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설탕없는 스펀지 케이크

당뇨병 케이크는 금지 된 카테고리에 있습니다..

당뇨병 환자를위한 식단의 유일한 예외는 무설탕 치료입니다..

당뇨병 환자를위한 DIY 베이킹은 구매 한 제품의 대안입니다. 요리는 과당과 야채 또는 과일을 첨가하여 조리 할 수 ​​있습니다..

케이크 쇼핑

모양과 구성이 다른 제과 제품을 케이크라고합니다. 여러 유형이 상점 제품간에 구별되며 표에 나와 있습니다..

제품 카테고리질적 구성
레알전체 진미 구운
이탈리아 유형케이크를 과일이나 크림으로 채우십시오..
조립식그들은 다양한 품질의 반죽으로 구성됩니다. 이런 종류의 간식은 초콜릿 아이싱으로 덮여 있습니다..
프랑스 국민이 요리에는 퍼프 또는 비스킷 반죽이 사용됩니다. 채우기-커피 또는 초콜릿.
비엔나효모 반죽과 크림의 조합으로 만들어졌습니다..
와플주성분은 웨이퍼 케이크.

당뇨병 환자를위한 상점에서 만든 케이크는 특정 제한 사항을 충족해야합니다.

  • 설탕을 포함하지 마십시오,
  • 섬세함을 위해서는 저지방 유제품을 사용해야합니다.,
  • 주된 감미료는 설탕 대체물입니다,
  • 선호하는 재료는 수플레 또는 젤리입니다..

공장에서 만든 진미는 당뇨병 제품 기준을 거의 충족하지 않습니다..

일부 제과점에서는 당뇨병 환자를위한 케이크를 만들어 회사 상점에서 구입하거나 간식을 주문할 수 있습니다..

당뇨병 케이크 베이킹 제품

설탕 병리가있는 사람들을위한 수제 제빵 제품 제조에 사용되는 제품은 혈당 지수 50 단위를 초과해서는 안됩니다. 당뇨병 환자를위한 케이크 조리법의 감미료는 다음과 같습니다.

  • 설탕 대용품,
  • 코티지 치즈,
  • 요거트.

질적 구성레알전체 진미 구운이탈리아 유형케이크를 과일이나 크림으로 채우십시오..조립식그들은 다양한 품질의 반죽으로 구성됩니다. 이런 종류의 간식은 초콜릿 아이싱으로 덮여 있습니다..프랑스 국민이 요리에는 퍼프 또는 비스킷 반죽이 사용됩니다. 채우기-커피 또는 초콜릿.비엔나효모 반죽과 크림의 조합으로 만들어졌습니다..와플주성분은 웨이퍼 케이크.

당뇨병 환자를위한 상점에서 만든 케이크는 특정 제한 사항을 충족해야합니다.

  • 설탕을 포함하지 마십시오,
  • 섬세함을 위해서는 저지방 유제품을 사용해야합니다.,
  • 주된 감미료는 설탕 대체물입니다,
  • 선호하는 재료는 수플레 또는 젤리입니다..

공장에서 만든 진미는 당뇨병 제품 기준을 거의 충족하지 않습니다..

일부 제과점에서는 당뇨병 환자를위한 케이크를 만들어 회사 상점에서 구입하거나 간식을 주문할 수 있습니다..

당뇨병 케이크 베이킹 제품

설탕 병리가있는 사람들을위한 수제 제빵 제품 제조에 사용되는 제품은 혈당 지수 50 단위를 초과해서는 안됩니다. 당뇨병 환자를위한 케이크 조리법의 감미료는 다음과 같습니다.

  • 설탕 대용품,
  • 코티지 치즈,
  • 요거트.

밀가루를 비슷한 옵션으로 대체 할 수 있습니다.

  • 아마씨,
  • 잡종,
  • 코코넛,
  • 오트밀,
  • 호밀,
  • 아마란스.

과일 기반 충전재는 당뇨병 케이크 레시피에 사용됩니다. 간식을 준비 할 때 다양한 과일을 사용할 수 있습니다.

  • 사과,
  • 배,
  • 버찌,
  • 딸기,
  • 석류석.

이 범주의 환자에 대한 모든 베이킹 권장 사항을 충족하는 제품 인 당뇨병 케이크에 대한 수많은 요리법이 있습니다.

  • 굵은 호 밀가루,
  • 과일과 채소는 당뇨병 환자에게 승인 된 식품 목록에 있습니다.,
  • 저칼로리 요구르트와 케 피어,
  • 식사는 계란을 추가하지 않거나 최소한의 함량으로 준비됩니다.,
  • 감미료가 사용됩니다.

제 2 형 당뇨병 케이크는 특정 권장 사항에 따라 만들어야합니다.

  • 천연 감미료 사용,
  • 과당의 사용은 바람직하지 않습니다,
  • 마가린을 기본으로 한 진미가 만들어집니다,
  • 작은 구운 식품.

조리법

당뇨병 환자를위한 케이크를 만드는 몇 가지 간단한 요리법이 있습니다..

당근 케이크

당근 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 당근 1 개,
  • 오트밀 6 큰술,
  • 4 일,
  • 단백질 1 개,
  • 요거트 6 큰술,
  • 반 레몬 주스,
  • 코티지 치즈 150g,
  • 라즈베리 약 100g,
  • 사과 1 개,
  • 소금.

단백질과 요구르트는 믹서로 두들겨 맞은 다음 이러한 성분을 오트밀과 섞고 소금을 넣습니다. 사과와 당근은 갈아서 레몬 즙과 이전 혼합물과 섞어 야합니다..

양식에 기름을 바르고 혼합물을 붓고 180도에서 굽습니다. 케이크 3 개를 요리하거나 하나를 여러 조각으로 나눌 수 있습니다. 윤활을 위해 믹서기로 요구르트, 코티지 치즈, 라스베리를 치십시오. 결과 혼합물에 케이크가 묻어 있고 섬세함이 준비되었습니다..

프랑스 사과 기반 케이크

이 진미는 당뇨병 환자를위한 과당 기반 제품입니다. 케이크 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 밀가루 250g,
  • 버터 100g,
  • 1 작은 술 과당,
  • 계란.

과당 케이크를 채우려면 레시피에 따라 재료가 필요합니다.

  • 큰 사과 3 개,
  • 반 레몬 주스,
  • 시나몬.

사과를 갈아서 레몬 주스를 부어 계피를 뿌립니다. 과당 케이크 크림을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

  • 버터 100g,
  • 과당 80g,
  • 2 큰술 레몬 주스 큰 스푼,
  • 1 큰술 전분 숟가락,
  • 아몬드 150g,
  • 1 큰술 전분 숟가락,
  • 크림 100ml,
  • 달걀 1 개.

블렌더에서 아몬드를 갈아주세요. 기름에 과당을 섞고 계란을 넣으십시오. 아몬드, 레몬 주스, 크림 및 전분이 혼합물에 첨가됩니다. 반죽을 15 분 동안 굽고 나서 크림을 부어 사과로 장식합니다. 그런 다음 40 분 더 굽습니다..

체리와 두부 또띠야

두부 진미를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 체리 50g,
  • 오트밀 4 큰술,
  • 달걀 흰자 1 개,
  • 베이킹 파우더 0.5 작은 술,
  • 과당 1 스푼,
  • 계피 1 작은 술,
  • 식물성 기름,
  • 코티지 치즈 100g.

체리를 구덩이와 펄프로 나누어 여과기에 넣고 배수합니다. 코티지 치즈와 단백질을 섞는다. 혼합물에 오트밀, 바닐린 및 베이킹 파우더를 추가하십시오.

그런 다음 과당이 든 체리를 재료에 넣고 소금을 넣을 수 있습니다. 직경 약 4cm의 두부 케이크를 만들고 계피와 과당을 뿌린다. 간식을 40 분 동안 굽습니다..

당뇨병 빠른 케이크 레시피

준비하는 데 약 30 분 정도 걸리는 케이크 레시피는 매우 간단합니다..

다음 재료가 필요합니다.

  • 저지방 코티지 치즈 150g,
  • 저칼로리 우유 200ml,
  • 당뇨병 쿠키 1 팩,
  • 감미료,
  • 레몬 향.

쿠키를 우유에 미리 담그십시오. 코티지 치즈와 감미료를 섞고 2 등분합니다. 그들 중 하나에 바닐린을 추가하고 다른 하나를 레몬 제스트와 섞습니다. 담근 비스킷을 접시에 한 층으로 나누고 위에 풍미가있는 코티지 치즈를 얹습니다..

추가 쿠키 층으로 덮으십시오. 이 케이크가 끝날 때까지 여러 층으로 요리 할 수 ​​있습니다. 두부 크림을 위에 펴고 풍미를 뿌립니다. 더 잘 담글 수 있도록 간식을 냉장고에 2 ~ 4 시간 동안 두십시오..

당뇨병 환자를위한 스펀지 케이크

당뇨병 환자를 위해 무설탕 비스킷을 만들기가 아주 쉽습니다. 과당으로 만들 수 있습니다. 치료를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

  • 모든 과일 믹스,
  • 밀가루 0.75 컵,
  • 달걀 6 개,
  • 버터 60g,
  • 과당 1 컵,
  • 물 6 스푼,
  • 레몬 즙 1 작은 술,
  • 감자 전분 0.25 컵,
  • 캐슈 100g,
  • 소금,
  • 탄산 음료.

당뇨병 환자를위한 비스킷을 준비하려면 노른자를 뜨거운 물과 섞으십시오. 혼합물에 과당을 넣고 녹인 버터를 부은 다음 흰색 거품이 형성 될 때까지 모든 것을 완전히 섞습니다. 혼합물에 전분, 소다, 식초, 견과류를 첨가합니다. 반죽을 얻으려면 재료에 밀가루를 넣고 잘 섞는다..

주스와 소금으로 백인을 치면서 점차 과당을 도입하십시오. 처음에는 단백질 혼합물의 1/3을 반죽에 넣고 잘 섞은 다음 나머지를 추가해야합니다. 결과물을 멀티 쿠커에 붓고 과일로 갈아서.

베이킹을하려면 65 분 동안 "Bake"모드가 필요합니다. 프로그램을 중지 한 후 비스킷을 멀티 쿠커에 10 분 더 둡니다..

얼마나 먹을 수 있습니까

상점에서 만든 밀가루 제품은 탄수화물로 가득 차있어 즉시 흡수되어 혈류로 들어갑니다. 이 범주의 제품을 사용하면 건강을 해칠 수 있으므로 당뇨병 환자에게는 바람직하지 않습니다..

제 2 형 당뇨병 환자를 위해 조리 된 케이크는 소량으로 섭취 한 후 혈류 내 포도당 수치를 측정해야합니다..

진미의 남용은 다양한 병리학 적 상태의 발전을 위협합니다.

  • 신경계,
  • 하트,
  • 선박,
  • 시각 시스템.

당뇨병 병리학에서 달콤한 제품을 과도하게 섭취하면 고혈당증이 진행될 수 있습니다.

금기 사항

당뇨 케이크는 설탕없이 만들어야합니다. 이 병리를 가진 사람들의 식단에서 특정 음식에 대한 제한 목록이 있습니다..

진미에 이러한 성분 중 하나 이상이 있으면 복용을 금합니다.

  • 꿀,
  • 구운 식품,
  • 잼,
  • 커스터드 또는 버터 크림,
  • 달콤한 과일,
  • 알코올.

당뇨병에 케이크를 사용할 수 있지만 허용 된 음식 만 포함 된 경우에만 가능합니다. 때로는 상점에서 사는 것보다 집에서 간식을 만드는 것이 낫습니다. 수제 케이크는 맛있을뿐만 아니라 건강하기 때문에.

당뇨병 환자를위한 무설탕 꿀 비스킷

당뇨병 케이크 : 10 가지 레시피

당뇨병은 지속적으로 특별한 영양이 필요한 질병입니다. 환자는 어떤 형태로든 설탕 사용을 제한해야합니다. 즉, 제과도 금지됩니다..

그러나 당뇨병 환자가 감당할 수있는 많은 케이크 조리법이 있으며, 베이킹 금지가 너무 엄격한 규칙입니다. 일반적으로 이러한 디저트의 재료는 일반적인 고 칼로리 페이스트리에서 보던 것과 다릅니다..

그러나 설탕이 부족함에도 불구하고 매일 그런 케이크로 자신을 대할 수 없다는 것을 명심해야합니다..

당뇨병에 허용되는 케이크와 폐기해야하는 케이크?

단것과 밀가루 제품에서 풍부하게 발견되는 탄수화물은 쉽게 흡수되고 빠르게 혈류로 들어가는 능력이 있습니다. 이 상황은 혈당 수치의 증가로 이어지며 그 결과 심각한 상태가 될 수 있습니다-당뇨병 성 고혈당 혼수 상태.

진열대에서 구할 수있는 케이크와 달콤한 페이스트리는 당뇨병 환자의 식단에서 금지됩니다. 그러나 당뇨병 환자 의식이 요법에는 상당히 광범위한 식품 목록이 포함되어 있으며 적절한 섭취는 질병을 악화시키지 않습니다..

따라서 케이크 레시피의 일부 재료를 교체함으로써 건강에 해를 끼치 지 않고 먹을 수있는 것을 준비 할 수 있습니다..

알만한 가치가 있습니다! 기성품 당뇨병 케이크는 특별 당뇨병 섹션의 상점에서 구입할 수 있습니다. 과자, 와플, 쿠키, 젤리, 진저 브레드, 설탕 대체품과 같은 다른 제과 제품도 판매됩니다..

다이어트 베이킹에 대한 일반적인 규칙

셀프 베이킹은 제품이 올바르게 사용되고 있다는 확신을 보장합니다. 제 1 형 당뇨병 환자의 경우 인슐린 주사로 포도당 함량을 조절할 수 있기 때문에 더 다양한 음식 옵션을 사용할 수 있습니다..

제 2 형 당뇨병은 단 음식에 대한 엄격한 제한을 요구합니다. 집에서 맛있는 패스트리를 준비하려면 다음 원칙을 따라야합니다.

  1. 밀 대신 메밀이나 귀리 가루를 사용하십시오. 호밀은 일부 요리법에 적합합니다..
  2. 지방 함량이 높은 버터를 지방 함량이 낮거나 식물성 품종으로 대체하십시오..
  3. 마가린은 종종 식물성 제품인 케이크를 굽는 데 사용됩니다..
  4. 크림의 설탕은 성공적으로 꿀로 대체되고 천연 감미료가 반죽에 사용됩니다..
  5. 충전물에는 사과, 감귤류, 체리, 키위 등 당뇨병 환자의 식단에 허용되는 다양한 과일과 채소가 적합합니다..
  6. 케이크를 건강하게 만들고 건강에 해를 끼치 지 않으려면 포도, 건포도 및 바나나를 제외하십시오..
  7. 조리법에서 최소한의 지방 함량으로 사워 크림, 요구르트 및 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다..
  8. 케이크를 준비 할 때 가능한 한 적은 양의 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 부피가 큰 케이크를 얇은 케이크로 대체하고 젤리 또는 수플레 형태의 크림으로 얼룩지는 것이 좋습니다.

케이크 레시피

직접 만든 구운 제품과 같은 것은 없으며 좋아하는 레시피 중 하나를 선택하여 저칼로리 케이크 한 조각을 즐길 수 있습니다. 더운 날씨에 오븐을 켜는 것을 꺼리면 냉장고에서 두부 케이크, 섬세한 수플레 또는 초콜릿 무스와 같은 디저트를 준비 할 수 있습니다..

많은 환자들에게 단 것을 포기하는 것은 어려운 문제입니다. 당뇨병 환자의 식단에서 좋아하는 음식을 성공적으로 대체 할 수있는 많은 요리법이 있습니다. 이는 당뇨병 환자가 감당할 수있는 패스트리 및 제과류에도 적용됩니다. 사진과 함께 여러 가지 요리법을 제공합니다.

과일 비스킷

딸기와 바나나가 첨가 된 당뇨병 케이크는 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

  • 6 큰술 엘. 밀가루;
  • 닭고기 달걀 하나;
  • 저지방 우유 150ml;
  • 75g 과당;
  • 바나나 하나;
  • 딸기 150g;
  • 저지방 사워 크림 500ml;
  • 레몬 1 개의 풍미;
  • 버터 50g.
  • 바닐린 2g.

오일을 실온으로 데워서 계란과 레몬 제스트와 섞습니다. 믹서기에서 재료를 갈아서 바닐라와 함께 우유를 넣고 몇 초 동안 믹서기를 켭니다. 혼합물에 밀가루를 넣고 잘 섞는다.

베이킹에는 지름이 약 18cm 인 두 개의 통이 필요하며 바닥에는 양피지가 깔려 있습니다. 반죽은 형태로 가능한 한 고르게 배치됩니다. 180도에서 17-20 분 동안 굽습니다..

중대한! 비스킷이 식 으면 세로로 자릅니다.

크림을 다시 위에 바르고 두 번째 케이크로 덮으십시오. 크림으로 코팅하고 딸기를 펴고 반으로 자릅니다. 다음 케이크는 크림과 바나나 조각으로 덮여 있습니다. 상단 케이크는 크림으로 기름칠을하고 남은 과일로 장식합니다. 완성 된 케이크는 2 시간 동안 냉장고에 보내져 주입됩니다..

커스터드 퍼프

요리에는 다음 재료가 사용됩니다.

  • 메밀 가루 400g;
  • 달걀 6 개;
  • 300g의 식물성 마가린 또는 버터;
  • 불완전한 물 잔;
  • 750g의 탈지유;
  • 버터 100g;
  • 바닐린 ½ 봉지;
  • ¾ 유리 과당 또는 기타 설탕 대체물.

퍼프 페이스트리 :

  1. 밀가루 (300g)와 물 (우유로 대체 가능)을 섞고 롤아웃 한 다음 부드러운 마가린으로 솔질합니다..
  2. 4 번 말아서 15 분 동안 차가운 곳으로 보냅니다..
  3. 이 과정을 세 번 반복 한 다음 잘 섞어 반죽이 손 뒤에서 떨어지도록합니다..
  4. 총량의 케이크 8 개를 펴고 170-180 도의 온도로 오븐에서 굽습니다..

중간층 크림 :

  1. 우유, 과당, 계란 및 나머지 150g의 밀가루를 균일 한 덩어리로 휘젓습니다..
  2. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 수조에서 요리하고 계속 저어줍니다..
  3. 열에서 제거하고 바닐린을 첨가하십시오.
  4. 식힌 크림으로 케이크를 바르고 다진 부스러기로 장식하십시오..
  5. 굽지 않은 케이크는 빨리 익히고 구울 케이크가 없습니다..

중대한! 밀가루가 부족하면 완성 된 요리의 탄수화물 함량이 감소합니다..

과일 두부

당뇨병 성 두부 케이크를 만들려면 다음을 수행해야합니다.

  • 코티지 치즈 250g (지방 함량 3 % 이하);
  • 밀가루 50g;
  • 저지방 사워 크림 100g;
  • 두 개의 계란;
  • 7 큰술 엘. 과당;
  • 바닐라 2g;
  • 베이킹 파우더 2g.

계란은 4g의 과당과 섞여서 치다. 코티지 치즈, 반죽 용 베이킹 파우더, 바닐린 1g을 혼합물에 넣고 완전히 섞습니다..

중대한! 반죽이 액체로 밝혀 져야합니다.

한편, 베이킹 접시는 양피지로 덮고 식물성 기름으로 기름칠을합니다. 반죽을 준비된 틀에 붓고 섭씨 240도에서 20 분 동안 구워줍니다..

크림을 준비하려면 사워 크림, 바닐라 1g 및 과당 3g을 섞으십시오. 믹서기에서 재료를 치십시오. 케이크가 식 으면 준비된 크림으로 표면이 완전히 펴집니다. 케이크는 불려야하므로 2 시간 동안 냉장고에 보관됩니다. 디저트는 과일 웨지와 신선한 베리로 장식되어 있으며 당뇨병에 허용됩니다..

당근 푸딩

이 레시피를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 당근 150g;
  • 1 큰술 엘. 버터;
  • 2 큰술 엘. 사워 크림 (10 %);
  • 우유 50ml;
  • 코티지 치즈 50g (5 %);
  • 달걀 1 개;
  • 2 리터의 냉수;
  • 강판 생강 꼬집음;
  • 1 작은 술 커민, 커민 및 고수풀;
  • 1 작은 술 소르비톨.
  1. 당근을 껍질을 벗기고 잘게 빻습니다..
  2. 당근 위에 찬물을 붓고 3 시간 동안 그대로 두십시오. 매시간 물 갈아주기.
  3. 무명천으로 당근을 짜내고 우유로 덮고 버터를 넣으십시오. 당근을 7 분간 끓입니다..
  4. 흰색을 노른자에서 분리하십시오. 노른자와 코티지 치즈를 섞고 단백질을 소르비톨로 휘젓습니다..
  5. 완성 된 당근에 코티지 치즈와 휘핑 단백질로 노른자를 추가합니다..
  6. 모든 것을 철저히 섞고 베이킹 접시로 옮기고 기름을 바르고 커민, 고수풀, 캐러 웨이 씨앗을 뿌립니다..
  7. 180 ° C에서 20 분 동안 굽습니다..
  8. 사워 크림 푸딩 제공.

요구르트 케이크

케이크 레시피는 매우 간단합니다. 오븐을 사용하지 않아도됩니다..

  • 저지방 천연 요구르트-250 ml;
  • 무 지방 크림-250 ml;
  • 두부 치즈-250g;
  • 식품 젤라틴-2 큰 스푼;
  • 맛볼 감미료;
  • 바닐린.
  1. 믹서기로 크림을 잘 치십시오.
  2. 젤라틴을 20 분 동안 담급니다.
  3. 별도의 그릇에 설탕, 치즈, 요구르트 및 부은 젤라틴 덩어리를 섞으십시오.
  4. 결과물에 크림, 바닐린, 감미료를 첨가하십시오.
  5. 반죽을 적절한 형태로 넣고 냉장고에 3-4 시간 동안 두십시오.
  6. 굳은 후 케이크 윗부분을 과일로 장식 할 수 있습니다..

당뇨병 환자를위한 "나폴레옹"

  • 굵은 밀가루 450g;
  • 물 150g;
  • 소금;
  • 에리트 리톨 (감미료);
  • 마가린 300g;
  • 750ml 탈지유;
  • 달걀 6 개;
  • 바닐린.

베이스는 마가린, 우유 150g, 소금을 섞고 반죽하고 0.5cm 높이의 층으로 굴립니다..

녹인 마가린으로 펴서 봉투에 넣고 30 분 동안 차가운 곳에 두십시오. 그것을 꺼내고 행동 계획을 3 번 더 반복 한 후에는 한 번의 순서로 접을 필요가 있습니다..

완성 된 반죽을 3 등분하여 200 도의 고온에서 몇 분간 굽습니다..

커스터드의 경우 1-2 큰술이 필요합니다. 밀가루, 에리스리톨, 우유 큰 스푼. 믹서기에 넣고 한증탕에서 끓입니다. 소스로 층에 기름을 바르고 상단과 측면에 케이크 조각을 뿌린 다음 몇 시간 동안 그대로 두십시오..

과일과 바닐라 케이크

  • 무 지방 요거트 300g;
  • 젤라틴;
  • 우유 100g;
  • 당뇨병 환자를위한 80g 웨이퍼;
  • 2 큰술 사카린 큰 스푼;
  • 1 개의 PC. 주황색;
  • 1 개의 PC. 바나나;
  • 1 개의 PC. 키위;
  • 건포도 200g.

와플을 굵은 부스러기로 갈아서 천연 요구르트에 부어 사카린을 넣으십시오. 과일을 자르고 우유 성분이 담긴 그릇에 넣으십시오. 우유를 데우고 젤라틴을 넣고 과일 그릇에 부드럽게 붓고 저어줍니다..

깊은 접시를 준비하고 여러 층의 접착 필름으로 덮고 혼합물을 붓고 가장자리를 덮으십시오. 추운 곳에 5 시간 동안 보냅니다. 경화 후 뒤집어 필름에서 분리하십시오. 당뇨병의 경우 그러한 디저트는 일주일에 1-2 번 허용 될 수 있습니다..

초코 케이크

당뇨병 케이크 조리법은 초콜릿 디저트를 배제하지 않습니다. 가장 중요한 것은 승인 된 제품을 사용하고 준비 규칙을 준수하는 것입니다. 초콜릿 당뇨병 케이크의 경우 다음 재료가 필요합니다.

  • 밀가루-100g;
  • 코코아 가루-3 tsp;
  • 설탕 대용품-1 큰술. 엘;
  • 계란-1 PC;
  • 끓인 물-3/4 컵;
  • 베이킹 파우더-1 tsp;
  • 베이킹 소다-0.5 tsp;
  • 바닐라-1 tsp;
  • 소금-0.5 tsp;
  • 냉각 커피-50ml.

밀가루는 코코아, 소다, 소금 및 베이킹 파우더와 혼합됩니다. 다른 용기에 계란, 삶은 정제수, 버터, 커피, 바닐린 및 설탕 대체물을 섞습니다..

성분은 균질 한 혼합물이 얻어 질 때까지 혼합됩니다. 오븐은 175도까지 가열됩니다.

준비된 두 혼합물을 결합하고 결과 반죽을 베이킹 접시에 고르게 펴십시오. 반죽을 호일로 덮고 30 분 동안 굽습니다..

케이크를 더 부드럽고 통풍이 잘되게하려면 수조 효과를 만드십시오. 이를 위해 양식은 물로 채워진 넓은 들판이있는 다른 용기에 배치됩니다..

알만한 가치가 있습니다! 케이크가 승인 된 제품의 모든 규칙에 따라 준비되면 제 1 형 및 제 2 형 당뇨병 환자에게 저렴한 치료법이 될 것입니다. 디저트는 전문 부서에서 구입하거나 집에서 직접 준비 할 수 있습니다..

케이크 레시피는 다양하며 안전한 음식을 포함합니다..

베이킹하지 않고 젤리 케이크

  • 젤라틴;
  • 우유 100g;
  • 딸기;
  • 바나나;
  • 코코아;
  • 비트 뿌리 주스 50g;
  • 사워 크림 500g;
  • 아스파탐.

그릇에 우유를 데우고 젤라틴을 붓습니다. 사탕무에서 주스가 필요합니다..

감미료로 사워 크림을 치고 준비된 용기를 호일로 덮으십시오. 사워 크림 혼합물을 5 부분으로 나눕니다. 다진 딸기를 첫 번째에, 바나나를 두 번째에, 비트 주스를 세 번째에, 코코아를 마지막에 추가하십시오.

냉장고에 3 시간 동안 넣고 젤리를 꺼내서 입방체로 자릅니다. 사워 크림 혼합물의 나머지 5 부분을 저어 부어 최소 5 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 설탕 병 환자는 여름에 상큼한 디저트를 즐길 수 있습니다..


상점에서 당뇨병 케이크 선택

당뇨병 케이크는 이제 슈퍼마켓이나 전문점에서 구입할 수 있습니다..

구매하기 전에 1 형 또는 2 형 당뇨병에 사용할 수있는 식품 목록을 작성하는 것이 좋습니다..

중대한! 제품이 특별한 품질 관리를받는 전문점에서 당뇨병 케이크를 구입하십시오..

케이크의 이름은 재료에 대한 책임이 없습니다. 재료를주의 깊게 읽으십시오. 이러한 제품의 존경받는 제조업체는 특정 제조법을 준수합니다. 케이크에 금지 된 제품이 하나 있으면 디저트를 망칠 수 있습니다..

외관상 당뇨병 케이크는 통풍이 잘되는 수플레와 비슷합니다. 천연 감미료, 호밀 가루, 요구르트, 코티지 치즈가 포함되어 있습니다. 지방과 탄수화물의 비율이 최적이어야합니다. 이 목록에 착색제 또는 향수가 있으면 다른 제품을 선택하는 것이 좋습니다..

당뇨병 케이크 요리법

건강한 사람들이 소비하는 고전적인 달콤한 케이크와 같은 제품은 당뇨병 환자에게 매우 위험합니다..

그러나 이것이 식단에서 그러한 요리를 완전히 포기할 필요가 있음을 의미하지는 않습니다..

특정 규칙과 적절한 음식을 사용하여 당뇨병의 영양 요구 사항을 충족하는 케이크를 만들 수 있습니다..

당뇨병 환자에게 허용되는 케이크와 폐기해야하는 케이크?

단것과 밀가루 제품에서 풍부하게 발견되는 탄수화물은 쉽게 흡수되고 빠르게 혈류로 들어가는 능력이 있습니다.

이 상황은 혈당 수치의 증가로 이어지며 그 결과 심각한 상태가 될 수 있습니다-당뇨병 성 고혈당 혼수 상태.

진열대에서 구할 수있는 케이크와 달콤한 페이스트리는 당뇨병 환자의 식단에서 금지됩니다..

그러나 당뇨병 환자 의식이 요법에는 상당히 광범위한 식품 목록이 포함되어 있으며 적절한 섭취는 질병을 악화시키지 않습니다..

따라서 케이크 레시피의 일부 재료를 교체함으로써 건강에 해를 끼치 지 않고 먹을 수있는 것을 준비 할 수 있습니다..

기성품 당뇨병 케이크는 특별 당뇨병 섹션의 상점에서 구입할 수 있습니다. 과자, 와플, 쿠키, 젤리, 진저 브레드, 설탕 대체품과 같은 다른 제과 제품도 판매됩니다..

베이킹 규칙

셀프 베이킹은 제품이 올바르게 사용되고 있다는 확신을 보장합니다. 제 1 형 당뇨병 환자의 경우 인슐린 주사로 포도당 수치를 조절할 수 있기 때문에 다양한 식품 옵션을 사용할 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병은 단 음식에 대한 엄격한 제한을 요구합니다.

집에서 맛있는 패스트리를 준비하려면 다음 원칙을 따라야합니다.

  1. 밀 대신 메밀이나 귀리 가루를 사용하십시오. 호밀은 일부 요리법에 적합합니다..
  2. 지방 함량이 높은 버터를 지방 함량이 낮거나 식물성 품종으로 대체하십시오. 마가린은 종종 식물성 제품인 케이크를 굽는 데 사용됩니다..
  3. 크림의 설탕은 성공적으로 꿀로 대체되고 천연 감미료가 반죽에 사용됩니다..
  4. 충전물의 경우 사과, 감귤류, 체리, 키위와 같이 당뇨병 환자의 식단에 허용되는 다양한 과일과 채소가 적합합니다. 케이크를 건강하게 만들고 건강에 해를 끼치 지 않으려면 포도, 건포도 및 바나나를 제외하십시오..
  5. 조리법에서 최소한의 지방 함량으로 사워 크림, 요구르트 및 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다..
  6. 케이크를 준비 할 때 가능한 한 적은 양의 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 부피가 큰 케이크를 얇은 케이크로 대체하고 젤리 또는 수플레 형태의 크림으로 얼룩지는 것이 좋습니다.

케이크 레시피

많은 환자들에게 단 것을 포기하는 것은 어려운 문제입니다. 당뇨병 환자의 식단에서 좋아하는 음식을 성공적으로 대체 할 수있는 많은 요리법이 있습니다. 이는 당뇨병 환자가 감당할 수있는 패스트리 및 제과류에도 적용됩니다. 사진과 함께 여러 가지 요리법을 제공합니다.

과일 비스킷

그를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 모래 과당 1 컵
  • 닭고기 달걀 5 개;
  • 젤라틴 1 팩 (15g);
  • 과일 : 딸기, 키위, 오렌지 (선호도에 따라 다름);
  • 탈지유 또는 요거트 1 컵
  • 꿀 2 큰술;
  • 귀리 가루 1 컵.

비스킷은 모든 사람을위한 일반적인 조리법에 따라 준비됩니다. 안정된 거품이 나올 때까지 별도의 그릇에 흰자를 휘젓습니다. 달걀 노른자와 과당을 섞은 다음이 덩어리에 조심스럽게 단백질을 첨가하십시오.

오트밀을 체에 걸러 내고 계란 혼합물에 넣고 부드럽게 저어줍니다..

완성 된 반죽을 양피지로 덮은 틀에 넣고 오븐에서 180도 굽습니다..

오븐에서 꺼내 완전히 식을 때까지 그대로 둔 다음 세로로 두 부분으로 자릅니다..

크림 : 끓는 물 한잔에 인스턴트 젤라틴 패킷의 내용물을 녹입니다. 우유에 꿀과 식힌 젤라틴을 첨가하십시오. 과일을 납작하게 자른다.

우리는 케이크를 수집합니다 : 크림의 1/4을 바닥 케이크에 넣은 다음 과일을 한 층에 넣고 다시 크림을 넣습니다. 두 번째 케이크로 덮고 첫 번째 케이크와 같은 방식으로 기름칠하십시오. 강판 오렌지 껍질을 얹은 상단.

커스터드 퍼프

요리에는 다음 재료가 사용됩니다.

  • 메밀 가루 400g;
  • 달걀 6 개;
  • 300g의 식물성 마가린 또는 버터;
  • 불완전한 물 잔;
  • 750g의 탈지유;
  • 버터 100g;
  • 바닐린 ½ 봉지;
  • ¾ 유리 과당 또는 기타 설탕 대체물.

퍼프 페이스트리의 경우 : 밀가루 (300g)와 물 (우유로 대체 가능)을 섞은 다음 부드러운 마가린으로 닦습니다. 4 번 말아서 15 분 동안 차가운 곳으로 보냅니다..

이 과정을 세 번 반복 한 다음 잘 섞어 반죽이 손 뒤로 떨어지도록합니다. 총량의 케이크 8 개를 펴고 170-180 도의 온도로 오븐에서 굽습니다..

중간층 크림 : 우유, 과당, 계란 및 나머지 150g의 밀가루를 균질 한 덩어리로 만듭니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 수조에서 요리하고 계속 저어줍니다. 열에서 제거하고 바닐린을 첨가하십시오.

식힌 크림으로 케이크를 바르고 다진 부스러기로 장식하십시오..

구워지지 않은 케이크는 빨리 익히고 구울 케이크가 없습니다. 밀가루가 부족하면 완성 된 요리의 탄수화물 함량이 감소합니다..

과일 두부

이 케이크는 요리가 빠르며 구울 케이크가 없습니다..

다음이 포함됩니다.

  • 무 지방 코티지 치즈 500g;
  • 요구르트 100g;
  • 과일 설탕 1 컵
  • 젤라틴 2 봉지, 각 15g;
  • 과일.

인스턴트 젤라틴을 사용할 때는 끓는 물 한잔에 봉지의 내용물을 녹입니다. 일반 젤라틴을 구할 수 있으면 1 시간 동안 붓고 주입합니다..

  1. 코티지 치즈는 체를 통해 갈아서 설탕 대용품 및 요구르트와 혼합하고 바닐린을 첨가합니다.
  2. 과일은 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 결국 유리보다 조금 더 많아야합니다..
  3. 얇게 썬 과일은 얇은 층에 유리 형태로 배치됩니다..
  4. 식힌 젤라틴은 두부 덩어리와 혼합되고 과일 충전물로 덮여 있습니다..
  5. 추운 곳에 1.5 ~ 2 시간 방치.

감자 케이크

이 진미의 고전적인 조리법은 비스킷 또는 설탕 쿠키와 연유를 사용합니다. 당뇨병 환자의 경우 비스킷을 매장에서 구입할 수있는 과당 쿠키로 대체해야하며 액체 꿀은 연유 역할을합니다..

  • 300g의 당뇨병 쿠키 :
  • 저칼로리 버터 100g;
  • 꿀 4 큰술;
  • 호두 30g;
  • 코코아-5 큰술;
  • 코코넛 플레이크-2 큰 스푼;
  • 바닐린.

고기 분쇄기로 꼬아 서 쿠키를 갈아주세요. 부스러기와 견과류, 꿀, 연화 버터, 코코아 가루 3 큰술을 섞습니다. 작은 공 모양으로 만들고 코코아 또는 코코넛 플레이크를 넣고 냉장 보관하십시오..

설탕과 밀가루가없는 디저트를위한 또 다른 비디오 레시피 :

결론적으로, 적절한 조리법이 있더라도 케이크는 당뇨병 환자의 일일 메뉴에 권장되지 않는다는 것을 상기 할 가치가 있습니다. 맛있는 케이크 또는 패스트리가 축제 테이블이나 기타 행사에 더 적합합니다..

당뇨병을위한 맛있는 케이크 요리법

당뇨병 케이크는 금지 된 카테고리에 있습니다..

당뇨병 환자를위한 식단의 유일한 예외는 무설탕 치료입니다..

당뇨병 환자를위한 DIY 베이킹은 구매 한 제품의 대안입니다. 요리는 과당과 야채 또는 과일을 첨가하여 조리 할 수 ​​있습니다..

독자의 편지

우리 할머니는 오랫동안 당뇨병을 앓고 계셨지 만 (2 형) 최근에는 다리와 내장에 합병증이 나타나기 시작했습니다..

인터넷에서 말 그대로 내 생명을 구한 기사를 우연히 발견했습니다. 거기에서 그들은 전화로 무료로 저에게 상담하고 모든 질문에 답하고 당뇨병 치료 방법을 알려주었습니다.

치료를받은 지 2 주 만에 할머니는 기분까지 바꾸 셨습니다. 그녀는 내 다리가 더 이상 아프지 않고 궤양이 진행되지 않는다고 말했습니다. 다음 주에 의사를 만나러 갈 것입니다. 나는 기사에 대한 링크를 드롭

케이크 쇼핑

모양과 구성이 다른 제과 제품을 케이크라고합니다. 여러 유형이 상점 제품간에 구별되며 표에 나와 있습니다..

당뇨병 환자를위한 상점에서 만든 케이크는 특정 제한 사항을 충족해야합니다.

  • 설탕을 포함하지 마십시오.
  • 섬세함을 위해서는 저지방 유제품을 사용해야합니다.
  • 주요 감미료는 설탕 대체물입니다.
  • 선호하는 재료는 수플레 또는 젤리입니다..

공장에서 만든 진미는 당뇨병 제품 기준을 거의 충족하지 않습니다..

일부 제과점에서는 당뇨병 환자를위한 케이크를 만들어 회사 상점에서 구입하거나 간식을 주문할 수 있습니다..

당뇨병 케이크 베이킹 제품

설탕 병리가있는 사람들을위한 수제 제빵 제품 제조에 사용되는 제품은 혈당 지수 50 단위를 초과해서는 안됩니다. 당뇨병 환자를위한 케이크 조리법의 감미료는 다음과 같습니다.

  • 설탕 대용품;
  • 코티지 치즈;
  • 요거트.

당뇨병 환자를위한 상점에서 만든 케이크는 특정 제한 사항을 충족해야합니다.

  • 설탕을 포함하지 마십시오.
  • 섬세함을 위해서는 저지방 유제품을 사용해야합니다.
  • 주요 감미료는 설탕 대체물입니다.
  • 선호하는 재료는 수플레 또는 젤리입니다..

공장에서 만든 진미는 당뇨병 제품 기준을 거의 충족하지 않습니다..

일부 제과점에서는 당뇨병 환자를위한 케이크를 만들어 회사 상점에서 구입하거나 간식을 주문할 수 있습니다..

당뇨병 케이크 베이킹 제품

설탕 병리가있는 사람들을위한 수제 제빵 제품 제조에 사용되는 제품은 혈당 지수 50 단위를 초과해서는 안됩니다. 당뇨병 환자를위한 케이크 조리법의 감미료는 다음과 같습니다.

  • 설탕 대용품;
  • 코티지 치즈;
  • 요거트.

밀가루를 비슷한 옵션으로 대체 할 수 있습니다.

과일 기반 충전재는 당뇨병 케이크 레시피에 사용됩니다. 간식을 준비 할 때 다양한 과일을 사용할 수 있습니다.

이 범주의 환자에 대한 모든 베이킹 권장 사항을 충족하는 제품 인 당뇨병 케이크에 대한 수많은 요리법이 있습니다.

당뇨병 관리 혁신-매일 마시면됩니다.

  • 거친 호밀 가루;
  • 과일과 채소는 당뇨병 환자에게 승인 된 식품 목록에 있습니다.
  • 예외적으로 저칼로리 요구르트와 케 피어;
  • 요리는 계란을 추가하지 않거나 최소한의 함량으로 준비됩니다.
  • 감미료가 사용됩니다.

제 2 형 당뇨병 케이크는 특정 권장 사항에 따라 만들어야합니다.

  • 천연 감미료가 사용됩니다.
  • 과당의 사용은 바람직하지 않습니다.
  • 마가린을 기본으로 한 진미가 만들어집니다.
  • 작은 구운 식품.

조리법

당뇨병 환자를위한 케이크를 만드는 몇 가지 간단한 요리법이 있습니다..

당근 케이크

당근 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 당근 1 개;
  • 오트밀 6 큰술;
  • 4 개의 날짜;
  • 1 개의 단백질;
  • 요구르트 6 큰술;
  • 반 레몬 주스;
  • 코티지 치즈 150g;
  • 약 100g의 라스베리;
  • 사과 1 개;
  • 소금.

단백질과 요구르트는 믹서로 두들겨 맞은 다음 이러한 성분을 오트밀과 섞고 소금을 넣습니다. 사과와 당근은 갈아서 레몬 즙과 이전 혼합물과 섞어 야합니다..

양식에 기름을 바르고 혼합물을 붓고 180도에서 굽습니다. 케이크 3 개를 요리하거나 하나를 여러 조각으로 나눌 수 있습니다. 윤활을 위해 믹서기로 요구르트, 코티지 치즈, 라스베리를 치십시오. 결과 혼합물에 케이크가 묻어 있고 섬세함이 준비되었습니다..

프랑스 사과 기반 케이크

이 진미는 당뇨병 환자를위한 과당 기반 제품입니다. 케이크 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 밀가루 250g;
  • 버터 100g;
  • 1 작은 술 과당;
  • 계란.

과당 케이크를 채우려면 레시피에 따라 재료가 필요합니다.

  • 큰 사과 3 개;
  • 반 레몬 주스;
  • 시나몬.

사과를 갈아서 레몬 주스를 부어 계피를 뿌립니다. 과당 케이크 크림을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

  • 버터 100g;
  • 80g 과당;
  • 2 큰술 레몬 주스 큰 스푼;
  • 1 큰술 한 숟가락의 전분;
  • 아몬드 150g;
  • 1 큰술 한 숟가락의 전분;
  • 크림 100ml;
  • 달걀 1 개.

블렌더에서 아몬드를 갈아주세요. 기름에 과당을 섞고 계란을 넣으십시오. 아몬드, 레몬 주스, 크림 및 전분이 혼합물에 첨가됩니다. 반죽을 15 분 동안 굽고 나서 크림을 부어 사과로 장식합니다. 그런 다음 40 분 더 굽습니다..

당뇨병 환자를위한 할인 된 가격!

체리와 두부 또띠야

두부 진미를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 체리 50g;
  • 오트밀 4 큰술;
  • 달걀 흰자 1 개;
  • 베이킹 파우더 0.5 티스푼;
  • 과당 1 스푼;
  • 계피 1 티스푼;
  • 식물성 기름;
  • 코티지 치즈 100g.

체리를 구덩이와 펄프로 나누어 여과기에 넣고 배수합니다. 코티지 치즈와 단백질을 섞는다. 혼합물에 오트밀, 바닐린 및 베이킹 파우더를 추가하십시오.

그런 다음 과당이 든 체리를 재료에 넣고 소금을 넣을 수 있습니다. 직경 약 4cm의 두부 케이크를 만들고 계피와 과당을 뿌린다. 간식을 40 분 동안 굽습니다..

당뇨병 빠른 케이크 레시피

준비하는 데 약 30 분 정도 걸리는 케이크 레시피는 매우 간단합니다..

다음 재료가 필요합니다.

  • 저지방 코티지 치즈 150g;
  • 저칼로리 우유 200ml;
  • 당뇨병 쿠키 1 팩
  • 감미료;
  • 레몬 향.

쿠키를 우유에 미리 담그십시오. 코티지 치즈와 감미료를 섞고 2 등분합니다. 그들 중 하나에 바닐린을 추가하고 다른 하나를 레몬 제스트와 섞습니다. 담근 비스킷을 접시에 한 층으로 나누고 위에 풍미가있는 코티지 치즈를 얹습니다..

추가 쿠키 층으로 덮으십시오. 이 케이크가 끝날 때까지 여러 층으로 요리 할 수 ​​있습니다. 두부 크림을 위에 펴고 풍미를 뿌립니다. 더 잘 담글 수 있도록 간식을 냉장고에 2 ~ 4 시간 동안 두십시오..

당뇨병 환자를위한 스펀지 케이크

당뇨병 환자를 위해 무설탕 비스킷을 만들기가 아주 쉽습니다. 과당으로 만들 수 있습니다. 치료를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

  • 모든 과일 혼합물;
  • 밀가루 0.75 컵;
  • 6 개의 닭고기 달걀;
  • 버터 60g;
  • 과당 1 컵
  • 물 6 큰술;
  • 레몬 주스 1 티스푼;
  • 감자 전분 0.25 컵;
  • 캐슈 100g;
  • 소금;
  • 탄산 음료.

당뇨병 환자를위한 비스킷을 준비하려면 노른자를 뜨거운 물과 섞으십시오. 혼합물에 과당을 넣고 녹인 버터를 부은 다음 흰색 거품이 형성 될 때까지 모든 것을 완전히 섞습니다. 혼합물에 전분, 소다, 식초, 견과류를 첨가합니다. 반죽을 얻으려면 재료에 밀가루를 넣고 잘 섞는다..

주스와 소금으로 백인을 치면서 점차 과당을 도입하십시오. 처음에는 단백질 혼합물의 1/3을 반죽에 넣고 잘 섞은 다음 나머지를 추가해야합니다. 결과물을 멀티 쿠커에 붓고 과일로 갈아서.

베이킹을하려면 65 분 동안 "Bake"모드가 필요합니다. 프로그램을 중지 한 후 비스킷을 멀티 쿠커에 10 분 더 둡니다..

얼마나 먹을 수 있습니까

상점에서 만든 밀가루 제품은 탄수화물로 가득 차있어 즉시 흡수되어 혈류로 들어갑니다. 이 범주의 제품을 사용하면 건강을 해칠 수 있으므로 당뇨병 환자에게는 바람직하지 않습니다..

제 2 형 당뇨병 환자를 위해 조리 된 케이크는 소량으로 섭취 한 후 혈류 내 포도당 수치를 측정해야합니다..

진미의 남용은 다양한 병리학 적 상태의 발전을 위협합니다.

  • 신경계;
  • 하트
  • 선박;
  • 시각 시스템.

당뇨병 병리학에서 달콤한 제품을 과도하게 섭취하면 고혈당증이 진행될 수 있습니다.

금기 사항

당뇨 케이크는 설탕없이 만들어야합니다. 이 병리를 가진 사람들의 식단에서 특정 음식에 대한 제한 목록이 있습니다..

진미에 이러한 성분 중 하나 이상이 있으면 복용을 금합니다.

당뇨병에 케이크를 사용할 수 있지만 허용 된 음식 만 포함 된 경우에만 가능합니다. 때로는 상점에서 사는 것보다 집에서 간식을 만드는 것이 낫습니다. 수제 케이크는 맛있을뿐만 아니라 건강하기 때문에.

당뇨병은 항상 치명적인 합병증을 유발합니다. 고혈당은 매우 위험합니다.

Lyudmila Antonova는 당뇨병 치료에 대해 설명했습니다..

무설탕 벌꿀 케이크

나는 베이킹에 꿀을 정말 좋아합니다! 제 생각에는 비스킷과 효모 반죽을 모두 고상하게 만듭니다. 그리고 이번에는 설탕을 완전히 대체했습니다. 따라서 전체 조리법에서 나는 크림에 설탕 2 큰술 만 있고 원하는 경우 설탕 없이도 할 수 있습니다..

지난 2 년 동안 저는 최소한의 모래로 푹신한 스폰지 케이크를 굽는 데 많은 실험을했습니다. 그것을 완전히 배제하려는 생각은 나중에 나에게 왔습니다. 그러나 나는 그것이 비현실적이라는 것을 이해했습니다. 글쎄, 출구에서 팬케이크와 같은 것을 얻을 수 있다는 전망은 전혀 나에게 호소력이 없었습니다..

그래서 이런 생각들은 내가 꿀에 대한 아이디어를 떠 올릴 때까지 머릿속을 떠돌았다. 비스킷에 필요한 단맛이 들어 있지만 몸에는 유용합니다. 그러나 질문이 생겼습니다. 비스킷이 올라가고 푹신하고 맛있습니다.?

경험상, 밀가루 2 잔과 계란 4 개에 최적의 꿀 양은 5 큰술이라는 것을 알았습니다. 지난 6 개월 동안 나는 이것에 전적으로 초점을 맞춘 다른 꿀 케이크 레시피를 시도하지 않았습니다. 그리고 내 가족 중에서 그가 가장 좋아하는 사람이 되었기 때문에!

따라서 반죽에 필요한 재료 :

  • 목록 보내기 :

함침을위한 성분 :

-알코올 팅크 1 큰술

-물 1/2 잔

-인스턴트 커피 2 티스푼

크림 제품 :

-지방 함량이 9 % 인 코티지 치즈 500g

-팅크 2 큰술

-지방 20 % 사워 크림 250ml

-설탕 2 큰술

-장식용 헤이즐넛 한 줌

-곰팡이 윤활용 식물성 기름

나는 설탕에 절인 꿀을 국자에 넣고 불에 태웠다. 완전히 녹아 식힌다..

노른자위에서 흰자를 분리했습니다. 지금은 다람쥐를 냉장고에 넣었습니다. 노른자를 깊은 그릇에 담았습니다.

식힌 꿀을 소금으로 휘 저은 노른자위에 부어.

전분과 소다로 체로 쳐진 밀가루.

나는 냉장고에서 단백질을 꺼내서 안정된 거품이 될 때까지 치고 두꺼운 반죽에 부분을 더했습니다.

숟가락으로 부드럽게 섞는다.

반죽을 틀에 부었다.

180도에서 30 분 동안 굽습니다. 나는 나무 막대기로 준비 상태를 확인했습니다..

완성 된 비스킷을 완전히 식혔습니다. 케이크 두 개로 자른다.

나는 상온에서 물에 커피를 희석하고 내가 만든 베리 팅크를 부었다))

두 케이크를 담근다.

30 분 동안 방치.

두부에 설탕을 부어 채찍질.

나는 사워 크림을 펴고 동일한 알코올 팅크를 추가했습니다. 나는 다소 포화 된 색으로 가지고 있습니다 (요리를 위해 베리 믹스를 사용했습니다). 나는 소량을 부어 크림은 미묘한 그늘 만 얻었습니다..

크림을 약간의 보풀로 휘젓다.

첫 번째 케이크를 크림으로 넉넉하게 덮습니다 (비스킷을 포화시킬 수 있으므로 저장해서는 안됩니다)..

두 번째 케이크를 펴고 케이크의 윗면과 옆면을 크림으로 덮었습니다.

나는 견과류를 반으로 자르고 손으로 잡을 때 눕혔습니다))

냉장고에 넣지 않고 주방에 담그기 위해 밤새 두었습니다.

바로 먹을 수 있지만 오래 서있을수록 더 맛있습니다.!

이 디저트는 당뇨병 환자에게 적당히 사용할 수 있습니다. 우리 엄마는이 문제 때문에 일반 비스킷을 먹지 않습니다. 그리고이 케이크에서 그녀의 설탕은 상승하지 않습니다.!

케이크는 적당히 달콤하고 향긋하며 부드럽습니다.!

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제 2 형 당뇨병 비스킷

첫 번째 및 두 번째 유형의 당뇨병 환자를위한 케이크는 저지방, 비 영양성 및 매우 달지 않아야합니다. 언뜻보기에는 불가능한 것 같지만 그렇지 않습니다. 설탕 대체물과 혈당 수치가 낮은 성분의 도움으로 몸에 무거운 디저트가 아닌 맛있고 동시에 만들 수 있습니다. 올바른 조리법을 선택하고 요리 과정에 책임있는 접근 방식을 취하기 만하면됩니다..

허용 및 권장 케이크 재료

케이크는 항상 많은 설탕, 과일 및 지방 크림과 관련이 있습니다. 그리고 아마도 수십 년 동안 그것은 그랬을 것입니다. 당뇨병으로 고통받는 사람들은 디저트를 먹는 것을 꿈조차 꾸지 못했습니다. 그러나 현대적인 조건에서는 설탕 대체물에서 저탄수화물 밀가루에 이르기까지 거의 모든 제품을 찾을 수 있습니다. 이와 관련하여 당뇨병 환자에게 안전하게 치료할 수있는 케이크를 만들 수있게되었습니다. 또한, 조금도 덜 맛있지도 않습니다..

당뇨병 환자를위한 무설탕 케이크를 만들기 전에 올바른 재료를 선택해야합니다. 케이크가 식단인지 여부는 유형과 품질에 따라 다릅니다..

제품 선택에는 두 가지 주요 기준이 있습니다.

  • 혈당 지수가 낮아야하며, 바람직하게는 50 단위를 넘지 않아야합니다. 드문 경우지만 지수가 50 ~ 69 단위 인 성분을 추가 할 수 있습니다. 인덱스 값이 매우 높은 제품, 즉 70 개 이상의 제품을 사용하는 것은 매우 권장되지 않습니다.
  • 가능한 한 신선해야합니다. 따라서 신뢰할 수있는 공급 업체로부터 제품을 구매해야합니다..

선택에 따라 상점에서 혼동하지 않으려면 다음 팁을 듣는 것이 좋습니다.

  1. 밀가루. 가장 일반적인 밀 품종은 피하는 것이 가장 좋습니다. 대신 호밀, 오트밀, 아마란스, 아마씨, 코코넛과 같은 유형이 완벽합니다. 그리고 이것은 가능한 밀가루 유형의 전체 목록이 아닙니다. 그들 모두는 낮은 혈당 지수가 특징입니다. 또한 천연 성분으로 인해 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 아마란스 가루는 혈당 수치를 완전히 낮출 수 있습니다.
  2. 감미료. 다양한 유형이 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 것은 과당, 스테비아, 소르비톨입니다.
  3. 캐러멜. 설탕 자체처럼 금지됩니다.
  4. 증점제. 한천과 젤라틴은이 기능에 탁월한 역할을합니다. 중요한 것은 품질이 좋다는 것입니다.
  5. 달걀. 일반적으로 허용되지만 레시피가 적을수록 좋습니다. 당뇨병 환자는 하루에 계란을 한 개 이상 먹는 것이 매우 해롭다는 것을 기억해야합니다.
  6. 기름. 해바라기와 버터 오일은 다이어트 디저트에 매우 바람직하지 않습니다. 저지방 마가린, 올리브 또는 아마씨 유가이를 대체 할 수 있습니다.
  7. 과일. 매우 달콤한 종과 품종을 선택하지 않는 것이 좋습니다. 예를 들어 사과에 관해서는 신맛이 나는 녹색 과일이 바람직합니다. 또한 살구, 키위, 오렌지에주의를 기울여야합니다.
  8. 유제품. 요거트, 케 피어 또는 기타 제품에 관계없이 지방 함량이 낮아야합니다.
  9. 풍미 / 착색제. 사용 금지. 케이크 반죽에 색을 입히고 싶다면 사탕무 나 스피루리나와 같은 천연 제품을 사용하면됩니다..

귀리 가루로 당뇨병 케이크를 만들 수 있습니다.

이 모든 권장 사항을 따르면 맛있고 동시에 무해한 디저트를 만들 수 있습니다..

당뇨병 케이크 만드는 원리

따라서 제 1 형 및 제 2 형 당뇨병 환자를위한 케이크를 만드는 과정에는 규칙이 없습니다. 제품이 올바르게 선택되면 안전하게 요리를 시작할 수 있습니다. 레시피에 따라 케이크는 구워 지거나 냉장고에 보관됩니다. 두 가지 방법 모두 건강에 해를 끼치 지 않고 당뇨병 환자에게 허용됩니다..

당뇨병 케이크 요리법

오늘날 거의 모든 요리 사이트에서는 사진이 있거나없는 당뇨병 환자를위한 케이크를 만들기위한 많은 요리법을 제공합니다. 이러한 다양성에서 원하는대로 디저트를 선택할 수 있습니다. 그리고 남은 것은 단계적으로 요리하는 것입니다..

요구르트 다이어트 케이크

당뇨병 환자를위한이 케이크 레시피는 전혀 복잡하지 않습니다. 베이킹도 필요하지 않습니다. 따라서 누군가가 오븐이 없지만 정말로 케이크를 먹고 싶다면이 조리법이 훌륭한 해결책이 될 수 있습니다..

  1. 10g의 젤라틴을 그릇에 붓습니다. 이것은 하나의 작은 가방입니다. 따뜻한 물 한 잔에 부어 부 풀릴 때까지 잠시 동안 제거하십시오.
  2. 이때 더 깊은 그릇에 250ml의 탈지 크림을 넣고 250ml의 천연 요구르트를 더합니다. 다음으로 250g의 두부 치즈, 약간의 소르비톨 및 바닐린을 맛볼 수 있습니다.
  3. 이때까지 젤라틴은 이미 잘 부 풀어야합니다. 증기욕에 넣고 균일 한 일관성을 유지합니다. 동시에 질량은 끓일 수 없습니다.
  4. 증점제는 크림 덩어리에 부어집니다. 이것은 부드럽게 저어 주면서 얇은 흐름으로 이루어져야합니다.
  5. 형태를 아세테이트 필름으로 덮고 결과물을 붓는 것만 남아 있습니다.
  6. 양식은 냉장고에 몇 시간 동안 보관하거나 밤새도록 더 좋습니다..

초코 케이크

당뇨병 환자를위한 초콜릿 케이크는 신화가 아닙니다. 정말 요리 할 수 ​​있습니다. 중요한 것은 약간의 뉘앙스를 아는 것입니다..

  1. 그릇에 호밀 가루 100g, 좋은 코코아 3 작은 술, 소다 반 작은 술, 소금과 바닐린 한 꼬 집을 섞는다.
  2. 별도의 그릇에 닭고기 달걀 1 개, 물 3/4 잔, 커스터드 치커리 50ml, 과당을 넣어 맛을냅니다.
  3. 모든 재료를 함께 결합하고 완전히 혼합하십시오. 균일 한 구조를 얻으려면 믹서를 다시 사용하는 것이 가장 좋습니다.
  4. 반죽을 틀에 붓고 식품 호일로 덮습니다.
  5. 양식은 170도까지 예열 된 오븐으로 보내집니다. 요리 시간-약 45 분
  6. 케이크가 오븐에있는 동안 소량의 무 지방 크림을 첨가 한 수조에서 무설탕 초콜릿 한 바를 녹입니다. 완성 된 케이크 위에이 가나슈를 붓습니다. 완전히 식힌 후 테이블에 제공됩니다..

이러한 초콜릿 케이크는 축제 테이블에도 완벽하게 맞습니다..

와플 요거트 케이크

베이킹이 필요하지 않은 또 다른 레시피는 요거트 와플 케이크입니다. 그 장점은 좋아하는 과일을 추가 할 수 있다는 것입니다.

  1. 300g의 천연 저지방 요구르트를 그릇에 붓습니다.
  2. 80g의 다이어트 와플을 분쇄하여 요구르트에 부어 넣습니다.
  3. 과일은 조각으로 자르고 벌크에 추가됩니다. 오렌지와 키위가 권장되지만 다른 것도 가능합니다. 가장 중요한 것은 그들이 매우 달콤하지 않다는 것입니다.
  4. 이 케이크는 과당으로 만들어졌습니다. 6 티스푼을 추가하면 충분합니다.
  5. 별도의 컵에 케이크를 넣으려면 저지방 우유 100g을 가열하고 젤라틴 15g을 추가합니다. 결과 혼합물은 나머지 재료와 함께 그릇에 부어집니다.
  6. 케이크를 원하는 모양으로 부어 최소 3 시간 동안 냉장 보관합니다..

이 디저트는 과일 맛과 와플 맛으로 성인과 어린이 모두를 만족시킬 것입니다..

치즈 케잌

당뇨병 커드 케이크는 아마도 당뇨병 환자에게 가장 인기있는 요리법 중 하나 일 것입니다. 코티지 치즈의 함량으로 인해 그러한 디저트는 맛있을뿐만 아니라 건강합니다..

  1. 깊은 그릇에 계란 2 개와 과당 3 테이블 스푼을 넣습니다.
  2. 다음으로 250 개의 저지방 또는 더 나은 완전 무 지방 코티지 치즈, 10g의 베이킹 파우더, 반 티스푼의 바닐린 및 2 큰 스푼의 호밀 가루를 혼합물에 추가하십시오.
  3. 모든 재료는 부드러워 질 때까지 완전히 혼합됩니다. 이를 위해 믹서를 사용할 수 있습니다.
  4. 준비된 반죽은 미리 양피지가 깔린 곰팡이에 부어집니다.
  5. 오븐을 250도까지 예열하고 금형을 약 20 분 동안 넣습니다. 드라이 매치로 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다.
  6. 크림을 만들려면 그릇에 저지방 사워 크림 100 그램, 과당 3 티스푼, ​​바닐린 반 티스푼을 이길 필요가 있습니다.
  7. 준비된 크림에 구운 케이크가 묻어 있습니다. 이 형태로 제공하거나 과일 조각으로 장식 할 수 있습니다..

이 케이크의 큰 장점은 코티지 치즈가 포함되어 있다는 사실 외에도 밀가루가 거의 없다는 것입니다..

당뇨병은 지속적으로 특별한 영양이 필요한 질병입니다. 환자는 어떤 형태로든 설탕 사용을 제한해야합니다. 즉, 제과도 금지됩니다..

그러나 당뇨병 환자가 감당할 수있는 많은 케이크 조리법이 있으며, 베이킹 금지가 너무 엄격한 규칙입니다. 일반적으로 이러한 디저트의 재료는 일반적인 고 칼로리 페이스트리에서 보던 것과 다릅니다..

그러나 설탕이 부족함에도 불구하고 매일 그런 케이크로 자신을 대할 수 없다는 것을 명심해야합니다..

당뇨병에 허용되는 케이크와 폐기해야하는 케이크?

단것과 밀가루 제품에서 풍부하게 발견되는 탄수화물은 쉽게 흡수되고 빠르게 혈류로 들어가는 능력이 있습니다. 이 상황은 혈당 수치의 증가로 이어지며 그 결과 심각한 상태가 될 수 있습니다-당뇨병 성 고혈당 혼수 상태.

진열대에서 구할 수있는 케이크와 달콤한 페이스트리는 당뇨병 환자의 식단에서 금지됩니다. 그러나 당뇨병 환자 의식이 요법에는 상당히 광범위한 식품 목록이 포함되어 있으며 적절한 섭취는 질병을 악화시키지 않습니다..

따라서 케이크 레시피의 일부 재료를 교체함으로써 건강에 해를 끼치 지 않고 먹을 수있는 것을 준비 할 수 있습니다..

알만한 가치가 있습니다! 기성품 당뇨병 케이크는 특별 당뇨병 섹션의 상점에서 구입할 수 있습니다. 과자, 와플, 쿠키, 젤리, 진저 브레드, 설탕 대체품과 같은 다른 제과 제품도 판매됩니다..

다이어트 베이킹에 대한 일반적인 규칙

셀프 베이킹은 제품이 올바르게 사용되고 있다는 확신을 보장합니다. 제 1 형 당뇨병 환자의 경우 인슐린 주사로 포도당 함량을 조절할 수 있기 때문에 더 다양한 음식 옵션을 사용할 수 있습니다..

제 2 형 당뇨병은 단 음식에 대한 엄격한 제한을 요구합니다. 집에서 맛있는 패스트리를 준비하려면 다음 원칙을 따라야합니다.

  1. 밀 대신 메밀이나 귀리 가루를 사용하십시오. 호밀은 일부 요리법에 적합합니다..
  2. 지방 함량이 높은 버터를 지방 함량이 낮거나 식물성 품종으로 대체하십시오..
  3. 마가린은 종종 식물성 제품인 케이크를 굽는 데 사용됩니다..
  4. 크림의 설탕은 성공적으로 꿀로 대체되고 천연 감미료가 반죽에 사용됩니다..
  5. 충전물에는 사과, 감귤류, 체리, 키위 등 당뇨병 환자의 식단에 허용되는 다양한 과일과 채소가 적합합니다..
  6. 케이크를 건강하게 만들고 건강에 해를 끼치 지 않으려면 포도, 건포도 및 바나나를 제외하십시오..
  7. 조리법에서 최소한의 지방 함량으로 사워 크림, 요구르트 및 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다..
  8. 케이크를 준비 할 때 가능한 한 적은 양의 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 부피가 큰 케이크를 얇은 케이크로 대체하고 젤리 또는 수플레 형태의 크림으로 얼룩지는 것이 좋습니다.

케이크 레시피

직접 만든 구운 제품과 같은 것은 없으며 좋아하는 레시피 중 하나를 선택하여 저칼로리 케이크 한 조각을 즐길 수 있습니다. 더운 날씨에 오븐을 켜는 것을 꺼리면 냉장고에서 두부 케이크, 섬세한 수플레 또는 초콜릿 무스와 같은 디저트를 준비 할 수 있습니다..

많은 환자들에게 단 것을 포기하는 것은 어려운 문제입니다. 당뇨병 환자의 식단에서 좋아하는 음식을 성공적으로 대체 할 수있는 많은 요리법이 있습니다. 이는 당뇨병 환자가 감당할 수있는 패스트리 및 제과류에도 적용됩니다. 사진과 함께 여러 가지 요리법을 제공합니다.

과일 비스킷

딸기와 바나나가 첨가 된 당뇨병 케이크는 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

  • 6 큰술 엘. 밀가루;
  • 닭고기 달걀 하나;
  • 저지방 우유 150ml;
  • 75g 과당;
  • 바나나 하나;
  • 딸기 150g;
  • 저지방 사워 크림 500ml;
  • 레몬 1 개의 풍미;
  • 버터 50g.
  • 바닐린 2g.

오일을 실온으로 데워서 계란과 레몬 제스트와 섞습니다. 믹서기에서 재료를 갈아서 바닐라와 함께 우유를 넣고 몇 초 동안 믹서기를 켭니다. 혼합물에 밀가루를 넣고 잘 섞는다.

베이킹에는 지름이 약 18cm 인 두 개의 통이 필요하며 바닥에는 양피지가 깔려 있습니다. 반죽은 형태로 가능한 한 고르게 배치됩니다. 180도에서 17-20 분 동안 굽습니다..

중대한! 비스킷이 식 으면 세로로 자릅니다.

크림을 다시 위에 바르고 두 번째 케이크로 덮으십시오. 크림으로 코팅하고 딸기를 펴고 반으로 자릅니다. 다음 케이크는 크림과 바나나 조각으로 덮여 있습니다. 상단 케이크는 크림으로 기름칠을하고 남은 과일로 장식합니다. 완성 된 케이크는 2 시간 동안 냉장고에 보내져 주입됩니다..

커스터드 퍼프

요리에는 다음 재료가 사용됩니다.

  • 메밀 가루 400g;
  • 달걀 6 개;
  • 300g의 식물성 마가린 또는 버터;
  • 불완전한 물 잔;
  • 750g의 탈지유;
  • 버터 100g;
  • 바닐린 ½ 봉지;
  • ¾ 유리 과당 또는 기타 설탕 대체물.

퍼프 페이스트리 :

  1. 밀가루 (300g)와 물 (우유로 대체 가능)을 섞고 롤아웃 한 다음 부드러운 마가린으로 솔질합니다..
  2. 4 번 말아서 15 분 동안 차가운 곳으로 보냅니다..
  3. 이 과정을 세 번 반복 한 다음 잘 섞어 반죽이 손 뒤에서 떨어지도록합니다..
  4. 총량의 케이크 8 개를 펴고 170-180 도의 온도로 오븐에서 굽습니다..

중간층 크림 :

  1. 우유, 과당, 계란 및 나머지 150g의 밀가루를 균일 한 덩어리로 휘젓습니다..
  2. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 수조에서 요리하고 계속 저어줍니다..
  3. 열에서 제거하고 바닐린을 첨가하십시오.
  4. 식힌 크림으로 케이크를 바르고 다진 부스러기로 장식하십시오..
  5. 굽지 않은 케이크는 빨리 익히고 구울 케이크가 없습니다..

중대한! 밀가루가 부족하면 완성 된 요리의 탄수화물 함량이 감소합니다..

과일 두부

당뇨병 성 두부 케이크를 만들려면 다음을 수행해야합니다.

  • 코티지 치즈 250g (지방 함량 3 % 이하);
  • 밀가루 50g;
  • 저지방 사워 크림 100g;
  • 두 개의 계란;
  • 7 큰술 엘. 과당;
  • 바닐라 2g;
  • 베이킹 파우더 2g.

계란은 4g의 과당과 섞여서 치다. 코티지 치즈, 반죽 용 베이킹 파우더, 바닐린 1g을 혼합물에 넣고 완전히 섞습니다..

중대한! 반죽이 액체로 밝혀 져야합니다.

한편, 베이킹 접시는 양피지로 덮고 식물성 기름으로 기름칠을합니다. 반죽을 준비된 틀에 붓고 섭씨 240도에서 20 분 동안 구워줍니다..

크림을 준비하려면 사워 크림, 바닐라 1g 및 과당 3g을 섞으십시오. 믹서기에서 재료를 치십시오. 케이크가 식 으면 준비된 크림으로 표면이 완전히 펴집니다. 케이크는 불려야하므로 2 시간 동안 냉장고에 보관됩니다. 디저트는 과일 웨지와 신선한 베리로 장식되어 있으며 당뇨병에 허용됩니다..

당근 푸딩

이 레시피를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 당근 150g;
  • 1 큰술 엘. 버터;
  • 2 큰술 엘. 사워 크림 (10 %);
  • 우유 50ml;
  • 코티지 치즈 50g (5 %);
  • 달걀 1 개;
  • 2 리터의 냉수;
  • 강판 생강 꼬집음;
  • 1 작은 술 커민, 커민 및 고수풀;
  • 1 작은 술 소르비톨.
  1. 당근을 껍질을 벗기고 잘게 빻습니다..
  2. 당근 위에 찬물을 붓고 3 시간 동안 그대로 두십시오. 매시간 물 갈아주기.
  3. 무명천으로 당근을 짜내고 우유로 덮고 버터를 넣으십시오. 당근을 7 분간 끓입니다..
  4. 흰색을 노른자에서 분리하십시오. 노른자와 코티지 치즈를 섞고 단백질을 소르비톨로 휘젓습니다..
  5. 완성 된 당근에 코티지 치즈와 휘핑 단백질로 노른자를 추가합니다..
  6. 모든 것을 철저히 섞고 베이킹 접시로 옮기고 기름을 바르고 커민, 고수풀, 캐러 웨이 씨앗을 뿌립니다..
  7. 180 ° C에서 20 분 동안 굽습니다..
  8. 사워 크림 푸딩 제공.

요구르트 케이크

케이크 레시피는 매우 간단합니다. 오븐을 사용하지 않아도됩니다..

당뇨병이있는 경우해야 할 일?!

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  • 또한 당뇨병은 과체중, 비만, 췌장 부종, 혈관 손상 등과 같은 질병으로 이어집니다. 권장되는 약물은 귀하의 경우에 효과가 없으며 원인과 싸우지 않습니다.

당뇨병을 영원히 잊는 방법에 대한 독점 기사를 읽는 것이 좋습니다. 더 읽기 >>

  • 저지방 천연 요구르트-250 ml;
  • 무 지방 크림-250 ml;
  • 두부 치즈-250g;
  • 식품 젤라틴-2 큰 스푼;
  • 맛볼 감미료;
  • 바닐린.
  1. 믹서기로 크림을 잘 치십시오.
  2. 젤라틴을 20 분 동안 담급니다.
  3. 별도의 그릇에 설탕, 치즈, 요구르트 및 부은 젤라틴 덩어리를 섞으십시오.
  4. 결과물에 크림, 바닐린, 감미료를 첨가하십시오.
  5. 반죽을 적절한 형태로 넣고 냉장고에 3-4 시간 동안 두십시오.
  6. 굳은 후 케이크 윗부분을 과일로 장식 할 수 있습니다..

당뇨병 환자를위한 "나폴레옹"

  • 굵은 밀가루 450g;
  • 물 150g;
  • 소금;
  • 에리트 리톨 (감미료);
  • 마가린 300g;
  • 750ml 탈지유;
  • 달걀 6 개;
  • 바닐린.

베이스는 마가린, 우유 150g, 소금을 섞고 반죽하고 0.5cm 높이의 층으로 굴립니다..

녹인 마가린으로 펴서 봉투에 넣고 30 분 동안 차가운 곳에 두십시오. 그것을 꺼내고 행동 계획을 3 번 더 반복 한 후에는 한 번의 순서로 접을 필요가 있습니다..

완성 된 반죽을 3 등분하여 200 도의 고온에서 몇 분간 굽습니다..

커스터드의 경우 1-2 큰술이 필요합니다. 밀가루, 에리스리톨, 우유 큰 스푼. 믹서기에 넣고 한증탕에서 끓입니다. 소스로 층에 기름을 바르고 상단과 측면에 케이크 조각을 뿌린 다음 몇 시간 동안 그대로 두십시오..

과일과 바닐라 케이크

  • 무 지방 요거트 300g;
  • 젤라틴;
  • 우유 100g;
  • 당뇨병 환자를위한 80g 웨이퍼;
  • 2 큰술 사카린 큰 스푼;
  • 1 개의 PC. 주황색;
  • 1 개의 PC. 바나나;
  • 1 개의 PC. 키위;
  • 건포도 200g.

와플을 굵은 부스러기로 갈아서 천연 요구르트에 부어 사카린을 넣으십시오. 과일을 자르고 우유 성분이 담긴 그릇에 넣으십시오. 우유를 데우고 젤라틴을 넣고 과일 그릇에 부드럽게 붓고 저어줍니다..

깊은 접시를 준비하고 여러 층의 접착 필름으로 덮고 혼합물을 붓고 가장자리를 덮으십시오. 추운 곳에 5 시간 동안 보냅니다. 경화 후 뒤집어 필름에서 분리하십시오. 당뇨병의 경우 그러한 디저트는 일주일에 1-2 번 허용 될 수 있습니다..

초코 케이크

당뇨병 케이크 조리법은 초콜릿 디저트를 배제하지 않습니다. 가장 중요한 것은 승인 된 제품을 사용하고 준비 규칙을 준수하는 것입니다. 초콜릿 당뇨병 케이크의 경우 다음 재료가 필요합니다.

  • 밀가루-100g;
  • 코코아 가루-3 tsp;
  • 설탕 대용품-1 큰술. 엘;
  • 계란-1 PC;
  • 끓인 물-3/4 컵;
  • 베이킹 파우더-1 tsp;
  • 베이킹 소다-0.5 tsp;
  • 바닐라-1 tsp;
  • 소금-0.5 tsp;
  • 냉각 커피-50ml.

밀가루는 코코아, 소다, 소금 및 베이킹 파우더와 혼합됩니다. 다른 용기에 계란, 삶은 정제수, 버터, 커피, 바닐린 및 설탕 대체물을 섞습니다..

성분은 균질 한 혼합물이 얻어 질 때까지 혼합됩니다. 오븐은 175도까지 가열됩니다.

준비된 두 혼합물을 결합하고 결과 반죽을 베이킹 접시에 고르게 펴십시오. 반죽을 호일로 덮고 30 분 동안 굽습니다..

케이크를 더 부드럽고 통풍이 잘되게하려면 수조 효과를 만드십시오. 이를 위해 양식은 물로 채워진 넓은 들판이있는 다른 용기에 배치됩니다..

알만한 가치가 있습니다! 케이크가 승인 된 제품의 모든 규칙에 따라 준비되면 제 1 형 및 제 2 형 당뇨병 환자에게 저렴한 치료법이 될 것입니다. 디저트는 전문 부서에서 구입하거나 집에서 직접 준비 할 수 있습니다..

케이크 레시피는 다양하며 안전한 음식을 포함합니다..

베이킹하지 않고 젤리 케이크

  • 젤라틴;
  • 우유 100g;
  • 딸기;
  • 바나나;
  • 코코아;
  • 비트 뿌리 주스 50g;
  • 사워 크림 500g;
  • 아스파탐.

그릇에 우유를 데우고 젤라틴을 붓습니다. 사탕무에서 주스가 필요합니다..

감미료로 사워 크림을 치고 준비된 용기를 호일로 덮으십시오. 사워 크림 혼합물을 5 부분으로 나눕니다. 다진 딸기를 첫 번째에, 바나나를 두 번째에, 비트 주스를 세 번째에, 코코아를 마지막에 추가하십시오.

냉장고에 3 시간 동안 넣고 젤리를 꺼내서 입방체로 자릅니다. 사워 크림 혼합물의 나머지 5 부분을 저어 부어 최소 5 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 설탕 병 환자는 여름에 상큼한 디저트를 즐길 수 있습니다..

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상점에서 당뇨병 케이크 선택

당뇨병 케이크는 이제 슈퍼마켓이나 전문점에서 구입할 수 있습니다..

구매하기 전에 1 형 또는 2 형 당뇨병에 사용할 수있는 식품 목록을 작성하는 것이 좋습니다..

중대한! 제품이 특별한 품질 관리를받는 전문점에서 당뇨병 케이크를 구입하십시오..

케이크의 이름은 재료에 대한 책임이 없습니다. 재료를주의 깊게 읽으십시오. 이러한 제품의 존경받는 제조업체는 특정 제조법을 준수합니다. 케이크에 금지 된 제품이 하나 있으면 디저트를 망칠 수 있습니다..

외관상 당뇨병 케이크는 통풍이 잘되는 수플레와 비슷합니다. 천연 감미료, 호밀 가루, 요구르트, 코티지 치즈가 포함되어 있습니다. 지방과 탄수화물의 비율이 최적이어야합니다. 이 목록에 착색제 또는 향수가 있으면 다른 제품을 선택하는 것이 좋습니다..

건강한 사람들이 소비하는 고전적인 달콤한 케이크와 같은 제품은 당뇨병 환자에게 매우 위험합니다..

그러나 이것이 식단에서 그러한 요리를 완전히 포기할 필요가 있음을 의미하지는 않습니다..

특정 규칙과 적절한 음식을 사용하여 당뇨병의 영양 요구 사항을 충족하는 케이크를 만들 수 있습니다..

당뇨병 환자에게 허용되는 케이크와 폐기해야하는 케이크?

단것과 밀가루 제품에서 풍부하게 발견되는 탄수화물은 쉽게 흡수되고 빠르게 혈류로 들어가는 능력이 있습니다.

이 상황은 혈당 수치의 증가로 이어지며 그 결과 심각한 상태가 될 수 있습니다-당뇨병 성 고혈당 혼수 상태.

진열대에서 구할 수있는 케이크와 달콤한 페이스트리는 당뇨병 환자의 식단에서 금지됩니다..

그러나 당뇨병 환자 의식이 요법에는 상당히 광범위한 식품 목록이 포함되어 있으며 적절한 섭취는 질병을 악화시키지 않습니다..

따라서 케이크 레시피의 일부 재료를 교체함으로써 건강에 해를 끼치 지 않고 먹을 수있는 것을 준비 할 수 있습니다..

기성품 당뇨병 케이크는 특별 당뇨병 섹션의 상점에서 구입할 수 있습니다. 과자, 와플, 쿠키, 젤리, 진저 브레드, 설탕 대체품과 같은 다른 제과 제품도 판매됩니다..

베이킹 규칙

셀프 베이킹은 제품이 올바르게 사용되고 있다는 확신을 보장합니다. 제 1 형 당뇨병 환자의 경우 인슐린 주사로 포도당 수치를 조절할 수 있기 때문에 다양한 식품 옵션을 사용할 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병은 단 음식에 대한 엄격한 제한을 요구합니다.

집에서 맛있는 패스트리를 준비하려면 다음 원칙을 따라야합니다.

  1. 밀 대신 메밀이나 귀리 가루를 사용하십시오. 호밀은 일부 요리법에 적합합니다..
  2. 지방 함량이 높은 버터를 지방 함량이 낮거나 식물성 품종으로 대체하십시오. 마가린은 종종 식물성 제품인 케이크를 굽는 데 사용됩니다..
  3. 크림의 설탕은 성공적으로 꿀로 대체되고 천연 감미료가 반죽에 사용됩니다..
  4. 충전물의 경우 사과, 감귤류, 체리, 키위와 같이 당뇨병 환자의 식단에 허용되는 다양한 과일과 채소가 적합합니다. 케이크를 건강하게 만들고 건강에 해를 끼치 지 않으려면 포도, 건포도 및 바나나를 제외하십시오..
  5. 조리법에서 최소한의 지방 함량으로 사워 크림, 요구르트 및 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다..
  6. 케이크를 준비 할 때 가능한 한 적은 양의 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 부피가 큰 케이크를 얇은 케이크로 대체하고 젤리 또는 수플레 형태의 크림으로 얼룩지는 것이 좋습니다.

케이크 레시피

많은 환자들에게 단 것을 포기하는 것은 어려운 문제입니다. 당뇨병 환자의 식단에서 좋아하는 음식을 성공적으로 대체 할 수있는 많은 요리법이 있습니다. 이는 당뇨병 환자가 감당할 수있는 패스트리 및 제과류에도 적용됩니다. 사진과 함께 여러 가지 요리법을 제공합니다.

과일 비스킷

그를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 모래 과당 1 컵
  • 닭고기 달걀 5 개;
  • 젤라틴 1 팩 (15g);
  • 과일 : 딸기, 키위, 오렌지 (선호도에 따라 다름);
  • 탈지유 또는 요거트 1 컵
  • 꿀 2 큰술;
  • 귀리 가루 1 컵.

비스킷은 모든 사람을위한 일반적인 조리법에 따라 준비됩니다. 안정된 거품이 나올 때까지 별도의 그릇에 흰자를 휘젓습니다. 달걀 노른자와 과당을 섞은 다음이 덩어리에 조심스럽게 단백질을 첨가하십시오.

오트밀을 체에 걸러 내고 계란 혼합물에 넣고 부드럽게 저어줍니다..

완성 된 반죽을 양피지로 덮은 틀에 넣고 오븐에서 180도 굽습니다..

오븐에서 꺼내 완전히 식을 때까지 그대로 둔 다음 세로로 두 부분으로 자릅니다..

크림 : 끓는 물 한잔에 인스턴트 젤라틴 패킷의 내용물을 녹입니다. 우유에 꿀과 식힌 젤라틴을 첨가하십시오. 과일을 납작하게 자른다.

우리는 케이크를 수집합니다 : 크림의 1/4을 바닥 케이크에 넣은 다음 과일을 한 층에 넣고 다시 크림을 넣습니다. 두 번째 케이크로 덮고 첫 번째 케이크와 같은 방식으로 기름칠하십시오. 강판 오렌지 껍질을 얹은 상단.

커스터드 퍼프

요리에는 다음 재료가 사용됩니다.

  • 메밀 가루 400g;
  • 달걀 6 개;
  • 300g의 식물성 마가린 또는 버터;
  • 불완전한 물 잔;
  • 750g의 탈지유;
  • 버터 100g;
  • 바닐린 ½ 봉지;
  • ¾ 유리 과당 또는 기타 설탕 대체물.

퍼프 페이스트리의 경우 : 밀가루 (300g)와 물 (우유로 대체 가능)을 섞은 다음 부드러운 마가린으로 닦습니다. 4 번 말아서 15 분 동안 차가운 곳으로 보냅니다..

이 과정을 세 번 반복 한 다음 잘 섞어 반죽이 손 뒤로 떨어지도록합니다. 총량의 케이크 8 개를 펴고 170-180 도의 온도로 오븐에서 굽습니다..

중간층 크림 : 우유, 과당, 계란 및 나머지 150g의 밀가루를 균질 한 덩어리로 만듭니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 수조에서 요리하고 계속 저어줍니다. 열에서 제거하고 바닐린을 첨가하십시오.

식힌 크림으로 케이크를 바르고 다진 부스러기로 장식하십시오..

구워지지 않은 케이크는 빨리 익히고 구울 케이크가 없습니다. 밀가루가 부족하면 완성 된 요리의 탄수화물 함량이 감소합니다..

과일 두부

이 케이크는 요리가 빠르며 구울 케이크가 없습니다..

다음이 포함됩니다.

  • 무 지방 코티지 치즈 500g;
  • 요구르트 100g;
  • 과일 설탕 1 컵
  • 젤라틴 2 봉지, 각 15g;
  • 과일.

인스턴트 젤라틴을 사용할 때는 끓는 물 한잔에 봉지의 내용물을 녹입니다. 일반 젤라틴을 구할 수 있으면 1 시간 동안 붓고 주입합니다..

  1. 코티지 치즈는 체를 통해 갈아서 설탕 대용품 및 요구르트와 혼합하고 바닐린을 첨가합니다.
  2. 과일은 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 결국 유리보다 조금 더 많아야합니다..
  3. 얇게 썬 과일은 얇은 층에 유리 형태로 배치됩니다..
  4. 식힌 젤라틴은 두부 덩어리와 혼합되고 과일 충전물로 덮여 있습니다..
  5. 추운 곳에 1.5 ~ 2 시간 방치.

감자 케이크

이 진미의 고전적인 조리법은 비스킷 또는 설탕 쿠키와 연유를 사용합니다. 당뇨병 환자의 경우 비스킷을 매장에서 구입할 수있는 과당 쿠키로 대체해야하며 액체 꿀은 연유 역할을합니다..

  • 300g의 당뇨병 쿠키 :
  • 저칼로리 버터 100g;
  • 꿀 4 큰술;
  • 호두 30g;
  • 코코아-5 큰술;
  • 코코넛 플레이크-2 큰 스푼;
  • 바닐린.

고기 분쇄기로 꼬아 서 쿠키를 갈아주세요. 부스러기와 견과류, 꿀, 연화 버터, 코코아 가루 3 큰술을 섞습니다. 작은 공 모양으로 만들고 코코아 또는 코코넛 플레이크를 넣고 냉장 보관하십시오..

설탕과 밀가루가없는 디저트를위한 또 다른 비디오 레시피 :

결론적으로, 적절한 조리법이 있더라도 케이크는 당뇨병 환자의 일일 메뉴에 권장되지 않는다는 것을 상기 할 가치가 있습니다. 맛있는 케이크 또는 패스트리가 축제 테이블이나 기타 행사에 더 적합합니다..

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당뇨병에 대한 마니 닐 : 효과 및 사용법

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오늘날 약리학은 당뇨병 치료에 효과적인 다양한 약물을 제공합니다. 그중 하나가 마니 닐입니다. 사용 및 금기 사항의 고유 한 특성이 있습니다. 환자가 알아야 할 사항?Maninil에 대한 설명 및 사용 지침마니 닐은 인슐린 비 의존성 2 형 당뇨병 치료를위한 치료제입니다. 경구 투여 용 분홍색 정제입니다.약물의 작용은 췌장에 의한 인슐린 생성을 자극하고 이에 대한 민감성을 증가시키는 것에 기반합니다.

당뇨병에 대한 Duphalac

예방

당뇨병 환자는 종종 변비와 같은 소화 장애를 경험합니다. 당뇨병에 대한 "Duphalac"은 장 연동을 자극하고 대변의 일관성을 변경하여이 섬세한 문제를 해결합니다. 사용 "Duphalac"은 처방 된 치료 계획을 엄격히 준수하여 의사가 처방해야합니다. 당뇨병에서는 과다 복용으로 이어지는 것보다 적은 양의 약물을 복용하는 것이 좋습니다.