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높은 콜레스테롤로 무엇을 먹을까

혈중 콜레스테롤의 증가가 발견되면 처음에해야 할 일은 식단을 검토하고 조정하는 것입니다. 고 콜레스테롤 혈증은 심혈 관계의 심각한 질병을 수반하므로, 최선의 예방은 콜레스테롤 수치를 정상으로 유지하는 식단입니다. 그래서 높은 콜레스테롤로 무엇을 먹을까?

높은 혈중 콜레스테롤의 원인

콜레스테롤의 70 % 이상이 신체에서 생성됩니다. 수준이 상승하면 일반적으로 특정 질병 때문입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 당뇨병;
  • 간염, 간경변;
  • 고혈압;
  • 갑상선 문제;
  • 췌장염;
  • 신장 기능 장애 증후군; 췌장암.

그러나 콜레스테롤은 다른 요인과 함께 증가하는 경향이 있습니다.

  • 유전 적 소인. 부모가 높은 콜레스테롤로 고생했다면 아이는이 병리를 물려받을 수 있습니다.
  • 부적절한 영양. 사람의 식단이 동물성 지방이 과도하게 함유 된 식품으로 구성되어 있으면 병리학 적 상태로 이어질 수 있습니다..
  • 과체중. 과체중 인 사람들은 높은 콜레스테롤 수치를 보일 가능성이 더 높습니다..
  • 비 활동적인 생활 방식. 신체 활동이 없으면 신진 대사가 저하되고 "나쁜"콜레스테롤이 정체 될 수 있습니다. 그러나 규칙적인 신체 활동은 성능을 정상으로 되돌릴 수 있습니다..
  • 약의 문맹 사용. 호르몬, 코르티코 스테로이드 또는 베타 차단제의 남용은 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다..
  • 건강에 해로운 생활 방식. 흡연과 알코올성 음료의 빈번한 섭취는 종종 혈중 콜레스테롤 증가로 이어집니다.
  • 폐경기. 이 경우 콜레스테롤의 증가는 신체의 호르몬 변화의 결과입니다..
  • 잦은 스트레스. 이 상태에서 코티솔이 생성되어 단백질에 파괴적인 영향을 미치고 혈당을 증가시킵니다. 이것은 대사율에 부정적인 영향을 미치고 혈관 염증을 유발합니다..

높은 콜레스테롤의 증상

콜레스테롤 수치가 높은 사람은 죽상 경화증이 발생할 위험이 있습니다. 고 콜레스테롤 혈증의 특징은 증상으로 알아볼 수 없다는 것입니다. 검사를 통해 혈중 콜레스테롤이 상승했는지 확인할 수 있습니다. 죽상 경화증의 배경에 대해 다른 질병이 발생하면 그 사람의 건강이 크게 악화됩니다. 그는 숨가쁨, 고혈압으로 방해받을 것입니다..

과체중은 혈중 "나쁜"콜레스테롤 수치가 허용 한계를 초과한다는 또 다른 신호입니다. 진행된 경우 장애는 급성 췌장염으로 이어질 수 있습니다..

순환계 문제를 일으킬 수있는 죽상 경화성 플라크의 존재를 알릴 수있는 여러 가지 비특이적 증상이 있습니다.

  • 관상 동맥 부족. 이 상태는 가슴 통증, 숨가쁨, 발한 증가, 혈압 강하가 특징입니다..
  • 뇌의 혈관 질환. 초기 단계에서 환자는 잦은 두통, 현기증 및 약점에 대해 걱정합니다. 질병이 진행되면 기억 장애, 언어 장애로 나타납니다..
  • Xanthomas, xanthelasmas는 흰색, 밝은 노란색의 볼록하거나 평평한 반점입니다. 그들은 눈꺼풀, 손가락, 발가락의 피부 아래에 피하 지방 축적입니다..
  • 눈의 각막 아치. 일반적으로 50 세 이상의 사람들에게서 관찰되지만 고 콜레스테롤 혈증에 대한 유전 적 소인이있는 사람들은 그러한 병리에 직면 할 위험이 있습니다.

해야 할 일

혈중 콜레스테롤이 증가하는 이유가 무엇이든 복잡한 치료가 필요합니다. 심한 경우에는 스타틴 범주의 약물 섭취가 불가피합니다. 그러나 주요 역할은 여전히 ​​영양에 할당됩니다. 높은 콜레스테롤로 먹을 것 콜레스테롤 수치를 낮추려면 올바른 메뉴를 선택하는 것이 중요합니다.

고 콜레스테롤로 섭취해야하는 것

콜레스테롤이 높은 음식. 지루하고 부드러운 음식에 대해 걱정하지 마십시오. 메뉴는 요리가 건강하고 맛있지 않도록 설계 할 수 있습니다..

높은 콜레스테롤은 사람이 6 개월 동안 적절한 영양 원칙을 따르도록합니다. 그러나 많은 경우 그러한 식단은 평생이 걸립니다..

콜레스테롤 수치를 정상으로 되돌리려면 일반적인식이 규칙을 준수해야합니다.

  • 소량의 식사를하지만 자주.
  • 동물성 지방은 혈중 콜레스테롤 증가에 기여하므로 사용을 제한하십시오..
  • 소금 제한을 도입하십시오. 일일 복용량은 5g을 초과해서는 안됩니다.
  • 알코올성 음료 포기.
  • 유제품 및 육류 제품을 적당히 섭취하려면.
  • 가능한 한 많은 섬유질을 섭취하여 소화관에서 콜레스테롤 흡수를 방지합니다..
  • 최소한의 전분을 포함하는 야채를 선택하십시오.

남성의 높은 콜레스테롤로 무엇을 먹을까

높은 콜레스테롤로 무엇을 먹어야합니까? 남성 신체의 에스트로겐 수준은 매우 낮기 때문에 죽상 동맥 경화증 및 심혈관 질환이 발생할 위험이 높습니다. 이 기능과 관련하여 30 년 후 신진 대사가 감소하기 시작하면 콜레스테롤 수치를 모니터링해야합니다..

40 ~ 50 세에 체내에서 호르몬 변화가 일어나 신진 대사 저하가 관찰되면 식단의 에너지 값은 2500 ~ 3000kcal이되어야합니다..

각 연령에는식이 제한이 있습니다. 예를 들어 30 ~ 40 세 남성이라면 다양한 건강 식품을 메뉴에 포함시켜야한다. 살코기는 일주일에 3 번 이상 섭취 할 수 없습니다. 일일 칼로리 함량은 2500-3000 kcal 범위 여야합니다..

콜레스테롤 증가가 발견되면 남자는 커피, 지방 고기, 소금, 설탕을 포기해야합니다. 선택은 생선, 살코기, 야채, 과일, 딸기, 저지방 유제품을 선호해야합니다. 음식

여성의 높은 콜레스테롤로 무엇을 먹을까

높은 콜레스테롤로 무엇을 먹어야합니까? 여성의 혈중 콜레스테롤을 낮춰야하는 경우 식물 스테롤이 함유 된 음식을 식단에 도입해야합니다. 즉:

  • 밀 배아;
  • 참깨;
  • 아마씨;
  • 식물성 기름 (올리브, 아마씨, 포도씨 기름);
  • 아보카도.

펙틴이 함유 된 과일과 채소 (수박, 사과, 비트)에 특별한주의를 기울여야합니다..

모든 보라색 및 빨간색 과일과 채소 (블루 베리, 딸기, 블랙 베리, 라즈베리, 크랜베리, 포도, 자두, 가지)가 폴리 페놀의 공급원이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 좋은 콜레스테롤 생성에 참여하는 것은 이러한 물질입니다..

식단은 섬유질 (야채, 밀기울, 콩류, 시리얼), 모든 종류의 식물성 기름, 견과류, 아보카도, 코티지 치즈, 케 피어 및 요구르트를 기반으로해야합니다..

메뉴에는 잎이 많은 샐러드, 허브, 콩류가 포함되어야합니다. 오븐에서 요리하거나 찐 요리가 필요합니다. 제과류, 머핀 및 기타 유해한 과자는 버려야합니다. 이것은 지방이 많은 육류, 소시지, 소시지, 훈제 육류에 적용됩니다..

높은 콜레스테롤로 먹지 말아야 할 것

고 콜레스테롤 혈증은 사람이 특정 음식을 금지하도록 강요합니다.

  • 지방이 많은 고기와 라드;
  • 겨;
  • 버터, 치즈, 사워 크림, 크림 및 기타 지방 유제품;
  • 훈제 고기, 소시지, 통조림 식품;
  • 과자, 패스트리;
  • 마가린, 동물성 지방;
  • 알코올 음료;
  • 달콤한 소다;
  • 강한 차와 커피.

메뉴에서 튀긴 음식과 마요네즈로 양념 한 음식을 제거해야합니다. 지방이 많은 고기를 기반으로 한 국물을 버릴 필요가 있습니다. 이 모든 음식은 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다..

의사의 권장 사항 : 콜레스테롤을 낮추는 방법

콜레스테롤이 높은 식단 : 기본 규칙

높은 콜레스테롤로 무엇을 먹어야합니까? 위에서 언급했듯이 콜레스테롤이 높은 메뉴는 다양하고 맛있고 건강해야합니다. 식단에는 시리얼, 야채, 과일, 첫 번째 코스가 포함되어야합니다..

콜레스테롤이 높으면 거시 및 미량 원소를 포함하는 곡물을 식단에 도입해야합니다. 이러한 곡물에는 다음이 포함됩니다.

  • 옥수수. 몸에 완전히 흡수됩니다. 그것을 사용하면 혈관을 정화하고 콜레스테롤 수치를 정상화 할 수 있습니다.
  • 보리. 메뉴에 이러한 시리얼을 입력하면 체중을 정상화하고 헤모글로빈 수준을 원하는 수준으로 유지하며 심장 혈관계를 정화하고 강화할 수 있습니다. 풍부하고 귀중한 성분으로 인해 죽은 혈중 콜레스테롤 저하에 대처하고 플라크 형성을 예방합니다..
  • 오트밀. 이러한 죽은 혈당 수치를 정상화하고 신체에 중요한 요소를 채우며 체중을 줄일 수 있습니다. 또 다른 특징은 콜레스테롤 수치를 정상화한다는 것입니다..
  • 메밀. 이 시리얼은 동맥 경화 방지 특성이 있습니다. 메밀에는 B 군, PP, 엽산, 귀중한 아미노산,식이 섬유의 비타민이 풍부합니다. 이 구성 덕분 에이 죽을 사용하면 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다..

영양사는 요리에 통 곡물을 사용하는 것이 좋습니다. 물에 끓입니다. 설탕과 버터를 첨가해서는 안됩니다. 과일, 딸기, 꿀은 감미료로 이상적입니다..

높은 콜레스테롤로 무엇을 먹어야합니까? 소화 기관이 제대로 기능하려면 메뉴에 첫 번째 코스를 도입하는 것이 필수적입니다. 콜레스테롤이 높은 사람들에 대해 이야기하고 있다면 특정 조리법에 따라 수프를 요리해야합니다..

재료 중에서 살코기, 생선, 모든 종류의 야채, ​​시리얼이 이상적입니다. 사워 크림과 마요네즈로 채우는 것은 매우 권장하지 않습니다. 찌꺼기는 "나쁜"콜레스테롤의 원천이므로 식사를 준비해서는 안됩니다..

샐러드

샐러드는 식단 메뉴의 기본입니다. 그들을 준비하려면 모든 종류의 야채, ​​허브를 사용해야합니다. 식물성 기름 (참깨, 아마씨, 올리브)은 드레싱으로 이상적입니다..

음료수

콜레스테롤이 높으면 과일과 채소의 모든 종류의 주스를 ​​사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 이러한 음료가 신선하게 준비된다는 것입니다..

무가당 차와 미네랄 워터는 금지되어 있지 않습니다. 주스와 단물 형태의 상점 음료는 버려야합니다. 알코올, 진한 커피, 핫초코, 진한 크림이 들어간 음료도 금지되어야합니다..

고 콜레스테롤 예방 : 일주일 메뉴

높은 콜레스테롤로 무엇을 먹어야합니까? 콜레스테롤 수치가 높으면 메뉴는 오븐에서 조리 한 요리, 찜 요리 또는 느린 요리기로 구성되어야합니다. 이번 주 메뉴는 아래와 같습니다. 원하는 경우 개인적인 취향과 능력에 따라 조정할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 식단이 금지되어야하는 요리로 구성된다는 것입니다..

월요일

  • 아침 : 찐 단백질 오믈렛, 무가당 차.
  • 점심 : 버섯 수프, 닭고기 필레를 곁들인 메밀 죽.
  • 오후 간식 : 밀가루없는 저지방 코티지 치즈 캐서롤.
  • 저녁 : 야채 스튜, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

화요일

  • 아침 : 오븐에 치즈 케이크, 약한 커피.
  • 점심 : 메밀 야채 스프, 찐 칠면조 커틀릿.
  • 오후 간식 : 베리가 들어간 요거트
  • 저녁 : 아보카도 샐러드

수요일

  • 조식 : 블루 베리를 곁들인 오트밀.
  • 점심 : 메밀 칠면조 수프.
  • 오후 간식 : 야채 커틀릿
  • 저녁 : 고등어와 야채

목요일

  • 조식 : 호박 오트밀
  • 점심 : 콜리 플라워와 브로콜리 수프, 치킨 커틀릿.
  • 오후 간식 : 코티지 치즈 캐서롤
  • 저녁 : 비네 그레트

금요일

  • 아침 : 메밀 죽, 설탕에 절인 과일.
  • 점심 : 생선 수프, 야채 스튜.
  • 오후 간식 : 케 피어
  • 저녁 : 생선 필레 커틀릿을 곁들인 밥

토요일

  • 아침 : 크랜베리가 들어간 오트밀을 천천히 밥솥에.
  • 점심 : 콜리 플라워 캐서롤, 생선.
  • 오후 간식 : 야채 샐러드, 설탕에 절인 과일.
  • 저녁 : 삶은 치킨 필레, 조림 주키니.

일요일

  • 조식 : 찐 야채를 곁들인 보리죽.
  • 점심 : 렌즈 콩 수프, 생선 찜.
  • 오후 간식 : 신선한 시트러스, 크리스프 브레드.
  • 저녁 : 오븐의 단백질 오믈렛, 아보카도와 야채 샐러드.

고 콜레스테롤 혈증의 예후는 유리합니다. 복잡한 방식으로 문제에 접근하면 2-3 개월 후에 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화 할 수 있습니다. 적절한 영양, 건강한 생활 방식 및 신체 활동은 전반적인 웰빙을 개선하고 신진 대사를 활성화하며 과체중을 제거합니다..

당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 건강! 나탈리아 벨로 코피 토바.

콜레스테롤을 낮추는 6 가지 음식. 고 콜레스테롤 식단

집에서 콜레스테롤 낮추기 : 저 콜레스테롤 식단

FSBI의 총책임자 인 심장 전문의 Evgeny Shlyakhto“National Medical Research Center V.A. Almazov "러시아 보건부, 러시아 과학 아카데미 학자, 러시아 심장 학회 회장

혈중 콜레스테롤 수치를 확인하고 의사는 콜레스테롤 수치가 높은 심혈관 및 기타 질병을 예방하기 위해 콜레스테롤 수치를 낮추라고 조언했습니다. 안녕-콜레스테롤을 낮추는 식단. V.I.의 이름을 딴 국립 의학 연구 센터의 총책임자 인 유명한 심장 학자 Yevgeny Shlyakhto는 콜레스테롤을 낮추기 위해 어떤 음식을 메뉴에 포함해야하고 어떤 음식을 버려야하는지에 대해 이야기합니다. V.A. 알마 조바.

콜레스테롤 수치를 낮추려면 총 지방 소비량을 약 1/3로 줄여야합니다. 식단에서 지방의 특성도 변경되어야합니다.

서유럽에서 앉아있는 성인의 평균 지방 섭취량은 하루에 약 70-85g입니다. 이것은 2100–2500 kcal의 일일 칼로리 섭취량에 해당합니다. 건강이 부러워하는 중국 농민들은 일일 칼로리 섭취량의 10 %만을 소비하며 혈중 콜레스테롤 수치는 3mmol / L입니다..

혈중 콜레스테롤 수치를 10 ~ 20 % 낮추려면 신체의 일일 에너지 균형이 필요한 것에서 500kcal를 빼야합니다. 식품의 포화 지방 (대부분 동물성)은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 반면 불포화 지방 (식물성)은 콜레스테롤을 낮 춥니 다. 생선 제품에서 발견되는 단일 불포화 지방은 또한 혈중 콜레스테롤과 혈중 중성 지방의 정상화에 기여합니다. 요리 할 때 올리브, 해바라기, 콩과 같은 식물성 기름을 선호해야합니다..

가능한 한 적게 먹으십시오선호도 부여
버터, 사워 크림야채, 과일, 샐러드
단단한 치즈와 마가린피부와 눈에 보이는 지방이없는 가금류 (닭고기, 칠면조)
모든 종류의 돼지 고기살코기, 송아지 고기, 양고기, 사냥감
지방 쇠고기모든 종류의 생선, 특히 지방이 많은 생선 (오메가 -3 지방산이 포함되어 있음)
부산물 (간, 신장, 심장, 뇌)시리얼, 파스타
소시지, 소시지거친 빵, 밀기울, 무설탕 뮤 즐리
훈제 고기, 소시지, 베이컨, 살라미저지방 우유 (1.5 %), 코티지 치즈, 우유 요구르트
달걀 노른자식물성 기름 (해바라기, 땅콩, 대두, 옥수수, 올리브)
지방 코티지 치즈콩, 콩, 콩
뚱뚱한 새 (오리, 거위)올리브, 올리브
케이크, 패스트리, 패스트리
새우, 게, 랍스터, 캐비어
아이스크림, 디저트

이제 저 콜레스테롤 식단의 개별 식품군에 대해 논의 해 보겠습니다..

저지방 유제품

우유. 전유의 지방 함량은 낮지 만 (제품 100g 당 3.2–3.5g) 많은 양의 전유를 섭취하면 얻을 수있는 지방의 총량이 상당 해집니다. 하루에 3 잔의 전유는 대부분 포화 된 지방 28g을 제공합니다. 염소 우유에는 최대 3.5 %의 지방, 양의 우유는 최대 6 %까지 포함되어 있습니다. 지방 함량이 1.5 % 이하인 매장에서 우유를 선택하십시오..

크림과 사워 크림에는 더 많은 지방 (20-25 %)이 포함되어 있으므로 이러한 제품의 사용은 피해야합니다..

치즈. 콜레스테롤이 적은 식단을 사용하는 경우 치즈 선택이 제한됩니다. 치즈를 선택할 때 제품 100g 당 지방 함량에주의하십시오. 일반적으로 지방 함량은 건조 중량 기준으로 제공됩니다..

요거트. 요거트는 발효 우유로 만들어지며 칼슘, 단백질, 인 및 비타민 B의 좋은 공급원입니다.이 제품의 유익한 특성은 불가리아 농민의 건강과 장수에 기여하는 것으로 믿어집니다..

지방 함량 측면에서 요구르트는 크림 또는 전유 (이 경우 지방 함량은 100g 당 3.0-3.9 % 일 수 있음)로 만든 경우 지방 함량이 높고 저지방 (지방 함량 0.2 % ~ 1.5 %) %). 양의 우유로 만든 그릭 요거트는 최대 9 %의 지방을 함유 할 수 있습니다. 식이 식사의 경우 지방 함량이 2.0 % 이하인 유제품 또는 저지방 요구르트를 선택하십시오..

오일과 견과류 : 선택?

버터와 마가린에는 같은 양의 지방 (100g 당 최대 81g)이 포함되어 있지만 이러한 지방은 구성이 다릅니다. 버터에는 많은 포화 지방산 (약 63 %)과 소위 트랜스 지방산 (부분적으로 수소화 된 식물성 지방)의 약 4 %가 포함되어 있습니다. 건강에 해로운 것으로 밝혀진 트랜스 지방산.

버터에 비해 모든 종류의 마가린은 포화 지방산이 적고 "다 불포화 산 함량이 높음"이라고 표시된 마가린에는 다량의 트랜스 지방산이 포함되어있어 포화 지방과 함께 고 콜레스테롤 혈증 환자의 식단에 권장 할 수 없습니다..

올리브 오일은 소위 지중해 식단과 저 콜레스테롤 식단의 개념 측면에서 이상적인 제품입니다. 올리브유는 체내 흡수율이 98 %, 해바라기 유는 65 %에 불과합니다..

올리브 오일은 수천 년 동안 인간에 의해 사용되어 왔으며 가장 오래된 식품 중 하나로 간주됩니다. 와인과 마찬가지로 올리브 오일은 다양한 기후와 다양한 토양에서 재배되기 때문에 다양한 풍미, 색상 및 향이 있으며 올리브 수확은 다양한 방식으로 수확됩니다..

올리브 오일은 맛과 산도에 따라 여러 종류로 나뉩니다. "엑스트라 버진 올리브 오일"은 엄선 된 고급 올리브에서 생산됩니다. 맛과 향이 뛰어나며 청소할 필요가 없습니다. 이 오일의 산도는 1 % 이하입니다..

버진 올리브 오일은 정제 할 필요가없는 우수한 제품입니다. 맛과 향의 기준이 높고 산도는 2 % 이하입니다..

올리브 오일은 처음에는 산도가 높은 오일입니다. 그것은 가공 (정제)되고 "초자연"올리브 오일을 사용하여 맛을냅니다. 산도는 1.5 % 이하.

올리브 오일은 샐러드 드레싱, 육류 및 생선 매리 네이드로 사용할 수 있으며 고온에 강하며 튀김 및 베이킹에 널리 사용됩니다..

견과류는 매우 건강하고 영양가있는 제품입니다. 견과류는 칼로리, 식물성 단백질 및 불포화 지방산이 높습니다. 최근 증거에 따르면 특정 유형의 견과류 (예 : 호두)를 먹으면 콜레스테롤이 최대 12 %까지 감소합니다..

브라질 너트는 셀레늄의 훌륭한 공급원입니다. 셀레늄은 산화 과정, 정상적인 갑상선 기능 및 성 호르몬 테스토스테론 생성에 관여하는 중요한 미량 원소이며 또한 정상적인 정자 운동성을 보장합니다. 3 개의 브라질 너트 (10g)는 매일 153mcg의 셀레늄을 제공합니다 (남성의 경우 75mcg, 여성의 경우 60mcg)..

저 콜레스테롤식이 요법으로 제외해야 할 고기

고기. 등심, 어깨, 허벅지, 허리, 안심 등 소고기, 송아지 고기, 양고기를 살코십시오. 요리 직전에 고기의 모든 지방을 제거하십시오. 단백질과 철분이 풍부한 붉은 고기를 모두 피하는 것은 권장되지 않습니다. 특히 젊은 여성의 경우 빈혈로 이어질 수 있습니다..

가공육, 소시지, 소시지, 살라미 소시지, 베이컨 및 숨겨진 지방으로 제조 된 기타 가공육은 피하십시오. 예를 들어, 구운 쇠고기 소시지에는 제품 100g 당 건강에 해로운 포화 지방이 최대 17g, 돼지 고기 소시지는 완제품 100g 당 지방이 최대 25g입니다. 부산물 (간, 신장, 뇌)에는 많은 콜레스테롤이 포함되어있어 건강한 식단에는 권장되지 않습니다..

삶거나 찐 고기 요리를 요리하고 고기를 튀길 때 식물성 기름을 사용하십시오. 송아지 고기는 저 콜레스테롤 식단을 따르는 육류 애호가에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. 예를 들어 튀긴 송아지 고기에는 제품 100g 당 6.8g의 지방이 포함되어 있으며 그중 1.8g (26 %)만이 포화 지방입니다. 찐 송아지 고기에는 11g의 지방이 포함되어 있으며이 중 절반 미만은 포화 지방 (4.7g)입니다..

새. 가금류 (닭고기, 닭고기, 칠면조)를 더 많이 먹고 지방이 많은 쇠고기와 돼지 고기로 대체하십시오. 가금류를 조리 할 때는 콜레스테롤이 높은 눈에 보이는 지방과 껍질을 모두 제거하십시오. 가금류를 튀길 때 식물성 기름을 사용하십시오. 칠면조 고기는 탁월한 선택입니다. 지방 함량은 3-5 %입니다..

물고기. 이제 생선, 특히 오메가 -3 지방산을 포함하는 지방 품종을 정기적으로 섭취하면 심근 경색의 위험을 1/3까지 줄일 수 있다는 것이 입증되었습니다. 심근 경색 예방을 위해 필요한 오메가 -3 지방산의 양은 하루 500-1000mg입니다. 이 양의 오메가 -3는 일주일에 2 ~ 3 회 정기적으로 지방이 많은 생선에서 발견됩니다..

달걀. 달걀 노른자는 콜레스테롤이 높으므로 일주일에 3 ~ 4 개 이하의 달걀을 먹지 않아야합니다. 달걀 흰자는 많은 제한없이 사용할 수 있습니다..

하루에 5 인분의 야채와 과일

1990 년 세계 보건기구 (WHO)는 관상 동맥 심장병, 고혈압 및 암으로 인한 사망률이 유럽에서 가장 낮은 이른바 지중해 식단 (프랑스, 스페인, 이탈리아, 포르투갈)을 사용하는 국가에서 식습관에 대한 연구를 수행했습니다. 이 국가에서 야채와 과일의 일일 소비량은 최소 400g입니다..

수집 된 데이터를 바탕으로 영국 영양 학자들은 "하루에 과일과 채소 5 회 제공"이라는 공식을 도출했습니다. 1 인분은 사과, 오렌지, 배 또는 바나나 1 개, 멜론 또는 파인애플 큰 조각 1 개, 키위 과일 2 개, 자두 2 개, 신선한 샐러드 또는 과일 통조림 2 ~ 3 큰술, 말린 과일 1 큰술 또는 다음으로 만든 요리 2 큰술입니다. 신선한 냉동 야채 또는 과일.

하루에 빵 5 조각

빵과 파스타는 탄수화물 함량이 높고 칼로리가 높으며 저 콜레스테롤 식단에서 동물성 지방에 의해 감소됩니다. 통 곡물 빵에는 장 내강의 콜레스테롤을 결합하는 불용성 식물성 섬유가 포함되어 있습니다..

패스트리는 버터, 우유 및 계란을 기준으로 준비되므로 소비를 줄여야합니다.

음식의 일일 칼로리 섭취량에서 복합 탄수화물의 비율은 약 절반이어야합니다. 시리얼을 조리 할 때 전유를 탈지유로 대체하거나 물에 죽을 조리하십시오. 옥수수와 오트밀은 아침 식사로 사용할 수 있습니다..

콩류 (대두, 콩, 완두콩)에는 많은 식물성 단백질이 포함되어 있으며 고 칼로리 식품이므로 육류 및 육류 제품의 좋은 대안으로 사용됩니다..

일용 빵은 남성용 6 조각, 여성용 5 조각을 초과하지 않아야합니다..

알코올, 혈관 및 콜레스테롤

최근 몇 년 동안 과학적 증거에 따르면 적당량의 알코올 섭취가 죽상 동맥 경화증에 대한 보호 효과가 있음을 시사합니다. 현재까지 항산화 제와 플라보노이드가 풍부한 적포도주를 정기적으로 섭취하면 CHD의 비교 위험이 감소한다는 강력한 증거가 있습니다. 소량의 알코올을 규칙적으로 섭취하면 혈류가 개선되고 혈관계의 혈전증이 예방되며 혈중 좋은 콜레스테롤 수치가 높아집니다..

그러나 동맥성 고혈압 및 당뇨병 환자의 경우 알코올 섭취를 최대한 줄여야한다는 점을 명심해야합니다. 이 환자들은 의사와이 문제를 논의해야합니다..

커피 또는 차?

즉석이 아닌 양조 커피를 사용하면 콜레스테롤이 증가한다는 것이 입증되었습니다. 끓는 것은 커피 콩에서 추출한 지방을 끓이기 때문입니다. 커피를 완전히 거부하면 혈중 콜레스테롤이 17 % 감소한다는 증거가 있습니다..

차를 마시는 것은 심혈 관계, 특히 관상 동맥 질환에 유익한 영향을 미칩니다. 이 효과는 차의 플라보노이드 함량이 높기 때문일 수 있습니다..

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고 콜레스테롤 식단

일반적인 규칙

이 지방과 유사한 물질은 효소, 호르몬 등의 형성에 필요합니다. 그러나 신진 대사가 방해 받고 혈중 수치가 높으면 혈관벽에 돌이킬 수없는 변화가 발생하여 합병증 (심장 발작, 뇌졸중, 다양한 기관에 대한 혈액 공급 장애)에 위험합니다..

죽상 동맥 경화증의 발병 측면에서 위험한 것은 저밀도 지단백질 LDL과 고밀도 지단백질 (HDL)과 같은 분획 간의 불균형으로 간주됩니다. 전자는 죽종 형성 효과가 있으며 함량이 높으면 심혈관 질환의 위험이 있습니다. 고밀도 콜레스테롤 (“좋은”)은 신체에서 생성됩니다. 적당한 신체 활동은 생산에 기여하고 동시에 음식과 함께 제공되는 유해한 축적을 줄입니다..

콜레스테롤 수치를 줄이기 위해 치료 영양이 개발되었습니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 식단은 질병의 치료 및 예방에 사용될 수 있습니다. 건강을 돌보는 사람들에게 적합합니다. 그 목적은 지질 대사를 개선하고 체중을 줄이는 것입니다. 이 식단의 주된 원칙은 육류, 지방 유제품 및 단순 탄수화물에서 얻는 동물성 지방을 줄이는 것입니다. 다 불포화 지방 (식물성 기름과 견과류가 그 근원 임), 섬유질 및 복합 탄수화물 (야채, 곡물, 밀기울에서 얻음)이 식단에 우선해야합니다. 소화관에서 과도한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이되는 다량의 섬유질입니다. 이 건강 식품의 단백질 함량은 정상 범위 내에 있으며 다양한 콩과 식물과 살코기를 사용하여 얻을 수 있습니다..

빵의 양은 하루에 200g 이하이며 밀기울과 함께식이 빵을 사용할 수도 있습니다. 소금과 소비되는 액체의 양은 1.2 리터로 제한됩니다. 요리는 소금없이 조리해야하지만 테이블 위에 준비된 음식에 소금을 추가 할 수 있습니다. 야채는 날 것으로 먹거나 조림으로 먹는 반면 고기와 생선은 식단에서 지방을 줄이기 위해 가장 잘 삶아서 (구워서) 먹습니다. 저녁 시간에 야채를 많이 먹는 것이 중요합니다. 일일 칼로리 함량-1400-1500 kcal.

혈중 콜레스테롤이 높은 영양의 기본 원리 :

  • 복합 탄수화물과 다량의 섬유질이 포함 된 곡물, 야채 및 과일은 식단의 약 60 %를 구성해야합니다. 야채는 매일 400g (신선한 세 번째)과 곡물 제품 200g을 섭취해야합니다..
  • 식단에서 식물성 기름의 우세.
  • 허용 된 유제품의 적당한 소비.
  • 혈중 콜레스테롤이 높은 식사에는 생선, 닭고기 및 칠면조가 포함되며, 이는 선택 식품이며, 살코기 쇠고기는 식단에서 2 위를 차지합니다..
  • 소금의 양은 최소화.
  • 주당 2-3 개의 계란 (무제한 단백질).
  • 배고픔을 피하십시오 (과일 간식을 제때 먹기).

여성의 콜레스테롤이 높은 식단은 남성의 식단과 다르지 않으며 영양의 일반적인 원칙이 보존됩니다. 여성과 남성의 총 콜레스테롤은 5.2mmol / l 이하이어야하며 6.19mmol / l의 지표는 이미 크게 증가한 것으로 간주됩니다. 여성의 HDL은 최소 0.9mmol / l 및 최대 1.9mmol / l이어야하며 남성의 경우이 지표는 0.7에서 1.7mmol / l로 다릅니다..

폐경의 발병은 콜레스테롤의 대사에 악영향을 미치며 폐경이 시작되면 에스트로겐 합성이 감소하고 "좋은"콜레스테롤의 생성을 조절한다는 사실에 의해 설명됩니다. "나쁜"의 증가는 여성의 앉아있는 생활 방식, 과식 및 지방 및 고 칼로리 식품의 사용에 의해 촉진됩니다..

여성의 콜레스테롤이 높은 식단은 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절하고 낮추는 식물 스테롤이 풍부한 식물성 식품을 최대한 많이 포함해야합니다.

  • 밀 배아;
  • 참깨;
  • 해바라기 씨;
  • 아마씨;
  • 올리브유;
  • 포도씨 유;
  • 아보카도.

사과, 감귤류, 사탕무, 수박, 천연 야채 주스 등 펙틴을 함유 한 야채와 과일은 그다지 유용하지 않습니다. 모든 보라색 및 빨간색 과일과 채소에는 좋은 콜레스테롤 생성을 촉진하는 폴리 페놀이 포함되어 있습니다. 녹색 잎이 많은 샐러드와 채소도 유용합니다 : 양배추, 양상추, 시금치, 밤색, 아티 초크와 파슬리, 딜과 파를 누구나 이용할 수 있습니다..

섬유질 함량이 높기 때문에 장에서 유해한 콜레스테롤을 제거하는 콩과 식물을 식단에 포함시키는 것이 필수적입니다. 단백질 함량 측면에서 육류를 대체 할 수 있습니다..

나이든 여성이 식물성 에스트로겐이 함유 된 콩 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 고기와 생선을 올바르게 요리하는 것을 잊지 마십시오-요리 할 때 최소한의 지방-오븐, 냄비 또는 찜에서 가장 잘 구운 것.

과자에 대한 여성의 갈망을 감안할 때 달콤한 크림 제품, 초콜릿 및 사탕, 구운 식품, 쿠키, 와플을 포기하고 설탕으로 제한하는 것은 매우 어려울 것입니다. 그러나 이것은 이루어져야합니다. 지방이 많은 고기도 식단에서 사라지고 가공육 (소시지, 삶은 돼지 고기)을 포기해야합니다. 돼지 고기, 베이컨, 베이컨은 금지됩니다. 신체 활동의 필요성을 잊지 마십시오. 이 모든 것이 유익 할뿐입니다. 분석이 정상화되고 체중이 감소하며 자신이 매력적임을 축하 할 것입니다..

신장염, 갑상선 기능 저하증, 비만, 당뇨병과 같은 내부 장기 및 내분비 시스템의 질병에서 종종 높은 콜레스테롤이 관찰됩니다. 이 병리학은 영양에 대한 특별한 접근과 더 심각한 치료가 필요합니다. 각각의 경우 문제가 개별적으로 해결되고 기저 질환에 대한 영양 요법이 처방됩니다. 예를 들어, 고 콜레스테롤과 신장 질환에 대해 어떤 식단이 표시됩니까? 이 경우 표 7과 그 품종을 관찰해야합니다. 식이 7은 만성 신장 질환에 처방되며, 마시는 물의 양인 소금을 제한하는 것 외에도 콜레스테롤이 풍부한 음식 (신장, 간, 달걀 노른자, 뇌)을 배제합니다..

표시

사용 가능 여부에 따라 표시 :

  • 높은 콜레스테롤 수치;
  • 과체중;
  • 고혈압;
  • 진성 당뇨병;
  • 질병 심근 경색 및 뇌졸중.

허용되는 제품

콜레스테롤이 높은 적절한 영양이 표준이되어야합니다. 무엇이어야합니까? 우선, 고기 국물을 제외해야합니다. 채식 수프를 준비하십시오.이게 어렵고 드문 경우 첫 번째 코스에 약한 보조 국물을 사용하고 조심스럽게 지방을 제거 할 수 있습니다. 감자를 최소한으로 사용하고 조립식 야채 수프, 양배추 수프 및 보르시를 요리하는 것이 좋습니다.

고기와 가금류는 저지방 종으로 가져 가야하며, 가금류의 껍질은 허용되지 않으며, 고기의 지방은 추가로 잘라야합니다. 식단은 지방 제한을 제공하기 때문에 사워 크림, 마요네즈 및 지방을 추가하지 않고 고기를 삶거나 구워야합니다. 시리얼이 아닌 반찬으로 야채를 섭취하십시오. 아침 식사에 최적 (오트밀, 메밀, 현미).

양배추 (모든 종류), 당근, 호박, 호박, 가지 또는 신선한 야채와 완두콩을 곁들인 샐러드는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 하루에 먹는 야채의 총량은 400g 이상입니다..

준비된 음식을 양념하기 위해 버진 식물성 기름을 사용하십시오. 아마씨 유는 유익한 지질의 생산을 조절하는 오메가 -3 지방산 함량의 선두 주자 인 이와 관련하여 유용합니다..

콜레스테롤 수치를 낮추는 것은 저지방 해물 요리를 식단에 도입하여 달성 할 수 있으며 고기 (닭고기) 소비는 여전히 주 1 회로 제한되어야합니다. 식이 품종은 어류 중에서 선택해야합니다 : 대구, 대구, 청새치, 나바가, 명태, 명태.

빵은 호밀, 곡물 가루 및 밀기울이 허용됩니다. 간식과 첫 코스에 누룩이없는 빵 (밀기울, 아마씨 포함)을 사용할 수 있습니다. 우유 및 발효유 제품은 저지방 함량과 제한된 수량으로 만 허용됩니다. 녹차와 우유가 들어 있고 설탕이 들어 있지 않은 약한 커피, 야채 주스 및 설탕이 들어 있지 않은 과일은 허용됩니다.

콜레스테롤이 높은 다이어트 : 설명, 메뉴, 제품 표

콜레스테롤 수치가 높으면식이 제품 광고가 두렵지 만 정말 무섭습니까? 고혈당 콜레스테롤 진단을 받았다면 어떨까요? 우리는 영양사와 함께 이해합니다.

의사들은 콜레스테롤이 절대적인 적이 아니라고 말합니다. 조직을 형성하고, 신경계와 면역계를 정상화하고, 비타민 D를 생성하는 데 사용되는 중요한 지질입니다. 그러나 콜레스테롤 수치가 정상 수치 인 5mmol / L를 초과하면 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 질환, 심장 마비, 뇌졸중의 위험이 있습니다. 콜레스테롤의 약 20 %는 음식과 함께 몸에 들어가며, 특별한 식단의 도움으로 영향을 미칠 수 있습니다..

여성의 콜레스테롤이 높은 식단은 혈액 내 두 가지 유형의 콜레스테롤 비율을 고려해야합니다. 여성 신체의 고밀도 지단백질 (좋은 콜레스테롤이라고도 함)은 1mmol / l 이상이어야하며 저밀도 지단백질 (나쁜 콜레스테롤)은 2.5mmol / l 미만이어야합니다. 정상적인 "나쁜"콜레스테롤 수치를 초과하는 것으로 진단되면 메뉴에 몇 가지 제한 사항을 도입해야합니다..

혈중 콜레스테롤을 낮추는 식단 외에도 의사는 신체 활동 수준을 높이고 금연하며 위장관 및 내분비 계 질환을 제때 치료할 것을 강력히 권장합니다..

고 콜레스테롤 다이어트-식품 목록

콜레스테롤은 논란이 많은 화학 물질입니다. 본질적으로이 유기 물질은 지방 알코올입니다. 대부분의 경우 콜레스테롤은 인체에서 생성되며 (간, 거의 75 %) 음식과 함께 소량으로 제공됩니다 : 지방 고기 등 (약 25 %).

콜레스테롤 자체는 "나쁘거나" "좋은"것이 아닙니다. 한편으로이 물질은 활성 단백질 (호르몬)과 세포 구조의 합성에 관여합니다. 다른 한편, 불필요하게 축적되어 혈관 벽에 정착하기 시작하여 내강을 좁히는 층을 형성하여 장기 허혈을 유발할 수 있습니다..

따라서 콜레스테롤 부족과 과잉은 모두 나쁩니다. 그러나 몸이 스스로 결핍에 대처할 수 있다면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해식이 요법과 생활 방식의 변화가 필요합니다. 분명히 이것은 다소 복잡하며 사람의 놀라운 의지가 필요합니다. 콜레스테롤이 높은 식단이 올바른 선택입니다. 우리 기사에서 건강한 식단의 모든 뉘앙스를 배울 수 있습니다..

혈중 콜레스테롤을 증가시키는 식품 목록

혈류 내 콜레스테롤 농도 증가를 방지하려면 다음 제품의 섭취를 제한해야합니다 (그리고 수치가 크게 증가한 경우 완전히 포기해야 함).

치킨 노른자. 가장 많은 양의 콜레스테롤은 닭고기 달걀의 노른자에서 발견됩니다. 100g의 노른자에는 1234mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 노른자 하나에는 약 210mg이 들어 있고 계란 전체에는 212mg이 들어 있습니다..

그러나 계란은 콜레스테롤 외에도 400mg의 레시틴을 더 포함하여 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추기 때문에 모호한 제품입니다. 그리고 노른자에서 나온 콜레스테롤이 몸에 해를 끼치 지 않도록 필요한만큼 많이 있습니다..

간, 간 페이트. 콜레스테롤은 간에서 합성되기 때문에이 기관에서 가장 많은 양의 농축 콜레스테롤이 발견됩니다. 모든 간 요리에는 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 제품 100g은 최대 500mg의 콜레스테롤을 차지합니다..

생선 캐비어. 모든 유형의 캐비어에는 100g 당 최대 300mg의 다량의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다..

버터 대체품. 최근에는 천연 오일이 마가린과 팜 오일로 대체되었습니다. 이러한 음식은 콜레스테롤이 풍부하지는 않지만 더 해롭지는 않더라도 그다지 적지 않습니다..

새우. 새우의 콜레스테롤 함량은 상당히 높습니다. 서양 출처에 따르면 새우에는 150-200mg의 콜레스테롤이 포함되어 있으며 국내 출처에 따르면 65mg.

패스트 푸드 (패스트 푸드). 지방 함량이 높기 때문에 간은 소화액 합성을 위해 상당한 양의 콜레스테롤을 생성해야합니다.

마가린. 공식적으로 그것은 식물성 지방에서 생산되기 때문에 콜레스테롤을 포함하지 않습니다. 그러나 마가린에는 간에서 처리하기 어려운 트랜스 지방이 풍부합니다. 결과적으로 신체는 엄청난 양의 콜레스테롤을 생성해야합니다..

소시지, 훈제 고기. 자체적으로 콜레스테롤을 포함하고 있으며 처리하는 데 콜레스테롤이 필요한 포화 지방도 풍부합니다..

지방 크림. 이 유제품의 지방 함량이 높을수록 간에서 더 많은 콜레스테롤이 합성되고 혈액 내 농도가 높아집니다..

치즈 제품. 치즈는 콜레스테롤 함량에 대한 기록 보유자는 아니지만 여전히 함유하고 있습니다. 단단한 치즈의 최고 농도.

모든 말에도 불구하고 과잉 콜레스테롤에서 음식의 역할에 대한 문제는 다소 논란의 여지가 있습니다. 혈중 콜레스테롤 농도 증가와 인간의 식단 사이의 관계는 입증되지 않았습니다. 따라서 특정 음식을 거부하라는 권고는 의문의 여지가 있습니다. 건강한 사람에게 일시적인 콜레스테롤 수치 증가는 신체가 스스로 처리 할 수있는 작은 문제입니다..

혈중 콜레스테롤을 낮추는 식품 목록

많은 음식을 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화하는 데 도움이됩니다.

단일 및 다중 불포화 지방이 풍부한 식품. 혈중 콜레스테롤 수치가 높으면 동물성 지방이 풍부한 식품을 식물성 지방이 함유 된 식품으로 대체하는 것이 좋습니다. 예를 들어 해바라기 유, 올리브유, 아보카도 등이 여기에 포함됩니다. 식물성 지방을 사용하는 식단을 사용하면 혈중 콜레스테롤 수치를 최대 20 %까지 줄일 수 있습니다..

시리얼 제품 (밀기울). 부산물 임에도 불구하고 밀기울은 강력한 콜레스테롤 퇴치 도구입니다. 밀기울의 기초는 "밸러스트"의 역할을하고 콜레스테롤이 장벽으로 흡수되어 혈류로 더 침투하는 것을 방지하는 섬유질입니다. 밀기울 덕분에 콜레스테롤 수치를 거의 15 % (7-15 %) 낮출 수 있습니다..

아마씨. 아마씨는 콜레스테롤 퇴치에 효과적인 것으로 입증되었습니다. 연구에 따르면 하루에 45 ~ 50 그램의 씨앗만으로도 콜레스테롤 농도를 거의 8 %, 어떤 경우에는 15 %까지 줄일 수 있습니다..

마늘. 생마늘은 혈중 콜레스테롤을 제거하는 데 탁월한 도움이됩니다. 이 물질의 수준을 거의 12 %까지 낮출 수 있습니다..

땅콩 (아몬드). 연구를 믿는다면 아몬드 섭취는 혈중 콜레스테롤 역학에 유익한 영향을 미칩니다. 음식으로 섭취하면 지방 알코올 농도를 8-10 % 줄이는 데 도움이됩니다..

과일, 야채, 붉은 열매. 붉은 식물성 식품에는 리코펜이라는 일반적인 색소가 포함되어 있습니다. 이 색을 야채, 과일 및 열매에 부여하는 것은 바로 그 사람입니다. 과학자들은 콜레스테롤의 역학과 소비 된 리코펜의 양 사이의 직접적인 관계를 식별 할 수 없었지만 일부 데이터에 따르면식이 요법에 포함하면 콜레스테롤 수치를 거의 18 %까지 줄일 수 있습니다..

땅콩, 호두, 피스타치오. 그들은 콜레스테롤을 제거하는 능력이 있습니다. 그러나 콜레스테롤 수치를 높이는 지방 음식 섭취 감소와 함께 작용의 가장 큰 효과가 관찰됩니다. 이 경우 견과류는 지표를 9-10 % 줄일 수 있습니다..

보리 가루, 가루. 보리는 밀 가루보다 콜레스테롤 퇴치에 더 적합합니다. 이 결과는 연구자들이 얻은 것입니다. 보리는 혈중 콜레스테롤 수치를 최대 8 %까지 낮출 수 있습니다..

녹차). 전통적으로 동양에서 유용한 제품으로 간주되었습니다. 콜레스테롤을 제거하는 능력은이 목록에있는 다른 식품 (약 4-5 %)보다 낮지 만 모든 사람이 차를 마실 수 있습니다..

초콜릿 (어두움, 코코아 분말 함량이 70 % 이상임). 녹차와 마찬가지로 콜레스테롤을 제거하는 능력이 최소 수준입니다 (4-5 %). 그러나 소비는 사람에게 부담이 될뿐만 아니라 매우 즐겁습니다..

버터, 계란, 새우를 먹고 술을 마실 수 있습니까??

높은 콜레스테롤로 기름칠 수 있습니까??

식품 산업의 활발한 발전으로 인해 어린 시절부터 인간에게 가장 무해하고 친숙한 제품조차도 신체에 높은 수준의 해를 끼친다는 비난을 받기 시작했습니다. 이 운명은 아끼지 않고 버터가되었습니다. 그러나 유제품의 맛과 색이 매우 해롭습니까? 아니면 합성 스프레드와 마가린을 선호하는 "천연 경쟁자"를 제거하는 것입니까??

기름의 유해성을지지하는 주된 유일한 주장은 지방 함량이 높다는 것입니다. 버터의 지방 함량은 72 %에서 82 %까지 다양합니다..

그러나이 공식적인 지표에 초점을 맞춰 석유 반대자들은 다른 많은 요소를 고려하지 않았습니다.

과학적 연구가 수행되었습니다. 과학자들은 두 개의 대조군을 모았습니다. 활발하게 소비되는 버터 하나. 다른 하나는 그 대체물입니다 : 스프레드와 마가린. 실험 중 첫 번째 대조군 피험자의 혈중 콜레스테롤 수치가 증가하지 않았으며 일부에서는 콜레스테롤 농도가 초기 수치보다 낮아지는 것으로 나타났습니다. 두 번째 대조군의 구성원은 콜레스테롤 수치가 초기 수치 이상이고 확립 된 기준 이상이었습니다. 공식적으로 이것은 불가능하며 스프레드와 마가린은 합성 물질과 식물성 지방으로 만들어집니다. 그러나 신체에서 처리되기 위해서는 더 많은 힘이 필요하기 때문에 간은 훨씬 더 집중적으로 일하고 콜레스테롤을 생성해야합니다.

천연 버터에는 콜레스테롤뿐만 아니라 레시틴과 같은 물질도 포함되어 있습니다. 콜레스테롤 분자를 분해하고 혈중 농도를 낮춤으로써 반대 효과를 생성합니다. 버터에 함유 된 레시틴과 콜레스테롤의 비례적인 함량은 균형을 이루고 있으므로 오일이 신체에 해로운 영향을 미치지 않는다고 주장 할 수 있습니다..

실험은 쥐에 대해서도 수행되었습니다. 결과는 동일했습니다. 버터는 증가 할뿐만 아니라 콜레스테롤 수치도 낮출 수 있습니다.

그러나 우리는 신선한 버터의 사용에 대해 이야기하고 있으며 튀김이 아니라는 것을 이해해야합니다.!

따라서 버터 소비 제한에 대한 권장 사항을 모호하지 않게 신뢰하는 것은 가치가 없습니다. 콜레스테롤을 함유하고 지방이 많지만 콜레스테롤은 레시틴과 균형을 이루며 합성 제품에 비해 기름이 몸에 더 친숙합니다. 따라서 상대적으로 소화하기 쉽습니다. 이 경우 건강한 생활 방식을 옹호하는 사람들의 공격은 견딜 수 없습니다. 그러나 버터도 남용해서는 안됩니다. 모든 것에서 비례감으로 인도받는 것이 중요합니다..

계란은 콜레스테롤 수치를 높입니다.?

모두가 적극적으로 계란을 소비합니다. 모든 테이블에 닭고기 달걀이 있습니다. 그러나 최근에는 계란 섭취를 제한하라는 요청이 점점 더 많아지고 있으며, 특히 건강한 생활 방식을 열렬히 옹호하는 사람들은 계란을 완전히 거부하는 것을 선호합니다. 이 입장은 구식이며 계란의 유해성에 대한 신화는 오랫동안 밝혀졌습니다..

20 세기 초 서유럽과 미국의 국가에서는 계란에 엄청난 양의 콜레스테롤이 포함되어 있으며 제품 100g 당 약 1234mg이 포함되어 있다는 것이 밝혀졌습니다. 콜레스테롤 히스테리의 정점은 70 년대에 왔습니다. 서양에서는 콜레스테롤을 높이는 데 계란의 역할과 혈관 죽상 경화증의 발병에 대한 신화가 90 년대에 사라졌고 러시아와 CIS 국가에서는 여전히 존재합니다..

문제는 죽상 경화증에 대한 콜레스테롤 이론의 지지자와 난자의 반대자들이 여러 가지 중요한 점을 고려하지 않는다는 것입니다..

그들은 고농도의 콜레스테롤이 그 자체로 위험하며 콜레스테롤 층 (플라크)으로 혈관이 막히는 것을 수반한다고 가정합니다. 이것은 사실이지만 콜레스테롤이 풍부한 음식을 많이 섭취할수록 혈중 콜레스테롤 농도가 높아진다는 주장은 잘못된 것입니다..

다음 두 가지 요소를 염두에 두는 것이 중요합니다.

콜레스테롤은 자유 형태로 존재하지 않습니다. 그것은 특별한 단백질에 의해 몸을 통해 운반됩니다.

콜레스테롤 자체는 "좋은"또는 "나쁜"이 아닙니다. 단백질과 결합해서 만 그렇게된다.

콜레스테롤이 수송 단백질과 상호 작용할 때 저밀도 지단백질 (일명 LDL) 또는 고밀도 지단백질 (HDL)이 형성됩니다. 저밀도 콜레스테롤은 소위 "나쁜 콜레스테롤"입니다. 배의 벽에 정착하는 사람입니다. 고밀도- "좋은 콜레스테롤".

닭고기 달걀의 콜레스테롤 지방이 어떻게 변할 것인지 명확하게 말할 수는 없습니다. 그것은 모두 길을 따라 먹는 음식에 달려 있습니다. 예를 들어, 소시지와 버터로 튀긴 스크램블 에그는 "나쁜"콜레스테롤 생성에 기여합니다. 삶은 달걀은 그렇지 않습니다. 하지만이 경우에도 모든 것이 그렇게 단순한 것은 아니며이 진술은 공리가 아닙니다.

어쨌든 합성 된 콜레스테롤의 양 (심지어 "나쁜")은 너무 적어서 인체 건강에 심각한 결과를 초래할 수 없습니다..

게다가 계란은 하나의 계란에서 최대 400mg의 레시틴의 진정한 식료품 저장실이라는 것을 잊지 마십시오. 그것은 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 다른 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다..

따라서 계란 수의 소비에는 제한이 없습니다. 사람이 건강하면 원하는만큼 알을 먹을 수 있습니다. 제한은 특정 유전성 대사를 가진 사람에게만 적용되며 그 결과 주로 "나쁜"콜레스테롤이 생성됩니다. 그러나 그러한 사람들의 수는 매우 적습니다..

그렇기 때문에 전 세계 영양사, 위장병 전문의, 심장 전문의가 유해한 제품 목록에서 계란을 제외했습니다..

새우에있는 콜레스테롤 양?

몇 년 전 Elena Malysheva가 운영하는 프로그램에서 새우의 유해성에 대한 진술이 나왔습니다. 발표자에 따르면 새우에는 다량의 콜레스테롤이 포함되어 있으므로 건강에 매우 해롭고 섭취하면 죽상 동맥 경화증이 발생할 수 있습니다..

이것이 사실입니까? 실제로 이러한 갑각류는 모든 해산물 중 콜레스테롤 함량에 대한 실제 기록 보유자입니다. 콜레스테롤 농도는 제품 100g 당 190mg 정도 변동합니다. 이것은 닭고기 달걀보다 적지 만 여전히 많이 있습니다. 새우에 최소한의 지방과 포화 지방산이 포함되어 있다는 사실은 고려하지 않습니다. 따라서 단순히 나쁜 콜레스테롤의 합성을 촉진 할 수 없습니다..

또한 새우에는 F, K, Ca, I (갑상선의 정상적인 기능에 필요), 비타민 및 기타 필요한 화합물과 같은 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 그것은 역설로 밝혀졌습니다. 새우는 매우 유용하기 때문에 섭취해야하지만,이 갑각류의 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 섭취해서는 안됩니다..

주제를 이해하고 마지막으로 새우의 위험성에 대한 질문을 끝내려면 외국 경험을 참고할 가치가 있습니다..

90 년대 초까지 서구에서는 콜레스테롤 히스테리가 가라 앉았지만 새우의 유해성에 대한 이야기가 시작되었습니다. 그 이유는 60 년대 후반에 수행 된 연구 였는데 그 본질은 다음과 같은 실험이었습니다..

대조군은 매일 약 290g의 새우를 적극적으로 먹였다. 대조군 측정 결과 모든 피험자의 혈중 콜레스테롤 농도가 증가한 것으로 나타났습니다. 그러나 "나쁜"콜레스테롤이 증가했을뿐만 아니라 "좋은"콜레스테롤도 증가했습니다. 게다가 "좋은"것들이 거의 두 배나 많았습니다. 이것은 죽상 경화증의 위험이 약간 줄어들었고 새우는이 위험한 질병을 일으킬 수 없다는 것을 의미합니다. 실험에는 18 명이 참여했습니다. 물론 통계가 너무 적기 때문에이 통제 집단은 진실의 절대적 기준으로 간주 될 수 없습니다..

그러나 서방 국가에서는 오늘날 새우가 해로운 것으로 간주되지 않습니다. 새우의 효능에 관한 논문은 아시아 국가의 심혈관 질환으로 인한 사망률을 통해 간접적으로 확인할 수 있습니다. 그래서 일본은이 지표에서 최하위에 있습니다.

식품의 콜레스테롤은 그 자체로 "나쁜"또는 "좋은"으로 바뀌지 않고 관련 식품의 영향을 받는다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 새우가 기름진 요리의 일부인 경우 콜레스테롤을 해로운 형태로 바꿀 가능성이 높습니다. 버터로 튀기고 기름진 음식과 함께 섭취하면 새우의 효능은 급격히 감소하지만 유해성은 관련이 있습니다.

따라서 텔레비전 화면에서 전송되는 정보가 항상 사실은 아닙니다. 새우를 최적으로 조리하고 올바른 음식과 함께 먹으면 효과가 있습니다. 버터로 튀기면 콜레스테롤 농도가 증가 할 수 있지만 "유해한"방법으로 조리 한 새우를 먹는 것은 일정량으로 허용됩니다. 멈출 때를 아는 것이 중요합니다.

알코올은 콜레스테롤을 증가시킵니다?

평범한 사람들에게는 알코올성 음료가 혈중 콜레스테롤 농도에 미치는 영향에 대해 두 가지 주요 관점이 있습니다. 어떤 사람들은 알코올이 지방 알코올의 수준을 높이는 가장 순수한 독이라고 주장합니다. 반면에 다른 사람들은 알코올의 이점과 콜레스테롤을 분해하고 제거하는 능력에 대해 확신합니다. 두 가지 아이디어 모두 잘못되었습니다..

알코올 함유 제품이 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 결정할 때 몇 가지 사항을 고려해야합니다.

어떤 종류의 술에 대해 이야기하는지 아는 것이 중요합니다.

음료의 복용량을 고려하는 것이 중요합니다.

대부분의 경우 사람들은 콜레스테롤과 싸우기 위해 보드카, 위스키, 와인 또는 코냑을 섭취합니다. 그들은 다른 구성을 가지고 있으며 다른 방식으로 신체에 영향을 미칩니다.

위스키. 맥아로 만든 위스키는 뚜렷한 항 콜레스테롤 효과가 있습니다. 사실이 알코올 음료에는 강력한 항산화 제인 엘라 그 산이 포함되어 있습니다. 그녀는 활성 산소와 적극적으로 싸우고 과도한 콜레스테롤을 제거 할 수 있습니다.

보드카. 보드카는 어떤 치료 효과도 제공 할 수 없습니다 (콜레스테롤에 관해서). 그것의 소비는 의학적 관점에서 쓸모가 없을뿐만 아니라 위험합니다. 종종 부도덕 한 제조업체는 생산 비용을 줄이기 위해 산업용 알코올 (에틸 알코올 대신 메틸 알코올)을 사용합니다 (소위 "연소 된"보드카). 메틸은 거의 항상 완전하고 돌이킬 수없는 시력 상실을 동반하는 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다. 치사량은 약 1/2 큰술입니다. 따라서 보드카의 도움으로 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 건강과 생명을 잃을 수 있습니다.

코냑, 리큐어. 코냑과 리큐어에는 활성 생물학적 물질이 풍부합니다. 그들은 뚜렷한 항산화 효과가 있으며 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

드라이 와인. 코냑과 마찬가지로 와인에는 항산화 및 항 콜레스테롤 효과가 있습니다..

따라서 모든 알코올 음료 중에서 코냑, 맥아 위스키 및 좋은 와인은 건강에 불필요한 해를 끼치 지 않고 다소 뚜렷한 효과를 제공 할 수 있습니다. 그러나 통제되지 않은 사용은 극도로 파괴적인 결과를 초래하며 이점에 대한 이야기는 없습니다. 다른 약과 마찬가지로 "투여 량"을 관찰하는 것이 중요합니다..

치료 용량은 음료의 종류에 따라 다릅니다. 혈중 콜레스테롤이 높은 완전히 건강한 사람은 다음을 복용 할 수 있습니다.

35-45ml의 리큐어 또는 브랜디;

드라이 레드 와인 145-155ml;

몰트 위스키 40ml.

이 양은 매일이 아닌 1 주일 이내에 섭취해야합니다. 콜레스테롤 퇴치를 목적으로 한 많은 약물을 복용하면 알코올이 금기임을 잊지 마십시오. 이러한 약물을 알코올과 병행하여 복용하는 경우 치료 효과가 없으며 부작용이 훨씬 더 강해집니다..

따라서 일부 용량의 알코올은 콜레스테롤 농도에 긍정적 인 영향을 미칠 수 있지만 치료를 위해 복용하는 것은 여전히 ​​가치가 없습니다..

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담낭염 치료제

치료

담낭염은 담낭 점막의 염증 과정입니다. 이 질병은 급성 및 만성입니다..병리학의 초기 단계와 심각한 합병증이 없을 때 의사는 보수적 인 치료 방법을 사용합니다-약물 요법.환자가 적시에 의학적 도움을 구하면 수술을 피할 것입니다. 의사는 담낭염 치료제와 권장 복용량을 처방합니다..항생제이 시리즈의 의약품은 담낭염 치료의 기초입니다. 담낭 염증의 원인을 확인하기 위해 필요한 연구를 수행 한 후 의사가 자금을 처방 할 수 있습니다.

간 국소 병변의 분류 및 치료

예방

간은 대사 및 에너지 과정이 활발하게 진행되는 실질 기관입니다. 주요 기능은 단백질, 지질, 비타민, 탄수화물, 효소, 미네랄, 안료의 대사입니다. 또한 기관은 담즙 생성에 관여하고 해독 기능을 수행합니다. 확산 초점 간 변화는 전체 실질에 영향을 미치는 질병에서 발생하는 병리학 적 과정의 징후입니다.초점 형성의 원리확산은 다양한 입자가 상호 작용하고 상호 침투하는 정상적인 자연 상태입니다.