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설탕 대체 아스파탐 : 해로움과 이익, 신화와 현실

아스파탐은 가장 일반적으로 사용되는 인공 감미료 중 하나이며, 특히 다이어트 중이거나 설탕 대체물을 사용하도록 강요된 것들 사이에서 그렇습니다..

아스파탐-더 이상 비밀

아스파탐은 아스파르트 산과 페닐알라닌을 화학적으로 결합하여 메탄올로 에스테르 화 된 인공 감미료입니다. 최종 제품은 흰색 가루처럼 보입니다..

다른 모든 인공 감미료와 마찬가지로 특수 약어 E951로 지정됩니다..

아스파탐은 일반 설탕과 같은 맛이 나며 4kcal / g의 칼로리 함량은 비슷한 수준입니다. 그렇다면 차이점은 무엇입니까? 감미료 "파워"의 문제 : 아스파탐은 포도당보다 200 배 더 달기 때문에 절대적으로 단맛을 내기에 충분한 양입니다.!

아스파탐의 최대 권장 복용량은 40mg / kg 체중입니다. 그것은 우리가 하루에 소비하는 것보다 훨씬 높습니다. 그러나이 용량을 초과하면 독성 대사 산물이 형성되어 기사 뒷부분에서 설명합니다..

아스파탐은 항 궤양 제를 개발하려는 화학자 James M. Schlatter에 의해 발견되었습니다. 페이지를 넘기려고 손가락을 핥고, 놀라 울 정도로 달콤한 맛을 느꼈다!

아스파탐을 찾을 수있는 곳

일상 생활에서 우리는 많은 사람들이 믿었던 것보다 훨씬 더 자주 아스파탐을 만납니다.

  • 순수한 아스파탐은 바 또는 분말 감미료로 사용됩니다 (약국 및 대형 슈퍼마켓에서 찾을 수 있음).
  • 식품 산업에서는 감미료 및 풍미 향상 제로 훨씬 더 자주 사용됩니다. 아스파탐은 케이크, 탄산 음료, 아이스크림, 유제품 및 요구르트에서 찾을 수 있습니다. 그리고 더 자주 그것은 "빛"과 같은 다이어트 제품에 추가됩니다. 또한 츄잉껌에 아스파탐을 첨가하여 풍미를 연장시켜줍니다..
  • 의약품에서 아스파탐은 일부 의약품, 특히 어린이를위한 시럽과 항생제의 필러로 사용됩니다..

포도당에 대한 아스파탐의 이점

점점 더 많은 사람들이 일반 설탕 대신 아스파탐을 선택하는 이유?

아스파탐 사용의 몇 가지 이점을 살펴 보겠습니다.

  • 일반 설탕과 같은 맛.
  • 감미 력이 강하여 칼로리 섭취량을 줄일 수 있습니다! 아스파탐은 다이어트중인 사람과 과체중 또는 비만인 사람 모두에게 매우 유익합니다..
  • 혈당 수치를 변경하지 않으므로 당뇨병 환자가 사용할 수 있습니다..
  • 구강 내 세균 증식에 적합하지 않기 때문에 충치를 일으키지 않습니다..
  • 예를 들어 츄잉껌에서 과일 향을 연장 할 수있어 향이 4 배 증가합니다..

아스파탐 논란-신체에 미치는 영향

오랫동안 아스파탐의 안전성과 인체 건강에 해를 끼칠 수 있다는 우려가 제기되었습니다. 특히 그 작용은 종양의 가능성과 관련이 있습니다..

아래에서 우리는 아스파탐의 가능한 독성을 조사하는 관점에서 취해진 가장 중요한 단계를 분석 할 것입니다.

  • FDA 승인 1981 인공 감미료.
  • 2005 년에 캘리포니아 환경 보호국 (California Environmental Protection Agency)의 연구에 따르면 어린 쥐의 식단에 소량의 아스파탐이 림프종과 백혈병의 가능성을 증가시키는 것으로 나타났습니다..
  • 그 후 볼로냐의 유럽 암 재단 (European Cancer Foundation)은 이러한 결과를 확인했으며, 특히 아스파탐을 사용하여 형성된 포름 알데히드가 뇌종양 발생을 증가 시킨다는 사실을 명확히했습니다..
  • 2013 년에 EFSA는 아스파탐 섭취와 암 발생 사이의 인과 관계를 발견 한 연구가 없다고 밝혔습니다..

EFSA : "아스파탐과 그 분해 산물은 권장량으로 사용하면 사람이 섭취하기에 안전합니다."

오늘날 우리는 아스파탐의 사용이 건강에 해롭지 않다고 자신있게 말할 수 있습니다. 적어도 우리가 매일 다루는 복용량에서.

아스파탐의 독성 및 부작용

아스파탐의 가능한 독성에 대한 의심은 화학 구조에서 비롯되며, 그 분해는 우리 몸에 유독 한 물질의 형성으로 이어질 수 있습니다.

특히 다음이 형성 될 수 있습니다.

  • 메탄올 : 독성 효과는 특히 시력에 부정적인 영향을 미칩니다.이 분자는 실명으로 이어질 수도 있습니다. 간접적으로 작용합니다. 체내에서 포름 알데히드와 포름산으로 분해됩니다..

사실, 우리는 소량의 메탄올과 지속적으로 접촉합니다. 그것은 채소와 과일에서 발견 될 수 있으며 우리 몸에서도 최소한의 양을 생성합니다. 고용량에서만 독성이됩니다..

  • 페닐알라닌 : 다양한 식품에서 발견되는 아미노산으로 고농도 또는 페닐 케톤뇨증 환자에게만 독성이 있습니다..
  • 아스파르트 산 : 신경 독성 효과가있는 글루타메이트로 전환되어 고용량에서 독성을 나타낼 수있는 아미노산.

분명히, 이러한 모든 독성 효과는 아스파탐이 우리가 매일 마주 치는 것보다 훨씬 더 많은 고용량으로 섭취 될 때만 발생합니다..

표준 용량의 아스파탐은 독성 영향을 일으키지 않지만 매우 드물게 발생할 수 있습니다.

  • 복통
  • 호흡 곤란
  • 불안 발작
  • 알레르기 증상
  • 설사
  • 두통 증가

아스파탐의 이러한 부작용은이 물질에 대한 개인적인 편협성과 관련이있는 것 같습니다..

아스파탐의 단점

  • 우리가 살펴본 것처럼 발암 가능성이 있으며 지금까지 충분한 연구 증거를 얻지 못했습니다. 마우스의 결과는 인간에게 적용되지 않습니다..
  • 메스꺼움, 균형 및 기분 장애, 심한 경우 실명을 유발할 수있는 대사 산물, 특히 메탄올과 관련된 독성. 그러나 우리가 보았 듯이 이것은 다량의 아스파탐에서만 발생할 수 있습니다.!
  • 열 불안정성 : 아스파탐은 열을 견디지 않습니다. 라벨에 "가열하지 마십시오!"라는 문구가있는 많은 식품은 고온의 영향을 받아 독성 화합물 인 디케 토피 페라 진을 형성합니다. 그러나이 화합물의 독성 임계 값은 7.5mg / kg이며 매일 처리하는 양이 훨씬 적습니다 (0.1-1.9mg / kg)..
  • 페닐알라닌 공급원 : 페닐 케톤뇨증 환자를 위해 아스파탐이 포함 된 식품 라벨에 표시되어야합니다.!

아스파탐 대안 : 사카린, 수크랄로스, 과당

우리가 보았 듯이 아스파탐은 훌륭한 저칼로리 백설탕 대체물이지만 대안이 있습니다.

  • 아스파탐 또는 사카린? 사카린은 일반 설탕의 300 배의 감미 력을 가지고 있지만 쓴맛이납니다. 그러나 아스파탐과는 달리 열과 산성 환경에 강합니다. 최고의 맛을 내기 위해 종종 아스파탐과 함께 사용됩니다..
  • 아스파탐 또는 수크랄로스? 포도당에 3 개의 염소 원자를 첨가하여 만든 수크랄로스는 동일한 맛과 600 배 더 많은 감미 력을 가지고 있습니다. 임신과 수유 중 안전.
  • 아스파탐 또는 과당? 과당은 일반 설탕보다 1.5 배의 감미 력을 가진 과당입니다..

현재 아스파탐 독성의 증거가 없다는 점을 감안할 때 (권장 복용량을 따를 경우) 가벼운 음료와 음식이 문제를 일으킬 가능성은 거의 없습니다! 아스파탐은 미각을 손상시키지 않으면 서 비만 또는 당뇨병 환자에게 특히 유용합니다..

아스파탐-그게 뭐야, 해로운 것

아스파탐보다 더 철저하게 또는 더 많은 논란을 불러 일으키는 영양 보충제는 거의 없습니다. 유해한 아스파탐이란 무엇이며 그것이 무엇인지-우리 기사의 증거 기반 의학의 관점에서 상세한 분석.

다이어트 음료 옹호자들은 부작용이 입증되지 않았으며 아스파탐이 첨가 된 식품이 체중 감량을 촉진한다고 주장합니다. 반면에 의사와 건강에 민감한 사람들로 구성된 대규모 커뮤니티는 많은 국가의 정부가 지금까지 발견 된 가장 위험한식이 보조제 중 하나에 눈을 멀게했다고 확신합니다..

이것은 명백 할 수 있지만 자연 의학과 몸에 영양을 공급하고 치유하는 음식만을 섭취하는 경우 아스파탐은 여기에 적합하지 않습니다. 사실 아스파탐은 먹을 수있는 가장 나쁜 인공 감미료 중 하나입니다. 아스파탐은 수십 가지 잠재적 인 건강 위험과 관련이 있습니다..

감미료 산업은 2017 년 7 월에 발표 된 주요 연구에서 아스파탐, 그것이 무엇이며 어떻게 유해한지를 조사했을 때 타격을 입었습니다 (1Trusted). 결과적으로 아스파탐은 심장 질환의 위험 증가 및 체질량 지수 증가와 관련이있는 것으로 나타났습니다. 때때로 간과되는 소규모 연구와 달리이 리뷰에는 평균 10 년 추적 조사를받은 총 407,000 명의 사람들이 포함되었습니다..

연구진은 이러한 인공 감미료 (칼로리가 포함되어 있지 않기 때문에 "비 영양 감미료"라고 부르지 않음)가 포함 된 "다이어트"식품 및 음료를 섭취하는 것이 효과가 전혀 없을뿐만 아니라 "체중 증가 및 허리 둘레"와도 관련이 있음을 발견했습니다. 또한 비만, 고혈압, 대사 증후군, 제 2 형 당뇨병 및 심혈관 질환의 발생률이 더 높았습니다..

물론, 몇몇 소규모 코호트 연구에서 체중 감량이 이점이라는 것을 발견했지만 아스파탐 연구의 표준과 마찬가지로 긍정적 인 결과를 얻고있는 산업에서 자금을 지원 받았습니다..

아스파탐-그것이 무엇이며 건강에 어떻게 해로운가요?

아스파탐을 첨가 한 음식이 체중 감량에 도움이 되나요? 아니.

아스파탐은 안전한가요? 아니.

아스파탐은 몸에 해롭습니까? 네 물론 이죠.

이 위험한식이 보충제, 그것이 어떻게 생겨 났으며 왜 피해야하는지 자세히 살펴 보겠습니다..

아스파탐-무엇입니까?

아스파탐이 부작용을 일으키는 이유를 이해하려면 먼저 그것이 무엇이고 어떻게 해로운 지, 그것을 마시거나 먹을 때 어떻게 대사되는지 설명하는 것이 중요합니다..

아스파탐은 아 세설 팜 칼륨 (K)이라고도하는 인공 감미료입니다. 상품명 AminoSweet®, Neotame®, Equal®, NutraSweet®, Blue Zero Calorie Sweetener Packets ™, Advantame®, NutraSweet New Pink, Canderel®, Pal Sweet Diet®로 제공됩니다. 무설탕 소다, 껌, 건강한 사탕, 비타민 등 다양한 제품에 사용됩니다..

아스파탐을 섭취 한 직후에는 페닐알라닌, 아스파르트 산, 메탄올의 세 가지 화합물로 분해됩니다..

처음 두 구성 요소는 아미노산입니다. 메탄올은 "나무 알코올"로 알려져 있으며 다량 섭취시 독성이 있습니다. 그러나 탄산 음료 한 캔에 들어있는 메탄올의 양은 예를 들어 포도 주스 한 잔에 들어있는 천연 형태와 거의 같습니다. 안전한 것 같죠? 결국, 우리는 살아 남기 위해 아미노산이 필요하지 않습니까? 그리고 메탄올도 포도 주스에 있으면 그렇게 나쁠 수 없습니까? 불행히도 아스파탐 판매로 이익을 얻는 회사에서 널리 사용되는 이러한 주장은 물을 보유하지 않습니다. 메탄올은 건강상의 이점이 없으며 아스파탐으로 섭취 할 때 특히 위험합니다..

페닐알라닌은 고용량에서 독성이있을 수있는 아미노산이지만 일반적으로 전체 식품에서 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 아스파탐에서와 같이 다른 화합물에 화학적으로 결합하면 페닐알라닌은 소화를 통해 천천히 흡수되는 것이 아니라 거의 즉시 혈류로 흡수됩니다..

이 아미노산은 혈액-뇌 장벽을 통과 할 수 있고 너무 빨리 흡수되면 엑시 토 톡신으로 기능 할 수 있기 때문에 잠재적으로 다양한 신경 과정을 방해 할 수 있습니다. 제로 칼로리 소다 한 잔만으로 뇌의 페닐알라닌 수치를 높여 세로토닌 수치를 감소시킵니다.

아스파르트 산은 필수 아미노산입니다. 이것은 당신의 몸이 스스로 그것을 생산할 수 있음을 의미합니다. 일반적으로 아스파르트 산 (아스파르트 산염)은 신경 및 신경 내분비 계의 기능에 중요합니다..

아스파탐은 얼마나 안전한가요? 아스파탐은 암을 유발합니다?

신체가 아스파탐의 두 아미노산을 어떻게 대사하는지에 대한 우려가 있습니다. 무설탕 소다 및 기타 아스파탐 함유 제품의 생산 특성으로 인해 포함 된 아미노산은 효소를 분해 및 방출하는 정상적인 과정을 거치지 않습니다. 대신, 그들은 즉시 혈류로 흡수됩니다..

그러나 더 시급한 문제는 아스파탐의 메탄올 함량과 관련이 있습니다. 메탄올은 다른 식품에서 발견되지만이 경우 과일에서 흔히 발견되는 섬유 인 펙틴과 관련이 있습니다. 일반적으로 이러한 펙틴 / 메탄올 결합 화합물은 정상적인 소화를 통해 안전하게 배설됩니다..

그러나 아스파탐에서 메탄올은 페닐알라닌 분자에 약하게 결합됩니다. 하나 또는 두 개의 프로세스가이 결합을 쉽게 끊고 소위 "자유 메탄올"을 생성합니다. 아스파탐 제품을 섭씨 29도 이상의 더운 환경 (예 : 창고 또는 뜨거운 트럭)에 보관하는 경우 채권이 그 어느 때보 다 빨리 저하됩니다..

그런 다음 유리 메탄올은 포름 알데히드로 전환되며, 일반적으로 방부 처리 액이라고합니다. 메탄올과 포름 알데히드는 모두 그 자체로 발암 성입니다. 포름 알데히드는 혈액-뇌 장벽을 통과하는 능력이 있으며 이는 신체에 해로운 이유 중 하나입니다. 결국 포름 알데히드는 또 다른 발암 물질 인 디케 토피 페라 진으로 전환 될 수도 있습니다..

인간을 제외한 모든 동물은 포름 알데히드를 무해한 물질 인 포름산으로 전환합니다. 인간에게는 이러한 변화에 필요한 효소가 없기 때문에 동물 연구에서 메탄올이 신체에 미치는 영향의 정도를 항상 보여주지 않는 한 가지 가능한 이유가 있습니다. 인간의 이러한 과정을 메틸 알코올 증후군이라고합니다..

아스파탐이 포함 된 식품

아스파탐이 무엇이고 어떻게 해로운 지 알 필요가있을뿐만 아니라 가장 중요한 것은 어떤 제품에 첨가되는지입니다. 아스파탐은 6,000 가지 이상의 음식에서 발견되므로 여기에 모두 나열하는 것은 거의 불가능합니다. 그러나 영양이 건강에 미치는 영향을 이해하면 라벨을주의 깊게 읽을 수 있기를 바랍니다. 다음 유형의 제품을 구매할 생각이라면 라벨을 확인하세요. 목록에서 아스파탐을 찾을 수 있습니다..

다음 식품, 음료 및 의약품에는 일반적으로 아스파탐이 포함되어 있습니다.

  • 소다 표시 "무설탕"또는 "제로 칼로리"
  • 민트 향 츄잉껌
  • 설탕없는 시리얼
  • 설탕이없는 조미료 (또는 "무가당")
  • 맛을 낸 커피 시럽
  • 맛을 낸 물
  • 무설탕 아이스크림
  • 다이어트 아이 스티
  • 설탕 또는 무설탕이 적은 과일 주스
  • 영양가있는 바
  • 스포츠 음료 (특히 "무설탕")
  • 소프트 캔디
  • 요거트 (저지방)
  • 야채 주스
  • 천연식이 섬유
  • 섬유 분말 첨가제
  • 식욕 조절을위한 보충제

아스파탐이 왜 해로운가요?

2002 년 아스파탐 활동가 인 Mark Gold는 아스파탐 독성에 대한 결과를 검토하고 검토를 위해 FDA에보고했습니다 (2). 개별 불만은 두통 (45 %의 사람들이보고 함), 심한 우울증 (25 %), 심한 발작 (15 %), 혼란 / 기억 상실 (29 %)을 포함하여 약 49 개의 증상을 포함했습니다. Gold는 또한 아스파탐이 유발할 수있는 발작과 현기증으로 인한 운전자와 조종사에 대한 수많은 경고를 포함하여 아스파탐의 부정적인 영향을 반영하는 수십 개의 연구를 인용합니다..

연구중인 위험은 연구를 완료 한 사람에 따라 참가자에게 다르게 발생하는 것 같습니다. 예를 들어, 한 리뷰는 "아스파탐의 안전성과 관련하여 해결되지 않은 문제는 없습니다"라고 말합니다. 물론이 특정 보고서는 NutraSweet에서 발표했습니다. 그러나 업계 지원을받는 연구의 100 %가 "아스파탐은 완전히 안전합니다."라는 동일한 결과를 찾습니다. 그러나 독립적으로 자금을 지원하는 연구의 92 %는 부작용을 발견했습니다..

오랜 암 연구 센터 인 Ramazzini Institute는 아스파탐을 자세히 연구했습니다. 그는 2014 년 American Journal of Industrial Medicine (3)에서 다시 언급했습니다.

아스파탐의 잠재적 인 발암 효과에 대한 증거를 바탕으로 국제 규제 기관의 현재 입장에 대한 재평가는 긴급한 공중 보건 문제로 간주되어야합니다..

아스파탐의 가장 심각한 위험은 무엇입니까

1. 잠재적으로 암 위험 증가

수십 년 동안 연구는 아스파탐의 잠재적 인 발암 성 특성을 보여주었습니다. Ramazzini 연구소는 아스파탐이 림프종 및 백혈병 발생률을 300 % 증가시키는 것과 관련이 있음을 보여주는 수많은 연구 결과를 계속 지원하고 있습니다. 연구에 따르면 아스파탐과 다양한 암 사이의 상관 관계는 조직이 법적 "허용 가능한"양보다 훨씬 낮은 용량에서도 "다 능성 발암 물질"이라고 부르는 정도까지 보여주지 않습니다. (4).

이 20 년 연구가 매우 중요한 이유 중 하나는 연구에 참여한 쥐가 실험 초기에 희생되지 않고 자연적으로 죽도록 허용 되었기 때문입니다. 이것은 동물 수명의 마지막 2/3를 조사하기위한 것이 었는데, 암이이시기에 인간에게 가장 흔하기 때문에 종종 생략되었습니다. 전반적으로 연구 결과 아스파탐과 다음 사이의 연관성이 발견되었습니다.

  • 간 암
  • 폐암
  • 뇌암
  • 유방암
  • 전립선 암
  • 중추 신경계의 암 (교종, 수 모세포종 및 수막종)

중추 신경계 암의 발견은 아스파탐에서 발견되는 두 아미노산의 행동과 관련이있는 것으로 보입니다. 그들은 다량으로 섭취되고 다른 음식에서 섭취했을 때와 같은 방식으로 분해되지 않으며 혈액 뇌 장벽을 통과 할 수 있습니다. 이를 통해 독성을 완전히 나타낼 수 있습니다. 암 발병률은 생명체가 자궁에서 아스파탐에 노출 될 때 증가하여 임산부가 아스파탐을 절대 복용하지 않는 것이 중요 함을 강조합니다. 그리고 유리 메탄올의 대사 산물 인 포름 알데히드는 유방암, 위암, 장암, 림프종 및 백혈병의 발병과 관련이 있습니다..

2. 당뇨병을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다.

의사들은 당뇨 환자를 위해 설탕이 첨가 된 음료를식이 요법으로 대체 할 것을 권장하지만 아스파탐은 의도 한 것과 반대되는 효과를 나타냅니다. 무설탕 탄산 음료를 섭취하면 심장 질환을 암시하는 일련의 증상 인 제 2 형 당뇨병 및 대사 증후군의 위험이 높아집니다. 한 연구에서 45 세에서 84 세 사이의 다양한 인종의 6,800 명의 사람들이 그렇지 않은 사람들에 비해 매일 탄산 음료를 마실 때 당뇨병 발병 위험이 67 % 더 높았습니다. 또한 아스파탐을 복용하면 당뇨병 성 망막증 및 신경 병증과 같은 당뇨병 증상을 악화시킬 수있는 것으로 관찰되었습니다. (5).

과학자들은 아스파탐이 특히 이미 비만인 사람들에게 당뇨병 전증의 지표 인 인슐린 / 내당능을 방해한다는 것을 보여주었습니다. 그 이유 중 하나는 아스파탐이 장내 미생물 (건강한 박테리아)을 변화시키기 때문일 수 있습니다. 이러한 변화는 건강한 사람들에게 포도당 과민증을 유발할 수 있습니다. 2016 년 12 월 동물 연구에서 아스파탐과 포도당 조절에서 발견되는 아스파르트 산의 상호 작용 사이의 연관성을 지적했습니다. 이것은 다시이 아미노산이 혈액-뇌 장벽을 가로 질러 이동하는 방식에 의해 악화됩니다. 연구원들은 또한 실험 대상에서 행동 결함을 발견했습니다..

3. 심장병과 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다

아스파탐 섭취는 대사 증후군의 발생과 관련이 있습니다. 이 상태 그룹에는 고혈압, 고혈당, 과잉 뱃살, 고 콜레스테롤 / 트리글리 세라이드가 포함됩니다. 이 모든 것이 심장병, 뇌졸중 및 당뇨병의 위험을 극적으로 증가시킵니다. 연구에 따르면 아스파탐, 수크랄로스 및 사카린을 포함한 인공 감미료의 빈번한 섭취는 체중 증가, 대사 증후군, 당뇨병 및 심장 질환과 관련이있는 것으로 나타났습니다 (6)..

또 다른 실험에서는 뇌졸중 및 관련 위험 요소를 조사했습니다. 매일 다이어트 청량 음료를 마시는 사람들에게서 심장 사건의 위험이 상당히 증가하는 것으로 나타났습니다. 일반 탄산 음료를 마신 사람들에게는 동일한 현상이 일반적이지 않았습니다 (7). 아스파탐의 발암 위험과 유사하게 자궁에 노출되면 심장 질환의 위험도 증가합니다. 자궁 내 아스파탐에 노출 된 반려 동물은 성인이되었을 때 더 많은 단 음식을 섭취하고 비만의 위험이 있으며 고혈당, 고 LDL 콜레스테롤 및 고 중성 지방을 가질 가능성이 더 높습니다..

4. 신경계 및 뇌 장애를 일으킬 수 있음

아스파탐에 대한 많은 주요 불만은 본질적으로 신경학 적이기 때문에 그것이 뇌와 신경계에 어떻게 영향을 미치는지에 대해 특별한주의를 기울였습니다. 1998 년 신경 외과 의사 Russell L. Blaylock은 아스파탐에 대한 그의 연구와 뇌종양, 세포 손상 및 알츠하이머 및 파킨슨 병과 같은 상태와의 연관성에 대해 자세히 설명하는 Exotoxins : The Taste That Kills라는 책을 출판했습니다. 그는 아스파탐의 화합물이 뉴런을 자극한다는 사실에 이러한 효과를 부여합니다..

노스 다코타 대학 간호학과의 연구에 따르면“높은 아스파탐 식단”(8)을 사용하는 사람들의 경우 자극이 증가하고 우울한 행동이 증가하며 공간 인식이 감소하는 것으로 나타났습니다. 이러한 "높은"수준의 아스파탐은 실제로 최대 허용 일일 섭취량의 약 절반이었습니다. 이것은 만성 아스파탐 섭취가 신경 기능 장애 및 뇌의 특정 영역에서 뇌 세포 사망 증가와 관련이 있다는 것을 발견 한 2014 년 동물 연구와 관련이 있습니다..

글루타민산 일 나트륨 (MSG)도 섭취하는 사람들에게는 이러한인지 문제가 훨씬 더 두드러 질 수 있습니다. MSG와 아스파탐에 노출되면 쥐의 뇌에서 도파민과 세로토닌 수치가 급격히 낮아지고 뇌 세포를 손상시킬 수있는 산화 스트레스가 발생합니다. 아스파탐이 산화 스트레스를 유발하고 항산화 제와 싸우는 신체의 능력을 방해하는 것으로 밝혀진 유일한시기는 아닙니다. 이 효과는 아스파탐을 장기간 사용하는 경우 가장 중요하며 기억 상실과 관련이 있습니다..

뇌의 아스파탐에 대한 최초의 연구 중 하나는 외 독성으로 알려진 신경 과학의 창시자 인 John Olney가 1970 년에 수행했습니다 (9). 그는 주제에 대한 광범위한 연구로 인해 아스파탐의 합법화에 오랫동안 반대해 왔습니다. 그의 1970 년 간행물에 따르면 아스파탐에 노출 된 유아 마우스는 상대적으로 적은 양으로도 뇌 손상이 발생합니다. 이것이 어떤 수준의 인간에게 사실이라면, Framingham Heart Study에 따르면 아스파탐이 뇌졸중 및 치매 위험 증가와 관련된 이유를 설명하는 데 도움이 될 수 있습니다..

5. 기분 장애를 악화 시키거나 유발할 수 있습니다.

신경 학적 쇠퇴에 미치는 영향과 밀접한 관련이있는 아스파탐은 또한 특정 정신 질환, 특히 우울증의 발병과 밀접한 관련이있을 수 있습니다. 아스파탐 섭취는인지 및 정서 기능을 저하시킬 수 있습니다. 다이어트 음료 섭취는 10 년 동안 거의 264,000 명의 사람들을 대상으로 한 한 연구를 포함하여 여러 차례 우울증과 관련이 있습니다. 연구자들은 하루에 4 캔이나 컵 이상의 다이어트 소다를 마시는 사람들은 우울증에 걸릴 확률이 38 % 더 높았고, 커피를 마신 사람들은 우울증에 걸릴 확률이 10 % 낮았습니다..

1993 년에는 우울증 진단을받은 환자와 그렇지 않은 환자에서 기분 장애와 아스파탐 사이의 상관 관계를 확인하는 것이 목적인 유명한 실험이 수행되었습니다 (10). 연구가 완료되기 전에 기관 감독위원회는 우울증의 병력이있는 참가자가 심각한 부작용을 일으켜 기분 문제가있는 사람이 아스파탐을 복용하지 못하도록하여 연구를 중단해야했습니다. -그것에 대한 인식 된 민감성.

6. 섬유 근육통에 기여할 수 있음

섬유 근육통이라고하는 통증 장애의 원인과 치료는 아직 알려지지 않았습니다. 그러나 한 작은 연구는 효과적인 치료법을 찾기 위해 수년간 노력한 섬유 근육통 환자를 조사했습니다..

연구에 따르면 아스파탐과 글루타민산 일 나트륨 (가장 일반적인식이 외독소 중 두 가지)을 제거하면 몇 개월 내에 모든 증상이 완전히 또는 거의 완전히 제거되는 것으로 나타났습니다. 이 물질을 복용 한 후 증상이 다시 나타납니다. (11).

7. 체중 증가와 관련

감미료 아스파탐, 그것이 무엇이며 왜 해로운 지 조사한 연구에 따르면 비 영양 감미료는 실제로 제조업체가 주장하는 건강한 유지보다는 체중 증가를 촉진한다는 결론을 내 렸습니다. 아스파탐이 함유 된 음식을 섭취하는 것은 대사 증후군과 관련이 있으며 그 특징 중 하나는 과도한 뱃살입니다. 아스파탐이 체중 감량에 도움이되지 않는다는 것은 분명합니다. 이제 질문은 왜?

아스파탐이 체중 감소로 이어지지 않는 몇 가지 이유가 있습니다. 예를 들어, 비 영양 감미료 (칼로리가없는 설탕 물질)를 섭취하면 더 달콤한 음식에는 아무런 효과가 없습니다. 설탕 소비는 동일한 효과를 나타내지 만 실제 설탕은 칼로리 피드백을 제공하는 이점이 있습니다. 신체가 이해하는 "영양 보상"은 섭취를 중단해야 함을 의미합니다. 그러나 아스파탐은 그 반대입니다. 소비를 조절하는 데 필요한 칼로리 피드백없이 과자에 대한 갈망과 의존도를 높입니다. 이것은 차례로 영양이없는 음식과 음료의 소비로 이어집니다..

2016 년 말에 생쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 정상적인 바이오 피드백의 붕괴 외에도 아스파탐의 페닐알라닌이 장내 알칼리성 포스파타제 (12)라고하는 대사 증후군의 발생을 방지하는 소화 효소의 억제제임을 보여주었습니다. 따라서 무가당 탄산 음료는 일반적으로 더 높은 칼로리 섭취로 이어질뿐만 아니라 실제로 비만 및 기타 질병 위험 요인으로부터 보호하도록 설계된 신체의 정상적인 반응을 멈출 수 있습니다..

8. 조기 월경을 유발할 수 있습니다.

아스파탐 연구의 새로운 측면에서 미국의 3 개 대학은 10 년 동안 어린 소녀들을 연구하여 성장과 호르몬 변화, 생활 방식과 식단을 추적했습니다. 그들은 카페인이 함유 된 청량 음료, 특히식이 음료를 마시는 것이 조기 월경주기와 관련이 있다는 것을 발견했습니다. (13).

왜 중요 함? 조기 사춘기의 장기적인 위험에는 유방암, HPV, 심장병, 당뇨병 및 모든 원인으로 인한 사망이 포함되기 때문입니다..

9. 자폐증의 발달과 관련

이 감미료를 피하는 또 다른 이유는 어린이의 자폐증과 관련이 있다는 것입니다. 의학 가설 (Medical Hypotheses) 저널에서 과학자들은식이 메탄올 (아스파탐에서 발견됨)에 노출 된 여성이 자폐증을 앓은 아동을 출산 할 가능성이 훨씬 더 높다는 연구에 대해 논의했습니다 (14)..

10. 신장 질환 위험 증가

초기에 신장 기능이 건강한 사람의 경우, 아스파탐이 함유 된 다이어트 탄산 음료를 마시는 것은 다이어트 탄산 음료를 섭취하지 않는 사람보다 신장 기능이 30 % 더 저하 될 수 있습니다. 이 연구는 20 년에 걸쳐 수행되었으며 3000 명 이상의 여성 (15)을 포함했습니다..

아스파탐이 소화관 전체에 해롭다는 증거가있어 장 누수 증후군의 발병을 유발합니다.

11. 아스파탐 병을 일으킬 수 있음

이 용어는 공식적으로 질병으로 인식되지는 않았지만 H.J. 로버츠. 그는 2001 년 자신의 저서 아스파탐 병에 광범위한 연구를 발표했으며 2013 년 사망 할 때까지 정부 기관에 의한 금지를 옹호했습니다. 그는 이것이 서양 문명의 전염병이라고 믿고 있으며, 이는 FDA와 다른 정부 기관에 의해 무시되고 실제로 제재를 받았습니다 (16). 그는 아스파탐 병의 증상은 다음과 같다고 말합니다.

  • 당뇨병
  • 저혈당
  • 경련 (경련)
  • 두통
  • 우울증 및 기타 정신 장애
  • 갑상선 기능 항진증
  • 고혈압
  • 관절염
  • 다발성 경화증
  • 알츠하이머 병
  • 낭창
  • 뇌종양

아스파탐은 누구에게 해롭습니까?

아스파탐에 대한 사실, 그것이 무엇이며 어떻게 해로운 지 알면이 성분이 적합한 사람들의 범주가 없다고 말할 수 있습니다. 당뇨병 환자, 체중 감량을 시도하는 사람들, 어린이, 임산부 및 기타 모든 사람. 연구에 따르면 아스파탐은 건강에 좋은 음식이 아닙니다. 실제로 건강에 해 롭습니다..

우리 모두가 아스파탐을 사용하지 않아야하는 이유에 대해 기억해야 할 사항은 다음과 같습니다.

  • 대사 증후군 위험 증가
  • 뇌졸중 위험 증가
  • 식욕 조절 장애
  • 체중 증가로 이어질 수 있습니다
  • 두통, 우울증, 현기증 및 혼란을 유발하는 독성 효과가있을 수 있습니다.
  • 암 위험 증가
  • 뇌와 신경계에 부정적인 영향을 미칩니다.
  • 태아에게 부정적인 영향을 미칠 수 있음

아스파탐의 자연적인 대안

사용하기에 가장 안전한 인공 감미료는 무엇입니까?

사실, 합성 인공 식품은 신체와 건강을위한 최선의 선택이 아닙니다. 그러나 똑같은 건강에 해로운 영향을 미치지 않는 아스파탐에 대한 몇 가지 자연적인 대안이 있습니다. 최고의 천연 감미료 중 하나는 스테비아입니다. 감미료의 경험 법칙은 항상 적당히 사용하는 것입니다. 다음 세 가지가 건강에 도움이 될 수도 있지만, 일반적으로 단 음식 섭취를 제한하고 야채, 과일 및 유기농 육류와 같은 전체 식품에 더 집중하는 것이 가장 좋습니다.

  • 스테비아 : 남미 일부 지역에서 천년 반 동안 성장해 온 식물성 감미료로 설탕보다 약 200 배 더 달콤합니다. 스테비아가 보렐리 증의 원인 인자를 죽인다는 실험실 증거를 포함하여 스테비아에는 몇 가지 이점이 있습니다. 스테비아를 사용할 때는 위험한 변형 스테비아 블렌드 (종종 스테비아가 거의 포함되지 않음)를 피하고 순수 유기농 스테비아를 사용하십시오..
  • 생꿀 : 특정 알레르기의 영향을 견디고 체중 조절, 수면 촉진, 산화 스트레스 퇴치에 도움이됩니다..
  • 몽크 과일 :이 과일 기반 감미료는 칼로리가 없지만 설탕보다 300-400 배 더 달콤합니다. 당뇨병과 암의 위험을 줄이고 감염과 싸우는 데 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다..

마지막 생각들

아스파탐은 수십 년 동안 사용되어 온 비 영양 감미료이며 다이어트 콜라 또는 다이어트 펩시와 같은 제로 칼로리 음료와 무설탕 식품에서 종종 발견됩니다..

페닐알라닌과 아스파르트 산, 메탄올 (포름 알데히드와 디케 토피 페라 진으로 전환됨)의 두 가지 아미노산으로 분해됩니다. 이 목록의 마지막 3 개는 알려진 발암 물질입니다..

메탄올과 포름 알데히드는 인체에서 대사되는 방식으로 인해 인간에게 특히 위험하며, 대부분의 동물처럼 포름 알데히드를 덜 위험한 물질로 전환하는 데 필요한 효소가 없습니다..

아스파탐의 위험성에 대한 많은 연구가 수행되었습니다. 두통에서 암 및 당뇨병에 이르기까지 다양한 상태와 관련이있는 것으로 밝혀졌습니다..

아스파탐 섭취로 인한 이점은 전혀 없습니다. 사실, 그것이 촉진되고있는 체중 감량 혜택은 완전히 거짓입니다..

아스파탐이 함유 된 음식을 마시거나 섭취하는 것은 나중에 삶의 행동과 건강에 영향을 미치는 방식으로 인해 엄마와 어린 아이들에게 특히 위험합니다..

탄산 음료 나 단 과일 주스를 마시는 대신 콤 부차 나 일반 차를 마시면서 갈증을 해소하세요..

아스파탐 : 해로움 또는 이익

현대 식품 산업은 지난 20 년 동안 화학 산업과 성공적으로 공생 한 이후 극적으로 변화했습니다. 한때 제조업체는 화학 산업의 다양한 발명의 도움으로 많은 제품의 품질을 유리하게 변경할 수 있음을 깨달았습니다. 즉, 유통 기한을 연장하고 천연 성분을 합성 성분으로 대체하고 (몇 배 더 저렴) 맛, 색상, 냄새를 개선합니다..

그러나 가장 중요한 것은 가능한 한 빨리 소비자 의존성을 형성하는 제품을 만드는 것입니다. 사실 이것은 전체 현대 식품 산업의 기초입니다. 이는 일반적으로 모든 제품이 가장 강력한 합법적 약물 인 설탕을 기반으로하는 제과 산업의 경우 특히 그렇습니다. 그러나 제조업체는 한 가지 불쾌한 문제에 직면했습니다..

사실 인간의 미뢰는 자극제에 대한 내성이 증가하는 특성을 가지고 있습니다. 간단히 말해서, 설탕에 대한 수용체의 감수성이 감소하고 이전에 미각을 유발하고 결과적으로 만족감, 포만감 등을 유발 한 용량은 수용체 가이 용량의 설탕에 적응했기 때문에이 느낌을 유발하지 않습니다. 단맛 수준. 그리고 여기에서 화학 산업은 오랫동안 설탕 대체물을 발명해온 제조업체의 도움을받습니다. 설탕 대체물은 단맛이라는 측면에서 설탕 자체보다 수십 배, 심지어는 수백 배나 우수합니다. 간단히 말해서, 그들은 적은 물질로 더 풍부한 풍미를 제공합니다..

아스파탐 : 그것이 무엇이며 어떻게 해로운 지

따라서 이러한 일반적인 감미료 중 하나는 식품 보충제 E951 인 아스파탐입니다. 그는 왜 그렇게 놀랍고 그의 힘은 무엇입니까? 그리고 그 강점은 단맛 수준에 있습니다. 아스파탐은 설탕보다 단맛이 200 배 높은 것으로 알려져 있습니다. 즉, 제품의 특정 수준의 단맛을 얻으려면 설탕 200g 대신 아스파탐 1g 만 제품에 첨가하면 충분합니다..

또한 아스파탐은 또 다른 장점이 있습니다 (물론 제조업체에게는)-미뢰의 물질에 노출 된 후 단맛의 감각이 설탕을 먹은 후보다 훨씬 오래 느껴집니다. 따라서 제조업체에게는 장점이 있습니다. 절약과 미뢰에 대한 더 강력한 효과.

위에서 언급했듯이 인간의 미뢰의 특징은 가장 강한 맛의 효과에도 적응하는 경향이 있다는 것입니다. 소비자의 제품 구매 욕구, 사용에 따른 즐거움을 유지하기 위해 제조업체는 지속적으로 천천히 그러나 확실하게 물질의 복용량을 늘려야합니다. 그러나 부피를 늘리는 것은 무한히 불가능합니다.이 목적을 위해 감미료와 같은 것이 발명되어 더 작은 부피로 제품에 더 많은 단맛을 줄 수 있습니다. 그러나 여기에서 또 다른 질문이 중요합니다. 소비자에게 흔적도없이 통과합니까??

물론 아닙니다. 화학 산업이 슈퍼마켓 진열대를 가득 채운 모든 합성 물질은 우리 건강에 끔찍한 해를 끼치고 있습니다. 그리고 아스파탐도 해 롭습니다. 문제는이 감미료가 인체에 들어가 아미노산과 메탄올로 분해된다는 것입니다. 아미노산 자체는 해를 끼치 지 않습니다. 그리고 이것이 제조업체가 집중하는 것입니다. 그들은 그것이 천연 성분으로 분해된다고 말합니다. 그러나 두 번째 구성 요소 인 메탄올은 불쾌한 사업으로 판명되었습니다. 메탄올은 인체를 파괴하는 독입니다. 더욱이 인체에 들어가면 더 무거운 독극물 인 포름 알데히드로 변할 수 있으며 이는 강력한 발암 물질입니다..

아스파탐 : 신체에 해로움

그렇다면 아스파탐은 우리에게 어떤 영향을 미치고 어떤 영향이 더 많습니까? 제조업체는 이것이 설탕 대체물이며 당뇨병 환자를위한식이 제품에도 사용된다는 점을 강조합니다. 일반적으로 당뇨병 식품이 또 다른 소비자 속임수라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이러한 제품이 덜 해롭고 실제로 설탕이 없다는 착각이 생겼지 만 (하지만 항상 그렇지는 않습니다), 설탕 대신 제조업체가 조용히 침묵을 유지하는 것을 선호하는 다른 훨씬 더 해로운 성분이있을 수 있습니다. 예를 들어, 아스파탐과 같은.

위에서 언급했듯이 아스파탐은 인체에서 두 개의 아미노산과 메탄올로 분해됩니다. 페닐알라닌과 아스파르트 산 아미노산의 두 가지 아미노산은 인체의 정상적인 기능에 필수적이며 필수적입니다. 그러나 이것을 근거로 아스파탐이 유용하다고 주장하고 가볍게 두는 것은 시기상조입니다. 아미노산 외에도 아스파탐은 몸에 해로운 메탄올-목재 알코올을 형성합니다..

제조업체는 일반적으로 메탄올이 일부 야채와 과일에서도 발견되며 실제로 소량의 메탄올이 인체에서 자체적으로 형성된다고 주장합니다. 그건 그렇고, 이것은 동일한 알코올 산업에서 가장 좋아하는 주장 중 하나이며, 따라서 사람들의 마음에 음주의 자연 스러움과 자연 스러움에 대한 아이디어를 소개하려고합니다. 그러나 사실에 대한 전형적인 잘못된 해석이 있습니다. 신체가 독립적으로 메탄올을 생산한다는 사실 (미시적, 양)은 외부에서 더 많은 것을 추가해야한다는 것을 전혀 의미하지 않습니다. 결국 신체는 지능적인 시스템이며 필요한만큼 정확히 생산합니다. 그리고 초과되는 모든 것은 독입니다.

아스파탐이 호르몬의 신진 대사를 방해하고 균형을 깨뜨린다는 이유도 있습니다. 아스파탐의 경우 체중 1kg 당 40 ~ 50mg의 일일 섭취 제한이 있다는 점에 유의해야합니다. 그리고 이것은이 첨가제가 그렇게 무해하지 않다는 것을 암시합니다. 그리고 표시된 것보다 적은 양으로 사용한다고 해서이 경우 아무런 해가 없음을 의미하지는 않습니다. 오히려 피해는 보이지 않지만 복용량을 초과하면 신체에 대한 타격이 너무 강해 사람의 흔적 없이는지나 가지 않을 것입니다.

또한 E951 식품 첨가물의 생산을위한 원료가 유전자 변형 제품에서 얻어지는 정보도 있으며이 물질에 유용성을 추가하지 않습니다. 연구에 따르면 E951 보충제는 임산부의 태아에게 돌이킬 수없는 해를 끼칠 수 있습니다. 그리고 역설적 인 것은 E951 보충제가 주로 다양한 종류의식이 제품에 포함되어 있으며, 이는 종종 건강한 생활 방식을 선도하는 사람들이 무의식적으로 소비하거나 오히려 건강한 생활 방식을 선도한다고 생각하는 것입니다..

아스파탐은 어디에서 발견됩니까?

위에서 이미 설명한 바와 같이 아스파탐은 제과 업계에서 사용하는 주요 식품 첨가물입니다. 맛의 강도면에서 일반 설탕보다 200 배 우수하여 특정 제품의 단맛을 거의 무제한으로 높일 수 있습니다. 또한 가장 냉소적 인 것은 설탕을 먹을 가능성을 배제하는 당뇨병 및 기타 유사한 질병으로 고통받는 사람들에게도 금기 사항을 추가하는 것입니다..

따라서 아스파탐을 사용하면 제과 업계의 대상 고객을 확대하고 판매 시장을 높일 수 있습니다. 또한 아스파탐 덕분에 일련의 "건강한 영양"제품이 만들어집니다. 그러한 제품의 포장에 그들은 큰 글자로“WITHOUT SUGAR”라고 적고, 설탕 대신에 그들이 거기에 무언가를 넣었다는 사실에 대해 겸손하게 침묵을 유지합니다. 일반적으로 설탕을 넣는 것이 더 낫습니다. 그리고 여기서 우리는 마케팅과 광고가 어떻게 작용하는지 볼 수 있습니다. 다양한 "다이어트"바, 인스턴트 시리얼, "저칼로리"빵 등-이 모든 것이 제조업체의 속임수입니다..

아스파탐의 단맛이 강해 미세한 양으로 첨가 할 수있어 과체중으로 고군분투하는 사람들에게 매우 중요한 제품의 칼로리 함량을 크게 줄일 수 있습니다. 사실 그러한 사람들에게 가장 중요한 것은 외모이며 건강이 아닌 과체중에 대해 걱정합니다. 따라서 과체중과의 싸움에서 그들은 종종이 건강을 희생 할 준비가되어 있습니다. 그리고이 경우 아스파탐이 구출됩니다. 건강에 해롭다 고 말했듯이 의자 두 개에 앉을 수 있으며 과자를 거부하지 않고 제품의 낮은 칼로리 함량으로 인해 체중이 증가하지 않습니다..

따라서 아스파탐은 부자연스럽고 화학적으로 생산되는 거의 모든 "식이"및 "저칼로리"식품에서 발견됩니다. 아스파탐은 음료, 요거트, 껌, 초콜릿, 제과 살충제, 어린 이용 의약품의 생산에 널리 사용되며 어린이가 더 기꺼이 사용할 수 있도록 종종 달게합니다. 단맛이 나는 모든 부 자연스러운 제품에는 설탕보다 사용이 저렴하기 때문에 아스파탐이 잠재적으로 포함되어 있습니다. 다양한 칵테일, 음료, 아이 스티, 아이스크림, 주스, 과자, 디저트, 이유식, 치약까지-제조업체가 아스파탐을 추가하는 불완전한 목록.

아스파탐은 어떻게 얻습니까?

아스파탐은 어떻게 얻습니까? 이미 언급했듯이 이것은 합성 제품이며 실험실 조건에서 얻습니다. 아스파탐은 1965 년 화학자 James Schlatter에 의해 처음 획득되었습니다. 감미료 아스파탐은 복제 된 박테리아에 의해 생성됩니다. 이 박테리아에는 다양한 폐기물과 독소가 공급되고 박테리아의 대변을 수집하여 처리합니다. 대변은 아스파탐을 생성하는 메틸화 과정을 거칩니다. 따라서 감미료 아스파탐은 다양한 유해 물질을 먹는 인공적으로 성장한 박테리아의 대변에서 파생 된 것입니다..

사실이 생산 방법은 최적으로 경제적입니다. 세균성 대변에는 아스파탐 합성에 필요한 아미노산을 포함하는 단백질이 포함되어 있습니다. 이 아미노산은 메틸화되어 엄청난 양의 설탕을 대체 할만큼 미세한 아스파탐을 생성합니다. 생산 측면에서 매우 경제적이며 식품 기업이 오래 전에 건강에 해를 끼치는 문제.

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수면 무호흡증 : 감지 방법 및 처리 방법?

복수

수면 무호흡증이 왜 그렇게 위험한지 알려 드리겠습니다. 그리고 귀하 또는 귀하의 가족이 증상이있는 경우 무호흡증 치료가 긴급한 이유는 무엇입니까?.사람들은 종종 한밤중에 코골이나 깨어나는 것을 심각하게 받아들이지 않습니다. 그러나 그 원인 인 수면 무호흡증 또는 호흡 정지는 매우 위험하며 심각한 결과를 초래할 수 있습니다..