패티를 만들어 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 180-200도에서 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽습니다..

치즈와 함께 구운 콜리 플라워

콜리 플라워를 꽃차례로 나누고 끓입니다. 그런 다음 오븐의 베이킹 접시에 넣으십시오..

달걀 2 개와 우유 200ml의 혼합물을 준비합니다. 콜리 플라워 혼합물을 털고 붓습니다. 강판 치즈를 위에 뿌립니다. 1800C에서 25 분 동안 양배추를 굽습니다..

콜리 플라워 샐러드

샐러드에는 콜리 플라워, 여러 토마토, 사과, 완두콩, 식물성 기름이 들어 있습니다..

콜리 플라워를 냄비에 넣고 끓입니다. 요리하고 식힌 후 꽃차례를 자르고 완두콩을 넣으십시오. 사과와 토마토를 얇게 썰어 양배추에 넣습니다. 식물성 기름과 레몬 주스로 샐러드를 맛보십시오..

구운 신선한 야채는 당뇨병 환자의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 매일 사용하기 위해 사진과 단계별 지침이있는 레시피를 선택할 수 있습니다..

현미, 야채, 다진 고기로 채워진 후추

8-10 개의 큰 고추가 필요합니다. 불가리아어, 현미, 닭고기 약 400g, 양파, 당근, 마늘.

야채를 자르고 밥이 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 야채와 섞는다. 고기로 다진 고기를 만들어 밥에 넣는다. 고추를 채우고 냄비에 넣고 물을 넣고 오븐에 보냅니다. 조리 시간 약 50-60 분.

채식 요리법은 균형이 잡혀 있고 혈당 계수가 낮은 음식으로 구성되어 있기 때문에 식단에 추가 할 수 있습니다..

육류 요리는 당뇨병이있는 주방에도 추가 할 수 있습니다..

가지와 구운 쇠고기

필수 재료 : 쇠고기 0.4kg, 가지 몇 조각, 밀가루 50g, 파슬리, 바질, 마늘, 짜낸 레몬 주스, 견과류 100g.

다음으로 다음 순서를 준수해야합니다.

  1. 고기를 작게 자르고 밀가루를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다..
  2. 가지를 씻고 조각으로 자릅니다. 소금에 절이고 잠시 두십시오. 그런 다음 냄비에 볶습니다.
  3. 소스 만들기 : 레몬 주스, 검은 후추, 소금을 섞고 물과 잘게 잘린 견과류를 조금 더합니다..
  4. 고기는 작은 접시 나 냄비에 조리 할 수 ​​있습니다. 고기, 가지를 넣고 위에 너트 소스를 붓고 다진 마늘을 넣고 오븐에서 1 시간 동안 구워줍니다..
  5. 완성 된 요리를 식히고 제공.

토마토와 구운 닭고기

0.5kg의 치킨 필레, 잘 익은 토마토 2 개, 검은 후추, 바질, 마늘이 필요합니다..

고기를 헹구고 종이 타월로 담그고 가슴을 따라 자릅니다. 토마토를 씻어서 말린 다음 조각으로 자릅니다. 검은 후추와 소금으로 치킨 필레를 갈아주세요. 컷에 토마토 서클, 마늘, 바질을 넣습니다. 가슴살을 과자 굽는 판에 놓고 1800 C의 온도에서 40 분 동안 오븐에서 굽습니다..

레몬 구운 연어

재료 : 연어 필레 여러 조각, 양파, 후추, 월계수 잎, 레몬, 레몬 주스.

생선에 소금을 넣고 호일에 넣으십시오. 양파 링과 월계수 잎을 위에 올려 놓으십시오. 필렛 슬라이스 사이에 레몬 슬라이스를 배열하십시오. 레몬 주스를 얹는다. 호일로 완전히 덮고 오븐에 보냅니다. 200 ° C의 온도에서 20 분 동안 용광로.

당뇨병 환자를위한 아침 식사로 청어, 주키니 팬케이크, 두부 수플레로 샌드위치를 ​​준비 할 수 있습니다. 차는 강하지 않아야합니다. 포도당의 혈액 흡수를 늦추고 방해하는 허브와 함께 차를 마시는 것이 가장 좋습니다..

코티지 치즈와 청어 샌드위치

기본으로 호밀 빵이나 통밀 빵을 선택하는 것이 좋습니다. 코티지 치즈를 소금, 후추, 파슬리로 따로 갈아주세요. 빵에 두부 덩어리를 펴고 청어 조각을 얹습니다. 샌드위치는 먹을 준비가되었습니다.

주키니 팬케이크

작은 호박, 호밀 또는 귀리 가루, 계란 및 선택한 향신료가 필요합니다..

호박을 갈아서 계란, 향신료, 소금 및 밀가루 1 컵을 넣으십시오. 혼합물을 저어주세요. 올리브 오일에 조금씩 볶습니다..

디저트

당뇨병 환자도 때때로 맛있는 음식에 빠져 들어야합니다. 물론 일반 과자는 사용할 수 없지만 조리 할 수있는 조리법이 많이 있습니다..

아보카도와 초콜릿 아이스크림

아이스크림의 경우 아보카도 3 개, 오렌지 2 개, 스테비아 맛, 3 큰술 코코아가 필요합니다. 엘.

오렌지 껍질을 갈아서 주스를 짜서 아보카도, 스테비아 및 코코아 가루와 섞습니다. 준비된 덩어리를 금형에 붓고 냉장고에 넣으십시오. 한 시간 반 후에 아이스크림을 먹을 수 있습니다.

과일 및 야채 스무디

스무디를 만들기 위해 저혈당 과일과 채소를 사용하십시오. 사과, 오렌지, 딸기, 복숭아, 살구.

선택적으로 견과류, 아마씨, 참깨, 씨앗을 추가 할 수 있습니다. 과일을 작은 조각으로 자르고 믹서기로 치십시오. 서빙하기 전에 얼음을 추가하십시오.

과일 젤리

원한다면 젤라틴, 물, 과일이 필요합니다..

젤라틴을 물에 붓고 부풀게합니다. 과일을 물과 섞고 과일 용액이 될 때까지 요리하십시오. 물이 끓으면 부은 젤라틴을 넣고 다시 끓입니다.

신선한 과일을 곰팡이로 자르고 결과 용액으로 채우십시오. 굳을 때까지 냉장고에 넣으십시오. 2 시간이 지나면 디저트가 완성됩니다..

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