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"땅콩-우리 몸, 칼로리 함량 및 요리 방법에 대한 이점과 해로움"

그리고 rakhis. 우리 모두는 어린 시절부터 이러한 "견과류"를 알고 있으며, 그 사용은 통제하기 어려울 수 있습니다. 패키지의 인상적인 크기는 때때로 한 번에 "날아가는"것입니다. 땅콩은 대중적인 믿음과는 달리 견과류가 아니라는 점은 주목할 만합니다. 그것의 식물명 "땅콩"은 땅콩이 무엇인지에 대한 엄청난 오해의 원인이됩니다. 사실 땅콩은 콩과 식물에 속합니다.

땅콩은 다른 콩과 식물과 모양이 다르지 않은 과일을 생산하는 일년생 식물입니다. 과일은 빽빽한 껍질로 덮여 있지만 껍질의 과일이 빠르게 곰팡이를 피우고 악화되기 시작하여 유통 기한이 크게 줄어들 기 때문에 땅콩은 껍질을 벗겨 판매되는 경우가 가장 많습니다..

땅콩 : 남성과 여성의 신체에 대한 이점과 해로움

땅콩은 비타민, 미량 원소 및 가장 중요한 아미노산이 풍부하기 때문에 채식주의 자와 채식주의 자의 식단에서 땅콩 함량이 높은 경우가 많습니다. 또한 땅콩은 고 분자량 단백질입니다. 씨앗의 단백질 함량은 제품 100g 당 26g입니다..

비교를 위해 완두콩-제품 100g 당 5g, 닭고기 달걀-제품 100g 당 13g, 우유는 제품 100g 당 3.4g. 따라서 땅콩의 단백질 함량은 식물뿐만 아니라 동물성 제품을 능가합니다..

땅콩은 지방유 (53 %)가 풍부하고, 아라 키드 산, 스테아 릭산, 팔 미트 산, 저기 산, 리놀레산, 라 우르 산, 베 헤닉, 리그 노세 릭, 미리 스틱, 유코 센산, 세로 테산 및 기타 산을 포함합니다. 또한 땅콩에는 비타민 B, 비타민 E 및 기타 여러 가지가 포함되어 있습니다. 그러나 땅콩은보기만큼 유용하고 가장 중요한 것은 무해한가요??

땅콩 피해

우선, 우리 몸의 이물질은 소화 및 흡수가 매우 어렵다는 점에 유의해야합니다. 물론 동물성 단백질과 식물성 단백질의 피해는 비교할 수 없습니다. 그러나 식물 단백질조차도 다양한 독소의 형성과 함께 복잡하고 에너지 집약적 인 소화 과정이 필요합니다. 땅콩은 소화하는 데 3 ~ 5 시간이 소요되는 고 분자량 단백질로 신체가 거의 모든 자원을 소비합니다..

땅콩은 남성 비뇨 생식기 질환에 치유 효과를 줄 수 있습니다. 땅콩을 먹으면 선종 및 전립선 염과 같은 질병을 예방하거나 완화 할 수 있다는 정보가 있습니다. 또한 땅콩에 함유 된 물질은 임신 중에 유익 할 수 있습니다. 땅콩은 인, 칼륨, 아연 및 칼슘이 풍부하며 인산은 태아 기형의 발생을 예방합니다.

그러나 과도한 양으로 소비되는 모든 제품은 해롭다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 땅콩의 열매는 근육과 평활근의 활동에 부정적인 영향을 미치는 소위에 루크 산을 함유하고 있습니다. 또한 땅콩의 씨앗을 덮고있는 껍질은 가장 강력한 알레르겐이며 민감한 유기체와 많은 양의 음식을 먹으면 질식 및 사망까지 생명을 위협하는 형태의 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 따라서 부정적인 영향을 피하기 위해 하루에 50-100g 이상의 땅콩을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그리고 이것은 위장관과 전체 유기체가 건강하다는 것을 제공합니다..

몸 전체에 땅콩의 해로움

많은 유익한 특성에도 불구하고 대부분의 경우 땅콩의 해로움은 그 유용성을 능가합니다. 이것은 세 가지 경우에 발생합니다.

  • 폭식;
  • 부적절한 보관 조건으로 인한 제품 품질 저하;
  • 특정 성장 기술로 인한 제품 품질 저하.

이러한 이유를 순서대로 고려해 봅시다..

이유 1: 폭식. 대부분의 경우 땅콩 소비는 통제 할 수 없습니다. 제품의 모양 자체가 통제되지 않은 사용에 기여합니다. 일단 뱃속에 들어가면 땅콩은 즉시 소화되기 시작하지 않으므로 소비 과정에서 포만감이 느껴지지 않습니다. 또한 많은 구성 요소의 분해에 필요한 효소가 부족하기 때문에 대부분의 제품이 우리 몸에 동화되지 않습니다. 따라서 대부분의 제품은 소화되지 않은 형태로 몸에서 배설됩니다..

그러나 땅콩을 담그고 갈아서 소화율을 높입니다. 그리고 간단한 실험을 할 수 있습니다. 매일 매일 배분하는 땅콩을 가져다가 담그고 갈아서 섭취하십시오. 그리고 놀랍게도 경험에 따르면 땅콩 가루를 처음 2 ~ 3 큰술 후에 포화 상태가됩니다. 왜 그런 겁니까?

사실 담근 땅콩과 땅콩은 더 잘 흡수되고 더 빨리 흡수되므로 신체는 우리에게 포화 신호를 제공합니다. 전체 제품은 거의 소화되지 않고 신체는 완전한 음식으로 인식하지 못하기 때문에 사람이 땅콩을 3 ~ 5 번 과식합니다. 이로 인해 위장관, 특히 간과 장에 과도한 부하가 발생하여 반 소화 제품의 부패 산물을 제거하기 위해 적극적으로 활동해야합니다..

따라서 과식을 피하고 흡수율을 높이려면 땅콩을 담그고 갈아야합니다. 또는 적어도 그것을 담그십시오. 사실 자연은 그렇게 생각되어 있습니다. 씨앗, 곡물 및 콩과 식물의 모든 유용한 물질이 습한 환경에 들어갈 때 활성화됩니다. 이것은 곡물이 발아 할 준비가되었음을 알리는 신호이며 생물학적 활성 성분의 다양한 변형 과정이 시작됩니다..

이유 2: 부적절한 보관 조건으로 인해 제품 품질이 떨어집니다. 불행히도 대부분의 땅콩은 제대로 저장되지 않습니다. 평균적으로 견과류의 30 ~ 50 %는 곰팡이와 곰팡이의 영향을받습니다. 그리고 이것은 또한 신체에 큰 해를 끼칩니다..

이 곰팡이와 곰팡이는 우리 몸에 엄청나게 독성이 있습니다. 위장관 전체에 해로운 영향을 미칠뿐만 아니라, 무엇보다도 간과 위장에 충격을 줄뿐만 아니라 암 발병에도 기여합니다. 물론 견과류를 먹기 전에 볶을 수는 있지만 또 다른 문제가 발생합니다. 열처리 된 땅콩은 거의 모든 유익한 특성을 잃고 신체가 제거하려고하는 쓸모없는 제품이됩니다..

또한 견과류에 영향을 미치는 대부분의 곰팡이 및 곰팡이 유형은 온도에 강하기 때문에 로스팅으로 문제를 해결할 수 없습니다. 우리나라의 대부분 지역에서 땅콩은 먼 곳에서 운송되며 종종 적합하지 않은 건물에 장기간 보관됩니다. 따라서 제대로 보관되고 곰팡이와 곰팡이의 영향을받지 않는 견과류를 찾는 것은 매우 어렵습니다. 그리고 땅콩이 몸에 미치는 피해를 최소화하려면 신중하게 제품을 선택해야합니다.

세 번째 이유: 특정 재배 기술로 인해 제품 품질이 떨어집니다. 땅콩 재배에는 큰 문제가 있습니다. 모든 종류의 곤충이 땅콩을 좋아합니다. 저장 중에도 같은 문제가 발생합니다. 해충이 끊임없이 땅콩을 먹습니다..

제조업체와 유통 업체는 비용을 잃고 해결책을 찾고 있습니다. 그리고 해결책이 발견되었습니다. 피튜니아의 유전자는 땅콩의 유전자에 포함되어 있습니다. 이것이 상황을 어떻게 바꾸나요? 추기경. 땅콩은 해충이나 해충이 독을 원하지 않기 때문에 단순히 먹지 않는 독성 제품이됩니다. 그러나 그것은 우리 매장의 진열대에 올라가 비타민과 미량 원소가 풍부한 건강한 제품을 구매하고 있다고 완전히 확신하는 소비자에게 성공적으로 판매됩니다. 그리고이 유전자 변형에서-신체의 땅콩에 큰 해를 끼칩니다..

매장 진열대에있는 모든 땅콩은 유전자 변형되어 결과적으로 독성이 있습니까? 질문은 여전히 ​​열려 있습니다. 그러나 우리나라 땅콩의 대부분이 중국에서 배달된다는 정보가 있는데,이 식물은 피튜니아 유전자의 도입을 제외하고는 전혀 재배되지 않습니다. 따라서 유전자 변형 땅콩을 구입할 위험이 매우 높습니다..

땅콩은 가장 논란이 많은 식품 중 하나입니다. 비타민과 미네랄이 풍부하다는 사실에도 불구하고 품질이 낮은 제품을 구입하여 신체에 큰 해를 끼칠 위험이 상당히 높습니다. 따라서 훨씬 덜 위험한 아미노산과 비타민의 대체 공급원을 찾는 것이 좋습니다. 결국 땅콩을 살 때 제대로 재배되고 제대로 저장되었는지 100 % 확신 할 수는 없습니다. 그리고이 "땅콩 룰렛"게임은 사람의 건강과 생명을 앗아 갈 수 있습니다.

땅콩

땅콩은 남미, 남 코카서스, 중앙 아시아, 아프리카 및 인도와 같은 남부 지역에서 자라는 콩과 식물의 초본 식물의 씨앗입니다. 그것은 개별적으로 음식에 사용되며 과자를 포함한 많은 다른 요리의 일부로 사용됩니다..

인기있는 땅콩 버터와 버터는 땅콩으로 만듭니다. 빵 및 기타 음식과 함께 사용하면 땅콩 버터가 땅콩 풍미를 제공하고 요리를 풍성하고 영양가있게 만듭니다. 요리에서 땅콩 버터는 튀김, 베이킹 및 샐러드 드레싱에 사용됩니다..

땅콩 정보 :

구성:

땅콩에는 다음이 포함됩니다.

  • 지방-45.2 %;
  • 단백질-26.3 %;
  • 탄수화물-9.9 %;
  • 식이 섬유-8.1 %;
  • 물-7.9 %;
  • 애쉬-2.6 %.

땅콩은 영양가가 높고 다양한 미네랄과 비타민이 풍부합니다..

땅콩의 화학 성분에는 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘, 나트륨과 같은 다량 영양소와 철, 아연, 망간, 구리 및 셀레늄과 같은 미량 원소가 포함됩니다..

비타민 중 땅콩에는 C, PP, E, B1, B2, B4, B5, B6, B9 및 니아신이 포함되어 있습니다.

칼로리 함량 :

땅콩의 칼로리 함량은 다음과 같은 상태에 따라 다릅니다.

땅콩 상태칼로리 함량, 제품 100g 당 kcal
설탕에서540
노골적인551
코코넛 유약558
짜다597
볶은 것626

생산 역사 :

땅콩의 역사는 남미에서 시작되었습니다. 콜럼버스 이전 시대에 원주민 인디언이 처음으로 땅콩을 맛본 곳이 바로 그곳이었습니다. 그들은 그 맛과 영양 적 특성을 높이 평가했습니다. 땅콩은 인디언 부족의 식단에 없어서는 안될 부분이었습니다..

콜럼버스가 미국 해안에 상륙 한 후 이탈리아 정복자들은 땅콩을 맛 보았고, 땅콩은 바다 항해를 시작하여 유럽으로 가져 왔습니다. 그 후 땅콩은 유럽인들 사이에서 엄청나게 인기를 얻었습니다. 그는 점차 전 세계를 정복하기 시작했습니다..

잠시 후 땅콩 덤불이 재배를 위해 전 세계에 전달되기 시작했습니다. 1530 년대에 포르투갈 인은 그것을 아프리카, 인도, 마카오로, 스페인 인은 필리핀으로 가져 왔습니다. 유럽에서 땅콩이 중국으로 들어와 다른 따뜻한 나라로 퍼졌습니다..

1861 년에 시작된 미국 남북 전쟁 동안 땅콩은 군인들의 음식으로 사용되었습니다. 그런 다음 그것은 가난한 사람들을위한 음식으로 간주되었고 그에 대한 수요는 높지 않았습니다..

상황은 1903 년 미국의 농화학 자 조지 워싱턴 카버 (George Washington Carver) 덕분에 미국에서 땅콩을 대중화 한 덕분에 식품뿐만 아니라 화장품 및 가정 용품을 포함 해 300 개 이상의 제품을 발명했습니다. 1904 년 기업가 Sumner는 미국인들 사이에서 땅콩 버터를 대중화하는 데 성공했습니다..

그 후 미국에서 진정한 땅콩 붐이 시작되었고 미국에서 땅콩 생산이 활발하게 시작되었습니다. 땅콩은 미국 남부 주에서 주요 현금 작물이되었습니다. 이제 중국은 땅콩 생산에 앞장서고 있습니다. 세계 땅콩의 약 39 %를 생산합니다. 인도는 땅콩의 약 21 %, 7 %-나이지리아, 5 %-미국, 4 %-인도네시아, 3 %-수단, 2 %-미얀마, 1 %-세네갈 및 기타 국가에서 생산합니다..

소련에서는 땅콩이 코카서스의 일부 지역에서 재배되었습니다..

성장 방법 :

땅콩은 남국에서 자랍니다. 그것은 가지가있는 뿌리 시스템과 가지가있는 싹이있는 20-70cm 높이의 일년생 식물입니다. 식물 줄기는 위쪽 또는 눕혀 진 옆 가지가있는 직립입니다. 식물 잎-길이 3-11cm.

식물이 자라면서자가 수분이 가능한 노란색 꽃이 나타납니다. 수분 후 꽃자루는 길어지고 토양으로 침투하기 시작합니다. 지구 표면에서는 씨앗 자체가 난소에서 자랍니다. 한 공장에서 최대 40 개의 콩을 생산할 수 있습니다..

땅콩을 성공적으로 익히려면 태양, 따뜻함 및 적당한 양의 물이 필요합니다. 심기에서 수확까지 땅콩의 숙성 시간은 4-5 개월입니다. 수확하는 동안 땅콩 덤불은 땅에서 완전히 뽑아 내고 털어내어 건조시킵니다..

이 식물은 모래, 가벼운 양토 및 모래 양토에서 잘 자랍니다. 땅콩은 섭씨 15 도의 토양에서 7cm 깊이까지 껍질이없는 씨앗으로 심습니다. 가을까지 땅콩을 잘 수확하려면 정기적으로 돌봐야합니다-모이고, 잡초를 제거하고 땅을 느슨하게합니다..

집에서 껍질과 껍질을 빠르게 제거하는 방법 :

땅콩 껍질을 청소하기 위해 비닐 봉지와 롤링 핀을 사용할 수 있습니다.

  1. 비닐 봉지에 껍질에 견과류를 넣어.
  2. 롤링 핀으로 땅콩을 가볍게 굴립니다. 껍질이 깨져야합니다.
  3. 가방에서 껍질을 벗긴 견과류 제거.

땅콩 껍질을 벗기는 방법에는 두 가지가 있습니다.

  • 끓는 물 사용하기;
  • 튀김으로.

끓는 물로 땅콩을 껍질을 벗기려면 다음이 필요합니다.

  1. 주전자에 물을 끓입니다.
  2. 껍질 속의 땅콩 위에 끓는 물을 부어주세요.
  3. 10 분 동안 그대로 두세요.
  4. 체를 통해 물을 빼고 땅콩에서 물을 빼냅니다..
  5. 견과류가 식을 때까지 기다렸다가 껍질을 벗기십시오. 타월에 넣고 함께 감싸고 문지릅니다..

튀김으로 땅콩 껍질을 벗기려면 다음이 필요합니다.

  1. 흐르는 찬물에 체에 견과류를 씻고 물기를 제거하십시오..
  2. 깨끗하고 건조한 주철 딥 팬 또는 기타 붙지 않는 팬을 준비하십시오. 난로에 열.
  3. 열을 낮게 줄이고 견과류를 프라이팬에 골고루 옮깁니다..
  4. 땅콩이 마를 때까지 나무 주걱으로 5 분 동안 계속 저어줍니다..
  5. 불을 중불로 줄이고 가끔 저어 주면서 계속 튀 깁니다. 튀김 과정은 평균 15 분 정도 걸립니다..
  6. 땅콩을 식히십시오.
  7. 껍질을 벗기십시오. 견과류를 수건에 싸서 함께 문질러도됩니다.

집에서 튀기는 방법 :

프라이팬에서 :

쉘없이 :

  1. 잘 익은 신선한 견과류 500g을 선택하십시오. 벌크에서 버릇없는 콩을 제거하십시오.
  2. 견과류는 껍질을 벗기고 흐르는 찬물에 체로 씻은 다음 물기를 빼내야합니다. 15 분 후 수건으로 옮겨 건조시킵니다..
  3. 주철 깊은 팬이나 붙지 않는 코팅이 된 다른 팬을 가져 가십시오. 팬은 깨끗하고 건조해야합니다..
  4. 스토브에서 프라이팬을 가열하십시오.
  5. 열을 낮게 줄이고 견과류를 프라이팬에 골고루 옮깁니다..
  6. 견과류가 모두 마를 때까지 나무 주걱으로 5 분 동안 계속 저어줍니다..
  7. 불을 중불로 줄이고 땅콩을 계속 굽고 가끔 저어줍니다. 튀김 과정은 최대 20 분이 소요됩니다.
  8. 씨앗이 딱딱 거리고 튀기 시작하면 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 너트 하나를 조심스럽게 꺼내 식힌 다음 반으로 쪼개십시오. 중간이 황금색이면 땅콩이 준비된 것입니다..
  9. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 7 분 동안 그대로 두세요.
  10. 구운 땅콩을 유리나 종이 봉투에 옮겨 식힌다. 사용하기 전에 벗기십시오.

구운 땅콩은 밀폐 된 유리 용기에 약 한 달 동안 보관됩니다..

짜다:

  1. 잘 익은 신선한 견과류 500g을 선택합니다..
  2. 흐르는 찬물에 소쿠리로 껍질을 벗기고 헹군 다음 모든 액체가 배수 될 때까지 그대로 두십시오. 수건으로 옮기고 15 분 동안 말립니다..
  3. 붙지 않는 코팅이 된 깊은 주철 프라이팬이나 다른 것을 가져 가십시오. 팬은 깨끗하고 건조해야합니다..
  4. 스토브에서 프라이팬을 가열하십시오.
  5. 열을 낮게 줄이고 땅콩 씨앗을 프라이팬에 골고루 옮깁니다..
  6. 견과류가 모두 마를 때까지 나무 주걱으로 5 분 동안 계속 저어줍니다..
  7. 열을 약간 높이고 주걱으로 저으면서 견과류를 계속 볶습니다. 튀김 과정은 약 15 분 정도 걸립니다. 땅콩 하나를 식히고 부수고 중간에 황금색이 있으면 준비가 된 것입니다. 열에서 제거하고 약간 식히십시오.
  8. 견과류를 수건으로 옮기고 중앙과 끝을 잘 감싸십시오. 껍질을 제거하기 위해 손으로 수건에 땅콩을 문질러.
  9. 껍질을 벗긴 견과류를 팬에 옮기고 불을 붙입니다..
  10. 7g의 미세한 요오드화되지 않은 소금으로 땅콩에 소금을 뿌린 다음 잘 저어주고 3 분 동안 계속 저으면서 볶습니다..
  11. 불을 끄고 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 7 분 동안 그대로 둡니다..
  12. 구운 땅콩을 유리 잔이나 종이 봉투에 옮겨 식 힙니다..

오일에서 :

  1. 잘 익은 신선한 땅콩 씨앗 500g을 선택합니다..
  2. 흐르는 찬물에 소쿠리로 껍질을 벗기고 헹군 다음 물기를 빼십시오. 수건으로 옮기고 15 분 동안 말립니다..
  3. 붙지 않는 코팅이 된 깊은 주철 프라이팬이나 다른 것을 가져 가십시오. 팬은 깨끗하고 건조해야합니다. 스토브에서 프라이팬을 가열하십시오.
  4. 열을 낮게 줄입니다. 팬에 해바라기 기름 40ml를 붓고 땅콩 씨를 골고루 옮깁니다..
  5. 땅콩이 마를 때까지 5 분 동안 나무 주걱으로 계속 저으면서 볶습니다..
  6. 불을 중불로 높이고 약 15 분 동안 주걱으로 저으면서 씨앗을 계속 볶습니다. 땅콩 하나를 가지고 냉장 보관하십시오. 균열에서 완성 된 땅콩의 중앙은 황금색입니다. 불을 끄고 약간 식히십시오.
  7. 수건으로 옮기고 중앙과 끝을 잘 감싸십시오. 껍질을 제거하기 위해 손으로 수건에 땅콩을 문질러.
  8. 껍질을 벗긴 견과류를 팬에 옮기고 불을 붙입니다..
  9. 땅콩에 고운 소금 7g을 넣고 잘 저어 약 3 분 동안 계속 저어줍니다..
  10. 불을 끄고 기름과 소금에 구운 땅콩을 유리나 종이 봉투에 넣고 식 힙니다..

설탕 :

  1. 껍질이없는 땅콩 500g을 끓는 물에 10 분 동안 부어주세요..
  2. 끓는 물을 빼고 씨앗을 살짝 식 힙니다..
  3. 껍질을 벗기고 물을 끓이면 잘됩니다.
  4. 땅콩을 수건에 옮겨 15 분 동안 말립니다..
  5. 붙지 않는 코팅이 된 깊은 주철 프라이팬이나 다른 것을 가져 가십시오. 팬은 깨끗하고 건조해야합니다. 스토브에서 프라이팬을 가열하십시오.
  6. 열을 낮게 줄이고 땅콩 씨앗을 프라이팬에 골고루 옮깁니다..
  7. 마를 때까지 5 분 동안 나무 주걱으로 계속 저어 볶습니다..
  8. 불을 중불로 늘리고 약 15 분 동안 주걱으로 저어 주면서 견과류를 계속 볶습니다. 불 끄기.
  9. 가루 설탕 50g으로 땅콩에 설탕을 넣고 잘 저어줍니다..
  10. 설탕으로 코팅 된 구운 땅콩을 유리 또는 종이 봉투에 옮기고 식히기 전에 식 힙니다..

캐러멜 :

  1. 600g의 땅콩을 가지고 껍질을 벗기십시오.
  2. 끓는 물을 10 분 동안 붓는다.
  3. 끓는 물을 빼고 씨앗을 살짝 식 힙니다..
  4. 껍질을 벗기고 물을 끓이면 잘됩니다.
  5. 땅콩을 수건에 옮겨 15 분 동안 말립니다..
  6. 붙지 않는 코팅이 된 깊은 주철 프라이팬이나 다른 것을 가져 가십시오. 팬은 깨끗하고 건조해야합니다. 스토브에서 프라이팬을 가열하십시오.
  7. 프라이팬에 버터 60g을 중불로 녹입니다..
  8. 녹은 버터에 알갱이 설탕 130g을 붓습니다. 설탕이 기름에 녹고 갈색이 튀는 황금색 캐러멜이 나타날 때까지 계속 저어줍니다..
  9. 열을 낮게 줄입니다. 땅콩을 프라이팬에 골고루 옮기고 약 10 분 동안 계속 저으면서 볶습니다..
  10. 땅콩을 유리 또는 종이 봉투에 옮기고 식히기 전에 식히십시오..

캐러멜 처리 된 땅콩은 밀폐 된 용기에 약 1 주일 동안 보관할 수 있습니다..

전자 레인지에서

  1. 좋은 땅콩을 골라 껍질을 벗기십시오. 흐르는 찬물에 소쿠리로 헹구고 액체 유리가 될 때까지 잠시 두십시오. 수건으로 옮기고 15 분 동안 말립니다..
  2. 전자 레인지 용 접시에 땅콩을 고르게 배열합니다..
  3. 견과류를 전자 레인지에 넣고 약 2 분 동안 중간 정도의 힘으로 볶습니다..
  4. 접시를 제거하고 땅콩이 고르게 익고 타지 않도록 저어주세요.
  5. 땅콩이 다 익을 때까지 3 ~ 4 단계를 3 ~ 4 회 반복합니다. 맛보고자하는 의지. 접시에서 너트 하나를 꺼내 껍질을 벗기고 맛을 봅니다..
  6. 플러그를 뽑은 전자 레인지에 땅콩을 5-10 분 동안 그대로 둡니다..
  7. 벗겨.
  8. 땅콩을 종이 봉투 나 유리 잔에 옮기고 식히기 전에 식 힙니다..

오븐에서 :

  1. 껍질에서 땅콩 껍질을 벗기십시오. 흐르는 찬물에 체로 헹구고 액체 유리를 잠시 두십시오. 수건으로 옮기고 15 분 동안 말립니다..
  2. 오븐을 섭씨 100 도로 예열.
  3. 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
  4. 과자 굽는 판에 땅콩을 고르게 펴십시오.
  5. 오븐 중앙에 베이킹 시트를 놓습니다. 그리고 최대 20 분 동안 튀기고 5 분마다 베이킹 시트를 꺼내고 견과류를 저어줍니다. 다음과 같이 결정하려는 의지. 땅콩 하나를 먹고 식히고 휴식을 취하십시오. 균열에서 황금색이어야합니다..
  6. 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 땅콩을 수건으로 옮기고 약간 식힌 다음 전체를 감싸고 수건으로 견과류를 함께 문질러 껍질을 제거하십시오.
  7. 깨끗하게 볶은 땅콩을 종이 봉투 나 유리 잔에 옮겨서 제공합니다..

쉘에서 :

  1. 흐르는 물에 너트를 헹굽니다. 그런 다음 땅콩 그릇에 찬물을 붓고 30 분 동안 담가 두십시오. 그런 다음 땅콩을 체에 넣고 물을 빼십시오..
  2. 수건으로 견과류를 닦으십시오..
  3. 오븐을 섭씨 190 도로 예열.
  4. 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
  5. 과자 굽는 판에 땅콩을 고르게 펴십시오.
  6. 오븐 중앙에 베이킹 시트를 놓습니다. 그리고 최대 10 분 동안 볶습니다. 그런 다음 오븐을 끄고 베이킹 시트를 제거하십시오.
  7. 주철 깊은 팬이나 달라 붙지 않는 코팅이 된 다른 팬을 가져 가십시오. 팬은 깨끗하고 건조해야합니다..
  8. 프라이팬을 중불로 가열.
  9. 열을 낮게 줄입니다. 프라이팬에 견과류를 골고루 넣고 약 10 분 동안 계속 저으면서 볶습니다. 그럼 불에서 벗어.
  10. 접시에 양피지를 깔고 거기에 견과류를 놓습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 20 분 동안 그대로 둡니다..
  11. 견과류를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 깨끗한 땅콩을 유리 또는 종이 봉투에 옮겨 담습니다..

이익:

땅콩은 비타민과 영양소의 창고입니다. 그것은 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 땅콩에서 발견되는 비타민과 미네랄은 기본적인 신체 기능을 유지하는 데 필수적입니다..

비타민 C 덕분에 인간의 면역 체계가 강화되어 바이러스와 박테리아로부터 보호됩니다. 비타민 B1, E 및 콜린은 신체의 세포와 혈관을 강화하고 변화와 노화를 방지합니다. PP와 B6는 대사 과정을 개선하고 지방 분해를 촉진하며 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 체중 감량에 도움을줍니다. B5는 뇌 기능과 기억력을 향상시키고 정신 활동을 돕습니다. 비타민 B2는 눈을 강화하고 자외선으로부터 보호합니다. 엽산은 임신 중 태아의 올바른 발달을 돕습니다..

땅콩은 신경계와 심혈 관계 기능을 향상시킵니다. 연골, 뼈 및 치아를 강화합니다. 간세포 재생을 개선하고 간경변 예방에 도움.

하루 종일 활력을주는 영양가 있고 맛있는 음식입니다..

땅콩은 영양소와 비타민으로 몸을 적당히 포화시키기 때문에 일부 식단에 사용됩니다..

성인의 일일 땅콩 기준은 하루에 20 개 이하의 견과류입니다. 이 표준을 준수하면 초과 체중 증가에 대해 걱정할 수 없습니다..

여성을위한 혜택 :

여성의 경우 땅콩은 주로 엽산이 함유되어있어 임신 가능성이 높아집니다. 임신 중에는 태아의 올바른 발달에 기여합니다..

땅콩의 철분은 여성이 월경 중 및 월경 후 헤모글로빈 수치를 회복하는 데 도움이됩니다. 땅콩은 호르몬 수치를 향상시킵니다.

이 너트는 많은 양의 항산화 물질로 인해 젊음을 유지하는 데 도움이됩니다. 땅콩에 존재하는 비타민 복합체는 모발, 손톱 및 피부를 개선합니다.

남성을위한 혜택 :

땅콩은 구성에 셀레늄이 존재하기 때문에 인체의 테스토스테론 수치를 증가시킵니다. 일반적으로 남성 호르몬 수치를 정상화합니다. 힘을 증가시키고 남성의 힘을 향상시킵니다. 땅콩의 칼륨은 40 세 이상 남성의 심장병 위험을 낮 춥니 다..

어린이를위한 혜택 :

땅콩은 아이의 올바른 성장을 촉진하고 성장하는 몸을 유용한 미네랄과 비타민으로 채 웁니다..

어린이 몸의 땅콩 덕분에 칼슘 자원이 회복되어 뼈 조직 세포의 적절한 재생, 뼈, 치아 및 손톱의 강도를 담당합니다.

그러나 땅콩의 모든 유익한 특성은 금기 사항이없는 경우에만 얻을 수 있습니다. 그렇지 않으면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다..

땅콩은 강한 알레르겐입니다. 알레르기 반응을 일으키고 신체에 심각한 해를 끼칠 수 있으며 심지어 알레르기 발작 중에 생명에 위험을 초래할 수 있으므로 알레르기 환자에게는 금기입니다. 땅콩 알레르기는 숨가쁨, 부기, 가려움증, 인후통, 기침 및 혈압 강하로 나타날 수 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 즉시 의사의 진찰을 받아야합니다. 땅콩에 알레르기가있는 경우 땅콩을 다른 견과류로 대체하는 것이 좋습니다..

땅콩을 과도하게 섭취하면 비만과 관련 질병이 나타날 수 있습니다. 이 너트는 고 칼로리 제품이기 때문에 영양사는 하루에 20 개 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다..

땅콩에 대한 개인적인 편협함이없고 매일의 규범을 고수한다면 신체는 그것으로부터 만 혜택을받을 것입니다.

땅콩의 이점과 해로움

땅콩은 유익한 특성으로 인해 인구 사이에서 인기를 얻은 일반적인 콩과 식물입니다. 채식주의 자와 육류 제품 애호가에게 똑같이 적합하며 필요한 양의 비타민과 미네랄 요소를 몸에 공급합니다. 그것은 날것과 튀김, 소금에 절인, 유약, 땅콩 버터로 사용됩니다..

땅콩에 대한 설명과 그 기원의 역사

콩과 식물의 일년생 식물은 일반적으로 덥고 습한 기후를 가진 남부 국가에서 재배됩니다. 역사가들에 따르면 땅콩은 콜럼버스 원정대에 의해 발견되기 훨씬 전에 남미에서 널리 퍼졌습니다. 이 이론은 겉으로는 땅콩과 닮았고 표면에 호두 모양의 장식이있는 고대 페루 화분의 발견으로 확인되었습니다..

과일에 직면 한 스페인 사람들은 그러한 제품이 새로운 나라를 찾기 위해 바다를 쉽게 건널 수 있다고 믿었습니다. 남미에서 돌아와서 그들은 유럽 대륙으로 퍼져서 자신의 재량에 따라 사용하기 시작했으며 한때 코코아 콩을 대체하려고 시도했습니다. 나중에 포르투갈 여행자들은 그를 아프리카 국가로 데려 왔습니다. 다른 재배 식물이 자라지 않는 빈곤 한 땅에서 자라는 능력에서 땅콩의 특성, 높은 수준의 영양 특성으로 인해 땅콩이 대량으로 분포했습니다..

북아메리카의 과일에 대한 친분은 노예 무역 중에 일어났습니다. 땅콩은 아프리카 국가에서 왔지만 지역 주민들은 가난한 사람들을위한 음식으로 간주했습니다. 15 세기 30 년대에 땅콩이 인도, 마카오, 필리핀에 들어 왔습니다. 조금 후에 중국으로 옮겨졌습니다. 여기서는 기아 문제를 해결하는 데 도움이되는 제품으로 평가되었습니다..

콩과 식물을 연구 할 때 18 세기의 식물 학자들은 그것을 완두콩이라고 불렀고 돼지에게 먹이기 위해 그것을 권장했습니다. 남북한의 미국 전쟁은 전쟁 당사자들 모두가 땅콩을 군사 식품으로 사용하게했습니다. 오랫동안 미국 농부들은 특수 장비 없이는 복잡성 때문에 산업적 규모의 견과류 재배를 거부했습니다. 1900 년 이후로 이전에 목화를 생산했던 농장이 문화에 관심을 갖게되었습니다..

  • 음료, 화장품, 의약품;
  • 염료, 세탁 비누, ​​인쇄 잉크;
  • 곤충 방제 제.

그의 과학적 연구는 콩과 식물과 목화를 번갈아 가며 심으면 토양에 질소를 풍부하게 할 수 있음을 증명했습니다. 해충에 의한 목화 밭의 대규모 파괴는 작물 재배의 첫 번째 단계였으며 모든 농부는 땅콩의 이점에 대해 배웠습니다. 구소련의 영토에서 Transcaucasia, 중앙 아시아 및 유럽의 남부 지역에서 재배되었습니다. 러시아 연방 에서이 기간 동안 작물 재배는 아마추어 형태로 이루어집니다..

땅콩이 유용한 이유 : 유익한 특성

신체에 대한 땅콩의 확실한 이점은 오랫동안 연구되어 왔으며 전문가들은 다음과 같은 결론에 도달했습니다.

  1. 아미노산-호두와 같은 땅콩은 콜레스테롤 수치를 정상화하고 칼슘 흡수를 향상시킵니다. 조성물에 포함 된 요소는 세포 수준의 재생 과정, 호르몬 및 효소 단위 생성에 관여합니다..
  2. 단백질-근육량 증가 과정을 가속화 할 수 있습니다. 그것의 유익한 특성은 보디 빌딩 서포터들과 훈련을 계속하는 모든 사람들에게 높이 평가됩니다..
  3. 엽산-정기적으로 사용하면 세포 재생을 가속화하고 간부의 성능을 정상화 할 수 있습니다..
  4. 니코틴산-신경 세포 표면의 재생을 담당하여 알츠하이머 병리, 연령 관련 기억 및 지각 장애의 형성을 예방합니다..
  5. 토코페롤-심혈관 부서, 암에서 병리가 발생할 가능성을 줄입니다..
  6. 마그네슘-에너지 지표를 담당하고 축적 된 독성 요소를 신체에서 제거합니다. 마그네슘과 결합 된 칼슘과 불소는 취약성을 감소시키고 뼈의 경도를 증가시킵니다..
  7. 망간-지질 대사, 중추 신경계의 기능 및 머리의 뇌 부분을 안정화합니다. 땅콩은 기억력과 지각 기능 장애 환자에게 처방됩니다. 우울증, 신경증, 신체적 또는 정신적 피로가있는 환자에게 사용하는 것이 좋습니다..

땅콩에서 발견되는 트립토판은 세로토닌 생성을 담당하고 수면의 질을 개선하며 불면증을 예방합니다. 신체의 빠른 회복이 필요한 복잡한 질병이있는 환자에게 사용하는 것이 좋습니다..

땅콩의 유용성과 품질은 혈액 병리를 가진 사람들에게 필요합니다. 성분은 응고 수준을 높이고 자연 출혈을 예방하며 혈우병의 진행을 개선합니다. 높은 철분 함량은 지속적으로 낮은 헤모글로빈 수치를 가진 환자의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다..

땅콩은 인체에 좋은 땅콩입니다.

  • choleretic 효과-이 품질은 소화 시스템의 기능 장애 환자와 관련이 있습니다.
  • 포함 된 섬유를 사용하면 위장 부서의 업무 방해를 제거 할 수 있습니다.
  • 메티오닌-간 지 질량 조절을 담당하며 아드레날린 생성에 참여.

신체에 대한 땅콩의 해로움

생 땅콩은 신체에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.

  1. 다량의 과일을 먹으면 빠른 체중 증가, 소화 시스템 및 위장관 기능에 문제가 있습니다. 다른 땅콩은 같은 특성을 가지고 있습니다-Chufa.
  2. 알레르기 발생 위험이 높음-자발적인 알레르기 반응을 일으키는 경향이있는 사람들의 경우 껍질이있는 땅콩 몇 개를 먹으면 Quincke의 부종이 생길 수 있습니다. 저장 기술 위반시 너트에 형성되는 아플라톡신은 비표준 반응의 원인으로 간주됩니다..

생 땅콩 사용에 대한 금기 사항은 정맥류, 혈전 정맥염, 혈소판 함량 증가로 간주됩니다. 콩과 식물의 활성 성분은 혈액 순환을 줄이고 혈액 밀도를 높일 수 있습니다. 전문가들은 임산부와 수유부에게 견과류 사용을 금지합니다-태아와 신생아에게 부정적인 영향을 미칠 가능성이 있습니다.

구운 땅콩도 해로울 수 있습니다.

  • 위장병의 질병-그것에 의해 유발되는 자극은 만성 병리를 악화시킬 수 있습니다.
  • 당뇨병, 다양한 유형의 알레르기 반응 환자에게 과일을 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
  • 기름에 튀긴 견과류는 발암 물질로 인해 위험합니다. 땅콩을 요리 할 때 첨가하지 않거나 최소한의 양으로 제한하는 것이 더 유용합니다..

볶은 것 또는 날것보다 더 건강한 땅콩

과일의 위험과 이점에 대해 전문가들 사이에 끊임없는 분쟁이 있습니다. 하루에 얼마나 많은 땅콩을 먹을 수 있습니까? 최대 허용량은 30-50 그램을 초과해서는 안됩니다.이 양은 영양 부족을 보충하고 부정적인 영향을 예방할 수 있습니다. BJU 땅콩의 비율이 표시됩니다.

  • 단백질-26.3g;
  • 지방-45.2g;
  • 탄수화물-9.9g.

칼로리 값은 제품 100g 당 622kcal입니다..

생 땅콩

의사들은 생 땅콩이 유익한 지 유해한지 오랫동안 연구 해 왔습니다. 의사들은 나뉘어졌습니다. 신선한 견과류의 건강상의 이점은 공장 가공과 비교할 때 더 높습니다. 생산 과정에서이 제품은 염료, 향료 강화제 및 기타 건강에 해로운 물질로 가공됩니다..

반대자들은 땅콩이 소화 불량 장애, 과일 알레르기, 과도한 담즙 분비물 생성과 같은 해로울 수 있다는 사실에 주목했습니다. 신선한 땅콩을 부적절하게 저장하면 핵에 독성 물질이 축적되어 심각한 중독을 위협합니다.

구운 땅콩

다이어트 영양사는 갈변 후 콩과 식물 섭취를 권장합니다. 가공 중에 외부 껍질이 핵에 나타나 토코페롤의 빠른 파괴를 방지합니다. 땅콩의 최대 건강상의 이점은 약간의 기름을 사용하여 식염없이 건조하거나 가공 할 때 얻을 수 있습니다..

준비된 커널에서 폴리 페놀의 양이 25 % 증가하여 항산화 제, 정맥류 방지 및 기타 긍정적 인 특성을 향상시킬 수 있습니다. 열처리는 기호성을 향상 시키지만 칼로리 값을 증가시킵니다. 추파와 같은 땅콩은 체중이 많은 사람들에게 금기입니다. 지속적인 사용은 상태를 악화시키고 비만의 마지막 단계로의 전환을 유발합니다.

땅콩 : 이점과 해로움, 구성 및 칼로리 함량

읽기 시간 : 10 분

땅콩은 종종 땅콩이라고합니다. 이것은 절반에 불과합니다. 과일은 땅 위에 묶인 다음 토양으로 침투하여 익습니다. 사실 땅콩은 콩과 식물이며 견과류와는 아무런 관련이 없습니다. 큰 길쭉한 콩과 비슷한 씨앗은 귀중한 영양 성분, 즐거운 맛 및 약용 특성을 가지고 있습니다. 하지만 모든 사람이 땅콩을 먹을 수있는 것은 아닙니다.이 제품은 알레르기를 유발하기 때문입니다..

기술

땅콩의 역사적인 고향은 남아메리카입니다. 고대 잉카조차도 식물의 맛과 유용한 특성을 높이 평가했고, 그것을 존경하고, 집, 가구 및 콩 이미지로 장식 된 직물을 존경했습니다. 스페인이 미국 대륙을 정복 한 후 땅콩은 다른 대륙을 가로 질러 "여행"을 시작했습니다. 오늘날 가난한 토양에서 자랄 수있는이 작물은 동부, 아프리카 및 유럽 국가의 모든 곳에서 재배됩니다..

땅콩은 러시아에서도 재배됩니다. 소박한 일년생 식물은 계절에 따라 황적색 또는 희끄무레 한 꽃으로 피고 9-10 월에 거미줄 무늬로 덮인 부풀어 오른 길쭉한 과일을 형성합니다. 개봉되지 않은 각 꼬투리의 길이는 2 ~ 6cm이며 땅콩 씨앗이 들어 있습니다. 그들의 수는 일반적으로 2-4 조각입니다..

소위 견과류는 얇은 피부로 덮여 있으며 색상은 다양성에 따라 다릅니다. 알갱이의 껍질은 크림색, 칙칙한 노란색, 밝은 분홍색 또는 진한 빨간색 음영으로 칠할 수 있습니다..

식물 외관

사용

신선한 땅콩은 껍질을 벗기고 날 것으로 먹거나 볶습니다. 건조하거나 구운 견과류는 맛이 더 좋으며 유익한 특성을 잃지 않습니다. 맛을 향상시키기 위해 땅콩은 오븐, 전자 레인지 또는 프라이팬에서 조리됩니다..

땅콩으로 다양한 과자, 디저트 및 기타 요리가 준비됩니다.

  • 구운 식품 및 패스트리에 추가됨;
  • 케이크, 패스트리, 아이스크림을 장식하는 데 사용됩니다.
  • 커널에서 기름을 짜내십시오.
  • 샐러드와 간식에 추가됩니다.
  • 다양한 첨가제로 간식 만들기-땅콩을 초콜릿으로 덮고 설탕이나 참깨를 뿌린 다음 카라멜을 부어.

짠 견과류는 덜 인기가 있으며 알코올성 음료의 간식으로 자주 사용됩니다..

땅콩은 식품뿐만 아니라 화장품, 세제, 의약품, 인쇄용 페인트, 방충제 및 기타 제품 생산을 위해 다른 산업에서도 사용됩니다. 작물 농장이 넓은 지역을 차지하는 국가에서는 땅콩이 농장 동물의 사료로 사용됩니다..

화학적 구성 요소

땅콩의 건강상의 이점은 콩의 귀중한 화학 성분 때문입니다. 그들은 엄청난 양의 비타민 (대부분 모든 비타민 E 및 B 그룹)과 미량 원소를 포함합니다.

땅콩의 미네랄 :

  • 철;
  • 칼륨;
  • 칼슘;
  • 마그네슘;
  • 망간;
  • 구리;
  • 나트륨;
  • 셀렌;
  • 인;
  • 아연.

전문가에 따르면 견과류에는 유기산, 지방산 및 아미노산의 이름이 20 개 이상 포함되어 있으며 그 중 가장 가치있는 것은 다음과 같습니다.

  • arachidic;
  • 베 헤닉;
  • 라우 릭;
  • 신비주의;
  • 올레산;
  • 팔 미트;
  • 스테아 릭;
  • 경동맥;
  • 류신;
  • 히스티딘;
  • 트립토판.

제품의 영양가가 표에 나와 있습니다.

물질의 이름

100g 당 함량

지방산 함량이 높기 때문에 식물을 유지 종자 작물로 사용할 수 있습니다. 땅콩의 씨앗에서 얻은 기름은 요리와 미용에 사용됩니다. 영양 및 의약 특성면에서 생 땅콩보다 열등하지 않습니다..

땅콩 알갱이에 함유 된 단백질 물질의 비율이 높기 때문에 채식을 할 때 동물성 단백질의 대체물로 제품을 사용할 수 있습니다.

칼로리 함량

땅콩의 에너지 가치는 가공 방법에 따라 다릅니다. 예상 칼로리 데이터는 표에서 볼 수 있습니다.

상품명

100g 당 칼로리 함량, kcal

꿀과 참깨로

땅콩은 고 칼로리 제품이므로 일일 섭취량은 30 ~ 50g을 넘지 않아야합니다. 아침과 점심 사이에 간식으로 또는 오후 간식 대신 아침에 먹는 것이 좋습니다..

이 권장 사항을 준수하면 체중 감량을 위해 땅콩의 영양 및 치유 특성을 사용할 수 있습니다. 낮에 먹는 견과류 몇 개는 몸매에 큰 해를 끼치 지 않지만, 기운을 북돋아주고 전반적인 웰빙을 개선하며 굶주림을 무디게하고 식단을 끊지 않도록합니다..

치유 속성

땅콩은 신체에 유익한 영향을 미칩니다.

  • 심장 혈관계를 강화하고 치유합니다.
  • 어린이의 체질을 치료합니다.
  • 과도한 "나쁜"콜레스테롤을 제거합니다.
  • 여성의 호르몬 수치를 정상화합니다.
  • 위염 및 소화성 궤양 환자의 안녕을 향상시킵니다.
  • 탈모증, 대머리 및 확산 탈모를 예방합니다.
  • 혈액 순환을 자극합니다.
  • 남성의 효능을 향상시킵니다.
  • 스트레스와 우울증 동안 신경계를 진정시킵니다.
  • 불면증을 제거합니다.
  • 면역 체계를 강화합니다.
  • 고장으로 톤업;
  • 담즙 생성을 정상화합니다.
  • 간 기능을 향상시킵니다.
  • 암 예방 수단 중 하나입니다.
  • 조기 노화를 예방합니다.
  • 성장 및 활성 세포 재생을 촉진합니다.
  • 근육량 형성에 도움.

땅콩은 철분의 존재로 인해 혈중 헤모글로빈 수치를 높이는 상위 10 가지 식품 중 하나입니다. 따라서 의사는 철분 결핍 빈혈 환자에게 일일 메뉴에 포함시킬 것을 권장합니다..

땅콩은 높은 콜레스테롤에 그다지 유용하지 않습니다. 땅콩에 함유 된 물질의 영향으로 간세포의 대사 과정이 정상화되고 저밀도 지질의 양이 감소하며 "좋은"콜레스테롤 생성이 활성화됩니다..

의사는 당뇨병이있는 경우에도 땅콩 사용을 허용합니다.이 제품은이 질병 중에 체내에서 형성되어 건강에 부정적인 영향을 미치는 활성 산소를 제거하는 기능이 있습니다. 또한 땅콩은 혈당을 낮추고 신진 대사를 개선합니다..

금기 사항

땅콩에는 유익한 특성의 인상적인 목록이 있지만 모든 사람이 먹을 수있는 것은 아닙니다. 이것은 주로 콩에 포함 된 단백질 성분에 과민 반응을 보이는 사람들에게 적용됩니다. 최근 몇 년 동안 땅콩과 그 가공품 (기름, 페이스트)에 대한 알레르기 사례가 증가하고 있습니다. 알레르기 반응은 다른 증상으로 나타납니다.

  • 가려움;
  • 재채기;
  • 얼굴과 사지의 붓기;
  • 기관지 경련;
  • 복부 통증;
  • 두드러기;
  • 습진;
  • 혈압 강하;
  • 심정지;
  • 아나필락시스.

아주 작은 알레르기 징후조차도 땅콩 사용에 대한 절대적인 금기 사항이되어야합니다. 알레르겐의 양은 체내에 축적되는 경향이 있으며 치명적일 수 있습니다. 사실, 땅콩에 의한 아나필락시스 쇼크로 인한 사망은 드뭅니다.

견과류와 비만 또는 과체중 인 사람들은 기댈 수 없습니다. 고 칼로리 제품이 일부 다이어트에 사용되지만 과도하게 섭취하면 체중 매개 변수가 악화됩니다.

땅콩은 다음과 같은 병리에서 건강에 해로울 수 있습니다.

  • 관절염;
  • 관절염;
  • 정맥류;
  • 수포진;
  • 공허;
  • 통풍;
  • 혈전증;
  • 혈전 정맥염.

나열된 질병으로 고통받는 환자는 주치의와 먼저 상담하는 것이 좋습니다. 제품이 얼마나 위험한지 그리고 각 특정 상황에서 하루에 섭취 할 수있는 최대 견과류 수를 최종적으로 결정할 수 있습니다..

췌장염은 금기 사항 목록에서 특별한 위치를 차지합니다. 안정된 완화 단계의 만성 질환 과정에서 환자는 10-20g 이하의 땅콩 씨앗을 먹을 수 있습니다. 악화되는 동안 제품은 염증을 증가시키고 메스꺼움, 설사 및 극심한 통증을 유발할 수 있으므로식이 요법에서 완전히 배제되어야합니다..

피부에 함유 된 물질이 인간의 위장에 들어가면 설사를 유발할 수 있으므로 땅콩을 먹기 전에 기계적으로 제거하거나 담가 두어야합니다..

부작용

색깔이있는 필름으로 덮인 껍질을 벗기지 않은 견과류를 먹지 마십시오. 사용하기 전에 껍질을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 껍질에 포함 된 물질이 설사와 가스 생성을 증가시킵니다..

부적절하게 보관하면 땅콩이 썩고 곰팡이가 생길 수 있습니다. 그것을 먹을 방법이 없습니다 : 불쾌한 쓴 맛이 있고 신체의 병리학 적 과정을 유발할 수 있습니다 (중독, 암).

임신과 수유 중 땅콩

의사들은 여전히 ​​땅콩이 임산부에게 얼마나 해롭거나 안전한지에 대해 명확한 의견을 제시하지 못했습니다. 일부는 산모와 태아의 건강을 위험에 빠뜨리지 않고 제품을 식단에서 완전히 배제 할 것을 제안합니다. 다른 사람들은 모든 규칙에 따라 저장되고 준비된 양질의 제품을 구입하면 큰 피해가 없을 것이라고 주장합니다..

진실은 그 사이 어딘가에있을 가능성이 큽니다. 금기 사항이 없으면 하루에 몇 가지 견과류로 자신을 돌보는 것이 허용됩니다. 가장 중요한 것은 아침에 간식을 먹기 위해 오래되거나 부패한 제품을 먹지 않고 남용하지 않는 것입니다. 그러나이 질문에 대한 명확한 대답은 임신 중에 여성을 관찰하는 의사에 의해서만 주어질 수 있습니다..

모유 수유시 아이의 어머니 나 아버지가이 제품에 알레르기가 없으면 땅콩을 먹을 수 있습니다. 견과류의 칼로리 함량을 고려하고 일일 권장 복용량을 초과하지 않아야합니다..

선택 및 저장

땅콩을 최대한 활용하고 즐거운 맛을 즐기려면 올바른 것을 선택해야합니다. 대부분의 경우 땅콩은 껍질이 없거나 껍질이 있거나없는 상태로 이미 껍질을 벗긴 상태로 판매됩니다..

완전히 정제 된 제품은 특수 열처리를 거치므로 일반적으로 가격이 가장 높습니다. 껍질에있는 생견과는 훨씬 저렴하지만 청소를 위해 약간의 시간과 노력을 기울여야합니다..

포장 된 견과류의 유통 기한은 포장의 스탬프로 쉽게 확인할 수 있습니다. 중량이있는 제품은 시각적으로 평가해야합니다. 곰팡이 및 곤충 활동, 균열, 얼룩, 어둡고 주름진 파편이 없어야하며, 이물질과 껍질이 없어야합니다..

고품질 제품의 요소 중 하나는 냄새입니다. 땅콩의 특징적인 향기에는 습기 나 곰팡이의 외부 냄새가 없어야합니다. 껍질을 벗기지 않은 땅콩은 흔들면 칙칙한 소리가납니다. 콩 안의 견과류가 크게 두드리면 이미 너무 오랫동안 보관되어 있음을 의미하므로 그러한 제품을 구입하는 것을 거부하는 것이 좋습니다..

장기 저장을 위해 꼬투리에 땅콩을 구입하고 단기 저장을 위해 껍질을 벗긴 땅콩을 구입하는 것이 좋습니다. 구매하기 전에 2-3 조각을 맛보아야합니다. 쾌적하고 쓴맛이 없으면 안전하게 제품을 가져갈 수 있습니다..

간 콩을 보관하는 가장 좋은 방법은 냉장고에 보관하는 것입니다. 미리 세척하고 볶은 곡물은 밀봉 된 병에 넣고 전체 꼬투리는 종이 봉지에 넣어야합니다. 그러나 냉장고 내부에 여유 공간이 많지 않으면 공기 온도가 + 4... + 8 ° C이고 습도가 낮은 어둡고 서늘한 곳이면 충분합니다..

냉장고에있는 땅콩의 유통 기한은 1-3 개월입니다. 더 오랜 시간 동안 소모품을 보관해야하는 경우 냉동실에 보관할 수 있습니다. 음의 온도에서는 최대 6-8 개월 동안 보관됩니다. 땅콩은 이물질을 빠르게 흡수하므로 견과류 근처에는 매운 냄새가 나는 음식이 없어야합니다..

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복수

사용할 금기 사항Fitparad는 절대적으로 안전한 보충제로 자리 잡고 있지만 여전히 금기 사항이 있습니다..

    구성을 구성하는 일부 물질이 태아의 자궁 내 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 임신 중에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.. 모유 수유에는 권장되지 않습니다. 이것은 모든 감미료에 적용됩니다. 일부 보고서에 따르면 보충제의 과도한 섭취는 위장 문제를 일으킬 수 있습니다. 모든 설탕 대체제와 마찬가지로 Fitparad는 60 세 이상 노인이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.. 제품의 일부 구성 요소는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다..

당뇨병 환자를위한 샐러드 및 조리법

치료

영양은 인간 삶의 중요한 부분입니다. 환자의 치료 식단에 포함 된 요리를 준비하는 것은 매우 책임있는 문제입니다. 당뇨병 환자를위한 다양한 샐러드는 메인 식사와 점심 식사 사이에 별도의 간식으로 사용됩니다..요리에는 간단한 기술 방법이 사용됩니다. 샐러드, 비타민 및 미네랄 공급원의 주요 요구 사항은 무엇입니까? 제 1 형 및 제 2 형 당뇨병 환자가 사용하도록 내분비학자가 스낵 식품을 승인하는 옵션?