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메추리 알과 닭고기 달걀 비교 : 더 건강하고 왜

닭과 메추라기의 식용 알은 시장에서 가장 자주 발견됩니다. 첫 번째 옵션은 익숙하고 구매자에게 잘 알려져 있으며 두 번째 옵션은 얼마 전에 대량 소비 제품이되었습니다..

  1. 요리 응용
  2. 차이점
  3. 외적으로 구별하는 방법
  4. 구성이 다른가요?
  5. 더 건강한 제품
  6. 선택 규칙
  7. 처리 및 보관
  8. 비디오

요리 응용

메추라기의 알, 닭은 같은 방식으로 요리사가 사용합니다. 삶거나 튀기거나 오믈렛, 구운 식품을 만드는 데 사용할 수 있습니다..

메추라기 제품은 샐러드, 휴일 요리에서 더 유리 해 보입니다. 베이킹에는 더 크고 저렴한 닭고기 달걀을 사용하는 것이 좋습니다..

차이점

모든 새 알은 비슷한 구조와 모양을 가지고 있습니다. 그들은 노른자, 단백질, 보호 껍질로 구성되며 병아리가 발달하는 데 필요한 완전한 물질 세트를 포함합니다.

외적으로 구별하는 방법

메추라기 제품의 주요 차이점은 외관입니다. 이것은 잡색의 얼룩덜룩 한 껍질을 가진 약 8-10g의 작은 달걀입니다. 갈색 반점은 보호 쉘의 전체 표면, 흰색 또는 크림을 덮습니다..

오늘날 가금류 농부들 사이에서 새로운 종류의 메추라기 "청자"가 인기를 얻고 있으며, 그 층은 부드러운 파란색 또는 녹색 색조의 껍질로 배아를 낳습니다. 그들은 종종 단단하지만 종종 어두운 얼룩으로 덮일 수 있습니다..

메추라기 달걀과 닭고기 달걀은 색상뿐만 아니라 서로 비교하여 다릅니다. 메추라기 알의 딱딱한 껍질은 두께가 중요하지 않으며 매우 깨지기 쉽고 쉽게 부서지며 부서집니다. 닭 배아의 껍질은 훨씬 두껍고 강하며 내용물을 손상으로부터 잘 보호합니다..

메추리 알 (계란과 비교)에는 훨씬 밀도가 높은 껍질 필름이 "장착"되어 있습니다..

숙련 된 요리사가 특수 가위를 사용하여 엽니 다. 자르지 않고 평소와 같이 쪼개는 것이 항상 가능한 것은 아니므로 결과적으로 노른자가 퍼질 수 있고 껍질 조각이 음식에 들어갈 수 있습니다.

구성이 다른가요?

칼로리 함량 측면에서 닭고기 달걀은 메추라기 알보다 다소 열등하며 여러 비타민과 미네랄 함량이 떨어집니다. 아미노산의 수는 비슷합니다.

  • 첫 번째 옵션은 지방이 더 풍부합니다.
  • 두 번째는 실질적으로 탄수화물을 운반하지 않습니다.

메추라기 배아에는 트립토판, 라이신, 메티오닌, 미네랄 칼슘, 아연, 철분 및 비타민 B가 부족한 아미노산이 많이 포함되어 있습니다. 미래의 닭은 오메가 -3를 많이 보유합니다..

메추리 진미에는 닭고기보다 콜레스테롤이 훨씬 많습니다..

  • 그것의 존재는 레시틴에 의해 중화되어 위험한 물질이 혈관벽에 플라크를 형성하는 것을 방지합니다..
  • 그러나이 물질의 고농도는 죽상 경화증, 대사 장애 및 기타 병리로 고통받는 사람들에게 심각한 위험 요소로 남아 있습니다..

더 건강한 제품

다른 종의 새 알 사이에는 근본적인 차이가 없습니다. 더 맛있어 보이고 가족 구성원에게 가장 적합한 테이블을 선택하십시오..

  1. 메추리 진미는 살모넬라 나 다른 감염원에 감염 될 위험이 거의 없기 때문에 좋습니다..
  2. 치킨 제품은 더 저렴하고 더 크고 친숙합니다..

전문가들은 메추라기 제품이 다음과 같은 이유로 더 건강하다고 생각합니다.

  • 새는 강력한 면역력을 가지고 있습니다.
  • 항생제, 기타 의약 및 보조 물질을 정기적으로 투여 할 필요가 없습니다..

이 종의 대표자는 닭과 같은 숫자로 사육되지 않으므로 사망 위험이 너무 높지 않습니다..

계란과 메추라기 고기에 외부 화학 물질 "축적"이 없기 때문에 건강한 식탁에 선호되는 식품이됩니다. 순도를 확인하려면 제조업체에 직접 가용성, 수량, 예방 조치 일정에 대한 정확한 데이터를 요청하는 것이 좋습니다..

선택 규칙

신선한 제품을 선택하려면 포장, 외관, 냄새에주의를 기울여야합니다..

  1. 분류 날짜는 쉘 또는 포장에 찍혀 있습니다. 닭고기 제품은 25 일 이하, 메추라기 제품-30 일.
  2. 제품에 이물질, 특히 황화수소 또는 부패가 없어야합니다..
  3. 껍질은 깨끗해야하며 균열, 칩이 없어야합니다..

양질의 계란은 손으로 흔들어도 소리가 나지 않습니다. 버릇없는 콘텐츠는 구조를 잃고 갑작스런 움직임으로 큰 소리를냅니다. Ovoscope는 체인점에서 제품을 확인하기 위해 사용할 수 있으므로 빛 속에서 껍질을 통해 흰색과 노른자를 볼 수 있습니다..

트랜스 조명으로 확인하는 것은 닭 배아의 상태를 평가하는 데 유용합니다. 다양한 메추라기 껍질을 통해 어떤 것도보기가 매우 어렵습니다..

처리 및 보관

계란을 넣을 때는 냉장고를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 보관 온도는 안정적이어야하며, 그 방울은 결로 형성, 제품의 급속한 악화로 이어질 수 있습니다..

보관하기 전에 껍질을 씻는 것은 바람직하지 않습니다. 이것은 제품의 유통 기한을 줄여 보호 표피를 박탈합니다..

계란을 물로 가공해야하는 경우 12 일이 지나면 식품으로 사용할 수 없습니다..

요리하기 전에 진미의 표면을 세탁 비누 또는 소다로 흐르는 물에 씻습니다. 액체는 따뜻해야합니다. 그렇지 않으면 먼지 입자와 함께 껍질의 구멍을 통해 제품에 들어갑니다..

비디오

인간의 식단에서 새 알의 이점은 매우 중요합니다. 그들은 신체에 필수 아미노산, 비타민, 귀중한 미량 및 거시 요소의 완전한 세트를 제공합니다.

닭과 메추라기 제품은 수생 종의 배아와 달리 일년 중 언제든지 구매자가 사용할 수 있고 미생물 학적 위험을 증가시키지 않기 때문에 좋습니다..

메추라기 달걀, 장점, 구성, 닭고기 달걀과의 차이점

메추라기 달걀, 장점, 구성, 닭고기 달걀과의 차이점

메추리 알은 크기는 작지만 영양가가 높고 구성이 풍부합니다. 이 제품은 미네랄, 아미노산 및 비타민 함량이 높고 영양소 함량 측면에서 닭고기 달걀보다 몇 배나 높으며 다른 여러 장점이 있습니다. 메추라기 알은 온 가족을위한 일일 식단뿐만 아니라식이 영양에도 없어서는 안될 필수 요소입니다. 이 제품은 어린이의 신체와 성인 남성과 여성 모두에게 이점이 있습니다..

메추라기 알-구성

이 천연 제품은 인체에 유용한 다양한 요소의 독특한 구성으로 풍부합니다. 이 성분 덕분에 메추리 알은 중요한 영양소이자 근육을 형성하고 신체의 장기 에너지를 얻는 데 필요한 단백질의 주요 공급원 중 하나 일뿐만 아니라 신체에서 방사성 핵종을 효과적으로 제거하여 다양한 질병과 싸울 수 있습니다..

메추라기 알에는 다음이 포함됩니다.

  • 비타민 B;
  • 레티놀;
  • 비타민 E;
  • 리소자임;
  • 단백질;
  • 미네랄 : 아연, 칼륨, 구리, 인, 철, 크롬 등;
  • 아미노산 : 트립토판, 라이신 및 시스틴.

닭고기 달걀과 메추라기 제품의 차이점

흥미로운 사실! 메추라기 알에는 동일한 닭고기 제품보다 티아민이 140 % 더 많이 포함되어 있습니다. 티아민 또는 비타민 B1은 신체의 잘 조정 된 작업에 매우 중요하며, 그 부족은 신경 장애, 위장관 문제, 불면증 및 전반적인 불쾌감을 유발합니다..

메추라기 제품에 함유 된 철분과 칼륨 함량이 5 배나 높기 때문에 일일 비율을 얻고 빈혈 예방에 탁월합니다. 단백질 결합과 혈액으로의 산소 전달을 담당하는 것은 철인 것으로 알려져 있습니다. 혈액 내 산소 부족은 약점과 전반적인 불쾌감을 특징으로하는 병리 인 빈혈로 이어집니다. 여성은 특히 임신 기간과 기후 전 기간에 빈혈에 취약합니다. 따라서이 기간 동안 식단에 메추라기 알의 존재는 매우 중요합니다. 칼륨 결핍은 근육 약화 및 경련의 형태로 나타납니다..

메추라기 알과 닭고기 달걀의 또 다른 중요한 차이점은 살모넬라증에 걸릴 가능성이 없기 때문에 열처리없이 날로 먹을 수 있고 먹어야한다는 것입니다. 메추라기는 체온이 42도 높기 때문에 몸이 살모넬라를 포함한 다양한 전염병에 내성이 있습니다..

닭고기 달걀은 알레르겐으로 알려져 있으며 메추라기에 대해서는 말할 수 없습니다. 반대로이 제품은 유아의 체질을 포함한 알레르기 반응을 일으키지 않으므로 아기에게 인위적으로 먹이를 주면 유아기부터 식단에 들어갈 수 있습니다..

메추라기 달걀 껍질은 그다지 유용하지 않으며 90 % 탄산 칼슘으로 구성되어 있으며 27 개의 미량 원소도 포함되어 있습니다..

메추라기 알이 유용한 이유?

이 제품의 전체 인체에 대한 이점을 과대 평가하는 것은 불가능하지만 이러한 계란의 사용에 다른 것보다 더 많이 의존하는 일부 시스템과 기관이 있습니다.

  • 제품은 외피 및 상처 치유 특성을 가지고 있으므로 특히 위궤양이나 위염이있는 경우 소화관에 유익한 영향을 미칩니다.
  • 뇌를 자극하고 기억력을 향상시킵니다.
  • 헤모글로빈 수치를 높이는 데 도움이됩니다.
  • 신체에서 방사성 핵종과 독소를 제거하십시오.
  • 심장 혈관계를 강화하고 고혈압 및 허혈의 위험을 줄입니다.
  • 머리카락과 손톱의 모양, 특히 성장에 유리하게 영향을 미칩니다.
  • 메추라기 알이 암 종양의 성장을 늦춘다는 가설이 있습니다.

이것은 중요한 건강상의 이점 중 일부에 불과합니다..

여성과 남성을위한 메추라기 알의 이점

여성의 일일 식단에서 메추라기 알을 사용하면 다음과 같은 신체의 많은 과정에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

  • 일반적인 웰빙과 어조 개선;
  • 임산부가 알을 먹을 때 태아의 발달에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
  • 임산부의 빈혈 위험을 줄입니다.
  • 손톱 강화를 돕고 머리카락이 건강해집니다.
  • 수유 중에 메추라기 알은 모유 생산을 향상시키고 다양한 비타민과 미량 원소로 더 포화시킵니다..

이 제품은 남성에게 그다지 유용하지 않습니다. 식단에서 메추라기 알을 규칙적으로 섭취하면 효능이 향상되고 성욕이 증가하며 정자의 질이 향상됩니다..

계란은 근육을 만드는 데 필요한 중요한 단백질 공급원이기 때문에 운동 선수, 특히 역도 선수, 파워 리프터 및 보디 빌더에 의해 제품의 특성도 평가되었습니다. 또한,이 제품은 무거운 육체적 노력 후 신체의 빠른 회복에 기여합니다..

아이들의 식단에 메추라기 알 사용

이 알은 다른 연령대의 어린이, 심지어 아기에게도 그다지 유용하지 않습니다. 이 제품은 신체의 보호 특성을 향상시키고 면역 체계를 강화하며 감기에 걸릴 위험을 여러 번 줄입니다..

또한이 제품은 어린이의 정신 발달에 좋은 영향을 미치고 단기 및 장기 기억력을 향상시키고 정보에 대한 더 나은 인식에 기여합니다..

메추리 알 먹는 방법

아무리 유용한 제품이라도 과도하게 섭취하면 반대의 영향을 미칠 수 있습니다. 성인에게 허용되는 최대 단일 복용량은 20 개입니다. 동시에 영양 학자들은 매일 메추리 알 5 개를 섭취 할 것을 권장합니다. 어린이의 경우 복용량을 하루에 1-2 개로 줄여야합니다..

날달걀은 모든 유용한 요소를 유지하기 때문에 가장 큰 이점이 될 것입니다. 생 제품을 섭취하기 전에 껍질을 철저히 씻어 박테리아가 몸에 들어 가지 않도록해야합니다. 30 초 동안 열처리도 가능하지만 더 이상.

물론 제품은 매우 신선해야하며, "U Gruni"농장에서 메추리 알을 포함한 신선한 유기농 제품을 찾을 수 있습니다..

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닭고기와 메추리 알의 비교

닭고기와 메추리 알의 비교

계란은 다양한 식품입니다. 그리고 그들의 약용 특성에 대해 많이 쓰여졌습니다. 특히 그들은 메추라기 알을 정기적으로 칭찬하고 모든 질병에 대한 만병 통치약이라고 생각합니다. 그리고 껍질조차도 치유되고 있습니다. 그리고 다른 새의 알에 대해 그들은 이점뿐만 아니라 신체에 대한 명백한 위험을 나타냅니다. 그러나 닭고기 달걀과 메추라기 달걀의 차이점은 무엇입니까? 전자는 식단에서 완전히 배제하고 후자로 대체해야합니까? 먼저 닭고기와 메추리 알을 비교해야합니다.

어떤 계란이 더 건강한지 : 메추라기 또는 닭고기?

더 건강한 계란, 닭고기 또는 메추라기?

메추라기와 닭고기 달걀은 모두 단백질과 노른자로 구성됩니다. 겉으로는 함량이 다르지 않지만 유용한 비타민과 미량 원소의 함량에는 차이가 있습니다.

메추라기 알은 영양소 함량 측면에서 더 집중되어 있습니다. 그들의 영양가는 닭고기보다 높습니다. 크기를 비교하면 닭고기 달걀 하나는 메추라기 5 개에 해당합니다. 그러나 메추라기 알은 닭고기 달걀보다 구성이 우수합니다.

    칼륨 5 배 이상; 철-4.5; B 비타민-2.5.

다른 미량 원소의 함량과 관련하여 메추라기 알은 닭고기 달걀과 비교할 때 큰 차이가 없습니다. 그리고 5 % 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 그들은 알레르기와 체질을 일으키지 않습니다. 아이들의 식단에 계란을 도입하려면 메추라기를 선택하는 것이 좋습니다.

비교할 때 닭고기 달걀은 높은 콜레스테롤 함량 측면에서 메추라기 달걀로 잃습니다..

닭고기 달걀에는 메추리 알에는없는 비타민 D와 불소가 포함되어 있습니다. 그들은 유익한 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산이 훨씬 높습니다.

메추라기 알과 닭고기 알을 비교할 때 가금류의 알이 훨씬 건강하다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 그리고 신선함을 잊지 마세요. 닭고기와 메추리 알을 모두 냉장고에 10 일 동안 보관하는 것이 좋습니다. 그들이 더 오래 거짓말을했다면 생으로 사용하지 말고 아이들에게 주면 안됩니다..

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메추라기 알 : 구성, 닭고기 달걀과의 차이점, 유용한 특성

메추라기 알은 인체에 큰 가치가 있습니다. 그들은 구성이 풍부하고 유익한 특성을 가지고 있습니다..

구성

이 제품에는 비타민, 미네랄, 아미노산 및 미량 원소가 풍부합니다. 다음을 포함합니다.

  • 그룹 B, A, E의 비타민;
  • 비타민 C;
  • 리소자임;
  • 단백질;
  • 아연, 칼륨, 구리, 인, 철, 크롬;
  • 트립토판;
  • 라이신;
  • 시스틴.

고대 이집트에서는 메추라기 알을 건강 앰플이라고 불렀습니다. 중국에서는이 제품이 많은 질병의 치료에 치료사에 의해 적극적으로 사용되었습니다. 러시아 제국에서는 황실 식탁을위한 요리의 즐거움을 준비하는 데 사용되었습니다..

닭고기 달걀과의 주요 차이점

메추라기 알은 닭고기 달걀보다 티아민을 140 % 더 많이 함유하고 있습니다. 티아민 또는 비타민 B1은 신체의 완전한 기능을 위해 필요합니다. 티아민 없이는 중추 신경계와 소화관의 건강한 활동이 불가능합니다. 충분한 양의 티아민은 불면증에 대처하고 일반적인 불쾌감을 없애는 데 도움이 될 수 있습니다..

메추라기 알에는 닭고기 달걀보다 칼륨과 철분이 5 배 더 많습니다. 첫 번째 유형의 제품을 사용하면 매일 미네랄을 섭취 할 수 있으며 빈혈 발병을 확실하게 예방할 수 있습니다..

메추라기 알을 식단에 도입하면 살모넬라증 감염 위험이 줄어 듭니다. 이 새의 체온은 42 도입니다. 신체의 이러한 특징은 살모넬라를 포함한 다양한 병원체에 내성을 갖게합니다..

닭고기 달걀이 강한 알레르기 항원이면 메추라기 달걀은 알레르기 반응을 일으키지 않습니다. 어떤 경우에는 그것을 식단에 도입하면 알레르기 항원으로 인한 질병을 없앨 수도 있습니다..

유익한 기능

이 제품을식이 요법에 도입하면 인체에 매우 복잡한 영향을 미칩니다.

  • 뇌 기능을 자극하고, 정신 활동을 활성화하고, 집중력을 높이고, 기억력을 향상시킵니다..
  • 포위, 치유 및 항 염증 효과가 있으므로 소화 시스템 상태에 유익한 효과가 있습니다..
  • 방사성 핵종과 독소의 몸을 정화합니다.
  • 악성 종양의 발생을 예방합니다..
  • 심혈 관계 강화, 허혈 및 고혈압 예방.
  • 머리카락, 손톱 및 피부 상태에 유리하게 영향을 미칩니다..
  • 질병 후 신체가 더 빨리 회복되도록 돕습니다..

칼슘을 많이 함유하고있어 골다공증과 같은 질병의 발병을 예방하는 데 필요한 미량 원소로 노인에게 특히 유용한 제품.

임신 중 여성의 신체를 강화하고 아기의 건강한 발달을 촉진합니다..

달걀 껍질을 먹으면 불면증 해소, 모발, 손톱 상태 개선, 뼈 강화가 가능하다..
메추라기 알이 유익하기 위해서는 사용 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

  • 매일
    성인의 표준은 5 조각입니다.
  • 삶은 것을 먹는 것이 바람직합니다
    달걀;

  • 그들은 요리로 씻어야합니다.

메추리 알은 1 세 이상의 어린이에게도 유용합니다. 이 천연 제품은 면역 체계를 강화합니다. 겨울철에는 특히 인플루엔자와 ARVI가 유행하는 동안 어린이의 식단에 있어야합니다..

올바르게 선택하고 저장하는 방법?

메추라기 알을 구입할 때 다음 사항에주의하는 것이 좋습니다.

  • 껍질
    깨끗하고 완전해야합니다.
  • 금이 간
    제품은 박테리아를 번식시킬 수 있으므로 소비 할 수 없습니다.
  • 원시 제품
    최대 60 일 동안 냉장고에 보관 가능.

구입 직후에 계란이 깨지면 같은 날 익혀야합니다. 그들은 닭고기보다 훨씬 빨리 요리합니다-단 2 분.

흥미로운 사실

모든 사람이 그런 흥미로운 사실을 아는 것은 아닙니다.

  1. 메추라기 알은 이집트 파피루스와 한약 조리법에도 언급되어 있습니다..
  2. 남성의 힘에 대한 효과면에서이 제품은 비아그라보다 우수합니다. 동시에 단기간이 아닌 장기적인 효과를 제공하여 남성 발기 문제를 제거합니다..
  3. 메추라기 달걀 껍질은 염소와 중금속의 물을 정화 할 수 있습니다. 알칼리성을 부여합니다..
    메추리 알의 작은 크기에도 불구하고이 제품은 매우 건강합니다. 그것의 도움으로 식단을 다양 화하고 영양분으로 몸을 풍부하게 할뿐만 아니라 많은 질병의 발병을 예방할 수 있습니다..

어떤 계란이 더 건강합니까?-닭고기 또는 메추라기?

사진 : Brett Fowl / pexels.com

대부분의 사람들은 메추라기 알이 닭고기 달걀보다 훨씬 건강하다고 생각하기 때문에 더 비쌉니다. 그러나 이것이 정말로 그렇고 초과 지불에 어떤 의미가 있습니까? 그리고 닭고기 달걀은 실제로 닭고기 달걀과 어떻게 다릅니 까? 순서대로 알아 봅시다.

메추라기에는 마그네슘이 더 많이 들어 있습니다.

마그네슘은 모든 사람이 필요로하는 진정으로 가치있는 물질입니다. 포도당 대사, 단백질 생산 및 DNA 합성에 관여하고 신경 및 근육 기능을 지원하고 뼈의 강도를 증가시킵니다. 또한 마그네슘은 심장병과 당뇨병의 위험을 낮추고 두통과 우울증을 완화하는 데 도움이됩니다..

그리고 주목해야 할 점은 닭고기 달걀보다 메추라기 달걀에 실제로 더 많이 있습니다. 따라서 100g의 메추라기 알에 32mg의 마그네슘이 포함되어 있으면 동일한 양의 닭고기 달걀에 12 개만 포함됩니다. 그러나 마그네슘 때문에 메추라기 알을 과도하게 지불해서는 안됩니다. 분석 결과 마그네슘이 부족한 것으로 나타나면 100g에 이미 257mg 의이 물질이 들어있는 캐슈 너트에 의지해야합니다. 또한 메밀 (229mg)과 새우 (51mg)를 비축하는 것도 유용합니다. 그러나 메추라기 알이지만 적자를 알로 채울 수는 없을 것입니다..

그건 그렇고, 건강한 사람은 하루 400mg의 마그네슘이 필요합니다..

닭고기는 철분이 적습니다.

그러나 메추라기 알은 철분의 주요 공급원 중 하나입니다. 100g 서빙에는 약 3.2mg의이 물질이 포함되어 있으며 일일 15-20mg입니다. 그러나 닭고기 달걀에서 철분은 1.19mg의 절반입니다..

메추라기는 더 안전합니다

메추리 알은 닭고기 달걀보다 훨씬 더 환경 친화적이고 안전합니다. 사실입니다. 사실 닭고기 달걀은 껍질이 매우 얇고 다공성이기 때문에 배설물, 먼지 및 박테리아가 단 30 분 만에 달걀에 침투 할 수 있습니다. 그러나 메추라기 알의 껍질은 훨씬 두껍고 강해서 유해 물질로부터 흰자와 노른자를 보호하는 데 도움이됩니다.

메추라기 알을 선택하는 방법

첫째, 구매하기 전에 계란을 검사하십시오. 균열, 배설물 및 깃털없이 모두 손상되지 않아야합니다..

둘째, 만료일에주의하십시오. 메추리 알은 가장 수요가 많은 제품이 아니기 때문에 제품을 선반 위에 놓을 수 있습니다..

셋째, 만료되지 않은 계란뿐만 아니라 포장 후 최소 시간이 지난 계란을 선택하십시오. 메추라기 알이 신선할수록 건강합니다..

세탁 및 보관 방법

사진 : Monserrat Soldu / pexels.com

조리하기 전에 각 계란을 흐르는 물에 씻어서 닦아서 말려야합니다. 비누와 세제를 사용하지 마십시오. 껍질에 남아 접시에 들어갈 수 있습니다..

메추리 알은 실온에서 30 일, 냉장고에 50 일 동안 보관할 수 있습니다. 상자에서 꺼내지 마십시오. 그렇지 않으면 다른 음식의 냄새를 흡수합니다. 또한 냉장고 문에 보관하지 마십시오. 공기 온도가 지속적으로 변하므로 50 일이 지나기 전에 계란이 상할 수 있습니다..

요리법

메추리 알을 3 ~ 4 분 동안 삶아주세요. 더 이상은 안됩니다. 너무 익히면 대부분의 영양소가 증발합니다..

계란이 더 잘 흡수 되려면 허브와 신선한 야채 샐러드와 함께 먹어야합니다. 그러나 생으로 먹는 것은 위험합니다. 귀중한 아미노산은 실제로 흡수되지 않습니다. 또한 날 메추라기 알은 심각한 알레르기와 위장 문제를 일으킬 수 있습니다..

앞서 우리는 삶은 계란을 얼마나 오래 저장할 수 있는지에 대해 이야기했습니다..

메추라기 알과 닭고기 달걀의 차이점은 무엇입니까

닭고기 달걀은 항상 인간에게 건강하고 영양가있는 식품으로 간주되어 왔습니다. 거의 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 그러나 최근 메추라기 알은 닭고기 달걀에 비해 더 유용하고식이 요법으로 간주되기 때문에 점점 인기를 얻고 있습니다. 이거 정말 그래-함께 알아 내자.

  • 메추라기 알은 닭고기 달걀과 어떻게 다릅니 까?
    • 보기에는
    • 구성 별
    • 혜택으로
  • 요리 응용
  • 결론

메추라기 알은 닭고기 달걀과 어떻게 다릅니 까?

닭고기 달걀과 같은 메추라기 알은 인간에게 큰 영양가를 가지고 있습니다. 그러나 이러한 제품을 서로 비교하면 인체의 모양, 구성 및 이점이 다소 다릅니다. 기사에서 조금 아래에서 닭고기와 메추라기 알의 미세 요소 구성에 대해 자세히 설명합니다..

보기에는

메추라기 알과 닭고기 제품의 차이점은 외부 징후에서 시작됩니다. 또한-비교 특성.

메추라기

메추라기 제품은 흰색이며 어두운 줄무늬와 얼룩이 있으며 껍질이 깨지기 쉽고 밀가루로 쉽게 갈 수 있습니다. 한 단위의 평균 무게는 10-13g입니다..

치킨

닭의 알은 더 크고 흰색에서 밝은 갈색까지 균일 한 색을 띠며 껍질이 촘촘합니다..

닭고기 달걀의 무게는 품종, 기후대 및 구금 조건에 따라 다르며 평균 50-55g입니다.

구성 별

표에는 유용한 특성을 비교 분석하기 위해 닭고기와 메추라기 알의 구성이 나와 있습니다.

100g 당 구성메추라기

계란치킨

계란지방과 지방산11.0 지9.8 지단백질13.0mg12.7 mg탄수화물0.3g0.7g포화 지방3.7g3.0g다 불포화 지방1.4g1.5g단일 불포화 지방4.3 지3.7g오메가 -3 지방산44.1mg74.1mg오메가 -6 지방산941 mg1149 mg콜레스테롤845 mg424 mg금연 건강 증진 협회1.0g9.8 지물74.2 지75.7 지마이크로 및 매크로 요소 :인225 mg192 mg나트륨140 mg139 mg칼륨131 mg133 mg칼슘64.1mg53.1 mg마그네슘13.1mg12.1 mg철3.7 mg1.9 mg망간0.01mg0.01mg아연1.6 mg1.2 mg구리0.1 mg0.1 mg셀렌32.1μg31.8mcg플루오르-1.2 μg칼로리 함량 (kcal)159150비타민 :비타민 A0.47mg0.25 mg비타민 D-36 mg티아민 (비타민 B1), mg0.3 mg0.1 mg리보플라빈 (비타민 B2)0.7mg0,4 mg나이아신 (비타민 B3)0.3 mg0.2 mg콜린 (비타민 B4)264 mg252 mg판토텐산 (비타민 B5)1.9 mg1.5 mg피리독신 (비타민 B6)0.3 mg0.2 mg엽산 (비타민 B9)67.0 μg48.0μg시아 노 코발라민 (비타민 B12)1.7mcg1.4 μg비타민 K0.4μg0.4μg알파 토코페롤 (비타민 E)1.2 mg1.1 mg

그러나 메추라기 알은 단일 불포화 지방과 포화 지방, 일부 비타민 (A, B4, B9, B12)의 수를 주도하고 있으며, 닭고기 달걀에는 메추라기에없는 불소, 비타민 D가 있으며 지방산 오메가 -3와 오메가-가 더 풍부하다는 것을 알 수 있습니다. 6.

닭 고환에는 콜레스테롤의 절반이 들어 있습니다.

혜택으로

다음으로 두 가지 유형의 제품이 소비자에게 가져다주는 이점에 대해 이야기하겠습니다..

메추라기

    하나의 고환에 일일 콜레스테롤 (최대 25 %)과 단백질 (최대 2 %)이 포함되어 있기 때문에 신체 활동을 늘리는 데 없어서는 안될 제품입니다..

  • 체중을 정상으로 유지하려는 사람들에게 식사를 권장합니다. 낮에는 하루에 지정된 칼로리 수를 초과하지 않는 한 1-2 개의 계란을 먹을 수 있습니다..
  • 제품에 포함 된 단백질, 다중 불포화 지방 및 엽산은 정상적인 수준의 여성 호르몬을 유지할 수 있습니다..
  • 풍부한 화학 성분으로 인해 고환은 임신 중에 권장됩니다..
  • 수컷의 몸에서 메추라기 알은 비아그라 복용과 유사한 효과를 제공 할 수 있습니다..
  • 미취학 아동의 식단 (하루 1-2 개)에서 정신 지체 예방에 없어서는 안될 제품이며, 학생 (2-3 개)이 매일 사용하면 학교 커리큘럼을 더 쉽게 기억하고 배울 수 있습니다..
  • 이 제품은 위장관 및 기관지 천식 질환에 사용됩니다..
  • 제품은식이 요법이며 정기적으로 사용하면 만성 피로 증후군을 제거하는 데 도움이됩니다..
  • 계란을 먹으면 몸에서 독소와 방사성 핵 종이 제거됩니다.
  • 단백질에는 다량의 인터페론이 포함되어 있으므로 면역력이 약한 환자, 전 암성 질환, 수술 후 및 다양한 염증이있는 환자가 사용해야합니다..
  • 높은 철분 함량은 철분 결핍 빈혈을 제거하는 데 도움이됩니다..
  • 높은 비타민 A는 안구 질환 퇴치에 도움이됩니다.

    치킨

      비타민 D의 존재는 골다공증과 치아 조직의 파괴를 예방하는 데 도움이되며 햇볕에 충분한 시간을 보낼 기회가없는 사람들에게도 유용합니다..

  • 소화 가능한 단백질은 스포츠와 정신적 스트레스에 유용합니다.
  • 레시틴 (1 개 계란에 3g, 일일 필요량 4-10g)의 존재는 간이 독소와 독소를 제거하는 데 도움이되며, 기능을 정상화하고 혈관벽에 축적 된 "나쁜"콜레스테롤을 퇴치하는 데 도움이됩니다. 레시틴은 또한 뇌 세포의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다..
  • 매일 섭취하면 2 개의 고환에 함유 된 콜린의 양은 여성의 유방암 예방에 충분합니다.
  • 엽산의 존재는 임신을 계획하는 여성의 건강을 개선하고 건강한 아기를 낳고 안전하게 출산하고 먹이를줍니다..
  • 나이아신은 생식 세포의 형성을 돕고 뇌 활동에 유익한 영향을 미칩니다.
  • 비타민 A는 백내장을 예방하고 시신경을 보호하며 환경의 악영향을 중화합니다..

    요리 응용

    세계 요리에서 메추라기 알은 유사한 제품 중에서 1 위를 차지합니다. 그들은 우리 요리사들 사이에서 인기를 얻고 있습니다..

    이러한 소형 직물을 사용하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

    • 차갑고 뜨거운 간식 (샌드위치, 샐러드, 토스트);
    • 육류, 생선 및 야채 소스의 일부로;
    • 액체 및 반 유동식 첫 번째 코스를 준비하기 위해;
    • 모든 제빵 용 (계란 1 개와 메추리 알 4 개 비율)
    • 유제품 디저트의 일부로;
    • 마요네즈 준비시;
    • 음료의 일부로 (계란 칵테일 등);
    • 오믈렛과 수란;
    • 복잡한 소금물에 삶은 계란 절임.

    치킨 제품은 또한 세계 사람들의 요리에 널리 사용되며 필수 제품입니다..

    다음은 닭고기 달걀을 재료로 사용한 요리 목록입니다.

    • 삶은 계란, 수란 및 오믈렛;
    • 구운 계란;
    • 버터 반죽에;
    • 케이크 커스터드;
    • 비스킷;
    • 샐러드의 일부로;
    • 에그 노그 모굴;
    • 다양한 머랭과 수플레;
    • 샌드위치;
    • 칵테일
    • 절인 계란;
    • 전통 수프와 보르시;
    • 퓌레 수프;
    • 고기 롤 준비시;

    결론

    위의 모든 사항을 고려할 때 메추라기 제품과 닭고기 제품의 영양소 비율에 큰 차이가 없음을 강조합니다. 두 제품 모두 필수 비타민과 미네랄이 모두 함유되어있어 독특한 식품이됩니다..

    또한 두 제품의 소화율은 거의 같습니다. 메추라기 알에는 필수 아미노산과 같이 닭고기 달걀보다 메추라기 알에 여전히 더 유용한 성분이 있지만 메추라기 알은 닭고기 달걀보다 지방 구성이 열등합니다..

    이러한 제품은 약간의 금기 사항과 개인적인 편협함이있을 수 있으므로 적당하고 신중하게 사용하고 의사와 상담 한 후에 만 ​​최대의 이점을 가져올 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다..

    메추라기 또는 닭고기 달걀 : 장단점, 선택할 것

    다양한 새의 알은 모든 국가의 거의 모든 사람들에게 아침, 점심 및 저녁 식사로 가장 인기있는 요리입니다. 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 그들은 남성, 여성 및 어린이의 식단에서 모든 유기체에 유익합니다. 과학자들은 연구를 수행 한 결과 비만인 사람이 아침에 계란 1 개를 먹으면 식욕을 떨어 뜨리고 낮에는 음식이 덜 필요하다는 사실을 알아 냈습니다. 40 년이 지나면 이러한 음식은 대사 장애로부터 보호 할 수 있습니다..

    계란은 다양한 식품입니다. 그리고 그들의 약용 특성에 대해 많이 쓰여졌습니다. 특히 그들은 메추라기 알을 정기적으로 칭찬하고 모든 질병에 대한 만병 통치약이라고 생각합니다. 그리고 껍질조차도 치유되고 있습니다. 그리고 다른 새의 알에 대해 그들은 이점뿐만 아니라 신체에 대한 명백한 위험을 나타냅니다. 메추라기 알의 팬들은 혜택, 의약 특성, 방사성 핵종 제거, 청소년 연장에 대해 서로 경쟁하고 있습니다. 사실로 돌아 가자...

    영양가

    메추리 알 100g은 단백질 11.9g, 지방 13.1g, 탄수화물 0.6g, 물 73.3g, 회분 (무기 물질) 1.2g을 차지합니다..

    100g의 닭고기 달걀은 거의 12.7g의 단백질, 11.5g의 지방, 0.7g의 탄수화물, 74g의 물 및 1g의 회분을 차지합니다..

    이 숫자를 믿고 있다면 (새를 키우는 종, 번식, 나이 및 조건에 따라 크게 다를 수 있음) 차이가 너무 크지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 닭고기 달걀은 때때로 메추라기 달걀보다 우월합니다. 닭고기 달걀과 avacados는 건강하고 맛있고 빠른 아침 식사를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 양파와 계란을 곁들인 맛있고 향기로운 팬케이크는 아침 식사에 이상적입니다..

    콜레스테롤

    많은 사람들은 메추라기 알의 노른자에 콜레스테롤이 적다고 확신합니다. 이것에 대해 논쟁하기는 어렵습니다-결국 메추라기 알 자체는 닭고기 달걀보다 몇 배 더 작습니다! 그러나 제품의 동일한 부분을 섭취하면 메추라기 알이 닭고기 달걀보다 더 많은 콜레스테롤을 함유하고 있음을 알 수 있습니다. 비교를 위해 100g의 닭고기 달걀에는 570mg의 콜레스테롤이 들어 있고 100g의 메추라기 달걀에는 600mg이 들어 있습니다. 따라서 같은 양의 계란을 먹으면 거의 같은 양의 콜레스테롤을 얻을 수 있습니다. 간단합니다 : 더 많은 지방, 더 많은 콜레스테롤.

    흥미롭게도 메추라기 알에는 지방이 많지만 필수 지방산 인 오메가 -3와 오메가 -6는 훨씬 적습니다. 모두 동일하지만 이것은 계란에서 가장 가치있는 것은 아닙니다...

    메추리 알을 선호한다면 메추라기 알과 짭짤한 드레싱을 곁들인 샐러드를 준비하십시오. 이 샐러드는 준비하는데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.

    에너지 가치

    이 표시기도 약간 다릅니다. 계란 100g의 칼로리 함량은 다음과 같습니다.

    • 닭고기-157 kcal,
    • 메추라기-168 kcal.

    따라서이 지표에 따르면 메추리 알로 전환하는 것은 의미가 없습니다..

    비타민과 미네랄

    메추라기 알에는 다음이 포함됩니다.

    · 비타민 B;

    · 미네랄 : 아연, 칼륨, 구리, 인, 철, 크롬 등.

    아미노산 : 트립토판, 라이신 및 시스틴.

    메추라기 알에는 동일한 닭고기 제품보다 티아민이 140 % 더 많이 포함되어 있습니다. 티아민 또는 비타민 B1은 신체의 잘 조정 된 작업에 매우 중요하며, 그 부족은 신경 장애, 위장관 문제, 불면증 및 전반적인 불쾌감을 유발합니다..

    메추라기 알은 인 (뼈에 좋음), 칼륨 (심장에) 및 철 (혈액)이 더 풍부합니다. 100g의 메추라기 알에는 약 3.2mg의 철분이 포함되어 있으며 이는 일일 15-20mg입니다. 그러나 닭고기 달걀에서 철분은 1.19mg의 절반입니다. 단백질 결합과 혈액으로의 산소 전달을 담당하는 것은 철인 것으로 알려져 있습니다. 혈액 내 산소 부족은 쇠약과 전반적인 불쾌감이 특징 인 병리 인 빈혈로 이어집니다.

    닭 한 마리와 무게가 같은 메추리 알 5 개는 비타민 A, B1, B2의 거의 두 배에 달합니다. 이것으로부터 우리는 그들이 시력, 신경 및 면역계, 피부, 근육 및 뇌 활동에 유익하다는 결론을 내릴 수 있습니다..

    메추라기에는 마그네슘이 더 많이 들어 있습니다..

    마그네슘은 모든 사람이 필요로하는 진정으로 가치있는 물질입니다. 포도당 대사, 단백질 생산 및 DNA 합성에 관여하고 신경 및 근육 기능을 지원하고 뼈의 강도를 증가시킵니다. 또한 마그네슘은 심장병과 당뇨병의 위험을 낮추고 두통과 우울증을 완화하는 데 도움이됩니다..

    따라서 100g의 메추라기 알에 32mg의 마그네슘이 포함되어 있으면 동일한 양의 닭고기 달걀에 12 개만 포함됩니다. 그러나 마그네슘 때문에 메추라기 알을 과도하게 지불해서는 안됩니다. 분석 결과 마그네슘이 부족한 것으로 나타나면 100g에 이미 257mg 의이 물질이 들어있는 캐슈 너트에 의지해야합니다. 메밀 (229mg)을 비축하는 것도 유용합니다. 건강한 사람은 하루 400mg의 마그네슘이 필요합니다..

    메추리 알은 닭고기 달걀보다 훨씬 더 환경 친화적이고 안전합니다. 사실입니다. 사실 닭고기 달걀은 껍질이 매우 얇고 다공성이기 때문에 배설물, 먼지 및 박테리아가 단 30 분 만에 달걀에 침투 할 수 있습니다. 그러나 메추라기 알의 껍질은 훨씬 두껍고 강해서 유해 물질로부터 흰자와 노른자를 보호하는 데 도움이됩니다.

    메추라기 알의 이점은 소화하기 쉬운 비타민, 미량 원소 및 단백질의 함량뿐 아니라 건강한 식습관을 위해 노력하는 사람들에게는 메추라기가 항생제로 채워지는 경우가 적다는 사실을 고려하는 것이 유용합니다. 또한 메추리 알을 먹으면 알레르기 반응의 위험이 낮아집니다. 때로는 호흡기 질환 예방을 위해 어린이에게 투여하는 것이 좋습니다..

    메추라기 달걀 껍질은 그다지 유용하지 않으며 90 % 탄산 칼슘으로 구성되어 있으며 27 개의 미량 원소도 포함되어 있습니다..

    메추라기 알이 유용한 이유?

    이 제품의 전체 인체에 대한 이점을 과대 평가하는 것은 불가능하지만 이러한 계란의 사용에 다른 것보다 더 많이 의존하는 일부 시스템과 기관이 있습니다.

    • 제품은 외피 및 상처 치유 특성을 가지고 있으므로 특히 위궤양이나 위염이있는 경우 소화관에 유익한 영향을 미칩니다.
    • 전반적인 건강과 음색을 개선하고 에너지 보유량을 증가시킵니다.
    • 뇌를 자극하고 기억력을 향상시킵니다.
    • 헤모글로빈 수치를 높이는 데 도움이됩니다.
    • 근육을 강화합니다.
    • 신체에서 방사성 핵종과 독소를 제거합니다.
    • 심장 혈관계를 강화하고 고혈압 및 허혈의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
    • 손톱을 강화하는 데 도움이되고 머리카락이 건강 해 보입니다.
    • 임산부가 알을 먹을 때 태아의 발달에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
    • 임산부의 빈혈 위험을 줄입니다.
    • 식이 요법에서 메추라기 알을 규칙적으로 사용하면 효능이 향상되고 성욕이 증가하며 정자의 질이 향상됩니다.
    • 방사성 핵종 수준을 줄입니다..

    일반적으로 메추라기 알은 인체 전체, 개별 시스템 및 기관에 도움이됩니다. 유용한 음식이 무엇이든 항상 조치를 준수해야합니다. 인간의 삶에 가장 필요한 비타민과 미네랄은 과잉과 함께 유익하지 않고 해를 끼칠 것입니다. 잔치를 계획하고 있다면 연어, 크림 치즈, 메추리 알로 타르트 렛을 만들 수 있습니다. 이러한 애피타이저는 항상 손님에게 매우 인기가 있으며 모든 테이블을 축제로 만들고 시도한 모든 사람들이 100 % 좋아할 것입니다..

    닭고기 달걀의 장점은 무엇입니까

    다음과 같은 유용한 속성이 구별됩니다.

    • 신경을 강화하십시오.
    • 강력한 항산화 제입니다.
    • 근육계의 건강한 성장을 제공합니다.
    • 뇌 발달에 기여합니다.
    • 카로티노이드로 백내장 발병을 줄입니다.
    • 심장과 혈관의 기능을 안정화하십시오.
    • 치아를 포함한 골격계를 강화하십시오.
    • 에너지 비축량을 늘리십시오.
    • 면역 체계를 강화하십시오;
    • 손톱과 머리카락은 건강한 색과 힘을 얻고 닭고기 달걀을식이 요법에 도입함으로써보다 적극적으로 성장하기 시작합니다..

    계란에 대한 금기 사항

    알레르기는 그 결과로 매우 불쾌합니다. 메추라기 알에 알레르기 항원이 없다고 믿을 필요는 없습니다. 단지 그러한 반응의 사례가 덜 자주 기록되기 때문입니다..

    어린이의 몸이 이것에 노출되면 피부 발진, 호흡 곤란, 복통, 아나필락시스 쇼크와 같은 완전하고 심한 증상이 동반됩니다..

    닭고기 달걀은 하루에 2 개 이상 섭취하면 부정적인 영향을 미쳐 혈중 콜레스테롤을 증가시킵니다. 제대로 요리하고 껍질에서 흙을 씻어 내야합니다. 살모넬라 균이 축적되는 곳입니다..

    제품 카테고리가 무엇이든 다음이 발견되면 제한되어야합니다.

    • 당뇨병.
    • 높은 콜레스테롤.
    • 고혈압.

    메추리 알을 선택하고 저장하는 방법

    구매하기 전에 계란을 검사하십시오. 그것들은 모두 손상되지 않고 균열, 배설물 및 깃털이 없어야합니다. 만료일에주의하십시오. 메추라기 알이 신선할수록 건강합니다..

    조리하기 전에 각 계란을 흐르는 물에 씻어서 닦아서 말려야합니다. 비누와 세제를 사용하지 마십시오. 껍질에 남아 접시에 들어갈 수 있습니다..

    메추리 알은 실온에서 30 일, 냉장고에 50 일 동안 보관할 수 있습니다. 상자에서 꺼내지 마십시오. 그렇지 않으면 다른 음식의 냄새를 흡수합니다. 또한 냉장고 문에 보관하지 마십시오. 공기 온도가 지속적으로 변하므로 50 일이 지나기 전에 계란이 상할 수 있습니다..

    메추리 알을 3 ~ 4 분 동안 삶아주세요. 더 이상은 안됩니다. 너무 익히면 대부분의 영양소가 증발합니다..

    영양사는 매일 메추리 알 5 개를 섭취 할 것을 권장합니다. 어린이의 경우 복용량을 하루에 1-2 개로 줄여야합니다..

    계란이 더 잘 흡수 되려면 허브와 신선한 야채 샐러드와 함께 먹어야합니다. 예를 들어, 계란과 오이가 들어간 야생 마늘로 샐러드를 만들거나 참치, 계란 및 야채 통조림으로 샐러드를 만들 수 있습니다..
    그러나 날달걀을 먹는 것은 위험합니다. 귀중한 아미노산은 실제로 흡수되지 않습니다. 또한 날 메추라기 알은 심각한 알레르기와 위장 문제를 일으킬 수 있습니다..

    누가 이겼는지?

    메추라기 알은 여러 가지 지표에서 더 나은쪽으로 실제로 다릅니다. 그러나 이것은 닭고기를 완전히 포기할 이유가 아닙니다! 칼로리 함량과 구성면에서 두 종류의 계란은 여러면에서 비슷하며 적당히 먹으면 즐거움뿐만 아니라 건강상의 이점도 얻을 수 있습니다.

    연구 과학자들은 계란을 과식하면 수명이 단축된다는 사실을 발견했습니다. 그 이유는 달걀 노른자에 콜레스테롤이 존재하기 때문입니다. 이 물질은 심장 마비를 일으키는 플라크로 혈관 벽을 코팅하는 데 기여합니다. 안정적인식이 균형은 음식의 영향으로부터 보호합니다.

    신중하고 적당히 먹는다!

    메추라기 알과 닭고기 달걀의 차이점은 무엇입니까

    메추라기 알과 닭고기 달걀의 차이점은 무엇입니까

    닭고기 달걀은 항상 인간에게 건강하고 영양가있는 식품으로 간주되어 왔습니다. 거의 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 그러나 최근 메추라기 알은 닭고기 달걀에 비해 더 유용하고식이 요법으로 간주되기 때문에 점점 인기를 얻고 있습니다. 이거 정말 그래-함께 알아 내자.

    메추라기 알은 닭고기 달걀과 어떻게 다릅니 까?

    닭고기 달걀과 같은 메추라기 알은 인간에게 큰 영양가를 가지고 있습니다. 그러나 이러한 제품을 서로 비교하면 인체의 모양, 구성 및 이점이 다소 다릅니다. 기사에서 조금 아래에서 닭고기와 메추라기 알의 미세 요소 구성에 대해 자세히 설명합니다..

    보기에는

    메추라기 알과 닭고기 제품의 차이점은 외부 징후에서 시작됩니다. 또한-비교 특성.

    메추라기

    메추라기 제품은 흰색이며 어두운 줄무늬와 얼룩이 있으며 껍질이 깨지기 쉽고 밀가루로 쉽게 갈 수 있습니다. 한 단위의 평균 무게는 10-13g입니다..

    치킨

    닭의 알은 더 크고 흰색에서 밝은 갈색까지 균일 한 색을 띠며 껍질이 촘촘합니다..

    닭고기 달걀의 무게는 품종, 기후대 및 구금 조건에 따라 다르며 평균 50-55g입니다.

    구성 별

    표에는 유용한 특성을 비교 분석하기 위해 닭고기와 메추라기 알의 구성이 나와 있습니다.

    100g 당 구성메추라기

    계란치킨

    계란지방과 지방산11.0 지9.8 지단백질13.0mg12.7 mg탄수화물0.3g0.7g포화 지방3.7g3.0g다 불포화 지방1.4g1.5g단일 불포화 지방4.3 지3.7g오메가 -3 지방산44.1mg74.1mg오메가 -6 지방산941 mg1149 mg콜레스테롤845 mg424 mg금연 건강 증진 협회1.0g9.8 지물74.2 지75.7 지마이크로 및 매크로 요소 :인225 mg192 mg나트륨140 mg139 mg칼륨131 mg133 mg칼슘64.1mg53.1 mg마그네슘13.1mg12.1 mg철3.7 mg1.9 mg망간0.01mg0.01mg아연1.6 mg1.2 mg구리0.1 mg0.1 mg셀렌32.1μg31.8mcg플루오르-1.2 μg칼로리 함량 (kcal)159150비타민 :비타민 A0.47mg0.25 mg비타민 D-36 mg티아민 (비타민 B1), mg0.3 mg0.1 mg리보플라빈 (비타민 B2)0.7mg0,4 mg나이아신 (비타민 B3)0.3 mg0.2 mg콜린 (비타민 B4)264 mg252 mg판토텐산 (비타민 B5)1.9 mg1.5 mg피리독신 (비타민 B6)0.3 mg0.2 mg엽산 (비타민 B9)67.0 μg48.0μg시아 노 코발라민 (비타민 B12)1.7mcg1.4 μg비타민 K0.4μg0.4μg알파 토코페롤 (비타민 E)1.2 mg1.1 mg

    그러나 메추라기 알은 단일 불포화 지방과 포화 지방, 일부 비타민 (A, B4, B9, B12)의 수를 주도하고 있으며, 닭고기 달걀에는 메추라기에없는 불소, 비타민 D가 있으며 지방산 오메가 -3와 오메가-가 더 풍부하다는 것을 알 수 있습니다. 6.

    닭 고환에는 콜레스테롤의 절반이 들어 있습니다.

    혜택으로

    다음으로 두 가지 유형의 제품이 소비자에게 가져다주는 이점에 대해 이야기하겠습니다..

    메추라기

      하나의 고환에 일일 콜레스테롤 (최대 25 %)과 단백질 (최대 2 %)이 포함되어 있기 때문에 신체 활동을 늘리는 데 없어서는 안될 제품입니다..

  • 체중을 정상으로 유지하려는 사람들에게 식사를 권장합니다. 낮에는 하루에 지정된 칼로리 수를 초과하지 않는 한 1-2 개의 계란을 먹을 수 있습니다..
  • 제품에 포함 된 단백질, 다중 불포화 지방 및 엽산은 정상적인 수준의 여성 호르몬을 유지할 수 있습니다..
  • 풍부한 화학 성분으로 인해 고환은 임신 중에 권장됩니다..
  • 수컷의 몸에서 메추라기 알은 비아그라 복용과 유사한 효과를 제공 할 수 있습니다..
  • 미취학 아동의 식단 (하루 1-2 개)에서 정신 지체 예방에 없어서는 안될 제품이며, 학생 (2-3 개)이 매일 사용하면 학교 커리큘럼을 더 쉽게 기억하고 배울 수 있습니다..
  • 이 제품은 위장관 및 기관지 천식 질환에 사용됩니다..
  • 제품은식이 요법이며 정기적으로 사용하면 만성 피로 증후군을 제거하는 데 도움이됩니다..
  • 계란을 먹으면 몸에서 독소와 방사성 핵 종이 제거됩니다.
  • 단백질에는 다량의 인터페론이 포함되어 있으므로 면역력이 약한 환자, 전 암성 질환, 수술 후 및 다양한 염증이있는 환자가 사용해야합니다..
  • 높은 철분 함량은 철분 결핍 빈혈을 제거하는 데 도움이됩니다..
  • 높은 비타민 A는 안구 질환 퇴치에 도움이됩니다.

    치킨

      비타민 D의 존재는 골다공증과 치아 조직의 파괴를 예방하는 데 도움이되며 햇볕에 충분한 시간을 보낼 기회가없는 사람들에게도 유용합니다..

  • 소화 가능한 단백질은 스포츠와 정신적 스트레스에 유용합니다.
  • 레시틴 (1 개 계란에 3g, 일일 필요량 4-10g)의 존재는 간이 독소와 독소를 제거하는 데 도움이되며, 기능을 정상화하고 혈관벽에 축적 된 "나쁜"콜레스테롤을 퇴치하는 데 도움이됩니다. 레시틴은 또한 뇌 세포의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다..
  • 매일 섭취하면 2 개의 고환에 함유 된 콜린의 양은 여성의 유방암 예방에 충분합니다.
  • 엽산의 존재는 임신을 계획하는 여성의 건강을 개선하고 건강한 아기를 낳고 안전하게 출산하고 먹이를줍니다..
  • 나이아신은 생식 세포의 형성을 돕고 뇌 활동에 유익한 영향을 미칩니다.
  • 비타민 A는 백내장을 예방하고 시신경을 보호하며 환경의 악영향을 중화합니다..

    요리 응용

    세계 요리에서 메추라기 알은 유사한 제품 중에서 1 위를 차지합니다. 그들은 우리 요리사들 사이에서 인기를 얻고 있습니다..

    이러한 소형 직물을 사용하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

    • 차갑고 뜨거운 간식 (샌드위치, 샐러드, 토스트);
    • 육류, 생선 및 야채 소스의 일부로;
    • 액체 및 반 유동식 첫 번째 코스를 준비하기 위해;
    • 모든 제빵 용 (계란 1 개와 메추리 알 4 개 비율)
    • 유제품 디저트의 일부로;
    • 마요네즈 준비시;
    • 음료의 일부로 (계란 칵테일 등);
    • 오믈렛과 수란;
    • 복잡한 소금물에 삶은 계란 절임.

    치킨 제품은 또한 세계 사람들의 요리에 널리 사용되며 필수 제품입니다..

    다음은 닭고기 달걀을 재료로 사용한 요리 목록입니다.

    • 삶은 계란, 수란 및 오믈렛;
    • 구운 계란;
    • 버터 반죽에;
    • 케이크 커스터드;
    • 비스킷;
    • 샐러드의 일부로;
    • 에그 노그 모굴;
    • 다양한 머랭과 수플레;
    • 샌드위치;
    • 칵테일
    • 절인 계란;
    • 전통 수프와 보르시;
    • 퓌레 수프;
    • 고기 롤 준비시;

    결론

    위의 모든 사항을 고려할 때 메추라기 제품과 닭고기 제품의 영양소 비율에 큰 차이가 없음을 강조합니다. 두 제품 모두 필수 비타민과 미네랄이 모두 함유되어있어 독특한 식품이됩니다..

    또한 두 제품의 소화율은 거의 같습니다. 메추라기 알에는 필수 아미노산과 같이 닭고기 달걀보다 메추라기 알에 여전히 더 유용한 성분이 있지만 메추라기 알은 닭고기 달걀보다 지방 구성이 열등합니다..

    이러한 제품은 약간의 금기 사항과 개인적인 편협함이있을 수 있으므로 적당하고 신중하게 사용하고 의사와 상담 한 후에 만 ​​최대의 이점을 가져올 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다..

    메추라기 달걀, 장점, 구성, 닭고기 달걀과의 차이점

    메추라기 달걀, 장점, 구성, 닭고기 달걀과의 차이점

    메추리 알은 크기는 작지만 영양가가 높고 구성이 풍부합니다. 이 제품은 미네랄, 아미노산 및 비타민 함량이 높고 영양소 함량 측면에서 닭고기 달걀보다 몇 배나 높으며 다른 여러 장점이 있습니다. 메추라기 알은 온 가족을위한 일일 식단뿐만 아니라식이 영양에도 없어서는 안될 필수 요소입니다. 이 제품은 어린이의 신체와 성인 남성과 여성 모두에게 이점이 있습니다..

    메추라기 알-구성

    이 천연 제품은 인체에 유용한 다양한 요소의 독특한 구성으로 풍부합니다. 이 성분 덕분에 메추리 알은 중요한 영양소이자 근육을 형성하고 신체의 장기 에너지를 얻는 데 필요한 단백질의 주요 공급원 중 하나 일뿐만 아니라 신체에서 방사성 핵종을 효과적으로 제거하여 다양한 질병과 싸울 수 있습니다..

    메추라기 알에는 다음이 포함됩니다.

    • 비타민 B;
    • 레티놀;
    • 비타민 E;
    • 리소자임;
    • 단백질;
    • 미네랄 : 아연, 칼륨, 구리, 인, 철, 크롬 등;
    • 아미노산 : 트립토판, 라이신 및 시스틴.

    닭고기 달걀과 메추라기 제품의 차이점

    흥미로운 사실! 메추라기 알에는 동일한 닭고기 제품보다 티아민이 140 % 더 많이 포함되어 있습니다. 티아민 또는 비타민 B1은 신체의 잘 조정 된 작업에 매우 중요하며, 그 부족은 신경 장애, 위장관 문제, 불면증 및 전반적인 불쾌감을 유발합니다..

    메추라기 제품에 함유 된 철분과 칼륨 함량이 5 배나 높기 때문에 일일 비율을 얻고 빈혈 예방에 탁월합니다. 단백질 결합과 혈액으로의 산소 전달을 담당하는 것은 철인 것으로 알려져 있습니다. 혈액 내 산소 부족은 약점과 전반적인 불쾌감을 특징으로하는 병리 인 빈혈로 이어집니다. 여성은 특히 임신 기간과 기후 전 기간에 빈혈에 취약합니다. 따라서이 기간 동안 식단에 메추라기 알의 존재는 매우 중요합니다. 칼륨 결핍은 근육 약화 및 경련의 형태로 나타납니다..

    메추라기 알과 닭고기 달걀의 또 다른 중요한 차이점은 살모넬라증에 걸릴 가능성이 없기 때문에 열처리없이 날로 먹을 수 있고 먹어야한다는 것입니다. 메추라기는 체온이 42도 높기 때문에 몸이 살모넬라를 포함한 다양한 전염병에 내성이 있습니다..

    닭고기 달걀은 알레르겐으로 알려져 있으며 메추라기에 대해서는 말할 수 없습니다. 반대로이 제품은 유아의 체질을 포함한 알레르기 반응을 일으키지 않으므로 아기에게 인위적으로 먹이를 주면 유아기부터 식단에 들어갈 수 있습니다..

    메추라기 달걀 껍질은 그다지 유용하지 않으며 90 % 탄산 칼슘으로 구성되어 있으며 27 개의 미량 원소도 포함되어 있습니다..

    메추라기 알이 유용한 이유?

    이 제품의 전체 인체에 대한 이점을 과대 평가하는 것은 불가능하지만 이러한 계란의 사용에 다른 것보다 더 많이 의존하는 일부 시스템과 기관이 있습니다.

    • 제품은 외피 및 상처 치유 특성을 가지고 있으므로 특히 위궤양이나 위염이있는 경우 소화관에 유익한 영향을 미칩니다.
    • 뇌를 자극하고 기억력을 향상시킵니다.
    • 헤모글로빈 수치를 높이는 데 도움이됩니다.
    • 신체에서 방사성 핵종과 독소를 제거하십시오.
    • 심장 혈관계를 강화하고 고혈압 및 허혈의 위험을 줄입니다.
    • 머리카락과 손톱의 모양, 특히 성장에 유리하게 영향을 미칩니다.
    • 메추라기 알이 암 종양의 성장을 늦춘다는 가설이 있습니다.

    이것은 중요한 건강상의 이점 중 일부에 불과합니다..

    여성과 남성을위한 메추라기 알의 이점

    여성의 일일 식단에서 메추라기 알을 사용하면 다음과 같은 신체의 많은 과정에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

    • 일반적인 웰빙과 어조 개선;
    • 임산부가 알을 먹을 때 태아의 발달에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
    • 임산부의 빈혈 위험을 줄입니다.
    • 손톱 강화를 돕고 머리카락이 건강해집니다.
    • 수유 중에 메추라기 알은 모유 생산을 향상시키고 다양한 비타민과 미량 원소로 더 포화시킵니다..

    이 제품은 남성에게 그다지 유용하지 않습니다. 식단에서 메추라기 알을 규칙적으로 섭취하면 효능이 향상되고 성욕이 증가하며 정자의 질이 향상됩니다..

    계란은 근육을 만드는 데 필요한 중요한 단백질 공급원이기 때문에 운동 선수, 특히 역도 선수, 파워 리프터 및 보디 빌더에 의해 제품의 특성도 평가되었습니다. 또한,이 제품은 무거운 육체적 노력 후 신체의 빠른 회복에 기여합니다..

    아이들의 식단에 메추라기 알 사용

    이 알은 다른 연령대의 어린이, 심지어 아기에게도 그다지 유용하지 않습니다. 이 제품은 신체의 보호 특성을 향상시키고 면역 체계를 강화하며 감기에 걸릴 위험을 여러 번 줄입니다..

    또한이 제품은 어린이의 정신 발달에 좋은 영향을 미치고 단기 및 장기 기억력을 향상시키고 정보에 대한 더 나은 인식에 기여합니다..

    메추리 알 먹는 방법

    아무리 유용한 제품이라도 과도하게 섭취하면 반대의 영향을 미칠 수 있습니다. 성인에게 허용되는 최대 단일 복용량은 20 개입니다. 동시에 영양 학자들은 매일 메추리 알 5 개를 섭취 할 것을 권장합니다. 어린이의 경우 복용량을 하루에 1-2 개로 줄여야합니다..

    날달걀은 모든 유용한 요소를 유지하기 때문에 가장 큰 이점이 될 것입니다. 생 제품을 섭취하기 전에 껍질을 철저히 씻어 박테리아가 몸에 들어 가지 않도록해야합니다. 30 초 동안 열처리도 가능하지만 더 이상.

    물론 제품은 매우 신선해야하며, 우리 농장 "U Gruni"에서 메추리 알을 포함한 신선한 유기농 제품을 찾을 수 있습니다..

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    메추리 알과 닭고기의 차이점

    계란은 항상 건강하고 영양가있는 식품으로 간주되어 왔습니다. 거의 모든 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 닭고기 달걀과 함께 메추라기 알은 점점 더 인기를 얻고 있으며 더 유용한 것으로 간주됩니다. 또한식이 제품으로 분류됩니다. 그렇습니까?

    계란

    사람은 새 알을 먹을 수 있습니다. 그러나 가용성으로 인해 가장 흔한 것으로 간주되는 것은 닭고기입니다. 이 제품의 무게, 모양, 영양가 및 화학적 구성은 품종, 새의 나이 및 기타 조건에 따라 약간 다를 수 있습니다..

    참고! 닭고기 달걀의 평균 무게는 48-55g입니다..

    닭고기 달걀은 다른 것과 마찬가지로 흰색이며 노른자입니다. 단백질에는 물, 단백질, 일부 지방, 탄수화물, 포도당 및 다양한 효소가 포함되어 있습니다. 노른자는 단백질, 콜레스테롤, 지방 및 탄수화물로 구성됩니다. 계란에는 비타민도 포함되어 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.

    1. A-0.45 mg.
    2. B6 및 B12-각각 0.14 mg 및 2.0 μg.
    3. E-1.2 mg.
    4. D-2 μg.
    5. 폴라 신-17 mcg.
    6. 리보플라빈-0.44 mg.
    7. 니아신-0.39 mg.
    8. 판토텐산-1.2 mg.
    9. 콜린-320 mg.
    10. 비오틴-20.7 mcg.

    노른자에는 리놀레산 (16 %), 올레산 (47 %), 팔 미트 산 (23 %), 팔미 톨 레산 (5 %) 등의 지방산이 포함되어 있습니다..

    참고! 예를 들어 살모넬라증과 같은 감염을 예방하기 위해 열처리 후 계란을 먹는 것이 바람직합니다. 제품은 요리하기 전에 씻어야합니다.

    메추리 알

    메추라기 알은 색이 반점이 있으며 반점은 보통 갈색입니다. 그들은 단백질, 지방 및 콜레스테롤, 단백질, 지질, 지방산, 미네랄 및 비타민을 포함하는 단백질과 노른자로 구성됩니다.

    참고! 날 메추라기 알을 먹는 것은 위험하지 않다고 믿어집니다. 새의 고온 (42도 이상)은 박테리아에 치명적입니다. 실제로 살모넬라는 60 도의 온도에서 죽습니다. 이 달걀은 닭고기 달걀처럼 날로 먹을 수 없다는 것이 밝혀졌습니다..

    공통점

    두 알의 일반적인 특징에는 구조가 포함됩니다. 여러면에서 화학 성분이 비슷하지만 각 원소의 양은 약간 다릅니다..

    닭고기 달걀과 메추라기의 차이점은 무엇입니까

    메추라기 달걀과 닭고기 달걀은 모양, 구성 요소의 양이 다릅니다..

    보기에는

    메추라기 제품은 닭고기 제품과 비교할 때 크기와 무게가 9 ~ 15 그램으로 다릅니다. 메추라기 달걀 껍질은 더 깨지기 쉽습니다. 메추라기 알과 달리 닭고기 달걀의 색은 흰색에서 밝은 갈색까지 단색입니다..

    구성 별

    계란의 영양가 (100g 당) :

    • 닭고기-약 12.7g의 단백질, 11.5g 이하의 지방, 0.7 탄수화물, 74g의 물 및 1 회분;
    • 메추라기-단백질 약 11.9g, 지방 13.1, 탄수화물 0.6g 이하, 물 73g 이하 및 1.2 회분.

    보시다시피, 품종, 새의 나이 및 기타 조건에 따라 약간 다를 수있는 계란과 다른 계란의 주요 구성은 크게 다르지 않습니다..

    많은 사람들은 암탉의 알이 구성에 콜레스테롤이있는 상태에서 "이동"한다고 믿습니다. 그러나 그것은 또한 크기면에서 메추라기를 능가합니다. 이 두 제품을 똑같은 부분으로 취하면 메추라기 에서이 요소가 10-13 % 더 많은 것으로 나타났습니다! 콜레스테롤의 존재에 대해 걱정할 필요는 없습니다. 노른자에있는 레시틴이 그 수치를 조절하고 포화 지방으로 인한 피해를 줄입니다..

    참고! 메추리 알에는 지방이 더 많이 포함되어 있지만 오메가 -3 및 6과 같은 지방산은 닭고기보다 적습니다..

    계란의 칼로리 함량도 약간 다르지만 닭고기는 157kcal, 메추라기는 168kcal입니다. 11 칼로리 차이는 매우 미미하여 메추리 알을식이 제품으로 간주 할 이유가 거의 없습니다..

    비타민과 유용한 성분에 관해서는 메추라기 제품에는 더 많은 인, 칼륨 및 철, 비타민 A 및 그룹 B가 포함되어 있습니다. 이로부터 이러한 계란은 뼈 및 심혈관 계통, 시력, 신경 및 면역 체계에 좋다는 결론을 내려야합니다. 또한 피부, 근육.

    결론은 무엇입니까? 어떤면에서 메추라기 제품은 닭고기 제품보다 우수하지만 칼로리 함량과 일반적인 구성은 거의 동일합니다. 이 계란과 다른 계란을 적당히 사용하면 즐거움뿐만 아니라 신체에도 도움이 될 수 있습니다..

    메추라기 알 : 구성, 닭고기 달걀과의 차이점, 유용한 특성

    메추라기 알은 인체에 큰 가치가 있습니다. 그들은 구성이 풍부하고 유익한 특성을 가지고 있습니다..

    구성

    이 제품에는 비타민, 미네랄, 아미노산 및 미량 원소가 풍부합니다. 다음을 포함합니다.

    • 그룹 B, A, E의 비타민;
    • 비타민 C;
    • 리소자임;
    • 단백질;
    • 아연, 칼륨, 구리, 인, 철, 크롬;
    • 트립토판;
    • 라이신;
    • 시스틴.

    고대 이집트에서는 메추라기 알을 건강 앰플이라고 불렀습니다. 중국에서는이 제품이 많은 질병의 치료에 치료사에 의해 적극적으로 사용되었습니다. 러시아 제국에서는 황실 식탁을위한 요리의 즐거움을 준비하는 데 사용되었습니다..

    닭고기 달걀과의 주요 차이점

    메추라기 알은 닭고기 달걀보다 티아민을 140 % 더 많이 함유하고 있습니다. 티아민 또는 비타민 B1은 신체의 완전한 기능을 위해 필요합니다. 티아민 없이는 중추 신경계와 소화관의 건강한 활동이 불가능합니다. 충분한 양의 티아민은 불면증에 대처하고 일반적인 불쾌감을 없애는 데 도움이 될 수 있습니다..

    메추라기 알에는 닭고기 달걀보다 칼륨과 철분이 5 배 더 많습니다. 첫 번째 유형의 제품을 사용하면 매일 미네랄을 섭취 할 수 있으며 빈혈 발병을 확실하게 예방할 수 있습니다..

    메추라기 알을 식단에 도입하면 살모넬라증 감염 위험이 줄어 듭니다. 이 새의 체온은 42 도입니다. 신체의 이러한 특징은 살모넬라를 포함한 다양한 병원체에 내성을 갖게합니다..

    닭고기 달걀이 강한 알레르기 항원이면 메추라기 달걀은 알레르기 반응을 일으키지 않습니다. 어떤 경우에는 그것을 식단에 도입하면 알레르기 항원으로 인한 질병을 없앨 수도 있습니다..

    유익한 기능

    이 제품을식이 요법에 도입하면 인체에 매우 복잡한 영향을 미칩니다.

    • 뇌 기능을 자극하고, 정신 활동을 활성화하고, 집중력을 높이고, 기억력을 향상시킵니다..
    • 포위, 치유 및 항 염증 효과가 있으므로 소화 시스템 상태에 유익한 효과가 있습니다..
    • 방사성 핵종과 독소의 몸을 정화합니다.
    • 악성 종양의 발생을 예방합니다..
    • 심혈 관계 강화, 허혈 및 고혈압 예방.
    • 머리카락, 손톱 및 피부 상태에 유리하게 영향을 미칩니다..
    • 질병 후 신체가 더 빨리 회복되도록 돕습니다..

    칼슘을 많이 함유하고있어 골다공증과 같은 질병의 발병을 예방하는 데 필요한 미량 원소로 노인에게 특히 유용한 제품.

    임신 중 여성의 신체를 강화하고 아기의 건강한 발달을 촉진합니다..

    달걀 껍질을 먹으면 불면증 해소, 모발, 손톱 상태 개선, 뼈 강화가 가능하다..
    메추라기 알이 유익하기 위해서는 사용 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

    • 매일
      성인의 표준은 5 조각입니다.
    • 삶은 것을 먹는 것이 바람직합니다
      달걀;

    • 그들은 요리로 씻어야합니다.

    메추리 알은 1 세 이상의 어린이에게도 유용합니다. 이 천연 제품은 면역 체계를 강화합니다. 겨울철에는 특히 인플루엔자와 ARVI가 유행하는 동안 어린이의 식단에 있어야합니다..

    올바르게 선택하고 저장하는 방법?

    메추라기 알을 구입할 때 다음 사항에주의하는 것이 좋습니다.

    • 껍질
      깨끗하고 완전해야합니다.
    • 금이 간
      제품은 박테리아를 번식시킬 수 있으므로 소비 할 수 없습니다.
    • 원시 제품
      최대 60 일 동안 냉장고에 보관 가능.

    구입 직후에 계란이 깨지면 같은 날 익혀야합니다. 그들은 닭고기보다 훨씬 빨리 요리합니다-단 2 분.

    흥미로운 사실

    모든 사람이 그런 흥미로운 사실을 아는 것은 아닙니다.

    1. 메추라기 알은 이집트 파피루스와 한약 조리법에도 언급되어 있습니다..
    2. 남성의 힘에 대한 효과면에서이 제품은 비아그라보다 우수합니다. 동시에 단기간이 아닌 장기적인 효과를 제공하여 남성 발기 문제를 제거합니다..
    3. 메추라기 달걀 껍질은 염소와 중금속의 물을 정화 할 수 있습니다. 알칼리성을 부여합니다..
      메추리 알의 작은 크기에도 불구하고이 제품은 매우 건강합니다. 그것의 도움으로 식단을 다양 화하고 영양분으로 몸을 풍부하게 할뿐만 아니라 많은 질병의 발병을 예방할 수 있습니다..

    메추라기 또는 닭고기-계란의 차이점?

    서로 경쟁하는 메추라기 알의 팬들은 혜택, 의약 특성, 방사성 핵종 제거, 젊음의 연장에 대해 이야기합니다. 한마디로 메추라기 알은 멋진 제품이며 모든 알은 알입니다. 진짜야? 일반적인 닭고기 달걀에서 메추라기 달걀로 전환 할 가치가 있습니까? 일부가 다른 것보다 나은 이유는 무엇입니까? 헛된 추측하지 말자-사실로 넘어 갑시다...

    서로 경쟁하는 메추라기 알의 팬들은 혜택, 의약 특성, 방사성 핵종 제거, 젊음의 연장에 대해 이야기합니다. 한마디로 메추라기 알은 멋진 제품이며 모든 알은 알입니다. 진짜야? 일반적인 닭고기 달걀에서 메추라기 달걀로 전환 할 가치가 있습니까? 왜 일부는 다른 것보다 낫습니까? 헛된 추측하지 말자-사실로 넘어 갑시다...

    영양가

    • 메추리 알 100g은 단백질 11.9g, 지방 13.1g, 탄수화물 0.6g, 물 73.3g, 회분 (무기 물질) 1.2g을 차지합니다..
    • 100g의 닭고기 달걀은 거의 12.7g의 단백질, 11.5g의 지방, 0.7g의 탄수화물, 74g의 물 및 1g의 회분을 차지합니다..

    이 숫자를 믿고 있다면 (새를 키우는 종, 번식, 나이 및 조건에 따라 크게 다를 수 있음) 차이가 너무 크지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 닭고기 달걀은 때때로 메추라기 달걀보다 성능이 뛰어납니다..

    "끔찍한"콜레스테롤

    많은 사람들은 메추라기 알의 노른자에 콜레스테롤이 적다고 확신합니다. 이것에 대해 논쟁하기는 어렵습니다-결국 메추라기 알 자체는 닭고기 달걀보다 몇 배 더 작습니다! 그러나 제품의 동일한 부분을 섭취하면 메추라기 알이 닭고기 달걀보다 10-13 % 더 많은 콜레스테롤을 함유하고 있음을 알 수 있습니다. 간단합니다 : 더 많은 지방, 더 많은 콜레스테롤. 그러나 콜레스테롤이 인체에 미치는 영향은 아직 완전히 이해되지 않았습니다. 그들은 건강에도 유익한 "좋은"콜레스테롤이 있다고 말합니다.

    • 흥미롭게도 메추라기 알에는 지방이 많지만 필수 지방산 인 오메가 -3와 오메가 -6는 훨씬 적습니다. 모두 동일하지만 이것은 계란에서 가장 가치있는 것은 아닙니다...
    • 걱정하기에는 너무 이르다. 계란 노른자에는 포화 지방으로 인한 손상을 보상하고 높은 콜레스테롤 수치를 예방하는 레시틴도 포함되어 있습니다..

    에너지 가치

    이 표시기도 약간 다릅니다. 계란 100g의 칼로리 함량은 다음과 같습니다.

    • 닭고기-157 kcal,
    • 메추라기-168 kcal.

    따라서 그림을 따르기로 결정한 경우 메추라기 알로 전환하는 것은 의미가 없습니다. 11kcal의 차이에 많은 관심을 기울일 가치가 있습니까??

    • 흥미롭게도 튀긴 닭고기 달걀을 먹으면 칼로리 함량이 제품 100g 당 최대 175kcal까지 증가합니다. 똑같은 100g을 끓이면 160kcal.

    비타민과 미네랄

    메추라기 알은 인 (뼈에 좋음), 칼륨 (심장에) 및 철 (혈액)이 더 풍부합니다. 닭 한 마리와 무게가 같은 메추리 알 5 개는 비타민 A, B1, B2의 거의 두 배에 달합니다. 이것으로부터 우리는 그들이 시력, 신경 및 면역계, 피부, 근육 및 뇌 활동에 유익하다는 결론을 내릴 수 있습니다..

    그리고 부팅 할 것...

    메추라기 알의 이점은 소화하기 쉬운 비타민, 미량 원소 및 단백질의 함량뿐 아니라 건강한 식단을 위해 노력하는 사람들의 경우, 메추라기가 신체에 분명히 필요하지 않은 항생제로 "채워지는"빈도가 적다는 사실을 고려하는 것이 유용합니다. 또한 메추리 알을 먹으면 알레르기 반응의 위험이 낮아집니다. 때로는 호흡기 질환 예방을 위해 어린이에게 투여하는 것이 좋습니다..

    누가 이겼는지?

    보시다시피 메추라기 알은 여러 가지 지표에서 실제로 더 좋습니다. 그러나 이것은 닭고기를 완전히 포기할 이유가 아닙니다! 칼로리 함량과 구성면에서 두 종류의 계란은 여러면에서 비슷하며 적당히 먹으면 즐거움뿐만 아니라 건강상의 이점도 얻을 수 있습니다.

    • 가장 맛있고 신선하며 건강한 계란을 선택하는 방법은 무엇입니까? 우리는 "계란을 선택할 때 무엇을 찾아야 하는가?"라는 기사에서 이것에 대해 이야기 할 것입니다.

    어떤 계란이 더 건강한지 : 메추라기 또는 닭고기

    어떤 계란이 더 건강한지 알아 보려면 닭고기 또는 메추라기 계란의 화학 성분과 영양가를 비교해야합니다. 과학자들은 제시된 각 고환에 일정량의 비타민, 미네랄, 탄수화물, 지방산, 단백질 및 기타 유용한 물질이 포함되어 있음을 오랫동안 발견했습니다. 이 기사에서는 각 인스턴스의 유용성에 대한 비교 분석을 수행합니다. 또한 닭고기와 오리알의 차이점을 설명하겠습니다..

    "건강한"의견

    사람들은 오랫동안 식단에 다양한 유형의 고환을 포함시켜 왔으며 혜택에 대한 충분한 리뷰를 들었습니다. 하나, 많은 사람들은 메추라기 알이 닭고기 달걀과 어떻게 다른지 생각조차하지 않습니다..

    건강한 식습관에 대한 추세가 있습니다. 소비되는 음식의 칼로리 함량에 대한 질문도 관련이 있습니다. 건강한 생활 습관을 가진 사람들에게는 메추라기 알이 우선입니다. 대부분의 사람들은 유용성에 자신이 있기 때문에.

    닭고기에 비해 메추리 알 1g에는 비타민 A, B1, B2가 2 배 더 많이 포함되어 있습니다..

    여론은 메추라기 알의 유익한 특성과 기적적인 힘에 근거합니다. 그들은 심혈관 질환 치료, 효능 증가, 면역 강화에 사용됩니다..

    하지만 그렇습니까? 올바른 결론을 내리려면 각 사례의 구성을 연구해야합니다. 이것이 우리가 할 일입니다.

    볼륨을 비교해 봅시다

    사람이 먹는 계란은 동일한 구성의 미량 원소를 가지고 있습니다. 특정 물질의 양의 차이.

    어떤 고환이 더 유용한 지 결정하려면 각각의 동일한 난량을 비교해야합니다.

    닭 한 마리를 대체하는 메추라기 알 수를 알아 보려면 두 번째 닭의 평균 무게를 첫 번째 닭의 평균 무게로 나누어야합니다. 결과 : 55/11 = 5.

    각 표본의 화학적 조성의 차이가 표에 나와 있습니다 (100g 당 계산) :

    보시다시피 서로 크게 다르지 않습니다. 결론은 하나뿐입니다. 닭고기와 메추리 알의 유용성은 거의 동일합니다. 건강하게 먹고 싶다면 둘 다 사용하십시오. 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다-적당히 먹습니다.

    콜레스테롤 함량

    부동산 정체성

    일반적으로 메추라기 알은 닭고기 달걀보다 콜레스테롤 (콜레스테롤)을 적게 함유하고 있습니다. 대부분의 경우 볼륨을 고려할 때 일대일로 비교했습니다..

    위에서 우리는 1 개의 닭고기 달걀이 메추라기 달걀보다 5 배 더 많은 것을 발견했습니다. 따라서 100g의 질량을 비교할 때 다른 그림이 나타납니다..

    닭고기 달걀 (100g 당)에는 570mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 메추라기에는 600 밀리그램이 조금 더 들어 있습니다..

    동일한 양의 고환을 사용하면 거의 동일한 양의 콜레스테롤로 몸이 채워집니다..

    이익 또는 피해

    어떤 사람들은 콜레스테롤이 신체에 해롭다 고 생각합니다. 그리고 그들은이 유기 화합물을 함유 한 음식을 조심합니다.

    한편으로이 진술은 옳다. 그러나 혈관과 음식의 콜레스테롤은 서로 다릅니다. 사실 전자는 건강과 전반적인 웰빙을 지원하는 성분입니다..

    계란의 레시틴을 고려하면 콜레스테롤 수치가 정상화됩니다..

    "계란의 콜레스테롤 양"이라는 기사는 "좋은"콜레스테롤과 "나쁜"콜레스테롤의 비율을 보여줍니다. 그리고 그것이 신체 상태에 어떤 영향을 미치는지 설명하십시오.

    칼로리 함량

    큰 차이는 아닙니다

    닭고기 달걀의 칼로리 함량은 때때로 체중 관찰자들을 오도합니다. 그리고 근육 형성을하는 운동 선수들.

    다른 사람들은 메추라기 고환을 사용하여 체중 감량을 기대하면서 초과 체중을 줄입니다..

    그러나 두 사본의 칼로리 함량은 거의 동일합니다. 100g의 노른자에 포함 된 지방을 고려하면. 닭고기-158 kcal, 메추라기-153 kcal.

    반면에 메추라기 성분은 아미노산 농도가 더 높습니다..

    닭고기 달걀의 단백질 구성은 메추라기의 단백질 구성에 비해 약간 이깁니다. 첫 번째-12.57 %, 두 번째-11.9 %.

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