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다이어트 5 테이블 : 가능한 것, 아닌 것 (테이블), 주 메뉴

다이어트 5 테이블은 위장관의 정상화에 도움이되는 의료용 식품입니다. 간, 담낭 및 담도에 문제가있는 성인과 어린이에게 처방됩니다. 이 음식은 인간에게 필요한 모든 물질을 포함하고 있으며 간과 췌장에 유해한 음식을 배제합니다..

부드러운 영양은 위장관 전체의 스트레스를 완화하고 간 및 담도 시스템을 정상화하는 데 도움이됩니다. 비만인 사람들의 경우 위장관 문제 외에도 신체의 지질 (지방) 대사가 정상화되기 때문에 5 번째 테이블 다이어트는 과체중을 줄이는 데 도움이 될 것입니다. 이 식단을 장기간 (최대 2 년) 고수하면 환자는 안정된 관해를 갖게되고이를 유지하는 데 필요한 약물의 양이 크게 감소합니다..

어떤 질병이 처방됩니까?

식이 요법은 담즙의 생성 및 분비와 관련된 소화 시스템의 정상화를 목표로합니다. 여기에는 간, 담낭 및 그 덕트, 췌장이 포함됩니다..

이 치료 식단은 다음 질병에 표시됩니다.

  • 만성 간염;
  • 간경변 (간부전이없는 경우);
  • 만성 담낭염 (담낭의 염증);
  • 담낭의 돌;
  • 췌장염;
  • 위 십이지장 염;
  • 담낭 제거 후 회복 기간.

표 기능 5

  • 분수 음식. 하루에 6 번까지 소량으로 음식을 먹을 필요가 있습니다. 이것은 소화 시스템의 부담을 크게 줄이고 과도한 체중을 줄이는 데 도움이됩니다..
  • 음식 온도. 매우 뜨겁거나 차가운 음식을 먹지 마십시오. 식단에서 가장 유익한 음식 온도는 적당히 따뜻합니다..
  • 물. 하루에 섭취해야하는 물의 양, 1.5 ~ 3 리터.
  • 튀긴, 소금에 절인, 절인, 매운. 이러한 모든 음식은 간과 담낭의 기능에 부정적인 영향을 미치기 때문에 식단에서 제외되어야합니다..
  • 단백질. 일일 식단의 총 50 %에 식물성 및 동물성 단백질을 섭취해야합니다..
  • 야채와 과일. 식단이 허용하는 생채소와 과일로 탄수화물 필요량을 보충하십시오 (표 참조)..
  • 소금. 표 5 식사에서 소금의 양은 하루에 8-10g으로 감소합니다..

다양한 식품 표 번호 5가 있습니다-이것은 급성 간염 및 담낭염에 처방되는 다이어트 표 5A입니다. 이 영양의 작용은 질병의 급성기를 완화하는 데 목적이 있으며, 그 후 환자는 일반적으로 완화를 유지하기 위해 다이어트 표 5로 이동합니다.

다이어트 표 5와 표 5A의 차이점은 무엇입니까? 메인 테이블 5 식단과의 주요 차이점은 모든 채소와 과일을 조리해야한다는 것입니다. 튀김, 매운, 지방을 제외하는 것 외에도 야채와 과일의 모든 유기산도 제외됩니다..

5A 다이어트의 특징 중 하나는 장에서 발효를 일으키는 음식을 금지하는 것입니다. 이것은 야채와 과일이 삶거나 구워지는 또 다른 이유입니다..

다이어트 5 테이블, 가능한 것과 그렇지 않은 것 (테이블)

아래 표에서 절약 식으로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 볼 수 있습니다. 5. 일주일 동안 메뉴를 작성할 때이 정보를 사용하십시오..

제품무엇을 먹을 수 있습니까?먹을 수없는 것
밀가루어제의 말린 빵. Galette 페이스트리신선한 빵. 부드럽고 신선한 패스트리. 퍼프 페이스트리. 팬케이크, 팬케이크, 파이
육류 및 가금류살코기 (송아지 고기, 쇠고기, 토끼, 칠면조 살코기, 닭고기). 삶아서 구워 먹을 수 있습니다.지방이 많은 고기. 소세지. 튀긴 고기와 가금류. 지방
물고기저지방 생선 (파이크 퍼치, 대구, 퍼치), 삶은 또는 수플레통조림 식품. 기름진 생선, 훈제, 소금에 절인 생선
시리얼메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀에서 물로 요리 한 죽. 죽은 점성이 있고 끓입니다. 이 시리얼로 만든 푸딩과 캐서롤은 허용됩니다. 듀럼 밀 파스타는 표 5 규칙에서 허용됩니다.콩과 식물, 진주 보리, 기장, 옥수수 가루
수프허용 된 시리얼로 만든 칙칙한 수프, 야채 국물로 조리하면 수프를 퓌레로 만들 수 있습니다.Borsch, okroshka, 비트 뿌리. 고기 국물 수프
달걀단백질 오믈렛 (하루 1-2 개). 하루에 절반의 노른자 허용삶은 계란과 튀긴 계란을 먹지 마십시오
우유 제품저지방 우유, 코티지 치즈, 요거트, 치즈지방 코티지 치즈, 신 코티지 치즈, 지방 및 매운 치즈, 아이스크림, 크림
야채오이, 토마토, 당근, 양배추, 채소는 날 것으로 먹을 수 있습니다. 사탕무, 당근, 호박, 콜리 플라워, 감자, 양파를 삶아 사용소금에 절인 야채 절임. 생 양파. 마늘, 무, 밤색, 버섯, 시금치
과일사과, 배, 바나나, 멜론, 복숭아, 수박. 비 산성 베리 : 라즈베리, 딸기, 블루 베리. 말린 과일 : 자두, 말린 살구, 대추 야자, 건포도견과류. 신 과일과 열매
과자꿀, 마시멜로, 잼, 마멀레이드, 마시멜로초콜릿. 아이스크림. 마가린과 버터가 들어간 과자
음료수약한 녹차, 로즈힙 국물, 과일 주스, 물로 반으로 희석. 비 산성 말린 과일 설탕에 절인 과일알코올, 커피, 코코아. 진한 차, 검정 또는 녹색. 다이어트 중에는 아이스 음료를 피하십시오

샘플 메뉴를 만드는 방법

다이어트 표 5를 따르기 위해 일주일 동안 대략적인 메뉴를 만들려면 몇 가지 규칙을 준수해야합니다.

  • 적어도 5-6 식사, 그 사이에 과일 (사과, 바나나, 말린 과일, 비스킷 비스킷) 형태로 간식을 추가 할 수 있습니다.
  • 각 식사를 만족스럽게 만들려고 노력하지만식이 요법의 주요 규칙이 부분 영양이기 때문에 음식의 양은 적어야합니다.
  • 매일 메뉴에 신선한 야채와 과일을 포함해야합니다.
  • 저지방 코티지 치즈, 생선, 고기와 같은 단백질 식품을 하루에 여러 번 먹을 필요가 있습니다.
  • 생선과 고기를 신선한 야채와 결합하십시오.
  • 설탕에 절인 과일과 차 외에도 물을 많이 마셔 라.
  • 다이어트 메뉴 표 5의 요리가 다양하지만 시간이 많이 걸리지 않도록 냉동 (예 : 구운 사과의 사과 소스, 반제품 게으른 만두, 코티지 치즈 캐서롤, 수프 등)을 사용하면 시간이 크게 절약됩니다. 2 ~ 3 일 동안식이 요법을 반복하지 않습니다.

일주일 동안 다이어트 메뉴 테이블 번호 5

요일아침밥점심공식 만찬오후 간식공식 만찬
월요일으깬 바나나와 달콤한 베리가 들어간 물에 담긴 오트밀 (이전에는 실온으로 해동했거나 신선함), 꿀이 든 녹차찐 오믈렛, 마멀레이드콜리 플라워와 당근 퓌레 스프, 치킨 푸딩, 오이와 토마토 샐러드, 말린 과일 설탕에 절인 과일, 달콤한 크래커저지방 사워 크림과 설탕을 넣은 코티지 치즈조림 파이크 퍼치, 야채, 설탕에 절인 과일
화요일사워 크림 소스를 곁들인 커드 캐서롤 (다이어트 5는 저지방 사워 크림을 사용함을 기억하십시오)과일 (바나나, 사과)미트볼, 필라프, 토마토, 녹차가 들어간 야채 수프꿀과 구운 사과구운 생선 필레, 저지방 사워 크림을 곁들인 배추 샐러드
수요일과일과 열매, 과일 주스를 곁들인 게으른 찐 만두고기 퓨레, 신선한 야채 샐러드, 비스킷 비스킷, 녹차생선국, 토끼 찜, 메밀 죽, 야채 조림, 과즙코티지 치즈와 사워 크림이 든 바나나 캐서롤, 설탕에 절인 과일찐 오믈렛, 케 피어
목요일사워 크림 소스, 과일을 곁들인 콜리 플라워 캐서롤코티지 치즈와 바나나로 구운 사과브로콜리 퓨레 수프, 칠면조를 곁들인 감자 조림, 신선한 야채 샐러드, 마시멜로, 주스 (식이 요법에 따라 포만감을 느끼면 디저트를 삼가는 것이 좋습니다)주키니 스튜, 비스킷 비스킷, 차라즈베리 잼, 케 피어가 들어간 코티지 치즈
금요일과일과 달콤한 딸기, 녹차를 곁들인 오트밀박제 호박, 채소, 설탕에 절인 과일메밀 국, 네이비 파스타, 신선한 야채 샐러드, 과일 주스, 마시멜로사과 소스, 비스킷 비스킷꿀, 케 피어가 들어간 게으른 만두
토요일코티지 치즈, 바나나 및 사과 퓨레, 녹차콜리 플라워와 주키니 스튜치킨 누들 스프, 칠면조 미트볼, 신선한 야채 샐러드, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일구운 생선, 배추 샐러드Galette 비스킷, 저지방 요구르트와 과일 퓨레
일요일꿀, 케 피어가 들어간 게으른 만두야채 퓨레 스프, 과일 주스쌀국, 양배추 롤, 으깬 감자, 신선한 야채 샐러드, 녹차토마토 조림 생선, 설탕에 절인 과일라즈베리 잼이 든 코티지 치즈, 설탕에 절인 과일


다음은 하나의 동일한 음식을 사용하여 식단 테이블 5에 완전히 다양한 식단을 구성하는 방법에 대한 예입니다. 그러나이 음식의 본질은 다양성이 아니라 의학적 특성에 있습니다. 주된 임무는 매일 새로운 요리의 수가 아니라 의료 적 관점에서 볼 때 품질입니다..

요리 레시피

콜리 플라워 크림 스프

수프, 으깬 수프는 야채 수프에서 조리하면 위장관에 매우 유용합니다. 표 5는 매일 다양한 수프를 사용합니다..

  • 구근;
  • 당근;
  • 콜리 플라워 (배추의 작은 머리);
  • 야채 국물;
  • 1 큰술 저지방 사워 크림;
  • 소금;
  • 식물성 기름.

양파와 당근 껍질을 벗기세요. 양파를 조각으로 자르고 강판으로 당근을 자릅니다..

프라이팬에 기름 2 큰술을 붓습니다. 뜨거워지면 양파와 당근을 약 불로 2-3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 냄비에 약간의 국물을 부어 야채가 천천히 끓입니다. 뚜껑으로 덮기.

작은 양배추를 꽃차례로 분해하고 헹구십시오. 5-7 분 후 양배추를 팬에 넣습니다. 야채 국물을 붓습니다. 20 분 요리.
수프가 식 었으면 믹서기로 휘젓는 다. 제공하기 전에 소금 한 꼬집과 한 숟가락의 사워 크림을 추가하십시오..

말린 과일과 코티지 치즈 캐서롤

  • 코티지 치즈 300g;
  • 계란 1 개, 단백질 1 개;
  • 양질의 거친 밀가루 5 큰술;
  • 케 피어 3 큰술;
  • 말린 과일 (말린 살구, 자두, 건포도) 또는 달콤한 과일, 베리류 (신선, 냉동);
  • 0.5 티스푼의 베이킹 소다;
  • 맛볼 설탕.

코티지 치즈를 으깨고 소다, 설탕, 계란, 양질의 거친 밀가루, 케 피어, 잘게 잘린 말린 과일 또는 신선한 과일을 넣고 조각으로 자릅니다. 금형에 오일을 바릅니다. 오븐에서 200도에서 40-50 분 동안 굽습니다. 다이어트 표 5에서 강하게 구운 가장자리는 먹을 수 없습니다..

부드러운 영양은 간과 담낭에 효과적인 약물입니다. 환자에게 5 테이블식이 요법이 할당되면 모든 규칙에 따라 질병의 완화가 안정적이고 장기적으로 유지됩니다. 또한 필요한 약물의 양이 크게 감소하여 전신에 유익한 영향을 미칩니다..

다이어트 테이블 번호 5 : 메뉴 및 음식 테이블

20 세기 초 처음으로 러시아 위장병 학자 마누 일 페브 즈너 (Manuil Pevzner)가 영양이 인체 건강에 미치는 영향을 철저히 연구했습니다. 수년간의 연구 결과, 그는 15 개의 치료 식단을 만들었으며, 각각 다른 병리를 고려하여 개발되었습니다..

영양 조절은 항상 환자의 신체에 추가적인 치료 효과를 가져와 회복 후 더 빠른 완화와 재활에 기여한다는 사실이 밝혀졌습니다. 또한 부드러운 식단은 약물의 효과를 향상시킵니다..

간과 담낭의 병리 적 염증 과정을 가진 환자는 5 가지 식탁 식단에 대한 설명을 기억하고, 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 연구하고, 질병과의 싸움에서 완전히 무장하기 위해 일주일 동안 조리법과 메뉴를 배워야합니다..

Pevzner에 따른 다이어트 5에 대한 자세한 검토

다섯 번째 다이어트는 맛과 웰빙 사이의 최적의 균형을 유지하는 것이지만, 중요한 것은 특정 요법에 따른 영양입니다.

음식 준비에는 세 가지 기본 원칙이 있습니다.

  • 접시의 부드러운 화학 구조;
  • 특별한 요리 원칙 적용;
  • 음식물 섭취를위한 특정 온도 범위 준수.

각 원칙을 자세히 살펴 보겠습니다..

다섯 번째 식단 (보존)을위한 균형 잡힌 화학 성분은 미네랄 및 비타민 구성 측면에서 완전한 영양을 얻기 위해 요리의 특정 구성 요소를 준비하고 조합하는 규칙을 준수하는 것입니다. 이것은간에 유해한 화합물이 신체로 유입되는 것을 배제합니다 : 소금, 엄격하게 하루 10g 이하, 동물성 지방, 특히 튀김 후.

식단 5의 가정을 따를 때 적용되는 요리의 특별한 원칙 : 음식은 잘게 썰어 야하며 때로는 요리의 구성 요소를 갈아야합니다. 이러한 목적을 위해 강판 (제품이 날것 인 경우) 또는 여러 층으로 접힌 무명천 (예비 삶은 야채)을 통과하는 것이 적합합니다..

지방을 제한적으로 첨가하여 오븐에서 굽기, 물에 끓이기, 찜, 스튜 (주 2 회까지 허용).

소비되는 식품의 온도가 너무 높거나 낮아서는 안됩니다. 최적의 범위는 20-60 0 С입니다..

주요 적응증 및 식단을 따르는 방법 5

다이어트 표 번호 5를 따르는 것이 권장되는 진단.

  • 담낭염;
  • 간경변으로 인한 간 변화 (비 보상이없는 경우);
  • 만성 간염뿐만 아니라 C 형;
  • 간세포의 섬유질 변형;
  • 담석증.

중요 : 전문가들은 질병의 만성 과정 동안에 만 이러한 영양 요법을 시행합니다. 업무 중단 (궤양, 위염 또는 대장염)이 수반되면 식단 메뉴의 원칙을 따를 수 없습니다.5.

처음에는 그렇게 보이지 않을 수도 있지만 다이어트 테이블 번호 5에서 먹는 원칙을 고수하는 것은 매우 간단합니다..

몇 가지 기본 체제 요구 사항 :

  1. 부분적으로 먹는 것이 중요합니다-하루에 5-6 번;
  2. 하루 동안받은 모든 물질의 총 에너지 용량 (칼로리 함량)은 2500kcal를 초과해서는 안됩니다.
  3. 하루에 최소 80g의 단백질을 음식과 함께 섭취해야하며 동식물 단백질의 비율은 50-50 (동일한 비율)입니다.
  4. 지방은 76-78g을 초과 할 수 없으며 식물성 지방이 대부분이어야합니다.
  5. 탄수화물-채소, 과일 및 곡물이 몸에 들어갈 때 소비량이 충족되지만 약 400-450 그램 만 허용됩니다.
  6. 물, 차 형태의 액체 총량-8 잔;
  7. 소금-8-10 gr;
  8. 옥살산, 퓨린 및 다량의 거친 섬유질은 최소한으로 유지해야합니다..

음식의 양과 그 안에 들어있는 이러한 물질의 함량을주의 깊게 모니터링하면 손상된 간의 부하를 크게 줄이고 일반적으로 상태를 개선 할 수 있습니다. 이것이 표 5 다이어트 메뉴의 목표입니다..

다섯 번째 다이어트 요법을 유지하는 기간?

익숙해 지려면 먼저 환자를 5 테이블 다이어트 메뉴에 따라 1 주일 동안 식사를 한 다음 5 주 동안 식사로 옮겨야합니다. 이러한 알고리즘은 C 형 간염의 추가 치료 효과와 간의 병리학 적 변화에 사용되며, 기간은 일반적으로 1 년 반 또는 2 년입니다..

5 개 테이블 식단에서 매일 메뉴의 다양성을 보장하려면 주중에 사용되는 제품 목록을 계산하는 것이 합리적입니다. 준비를하고 어떤 요리를 준비해야하는지 미리 생각하는 것도 좋습니다. 이 조언은 미량 영양소 구성 측면에서 균형 잡힌 식단을 만들고 가족 예산을 절약하는 데 도움이 될 것입니다..

다이어트 5 테이블해야 할 일과하지 말아야 할 일-Food Table

표 5 다이어트 중에 사용할 수있는 성분 표는 매우 다양합니다. 특정식이 규칙을 고수하면 기아나 영양 실조로 이어질 것이라고 생각하지 마십시오. 많은 재료 중에서 선택할 수 있으며 그 조합으로 매우 다양한 음식을 먹을 수 있습니다.

전문가들은 다이어트 5의 몇 가지 하위 유형을 구별하고 문자로 지정합니다. 그들 각각은 식단 표 5에 따라 매일 메뉴의 특정 권장 사항에 해당합니다. 만성 간염에서는 식단 5의 주요 영양 알고리즘을 준수해야하며 급성 형태-5A를 준수해야합니다..

다이어트 메뉴 표 5A를 사용하면 간을 가능한 한 많이 내릴 수 있습니다. 급성 담낭염 및 간경변에 대해 확장 된 형태로 처방됩니다..

5A 다이어트의 기본은 다음과 같습니다.

  • 전체 소화관에 유익한 영향을 미치는 순수한 물 또는 우유 수용액으로 요리 한 점액 농도의 수프;
  • 곡물 죽;
  • 디저트 또는 애프터눈 티를위한 구운 사과;
  • 다이어트 표 5의 허용 식품 열에 나열된 야채로 만든 주스.

이 모든 것이 식단을 개선하고 질병에 의해 손상된 간세포를 "복구"하는 데 필요한 미량 원소와 비타민의 적절한 조합을 달성 할 수있게합니다..

예를 들어, 단백질 디저트를 굽는 것은 매우 빠르고 편리합니다. 단백질은 설탕을 조금 첨가하여 잘 휘저어 베이킹 시트에 부분을 짜서 간을 해치지 않는 아름답고 통풍이 잘되는 머랭을 얻을 수 있습니다..

이제 증기선과 멀티 쿠커가 여주인을 구해 내고 심각한 노력없이 요리의 걸작을 만들고 정확한 식단 메뉴를 관찰 할 수 있습니다 5.

당근은 매일 메뉴를 다양 화하는 데 도움이 될 것입니다. 디저트와 다양한 구운 덩어리에 쉽게 추가 할 수 있습니다. 코티지 치즈와 강판 당근의 혼합물은 모든 위장에 이상적인 조합입니다. 미식가조차도 그러한 노력에 감사 할 것입니다.!

C 형 간염 허용C 형 간염 금지
크래커, 건조기, 비스킷, 마른 빵;갓 구운 빵, 케이크;
쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 칠면조, 닭고기;거위, 오리, 양고기, 돼지 고기;
대구, 파이크 퍼치, 도미, 대구, 명태, 나바가, 퍼치;연어, 고등어, 연어;
저지방 코티지 치즈, 우유, 매운 치즈가 아닙니다.지방 코티지 치즈, 사워 크림;
점성이 있고 부서지기 쉬운 죽;국물;
파스타;신 : 밤색, 시금치, 소금에 절인 양배추, 크랜베리;
유제품, 의사 용 소시지, 소시지;훈제 : 육류, 생선, 소시지, 치즈;
야채;콩과 식물 : 완두콩, 렌즈 콩, 콩;
채소 (조금);향신료, 매운 소스;
신선한 딸기, 설탕에 절인 과일, 젤리, 보존 식품, 꿀;매리 네이드, 통조림 식품;
마시멜로, 마시멜로, 마멀레이드;견과류, 할바, 초콜릿;
약한 차, 우유가 든 커피.소다, 크 바스, 알코올 (모든 종류).

요일별 다이어트 메뉴 5

많은 요리법이 인터넷에서 가장 희귀 한 요리법을 찾을 수 있으므로 다이어트 테이블이 매일 달라집니다. 우리는 1 주일 동안 다이어트를위한 샘플 메뉴를 제공합니다. 5. 독자의 편의를 위해 모든 것이 표 형식으로 제공됩니다. 다섯 번째 다이어트가 포함 된 테이블을 인쇄하여 주방에 보관하거나 상점으로 가져가 7 일 동안 구매해야하는 구성 요소 목록을 파악할 수 있습니다..

영양사는 매일 밤 케 피어 한 잔이나 호 산성 제품을 마시고 5 가지 테이블 식단을 위해 편집 된 메뉴를 관찰 할 것을 권장합니다. 이러한 권장 사항은 전체 위장관, 특히 간 세포의 정상화에 도움이 될 것입니다..

첫날둘째
아침밥커드 수플레, 쌀 시리얼, 밀기울 국물.물에 오트밀 죽, 사워 크림이 든 코티지 치즈, 과일 음료
점심구운 사과, 설탕으로 달게 할 수 있습니다.갈아서 꿀과 섞은 사과.
공식 만찬야채 육수에 챠우 더, 으깬 당근 수플레를 곁들인 찐 커틀릿, 홈 메이드 살구 주스.우유 국수. 표 5의 다이어트 메뉴에 따라 승인 된 야채를 곁들인 생선 만두 조림.
점심크래커를 곁들인 로즈힙 국물.당근과 사과 푸딩, 차.
공식 만찬세 몰리나 캐서롤, 계란 1 개에서 나온 단백질 혼합물, 차 음료 또는 케 피어.으깬 감자 수플레, 젤리 음료를 곁들인 여러 종류의 생선 찜.
제삼네번째
첫 번째 아침 식사우유가 든 메밀 죽, 단백질 스팀 오믈렛, 말린 과일 설탕에 절인 과일.껍질을 벗기고 구운 토끼 고기, 간장 또는 크림 소스로 양념하고 쌀로 장식. 코코아가없는 차와 달콤한 당의정.
점심두부 치즈 케이크와 호박 주스.오트밀 젤리 음료와 크래커.
공식 만찬다이어트 메뉴 5 테이블에 해당하는 조미료로 물에 삶은 감자. 쌀 곡물 수프. 마시멜로 차.닭고기 국수, 오븐에서 구운 감자와 찐 고기 패티. 로즈힙 브루.
오후 간식당근 캐서롤과 요구르트 슬라이스.민트와 젤리가 들어간 블루 베리 치즈 케이크. 머랭 차.
공식 만찬물에 삶은 생선 (폴락), 야채 대구리, 복숭아 과즙, 그러나 상점에서 사지 않은 것.야채 대구와 쌀 장식, 젤리 음료와 양배추 롤.
다섯째육분의 하나제칠
첫 번째 아침 식사다이어트 메뉴 5 테이블에 따라 허용되는 당의정 또는 캐러멜과 함께 우유와 차가 든 죽 형태의 헤라클레스.닭고기 조림, 메밀 죽, 차.쌀 곡물의 죽, 우유로 삶은, 아마씨 달임, 5 테이블 다이어트의 조리법에 따라 캐서롤 차.
점심신 음료, 빵 또는 비스킷.단백질 혼합물과 우유에서 오믈렛을 찌고 민트 잎이있는 음료.꿀로 구운 사과, 권장 과일에서 설탕에 절인 과일.
공식 만찬우유 용액에 수프 (물 + 우유). 향신료로 삶은 고기, 찐 야채 덩어리, 살구 꿀.양배추 수프, 미트볼, 5 종의 고기 1 주일 다이어트 허용, 차.쌀국, 수제 메밀 국수와 간장, 야채 혼합물을 넣은 청량 음료, 젤리 음료.
오후 간식요거트와 로즈힙이 들어간 과일 믹스.쌀 푸딩과 과일 수플레.사워 크림, 잼, 차를 곁들인 치즈 케이크.
점심삶은 연어, 비트 조림, 차, 시리얼.말린 과일, 주키니 팬케이크, 요거트, 과자 및 차 음료가 섞인 필라프.우유 스프, 당근 퓨레, 생선 수플레. 비스킷과 차.

보시다시피 다양한 구성 요소를 결합하여 주요한 것을 달성 할 수 있습니다. 1 주일 동안 메뉴를 구성하고 5 개 테이블 식단으로도 배 부르게 음식을 즐길 수 있습니다..

다이어트 "5 테이블"-테이블 "해야 할 것과하지 말아야 할 것"

"5 테이블"식이 요법은 소비에트 영양사 M.I. Pevzner가 개발 한 특별한 치료 식입니다. 간, 담도 및 담낭 질환으로 고통받는 사람들을위한 최고의 식단 중 하나로 간주.

사용 표시 :

  • 회복 단계의 급성 간염 및 담낭염,
  • 악화없는 만성 간염,
  • 실패없는 간경변,
  • 악화없는 만성 담낭염 및 담석증.

모든 경우에-위장과 장의 뚜렷한 질병 없음.

임명 목적 및 일반적인 특성

식단의 목적은 영양소와 에너지에 대한 신체의 생리적 요구를 보장하고, 간 및 담도의 손상된 기능을 회복하고, 병리학적인 과정에 관여하는 위와 장의 기계적 및 화학적 절약.

또한 지방과 콜레스테롤 대사를 제거하고 정상적인 장 활동을 자극합니다..

다이어트 No. 5는 1.5-2 년 동안 오랫동안 사용할 수 있으며 의사의 권고에 의해서만 확장되어야합니다..

일반적인 특징 : 식단은 약간의 지방 제한 (대부분 내화성)이있는 단백질과 탄수화물의 생리 학적으로 정상적인 함량을 특징으로합니다. 지방질 물질, 섬유질, 펙틴, 액체 함량이 높은 제품을 권장합니다. 튀김 중에 발생하는 질소 추출물, 퓨린, 콜레스테롤, 옥살산 및 지방 산화 제품이 풍부한 금기 식품.

요리는 삶아서 굽고 때때로 끓입니다. 섬유질이 풍부한 고기와 야채 만 닦고 밀가루와 야채를 볶지 마십시오. 매우 차가운 요리 제외.

식단의 화학 성분 :

  • 단백질-80g (55 % 동물);
  • 지방 80g (야채 30 %);
  • 탄수화물-350-400g (설탕 70-80g);
  • 식염-10g;
  • 무료 액체-1.5-2 l.

자일리톨과 소르비톨 (25-40g)이 포함될 수 있습니다. 다이어트의 에너지 가치-2400-2600 kcal.

식단 : 하루에 5-6 회.

해야 할 것과하지 말아야 할 것

"5 테이블"다이어트의 권장 및 제외 식품 및 요리 :

해야 할 일과하지 말아야 할 일 표
제품 및 요리무엇을 할 수 있습니까?허용되지 않는 것
빵과 밀가루 제품1, 2 급 밀가루로 만든 밀빵, 어제 제빵의 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 밀가루로 만든 호밀. 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과로 구운 과자. 남은 비스킷, 드라이 비스킷.매우 신선한 빵, 퍼프 및 페이스트리, 튀긴 파이.
수프야채, 야채 국물에 시리얼, 파스타, 과일, 보쉬 및 양배추 수프가 들어간 유제품, 채식주의 자, 비트 뿌리. 드레싱 용 밀가루와 야채는 튀겨지지 않고 건조됩니다..고기, 생선, 버섯 국물, okroshka, 녹색 양배추 수프.
육류 및 가금류살코기 또는 무 지방, 근막이나 힘줄 없음, 껍질이없는 새. 쇠고기, 어린 살코기 양고기, 고기 돼지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조. 삶아서 끓인 후 구운 다음 얇게 썰고 잘게 썬다. 양배추 롤, 삶은 고기가 든 필라프. 우유 소시지.지방 품종, 오리, 거위, 간, 신장, 뇌, 훈제 고기, 대부분의 소시지, 통조림 식품.
물고기저지방 종. 삶아서 끓인 후 구워서 만두, 미트볼, 수플레 형태로 조각.지방종, 훈제, 젓갈, 통조림.
우유 제품우유, 케 피어, 유산균, 요구르트; 사워 크림-요리 조미료로; 반 지방 및 저지방 코티지 치즈 및 요리 (카세 롤, 게으른 만두, 푸딩 등). 순한 저지방 치즈.제한 크림, 우유 6 % 지방, 발효 구운 우유, 사워 크림, 지방 코티지 치즈, 소금에 절인 치즈, 지방 치즈.
달걀구운 단백질 오믈렛. 식사 당 하루에 최대 1 개의 노른자. 허용되는 경우-오믈렛 형태의 구겨진 계란.삶은 계란과 튀긴 계란. 담석증의 경우-하루에 최대 1/2 노른자 식사.
시리얼다른 곡물, 특히 메밀과 오트밀의 모든 요리. 말린 과일, 당근, 당근과 코티지 치즈가 들어간 푸딩, 시리얼이 들어간 필라프. 삶은 파스타.콩류.
야채다양한 날것, 삶은 것, 조림-샐러드, 반찬, 독립 요리. 신맛이없는 소금에 절인 양배추, 삶은 양파, 완두콩 퓨레.시금치, 밤색, 무, 무, 파, 마늘, 버섯, 절인 야채.
간식식물성 기름을 곁들인 신선한 야채 샐러드, 과일 샐러드, 비네 그레트, 스쿼시 캐비어, 고기 생선 (끓인 후), 불린 저지방 청어, 박제 생선, 해산물 샐러드, 삶은 생선 및 고기, 의사 용, 우유, 다이어트 소시지, 저지방 햄, 순한 저지방 치즈.매콤하고 기름진 스낵, 훈제 고기, 통조림 식품, 캐비어.
과일, 달콤한 요리 및 과자다양한 과일과 열매 (신맛 제외)-날것, 삶은 것, 구운 것. 말린 과일. 콤 포트, 젤리, 젤리, 무스, 삼부 카. 메 렝기, 눈덩이. 마멀레이드, 비 초콜릿 사탕, 마시멜로, 꿀, 잼. 설탕을 자일리톨 (소르비톨)로 부분적으로 대체.초콜릿, 크림 제품, 아이스크림.
소스와 향신료사워 크림, 유제품, 야채, 달콤한 과일 그레이비. 밀가루는 볶지 않습니다. 딜, 파슬리; 바닐린, 계피.겨자, 양 고추 냉이, 후추.
음료수차, 우유와 커피, 과일, 베리 및 야채 주스, 야생 장미 및 밀기울의 달임.블랙 커피, 코코아, 차가운 음료.
지방천연 형태의 버터와 요리, 정제 된 식물성 기름.돼지 고기, 소고기, 양고기 라드, 요리 용 지방.

주 메뉴

주간 메뉴의 요리 예 :

  • 첫 번째 아침 : 설탕과 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈, 귀리 우유 죽, 차.
  • 2 차 조식 : 구운 사과.
  • 점심 : 식물성 기름의 채식 야채 스프, 우유 소스에 삶은 닭고기, 삶은 쌀, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식 : 로즈힙 달임.
  • 저녁 : 야채 육수에 화이트 소스를 곁들인 삶은 생선, 으깬 감자, 코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크, 차.
  • 밤 : 케 피어.
  • 첫 번째 아침 : 두부 푸딩-150g. 오트밀-150g. 우유와 차-1 잔.
  • 두 번째 아침 : 생 당근, 과일-150g. 레몬 차-1 잔.
  • 점심 : 사워 크림을 곁들인 채식 감자 수프-1 접시. 흰 우유 소스로 구운 삶은 고기-125g. 사워 크림으로 끓인 호박-200g. 사과 주스 키셀-200g.
  • 오후 간식 : 로즈힙 국물-1 잔. 크래커.
  • 저녁 식사 : 삶은 생선-100g. 으깬 감자-200g. 레몬 차-1 잔.
  • 첫 번째 아침 식사 : 단백질 2 개로 만든 오믈렛-100g. 우유 차-1 잔.
  • 두 번째 아침 : 으깬 구운 사과-100g.
  • 점심 : 으깬 야채와 함께 쌀 수프 ½ 부분. 화이트 소스에 삶은 닭고기-115g. 으깬 메밀 죽-150g. 우유 젤리-125g.
  • 오후 간식. 설탕과 크루통. 로즈힙 달임-1 잔.
  • 저녁 식사 : 삶은 생선-85g. 으깬 감자-150g. 우유 차-1 잔.
  • 취침 전 : 과일 젤리-1 잔.
  • 첫 번째 아침 : 찐 미트볼, 세 몰리나 죽, 차.
  • 두 번째 아침 : 말린 과일 몇 개, 사과.
  • 점심 : 야채 스프, 살코기, 과일 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식 : 크루통 (필러없이 직접 준비), 로즈힙 음료.
  • 저녁 : 비트 뿌리 커틀릿, 차, 쿠키.
  • 첫 번째 아침 : 사워 크림과 약간의 꿀을 넣은 저지방 코티지 치즈, 물 또는 우유에 담긴 오트밀 (바람직하게는 50/50), 차.
  • 2 차 조식 : 구운 사과 (꿀을 추가 할 수 있음).
  • 점심 : 식물성 기름 (올리브 또는 해바라기)의 혼합 야채 스프, 우유 소스에 삶은 닭고기, 삶은 쌀. 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식 : 로즈힙 달임.
  • 저녁 : 야채 국물에 화이트 소스를 곁들인 삶은 생선. 으깬 감자, 치즈 케이크, 차.
  • 밤에 케 피어.
  • 첫 번째 아침 : 물에 메밀 죽, 로즈힙 국물, 비스킷.
  • 2 차 조식 : 코티지 치즈, 말린 과일.
  • 점심 : 보르시, 야채와 생선 조림, 빵, 차.
  • 오후 간식 : 야채 캐서롤.
  • 저녁 : 삶은 송아지 혀, 쌀, 허브 티.
  • 잠자리에 들기 전에 : 무 지방 케 피어.
  • 첫 번째 아침 : 오트밀 물 (우유로 반으로 희석 가능), 코티지 치즈, 어제 빵 한 조각.
  • 2 차 조식 : 배 또는 사과.
  • 점심 : 시리얼 수프 (예 : 쌀), 찐 어묵, 찐 야채, 설탕에 절인 과일, 비스킷.
  • 오후 간식 : 요거트와 빵.
  • 저녁 : 비네 그레트, 단백질 오믈렛, 차.
  • 잠자리에 들기 전 : 저지방 요구르트.

하루 종일 : 흰 빵-200g, 호밀 빵-200g, 설탕-50-70g.

  • 위장관 치료를받는 요양소
  • 위염, 위궤양, 장 궤양을위한 다이어트 "1 테이블"
  • 위염에 대한 다이어트 "2 테이블"
  • 변비 용 다이어트 「3 대」
  • 지속적인 설사 기간 동안의 급성 장 질환 및 악화에 대한 다이어트 "4 테이블"
  • 특별한 치료식이 필요하지 않은 질병을위한 다이어트 "15 테이블"

무엇이며 다이어트가 필요한 사람 "표 5"?

이 다이어트의 사용에 대한 적응증. 먹을 수있는 음식과 먹을 수없는 음식. 레시피가 포함 된 주간 메뉴 옵션.

담낭염 발작이나 담낭에 결석이있는 경우 식단 5는 정상적인 영양 상태로 돌아가는 데 도움이됩니다. 전문의 MI Pevzner의 치료 테이블은 퇴원 환자에게 적합합니다. 메뉴는 간 부하를 줄이기 위해 저지방입니다..

간 친화적 인 다섯 번째 테이블. 당신은 무엇을 할 수 있나요? 허용되지 않는 것?

만성 간염, 담낭의 돌, 만성 담낭염 및 췌장염, 보상 단계의 간경변, 담즙 운동 이상증-이식이 요법의 징후.

  • 소화관의 기능을 회복하십시오.
  • 지방 대사를 정상화하십시오.
  • 콜레스테롤 수치와 담즙 흐름 개선.

적절한 양의 영양소를 포함하는 식단은 장기적으로 설계되었습니다. 그녀는 지방에 대해 가장 엄격한 요구 사항을 적용합니다. 금지는 간에서 처리되는 물질을 포함하는 식품에 부과되어 부하를 증가시킵니다.

  • 질소는 단백질 식품 (콩과 식물, 견과류, 기름 포함)뿐만 아니라 초기 야채, 질산염이 함유 된 수박, 소세지 및 붉은 아질산염으로 인해 훈제 고기에서 과잉으로 발견됩니다.
  • 지방이 많은 육류 (돼지 고기 및 내장, 간), 생선 (고등어, 별 모양 철갑 상어 및 기타 품종), 계란, 지방 사워 크림, 크림의 콜레스테롤;
  • 퓨린은 요산으로 대사되며 초콜릿, 코코아, 청어, 멸치, 돼지 고기, 완두콩 및 콩에서 발견됩니다.
  • 옥살산은 위장 운동성을 향상시키는 옥살산 염이며 겨자, 지방 육류, 식초, 초콜릿 및 사탕, 쿠키, 케이크 및 아이스크림에 무기 형태로 사용됩니다.
  • 양파, 마늘 및 셀러리, 파슬리 및 딜, 무 및 무의 에센셜 오일은 간의 평활근 경련을 유발할 수 있습니다.
  • 소화기 계통의 위와 근육의 활동을 자극하는 섬유질.


다섯 번째 표의 제품 목록 :

  • 허용되는 야채에는 적 양배추가 포함됩니다. 이는 흰 양배추보다 섬유질이 4 배 적고 카로틴, 오이 및 토마토 (이른시기는 아님), 녹말 (부드러운) 야채 (비트, 당근, 감자, 양파 및 고추)를 포함합니다. 제품이 거칠수록 잘게 자르고 갈아야합니다..
  • 오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀가루는 강력한 열처리를 거쳐 끓이기 쉽고 먹기에 적합합니다. 죽은 다이어트에 필수적인 음식 표 5.
  • 잘 익은 과일에는 더 많은 펙틴, 부드러운 섬유질이 포함되어 있습니다 : 바나나, 딸기 및 기타 베리, 사과는 갈아야하며 석류는 움푹 파 여서 말린 과일-담그기.
  • 수프는 점심 시간을 채울 것입니다-양파와 당근을 튀기지 않고 가벼운 국물에서만 가능합니다. 저지방 사워 크림으로 양념하고 고기를 잘게 썬다.
  • 살코기와 닭고기, 토끼를 끓여서 끓여 굽습니다. 오븐에서 헤이 크, 파이크 퍼치, 새우 삶기, 오징어 찜.
  • 계란에서 주로 흰색을 사용하지만 하루에 하나의 노른자가 허용됩니다. 오믈렛, 캐서롤, 데친 또는 파우치, 먹거리 및 샐러드 용.
  • 저지방 유제품은간에 좋은 저녁 식사입니다. 우유 또는 케 피어로 집에서 만들 수있는 가벼운 치즈 허용.
  • 섬유질이 덜 거친 빵을 선택하십시오 : 밀, 호밀 2 등급, 효모가없는 구운 식품.
  • 퓨린 때문에 차를 느슨하게 끓이고, 물로 희석 한 주스, 수제 베리 과일 음료 및 설탕에 절인 과일, 허브 및 말린 베리의 달임.
  • 시리얼과 샐러드에 버터와 식물성 기름을 적당히 사용하십시오.
  • 제한적 (하루에 한 번) 과자 먹기 : 마시멜로, 마멀레이드, 꿀.

주요 금지 식품

건강을 유지하기 위해 다음은 식단에서 제외됩니다.

  • 흰 양배추, 무, 무, 파, 밤색, 마늘, 시금치, 파슬리, 섬유질이 풍부한 신선한 야채, 에센셜 오일, 식초 절임;
  • 단백질과 질소로 인한 콩과 식물과 버섯,
  • 거친 섬유로 채워진 진주 보리, 밀, 보리 및 옥수수;
  • 포도, 자두, 신 살구, 버찌-신맛과 풍성한 과일 품종;
  • 생선에 풍부한 국물, 피부가있는 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기, 버섯;
  • 지방이 많은 육류 및 생선, 수제 유제품;
  • 패스트리, 퍼프, 신선한 빵, 피자;
  • 향신료, 양 고추 냉이, 겨자, 마요네즈, 후추;
  • 초콜릿, 코코아, 할바, 과자;
  • 진한 차, 커피, 탄산 음료, 농축 주스, 밀크 셰이크, 차갑고 트랜스 지방 아이스크림이 포함되어 있습니다..


당신이 할 수있는 것과 할 수없는 것에 따라, 우리는 대략적인 다이어트 메뉴를 구성 할 것입니다 5.

아침밥:

  • 국물이없는 귀리 수프, 딸기가 든 저지방 코티지 치즈;
  • 찐 말린 과일이 든 필라프, 지방과 설탕이없는 요구르트;
  • 사과 잼, 바나나를 곁들인 쌀 및 코티지 치즈 푸딩;
  • 점성 메밀 죽, 계란 및 단백질 오믈렛, 사과 소스;
  • 말린 살구가 든 치즈 케이크, 케 피어 한 잔, 잼이 든 밀 빵;
  • 쌀 캐서롤, 코티지 치즈 및 말린 과일, 우유와 바나나가 들어간 칵테일;
  • 아스파라거스 콩과 토마토가 들어간 단백질 오믈렛, 무 지방 요구르트.

점심 :

  • 국물이없는 보르시, 찐 마른 쇠고기 커틀릿, 당근 조림 호박;
  • 토마토와 허브가 들어간 bulgur 샐러드, 사워 크림이 들어간 구운 치킨 필렛;
  • 호일로 구운 호박과 당근의 수프;
  • 쌀과 칠면조 미트볼, 호박과 삶은 콜리 플라워 수프;
  • 메밀 수프, 저지방 삶은 쇠고기, 오이를 곁들인 양배추 샐러드;
  • 다진 닭고기, 호박, 녹두 및 고추와 쌀, 토마토 조림 캐서롤;
  • 삶은 송아지 고기, 완두콩 샐러드, 호박, 당근을 넣은 비트 뿌리 (또는 계절에 따른 양배추 수프).

저녁 :

  • vinaigrette, 계란 (아침과 오후에 없었던 경우), 말린 과일이 든 코티지 치즈;
  • 게으른 양배추 롤, 요구르트 그레이비, 건포도와 삶은 비트 뿌리 샐러드;
  • 삶은 쌀, 오이, 토마토 및 적 양배추 샐러드, 저지방 요구르트, 생선 조림 (대구 또는 명태);
  • 가지와 후추, 파스타 및 일부 페타 치즈를 곁들인 비프 스튜;
  • 야채와 함께 조림 치킨 필레, 저지방 두부 치즈가 들어간 빵;
  • 세분화 된 저지방 코티지 치즈, 삶은 당근, 자두 및 사워 크림, 삶은 브로콜리 샐러드;
  • 미트볼 또는 다진 닭고기 만두, 녹두, 말린 살구가 들어간 케 피어.


간식 :

  • 꿀로 구운 배 (사과);
  • 저지방 요구르트로 바나나, 사과 및 건포도 슬라이스;
  • 삶은 닭고기, 토마토 및 허브로 lavash;
  • 건포도와 바나나가 들어간 두부 쿠키;
  • 스쿼시 캐비어가 든 빵, 수제 치킨 소시지 두 조각과 달콤한 고추;
  • 말린 살구가 든 마닉;
  • 오븐에있는 양질의 거친 밀가루에서 당근 팬케이크.

마시멜로, 마멀레이드, 터키 과자, 비 산성 잼 및 기타 과자는 주 식사 후 30 분 동안 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 설탕이 들어간 음식을 먹으면 욕망을 유발하고식이 요법을 위반할 수 있기 때문입니다..

의사가 처방 한 영양을 고수하고 확장하려면 전문가의 감독하에 만 2 년 이상이 걸립니다. 질병의 개별적인 과정에 따라 음식과식이 요법의 제품을 보충하고 줄일 수 있습니다..

다섯 번째 다이어트에서 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까??

  • 신선한 오이, 파슬리, 계란 및 저지방 사워 크림을 추가하여 시큼하게 보관 한 비트 국물에 비트 뿌리.
  • 농민 스타일의 고기를 삶은 다음 당근, 셀러리, 감자 및 완두콩으로 끓입니다. 삶은 우유로 만든 소스를 밀가루와 함께 부어.
  • 밀가루, 설탕, 버터가 섞인 게으른 코티지 치즈 만두.
  • 미트볼은 다진 고기에 담근 흰 빵을 더해 물에 끓입니다. 서빙하기 전에 약간의 기름을 첨가하십시오.

악화 중 영양

간 및 담낭 질환의 급성기에식이 요법 5a가 시행됩니다-위장관의 지방과 기계적 자극이 제한된 테이블 :

  • 당신은 무엇을 할 수 있나요? 표 5에 허용되는 식품, 특히 육류 및 야채의 경우 부드러워지고 갈아 질 때까지만 끓임.
  • 허용되지 않는 것은 무엇입니까? 공통 다섯 번째 표에 나열된 금지 사항 외에도 야채는 샐러드, 완숙 계란 및 반숙 계란, 신선한 빵 및 기타 패스트리, 부서지기 쉬운 시리얼 형태로 추가됩니다..
  • 요리법? 퓨레, 수플레, 오믈렛, 스팀 트리트먼트, 와이프.
  • 무슨 술? 비 산성 과일, 로즈힙 달인, 약한 차의 키셀.

오늘의 대략적인 메뉴는 다음과 같습니다.

  1. 찐 코티지 치즈 수플레, 강판 쌀.
  2. 구운 사과.
  3. 오트밀, 주키니, 당근을 곁들인 수프, 찐 치킨 커틀릿.
  4. 로즈힙 달임.
  5. 으깬 감자, 찐 생선 만두, 가루 설탕을 넣은 세 몰리나 캐서롤.
  6. 저지방 케 피어.

간 보조

예방 조치는 항상 식단보다 낫습니다. 작은 변화의 도움으로 합병증 전에 간을 부드럽게 정화하는 것이 가능합니다.

  • 더 많은 채소 (물냉이, arugula, 브로콜리)를 먹습니다.
  • 참깨와 아마 인유를 사용하십시오.
  • 마그네시아 황산 수를 마신다.
  • 콜레스테롤을 제거하는 배와 사과가 있습니다.
  • 잠자리에 들기 3 시간 전과 18:00 이후에도 유제품, 살코기 및 야채로 저녁 식사를합니다..

간은 정제 된 탄수화물, 알코올을 좋아하지 않으며 기억할 가치가 있으며 독성 물질과 설탕으로 몸에 과부하가 걸립니다.

다이어트 번호 5 : 제품, 메뉴, 다이어트 원칙 표

5 개의 테이블 식단은 M.I. Pevzner 박사가 만든 전문적인 의료 영양 방법 중 하나입니다. 간, 담낭 및 담도 병리로 고통받는 사람들에게 좋습니다..

이 식단은 킬로 칼로리 제한을 의미하지는 않지만 지방과 "나쁜"콜레스테롤이 포함 된 식품 메뉴의 존재를 극적으로 감소시킵니다. 그러나 많은 채소와 달게 구워 지거나 삶은 과일을 먹을 수 있습니다. 범주 적 금지에 따라 냄비 또는 깊은 지방에서 튀김과 같은 요리 방법이 있습니다..

다이어트 원칙 # 5

식단의 목표는 건강한 음식을 몸에 도입하여 간과 담도계에 가해지는 부하를 줄이는 것입니다..

식단 번호 5의 기본 원칙 :

메뉴에 충분한 탄수화물 및 단백질 식품 함량.

지방이 포함 된 음식 줄이기.

허용되는 식품 열처리 방법은 요리 및 베이킹입니다. 요리를 아주 드물게 끓일 수 있습니다..

섬유질이 많은 음식 만 닦으십시오. 고기가 끈적 거리면 작은 조각으로 잘게 썬다..

튀김 음식은 엄격히 금지됩니다..

퓨린과 옥살산이 함유 된 음식을 먹지 마십시오.

장에서 가스 형성을 증가시키는 메뉴 요리에 포함시킬 수 없습니다. 이들은 소화액 생성을 유발하는 거친 섬유질, 추출 물질을 함유 한 제품입니다..

식단에 포함 된 소금의 양을 제한해야합니다..

하루에 최소한 4 ~ 5 번 음식을 먹어야합니다. 작은 부분.

공복시에 물을 마셔야합니다..

표시

다이어트 5 테이블은 치료 영양 요법이므로 특정 징후가 있습니다.

급성기 및 만성 형태의 간염.

췌장 염증 (췌장염).

담낭 제거 수술.

다이어트 넘버 5로 먹을 수있는 것?

일일 식단에는 주어진 칼로리 함량과 화학 성분을 충족하는 음식 섭취가 포함됩니다.

80g 이하의 단백질. 이 중 절반은 식물성이고 나머지 절반은 동물성이어야합니다..

지방 90g 이하. 또한 식물성 지방의 비율은 약 30 %를 차지해야합니다.

400g 이하의 탄수화물.

최소 1.5 리터의 물, 그 이상은.

2800kcal 이하. 킬로 칼로리 수를 명확히하기 위해 개별 계산이 필요합니다..

소금 10g 이하.

간이 완전히 기능하기 위해서는식이 중에 간 보호 약물 (예 : Essentiale forte 또는 Carsila)을 복용 할 수 있습니다..

다이어트 중 먹을 수있는 음식 # 5 :

레몬이나 우유를 넣은 홍차. 차는 달게 할 수 있지만 많지는 않습니다. 설탕 외에도 자일리톨을 차에 첨가 할 수 있습니다..

달인 형태의 로즈힙.

사람이 주스를 ​​잘 견디면 마실 수도 있지만 물로 희석 한 후에.

말린 과일과 신선한 과일의 강판 설탕에 절인 과일.

설탕을 약간 첨가 한 키셀과 과일 음료.

스프 (다이어트의 메인 요리)

감자, 호박, 호박, 당근이 들어간 야채 스프.

메밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀을 곁들인 시리얼 수프. 국수를 만들 수 있어요.

수프 드레싱 : 사워 크림 10g 또는 버터 5g.

파스타와 우유 스프.

저지방 국물에 담긴 보르시.

완두콩 수프 (작은 콩과 식물을 추가해야 함).

진주 보리 수프.

메밀, 오트밀, 쌀과 함께 점성이 있고 으깬 죽. 물이나 우유로 죽을 요리 할 수 ​​있습니다 (우유는 물에 50 % 희석).

시리얼 요리 : 캐서롤, 수플레, 푸딩. 요리에 코티지 치즈와 국수를 추가 할 수 있습니다.

말린 과일 필라프.

금지 된 첨가물이 포함되지 않은 뮤 즐리.

허용 된 제품 목록의 모든 제품을 붙여 넣기에 추가 할 수 있습니다..

육류 및 육류 제품, 생선

송아지 고기, 토끼, 무 지방 쇠고기. 가금류는 껍질이 없어야합니다. 닭고기와 칠면조는 허용됩니다. 고기를 쪄서 삶고 갈아서 잘게 썬다 (커틀릿, 으깬 감자, 만두, 수플레 만들기 용). 고기가 부드러 우면 한 조각으로 익힐 수 있습니다.

소량의 우유 소시지를 먹을 수 있습니다..

저지방 생선 : 대구, 명태, 파이크 퍼치, 참치, 대구. 생선은 삶아서 구울 수 있습니다 (예비 삶음). 생선 필레는 미트볼, 만두 및 수플레를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 생선은 7 일에 3 번 이하 메뉴에 포함됩니다..

소량으로 오징어, 새우를 메뉴에 포함시킬 수 있습니다..

연어를 먹을 수 있지만 간식으로 만.

다진 닭고기와 송아지 고기 만두. 만두를 만드는 유일한 방법은 요리하는 것입니다.

말고기 조림 구이.

삶거나 찐 닭 가슴살.

밀기울 또는 호밀 빵.

1 급 및 2 급 밀가루로 만든 말린 빵.

쿠키 : 비스킷 및 무가당 드라이.

인공 첨가물이없는 빵.

발효유 제품, 우유 및이를 기반으로 한 제품

소량의 순한 치즈.

Kefir, 요구르트, 코티지 치즈, 우유, 제품의 지방 함량은 2 %를 초과해서는 안됩니다. 일일 최대 용량은 200ml입니다.

커드는 게으른 만두를 만들고, 치즈 케이크, 캐서롤 및 푸딩을 굽는 데 사용할 수 있습니다..

소량의 페타 치즈.

인공 첨가물이 들어 있지 않은 요구르트.

감자, 콜리 플라워, 북경 양배추, 호박, 호박, 당근, 사탕무. 이 야채는 끓여서 구울 수 있지만 갈아서 먹을 수 있습니다..

소량으로 빙산, 옥수수, 로마노와 같은 다양한 샐러드를 메뉴에 포함 할 수 있습니다..

피망은 소량으로 먹을 수 있습니다..

소량의 토마토. 질병이 급성기에 있으면 메뉴에서 제외됩니다..

찐 또는 구운 녹두.

삶거나 찐 브로콜리와 셀러리.

부드러운 달콤한 사과. 날 것으로 먹거나 구워서 갈아서 먹을 수 있습니다..

바나나, 단 1 개 이하. 하루에.

말린 과일과 과일 설탕에 절인 과일.

설탕 대체물이 첨가 된 무스와 젤리.

소량으로 메뉴에 석류를 포함 할 수 있습니다. 혈색소 침착증 환자는 석류 섭취 금지.

하루에 두 조각의 수박.

말린 멜론과 파파야, 말린 살구. 이 과일은 소량으로 샐러드에 추가됩니다. 순수한 형태로 소비가 금지됩니다..

테이블 번호 5에 허용되는 과일 퓌레.

하루에 30g 이하의 버터.

정제 된 식물성 기름 (하루에 15g 이하). 기름은 샐러드 드레싱으로 사용됩니다.

소량의 올리브 오일을 먹을 수 있습니다..

계란으로 오믈렛을 만들어 끓일 수 있습니다. 하루에 메추리 알을 2 개 이상 먹을 수없고 접시에 닭고기 노른자의 절반을 넘지 않습니다..

식물성 기름 드레싱을 곁들인 야채 샐러드.

주키니 캐비어.

살짝 소금에 절인 청어.

사전 조리 후 젤리 생선.

해산물 샐러드에 삶은 고기.

허용 된 야채가 추가 된 비네 그레트.

소금을 제거하기 위해 미리 세척 한 소금에 절인 양배추.

양념과 소스

밀가루와 과일 소스. 미리 튀겨지지 않습니다.

우유, 야채 및 사워 크림 소스.

하루에 10g 이하의 소금.

딜과 파슬리.

바닐린과 계피.

소량의 간장을 식사에 추가 할 수 있습니다..

삶고 구운 과일과 열매. 기본 조건 : 신맛이 없어야합니다..

말린 과일 설탕에 절인 과일, 신선한 말린 과일, 소량.

젤리, 젤리, 무스.

코코아와 초콜릿이 들어 있지 않은 과자.

차에 첨가하거나 과일 음료를 만드는 데 가장 좋은 잼. 잼은 너무 달거나 너무 시큼하지 않아야합니다..

설탕은 소량 섭취 가능.

감자, 양배추 또는 열매를 곁들인 만두. 반죽은 물과 밀가루로 준비하고 약간 소금을 뿌립니다..

하루에 한 개의 진저 브레드. 초콜릿 제품은 금지되어 있습니다..

견과류가없는 터키 기쁨과 누가.

부드러운 캐러멜, 씨앗, 참깨 및 견과류 없음.

스펀지 케이크 (하루에 한 조각 이하).

5 번 다이어트로 먹을 수없는 것?

가스가 포함 된 모든 음료, 차가운 음료.

약간의 정도라도 모든 알코올성 음료.

녹차, 노트 위드 허브, 스테비아 잎.

갓 짜낸 주스, 산업용 주스.

시금치 수프

콩 수프.

제한된 수량으로 보리, 옥수수, 진주 보리 죽을 먹을 수 있습니다..

기름진 소스를 곁들인 파스타.

금지 목록의 제품이 추가 된 파스타.

스파이시 토마토 드레싱 파스타.

생선, 육류, 육류 제품

혀, 간, 신장.

통조림 고기 및 생선.

모든 동물성 및 요리 용 지방.

훈제 및 소금에 절인 생선.

지방이 많은 생선 : 송어, 연어, 메기, 철갑 상어, 잉어 등.

검정과 빨강 캐비어.

퍼프 및 페이스트리 제품.

기름에 튀긴 도넛.

버터 반죽 크래커.

유제품 및 발효유 제품

고지방 유제품.

크림, 발효 구운 우유, 코티지 치즈, 우유, 지방 비율이 6 이상.

버섯, 옥수수, 시금치, 대황, 밤색, 무, 무, 가지, 아스파라거스.

마늘, 파.

열처리 후 달콤한 고추.

완두콩 통조림을 포함한 야채 통조림.

치커리, 시금치, 파슬리, 아루 굴라, 프리즈 등을 포함한 쓴맛, 신맛, 매운 샐러드 및 허브. 이러한 구성 요소는 샐러드 장식으로 사용하거나 요리에 풍미를 더할 수 있습니다. 그러나 그들의 수는 최소한이어야합니다..

생 흰 양배추. 열처리 후 양배추를 먹을 수 있지만 소량.

거의 모든 열매와 과일, 심지어 단 것도 원시 형태로 금지됩니다. 무화과, 라즈베리, 링곤 베리, 포도, 크랜베리, 오렌지, 키위, 대추 야자, 감귤, 배, 멜론, 감, 호박씨 등을 먹지 마십시오..

정제되지 않은 오일.

쇠고기, 양고기, 돼지 기름.

모든 요리 용 지방.

소시지와 훈제 고기.

뚱뚱하고 매운 간식.

올리브와 올리브.

모든 통조림 제품.

소스와 양념

케첩과 마요네즈.

초콜릿이 들어간 모든 과자.

크림 생과자.

뮤 즐리 바.

참깨 캔디.

일주일 동안 표 메뉴 번호 5

제시된 메뉴는 전문가가 편집 한 점이 다르므로 가능한 한 균형을 이룹니다. 신체는 필요한 모든 비타민과 미네랄을 공급 받으면서 병에 걸린 장기에 스트레스를주지 않습니다..

소량으로 먹고 수프를 잘 끓여야합니다. 질긴 고기를 요리에 사용한다면 먼저 작은 조각으로 잘라야합니다..

요리는 너무 뜨겁거나 너무 차갑지 않아야하며 따뜻하게 제공해야합니다. 저녁에는 밤 휴식을 취하기 전에 케 피어 1 % 지방 또는 로즈힙 국물을 마실 수 있습니다. 허브 티와 약용 미네랄 워터도 허용됩니다..

첫 번째 식사 프림

메인 식사

마지막 식사

말린 과일 오트밀 죽, 홍차.

야채 스프, 오븐에 구운 닭고기, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

로즈힙 국물, 쿠키.

으깬 감자, 다진 생선 커틀릿, 찜, 차.

스팀 오믈렛, 무가당 차.

양배추 롤 야채 보쉬, 젤리.

사과 소스, 오트밀 쿠키.

소고기 메밀, 로즈힙 국물.

라이스 캐서롤, 차.

메밀, 찐 미트볼, 설탕에 절인 과일과 야채 스프.

야채 샐러드.

고기 필라프, 케 피어.

반숙 계란, 사과 소스, 허브 티.

삶은 칠면조 고기, 완두콩 퓨레, 소금에 절인 양배추, 복숭아 주스.

말린 비스킷, 저지방 케 피어.

버터를 곁들인 메밀, 버터와 치즈를 곁들인 빵, 젤리.

밀크 누들 스프, 밀크티.

감자 수프, 삶은 생선, 젤리.

당근과 사과 샐러드.

고기와 함께 으깬 감자, 케 피어.

사워 크림, 반숙 계란, 설탕에 절인 과일을 곁들인 저지방 코티지 치즈,

국수, 찐 커틀릿, 로즈힙 육수를 곁들인 야채 스프.

과일 주스와 쿠키.

우유와 버터를 곁들인 죽, 빵과 버터, 치즈 한 조각.

사워 크림, 차를 곁들인 게으른 만두.

야채 스프, 고기 국수, 젤리.

밀크 세 몰리나 죽, 허브 티.

흥미로운 요리법

다섯 번째 표의 레시피는 간이나 담낭 질환으로 고통받는 사람들뿐만 아니라 맛있고 건강한 요리로 메뉴를 다양 화하려는 사람들에게도 사용할 수 있습니다. 아침, 점심, 저녁으로 음식을 준비하는 흥미로운 방법이 많기 때문에 다이어트 중에도 맛있고 다양하게 먹을 수 있습니다..

호박과 야채 수프

수프를 준비하려면 다음과 같은 음식 세트가 필요합니다.

감자-0.3kg.

식물성 기름-3 큰술. 엘.

물과 당근 주스 1 리터.

호박과 당근은 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 끓입니다. 감자를 깍둑 썰기하고 삶아서 당근과 호박을 넣고 소금에 절인 다음 끓입니다. 봉사하기 전에 당근 주스를 수프에 붓습니다..

혼합 야채 수프 레시피

요리를 준비하려면 다음 음식 세트가 필요합니다.

야채 국물-0.3 l.

감자-괴경 2 개.

식물성 기름-2 큰술. 엘.

감자와 호박을 깍둑 썰기하고 당근을 갈아서 끓입니다. 토마토는 또한 죽을 만들기 위해 갈아졌습니다. 국물을 끓여서 완전히 익을 때까지 야채를 끓입니다. 요리가 끝나면 식물성 기름을 수프에 붓습니다. 5 분 더 끓입니다.

요리를 준비하려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

신선한 양배추-70g.

감자-3 개.

식물성 기름-3 큰술. 엘.

야채 국물-0.25 l.

사탕무는 비벼지고 다른 모든 야채는 조각으로 자릅니다. 사탕무는 당근으로 끓여서 이미 감자와 양배추가 들어있는 국물에 추가됩니다. 요리가 끝나면 설탕이 보르시에 첨가됩니다. 몇 분 후 국물을 끄고 양조하십시오. 서빙하기 전에 사워 크림을 접시에 추가합니다..

스팀 오믈렛

계란 후라이는 5 번 식탁에서 먹을 수 없기 때문에 다른 방법으로 조리 할 수 ​​있습니다. 스팀 오믈렛은 훌륭한 솔루션입니다. 수술 후 처음 며칠 동안은 닭고기 달걀 흰자위 나 메추라기 달걀 만 먹을 수 있습니다. 조기 재활 기간이 끝나면 하루에 1 개의 노른자를 먹을 수 있습니다..

스팀 오믈렛을 만들려면 단백질에서 노른자를 분리하고 후자를 치십시오. 그런 다음 소금과 우유가 단백질에 첨가됩니다. 생성 된 혼합물을 20 분 동안 이중 보일러에 넣습니다. 서빙하기 전에 허브로 접시를 장식 할 수 있습니다.

고기와 쌀을 곁들인 양배추 롤

양배추 롤은 5 인용 식사 중에 먹을 수 있지만 올바르게 요리해야합니다..

다음 제품 세트가 필요합니다.

저지방 고기-100g.

양배추 잎-130g.

사워 크림-2 큰술. 엘.

식물성 기름-2 큰술. 엘.

고기는 고기 분쇄기에서 꼬이고 양배추 잎은 끓입니다. 쌀에 끓는 물을 부어 20 분 동안 주장한 후 물을 빼냅니다. 고기는 쌀, 식물성 기름 및 허브와 결합됩니다. 결과물 인 다진 고기를 양배추 잎에 펴고 봉투에 싸서 만듭니다. 가마솥에 잎을 펴고 물을 채우고 부드러워 질 때까지 끓입니다..

국수와 고기 캐서롤

요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

닭고기 달걀 흰자 1 개.

버터-10g.

국수를 삶아 고기를 삶아 작은 입방체로 자릅니다. 계란에 식물성 기름을 넣고 다진 고기와 섞은 다음 국수를 넣습니다. 캐서롤이 찐다.

코티지 치즈 푸딩

이 맛있는 디저트를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

버터-5g.

양질의 거친 밀가루-10g.

달걀 흰자 1 개.

설탕-2 티스푼.

코티지 치즈를 갈아서 믹서기로 치십시오. 두부 덩어리에 단백질과 설탕을 넣고 베이킹 접시에 넣으십시오. 요리는 오븐에서 구워 지거나 수조에서 조리됩니다..

쌀 캐서롤

캐서롤을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

우유-2 컵.

우유는 물과 같은 비율로 섞이고 쌀은이 액체에 끓입니다. 코티지 치즈를 갈아서 계란을 설탕으로 치고 사과를 입방체로 자릅니다..

모든 재료를 서로 결합하고 반죽하고 베이킹 접시에 넣으십시오. 계란 하나를 사워 크림과 섞고 그 위에 캐서롤을 붓습니다. 접시를 오븐에 20 분 동안 넣습니다 (온도-200 ° C)..

베리 젤리

모스는 따뜻하게 마셔야합니다. 그것을 준비하려면 체리, 라즈베리, 딸기, 블루 베리 등 다양한 열매가 필요합니다. 2 리터의 물에 2 큰술을 섭취하십시오. 엘. 전분, 4 큰술. 엘. 사하라.

요리하기 전에 열매를 철저히 씻고 씨앗을 제거하고 물을 부어 끓입니다. 젤리에 미리 희석 한 전분을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다..

오트밀이 들어간 칙칙한 수프

수프를 준비하려면 오트밀을 헹구고 잘 끓인 다음 여과해야하지만 시리얼은 씻지 않아야합니다. 체온 된 국물을 다시 끓여서 약간의 소금을 넣습니다. 최종 제품에는 입자 입자가 없어야하며 일관성이 크림과 비슷합니다..

콜리 플라워, 크루통, 쌀이 들어간 퓨레 수프

크림 수프를 준비하려면 콜리 플라워와 감자를 끓여서 체에 통과시켜야하며 이전에 양배추에서 여러 개의 작은 꽃차례를 분리했습니다..

쌀은 적어도 한 시간 동안 삶은 다음 갈아서 으깬 감자와 양배추와 결합합니다. 화이트 소스로 수프를 부어 버터, 크루통을 넣고 양배추 꽃차례로 장식하십시오. 질병의 급성기가 지나면 야채는 갈 수 없지만 잘게 자릅니다..

사보이 양배추 수프

양배추 수프를 준비하려면 감자, 당근, 피망을 잘게 썬다. 감자를 제외한 모든 야채는 약간의 기름을 사용하여 물에 끓입니다..

물을 따로 끓여서 감자와 그에 따른 야채 혼합물을 넣고 1/4 시간 동안 끓으십시오. 사보이 양배추는 요리가 끝나기 5 분 전에 추가됩니다. 수프를 소금에 절여 끓입니다. 서빙하기 전에 삶은 살코기 몇 조각을 접시에 담을 수 있습니다.

야채와 함께 블루 whiting

반쯤 익을 때까지 감자를 삶아 호박과 당근을 자릅니다. 모든 야채를 베이킹 접시에 넣고 완두콩을 넣으십시오. 야채 필렛 블루 휘팅 탑. 생선에 빵 껍질이 나타날 때까지 오븐에서 굽습니다..

표 5A

사용 표시 :

급성 원발성 담낭염 또는 만성 질환의 악화.

급성 원발성 간염 또는 만성 질환의 악화.

담석 질환의 악화.

다이어트의 특징. 균형 잡힌 식단입니다. 그것은 합리적인 한도 내에서 지방을 제한하고 식염을 줄이는 것을 포함합니다. 소화 기관의 벽을 기계적 또는 화학적으로 자극하는 제품은 거부해야합니다..

테이블에는 장에서 가스 생성을 증가 시키거나 담즙 분비 및 위액 생성을 자극 할 수있는 요리가 포함되어서는 안됩니다. 다이어트 중에는간에 부담을주는 음식을 거부해야합니다. 따라서 유기산, 추출물, 에센셜 오일, 콜레스테롤, 퓨린을 다량 함유 한 제품은 "유해한"것으로 간주됩니다. 튀긴 음식과 지방이 완전히 분해되지 않은 음식은 금지됩니다..

요리 방법은 끓이거나 찌는 것으로 축소됩니다. 때로는 구운 요리를 메뉴에 포함시킬 수 있지만 딱딱한 빵 껍질이 없어야합니다..

제품은 잘게 닦거나 잘게 다져야합니다. 곡물은 완전히 끓입니다. 하루에 최소 5 번은 조금씩 음식을 먹어야합니다..

화학 성분 및 에너지 가치. 5A 다이어트 중에 섭취하도록 권장되는 지방, 단백질 및 탄수화물의 양 :

탄수화물-350g 이하.

단백질-90g 이하.

지방-80g 이하 (소화 불량증이 증상을 나타내는 경우 지방은 하루에 5g으로 제한됨).

하루에 허용되는 최대 킬로 칼로리 수는 2500kcal입니다..

일주일 다이어트 5A 샘플 메뉴

메인 식사

마지막 식사

우유에 버터를 곁들인 밥.

수플레 형태의 삶은 고기.

치즈와 버터를 곁들인 국수.

광천수. 밤의 휴식 전에 Kefir.

밀크 소스를 곁들인 고기 커틀릿.

강판 사과와 당근 샐러드.

허용 된 열매를 기반으로 한 Kissel.

잠자리에 들기 전에 케 피어 한 잔.

우유와 오트밀. 사워 크림이 든 코티지 치즈.

말린 과일 설탕에 절인 과일.

찐 어묵. 밀크 소스를 곁들인 커틀릿 제공.

밤의 휴식 전에 Kefir.

버터 파스타.

사워 크림으로 게으른 만두.

바나나 1 개와 부드러운 사과 1 개.

버터 우유 죽.

잠자리에 들기 전에 Kefir.

버터를 곁들인 메밀 죽.

사워 크림을 곁들인 보쉬.

신선한 야채 샐러드.

밤의 휴식 전에 Kefir.

사워 크림을 곁들인 두부 푸딩.

약한 양조차.

시리얼과 야채 수프.

밀크 소스를 곁들인 돈까스면.

사워 크림 치즈 케이크.

표 5B

식이 표 5B는 다음 질병에 대해 표시됩니다.

급성 간염 과정.

중등도 장기 부전 배경에 대한 간경변.

담낭염 및 간염의 배경에 위염, 위궤양.

다이어트의 특징. 표 5B의 식단은 생리 학적으로 완전하지 않으며 인간의 일상적인 필요를 충족시키기에 충분한 영양소와 에너지 가치가 없습니다..

그것은 식단 번호 5의 원칙을 기반으로하지만 탄수화물과 지방은 더욱 감소합니다. 요리는 소금을 첨가하지 않고 증기로만 요리됩니다. 모든 제품은 문질러.

3 시간마다 5B 식단을 조금씩 먹어야합니다. 이 식단은 병원에서만 6 일 이상 시행되지 않습니다. 그런 다음 환자는식이 요법 5A를 처방받습니다..

5B식이 요법의 배경에 대해 비타민 C 결핍이 가능하므로 환자는 로즈힙 달인을 처방해야합니다.

5B 식단은 하루에 다음과 같은 양의 지방, 단백질 및 탄수화물을 사용합니다.

단백질 80g 이하, 단백질 45g은 동물성이어야합니다..

지방 40g 이하.

탄수화물 250g 이하.

하루에 1600kcal 이하를 섭취 할 수 있습니다..

음식 섭취량에 관계없이 소비되는 액체의 양-최소 2 리터.

메뉴에서 소금이 모두 제거됩니다..

요리는 섭씨 20도에서 55도 사이 여야합니다..

다이어트 당일 샘플 메뉴 5B

다이어트 번호 5B의 메뉴는 다음과 같습니다.

조식 # 1 : 세 몰리나 죽, 계란 흰자 오믈렛, 차.

조식 # 2 : 야채 수플레, 설탕에 절인 과일.

주요 식사 : 쌀국, 저지방 고기 수플레, 구운 사과.

간식 : 과일 젤리, 밀크티.

마지막 식사 : 생선 수플레, 설탕에 절인 과일.

잠자리에 들기 전에 젤리 한 잔을 마실 수 있습니다.

표 5P (1)

다이어트 테이블 번호 5P는 다음 질병에 대해 표시됩니다.

만성 췌장염 과정, 질병 완화 단계;

췌장, 담낭의 정상화 필요성;

질병 후 위, 장, 간 기능 회복.

다이어트의 특징. 식단의 주요 목표는 췌장염으로 인한 고통스러운 감각을 줄이는 것입니다. 메뉴는 담낭과 췌장에 가해지는 부하를 완화하고 장 점막을 자극하지 않도록 설계되었습니다..

식단은 생리적으로 완전하며 지방 함량이 약간 제한됩니다..

요리는 찌거나 끓입니다. 제품은 분쇄되고 반 액체 여야합니다..

환자는 하루에 최소 6 회 소량 씩 마셔야합니다. 강제 의료 적 기아 파업 후 다이어트 권장.

식단은 다음과 같은 지방, 단백질 및 탄수화물의 일일 세트를 가정합니다.

90g 이하의 단백질과 45g은 동물성이어야합니다..

80g 이하의 지방, 그중 1/3은 식물성 지방에서 나옵니다..

하루에 350g 이하의 탄수화물.

하루 2100kcal 이상, 2500kcal 이하.

물, 음식 섭취량에 관계없이 최소 1500ml를 마셔야합니다.

최대 10g으로 제한되는 소금.

비타민 A-0.3 mg, 베타 카로틴 10 mg, 비타민 B2-2 mg, 비타민 B1-1.3 mg, 비타민 B3-6 mg, 비타민 C-150 mg.

미량 원소 : 철-30 mg.

다량 영양소 : 칼슘-0.8g, 나트륨-3g, 마그네슘-0.5g, 인-1.3g.

식품 온도 범위 : 섭씨 20-50 ° C.

다이어트 당일 샘플 메뉴 5P (1)

하루 메뉴는 다음과 같습니다.

아침 식사 # 1 : 물에 찐 단백질 오믈렛, 점성 및 으깬 오트밀, 차.

조식 # 2 : 과일 젤리와 차.

주요 식사 : 야채 육수, 닭고기 만두, 베리 수플레를 곁들인 칙칙한 쌀국.

스낵 : 찐 코티지 치즈 수플레, 로즈힙 국물.

마지막 식사 : 생선 수플레, 야채 퓨레, 설탕에 절인 과일.

잠자리에 들기 전에 로즈힙 국물과 크래커.

표 5P (2)

사용 표시. 이 다이어트는 멸종 단계에서 급성 췌장염으로 고통받는 환자 또는 악화가 너무 심하지 않은 환자에게 권장됩니다. 아마도 췌장의 만성 염증 환자에 대한 임명.

다이어트의 특징. 식단의 주된 목적은 질병의 재발을 예방하는 것입니다. 또한 신진 대사를 정상으로 되 돌리는 데 목적이 있습니다..

다이어트 중에는 단백질 식품을 더 많이 섭취해야하지만 빠른 탄수화물과 염분을 다소 제한해야합니다..

굵은 섬유질이 풍부한 요리 및 추출물이 포함 된 제품은 메뉴에 포함 할 수 없습니다..

열처리의 주요 방법은 증기입니다. 또한 제품을 삶아서 끓이고 구울 수 있습니다. 그런 필요가 있으면 접시를 닦아야합니다.

음식은 하루에 최소 5 회 소량 씩 섭취합니다..

8-12 주 동안 5P (2) 테이블을 고수해야합니다. 환자가 더 나 빠지기 시작하면이 테이블은 취소되고 이전 테이블로 돌아갑니다..

식단 5P (2)를 따를 때 식품의 일일 에너지 값과 화학 성분은 다음과 같습니다.

단백질의 양은 120g을 초과해서는 안되며, 절반은 동물성이어야합니다..

탄수화물의 양은 90g을 넘지 않아야하며 1/3은 식물성 지방입니다..

탄수화물의 양은 350 개 이하이며, 하루에 단순 탄수화물은이 양의 40g 이상 섭취해서는 안됩니다..

하루에 최소 1.5 리터의 물을 마셔야합니다..

소금 제한-하루에 8g 이하.

비타민 : 비타민 A-0.4 mg, 베타 카로틴-13 mg, 비타민 B2-2.6 mg, 비타민 B1-1.3 mg, 비타민 B3-17 mg, 비타민 C-250 mg.

다량 영양소 : 나트륨-4g, 칼슘-1.3g, 마그네슘-0.5g, 인-1.9g.

미량 원소 : 철-35g.

음식 온도는 섭씨 15-60 ° C 여야합니다..

다이어트 당일 샘플 메뉴 5P (2)

메뉴를 편집 할 때 다음 다이어트에 집중할 수 있습니다.

조식 # 1 : 찐 코티지 치즈 푸딩, 우유 죽, 차.

조식 # 2 : 삶은 혀, 차, 크래커.

점심 : 야채 국물에 쌀을 넣은 수프, 쇠고기 스트로가 노프, 야채 퓨레, 설탕에 절인 과일.

간식 : 허용 된 생선 수플레, 젤리.

마지막 식사 : 코티지 치즈, 치킨 만두, 로즈힙 국물.

잠자리에 들기 전에 케 피어를 마실 수 있습니다..

표 5GA

사용 표시. Table No. 5GA는식이 테이블 No. 5 메뉴를 기준으로합니다. 그러나 몇 가지 차이점이 있습니다..

예를 들어, 다음과 같은 제품을 제거해야합니다.

생선과 해산물

소금에 절인 양배추와 모든 피클;

헤이즐넛과 땅콩;

씨앗과 참깨;

딸기, 라즈베리 포도;

복숭아, 살구, 석류;

양질의 거친 밀가루, 기장;

화학 첨가물을 함유 한 과일 음료

초콜릿, 케이크, 마시멜로, 마시멜로.

이러한 금지는 식단이 저자 극성이라는 사실로 설명됩니다..

다이어트의 특징. 저자 극성식이 요법은 신체에서 독소를 제거하여 알레르기 증상을 줄이는 데 도움이됩니다. 사람은 테이블 5GA로 전환 한 첫날부터 이미 훨씬 나아지기 시작합니다. 알레르기 전문의와 함께 일할 때 최대의 결과를 얻을 수 있습니다.

메뉴의 일일 화학 성분 및 에너지 값은 다음과 같아야합니다.

단백질 : 하루 90g 이하, 단백질 45g은 동물 기반이어야합니다..

하루에 80g 이하의 지방, 그중 1/3은 식물성 지방입니다..

350g 이하의 탄수화물 식품 (단순 탄수화물에 40g 만 할당 됨).

하루 최대 액체 량은 2 리터이지만 1.5 리터 이상입니다..

하루에 10g 이하의 소금을 섭취 할 수 있습니다..

비타민 : 비타민 A-0.5 mg, 베타 카로틴-10 mg, 비타민 B2-4 mg, 비타민 B1-4 mg, 비타민 B3-20 mg, 비타민 C-200 mg.

나트륨-4g, 칼슘-1.2g, 칼륨-4.5g, 마그네슘-0.5g, 인-1.6g.

서빙 중 접시의 온도는 15 ~ 60 ° C 사이 여야합니다..

다이어트 5GA의 일주일에 대한 대략적인 메뉴

첫 식사

메인 식사

마지막 식사

오트밀 죽, 차, 달콤한 구운 과일

양배추 수프, 삶은 돼지 고기, 사과 젤리.

쌀죽, 찐 돈까스, 저지방 케 피어.

치즈, 요구르트, 차를 곁들인 빵.

야채 수프, 말린 과일과 함께 설탕에 절인 과일.

삶은 감자 괴경, 쇠고기 안심 굴 라시, 배.

죽, 사과, 차.

야채와 고기 스프, 설탕에 절인 과일.

삶은 생선, 사과, 차.

갈렛 비스킷, 강판 달콤한 사과 샐러드 (또는 바나나), 요거트.

고기없는 보르시, 찐 돈까스, 설탕에 절인 과일.

돼지 고기 메밀, 야채 조림, 차.

기장 죽, 차.

쇠고기 야채 수프, 으깬 달콤한 사과 샐러드 (또는 바나나 1 개), 케 피어.

굴 라시 밥, 젤리.

치킨 빵, 바나나 1 개, 차.

고기, 바나나, 설탕에 절인 과일 수프.

양배추와 채소 샐러드, 케 피어 파스타.

코티지 치즈, 차 캐서롤.

야채 스프, 찐 돈까스, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

메밀 죽, 돈까스, 배, 요거트.

테이블 번호 5Shch

사용 표시. 이 다이어트는 소화 시스템의 작용을 최대한 촉진하여 분비되는 담즙의 양을 줄입니다. 따라서 십이지장 염을 동반 한 담낭 절제술 후 증후군과 함께 만성 위염의 악화를 위해 처방됩니다.

다이어트의 특징. 이 식단은 담즙 생성을 줄이는 데 목적이 있습니다. 따라서 메뉴는 모든 소화 기관, 특히 간에서 부하를 덜어주는 방식으로 설계되었습니다. 이 식단을 고수하는 환자는 지질 대사를 정상화하고 체중을 줄일 수 있습니다..

그러나 다이어트 No. 5SH는 지방과 탄수화물을 제한하기 때문에 완전하다고 할 수 없습니다. 또한 일일 칼로리 섭취량은 감소하지만 적당히.

메뉴에는 추출물, 굵은 섬유질, 식물성 지방이 포함 된 제품이 포함되지 않아야합니다..

열처리의 주요 방법은 찌고 끓이는 것입니다. 조리 된 요리는 문질러.

금식 일은 일주일에 한 번 열립니다..

하루에 최소 5 개의 접근 방식이 있어야하며 일부가 부피가 크지 않아야합니다..

표 5Shch의 일일 화학 성분 및 에너지 값은 다음과 같습니다.

지방-60g 이하.

단백질-90g 이하.

탄수화물-300g 이하.

하루 2200kcal의 표준을 초과 할 수 없습니다..

물은 1.5 리터 이상 마셔야합니다.

소금의 최대량은 6g입니다..

비타민 : 비타민 A-0.3 mg, 베타 카로틴-7 mg, 비타민 C-100 mg, 비타민 B2-1.5 mg, 비타민 B1-1 mg, 비타민 B3-13 mg.

다이어트 당일의 대략적인 메뉴 5Sch

메뉴를 컴파일 할 때 다음 옵션에 집중할 수 있습니다.

아침 식사 # 1 : 과일 기반 그레이비, 미트 수플레, 설탕에 절인 과일이 들어간 두부 푸딩.

조식 번호 2 : 과일 무스, 로즈힙 국물.

주요 식사 : 야채와 퓌레 오트밀 수프, 생선 필레 커틀릿, 으깬 감자 및 주스.

오후 간식 : 크래커와 젤리.

마지막 식사 : 삶은 닭고기, 사워 크림을 곁들인 호박 조림, 주스.

취침 전 : 로즈힙 달임.

테이블 번호 5ZH 또는 5L / ZH

사용 표시. 식단은 담즙의 장 순환을 정상화하고 분리 과정을 향상시킵니다. 따라서 간과 담낭의 담즙 정체 환자, 담낭 저혈압 환자,이 장기 제거 후 환자에게식이 No. 5J가 표시됩니다..

다이어트의 특징. 5G 다이어트가 추구하는 주요 목표는 체내 담즙 순환을 정상화하는 것입니다. 그것의 도움으로 지방 대사를 정상화하는 것이 가능합니다..

이 식단은 물리적으로 완전하며 정상적인 양의 단백질과 탄수화물을 포함합니다. 또한 지방의 비율이 약간 증가합니다.

메뉴에는 고품질 단백질과 고도 불포화 지방산이 포함 된 식품이 포함되어야합니다..

튀김은 엄격히 금지되어 있으며 요리는 끓이고, 굽고, 쪄을 수 있습니다. 음식을 닦을 필요가 없습니다.

하루에 최소 5 회 소량 씩 먹어야합니다.

식단 No. 5ZH의 일일 에너지 가치와 화학 성분은 다음과 같습니다.

90g 이하의 단백질.

120g 이하의 지방 과이 질량의 식물성 지방은 50g이어야합니다.

350g 이하의 탄수화물,이 중 단순 탄수화물은 40g을 초과하지 않아야합니다..

일일 칼로리 함량은 3100kcal를 넘지 않아야합니다..

하루에 최소 1.5 리터의 물을 마셔야합니다..

하루에 소비되는 최대 소금 량은 6g입니다..

비타민 : 비타민 A-0.3 mg, 베타 카로틴-10 mg, 비타민 B1-1.7 mg, 비타민 B2-2.5 mg, 비타민 B3-19 mg, 비타민 C-200 mg.

나트륨-3.5g, 칼슘-4.5g, 칼륨-4.5g, 마그네슘-0.5g, 인-1.6g.

음식 온도는 섭씨 15 ~ 65도 사이 여야합니다..

5Zh 다이어트 당일 샘플 메뉴

메뉴를 컴파일 할 때 다음 옵션에 집중할 수 있습니다.

아침 식사 번호 1 : 버터 세 몰리나 죽, 삶은 반숙 계란, 커피.

조식 번호 2 : 차와 베리.

주요 식사 : 쌀가루를 곁들인 수프, 식물성 기름 드레싱을 곁들인 야채 샐러드, 주스.

오후 간식 : 로즈힙 국물과 코티지 치즈.

마지막 식사 : 삶은 고기, 호박 수플레, 차.

케 피어 한 잔으로 하루를 끝낼 수 있습니다..

표 5R

사용 표시. 이 다이어트는 덤핑 증후군, 위 절제 후 및 소화성 궤양의 배경에 대해 처방됩니다..

다이어트의 특징. 식이 요법은 위장 수술을받은 환자를위한 것입니다. 위액 생성을 줄임으로써 더 빨리 회복 할 수 있으므로 장과 위가 화학적 및 기계적 자극을받지 않습니다..

식단은 생리적으로 완전합니다. 이 경우 환자는 더 많은 양의 단백질 제품을 섭취하지만 탄수화물 식품은 제한적입니다. 또한 메뉴의 단순 탄수화물을 모두 제거하고 복합 탄수화물을 최소화.

요리는 끓여서 찌를 수 있습니다. 음식은 너무 뜨겁거나 너무 차갑게 먹지 않습니다..

하루에 적어도 7 번은 조금씩 먹어야합니다. 식사 후 30 분 동안 한 번에 200ml 이하의 액체를 마셔야합니다. 먹는 동안 물을 마시지 마십시오.

식단의 일일 에너지 가치와 식사의 화학적 구성은 다음과 같이 분배됩니다.

하루에 120g 이하의 단백질.

하루에 90g 이하의 지방.

하루 400g 이하의 탄수화물. 또한 단순 탄수화물은 20-30g이어야합니다..

일일 최대 칼로리 함량은 2800kcal입니다..

액체는 1500ml를 마셔야합니다

식탁 용 소금의 최대 양은 8g입니다..

요리는 20-55 ° C의 온도 범위에서 제공되어야합니다..

대략적인 5P 다이어트 메뉴

5P 다이어트에는 세 가지 메뉴 옵션이 있습니다.

모든 요리는 문질러.

육류 제품은 다져지고 반찬은 끈적 거리게 남을 수 있습니다..

접시는 문지르지 않습니다. 이 옵션은 환자가 오랫동안 기분이 좋은 경우에 가능합니다..

가정용 청소되지 않은 버전의 예제 메뉴는 다음과 같습니다.

아침 식사 # 1 : 삶은 고기, 올리브 오일 드레싱을 곁들인 신선한 당근, 차.

조식 # 2 : 바삭 바삭한 메밀 죽, 로즈힙 육수.

조식 # 3 : 찐 고기 커틀릿, 신선한 달콤한 사과.

주요 식사 : 삶은 고기, 미네 스트로 네 수프, 설탕에 절인 과일.

오후 간식 : 코티지 치즈와 과일 젤리.

마지막 식사 : 계란 찜, 계란 찜, 생선 조림.

잠자리에 들기 전에 케 피어 한 잔을 마시고 크래커 몇 개를 먹어야합니다..

어린이를위한 표 5

성인보다 어린이가 더 자주 담도 시스템의 작동 장애로 고통 받지만 동시에 담낭과 담관의 염증은 훨씬 덜 흔합니다. 그러나 그렇게 하찮아 보이는 문제조차도 간과 췌장에 심각한 기능 장애를 일으킬 수 있습니다. 따라서 아이들에게는 테이블 번호 5가 할당됩니다..

어린이의 식단은 성인 메뉴와 크게 다르지 않습니다. 요리도 삶아서 찐다. 음식물이 소화관에 더 자주 들어 갈수록 담도 시스템이 더 잘 작동합니다. 따라서 식사는 빈번해야하지만 소량으로해야합니다. 아이에게 버려서는 안되는 식단이 있다면 좋습니다..

메뉴가 연령에 따라 어린이의 신체 요구를 충족시키는 것이 중요합니다. 예를 들어, 5 세 어린이에게는 소화하기 쉬운 단백질을 제공해야합니다. 우선, 우리는 우유, 생선, 계란에 대해 이야기하고 있지만 알레르기 반응이 없다면. 괄약근 기능 장애가있는 경우 지방이 제한적입니다 (체중 kg 당 최대 0.5g). 강조점은 식물성 지방이어야하며 내화성 지방은 메뉴에서 제거해야합니다. 아이가 운동 저하 운동 이상증을 앓고 있다면 식물성 지방의 일일 섭취량은 체중 kg 당 1.2g으로 증가합니다.

다이어트 번호 5에 해당하는 어린이를위한 샘플 메뉴 :

첫 식사

찐 우유 오믈렛, 식물성 기름을 넣은 메밀 죽, 밀크티.

라이스 푸딩, 구운 사과.

메인 식사

야채와 사워 크림 스프.

치킨 수플레.

치즈 캐서롤.

마지막 식사

우유 소스를 곁들인 생선.

표 5의 장단점

균형 잡힌 식단, 휴대하기 쉬운 제한.

간과 담낭의 작용을 조절할 수 있습니다..

질병 재발 예방에 탁월합니다..

일부 요리는 복잡하고 긴 조리 과정이 필요합니다..

식단은 오랫동안 고수해야합니다.

영양사의 권장 사항

다이어트 5 테이블은 질병에 걸린 장기를 복원하기위한 것이 아니라 질병 악화를 유발하는 원인을 제거하기위한 것입니다. 그것의 도움으로 치유 과정의 속도를 높일 수 있습니다..

스스로 다이어트를 처방 할 수 없습니다. 의사가 권장해야합니다. 다이어트 중 환자는 동시 약물이 필요합니다..

빵은 마른 상태에서만 먹어야합니다. 메뉴에서 갓 구운 제품은 제거해야합니다..

이 다이어트로 체중을 줄일 수 없으며 비만이 아닌 간 및 담낭 질환에 처방됩니다..

다이어트의 도움으로 빠르게 회복하고 신체에서 과도한 체액을 제거하고 관절통을 없앨 수 있습니다..

영양 요법은 소화기 질환 치료의 중요한 구성 요소이므로 자신의 건강을 위해 메뉴 제한을 견뎌야합니다..

리뷰 및 결과

환자들은 종종이 기관의 기능 문제를 해결하기 위해 고안된 5 테이블식이를 간식이라고 부릅니다. 이 전력 시스템에 대한 리뷰는 긍정적입니다. 변비와 트림을 제거하고, 장에서 가스 생성을 줄이고, 오른쪽의 무거움과 통증을 제거하는 등 많은 문제를 제거 할 수 있습니다. 환자들은 식단의 유일한 단점은 일부 요리가 요리하는 데 너무 오래 걸린다는 것입니다..

“담낭염 악화로 병원에 갈 때 항상이 식단을 처방받습니다. 그런 다음 3 개월 동안 집에서 고수합니다. 이 기간 동안 상태가 크게 개선됩니다. 입안의 쓴맛이 사라지고 트림이 사라지고 위장이 매우 쉬워집니다. 혼자서 그리고 가족을 위해 따로 요리하기가 너무 어렵 기 때문에이 식단을 더 오래 고수하는 것은 불가능합니다. 시간이 많이 걸립니다. "

“표 5는 담낭이 제거 된 이후의 지속적인 식단입니다. 기분이 좋아서 과체중이 없어졌습니다. 저는 식단에서 거의 벗어나지 않습니다. 기본적으로 모든 규칙을 따릅니다. 이것은 당신을 건강하게 유지합니다. 하지만 자신만을위한 요리는 상당히 문제가됩니다. ".

“저는 담낭염과 췌장염이 있습니다. 따라서 의사는 저에게 동일한 식단을 처방하지만 단백질 함량이 높습니다. 입에 쓴 맛이 나면 식단을 엄격하게 모니터링하기 시작합니다. 나아지면 점차적으로 제한을 제거합니다. 나는 커플을 위해 음식을 요리하고, 우리 가족은 모두 나와 함께 즐겁게 먹습니다. ".

표 5식이 요법은 간, 담낭, 췌장 및 기타 소화 기관의 질병으로 고통받는 사람들을위한식이 요법입니다. 다이어트 No. 5 덕분에 소화관의 정상화, 담즙 분비 및 장 운동성 증가가 가능합니다..

필라프가식이 테이블 No. 5의 영양 원칙을 준수하려면 특별한 기술을 사용하여 준비해야합니다. 요리에 필요한 제품 : 쌀 (700g), 정맥없는 쇠고기 (반 킬로), 당근 4 개, 양파. 맛에 소금이 첨가됩니다. 미리 쇠고기를 준비해야합니다..

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제조업체-Sanofi-Aventis (프랑스), Sanofi이름 : Insuman® Rapid GT, Insuman® Rapid GT구성 : 주 사용 중성 용액 1ml에 인간 인슐린 100IU 포함.
부형제 : m- 크레졸, 인산이 수소 나트륨 2 수화물, 글리세롤, 수산화 나트륨, 염산, 주사 용수.